Faqat dono uy bekasi biladiki, qolgan mahsulotlardan siz haqiqiy narsalarni qilishingiz mumkin pazandalik durdonalari... U yarim yegan bo‘tqani tashlab ketmaydi, aksincha undan oqilona foydalanadi. Axir, haqiqiy ayol "boltadan pishiradi". Keling, buni birgalikda o'rganamiz va avval qolgan bo'tqadan nima pishirishni bilib olaylik. Har qanday bo'tqa qoldiqlaridan kostryulkalar, köfte, kotletlar, pudinglar, pirog to'ldirishlari va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.

Karabuğday kotletlari

Shunday qilib, post boshlandi. Va ba'zida men kamida bitta kotlet iste'mol qilishni juda xohlayman. Yechim topildi - vegetarian kotletlari. Ular sizga ko'p vaqt va pul talab qilmaydi, lekin ular juda mazali bo'ladi. Retsept un, sut mahsulotlari va tuxumni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun idish oddiygina yog'siz stol uchun yaratilgan.

• Bir stakan karabuğday.
• Suv (2 stakan)
• Kartoshka (2-3 dona).
• Sizning ta'mingizga ziravorlar va tuz.
• O'simlik moyi.

Qaynatib oling karabuğday pyuresi yoki qolgan qismini ishlating. Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing, shunda ular yaxshi pishiriladi. Ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun kartoshkani qo'llaringiz bilan siqib oling. Unga bo'tqa, tuz, qora murch, quruq arpabodiyon yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Hammasini yaxshilab qo'lingiz bilan yoki maydalagich bilan yaxshilab aralashtiring, shunda grechka pyuresi yopishib qoladi va kotletlaringiz parchalanib ketmaydi.

Ushbu aralashmadan pirojnoe hosil qiling. O'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring va har tomondan 3-4 daqiqa davomida yoping. Ovqat eng yaxshi smetana yoki sevimli sous bilan xizmat qiladi.

Semolina kreplari

• O'rtacha zichlikdagi irmik pyuresi (700 g).
• Tuxum (2 dona).
• 0,5 choy. yolg'on. soda.
• O'simlik yog'i (5 osh qoshiq Lodges).
• Shakar (3 osh qoshiq. Lojalar).
• Sut (0,5 stakan).
• Un (2 stakan).

Yuqorida sanab o'tilgan ovqatlardan quyma qalin xamirni yoğurun. Idishni tayyorlang: ichiga 2 mm hidsiz kungaboqar yog'ini quying. Panani ustiga qo'ying o'rtacha olov... Xamirni skovorodkaga bir vaqtning o'zida bir qoshiq tushiring va har tomondan kreplarni qovuring.

Maslahat: Bu kreplarni ikkita vilka bilan aylantiring. Pastki va yuqoridagi chetidan ushlang va tezda aylantiring. Buni qilish kerak, chunki kreplarning pastki qismi allaqachon yaxshi tayyorlangan bo'lsa, ularni aylantirish kerak. Ammo yuqori tomon hali oxirigacha "ushlamadi", shuning uchun u drenajlashni boshlashi mumkin xamir tepalar.

Semolina bilan kroketlar

Bo'tqadan ko'p vaqt sarflamasdan nima pishirish kerak? Albatta, bu kroketlar.

• 200 g irmik pyuresi.
• Tuxum.
• 1 soat turar joy. maydalangan pishloq.
• Non bo'laklari.
• Qatiq.

200 g irmik oling va uni maydalangan pishloq, tuxum sarig'i bilan aralashtiramiz va bu aralashmadan kichik koptoklar hosil qiling. Har birini oqsil bilan namlang, ularni non bo'laklariga botirib, o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Ovqat smetana bilan xizmat qiladi.

Olma bilan irmikli kostryulkalar

Mazali shirin taom istaysizmi? Pishiriq sifatida xizmat qilish uchun bo'tqadan nima qilish mumkin? Mukammal yechim - irmikli kostryulka olma bilan.

• 3 osh qoshiq. yolg'on. aldovlar.
• 0,5 litr sut.
• 3 tuxum.
• 0,5 stakan shakar.
• 2-3 olma.
• 1 g vanillin.
• 3 osh qoshiq. yolg'on. sariyog'.
• Kichik bir chimdik tuz.

Qaynatib oling irmik sutda yoki qolganidan foydalaning. Olmalarni yuving va tozalang, ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni shakar, yumshoq sariyog 'va vanil bilan birlashtiring. Barcha aralashmani ishqalang va irmik bilan birlashtiring.

Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va kuchli ko'pik olinmaguncha uring. Ularni bo'tqa bilan birlashtiring, lekin ko'pik hali ham havodor ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda güveç mayin bo'lib chiqadi. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga bo'tqaning yarmini qo'ying, ustiga qo'ying olma bo'laklari, keyin yana bo'tqa va yana olma. Idishni yarim soat davomida pechda (180 daraja) pishiring. Tayyorlangan kostryulkalarni seping muzli shakar go'zallik uchun va qaymoq yoki har qanday murabbo bilan xizmat qiling.

Knedli

Porridgedan nima qilish mumkin - noyob taom! Köfte sizga yoqadigan har qanday narsa bo'lishi mumkin: shirin, sho'r, qiyma, go'shtli, yonma-ovqatlar, vegetarian. Ular siz tanlagan har qanday sous bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, ular tayyor holda muzlatilishi mumkin.

