Ko'p odamlar baliq sho'rvalarini yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham yangi baliq bilan maydalashni yoqtirmaydi. Aynan shu holatda konservalangan baliqlar yordamga kelishi mumkin, bu nafaqat pishirish vaqtini sezilarli darajada tejashga, balki baliq tayyorlashning dastlabki jarayonini istisno qilishga imkon beradi. dan sho'rvalar konservalangan baliq tez va oson tayyorlang. Ularni tayyorlash uchun siz yog'da ham, har qanday baliqdan har qanday konservalangan baliqdan foydalanishingiz mumkin o'z sharbati.

Konservalangan baliq sho'rvalari har xil: eng oddiyidan, u ishlatiladigan joydan minimal miqdor ingredientlar, hodgepodge, borsch yoki tuzlangan bodring kabi murakkab o'zgarishlarga (darvoqe, oxirgi marta) tajribali oshpazlar dudlangan baliq konservalarini qo'shish tavsiya etiladi). Bankaning qattiq tarkibiga qo'shimcha ravishda, baliq saqlangan sho'rva va sharbatga qo'shing. Bu sizning konservalangan baliq sho'rvalaringizni yanada boy baliq ta'mini beradi.

Konservalangan baliq butunlay tayyor mahsulot hisoblanadi, shuning uchun pishirish oxirida ularni sho'rvaga qo'shishingiz kerak, aks holda siz plastinkangizda bitta baliq bo'lagini topa olmaysiz, u shunchaki qaynatiladi. Konservalangan baliq tarkibiga kiradi katta miqdorda ziravorlar va tuz, shuning uchun bu ingredientlar bilan ehtiyot bo'ling.

Hatto o'smirlar ham oddiy konservalangan baliq sho'rvalarini tayyorlashlari mumkin, ularga ozgina yordam berishadi va asta-sekin bolalar oshxonada sizning haqiqiy yordamchilaringiz bo'lishadi.

Pomidor sousida sprat bilan kartoshka sho'rva

Tarkibi:
1-2 quti pomidor sousida shpat,
700-900 g kartoshka,
2-3 piyoz
2 sabzi,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.

Tayyorlanishi:
Sabzi va piyozni mayda to‘g‘rab, o‘simlik yog‘ida qovuring, suv, to‘g‘ralgan kartoshka qo‘shing va oshni yumshoq bo‘lgunga qadar past olovda pishiring. Pishirish tugashiga 10-15 minut qolganda sho'rvaga konserva qo'ying, qaynab turgan holga keltiring va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling, maydalangan o'tlarni seping.

Guruch bilan konservalangan baliq sho'rva

Tarkibi:
3 l suv,
yog'da 1 banka konservalangan baliq,
300 g kartoshka
1 piyoz
1 sabzi,
2 osh qoshiq guruch,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, yuvilgan guruch qo'shing, issiqlikni kamaytiring va pishganicha yopiq holda pishiring. Piyozni tilimga, sabzi kub shaklida kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Kartoshka va guruch deyarli tayyor bo'lgach, ularga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Konservalangan baliq konservasini oching, baliqni vilkalar bilan ozgina maydalang va sho'rva bilan yirtqichlardan yuboring, aralashtiring. Sho'rvani 5-7 daqiqa qaynatib, oxirida qo'shing dafna yaprog'i... Pechni o'chiring va sho'rva 10 daqiqa tursin. Tug'ralgan o'tlar va qora qalampir bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
2,5 l suv,
1 banka konservalangan baliq,
200 g konservalangan no'xat
2-3 kartoshka,
1 sabzi,
1 piyoz
3 osh qoshiq sabzavot yoki sariyog ',
1 dafna yaprog'i
tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni qaynoq suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang va o'rtacha olovda o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-4 daqiqa davomida. Konservalangan baliqni suyuqlik bilan birga kartoshka bilan yirtqichlardan soling, qo'shing konservalangan no'xat, 3-4 osh qoshiq. no'xat va qovurilgan piyoz va sabzi kavanozidan suyuqlik. Tuz va qalampirni ta'mga soling, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. Sho'rva qaynayotganda, olovni kamaytiring va taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tayyor taomga tatib ko'rish uchun tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

"Nozik" baliq sho'rva pyuresi

Tarkibi:
1 banka pushti qizil ikra o'z sharbatida,
3 ta kartoshka,
1 sabzi,
200 g sut yoki qaymoq,
bir dasta arpabodiyon,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani suvda pishganicha qaynatib oling va suvning ko'p qismini to'kib tashlang, suvning pastki qismida 2 barmoq qalin qoldiring. Sabzini maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Kartoshkani suv, pushti qizil ikra, suyaklardan ajratilgan, tug'ralgan arpabodiyon va sut bilan blenderga soling va pyuresigacha uring. Agar mustahkamlik juda qalin bo'lsa, sut qo'shing. Keyin sho'rvani yana yirtqichlardan quying, tuz va qalampir seping va qovurilgan sabzi qo'shing.

Konservalangan baliq tariq sho'rva

Tarkibi:
Yog'da konservalangan 1 banka sardina,
100 g tariq,
1 sabzi,
1 piyoz
3-4 kartoshka,
1 dafna yaprog'i
tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshka, sabzi va piyozni maydalab, yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni suv bilan to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda yaxshilab yuvilgan tariq qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin konservalangan baliqni yog' bilan birga qo'shing va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar yana 4-5 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida sho'rvaga ziravorlar va o'tlarni qo'shing, panani qopqoq bilan yoping va issiqdan olib tashlang. Sho'rvani 15-20 daqiqaga qoldiring. Sho'rvani stolga xizmat qiling, bir parcha baliq va o'tlar bilan bezang.

Ichkarida sprat bilan borsch pomidor sousi, loviya va qo'ziqorin

Tarkibi:
Pomidor sousida 1 banka shpal
100 g quritilgan qo'ziqorin
1 ta to'plam dukkaklilar,
3-4 kartoshka,
400 g karam
3 lavlagi,
1,5 osh qoshiq tomat pastasi
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 dona maydanoz ildizi
1 piyoz
1 sabzi,
1 choy qoshiq qovurilgan un
dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir no'xati, ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:
Fasolni sovuq suvda namlang va quritilgan qo'ziqorinlar... 2-3 soatdan so'ng ularni suvli idishga soling va yarim pishganicha pishiring. Lavlagi, maydanoz va sabzi tozalang, kub shaklida kesib oling va ozgina suvda qaynatib oling. Piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Qo'shish sabzavotli güveç, qovurilgan un, tomat pastasi, har bir narsani bulon bilan suyultiring va qaynatib oling. Tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan karamni qo'ziqorin va loviya bilan qaynayotgan bulonga soling, ta'mga tuz soling va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin ildizi bilan lavlagi, dafna barglari, xushbo'y qalampir qo'shing va karam va kartoshka pishganicha pishiring. Pishirish oxirida spratni borschtga soling, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Karam, qo'ziqorin va konservalangan baliq bilan Solyanka

Tarkibi:
2,5 l suv,
Pomidorda 1 banka sardalya, saury yoki qizil ikra,
300 g shampignon,
300 g tuzlangan karam,
2 ta tuzlangan bodring,
1 piyoz
2-3 kartoshka,
1-2 osh qoshiq tomat pastasi
½ limon,
30 g o'simlik yog'i
50 g zaytun,
1 dafna yaprog'i
½ shamlardan ko'katlar,
tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, kartoshkani qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang, bodringni kub shaklida kesib oling, tuzlangan karam yuving va yaxshilab siqib oling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, ichiga piyoz va qo'ziqorinlarni soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Sabzi qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, keyin bodring, ularni 2-3 daqiqa qaynatib oling va karam. ½ to'plam qo'shing. sho'rvadan sabzavotli bulon va qaynatiladi kichik olov 5 daqiqa davomida qoplanadi. Keyin qovurilgan sabzavotlar va konservalangan baliqlarni sho'rva, tuz va murchga soling, dafna yaprog'i qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Mayda tug'ralgan o'tlar va zaytun qo'shing. Hodgepodgeni issiqdan olib tashlang va uni 20 daqiqa davomida pishiring. Hodgepodge stolga xizmat qilib, har bir plastinkaga 1-2 tilim limon qo'ying.

