Ogni paese è famoso per le sue tradizioni e la sua cucina. I turisti, venendo a riposarsi, vogliono assolutamente provare il meglio Piatti nazionali. È così interessante imparare qualcosa di nuovo e avere un sapore straordinario ricette di cucina di cui non sapevo prima.

Attualmente, ci sono ristoranti per le strade di ogni città, dove puoi ordinare un piatto di qualsiasi cucina nazionale e assaggiare il tuo capolavoro culinario preferito. E per questo non è più necessario aspettare la prossima vacanza e percorrere centinaia di chilometri. A mondo moderno basta scegliere un ristorante adatto dove si cucina l'uno o l'altro piatto. cucina nazionale e il tuo piatto preferito ti sarà portato.

Tra una varietà così ampia, è difficile capire quali siano i più cibo delizioso pace. Il nostro articolo presenta capolavori culinari che sono diventati davvero popolari e vengono preparati in quasi tutti i paesi.

Pizza

La pizza è diventata così popolare in molti paesi che probabilmente poche persone pensano alla sua origine nazionale. E la patria di questo piatto è l'Italia. Ora può essere ordinato anche nelle piccole città di qualsiasi paese e il piatto più delizioso sarà preparato per te.

La pizza ha guadagnato una così grande popolarità grazie alla varietà di condimenti. Per le persone che hanno rinunciato ai prodotti animali, ci sono tipi di pizza vegetariani. Gli amanti del formaggio possono provare la pizza al formaggio, che combina perfettamente diversi tipi di formaggio. Ma la versione classica del piatto è una tortilla arrotolata sottile con pomodori e formaggio.

Oggi è impossibile elencare con precisione tutti i condimenti per pizza esistenti, perché ce ne sono tanti e anche la persona più schizzinosa può trovare una pizza di suo gusto. Alla gente piace aggiungere qualche ingrediente in più alla ricetta principale e ottenere tutti i nuovi tipi di questo piatto.

Inizialmente la pizza era preparata in Italia per i contadini, ma un giorno Margherita, moglie del re Umberto I, la provò e se ne innamorò tanto che la pizza Margherita prese il suo nome.

Sushi e panini

Sushi e panini - un piatto tradizionale cucina giapponese. Inizialmente il suo processo di preparazione è stato piuttosto lungo, ma nel tempo, avendo subito alcune modifiche nella ricetta, sushi e involtini possono essere preparati in pochi minuti.

In Giappone hanno inventato robot che cucinano sushi e panini, questo aumenta notevolmente la velocità e il volume di cottura

Nella forma in cui questo piatto è noto in tutto il mondo, il sushi e gli involtini iniziarono a essere serviti a metà del XIX secolo. Dall'inizio degli anni '80, il piatto ha guadagnato un'ampia popolarità in tutto il mondo. Sorprendentemente, l'amore per il sushi e i panini è arrivato in Russia non dal Giappone, ma dall'America.

Qual è la differenza tra sushi e panini? I rotoli sono pesce crudo con l'aggiunta di vari ripieni, attorcigliati in una sfoglia nori e riso bollito. Successivamente, la forma cilindrica risultante viene tagliata a pezzi e servita a tavola. Il sushi è lo stesso riso bollito, solo compresso, su cui vengono posti un pezzo di pesce e un ripieno. Questi piatti sono serviti con una scelta di salse e condimenti: salsa di soia, salsa di riso, wasabi, gari.

Il pesce crudo con una varietà di ripieni viene utilizzato per preparare un piatto tradizionale giapponese. Grazie alla vasta selezione, sono così amati in tutto il mondo. Un'altra caratteristica di questo piatto è il contenuto calorico minimo.

Le lasagne sono un capolavoro culinario. La sua patria è l'Italia. Fu in questo paese che fu inventata una ricetta per preparare un piatto così delizioso che conquistò il mondo intero.

Lasagne è alternando strati di ripieno e pasta sottile. I piatti per la sua preparazione possono essere preparati sia in autonomia che acquistati presso il punto vendita nel reparto pasta. Come ripieno, puoi usare una varietà di ingredienti: carne macinata, verdure, funghi. Ed è tutto condito salsa deliziosa besciamella e condita con parmigiano grattugiato, mozzarella o ricotta. Ovviamente potete sostituire il formaggio con un altro a pasta dura o formaggio morbido che è più preferito.

I più antichi riferimenti alle ricette delle lasagne si trovano a Napoli e risalgono al 1238-39. Inizialmente il piatto veniva cotto nei forni, in apposite padelle. Oggi per la sua preparazione vengono utilizzati una teglia e un forno. Le lasagne si preparano ad una temperatura di 180-220°C.

Per la preparazione dei piatti di lasagne viene utilizzato solo il grano duro

La deliziosa poella viene dal Messico, o meglio da Valencia. Per la prima volta, i poveri che non potevano mangiare prelibatezze costose iniziarono a cucinare la poel. Inizialmente il piatto era preparato con il riso e tutto ciò che il mare e la terra davano, di conseguenza si è rivelato un piatto molto gustoso, che presto i turisti hanno assaggiato, e la poella è diventata un piatto comune in tutto il mondo.

