Salom aziz obunachilar va mening blogim mehmonlari. Bugun men pishirish uchun bir nechta retseptlarni taklif qilmoqchiman, bu har doim mazali bo'lib chiqadi. Bu kefirdagi manna. Bu pirog irmik asosida tayyorlanadi, ba'zida unni butunlay almashtiradi. Ba'zi retseptlarda un juda kam ishlatiladi. Men barcha jarayonlarni bosqichma-bosqich tushuntiraman. Ilova qilingan fotosurat tufayli ba'zi operatsiyalarni tushunish osonroq bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha kefirdagi mannik pechda bosqichma-bosqich retsept bo'yicha

Klassik manna retsepti irmikli kefirga asoslangan. Un ham bor. Natijada, u yam-yashil bo'lib chiqadi. Pirog pechda tayyorlanmoqda. Bunday pirojnoe krem ​​yoki murabbo bilan yog'langan ikkita tortga kesilishi mumkin. Bu haqiqiy bo'lib chiqadi shimgichli kek... Klassik manna retseptini bosqichma-bosqich ko'rib chiqing.

Kerak bo'lardi

• bir stakan kefir, shakar, irmik
• bir yarim stakan un
• 100 gr sariyog '
• 3 tuxum
• choy qoshiq pishirish soda
• bir sumka vanillin

Tayyorgarlik

1. Biz kefirni irmik bilan aralashtiramiz, 30 daqiqaga qoldiring, shunda irmik shishadi.
2. Tuxumni shakar bilan uring
3. Tuxumga eritilgan sariyog'ni quying, ko'pirtiring.
4. Aralashmani irmik bilan birlashtiring, vanillin, soda qo'shing, aralashtiring.
5. Unni asta-sekin aralashtiramiz.
6. Biz qog'oz bilan qoplangan shaklda 180 daraja pishiramiz.
7. Biz mannani sovutamiz, choyga xizmat qilamiz.

Semolina va un bilan mazali va havodor manna uchun retsept

Bu manna keki un bilan tayyorlanadi, u irmik bilan birgalikda ajoyib natija beradi. Biz eng mazali taomni olamiz yumshoq pirog... Bunday muomala tezda choy partiyasi uchun tayyorlanishi mumkin. Pishirish jarayoni fotosurat bilan birga bosqichma-bosqich tushuntiriladi.

Kerak bo'lardi

• 150 gramm un va irmik
• 5 tuxum
• bir stakan kefir
• 150 g shakar
• 10 g pishirish kukuni
• bir chimdik tuz
• bir sumka vanillin
• changni tozalash uchun shakar kukuni

Tayyorgarlik

1. Biz kefirni irmik bilan aralashtiramiz, shishish uchun qoldiring.
2. Tuxumni tuz, shakar, vanil bilan uring.
3. Semolinani tuxum massasi bilan aralashtiring.
4. Unga pishirish kukunini quying, asta-sekin massaga elakdan o'tkazing, aralashtiring.
5. Qog'oz bilan qoplangan shaklda 180 daraja pishiring.
6. Tayyor tortni shaklda sovutib oling.
7. Manna kekini chang shakar bilan seping.

Kefirsiz pirog uchun oddiy retsept

Ushbu retseptda biz an'analardan chetga chiqamiz, kefirsiz manna tayyorlaymiz, uni sut bilan almashtiramiz. Xamir g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi va tortning o'zi ajablantiradi ajoyib manzara, ajoyib ta'mi.

Kerak bo'lardi

• bir stakan sut, irmik, shakar, un
• 3 tuxum
• 80 ml o'simlik yog'i
• 30 g sariyog '
• bir choy qoshiq pishirish kukuni, vanil shakar

Tayyorgarlik

1. Bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling.
2. Yog 'qo'shgandan so'ng, issiqdan olib tashlang.
3. Tuxumni shakar, vanil shakar bilan qalin ko'pikka qadar uring.
4. Tuxumga o'simlik moyi qo'shing.
5. Iliq sutga quying tuxum aralashmasi, irmik, aralashtirma.
6. Biz irmik shishib ketishini kutmoqdamiz.
7. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
8. Unni massaga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
9. Biz yog'langan shaklda 180 daraja pishiramiz.
10. Mannik tayyor, uni choyga berishingiz mumkin.

Tandirda pishirilgan unsiz yam-yashil maydalangan manna

Bu manna unsiz kefirda tayyorlanadi. U maydalangan, mazali bo'lib chiqadi va tez pishiriladi. Barcha ingredientlar bir necha daqiqada idishga aralashtiriladi, manna pechda kefirda pishiriladi.

Bu oladi

• 2 stakan irmik
• bir stakan kefir
• bir stakan smetana
• bir stakan shakar
• 2 tuxum
• bir choy qoshiq pishirish kukuni
• changni tozalash uchun shakar kukuni

Tayyorgarlik

1. Biz pishirish kukunidan tashqari ingredientlarni aralashtiramiz, yarim soat davomida chetga surib qo'yamiz.
2. Pishirish kukuniga quying, aralashtiring.
3. Xamirni moylangan qolipga soling.
4. Biz pechda 200 daraja haroratda pishiramiz.
5. Tayyor pirog shakarli shakar bilan seping.

Ajablanarli darajada yam-yashil manna uchun original retsept

Bu retsept, albatta, original bo'lib chiqadi, eng mazali mannik... Buning siri uning ustiga quyilgan sutda, shunchaki pishiriladi. Ajablanarlisi shundaki, manna barcha sutni o'zlashtiradi va suvli, nam va ta'mga yoqimli bo'ladi. Kefirda ho'l manna shunday tayyorlanadi.

Kerak bo'lardi

• bir stakan irmik
• bir stakan kefir
• 180 gr
• 2 tuxum
• 50 gr sariyog '
• yarim choy qoshiq tuz
• 10 g vanil shakar
• choy qoshiq doljin
• yarim choy qoshiq pishirish soda
• bir stakan sut
• bir osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

1. Kefirga quying irmik, don shishib ketguncha bir chetga qo'ying.
2. Shaklni pergament bilan yopamiz, uni yog'laymiz.
3. Sariyog'ni urib, asta-sekin shakar qo'shing, urishda davom eting.
4. Tuxumlarni birma-bir kiriting, uring.
5. Biz aralashmani shishgan irmikga yuboramiz, tuz, soda, doljin qo'shamiz.
6. Biz mannani pechda 170 daraja pishiramiz.
7. Issiq manna bilan qolipga bir stakan sovuq sut quying.
8. Kekni shakarli shakar bilan seping.

Tuxum va unsiz olma bilan kefirda bo'sh pirog

Tuxumsiz kefirdagi bu manna pishirish oson. Bu mannani kefirda pishirish uchun barcha ingredientlarni aralashtirish, xamirni pechga yuborish kifoya. Manna kefirda katta shaklda yoki bir nechta kichik qoliplarda pishiriladi. Siz bir xil mayda irmik charlottes olasiz. Olma bilan mannik maydalangan, xushbo'y chiqadi.

Kerak bo'lardi

• 400 gr irmik
• 0,5 litr kefir
• chorak choy qoshiq tuz
• 200 g shakar
• choy qoshiq pishirish soda
• 300 gr tozalangan olma
• changni tozalash uchun shakar kukuni

Tayyorgarlik

1. Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Biz irmik, shakar, tuz, soda aralashtiramiz, kefirga quyamiz.
3. Olma ichiga quying, yaxshilab aralashtiring.
4. Biz xamirni qoliplarga o'tkazamiz, pechga yuboramiz, 200 daraja pishiramiz.
5. Tayyor mannani shakarli shakar bilan seping.

Sekin pishirgichda tvorogli havo manna

Tvorogli manna uchun retseptni ko'rib chiqing. U multivarkda pishirish uchun mo'ljallangan. Bu shuni anglatadiki, aqlli oshxona jihozi pishirish vaqtini kuzatib boradi, tvorogli manna qattiq qobiqsiz qizg'ish bo'lib chiqadi. Faqat tavsiyalarga amal qilgan holda, xamirni tayyorlash uchun qoladi, uni multivark idishiga soling.

Kerak bo'lardi

• bir stakan shakar, irmik
• 0,8 kg tvorog
• 4 tuxum
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni
• 5 osh qoshiq smetana

Tayyorgarlik

1. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz.
2. Biz tvorog, smetana, irmik aralashtiramiz.
3. Tuxumni shakar bilan uring.
4. Tvorogni tuxum bilan aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing.
5. Xamirni moylangan idishga quying.
6. Biz bir soat davomida "pishirish" rejimini o'rnatdik.
7. Biz mannani tvorog bilan idishga solamiz.

