1. Qulay, chuqur idishda xona haroratida kefir quying. Mango qo'shish. Biz yaxshilab aralashtiramiz. Aralashmani bir soat davomida shishiradi.

2. Bir piyola ichida tuxumni silliq bo'lguncha uring. Semolina bilan piyola qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.


3. Yupqa oqimda granüllangan shakarni to'kib tashlang. Yana aralashtiramiz. Agar siz shakar-shirin ta'mni yoqtirsangiz, ko'rsatilgan shakar miqdoriga yana bir necha osh qoshiq qo'shing.


4. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing. Kefir bilan irmikga quying. Idishlarning tarkibini chayqash bilan kuchli va yaxshilab aralashtiramiz.


5. Manna uchun xamir yopishqoq, qalin va bir oz cho'ziluvchan bo'lishi kerak. Aralashmani bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying.


6. Keling, mevalar bilan shug'ullanamiz. Biz olma yuvamiz, qobig'i bilan birga kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.


7. Olma qo'shing tayyor xamir. Aralashtiring, shunda bo'laklar xamir bo'ylab teng taqsimlanadi.


8. Olinadigan pishirish idishini yog'lang o'simlik yog'i, ichiga olma bilan xamirni to'kib tashlang.


9. Biz uni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga, bir soat davomida yuboramiz.


Mannik pirogi gapirishga tayyor bo'ladi oltin jigarrang, lekin har qanday holatda, biz tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiramiz.

Kefirdagi olma bilan Sharlotta - bu yoqimli yumshoq, havodor va og'izni sug'oradigan desert bo'lib, shirin tishlarga ega bo'lganlarga yoqadi. Yozning oxirida va kuzda olmalarning eng shirin navlari yo'lda. Shunday ekan, tayyorlanib, oilangizni xursand qilishga shoshiling oddiy sharlotta xushbo'y mevalardan.

Sharlotta olma bilan: retsept, ingredientlar

Agar uy xo'jaligi uy qurilishi keklarini yaxshi ko'rsa, lekin styuardessa har xil qandolatchilik lazzatlariga vaqt topa olmasa, unda sharlotta - olma bilan pirog yordamga keladi.

Bu shirinlik uni mashhur qilgan bir qancha afzalliklarga ega. Birinchidan, oshxonada turli xil qurilmalar mavjudligi bilan bunday pirogni tayyorlash bir necha daqiqaga aylandi. Ikkinchidan, olma charlotte retsepti oddiy, arzon va byudjetli mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Buning yordamida shirinlikni kamida har kuni pishirish mumkin.

Agar siz allaqachon bu taom bilan shug'ullangan bo'lsangiz, unda bilasizki, klassik sharlotta retsepti pechene - pirogning asosini yaratishni o'z ichiga oladi. Biz ingredientlarning biroz modernizatsiya qilingan tarkibini taklif qilamiz, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi va energiyani tejaydi.

Sharlotta, retsepti siz ishlatishingiz kerak, fermentlangan sut bazasidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, styuardessa tashvishlanmasligi mumkin nozik tekstura desert va uning ulug'vorligi. Bu uzun bo'yli va qizg'ish tort bo'ladi.

Xamirni tayyorlash uchun 6-8 ta porsiya uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

• irmik, kefir va shakar - har biri 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 1 choy qoshiq

To'ldirish uchun sizga 4 ta o'rta shirin va nordon olma, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. limon sharbati va 1 osh qoshiq. dolchin.

Sharlotta kefirda - nozik desert kattalar va bolalarga yoqadigan olma bilan.

Tayyorlash oson, lekin charlotta yaxshi ko'tarilishi va uni olib tashlaganingizdan keyin joylashmasligi uchun qanday pishirishning bir nechta sirlari bor. pech. Shuning uchun, quyida keltirilgan pishirish texnologiyasini o'rganing.

Sharlottani olma va irmik bilan qanday tayyorlash mumkin

Kefirda pishirish - pishirishga vaqti bo'lmagan styuardessa uchun eng ko'p qozongan desert variantidir xamirturush xamiri yoki pechene bilan skripka qilish. Shu sababli, kefir charlotte qilish g'oyasi zamonaviy onalar va buvilar bilan juda mashhur bo'ldi.

