Mikroto'lqinli pechda tez va oson gazak uchun pizza qanday pishiriladi? Bu savol italyan taomini juda yaxshi ko'radiganlar uchun alohida qiziqish uyg'otadi, lekin uni pech yordamida yaratishni xohlamaydi. Shuning uchun, taqdim etilgan maqolada, iloji boricha mazali va qoniqarli bo'lishi uchun, mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqishga qaror qildik.

Pishloqli to'ldirilgan italyan taomini puflang

Juda kamdan -kam hollarda, bunday mahsulot puff pastry -dan tayyorlanadi. Va behuda. Axir, bunday pizza yumshoq, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, siz do'konda sotib olingan tayyor tayanch yordamida bu taomni tayyorlash tartibini soddalashtirishingiz mumkin. Garchi bunday xamirni o'zingiz yoğurishda hech qanday qiyin narsa bo'lmasa -da.

Shunday qilib, puflash asosini tayyorlash uchun bizga kerak:

• elakdan o'tkazilgan oq un - 1,5 stakan;
• tozalangan ichimlik suvi - ½ stakan;
• pishirish margarin yoki sariyog ' - 105 g;
• granüllangan shakar - shirin qoshiq;
• mayda tuz - ½ osh qoshiq.

Baza tayyorlash jarayoni

Mikroto'lqinli pishiriq retsept bo'yicha pishirilishi kerak. Buning uchun pishirish yog'ini (margarin) o'tkir pichoq bilan maydalab, so'ng uni bug'doy uni bilan maydalab maydalang. Keyin, mayda tuzni sovuq suvda suyultirishingiz va hosil bo'lgan massani erkin oqadigan margarin aralashmasiga quyishingiz kerak. Barcha ingredientlar yaxshilab yoğrulmalı (silliq bo'lguncha), sumkaga soling va muzlatgichda 1-3 soatga qoldiring. Qisqa ta'sirdan so'ng, taglikni yupqa qatlamga o'rab, yarmiga bukish kerak va bu protsedura 6-8 marta takrorlanishi kerak.

Xamirni pishloq bilan to'ldirishdan oldin uni oldindan pishirish tavsiya etiladi, buning uchun puflamaning asosini qolipga yaxshi joylashishi uchun yarmini kesib olish kerak. Keyinchalik, rulonni idishga solib, 5-7 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuborish kerak. Pishirish uchun pechning quvvati 800-900 vatt bo'lishi kerak.

To'ldirish uchun kerakli komponentlar:

• sutli kolbasa - 2-3 dona;
• tomat sosu yoki issiq ketchup - 3 ta katta qoshiq;
• kam yog'li mayonez - 2 ta katta qoshiq;
• qattiq pishloq - 220 g.

Pishirishning oxirgi bosqichi

Umuman olganda, mikroto'lqinli pech 7-8 daqiqa davomida pishiriladi. Bu ajoyib pishirish tezligi, bu taomni italyan oshxonasiga befarq bo'lmaganlar orasida mashhur qiladi. Baza tayyor bo'lgach, siz kam yog'li mayonez va ketchupni aralashtirib, tortni tortga surtishingiz, kolbasaning ingichka bo'laklarini qo'yishingiz va yarim tayyor mahsulotni maydalangan pishloq bilan sepishingiz kerak. Ushbu shaklda idish pechda taxminan 30-45 soniya davomida saqlanishi kerak. Uni issiq va kuchli choy bilan birga berish kerak.

Mikroto'lqinli pechda tuxumli xamirdan tayyorlangan pizza qanday tayyorlanadi?

Taqdim etilgan pizza puf bazasidan bir necha barobar tezroq tayyorlanadi. Bundan tashqari, u ancha ingichka bo'lib chiqadi va xamirni uzoq vaqt yoğurishni talab qilmaydi.

Bunday bazani tayyorlash uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

• engil bug'doy uni - 250 g;
• oddiy ichimlik suvi - 100 ml;
• kichik stol tuzi - bir juft chimdim;
• o'rta tovuq tuxumi - 1 dona;
• tozalangan o'simlik yog'i - 30 ml.

Xamir yoğurmak

Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashdan oldin siz zich va bir hil asosni yaxshilab yoğrishingiz kerak. Buning uchun tovuq tuxumini kichik idishga urib, tozalangan yog'ni, oddiy ichimlik suvini quying va bug'doy uni bilan stol tuzini qo'shing. Keyin ingredientlarni elastik va yumshoq xamir hosil bo'lguncha aralashtirish kerak. To'ldirish mahsulotlari qayta ishlanayotganda, uni plastik o'ramga solib, xona haroratida 35-45 daqiqaga qoldirish kerak.

To'ldirish uchun kerakli komponentlar:

• tuzlangan qo'ziqorin yoki qo'ziqorin - 120 g;
• yangi qizil pomidor - 2 dona;
• yog'li mayonez - 175 g;
• har qanday qattiq pishloq - 140 g;
• aromatik jambon - 80 g;
• zaytun yoki zaytun konservalari - ½ kavanoz.

Oziq-ovqat mahsulotlarini bosqichma-bosqich qayta ishlash

Mikroto'lqinli pechda pizza qanday tez va mazali pishiriladi? Berilgan savolga javob, ehtimol, taqdim etilgan retsept bo'lishi mumkin. Axir, bunday idish uchun tuxum xamiri bir necha daqiqada yoğriladi va to'ldirishga faqat uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan oddiy ingredientlar kiradi.

Shunday qilib, tez pizza tayyorlash uchun tuzlangan qo'ziqorinlarni yoki asal qo'ziqorinlarini ingichka bo'laklarga bo'ling, yangi pomidor, zaytun yoki zaytunni bo'laklarga, xushbo'y jambonni ingichka bo'laklarga bo'ling. Qattiq pishloqni alohida idishda mayda maydalash ham talab qilinadi.