La Poella Classica è un piatto cotto in un'ampia padella con manici, condito con zafferano e olio d'oliva. Per diversificare il gusto del piatto, vengono aggiunti ingredienti: carne, pesce, verdure, erbe e spezie.

Gli stessi messicani affermano che ci sono più di 300 ricette per questo piatto. È possibile che questo sia il motivo per cui il piatto è così popolare, perché tutti possono trovare una Poel di proprio gusto.

La condizione principale per fare la poella più deliziosa è la cottura in una padella ampia in modo che lo strato sia sottile. In questo caso, il riso è saturo di tutte le spezie e condimenti, oltre al succo di carne o pesce.

La poella è tradizionalmente servita la domenica e il giorno di San Giuseppe.

Insalata Cesare"

In quasi tutti i bar o ristoranti puoi ordinare un'insalata Caesar, alcuni ne offrono diverse varietà tra cui scegliere.

L'insalata Caesar è originaria del Nord America. Per essere più precisi, la cittadina di Tijuana, situata al confine con il Messico. Secondo la leggenda, il 4 luglio 1924, nel giorno dell'Indipendenza degli Stati Uniti, il ristorante di Caesar Cardini finì gli spuntini di base e la gente, riscaldata dal bere, chiese di apparecchiare la tavola. Quindi il proprietario ha inventato un'insalata che porta il suo nome.

Foglie di lattuga romana, crostini di grano e parmigiano grattugiato, conditi con una salsa speciale, poi chiamata Caesar salad dressing, sono la classica composizione del piatto.

Oggi c'è un'ampia varietà di insalate Caesar. I pezzi fritti sono stati aggiunti alla ricetta petto di pollo, gamberetti, pomodori e altro ancora.

Nel 1953, l'insalata Caesar è stata celebrata dalla Società Epicurea di Parigi come " la migliore ricetta apparso in America negli ultimi 50 anni"

Chiunque abbia mai provato Borsch ucraino con le ciambelle, al solo accenno di questo piatto, dirà di non aver mai assaggiato niente di più gustoso in vita sua.

Alla gente è piaciuto così tanto il fragrante capolavoro culinario che alcune persone lo hanno aggiunto alla loro dieta quotidiana e non possono più immaginare la vita in cui non ci sia il borsch cucinato deliziosamente. È diventato parte integrante della cucina in paesi come Lituania, Polonia, Bielorussia, Russia, Romania, Moldova. In altri paesi ci sono anche amanti di questo piatto, anche in America, dove preferiscono mangiare le zuppe schiacciate, a molti è piaciuto il borscht.

Per preparare il piatto nazionale dell'Ucraina, usano brodo di carne tranne i giorni di digiuno. Anche patate e cavoli costituiscono la base e le barbabietole grattugiate conferiscono al piatto un colore rosso così brillante. Successivamente, varie spezie vengono aggiunte all'infuso e fatte bollire fino a quando sono tenere.

Il borscht viene solitamente servito con panna acida o ciambelle.

Barbecue o barbecue

In linea di principio, questi piatti sono così simili che possono essere combinati in uno solo. In ogni paese la gente ama la carne cotta sulla carbonella, ma con una griglia o uno spiedino fa poca differenza.

Come è già diventato chiaro, il barbecue o lo shish kebab è carne cotta sulla brace. È pre-marinato e ci sono innumerevoli modi per farlo. Probabilmente, in ogni azienda c'è una persona che sa cucinare meglio di tutti questo capolavoro culinario.

La succosa carne al forno attira le persone, soprattutto nelle giornate calde, perché la sua preparazione avviene all'aria aperta. E con l'avvento della primavera in tutti i paesi del mondo, gli amanti del barbecue e del barbecue si riuniscono nelle aziende. Escono nella natura per godersi un pasto meraviglioso e, se è impossibile, si radunano semplicemente nel cortile sul retro e si godono gli aromi speziati della carne sulla brace.

La carne alla griglia può essere integrata con verdure, anche cotte sulla brace. Con snodo trattamento termico si assorbono a vicenda i succhi e diventano ancora più gustosi.

La carne alla griglia viene solitamente consumata con varie salse. Viene considerato il più comune salsa di pomodoro"BBQ"

pasta italianaè diventato così popolare in tutto il mondo che è semplicemente impossibile non menzionarlo in questo elenco.

In Italia la chiamano pasta. pasta varie forme. In questo paese hanno una loro classificazione, divisa in corta, lunga e pasta. cucina fresca. La pasta è fatta esclusivamente da varietà dure Grano. L'unica deviazione dalle regole può essere la pasta fresca, nella cui produzione si può aggiungere una piccola quantità di grano tenero.

La pasta è una pasta cotta con vari additivi e spezie. Viene preparato con carne, verdure, salse varie, cosparso di vari tipi di formaggio, oltre alle erbe aromatiche. Se in Italia tavolo da pranzo se la pasta non viene servita, un tale pasto è considerato vuoto e senza successo.

Esistono più di 300 tipi di ricette di pasta

Il cibo è qualcosa senza il quale una persona non può sopravvivere. Può essere gustoso e poco gustoso, ma come capire quale soddisferà meglio la tua fame e allo stesso tempo porterà piacere.

