Xristian bayramlarini nishonlash paytida ko'pchilik muayyan harakatlarni taqiqlash haqida savollar berishadi. Ayni paytda nima qilish mumkin va nima qilish kerakligi va nimadan voz kechish kerakligini ushbu maqoladan bilib oling.

Masihning tug'ilgan kunini nishonlash qadimgi davrlarga borib taqaladi. 7 yanvar kuni pravoslav nasroniylar an'anaga ko'ra cherkovga tashrif buyurishadi va barcha qarindoshlar va yaqin odamlarning salomatligi uchun ibodat qilishadi. Ushbu yorqin kunda shaxsni ma'naviy rivojlantiradigan faoliyatga ustunlik berish kerak.

Rojdestvo uchun nima qilishingiz mumkin

Masihning tug'ilgan kunida Oliy kuchlarga ibodat qilib, ulardan barcha odamlar uchun marhamat va rahm-shafqat so'rash kerak. Iloji bo'lsa, cherkovga tashrif buyurish va ilohiy liturgiyaga borishga arziydi. Siz sham qo'yishingiz va uyda piktogrammalaringiz oldida minnatdorchilik so'zlarini taklif qilishingiz mumkin.

Rojdestvo kunida siz yuvinishingiz va kundalik mashg'ulotlar bilan shug'ullanishingiz mumkin, agar ular o'yin-kulgi uchun emas, balki o'zingizning ehtiyojlaringizni qondirishga qaratilgan bo'lsa. Agar kuchlar oziq-ovqat va eng kerakli narsalar uchun pul topishga qaratilgan bo'lsa, ish ham gunoh deb hisoblanmaydi. Kiyimlarni faqat kerak bo'lganda yuving, agar muammo shoshilinch bo'lsa.

Trikotaj, kashta tikish va tikuvchilik kabi mashaqqatli mehnat ham mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Mehnat har doim hurmat qilingan. Agar bu o'yin-kulgi va dam olish emas, balki ish yoki yaqin kishiga sovg'a bo'lsa, bu masala Xudoga ma'qul deb hisoblanadi va har qanday cherkov bayramlarida ruxsat etiladi.

An'anaviy Rojdestvo folbinligi ham ushbu sirli vaqtda sodir bo'ladi, lekin cherkov okkultizmni ma'qullamaydi va yashirin bilimlarga berilib, kelajakka qarashni maslahat bermaydi. Hamma narsa Xudoning irodasi va Uning amrlariga ko'ra, hayot yo'lingizni qurishga arziydi.

Turmush o'rtoqlar o'rtasidagi yaqin munosabatlar, agar ular o'z oilalarini davom ettirish va uzoq kutilgan naslni olish istagi bo'lsa, taqiqlanmaydi.

Ommabop belgida aytilishicha, bu kunda xaridlarni amalga oshiradigan, xarid qilish va bozorlarga boradigan odamlar farovonlik va moliyaviy farovonlikni hayotlariga jalb qiladilar. Bundan tashqari, sog'ligingiz uchun ibodat qilishni so'raganlar uchun bir nechta tangalar qoldirishingiz mumkin.

Rojdestvoda nimadan qochish kerak

Katta cherkov bayramida qasam ichish va nizolar va janjallarga kirishish mumkin emas. Sizning salbiy fikrlaringiz hayotga bo'lgan munosabatga aylanishi mumkin va siz beixtiyor muvaffaqiyatsizlik va omadsizlikka o'zingizni dasturlashtirasiz. Ma'naviy o'sish va negativlikdan yuqori ko'tarilish hayotdagi qiyinchiliklardan qochishga va Oliy kuchlarning yordamiga murojaat qilishga yordam beradi.

Masihning tug'ilishining yorqin bayramida qora kiyim kiymaslik kerak, deb ishoniladi, chunki ular motam liboslarini anglatadi. Eng yaxshi tanlov ochiq ranglarda oqlangan narsalar bo'ladi.

Taqiq ostida o'z zavqiga erishishga qaratilgan ko'ngilochar tadbirlar, shuningdek, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish taqiqlanadi. katta miqdorda. Bu kun oila manfaati uchun ishlash va qalbni qutqarish va to'g'ri yo'lda hidoyat qilish uchun ibodat qilish uchun mo'ljallangan.

Rojdestvo arafasida bayramona stolda qanday taomlar tayyorlanishi mumkinligi haqida biz allaqachon "Rojdestvo stoli: 12 ta Lenten taomlari" maqolasida aytib o'tdik. Endi 7-yanvar uchun menyuni muhokama qilish vaqti keldi.

7-yanvar kuni Rojdestvo bayramini nishonlash davom etmoqda, ammo hozirda go'shtli taomlar va sharob turli xil go'shtli taomlar qo'shiladi. Rojdestvo stolidagi asosiy rol yana stolning o'rtasiga qo'yilgan kutyaga beriladi. Odatda tayyorlanadi uy qurilishi kolbasa, qovurilgan, qush, qovurilgan baliq, kabutarlar, asal gingerbread, jele go'sht, baliq aspikasi, gingerbread, haşhaş urug'i va asal bilan lomantsy va yana ko'p narsalar - yuragingiz xohlagan hamma narsa.

Biz sizga mazali Rojdestvo taomlarini taklif qilamiz

Cho'chqa oyog'i jeli

Sovuq uchun sizga kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti oyoqlari - 1 kg

Sabzi - 1 dona.

Piyoz - 1 dona.

Petrushka (ildiz) - 1 dona.

Sarimsoq - ta'mga

Qalampir - ta'mga

Tuz - ta'mga

Dafna yaprog'i - ta'mga

Jelly tayyorlash uchun oyoqlarni bo'g'inlardan ajratib oling, katta suyaklarni kesib oling yoki maydalang, yirtqichlardan soling va quying. sovuq suv har bir kilogramm oyoq uchun 4-5 litr suv nisbatida.

