Sizga xushbo'y uy qurilishi köfte yoqadimi? Biz sizga bir necha daqiqada ular uchun ajoyib sousni qanday qilishni o'rgatamiz va odatdagidek uy qurilishi taomi butunlay yangi, ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Asl retseptlar tanlovini saqlang!

Va bunday sousni tayyorlash uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. bu sizning didingizga mos keladi va tayyorgarlik juda ko'p zavq keltiradi. Siz unga pishloq qo'shishingiz mumkin - u pechda eriydi va u yanada mazali bo'ladi!

Bu erda ikkita variant bor, ikkalasi ham yaxshi. Birinchi variant - kotletlarni skovorodkada qovurish va keyin ularni pishirish varag'iga qo'yish, sousni quyish va pechga 10 daqiqa davomida qo'yishdir. Yoki siz darhol pishirishingiz mumkin go'sht to'plari pechda. Va pishirishning oxiriga yaqin, sousni to'kib tashlang.

Ikkinchi variant ko'proq parhezdir, chunki yog'da qovurish har doim idishga yog' va kaloriya qo'shadi. Qolaversa, ortiqcha idish yuvib, pechka atrofida skripka chalish shart emas! Pattilar pishirilayotganda, siz sousni kostryulkalarga qo'shishingiz mumkin.

U pomidor va smetanadan tayyorlanadi yoki o'tlar va sarimsoq, pishloq va sabzavotlar va hatto qo'ziqorin bilan smetana bo'lishi mumkin. Haqiqiy murabbo!

Tovada köfte uchun soslar

Eng oson variant, lekin xuddi to'yimli, go'shtli va xushbo'y, skovorodkada pishirilgan va oddiygina tayyor go'shtga quyilgan sousdir.

Bu erda juda ko'p variantlar mavjud: smetana-tomat pastasi, mayonez-tomat sousi, sabzavotli pomidor, achchiq va shirin va nordon sous, va boshqalar.

Bu erda siz ishonch bilan tajriba qilishingiz va yangi ta'mlarni topishingiz mumkin, tarkibiy qismlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirasiz. Yodingizda bo'lsin, pishirish - bu ijodiy jarayon!

Go'shtli soslar retseptlari

Va endi biz sizga yuqoridagi barcha graviylarni tayyorlash sirlarini aytib beramiz. Biz pishiramiz va pishiramiz, bug'laymiz va kesib olamiz, va birinchi qaymoqli, pomidorni yoki tayyorlaymiz sut sousi, siz albatta qoniqasiz!

Köfte uchun klassik pomidor sousi

Pomidor sousidagi köfte

Oddiydan boshlaylik. Klassik sous uyda oson va tez tayyorlanadi va uyda pishirish uchun asosdir. Ixtiyoriy ravishda retseptga qo'shing go'shtli bulon lekin go'sht iste'mol qilmasangiz, yog'siz variantga o'ting.

U nafaqat kotletlar uchun, balki boshqalarni sug'orish uchun ham ishlatilishi mumkin. go'shtli idishlar: köfte, baliq, pirzola, uy qurilishi kolbasa, medalyonlar va boshqalar.

Ha va yumshoq stol u foydali bo'ladi: kartoshka, guruch yoki grechka quying va u juda mazali va ishtahani ochadi!

Kaloriya tarkibi - 140 kkal.

Tarkibi:

• Yangi pishgan pomidor - 3 dona;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Sariq piyoz - 1 dona;
• Kichik sabzi - 1 dona;
• Shirin qalampir - 1 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Xantal - 1 choy qoshiq;
• Un - 1 osh qoshiq;
• Ziravorlar "khmeli-suneli" yoki boshqa ziravorlar aralashmasi - 1 osh qoshiq;
• Ta'mga tuz;
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, mayda choping. Qattiq va yangi katta, pishgan piyozni tanlang. Parchalar bir xil bo'lishi uchun nozik va ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
2. Keyin pomidorni oling. Ular katta, suvli va bizniki bo'lishi kerak - qishda siz sharbatsiz va ta'msiz chet el pomidorlarini sotib olmaysiz, mavsumdan tashqari har bir pomidorni bir osh qoshiq bilan almashtirgan ma'qul. tomat pastasi... Va agar yoz bo'lsa, unda pishgan va sotib oling suvli pomidor- shunda ular allaqachon ichidagi sharbatdan yorilib ketgan. Ularni yuving, idishga soling va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Bir necha daqiqadan so'ng, terini osongina tozalang, tozalang va mayda maydalagichga kesib oling. Agar siz dangasa bo'lmasangiz, pomidorni blenderda pyuresi qilishingiz mumkin.
3. Sariq yoki to'q sariq rangli shirin qalampir oling, lekin siz ham qizil bo'lishi mumkin. Sariq sous bilan u yanada rang-barang va ishtahani ochadi. Qalampirni yarmiga bo'ling va yeyilmaydigan ichaklarni olib tashlang. Keyin qalampirni mayda, hatto kub shaklida maydalang.
4. Bizga ozgina sabzi kerak, shuning uchun miniatyura yoki yarim vositani oling. Biz uni tozalaymiz, o'rta qirg'ichga surtamiz.
5. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan maydalang. Siz uni maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin, lekin mayda tug'ralgan holda, u o'z ta'mini yaxshiroq saqlaydi.
6. Katta chuqur skovorodka tayyorlang, uni yuqori olovga qo'ying va ikki qoshiq qo'shing o'simlik yog'i.
7. Yog 'bir oz isitilganda, tug'ralgan piyoz qo'shing. Yog'och spatula bilan aralashtiring, uni bir necha daqiqa qovuring - bu piyozning oltin rangga aylanishi va oshxonada og'izni sug'oradigan xushbo'y hidini tarqatib yuborishi uchun etarli.
8. Keyin sabzi va qalampirni piyozga tashlang va birga yana 3-5 daqiqa qovuring. Tez-tez aralashtiramiz, hech narsa yonmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin issiqlikni kamaytiring.
9. Un qo'shing, uni aromatik sabzavotlarning umumiy massasida eritib yuboring. Tomat pastasi va pomidor qo'shing. Agar siz pomidorsiz pishiradigan bo'lsangiz, 3-4 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Bir necha osh qoshiq suv qo'shing va hamma narsani aralashtiring. massa juda ko'p qaynatilmasligi kerak, faqat bug '.
10. Shakar, tuz va qo'shing limon sharbati, ziravorlar va o'tlar. Bir choy qoshiq xantalni tashlang - yumshoq, ammo xushbo'y hidni oling, shunda ta'mi yanada achchiq bo'ladi.
11. Endi massa taxminan 10 daqiqa davomida, qopqoqsiz terlashi kerak. Agar u juda qalinlashgan bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Keyin sho'rvani o'chiring va darhol xizmat qiling. U sovib ketmasligi kerak - darhol idishni to'g'ridan-to'g'ri plitalarga to'kib tashlang, tutunga, hidga va mehmonlar tupuriklariga ruxsat bering! Qisqichbaqasimon kroutonlar yoki bagetlarni bu mazali sousga botirib, makaron sepib, hatto qoshiq bilan eyishingiz mumkin, chunki u nihoyatda boy va mazali. Buni sinab ko'ring, butun oilangizga yoqadi!

