L'udon è un tipo di pasta di grano con carne, nel nostro caso con carne di manzo e verdure. Questo è un piatto asiatico ed è corretto cuocerlo in una padella wok (wok). Si può cuocere anche in una normale padella, ma usando un wok friggerete tutti gli ingredienti in modo più corretto. Inoltre, usando una padella wok, puoi semplificare il processo di cottura, ad esempio far bollire i noodles. Questo è abbastanza comodo se stai cucinando da qualche parte sul fuoco e non hai utensili extra per far bollire i noodles.

La ricetta delle tagliatelle di grano cinese con carne di manzo si prepara abbastanza facilmente e velocemente, la caratteristica principale di questa ricetta è un buon fuoco in modo che tutto sia ben fritto.

Come cucinare velocemente le tagliatelle cinesi, in questo foto passo passo ricetta, cercheremo di renderla il più breve possibile in pochi minuti! Puoi anche guardare una video ricetta per cucinare il grano Tagliatelle cinesi a fine pagina.

Puoi anche guardare la video ricetta per cucinare il lagman uiguro alla fine della pagina.

Ingredienti per cucinare le tagliatelle cinesi con manzo e verdure:

La quantità di ingredienti è calcolata sul volume di 5 litri di wok.

• Manzo - 300 grammi
• Tagliatelle di grano - 300 grammi
• Cipolla - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• bulgaro Peperone- 2 pezzi
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Salsa Teriyaki o salsa di soia(preferibilmente teriyaki)

Dalle spezie:

• Sale
• Pepe
• Olio di girasole raffinato o olio di sesamo

Iniziamo a cucinare le tagliatelle cinesi!

Tagliamo la carne a striscioline, ma non troppo sottili, in modo che la carne non bruci durante una frittura forte.

Cipolla tagliata a semianelli.

Modalità a fette di peperone bulgaro.

Tagliamo il peperoncino e puliamo dai semi, se non vogliamo tagliatelle piccanti. Puliamo anche l'aglio e tritiamo.

Versare circa 100 millilitri nel wok olio di semi di girasole e mettere la carne nell'olio bollente. Affinché la carne sia fritta, è necessario un buon fuoco. Ricordatevi inoltre di mescolare continuamente in modo che la carne non bruci. 3 minuti sono sufficienti per friggere la carne.

Non appena la carne sarà rosolata, versatela nel wok cipolla e peperone dolce, mantenere il fuoco al giusto livello e mescolare continuamente. Friggere il contenuto per circa 2 minuti.

Quindi aggiungere l'aglio, il peperoncino,aggiungere la salsa e mescolare. Quindi, aggiungi sale e pepe nero macinato, mescola ancora bene e dai un po' di tempo affinché tutto il contenuto sia completamente fritto, mi ci sono voluti circa due minuti per farlo.

Ora prepariamo le tagliatelle. Cucino all'aperto e non ho piatti extra, quindi userò lo stesso wok. Se stai cucinando a casa, puoi far bollire le tagliatelle parallelamente alla cottura della carne.

Le tagliatelle di frumento cuociono molto velocemente, circa 3 minuti.

Quando le nostre tagliatelle sono pronte, aggiungiamo le verdure precedentemente cotte con la carne e mescoliamo...Aggiungiamo anche un po' di verdure tritate e ora le nostre tagliatelle cinesi sono pronte!

Ora puoi riassumere quanto tempo ci è voluto per cucinare.Ci sono voluti circa 7 minuti per friggere la carne con le verdure e ci sono voluti 3 minuti per cuocere le tagliatelle. E che, se non contando il tempo dedicato all'accensione del fuoco e alla preparazione della legna da ardere, il piatto fosse cotto per 10 minuti.

Puoi anche guardare una video ricetta per cucinare udon con manzo.