Pitsa tayyorlash va pishirish jarayoni

To'ldirish uchun barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, sumkadan tuxum xamirini olib tashlash kerak, uni yupqa qatlamga aylantirib, moylangan shaklga solib, navbat bilan quyidagi komponentlarni tepaga qo'yish kerak: yog'li mayonez qatlami. , pishgan pomidor bo'laklari, tuzlangan qo'ziqorin plitalari, jambon, zaytun va maydalangan qattiq pishloq. Ushbu shaklda idish mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi va maksimal quvvat bilan 7-10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Vaqti -vaqti bilan qurilmani oching va pizza yonmasligiga ishonch hosil qiling.

Italiya taomini stolga qanday to'g'ri taqdim etish kerak?

Tez tayyorlanadigan pizza juda mazali va qizarib pishgan bo'lib chiqadi. Agar siz bunday idishni yumshoq shaklda ishlatishni afzal ko'rsangiz, unda tayyor mahsulotni plastik to'rva ichiga solib, uni 30-40 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi. Qo'ziqorin va jambonli suvli, muloyim va samimiy pitssani stolga issiq choy yoki boshqa shirin ichimlik bilan birga bering. Yoqimli ishtaha!

Agar siz mazali pizza bilan tez atirga bo'lishni xohlasangiz, lekin uni tayyorlashga vaqt kam bo'lsa, siz do'konda tayyor yarim tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan pizza xuddi shunday uy qurilishi pizza kabi oson va sodda tayyorlanadi. Buning uchun sovuq mahsulotni oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan tekis plastinka ustiga qo'yish kerak. Keyinchalik, yarim tayyor mahsulotni shunday o'choq uchun maxsus mo'ljallangan qopqoq bilan yopib qo'yish kerak, so'ngra isitish rejimini 8-10 daqiqa davomida yoqish kerak. Bu vaqt ichida pizza to'liq eriydi va shu bilan birga bug'lanadi.

Agar biron sababga ko'ra sizning vaqtingiz cheklangan bo'lsa va tayyor idish 15-20 minut ichida bo'lishi kerak bo'lsa, unda buning uchun eng qulay qurilmani ishonch bilan mikroto'lqinli pech deb atash mumkin. Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash boshqa usullarga qaraganda ancha tezlashadi va shu bilan birga mahsulotning ta'mi va ko'rinishi o'zgarmaydi. Mikroto'lqinli pechda mahsulot butun hajmda issiqlik bilan qayta ishlanadi. Bu pitsani ancha yaxshi pishiradi va agar xohlasangiz, xamir qatlamini qalinroq qilib qo'yish mumkin.

Oddiy va arzon mahsulotlardan pizza mikroto'lqinli pechda 5 daqiqada tayyorlanadi. Agar siz xom to'ldirish, qalin xamir va boshqalardan foydalansangiz, pishirish vaqti biroz oshishi mumkin, lekin unchalik emas. Styuardessa ko'p vaqtini tayyorlashga, ovqatni kesishga, xamir yoğurishga, bularning hammasini qolipga solishga sarflaydi. Mikroto'lqinli pech ham oldindan tayyorlangan va muzlatilgan pitsani tezda qizdirish imkonini beradi. Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan pizza yangi pishirilgan pitssani yo'qotmaydi va bunday tayyorgarlikning qulayligi aniq. Mikroto'lqinli pechda pitsani qanday isitishni hamma biladi.

Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash uchun sizga maxsus xamir kerak. Mikroto'lqinli pechdagi pizza xamiri odatdagi pech xamiridan biroz farq qiladi. Uni biroz suyuqroq qilish kerak, shuningdek uni turishiga, ko'tarilishiga va hokazolarga hojat yo'q. Bu xamirning yuqori tezlikda ishlaydigan turlari. Pizza mikroto'lqinli pechda tez pishiriladi, shuning uchun xamir haroratning o'zgarishiga tez javob berishi kerak va asta -sekin pishib yetilmasligi kerak. Puff pastasi pizza uchun ham ishlatiladi. Mikroto'lqinli pechda u o'zini juda yaxshi tutadi, pizza o'ziga xos va juda mazali bo'lib chiqadi.

Mikroto'lqinli pechda pizza qanday tayyorlanadi? Siz bu savolga javobni saytda topasiz. Mikroto'lqinli pechda uy qurilishi pizza turli sabablarga ko'ra qulay. Masalan, bunday pitssada siz ham xom to'ldirish, ham tayyor holda ishlatishingiz mumkin. Siz ularni kerakli nisbatda aralashtirishingiz mumkin. Asosiysi, jarayonga rioya qilish, tandirda pizza oshib ketishiga yo'l qo'ymaslik. Va keyin siz, albatta, mikroto'lqinli pechda mazali va xushbo'y pizza olasiz, har qanday retseptdan foydalaning, siz o'zingiz o'ylab topishingiz mumkin, shu jumladan idishdagi sevimli mahsulotingiz. Mikroto'lqinli pizza ijodiy bo'lishni o'z ichiga oladi, chunki siz qisqa vaqt ichida oshpazlik asarini yasashingiz kerak. Pizza rasmlariga qarang, ularning hammasi rang -barang va jonli. Ularning har biri oshpazning tasavvurini aks ettiradi. Sinab ko'ring va siz mikroto'lqinli pechda o'zingizning noyob pitssa yaratasiz. Muvaffaqiyatli mahsulotning fotosuratini ushbu taomni sevuvchilarga ko'rsatganingizga ishonch hosil qiling, ular ham buni qadrlashsin. Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashda fotosurat bilan retseptdan foydalaning, ko'p miqdordagi mahsulotlar bilan ishlash qulayroq.