• Guruch pyuresi qoldiqlari.
• Go'sht yoki cho'chqa go'shti.
• Piyoz.
• Sabzi.
• Pomidorlar, Bolgar qalampiri xohishiga.
• O'simlik moyi.

Sizga tuz va suv bilan pishirilgan yopishqoq qalin guruch pyuresi kerak bo'ladi. Qovurilgan cho'chqa go'shti yoki Go'shtli farsh sabzi bilan suv ustida va piyoz... Pomidor va bulg'or qalampirini, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing. Barcha qovurilgan sabzavotlarni bo'tqa bilan aralashtiring va silindr shaklida kotletlar hosil qiling. Keyin ularni non bo'laklariga aylantiring va o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada ikkala tomondan qovuring. Sos uchun - tvorog, sarimsoq, mayonez, qora qalampir va ketchupni (afzalroq "Buzoq bolgar") o'zboshimchalik bilan aralashtiring.

Bo'tqa bilan sazan

• 1 kg sazan.
• 0,5 stakan grechka.
• Quritilgan qo'ziqorinlar (50 g).
• 3 tuxum.
• Sariyog '(5 osh qoshiq Lojalar).
• Ikki kichik piyoz.
• Bug'doy uni (2 osh qoshiq Lodge.).
• Tuz, maydalangan qora qalampir.

Sazanni yuving va tozalang. Orqa tomondan kesma qiling va go'sht teridan ajrala boshlamasligi uchun barcha ichaklarni va suyaklarni olib tashlang. Karabuğday pyuresini qo'ziqorin va tuz bilan aralashtirib, baliqni bu aralashma bilan to'ldiring va bug'doy uniga soling. Sazanni har ikki tomondan yog'ga qadar qovuring oltin qobiq, keyin pechga o'tkazing va pishganicha pishiring. Stolga xizmat qilib, baliqni porridge bilan bo'laklarga bo'ling. Siz uni eritilgan sariyog 'bilan sug'orishingiz mumkin.

Sazanni maydalangan grechka bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Bunday holda, pyuresi pishirilishi kerak qo'ziqorin bulyoni... Uni xom tuxum, qaynatilgan qo'ziqorin, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Sizning taomingiz uchun to'ldirish tayyor!

Guruch va mayiz bilan Kutia

• Guruch (11/3 stakan).
• Shakar (1/2 chashka).
• dolchin (1 choy qoshiq).
• Kishmish (1 stakan).
• tuz.

Tayyor yumshoq guruchni doljin, shakar bilan aralashtiring, yuvilgan va qaynatilgan mayiz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qaynatib oling. Idish soviganida, uni stolga berishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, qolgan ovqatni tashlab yuborish shart emas. Ular barchamizga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan va mutlaqo o'ziga xos bo'lgan mutlaqo yangi taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Siz o'zingizning tasavvuringizni ishga solib, qolgan bo'tqadan nima pishirishni o'ylab topishingiz mumkin. Asosiysi, sinab ko'ring, tajriba qiling va siz albatta do'stlaringiz va yaqinlaringizni mazali va arzon taomlar bilan ajablantirishga muvaffaq bo'lasiz.

Ko'pincha bolalar yo bo'tqa yemaydilar yoki biz juda ko'p pishiramiz, keyin qolgan bo'tqani qaerga qo'yishni bilmaymiz! Nega uni tashlab yuborish kerak? Axir siz juda ko'p mazali narsalarni pishirishingiz mumkin !!!
Men turli retseptlar tayyorladim!

GO'SHTLI VA BUG'DAYLI KOTLETLAR

Mahsulotlar:
300 g qiyma cho'chqa go'shti + mol go'shti
200 g qaynatilgan tariq pyuresi
1 piyoz
1 tuxum
bir bo'lak non
tuz

Tayyorlanishi:
Qiymani bo'tqa bilan yaxshilab aralashtiramiz. Piyozni mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing. Oldindan namlangan non, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shing. Tuz, tuxumni maydalangan go'shtga soling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni shakllantiring, siz non bo'laklari yoki unga solishingiz mumkin. Va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

BUG'OYDAN PECHENCE

Mahsulotlar:
2 tuxum
300 g qaynatilgan tariq pyuresi
150 g shakar
bir hovuch mayiz
bir hovuch yeryong'oq
200 g sariyog '
un

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan maydalang, eritilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Bo'tqa, yong'oq, mayiz qo'shing va aralashtiring. Keyin asta-sekin unni xamir shunday holatga kelguncha aralashtiramiz, siz qo'llaringiz bilan zanjabilning shaklini qoliplashingiz mumkin. Gingerbread pishiriqlarini shakllantiring va ularni unga, so'ngra moylangan pishirish varag'iga aylantiring. Va yumshoq bo'lgunga qadar 200 daraja pishiring.

