Aby właściwie przygotować ciasto na bułki, warto zdecydować, który przepis jest preferowany. Wybór jest szeroki: z drożdżami i bez, biszkoptowe, budyniowe, francuskie, przaśne, bogate, kruche. W przypadku wyboru klasycznego biszkoptu wyrabianie ciasta zaczyna się od ubicia jajek z cukrem na puszystą piankę. Aby uzyskać najlepszy efekt, białka i żółtka są ubijane osobno, a następnie mieszane. Mąkę należy przesiać, aby wzbogacić ją w tlen i sprawić, że przyszłe wypieki będą bardziej przewiewne. Aby uzyskać niezawodność, dodaj sodę lub proszek do pieczenia (możesz zrobić jedno i drugie).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasta to:

Nie mniej klasyczna opcja - ciasto drożdżowe z makiem. Musi iść co najmniej dwa razy. Do ciasta nie dodaje się maku, jest to nadzienie, które gotuje się na parze z wrzącą wodą, a następnie miesza z cukrem. Zawsze dobrze jest mieć pod ręką przepis na zwijane ciasto, odpowiedni na każdą okazję.

Goście z pewnością docenią pachnącą bułkę z mięsem lub grzybami. Aby przygotować ciasto na pikantne bułki, możesz skorzystać z przepisów na ciasto przaśne lub francuskie. Nadaje się również do piasku i budyniu. Jeśli doda się do nich cukier, to tylko kropla. Ciasto powinno być elastyczne, dobrze się rozwałkować, ponieważ piecze się je w jednej warstwie wielkości blachy do pieczenia. Rolkę należy skręcać na gorąco, w przeciwnym razie po schłodzeniu ciasto się rozpadnie.

Pięć najszybszych przepisów na ciasto na bułki:

Spróbuj ugotować ciasto na bułkę na kefirze bez drożdży. Może być płynny, w konsystencji przypominającej rozcieńczoną śmietanę lub nieco gęstszy. Dobrą rzeczą jest to, że może wypełnić dokładnie każdy odpowiedni kształt, nie trzeba go rozwijać ani poziomować. A w kuchni będzie czyściej, bo nie trzeba bałaganić mąką.

Mogą to być naleśniki z mąki lub puree ziemniaczanego, pokrojone paski warzyw: cukinia, ogórki, bakłażan, kawałki chleba pita, boczek, szynka, jajecznica, liście kapusty lub sałaty, wafle liściowe... Ułożyć lub posmarować nadzienie warstwę i uformować tubę. W razie potrzeby przymocuj szpikulcem lub krawatem z zieloną strzałką cebulową. Następnie danie można podawać na zimno, podgrzać w piekarniku lub usmażyć na patelni na oleju.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Przepisy na nadziewane bułki wyróżniają się dowolnym zestawem składników - nie ma ścisłych dawek produktów, dokładnych proporcji, najważniejsze jest to, aby zgodność składników była do Twojego gustu. Istnieje kilka wymagań dotyczących przygotowania: format przekąski to kompaktowy rozmiar gotowego produktu na jeden lub dwa kęsy. I piękny wygląd, który nie jest trudny do osiągnięcia, jeśli konstrukcja jest mocno trzymana. Aby to zrobić, konieczne jest owinięcie wewnątrz nie tylko kruchego, ale także płynnego lub topiącego się nadzienia. Wiele osób lubiło takie potrawy w formie gołąbków jak gołąbki, nalistniki, sajgonki, nadziewane paluszki krabowe, nadziewane naleśniki, gołąbki w cieście, mini-shawarma….

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Smacznym i pożądanym przysmakiem jest bułka biszkoptowa, która w przekroju prezentuje się apetycznie. Dobrze jest podawać go na świątecznym stole lub spożywać na co dzień z herbatą lub kawą. Nadzienia biszkoptowe są różne - od skomplikowanych kremów z owocami po prosty dżem lub mleko skondensowane. Warto poznać tajniki gotowania pachnącego deseru.

Jak zrobić bułkę biszkoptową

Wiele osób uwielbia bułkę biszkoptową za jej spektakularny smak, soczystą konsystencję i miękkie nadzienie bogate w aromaty. Każdy specjalista kulinarny poradzi sobie, jeśli weźmie pod uwagę tajemnice i cechy produkcji. Przygotowanie bułki biszkoptowej zaczyna się od wyboru składników - będziesz potrzebować mąki pszennej premium, dużo cukru, melanżu jajecznego.

Technologia gotowania

Odpowiednie ciastko na bułkę ma miękki, elastyczny miękisz o bujnej, drobno porowatej strukturze. Technologia jego wytwarzania polega na energicznym ubijaniu melanżu jajecznego z cukrem granulowanym lub proszkiem, a następnie dodaniu mąki i skrobi do powstałej mieszanki. Prawidłowo wykonane ciasto biszkoptowe na bułkę zwiększa się podczas wyrabiania o 250-300% objętości.