Noodle bilan konservalangan baliq sho'rva

Tarkibi:
1 banka konservalangan baliq,
700 ml suv,
100 g vermishel,
2-3 kartoshka,
1 piyoz
1 sabzi,
sarimsoq, o'tlar, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
To'g'ralgan piyoz va sabzi o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Dilimlangan kartoshkani qaynoq suvga soling. Qaynatishga keltiring va issiqlikni kamaytiring, 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin sho'rvaga sabzi va piyoz qo'shing va uni qaynatib oling. Sho'rvani ozgina tuzlang, noodle qo'shing, uni bir daqiqa qaynatib oling, ortiq emas, keyin konserva qo'shing, vilkalar bilan oldindan pyuresi, maydalangan sarimsoq va ziravorlarni sho'rvaga qo'shing, qaynatib oling va darhol o'chiring. Qopqoq bilan 5 daqiqa turing.

Karabuğday bilan konservalangan baliq sho'rva

Tarkibi:
1 banka konservalangan baliq (sardalya yoki orkinos),
200-300 g grechka,
2 ta kartoshka,
1 piyoz
1 sabzi,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz, qalampir no'xati, dafna yaprog'i, sarimsoq, yangi o'tlar- ta'mi.

Tayyorlanishi:
Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga botirib oling. Karabuğdayni kartoshka bilan to'kib tashlang va past qaynatish bilan o'rta olovda pishiring. Piyozni mayda maydalang, sabzi maydalang. Avval piyozni, so'ngra sabzi o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni sho'rva solingan idishga soling va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Konservalangan baliq qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing. Agar so'ralsa, yana bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sho'rvani issiqdan olib tashlang va yopiq qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiring.

Konservalangan baliq bilan loviya sho'rva

Tarkibi:
1 banka konservalangan baliq,
Pomidor sousida 1 banka konservalangan loviya
3 ta kartoshka,
1 piyoz
2 ta yangi pomidor,
1 osh qoshiq tomat pastasi
tuz, ta'mga yangi o'tlar.

Tayyorlanishi:
Dilimlangan kartoshkani qaynoq suvga soling. Baliq va sharbatni idishga o'tkazing va vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Fasolni sho'rvaga soling. Piyozni mayda yarim halqalarga kesib oling, pomidorni tozalang va mayda choping. Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i solingan tovada avval piyozni shaffof bo'lguncha ozgina qovuring, so'ng tomat pastasini qo'shing, aralashtiramiz va qaynatilgan suvni qo'shing, yana aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va past olovda qaynatish uchun qoldiring. Barcha mahsulotlarni bir yirtqichlardan birlashtiring, tuz, aralashtiramiz va o'tlar bilan mavsum.

Arpa va qovoq bilan baliq sho'rva

Tarkibi:
2 ta to'plam baliq bulyoni,
1 ta to'plam qaynatilgan marvarid arpa,
200 g konservalangan orkinos
250 ml sut
300 g qovoq
1 piyoz
5 chinnigullar sarimsoq
1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
tuz, achchiq qalampir, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovurilgan idishda sarimsoq va maydalangan zanjabil bilan tug'ralgan piyozni qovuring. To'g'ralgan qovoqni yumshoq bo'lguncha alohida qovuring. Qovurilgan piyozni qovoq bilan birlashtiring, orkinos bo'laklarini qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring, keyin yirtqichlardan o'tkazing va baliq suvi va sut aralashmasi bilan yoping. Sho'rvaga qo'shing marvarid arpa va ziravorlar. Konservalangan arpa sho'rvasini past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Konservalangan baliq bilan no'xat sho'rva

Tarkibi:
3 l suv,
1 ta to'plam tug'ralgan quruq no'xat,
1 banka konservalangan baliq,
5 ta kartoshka,
1 piyoz
1 sabzi,
2 dafna yaprog'i
5-6 no'xat qora qalampir,
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:
No'xatlarni yuving va bir kechada namlang. Ertalab no'xatni yarim tayyor bo'lgunga qadar tuzsiz pishiring. Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tayyorlangan sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, konservalarni vilkalar bilan maydalang. Qovurilgan sabzavotlar, kartoshka, konserva, dafna yaprog'i va qalampir no'xat bilan bir yirtqichlardan qo'shing, ozgina tuzlang va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.

Konservalangan baliq bilan sabzavotli sho'rva

Tarkibi:
1,5 l suv,
1 banka yog'da skumbriya
1 ta kichik piyoz poyasi,
1 o'rta qovoq
2 xil rangli shirin qalampir,
2 novda reyhan,
½ dasta shilantro,
½ dasta maydanoz,
100 ml oq sharob
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Dilimlenmiş piyoz, qovoq va qo'ying Shirin qalampir kub shaklida kesib oling va qaynatib oling yuqori olov... Sharob qo'shing va yuqori olovda 2 daqiqa qizdiring. Keyin yirtqichlardan joylashtiring, skumbriya va qaynoq suvni, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani 10-15 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan ko'katlarning bir qismini qo'shing va boshqa qismini tayyor sho'rva bilan xizmat qiling.

Sovuq konservalangan baliq sho'rva

Tarkibi:
500 ml pomidor sharbati
1 banka o'z sharbatida qizil ikra,
1 yangi bodring
1 qaynatilgan tuxum
4 novda maydanoz,
15 g yashil piyoz
tuz, qalampir, smetana - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tuxumni maydalang. Bodringni tozalang va maydalang kichik kublar... Yashil piyozni maydalang. Tuxumni, piyozni va bodringni to'kib tashlang, ustiga quying pomidor sharbati, ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Konservalangan baliqlarni turinga soling va tug'ralgan maydanozni tayyor idishga seping. Smetana bilan xizmat qiling.

Pishloq sho'rva

Tarkibi:
1 banka konserva baliq o'z sharbatida,
2 ta qayta ishlangan pishloq,
1 piyoz
1 sabzi,
4 ta kartoshka,
tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:
O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. To'g'ralgan kartoshkani qaynoq suvga qo'shing. Qaynatgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Pishloqni mayda to'g'rang, sho'rvaga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir oz tarqalib ketguncha kuting. Pishirishdan besh daqiqa oldin, ta'mga va xohishingizga ko'ra, vilkalar, ziravorlar, tuz, qalampir va tug'ralgan o'tlar bilan pyuresi konservalangan baliq qo'shing.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Tejamkor styuardessa muzlatgichning qutilarida har doim bir banka baliq konservalari bo'ladi, undan shoshqaloqlik bilan oddiy va mazali sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Ko'zlangan kavanoz menga bir necha marta yordam berdi va vaqt o'tishi bilan har qanday lazzat uchun retseptlarning yaxshi tanlovi to'plandi. Bizning oilamizdagi baliqning birinchi taomi bir vaqtlar talabalar sho'rvasi deb atalgan, uzoq talabalik kunlarini eslab, imzo taomi, ajoyib ta'mi va arzonligi tufayli. Keyin taom yozgi sho'rva deb o'zgartirildi, chunki ular yozgi mavsumda mamlakatda pishirishni boshladilar. Endi uni nostaljik deb atash mumkin, chunki uni pishirib, biz yoshligimizni eslaymiz.