Oyoqlarini sekin olovda, qopqog'i yopiq holda, 5-7 soat davomida, tendonlar suyaklardan osongina ajratilguncha qaynatib oling. Oyoqlari qaynatilgandan so'ng darhol ko'pikni olib tashlang. Ta'mni yaxshilash uchun tug'ralgan sabzi, piyoz, maydanoz ildizi va qo'ying dafna yaprog'i. Oyoqlari pishganida, go'shtni suyaklardan ajratib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin sarimsoq qo'shing, jelni issiqdan olib tashlang va chuqur plitalarga quying. Plitalarni sovuq joyga qo'ying va qattiqlashishi uchun qoldiring.

Pishloq bilan marinadlangan qo'ziqorinlar

Ovqat tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

Tuzlangan qo'ziqorinlar - 500 g

Sariyog '- 100 g

Qattiq baharatlı pishloq - 100 g

Mayonez - 1 osh qoshiq.

Petrushka ko'katlari - ta'mga

Qo'ziqorin qopqoqlarini sochiq bilan quriting. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sariyog 'qo'shing, aralashtiring bir hil massa. Keyin mayonez qo'shing, aralashtiring va qo'ziqorin qopqoqlarini bu massa bilan to'ldiring. Tayyor shlyapalarni shishlarga teshib, plastinka ustiga qo'ying.

Cho'chqa go'shti

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

Suyakli cho'chqa go'shti - 700 g

Piyoz - 1 dona.

Yog '- 2 osh qoshiq

Zira - 1 osh qoshiq

Un - 1 osh qoshiq

Tuz - ta'mga

Pishirish:

Go'shtni tuzlang, quriting va un bilan seping. Issiq yog'ga qadar qovuring oltin jigarrang. Keyin uni kastryulga solib, bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Piyozni tozalang, doira shaklida kesib oling, yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va go'shtga qo'shing. Shundan so'ng, idishga zira qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Sharbat bug'langanda suv qo'shing. Go'sht pishgan va yumshoq bo'lganda, uni don bo'ylab kesib oling. Uni plastinka ustiga qo'ying, piyoz bilan sousni quying va xizmat qiling. bayram dasturxoni qaynatilgan kartoshka yoki koleslaw bilan.

dafna pike perch

Pike perchni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pike perch - 1 kg

Sabzi - 2 dona.

Piyoz - 1 dona.

Petrushka (ildiz) - 1 dona.

Jelatin - ta'mga

Limon - 1 dona.

Yangi bodring - 1 dona.

Tuxum - 2-4 dona.

Kızılcık - ta'mga

Sirka - ta'mga

Tuz - ta'mga

Baliqni tozalang, ichki qismlarini olib tashlang, bosh va quyruqni kesib tashlang. Bosh va quyruqni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, ozgina sirka, tuz, piyoz, mayda tug'ralgan, sabzi, maydanoz ildizi qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bulyon chiroyli rangga ega bo'lishi uchun piyoz halqalarini yog'siz qovurib, bulonga qo'shish kerak.

ichiga kesib baliq filesi bo'laklar, kichik bir yirtqichlardan soling, quying baliq bulyoni, birinchi navbatda filtrlanishi kerak va baliq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Endi bulonni to'kib tashlang, baliqni sovutib oling va uni almashtirib, plastinka ustiga qo'ying qaynatilgan sabzi, tuxum va limon, shuningdek, kızılcık va o'tlar.

Endi jelatinni sovuq suvga soling (1 litr suv uchun 40 g jelatin), uni 2 soatga qoldiring. Keyin bu jelatinni issiq bulonga qo'shing, aralashtiring. Alohida uring tuxum oqi va ularni sovutilgan bulonga qo'shing (1 litr suv uchun - 2 ta oqsil), so'ngra past olovda qaynatiladi. Sincaplar siqilgach, issiq bulonni mato orqali siqib oling, salqin va sabzavotlar suzmasligi uchun baliqni bir necha bosqichda to'kib tashlang. Endi baliqni qattiqlashguncha sovuq joyga qo'ying.

uy qurilishi kolbasa

Kerakli:

cho'chqa go'shti - 1 kg

Mol go'shti - 1 kg

Sarimsoq - 2 chinnigullar

Piyoz - 3 dona.

Qo'pol maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tuz - ta'mga

Cho'chqa ichaklari - ta'mga

Ichaklarni yuving, ularni o'chiring va yaxshilab tozalang. Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting, sarimsoq, ziravorlar, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Endi siz ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldirishingiz, ichakning uchlarini qalin ip bilan bog'lashingiz va havoni olib tashlash uchun vilkalar bilan kolbasa ustida bir nechta teshiklar qilishingiz mumkin. Shundan so'ng, sosisni pishirish varag'iga qo'ying va pishganicha pechda pishiring. Vaqti-vaqti bilan ko'zga tashlanadigan sharbat bilan kolbasa suvini unutmang.

Pishirilgan tovuq

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona.

Ko'krak - 200 g

Piyoz - 1 dona.

Petrushka ko'katlari - ta'mga

Kompot mevalari - ta'mga

Tuz - ta'mga

Mayonez - ta'mga

Xantal - ta'mga

Pishirish:

Tovuqni tuzlang, bir kechada qoldiring. Shundan so'ng, uni mayonez bilan yog'lang. G'ozning pastki qismini yupqa ko'krak chiziqlari bilan to'kib tashlang, tovuqni orqa tomonini pastga qaratib qo'ying va ustiga xantal bilan surtilgan ko'krak qo'ying. Yarim stakan sovuq suv quyib, qopqog'ini yoping va issiq duxovkada (240 C) yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, tovuq ustiga sharbat quyishni unutmang. Tayyor tovuqni bo'laklarga bo'linib, har bir tovuq bo'lagini ko'krak qafasi bilan yopadigan idishga solib qo'yish kerak. Go'shtni o'tlar bilan bezang.