La nostra lista contiene solo la maggior parte cibo delizioso, ma i piatti di cui sopra sono lontani da tutto ciò che fa semplicemente impazzire i buongustai. Ci sono innumerevoli altri piatti nel mondo da provare. La nostra piccola lista ti aiuterà a navigare nell'innumerevole diversità culinaria. E se da tutto quanto sopra non hai provato qualcosa, allora dovresti assolutamente farlo.

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Pasta e pizza sono due dei piatti più apprezzati in tutto il mondo che l'Italia solare ci ha regalato. In effetti, la gamma dei piatti tradizionali di questo caratteristico paese è così ricca e varia che è difficile inserirla in un unico articolo.

Tuttavia, l'editoriale sito web Ho selezionato per te 10 dei più famosi e deliziosi piatti italiani che vorrai sicuramente provare.

Panini

Tradizionale italiana al coperto panino caldo ripieno di prosciutto, parmigiano, pomodoro e pesto pane di grano divenne popolare in tutto il mondo grazie al suo gusto semplice ma sofisticato.

Avrai bisogno (per 4 porzioni):

• 8 fette di pane bianco
• 2 cucchiai. l. Burro
• 200 g Mozzarella
• 2 pomodori
• 2 cucchiai. l. Pesto alla genovese
• foglie di basilico fresco a piacere

Cucinando:

1. Spalmate 4 fette di pane con il pesto.
2. Tagliate la mozzarella e i pomodorini a fettine sottili. Disporre le fette di pomodoro sulle metà del pesto e guarnire con la mozzarella.
3. Quindi, se lo desideri, puoi mettere sopra delle foglie di basilico e coprire ogni panino con la seconda metà del pane.
4. Quindi scaldare la padella e friggere i panini nel burro per 3 minuti per lato.

panna cotta

Una vera festa di panna, zucchero e vaniglia. Il nome del fantastico dolce è tradotto dall'italiano come “panna bollita” e viene preparato principalmente nel nord del paese.

Avrai bisogno:

• 1 litro di crema pasticcera intera non zuccherata
• 150 g di lamponi grattugiati (facoltativi)
• 20 g di gelatina
• 20 lamponi interi (facoltativo)
• 2-3 cucchiai. l. Sahara
• 1/2 cucchiaino vanillina

Cucinando:

1. Versare la panna in un pentolino, mettere su fuoco basso, aggiungere lo zucchero e la vaniglia.
2. Diluire la gelatina con una piccola quantità di acqua tiepida, quindi versarla nella panna riscaldata, mescolare tutto bene fino a ottenere un composto liscio: la gelatina dovrebbe sciogliersi. Versare il dessert nelle creme.
3. Versare in ogni bicchiere crema al burro lamponi.
4. Sfornare il dolce al freddo per almeno 4 ore, durante le quali dovrà indurirsi bene.
5. Versare il dessert con lamponi grattugiati (o qualsiasi altro salsa di frutti di bosco), portare in tavola.

Parmignano di pollo

Una delle più piatti popolari in Campania e in Sicilia si è diffuso negli Stati Uniti. Gentile filetto di pollo, al forno in salsa di pomodoro con parmigiano, è l'accompagnamento perfetto per gli spaghetti.

Avrai bisogno:

• pepe nero - 1/2 cucchiaino
• pangrattato - 2/3 tazza
• sale - 1 cucchiaino
• peperoncino piccante - 1/2 baccello
• Parmigiano - 50 g
• pollo (petto) - 1 pz.
• farina setacciata - 1/2 tazza
• basilico - 1 mazzetto
• olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.
• Mozzarella - 4 fette
• uovo grande - 1 pz.
• aglio giovane - 4 spicchi
• pomodori grandi - 3-4 pezzi
• cipolla piccola - 1-2 pezzi

Cucinando:

1. Eliminate la pelle e le lische dal petto di pollo, lavatelo e asciugatelo con un asciugamano. Tagliate ciascuna metà nel senso della lunghezza in 2 pezzi. Salare, cospargere di pepe nero, aglio tritato e basilico. Aggiungere 1-2 cucchiai di olio d'oliva, mescolare e conservare in frigorifero per 1 ora.
2. Preparare la salsa. Per questo tritato cubetti soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente in 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere l'aglio tritato, far sobbollire per altri 5 minuti. Quindi aggiungere i pomodori grattugiati o tritati e i fiocchi in un frullatore. peperoncino. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. A salsa pronta mettere le verdure di basilico tritate.
3. Preparare 3 ciotole per la panatura. Versare la farina nel primo, rompere nel secondo un uovo crudo, mescolato con una piccola quantità d'acqua, e in terzo luogo il composto briciole di pane e parmigiano, grattugiato finemente. Arrotolare successivamente ogni pezzo di filetto di pollo nella farina, lezon e pangrattato e composto di formaggio e disporlo su una teglia unta o in una teglia. Mettere in forno preriscaldato per 15 minuti.
4. Sfornare la teglia con il filetto, adagiare su ogni pezzo uno strato di salsa di pomodoro e una fetta di mozzarella. Rimettere la teglia con i filetti in forno e cuocere per altri 5 minuti. Servite guarnendo con un rametto di basilico fresco.

