Pishirilgan ajoyib taom, bu ham bayramona, ham kundalik stolga mos keladi. Endi o'ylab ko'ring turli yo'llar bilan bunday taom tayyorlash.

Oyoqlarni sabzavot va sharob bilan pishirish

Bu variant juda oddiy. Uni tayyorlash bilan har kim bardosh bera oladi. Idish uchun har bir muzlatgichda bo'lgan odatiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita o'rta bulg'or qalampiri;
• sakkiz tovuq oyog'i;
• uchta pomidor (katta o'lchamda);
• bitta lampochka;
• yarim stakan sharob (sizning tanlovingiz);
• bir choy qoshiq tomat pastasi;
• ziravorlar.

Uyda idish tayyorlash jarayoni quyidagicha.

Avval barcha komponentlarni tayyorlang. Tovuq oyoqlarini qobiq paydo bo'lgunga qadar har ikki tomondan skovorodkada qovuring, plastinka ustiga qo'ying. Bu jarayon taxminan ikki-uch daqiqa davom etadi. Keyin pomidor va qalampirni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang. Keyin sabzavotlarni tovuq oyoqlari pishirilgan idishga soling. Taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing, sharobga quying. Qaynatishga keltiring. Keyin tuz, shakarni sizning xohishingizga qo'ying. Keyin yog'ni quying, tovuq oyoqlarini qo'ying, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling. Keyin o'chiring, taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

Uyda smetana bilan qovurilgan tovuq oyoqlarini pishirish

Ushbu taom o'z yaqinlarini xursand qilishni xohlaydiganlar uchun javob beradi. Ovqat xushbo'y va tuyadi bo'lib chiqadi. Qovurilgan tovuq oyoqlari ajoyib variant tushlik. Siz tanlagan salat va garnitura bilan xizmat qiling. Biz bu taomni qovurilgan idishda pishiramiz.

Qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• lampochka (bir, katta);
• ikki yuz ml suv va bir xil miqdordagi smetana;
• oltita tovuq oyog'i;
• bitta sabzi;
• tovuq uchun bir chimdik qalampir, tuz, ziravorlar;
• o'simlik yog'i (ikki-uch osh qoshiq).

Bosqichma-bosqich jarayon smetanada tovuq oyoqlarini pishirish:

1. Avval oyoqlaringizni yuving. Keyin ularni quriting.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Oyoqlaringizni u erga yuboring.
3. Keyin panani qopqoq bilan yoping. Taxminan o'n besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Jarayonda vaqti-vaqti bilan oyoqlarni aylantiring.
4. Sabzini oqayotgan suv ostida yuving, tozalang. Keyin katta yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
5. Keyin piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling.
6. Sabzavotlarni skovorodkaga qo'ying. Qopqoq bilan yoping. Taxminan o'n besh daqiqa davomida sabzavotli tovuq oyoqlarini pishiring.
7. Endi smetana tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Keyin sevimli aromatik o'tlaringizni qo'shing.
8. Keyin panga ziravorlar bilan smetana yuboring. Keyin yaxshilab aralashtiring. Tovuq oyoqlarini pishganicha smetana bilan pishiring. Bu jarayon o'rtacha besh-o'n besh daqiqa davom etadi. Taomga xizmat qilishdan oldin uni yangi o'tlar bilan seping. Taomga qo'shimcha lazzat qo'shish uchun ustiga maydalangan pishloq qo'ying.

Multivarkda pishirish

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq oyoqlari ajoyib alternativadir qovurilgan go'sht. Pishirish jarayonida barcha foydali material qushda. Taom to'liq ovqatlanish uchun javob beradi.

Issiq taom har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Siz, masalan, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita sabzi, piyoz;
• to'rtta tovuq oyog'i;
• o'ndan yigirma grammgacha selderey;
• 50 ml suv;
• to'rt osh qoshiq pomidor sousi.

Sekin pishirgichda bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yuving. Keyin ularni tuz va qalampir qiling.
2. Keyin tovuq oyoqlarini sekin pishirgichga qo'ying.
3. Sabzavotlarni yuving. Sabzini maydalang, piyoz va seldereyni maydalang. Keyin sabzavotlarni tovuq oyoqlariga qo'shing.
4. Keyin pomidor sousini va suvni multivark idishiga quying.
5. Keyin qurilmani yoqing, "Go'sht" rejimini tanlang, pishirish vaqti bir soat. Tovuq oyoqlari qaynayotganda, guruchni qaynatib oling. Keyin bezang go'shtli taom yashillik. Shundan so'ng, u stolda xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka bilan tovuq oyoqlari

Bu taom tayyorlash oson va mazali.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta sabzi (o'rta kattalikdagi);
• 500 gramm tovuq oyoqlari;
• ikkita lampochka;
• bitta katta kartoshka;
• ziravorlar (sizning didingizga qarab).

Bosqichma-bosqich pishirish tovuq va kartoshka bilan mazali va xushbo'y taom:

1. Tovuqni yuving, quriting.
2. Keyin skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Keyin kiriting katta yirtqichlardan tug'ralgan kartoshka, uni suv bilan to'ldiring.
4. Keyin tovuq qo'shing, ziravorlar bilan seping.
5. Taxminan qirq daqiqa davomida pishirilgunga qadar idishni past olovda pishiring. Hammasi shu, kartoshka bilan qovurilgan tovuq oyoqlari tayyor. Siz ularga stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kichik xulosa

Endi siz qovurilgan tovuq oyoqlarini qanday pishirishni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bir nechta variant mavjud, barcha foydalanish uchun mahsulotlar mavjud. O'zingizga yoqqan retseptni tanlang. Ovqat pishirishda omad tilaymiz!