Mieszanie ciasta nie powinno trwać dłużej niż 15 sekund, w przeciwnym razie gluten mąki pęcznieje, a masa stanie się mało porowata i gęsta. Płynną masę przelewa się do foremek wysmarowanych tłuszczem do pieczenia lub wyłożonych pergaminem. Musisz wypełnić formularze nie więcej niż ¾ wysokości, ponieważ ciastko uniesie się i puchnie. Blachę do pieczenia należy natychmiast wysłać do piekarnika.

Ciastka biszkoptowe piecze się w temperaturze 205 stopni przez około godzinę. Warto ostrożnie wkładać formy do piekarnika - każde uderzenie mechaniczne lub przechylenie dadzą przeciąg. O gotowości do pieczenia decyduje powierzchnia - naciśnij na nią palcem i zobacz, czy zostały wgłębienia (nie powinny znajdować się w gotowym ciastku). Skórka ma złoto-żółty kolor.

Krem

Nadzienie do bułki biszkoptowej może być zupełnie inne. Musi być nakładany na schłodzony półprodukt, który został wcześniej złożony, aby się nie złamał. Przepisy na pyszne bułki biszkoptowe obejmują następujące nadzienia:

• krem z twarogu - twarożek, śmietana, cukier, wanilina;
• budyń - na wrzącej wodzie, żółtkach, mące, cukrze, maśle;
• masło - masło, cukier puder, żółtka, koniak lub rum;
• białko - z pianką białkową, sokiem z cytryny, cukrem granulowanym;
• kwaśna śmietana - ze śmietany, cukru, waniliny;
• czekolada - na mleku, żółtkach, mleku skondensowanym, maśle, kakao;
• masło - masło, mleko skondensowane.

Przepis na bułkę z herbatnikami

Każdy specjalista kulinarny będzie potrzebował przepisu na bułkę biszkoptową w domu, która pomoże zadowolić rodzinę i przyjaciół pachnącym daniem. Dla początkujących gospodyń domowych odpowiedni jest przepis ze zdjęciem krok po kroku. Warto zacząć od prostych pomysłów - zrobić kefirowe ciasto biszkoptowe cytrynowe z dżemem lub gotowanym skondensowanym mlekiem, stopniowo komplikując opcje delikatnych nadzień na bazie budyniu lub kremu maślanego.

Szybka bułka z ciastkami w 5 minut

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 279 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.

Prostej i szybkiej bułki biszkoptowej nie przygotuje się w pięć minut, ale tyle czasu poświęcimy na wyrabianie ciasta, które wystarczy upiec i nasączyć nadzieniem. Ten przepis zakłada użycie syropu malinowego i bitej śmietany, które nada delikatności nowy niesamowity smak. W razie potrzeby kremową bułkę udekorowano rozpuszczoną czekoladą.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• mleko skondensowane - puszka;
• kakao w proszku - 25 g;
• mąka - 125 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• wanilina - torba;
• sól - szczypta;
• krem - 200 ml;
• syrop malinowy - 50 ml;
• gorzka czekolada - 40 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić ze szczyptą soli, dodać mleko skondensowane, wymieszać trzepaczką. Przesiej kakao, mąkę, dodaj proszek do pieczenia, wanilinę.
2. Wylej szybko na blachę do pieczenia, piecz w 180 stopniach przez 12 minut. Wyjmij, zwiń, ostudź 20 minut.
3. Śmietanę ubić na mocną pianę, ekspandowane ciasto posmarować syropem, śmietaną.
4. Pozostaw w lodówce na pół godziny do impregnacji, posmaruj śmietaną i rozpuszczoną czekoladą.

z dżemem

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 305 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Poniższy przepis pomoże ci nauczyć się zwijać bułkę biszkoptową z dżemem. Aby ułatwić gotowanie, możesz użyć gotowego dżemu, ugotowanego na zimę, ale lepiej zrobić go osobno. Do nadzienia nadają się dowolne owoce i jagody - pomarańcze, mandarynki, maliny. Miłośnicy słodyczy nie przejdą obok powstałego dania - wygląda spektakularnie na kroju, pachnie pachnąco.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• mąka - 160 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mleko skondensowane - szklanka;
• pomarańcze - 1 szt .;
• cukier - 100 g;
• masło - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Zalej pomarańczę wodą, gotuj przez 5 minut, podmień wodę, gotuj przez kolejne 20 minut. Pokrój na ćwiartki, usuń kości, przewiń maszynę do mięsa. Dodaj cukier, masło, ubij mikserem, ostudź.
2. Ubić jajka i mleko skondensowane, dodać mąkę, proszek do pieczenia, ponownie ubić. Ciasto wylewamy na blachę do pieczenia, pieczemy 10 minut w 180 stopniach.
3. Nasmaruj nadzieniem, zawiń, posyp cukrem pudrem.