Gelato

Assaggiate primordialmente Dolce italiano Il gelato è come nessun altro gelato. È considerato il miglior dolce capolavoro culinario questo paese soleggiato.

Avrai bisogno:

• 250 ml di latte intero
• 250 ml di panna con un contenuto di grassi del 33-35%
• 4 tuorli d'uovo
• 150 gr) Zucchero
• 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino. estratto di vaniglia

Cucinando:

1. In una ciotola profonda rivestimento antiaderente versare il latte, aggiungere la panna e mezza porzione di zucchero. Mettere sul fuoco a fuoco lento e portare la massa all'aspetto di piccole bolle, mescolando continuamente. Non bollire! Togliere dal fuoco, aggiungere l'estratto di vaniglia.
2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere leggermente i tuorli. Potete sbattere sia manualmente (con una frusta) che con un mixer.
3. Aggiungere la seconda parte dello zucchero e continuare a sbattere continuamente. Versare un po' di composto più caldo e continuare a sbattere per altri 1-2 minuti. Versare la miscela di tuorlo e zucchero nella miscela di latte e panna e continuare a sbattere continuamente. Scaldare il composto a fuoco basso, mescolando continuamente.
4. Utilizzando un termometro, misurare la temperatura della miscela. È molto importante non farlo surriscaldare. La crema pasticcera è pronta quando inizia ad addensarsi e raggiunge gli 85°C. È possibile determinare la temperatura senza un termometro osservando il processo di cottura. Non appena la miscela inizia a bollire, il processo di riscaldamento deve essere completato. La crema pasticcera è completamente pronta quando è diventata abbastanza densa e viscosa. In modo da ricoprire completamente il dorso del cucchiaio o della spatola.
5. Filtrare il composto con un colino per evitare la formazione di grumi in una ciotola profonda imbevuta di ghiaccio tritato. Un bagno di ghiaccio lascerà il caldo crema pasticciera raffreddare molto più velocemente e cuocere subito. Versare il composto ben raffreddato nella ciotola di una gelatiera automatica. Il tempo di congelamento nella gelatiera è indicato nelle istruzioni del dispositivo. Di solito questa volta è da 20 a 30 minuti.
6. Trasferite il gelato in un contenitore ermetico e mettete in freezer per altri 30 minuti.

risotto

Insieme agli spaghetti, il risotto italiano è considerato uno dei piatti più comuni. La base di riso permette di fantasticare all'infinito con i ripieni e di aggiungere qualsiasi ingrediente a proprio piacimento.

Avrai bisogno:

• filetto di pollo (petto e cosce) - 1 kg
• gambo di sedano - 1 pz.
• cipolla - 2 pezzi
• carote - 1 pz.
• burro - 100 g
• vino bianco secco - 200 ml
• Riso Arborio - 200 g
• Parmigiano - 50 g
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Tagliare la carne di pollo a cubetti, non buttare le ossa. Mettere le ossa di pollo, il sedano intero, le carote e 1 cipolla in una casseruola. Aggiungere 1,5 litri di acqua, pepe e sale. Portare a bollore e cuocere per piccolo fuoco 30 minuti. Filtrare il brodo, versare 500 ml di brodo in una casseruola pulita e scaldare fino a quando non si sarà addensato a fuoco lento.
2. Sciogliere 65 grammi di burro in una casseruola, aggiungere 1 cipolla tritata finemente e la carne di pollo. Soffriggere a fuoco basso per 10 minuti fino a quando il pollo non sarà ben dorato. Aggiungere vino, sale e pepe. Cuocere per altri 12-15 minuti fino a quando il liquido non sarà evaporato.
3. Aggiungere il riso e cuocere, mescolando, per 2 minuti, fino a quando il riso diventa traslucido. Aggiungere il brodo quanto basta per coprire tutto il riso e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il brodo non sarà evaporato. Quindi aggiungere nuovamente il brodo e continuare la cottura, mescolando.
4. Continuate così fino a quando il risotto non sarà cotto (circa 20 minuti), quindi togliete la casseruola dal fuoco e, mentre il risotto è caldo, aggiungete il restante Burro e parmigiano grattugiato. Coprire e attendere 5-7 minuti. Il piatto è pronto!

Lasagna

Piatto della tradizione bolognese, composto da strati di pasta sfoglia mescolati a strati di ripieno, ripieni di salsa (solitamente besciamella). I livelli di riempimento possono essere stufato di carne oppure carne macinata, pomodori, spinaci, altre verdure e, naturalmente, parmigiano.

Avrai bisogno:

• carne macinata - 400 g
• cipolla - 40 g
• carote - 100 g
• gambi di sedano - 40 g
• concentrato di pomodoro - 40 g
• acqua - 400 ml
• farina di frumento - 40 g
• burro - 40 g
• latte 3,2% - 750 ml
• Noce moscata macinato - 1 pizzico
• basilico fresco - 4 rametti
• sale - 2 pizzichi
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• Parmigiano - 80 g
• pasta per lasagne - 8 pz.