MANNA bo'tqasidan olingan kukilar

Mahsulotlar:
irmik pyuresi - 250-300 g
sariyog '- 100 gramm
tuxum - bir dona
shakar - 150 gramm
tozalangan kungaboqar urug'lari - 1/2 chashka
un - 2/3 chashka
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq
qora shokolad - 100 gramm
vanil shakar- ta'mi

Tayyorlanishi:
Tozalangan kungaboqar urug'larini bir hil massaga o'simlik moyi qo'shilishi bilan blender yordamida maydalang.
Tuz, shakar va vanil shakar bilan yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan uring. Tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Keyin urug 'pastasini qo'shing va aralashtiring. Semolina pyuresi qo'shing, mayda bo'laklarga maydalangan shokolad soling va aralashtiring. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni qo'shing va qalin, bir oz yopishqoq xamir yoğurun. Keling, qo'ying tayyor xamir muzlatgichda 1-2 soat davomida.
Vaqt o'tgandan so'ng, biz xamirdan diametri 2-2,5 sm bo'lgan to'plarni hosil qilamiz va ustiga qo'yamiz. pishirish qog'ozi pishirish varag'i, bir-biridan 3 sm masofada.
Oltin qirralar hosil bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keyin pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng biz kukilarni spatula bilan olib tashlaymiz.

MANNA KEK

Mahsulotlar:
Sinov uchun:
shakar - 1 stakan
sariyog '- 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar
un - 3 stakan
soda - 1 choy qoshiq. qoshiq
sut - 2,5 stol. qoshiqlar
asal - 2,5 stol. qoshiqlar.
Krem uchun:
irmik - 5 stol. qoshiqlar
sut - 1 litr
shakar - 1,5 stakan
sariyog '- 300 gr.

Tayyorlanishi:
Yog ', shakar, asal va sodani sut bilan birlashtiring, aralashtiramiz, oziq-ovqat eriguncha bug 'hammomida isitiladi. Idishni olib tashlang va un qo'shing. Olingan xamirni to'qqiz qismga bo'ling, har birini krep bilan yoyib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Semolina bo'tqasini sutda qaynatib oling, salqin, shakar va sariyog 'bilan maydalang. Tayyorlangan keklarni bir-birining ustiga qo'ying, bu krem ​​bilan yaxshilab yog'lang, to'qqizinchi oxirgi tort maydalanib, tortning ustiga sepilishi mumkin.

KOTLETLAR

Mahsulotlar:
300 g grechka pyuresi
300 g qiyma cho'chqa go'shti + mol go'shti
tuz
1 ta kichik piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 tuxum.

Tayyorlanishi:
Karabuğday pyuresini go'sht maydalagichdan mayda mayda piyoz va sarimsoq boshi bilan o'tkazing.
Olingan grechka aralashmasiga qiyma go'sht va tuxum qo'shing.
tuz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Pattilarni shakllantiring va un bilan o'rang yoki non bo'laklari.
Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Shaftoli bilan guruch pyuresi

Mahsulotlar:
shaftoli - bir dona. (konservalangan kompotdan tayyorlanishi mumkin)
guruch pyuresi 250 gramm
tuxum - bir dona.
sariyog '- to'rt osh qoshiq
shakar - ikki osh qoshiq

Tayyorlanishi:
Sovutilgan bo'tqani blender bilan maydalang, shakar, tuxum, 1 osh qoshiq moy qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz yotamiz guruch pyuresi suvga namlangan doka ustida; yo'lning o'rtasiga mayda tug'ralgan shaftoli qo'ying. Biz dokani asta-sekin olib tashlaymiz, rulon hosil qilamiz.
Ruloni ikki qavatli qozonda (25-30 daqiqa) tayyorlang yoki pechda pishiring. Pishgan rulon uchun uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

GURUCH VA Pishloq BILAN Pishirish

Mahsulotlar:
qaynatilgan guruch 250 -300 g
tvorog - 200 gramm
shakar - uch osh qoshiq
tuxum - uch dona
olma - bir dona
mayiz - 80 gramm
smetana - bir osh qoshiq

Tayyorlanishi:
Tayyor guruchni sovutib oling, so'ngra maydalangan tvorog, shakar va ikkita tuxum bilan ko'pirtirilgan aralashmani, ozgina vanil shakar va mayiz qo'shing.
Keyin yuving, tozalang, olma kichik bo'laklarga bo'linib, guruch massasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va o'simlik moyi bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan idishga soling. Yuqori qismini tuxum bilan aralashtirilgan smetana bilan yog'lang.
Oldindan qizdirilgan pechda 220-230 daraja qizarguncha pishiring.

Makkajo'xori pyuresi rulolari

Mahsulotlar:
150 g makkajo'xori pyuresi
115 g un
150 g sariyog '
80 g shakar
2 sarig'i
bir chimdik tuz

Tayyorlanishi:
Yumshoq sariyog'ni shakar va tuz bilan maydalang, sarig'i, bo'tqa va un qo'shing, aralashtiring.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'pga aylantiring va 30 daqiqaga qoldiring.
So'ng xamirni yulduzcha qo'yilgan qandolat qopiga solib, 10 sm uzunlikdagi yog'langan va un bilan surtilgan pishirish varag'iga yarim oy shaklida joylashtiramiz.200 gr.da 20 daqiqa pishiramiz. Kukun bilan seping.

MAKORA KOTLETLARI

Mahsulotlar:
250 g makkajo'xori pyuresi
0,5 stakan un
qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Makkajo'xori pyuresini go'sht maydalagich bilan aylantiring, ozgina un qo'shing va aralashtiring. Massa qattiq bo'lishi kerak. Biz undan kotletlar hosil qilamiz, buning uchun bir qoshiq bo'tqani unga aylantiramiz, to'p hosil bo'lguncha qo'llarimiz bilan bosing.
Unga solingan kotlet parchalanmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Keyin oldindan qizdirilgan panada qovuring o'simlik yog'i oltin jigarranggacha.
Salatlar bilan xizmat qiling, lekin siz alohida taom sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin.