Go'shtli karam rulolari

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Oq karam - 800 g

Go'sht (pulpa - mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti) - 300 g

Piyoz - 1 dona.

Un - 1 osh qoshiq

Tomat pastasi - 2 osh qoshiq

Smetana - 2 osh qoshiq.

Sariyog '- 2 osh qoshiq.

Tuz - ta'mga

Qalampir - ta'mga

Hammayoqni boshidan barglarni olib tashlang, poyasidan qalinlashganlarni kesib oling va qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib oling.

Keyin sovutib oling. Endi maydalangan go'shtni tayyorlang: go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qaynatilgan guruch, qovurilgan piyoz, tuz, qalampir bilan aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Sos uchun, qovuring sariyog' un, qo'shing tomat pastasi va smetana.

Barglarga bir osh qoshiq qiyma soling va konvert bilan o'rang. Hammayoqni rulonlarini qovuring, ularni chuqur yirtqichlardan soling va sousni quying, bir stakan suv qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Ko'knori bilan Lomantsy

Tarkibi:

Un - 400 g

Margarin - 150 gr

Shakar - 120 g

Tuxum - 1 dona.

Smetana - 100 g

Tuxum (sarig'i) - 1 dona.

Soda - 0,5 osh qoshiq

Ko'knori - 1 osh qoshiq.

Sut - 1 osh qoshiq.

Shakar - 100 g

Asal - 1 osh qoshiq.

Yong'oq (yadro) - 100 g

Unni elakdan o'tkazing, soda, maydalangan margarin, shakar (1 osh qoshiq), tuxum va sarig'i bilan aralashtiring. Hammasini pichoq bilan maydalab, keyin smetana qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Qattiq xamir yoğurun. Keyin uni ikki qismga bo'ling va ikkita tortni yoying. Har bir tortni pishirish varag'iga qo'ying, vilkalar bilan bir necha teshik qiling va pishganicha 200 C ga qizdirilgan pechda pishiring.

Ko'knorini oldindan namlang, so'ngra uni maydalang va shakar (100 g), eritilgan asal, sovuq sut, tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring. Tayyor tortlar mayda bo'laklarga bo'lib, ko'knori urug'i aralashmasiga qo'shing, aralashtiramiz va sopol idishga soling va xizmat qiling.

Rojdestvo muborak!

//www.smachno.ua ma'lumotlariga ko'ra

Sovuq va yomon ob-havoga qaramay, qish bizga yaqinlar qalbining iliqligi bilan sug'orilgan ajoyib bayramlar va uzoq ta'tillarni kutish imkonini beradi. Rojdestvoni nishonlash eng muhim va sehrli sanadir. Uzoq an'anaga ko'ra, ular Rojdestvoni 6 yanvar kuni, Rojdestvo arafasida 12 ta taomdan iborat ro'za ziyofati bilan nishonlashni boshlaydilar. Ertasi kuni, 7-yanvar, go'shtli taomlar qo'shiladi.

Rojdestvo tarixi

Rojdestvo bayramining bayram sifatida tarixi nasroniylikning birinchi asrlariga borib taqaladi va Bibi Maryam tomonidan Iso Masihning tug'ilishi sharafiga nishonlanadi. Xudoning O'g'li chorva mollari uchun g'orda, Bibi Maryam va uning eri Yusufning aholi ro'yxati o'tkazilgan Baytlahmga yo'lida tug'ilgan. Isoning tug'ilishi bilan birga osmonda ajoyib yulduz porladi - o'shandan beri bu voqea kechqurun osmonda birinchi yulduz paydo bo'lgandan so'ng darhol nishonlanadi.

Rojdestvoni nishonlash o'zining yorqin Injil hikoyasi bilan hatto e'tiqod va dindan uzoq bo'lgan, ammo bir xil axloqiy qadriyatlar bilan birlashgan odamlarni ham o'ziga jalb qiladi. Rojdestvo oilaviy rishtalarni mustahkamlash, qo'llab-quvvatlash, oila va do'stlar bilan uzilmas aloqalarni his qilish uchun imkoniyatdir. Rojdestvo oldidan qirq kun ro'za tutish odatiy holdir. Rojdestvo arafasida, 6-yanvarda, Rojdestvo oldidan va Adventning oxirgi kuni bo'lganida, hech narsa yemang. Stolda birinchi yulduz bilan sochivo yoki bug'doy, guruch, yong'oq va asaldan tayyorlangan maxsus taom beriladi.

Rojdestvo arafasi an'analari

Rojdestvo kechasida, Rojdestvo arafasida, 6-yanvarda, birinchi yulduzdan oldin, yaxshilik va yomonlik o'rtasidagi qarama-qarshilik iloji boricha aniq ifodalangan deb ishoniladi. Ba'zilar Rojdestvo arafasini yaqinlari bilan nishonlaydilar va cherkov xizmatlariga boradilar. Yovuz ruhlar bilan shanba kuni yig'ilib, tartibsizliklar keltirib chiqaradiganlar ham bor. Ushbu sehrli kunda va keyingi kechada yaxshi kayfiyatni saqlash, yomon fikr va ishlardan ehtiyot bo'lish muhimdir.