Men sizni kechiktirmaslikni va bugungi kunda eng mazali tovuq oyoqlarini sabzavot bilan pishirishni maslahat beraman: uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradigan to'laqonli taom. Aqlsiz oshiq turli retseptlar tovuq oyoqlari bilan, lekin bu mening eng sevimlilarimdan biri: siz o'zingizning xohishingizga ko'ra sabzavot va ziravorlar qo'shishingiz, turli ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Tovuq oyog'i yumshoq bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda u oltin qobiqqa ega va shaklini mukammal darajada saqlaydi. Sabzavotlar mutlaqo yumshoq qaynatilmaydi, ular etishmasligi tufayli amalda bug'lanadi katta raqam suyuqliklar. Men sizga bu ajoyib taomni albatta pishirishni maslahat beraman.

Tarkibi:

• tovuq barabanlari(oyoqlar) - 6 dona;
• kartoshka - 5 ta ildiz;
• Bolgar qalampiri- 3 dona;
• yangi pomidor - 7 dona;
• piyoz- 1 ta o'rta bosh;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• suv - 200 mililitr;
• tovuq oyoqlari uchun tayyor ziravorlar - ta'mga;
• qalampirning tayyor aralashmasi - ta'mga (agar siz baharatlı idishlarni yoqtirsangiz);
• yoki tayyor tovuq ziravorlarini qora qalampir + tuz bilan almashtiring - ta'mingizga ko'ra;
• tuz, qalampir - sabzavotlar uchun, ta'mga;
• ko'katlar: arpabodiyon, maydanoz - xizmat qilishdan oldin bezang.

Sabzavotli eng mazali tovuq oyoqlari. Bosqichma-bosqich retsept

1. Keling, tovuq oyoqlarini tayyorlashdan boshlaylik. Ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz oshxona sochiq bilan artib oling. Qog'oz sochiqni oshxona vafli sochiq bilan almashtirishingiz mumkin, u namlikni mukammal darajada yutadi. Biz ularni faqat namlashimiz kerak. Keyinchalik, pastki oyoqqa qarang va xaftaga va osilgan terilarning ortiqcha qismlarini kesib tashlang. Biz ularni idishga solamiz va uni bir chetga qo'yamiz.
2. Agar baraban bo'laklarining o'lchami boshqacha bo'lsa, kattaroq bo'laklarga o'tkir pichoqni kiriting. Bir vaqtning o'zida hamma narsani tayyorlash uchun.
3. Biz barabanlarni chuqur idishga jo'natamiz. Tovuq sonlari uchun ziravorlar qo'shing. Ziravorlar tuz va qalampir bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, sizda mavjud bo'lgan va sizning ta'mingizga ko'ra har xil boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bir osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. O'simlik yog'ini (tozalangan) qalin taglikli chuqur idishga quying. Siz o'zingizga yoqqan narsadan foydalanishingiz mumkin. Men kungaboqar yog'ida qovurishni afzal ko'raman.
5. Biz tovuq oyoqlarini yaxshi issiq yog'ga jo'natamiz. Qopqoq bilan yopmang. Issiqlikni biroz pasaytiring va bir tomondan qizartiring. Keyin boshqa tomonga buriling.
6. Har bir narsa qovurilgan bo'lsa-da, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Va oyoqlarga panga soling.
7. Endi biz kartoshkani tozalaymiz, uni mayda emas, balki kesib tashlaymiz: qovurilgan kabi kesib tashlang. Parchalar o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak. Piyoz qovurilgan bo'lsa, biz barcha kartoshkani panga solamiz.
8. Keyin bolgar qalampirini dastani va urug'lardan yuving va tozalang. Uni yarmiga bo'ling va idishga soling. Agar xohlasangiz, uni to'rt qismga bo'lishingiz mumkin.
9. Keling, pomidor bilan ham xuddi shunday qilaylik. Yuvib, ikkiga bo'ling. Biz panga yuboramiz.
10. Sabzavotlarimiz hali tuzlangan va qalampirlanmaganligi sababli, biz ta'mga tuz va qalampir qo'shamiz.
11. Keyin 200 mililitr suv quying, qopqoq bilan yoping. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Shu tarzda biz sabzavotlar uchun bug 'hammomining ta'siriga erishamiz. Ko'proq suv qo'shmang.
12. Biz kartoshkaning tayyorligini tekshiramiz. Biz uni pichoq bilan teshamiz. Kartoshka tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va panani bir chetga qo'ying.
13. Biz qismlarga yoyamiz: har bir plastinkada bir bo'lak qalampir, kartoshka, pomidor va tovuq oyog'i. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Biz hamma narsani stolga beramiz.

Ko'rib turganingizdek, bu butun oila uchun samimiy va sog'lom tushlik uchun ajoyib echimdir. Endi hammani stolga chaqiring va zavqlaning mazali tushlik, ehtimol kechki ovqat uchun, bu juda oson va tez pishiriladi. Men ham tavsiya qilaman: "Juda mazali" saytida hali ham juda ko'p oddiy va mavjud tez retseptlar tovuqdan. Ovqat pishirish jarayoniga muhabbat va yaxshi kayfiyat bilan yondashing: shunda taomlaringiz yangicha porlaydi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Qovurilgan tovuq oyoqlari bayramona va kundalik stolga mos keladigan ajoyib taomdir. Keling, bunday taomni tayyorlashning turli usullarini ko'rib chiqaylik.