MAKSORN KUKEKLARI

Mahsulotlar:
150 g sariyog '
3/4 chashka shakar
1 tuxum
1,5 stakan un
0,5 stakan pishirilgan makkajo'xori pyuresi
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
1/4 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq vanil

Tayyorlanishi:
Smetana mustahkamligiga erishish uchun 150 g sariyog'ni 3/4 chashka shakar bilan aralashtiring. Bir tuxum qo'shing va aralashmani yaxshilab uring.
Bir yarim stakan un, yarim stakan makkajo'xori pyuresi, bir choy qoshiq pishirish kukuni va 1/4 choy qoshiq tuzni alohida aralashtiring.
Ikkala massani aralashtiring, bir choy qoshiq vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, 1/2 osh qoshiq qo'shing. mayiz.
Xamirni to'pga aylantiring va uni mahkam o'rang yopishtiruvchi plyonka... Xamirni qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir soat qo'ying.
Yaxshi unlangan yuzaga xamirni 5-6 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
7 - 8 sm diametrli pechenyelarni pechenye to'sarlari bilan kesib oling va bir-biridan 2 - 3 sm masofada ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Cookie-larni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida, qirralari biroz qizarib ketguncha pishiring.
Cookie fayllarini mahkam yopiladigan idishda saqlang.

Zerikarli irmik pyuresi shunchalik o'zgarishi mumkinki, siz uni quloqlaringizdan tortib olmaysiz!

Mening uyimda ular shaftoli bilan pishirilgan irmik bo'tqasini yaxshi ko'radilar. U shunchalik tez tayyorlaydi - buni qilishda siz chinakam zavq olasiz, ayniqsa bola bularning barchasi uning sevilmagan bo'tqasidan chiqqaniga hayron bo'lganda.

Va siz faqat bir yirtqichlardan 0,5 stakan sut bilan 0,5 stakan suvni birlashtirib, qaynatishga olib kelishingiz kerak. Keyin 60 g shakar, ozgina tuz va irmik qo'shing - 0,5 stakan. Qalin irmik pyuresini qaynatib oling yoki qolganini, masalan, savol muallifi kabi, nonushtadan oling. Ammo bu allaqachon sovuq va biznikini sovutish kerak va keyin tuxumni yaxshilab aralashtirib, ichiga haydash kerak.

Keyin 2 shaftoli va olma terisini tozalang, urug'larni, urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, boshqa mevalarni olishingiz mumkin, masalan, biz tez-tez qiladigan nok, o'rik.

Pishirish idishi yog 'bilan yog'lanishi va non bo'laklari bilan sepilishi kerak. Porridge va mevalarni aralashtirib, qalin qatlamga emas, balki qolipga soling. Ustini smetana yoki kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Biz oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz - taxminan 25 daqiqa. Kastryulkani berry yoki meva sousi bilan bir oz soviganidan keyin to'kib tashlang, yoki siz tariqni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin.

Men odatda shunday qilaman: irmikni yirtqichlardan to'kib tashlang, bir stakan suv quying, sutga quying va yaxshilab aralashtiring.

Kastryulni olovga qo'ying va qalinlashguncha 1-2 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Mayizni yuving, bo'tqa, tuz qo'ying, aralashtiramiz va bo'tqani ozgina sovushini kuting.

Sovutilgan pyurega xom tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishda oldindan qizdiring zaytun moyi... Qoshiq pancakes va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring. Oldindan tayyorlangan kreplarni murabbo bilan to'kib tashlang va shakarli shakar bilan seping. Mening o'g'lim bu kreplarni yaxshi ko'radi, barchaga yoqimli ishtaha !!

Fakt emas. Aksincha, ba'zi odamlar sovuq bo'tqani yaxshi ko'radilar. Nonga yoyib, bir chashka iliq shakarsiz choy bilan iste'mol qiling. Eng yomoni, siz bo'tqani isitib, uni eyishingiz mumkin. Kamroq foydali, lekin baribir - uni tashlamang? Va tayyor irmik pyuresidan juda ko'p ovqat pishirishingiz mumkin. Misol uchun, shokolad va yong'oqlarni oling, mayda maydalang yoki kesib oling va bo'tqaning qolgan qismi bilan aralashtiring. Olingan aralash krep uchun mukammal to'ldirishdir)

Va agar vaqtingiz bo'lsa, bunday pyuresi to'ldirmasdan krep tayyorlashingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi va bolalar xursand bo'lishadi.

Siz ... qovurishingiz mumkin).

Faqat tajribadan - shakar bilan pishirilgan bo'lsa, qovurish mazali bo'ladi, ya'ni hech bo'lmaganda ozgina shirin.

Odatda sovuq irmik pyuresi shaklini yaxshi saqlaydi. Bir yirtqichlardan muloyimlik bilan uni butun bo'lakda taxtaga o'tkazing va bo'laklarga bo'ling, men odatda taxminan 2 * 2 * 6 kubiklarga aylantiraman.

Bir piyola ichida bir qoshiq shakar bilan tuxumni silkiting. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab qizdiring, bo'tqa bo'laklarini tuxumga, nonni esa non bo'laklariga botirib oling. Qovurilgan yuqori olov har tomondan oltin jigarranggacha. Yangi yoki murabbo bilan xizmat qiling berry sousi... Xo'sh, juda mazali!