Cucinando:

1. Preparazione del ragù alla bolognese.
   Miscelazione pasta di pomodoro Insieme a acqua calda. Cipolle, carote e sedano tagliati a cubetti. Distribuiamo le verdure e la carne macinata in una casseruola, versiamo la salsa di pomodoro, il sale, portiamo a ebollizione, facciamo sobbollire a fuoco medio sotto il coperchio per 30 minuti. 2-3 minuti prima della preparazione, aggiungere il basilico tritato finemente.
2. Preparazione della besciamella.
   Versare il latte in una casseruola e scaldare senza portare a bollore. Il latte deve essere caldo. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la farina, friggere per 2-3 minuti, quindi aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando in modo che non ci siano grumi. Continuare a mescolare e cuocere a fuoco lento, aggiungere sale e noce moscata. La salsa sarà pronta quando si sarà addensata e si potrà togliere dal fuoco.
3. Disporre le lasagne.
   Grattugiare il formaggio. Preriscaldare il forno a 220 gradi. Ungere il fondo dello stampo con olio, versare un po' di besciamella in modo che il fondo sia completamente coperto, quindi seguire lo stesso principio con il ragù alla bolognese. Stendete 4 fogli di pasta per lasagne sovrapposti. Versare le salse sopra, cospargere di formaggio, stendere nuovamente le sfoglie, versare le salse e cospargere di formaggio.
4. Mettere lo stampo in forno caldo per 20 minuti. Quindi spegnere il forno, coprire con un foglio di alluminio e lasciare in forno caldo per altri 10 minuti.

Tiramisù

favoloso tenera delicatezza dal retrogusto delicato, il caffè è tradizionalmente preparato con mascarpone e speciali savoiardi.

Avrai bisogno:

• 500 g crema di formaggio mascarpone
• 4 uova
• zucchero a velo - 5 cucchiai. l.
• 300 ml di espresso forte freddo
• 1 bicchiere di vino dolce Marsala (o cognac, o rum, o Amaretto - solo non bicchieri, ma qualche cucchiaio)
• 200 g savoiardi (o savoiardi) cotti
• cacao amaro in polvere per spolverare o cioccolato fondente agrodolce

Cucinando:

1. Montare gli albumi in una schiuma molto forte. Per una maggiore resistenza alla schiuma, si consiglia di aggiungerne un po' a fine montatura. zucchero a velo. La densità delle proteine ​​montate determinerà se la panna si diffonderà o meno.
2. Macinare i tuorli con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene (più comodo con una forchetta grande).
4. Le proteine ​​dei cucchiai si aggiungono alla crema e si mescolano delicatamente.
5. Mescolare l'espresso freddo con l'alcol. Immergete ogni biscotto per 5 secondi nella miscela di caffè e adagiatelo nello stampo.
6. Spalmate metà della crema sui savoiardi. Adagiare sopra un secondo strato di biscotti imbevuti di caffè.
7. Mettici sopra il resto della crema. Decorare con la crema di una siringa per dolci sopra.
8. Riponete il tiramisù in frigorifero per 5-6 ore. Durante questo tempo, la crema si addensa.
9. Spolverizzate con cacao amaro in polvere o cioccolato fondente prima di servire.

Tortellini

Gnocchi italiani da pasta non lievitata con carne, formaggio o verdure. La patria storica dei tortellini è l'Emilia.

Avrai bisogno:
Impasto:

• farina - 2 tazze
• tuorlo - 1 pz.
• acqua (calda) - 100 ml

Riempimento:

• spinaci (freschi o surgelati) - 2 mazzi grandi (200 g)
• formaggio (idealmente ricotta, ma puoi usare la ricotta normale) - 200 g
• cipolla - 1 pz.
• sale qb (0,25 cucchiaini)

Rifornimento di carburante:

• burro - 100 g
• aglio - 1-2 denti
• Parmigiano (può essere sostituito con qualsiasi formaggio duro grattugiato) a piacere

Cucinando:

1. Stiamo preparando il ripieno. Se gli spinaci sono freschi, lavateli bene, asciugateli e tritateli. Se congelato, quindi scongelare, lasciare scolare, tagliare. Scaldare una piccola quantità in una padella. olio vegetale e friggere gli spinaci per circa 7-9 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Mondate e tritate finemente la cipolla. Spostiamo gli spinaci finiti in una ciotola separata e aggiungiamo un po' più di olio vegetale (1 cucchiaio) nella padella e facciamo soffriggere la cipolla finché non diventa morbida per circa 5 minuti. Aggiungere il formaggio (ricotta o ricotta) agli spinaci, così come le cipolle saltate e mescolare: il ripieno è pronto.
3. Raccogliamo l'acqua in un'ampia casseruola, aggiungiamo il sale e indossiamo fuoco medio per portare l'acqua a bollore.
4. Impastiamo l'impasto: per questo uniamo tutti i componenti dell'impasto secondo la ricetta, lo impastiamo per un po' (è molto comodo prima impastare tutto con un mixer, quindi impastare con le mani). Quindi dividere l'impasto in 2 parti uguali e avvolgere ciascuna pellicola trasparente in modo che sia infuso e non si asciughi.
5. Dopo 10-15 minuti (o meglio dopo mezz'ora), stendere l'impasto e stenderlo in lunghe strisce rettangolari sottili. Come pasta più sottile riesci a lanciarti, meglio è.
6. Distribuiamo il ripieno su uno strato di pasta in quantità e ad intervalli tali che la dimensione dei tortellini finiti sia adatta a te. Quindi, copriamo il ripieno posto su uno strato di pasta con un altro strato arrotolato. Premiamo con le dita le giunzioni degli strati di pasta per formare i contorni di ogni gnocco.
7. Non appena la prima parte dei tortellini sarà pronta, metteteli subito in acqua bollente salata. Non appena vengono a galla, continuate la cottura per altri 3-4 minuti, quindi scolateli con una schiumarola su un piatto.
8. Per il condimento, sciogliere il burro e unirlo all'aglio strizzato sulla pressa. Mettiamo i tortellini in una ciotola (ci versiamo un po' di condimento in modo che non si attacchino al piatto) e versiamo sopra il condimento, spolveriamo sopra con parmigiano grattugiato, decoriamo con una foglia di qualsiasi verdura e iniziamo a gustarli.