Mazali smetana sousi

Tovuq go'shti sous bilan

Mohir uy bekalari zavq bilan tayyorlaydigan köfte uchun yana bir ajoyib smetana sousi - bu smetana sousi. Ushbu qaymoqli go'shtli sousning retsepti sizning maxfiy qurolingiz bo'ladi!

Sos tayyor ovqatlarni yoki yarim tayyor mahsulotlarni pishirish uchun, shuningdek, tayyor idishga quyish uchun juda mos keladi. Va agar siz ozgina qo'shsangiz maydalangan pishloq, keyin pechda bu sous bilan kotletlarni pishirishingiz mumkin.

Ko'pincha u yog'li smetana asosida tayyorlanadi, lekin uni tabiiy yunon yogurti bilan almashtirishingiz mumkin: u kaloriyalarda kamroq bo'ladi va yoz, parhez menyusi uchun ko'proq mos keladi. Va bolalar va kattalar bunday sous ostida pishirilgan köfte bilan xursand bo'lishadi!

Kaloriya tarkibi - 170 kkal.

Smetana sousi uchun masalliqlar:

• Yog'li smetana (yoki yogurt, yoki siz yogurtni qaymoq bilan aralashtirishingiz mumkin) - 200 gr.;
• Sariyog '(ko'proq parhez varianti uchun, zaytun yoki kungaboqar, tozalangan) - 70 gr.;
• Yangi arpabodiyon - bir guruh;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Un - 1 osh qoshiq;
• Oq piyoz - o'rta kattalikdagi 1 bosh;
• Yumshoq xantal - 1 choy qoshiq;
• Tuz - bir chimdik;
• Qora qalampir va boshqa ziravorlar ta'mga;
• Shakar - 1 osh qoshiq

Xo'sh, köfte uchun qaymoq sousini qanday qilish kerak? Bosqichma-bosqich retsept sous:

1. Piyoz piyoz bo'lishi mumkin, ammo sosning nozikligi uchun oqni olish yaxshidir. Piyoz juda "yomon" bo'lmasligi kerak, yanada yumshoq va shirin bo'lish yaxshiroqdir. Biz uni tozalaymiz, yuvamiz va yaxshilab kesib tashlaymiz, qovurilgan kabi chopamiz.
2. Biz ham sarimsoqni tozalaymiz va pichoq bilan mayda va mayda maydalaymiz. Sarimsoqni maydalash uchun dangasa bo'lmang va uni sarimsoq pressiga bosmang - u yanada xushbo'y va achchiq bo'ladi, ko'rasiz.
3. Biz katta taglikli idish yoki qovurilgan idishni olamiz, ustiga qo'yamiz o'rtacha olov... Tovada eritib oling sariyog `... Agar siz sabzavotdan foydalansangiz, uni bir-ikki qoshiqqa quying va ozgina isinishini kuting.
4. Biz tug'ralgan piyozni sariyog 'ustiga tashlaymiz va uni ikki yoki uch daqiqaga qoldiring, shunda oltin qizil rang paydo bo'la boshlaydi.
5. Keyin unni qo'ying va uni piyoz bilan yaxshilab aralashtiring. Tuz, qalampir va ziravorlar qo'ying.
6. Smetana quying. Buning o'rniga siz oq rangni qo'yishingiz mumkin tabiiy yogurt yoki og'ir krem ​​bilan aralashtiramiz, shuning uchun u ham original va bo'ladi achchiq ta'mi... Agar u juda suyuq bo'lsa, un qo'shishingiz mumkin, u massani qalinroq qiladi.
7. Sarimsoq va shakar, bir qoshiq yumshoq xantal qo'shing.
8. Mening arpabodiyon, uni quriting va mayda choping. Ko'p miqdorda aralashtiriladi.
9. Endi biz smetana sousini pishiramiz kichik olov taxminan 7 daqiqa.

U og'izga qadar yumshoq, qalin va juda xushbo'y bo'lib chiqishi kerak. Bu massa bilan pishirish varag'iga köfte tushiring va tom ma'noda besh daqiqa davomida pechga qo'ying. va ustiga maydalangan pishloq seping.

Bu ajoyib bo'ladi! Va bu erda siz qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin. Siz bir hovuch mayda qo'ziqorinni olishingiz mumkin - to'satdan muzlatgichda yotib qoldingizmi?

Yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan qovuring. Va keyin - barchasi o'zgarishsiz retsept bo'yicha! Va siz quritilgan qo'ziqorin bilan ham qilishingiz mumkin: ularni namlang, qaynatib oling va sousga tashlang, ularni piyoz bilan qovuring va qolgan ingredientlar bilan qovuring.

Tajriba qiling va ajoyib ta'mga ega bo'ling!

Köfte uchun smetana va pomidor sousi

Go'shtli sous

Tomat pastasi smetanadan yanada g'ayrioddiy va yorqin ta'mni yaratish mumkin - oddiy va mavjud ingredientlar Muzlatgichingizda albatta bor.

Ushbu smetana-pomidor sousi tayyor idishga xizmat qilish uchun juda mos keladi yoki uni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.

Aytgancha, unda siz qovurishingiz mumkin turli xil taomlar: to'ldirilgan karam rulolari, köfte, kotletlar, to'ldirilgan qalampir... Siz idishni to'kib tashlang va pechga qo'yishingiz mumkin, u ajoyib bo'ladi!

Kaloriya tarkibi - 114 kkal.

Kerakli ingredientlar:

• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• Yog'li smetana - 150 gr.;
• Sarimsoq - 4 chinnigullar;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Un - 1 osh qoshiq;
• Dereotu, silantro - kichik shamlardan;
• Ta'mga ko'ra ziravorlar aralashmasi;
• Tuz - ta'mga bir chimdim;
• Sariyog '- 1 osh qoshiq

Smetana-tomat pastasi uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Biz pomidor va smetana sousini qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa, pishirishimiz mumkin. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va sariyog'ni pastki qismiga qo'ying, u bir oz eriydi. Agar siz dietada bo'lsangiz, tozalangan sovuq presslangan o'simlik moyidan yaxshiroq foydalaning: u engilroq va kamroq kaloriya. Lekin qaymoqli bilan u hali ham mazali va tuyadi bo'ladi.
2. Piyozni kichikroq bo'laklarga kesib oling. Uni sariyog 'ustiga tashlang, ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, lekin ortiqcha pishirmang. Qo'shish dafna yaprog'i, piyoz bilan qovuraylik. Bu sizga ikki-uch daqiqa vaqt oladi.
3. Tayyor bo'lgach, ko'katlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Taxminan yarim dasta arpabodiyonni oling, lekin ko'proq silantro - u smetanada kuchli eriydi, shuning uchun uni haddan tashqari oshirib yuborishdan qo'rqmang. Achchiq sharqona hid bo'lsin.
4. Sarimsoqni tozalang va mayda choping, lekin gruelga siqmang. Uni pichoq bilan kesib tashlang.
5. Piyozga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va smetana quying. Barcha aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra bir qoshiq un qo'ying. Un massada butunlay erishi kerak.
6. Tuz, ta'mga ziravorlar, qora qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, bir oz chili qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmang. Sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
7. Barcha ingredientlar aralashtirilganda, olovni kamaytiring va pomidor-smetana 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi. shundan keyin u tayyor!

Bu qanchalik mazali ekanligini sinab ko'ring! Ushbu sousni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - issiq yangi kotletlarni sug'orish. Unda har qanday taomni qovurishingiz yoki pechda pishirish uchun quyishingiz mumkin. Ushbu retsept sizga yoqadi!

Smetana va ketchupli go'shtli sous

Sosdagi köfte

Agar mehmonlar yo'lda bo'lganida tezda mazali narsa qilishni istasangiz, unda tez soslar ajoyib tanlovdir. Go'shtli go'sht qovurilgan bo'lsa, siz bu sousni bir necha daqiqa aralashtirasiz, so'ngra idishingizni u bilan to'kib tashlang va pechda bir necha daqiqa pishiring. Faqat 10 daqiqa va siz ajoyib taom tayyorladingiz, bu butun oilaga yoqadi!

Kaloriya tarkibi - 130 kkal.

Tarkibi:

• Smetana - 200 gr.;
• ketchup yoki pomidor sousi - 2 osh qoshiq;
• Xantal (agar mavjud bo'lsa) - 1 choy qoshiq;
• Dill, boshqa yangi o'tlar uyda nima bor - bir nechta filiallar;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Pomidor (agar uyda mavjud bo'lsa, ixtiyoriy) - 1 dona;
• Ta'mga tuz;
• Ta'mga ziravorlar, o'tlar va quritilgan o'tlar;
• Zaytun yoki kungaboqar yog'i - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish tez sous köfte uchun:

1. Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, siz pishirishingiz kerak issiqlik bilan ishlov berish... Siz shunchaki ingredientlarni aralashtirishingiz kerak va siz tayyor!
2. Chuqur shisha yoki sopol idishdan foydalaning.
3. Smetana ichiga quying. Agar sizda yogurt bo'lsa, uni ham qo'shishingiz mumkin.
4. Biz ketchup qo'yamiz. Tomat pastasi yaxshiroq, lekin ketchup bo'lsa, u ham ishlaydi. Siz buni va buni qoshiq qilishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, aralashtiramiz - bir oz ko'proq ketchup qo'shing.
5. Keyinchalik, agar uyda bo'lsa, bir choy qoshiq xantal qo'ying. Bu ixtiyoriy komponent, ammo u bilan ta'mi yanada achchiq, boy va boy bo'ladi.
6. Agar sizda pomidor bo'lsa, undan foydalaning. Qaynayotgan suvni, terini to'kib tashlang va yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang. Keyin pomidorni kesib oling va gruelga aylantiring, sousga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Yashil o'simliklar uydagi hamma narsani qiladi. Dereotu va bir oz silantro ideal, lekin siz maydanoz, reyhan, yalpiz novdasi va hatto bir oz ismaloq yoki rukkola qo'shishingiz mumkin. Yashillarni juda mayda maydalab, umumiy massaga qo'shing.
8. Sosni tuzlang, lekin ehtiyotkorlik bilan qiling, chunki ketchup allaqachon tuzning o'z foiziga ega. Tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz qo'shing. Tuz me'yorida bo'lishi kerak.
9. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing, idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
10. Bir choy qoshiq o'simlik moyini quying - zaytun moyi ko'proq mos keladi, u yanada olijanob ta'mga ega bo'ladi, lekin oddiy kungaboqar yog'i qiladi.
11. O'zingizning ta'mingizga ziravorlar qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmang. Bir chimdik qora qalampir, paprika va kardamon etarli bo'ladi.
12. Endi siz olgan hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Buni mikser yoki blender bilan qilish yaxshidir, lekin uni qo'lda ham qilishingiz mumkin.