Bu variant juda oddiy. Uni tayyorlash bilan har kim bardosh bera oladi. Idish uchun har bir muzlatgichda bo'lgan odatiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita o'rta bulg'or qalampiri;
• sakkiz tovuq oyog'i;
• uchta pomidor (katta o'lchamda);
• bitta lampochka;
• yarim stakan sharob (sizning tanlovingiz);
• bir choy qoshiq tomat pastasi;
• ziravorlar.

Uyda idish tayyorlash jarayoni quyidagicha.

Avval barcha komponentlarni tayyorlang. Tovuq oyoqlarini qobiq paydo bo'lgunga qadar har ikki tomondan skovorodkada qovuring, plastinka ustiga qo'ying. Bu jarayon taxminan ikki-uch daqiqa davom etadi. Keyin pomidor va qalampirni kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang. Keyin sabzavotlarni tovuq oyoqlari pishirilgan idishga soling. Taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing, sharobga quying. Qaynatishga keltiring. Keyin tuz, shakarni sizning xohishingizga qo'ying. Keyin yog'ni quying, tovuq oyoqlarini qo'ying, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling. Keyin o'chiring, taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

Uyda smetana bilan qovurilgan tovuq oyoqlarini pishirish

Ushbu taom o'z yaqinlarini xursand qilishni xohlaydiganlar uchun javob beradi. Ovqat xushbo'y va tuyadi bo'lib chiqadi. Qovurilgan tovuq oyoqlari tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Siz tanlagan salat va garnitura bilan xizmat qiling. Biz bu taomni qovurilgan idishda pishiramiz.

Qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• lampochka (bir, katta);
• ikki yuz ml suv va bir xil miqdordagi smetana;
• oltita tovuq oyog'i;
• bitta sabzi;
• tovuq uchun bir chimdik qalampir, tuz, ziravorlar;
• o'simlik yog'i (ikki-uch osh qoshiq).

Tovuq oyoqlarini smetana tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

1. Avval oyoqlaringizni yuving. Keyin ularni quriting.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Oyoqlaringizni u erga yuboring.
3. Keyin panani qopqoq bilan yoping. Taxminan o'n besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Jarayonda vaqti-vaqti bilan oyoqlarni aylantiring.
4. Sabzini oqayotgan suv ostida yuving, tozalang. Keyin katta yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
5. Keyin piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling.
6. Sabzavotlarni skovorodkaga qo'ying. Qopqoq bilan yoping. Taxminan o'n besh daqiqa davomida sabzavotli tovuq oyoqlarini pishiring.
7. Endi smetana tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Keyin sevimli aromatik o'tlaringizni qo'shing.
8. Keyin panga ziravorlar bilan smetana yuboring. Keyin yaxshilab aralashtiring. Tovuq oyoqlarini pishganicha smetana bilan pishiring. Bu jarayon o'rtacha besh-o'n besh daqiqa davom etadi. Taomga xizmat qilishdan oldin uni yangi o'tlar bilan seping. Taomga qo'shimcha lazzat qo'shish uchun ustiga maydalangan pishloq qo'ying.

Multivarkda pishirish

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlari qovurilgan go'shtga ajoyib alternativ hisoblanadi. Pishirish jarayonida qushdagi barcha foydali moddalar saqlanib qoladi. Taom to'liq ovqatlanish uchun javob beradi.

Issiq taom har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Siz, masalan, guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita sabzi, piyoz;
• to'rtta tovuq oyog'i;
• o'ndan yigirma grammgacha selderey;
• 50 ml suv;
• to'rt osh qoshiq pomidor sousi.

Sekin pishirgichda bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yuving. Keyin ularni tuz va qalampir qiling.
2. Keyin tovuq oyoqlarini sekin pishirgichga qo'ying.
3. Sabzavotlarni yuving. Sabzini maydalang, piyoz va seldereyni maydalang. Keyin sabzavotlarni tovuq oyoqlariga qo'shing.
4. Keyin pomidor sousini va suvni multivark idishiga quying.
5. Keyin qurilmani yoqing, "Go'sht" rejimini tanlang, pishirish vaqti bir soat. Tovuq oyoqlari qaynayotganda, guruchni qaynatib oling. Keyin go'shtli idishni o'tlar bilan bezang. Shundan so'ng, u stolda xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka bilan tovuq oyoqlari

Bu taom tayyorlash oson va mazali.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta sabzi (o'rta kattalikdagi);
• 500 gramm tovuq oyoqlari;
• ikkita lampochka;
• bitta katta kartoshka;
• ziravorlar (sizning didingizga qarab).

Tovuq va kartoshka bilan mazali va xushbo'y taomni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Tovuqni yuving, quriting.
2. Keyin skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Keyin tug'ralgan kartoshkani katta yirtqichlardan joylashtiring, uni suv bilan to'ldiring.
4. Keyin tovuq qo'shing, ziravorlar bilan seping.
5. Taxminan qirq daqiqa davomida pishirilgunga qadar idishni past olovda pishiring. Hammasi shu, kartoshka bilan qovurilgan tovuq oyoqlari tayyor. Siz ularga stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kichik xulosa

Endi siz qovurilgan tovuq oyoqlarini qanday pishirishni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bir nechta variant mavjud, barcha foydalanish uchun mahsulotlar mavjud. O'zingizga yoqqan retseptni tanlang. Ovqat pishirishda omad tilaymiz!

fb.ru

Tovuqli taomlar - Filippin pishirilgan tovuq oyoqlari. Fotosurat bilan retsept oddiy va mazali

Tovuqli idishlarni pishirish endi ko'plab oilalarda afzallik beriladi. Mahsulot arzon va sotib olish oson. Tovuqli taomlarning katta afzalligi shundaki, ular juda tez pishiriladi.