Ba'zan nonushta uchun bunday taom uchun kechqurun bo'tqa pishiraman.

Va siz maymundan puding tayyorlashingiz mumkin, mevalar, yong'oqlar va hokazolarni qo'shing, blender bilan urib, bir kechada muzlatgichga qo'ying va ertalab puding kabi mazali desert tayyor bo'ladi !!!

Endi menda deyarli bunday muammo yo'q, lekin bolalar kichik bo'lganida, men odatda qolgan bo'tqadan (va har qanday) krep pishirardim. 1 ta tuxum, bir chimdim soda, bir chimdim tuz, ozgina un qo‘shing va tayyor bo‘ldingiz.

Qolgan irmikdan nima qilish mumkinligi uchun ikkita variantni taklif qilishim mumkin.

1) Cheesecakes yoki shunchaki krep. Agar tvorog bo'lsa, unda ajoyib, tvorog, keyin yana bir tuxum, tuz va shakar (pishirilgan bo'tqa qancha qo'shilganiga qarab), un qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va har ikki tomondan o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

2) Tort uchun krem. Semolina kremi mening eng sevimlilarimdan biridir. Sovuq irmik pyuresida sariyog '(yumshatilgan), vanillin qo'shing, tug'ralgan yong'oq va ko'pirtiring. Men shakar qo'shmayman. Keyin pirojnoe qatlamlarini ushbu krem ​​bilan yog'lashingiz va uni emdirish uchun yuborishingiz mumkin.

Siz qalin irmik bo'tqasidan güveç tayyorlashingiz mumkin: tuxum, shakar, sariyog ', mayiz, quritilgan o'rik, gilos va boshqalar (ta'mga ko'ra har qanday plomba), vanillin qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qovurilgan idishga soling, yuqori qismini tuxum bilan yog'lang, shakar bilan seping va pishiring. Meva siropi yoki garnitür bilan xizmat qiling.



Siz pancakes qilishingiz mumkin. Yaxshi yopishish uchun bo'tqaga ozgina kefir, bir juft tuxum, shakar, vanil shakar, ozgina kraxmal qo'shing. Fry, chang shakar bilan seping va choy bilan yaxshi ketadi.

Yana bir variant - qilish tvorog - irmikli kostryulka... Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang, irmik, pishirish kukuni, bir choy qoshiq, kraxmal, bir qoshiq smetana yoki 50 gramm sariyog ', mayiz qo'shing. 500 gramm tvorog uchun - 5 dona tuxum.



Men haşhaş urug'i, non bo'laklari, tuxum qo'shaman (miqdori bo'tqaning mustahkamligiga bog'liq) va bu massani pechda pishiraman. U tezda pishiriladi, chunki barcha tarkibiy qismlar allaqachon tayyor, ammo u juda yaxshi chiqadi. Ayniqsa, nonushta uchun. Shuningdek, ular hamma joyda irmik, haşhaş urug'i va shakar aralashmasi pirog uchun ajoyib to'ldirish ekanligini yozadilar. Men o'zim buni sinab ko'rmadim, lekin ko'pchilik buni maqtaydi.

Semolina o'zi juda mazali. Uni juda qalin yoki suyuq bo'lmasligi uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Misol uchun, ikki stakan sut uchun - to'rt-besh osh qoshiq don, bir chimdik tuz va ta'mga bir oz shakar.



Semolina pyuresi mazali qilish uchun ishlatilishi mumkin irmik kremi , asal yoki pechene keki va boshqa har qanday pirojnoe bilan bulg'angan. Agar siz irmik bo'tqa pishirib, ovqatlansangiz tayyor tortlar, keyin juda tez choy uchun shirin bo'ladi.

Semolina kremi quyultirilgan sut yoki limon bilan tayyorlanishi mumkin.

Uchun limonli krem quyidagilarni qabul qilishingiz kerak bo'ladi:

• sut - ikki stakan,
• irmik - besh osh qoshiq,
• limon - bir bo'lak,
• sariyog '- 200 gramm,
• shakar kukuni - bir stakan.

Retsept oddiy. Porridge yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va sovutiladi. Yumshatilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan aralashtiring. Limonning qobig'ini qirg'ichdan olib tashlang - faqat xushbo'y sariq qismi. Keyin irmikni sariyog 'va ziravorlar bilan aralashtiring. Tayyor!

Bundan tashqari, juda xilma-xil shirinliklar irmik pyuresi bilan. Masalan, kostryulkalar.

Ushbu retsept bo'yicha siz irmik va shaftoli bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin:

• bir stakan irmik,
• to'rt shaftoli,
• uchta tovuq tuxumi,
• suv - 0,7 stakan,
• sut - 0,7 stakan,
• to'rt osh qoshiq shakar,
• smetana - 100 ml,
• maydalangan maydalangan krutonlar.

Sovuq suvni sut bilan aralashtiring, olovda qizdiring. Semolinani shakar va tuz bilan pishganicha pishiring. Bo'tqa pishirilganda, uni tez sovutish kerak. Keyin, bir nechta tuxumni haydab, bir xilda aralashtiring.

Shaftolilarni yuving, quriting, qobig'ini olib tashlang, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling.

Shaklni moy bilan surtamiz, non bo'laklari bilan sepamiz. Biz barcha irmikning yarmini shaklda aniqlaymiz. Keyingi shaftoli qatlami. Porridgeni yana yoying - ikkinchi yarmi. Tashqarida, kaltaklangan tuxum bilan qoplangan, bu sizga imkon beradi oltin jigarrang va kostryulkalar ostida yaxshi pishiriladi.

