Smetana ichida qovurilgan qovoq bilan kalamar

Ingredientlar : kalamar 2 tana go'shti, to abaca 300 g, smetana 250 g, spagetti 200 g, piyoz 1 dona, sabzi 1 dona, p qovurish uchun yog', Bilan ol, P bu yerda, tatib ko'rish uchun o'tlar.

Qovoqlarni tozalang va kub shaklida kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang va mayda maydalang kichik kublar... Chuqur yirtqichlardan o'simlik yog'i Avval piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, qovoq qo'shing va hammasini 3-4 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar ustiga smetana quyib, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.So'ngra to'g'ralgan petrushka va arpabodiyon, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Spagetti paketda ko'rsatilgan usul bo'yicha qaynatilishi kerak. Tayyorlangan kalamar tana go'shti qaynatilgan paytdan boshlab 2-3 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang, kalamarni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, spagettini sabzavot va kalamar bilan yirtqichlardan aralashtirish qoladi. Vaqt bor!

Issiq mavsumda og'ir va maroqli ovqatlar Men ovqat eyishni umuman istamayman. Bunday holda, turli xil dengiz mahsulotlari ajoyib alternativ bo'ladi. Squid ajoyib kechki ovqat yoki tushlik uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ular eng ko'p tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan, masalan, narsalar. Qanday qilib oson va mazali yozgi kalamar taomini yaratish ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Mahsulotning afzalliklari haqida

Squid - juda sog'lom dengiz mahsulotlari. U E vitamini, selen, yod, taurin va boshqa ko'plab qimmatli moddalarga boy. Tanadagi bu mollyuskadan doimiy foydalanish bilan xolesterin kamayadi, oshqozon-ichak traktining ishi yaxshilanadi, qon bosimi normallashadi, erkaklarda kuch kuchayadi, og'ir metallarning tuzlari chiqariladi va hokazo. Squid shuningdek, yoshartiruvchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.

To'ldirish imkoniyatlari

To'ldirish eng xilma-xil bo'lishi mumkin, chunki bu mollyuskalar bir qator mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, ular ham xom, ham allaqachon pishirilgan bo'lishi mumkin. Mana bir nechta variantlar:

1. To'ldirish uchun siz guruchni qaynatishingiz mumkin, uni aralashtirasiz qovurilgan qo'ziqorinlar va o'tlar va mayonez bilan mavsum.
2. Pishloq bilan to'ldirilgan kalamar juda tuyadi. Retseptlar qo'pol qirg'ichdan o'ralganligini aytadi sut mahsuloti bodring, sarimsoq va mayonez bilan yaxshi ketadi.
3. Squidlarni to'ldirish mumkin marvarid arpa o'rik, pishloq va yong'oq bilan.
4. Pomidor, kalamar tentacles, piyoz va sarimsoq bilan maydalangan go'sht ham mazali plomba yaratish uchun juda yaxshi.
5. Tug'ralgan va qovurilgan mol go'shti yuragi ham foydalanish mumkin. kalamar pishirish, go'sht bilan to'ldirilgan, sabzi, piyoz, sarimsoq, qalampir va tuzdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Dengiz mahsulotlarini to'ldirishdan oldin, to'ldirishni o'rtacha olovda bir oz qaynatish kerak.

Qo'ziqorin va tuxum bilan kalamar. Ingredientlar

Darhol shuni ta'kidlash kerakki, taqdim etilgan mahsulotlar ro'yxatini sizning xohishingizga qarab o'zgartirish oson. uchun to'ldirish to'ldirilgan kalamar har safar yangi bo'lishi mumkin: tuxum o'rniga guruch, smetana va mayonez o'rniga - Bechamel sousidan foydalanishingiz mumkin. Hammasi sizning qo'lingizda! Biroq, taomni tayyorlash uchun ushbu retsept styuardessa quyidagi ovqatlarni pishirishi kerakligini aytadi:

• qo'ziqorinlar - 200-300 gramm;
• mayonez va smetana - har biri 100 gramm;
• pishloq (yarim qattiq) - 100 gramm;
• sariyog '- 50 gramm;
• tovuq tuxumi - 2-3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• yashil piyoz - 30 gramm;
• tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga.