Sho'rva tayyorlash uchun qanday konserva yaxshiroq? Mashhur vaqtlarni boshlang, pomidorda saury, skumbriya, orkinos, ivashi, sprat idishlari. Qizil baliqdan - qizil ikra, qizil ikra, pushti qizil ikra - yanada nozik birinchi taom tayyorlanadi. Shuningdek, ular konservalardan maksimal darajada foydalanishadi.

Pomidor sousida spratdan tashqari, siz idishlarni to'ldirishni farqlashingiz kerak. O'z sharbatida konservalar mavjudligini unutmang, keyin sho'rva kamroq boy bo'ladi. Yog'dagi baliq yanada boy bulonni yaratadi.

Konservalangan baliq sho'rva saury - retsept asta-sekin

Ajam oshpazlar uchun eng oson pishirish opsiyasi. Ammo printsipni tushunib, siz har qanday konservadan idish tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Yog 'ichida sauri - 2 banka.
• Lampochka.
• Sabzi.
• Kartoshka - 2 ta ildiz.
• Ayçiçek yog'i, tuz, dafna yaprog'i, qalampir (er va no'xat).
• suv - 3 litr.

Bosqichma-bosqich retsept:

Piyozni kub shaklida maydalang.

Sabzini qo'pol talaş bilan ishqalang.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Avval piyozni qo'ying, keyin shaffof bo'lganda, sabzi qo'shing.

Agar sizda qozonga o'xshash qalin taglikli kostryulka bo'lsa, unda darhol sabzavotlarni qovurishingiz mumkin.

Kastryulkaga suv quying, tarkibi qaynatilganda, qovurilgan sabzavotlarni panga o'tkazing.

Uni qaynatib oling, kartoshka bo'laklarini yotqiz. 10 daqiqa davomida pishiring.

Dafna bargini sho'rvaga tashlang, tuz, lekin juda oz, chunki konserva tarkibida ziravorlar ham mavjud. Eng past olovda, tinch "gurgling" bilan pishiring.

Tayyor bo'lish uchun kartoshkani sinab ko'ring. Agar u deyarli tayyor bo'lsa, konservalarni oching, kastryulga o'tkazing. Bir vaqtning o'zida qalampir seping. Idishdagi bo'laklarning hajmini hisoblang, agar siz ularni katta deb hisoblasangiz, bo'linadi, lekin juda ko'p maydalamang.

Saury uzoq vaqt pishirmaydi, shuning uchun pishirishni qancha davom etishni o'zingiz hal qilasiz. Kartoshka allaqachon iste'mol qilinadigan bo'lsa, uni deyarli darhol o'chirib qo'yishingiz mumkin. Yoki sho'rva yanada boy bo'lishi uchun 5 daqiqa davomida qoraytiring. Baliqni qo'shgandan so'ng, birinchi taomni tuz bilan tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang.

Har xil ko'katlar xush kelibsiz, lekin ularni to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga qo'yish yaxshidir. Va har bir porsiyaga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ysangiz, juda mazali bo'ladi.

Tariq bilan pomidor sousida sprat sho'rva

Pomidordagi sprat har doim konservalangan baliq sho'rvalari orasida hit bo'lgan. Taomning samimiy va mazali mazali bo'lishi kafolatlanadi, bu hatto "tezkor"lar tomonidan ham tan olinadi. Men tariq bilan pishirish uchun retsept beraman, uni ingredientlardan chiqarib tashlash mumkin.

Qabul qiling:

• suv - 2 litr.
• Pomidordagi sprat - banka (240 gr.).
• Kartoshka - bu bir juft ildiz.
• Tariq (yormalar) - 80 gr.
• Sabzi.
• Pomidor.
• Piyoz.
• Qalampir, lavrushka, tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvni bir necha marta o'zgartirib, tariqni yaxshilab yuvib tashlang.
2. Suvni qaynatib oling, don qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring, ortiq emas.
3. Piyozni parallel ravishda kesib oling, engil shaffof bo'lguncha qovuring. Maydalangan sabzi panga yuboring.
4. Keyin tug'ralgan pomidor qo'shing. 5-7 daqiqa davomida sho'rva kiyinishini qaynatib oling.
5. Kartoshka ildizlarini chiziqlar bilan kesib oling, qaynab turgan tariq bilan yirtqichlardan o'tkazing. Darhol tuz, ziravorlar qo'shing.
6. Kartoshka tayyor deb o'ylaganingizda, spratni tuzlamoq bilan birga joylashtiring.
7. Idishni aralashtiring, bir necha daqiqa pishiring. Uni qaynatib oling va pechkani o'chiring. Idishni pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi, u yanada xushbo'y va boy bo'ladi.

Video retsepti: konservalangan orkinos sho'rva

Noodle bilan yog'da konservalangan sardalyadan baliq sho'rva

Yog 'to'ldirishda konserva ko'proq to'yimli va boy. Men retseptlar ro'yxatini kichik vermishel bilan to'ldirishni taklif qilaman. Guruch yoki tariq makaronga muqobil bo'lishi mumkin.

Kerak bo'ladi:

• Yog'da sardalya - kavanoz.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• suv - 2 litr.
• Piyoz, sabzi - birma-bir.
• Vermishel - 70 gr.
• Tuz, dafna yaprog'i, qalampir, kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Suvni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesilgan kartoshkani tashlang. Idishning tarkibini qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring. 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Ildizli sabzavotlarni maydalang, qovuring, ularni navbat bilan skovorodkada katlayın.
3. Sardak vilkalari bilan bo'linib, ozgina maydalang. Suyaklarni tanlang (umurtqa pog'onasi).
4. Noodlelarni yirtqichlardan, tuzga soling. Pishirishga qadar pishirishni davom eting. makaron... Yodda tutingki, vermicelli pishirish tugaganidan keyin ham juda yumshoq bo'ladi, shuning uchun uni al dente (deyarli tayyor, biroz qattiq) bo'lguncha pishiring.
5. Sardak sho'rvasiga o'tkazing, aralashtiramiz, ziravorlar qo'shing.
6. 2-4 daqiqa davomida pishiring. Gazni o'chiring, qopqoq bilan yoping, idishni qo'shimcha 10 daqiqa davomida quyish uchun ushlab turing.

Kartoshka va guruch bilan konservalangan baliq sho'rvasini qanday qilish kerak

Juda birinchi navbatda mazali turli xil ziravorlar qo'shilgan taom. Tez tayyorlanadi, bir xil tezlikda iste'mol qilinadi. Har qanday konserva mos keladi, lekin yog'da: saury, orkinos, ivashi, makkel.