Mayonez bilan manna retsepti

Mayonez qo'shilishi mannaga yoqimli ta'm beradi. Va pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Aralashtirilgan quruq ingredientlar, ho'l ingredientlar, xamirni oldi. Mayonezli mannik - mehmonlar kelishidan oldin har doim styuardessaga yordam beradigan variant.

Kerak bo'lardi

• 0,5 litr kefir
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq mayonez
• yarim stakan un
• 300 gr irmik
• 40 gr margarin
• yarim choy qoshiq pishirish soda
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi
• mannani sepish uchun shakarli shakar

Tayyorgarlik

1. Biz kefir, mayonez, tuxum aralashtiramiz.
2. Unni alohida elakdan o'tkazing, irmik, shakar qo'shing, aralashtiring.
3. Biz quruq ingredientlarni kefir bilan aralashtiramiz, irmik shishishi uchun bir chetga qo'yamiz.
4. Margarinni eritib, soda qo'shing, aralashtiring, xamirga quying.
5. Biz mannani moylangan shaklda 180 daraja pishiramiz.
6. Sovutilgan pishirilgan mahsulotlarni shakarli shakar bilan seping.

Yogurtdagi mannik

Bu oladi

• bir stakan tvorog, irmik, shakar, un
• 2 tuxum
• bir osh qoshiq kungaboqar yog'i
• bir choy qoshiq pishirish kukuni

Tayyorgarlik

1. Biz tvorogni irmik bilan aralashtiramiz, bir chetga qo'yamiz.
2. Shishgan irmikga un, tuxum, shakar, pishirish kukuni qo'shing, iliq holda qoldiring.
3. Shaklni moylash o'simlik yog'i.
4. Biz 180 daraja pishiramiz.
5. Tayyor mannani sovutib oling, uni idishga soling.

Bugungi uchrashuvimiz o'z nihoyasiga yetdi. Umid qilamanki, siz taqdim etilgan retseptlar bilan muvaffaqiyatli kurashdingiz va mannani qanchalik tez tayyorlashingiz mumkinligiga ishonch hosil qildingiz. Amaldagi ingredientlardan qat'i nazar, u doimo yumshoq, mazali bo'lib chiqadi. Agar sizga retseptlar yoqqan bo'lsa, ularni yoqtiring, mening blogimga obuna bo'ling, do'stlaringizni taklif qiling. Va men allaqachon yangilarini tayyorladim, qiziqarli retseptlar mazali pishiriqlar. Ko'rishguncha.

Har bir uy bekasining bir nechta sevimli pishirish retseptlari, shu jumladan har kuni uchun. Bu shirinliklarga mannik kiradi - juda oson tayyorlanadigan pirog mavjud mahsulotlar... Agar siz uni kefirda pishirsangiz, u ayniqsa havodor, engil va maydalangan bo'lib chiqadi.

Pechdan havo mannasi uchun klassik retsept

Buvilarimizga tanish bo'lgan manna tayyorlashning eng oddiy va eng keng tarqalgan usulini sinab ko'ring. Sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan kefir;
• 3 tuxum;
• 1 stakan irmik
• 1 stakan shakar;
• 5 osh qoshiq. l. un;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 choy qoshiq vanillin.

Vanillin miqdori kamayishi mumkin: shaxsan men uchun butun choy qoshiq juda ko'p, aroma juda intruziv. Men odatda bir chimdim vanil va ba'zan bir xil miqdorda doljin qo'shaman.

Kefirda klassik manna pishirishga harakat qiling, bu juda oddiy

1. Kefirni blender idishiga yoki chuqur idishga quying (agar siz mikserdan foydalansangiz) va unga tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.

   Blenderda tuxumni kefir bilan uring

2. Aralashmaga irmik quying. Har bir narsani qoshiq yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring va irmik shishib ketguncha taxminan 40 daqiqaga qoldiring.

   Semolinani tuxum va kefir bilan aralashtirib, shishib ketishi uchun qoldiring

3. Endi asta-sekin, qismlarga yoki nozik bir oqimda, doimo aralashtirib, xamirga shakar va un qo'shing. Vanilin va soda oxirgi marta qo'shiladi. Bunday holda, sodani o'chirish kerak emas - u kefir bilan reaksiyaga kirishadi.

   Qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun

4. Bu vaqtda pechni 200 ° S ga qadar qizdirish kerak. Xamirni oldindan ozgina sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying va 35-40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

   Tayyor manna qizil rangli oltin qobiqqa ega

5. Tayyor mannani chiqarib oling, stolga qo'ying, shunda u bir oz sovib ketadi va keyin uni idishga o'tkazing. Ustiga shakar kukunini mo'l-ko'l seping.

   Mannani chang shakar bilan seping va xizmat qiling.

Eslatma! Xamirni faqat birinchi bosqichda, tuxumni kefir bilan birlashtirganda uring. Bu massaga engillik va havodorlikni qo'shadi. Keyinchalik, siz shunchaki qoshiq, spatula yoki vilkalar bilan yaxshilab yoğurishingiz kerak: shu tarzda tayyor pirojnoe maydalanadi.

Tandirdan kefirda mannik uchun video retsepti

Unsiz kefirda yam-yashil manna

Semolina ko'plab idishlarda un bilan almashtirilishi mumkin. Xo'sh, mannada, bundan tashqari, unsiz ham qilishingiz mumkin, faqat ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Kefirdagi mannik unsiz pishirilishi mumkin

Sizga kerak bo'ladi:

Xamirning bu miqdori 21 X 21 X 5 sm (mos ravishda uzunlik / kenglik / balandlik) o'lchamlari bo'lgan qolip uchun hisoblanadi.

Aytgancha, siz bu manna dietali qilishingiz mumkin. Agar biron sababga ko'ra siz sariyog'ga qarshi bo'lsangiz, uni ikkita tuxum bilan almashtirishni maslahat beraman. Ya'ni, xamirga 4 ta tuxum kiradi. Menga ishoning, tayyor tortning sifati va ta'mi bundan o'zgarmaydi. Va kefirni fermentlangan pishirilgan sut bilan almashtirishga harakat qiling - bu juda qiziqarli bo'lib chiqadi! Va, albatta, kefir bo'lmasa, siz yogurtdan foydalanishingiz mumkin.

1. Semolinani mos chuqurlikdagi idishga quying va kefir bilan to'ldiring. Har bir narsani aralashtirib, yarim soatga qoldiring, shunda donlar shishiradi.

   Semolinani shishishi uchun kefirda qoldiring

2. Alohida idishda shakar va tuxumni birlashtiring, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring, lekin mikser bilan emas.

   Tuxum va shakarni ko'pirtiring.

3. Sariyog'ni alohida idishda eritib, shakar bilan tuxum ustiga quying. E'tibor bering, sariyog 'erishi kerak, lekin qaynatilmasligi kerak, shuning uchun o'rta olovda qizdiring yoki suv hammomida yaxshiroq. Doimiy aralashtiramiz, tuz, vanillin va ohak soda qo'shing.

   Qo'shishdan oldin sariyog' eritilishi kerak

4. Endi tuxum-shakar va manna-kefir massasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Ayni paytda pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

   Barcha tayyorlangan taomlardan xamirni yoğurun.

5. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga xamirni yoying. Sizning fikringizcha, mannadagi qobiq qanchalik qizg'ish bo'lishi kerakligiga qarab, 20-30 daqiqa davomida pechga yuboring.

   Tayyor mannani ozgina sovutib oling

6. Pirogni pechdan chiqarib oling. Bir oz sovutgandan so'ng, uni qolipdan idishga o'tkazing.

Eslatma! Agar foydalanayotgan bo'lsangiz silikon qolip, xamirni quyishdan oldin uni simli panjara yoki pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirilgan shaklni pechga o'tkazish juda qiyin.

Manna to'liq salqin bo'lganda, uni darhol bo'laklarga bo'lishingiz yoki xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Biz sizga mannadan mini-tort tayyorlashni taklif qilamiz: bu juda oddiy va tort yanada mazali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Misol uchun, 200 g smetana va 0,5 stakan shakarni aralashtiring. Kekni ko'ndalang tarzda 2 ta tortga kesib oling va bu krem ​​bilan yoying.

Krem bilan yog'langan mannadan pirojnoe tayyorlashga harakat qiling - bu juda mazali bo'ladi!

Agar xohlasangiz, pastki qismini sirop bilan namlashga harakat qiling. Va shakar qo'shilgan smetana o'rniga siz o'zingizning sevimli kremingizni yoki, masalan, ko'pirtirilgan quyultirilgan sutni sinab ko'rishingiz mumkin. sariyog'... Shunday qilib, siz har kuni manna pishirishingiz mumkin va har safar u boshqacha bo'ladi.