Va agar siz mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashni o'rganishga qaror qilgan bo'lsangiz, bizning maslahatlarimizni ko'rib chiqing:

Metall idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ymang. Shisha va plyonkadan foydalaning, bu pitsani chiqarishni ham osonlashtiradi;

Folga ishlatganda, pechning devorlariga tegmaslikka harakat qiling;

Mikroto'lqinli pechdagi pizza xamirini an'anaviy pizza xamiridan yupqaroq qilish kerak;

Mikroto'lqinli pechni namlantirish shart emas;

Pizza qo'yishdan oldin mikroto'lqinli pechni oldindan qizdirish kerak;

Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash uchun xamirturushli xamirni "muzdan tushirish" jarayoniga duchor qilish shart emas, uni yoğurgandan so'ng darhol pizza tayyorlash va o'choqqa qo'yish mumkin;

Pishirish uchun plyonka ostiga folga soling va qirralarini biroz ko'taring. Shunday qilib, pizza yonmaydi va yog 'chiqmaydi;

Pitssa, boshqa taomlardan farqli o'laroq, qo'llaringiz bilan olinishi va undan mayda bo'laklarni tishlab olish mumkin. Shuning uchun, stolga salfetkalar bering.

Mikroto'lqinli pechda tez pishiriladigan pizza. Sizningcha, bu xato yozilganmi? Umuman yo'q. Bu juda haqiqiy.

Bundan tashqari, bu pechda pishirilgan pitsadan ko'ra yomon emas.

Baza uchun xamir xamirturush va margarin, smetana yoki sut bo'lishi mumkin.

Yana mos variantni tanlang.

Pomidor va dudlangan kolbasa bilan pizza

Uyda pizza tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: xamir uchun: 300 g un; 120 g margarin; 0,1 l suv; 1/2 choy qoshiq shakar; 1/4 osh qoshiq tuz; soda; to'ldirish uchun: 1/4 kg dudlangan kolbasa; 50 g qattiq pishloq; 40 g olxo'ri yog'i; zaytun; 4 ta pomidor; 1 bosh piyoz.

An'anaviy dudlangan pizza har doim boshqa taomlar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Dudlangan kolbasa ishlatilishi tufayli maxsus xushbo'y va achchiq sho'r ta'mga ega bo'ladi, bir vaqtning o'zida bir nechta navlardan foydalanish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishirish usuli:

1. Men margarinni qo'pol qirg'ichdan surtaman.
2. Men uni elakdan o'tkazgandan so'ng uni unga o'tkazaman. Men maydalangan soda qo'shaman.
3. Men tuz va shakarni bir stakan suvda eritaman. Men uni unga quyaman.
4. Men xamir yoğuraman va kamida bir soat sovuqda, selofanga o'ralgan holda qo'yaman.
5. Men xamirni quyidagicha yoyaman: rulonli qatlamni yarmiga buking, dumalab, yana yarmiga katlayın va yoying.
6. Mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin bo'lgan idishga men xamirni qirrali tekis pirojnoe shaklida qo'ydim. Xamirning qalinligi bir santimetrdan oshmaydi.
7. To'ldirish uchun men dudlangan kolbasa va pomidorlarni halqalarga kesib tashladim. Piyozni yarim halqalarga kesish mumkin (piyozning kattaligiga qarab).
8. Men avval kolbasani xamir tortiga surtdim, keyin pomidorni butun perimetri bo'ylab tarqatdim. Men tepaga doira shaklida to'g'ralgan piyoz qo'ydim.
9. Sariyog'ini eritib, to'lg'azish ustiga teng ravishda to'kib tashlang.
10. Men ta'mga ziravorlar qo'shaman.
11. Men pishloqni o'rtacha qirg'ichga surtaman va to'ldirishni qalin qatlam bilan yopaman. Yuqori qismini zaytun yarmi bilan bezang.
12. Mikroto'lqinli pechda pishirish ikki bosqichda amalga oshiriladi: birinchi navbatda, men pitsani o'rtacha quvvatga o'n daqiqaga qo'yaman, keyin quvvatni maksimal darajaga ko'taraman va besh daqiqaga qoldiraman.
13. Pishloq erib, chiroyli qobiq hosil qilishi kerak, xamir esa qizarib ketishi kerak. Ustiga yangi mayda tug'ralgan o'tlar seping.

Siz bunday ishtahani ochadigan pitsani pechdan foydalanmasdan olishingiz mumkin - bu tez va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Neapolitan pizza Marinara

An'anaviy pizza - bu bir gramm yog'ni o'z ichiga olmaydigan, yuqori paxmoqli yupqa yassi pirojnoe. To'ldirish pomidor, zaytun va hamsi (eng keng tarqalgan nomi hamsa).

Bu pizza egilganda buzilmaydi. Bu natijaga qariyb 500 grammlik haroratda maxsus o'tinli pechda pizza pishirish orqali erishiladi. daqiqa ichida.

Bizning versiya an'anaviydan biroz farq qiladi, chunki pizza mikroto'lqinli pechda pishiriladi.

Ushbu turdagi pizza tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:

xamir uchun: 120 g un; 50 ml sut; 20 g olxo'ri yog'i; xamirturush sumkasi;
to'ldirish uchun: 1/4 kg pomidor; 130 g qattiq pishloq; 50 g hamsi filesi; bitta piyoz; zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Mikroto'lqinli pechning retsepti:

1. Iliq sutga xamirturush tushiring.
2. Bir necha daqiqadan so'ng, eritilgan sariyog 'va elakdan o'tkazilgan unni kichik qismlarga qo'shing. Men xamir yoğurib, issiq joyga qo'ydim.
3. Men mikroto'lqinli pechda isitish uchun mos bo'lgan plastinka olaman. Xamirni plastinkaga sig'adigan pirojnaga yoğuraman, kichik tomonlarini yasayman.
4. Men besh daqiqa davomida o'rtacha quvvat bilan pishiraman.
5. Piyozni halqalarga kesib oling va yog'da bir necha daqiqa qovuring.
6. Piyozga pomidor bo'laklarini qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
7. Tayyor kek ustiga pomidor-piyoz massasini yoydim.
8. O'rta qirg'ichda maydalangan pishloq bilan tepaga.
9. Baliq filetosini to'ldirish ustiga qo'ying.
10. Men 5 daqiqa pishiraman. o'rta quvvatda.