Kerak bo'ladi:

• suv - 3 litr.
• Konserva - 2 quti.
• Guruch - 2 katta qoshiq.
• Pomidor.
• Kartoshka - 3-4 dona.
• Sabzi.
• Piyoz.
• Selderey - 2 dona.
• Bolgar qalampiri.
• Parsnip (agar topsangiz).
• Petrushka, arpabodiyon, koriander, baliq ziravorlari, lavrushka, yashil piyoz.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvni qaynatib oling, yuvilgan guruch, kartoshka chiziqlarini qo'shing.
2. Keyingi qaynatishni kuting, piyoz kublarini, mayda maydalangan sabzi va parsnipsni yirtqichlardan soling. Tug'ralgan selderey poyalarini, bolgar qalampir kublarini va mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'shing.
3. 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, bulonni koriander, qalampir, lavrushka bilan to'kib tashlang, baliq uchun ziravorlar.
4. Baliq oxirgi qo'yiladi. Guruch va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Guruchli klassik konservalangan losos baliq sho'rva

dan sho'rva konservalangan pushti qizil ikra ishtahani ochuvchi va mazali chiqadi. Odatda an'anaviy sabzavotlar to'plami bilan qaynatiladi. Agar sizda o'z sharbatida bir banka baliq bo'lsa, to'yish uchun qovurilgan idishga ko'proq yog' sepishni maslahat beraman.

Qabul qiling:

• Bir banka pushti qizil ikra.
• Guruch - 2-3 katta qoshiq.
• suv - 2 litr.
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi.
• Petrushka, arpabodiyon, tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzini qo'pol ravishda ishqalang, piyozni mayda to'g'rang.
2. Kartoshkani katta kubiklarga kesib oling.
3. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling. Guruchni yuving, qaynoq suvga soling, 5-10 daqiqa davomida pishiring.
4. Kartoshka va sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing. Agar so'ralsa, piyoz va sabzi oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin, lekin, qoida tariqasida, uchun yumshoq sho'rva buni pushti qizil ikra bilan qilmang.
5. Guruch va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar chovgumni pishiring. Baliqni kastryulga o'tkazing, bulonni tuzlang. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Uni qaynatib oling va pechkani o'chiring.

Arpa bilan konservalangan Iwashi baliq sho'rva

Iwashi shartli konserva hisoblanadi. Xuddi shu muvaffaqiyat bilan siz saury, sardalya, orkinos bilan chowder tayyorlashingiz mumkin.

• Konservalangan baliq - banka.
• Kartoshka - 5 ta ildiz.
• suv - 2 litr.
• Sabzi.
• Pearl arpa - 1/2 chashka.
• Lampochka.
• Lavrushka, tuz, yog'.

1. Pishirish texnologiyasi ko'p jihatdan avvalgi barcha retseptlar bo'yicha pishirishga o'xshaydi. Faqatgina farq arpa tayyorlashda.
2. Donni pishirishdan oldin yaxshi namlang. Agar tushlik paytida ovqat pishirsam, men buni odatda erta tongda qilaman. Yaxshisi, buni kechqurun qiling.
3. Donni suv bilan to'kib tashlang, qaynatishga qo'ying. Qaynatgandan keyin tuz seping va pishirishda davom eting.
4. Shu bilan birga, sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang. Kartoshka ildizlarini tozalang va maydalang.
5. Kiyimni qovuring, kartoshkani yirtqichlardan botirib oling.
6. Tayyor bo'lish uchun donni tatib ko'ring. Agar u pishirilgan bo'lsa va kartoshka ham deyarli yaxshi bo'lsa, baliqni panga soling. Darhol tuz bilan tatib ko'ring, ziravorlar qo'shing.
7. 5-7 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechkani o'chiring. Sho'rvani darhol qo'shmang, uni kamida 10 daqiqa tursin.

Konservalangan pushti qizil ikra bilan mazali qaymoqli baliq sho'rva

Nafis deb atash mumkin bo'lgan juda yumshoq, mazali sho'rva. Har qanday konservalangan qizil baliq qiladi - pushti qizil ikra, qizil ikra, qizil ikra.

Tarkibi:

• O'z sharbatida pushti qizil ikra bilan konserva (losos, qizil ikra) - standart quti.
• Piyoz, sabzi - 1 dona.
• Kartoshka bir juft ildizdir.
• Ta'mga qarab krem.
• Pishloq - ixtiyoriy.
• Yog'siz yog'.

Retsept:

1. Piyoz va sabzi ozgina yog'da qovuring.
2. Ildizlarni parallel ravishda tozalang, chiziqlarga bo'ling. Qaynayotgan suvga tashlang, qaynaguncha kuting. Tuz, 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzavotli kiyinishni kostryulkalarga o'tkazing. Bir oz baliqni maydalang, uni kichikroq qismlarga bo'ling. Sabzavotlar bilan birga yuboring.
4. Kartoshka qaynatilgan deb o'ylaganingizda, kremni quying. Bulyon oq va mazali bo'ladi. Lekin sho'rva tezda nordon bo'lishi mumkinligini yodda tuting, shuning uchun darhol idishning katta qismini pishirmang.
5. Agar siz pishloq qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni ishqalang va kremga quying. Keyin sho'rvani to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Konservalangan skumbriya sho'rvasini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Zamonaviy gadjetlar oshxonada ishonchli yordamchiga aylandi. Ko'p pishirgich band uy bekalarining qo'llarini "echadi" va sho'rva an'anaviy pishirishdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Kerak bo'ladi:

• Skumbriya o'z sharbatida - 240 gr. (jar).
• Kartoshka - 3 dona.
• suv - 1,5 litr.
• Sariq bolgar qalampiri.
• Lampochka.
• Sabzi.
• Guruch - 40 gr.
• Ayçiçek yog'i, tuz, yashil piyoz.

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlarni kub shaklida maydalang, idishga soling (kartoshkadan tashqari). Ko'p pishirgichni qovurish yoki pishirish rejimiga o'rnating. 7 daqiqa davomida pishiring.
2. Tug'ralgan kartoshka, tug'ralgan yashil piyoz, yuvilgan guruch va baliq qo'shing.
3. Suv, tuz bilan to'ldiring. Agar oldingi rejim yo'q bo'lsa, dasturni "Sho'rva" yoki "Stew" ga o'zgartiring. Taymerni 40 daqiqaga o'rnating.

Oshpazdan video: konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash tamoyillari

O'ziga ishonmaydigan oshpazlarga yordam berish uchun men pishirish tamoyilini batafsil tushuntirib beradigan video topdim. mazali osh... Yoqimli ishtaha!

Konservalangan baliq sho'rvasi - oson hazm bo'ladigan, tayyorlash oson va byudjet varianti birinchi kurs. Konservalarning keng assortimenti ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradi: orkinos, saury, sardalya, qizil ikra, pushti qizil ikra, skumbriya, ham o'z sharbatida, ham pomidorda yoki zaytun, kungaboqar yog'ida.

Ushbu turdagi sho'rva sovet uy bekalari orasida juda mashhur edi. Tanqislik davrida konservalarni do'konlardan olishingiz mumkin bo'lgan narsadir. Endi mahsulot tanqisligini sezmayapmiz. Yangi baliq sotib olish qiyin emas, shunga qaramay, konservalangan sho'rvalar uchun retseptlar hali ham uy bekalari orasida mashhurligini yo'qotmaydi. Gap shundaki, konservalangan baliq to'liq foydalanishga tayyor va hech qanday talab qilmaydi oldindan ishlov berish... Bu qulay va pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish imkonini beradi.