Qo'ziqorin va tuxum bilan kalamarni qanday tayyorlash mumkin

To'ldirilgan kalamarni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi. Biz avval tana go'shtini qaynatmaymiz, balki ularni xom ashyoni pechga yuboramiz.

1. Avval siz dengiz mahsulotlarini kamaytirishingiz kerak sovuq suv, kesmasdan, ichki qismlarni olib tashlang. Keyin filmni tana go'shtidan olib tashlash, yuvish va quritish kerak.
2. Keyin qo'ziqorin va piyozni mayda maydalashingiz kerak. Keyinchalik, tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Bundan keyin piyoz ichida qovurilgan bo'lishi kerak kungaboqar yog'i va unga qo'ziqorin qo'shing. Barcha ingredientlar yarim pishganicha qovurilgan bo'lishi kerak.
3. Keyin o'tlarni va yashil piyoz patlarini mayda maydalab, pishloqni maydalashingiz kerak. Keyinchalik, siz to'ldirish uchun barcha ingredientlarni bir-biringiz bilan birlashtirib, ular bilan kalamar tana go'shtini to'ldirishingiz kerak. Shundan so'ng, teshiklarni tish pichog'i bilan yopish va dengiz mahsulotlarini chuqur pishirish varag'iga qo'yish kerak bo'ladi.
4. Keyin mayonez va smetana aralashtirilishi kerak, ularga un, tuz va qalampir qo'shing va bu sousni tana go'shti ustiga quying.
5. Keyinchalik, siz qo'ziqorin va boshqa engil plomba bilan pishirishingiz kerak, pishirish vaqti o'rtacha haroratda 30-40 minut deb hisoblanadi.
6. Tana go'shti tayyor bo'lgandan so'ng, ularni pechdan olib tashlash va tish pichog'idan ozod qilish kerak. Xizmat qilayotganda dengiz mahsulotlarini mayda xoch bo'laklarga bo'lish kerak.

Shunday qilib, siz mazali to'ldirilgan kalamar tayyorlashingiz mumkin. Ular mehmonlarga asosiy taom sifatida, shuningdek, issiq yoki sovuq ishtahani taklif qilishlari mumkin.

Qovoq bilan kalamar. Ingredientlar

To'ldirilgan, ba'zida dengiz mahsulotlarini pishirishdan oldin qaynatish kerakligi haqida xabar beradi. Bunday holda, pechda pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Keling, chig'anoqlarni sabzavot bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Ushbu retseptda to'ldirilgan kalamar uchun to'lg'azish qovoq, piyoz va sabzidan iborat. Birinchidan, siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak:

• kalamar tana go'shti - 2 dona;
• qovoq (o'rta kattalikdagi) - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1/2 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Sos uchun:

• ta'mga mayonez va smetana.

Qovoq bilan kalamar. Tayyorlash usuli

1. Avvalo, siz qovoqni maydalashingiz kerak. Ular ingichka chiziqlar bilan kesilishi yoki qo'pol qirg'ichga surtilishi mumkin.
2. Keyin oldindan tozalangan va tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida ozgina qovurilgan bo'lishi kerak.
3. Shundan so'ng, siz ularga ortiqcha namlikdan siqilgan qovoq qo'shishingiz va sabzavotlarni o'rta olovda bir oz ko'proq ushlab turishingiz kerak.
4. Qovurish oxirida, agar xohlasangiz, mahsulotlarga qandaydir sous (pomidor, "Bechamel" yoki smetana) qo'shishingiz mumkin.
5. Keyin tozalangan kalamar tana go'shtini qaynatishingiz kerak. Buning uchun ularni ikki daqiqa davomida qaynoq suvga solib, keyin tortib, quritib, tayyorlangan plomba bilan to'ldirish kerak. Har bir tana go'shtidagi teshik tish pichog'i bilan mahkamlangan bo'lishi kerak.
6. Endi siz dengiz mahsulotlarining tashqi qismini mayonez yoki smetana bilan qoplashingiz va maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. To'ldirilgan kalamarni tayyorlash retsepti shuni ko'rsatadiki, pishirish vaqti 180 daraja Selsiyda 15 minut.