Bunday Marinara pizza sizning menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin, ayniqsa uni tayyorlashga juda oz vaqt ketadi va natija hamma kutganlardan oshadi.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan go'shtli pizza

Mazali mazali pizza retsepti uni qisqa vaqt ichida tayyorlashga imkon beradi. Va to'ldirish uchun ishlatiladigan ingredientlar ochlikni to'liq qondiradi. Bu pitsani ikki kishiga to'liq va tez kechki ovqat sifatida tayyorlash mumkin.

Pishirish tezligini oshirish uchun go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki mayda maydalash va qo'ziqorinni tuzlangan holda ishlatish yaxshidir.

Ammo, agar siz retseptlarni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, champignons (yangi yoki muzlatilgan), shuningdek, yovvoyi qo'ziqorinlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, shunchaki ularni oldindan qizdiring.

Pizza uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

xamir uchun: 200 g un; 120 g margarin; 50 g qaymoq; tuz va shakar - bir chimdim;
to'ldirish uchun: 1 banka qo'ziqorin konservasi; 170 g qiyma go'sht; 120 g qattiq pishloq; bir bosh piyoz; 2,5 osh qoshiq o'simlik yog'i; 100 ml mayonez; ziravorlar.

Mikroto'lqinli pechda pishirish usuli:

1. Smetana qo'shing, shakar qo'shing. Buni krujka yoki boshqa kichik idishda qilish mumkin.
2. Oldindan muzlatilgan margarin pichoq bilan mayda to'g'raladi, smetana qo'shing.
3. Unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarni qo'shing. Men xamirni yoğrayapman va muzlatgichga bir soatga qo'ydim, plastik o'ralgan.
4. Men qo'ziqorinlarni tilimga kesib, tug'ralgan piyoz bilan qovurayapman.
5. Men qiyma go'shtni ziravorlar bilan tuzlayman.
6. Men xamirni plastinka ustiga qo'yaman, uni qatlamga aylantiraman, yonlarini hosil qilaman.
7. Men avval go'shtni to'ldirishni, keyin qo'ziqorinni to'ldirishni yoydim. Mayonez bilan tepaga.
8. Men pishloqni o'rtacha qirg'ichga surtaman va uni pitssaning butun yuzasiga teng taqsimlayman.
9. Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqti taxminan 30 minut.

Samimiy to'ldirish, yumshoq xamir, pishloq qobig'i - bu so'zlarning barchasi bu pitssani juda yaxshi ifodalaydi. Uni zavq bilan iste'mol qiling.

Kolbasa va tuzlangan karam bilan tezkor pizza

Bu asosiy retsept, uni pishirish uchun boshqa plomba yordamida o'zgartirish mumkin. Asosiysi, xamir xamirturushsiz yoğuriladi va pizza mikroto'lqinli pechda 6-7 daqiqada pishiriladi. Sizningcha, bunday bo'lmaydi? Keling urinib koramiz.

Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

xamir uchun: 230 g un; 2 ta o'rta tuxum; 170 ml sut;
to'ldirish uchun: 4 osh qoshiq smetana; Kolbasa 250 g; 150 g tuzlangan karam; ikkita o'rta qaynatilgan sabzi; qattiq pishloq - 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni sut bilan urting. Men elakdan keyin un qo'shaman. Men yumshoq xamir yoğuraman.
2. Men uni pishiriladigan idishga sig'adigan qilib tortga aylantiraman.
3. Men uni qaymoq bilan yog'layman (mayonez bilan almashtirilishi mumkin).
4. Men kolbasani halqalarga, tuzlangan karamga yoydim (uni oqayotgan suv ostida chayish kerak va suv to'kib ketishi kerak).
5. Ustiga maydalangan sabzi qatlamini tarqating. Va nihoyat, o'rtacha qirg'ichda maydalangan pishloq.
6. Pishirish vaqti besh dan etti minutgacha.

Ko'rib turganingizdek, xamirni yoğurish va to'ldirishni tayyorlash bu pitsani pishirishdan ko'ra ko'proq vaqtni oladi. Buni o'zingiz sinab ko'ring.

Tuxum va kartoshka bilan pizza

Standart bo'lmagan pizza retsepti. Axir hamma, agar bu pizza bo'lsa, bu pomidor, dengiz mahsulotlari, füme go'sht, pishloq, o'tlarni anglatishiga o'rganib qolgan. Ammo kartoshka va tuxum italyan xamiriga qanday qaraydi, buni hozir tekshirib ko'raylik. Bu mikroto'lqinli pechda pishirilgan juda qoniqarli va tez tayyorlanadigan taom bo'lib chiqadi.

Pizza uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

xamir uchun: 2 stakan un; 160 ml ichimlik kremi; bitta tuxum;
to'ldirish uchun: 1/4 kg kartoshka; 2 ta pomidor; 2 ta qaynatilgan tuxum; 60-70 g qattiq pishloq; qizil qalampir; mayonez.