Konstantin Trutovskiy "Kichik Rossiyadagi karollar", 1864 yil

Rossiyada mummerlar bilan qo'shiqlardan tashqari, maxsus Rojdestvo tomoshalari - tug'ilish sahnalari mashhur edi. Tug'ilish sahnasi portativ qo'g'irchoq teatri uchun maxsus dizayndagi quti edi. Tematik bezatilgan qo'g'irchoqlar yordamida turli Injil sahnalari o'ynaldi. Kim biladi, ehtimol sizga ushbu qiziqarli an'anani qayta tiklash nasib qilgandir? Sinab ko'ring, farzandlaringiz va yaqinlaringizni xursand qiling!

Rojdestvo stolida nima xizmat qilish kerak

Pravoslav va katolik Rojdestvo

Butun dunyodagi katoliklar Rojdestvoni 25 dekabrda, to'g'rirog'i, birinchi yulduz paydo bo'lganidan keyin 24 dan 25 ga o'tar kechasi nishonlaydilar; Pravoslav - 6 yanvardan 7 yanvarga o'tar kechasi. Ikkala holatda ham Rojdestvo cherkov xizmati, saxovatli oilaviy ziyofat va sovg'alar almashinuvini o'z ichiga olgan bayramdir.

Karl Larsson (Shvetsiya), "Rojdestvo kechasi", 1904-1905

Norman Rokvell, amerikalik rassom, "Santa Klaus", 1921 yil

Katolik dinining tarafdorlari Rojdestvo menyusining bir qator xususiyatlariga ega, ular orasida:

An'anaviy g'oz yoki kurka, olma bilan to'ldirilgan, mazali oltin qobiq bilan - Evropa bayramining asosiy taomidir.

Bolalar uchun mehribon Santa Klaus (Avliyo Nikolay) tomonidan olib kelingan va kamin ustiga osilgan paypoqlarga qo'yilgan yoqimli sovg'alar. Rojdestvo arafasida kichik esdalik sovg'alari ko'rinishidagi ramziy sovg'alar mutlaqo hammaga - tanishlar, hamkasblar, qo'shnilar va shunchaki o'tkinchilarga eng yaxshi tilaklar bilan beriladi.

Uydagi va hovlidagi xonalarning boy va unchalik bo'lmagan bezaklari - kiraverishdagi, yaqin atrofdagi daraxtlardagi yorqin chiroqlar va yulduzlar, eshiklardagi archa panjalarining gulchambarlari, novdalar gulchambarlari, konus va rezavorlar, qo'ng'iroqlar va boshqalar.

Aleksandr Buchkuri, "Rojdestvo bozori", 1906 yil

Rojdestvo uchun belgilar

Boshqa cherkov bayramlarida bo'lgani kabi, Rojdestvoda tikish va trikotaj qilish uchun qabul qilinmaydi, supurib yuving, uy ishlarini bajaring. Ushbu hisobda yo'qotishlar va muammolarni ko'rsatadigan ko'plab belgilar mavjud. Shuningdek, hayvonlarni ovlash va o'ldirish tavsiya etilmaydi.

Rojdestvoda uyga farovonlik olib kelish uchun Saxiylik va mehmondo'stlik ko'rsatish odat tusiga kiradi. Hech qanday xafagarchilik va qayg'u bo'lmasligi kerak, barcha mehmonlar, tasodifiy va xush kelibsiz, sovg'a va ovqatlanish kerak, hech kim xafa bo'lmasligi va norozi bo'lmasligi kerak. Hatto o'zingiz ham: o'zingizga uzoq vaqtdan beri xohlagan narsani berishga ishonch hosil qiling.

Rojdestvo kechasi va Rojdestvoning uch kunidan boshlab karol qilish odat tusiga kirgan- Odatda bolalar buni qilishadi. Ulardan kamida uchtasi yulduz, qo'ng'iroqchi va mo'ynali rollarni o'ynab, qo'shiqlarga boradi. Birinchisi yulduzni olib yuradi - Rojdestvoning asosiy ramzi va qo'shiqlar, tabriklar bilan qo'shiqlar kuylaydi. Ikkinchisi - qo'ng'iroqchi - qo'shiq aytadi va qo'ng'iroqni chaladi. Uchinchisi - eng kuchlisi - tayyorlangan sumkada barcha sovg'alar, nazrlar, shirinliklar va tangalarni to'playdi. Mummersdan bunday tabriklarni qabul qilish eng yaxshi belgidir. Ammo bu kunni taxmin qilish bunga loyiq emas.

Jadval dizaynida muhim kechada yonishi mumkin bo'lgan pichan (somon) va qalin shamlar bo'lishi mumkin. Yong'in o'choq har doim ma'lum bir muqaddas ma'noga ega edi - Rojdestvo arafasida boylikni jalb qilish uchun uning ustiga asal bilan namlangan maxsus tayyorlangan kema yoqildi. Somon, Masihning tug'ilgan joyini eslatuvchi sifatida, shuningdek, bayramning muhim atributidir, odatda stol va dasturxon ostiga qo'yiladi.

Hammasi Bu muqaddas kunda har qanday manbadan suv hisobga olinadi maxsus hayot beruvchi xususiyatlarga ega. Uni ichish va yuvish uchun tayyorlangan idishlarga olish mumkin - sog'liq va go'zallik sizga yil bo'yi hamroh bo'ladi.

Tashqariga chiqish yaxshi belgidir va birinchi yulduzni kutayotgan osmonga qarang. Bu yangi istiqbollar va o'sishni va'da qiladi. Lekin siz birinchi yulduzgacha eb-icholmaysiz. Shuningdek, bayram uchun maxsus tayyorlangan piroglarni kesish.

Rojdestvo arafasida ob-havo haqida ko'plab belgilar mavjud. Ularning eng yaxshisi qor yog'ishi va shoxlardagi saxiy sovuqdir., kelgusi yilda foyda, mo'l-ko'lchilik va yaxshi hosil va'dasi sifatida.