Shunday qilib, engil va og'izni sug'oradigan taom tayyor. Sabzavotlarni to'ldirish boshqa yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun qovoq va sabzi maydalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Bu ham natija beradi mazali to'ldirish to'ldirilgan kalamar uchun.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan kalamar. Ingredientlar

Sizning e'tiboringizga oddiy va retseptini taqdim etamiz mazali gazaklar, bu ham kundalik ovqatlanish, ham gala-ziyofat uchun mos keladi. To'ldirilgan kalamar qisqichbaqa tayoqchalari, pechda pishirilmagan, faqat qaynoq suvda ozgina qaynatiladi. Taom sovutilgan holda taqdim etiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• pishloq - 100 gramm;
• ta'mga mayonez;
• qalampir, tuz - ta'mga;
• kalamar tana go'shti - 2-3 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
• tovuq tuxumi - 4 dona.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan kalamar. Tayyorlash usuli

1. Avval siz kalamar tana go'shtini ozgina sho'rlangan suvda qaynatishingiz kerak. Buni birinchi muzdan tushirishsiz ham qilish mumkin.
2. Keyin dengiz mahsulotlarini sovutish uchun bir chetga qo'yish kerak. Endi siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Avvalo, siz tovuq tuxumini qaynatishingiz kerak.
3. Keyinchalik, pishloq va qisqichbaqa tayoqchalarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak. Qattiq qaynatilgan tuxum bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va mayonez yoki boshqa sous bilan ziravor qilish kerak.
4. Shundan so'ng, to'ldirish ta'mga qalampir va tuz bo'lishi kerak.
5. Kalamar juda ishtahani ochadi, to'ldirilgan to'ldirish dengiz mahsulotlariga o'ziga xos, beqiyos ta'm beradi. Siz shunchaki mollyuskalarning tana go'shtini mahkam to'ldirishingiz va ularni bir muddat muzlatgichga yuborishingiz kerak.

Aperatif tayyor! Xizmat qilishdan oldin, kalamar kengligi taxminan ikki santimetr bo'lgan toza rulonlarga kesilishi kerak.

To'ldirilgan kalamar "Piglets". Ingredientlar

Bu yorqin bezatilgan ishtahani ayniqsa foydali bo'ladi bolalar bayrami... Kulgili cho'chqa go'shti shaklida pishirilgan dengiz mahsulotlari nafaqat ularni quvontiradi ko'rinish, lekin ayni paytda ajoyib ta'mi. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kalamar tana go'shti - 5-6 dona;
• qattiq pishloq - 100 gramm;
• guruch - 100 gramm;
• piyoz - 1 bosh;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 gramm;
• tuz, ziravorlar, mayonez - ta'mga.

To'ldirilgan kalamar "Piglets". Tayyorlash usuli

1. Avvalo, eritilgan butun kalamar tana go'shti qaynoq suvda pishirilishi va yigirma soniya davomida saqlanishi kerak. Shundan so'ng, ovqatni sovuq suvda yuvish kerak.
2. Keyin ichki qismlarni mollyuskadan olib tashlashingiz va filmni uning yuzasidan olib tashlashingiz kerak. Keyin tozalangan oq-pushti tana go'shti yana musluk ostida yuvilishi kerak.
3. Keyinchalik, siz kalamarning qanotlarini kesib olishingiz kerak - ular bizning cho'chqalarimizga quloq qilish uchun ishlatiladi.
4. To'ldirishni alohida tayyorlang. Buning uchun birinchi navbatda guruchni qaynatib, keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni, piyoz va sabzi qovurishingiz kerak. Keyin barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va ularga tug'ralgan tuxum, maydalangan pishloq va mayonez qo'shiladi. Keyin, to'ldirishni tuz va qalampir bilan to'ldiring!
5. Keyin olingan massa bilan dengiz mahsulotlarini to'ldirishingiz kerak. Bunday holda, siz plomba kalamar ichidagi bo'shliqni to'liq to'ldirishini ta'minlashingiz kerak, ammo tana go'shtini kattalikda cho'zishingiz shart emas.
6. Cho'chqa go'shtining ko'zlari va quloqlari joylashgan joyda tegishli kesmalar qilish va ularga qalampir no'xatlari va uchburchak bo'laklarni kiritish kerak.
7. Keyin to'liq bezatilgan kalamar tana go'shti tish cho'tkasi bilan yopishtirilgan bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, yong'inga chidamli idishga solib, mayonez bilan yog'lanishi kerak.
8. Keyin dengiz mahsulotlarini pechga qo'yish kerak. Pishirish vaqti 10-15 minut, harorat 150 daraja.