Z dżemem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 270 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Każda gospodyni domowa przyda się, aby nauczyć się gotować bułkę z dżemem. Wykonany na jajkach z dodatkiem płatków kokosowych będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu. Apetyczna bułka owocowa o miękkiej konsystencji i soczystym nadzieniu z jabłkami w postaci dżemu prezentuje się bardzo atrakcyjnie.

Składniki:

• jajka - 5 szt .;
• cukier - szklanka;
• mąka - szklanka;
• dżem jabłkowy - 200 g;
• kakao - 10 g;
• płatki kokosowe - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Żółtka zmielić z cukrem, dodać mąkę w częściach, zagnieść ciasto.
2. Ubijaj schłodzone białka do uzyskania mocnej piany, włóż do ciasta.
3. Wylej na blachę do pieczenia, piecz w 200 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
4. Nasmaruj dżemem, posyp wiórkami, ponownie zwiń. Posyp kakao.

Z mlekiem skondensowanym

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 392 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Ten przepis pomoże Ci nauczyć się zwijać bułkę z herbatnikami ze skondensowanym mlekiem, aby przygotować pyszną ucztę. Deser wyróżnia pachnące nadzienie ze skondensowanego mleka z orzechami i polewą z gorzkiej czekolady. Zamiast orzechów włoskich można wziąć dowolne inne - migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca lub orzeszki pinii, a klasyczne mleko skondensowane zastąpić mlekiem gotowanym dla wzmocnienia smaku.

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• cukier - szklanka;
• mleko skondensowane - szklanka;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• masło - 100 g + 10 g na glazurę;
• mąka - 4 szklanki;
• gotowane mleko skondensowane - 400 g;
• orzechy włoskie - 200 g;
• ciemna czekolada - 100 g;
• mleko - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem na puszystą białą masę.
2. Stopniowo dodawać mleko skondensowane, mąkę z proszkiem do pieczenia, roztopione masło. Wylej na blachę do pieczenia, piecz ciasto w 180 stopniach przez 20 minut.
3. Nasmaruj gotowanym skondensowanym mlekiem, posyp okruchami orzechów, zwiń, ostudź.
4. Z roztopionej czekolady w kąpieli wodnej zmieszaj z mlekiem i odrobiną masła lukier. Pokryj bułkę.

Z kremem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 275 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Łatwe do wykonania są bułeczki biszkoptowe z nadzieniem, do których ubija się śmietankę z cukrem pudrem. Prawie wszystkim spodoba się ten przysmak, ponieważ krem ​​nie powoduje alergii, ciężkości w żołądku, wątrobie. Deser zaleca się udekorować wzorem świeżych jagód.

Składniki:

• jajka - 5 szt .;
• cukier - szklanka + 20 g na śmietanę;
• woda - 100 ml;
• mąka - szklanka;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• truskawki - 100 g;
• płatki kokosowe - 100 g;
• śmietana 30% tłuszczu - 800 ml.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka, cukier, gorącą wodę mikserem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wlać ciasto i piec w 185 stopniach przez 15 minut.
2. Śmietanę ubić z cukrem, posmarować gorącą bułkę, zawinąć.
3. Udekoruj jagodami i płatkami kokosowymi.

Z twarogiem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 244 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Prosty i szybki to przepis, który podpowiada, jak zwinąć bułkę z biszkoptami z twarogiem. Jego oryginalne ciasto jest wyrabiane ze szczawiem, co nadaje mu lekko kwaskowatość. Nadzienie jest mieszanką twarogu z miękkim serem i dowolnymi substancjami słodzącymi, a powierzchnię powstałego przysmaku ozdobiono jagodami physalis. Przysmak będzie wyglądał spektakularnie na stole.

Składniki:

• szczaw - 50 g;
• cukier - 150 g;
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 85 g;
• skrobia ziemniaczana - 25 g;
• wanilina - 10 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• woda - 50 ml;
• cukier puder - 100 g;
• twarożek - 50 g;
• ser miękki - 140 g;
• ekstrakt waniliowy - 20 ml;
• kwaśna śmietana - 150 g.