1. Sbattere le uova con panna, sale, pepe. Quando le uova con la panna diventano un composto omogeneo, aggiungere le verdure.
2. Scaldare una padella antiaderente, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Friggere le salsicce da entrambi i lati. Non appena diventano morbide, con una spatola di legno le dividiamo in pezzi. Continuiamo a friggere fino a completa cottura.
3. Versare l'olio d'oliva rimanente nella padella. Mettiamo metà delle nostre salsicce sul fondo. Quindi versare il composto di uova e burro. Distribuiamo le fette di pomodoro, mettiamo tra di loro la Ricotta con un cucchiaio. Quindi stendere le salsicce rimanenti.
4. Infornate la frittata per 20-25 minuti.
5. Quando il piatto è pronto, sfornatelo e fatelo raffreddare per 5 minuti. Cospargete di basilico e mangiate.

TOP 10 i migliori piatti 28 settembre 2013

Qual è il cibo più delizioso del mondo? Ci sono piatti che meritano la nostra attenzione, di cui non abbiamo nemmeno sentito parlare.
Esperti culinari hanno stilato una lista dei 10 migliori piatti del mondo che non solo i buongustai vorranno provare. Come sapete, sui gusti non si discute, quindi viene dato un sondaggio a cui hanno preso parte 35mila persone, votando "a loro gusto". Quindi, i 10 migliori piatti del mondo. Buon Appetito!

Il primo piatto è Rendang, Indonesia. Si tratta di carne di manzo cotta nel latte con "citronella", aglio, curcuma, zenzero e peperoncino. I lettori hanno definito questo piatto "il più delizioso".

Il secondo migliore era anche un piatto indonesiano: il nasi goreng, una miscela di riso, uova e pollo.

Il sushi giapponese è al terzo posto, come ha osservato un intervistato "una prelibatezza può essere semplice".

Al quarto posto c'è Tom yam goong, (Thailandia), il piatto composto da tanti ingredienti: gamberi, funghi, pomodori, "citronella", lime, tante spezie, solitamente servito con latte di cocco.

Il quinto era - Pad thai, anche un piatto tailandese, con salsa speciale. Un piatto che gli stessi thailandesi considerano il principale della cucina thailandese. Puoi cucinarlo non solo con la carne, ma anche con pollo o gamberetti. Il criterio principale per la correttezza del piatto è il passaggio dei gusti, quando all'inizio ti senti sapore dolce poi acido, poi piccante alla fine. Per fare questo, è necessario preparare correttamente la salsa.

Sesto posto anche Cucina tailandese- Insalata di som tam o papaya, con spezie, selvaggina.

Gli gnocchi Dim sum di Hong Kong non hanno bisogno di molte presentazioni e sono amati sia dalla gente del posto che dai turisti di tutte le età, al settimo posto.

Piatto giapponese Ramen in ottava posizione, zuppa di noodle con carne e spezie. Il ramen è composto da tagliatelle di grano nel brodo, sopra il quale si possono mettere vari additivi: carne di maiale cucinata in un modo speciale, chiamato chashu, kamaboko; sottaceti (tsukemono): germogli di bambù, funghi shiitake in salamoia, germogli di fagioli mung e verdure come spinaci, cipolla verde o komatsuna (varietà cavolo cinese). A volte al ramen vengono aggiunti nori e uova (bollite o fritte).

Anatra alla pechinese - "Anatra alla pechinese" non ha bisogno di presentazioni, ma è meglio gustarla a Pechino (mentre viene ancora cucinata secondo tutte le antiche tradizioni che oggi, secondo gli ambientalisti, danneggiano l'ambiente). La ricetta dell'anatra alla pechinese è diventata ampiamente nota sin dalla dinastia Yuan, quando nel 1330 il medico e nutrizionista responsabile della dieta dell'imperatore, Hu Sihui, la pubblicò nella sua opera fondamentale, I principi essenziali della nutrizione.

E il piatto thailandese Massaman curry chiude la top ten, dopotutto il curry è uno dei piatti più popolari e preferiti al mondo.