Video retsepti: unsiz kefirda mannik

Ko'p pishirgichda bo'shashgan manna

Agar sizning oshxonangizda multivark kabi ajoyib yordamchi bo'lsa, undan manna pishirish uchun foydalaning. Harakatlar algoritmi avvalgi holatlardagi kabi. Xamirni yoğurgandan so'ng, uni mashinaning oldindan moylangan idishiga quying. "Pishirish" rejimini va vaqtni 50 daqiqaga o'rnating.

Ko'p pishirgichda manna uchun optimal pishirish vaqti 50 minut

Pechda pishirishdan farqli o'laroq, ko'p pishirgichdan manna oltin jigarrang qobiqsiz tepaga ega bo'lishi mumkin. Lekin baribir, pirojnoe xuddi shunday mazali va havodor bo'ladi.

Ko'p pishirgichda pishirilgan kefirda mannik uchun video retsepti

Umid qilamizki, kefirli manna retsepti sizning sevimli retseptlaringizdan biriga aylanadi. Xamirga rezavorlar, quritilgan mevalar, lazzat qo'shishingiz va shirinlik stolingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Stolga manna berish uchun, umuman olganda, tasdiqlangan retseptdan boshqa hech narsa kerak emas va talab qilinganidan biroz ko'proq narsani qilish istagi - bir chimdim sevgi qo'shing, bir hovuch fantaziya bilan ziravor qo'shing, bir tomchi manna bilan bezang. samimiylik. Bu, ehtimol, manniklar haqida bilishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa. Biroz ko'proq ma'lumot zarar qilmaydi.

1. Kefirda manna tayyorlashning to'g'ri texnologiyasi 15-60 daqiqani tashkil qiladi, bu esa shishish uchun donga beriladi. To'kib tashlang, aralashtiring va chetga surib qo'ying - boshqa barcha qadamlar faqat ushbu majburiy dastur bandidan keyin amalga oshirilishi mumkin.
2. Klassik manniklar pechda pishiriladi, ammo bu pirojnoe ko'p pishirgichda va hatto ikki qavatli qozonda ham ajoyib bo'ladi. Qaysi variant sizga mos kelishini bilish uchun sizga mos keladiganini sinab ko'ring, solishtiring va zavqlaning.
3. Mannani to'liq sovutgandan keyingina kesish tavsiya etiladi - aks holda siz chiroyli, hatto kek bo'laklari emas, balki eskirgan narsaga ega bo'lishingiz mumkin. Albatta, shuni yodda tutish kerakki, ko'p hollarda hatto sovutilgan tug'ralgan manna ham bir tekis kesilmaydi, lekin hech bo'lmaganda bo'laklar toza bo'ladi.
4. Manniklarning o'rtacha pishirish vaqti 40 minutni tashkil qiladi, ammo siz soatiga emas, balki soatiga ko'proq e'tibor qaratishingiz kerak. tashqi ko'rinish pirog va uning oltinligi.
5. Tayyor manniklarni bezash uchun dangasa bo'lmang - hech bo'lmaganda kek uchun maxsus trafaretlar orqali shakar kukuni yoki kakao seping va tortning ko'rinishi butunlay boshqacha bo'ladi.

Shunday qilib, qaror qilindi: kefirda manna bo'lish! Pirog bilan zerikmaslik uchun retseptlarni o'zgartirishga arziydi, yangi va g'ayrioddiy narsalarni sinab ko'ring. Buning uchun joy bor, shuning uchun nima uchun boshlamaysiz? Mana siz uchun yetti mavjud retseptlar bir hafta davomida kefir uchun manna.

dushanba. Kefirdagi klassik mannik

Agar siz ushbu tortni kamida bir marta tatib ko'rgan bo'lsangiz, uning ta'mini hech qachon unutmaysiz: matnning yumshoq, maydalangan tuzilishi va mazali çıtır po'stlog'i shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun jannatdir!

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan shakar;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 2 tuxum;
• vanillin;
• neft va non bo'laklari qolipni moylash uchun k (un, irmik);
• ixtiyoriy qo'shimchalar - shokolad tomchilari, mayiz, quritilgan o'riklar.

Semolinani shakar bilan aralashtiring, kefir bilan to'ldiring, 15-20 daqiqaga qoldiring. Tuxum, tuz, soda qo'shing, aralashtiramiz va non bo'laklari bilan sepilgan moylangan pishiriladigan idishga quying.

Biz mannani 18-0 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz - oltin jigarrang bo'lgunga qadar.

seshanba. Kefirdagi qovoqli manna

Qovoqning foydalari bolalar ovqati Buni ortiqcha baholash mumkin emas - mahsulot ajoyib, ajoyib, arzon, byudjetli, vitaminli va shunchaki ajoyib. Afsuski, ko'pchilik bolalar va hatto kattalar, shu jumladan, bu sabzavotni "sof" shaklida iste'mol qilishga tayyor, ammo agar siz qovoqni manna bilan birlashtirsangiz, u ... sehrli bo'lib chiqadi: yorqin rang, boy ta'm, maydalangan maydalangan , tiniq qobiq.

Tarkibi:

• 200 ml kefir;
• 300 g irmik;
• 2 tuxum;
• 100 g mayda maydalangan va siqilgan qovoq pulpasi;
• 200 g shakar;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq. l. apelsin yoki limon siropi;
• 20 g sariyog '.

Semolinani kefir bilan to'kib tashlang, shakar qo'shing, 15 daqiqaga qoldiring.

Yorug'lik sezilguncha tuxumni uring.

Kefir-irmik massasini tuz bilan aralashtiring, soda va sirop qo'shing (sitrus likyoridan foydalanish mumkin), qovoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va tuxumni quying. Yana aralashtiramiz.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Biz xamirni yoyib chiqdik. Biz taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Biz pechdan shaklni olib tashlaymiz, manna 7-10 daqiqa tursin, keyin uni olib, idishga soling. Agar xohlasangiz, shakar kukuni, shakarlangan mevalar, yong'oqlar bilan seping.

chorshanba. Banan bilan kefirda mannik

Boy manna. Buni oddiy uy qurilishi pishiriqlariga nisbatan aytish g'alati, ammo kefirdagi bu manna juda boy. Hashamatli, xushbo'y, nam, mehmonlarga taklif qilish uyat emas va kechqurun choy uchun uyda xizmat qilish yoqimli.

Tarkibi:

• 500 ml kefir;
• 2,5 stakan irmik;
• 1 stakan shakar;
• 2 banan;
• 100 g sariyog ';
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• qolipni moylash uchun sariyog 'va un (non bo'laklari).

Etarli o'lchamdagi idishga irmik quyib, shakar qo'shing, kefir bilan to'ldiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sariyog'ni eritib, idishga quying. Tuz va soda qo'shing, yana aralashtiring. Biz xamirning yarmini yog'langan va un (non bo'laklari, irmik) bilan sepilgan shaklga o'tkazamiz.

Bananlarni tilim yoki chiziqlar bilan kesib oling. Xamirning ustiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Xuddi ehtiyotkorlik bilan, mevani harakatlantirmaslikka harakat qilib, xamirning ikkinchi yarmini yotqiz.

Biz mannani taxminan 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishiramiz.

Agar xohlasangiz, tortni karamellangan banan va bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan bezang.

Payshanba. Kefirda karamellangan olma bilan mannik

Oh, qanday manna! Kek emas, orzu! Xamir yumshoq, maydalangan, ozgina qarsillab turadi. Va olma shunchaki mo''jizadir: karamel qobig'i, shirin va nordon markaz va hayajonli hid. Birgalikda - tort emas, balki haqiqiy baxt. Ovqat pishirishga ishonch hosil qiling, bu retsept sizni xafa qilmaydi.

Tarkibi:

• 3-4 olma;
• Olma uchun 30 g sariyog ';
• karamel uchun 50 g shakar;
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan irmik
• Xamir uchun 1 stakan shakar;
• 1 stakan un;
• Xamir uchun 100 g sariyog ';
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• vanillin;
• qolipni moylash uchun moy.

Semolinani kefir bilan to'ldiring, 15 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, olma qobig'ini tozalang, har biri 8 qismga bo'linadi, yadroni olib tashlang. Pirogni pishirishingiz mumkin bo'lgan qovurilgan idishda 30 g sariyog 'eritib, shakar (50 g) bilan teng ravishda seping, engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtirmasdan minimal olovda qoldiring. Shakar qirralarning atrofida qorayishni boshlashi bilan, olma qo'ying, ular bilan qolipning pastki qismini to'ldiring.