Pishirish usuli fotosurat bilan:

1. Blender bilan urilgan tuxumga ichimlik kremini to'kib tashlang, aralashtiring.
2. Men unni kichik qismlarga sepaman, avval elakdan o'tkazaman. Men xamir yoğuraman.
3. Men xamirni qatlamga aylantiraman, uni mayonez qatlami bilan yopaman.
4. Men qaynatilgan kartoshkani maydalayman, ta'mga ziravorlar qo'shaman va keyingi qatlamga yoyaman.
5. Men bolgar qalampirini qaynoq suv bilan qovuraman va mayda bo'laklarga kesib, kartoshkaga surtaman.
6. Men kesilgan pomidorni halqalarga va qaynatilgan tuxumga maydalagichga surtdim.
7. Tugatish qatlami - o'rtacha qirg'ichda maydalangan pishloq.
8. Men pitsani mikroto'lqinli pechga qo'yaman va maksimal quvvat bilan 6-7 daqiqa pishiraman.

Albatta, bu italyancha pizza emas, lekin juda mazali va g'ayrioddiy. Ishonchim komilki, siz kartoshkani to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin deb o'ylamagansiz.

Pishloq qobig'i bilan dengiz mahsulotlari pizza

Italiyalik dengiz mahsulotlarining ta'riflari juda xilma -xildir, chunki siz to'ldirish uchun juda ko'p miqdordagi dengiz mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin: midiyadan qisqichbaqalarga, dengiz o'tlaridan qisqichbaqalargacha, ro'yxat uzoq vaqt davom etadi.

Biroq, barcha retseptlar faqat dengiz aholisining o'ziga xos ta'mi bilan birlashtirilgan.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

sinov uchun: 160 ml sut; bir stakan un; tuxum;
to'ldirish uchun: har xil dengiz mahsulotlari - 1 dona; qattiq pishloq - 150 g; uchta pomidor; piyoz; qaynatilgan sabzi; zaytun; qatiq.

Pishirish usuli fotosurat bilan:

1. Ro'yxatdagi mahsulotlardan men yumshoq xamir yoğuraman, uni qatlamga aylantiraman.
2. Smetana bilan yoping.
3. Men yog'da qovurilgan dengiz mahsulotlarini yoydim.
4. Keyingi qatlam bilan piyoz halqalari va pomidor doiralarini tarqataman.
5. O'rtacha qirg'ichdan to'g'ralgan sabzi va maydalangan pishloq bilan yoping.
6. Men bezak sifatida ikki qismga bo'lingan zaytunni ishlataman.
7. Pishirish vaqti - 6-7 daqiqa.

Bu pizza qiziqarli, chunki siz har safar to'ldirishni o'zgartirishingiz va birlashtira olasiz, chunki dengiz mahsulotlari juda ko'p va uni takrorlash juda qiyin bo'ladi. Tajriba qiling va siz muvaffaqiyat qozonasiz!

Har doimgidek, bu to'plamning oxirida idishlaringizni yaxshilash bo'yicha maslahatlarim bor. O'zingizning oshpazlik asarlaringizning fotosuratlarini va sevimli pizza retseptlarini yuborishni unutmang.

• pizza uchun asos bo'lib xizmat qiladigan xamir tortini to'liq pishirish uchun, uni mikroto'lqinli pechga to'ldirishdan bir necha daqiqaga alohida joylashtirish va keyin to'ldirish uchun ingredientlarni qo'yish kerak;
• To'ldirish komponentlarini oldindan issiqlik bilan ishlov berish (pishirish, qovurish) pishirish vaqtini qisqartirishga yordam beradi;
• pizza pirogi qanchalik yupqa bo'lsa, pishirish uchun kam vaqt kerak bo'ladi;
• Pizza bazasini mayonez yoki smetana bilan yog'lash yoki tomat pastasi yoki ketchup bilan aralashtirish mumkin.

Mening video retseptim

Ehtimol, pitsani yoqtirmaydiganlar uni sevuvchilarga qaraganda kamroq. Va mening oilam bundan mustasno emas. Biz pitsani juda yaxshi ko'ramiz va tez -tez pishiramiz.

Shunday bo'ladiki, men xamir yoğuraman va keyingi barcha amallarni er va qiz bajaradi. Ammo, negadir menda xamirni uzoq vaqt o'ylab ko'rish imkoni bo'lmaganda, non bo'limining istalgan supermarketida sotib olinadigan tayyor asoslar yordamga keladi. Bunday hollarda mening yordamim umuman kerak emas. Hatto maktab o'quvchisi ham pitsani pechda emas, balki bolalar uchun ancha xavfsiz bo'lgan mikroto'lqinli pechda pishirilishini hisobga olib, bunday vazifani bajara oladi.

Siz bu taomni har qanday plomba bilan tayyorlashingiz mumkin. Ammo uni pishirishdan so'ng, pizza hali ham issiq va cho'zilgan pishloq bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.

Xo'sh, boshlaylik!

Mikroto'lqinli pechda pizza tayyor holda tayyorlash uchun darhol kerakli ingredientlar to'plamini tayyorlang.

Pizza bazasini (diametri 24 sm) tomat sosu yoki ketchup bilan mo'l -ko'l tarqating. Men uy qurilishi ketchupidan foydalanishni afzal ko'raman, lekin har kim buni qiladi.

Sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving va quriting. Bolgar qalampiridan urug'lik kapsulasini olib tashlang. Pomidor va qalampirni ingichka bo'laklarga kesib oling va xamirning butun yuzasiga tarqating. Bir oz tuz.

Keyin kolbasani himoya plyonkadan tozalang va xohlaganingizcha ingichka plastinka yoki kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarning ustiga qo'ying.

Tug'ralgan pishloqni tepaga teng ravishda tarqating.