Taqdim etilgan retsept bo'yicha olma charlotte juda tez tayyorlanadi. Butun jarayon 2 asosiy bosqichga to'g'ri keladi:

• To'ldirishni tayyorlash:

1. Olmalarni yuving, qobig'ini kesib oling.
2. Mevalarni mayda ingichka bo'laklarga yoki somonlarga kesib oling.
3. Xamirni tayyorlashdan oldin ularni qizarib ketmasligi uchun limon sharbati bilan seping, doljin seping va aralashtiring.

• Sinovga tayyorgarlik:

1. Kefirni xona haroratida chuqur idishga soling, soda quying va hamma narsani aralashtiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lguncha bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Tuxumni shakar bilan urib, kefir massasiga quying.
3. Semolina va tug'ralgan olma qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Olinadigan qolipni yog'lang sariyog' va irmik bilan seping. Unga xamirni to'kib tashlang.

Agar siz pechdagi haroratni kamida 180 ° S ga qo'ysangiz, olma charlotte 25 daqiqada tayyor bo'ladi.

Semolina va kefirdagi olma charlotte oddiy va arzon pishiriqdir. Uni tayyorlash styuardessadan ko'p harakat talab qilmaydi. Bunday shirinlik osongina kechki ovqat uchun tayyorlanishi yoki nonushta uchun taklif qilinishi mumkin. Agar mehmonlar to'satdan tushsa, u yordam beradi.

Ba'zida shirinlikka intilgan oilamiz bizdan jannatdan tushgan manna kabi pishirishni kutishadi. Ularni bir, ikki, uch uchun xursand qiling. Kefirdagi mannik - eng oddiy pirog Muzlatgichingizda bo'lishi mumkin bo'lgan eng oddiy mahsulotlardan.

Bu pishirishning asosiy siri shundaki, irmik kefirda etarlicha shishiradi - bu, albatta, vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi. Yorqin mannik olma bilan juda mazali - u allaqachon "deyarli tort". Bugun men buni qilishga qaror qildim. Va men sizga plomba va qatlamlar, krem ​​va qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishni maslahat beraman, keyin bu pirojnoe sizning ovqat kitobingizdagi sharafli sahifani oladi.

Shunday qilib, olma bilan manna retsepti:

• Kefir - 200 ml (1 yuzli stakan)
• Sariyog '- 50 g.
• Semolina - 1 stakan (250 ml)
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Shakar - 1 stakan
• Tuz - bir chimdik
• Vanil - ta'mga
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
• O'rta kattalikdagi olma - 3 dona.
• Mog'orni moylash uchun o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

Shunday qilib, unning vazifasi irmikga tayinlangan, shuning uchun birinchi navbatda biz uni kefir bilan to'ldiramiz va shishishi uchun pishiramiz. Sizga 35-40 daqiqa kerak bo'ladi. Agar siz hashamatli bo'lishni istasangiz maydalangan pirog, ho'llash bosqichini e'tiborsiz qoldirmang. Aks holda, irmikning qattiq donalari pastki qismga joylashadi va pirojnoe yopishqoq, heterojen bo'lib chiqadi va xom ko'rinishi mumkin.

Rostini aytsam, mening mannalarim darhol chiqa boshlagani yo'q. Men sabr-toqatga ega bo'lganimda va donning shishishi uchun belgilangan vaqtni kutishni boshlaganimda ajoyib natijaga erishdim. O'shandan beri manniki mening eng sevimli pirojnoe bo'ldi.

Ayni paytda xona haroratida yumshatilgan sariyog'ni vilkalar bilan shakar va bir chimdik tuz bilan yoğurun.


Biz tuxumni uramiz. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Men tuxum oqini alohida-alohida urib, qolgan ingredientlardan keyin qo'shilishi kerak degan fikrga to'liq qo'shilaman, shuning uchun olma bilan kefirdagi manna yanada ajoyib bo'lib chiqadi. Vaqt imkon bersa, buni qiling. Birinchidan, sariyog 'va shakar bilan sarig'i, keyin shishgan irmik qo'shing va faqat keyin ko'pik ichiga ko'pirtirilgan oq.


Semolina infuzion qilingandan so'ng, aralashma bir hil va qalinroq bo'ladi. Uni aralashtirib, tuxum-yog 'aralashmasi bilan birlashtiring.

Aytishni unutibman, kefir o'rniga yogurt ishlatish mumkin, tabiiy yogurt qo'shimchalarsiz, smetana ustida manna pishirishingiz yoki irmik shishishi uchun smetana va sut aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Kechqurun pirog uchun bo'sh joy tayyorlashga qaror qilsangiz, irmikni muzlatgichda namlash uchun qoldirishingiz mumkin (8-10 soat). Agar siz xuddi shu kuni pishirsangiz, don xona haroratida shishishi kerak.