Sizning köfte tayyor bo'lgach, ularni pishirish varag'iga qo'ying va har birini bu xushbo'y massa bilan yoying. Keyin uni tom ma'noda besh daqiqa davomida pechga yuboring, olib tashlang - va plitalarga. Ishonchimiz komilki, sizning mehmonlaringiz hech qachon bunday mazali taomni tatib ko'rmagan!

Sut va tomat pastasidan tayyorlangan köfte uchun sous

Tomat pastasi va sut sousi

Bu oddiy va gurme sousi yangi sut, tomat pastasi va sabzavotlardan un qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Biz uni skovorodkada pishiramiz, lekin uni qanday xizmat qilish sizga bog'liq.

Eng mazali va oson - faqat suv tayyor ovqat plastinkada va darhol ovqatlaning.

Lekin bu sous ham o'chirish uchun mos keladi va u juda yaxshi. Bunday sousli har qanday taomlar yanada nozik va engil bo'ladi va ularning ta'mi yanada nozik va oqlangan bo'ladi. Bu Bechamelga o'xshaydi, faqat boyroq va mazaliroq. Umuman olganda, agar siz injiq va muhim mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz - bu sizning retseptingiz, diqqat qiling!

Kaloriya tarkibi - 120 kkal.

Sut sousi va tomat pastasi uchun ingredientlar:

• Sariyog '- 100 gr.;
• Bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• Sut - 200 gr.;
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• Fesleğen - 0,5 choy qoshiq;
• Qora qalampir - bir chimdik;
• Tuz - bir chimdik;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Quritilgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq;
• Xantal loviya - 0,5 choy qoshiq

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Katta, qulay yirtqichlardan oling va o'rtacha olovga qo'ying.
2. Sariyog 'to'kib tashlang, eritib oling. Biz xantal urug'ini qo'yamiz.
3. Piyozni tozalang va mayda choping. Bir yirtqichlardan tashlang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Unni qo'shing va uni piyoz bilan yog'da butunlay eritib yuboring. Buning uchun massani yog'och spatula bilan faol ravishda aralashtiring. Agar aralashmaning qirralari yonib ketsa, u holda issiqlikni biroz kamaytirish kerak.
5. Biz dafna yaprog'ini qo'yamiz. U yirtqichlardan oxirigacha yotishi kerak va massa tayyor bo'lganda, u aralashmasligi uchun uni tashlab yuboring.
6. Alohida idishda sutni to'g'ri qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang. Bir qo'lingiz bilan yirtqichlardan yupqa oqimdagi issiq sutni to'kib tashlang, ikkinchi qo'lingiz bilan aralashmani faol ravishda aralashtiring. Unning yopishqoq bo'laklar hosil qilmasligi muhim, ammo yoqimli mustahkamlikdagi mukammal bir xil qalin massa chiqishi kerak.
7. Eng qiyin qismi tugadi. Endi tomat pastasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qaynatib oling.
8. Ayni paytda, aralashmani pishiradi va oshxona bo'ylab ajoyib xushbo'y hidlarni tarqatadi, biz oldindan maydalanishi kerak bo'lgan sarimsoq qo'shamiz. Tuz, qora murch va reyhan, mayda tug'ralgan o'tlar qo'shing.
9. Aralashmani 5-7 daqiqa davomida bug'lang.

Shundan so'ng, dafna bargini ushlang va tashlang, aralashmani yana aralashtiring. U tayyor! Endi go'shtli go'shtni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga bu mazali sousni qo'ying va pechda pishiring. Bunga ishonchimiz komil nozik sous sut va tomat pastasi bilan har qanday vaziyatda sizning imzo taomingiz bo'ladi!

Köfte uchun ketchup va mayonez sousi

Sosli köfte

Va yana bir ajoyib tez va mazali sous sevimli köfte uchun - mayonez-pomidor. Hatto yangi boshlovchi ham buni tayyorlaydi va u shunchaki mayonez yoki banal ketchupdan ko'ra mazaliroqdir! Va agar siz har bir kotletni bu massa bilan surtsangiz va pechda besh daqiqa kutsangiz, bu ajoyib ta'm sizni hayratda qoldiradi.

Kaloriya tarkibi - 470 kkal., O'rtacha yog'li mayonezni o'z ichiga oladi.

Sosning ingredientlari:

• Engil mayonez, past kaloriya - 200 gr.;
• ketchup - 2 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Yangi ko'katlar, uyda bo'lgan har qanday - kichik dasta;
• Qora qalampir, tuz, ziravorlar, Provans o'tlar - har bir narsadan bir oz;
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• Xantal (ixtiyoriy) - 1 choy qoshiq

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Bu yerda hamma narsa juda oddiy, hech narsa pishirish yoki qovurish shart emas. Faqat katta piyola oling va unga mayonez qo'ying.
2. Ketchup qo'shing, aralashtiring.
3. Ushbu ingredientlarga sarimsoqni siqib oling.
4. Kichikroq o'tlarni maydalang - arpabodiyon, shilantro, maydanoz. Sosli idishga soling.
5. Agar kerak bo'lsa, tuz - lekin bu kerak bo'lmaydi, chunki ketchup va mayonezda allaqachon etarli miqdorda tuz mavjud.
6. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing - achchiq qalampir, paprika, suneli hops, Provans o'tlari. Lekin haddan ortiq ko'tarmang, hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak.
7. Bir oz limon sharbatini siqib oling.
8. Achchiqroq ta'm uchun xantal qo'shing.
9. Aralashmani aralashtiring.