Metoda gotowania:

1. Białka ubić z cukrem i wodą na puszystą masę. Wprowadzić żółtka, puree ze szczawiu, ubić mikserem na niskich obrotach.
2. Dodaj mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, wanilię. Ciasto pieczemy w 200 stopniach przez 11 minut.
3. Zwiń, ostudź, posmaruj schłodzoną śmietaną z ubitego twarogu, sera, cukru pudru, śmietany i ekstraktu waniliowego.

z makiem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 267 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli studiujesz przepis wyjaśniający, jak zrobić bułkę makową, dodaj do maku lekkie rodzynki gotowane na parze i odrobinę miodu. Takie nadzienie okaże się smaczne, jednorodne, ale niezbyt słodkie, a miękkie, zwiewne ciasto rozpłynie się w ustach. Podawaj smakołyk na świąteczny stół lub na zwykłą herbatę.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• cukier - szklanka + 80 g na nadzienie;
• jajka - 5 szt .;
• mak - 100 g;
• kasza manna - 60 g;
• rodzynki - 40 g;
• mleko - 1,5 szklanki;
• lukier czekoladowy - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, wymieszać ciasto. Wylej na blachę do pieczenia, piecz przez 11 minut w 180 stopniach. Zwiń się, wyluzuj.
2. Przygotować nadzienie: połowę mleka zagotować, do reszty dodać cukier, kaszę mannę, rodzynki, mak. Do ugotowanego mleka dodać resztę składników, gotować, aż zgęstnieje.
3. Nasmaruj ciasto nadzieniem, zawiń rolką.
4. Skrop polewą czekoladową.

z bananem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 240 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Początkujący kucharze pokochają ten przepis na bułkę z bananami, który szybko się gotuje i okazuje się pyszny i soczysty. Aby nadać efektowny wygląd, powierzchnię posypujemy startą czekoladą. Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie desery, jako dodatkowy sos podawaj zwykłe mleko skondensowane.

• jajka - 4 szt .;
• mąka - szklanka;
• cukier - szklanka;
• soda - 10 g;
• sól - 5 g;
• śmietana - szklanka;
• cukier puder - 100 g;
• banany - 2 szt .;
• czekolada - 40 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić trzepaczką, dodać cukier, mąkę, sól, sodę gaszoną octem.
2. Zagnieść ciasto, piec ciasto w 180 stopniach przez 25 minut. Zwiń się, wyluzuj.
3. Śmietanę ubić z proszkiem, dodać kawałki banana.
4. Smaruj schłodzone ciasto nadzieniem, zawiń. Wierzch posmarować śmietaną, posypać startą czekoladą.

Z kremem

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 220 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.

Przepisu na to, jak zrobić bułkę z ciasta biszkoptowego z kremem, nie można nazwać prostym, ponieważ to nadzienie jest bardzo kapryśne. Nie każdy specjalista kulinarny wie, jak prawidłowo ubijać krem ​​bez grudek, dlatego należy uważnie przestrzegać instrukcji. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, otrzymasz przysmak z delikatnym smacznym nadzieniem, które możesz podawać na gorąco lub schłodzone.

Składniki:

• cukier puder - 200 g;
• białka jaj - 200 g;
• mąka - 110 g;
• proszek do pieczenia - 6 g;
• kwas cytrynowy - 5 g;
• wanilina - 20 g;
• cukier - 160 g;
• jajka - 2 szt .;
• skrobia - 4 g;
• mleko - 300 ml;
• ser miękki - 140 g.

Metoda gotowania:

1. Białka ubić kwaskiem cytrynowym do uzyskania miękkiej piany, dodać połowę waniliny, trochę solić, dodać proszek. Ubić na sztywną pianę, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Wylej ciasto na blachę do pieczenia i piecz w 190 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
3. Zrób krem: zmiel jajka ze skrobią i połową cukru. Drugą połowę połączyć z mlekiem, zagotować, doprawić wanilią. Cienkim strumieniem wlać masę jajeczną, zagęścić nad ogniem (nie doprowadzać do wrzenia), ostudzić. Wpisz twarożek.
4. Rozwiń ciasto, nasącz śmietaną, w razie potrzeby dodaj owoce. Zwiń, odstaw na godzinę do namoczenia.

Z kremem maślanym

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 670 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: trudna.

Inną trudną opcją przygotowania deseru będzie bułka biszkoptowa z kremem maślanym, ale uzyskany przysmak jest tego wart. Ten deser można nazwać opcją win-win do serwowania na świątecznym stole, ale tylko wtedy, gdy masz pewność, że żaden z gości nie jest na diecie. Krem maślany będzie bardzo wysokokaloryczny, tłusty, choć smaczny.