Rojdestvo uchun nima kiyish kerak

Rojdestvoni nishonlash paytida qora "motam" kiyimida kiyinish, eski, eskirgan, kundalik kiyimlarni kiyish juda nomaqbuldir. Hatto eski kunlarda ham, kiyim-kechak o'nlab yillar davomida ehtiyotkorlik bilan kiyilgan bo'lsa ham, Rojdestvo arafasida ular hamma narsani yangi va oqlangan kiyishga harakat qilishdi. Endi yangi shkafni sotib olishda keskin tanqislik yo'q, bu an'anaga rioya qilish qiyin emas.

Tanlashda siz ehtiyotkor va xushmuomala bo'lishingiz kerak. Shunga qaramay, ko'pchilik uchun bu bayram eng muqaddas va yorqin bo'lib qoladi, shuning uchun ochiq va ekstravagant liboslar, yorqin bo'yanish, yorqin soch turmagi, jozibali taqinchoqlar o'rinsiz bo'ladi. Ayniqsa, agar siz ma'badga tashrif buyurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. Kiyimdagi xalq naqshlariga moyil bo'lganlar yoqasiga kashta tikilgan oqlangan bluzka kiyishlari mumkin, zamonaviy kiyimni sevuvchilar uchun zamonaviy ko'ylak eng yaxshi variant bo'ladi.

Kechqurunni unutilmas qilishni xohlaysizmi? Mehmonlar uchun ko'p rangli atlas lentalarini tayyorlang va uchlariga miniatyura qo'ng'iroqlarini bog'lang. Qadimgi kunlarda bayram paytida bunday lentalar erkaklarning yoqalari ostiga bog'langan va ortiqcha oro bermay to'qilgan, ayollar va qizlarning boshiga bog'langan.

Rojdestvo sovg'alari

Siz qarindoshlaringizni, do'stlaringizni, uzoqda bo'lgan do'stlaringizni yoki hamkasblaringizni tematik ijobiy kartalar va farishtalar, sehrli shisha to'plar, chiroyli bezatilgan shamlar, fotoalbomlar va ramkalar ko'rinishidagi kichik unutilmas esdalik sovg'alari bilan tabriklashingiz mumkin.

Rojdestvo eng yaqin va eng azizlar uchun bayramdir. Va Rojdestvo uchun sovg'alar qiziqishlarni hisobga olgan holda tanlanishi kerak, chindan ham yurak uchun aziz va foydali bo'lishi kerak.

Kattalarga noyob kitoblar va qimmatbaho vinolar, zargarlik buyumlari va maishiy texnika, qulay kozoklar yoki sharf, shlyapa va qo'lqoplar to'plamidagi issiq kiyimlar berilishi mumkin.

O'smirlar turli xil qurilmalar va gadjetlardan, maktabgacha yoshdagi bolalar esa ijodkorlik uchun o'yinchoqlar va to'plamlardan mamnun bo'lishadi. Chiroyli porloq qadoqlashni e'tiborsiz qoldirmang - imzo qo'ying va uni Rojdestvo daraxti ostiga qo'ying - bunday sovg'ani ochish nafaqat bola uchun, balki kattalar uchun ham yoqimli va hayajonli bo'ladi! Yaqinlaringizga quvonch baxsh eting!

3 yil oldin

14 079 ko'rildi

Rojdestvo butun dunyodagi eng katta pravoslav bayramlaridan biri hisoblanadi. Rossiyada Rojdestvo 7 yanvarda nishonlanadi, bu kun qirq kunlik ro'zani tugatadi. Rojdestvo arafasida, butun oila o'n ikkita Lenten taomlari bilan to'ldirilgan stolda yig'ilish odat tusiga kiradi. Bu taom boy kechki ovqat deb ataladi, Rojdestvo stolidagi har bir taom muqaddas ma'noga ega. Shunday qilib, Rojdestvo stolining an'analari.

Rojdestvo uchun an'anaviy taom

Rojdestvo arafasi

Bayramona oilaviy kechki ovqat 6 yanvarda 12 ta Ro'za taomlari mavjud - bir xil miqdordagi havoriylar Oxirgi kechki ovqatda qatnashgan. Rojdestvo arafasida butun yil davomida uyga omad va farovonlik olib kelish uchun sabzavot va mevalardan idishlarni pishirish odat tusiga kiradi.

Rojdestvo oldidan Muqaddas arafada stolning asosiy taomlari - kutya va uzvar .

Kutya asal, maydalangan yong'oq, mayiz, maydalangan haşhaş urug'i qo'shilgan to'liq donlardan pishirilgan bo'tqa deb ataladi. Rojdestvo kutyasi bug'doy yormalari, arpa, guruch yoki arpadan tayyorlanishi mumkin. Rojdestvo arafasida kutiyani tatib ko'rish bilan taom boshlanadi.

Kutyaning har bir komponenti ramziy ma'noga ega. Don – hayotning yangilanishi, asal – xonadondagi salomatlik va farovonlik, ko‘knori urug‘i va yong‘oq – farovonlik va biznesdagi muvaffaqiyat ramzi. Xalq an'analariga ko'ra, mazali va "boy" kutia yaxshi hosil beradi va yil davomida oilaviy uy uchun talisman bo'ladi.

Rojdestvo arafasida an'anaviy ichimlik uzvar. Quritilgan mevalar - olma, olcha, nok, olxo'ri va boshqalar aralashmasidan kompot deb ataladi. Rojdestvo uzvariga asal, quritilgan atirgul yoki tog 'kulini qo'shish odatiy holdir. xushbo'y o'tlar(yalpiz, limon balzam, atirgul barglari). Bu ichimlik vitamin va minerallarga boy, tonik xususiyatga ega va immunitetni mustahkamlaydi.