Baliq bo'laklarini pishirmaslik uchun idishni o'chirishdan oldin sho'rva tayyorlashning eng oxirida konserva qo'shing.

Konservalangan baliq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Vaqt sinovidan o'tgan tez retsept konservalangan baliq sho'rva. Bu pishirish uchun minimal vaqtni oladi va mazali bo'lishi kafolatlanadi.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq (yog'dagi sauri) - 1 banka,
• Kartoshka ildizlari - 3 dona,
• Piyoz- 2 bosh,
• Dafna yaprog'i,
• Qovurilgan yog',

Tayyorlanishi:

Piyozni yog'da qovuring. Suvni qaynatishga qo'ying. Bu vaqtda tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang. Qaynatgandan keyin to'g'ralgan kartoshkani suvga soling va qovuring. Dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Kartoshka tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin saury qo'shing. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Konservalarni tanlayotganda, qutining yaxlitligiga e'tibor bering. Ajin, shishgan, tirnalgan bankalarni olmang. Bunday zarar mahsulotni noto'g'ri tashishni ko'rsatadi. Agar qalay quti tashlangan bo'lsa, uning tarkibi o'z shaklini yo'qotgan bo'lishi mumkin. Agar zichlik buzilgan bo'lsa, konservalangan ovqatni iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'ladi.

Agar siz ko'p pishirgich kabi oshxona jihozining egasi bo'lsangiz, konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash jarayoni yanada soddalashtirilishi mumkin! Barcha ingredientlarni tayyorlang, kerakli rejimni boshlang va dam olishga o'ting. Taymer signali sizga bu haqda xabar beradi mazali kechki ovqat tayyor.

Tarkibi:

• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka ildizlari - 3 dona,
• Yog 'ichida konservalangan sardalya - 1 dona
• Piyoz - 1 dona,
• Petrushka ildizi - 1 choy qoshiq,
• Qalampir, tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz. O'zingizning xohishingizga ko'ra bo'laklarning shaklini tanlang, lekin kartoshkani etarlicha qo'pol kesib oling. Sabzavotlarni, baliqlarni, ziravorlarni multivark idishiga soling. To'ldirish issiq suv... Tuz qo'shishni unutmang. Biz 45 daqiqa davomida "sho'rva" yoki "pishirish" rejimini o'rnatamiz. Baliq qaynab ketishidan tashvishlanmang - multivark bunga yo'l qo'ymaydi. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Ushbu retsept avvalgi retseptning kengaytirilgan variantidir. Guruch tufayli sho'rva yanada to'yimli bo'ladi, sabzi esa ta'mni yorqinroq va boy qiladi.

Tarkibi:

• Konserva (sardalya yoki saury) - 1 banka,
• Kartoshka - 200 gr.,
• Sabzi - 1 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Guruch - 2-3 osh qoshiq,
• Yarim limon sharbati
• O'simlik moyi,
• Dafna yaprog'i,
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Biz ham sabzi tozalaymiz va maydalaymiz. Baliqni vilkalar bilan bankada maydalang. Suvni qaynatish uchun. tuz. Guruch qo'shing. 5 daqiqadan so'ng kartoshka qo'shing. Bu vaqtda o'simlik yog'ida sabzi bilan piyozni qovuring. Kartoshka tayyor bo'lishi bilanoq, qovurilgan qo'shing. Aralashtiring, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin plastinkaga bir oz limon sharbati qo'shing.

Sabzavotlarni kesish jarayonini tezlashtirish uchun slayder qirg'ichdan foydalaning. Bunday maydalashdan so'ng, sabzavotlar nozik chiziqlar shaklini oladi, bu esa pishirish jarayonini tezlashtiradi.

Tushlik uchun juda mos keladi. Arzon, original va mazali.

Tarkibi:

• O'z sharbatida baliq (konservalangan) - 1 banka,
• Yashil no'xat(konservalangan) - 1 dona,
• Kartoshka - 250 gr.,
• Sabzi - 1 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Qovurish uchun o'simlik (yoki sariyog ') yog'i,
• Dafna barglari, tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Boltiqbo'yi yoki Qora dengiz yaqinida ishlab chiqarilgan konservalarga ustunlik bering. Agar ishlab chiqarish, masalan, Moskva viloyatida joylashgan bo'lsa, unda muzlatilgan baliq, ehtimol, yangi o'rniga ishlatiladi.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling. Suvni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Sabzini tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesib oling. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring. U erda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying. 3-5 daqiqa davomida qovuring, aralashtirishni unutmang. Konservalangan idishlarni oching. Baliqni (sous bilan birga), no'xatni (uch osh qoshiq no'xat suyuqligi bilan) yirtqichlardan va qovurdoqga soling. Ta'mga tuz va qalampir seping. Bir nechta lavrushka barglarini qo'shing. Plastinada o'tlar bilan seping.

dan sho'rva konservalangan qizil ikra arzon deb bo'lmaydi. Ammo qizil ikra tarkibida mavjud bo'lgan to'yingan omega-3 yog 'kislotalari tufayli juda sog'lom. Bu sho'rva yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. G'ayrioddiy pomidor-baliq ta'mi sizni befarq qoldira olmaydi.

Tarkibi:

• O'z sharbatida losos (konservalangan) - 1 banka,
• Pomidor sharbati (uy qurilishi maydalangan pomidor bilan almashtirilishi mumkin) - 0,5 l,
• Bodring (yangi) - 1 dona,
• Tuxum - 1 dona,
• Smetana - 3 osh qoshiq
• Petrushka va piyoz, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi (8 daqiqa), qobig'i, nozik chop. Bodring, piyoz, maydanozni maydalang. Har bir narsani bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Sharbat yoki pomidor bilan yoping. Qalampir, tuz va smetana qo'shing.

Tuxumni chashka ichida juda tez mayda bo'laklarga bo'lish mumkin. Buning uchun tozalangan tuxumni stakanga soling. Kubok ichidagi kichik pichoq bilan tuxumni tasodifiy kesib tashlang. Shu tufayli. Jarayon idishning cheklangan joyida sodir bo'lishi uchun tuxum parchalanmaydi va juda tez parchalanadi.

Bunday sho'rva tayyorlash jarayoni oddiy va minimal iflos idishlar bilan styuardessani quvontiradi. Va uy xo'jaliklari ta'mni qadrlashadi!

Tarkibi:

• Sardina yoki sardinella (konservalangan) - 1-2 quti,
• Tariq - 5 osh qoshiq
• Kartoshka ildizlari - 3-4 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Sabzi - 1 dona,
• Yog ',
• Tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar (yangi yoki muzlatilgan) ta'mga.

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi tozalang. Sabzavotlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Kastryulkani past olovga qo'ying, ichiga qovurish uchun yog' quying. Piyoz va sabzi yog'ga to'kib tashlang. Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan qovuring, aralashtirishni unutmang. Bu vaqtda biz kartoshkani tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Biz konservalarni ochamiz. Baliqni qulay bo'laklarga maydalang. Biz tariqni yuvamiz. Kastryulkaga issiq suv quying va kartoshkani tariq bilan quying. Tuz va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliq, konservalangan sharbat, ziravorlar (adjika ishlatilishi mumkin), o'tlar qo'shing. Uni qaynatib oling va qopqoq ostida bir necha daqiqa pishiring.