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• cukier - 360 g;
• mąka - szklanka;
• masło -200 g;
• woda - 130 ml;
• koniak - 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z połową cukru, dodać mąkę, wlać ciasto do pieczenia w 180 stopniach przez 15 minut. Zwiń się, wyluzuj.
2. Aby uzyskać śmietankę, zagotuj pozostały cukier z wodą do rozpuszczenia, zagotuj, cały czas mieszając. Ubij miękkie masło mikserem, dodając porcjami powstały syrop, koniak.
Bułka czekoladowa z kremem maślanym Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Bułka biszkoptowa: przepisy kulinarne

Co jeszcze może ucieszyć bardziej niż kawałek słodkiej bułki z filiżanką aromatycznej herbaty? Ten lekki, zwiewny przysmak z delikatnym nadzieniem znany jest każdemu od wczesnego dzieciństwa. W naszym artykule znajdziesz siedem przepisów na domową bułeczkę, która zachwyci każdą gospodynię domową łatwością przygotowania, a domowników niesamowitym smakiem i miłymi wspomnieniami.

Kiedy naprawdę, naprawdę chcesz czegoś słodkiego, ale nie ma wystarczająco dużo czasu na długie gotowanie, na ratunek przychodzi ten wspaniały przepis na bułkę z skondensowanym mlekiem. Zaledwie kilka minut, a pachnące wypieki są już na Twoim stole!

Do przygotowania tego szybkiego deseru potrzebujemy:

• 130 g mąki premium;
• połowa ilości cukru pudru;
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1 jajko.

Przygotujemy się tak:

1. Dokładnie wymieszaj wszystkie wskazane składniki ciasta.
2. Wylej na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
3. Piecz przez 15 minut.
4. Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika, delikatnie smarujemy skondensowanym mlekiem i szybko zwijamy w rulon.
5. Niech deser ostygnie i namoczy się.
6. Odetnij brzegi gotowego przysmaku i posyp cukrem pudrem na wierzchu.

Szybka bułka na herbatę jest gotowa w 5 minut!

Ciastka w pośpiechu

Jeśli nie przepadasz za skondensowanym mlekiem, ale nadal masz ochotę na coś słodkiego, możesz spróbować tej wspaniałej bułki z dżemem. Gotowanie zajmie maksymalnie pół godziny, a efekt zachwyci delikatną owocową słodyczą.

Aby w pośpiechu przygotować bułkę na herbatę, potrzebujemy:

• 200 g mąki premium;
• 160 g zwykłego białego cukru;
• 3 duże jajka;
• Dżem owocowy.

Przygotujemy się tak:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Ubij jajka ze słodkim piaskiem na biało, dodaj mąkę.
3. Wylej powstałą kompozycję na blachę do pieczenia i ostrożnie rozprowadź ją na powierzchni.
4. Ciastko pieczemy przez kwadrans.
5. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika, smarujemy równomiernie dżemem i szybko zawijamy w rolkę. Niech ciasto ostygnie.
6. Odetnij brzegi schłodzonej bułki i posyp cukrem pudrem jako dekoracją.

Pieczenie ciastek „w pośpiechu” gotowe!

Z nadzieniem orzechowo-jabłkowym

Dla tych, którzy chcą bardziej owocowego smaku, ta zwiewna bułka z nadzieniem orzechowo-jabłkowym jest idealna. Jego metoda gotowania różni się od klasycznej, ale smak wciąż jest doskonały!

Tak więc do bułki biszkoptowej z nadzieniem orzechowo-jabłkowym potrzebujemy:

• 100 - 120 g mąki;
• 150 g cukru (100 g na ciasto + 50 g na nadzienie);
• 4 jajka;
• 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 4 średnie jabłka;
• 1 paczka waniliny;
• 100 g orzechów.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj nadzienie: obierz jabłka i natrzyj na grubej tarce. Orzechy miażdżymy blenderem lub młotkiem do siekania. Łączymy jabłka, cukier, wanilinę, pokruszone orzechy i wszystko dobrze mieszamy. Nadzienie gotowe, odkładamy je na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Oddziel żółtka od białek. Za pomocą miksera ubij żółtka i cukier na biało.
4. Dodaj przesianą mąkę do masy w częściach i za każdym razem dokładnie mieszaj.
5. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj na sztywną pianę.
6. Częściowo ostrożnie wprowadzaj białka do żółtka, mieszając ciasto zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
7. Ułóż nadzienie na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i rozprowadź równomiernie na powierzchni.
8. Powoli wylewaj ciasto na warstwę jabłek i orzechów.
9. Pieczemy około 15 minut.
10. Wyjmujemy ciasto i ostrożnie obracamy nadzienie.
11. Gorący kęs szybko zawijamy w rolkę.

Gotową bułkę schładzamy, odcinamy jej brzegi i podajemy do stołu, opcjonalnie dekorując deser rozpuszczoną czekoladą lub cukrem pudrem. Smacznego!

Domowa bułka w 20 minut

Inną opcją jest prosta bułka na cieście biszkoptowym z kwaśną śmietaną. Ten produkt doda wilgoci i kremowego smaku wypiekom. Dla miłośników bardziej soczystych deserów ta rolka to wybór numer jeden!