Muqaddas oqshomdagi birinchi kurslardan boshlab xizmat qildi yog'siz borsch yoki - qalin sho'rva tariq va yangi yoki tuzlangan karam bilan. V turli hududlar qaynatilgan loviya yog'siz borschga qo'shiladi, quritilgan qo'ziqorinlar yoki quloqlar (kichik köfte o'xshash yog'siz to'ldirilgan xamir mahsulotlari).

Rojdestvo arafasida karam, qo'ziqorin, qovurilgan karam, yog'siz yoki qo'ziqorin, yoki tariq bo'tqa, yoki meva plomba bilan, . Rojdestvo kechki ovqatining majburiy atributi qaynatilgan no'xat, loviya yoki o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan loviya. Shuningdek, stolda qovurilgan baliq va uy qurilishi tuzlangan bodringlar - tuzlangan karam, tuzlangan pomidor va bodring, qalampir, tuzlangan olma.

Rojdestvo arafasida kechki ovqat osmonda birinchi yulduz paydo bo'lgandan keyin boshlanadi - o'sha vaqtga qadar faqat bolalar ovqatlanishlari mumkin edi. Namozdan so'ng barcha ishtirokchilar kutya tatib ko'radi, keyin borsch va boshqa issiq ovqatlar beriladi. Ovqatlanish an'anaviy tarzda 3-4 soat davom etadi, bu oqshom karollar uyga qaytib, qo'shiqlar kuylashadi va egalariga farovonlik tilaydilar. Ularga shirinliklar va pishiriqlar taqdim etiladi va dasturxonga taklif qilinadi. Ko'pgina oilalarda, Rojdestvo arafasida bolalar kutyani xudojo'y ota-onasi yoki bobo-buvisiga olib ketishadi.

Rojdestvo uchun nima pishirish kerak

7-yanvar Lent tugaydi , go'sht va parranda idishlari stolda paydo bo'ladi - qaynatilgan cho'chqa go'shti, olma bilan g'oz yoki o'rdak va boshqalar. ham ichida Rojdestvo menyusi sutli ovqatlar - sutli donlar - yoki sutli noodles kiritilgan.

Rojdestvo uchun dasturxon

Rojdestvo bayramlariga tayyorgarlik ko'rish jarayonida nafaqat shirinliklar tayyorlash, balki dasturxonga ham e'tibor berish kerak. Ko'pincha dekorda oqning qizil yoki yashil bilan kombinatsiyasi mavjud.

Naqshli dasturxonni naqshli qo'ying va bayramona dasturxonni kontrast rangdagi qog'oz yoki to'qimachilik peçeteleri bilan to'ldiring.

Dekorativ elementlardan siz figurali shamlar va farishtalarning haykalchalaridan foydalanishingiz mumkin.

Rojdestvo dasturxonining an'anaviy bezaklari didux - jo'xori yoki somon boshlaridan to'qilgan jozibasi.

Ko'p rangli gulchambarlar va chiroyli bezatilgan Rojdestvo daraxti xonada bayramona muhit yaratishga yordam beradi.

Sevgi bilan tayyorlangan noz-ne'matlar va chiroyli Rojdestvo dasturxoni uydagi mo'l hosil, farovonlik va farovonlikning kalitidir. 2017-yil har bir xonadonga salomatlik, muhabbat va farovonlik olib kelsin!

Mening saytimda siz Rojdestvo uchun do'stlar va oila a'zolarini davolash uchun retseptlar topasiz. Izohlarda oilangizning an'anaviy Rojdestvo taomlarini baham ko'ring.

2017, . Barcha huquqlar himoyalangan.

Foydali maslahatlar

Yorqin bayram yaqinlashmoqda - Rojdestvo.

Bu shuni anglatadiki, pravoslavlarning ro'za tutish vaqti tugaydi va g'amxo'r uy bekalari muqaddas Rojdestvo oqshomida aziz mehmonlarini hayratda qoldiradigan retseptlar izlaydilar.

Shuningdek o'qing:Istakni qanday amalga oshirish kerak (nafaqat Rojdestvoda)

Rojdestvo uchun 12 ta taom

Bayramona stolda 12 ta havoriyning ramzi bo'lgan 12 ta taom bo'lishi kerak, deb ishoniladi.

Kutia (Sochivo)

Rojdestvo arafasi yoki Sochevnik so'zi bug'doy donalari degan ma'noni anglatuvchi sochivo so'zidan kelib chiqqan. Biroq, bu maxsus usulda pishirilgan yasmiq, no'xat va arpa bo'lishi mumkin.

Sochivo an'anaviy ravishda Rojdestvo arafasida cherkov xizmatidan keyin iste'mol qilinadi, qirq kunlik ro'zani bu taom bilan yakunlaydi. Ba'zan u "kutya" deb ataladi.

Kutia, mubolag'asiz, asosiy taom va pravoslav Rojdestvo ramzidir. Aynan u bilan kechki ovqat Rojdestvo arafasida boshlanadi.

Bu taom, bug'doy donalaridan tashqari, odatda shahidlik ramzi bo'lgan haşhaş urug'ini va poklik va poklik ramzi bo'lgan asalni o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, kutya ham Xudo va o'liklar dunyosi bilan birlikni anglatadi. Shu sababli, taom ham kechasi vafot etgan qarindoshlari va do'stlarining ruhiga bag'ishlangan.

Shunday qilib, kutia - asal bilan shirinlangan bug'doy va boshqa don yoki dukkakli (guruch, arpa yoki loviya kabi) taomidir. Ta'mni yaxshilash uchun kutyaga mayiz, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalar ham qo'shiladi.