Shishgan irmikni tuxum bilan aralashtiring, eritilgan sariyog 'qo'shing, tuz, soda, vanillin va un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va olma ustiga quying.

Taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiramiz.

Juma. Kızılcık bilan kefirda shokoladli manna

Hamma shokoladli pishiriqlarni yaxshi ko'radi! G'ayrioddiy sodda va murakkab bo'lmasa ham, u yorqin, mazali va unutilmas bo'lib chiqadi. Kızılcık mannaga yangi va yoqimli berry ta'mini beradi. Agar so'ralsa, uni lingonberry yoki aniq nordon ta'mga ega bo'lgan boshqa berry bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 100 g sariyog ';
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan butun donli un
• 1 stakan irmik
• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 50 g shokolad;
• 2/3 chashka kızılcık
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• qolipni moylash uchun moy.

Sariyog'ni eritib, kefir bilan aralashtirib, irmik quyib, shakar qo'shing va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Belgilangan vaqtdan keyin xamirga ozgina kaltaklangan tuxum, kakao, tuz, soda qo'shing, butun donli un, aralashtiramiz. Tug'ralgan shokolad va rezavorlar qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni moylangan qolipga to'kib tashlang, mannani taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Xizmat qilayotganda siz mannani shokolad sousi bilan quyishingiz mumkin.

shanba. "Basbusa" kefirida arab manniki

Tajriba qilish vaqti keldi - mannik bilan sharqona notalar shirin tishlilarni albatta xursand qiladi. U nam, suvli, yumshoq, kokos va vanilning hidiga o'xshaydi. Chiqib ketmang!

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan un;
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan shakar;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 tuxum;
• 1 stakan kokos yong'og'i
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 1 paket vanil shakar;
• qolipni moylash uchun moy.

Sirop uchun ingredientlar:

• 100 ml suv;
• 2/3 chashka shakar
• 5 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Semolinani shakar bilan aralashtirib, kefir bilan to'ldiring va shishishi uchun 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, tuxumni o'simlik moyi bilan aralashtiring, qo'shing hindiston yong'og'i parchalari... Biz ikkala massani birlashtiramiz, tuz, soda, un qo'shamiz, aralashtiramiz, moylangan shaklga quyamiz va taxminan 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda yashiramiz.

Manna pishirilayotganda, siropni tayyorlang - shakar, suv va limon sharbatini aralashtiring va ozgina qalinlashguncha (5-7 daqiqa) past olovda qaynatib oling.

Tayyor pirogni to'g'ridan-to'g'ri qolipda bo'laklarga bo'ling, issiq sirop bilan to'ldiring, to'liq sovushini qoldiring (kamida 2-3 soat). Agar xohlasangiz, hindiston yong'og'i seping va xizmat qiling.

Yakshanba. Kefirdagi mannik "to'p" bilan un bilan

Eng oddiylaridan biri asosiy retseptlar un bilan kefirga manna juda tez amalga oshirilishi mumkin qiziqarli variant- shokoladli sharlar bilan. Bu nafaqat shubhasiz mazali, balki juda chiroyli va jozibali.

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan kefir;
• 1 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 100 g sariyog ';
• 3 osh qoshiq. l. kakao;
• 50 g shokolad;
• 1/3 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• qolipni moylash uchun moy.

Semolinani shakar va kefir bilan aralashtirib, shishishi uchun 1 soatga qoldiring. Shundan so'ng, massaga tuxum qo'shing, aralashtiring, eritilgan sariyog ', un, tuz, soda quying.

Xamirning kichik qismini (taxminan beshdan bir qismini) alohida idishga soling, kakao va tug'ralgan shokolad bilan aralashtiring.

Oq xamirning yarmini moylangan idishga to'kib tashlang, jigarrang "to'plar" ni qoshiq bilan butun maydonga teng ravishda yoying, so'ngra qolgan xamir bilan yoping.

Biz 170-180 daraja qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Mannani o'ziga xos va g'ayrioddiy tarzda pishirish bo'yicha 10 ta g'oya:

1. Sevimli retsepti bo'yicha tayyorlangan xamirni ikki qismga bo'ling, ulardan biriga kakao qo'shing. O'rtaga moylangan shaklda ikki yoki uch osh qoshiq engil xamirni, so'ngra ikki yoki uch osh qoshiq kakaoli xamirni qat'iy markazga qo'ying. Yana, aniq o'rtada, engil xamir, yana shokolad. Xamir tugamaguncha almashtiring. Agar kerak bo'lsa, massa yaxshiroq "ajralishi" uchun shaklni biroz chayqash mumkin. Oddiy manna kabi pishiring, kesib oling va zavqlaning: siz zebraga o'xshash ajoyib kesishga ega bo'lasiz.
2. Ochko'z bo'lmang, xamirga rezavorlar qo'shing - malina, smorodina, ko'katlar mannaning odatiy ta'mini juda salqin "tiriltiradi", unga ajoyib yoz yozuvlarini beradi.
3. Agar vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, siz mannani sirlangan "shlyapa" bilan bezashingiz mumkin - masalan, shokolad: "qora oltin" barni eritib, ozgina qaymoq qo'shing, olingan ganache bilan pirogni quying. Sehrli!
4. Yong'oqlar, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar yoqimli, ammo oddiy ta'mga ega manna xamiri bilan mukammal birlashtirilgan. Uni boyiting - va siz choy uchun ayniqsa ajoyib xamir ovqatlarini olasiz.
5. Mannik - bu tort, lekin uni kichik uy qurilishi kekiga aylantirishga kim to'sqinlik qilmoqda? Yarimga bo'ling va to'yintiring qatiq yoki oddiy olma murabbosi- va ta'mi allaqachon yangi bo'ladi.
6. Manna xamirini yarmiga bo'ling va bir qismini ranglang oziq-ovqat bo'yoqlari yoki ismaloq, sabzi, ko'k meva sharbati. Xamirni qolipga birma-bir quyib, so'ngra tish pichog'i bilan ozgina aralashtirib, pishirgandan keyin chiroyli "marmar" naqshini olishingiz mumkin.
7. Semolina ko'plab ziravorlar, ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Xamirga doljin qo'shib ko'ring, muskat yong'og'i, kardamom, birlashtiring va aralashtiring. Vaqt o'tishi bilan siz o'zingizning mukammal guldastangizni topasiz - ehtimol sizning shaxsiy "ta'kidlashingiz" limon qobig'i yoki maydalangan chinnigullar, bir chimdim chili yoki quruq yalpiz bo'ladi.
8. Mannika mazali bo'lishi mumkin - pishloq, jambon, qo'ziqorin. Ular bilan pishirish mumkin köfte yoki baliq bo'laklari, brokkoli yoki makkajo'xori, pastırma va zaytun bilan. Asosiysi, qo'rqmang, har qanday tajriba sizni kutilmagan kashfiyotlarga olib kelishi mumkin.
9. Figurali pishiriladigan idishlar original manniklarni tayyorlashda sizning ishonchli yordamchingizdir. Yurak pirogi, gulli pirog, ayiqcha pirogi va har qanday pirog - zerikmaysiz.
10. Va agar siz mannani porsiyalangan kekler shaklida pishirsangiz, bu oson bo'lmaydi mazali pishiriqlar choy uchun, lekin ayni paytda chiroyli va qulay: siz uni yo'lda o'zingiz bilan olib ketishingiz, bolangizni maktabga berishingiz, ish uchun gazak sifatida olishingiz mumkin.

Oddiy pishiring uy qurilishi pirogi shuning uchun u o'zgacha, aql bovar qilmaydigan va chiroyli ko'rinadi - o'rganishni istagan har bir kishi uchun ochiq bo'lgan maxsus san'at. Bir oz mashq, ozgina tajriba, bir nechta xatolar - va siz albatta kefirda manna uchun o'zingizning tasdiqlangan retseptingizga ega bo'lasiz, bu haqda tanishlar gaplashadi, uy xo'jaliklari orzu qiladi va qiz do'stlari g'iybat qiladi.

Xo'sh, esda tuting: O. Xaksli aytganidek, "pirojniyni qadrlash uchun uni tatib ko'rish kerak, retseptlar haqida gapirmaslik kerak" - shuning uchun idish va ko'pirtirgichni qo'llaringizga qo'ying va pishiring!

Semolina sog'lommi?