Aby w 20 minut ugotować domową bułkę na herbatę na śmietanie, potrzebujemy:

• 200 g mąki pszennej;
• 120 g cukru;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 5 g proszku do pieczenia;
• nadzienie - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
4. W częściach dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i za każdym razem dobrze wymieszać mieszankę mikserem.
5. Powstałe ciasto równomiernie rozprowadza się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika na 15 minut.
6. Gorące biszkopty delikatnie posmarować ulubionym nadzieniem (dżem, czekolada, Nutella, śmietana z cukrem itp.) i szybko zawinąć w bułkę.
7. Deser ostudzić, a następnie odciąć jego brzegi i posypać cukrem pudrem, polać dżemem lub czekoladą jako dekoracją.

Bułka ze śmietaną gotowa w 20 minut!

Z dżemem malinowym

Dżem malinowy to jedno z najlepszych nadzień do bułek. Świeżość jagód i zwiewna delikatność bitej śmietany sprawiają, że deser z takim nadzieniem jest po prostu pyszny.

Ten wykwintny przysmak będzie doskonałym deserem do picia herbaty lub lekką popołudniową przekąską.

Aby zrobić bułkę z konfiturą malinową i bitą śmietaną potrzebujemy:

• 150 g mąki pszennej;
• 150 g cukru;
• 6 jaj;
• 300 ml śmietanki do ubijania;
• 200 g dżemu malinowego;
• 300 g świeżych malin.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Jajka ubić z cukrem na puszystą białą pianę.
3. Stopniowo dodawać mąkę i dobrze wymieszać.
4. Wylej na blachę do pieczenia i rozprowadź równomiernie na powierzchni.
5. Pieczemy około 20 - 30 minut.
6. Podczas pieczenia ciasta ubijaj śmietankę mikserem na sztywną pianę.
7. Wyjmij powstałe ciasto z piekarnika i równomiernie posmaruj dżemem malinowym. Na wierzch posmaruj równą warstwą bitej śmietany, dodaj świeże maliny i szybko zwiń bułkę.
8. Odetnij brzegi gotowej bułki i udekoruj deser czekoladą lub cukrem pudrem.

Delikatna bułka biszkoptowa z konfiturą malinową i bitą śmietaną jest gotowa.

Deser z bananami

Jeśli chcesz poeksperymentować z egzotycznymi smakami, możesz ugotować tę wspaniałą bułkę ze świeżym bananem i skondensowaną śmietaną. Stanie się oryginalnym deserem na każdą rodzinną ucztę.

Do przygotowania takiego przysmaku potrzebujemy:

• 175 g mąki pszennej;
• połowa ilości cukru
• 1 jajko;
• 80 g masła;
• 2/3 puszki mleka skondensowanego;
• 1 dojrzały banan.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj śmietankę: mleko skondensowane ubij z masłem na kremową konsystencję. Odłóżmy to na chwilę.
2. Jajko ubić słodkim piaskiem, następnie dodać wanilię i dobrze wymieszać.
3. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać.
4. Gotowe ciasto rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia i piecz przez około kwadrans.
5. Upieczony biszkopt dokładnie posmarować przygotowanym kremem.
6. Połóż dojrzałego banana pokrojonego w plastry na brzeg obrabianego przedmiotu i zwiń roladę.
7. Gotowego deseru odetnij brzegi i posyp cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.
W końcu czekolada jest jednym z najlepszych nadzień do pieczenia.

Samo myślenie o nim sprawia, że ​​ślini się. Ten pyszny deser zachwyci każdą słodycz!

Do przygotowania bułki czekoladowej na herbatę potrzebujemy:

• 150 g mąki pszennej;
• 100 g cukru;
• 4 jajka;
• 50 g kakao w proszku;
• 100 g gorzkiej czekolady;
• 100 g śmietanki kremówki (33%).

Metoda gotowania:

1. Przygotuj śmietankę: wlej śmietankę do rondla i podgrzej na małym ogniu.
2. Następnie dodać kawałki czekolady i ciągle mieszając śmietankę doprowadzić kompozycję do wrzenia.
3. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmij śmietankę z ognia i całkowicie schłodź w lodówce (najlepiej odstawić na noc).
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
5. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem kakaowym.
6. Jajka ubić z cukrem na sztywną pianę.
7. Stopniowo dodawać suche składniki i za każdym razem dobrze mieszać.
8. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut.
9. Upieczone ciasto przekładamy na wilgotny ręcznik i ostrożnie wyjmujemy papier do pieczenia. Za pomocą ręcznika przekręć obrabiany przedmiot w rolkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
10. Gdy ciasto stygnie, wyjmij krem ​​czekoladowy z lodówki i dobrze ubij mikserem, aż utworzy się mus.
11. Schłodzony biszkopt rozkładamy i równomiernie przykrywamy warstwą czekolady. Ponownie obracamy rolkę.
12. Gotowego deseru odetnij brzegi i posyp kakao lub cukrem pudrem.