Ishdan uyga qaytayotganimda yangi sovutilgan tovuq sotib oldim. Men uni yuvdim, kesib tashladim, qovurilgan idishga yoki pechga qo'ydim va ko'pi bilan bir soatdan keyin mazali tovuq allaqachon tayyor.

Qovurilgan yoki pishirilgan tovuq bilan xizmat qiling. Garnitura uchun mutlaqo hamma narsa mos keladi - don va sabzavotlar. Va faqat bitta holat styuardessani bezovta qilishi mumkin, xuddi shu tovuq idishlari "zerikishi" mumkin. Men tovuqni mazali va qandaydir yangi usulda pishirishni xohlayman. Bunga ko'p vaqt sarflamaslik ham ma'qul. Va shunday taom bor - bu filippincha pishirilgan tovuq oyoqlari.

Qanchalik g‘alati tuyulmasin, menga Xitoyda filippinlik tovuqni qanday pishirishni o‘rgatishdi. Ish safarlarimdan birida do‘stim bilan men xitoylik oilaga tashrif buyurishga taklif qilishdi. Biz u erda juda ko'p tatib ko'rdik turli xil taomlar. Shuni ta'kidlash kerakki Xitoy stoli har doim keng xilma-xillik mavjud. O'ziga xos xususiyat shundaki, ular barcha idishlarni etarlicha tez tayyorlaydilar, hatto mehmonlar kelgan bo'lsa ham, faqat oldindan tayyorgarlik ko'riladi.

Biz hatto idish-tovoqlar stolga qanchalik tez qo'shilganiga hayron bo'ldik va styuardessaning o'zi bizga e'tibor qaratdi va uzoq vaqt davomida oshxonada g'oyib bo'lmadi.

Va bu taomlardan biri bu tovuq edi. O'sha paytda biz uning nima deb atalishini bilmas edik. Ehtimol, u erda uning boshqa nomi bor. Hechqisi yo'q, tovuq go'shti bizga yoqdi va styuardessa retseptni biz bilan mehr bilan o'rtoqlashdi. Uyda men ushbu retsept bo'yicha tovuqni pishirishni boshladim va hammaga yoqdi. Faqat uzoq vaqt biz bilan nomsiz edi. Juda uzoq vaqt o'tgach, jurnallarning birida men juda ko'p uchratmadim shunga o'xshash retsept, bu "Filipino pishirilgan tovuq oyoqlari" deb nomlangan.

Filippinda, filippinda ham shunday. O'shandan beri biz bu taomni chaqiramiz.

Bugun men uni pishirishni taklif qilaman. Taom juda oddiy tayyorlanadi. Lekin uning soddaligiga qaramay, tovuq juda mazali va baharatlı bo'lib chiqadi. Bu taomning o'ziga xosligi shundaki, tovuq pishirishdan oldin marinadlanadi. Marinadda shakar va sirka mavjud, shuning uchun tayyor tovuq go'shti olinadi shirin va nordon sous. Aytgancha, juda yaqin Xitoy oshxonasi. Ular shirin va nordon sousda pishirilgan tovuqni ham, baliqni ham yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, keling, boshlaylik ...

Filippin uslubida pishirilgan tovuq oyoqlari. Retsept.

1. Biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - marinadni tayyorlash. Buning uchun bir piyola ichida marinadlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, shuningdek, tuzlamoqqa qo'shing.

2. Tovuq oyoqlarini yoki oyoqlarini yuving va tayyorlangan tuzlamoqni quying. 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring, lekin bir soatdan kam emas. Bu vaqt ichida oyoqlarni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak, shunda ular har tomondan teng ravishda marinadlanadi. Idishni tovuq go'shti bilan yoping va qopqoq bilan tuzlang. Men tovuq oyoqlarini tun bo'yi marinadlash uchun qoldiraman, ular bundan faqat mazali bo'ladi.

3. Pishirish vaqti kelganida, chuqur qovurilgan idishga yarim stakan suv quying. Tovuqni qo'ying, ustiga sarimsoq va dafna yaprog'i bilan tuzlamoq quying. Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va tovuqni 45 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida qopqoqni ochmang. Sarimsoqning chiriyotgan hidi sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Ikkala modda ham uchuvchan va, albatta, siz hidsiz qilolmaysiz. Lekin baribir kaputni yoqish yaxshiroqdir.

4. 45 daqiqadan so'ng olovni minimal darajada kamaytiring, qopqog'ini oching va tovuqni yana 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida skovorodkada hali etarli miqdorda bo'lgan suyuqlik biroz bug'lanadi. Va tovuq jigarrang rangga ega bo'ladi, u xuddi "karamel" bo'ladi. Tovuqning terisi juda nozik va deyarli ko'rinmas bo'lib qoladi.

5. E'tibor bering, biz tovuqni pishiramiz o'z sharbati va marinadda, bir tomchi yog'siz.

6. Endi panani qopqoq bilan yoping va tovuqimizni 5-10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida u biroz dam oladi va marinaddan xohlagancha sharbat oladi. Shuni ta'kidlash kerakki, tovuq go'shti grilda pishirilgan go'shtga o'xshaydi. U faqat shirin va nordon va ozgina baharatlı ta'mga ega. Bunday tovuqning barcha yog'lari bug'lanadi va go'sht butunlay yog'siz bo'ladi.

Tovuq pishirilayotganda, siz yon idish tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bugun men brokkoli garnitür sifatida pishirishga qaror qildim.

