Descrizione

Le patatine di carne sono lo spuntino perfetto per la birra a scatti che piacerà a tutti coloro che le assaggeranno. Puoi preparare spuntini così insoliti a casa con manzo, maiale e pollo. Alcune casalinghe li fanno con le proprie mani, anche con carne macinata. In ogni caso, per ogni tipo di carne, la tecnologia per fare le patatine è una e in tutti i dettagli è presentata in questo semplice ricetta passo passo con foto.
La cosa bella è che per preparare tali prelibatezze di carne a casa, non è necessario disporre di attrezzature speciali. Il forno è perfetto per la loro preparazione; ad una temperatura di ottanta gradi, le patatine si asciugano al grado richiesto. Inoltre, la preparazione di snack naturali a base di carne può essere effettuata nel microonde, nell'essiccatore e nella friggitrice ad aria. Tuttavia, la carne deve prima essere marinata bene, e questo di solito richiede circa cinque ore. Certo, se decidi di lasciare i piatti di carne nella marinata per dieci o dodici ore, non sarà certo peggio!
Il vantaggio principale di questo piatto è che da un chilogrammo di carne esce mezzo chilo di prodotto essiccato. Immagina, cinquecento grammi, questo è così tanto ... Per il bene di così tanti gustosi spuntino fatto in casa non è un peccato dedicare tempo libero alla sua creazione. Inoltre, preparare snack così unici con le tue mani è molto semplice e redditizio.
Allora veniamo alla cucina!

ingredienti

Chips di carne - ricetta

La prima cosa da fare è sciacquare e macinare la carne, in questo caso il manzo. Si consiglia di tagliare le future patatine a fettine sottili lungo le fibre e, poiché è quasi impossibile farlo con un normale coltello da cucina, ti consigliamo di chiedere aiuto a un macellaio. Macinerà la carne per te con un'affettatrice speciale per tagliare i prodotti..

Mescolare tutte le spezie nei piatti. Nota! Se hai una reazione allergica a qualsiasi componente dall'elenco proposto di condimenti, in nessun caso utilizzare questo componente.

Prendi un altro piatto fondo e unisci il Worcester e la salsa di soia.

Usa una frusta per mescolare accuratamente la marinata delle fette di carne preparata. Successivamente, assicurati di assaggiarlo e aggiungi altre spezie se necessario..

Quindi, immergere tutte le fette di carne preparate nel liquido profumato.

Avvolgere la carne in salamoia pellicola trasparente e poi mettetelo in frigorifero per cinque ore. Se lo desideri, puoi marinare la carne tutta la notte, sarà ancora più gustosa..

Poiché un tovagliolo non può assorbire tutta l'umidità dalla carne, usa un altro tovagliolo per questo. Usalo per premere i futuri chip in cima.

Dopo l'essiccazione, posizionare la carne marinata su una gratella e inviarla al forno. Può essere riscaldato fino a ottanta gradi sia in anticipo che dopo aver inserito la carne. Lasciare gli snack in forno per quattro ore. Durante questo tempo, la carne si asciugherà bene e acquisirà un appetitoso colore dorato. Nota! Durante la cottura delle patatine, il forno va ventilato periodicamente aprendolo per qualche minuto.

Secondo me, anche guardando questa foto di patatine cotte in una friggitrice ad aria, diventa subito chiaro che sono semplicemente superbe. L'airfryer è solo un miracoloso assistente in cucina ed è semplicemente insostituibile nella preparazione di questo piatto. La cosa più importante è che le patatine sono preparate con quantità minima olio vegetale, e si rivelano molto utili. Il processo di cottura in sé è molto semplice e veloce, l'importante è tagliare le patate abbastanza sottili e il successo è assicurato. È molto buono cucinare patatine con i bambini, sono semplicemente ipnotizzati da questa azione.

Ingredienti:

• patate medie 2 - 3 pezzi
• un po' di olio vegetale
• sale, spezie a piacere

Metodo di cottura

Sbucciare le patate, asciugarle con carta assorbente e tagliarle il più sottili possibile. Piegare in una ciotola, letteralmente condire con verdure o olio d'oliva, salare un po', aggiungere eventuali spezie se lo si desidera. Mescolate il tutto con le mani in modo che le fette di patate risultino leggermente unte. Su una griglia alta ne mettiamo una perpendicolarmente bassa in modo da ottenere dei quadrati di reticolo per ridurre il rischio che i piatti cadano attraverso le griglie. Stendiamo i piatti in uno strato sottile (ho fatto 3 patate piccole in 2 passaggi) e inforniamo per 15 minuti nell'airfryer a una temperatura di 200 C. Vedrete dal colore rubino quando le patatine saranno pronte. Buon appetito.

Le patatine piacciono a tutti, grandi e piccini. Croccanti, stuzzicanti e variegate nel gusto, le confezioni di questo antipasto si trovano in tutti i supermercati. Ma sono tanto salutari quanto deliziose?

Se leggi attentamente le istruzioni sulla confezione, diventa chiaro che il loro utilizzo, soprattutto per i bambini, è severamente vietato. Il fatto è che non c'è assolutamente alcun prodotto naturale nelle patatine acquistate. Ma ci sono: vari E, stabilizzatori, olio di palma, aromi, amido e così via.

Patatine Airfryer - Ricetta

Passiamo alla cottura delle patatine. Per fare questo, lavare accuratamente un chilogrammo di tuberi più identici, sbucciarli e tagliarli a fette molto sottili. È meglio usare un pelapatate per questo. Li mandiamo a acqua fredda per quindici minuti.

Dopo che sono stati saturati il ​​più possibile di umidità, rimuovili, asciugali un po '. Insaporite poi con sale grosso, pepe e tutte le erbe aromatiche che volete.

Disporre un cuneo sugli scaffali. Per fare ciò, puoi utilizzare sia la griglia superiore che quella inferiore. impostare duecentotrenta gradi e cuocere le patatine per dieci minuti.

Poi li facciamo raffreddare un po' e puoi mangiare.

Salse per Patatine Fritte

Mentre la gioia croccante cuoce, preparate delle salse. Puoi offrire due opzioni:

Mescolare mezzo bicchiere di panna acida con tritato cipolle verdi, aneto e sale;

100 grammi pasta di pomodoro mescolare con 50 ml di acqua, portare a bollore e aggiungere due spicchi d'aglio schiacciati.

Scegli qualsiasi ricetta per le salse, a piacere. Ma, grazie a loro, puoi preparare uno spuntino originale con le normali patatine nella friggitrice.