So'nggi paytlarda irmikda o'sgan sovet bolalarining barcha avlodlari to'g'ri o'smaganligi haqida bahslashish modaga aylandi. Bu haqiqatan ham hech narsa keltirmaydigan "bo'sh" donmi? yaxshi mavzular uni kim sevadi? Undan norozi bo'lish odat tusiga kiradi yuqori kaloriya tarkibi, juda ko'p miqdorda kleykovina, hamma tomonidan sevilmaydigan, "qo'shimcha" fosfor birikmalari.

Biroq, plyuslar ham bor. Semolinaning maxsus ozuqaviy qiymatining bebaho afzalliklaridan tashqari, aytib o'tish kerak bo'lgan boshqa fikrlar ham mavjud. Birinchidan, bu don ichaklarni yaxshi tozalashini, bir vaqtning o'zida changni yutish va zımpara bilan "ishlashini" e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Ikkinchidan, siz uni fitin uchun sevishingiz kerak - oshqozon faoliyatini normallashtiradigan, ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydigan modda. Oxirgi tadqiqotlarga ko'ra, fitin inson organizmida saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi. Uchinchidan, vitaminlar va minerallarning mavjudligi ham muhimdir - hatto boshqa donli o'simliklar bilan solishtirganda ularning soni ko'p bo'lmasa ham, lekin ular bor va yangi paydo bo'lgan tendentsiyalar uchun ularni shunchaki tashlab yuborish adolatdan emas.

Pechdagi kefirdagi havo mannasi klassik pirog hammaga ma'lum va uzoq vaqtdan beri sevilgan bolaligimizdan. Mannik pishiradiganlar ko'pincha bu shirinliklarni tayyorlashning barcha hiylalarini uzoq vaqtdan beri bilishadi va biz hammaga mannik uchun 10 ta juda mazali va oddiy bosqichma-bosqich retseptlardan birini o'zlashtirishni taklif qilamiz. Bunday uy qurilishi piroglari xushbo'y, xushbo'y, shirin bo'lib chiqadi va istisnosiz hammaga yoqadi!

Pechdagi kefirda manna uchun klassik retsept

Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Porsiya: 4-5

Asosida klassik retsept pechda pishirilgan kefirdagi manna, uy qurilishi keklari osongina olinadi. Buni qilish mumkin, agar siz mannani ikkita kekga kesib, har bir tortni har qanday suyuq krem ​​bilan namlashingiz mumkin. Klassik mannik- bu asosiy tarkibiy qismlardan tayyorlangan pirog: bir stakan shakar, irmik, un va kefir, unga tuxum va pishirish kukuni qo'shiladi. Bir qarashda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin natija sizni yoqimli xursand qiladi.

1 soat. 45 daqiqa Muhr

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: Muzlatgichda bir yoki ikki hafta turgan kefir ham pishirish uchun yaxshi. Yogurt yetishmasa, unga smetana va ozgina suv solib, aralashtirib yuborish mumkin. Asosiysi, siz bir stakan fermentlangan sut aralashmasi bilan yakunlanasiz.

Un bilan kefirga havo manna

Un bilan kefirdagi havo mannasi sizning oilangizning eng kichik va kattalar a'zolari uchun ajoyib noziklikdir. Retseptning soddaligi va oddiy ingredientlar sizni aldashiga yo'l qo'ymang - bu tort juda mazali! Ustiga pudra quyishingiz mumkin, muzli shakar yoki maydalangan yong'oqlarga seping.

Tarkibi:

• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Un - 1 osh qoshiq.
• shakar - 0,75 osh qoshiq
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Pishirish jarayoni:

• Kefirni irmik bilan aralashtiramiz va irmik to'g'ri shishishi uchun oshxona stolida 30-40 daqiqaga qoldiring. Aytgancha, kefir xona haroratiga etib borishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.
• Oq ko'pik olinmaguncha va barcha shakar donalari yo'qolguncha tuxumni shakar bilan uring.
• Kefir-irmik aralashmasiga shakar bilan kaltaklangan tuxum qo'shing, pishirish kukuni qo'shing (uni sirka bilan to'ldirilgan tekis choy qoshiq soda bilan almashtirishingiz mumkin). Tuxum tushmasligi uchun ozgina aralashtiramiz.
• Manna uchun xamirda un qo'shing, siz mumkin va bir stakandan bir oz kamroq. Unni elakdan o'tkazish kerak va uni qismlarga bo'linib, qoshiq yoki spatula bilan muloyimlik bilan aralashtirib, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
• Un xamirini yana 10-15 daqiqa tursin.
• Pechni 180 gradusgacha qizdiring, chuqur tomonlari bo'lgan pishiriladigan idish yoki pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qoshiq bilan qoshiq qiling va yuqori qismini tekislang.
• Mannik 30 dan 45 minutgacha pishiriladi, bu sizning qaysi pechingizga bog'liq. Gaz pechlari elektr pechlariga qaraganda bir oz sekinroq pishiriladi. Birinchi 20-25 daqiqada pechni ochmang - manna issiqda yaxshi o'sishi kerak.
• Pirogning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring, agar u quruq bo'lsa, pirog tayyor.
• Tayyor havo manniki un bilan kefirda, qirralarning orqasida qolishi uchun 5-10 daqiqa davomida shaklda namlang, so'ngra muloyimlik bilan katta tekis plastinka ustiga qo'ying.
• Pirogning yuqori qismini xohlaganingizcha bezang va choy bilan iliq holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Unsiz yam-yashil va maydalangan manna

Mannik - bu unsiz ham, faqat bitta irmik qo'shilgan holda osongina mayin va maydalangan bo'lishi mumkin bo'lgan tort. Va shuningdek, bunday pishirilgan mahsulotlar juda suvli. Mannaning yuqori qismini muz yoki eritilgan shokolad bilan bezang. Hech bo'lmaganda bir marta unsiz manna tayyorlang va siz pushaymon bo'lmaysiz!

Tarkibi:

• Kefir - 1,5 osh qoshiq.
• Semolina - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Pishirish kukuni - 1 paket.
• Limon qobig'i - 1 choy qoshiq
• Tuz pichoqning uchida.
• Sariyog '- qolipni moylash uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni idishga soling, u erda shakar va ozgina tuz qo'shing. Tuxumni shakar va tuz bilan urib, barcha shakar eriguncha va aralash oq rangga aylanishi kerak. Mikser, blender yoki qo'l chayqash bilan ishlang.
2. Kaltaklangan tuxumga xona haroratidagi kefir, pishirish kukuni va qobig'ini qo'shing, aralashmani butunlay bir hil holga kelguncha yana bir oz ko'proq urishni davom eting.
3. Semolinani xamirga qismlarga bo'lib qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiriladi, lekin tuxum tushmasligi uchun sekin aralashtiriladi. Xamir yuzasida ko'plab kichik havo pufakchalari paydo bo'lishi kerak.
4. Semolina shishishi uchun xamirni 30-40 daqiqaga qoldiring.
5. Pishirish idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang va ichiga xamirni quying.
6. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring, u erda xamir bilan shaklni joylashtiring va 35-40 daqiqa pishganicha mannani pishiring.
7. Pechni birinchi 20-25 daqiqada ochmang, 35 daqiqadan so'ng mannani gugurt bilan teshing, agar u quruq bo'lsa, pirog tayyor, agar ho'l bo'lsa, pirogni yumshatilguncha pishiring.
8. Mannaning qobig'i juda qovurilmaganligiga ishonch hosil qiling, agar u tezda qorayadi, keyin mannani pishirish qog'ozi bilan yoping va pishirishda davom eting.
9. Manna tayyor bo'lgach, uni elektr tarmog'idan o'chirilgan pechda 5-10 daqiqa ushlab turing va keyin uni qolipdan muloyimlik bilan olib tashlang.
10. Bir oz sovutilgan mannani sug'orish mumkin qandolat sirlari yoki maydalangan yong'oq bilan seping va ustiga yangi meva yoki rezavorlar bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda olma bilan mannik

Agar siz olma bilan pishirilgan mahsulotlarni yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun! Olma bilan mannik, ayniqsa, shirin smetana bilan to'ldirish bilan mazali bo'ladi, u uni mukammal darajada to'ydiradi, uni yanada nam qiladi. Bunday pirojnoe nafaqat sizning uy dasturxoningizning bezakiga aylanadi, balki mehmonlaringizni albatta xursand qiladi.