Ikkita konserva qutisi idishning ta'mini yanada yorqinroq va kuchliroq qiladi.

Baliq va qo'ziqorinlarning ta'mi kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi! Ushbu sho'rvani sinab ko'ring, gastronomik imtiyozlaringizning kengligini kengaytiring.

Tarkibi:

• Skumbriya (konservalangan) - 450 g,
• Champignons - 250 g,
• Kamon - 1 bosh,
• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka ildizlari - 4 dona,
• Vermishel - 100 g.
• Qovurilgan yog',
• Yarim limon - xizmat qilish uchun.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavot va qo'ziqorinlarni kesib tashladik. Biz suvni qaynatamiz. Kartoshka, sabzi, tuz, qalampirni qaynoq suvga tashlang. 20 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Ayni paytda, piyozni qo'ziqorin bilan yog'da qovuring. Keyin skovorodkadagi sabzavotlarga qovurilgan va noodle qo'shing. Vermishel tayyor bo'lishidan 2 daqiqa oldin baliq, o'tlar qo'shing. Xizmat qilayotganda, plastinkaga ikkita limon tilim qo'shing.

Turli xil ta'mlar uchun ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinlar uchun istiridye qo'ziqorinlarini almashtirishga harakat qiling.

Albatta, bu sho'rvaning retsepti hatto retseptga yaqin emas. baliq hodgepodge... Ammo ta'mi hayratlanarli darajada o'xshash!

Hodgepodge bilan ko'proq o'xshashlik uchun tayyor sho'rvaga bir oz sho'r qo'shing.

Tarkibi:

• Pushti qizil ikra (konservalangan) - 240 g,
• Dumaloq donli guruch - 100 g,
• Kamon - 1 bosh,
• Zaytun (konservalangan) - 1 dona,
• Sarimsoq - 2 tish
• O'z sharbatida tug'ralgan pomidor (konservalangan) - 1 banka,
• Yog ',
• Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga,
• Limon yoki tuzlangan bodring - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni kesib tashlaymiz. Biz suvni qaynatamiz. Guruch, tuz, qalampirni qaynoq suvga tashlang. 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Ayni paytda, piyoz va sarimsoqni yog'da qovuring. Keyin panga qovurilgan, pomidor, baliq va zaytun qo'shing. 5 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring. Xizmat qilayotganda, hodgepodgega o'xshash bo'lish uchun siz ozgina sho'r suv yoki bir tilim limon qo'shishingiz mumkin.

Agar siz yozda yangi o'tlarni muzlatib qo'ysangiz, unda mumkin butun yil davomida uning suvli va yorqin ta'midan bahramand bo'ling tayyor ovqatlar... Oldindan kesilgan ko'katlarni qismlarga bo'lingan paketlarda muzlatish eng qulaydir.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq-pishloq sho'rva o'zining nozik, qaymoqli ta'mi bilan zabt etadi. Boshqa konservalangan sho'rvalar kabi, uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• Sabzi - 2 dona,
• Kartoshka ildizlari - 2 dona,
• Konservalangan baliq (saury) - 1 banka,
• Piyoz - 2 bosh,
• Qayta ishlangan pishloq- 1 dona,
• Guruch - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling. Guruchni qaynoq suvga tashlang. Sabzini silang. Piyozni maydalang. Kartoshkani xohlaganingizcha kesib oling. Sabzavotlar va baliqlarni qaynoq suvga tashlang. Keyin aralashtirib, pishloq qo'shing. Tuz, murch qo'shishni va dafna yaprog'iga tashlashni unutmang. 15 daqiqa davomida pishiring.

Dengiz o'tlari qo'shilgan sho'rva - bu haqiqiy sog'liq kokteyli! Dengiz o'ti sho'rvani yod, oqsil, minerallar va vitaminlar bilan to'ydiradi.

Tarkibi:

• O'z sharbatida konservalangan baliq - 1 banka,
• dengiz o'tlari salatasi - 200 g,
• Oltin guruch - 3 osh qoshiq,
• Kartoshka ildizlari - 3 dona,
• Sabzi - 1 dona,
• Kamon - 1 bosh,
• Qovurish uchun o'simlik yog'i,
• Dafna barglari, tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. Qaynayotgan suvga guruch qo'shing. Sabzini silang. Piyozni maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va guruch ustiga qaynoq suv soling. Piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Aralashtirganda, qovurilgan, konserva va qo'shing dengiz o'tlari... Dafna yaprog'i, tuz qo'ying, o'tlarni qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sho'rvaning nomi talabalar vaqtini bildiradi, vaqt va pulni tejash uchun kechki ovqatlar konservadan tayyorlangan. Bundan tashqari, sho'rvaning bu versiyasi mamlakatda pishirish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Saury (konservalangan) - 2 quti,
• Kartoshka ildizlari - 3-4 dona,
• Guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Pomidorlar - 2 dona,
• Piyoz - 1 bosh,
• Parsnip - 1 dona,
• Selderey - 3 ta qalamchalar,
• bolgar qalampiri - 1 dona,
• Dafna yaprog'i, qalampir, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzi, selderey, parsnips, kartoshka, bolgar qalampirini maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling. Suvni qaynatish uchun. Kartoshka va oldindan yuvilgan guruchni suvga soling. Qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, qolgan barcha sabzavotlarni suvga qo'shing. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan pomidor, baliq, dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling. O'chirishdan oldin yangi o'tlarni qo'shing.

Borsch - bu an'anaviy taom rus oshxonasi. Har bir uy bekasi o'zining vaqt sinovidan o'tgan borsch retseptiga ega. Go'sht o'rniga sprat bilan borschni tayyorlash - uy qurilishi menyusini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli.

Tarkibi:

• Pomidordagi sprat (konservalangan) - 1 quti
• Hammayoqni - 350 g,
• Sabzi - 2 dona,
• Lavlagi - 400 g,
• Kartoshka ildizlari - 4 dona,
• bolgar qalampiri - 1 dona,
• Stol sirkasi- 1 choy qoshiq
• Qovurilgan yog',
• Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling va 15 daqiqa davomida boshqa barcha sabzavotlardan alohida sirka bilan pishiring. Bu tayyor taomda uning yorqin, boy rangini saqlab qolishga yordam beradi.

Piyoz, sabzi, qalampir, kartoshka, karamni maydalang. Piyozni 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin qalampir, sabzi qo'shing va yana 7 daqiqa qovuring.

Suvni qaynatish uchun. Unga kartoshka, sprat va karam qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring va qovuring. 10 daqiqa davomida pishiring. Idishni o'chirishdan oldin ziravorlar, o'tlar va lavlagi qo'shing. Yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Ajoyib mazali retsept loviya bilan baliq sho'rva. Asl retsept quritilgan oq loviya bilan pishiriladi.

Foydalanish mumkin konservalangan loviya... Bunday loviya ostidagi sous butun taomga maxsus achchiq eslatma qo'shadi.

Tarkibi:

• Oq loviya - 1 stakan
• Kartoshka ildizlari - 3 dona,
• Sabzi - 1 dona,
• Kamon - 1 bosh,
• Skumbriya (konservalangan) - 1 banka,
• Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga,
• Krutonlar - xohlaganingizcha xizmat qilish uchun.