Bizning bo'sh joyimizni tekis plastinka ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechga yuboring. 5 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan pishiring (meniki - 800 vatt). Hammasi shu, mazali, tez tayyor pitssa to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechdan xizmat qilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechni bir necha daqiqada pishirish mumkin. Qisqa vaqt ichida to'yimli nonushta yoki atıştırmalık berish kerak bo'lganda, bunday gazak yordamga keladi. Bundan tashqari, siz taomni tayyor holda ham, bir qadamda aralashtirilgan tez xamirga ham qo'yishingiz mumkin.

Tez ovqatlanish haqida savol tug'ilganda, mikroto'lqinli pech kabi qulay qurilmani kam odam eslaydi. Bu qurilma deyarli har bir uyda bor, lekin u ko'pincha faqat tayyor ovqatni isitish uchun ishlatiladi.

Ammo siz mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Ayniqsa, pizza kabi oddiy taomlarni tayyorlash qulay. Keng dasturlash imkoniyatlari tufayli, masalan, qovurilgan idishda pizza tayyorlashda bo'lgani kabi, foydalanuvchidan doimo yonida bo'lish shart emas.

Mikroto'lqinli pechda tez pishiriladigan pizza

Bu pizza mikroto'lqinli pechda atigi 8-9 daqiqada pishiriladi, shuning uchun uni ishonch bilan ekspres variant deb atash mumkin. Bunday pizza nonushta qilish yoki kutilmagan do'stlar kelishi uchun ko'p qiyinchiliklarsiz tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 200 gramm.
• tuxum - 1 dona.
• tuz - bir chimdim.
• soda - bir chimdim.
• sut - 100 ml.
• pishloq - 120 gramm.
• sous - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• ta'mga ko'ra to'ldirish.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa
• Porsiyalar: 1 ta pizza

Tayyorgarlik

Birinchi qadam - xamirni tayyorlash. Buning uchun unni chuqur idishga soling, tuxumni urib, tuz va soda qo'shing. Biz soda sirka yoki limon sharbati bilan o'chiramiz. Barcha ingredientlarni tezda aralashtiring va sut qo'shing. Biz xamirni yoğuramiz, u to'pga yaxshi to'planishi va qo'llarning orqasida qolishi kerak. Agar kerak bo'lsa, uni qo'shishdan oldin ozroq un qo'shing yoki ozgina sut qo'shing. Xamirni mikroto'lqinli pechdan diametri shisha idishga qaraganda biroz kattaroq, aylana shaklida yoyib chiqing. Plastinani o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga xamirni o'tkazing. Pishloqning uzunlamasına bo'laklarini aylananing chetiga qo'ying.

Aytgancha, pishloqni chiziqlar yoki to'liq kolbasa bilan kesilgan kolbasa bilan almashtirish mumkin, ikkinchisi bilan, aytgancha, ayniqsa mazali bo'lib chiqadi!

Biz pishloqni yopamiz, pirojniy qirralarini tiqib, qirralarini shakllantiramiz, xamirni doira shaklida bosamiz. Endi, kutilganidek, xamirni sous bilan yog'lang. Sos, albatta, har qanday bo'lishi mumkin, menda yangi o'tlar qo'shilishi bilan teng nisbatda ketchup va mayonez bor. Ustiga ozgina maydalangan pishloq seping. Keyinchalik, biz to'ldirishni tarqatamiz. To'ldirilgan qismning ustiga doira shaklida kesilgan pomidorlarni qo'ying. Va oxirida hamma narsani maydalangan pishloq bilan seping.

Biz pitssani mikroto'lqinli pechda 8 daqiqa davomida 750 Vt quvvat bilan pishiramiz, agar "panjara" rejimi bo'lsa, uni oxiriga qo'yib yana 1,5 daqiqa pishirish mumkin. Tayyor pizza yangi o'tlar bilan seping. Pizza yaxshi pishiriladi, tuyadi va mazali bo'lib chiqadi. Agar bo'sh vaqtingiz bo'lmasa va siz ko'pincha yarim tayyor mahsulotlarni xarid qilishga murojaat qilsangiz, men ushbu retseptni sinab ko'rishni maslahat beraman. Bir necha daqiqadan so'ng, sizni stolda mazali, issiq va xushbo'y uy qurilishi pizza kutadi.

Mikroto'lqinli pechsiz xamirturushsiz pizza

Tarkibi:

• 70 ml suv;
• 300 g bug'doy uni;
• tuz
• 100 g qattiq pishloq;
• 70-100 g kolbasa;
• yarim piyoz;
• pomidorning chorak qismi;
• yangi o'tlar;
• zaytun;
• mayonez;
• ketchup.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa
• Porsiyalar: 1 ta pizza

Tayyorgarlik

Unni suv bilan aralashtiring, so'ngra ozgina tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yupqa qatlamni yoyib, mikroto'lqinli plastinka kattaligidagi aylanani kesib oling. Formani o'simlik yog'i bilan yog'lang va unga asosni yuboring. Biz kichik qirralarni qilamiz. Keyin xamirni mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Biz uni maksimal quvvatga qo'yamiz va 5-6 daqiqa davomida pishiramiz. Natijada, biz tayyor pirojnoe olamiz. Biz unga to'ldirishni tarqatamiz.

Ketchupni mayonez bilan aralashtiring - sos tayyor. Kekni bu sous bilan yog'lang. Keyin yupqa piyoz halqalari, kolbasa bo'laklari va pomidor bo'laklarini yoyamiz. Ustiga maydalangan pishloq seping va tug'ralgan zaytunni chiroyli qilib qo'ying. Biz bu go'zallikni mikroto'lqinli pechga 5 daqiqaga yuboramiz va maksimal quvvatni o'rnatamiz. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Va men sizga ushbu video ko'rsatmani diqqat bilan o'rganishni maslahat beraman.