Tarkibi:

• kefir - 0,5 l.
• Semolina - 400 gr.
• Shakar - 160 gr.
• Sariyog '- 50-100 gr.
• Olma - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Vanillin - ixtiyoriy.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

To'ldirish uchun:

• Smetana - 100 gr.
• Shakar kukuni - 3 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Boshida irmik kefir bilan quyiladi, aralashtiriladi va kamida yarim soat turishi kerak, shunda don shishadi. Agar sizning irmikingiz eng yuqori emas, balki birinchi navli bo'lsa, bu qadam ayniqsa muhimdir.
2. Keyinchalik, olma qobig'i va urug'idan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Semolina kefirda yaxshi shishib ketganda, unga vanillin (vanil shakar), pishirish kukuni va shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Tuxumni alohida-alohida bir chimdik tuz bilan urib, oq, kuchli ko'pik bo'lguncha uring, ularni xamirning qolgan qismiga yumshoq qilib qo'shing, aralashtiring.
5. Xamirga eritilgan, ammo sovutilgan sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Pishirish idishini sariyog '(sariyog' yoki sabzavot) bilan yog'lang, ichiga xamirning yarmini quying.
7. Keyin, yoting olma bo'laklari, va tepada - xamirning ikkinchi yarmi.
8. Mannik 180 gradusgacha isitiladigan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.
9. Olma bilan mannadagi xamir, uni teshish kerak bo'lgan gugurt quruq bo'lib qolsa, tayyor bo'ladi.
10. Mannik shaklda bir oz sovib turishi kerak, keyin uni tashqaridan olib tashlang, ustiga qo'ying chiroyli taom va smetana va shakar kukuni aralashmasi bilan to'kib tashlang.

Yoqimli ishtaha!

Kefirda tvorog bilan mazali manna

Tvorogli kefirdagi mannik ham nam, ham quruq, ham maydalangan bo'lishi mumkin - barchasi xamirga qanday tvorog qo'shishingizga bog'liq. Bunday tortni ayniqsa mazali qilish uchun quruq tvorogni olishni tavsiya qilamiz, ho'l tvorog massasi unga mos kelmaydi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• Semolina - 200 gr.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Bir chimdik tuz.
• Tuxum - 2 dona.
• Kefir - 230-250 ml.
• Tvorog - 300 gr.
• Un - 0,5 osh qoshiq.
• Vanillin - 0,5 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Kefirga irmik quying, uni xona haroratiga qadar qizdirish kerak. Aralashmani 30-45 daqiqaga qoldiring va yaxshilab shishiradi.
2. Alohida idishda tvorogni shakar bilan maydalang, vanillin qo'shing, bu massa ham tursin, shunda shakar eriydi.
3. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urib, irmik qo'shing, aralashtiring.
4. Tvorogni irmik, kefir va tuxum massasi bilan birlashtiring, aralashtiring.
5. Xamirga un qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Uni qismlarga bo'lib, so'ngra pishirish kukunini kiriting (agar sizda pishirish kukuni bo'lmasa, soda bo'lsa, undan 1 choy qoshiq yig'ib oling, ozgina tishlash bilan o'chiring va kefirga qo'shing).
6. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
7. Xamirni yog'langan kichik pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga quying, ustiga ozgina sepishingiz mumkin. maydalangan non bo'laklari shunday qilib, mannada chiroyli qobiq hosil bo'ladi.
8. Xamir tushmasligi uchun manna pishirilayotganda pechni ochmang. Pishirish vaqti: pechga qarab 35-45 daqiqa.
9. Pirogning tayyorligini gugurt bilan tekshiring - agar tvorogli manna to'liq tayyor bo'lsa, u quruq qolishi kerak.
10. Kekni pechda eshigi ochiq holda biroz sovishini kuting, so'ng uni laganga qo'ying va iliq xizmat qiling. Bilan birga tvorog manna ko'pincha shirin smetana sousi.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda mayiz bilan manna uchun oddiy retsept

Uyda pechda pishirilgan mayizli mannik - bu har bir yangi uy bekasi ishlay oladigan juda mazali va byudjetli pishiriq. Aytgancha, agar sizda mikser bo'lmasa, manna tayyorlashdan voz kechmasligingiz kerak, tajriba shuni ko'rsatadiki, tuxumni kuchli ko'pikka urish, odatdagidek chayqash yoki hatto ko'pik bilan chayqash kerak emas. sanchqi yetarli bo'ladi.

Tarkibi:

• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Un / s - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 2/3 osh qoshiq.
• Tuxum - 3 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• Xushbo'ylashtiruvchi vosita (rom yoki sirop) - 1-2 choy qoshiq
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• Mayiz - 100 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Kimdir unsiz mannani afzal ko'radi, kimdir esa bunday pishiriqlar havodorroq ekanligiga ishonadi. Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Kefirni xona haroratida oling.
2. Mayizni yuving, agar u qattiq bo'lsa, keyin chorak soat davomida qaynoq suv quying, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang, rezavorlarni qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Tuxumni shakar bilan birga mikser yoki ko'pirtirish bilan uring, rom yoki o'zingiz xohlagan boshqa lazzat qo'shing.
4. O'simlik yog'ini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Xamir to'liq silliq bo'lguncha ikkita xamir asosini bitta qilib aralashtiring. Ko'pirtirgichdan foydalaning.
6. Quruq mayizni bir qoshiq un bilan aralashtiring va keyin xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Xamirga qismlarga un, pishirish kukuni qo'shish va yaxshilab aralashtirish qoladi. Agar siz soda ishlatsangiz, u tishlash bilan ozgina so'ndiriladi va irmikdan oldin ham kefirga kiritiladi.
8. Pishirish idishini har qanday yog 'bilan yog'lang, xamirni tekis qatlamga quying, 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
9. Mayizli manna kamida 35-45 daqiqa davomida pishiriladi, pishirishning tayyorligi yog'och gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiriladi. Birinchi 20 daqiqada pechni ochmang, shunda harorat pasayganligi sababli tort tushmaydi.
10. Mannikni qolipda bir oz sovib turishi kerak, so'ngra muloyimlik bilan aylantiriladi, qolipdan chiqariladi, qismlarga bo'linadi va xizmat qiladi. Pirogning yuqori qismini muz bilan yoping, shakar kukuni yoki maydalangan shokolad chiplari bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: mayiz boshqa quritilgan mevalar bilan almashtirilishi mumkin yoki quritilgan rezavorlar gilos yoki kızılcık kabi. Agar siz katta o'rik yoki quritilgan o'rikni olsangiz, ularni bir necha qismlarga bo'ling. Bundan tashqari, mayiz bilan birga (yoki uning o'rniga) mannaga har qanday tug'ralgan yong'oq qo'shilishi mumkin.

Kefirda murabbo bilan mannik

Murabbo bilan kefirdagi mannik - bu ajoyib taom uchun yana bir oddiy retsept uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar... Tayyorlashda u mutlaqo murakkab emas, buning uchun uni ko'plab styuardessalar yaxshi ko'radilar. Agar so'ralsa, hatto maktab o'quvchisi ham bunday tortni pishiradi!

Tarkibi:

• Semolina - 240-260 gr.
• Granüle qilingan shakar - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 120 gr.
• Har qanday murabbo - 1 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 4 osh qoshiq
• Vanil shakar- 1 osh qoshiq.
• Bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Kefirni xona haroratiga qadar qizdiring, uni idishga quying, un va irmik qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
2. Qopqoq ostidagi stol ustida turib, xamir bazasi shishib ketsin yoki yopishtiruvchi plyonka 30-40 daqiqa.
3. Keyin tuxumni mikser bilan uring yoki bir chimdik tuz, shakar, vanil shakar (vanil) bilan silliq bo'lguncha uring.
4. Ikki xamir asosini bir joyga qo'ying, muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Keyin pishirish kukuni va har qanday murabbo qo'shing. Agar murabbo juda shirin bo'lsa, siz mannaga shakar qo'sha olmaysiz yoki ozgina qo'sha olmaysiz. Natijada, siz yog'li smetana kabi qalin xamirni olishingiz kerak.
6. Xamirni moylangan pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
7. Murabbo bilan manna 35-45 daqiqa davomida pishiriladi, harorat: 180-190 ° S. Kekning tayyorligini gugurt bilan tekshiring.
8. Kekni duxovkada eshigi ochiq holda bir oz sovushini kuting, so'ngra ustini xohlagancha bezab, qolipdan tashqari xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kefirdagi havodor shokoladli mannik

Kefirdagi shokoladli mannik xushbo'y tort jozibali kakao xushbo'y hidlari bilan, ayniqsa issiq bo'lganda kuchli. Mannani juda mazali qilish uchun faqat yuqori sifatli tabiiy achchiq kakao kerak bo'ladi. Bir zumda ishlatiladigan shirin kakaoni qo'shmang shokoladli ichimlik- ta'sir butunlay boshqacha bo'ladi ...