Biz oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Taxminan 20 daqiqa pishiramiz.

Tayyorlangan kostryulka ham issiq, ham sovutilgan holda ishlatilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!



Bundan tashqari, manniklar, irmik va rezavorlar bilan shirinliklar irmik bilan tayyorlanadi. Shuningdek, shirin sevuvchilar uchun - shokoladli desert irmikdan.



Sovuq irmik bo'tqasining eng tez va eng mazali taomi (qalin bo'lmasligi kerak). bo'laklarga qovurilgan(non bo'laklariga o'ralishi mumkin, ishtahani ochuvchi çıtır qobiq bo'ladi).

Siz pishirishingiz mumkin krep, tayyor sovutilgan bo'tqaga tuxum, ozgina un qo'shib, shakar qo'shishingiz mumkin, agar bo'tqa juda shirin bo'lmasa - va skovorodkada.

Yana bir retsepti bor kostryulkalar: bo'tqaga tuxum, shakarlangan meva yoki namlangan quritilgan mevalar, ozgina un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, qolipga soling, sariyog' bilan yog'lang va pishiring.

Va shunga qaramay biz sevamiz manna, ammo an'anaviy manna tayyor bo'tqadan emas, balki dondan tayyorlanadi, lekin agar siz don o'rniga don olsangiz tayyor bo'tqa, u ham yomon chiqadi (bir juft tuxum, soqov kefir, un, sariyog ', aralashtirma va - pechda).

Mazali va kek kremi irmikdan. Yormani tuxum va sariyog 'bilan urishingiz kerak, ta'mga tug'ralgan apelsin yoki banan qo'shishingiz mumkin.

Men qandaydir tarzda harakat qildim piroglar ko'knori urug'i va shakar bilan aralashtirilgan irmik pyuresi bilan to'ldirilgan (variant sifatida siz bo'tqani tvorog bilan aralashtirishingiz mumkin, qo'shing xom tuxum va shakar).

Yoki siz shunchaki bo'laklarga bo'linib, murabbo jeli, quyultirilgan sut, asal bilan quyishingiz mumkin.

Bir marta men Adigeyaga bordim va u erda ular tushunarsiz yon piyola bilan go'sht berishdi, lekin juda mazali. Men bu nima ekanligini o'ylay boshladim. Ma'lum bo'lishicha, irmik qattiq pishirilgan go'shtli bulon... Ular uning qattiqlashishini va qismlarga bo'linishini kutishmoqda, garnitür tayyor)

Bizning dietamizda chaqaloq pyuresi nomi irmik bilan yopishtirilgan. Bundan tashqari, bolalar uni vaqti-vaqti bilan bo'laklarning aniqlanishi, sirtdagi yoqimsiz plyonka, haddan tashqari zichlik uchun yoqtirmaydilar. Bu muammolarning barchasini hal qilish mumkin to'g'ri tayyorgarlik bo'tqa, va uni nafaqat bolalikda, balki kattalikda ham sevish, unga asoslangan taomlar uchun retseptlarga yordam beradi. Ita-k, irmik bo'tqasidan nima qilish kerak? Ko'p narsalar!

Mahsulot tanlash

Idishning to'g'ri mustahkamligini olish imkonini beradi to'g'ri tanlov yormalar. U- bir tomonlama, bo'laklar va toshlarsiz bo'lishi kerak. Birinchisining mavjudligi irmik saqlash yoki tashish jarayonida nam bo'lib qolganligini ko'rsatadi va bu uning xiralashgan yoki mog'orlangan ta'mga ega bo'lishi mumkinligini anglatadi. Ikkinchisi ishlab chiqarishning past sifati va GOSTga rioya qilmaslik haqida gapiradi. Eskirgan texnologik liniyalarni o'rnatgan kichik un tegirmonlari toshlar bilan "gunoh" qiladi.

Donni tanlashning boshqa nuances.

• Foydalanish - "M" markasi... Bunday donlar ochiq oqdan kremsigacha mot rang bilan ajralib turadi. Donlari mayda, maydalangan, yumaloq. U yumshoq bug'doydan ishlab chiqariladi va bolalar donlari, manniklarni pishirish uchun juda mos keladi. Donlar to'liq pishiriladi, idishda amalda eriydi, shuning uchun u roy mustahkamligini oladi. Mahsulotning nochorligi uning yuqori kaloriyali tarkibi (100 gramm uchun 360 Kkal), shuning uchun u parhez ratsioniga mos kelmaydi. Sog'lom oziq-ovqatda "T" markali don ishlatiladi, uni ishlab chiqarish uchun qattiq navli bug'doy ishlatiladi.
• Ovqat pishirmang - eski donlardan... Polietilen qadoqdagi saqlash muddati 10 oy. Xuddi shu vaqt davomida mahsulot polietilen qopqoq bilan mahkam yopilgan shisha idishda saqlanadi. Agar irmikning "yoshi" noma'lum bo'lsa, undan idishlarni tayyorlashni rad qilish yaxshiroqdir. Donlar atrof-muhitdan "aromalar" va namlikni singdirishga juda moyil bo'lib, ularning ta'mini achchiqdan nordonga o'zgartiradi.
• Taniqli ishlab chiqaruvchilardan mahsulotni sotib oling... Tanishini olish yaxshidir savdo belgisi, shuning uchun taniqli ishlab chiqaruvchi sifatida yomon xom ashyoni ishlatmaydi. Yomon deganda biz import qilinadigan bug'doyni nazarda tutamiz, u ko'pincha neft mahsulotlari tashiladigan t-nkerlarda etkazib beriladi. Bunday mahalladan don o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, uni chiqarib bo'lmaydi. Yirik ishlab chiqaruvchilar mahalliy xomashyodan, rus bug'doyidan foydalanadilar. Bu ham foydali, ham irmik sifati doimo yuqori.