Brokkoli sarimsoq bilan qanday pishiriladi.

• hozir qish, menda yangi brokkoli yo'q edi, lekin muzlatgichda 400 grammlik muzlatilgan karam bor edi.
• Kastryulkaga 1,5-1,7 litr suv quying, uni qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing. Taxminan 0,5 st. qoshiqlar, hatto biroz kichikroq.
• u qaynayotganda, inflorescences zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, suvga karam tushiring. Va yana qaynaguncha kuting.
• bu vaqt ichida sarimsoqning bir juft chinnigulini mayda to'g'rab oling va bir osh qoshiq pishiring sariyog'.
• brokkoli faol qaynatilmasligi uchun o'rta olovda pishiring. Qaynatgandan so'ng, uni ochiq idishda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak.
• karamni filtrga tashlang. Ehtiyotkorlik bilan, inflorescences tender va o'zlariga nisbatan qo'pol munosabatda toqat qilmang.
• Hammayoqni yana panga o'tkazing, sariyog 'va sarimsoq qo'shing. Tovoqni yon tomondan sekin aylantirib, aralashtiramiz.

Endi bizda tovuq go'shti ham, garnitür ham tayyor, uni qanday qilib chiroyli tarzda xizmat qilishingiz mumkinligini o'ylab ko'ring. Afsuski, bugun men taomni bezashga tayyor emas edim. Hamma filippinlik tovuq go'shtini tezroq iste'mol qilishni shunchalik xohlardiki, ular hech qanday maxsus xizmat qilishni xohlamadilar. Shunday qilib, men karamni va qovurilgan tovuq oyoqlarini plastinkaga qo'ydim va uni xuddi shunday qildim. Bu kechki ovqat uchun oddiy taom bo'lib chiqdi. Ammo, qanday mazali! Bizning 8 oyog'imiz bor edi, lekin hozir hech kim qolmadi!

Umuman olganda, siz chiroyli taqdimot haqida o'ylashingiz, chiroyli dasturxon qo'yishingiz, sham yoqishingiz, bir qadah sharob quyishingiz mumkin ... Va keyin kechki ovqatingiz restorandagidan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Va hozir…

sekreti-domovodstva.ru

Qovurilgan tovuq oyoqlari retsepti

Sidrda pishirgandan so'ng ajoyib ta'mga ega bo'lgan tovuqning muvaffaqiyatli versiyasi. Va olma, piyoz va brisket bu ta'mi.

• 650-750 g tovuq oyoqlari yoki sonlari, oyoqlari
• 40-50 g dudlangan ko'krak, bekon (aslida - pancetta)
• 2 ta shirin va nordon olma
• 250-300 ml olma sharbati
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz
• tuz, yangi maydalangan qalampir
• (yaxshisi - zaytun)

Smetana tuzlangan tovuq oyoqlari

Juda biri yaxshi retseptlar pishirish mazali tovuq, oddiy bo'lsa-da. Va smetana (tez-tez o'rniga.

• 800-900 g tovuq barabanlari (oyoqlari)

tuzlamoq

• 3,5-4,5 st. smetana qoshiqlari
• 3-4 katta sarimsoq chinnigullar
• 1 o'rta limon
• 1-1,5 choy qoshiq Dijon xantal (boshqa nav)
• 1 choy qoshiq qo'pol tuz
• 1-1,5 choy qoshiq maydalangan shirin qalampir

Asal, soya sousi va kori bilan tovuq oyoqlari

Mazali, yorqin, boy ta'mga ega tovuq oyoqlari - biz faqat bir necha soat oldin kerak.

• 1-1,4 kg tovuq oyoqlari (tayoqchalar)

tuzlamoq

• 4-5-modda. qoshiq asal
• 6-8-modda. osh qoshiq yaxshi sifatli soya sousi
• 1-1,5 choy qoshiq kori
• 1 ta filial yangi rozmarin(quritilgan)
• 1,5-2 choy qoshiq maydalangan shirin qalampir
• yarim apelsin sharbati (ixtiyoriy)

Terisiz pishirilgan tovuq oyoqlari

Ko'pgina retseptlardan farqli o'laroq, bu retsept bo'yicha oyoqlar terisiz pishiriladi, bu ularning go'shtini sog'lom qiladi. Yaxshi va.

• 6-8 tovuq oyoqlari
• 4-5-modda. qoshiqlar kungaboqar yog'i(boshqa sabzavotlar)
• 1 choy qoshiq kori
• 1 choy qoshiq Herbes de Provans (yoki rayhon, oregano va boshqalar o'tlar)
• 2-3 chimdim quritilgan maydanoz
• tuz qalampir

Adige tovuqi

Asl piyoz sousi ziravorlar bilan tovuqning ta'mini bezatadi, u o'rtacha achchiq, yumshoq. Biz yoki butundan pishiramiz.

• 1-1,2 kg tovuq (oyoqlarimiz bor)
• 1 piyoz o'rtachadan kattaroq
• 3-4 choy qoshiq shirin qalampir
• 1 choy qoshiq quruq adjika, koriander, quritilgan silantro
• sarimsoq tuzi, yangi maydalangan qalampir aralashmasi (yoki bitta qora)
• yarim stakan qaynoq suv
• 50-60 g sariyog '(oddiy sariyog' yoki sabzavot)

Soya-asal sousida qovurilgan tovuq oyoqlari

Bu taomda asosiy narsa - tuzlamoq, u ham sousdir. Oyoqlarini marinadlang, qovuring va qovuring - bu oddiylardan keyin.