Panjara bilan mikroto'lqinli pech

Agar siz uzoq vaqtdan beri mikroto'lqinli pechda panjara bilan haqiqiy italyan pitszasini qanday pishirishni o'ylab topgan bo'lsangiz, unda sizga bu retsept albatta yoqadi - axir, haqiqiy pizza muzlatilmagan va bir -biriga mos kelmaydigan ingredientlarsiz tayyorlanadi. Keling, mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashga harakat qilaylik!

Tarkibi:

• Un - 300 gramm
• Suv - 1/2 stakan
• Tuxum - 1 dona
• Xamirturush - 10 gramm
• Shakar - 1 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Qisqichbaqa - 200 gramm
• Qovurilgan zaytun - 100 gramm
• Qattiq pishloq - 100 gramm
• Ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa
• Porsiyalar: 3-4 ta porsiya

Pishirish bosqichma -bosqich:

1. Pizza xamirini tayyorlash oson - bir piyola ichida biz tuxum, un, suv, bir qop xamirturush, sariyog ', shuningdek tuz va shakarni aralashtiramiz.
2. Xamirni yaxshilab aralashtiring, ustiga biror narsa soling va xamir chiqguncha taxminan bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida siz qisqichbaqani o'zingizning xohishingizga ko'ra tayyorlashingiz mumkin - marinadlang yoki qaynatib oling.
3. Endi biz mikroto'lqinli pechdan shaffof dumaloq idishni chiqaramiz va uni un bilan sepamiz, shundan so'ng biz xamirdan pizza pishirig'ini hosil qilamiz, ketchup bilan yog'laymiz va mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida 600 V quvvat bilan. , biz panjara haqida unutmasak ham, uni yoqing, chunki bu bizning panjara bilan mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash retseptimiz uchun muhim.
4. Bu vaqtdan so'ng, biz xamirni tekshiramiz, tayyor qisqichbaqalarimizni va zaytunimizni qo'yamiz, ularni xamirga ozgina bosamiz. Bu go'zallikning barchasini qattiq pishloq va sevimli ziravorlaringiz bilan yaxshilab seping va pishloq to'liq eriguncha bir necha daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
5. Pitsani mikroto'lqinli pechda yana 5 daqiqaga qoldiring (shunda hammasini qizdirib yeyish va tilingizni kuydirish vasvasasi bo'lmasligi uchun, keyin biz uni olib, bo'laklarga bo'lib tashlaymiz.

Albatta, agar siz dengiz mahsulotlari tufayli panjara bilan mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashning klassik retseptini yoqtirmasangiz, siz o'zingiz xohlaganingizcha to'ldirishni tanlashingiz mumkin, chunki pitssadagi asosiy narsa - bu xamir va bu retsept bo'yicha u aylanadi. faqat yuqori sifatli bo'lishi uchun. Va siz to'ldirishni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin - kolbasa, sabzavotlar, jambon, tovuq va boshqalarni qo'shing. Omad!

Mikroto'lqinli pechda pitada pizza

Sevimli taomni tayyorlashning yana bir retsepti - qo'ziqorin va ziravorlar bilan yupqa lavashli pizza. Bizning retsepti pizza rulosini pechda qanday tayyorlashni, qimmat mahsulotlardan foydalanmasdan va pishirishga ko'p vaqt sarflamasdan, asta -sekin tasvirlab beradi. Pishirish uchun atigi 10 daqiqa, va sizning butun oilangizga bu sevimli va mazali italyan taomlari beriladi.

Tarkibi

• Lavash (ingichka) - 1 dona.
• Champignons - 2 dona. katta o'lchamli
• Dereotu - 2-3 shoxcha
• Ta'mga ko'ra mayonez
• Pomidor sousi - ta'mga
• Piyoz piyoz - ½ dona.
• Qattiq pishloq (maydalangan) - 50-100 g
• Salam - 50-100 g
• Qalampir ta'mga qarab aralashtiriladi

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa
• Porsiyalar: 1 ta xizmat

Pishirish bosqichma -bosqich:

1. Biz pita nonini mikroto'lqinli pechga kiritilgan plastinka hajmiga qarab kesib tashladik), keyin uni pomidor sousi bilan yog'laymiz.
2. Ketchupni mayonez bilan sepish mumkin, lekin bu shart emas. Sizning ta'mingizga e'tibor qarating.
3. Qo'ziqorinlarni kesib oling (qo'pol emas), piyozning yarmini yarim halqalarga kesib oling, salamni o'rta kubiklarga bo'ling.
4. Biz barcha bo'laklarni pirojnoe ustiga yoydik. Uni o'zingiz xohlagan tarzda joylashtiring: siz uni bir necha qatlamlarga qo'yishingiz mumkin yoki kesilgan mahsulotlarni bir -biriga aralashtirib, bir qatlamga sig'dirishingiz mumkin.
5. Taomni qalampir qiling, maydalangan arpabodiyon seping, maydalangan pishloq bilan bezang.
6. Mikroto'lqinli pechga ingichka pita noniga pizza yuboramiz. Biz uni mikroto'lqinli pechda 3-5 daqiqa pishiramiz, shundan so'ng tayyor mahsulotni rulonga aylantiramiz. Hammasi shu - stolda yangi pizza rulosini berish mumkin.

Retsept boshida biz ta'riflagan ingredientlar miqdori bir kishiga to'g'ri keladi. Agar siz nafaqat o'zingizni boqishingiz kerak bo'lsa, kutgan mehmonlar soniga qarab mahsulotlar sonini ko'paytiring.

Mikroto'lqinli pechda krujkada pizza

Mikroto'lqinli pech? Jiddiy?! Ha tasavvur qiling! Va bu juda mazali bo'lib chiqadi. Bu mikroto'lqinli pech yordamida krujkada ... pizza tayyorlashning oddiy retsepti. Pishirish uchun ko'p vaqt bo'lmaganda ajoyib taom. Va bu haqiqiy taom, u erda hech qanday tez ovqat emas. Tushlik, kechki ovqat, atıştırmalıklar - bu pizza har qanday vaziyat uchun juda mos keladi. Va uni pishirish juda yoqimli!