Manna uchun xamirga ikki choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.

Ushbu retseptda pishirish kukunini soda bilan almashtirish tavsiya etilmaydi.


Nozik tug'ralgan olma xamirga yuboriladi. Biz aralashtiramiz. Tayyor xamir Pergament bilan qoplangan qolipga quying (siz qo'shimcha ravishda pishirish qog'ozini o'simlik moyi bilan yog'lashingiz va un bilan changlashingiz mumkin). Men irmik ustida 23 sm diametrli pirojnoe pishirdim.Uning mustahkamligi nuqtai nazaridan, manna uchun xamir olma bilan krep uchun bir oz qalinroq.

Olma bilan kefirdagi mannik pechda 180 C da 35-40 daqiqa davomida pishiriladi.


Kefir manna retsepti olma, dilimlenmiş olxo'ri va boshqa rezavorlar o'rniga smorodina mevalarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Issiq mannikni sovutib, keyin bezash mumkin shakar kukuni yoki shokoladli muz bilan sug'orib oling.

Bo'lak katta pirog fotosurat kontekstida:

Agar siz mannikni sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, undan 50 daqiqa oldin "Pishirish" rejimidan foydalaning to'liq tayyor. Vaqt to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichingizning kuchiga bog'liq, shuning uchun quruq tish pichog'iga e'tibor bering (mannani eng yuqori joyda teshayotganda, tish pichog'i quruq qolishi kerak).

Bilan aloqada

Tarkibi:

• irmik - 180 g
• Shakar - 160 g
• kefir - 220 ml
• Un - 170 g
• Tuxum - 3 dona
• Soda - 1 choy qoshiq
• Olma - 3 dona (300 g)
• dolchin - 1-2 osh qoshiq

Tayyorlanish vaqti: 1 soat 15 min.

Chiqish: 630 g / 6 ta porsiya

Kefirdagi mannik - bu bolalikdan hammaga tanish bo'lgan klassik pishirish. Har doim qo'lda bo'lgan oddiy mahsulotlar to'plami, minimal kuch va vaqt - va endi yumshoq va mazali pirog choy uchun. Mukammal qo'shimcha klassik retsept beradigan xamirga qo'shilgan olma bo'ladi pishirish nuri nordon va oshxonani yozning xushbo'y hidlari bilan to'ldiring.

Kefirda olma bilan mannikni qanday tayyorlash mumkin. olma bilan kefir ustida manna uchun retsept.

Chuqur chashka ichida shakar, irmik va kefirni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida 25 daqiqaga qoldiring (bu vaqt ichida irmik yaxshi shishiradi)

Idishdagi aralashmaga soda qo'shing (söndürme kerak emas). Barcha tuxumlarni birma-bir uring, aralashtiring

Un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligini kuzatib boring: u juda qalin bo'lmasligi kerak, sizga ozgina un kerak bo'lishi mumkin

Olma tayyorlang: yuving, tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va doljin bilan aralashtiring.

Pishirish idishini yupqa sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, irmik bilan seping. Xamirning 1/3 qismini qolipning pastki qismiga quying. 1/3 olma bilan tepaga

O'zgaruvchan xamir va olma yana 2 marta takrorlang. Yuqori qatlam olma bo'lishi kerak, ular xamirga ozgina cho'ktirilishi kerak.

Formani xamir bilan 180˚ ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor mannikni xohlagancha bezang: shakar kukuniga seping, hindiston yong'og'i parchalari yoki muz bilan sug'orib oling.

Sekin pishirgichda olma bilan kefirdagi mannik

Yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaysiz uy qurilishi keklari lekin pechdan foydalanishning iloji yo'qmi? Chiqishning ajoyib usuli - sekin pishirgichda kefirda olma bilan mannik pishirish.

Buning uchun tayyorlangan xamirni ko'p pishirgichli idishga quyish kerak, "Pishirish" dasturini tanlang va taymerni 35 daqiqaga qo'ying. Dastur oxirida mannani ko'p pishirgichda "Isitish" rejimida yana 10 daqiqaga qoldiring. To'liq sovishini kuting va keyin xizmat qiling.