• 6-8 tovuq oyoqlari
• 1,5-2 osh qoshiq. sabzavot va sariyog 'qoshiqlari

tuzlamoq

• 6-7-modda. qoshiq soya sousi
• 3-4 st. achchiq ketchup qoshiqlari
• 2-2,5 st. suyuq asal qoshiqlari
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni (5-6 ta yangi chinnigullar)
• tuz, yangi maydalangan qalampir - ta'mga
• 2-3 chimdim Provans o'tlari (boshqalar)

Sutda qovurilgan tovuq sonlari

Siz faqat oyoqlarini yoki go'shti juda suvli va juda yumshoq bo'ladigan, lekin sutdan bo'lgan sonlar bilan birga pishirasiz.

• 1-1,3 kg oyoqlari
• 1 choy qoshiq Herbes de Provence (siz tanlagan boshqa)
• tuz, yangi maydalangan qalampir aralashmasi
• 1-1,5 choy qoshiq zerdeçal
• 1-1,5 osh qoshiq paprika
• 2-4 katta sarimsoq chinnigullar
• 1 litr sut
• 3-4 st. osh qoshiq o'simlik yog'i

Karri sousida tovuq oyoqlari

Biz oyoqlarini qovuramiz, so'ngra kori sousida ozgina qovuramiz, unda ular ajoyib ta'mga ega bo'ladi.

• 1-1,2 kg og'irlikdagi 6-8 tovuq oyoqlari
• 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i

sous

• 200-240 g smetana
• 1 o'rta piyoz
• 350-400 g pishgan pomidor
• 3 sarimsoq chinnigullar
• 1-1,5 choy qoshiq kori
• 1 choy qoshiq shirin paprika
• tuz, achchiq qalampir ta'mi

  Uyda pishirilgan tovuq oyoqlari

  Hech qanday asorat yoki ekzotik ingredientlar yo'q - tovuq oyoqlarini marinadlaymiz va pishganicha qovuramiz. Shunchaki.

  • 8-9 kichik tovuq oyoqlari
  • 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i

  tuzlamoq

  • 4-6-modda. mayonez qoshiqlari
  • 4-6-modda. qoshiq ketchup
  • 3-4 st. qoshiq soya sousi
  • oq va qora qalampir
  • tuz - agar kerak bo'lmasa soya sousi juda sho'r

  Yogurt marinadidagi tovuq oyoqlari

  Agar siz panjara tovuqni yaxshi ko'rsangiz, tovuq oyoqlari (barabanlar) bilan tavsiya etilgan variantni sinab ko'ring.

  povarixa.ru

  Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

  Smetana sousida tovuq oyoqlari

  Ingredientlar tovuq oyoqlarini pishirish uchun smetana sousi:

  • tovuq oyoqlari - 6-8 dona.
  • piyoz - 2 dona.
  • tuz, ziravorlar - ta'mga
  • o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq.

  Smetana sousi uchun:

  • o'rtacha yog'li smetana - 200 ml
  • suv - 200 ml
  • un - 1,5 osh qoshiq.
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • tuz qalampiri, ziravorlar- ta'mi

  Retsept qaymoq sousida tovuq oyoqlari:

  Tovuq oyoqlarini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting, keyin tuz va ziravorlar bilan ishqalang (siz sevimli ziravorlaringizni ishlatishingiz mumkin) va 10-15 daqiqaga qoldiring.

  

  Ayni paytda, piyozni tozalang, yuving va ingichka halqalarga, agar sizda katta piyoz bo'lsa, yarim halqalarga bo'ling.

  

  Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, tovuq oyoqlarini yotqizib, taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rtacha olovda qovuring.

  

  Oyoqlar qizarib ketganda, ularni spatula bilan aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

  

Tovuq go'shti eng mashhur va arzon narx hisoblanadi, buning natijasida qushning deyarli barcha qismlari pishirishda ishlatiladi. Baraban ham bundan mustasno emas edi va qushning oyoqlarida go'sht yuqori bo'lgani uchun ta'm sifatlari, tayyorlanmoqda turli yo'llar bilan, shu jumladan mahsulotni alohida yoki sabzavot yoki garnitür bilan birga pishirish.

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Tovuq - ko'p qirrali go'sht mahsuloti bo'lib, undan ko'plab turli xil birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, pishirishni boshlashdan oldin, qush tana go'shtining qaysi qismi issiqlik bilan ishlov berishning ma'lum bir turi uchun eng mos ekanligini aniqlashingiz kerak. Baraban tayoqchalariga kelsak, bu mahsulot har qanday shaklda mazali bo'lib chiqadi, ammo go'sht mahsulotini pishirishni o'z ichiga olgan variant eng foydali va suvli bo'ladi.

Bunday qayta ishlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va tovuq oyoqlarining go'shti juda yog'li emasligi sababli, taom qo'shish uchun juda mos keladi bolalar dietasi ovqat, shuningdek, parhez menyusi uchun, agar siz avval terini olib tashlasangiz. Qozon, qovurilgan idish, qozon, pech yoki sekin pishirgich kabi foydali oshxona asbobidan foydalanib, panjani turli yo'llar bilan o'chirishingiz mumkin.

Mahsulotning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati ishlatiladigan idishlar turiga bog'liq bo'ladi. Barabanlarni alohida yoki garnitura, sabzavot, sous va turli xil soslar bilan birga pishirish mumkin.

Qovurilgan tovuq oyoqlarining kaloriya tarkibi 130-170 kkal orasida o'zgarishi mumkin.