Kutya undan yeyiladi umumiy taom. Bunday jarayon, go'yo birlikni anglatadi va ba'zi oilalarda bir qoshiq kutya shiftga tashlanadi. Agar u yopishib qolsa, kelgusi yilda mo'l-ko'l asal hosilini kutish mumkin.

Qo'ziqorinlar

Qo'ziqorin terish, quritish va marinadlash milliy o'yin-kulgi bo'lgan sobiq Ittifoq mamlakatlarida qo'ziqorinli taomlarga alohida e'tibor beriladi. Rojdestvodagi qo'ziqorinlar 12 ta asosiy bayram taomlaridan biridir.

Bu ham bo'lishi mumkin Qo `ziqorinli sho` rva, yoki faqat tuzlangan qo'ziqorinlar, ular tajribali bo'lishi kerak o'simlik yog'i. Mahsulotning ta'mini ta'kidlash uchun, qoida tariqasida, uy bekalari kungaboqar yog'ini afzal ko'radilar.

Qo'ziqorinlar Iso Masihning ikki mohiyati va hayotini anglatadi: ilohiy (shlyapa) va erdagi (oyoq).

Borsch

Ba'zi oilalar tuzlangan karam, vegetarian borsch yoki vegetarian hodgepodgeni tanlaydilar, ularga qo'ziqorin, kartoshka yoki chuchvara kabi narsalarni qo'shadilar. karam to'ldirish go'sht o'rniga.

Bu köfte uchun xamir ham oz miqdorda o'simlik moyi bilan tayyorlanadi.

Borscht - yaxshilikning yovuzlik ustidan g'alaba qozonishining ramzi. Styuardessa er unga beradigan barcha ingredientlardan yog'siz borsch tayyorlaydi, deb ishoniladi. Demak, bayram dasturxonida zaminimiz boy bo‘lgan hamma narsa bo‘lishi kerak.

Ba'zilar, qizil borsch, shuningdek, shoh Hirodning buyrug'i bilan yo'q qilingan Baytlahm bolalarining qoni ramzi ekanligini o'qiydilar.

Rojdestvo uchun qanday taomlar tayyorlanadi

Kapustnyak

Bayramona dasturxonda albatta bo'lishi kerak bo'lgan asosiy taomlardan yana biri bu karam.

Hammayoqni oddiylik va ayni paytda yagona asosga ega bo'lgan kuch, kuch, birlik, birdamlikni anglatadi - Qodir.

Baliq

Ro'za paytida hamma pravoslav nasroniylar baliq va tuxum iste'mol qilmaydi. Biroq, post tugagach, baliq ovqatlari bayram dasturxonining ajralmas qismidir.

Shunday qilib, baliq ro'yxatida markaziy o'rinni pike perch, cod, sazan, ilonbaligi, qizil ikra va qizil ikra egallaydi. Aytgancha, eng mehnatsevar uy bekalari baliq to'ldirish bilan pirojnoe pishiradilar. Pirogga tuxum, arpabodiyon va guruch ham qo'shiladi.

Bundan tashqari, stolda baliq gazaklari xush kelibsiz. Bu seld va boshqa tuzlangan baliqlar bo'lishi mumkin.

karam rulolari

To'ldirilgan karam Rojdestvo taomining asosiy taomlaridan biridir. Ushbu taomni tayyorlashda uy bekalari o'z tasavvurlarini yoqadilar: kimdir tuzlangan karam barglaridan karam rulolarini pishiradi, lekin uzum barglaridan foydalanishni afzal ko'rganlar ham bor.

Qoida tariqasida, smetana karam rulolari bilan xizmat qiladi.

Asosiy so'z allaqachon bu taomning nomida paydo bo'ladi. Ko'pgina madaniyatlarda kaptar Muqaddas Ruhning ramzi, Xudoning xabarchisi bo'lib, go'zallik va kuchni anglatadi.

Vareniki

Vareniki - boylik va farovonlik ramzi.

Styuardessa ushbu taom uchun to'ldirishni o'z uy ahli va mehmonlarining ta'miga qarab tanlaydi. Bu kartoshka, qo'ziqorin, tuzlangan karam, Gilos.

Iltimos, köfte uchun xamir ko'ra tayyorlanganligini unutmang maxsus retsept faqat yog'siz kungaboqar yog'idan foydalanish. Va köfte modellashtirish odatda haqiqiy san'atdir.

Rojdestvo uchun rus taomlari

Pattilar

Xo'sh, sevimli pirogsiz bayram nima?

Har bir yaxshi uy bekasining o'zi bor original retsept pirog tayyorlash. Bu erda to'ldirish ham mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin: kartoshka va no'xatdan qo'ziqorin yoki karamgacha.

Aytgancha, piroglar inson Xudoning yangi tug'ilgan O'g'li - Iso Masih bilan muloqot qilishdan oladigan uzoq umr, salomatlik va baxtni anglatadi.

Rojdestvo uchun nima pishirish kerak

No'xat

No'xat idishlari - Xudo bahorining ramzi. No'xat ham insoniyatning birligini anglatadi, shuning uchun bu taomlar Rojdestvo kechki ovqatiga kiritilishi kerak.

Pravoslav Rojdestvo uchun taomlar

Fasol, sabzavotlar

Stolda loviya va qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlar ham bo'lishi kerak. Fasol bir kun oldin bir necha soat davomida asta-sekin qaynatilishi kerak.

Keyin uni qovurilgan piyoz bilan tatib ko'rish mumkin kungaboqar yog'i. dan güveç qovurilgan sabzavotlar shuningdek, Rojdestvo kechki ovqatining zarur elementi bo'lgan xush kelibsiz taom.

Fasol, boshqa dukkaklilar va sabzavotlar stolda markaziy o'rinni egallaydi va kelgusi yilda boylik va farovonlikni anglatadi.