Ushbu oddiy sousni to'g'ridan-to'g'ri ushbu shaklda ishlatish mumkin: siz darhol unga bir parcha botirib olishni xohlaysiz qovurilgan kartoshka yoki non. Va siz ularni kotletlarga yoyib, ustiga ozgina pishloq surtib, pomidor bo'lagini qo'yib, pechda pishirishga harakat qilasiz. Bu juda mazali, restorandan yaxshiroq!

Bizning retseptlar tanlovimiz siz uchun foydali bo'lishini aniq bilamiz.

Yana bir bor esda tutingki, bu kiyinish va graviyalar ko'p qirrali va har qanday vaziyat uchun qulaydir. Ular go'sht va kotletlar, kartoshka va sabzavotlar, har qanday uy qurilishi ovqatlari bilan ishlatilishi mumkin.

O'zingizning zavqingiz uchun pishiring, o'zingizni tuzing noyob retseptlar va uy qurilishi, tabiiy va cheksiz mazali taomlardan bahramand bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli go'sht kartoshka bilan yaxshi ketadi. Ular, shuningdek, guruch yoki bilan xizmat qilishi mumkin makaron garnitür uchun. Mazali taomni yaratishda muhim rol tomat pastasi bilan köfte uchun sous o'ynaydi. Klassik, bolalikdan nordonlik bilan nozik ta'mi… Oilangizni qayta-qayta qo'shimchalar so'rashga qanday tayyorlaysiz? Biz hozir sizning fikringiz uchun tomat pastasi bilan köfte uchun sous uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz. Pishiring va tatib ko'ring.

Byudjet varianti

Go'sht mahsulotlarini tegishli sous bilan xushbo'ylashdan oldin siz ularni yaratishingiz kerak. Tomat pastasi sousli skovorodkada köfte tayyorlashdan oldin, shunday oddiy mahsulotlar to'plami mavjudligiga ishonch hosil qiling:

• har qanday qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• dumaloq pishmagan guruch - yarim stakan quruq mahsulot;
• o'rta diametrli piyoz - 1 bosh;
• tuxum - 1 dona;
• un - bir osh qoshiq. Yarim tayyor mahsulotlarni prokat qilish uchun ham un kerak;
• tuz - ta'mga ko'ra, odatda slaydsiz yarim choy qoshiq etarli;
• qalin tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• smetana yoki smetana mahsuloti - 1 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar.

Hali ham kerak yaxshi qovurilgan idish yuqori tomonlari, qalin tagligi va qopqog'i bilan.

Avval köfte

Qovurilgan idishda sosli go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Keling, asoslardan boshlaylik. Biz go'sht to'plarini guruch bilan yopishtiramiz. Buning uchun donni bir necha suvda yuving va pishganicha pishiring. Suvni tuzlash mumkin, lekin uni toza suvda pishirishga ruxsat beriladi. Tayyorlangan guruch sovutilishi kerak.

Qiymani chuqur idishga soling. Uni tuzlang, ozgina maydalangan qalampir qo'shing. Biz tug'ralgan piyozni yoyib chiqdik. tanishtirish xom tuxum va shakl. Biz go'sht massasini g'ayrat bilan yoğraymiz. Biz dumaloq to'plarni hosil qilamiz. Qovurish paytida mahsulotlar parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni un bilan o'rash yaxshidir.

Panani to'ldiring o'simlik yog'i... Uning qatlami birdan bir yarim santimetrgacha. Biz bu yog'ni yaxshilab isitamiz. Go'shtli go'shtni bir tomondan o'rtacha haroratda uch-besh daqiqa davomida qovuring. Keyin biz boshqa tomonga o'tamiz. Biz yarim daqiqa kutamiz, endi siz ikkinchi tomonni 3-5 daqiqa davomida qovurishingiz mumkin, idishlarni qopqoq bilan yopamiz. Go'sht mahsulotlari tayyor. Biz eng mazali - köfte uchun sousga o'tamiz.

Sos

Qovurilgan mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'ldiring. Suyuqlik ularni yarmigacha yashirishi kerak. Tuz, ularning orasiga tomat pastasini qo'ying. Biz dafna barglarini panga yuboramiz. Kichkina bo'shliqni qoldirib, qopqoq bilan yoping.

Oddiy tomat pastasidagi sous oz miqdorda smetana qo'shilishi bilan yumshoqroq bo'ladi. Smetananing barcha normasini stakanga soling va uni iliq suvda (1/2 chashka) muloyimlik bilan suyultiring. Olingan suyuqlikda bir qoshiq un qo'ying. Har qanday bo'laklardan qutulish uchun aralashtiramiz.

Biz köftelarni ochamiz. Bu vaqt ichida ular juda yaxshi o'chdi. Ichkariga teng ravishda to'kib tashlang pomidor sousi smetana-un aralashmasi. Keling, har bir mahsulotni ko'taraylik, shunda mazali tomat pastasi har bir go'shtning ostiga kiradi.

Biz haroratni minimal darajaga tushiramiz va uni yopiq qopqoq ostida yana 13-20 daqiqa ushlab turamiz. Bu vaqtda, sous pandan chiqmasdan, qopqoq ostida bir oz gurkillashi kerak.

Biz tayyor tender go'sht mahsulotlarini sousli har qanday yon idish bilan xizmat qilamiz yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilamiz.