Quante nazionalità esistono nel mondo, quante cucine nazionali esistono. Per questo, in genere, non ha senso organizzare un concorso per il piatto più buono del mondo.

Campionato aperto

In primo luogo, può seminare inimicizia tra i cuochi. paesi diversi, e il nostro compito principale è, al contrario, unire gli sforzi. In secondo luogo, come si suol dire, ciò che va bene per un russo non va bene per un tedesco. Ciò significa in termini di cucina che ogni nazione ha piatto preferito, a volte non proprio adatto al consumo da parte di rappresentanti di altre nazionalità. Pertanto, parlando di qual è il piatto più delizioso del mondo, è necessario tenere a mente un lungo menu di tutti i tipi di piatti popolari in diverse parti del globo. Cosa cercheremo di considerare in questo articolo.

Segreto di popolarità

L'agenzia CNN ha stilato una sorta di top dei piatti più deliziosi del mondo. Questo elenco comprende piatti tradizionali di vari paesi e popoli, particolarmente apprezzati e considerati i migliori: anatra alla pechinese, sushi giapponese, pizza italiana, kebab turco, paella spagnola, tacos messicani, ecc. La valutazione dei piatti più deliziosi del mondo suggerisce che il segreto della popolarità risiede nella prevalenza non solo nella patria storica, ma anche in molti altri paesi. Vero, a volte, per cucinare il cibo secondo ricetta originale, è necessario utilizzare ingredienti locali che non sono del tutto disponibili in un'altra regione. Questi 50 piatti più deliziosi del mondo includono fonduta svizzera, borscht ucraino, hamburger e persino patatine- non elencare tutto. Ecco le ricette solo per alcuni di loro.

Il piatto giapponese più delizioso del mondo

Naturalmente, questo è sushi (panini, sashimi). Fanno giustamente parte della cultura e della filosofia orientali. Fare il sushi è sia una scienza che una cerimonia piuttosto lunga. Molti ricette giapponesi a base di riso e frutti di mare con l'aggiunta di condimenti e spezie specifici. Quindi, per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Cucinare il sushi (involtini)

Cuocere il riso (due tazze di cereali con due tazze d'acqua) fino a quando non sarà tenero, in modo che il liquido bolle via completamente. Riempiamo il riso raffreddato con aceto giapponese, senza trasformarlo in porridge. Tutto questo può essere fatto con una spatola di legno.

Quindi, su una speciale stuoia di bambù, metti un foglio di nori con i brufoli. Su di esso - uno strato sottile di riso. Completare con un po' di wasabi (attenzione perché questo prodotto è molto piccante). Trota e avocado (o cetrioli freschi) tagliato a fettine sottili e adagiato al centro della struttura in modo da poter effettuare il processo di piegatura. Usando una stuoia di bambù, torcere strettamente il rotolo vuoto. Successivamente, con un coltello sottile e affilato, dopo averlo bagnato in acqua, tagliamo la salsiccia risultante in porzioni (alte diversi centimetri).

Il piatto italiano più delizioso del mondo

Le lasagne sono un piatto famoso nel menu italiano, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Per prepararlo è necessario acquistare delle speciali sfoglie, che ormai si vendono in qualsiasi grande supermercato del reparto dove si presentano farina e pasta.

Ingredienti: 250 grammi chilogrammo carne macinata, mezzo chilo di pomodori, 200 grammi di cipolla, 150 grammi di carote, qualche spicchio d'aglio, un litro di latte, 100 grammi di burro, 100 grammi di farina, 300 grammi formaggio stagionato, 50 grammi di parmigiano, olio vegetale, sale e pepe qb.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Grattugiare le carote grossolanamente. Eliminate la buccia ai pomodori e strofinateli grossolanamente (potete frullarli anche nel frullatore). Friggere la cipolla e l'aglio olio vegetale(preferibilmente olio d'oliva) in una padella antiaderente. Ecco dove sono le carote. È anche leggermente fritto. Quindi, aggiungi la carne macinata alla miscela risultante nella padella. Friggere per una ventina di minuti. Alla fine aggiungete i pomodorini, mescolate e fate cuocere per altri cinque minuti. Si è rivelato un ripieno profumato.

Cottura della besciamella

Non una sola hostess che si rispetti che cucinerà il piatto italiano più delizioso del mondo può fare a meno di questa salsa (foto allegata).

Sciogliere il burro in una piccola casseruola. Aggiungere la farina, mescolare, soffriggere leggermente. Versare il latte, mescolando in modo che non si formino grumi. Mescolare fino alla consistenza di una densa panna acida. Alla salsa preparata si possono aggiungere noce moscata (in polvere) e sale.