Tarkibi:

• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.
• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Un - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 2 dona.
• kakao - 2 osh qoshiq.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Soda - 1 choy qoshiq
• Bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichiga quyilgan bir stakan kefirda bir stakan un, shakar (retseptdagidan kamroq bo'lishi mumkin), soda, luqma bilan söndürülmüş va nozik bir oqimda un qo'shing.
2. Xamirga kakao qo'shing (agar siz ko'proq shokoladli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, qismni oshiring). Xamirni ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiramiz, shunda pufakchalar va bo'laklar bo'lmaydi.
3. Un va irmik shishishi uchun xamirni sochiq ostida oshxona stolida 30 daqiqaga qoldiring.
4. Tuxumni bir chimdik tuz bilan uring, buni mikser yoki ko'pirtirish bilan qilishingiz mumkin.
5. Xamir infuz qilinganda, unga tuxum va tozalangan o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring. Xamirning mustahkamligi juda qalin smetana.
6. Idish yoki pishirish varag'ini yog'lang, xamirni bir tekis qatlamga quying.
7. Pechni 180 darajaga qizdiring va shokoladli mannani kamida 35-45 daqiqa davomida pishiring, tayyorlikni yog'och tayoq yoki gugurt bilan tekshiring.
8. Tayyor pirogni pechda bir oz sovushini kuting, so'ng uni muloyimlik bilan idishga o'tkazing.
9. Kek ozgina soviganida, shokolad chiplari bilan seping va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Shaftoli bilan kefirli manna uchun mazali bosqichma-bosqich retsept

Shaftoli bilan kefirdagi mannik, boshqa har qanday mannik kabi ajoyib variant tez va arzon uy pishiriqlari. Biroq, bu pirojnoe hech qanday murakkab ingredientlarni va pishirish bilan g'ayritabiiy manipulyatsiyalarni talab qilmasligi uning ta'mi yo'qligini anglatmaydi. Ushbu retsept bo'yicha mannani pishiring va siz darhol buning aksiga ishonch hosil qilasiz!

Tarkibi:

• Semolina - 1 osh qoshiq.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Shaftoli - 3 dona.
• Un / s - 2 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Sariyog '- 50 gr.
• Vanil shakar - 10 gr.
• Shakar kukuni - kerak bo'lganda.

Pishirish jarayoni:

1. Boshqa har qanday mannani tayyorlashda bo'lgani kabi, siz irmikni kefir bilan aralashtirishdan boshlashingiz va bu aralashmani stolda kamida 30 daqiqaga qoldirishingiz kerak, lekin siz ko'proq vaqt talab qilishingiz mumkin.
2. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring.
3. Ko'pirtirgich yordamida tuxumni shakar bilan uring, vanil shakar qo'shing.
4. Sariyog'ni eritib oling, iliq bo'lgunga qadar sovutib oling va maydalangan tuxumga nozik bir oqim qo'shing, yaxshilab aralashtiring, lekin engil.
5. Bu aralashmani shishgan irmik bilan birlashtiring.
6. Xamirga un va pishirish kukunini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, ustiga xamirni quying, u qalin smetana kabi bo'ladi.
8. Shaftolilarni yuving, ularni qaynoq suvga botirib, qobig'ini olib tashlang va yarim daqiqadan so'ng quying. sovuq suv... Katta shaftoli 4 qismga bo'linadi, kichiklari esa yarmida bo'lishi mumkin. Suyaklarni olib tashlang.
9. Shaftoli bo'laklarini xamirga soling.
10. Mannani shaftoli bilan allaqachon 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring.
11. Pishirish vaqti individualdir, lekin umuman olganda, u taxminan 35-45 daqiqa davom etadi. Birinchi 20-25 daqiqada pechni ochmang, shunda xamir yaxshi ko'tariladi va tushmaydi.
12. Mannikani ozgina sovutib oling va keyin idishga soling. Siz shakar kukuniga sepishingiz yoki shirin smetana bilan quyishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi parhez manna

Agar siz irmik qo'shsangiz, pechda dietali manna olasiz qattiq navlar bug'doy ("T" markasi) - u organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi va yumshoq bug'doydan ("M") irmik bilan solishtirganda kamroq kaloriya. Pirogning kaloriya miqdorini kamaytiring va oz miqdorda shakar qo'shing, shuningdek, 1% yog'li kefirdan foydalaning.

Tarkibi:

• Semolina - 1 osh qoshiq. (200 ml).
• Shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Ta'mga tuz.
• Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Ish boshlashdan yarim soat oldin parhezli manna tayyorlash uchun irmikni kefirda namlang, shunda tayyor pirog quruq bo'lmaydi. Vaqtingiz bo'lsa, aralashmani 1 soat davomida stolga qo'ying.
2. Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan barcha donalar tarqalguncha uring. Ko'pirtirish yoki mikserdan foydalaning.
3. Pishirish sodasini tishlab, unga qo'shing kefir xamiri, u erda kaltaklangan tuxum qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni aralashtiramiz, u eğimli qoshiq yoki spatuladan asta-sekin oqishi kerak.
5. Pechni 180-190 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini yoki qolipni ozgina yog' bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
6. Diyet mannasini kamida 35-45 daqiqa davomida pishirib, quruq yog'och tayoq bilan tayyorlikni aniqlang.
7. Kekni skovorodkada ozgina sovutib oling, so'ngra laganga soling va xizmat qiling. Mannaning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun uni smetana bilan sug'ormang, faqat ustiga bo'laklar bilan bezang. yangi olma, nok yoki boshqa mevalar va rezavorlar.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: pechda haroratni 190 darajadan ortiq ko'tarmang, bu bilan manna tezroq pishiriladi. Bunday holda, tort tezda qorayadi va ichkarida nam bo'lib qoladi. Manniki faqat bitta katta qolipda emas, balki kichik muffin qoliplarida ham pishirilishi mumkin. Pishirish vaqti 20-30 minut.

Kefirdagi mannik - pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladigan eng oddiy va mazali piroglardan biridir. Pishirishning asosiy tarkibiy qismi oddiy irmik, lekin ba'zida tortga ozgina un qo'shiladi. Manna tayyorlashning bir necha yuz variantlari mavjud, ammo biz shirinlik tayyorlash uchun bunday variantlarni tasvirlab beramiz, bu esa pirogni yumshoq va havodor qiladi.

Kefirda manna tayyorlash uchun ma'lum qoidalar mavjud, shunda u juda mazali va havodor bo'lib chiqadi.

Bundan tashqari, har bir retseptda ma'lum qo'shimchalar bo'lishi mumkin, bu doljin, vanil kukuni, meva bo'laklari, muzlatilgan yoki yangi rezavorlar shuningdek, quritilgan mevalar.

Quyida biz eng ko'p tasvirlab beramiz mazali variantlar pishirish manna, shirin soslar bunday shirinlik bilan xizmat qilishi mumkin, bu shirin smetana sousi, shuningdek, rezavorlar va mevalar, konservalar yoki murabbo asosidagi soslar bo'lishi mumkin. Menga emas mazali pirog bo'ladi, agar siz meva va rezavorlar bo'laklari bilan bezatilgan oddiy smetana bilan stolga xizmat qilsangiz.

Sekin pishirgichda bo'shashgan manna retsepti

Pishirmoq irmik pirogi ko'p pishirgichda bu unchalik qiyin emas, shirinlikning barcha tarkibiy qismlarini olish, ularni bir piyola ichiga aralashtirish, so'ngra xamirni ko'p pishirgichli idishga solib, noziklikni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish kifoya. Shirinni yanada aromatik qilish uchun xamirga vanil kukuni qo'shishingiz kerak.

Tarkibi:

irmik - 210 gramm;

tovuq tuxumlari - 3 dona;

yuqori yog'li kefir - 290 ml;

1-navli un - 165 gramm;

granüllangan shakar - 230 gramm;

pishirish kukuni - 1 paket;

sariyog '- 110 gramm;

vanil kukuni - 1 paket.

Pishirish jarayoni:

Kefirni ozgina isitib oling, so'ngra bir idishda irmik bilan aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va massani shishishi uchun bir soat qoldiring.

Ayni paytda, tuxum juda qalin massaga uriladi, u erda granüllangan shakar qo'shiladi va urish jarayoni davom ettiriladi.

Kefirli irmik kaltaklangan tuxumga kiritiladi, har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va aralashga eritilgan sariyog 'quyiladi.

Oxir-oqibat, kompozitsiyaga kerakli miqdorda un qo'shiladi, vanil kukuni va pishirish kukuni qo'shiladi.

Xamir pishirishga tayyor, shuning uchun ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra massani pishirish idishiga quying.