Agar biron sababga ko'ra siz smetana ishlatmasangiz, unda tomat pastasi bilan köfte uchun bu sousni unsiz tayyorlash mumkin. Juda qalin sousni qaynoq suv bilan kerakli mustahkamlikka suyultirish mumkin.

Achchiq pomidor sousi

Issiq soslarni sevuvchilar uchun ham mavjud yaxshi retsept... Bu sarimsoq va qalampir sousini tayyorlash usuli. Ingredientlar ro'yxati:

• yog'siz yog ', aromatizatsiya yo'q - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 5-7 chinnigullar;
• 1-2 choy qoshiq qizil achchiq qalampir;
• dafna yaprog'i - 1-3 dona;
• tomat pastasi - 300 gramm;
• issiq suv - 1/2 chashka yoki bir stakan, ixtiyoriy;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

Issiq sousni pishirish

Sarimsoqni tozalang va uni matbuot orqali suring. Biz yog'ni qovurilgan idishda qizdiramiz. Sarimsoqni tashlang va past haroratda bir necha daqiqa qovuring.

Xamirni issiq suv bilan aralashtiring. Pomidor aralashmasini sarimsoqli idishga quying. Qalampir, tuz, dafna yaprog'i qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kerakli zichlikka qadar o'rtacha olovda sousni qaynatib oling. Agar sizga qalinroq kerak bo'lsa, ko'proq suyuqlikni bug'lang. O'rtacha, tomat pastasi va sarimsoq bilan köfte uchun sous o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Agar so'ralsa, tayyor go'sht mahsulotini o'tlar bilan bunday sous bilan bezang.

Sabzavotli sous

Köfte uchun juda yaxshi qo'shimcha - sabzavotli sous. Sos qalin va qoniqarli bo'lib chiqadi va u ham chiroyli ko'rinadi. Sabzavotlar qo'shilgan köfte uchun pomidor sousining retseptini haqiqatga aylantirish uchun biz barcha ingredientlar zaxirada ekanligiga ishonch hosil qilishimiz kerak:

• Sabzi katta namunadir.
• Piyoz - bitta katta bosh yoki ikkita o'rta.
• Har qanday rangdagi shirin qalampir - 1 dona. Biz ushbu komponentni variant sifatida qabul qilamiz. Busiz, sous ham ajoyib.
• Bir stakan tovuq suvi yoki boshqa go'shtli bulon. Siz shunchaki bir stakan qaynoq suv olishingiz mumkin.
• Yarim stakan qalin tomat pastasi. Bu taxminan besh osh qoshiq.
• Un to'plangan osh qoshiqdir.
• Dafna yaprog'i - 1-2 dona.
• Ta'mga tuz.
• Ta'mga qarab maydalangan qora yoki qizil qalampir.
• Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - sabzavotlarni qovurish uchun.

Go'shtli go'sht uchun sabzavotli sousni asta-sekin tayyorlash

Sabzini yuving va tozalang. Shuningdek, piyozni yeyilmaydigan elementlardan ozod qilamiz va tozalagandan so'ng uni sovuq suvda yuvamiz. Shirin qalampir (agar foydalanilsa) meniki. Ichkaridan ildiz va urug'larni olib tashlang.

Piyozni xohlagancha maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qalampirni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling.

Yog'ni isitib, sabzi va piyozni qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring.

Biz unni sabzavotlarga yuboramiz va bo'laklarni sindirib, juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Pechning haroratini pasaytiring. Biz pomidorni yoyib chiqdik. Biz suvni to'kib tashlaymiz. Aralashtiring va qo'shing Shirin qalampir... Shuningdek, biz sousni tayyorlashning ushbu bosqichida qovurilgan idishning ichaklariga tuz, dafna yaprog'i va maydalangan qalampir yuboramiz. Bizning sosni o'n besh-yigirma daqiqa davomida juda mo''tadil qaynatishda qaynatib oling. Pishirish oxirida, agar xohlasangiz, o'tlarni qo'shing.

Sosli qiyma go'sht

Siz imkon qadar tezroq pishirishingiz kerak bo'ladi Mazali kechki ovqat bir daqiqa qo'shimcha vaqtni boy bermasdan. Qiyma va tomat pastasi bilan sous uchun retsept yordamga keladi. Uni har qanday mos yon idishga qo'shing. Mahsulotlarning nomi va miqdori:

• qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• ikkita katta sabzi;
• bir-ikkita o'rta piyoz;
• sarimsoq - 2-4 chinnigullar;
• Dafna yaprog'i;
• qalin tomat pastasi - 1,5-2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• yangi maydalangan qora qalampir - 1/2 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish

Sabzavotlarni tayyorlang. Biz xohlagancha yuvamiz, tozalaymiz, maydalaymiz.

O'simlik moyini qalin pastki va baland tomonlari bo'lgan skovorodkada qizdiring. Fry piyoz bu yog'da sabzavotning shaffof holatiga qadar.

Keyinchalik, retseptda ko'rsatilgan barcha sabzi qo'shing. Biz uni piyoz bilan aralashtiramiz. Qovurilgan idishni faqat yarim daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda bug 'sabzi ichiga kiradi. Endi qopqog'ini oching va sabzavotlarni o'rtacha haroratda yana besh daqiqa qovuring.

Endi biz qiyma go'shtni sabzavotlarga yoyib, tezda aralashtiramiz, shunda u bo'laklarga yopishib olishga vaqt topolmaydi. Barmoqlaringiz uchida har qanday yarim tayyor mahsulot mos keladi: cho'chqa, tovuq, mol go'shti.

Biz qiyma go'shtni taxminan bir daqiqa davomida qovuramiz, uni doimo aralashtiramiz. Keyin tuz va qalampir qo'shing. Yana bir necha daqiqa qovuring. Tomat pastasini qo'shing.