Pechdagi Rojdestvo g'ozi

Olma yoki apelsinda pishirilgan g'oz

Xo'sh, Rojdestvo g'ozisiz qayerda?

Turkiya G'arb madaniyatida muhim rol o'ynagani kabi, g'oz ham pravoslav madaniyatida o'z rolini o'ynaydi. hurmatli joy, boshqa turdagi go'shtlarni bayramona dasturxondan siqib chiqarish.

Qoida tariqasida, uy bekalari olma yoki apelsin ichida g'oz pishiradilar. Ammo bu erda u allaqachon uy xo'jaligining xohishiga va styuardessaning tasavvuriga bog'liq.

Biroq, albatta, ro'za tutmaganlar tomonidan g'oz yoki boshqa qush pishiriladi va yeyiladi.

Misol tariqasida oling keyingi retsept oq sousda g'oz pishirish:

G'ozdan ortiqcha yog'ni kesib oling, keyin uni bug'langan idishda eritib oling. Qushni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni kerakli qismlarga bo'linib, tuz va qalampir seping va eritilgan yog'ga qovuring.

G'ozni yuqoriga qovuring oltin jigarrang, keyin pandan olib tashlang va unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Bir qoshiq un qo'shing va bu aralashmani bir necha daqiqa qovuring, so'ngra unga bir necha qoshiq smetana qo'shing. Sosni elakdan o'tkazing, uni qush ustiga to'kib tashlang va go'sht tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring.

Rojdestvo uchun shirinliklar

Shirin va tugun

Eng qattiq pravoslav oilalarida Rojdestvo arafasida shirinlik faqat quritilgan mevalar va asal yoki mevali kompot bilan ziravorlangan yong'oqlar, uzvar deb ataladi.

Shunday qilib, bu ichimlik ko'proq kompotga o'xshaydi va olma, nok, olcha, olxo'ri, smorodina, malina, Bektoshi uzumlari va mayiz kabi quritilgan mevalarning shirin aralashmasidir. Barcha ingredientlar asal bilan, ba'zan ziravorlar bilan aralashtiriladi va suvda qaynatiladi.

Aslida, bu yarim ichimlik, yarmi mevali güveç.

Uzvar - bu yangi kelganlarni nishonlash uchun xizmat qiladigan marosim ichimligi, shuning uchun u chaqaloq Isoning tug'ilishi va bu dunyoga kelishi ramzidir.

Pravoslav an'analariga ko'ra, Rojdestvo arafasida ovqatni suv bilan emas, balki faqat uzvar bilan yuvish kerak.

Ba'zi oilalar gingerbread va hayvon shaklidagi pechene kabi yanada murakkab shirinliklarni taklif qilishadi. Bunday kukilar karollar deb ataladi.

Kolyadki - bu ruscha Rojdestvo pishiriqlari, odatda undan tayyorlanadi javdar uni tvorog qo'shilishi bilan.

Pishirilgan olma mazali, sog'lom va Rojdestvo uchun to'g'ri keladi.

Ta'mni yaxshilash uchun olma asal va mayiz bilan pishiriladi. Ko'proq ta'm va yoqimli hid berish uchun ba'zi uy bekalari doljin va chinnigullar shaklida ziravorlar qo'shadilar. Bir necha daqiqa va Rojdestvo mazali desert tayyor. Xo'sh, yaxshi pishirilgan olma hatto bola ham eshitgan.

Rojdestvo uchun taomlar

Vinaigrette- Bu salat garnituraga ajoyib muqobil bo'lishi mumkin.

Agar siz vinaigrette muxlisi bo'lmasangiz, boshqasini tanlashingiz mumkin yog'siz salat. Bu lavlagi, yong'oq, turli xil xom ashyolardan salatlar bo'lishi mumkin, qaynatilgan sabzavotlar. Agar siz ro'za tutmasangiz, retseptlarni topishingiz mumkin mazali salatlar bizning maqolamizda: Eng yaxshi 11 ta mazali va sog'lom bayram PP salatlari

Tuzlangan bodring- Rossiyadagi har qanday bayram stoliga o'zgarmas qo'shimcha.

Ko'pchilik tomonidan sevilgan, sho'r va tuzlangan bodring, pomidor va qovoqni yoshu qari yaxshi ko'radi.

donuts- kechki ovqat uchun ichida pishirilgan sarimsoq bilan non berish odat tusiga kiradi. Sarimsoq yovuz ruhlarni haydab chiqaradi va barcha yaxshi va mehribon narsalarni o'ziga jalb qiladi, deb ishoniladi.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan karam- postsovet hududidagi ko'plab uy bekalari tomonidan tayyorlanadigan yana bir samimiy va mazali yog'siz taom.

Ro'za kartoshka idishlari - bu tuz bilan pishirilgan kartoshka yoki sabzavotli kartoshka güveç yoki bo'lishi mumkin qaynatilgan kartoshka o'tlar va sarimsoq bilan.

Rojdestvo uchun an'anaviy taom

Guruch bilan to'ldirilgan tovuq;

To'ldirish uchun guruchdan tashqari, mayiz va quritilgan o'rik ham ishlatiladi.

Tandirda olma bilan pishirilgan tovuq;

Olma tufayli parranda go'shti shirin va nordon aromati va ta'mi bilan to'yingan.

qaynatilgan cho'chqa go'shti;

Hech bir rus bayrami bu taomsiz tugamaydi.

Qovurilgan sazan;

Yana bir oddiy, ammo mazali taom.

Baliq pirogi.

Qizil ikra bilan sendvichlar:

Xo'sh, qizil ikrasiz bayramona taom nima? Bu mazali va sog'lom. Qora ikra qizil ikra uchun qimmatroq muqobil bo'lishi mumkin.