Bunday holda, BJU nisbati quyidagicha bo'ladi:

• oqsillar - 14-19 gramm;
• yog'lar - 7-9 gramm;
• uglevodlar - 0,41-1 gramm.

Qanday tanlash kerak?

Boshqa har qanday mahsulot singari, tovuq go'shti va ayniqsa tovuq oyoqlari uchun bir qator tavsiyalar mavjud: keyingi tayyorlash uchun sifatli va yangi go'sht mahsulotlarini tanlash imkonini beradi.

• Pastki oyoqning terisi tekis, rangi bir xil, keraksiz qo'shimchalar, dog'lar va ko'karishlarsiz bo'lishi muhimdir. Oyoqlarda tuklar bo'lmasligi kerak - yaxshi mahsulot sotishdan oldin ehtiyotkorlik bilan yulib olinadi. Teri pushti bo'lishi kerak.
• Qo'shimchani kesish orqali mahsulot sifatini tekshirishingiz mumkin - u toza va shamolli bo'lmasligi kerak.
• Yangi yog' tovuq go'shti och sariq. Qadimgi mahsulotning rangi ancha yorqinroq bo'ladi.
• Yangi go'sht, uni bosgandan so'ng, tezda shaklini tiklaydi, agar bu sodir bo'lmasa, mahsulot bundan farq qilmaydi. yuqori sifat Yoki derazada uzoq vaqt o'tiradi.

Shuningdek, taklif qilingan mahsulotni hidlashga arziydi, ideal holda yangi tovuq go'shti deyarli hidsiz bo'ladi. Barabanlar muzlatilgan holda sotilgan bo'lsa ham, eskirgan mahsulot aniq hidga ega bo'ladi.

• Raflarda shunga o'xshash go'sht mahsulotlarining katta tanlovini hisobga olgan holda, siz derazaga yotqizilgan qadoqsiz oyoqlarni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak. Bunday tovuq, pishirgandan so'ng, quruq va qattiq bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulot sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin, chunki u har xil turdagi mikroblar va mikroorganizmlarning kirib borishi uchun ochiqdir.
• Qadoqlangan barabanlar bitta toza idishda, qon izlari va ortiqcha namliksiz bo'lishi kerak. Film ostida suyuqlik mavjudligi mahsulotning muzlatilganligini va keyin eritilganligini ko'rsatadi.
• Do'konda sovutilgan xom barabanlar uchun maxsus muzlatgich-vitrin talab qilinadi, unda harorat rejimiga qat'iy rioya qilish kerak - 0 dan + 6C gacha. Sovutilgan go'shtning saqlash muddati - 5 kun.

Tovuq oyoqlari qovurilganidan keyin chindan ham mazali bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta nuanslarni qabul qilish kerak, minimal oshpazlik mahorati bilan ham taomning ta'mini oshiradi.

• Ma'lumki, terining mavjudligi teri osti yog 'miqdori tufayli oyoqlarning qo'shimcha shiraliligini kafolatlaydi, ammo agar mahsulot juda agressiv muzdan tushirilsa, bu xususiyat bu xususiyatni yo'qotishi mumkin. Shuning uchun, agar siz muzlatilgan oyoqlarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ular asta-sekin xona haroratiga keltirilishi kerak: avval tovuqni muzlatgichga bir muddat o'tkazing, so'ngra muzdan tushiring. normal sharoitlar oshxonada.
• Xun barabanlarini tayyorlash uchun ularni terisiz qovurish tavsiya etiladi. Bunday holda siz yog'li sousni ishlatadigan yoki go'shtni sabzavot bilan birga pishiradigan retseptdan foydalanishingiz kerak, bu issiqlik bilan ishlov berish paytida sharbat chiqaradi. Qovoq, pomidor, piyoz va sabzi, karam bilan baraban tayoqchalari uchun retseptlar mavjud.
• Pishirish paytida siz mayonezdan foydalanishingiz mumkin, bu esa oyoqlarning suvliligini oshiradi, ammo bu mahsulot parhez toifasiga kirmaydi. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun mayonezni kam yog'li smetana bilan almashtirish mumkin.
• Oyoqlarni qizg'ish va ishtahani ochuvchi qobiq bilan tayyorlash uchun ularni qovurishga yuborishdan oldin qisqa vaqt davomida skovorodkada qovurish mumkin. Ammo bu variant shart emas.

• Qovurilgan tovuq barabanlari uchun u yoki bu retseptdan foydalanib, siz nafaqat ingredientlar miqdori va ro'yxatiga, balki issiqlik bilan ishlov berish vaqtiga ham e'tibor berishingiz kerak. Bu barcha retseptlar universal emasligi bilan bog'liq.
• Tovuqni tayyorlash usullarida ko'rsatilgan tavsiyalarga qo'shimcha ravishda, pishirish vaqti ham mahsulot hajmiga bog'liq bo'ladi. Ushbu xususiyatga asoslanib, har bir qism keyingi foydalanish uchun mos bo'lishi uchun taxminan bir xil o'lchamdagi oyoqlarni tanlashingiz kerak.
• Mazali pishirilgan barabanlar sekin pishirgichda amalga oshirilishi mumkin, ammo qurilmalar o'z kuchida farq qilishi mumkinligini hisobga olish kerak. Bu haqiqat taomni tayyorlash muddatini tanlashda asosiy bo'ladi.
• Ziravorlar tovuq go'shtining ta'miga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun oyoqlarni issiqlik bilan ishlov berishga tayyorlashda turli xil ziravorlardan foydalanish tavsiya etiladi. Agar siz supermarketlarda sotiladigan tayyor ziravorlar to'plamidan yoki sizning ta'mingizga ko'ra individual ziravorlardan foydalansangiz, taom ishtahani ochadi. Go'sht uchun eng mashhur ziravorlar orasida paprikani ta'kidlash mumkin. Bu ziravor, barabanlarni pishirganda, albatta, idishga qo'shiladi pomidor sousi.