To'kib tashlang issiq suv bir yoki ikki yoki undan ortiq ko'zoynak miqdorida. Suyuqlikning aniq hajmi har bir ta'm uchun farq qiladi. Pomidorni suv bilan aralashtiring. Sosni qiyma go'sht bilan besh daqiqa qaynatib oling, qopqog'ini juda mahkam yopmang. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin sarimsoqni tozalang va maxsus press yordamida to'g'ridan-to'g'ri qaynayotgan sousga siqib oling. Endi xushbo'y o'tlarni qo'shish vaqti keldi. Agar ulardan foydalansangiz, o'tlarni sovuq suvda yuving, mayda maydalang va hosil bo'lgan samimiy va mazali pomidor sousiga qo'shing. O'tlarning xushbo'y hidlari jonlanishi uchun sousni qopqoq ostida tom ma'noda bir daqiqa qaynatib qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Bugun men sizni smetana sousida köfte pishirishni taklif qilmoqchiman. Bu oddiy, tayyorlash oson va juda mazali taom, bu butun yil davomida tegishli.

Sosli suvli köfte allaqachon o'z-o'zidan mustaqil taomdir. Ularni to'ldiring engil salat yoki garnitür - siz to'yimli va juda ko'p olasiz ishtahani ochuvchi taom, bu kam odamni befarq qoldiradi. Siz smetana sousida go'shtli go'shtni skovorodkada yoki pechda pishirishingiz mumkin, bugun men sizga ikkala variantni qanday tayyorlashni aytaman. Boshlaylik?!

Ro'yxatga muvofiq ingredientlarni tayyorlang.

Asosiy qiyma go'shtga asoslanib, biz köfte uchun ikkita variantni tayyorlaymiz - klassik köfte va guruch bilan köfte "kirpi".

Guruchni oldindan qaynatib oling. Buning uchun guruchning bir qismini yuving, to'kib tashlang sovuq suv va guruchni issiq suv bilan yoping. Bir chimdik tuz qo'shing, guruchni qaynatib oling va deyarli pishganicha 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Bir piyola ichiga maydalangan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni birlashtiring. Tuxum 1-2 chimdik tuz bilan uring.

Tuxum, xantal, ta’mga ko‘ra ko‘katlar va ziravorlar, maydalangan go‘shtga maydalangan qora murch qo‘shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qiyma go'shtni yopishqoq va zich bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida uring.

Köfte "kirpi" tayyorlash uchun qiyma go'shtga guruch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Men qiymani ikkiga bo'lib, bir vaqtning o'zida ikki xil go'shtli go'shtni pishiraman.

Qo'llaringizni suv bilan namlangan holda, qiyma go'shtdan kichik go'shtli go'shtni hosil qiling. Agar siz go'shtli go'shtni pechda pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni kattaroq qilib qo'yishingiz mumkin - ular yaxshi pishadi va ichidagi qiyma to'liq pishmaganidan xavotirlanishga hojat yo'q. Smetana sousida skovorodkada go'shtli go'shtni tayyorlash uchun kichik go'shtli go'shtlarni tayyorlash yaxshidir - ular tezroq pishiriladi.

Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang va yana bir marta qo'llaringizga go'shtli go'shtni engil aylantiring. Yog 'köftalar yuzasida yupqa himoya plyonka hosil qiladi - köfte biroz suvli va qizg'ish bo'lib chiqadi.

Tayyorlangan go'shtli go'shtni 20-30 daqiqa davomida sovutgichga qo'ying. Ushbu bosqichda men go'shtning bir qismini muzlatib qo'yaman.

Go'shtli go'sht sovib ketayotganda, sousni tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rang va sabzi maydalang.

Oldindan qizdirilgan panga ozgina o'simlik moyi qo'shing, piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha hamma narsani yana bir necha daqiqa qovuring.

Qo'shish bug'doy un va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, un rangi o'zgarmaguncha aralashmani yana bir necha daqiqa qovuring.

Agar so'ralsa, tomat pastasini ham qo'shing va hamma narsani yana bir necha daqiqa qovuring.

Sekin-asta, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, panga issiq bulon yoki suv quying. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sosni past olovda qaynatib oling.

Ta'mga ko'ra 1 dan 2 gacha dafna yaprog'i, o'tlar va ziravorlar qo'shing. Menda maydalangan koriander, zira, oregano, quritilgan sarimsoq, hops-suneli va Provans o'tlarining aralashmasi bor. Bundan tashqari, ta'mga bir oz shakar, maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sousni yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring, sovutilgan go'shtli go'shtni panga qo'ying va ikkala tomondan qovuring. oltin qobiq, taxminan 4-7 daqiqa (hajmiga qarab).

Qovurilgan go'shtni sousga soling. Sosni qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va go'shtni yana 25-30 daqiqa qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping.

Bundan tashqari, qovurilgan go'shtli go'shtni pishiriladigan idishga solib, sousni to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring (mening sevimli). Sosni panga to'kib tashlang, shunda u go'shtli go'shtning o'rtasiga etib boradi. Formani folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida 100-110 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tandirda smetana sousida oldindan qovurilgan emas, balki xom, qovurilgan go'shtli go'shtni pishirish uchun, go'shtni qolipga soling, sousni qo'shing, shunda köfte 2/3 qismi unga botiriladi. Idishni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechning yuqori qismiga qo'ying. 12-15 daqiqa davomida pishiring, köfte qizarib ketguncha pishiring, so'ngra qolipni folga bilan yoping, haroratni 180 darajaga tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar yana 20-25 daqiqa pishiring.