Tayyorlanishi:

Fasol tushiring sovuq suv va bir kechada qoldiring. Sho'rva tayyorlashdan oldin, loviyani to'kib tashlang, yuving, sovuq suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan bir soat) yopiq holda pishiring. Kartoshka, sabzi va piyozni maydalang. Qaynatilgan loviya qo'shing. Kartoshka pishganicha 10-15 daqiqa davomida hammasini birga pishiring.

Konservalarni mayda suyaksiz bo'laklarga bo'ling. Panga qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Ko'katlarni mayda kesib oling, yirtqichlardan soling. Gazni o'chiring. Qopqoq ostida pishirishga ruxsat bering. Krutonlar bilan xizmat qiling.

Konservalangan sho'rva go'shtli go'sht bilan qaynatilganda yanada mazali bo'ladi. Hech kim uning yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlanganligini taxmin qilmaydi!

Tarkibi:

• Chum losos ss (konservalangan) - 1 banka,
• Tuxum - 1 dona,
• Semolina - 1 osh qoshiq,
• Piyoz - 1 bosh,
• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka - 4 dona,
• Qovurilgan yog',
• Dereotu - yarim shamlardan,
• Tuz, qalampir, Provans o'simliklari - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling. O'zingizning xohishingiz bilan tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga qo'shing. Tuz seping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Sabzini silang. Piyozni maydalang. Piyoz va sabzi yog'da qovuring. Aralashtirganda, panga qovurilgan, konserva va dengiz o'tlari qo'shing. Dafna yaprog'i, tuz qo'ying, o'tlarni qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Bu vaqtda, baliqdan suyaklarni olib tashlang, go'shtni vilkalar bilan yoğurun, tuxumni haydab, irmik, Provans o'tlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. dan shakl qiyma baliq yong'oqning kattaligidagi sharlar.

Qovurilgan kartoshkani kartoshkaga o'tkazing va yana 5 daqiqa pishiring. Go'shtli go'shtni yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Dereotu bilan xizmat qiling.

Bu sho'rva mavjud va iborat oddiy mahsulotlar, lekin bu juda qoniqarli, mazali mazali va aromatik bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• Sabzi - 1 dona,
• Kartoshka ildizlari - 3 dona,
• Sprats (Boltiq) - 1 bank,
• Piyoz - 1 bosh,
• Qovurilgan yog',
• Guruch - 0,5 stakan
• Ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Sabzini silang. Piyozni maydalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring. 5 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishga guruch qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.

Suvni qaynatish uchun. Unga kartoshka kublarini soling, tuzlang, guruch bilan qovuring va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin ziravorlar, spratlar va o'tlarni qo'shing.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1 dona;
• Kartoshka - 0,5 kg;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Guruch - 3 osh qoshiq. l .;
• Petrushka - 100 g;
• Ta'mga qarab qora qalampir;
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Konservalangan baliq sho'rvasi kabi ajoyib kundalik taom - Sovet o'tmishining haqiqiy merosi. Do'kon javonlarining etishmasligi uy bekalarini tajriba qilishga majbur qildi va ko'pincha bunday tajribalar juda qiziqarli va mazali natijalarga olib keldi. Dunyoda baliq sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ehtimol, har bir xalq bunday taomni tayyorlashning o'ziga xos versiyasini saqlaydi. Misol uchun, Portugaliyada "kaldeirada" juda mashhur - baliq pyuresi sho'rva, Tailandda tom yam baliq sho'rva, yunon baliq sho'rva ham mashhur. Biroq, bu taomlarning hech biri soddaligi va o'ziga xosligi bilan bizning rus oshimiz bilan taqqoslanmaydi.

Konservalangan baliq sho'rvasi juda ko'p afzalliklarga ega. Kamida pishirish vaqti atigi 30 daqiqa! Konservalangan baliq sho'rvasining retsepti tez pishirish kerak bo'lganda styuardessa uchun ajoyib yordamchidir mazali taom... Bunday sho'rvaning tarkibiy qismlarining foydaliligi haqida ham unutmang. Xuddi yangi, konservalangan baliq kabi Omega-3 va kaltsiyni saqlaydi. Va yangi o'tlar bilan birgalikda konservalangan baliq sho'rva mazali aromatik va to'yimli bo'ladi.

Har bir uy bekasi o'z xohishiga ko'ra bunday sho'rva tayyorlaydi. Turlari konservalangan baliq bizning davrimizda juda ko'p va ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Bu erda qaror qabul qilish muhimdir ta'mga bo'lgan afzalliklar... Kimdir ko'proq yog'li navlarni yoqtiradi, kimdir qo'llab-quvvatlaydi dietali ovqat... Qanday bo'lmasin, deyarli har bir uy bekasining omborida konservalangan baliq bor. Va u haqiqatan ham foydali bo'lishi mumkin bo'lgan vaqt keladi. Baliq sho'rvasining retsepti nafaqat konserva turiga, balki ishlatiladigan don turiga ham bog'liq. Bu guruch, tariq yoki marvarid arpa bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, sho'rvani qovurilgan yoki qovurmasdan tayyorlash mumkin, shunchaki qaynab turgan bulonga butun piyoz qo'shiladi. Mana bitta retsept katta raqam fotosurat bilan konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash variantlari.

Konservalangan sho'rva retsepti

Konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun birinchi navbatda ingredientlarni tayyorlash kerak. Konservalangan baliqlarni tanlayotganda, sho'rvani boy qilish uchun ular etarlicha yog'li bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Bundan tashqari, konserva mavjud, bu aniq achchiqdir. Ular bu achchiqlikni idishga etkazishadi. Umuman olganda, har qanday konserva baliq qiladi - saury, sardalya, qizil ikra, skumbriya.

1. Birinchi qadam sabzavotlarni tozalash va maydalashdir. Piyozni yaxshilab maydalang, sabzi maydalang. Kartoshkani kub yoki kub shaklida kesish kerak - styuardessaning ixtiyoriga ko'ra.
2. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan 120 ° C haroratgacha qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'ying va besh daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi qo'shing, hamma narsani aralashtiring va o'n daqiqa davomida qovurishda davom eting. Tayyor qovurish yorqin oltin rangga ega bo'lishi kerak.
3. Konservalangan baliqdan sho'rvani katta hajmda, bir necha kun davomida marj bilan pishirish bunga loyiq emas. Foydali xususiyatlar uning tarkibiy qismlarini saqlash mumkin emas, agar issiqlik bilan ishlov berish... Shuning uchun, siz uch litrgacha bo'lgan hajmli kostryulka olishingiz kerak, uni 1,5 litr suv bilan to'ldiring va qaynatib oling.
4. Kartoshka kublarini qaynoq suvga botirib, 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har bir uy bekasi o'zi yoqtirgan ziravorlarni tanlaydi. Konservalangan baliq sho'rva uchun dafna yaprog'i va qora qalampir yaxshi mos keladi.
5. Kartoshka yarim pishirilgan bo'lsa, bulonni tuz qo'shing va oldindan yuvilgan guruchni yirtqichlardan soling.
6. Tuzlangan piyoz va sabzi sho'rva bilan yirtqichlardan soling va yana 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Endi siz konserva qilishingiz kerak. Idishni ochgandan so'ng, yog'ni to'kib tashlang va baliqni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra konservalarni mayda bo'laklar qilish uchun vilkalar bilan yumshoq yoğurun. Biz baliqni sabzavotli yirtqichlardan qo'yamiz.
8. Keyin mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Styuardessa iltimosiga ko'ra maydanoz yoki arpabodiyon bo'lishi mumkin. O'tlarni qo'shgandan so'ng, olovni o'chiring. Konservalangan baliq sho'rva tayyor.