Yaxshi donlardan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin! Misol uchun, irmikdan pyro-g yoki mazali krep... Har bir yangi durdona uchun kechagi nonushta qoldiqlaridan foydalanish mumkinligi ayniqsa jozibali. Odatda, bunday pyuresi sut yoki suv bilan suyultirilishi kerak, chunki saqlash vaqtida u qalinroq bo'ladi.

Bo'tqa pishirish texnologiyasi

Tayyor bo'tqa barcha idishlarning asosi bo'lib xizmat qiladi. Uni to'g'ri tayyorlash uchun siz mahsulotni tayyorlashning asosiy nozikliklarini bilishingiz kerak. Ularga rioya qilish sizni idishdagi bo'laklardan xalos qiladi va ideal mustahkamlik massasini olishga imkon beradi. U yuzta odam retsept - pishiriqlar irmik, puding, köfte dan.

Sizga kerak bo'ladi:

• manna-I yormalari - 200 g;
• sut (suv) - 1 litr.

Tayyorgarlik

Kelajakda siz irmikli idishlar uchun har qanday retseptlardan foydalanishingiz mumkin. O'rtacha qalin bo'lib chiqadi. Agar sizga qalinroq bo'tqa kerak bo'lsa, bir litr suyuqlikka 300 gramm don qo'shing.

Asl retseptlar

Va endi eng tanish bo'tqadan mazali va g'ayrioddiy narsalarni pishirishga harakat qilaylik. Buning uchun biz eski rus retseptlaridan foydalanamiz, chunki Rossiyada qadim zamonlardan beri kattadan pishirilgan bug'doy un, ya'ni irmik va kostryulkalar, sho'rvalar va jele, hatto krep va kek ham qilingan.

Kastryulka

Uning uchun biz qalin bo'tqadan foydalanamiz. Siz muzlatgichda bo'lgan narsani olishingiz mumkin, u bilan idish ideal tuzilishga ega bo'ladi. Lazzatlanish uchun olma va mayiz qo'shing. Biz esa tanish irmikni mutlaqo kutilmagan tomondan ochamiz!

Sizga kerak bo'ladi:

• manna-I yormalari - 300 g;
• sut - 1 l;
• tuxum - 2 dona;
• so-l - bir chimdim;
• shakar - 100 g;
• olma - 3 ta katta meva;
• sariyog '- 50 g;
• mayiz - 100 g.

Tayyorgarlik

Bu kostryulka sovuq holda xizmat qilishi kerak. Pishirgandan so'ng, u parchalanib ketmasligi uchun uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turish yaxshidir. vaqtida kesish. Porsiya qismlari murabbo, asal, berry siropi bilan quyilishi mumkin.

Manna

Semolina pyuresidan manna retsepti sizga haqiqiy pyro-g pishirish imkonini beradi. Bu hammaga yoqadi. Va kattalar taomning asosini nima tashkil qilganini hatto taxmin qilishmaydi. Biz uni mikro tolada pishiramiz, bu esa pishirish vaqtini minimal darajaga qisqartiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

• manna-I yormalari - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• un - 100 g;
• shakar - 100 g;
• shunday - ha - ½ choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• smetana yog'i - 100 g;
• vanillin.

Tayyorgarlik

Shakarlangan mevalar va mayizli manna yanada mazali bo'ladi. Unga apelsin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Kotletlar (köfte)

To'liq kutilmagan, lekin juda mazali kotletlar irmik pyuresi odatdagi yon idishni almashtirishi mumkin. Ular sabzavotli salat bilan kechki ovqatga xizmat qilishlari mumkin. Va asos sifatida shakarsiz massadan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - 500 ml;
• manna-I yormalari - 150 g;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• non pishirish uchun krakerlar;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorgarlik

Siz irmik köftesini qovurilgan piyoz bilan xizmat qilishingiz mumkin, chunki ular o'rta asrlarda Rossiyada bu mahsulotni ishlatishni yoqtirardi. Bolalar shirinligi sifatida siz shakar bilan massadan foydalanishingiz mumkin va jele, meva sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Puding

Semolina pudingining ta'mi qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Buning uchun siz banan, olma, gilos, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, va-nildan foydalanishingiz mumkin. Biz o'rik bilan taom tayyorlaymiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - 500 ml;
• manna-I yormalari - 100 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• o'rik - 100 g;
• limon kislotasi - - 2 g.

Tayyorgarlik

Taxminiy yoki eritilgan shokolad bilan iste'mol qiling. Kastryulkada yangi, tug'ralgan va bug'langan mevalardan meva sousini tayyorlashingiz mumkin.