Unsiz olma bilan kefirdagi mannik

Ovqatlanish uchun undan ham arzonroq retsept - unsiz kefirda olma bilan mannik. Ushbu mahsulotni mannikga qo'shish ta'mga bog'liq. Ba'zilar tor va afzal ko'radi samimiy pirog- ular un ishlatishadi, boshqalari esa mayin va g'ovakli manniklarni yaxshi ko'radilar - va ularni oddiygina ingredientlar ro'yxatidan chiqarib tashlash orqali tayyorlash mumkin. Retseptning qolgan tarkibiy qismlarining nisbati o'zgarmaydi, faqat mannaning pishirish vaqti ortadi - 45-50 daqiqa.

Men sharlotta pishirdim deb o'ylaysizmi? Yo'q! Bu kefirda olma bilan haqiqiy mannik.
Qishda men mannikni birinchi marta pishirdim va endi bu pishiriqni nozik maydalangan tuzilish bilan eslayman. har kim kabi asosiy retsept, va manna retsepti turli xil qo'shimchalar bilan suyultirilishi mumkin: mayiz, quritilgan o'rik, shokolad, shuningdek, turli xil mevalar va mevalar. Har bir bunday qo'shimcha o'ziga xoslikni beradi. Xushbo'y suvli olma qo'shing va siz yanada mazali narsa olasiz.

Olma mavsumi boshlanmoqda, bu bizning mamlakatimizdagi eng arzon mevalar, ular sotiladi butun yil davomida. To‘g‘ri, yaqinda narx oshdi, bu xorijdagi bananlarga deyarli teng.

Olma bilan manna uchun ingredientlar

• irmik - 1 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• tuxum - 2-3 dona. (o'lchamiga qarab);
• shakar - 1 stakan;
• sariyog '(yumshoq) - 50 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shirin va nordon olma - 3 dona;
• vanil shakar va doljin ixtiyoriy.

Kefirda olma bilan mannikni qanday tayyorlash mumkin

Men pishirish jarayonini allaqachon aytib o'tdim va endi mannikni unsiz, ammo irmik bilan bir xil xamir retsepti bo'yicha olma bilan qanday pishirishni aytaman.

Bunday irmik xamiriga mos keladigan bo'lsak, siz maydalagichlarni yumshatishga ruxsat berishingiz kerak. Bir stakan kefir bilan bir stakan irmik quying. Aralashtiring va taxminan qirq daqiqaga qoldiring. Kefir o'rniga smetana yoki sut, nordon sut, yogurt va hatto smetana va sut aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Aralash etarlicha qalin bo'lishi kerak.

Tuxumni shakar bilan uring. Men uchta tuxum oldim, ular kichik, uy tovuqlaridan. Bilasizmi, tuxumlar toifasi tushunchasi mavjud: birinchi toifa C1 eng katta, selektiv SClar kichikroq. Bundan ham kamroq. Ehtimol, menda shunday bo'lgan.

Yumshoq sariyog ', ixtiyoriy vanil shakar qo'shing.

Bu massani shishgan irmik bilan aralashtiring, bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring va xamir tayyor.

Keling, olma tayyorlaylik. Barcha olmalar pirog uchun mos emas, siz shirin va nordon tanlashingiz kerak. Ularni oqayotgan suv ostida yuvish kerak. sovuq suv, o'rtasini kesib oling va xohlagan tarzda kesib oling: kublar, somonlar, bo'laklar. To'ldirish uchun men shunga o'xshash ikkita olmani kesib oldim (uchtasi mumkin) va pirogning yuqori qismi uchun bitta olmani tilimga kesib tashladim.

Men pishirish idishini sariyog 'bilan yog'ladim, lekin faqat pastki qismi. Chiqarishni osonlashtirish uchun.

Shaklning pastki qismida pastki qismini yopish uchun xamirning bir qismi quyiladi (suyuq xamir). Tug'ralgan mevalarni qo'ydi.

Qolgan xamirni to'ldiring va bezak uchun olma bo'laklarini aylana shaklida qo'ying. Ushbu bosqichda siz mevani doljin bilan sepishingiz mumkin.

Taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C da oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishirishning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirishni unutmang. Mening mannikam odatdagidan bir oz ko'proq pishirdi.

Bunday go'zallik chiqdi: kefirda olma bilan nozik, maydalangan mannik. Bir tishlab olganingizdan so'ng, siz xursand bo'lasiz va qayta-qayta pishirish uchun ushbu retseptni yodlaysiz!

Bu tort, shuningdek, irmik bilan kek va charlotte deb ataladi, lekin men rozi emasman. Shunga qaramay, bu unsiz haqiqiy mannik va boshqa retseptlarda tarkibi biroz farq qiladi.