Yoqimli "cho'chqa go'shti" sovutilgan holda beriladi. Ular, albatta, sizning oilangizning barcha a'zolariga yoqadi.

Endi siz to'ldirilganligini bilasiz. Qo'ziqorinlar, Qisqichbaqa tayoqchalari, go'sht va sabzavotlar bilan retseptlar ushbu maqolada sizning e'tiboringizga taqdim etiladi. Ushbu taomning asosiy afzalligi - tayyorlash qulayligi. Shu bilan birga, taom juda mazali va mazali bo'lib chiqadi va kundalik ovqatlanish uchun ham, uchun ham mos keladi bayram dasturxoni... Agar birinchi marta bo'lsangiz ham, kalamar taomini yaratishni boshlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qovoq shunchaki ko'p qirrali sabzavotdir!
Uni xom holda iste'mol qilish, salatlarga qo'shish, qovurish, qovurish, shirinlikka qo'shish mumkin emas. shirin xamir ovqatlar, qovurilgan krep, million retseptlar!
Ammo qovoq mavsumda bo'lsa, ular butun muzlatgichni to'ldiradi va siz uni qayerga xavfsiz tashlashni o'ylamoqchi emassiz, bu sizning qomatingiz uchun mazali va foydali bo'ladi. Sabzavotli güveç jahannamga zerikkan va siz qovoq bilan juda ko'p pishiriqlarni iste'mol qila olmaysiz va u erda minimal qovoq bor.

Va men o'zim uchun o'ylab topdim engil salat barcha ingredientlarda menga mos keladi! U nihoyatda tez tayyorlanadi! Salatning asosiy komponenti, albatta, Qovoqcha.

Shunday qilib, retsept:

Ikki o'rta qovoq
3-5 dona xom kalamar (agar xohlasangiz ko'proq)
Bitta katta pomidor
3 ta qaynatilgan tuxum
Tabiiy yogurt
Bazil (Men quritdim, yangisi yaxshiroq bo'ladi)
arpabodiyon
Bir chinnigullar sarimsoq

Qovoqni (o'zingizning bog'ingizdan bo'lmasa) mayda kubiklarga kesib oling va tezda 3-5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida yopishmaydigan qovurilgan idishda bir tomchi zaytun moyi bilan qovuring. Jarayonda siz qopqoq bilan yopishingiz mumkin, lekin qovoq shaklini yo'qotmasligiga va qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, o'chirishdan oldin tuz qo'shing.

Men ASHANdan quritilgan reyhanni oldim, u erda barcha ziravorlarni olaman. Uni ta'mga qo'shing.
Yashillarni, odatdagidek, sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali choping.

Har bir narsani aralashtiring va salat tayyor! Sizning ta'mingizga qalampir, boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Qovoq tufayli salat engil va juda yumshoq. Mening uch yoshli bolam uni ikkala yonoq bilan yeydi! Aytgancha, siz uni kalamarsiz tayyorlashingiz mumkin, keyin siz baliq yoki tovuq uchun ajoyib garnituraga ega bo'lasiz.

Salatning ikkinchi versiyasi:

Xuddi shu qovoq, bir xil shaklda.
Aysber salatasi
Qaynatilgan tuxum
Yashil bolgar qalampiri
Yogurt
Pishloq
Ko'katlar, sarimsoq

Ozgina foydali ma'lumotlar mendan:

● Qovoqni tilimga kesib, muzlatish mumkin, ta'm sifatlari deyarli o'zgarmaydi.
● Qovoqni qirg'ichdan o'tkazsam, ko'p sharbat qoladi, men uni muzlatib, ertalab va kechqurun u bilan yuzimni artib tashlayman. Yuzning terisini yaxshi yangilaydi va tonlaydi.