Tayyor köfte yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Smetana sousida köfte tayyor! Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishirish uchun ingredientlar mazali köfte smetana-pomidor sousida:

• qiyma cho'chqa go'shti - 1 kilogramm;
• Qaynatilgan guruch - 100 gramm;
• Ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• Tuxum - 1 dona;
• Piyoz - 3 dona;
• Sabzi - 2 ta ildiz;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• Smetana - 1 stakan;
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• Suv yoki bulon - 1 stakan;
• Un - 2 osh qoshiq.

Oshxona: rus ukrain. Pishirish vaqti: 60 min. Porsiya: 6

Köfte yana bir noan'anaviy nomga ega - "kirpi". Qiziq, nega aynan "kirpi"? Ehtimol, yumaloq shakl va biroz notekis sirt tufayli. Odatda köfte tayyorlanadi qiyma go'sht, unga qaynatilgan guruch qo'shiladi va pomidor yoki smetana-pomidor sousida qovuriladi.

Bu taomni ko'plab ukrainaliklar tayyorlaydi va ishonchim komilki, har bir oilaning o'ziga xos xususiyati bor noyob retsept köfte.

Smetana-pomidor sousida köfte tayyorlash

Qiyma cho'chqa go'shtini chuqur sirlangan idishga soling, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing (yoki qiyma go'sht bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting), tuz, qalampir, bitta tuxum qo'shing (ixtiyoriy),

qaynatilgan guruch

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept bo'yicha smetana-pomidor sousida köfte

va bir hil massa olinmaguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.

Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun dumaloq donli guruchni olish yaxshiroqdir, chunki u uzun donli guruchdan ko'ra yopishqoqroqdir.

Bir oz unni tekis plastinka ustiga qo'ying. Bir osh qoshiq bilan maydalangan go'shtni to'plang, qo'llarimiz bilan to'p hosil qiling, unga o'rang

va tozalangan kungaboqar yog'iga qovuring.

Qovurilgan go'shtli go'shtni chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan joylashtiring.

Qolgan ikkita piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang va tozalangan kungaboqar yog'ida qovuring.

Ayni paytda biz tayyorgarlik ko'rmoqdamiz smetana pomidor sousi... Bir stakan smetana ikki osh qoshiq tomat pastasi bilan aralashtiriladi va bir stakan bulon (yoki suv) bilan suyultiriladi.

Sosni qovurilgan sabzavotlarga to'kib tashlang, aralashtiramiz va olingan aralashma bilan go'shtli go'shtni quying.

Agar siz sousga dafna yaprog'i va no'xat qalampir qo'shsangiz, taom yanada xushbo'y bo'ladi. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Köfte mustaqil taom sifatida yaxshi,

va engil sabzavotli salat, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan.

Mening go'shtli go'sht retseptini tasvirlashdan oldin, men biroz Google'da qidirdim va bu taom uchun mavjud pishirish variantlarini ko'rib chiqdim. Ma'lum bo'lishicha, kimdir guruchsiz köfte pishirishni afzal ko'radi, kimdir qiyma uchun sarimsoq, qizil qalampir, petrushka va arpabodiyon qo'shadi.

Ehtimol, siz o'zingizning noyob go'sht retseptini yaratasiz. Sizga ijodiy muvaffaqiyatlar tilayman va tez orada saytimiz sahifalarida ko'rishguncha.

Go'shtli go'shtli go'sht har kimning sevimli taomidir pishirish asari ta'mi bilan bolalikni eslatadi. Ular go'shtning kichik to'plari ishtahani ochuvchi sous... Ular qisqa vaqt davomida pishiriladi va sous ularga o'ziga xos shiralilik va noziklikni beradi.

Ular an'anaviy kotletlardan qiyma tayyorlash usuli bilan farqlanadi. Retseptda suvga namlangan non, piyoz va tuxum bo'lishi kerak. Asosiy farq shundaki, qiyma go'shtni kaltaklash kerak, aks holda go'shtli go'sht pishirish vaqtida shaklini yo'qotishi mumkin.

Eng eng yaxshi retseptlar har xil turdagi qiyma go'sht aralashmasiga asoslangan. Siz maydalangan kurka yoki tovuqni qo'shishingiz mumkin, ta'mi faqat yaxshilanadi. Ushbu turdagi qiyma go'shtdan haykal yasash ancha yoqimli - u suvli va plastikdir.

Kichkina bolalar kirpi go'shtini juda yaxshi ko'radilar. Ular qiyma go'shtga guruch qo'shib olinadi. Chaqaloqlar uchun qalampir qo'shmasdan smetana va boshqa sut mahsulotlaridan sousni tayyorlash yaxshidir.

Go'shtli go'shtni pechda, skovorodkada yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Duxovkada köfte tayyorlash uchun oldindan qovurish shart emas - bu kaloriyalarni kamaytirishga yordam beradi. Pishirishdan oldin köfte odatda 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtiriladi, ularni qattiq ushlab turishadi.

Ushbu taomni tayyorlashning ikkita asosiy usuli bor: pomidor sousi yoki smetana sousi bilan köfte. An'anaga ko'ra, oxirgi variant bilan ular mandarin o'lchamidagi juda katta shaklda shakllanadi.

Smetana bilan köfte uchun sousning hidi hech kimni befarq qoldirmaydi, go'shtli ta'mi talaffuz qilinadi, smetana xushbo'y hidini chiqaradi va beradi engil taom nordonlik. Ushbu oshpazlik asarini parhez deb atash qiyin, shuning uchun retsept eng yaxshisi kam yog'li smetana asosida. Bu ovqatni kamroq to'yimli qilishga yordam beradi va oshqozon og'irligini oldini oladi.

Pishirish vaqti 15 minut, idishning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 156,7 kaloriya.

Köfte uchun smetana sousini qanday tayyorlash mumkin? Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Retsept pishirish:

Tayyor! Siz asosiy taomni quyishingiz mumkin. Smetana sousi sabzavotlar uchun ham juda mos keladi.