Pyszna bułka czekoladowa na herbatę jest gotowa.

Te siedem wspaniałych przepisów może wykonać absolutnie każdy: są bardzo proste, a składniki zawsze znajdziesz w lodówce. Tylko 15 minut twojego czasu - a pyszna domowa bułka już pyszni się na stole. Smacznego!

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają domowe ciasta. Jednym z najprostszych rodzajów ciasta jest herbatnik.

Oferujemy kilka przepisów na bułki biszkoptowe. Ich gotowanie wcale nie jest trudne nawet dla niedoświadczonej gospodyni. Biszkoptowa bułka będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty lub aromatycznej kawy. I możesz iść na wizytę z domowymi ciastami. Jesteśmy pewni, że gospodarze z pewnością docenią Twój gest.

Bułka biszkoptowa z mlekiem skondensowanym i orzechami

Aby przygotować bułkę ze skondensowanym mlekiem i orzechami, będziesz potrzebować

dla testu:

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 4 jajka

syrop do impregnacji:

• 4-5 łyżek gotowane mleko skondensowane
• 3-4 łyżki orzechy (orzechy włoskie, orzechy laskowe itp.)
• cukier puder

Przepis na bułkę z mlekiem skondensowanym i orzechami

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem. Ubij białka na puszystą pianę. Delikatnie połącz żółtka i białka. Stopniowo dodawać mąkę w cienkim strumieniu.
2. Na wcześniej przygotowaną blachę do pieczenia (wyłożoną papierem do pieczenia) wylej cienką warstwę na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź na całej blasze.
3. Biszkopt pieczemy w temperaturze 200-220 °C, aż pojawi się złocista skórka.
4. Gdy biszkopt ostygnie, wyjmij papier, namocz ciastka syropem. Posmaruj gotowanym skondensowanym mlekiem, posyp orzechami, zawiń w rolkę. Na wierzchu posyp cukrem pudrem.
5. Wskazane jest namoczenie biszkoptu w syropie nie wcześniej niż 7-8 godzin po upieczeniu. W przeciwnym razie może się zamoczyć i rozpaść.

Bułka biszkoptowa z kremem cytrynowym

Ta bułka jest niesamowicie delikatna, z pikantnymi nutami cytryny.

Aby zrobić bułkę biszkoptową z kremem cytrynowym, będziesz potrzebować

Dla testu:

• 4 jajka
• 1 żółtko
• 3-4 łyżki gorąca woda
• cukier waniliowy
• 125 gramów cukru
• 25 g skrobi
• 100 g mąki
• trochę sody oczyszczonej na czubku noża

Do kremu:

• 10 g żelatyny w proszku
• 400 g śmietanki
• 100 ml soku z cytryny (wycisnąć z cytryny, przecedzić)
• 100 gramów cukru pudru
• skórka z jednej cytryny
• cukier waniliowy

Przepis na bułkę biszkoptową z kremem cytrynowym

1. Rozgrzej piekarnik. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka i żółtko mikserem, stopniowo dodawaj gorącą wodę. Ubijaj masę z maksymalną prędkością przez minutę.
2. Następnie dodaj porcjami cukier, cukier waniliowy. Ubijaj jeszcze przez 2-3 minuty. Masa powinna zwiększyć swoją objętość.
3. Do powstałej masy dodać przesianą mąkę, łącząc ją z sodą i skrobią, dzieląc mąkę na 2 porcje.
4. Ciasto wymieszać trzepaczką od góry do dołu. Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Pieczemy 10-15 minut w 180°C.
5. W międzyczasie przygotuj wilgotny ręcznik kuchenny. Jego rozmiar powinien być większy niż sam kształt.
6. Rozłóż ręcznik na stole i posyp go cukrem. Wyjmij gotowe ciastko z piekarnika. Ostrożnie wyjmij z niego papier. I za pomocą ręcznika rozwałkuj ciasto w bułkę. Pozostaw do ostygnięcia w ręczniku.
7. W międzyczasie przygotuj twaróg cytrynowy. Dla tego
   Namocz żelatynę w zimnej wodzie zgodnie z instrukcją. Podgrzej sok z cytryny na kuchence (nie gotuj!), rozpuść w nim żelatynę i ostudź.
8. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Do śmietany dodać schłodzony sok z cytryny i ponownie wymieszać.
9. Schłodzony biszkopt rozwijamy, smarujemy przygotowanym kremem i ponownie zawijamy. Gotową bułkę przełożyć na płaskie naczynie i schłodzić w lodówce przed podaniem (minimum 2 godziny). Posyp cukrem pudrem lub udekoruj, jak chcesz. Smacznego!