Lasagna

In una teglia ampia, unta d'olio, stendete le sfoglie (alcune sono leggermente bollite in anticipo, ma cuoceranno bene per via del succo rilasciato dalla pirofila). Sui fogli stendere metà della carne macinata, stufata in anticipo. Ricopriamo con la terza parte della besciamella. di grandi dimensioni. Cospargere metà sopra. Coprite ancora con fogli di lasagne. E ripetiamo la sequenza di azioni: ripieno di carne, besciamella, formaggio. Copriamo la struttura con fogli di pasta sopra, ricopriamo con la salsa rimanente, spolveriamo con parmigiano. Cuocete in forno a 180 gradi per circa quarantacinque minuti, fino a quando saranno teneri. Le lasagne devono essere ben dorate. È così che risulta (secondo la versione italiana) il piatto più delizioso del mondo, la cui ricetta e la cui foto sono presentate in questo articolo. A proposito, le lasagne cotte possono essere servite con salsa di pomodoro, che viene preparata in modo molto semplice. A olio d'oliva soffriggere la cipolla (100 grammi) e l'aglio (un paio di chiodi di garofano). 300 grammi di pomodori vengono pelati, tagliati e stufati insieme a cipolle e aglio per circa cinque minuti. Aggiungi le spezie: la salsa è pronta. Si possono annaffiare con fragranti lasagne.

Taco

Devo dire che, in diversi paesi, gli chef immaginano il piatto più delizioso del mondo in modi diversi. La ricetta per uno di loro, il messicano, sarà messa in atto senza indugio.

Il taco (taco - accento sulla prima sillaba) è un piatto tradizionale dell'America Latina (e del Messico in particolare). Si compone di una piadina (tortillas) e di un ripieno posto all'interno. Viene servita anche la salsa. Poiché non ci sono restrizioni speciali, il ripieno dovrebbe essere variato. La cottura delle torte è praticamente la stessa ovunque. Per preparare questo piatto più delizioso del mondo, la cui ricetta è riportata di seguito, devi prima cuocere la base: le torte.

Tortillas

Ingredienti: due tazze di farina di mais, un cucchiaino di sale, un pizzico di soda, lievito in polvere, un cucchiaio grande di margarina da cucina. cucinando impasto semplice, che è adatto, ad esempio, per consistenza e per gnocchi. Da esso formiamo piccole palline. Da loro realizziamo torte con un diametro di circa 20 centimetri e uno spessore di due millimetri. Friggetele in una padella antiaderente senza olio. Dopo aver fritto ciascuno, spazziamo la farina dalla padella, altrimenti brucerà! Manteniamo i semilavorati già pronti su un tovagliolo di carta. In linea di principio, possono essere congelati e utilizzati in seguito.

Riempimento

È composto da più strati. Gli ingredienti devono essere tritati finemente o passati al tritacarne. Prendiamo il filetto di pollo (500 grammi). Friggere fino a metà cottura l'importo minimo oli). Tritare finemente alcuni peperoncini senza semi. Friggere insieme al pollo. L'acqua del ripieno dovrebbe evaporare completamente! A parte, tagliate alcune cipolle e mescolatele con il succo di un lime. A parte - pomodori (200 grammi), tritati finemente. E anche - formaggio grattugiato (200 grammi). Quindi, abbiamo quattro ciotole con ingredienti diversi. Ora prendiamo le torte già pronte e le disponiamo sui piatti (se congelate, scaldatele). Al centro di ciascuno mettiamo con un cucchiaio diversi tipi di ripieno a vostro gusto. Lo avvolgiamo in una torta e mangiamo. Puoi immergerti nel piccante I tacos hanno un sapore migliore!

paella

Un altro piatto che può giustamente essere inserito tra i piatti più sfiziosi del mondo (vedi ricette sotto) è la paella. Viene dalla Spagna, più precisamente da Valencia. Ci sono molti modi per preparare la paella. Ingredienti comuni a tutti: riso e zafferano (per colorare ogni chicco di un giallo piccante). È necessaria anche una grande padella chiamata paella. Il resto varia a seconda della località di preparazione: carne, frutti di mare, lumache, formaggio, aragoste. A versione classica il piatto viene cotto a fuoco vivo. Tutti i componenti devono essere pronti allo stesso tempo e il riso rimane friabile. Vari tipi di paella, secondo gli chef spagnoli, sono i piatti più deliziosi del mondo. Alcune delle ricette sono sotto.

valenciano

Ingredienti: mezzo chilo di pollo, mezzo chilo di coniglio, 200 grammi di fagiolini, 200 grammi di fagioli, peperoni verdi, tre pomodori, mezzo chilo di riso, zafferano, spezie, olio d'oliva.

Spezzatino di pollo e coniglio (tagliati a pezzetti). Facciamo bollire anche tutte le verdure in una padella. Aggiungi i pomodori tritati senza pelle lì, fai sobbollire per altri cinque minuti. Quindi riempiamo tutto con acqua bollente (due litri). Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando cottura completa carne (questo processo richiederà circa quaranta minuti). Aggiungere il riso, lo zafferano e le spezie. Cuocere per una ventina di minuti in più a fuoco basso.

Con frutti di mare

La paella ai frutti di mare si prepara più o meno allo stesso modo. Sostituiamo la carne con gamberi, cozze, lumache, calamari. Solo la fase iniziale della preparazione è più breve nel tempo, poiché non è consigliabile elaborare a lungo i frutti di mare. Altrimenti, come al solito, dovresti ottenere una massa friabile, fragrante e profumata.

Queste sono solo alcune delle ricette, e ce ne sono molte altre. Prova a cucinare i piatti più deliziosi del mondo, le cui foto sono presentate nell'articolo.