Tarkibi

• Un 4 stol. l.
• Pishirish kukuni 2 gr.
• Ta'mga ko'ra tuz
• Sut 3 stol. l.
• Zaytun moyi 1 stol l.
• Pomidor sosu 1 stol. l.
• Mozzarella 30 gr.
• Italiya o'tlari 2 gr.
• Salam 30 gr.

Umumiy ma'lumot:

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa
• Porsiyalar: 1 ta xizmat

Pishirish bosqichma -bosqich:

Mana shunday pizza qanday tayyorlanadi:

1. Mikroto'lqinli pechda un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Taxminan fotosuratda bo'lgani kabi krujka hajmini tanlang, shunda pishirish vaqti bizning retseptimizga mos keladi.
2. Sut va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar vaqt tugab qolsa, siz eng mustahkam bo'laklarni qoldirishingiz mumkin.
3. Pomidor sosini tepaga teng ravishda tarqating.
4. Pishloqni mayda maydalang, ziravorlar bilan aralashtiring va sousga teng taqsimlang.
5. Salamni tilimga kesib oling va maydalangan pishloq ustiga qo'ying.
6. Mikroto'lqinli pechda 1200 Vt quvvatda taxminan 80 soniya davomida pishiring.

Jarayonni birinchi marta kuzatganingizga ishonch hosil qiling, xususan:

• ingredientlar krujkani hajmining 2/3 qismidan ko'prog'iga to'ldirmasligiga ishonch hosil qiling, agar shunday bo'lsa, kattaroq krujka oling;
• mikroto'lqinli pechning o'rtasiga bir piyola bo'lajak pizza qo'ying;
• mikroto'lqinli pechni 50 soniya davomida yoqing;
• taymer signalidan so'ng, stakanni olib tashlang va pizza tayyorligini tekshiring;
• Garchi bu ta'sir 200 ml lik krujka uchun ahamiyatsiz bo'lsa -da, idishlarni mikroto'lqinli pechda notekis isitilishini unutmang - qirralarning o'rtasidan ko'ra tezroq pishiriladi. Shuning uchun, o'rtada pizza tayyorligini tekshiring;
• agar kerak bo'lsa, yana 30 soniya pishirib, keyin tayyorligini tekshiring;
• va hokazo tayyor bo'lgunga qadar, har safar biroz kamroq vaqt bilan;
• E'tibor bering, keyingi jarayonni kuzatmasdan pizza tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechda pishirish vaqti cheklar bilan pishirilgan umumiy vaqtdan bir necha soniya kam bo'ladi, chunki tayyorlik tekshirilganda idishning ozgina sovishi uchun vaqt bor va unga kerak isitish uchun qo'shimcha vaqt.

Shuni ham unutmangki, agar pishirish rejimining kuchi kamroq bo'lsa, unda ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Shuni ham unutmangki, pishirish vaqti mikroto'lqinli pechning hajmiga ham bog'liq! Mazali tez nonushta!

Ovqatni oldindan tayyorlash mikroto'lqinli pechda pishirish jarayonini tezlashtiradi. Ma'lumki, xamir va to'ldirish pizza asosini tashkil qiladi. Mikroto'lqinli pechning boshqa usullarga nisbatan aniq afzalliklari bor - pishirish tezligi, bir xil isitish. Mazali pishirilgan mahsulotlar uchun quyidagi foydali maslahatlarni ko'rib chiqing:

• Xamir pechga qaraganda ko'proq plastmassa bo'lishi kerak;
• Pizza mikroto'lqinli pechlar uchun mo'ljallangan maxsus idishda pishiriladi;
• Tayyor puff pastasini prokat qilishdan oldin muzdan tushiring;
• Qobiqni yupqa qilib yoying, keyin pishirish vaqti qisqaradi va pizza yonmaydi;
• Filloning pishirig'i bazaga bir nechta choyshab bilan yotqizilgan bo'lib, ularning har birini yog 'bilan yog'lash kerak;
• Yoğurulduktan so'ng, xamirturush xamirini darhol pishirishga yuborish mumkin, xamirturush xamirining asosi isbotlashni talab qilmaydi;
• Dengiz mahsulotlarini to'ldirish uchun ishlatilganda - kalamar, qisqichbaqalar, midiya yoki muzlatilgan dengiz kokteyli aralashmasi - bunday dengiz hayotini oldindan qaynatish kerak;

• Fesleğen barglari, oregano tez pishirilgan mahsulotlarga o'ziga xos lazzat beradi;
• Pizza achchiq bo'lishi uchun xamirni tayyor xantal bilan surting yoki ta'mga ko'ra to'ldirishga achchiq qalampir qo'shing;
• Pomidorlar tomat pastasi, tomat pyuresi yoki tomat ketchupi bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi;
• Kolbasani didingizga qarab tanlang, agar siz pitsaning achchiq ta'mga ega bo'lishini xohlasangiz, bir necha turdagi kolbasalardan foydalaning: Ovchilik kolbasalari, Cervelat, Salami;
• Tayyor mahsulotlar ko'pincha tez to'ldirish uchun ishlatiladi - kolbasa, qovurilgan, qaynatilgan yoki füme go'sht, qaynatilgan dengiz mahsulotlari;
• Qattiq Parmesan pishloqi pitssa ta'mini boy qiladi, yumshoq Mozzarella pishirilgan mahsulotlarga xushbo'ylik va sharbat qo'shadi;
• Pishloq talaşlari o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak, keyin pishloqning erishi uchun vaqt bor va pizza ishtahani ochadigan qobiq bilan qoplangan bo'ladi.