Semolina pyuresi kremini tayyorlash juda oddiy: retsept 400 ml sut uchun 50 g irmik, 300 g shakarni o'z ichiga oladi. Sutni qaynatib oling, keyin shakar va don qo'shing. Mass pro-va-rite - 30 daqiqa, qo'shing - 300 gramm sariyog 'va limon, blenderda maydalangan, qobiqsiz. Bunday krem ​​pirojnoe uchun yaxshi - "Qushlarning suti".

Ko'rib turganingizdek, eng oddiy va har doim ham bo'lmagan irmik pyuresidan siz juda ko'p kutilmagan taomlarni tayyorlashingiz mumkin. mazali taomlar! Buni sinab ko'ring va o'zingizning va original retseptlaringizni tanlang.

Odatda styuardessa o'z oilasi uchun qancha ovqat tayyorlash kerakligini biladi. Ammo ba'zida shunday bo'ladiki, taomning bir qismi ovqatlanmaydi. Qolgan narsalarni tashlamang! Axir, siz ham ulardan mazali narsa qilishingiz mumkin. Misol uchun, qolgan kartoshka yoki bo'tqalardan pishiriq yoki güveç tayyorlashingiz mumkin. Va irmik pyuresi qoldiqlaridan nima qilish mumkin? Variantlar yetarli. Ular haqida ko'proq bilib olishga arziydi va ularni pishirishga ishonch hosil qiling.

Semolina qoldiqlaridan tayyorlangan pishiriqlar

Mahsulot tarkibi:

• 700 g o'rtacha zichlikdagi irmik;
• bir juft tuxum;
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• besh osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq shakar;
• yarim stakan sut;
• ikki stakan un.

Pishirish jarayoni:

1. Ro'yxatdagi ingredientlardan xamirni tayyorlang. U qalin bo'lishi kerak, lekin ayni paytda quyiladi.
2. Panga quying kungaboqar yog'i hidsiz va o'rtacha olovga qo'ying. Keyin, bir osh qoshiq xamirni qovurilgan idishga quying va har tomondan kreplarni qovuring. Ikkita vilkalar bilan kreplarni ag'darish yaxshidir. Pastdan va yuqoridan bir vaqtning o'zida krepning chetini ushlang va keyin uni tezda aylantiring. Bu hali to'liq pishirilmagan krepning yuqori qismidan tomchilab tushmaslikni osonlashtiradi.

Semolina pudingi

Mahsulotlar:

• irmik qoldiqlari;
• bir juft tuxum;
• yong'oq, siz tanlagan kiyinish uchun murabbo.

Tayyorlanishi:

1. Avval irmikning qolgan qismiga tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring. Oqlarni zich va qalin ko'pik bo'lguncha uring, ularni ham bo'tqa qo'shing. O'zingizning xohishingizga ko'ra, pudingga shokolad, yong'oq, har qanday murabbo qo'shing.
2. Olingan massani qolipga to'kib tashlang va qirq daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Semolina kotletlari

Mahsulot tarkibi:

• sovuq irmik qoldiqlari;
• tuxum;
• tuz va shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Sovuq irmikga tuxum, shakar va tuz qo'shing. Massadan kotletlarni aralashtiring va shakllang.
2. Semolina pattilarini non bo'laklariga botirib, keyin ularni qovuring sariyog'... Jele yoki meva sousi bilan xizmat qiling.

Mannik irmik qoldiqlaridan

Bu kek juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun qirq daqiqadan bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Mahsulot tarkibi:

• 300 ml shirin irmik;
• bir juft tuxum;
• uch osh qoshiq donador shakar;
• 50 g shokolad chiplari (shokolad o'rniga haşhaş urug'i, yeryong'oq, mayiz olishingiz mumkin);
• bir yarim stakan un;
• bir choy qoshiq pishirish soda, sirka bilan söndürülür.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, tuxumni uchta qoshiq donador shakar bilan uring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Massa bir hil bo'lishi kerak. Keyinchalik, biz kiramiz tuxum aralashmasi irmik pyuresi. Yana silliq bo'lguncha uring.
2. Xamirga shokolad chiplarini to'kib tashlang va söndürülmüş soda qo'shing. Shokolad chiplari o'rniga har qanday boshqa ingredient bo'lishi mumkin. Yoki bu bosqichni butunlay o'tkazib yuborishingiz mumkin. Keyingi - un navbati. Xamir, un qo'shgandan so'ng, mustahkamlikda qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
3. Tayyor xamir yog'langan muffin idishiga quyilishi va qirq daqiqa davomida pechga qo'yilishi kerak. Pishirish paytida harorat 200 ° S ni tashkil qiladi. Uzun tish pichog'i bilan mannaning tayyorligini aniqlashingiz mumkin.

Agar sizda shakarsiz irmik pyuresi qoldiqlari bo'lsa, pishirish paytida xamirga ko'proq donador shakar qo'shishingiz mumkin. Agar pyuresi juda qalin bo'lsa, uni sut yoki kefir bilan suyultirish mumkin.

Semolina qoldiqlari

Mahsulot tarkibi:

• tuxum;
• shakar;
• sariyog 'va yog'siz sariyog'.

Pishirish jarayoni:

1. Porridgega tuxum, sariyog ', donador shakar qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtiriladi. Aralashmani moylangan qovurilgan idishga soling, uni muloyimlik bilan tekislang va ustiga shakar seping, sariyog 'bilan to'kib tashlang va qobiq paydo bo'lguncha pishirish uchun pechga qo'ying.
2. Kastryulkaga meva (yangi yoki konservalangan) yoki shirin sirop bilan xizmat qiling.