Bu ajoyib retsept dietali ovqat kundalik foydalanish uchun mos. Bu etarlicha engil va ayni paytda to'yimli. Uni yangi non yoki ozgina qovurilgan qora non bilan xizmat qilish mumkin. Pishirish oxirida sho'rvani kastryulga solib qo'yish mumkin qayta ishlangan pishloq... Bu taomni yumshoq qiladi. kremsi ta'mi va uni achchiq qiling.

Baliq va dengiz mahsulotlari sho'rva retseptlari

1 soat 10 daqiqa

50 kkal

5/5 (1)

Konservalangan baliq sho'rvasi - pechka uchun retsept

Oshxona asboblari

• bilan pan yopishmaydigan qoplama 3 litr hajmli;
• diametri 26 sm bo'lgan qovurilgan idish;
• kesish taxtasi.

Sizga kerak bo'ladi

Sho'rva mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun ushbu taom uchun ingredientlarni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqish yaxshiroqdir.

• Faqat sho'rvani tanlang yuqori sifatli baliq konservalari, har qanday holatda, pates ishlatmang - bunday qo'shimcha ovqatni butunlay yenmaydigan qiladi.
• Agar so'ralsa, sho'rvaga qo'shing ko'proq kartoshka, ammo, agar sizning oila a'zolaringiz qalinroq sho'rvani afzal ko'rsa, buni qiling.

1. Sabzi va piyozni tozalang, ularni o'zboshimchalik bilan kesib oling va ularni panga yuboring.
   
2. Bir necha tomchi qo'shing kungaboqar yog'i va aralashtiramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qovuring.
   
3. Kartoshkani alohida tozalang va to'g'rab oling, ularni suvda yuving. Keyin ingredientni kostryulkalarga soling va uni suv bilan to'ldiring.
   
4. Kartoshkani pishganicha pishiring, so'ngra unga sabzi va piyozni qovuring.
   
5. Qopqoq ostidagi yirtqichlardan sho'rva pishirishni davom ettiramiz, bu orada baliq qutilarini ochamiz. Biz sharbatni to'kib tashlaymiz va baliq suyaklarini olib tashlaymiz, shuningdek, komponentni vilkalar bilan ozgina maydalashingiz mumkin.
   
6. Baliqni yirtqichlardan to'kib tashlang, qalampir, dafna yaprog'i va tuz qo'shing.
   
7. Taxminan yigirma daqiqa ko'proq massani pishiring, keyin uni o'chiring va sho'rvani ozgina sovib turing.
   

Konservalangan baliq sho'rva - sekin pishirgichda retsept

• Pishirish vaqti: 30 dan 45 minutgacha.
• Porsiya: 12 dan 14 gacha.

Oshxona asboblari

Yumshoq sho'rvani iloji boricha tezroq pishirish uchun, uni muddatidan oldin olishga harakat qiling oshxona anjomlari va jarayonda sizga kerak bo'ladigan vositalar:

• ko'p pishirgich;
• vilkalar pichoqlari (pichoqlar, vilkalar, qoshiqlar);
• 320 ml hajmli hajmli kosalar (bir necha dona);
• oshxona tarozi yoki o'lchov stakan;
• o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan;
• zig'ir yoki qog'oz sochiq;
• kesish taxtasi.

Bundan tashqari, siz sho'rvaning ba'zi tarkibiy qismlarini kesish va tozalash uchun maxsus qo'shimchali oziq-ovqat protsessoridan yoki oddiy qo'l blenderidan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Agar siz uning uchun to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, sho'rva yanada mazali bo'ladi, shuning uchun ushbu mavzu bo'yicha ba'zi tavsiyalarni tinglashni unutmang.

• Retseptni amalga oshirish uchun eng mos keladi konservalangan saury tabiiy- bu baliq minimal urug'larni o'z ichiga oladi va yuqori yog'li tarkibda farq qilmaydi.
• Ideal holda, sho'rva uchun guruch bo'lishi kerak uzun don, bug'da pishirish mumkin. "Basmati" va boshqa ekzotik guruch turlaridan foydalanishga ham ruxsat beriladi.

Pishirish ketma-ketligi

Standart retseptni qanday diversifikatsiya qilish mumkin

Endi siz qanday pishirishni bilasiz oddiy sho'rva konservalangan baliqlardan taomingizning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun sizga ba'zi maslahatlar kerak bo'ladi.

• Har ikkala tavsiya etilgan retseptlar ham o'zgartirilishi mumkin: guruch o'rniga siz foydalanishingiz mumkin tariq yoki marvarid arpa, va kartoshka o'rniga - Quddus artishoki yoki bolgar qalampiri.
• Bundan tashqari, sho'rvaga qo'shimcha ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Supermarketlarda mavjud bo'lgan maxsus baliq ziravorlari idealdir.
• Baliq sho'rva pishirilganda mazali bo'lib chiqadi bulyon, va suvda emas - uni oldindan tayyorlash va muzlatgichda bir necha soat davomida saqlash mumkin.

• Sho'rvangiz gruelga aylanmasligi uchun kartoshkani tatib ko'rish orqali uning tayyorligiga ishonch hosil qiling - agar u juda yumshoq bo'lsa va parchalana boshlasa, taom tayyor.
• Ushbu turdagi sho'rvani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda baliq pyuresi ichiga maydalanmaydi. Aralashtirish uchun maxsus yog'och spatuladan foydalaning.
• Sho'rva tayyorlashni boshlashdan oldin, kostryulkalar yoki ko'p pishirgichli idishni maxsus yuvish vositalaridan foydalangan holda yuvishni unutmang. Boshqa ovqatlardan qolgan eski yog 'taomning ta'mini buzishi va saqlash muddatini qisqartirishi mumkin.

Agar siz o'zingizning oshpazlik darajangizni oshirmoqchi bo'lsangiz, tez-tez mazali taom tayyorlashni davom ettirishga harakat qiling. baliq sho'rvalari chunki ular juda oddiy va deyarli har doim ishlaydi. Misol uchun, hayratlanarli darajada mazali, shuningdek, g'alati va mazali bo'lishga harakat qiling. Bundan tashqari, mening xonadonim bunday taomlarning eng yaxshisi deb hisoblagan mazali taom sizga albatta yoqadi. Tez-tez yangi narsalarni sinab ko'ring va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Pechkada konservalangan sho'rva - video

Quyidagi videoda oziq-ovqat tayyorlashning to'liq jarayoni va mazali konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash haqida batafsil ma'lumot berilgan.

Konservalangan baliq sho'rva - juda mazali va sog'lom taom, oilangizning barcha a'zolari buni yaxshi ko'radilar. Bunday sho'rva haqida nimani bilasiz? Ehtimol, sizning yaqinlaringizdan kimdir bu jarayonda turli komponentlardan foydalanib, uni boshqacha tayyorlaydi? Tajriba va topilmalaringizni sharhlarda baham ko'ring, keling, bu ajoyib taomni birgalikda muhokama qilaylik! Yaxshi ishtaha va har doim mazali oshpazlik tajribalari!