Bułka Biszkoptowa Z Różowym Sufletem

Miłośnikom słodyczy z pewnością przypadnie do gustu rolada biszkoptowa z różowym sufletem. Suflet truskawkowy dobrze komponuje się z delikatnym ciastem.

Aby przygotować bułkę biszkoptową z różowym sufletem, potrzebujesz:

Na ciastka

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 2 łyżki stołowe ciepła woda
• 75 g skrobi
• 75 g mąki
• szczypta soli

Do sufletu:

• 3 wiewiórki
• cukier waniliowy
• 150 g cukru pudru
• 75 g mleka skondensowanego
• 50 g kl. obrazy olejne
• 6 smakowych płatków żelatynowych
• Jeśli chcesz, możesz dodać świeże truskawki.

Przepis na bułkę biszkoptową z różowym sufletem

1. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka ciepłą wodą. Dodaj 2/3 cukru w ​​małych porcjach, ubijaj do uzyskania gęstej konsystencji.
2. Ubić białka oddzielnie. Dodaj pozostałą sól i cukier, ubijaj, aż się spieni.
3. Dodaj 1/3 ubitych białek do żółtek, delikatnie wymieszaj. Wyłożyć resztę masy, ponownie wymieszać.
4. Połącz mąkę ze skrobią. Mąkę przesiać przez sito do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać.
5. Rozgrzej piekarnik do około 220°C.
6. Przygotuj blachę do pieczenia. Gotowe ciasto wylej na blachę do pieczenia. Wygładzić. Bułkę pieczemy w temperaturze 200°C przez około 10 minut.
7. Połóż gorące ciasto na ręczniku. Najpierw posyp ręcznik odrobiną cukru. Usuń papier. Za pomocą ręcznika zwiń ciastko w bułkę. Pozostaw do ostygnięcia.
8. Aby przygotować suflet, ubij białka jajek z wanilią i cukrem pudrem (1 minuta). Włóż masę do kąpieli wodnej i ciągle mieszając, lekko ją podgrzej.
9. Wyjmij naczynia z wanny i ubij masę mikserem do uzyskania stabilnej piany. Oddzielnie ubij skondensowane mleko i masło.
10. Wprowadź mleko skondensowane z masłem do białek. W takim przypadku masa stanie się bardziej płynna.
11. Umieść żelatynę w zimnej wodzie na 10 minut.
12. Wyjmij prześcieradła. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej.
13. Następnie do żelatyny włożyć kilka łyżek kremu, a następnie dodać resztę kremu.
14. Wstaw śmietankę do lodówki na 10 minut, masa powinna stać się galaretowata.
15. Rozwiń rolkę, odłóż ręcznik na bok. Umieść nadzienie z sufletu na bułce i ponownie zawiń. Pozostaw bułkę na kilka godzin w lodówce, aby krem ​​stwardniał.
16. Ta rolka przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią mokrego, ale lekko wilgotnego nadzienia. Smacznego!

Bułka biszkoptowa z kwaśną śmietaną

I na koniec podajemy przepis na kolejną cudowną bułkę biszkoptową z kwaśną śmietaną.

Aby zrobić bułkę z ciastkami, będziesz potrzebować

Dla testu:

• 4-5 jaj (w zależności od wielkości)
• 4 łyżki zimna woda
• 160 g mąki
• 160 g cukru
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

Do kremu

• 400 g kwaśnej śmietany
• 200 g twarogu
• cukier do smaku
• 1 saszetka waniliowa
• 2 saszetki kremowego zagęszczacza

Do impregnacji

• Dowolny syrop

Przepis na bułkę z herbatnikami

1. Rozgrzać piekarnik (225°C). Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, wanilią, białkami z wodą (powinnaś uzyskać mocną pianę).
2. Do żółtek dodać mąkę i proszek do pieczenia, ubić. Białka łączą się z masą żółtkową. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wygładzamy. Pieczemy ciasto około 8 minut. Jednocześnie powinien nabrać tylko lekko złotej skórki. Nie rozgotuj ciasta w piekarniku!
3. Usuń papier, nasącz biszkopt syropem. Za pomocą ręcznika zwiń go w ciasną rolkę. Pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotuj krem. W tym celu ubij śmietanę z wanilią, cukrem i zagęszczaczem na mocną masę. Dodaj twarożek. Smaruj schłodzoną bułkę kremem i ponownie zawiń. Przetarg jest gotowy! Smacznego!
5. Mamy nadzieję, że wypróbujesz nasze przepisy i będziesz się dobrze bawić, robiąc pyszne wypieki i niesamowity smak. Jesteśmy pewni, że Twoi bliscy i goście będą zachwyceni przygotowanymi przez Ciebie bułeczkami, a wkrótce nie będzie po nich śladu!