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Amo davvero tutti i tipi di sushi, panini, noodles, ma non sono molto bravo a cucinare i panini da solo, e quindi compriamo questo cibo. Ma l'altro giorno al supermercato mi sono ricordata che a casa avevamo finito la salsa di soia e andando al bancone non potevo proprio andarmene senza comprare spaghetti di riso, soprattutto perché non era costoso, anche se pensavo che il prezzo sarebbe stato molto più alto.
Dato che questa era la prima esperienza, ho letto molte ricette su Internet e ho deciso di farlo così.
Per cominciare, tagliate finemente la carne a striscioline.

mandarlo in una padella asciutta senza olio sul fuoco per fuoco forte friggere, mescolando continuamente

Quando la carne inizia a prendere colore, schiacciate gli spicchi d'aglio.

così sprigiona meglio il suo sapore e non si trita troppo finemente

aggiungere l'aglio alla carne

grazie all'aglio, la carne diventerà dorata ancora più velocemente, acquisirà un aroma gradevole, l'importante qui è mescolare costantemente. Friggere per circa 2 minuti, quindi aggiungere le verdure surgelate

e carote (l'avevo già grattugiata e congelata, ma si può prendere fresca e tagliata a cubetti, anche io non aggiungo molte carote, visto che a mio marito non piace, lo dico io, aggiungo solo per la bellezza)

quindi aggiungere la salsa di soia

coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Durante questo periodo, dobbiamo cuocere gli spaghetti di riso. Quando sono state aggiunte le verdure, la mia acqua era già in ebollizione e tutto ciò che dovevo fare era gettare le tagliatelle

cuocerlo quasi fino al momento, avevo 5-7 minuti sull'etichetta, l'ho cotto per 3 minuti, era un po' crudo.
Aggiungi le spezie alle verdure con la carne

Ho zenzero macinato, pepe nero, peperoncino, luppolo suneli e coriandolo. Mescolate, aggiungete un filo d'olio (ci serve in modo che le tagliatelle non si attacchino).
A questo punto, le tagliatelle sono cotte, scolare l'acqua e aggiungerle alla carne con le verdure

Ho aggiunto un altro paio di cucchiai brodo di carne se non c'è il brodo potete sostituirlo con acqua bollita, dato che non ho le verdure fresche, davano poco succo e il piatto ha bisogno di un po' di liquido per renderlo succoso.
Amalgamate il tutto e fate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.

Dopo la cottura, lascio in infusione un po 'il piatto, quindi lo metto in bei piatti per cibo cinese e puoi mangiare tutta questa bellezza con le bacchette, è comodo lì, perché a parte le carote non ci sono piccoli ingredienti e crea un'atmosfera piacevole e insolita.

Risulta molto soddisfacente e piatto gustoso. Sembra non essere niente di speciale: tagliatelle con verdure, carne e tagliatelle, ma grazie al metodo di cottura insolito risulta molto interessante, inoltre, le tagliatelle di riso hanno un gusto leggermente diverso da quelle ordinarie.
Ci è piaciuto molto questo piatto e cucinato più di una volta in pochi giorni.
Buon appetito a tutti e BUON ANNO 2017!

Tempo per la preparazione: PT00H35M 35 min.

Costo approssimativo per porzione: 45 rubli.

Propongo di cucinare cena deliziosa spaghetti di riso con carne alla cinese. La piccantezza del piatto può essere regolata in base ai propri gusti. Non ci piace molto il piccante, quindi sono riuscito con un minimo di spezie.

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di manzo, peperoni dolci, cipolle, spaghetti di riso, una miscela di peperoni, salsa di soia, olio vegetale e sale.

Tagliare la carne a pezzi, poi immergerla in acqua bollente, togliere la schiuma, abbassare la fiamma, salare. Cuocere fino al momento. Quindi filtrate il brodo, vi tornerà utile per fare la zuppa o il borsch. Mettere da parte la carne.

Metti gli spaghetti di riso in una ciotola profonda e versa acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi ci adagiamo in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua fredda.

Sul olio vegetale soffriggere la cipolla e il peperone dolce tagliati a semianelli per 5 minuti.

Aggiungere la carne cotta nella padella. Pepe qb. Per gli amanti del piccante in questa fase, potete aggiungere un pezzetto di peperoncino. Aggiungere la salsa di soia e cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungere gli spaghetti di riso nella padella, mescolare bene in modo che tutti gli spaghetti siano imbevuti nella salsa.