Qurilmani 65-70 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying, shundan so'ng qurilmaning qopqog'i ochiladi va pirojnoe taxminan 20 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Olma qo'shilishi bilan kefirga asoslangan irmik pirogi

Xamirga un va tovuq tuxumini qo'shmasdan kefirda juda mazali va havodor manna pishirishingiz mumkin, natijada siz juda yumshoq va yumshoq bo'lasiz. mazali taom... Albatta, yakuniy natija juda havodor pirojnoe emas, lekin u xuddi mazali va aromatik bo'lib qoladi.

Tarkibi:

yog 'miqdori 3,2% bo'lgan kefir - 510 ml;

granüllangan shakar - 190 gramm;

irmik - 2 stakan;

sariyog '- 110 gramm;

yashil olma - 2 dona;

pishirish kukuni - 1 paket;

vanil shakar - 1 paket;

qo'pol tuz - 2 gramm;

muz shakar - 2 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, siz chuqur idish olib, ichiga kefir quyishingiz kerak, agar bu mahsulot uyda etarli bo'lmasa, xamirga ozgina smetana, tabiiy yogurt yoki hatto oddiy sut qo'shishingiz mumkin.

Endi kefirga ikki stakan irmik qo'shiladi, kompozitsiya silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra aralashmani 40-60 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiriladi. Ushbu retseptda tuxum ishlatilmagani uchun xamirni urishning hojati yo'q. Belgilangan vaqt davomida irmik shishishi mumkin bo'ladi.

Shundan so'ng, irmikga xamir uchun pishirish kukuni, vanil shakar qo'shiladi, oddiy donador shakar qo'shiladi va tuz qo'shiladi. Vanil shakar vanil kukuni bilan almashtirilishi mumkin.

Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi.

Yog 'eritish kerak, u eng yaxshi suv hammomida amalga oshiriladi, lekin bu maqsadda mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Tayyor xamirga sariyog' quying va yana hamma narsani aralashtiring.

Pishirish idishi sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'langan, shundan so'ng ular olma tayyorlashni boshlaydilar.

Mevalar tozalanadi, so'ngra yadrodan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Xamirning yarmi qolipga quyiladi va uning ustiga olma bo'laklari qo'yiladi, shundan so'ng mevalar xamirning qolgan qismi bilan quyiladi.

Shakl ilgari 180 daraja haroratgacha qizdirilgan pechga joylashtiriladi, pishirish jarayoni 35-40 daqiqa davom etadi.

Pishirilgan mahsulotlar 10-15 daqiqa davomida shaklda sovish uchun qoldiriladi, so'ngra tashqariga chiqariladi va xizmat qiladi, ustiga shakar kukuni sepiladi.

Tvorog qo'shilgan irmik pirogi

Kefirda juda havodor va mazali manna olishni istaganlar uchun, oila va do'stlarni mazali pishiriqlar bilan xursand qilish uchun ushbu retseptni sinab ko'rishga arziydi.

Tarkibi:

irmik - 1 stakan;

granüllangan shakar - 1 stakan;

tovuq tuxumi - 2 dona;

yog'li kefir - 1 stakan;

donador tvorog - 320 gramm;

sariyog '- 140 gramm;

bug'doy uni - 0,5 stakan;

pishirish kukuni - 1 paket;

vanillin - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, irmikni kefir bilan to'kib tashlang, shundan so'ng aralashmani aralashtirish va irmik yaxshi shishishi uchun bir soatga qoldirilishi kerak. Xamirni turishga ruxsat berish juda muhim, aks holda irmik shishib ketmaydi va don pirogdagi qumga o'xshaydi.

Ayni paytda, tvorog granüllangan shakar bilan aralashtiriladi, to tvorog massasi oldin ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan yaxshilab urilgan tovuq tuxumini qo'shing.

Kefir bilan irmik, bilan birlashtirilishi kerak tvorog tarkibi, bir hil xamirga erishish uchun hamma narsa qayta aralashtiriladi. Agar uy aholisi tvorogni yoqtirmasa, siz donador mahsulotni emas, balki bankalarda xamirdan foydalanishingiz mumkin.

Xamirga yarim stakan un qo'shiladi, so'ngra eritilgan sariyog' quyiladi, vanillin kukuni va pishirish kukuni oxirgi qo'shiladi. Oxirgi komponent muhim, chunki pishirish kukuni tufayli tayyor pirojnoe mayin va maydalangan bo'lib chiqadi.

Pishirish idishi sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan, pastki va yon tomonlarini non bo'laklari bilan ozgina seping. Manna pishirgandan keyin qolipga yopishib qolmasligi uchun krakerlar kerak.

Xamir qolipga quyiladi va ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadi, shundan so'ng konteyner oldindan isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirish jarayoni taxminan qirq daqiqa davom etadi, ba'zan esa ko'proq vaqt talab etadi.

Tayyor tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, bezak uchun hindiston yong'og'idan foydalaning, muzli shakar, sir yoki krem.

Limonli mannik

Tayyor pirojnoe juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi, bu shirin limonli pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal desertdir. Uni tayyorlash qiyin emas, asosiy ingredientlarga faqat limon qo'shiladi.

Tarkibi:

irmik - 1 stakan;

granüllangan shakar - 1 stakan;

o'rta kattalikdagi limon - 1 dona;

yog'li kefir - 1 stakan;

tovuq tuxumi - 2 dona;

qo'pol tuz - bir chimdik;

bug'doy uni - 2 osh qoshiq;

vanil shakar - 1 paket;

pishirish kukuni - 1 paket;

sariyog '- 25 gramm;

chang shakar - 2 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Semolina bir stakan kefir bilan aralashtiriladi va bir yarim soat davomida shishiradi.

Ayni paytda, granüllangan shakar bilan tovuq tuxumlari alohida idishga aralashtiriladi va yumshoq bo'lguncha uriladi. U erga tuz va vanil shakar ham yuboriladi.

Limon yaxshilab yuviladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi, shundan so'ng u tozalanmasdan maydalanadi. Barcha komponentlar aralashtiriladi va oxirida u juda yaxshi bo'lib chiqadi xamir... Massani qalinroq qilish uchun unga ozgina un va pishirish kukuni qo'shing.

Pishirish idishini oddiygina sariyog 'bilan moylash yoki pishirish qog'ozi bilan yopish mumkin, pishirish uchun silikon pishirish idishidan foydalanish yaxshidir, u shunchaki eritilgan sariyog' bilan yog'langan. Xamirni idishga quying va pirogni pishirish uchun pechga qo'ying.

Pishirish uchun haroratni 200 darajaga qo'ying, pishirish jarayoni taxminan yarim soat davom etadi. Tayyor tort katta laganda xizmat qiladi, manna ustiga shakar kukuni sepiladi.

Nam irmik pirogi

Tarkibi:

to'liq sut - 210 ml;

yog'li kefir - 210 ml;

irmik - 1 stakan;

1 navli un - 1 stakan;

granüllangan shakar - 240 gramm;

tovuq tuxumi - 1 dona;

pishirish kukuni va vanillin - har biri 1 paket;

Pishirish jarayoni:

Kefirning kerakli miqdori alohida idishga quyiladi, irmik bir xil idishga quyiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu shaklda massa o'ttiz daqiqaga qoldiriladi, shunda irmik yaxshi shishishi uchun vaqt topadi.

Shundan so'ng, boshqa idishda tovuq tuxumi va granüllangan shakarni aralashtiring, ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani ko'pirtirish bilan uring.

irmik aralashmasi bilan aralashtiramiz tovuq tuxumlari va shakar, vanil kukuni va pishirish kukuni ham u erga yuboriladi. Aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Tarkibga elenmiş un qo'shiladi, agar xamir juda suyuq bo'lsa, unga bir oz ko'proq un qo'shishingiz kerak. Natijada, kompozitsion qalin smetana bilan mustahkamlikda o'xshash bo'lishi kerak.

Endi siz pishirish idishini olib, uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin, xamirni idishga quying va pirogni pechda yarim soat yoki bir oz ko'proq pishirish uchun qo'ying.

To'liq sut qaynatiladi, so'ngra irmik pirogiga ichimlik bilan quyiladi, xamir tezda sutni o'zlashtiradi va shirinlik yumshoq va mazali bo'ladi.

Rezavorlar bilan nordon sutda mannik

Ba'zida manna tayyorlash uchun kefir etarli emasligi ma'lum bo'ladi, keyin u yordamga keladi buzilgan sut, mahsulotlarni teng nisbatda aralashtirish kifoya qiladi va pirojnoe kamroq mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

yog'li kefir - 110 ml;

nordon sut - 110 ml;

irmik - 1 stakan;