Retseptlar

Oyoqlarni tayyorlashning eng mashhur varianti ularni kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirishdir.

Bunday taomning tarkibi quyidagicha ko'rinadi:

• sovutilgan barabanlar - 1 kilogramm;
• kartoshka - 1 kilogramm;
• qo'ziqorinlar - 500 gramm;
• smetana - 200 gramm;
• sariyog '- 150 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• yangi ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar tuzi.

Pishirish algoritmi

• Old issiqlik bilan ishlov berish tovuqni yuvish, quritish kerak, agar kerak bo'lsa, terini oyoqlardan olib tashlang.
• Qo'ziqorinlarni yuving, ortiqcha namlikni tozalang, choping. Piyoz kub shaklida kesiladi.
• Smetanani tozalangan qaynatilgan suv bilan aralashtiring, taxminan bir stakan kerak bo'ladi. Unga tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Tug'ralgan ko'katlar kesilgan.
• Kartoshkani tozalang, har qanday qulay tarzda kesib oling.
• Qozonni oldindan qizdiring, undagi sariyog'ni eritib oling, avval piyozni qovuring va yumshoq bo'lgandan keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Ortiqcha namlikni yo'qotish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.
• Mahsulotlarga tovuq qo'shing, oyoqlari biroz qizarib ketishi uchun chorak soat davomida qovuring. Ildiz hosilini qozonga soling, sousni idishga quying, o'tlar bilan seping.
• Isitish plitasining haroratini pasaytiring, yopiq qopqoq ostida taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang, ovqatdan oldin idishni bir oz pishirish uchun qoldiring.

Tovuq oyoqlari, agar ular soya sousi yordamida sekin pishirgichda pishirilsa, juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• boldirlar - 1 kilogramm;
• soya sousi - 30-50 ml;
• suv - 100 ml;
• olma sirkasi - 20 ml;
• shakar - 10 gramm;
• tanlash uchun ziravorlar tuzi;
• piyoz - 1 dona.

Bosqichma-bosqich retsept

• Piyozni tozalang, halqalarga yoki yarim halqalarga bo'ling. Sirka qo'shilishi bilan soya sousi, suv va ziravorlardan tovuq uchun tuzlamoq tayyorlang. Unga piyoz qo'shing, tovuq oyoqlarini tuzlamoqqa botirib, aralashmada 30-40 daqiqaga qoldiring.
• Keyin aralashmani barabanlar bilan birga asbob idishiga quying, qopqog'ini yoping va taxminan bir soat davomida "pishirish" rejimida pishiring.

To'liq va to'yimli taom sabzavotli skovorodkada qovurilgan oyoqlar bo'ladi.

Kerakli ingredientlar to'plami:

• boldirlar - 500-600 gramm;
• muzlatilgan sabzavotlar to'plami - 500 gramm;
• tanlash uchun ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

• Qovoqlarni yuving va quriting. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, unda tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Keyin go'shtga sabzavot qo'shing, idishni suv, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang.
• Idishdagi ovqat qaynashi bilanoq, pechning isitish haroratini kamaytirishingiz kerak, ovqatni qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soat qaynatib oling.

Siz oyoqlarga mustaqil ikkinchi taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin, qo'shimcha ravishda har qanday ko'katlar bilan bezashingiz yoki pyuresi yoki guruch bilan birga garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Chiroyli bo'ling qovurilgan idish barabandan pomidor sousidan foydalanishni o'z ichiga olgan retsept yordam beradi.

Bu holda mahsulotlar to'plami quyidagicha bo'ladi:

• tovuq tamburi - 600-700 gramm;
• tomat pastasi - 700-800 gramm;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli

• Sovutilgan go'shtni tuz va ziravorlar bilan ishqalang.
• Yog 'qo'shilishi bilan qovurilgan idishni qizdiring, oyoqlarini har tomondan qovuring.
• Go'sht uchun pomidor tayyorlang. Buning uchun qulay idishda makaronni iliq qaynatilgan suv, tuz va ziravorlar bilan aralashtirish kerak. Barcha ingredientlar to'liq eriguncha sousni aralashtiring.
• Pomidor sousini oyoqlarga panga quying, haroratni minimal darajaga tushiring. Go'shtni taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Oddiy, lekin juda mazali retsept Quyidagi ingredientlar to'plami bilan qovurilgan oyoq bo'ladi:

• boldirlar - 1 kilogramm;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i;
• dafna yaprog'i, tuz, allspice, paprika.

Ovqat pishirish texnologiyasi

• Avvalo, siz sabzi va piyozni tozalashingiz kerak, chiziqlar va yarim halqalarga bo'linadi. Sabzini blenderda maydalash yoki maydalash ham mumkin.
• Yuvilgan va quritilgan oyoqlarga tuz va qalampir seping, paprika bilan ishqalang. Bu holatda 20 daqiqaga qoldiring.
• Biroz vaqt o'tgach, yog' bilan yuqori qirrali qovurilgan idishni qizdiring. Tovuqni ichiga soling, oyoqlarda oltin qobiq paydo bo'lguncha mahsulotni yuqori haroratda qovuring.
• Haroratni pasaytirmasdan, tovuqga sabzavot qo'shing. Ularni bir necha daqiqa qovuring, so'ngra pechning olovini kamaytiring.
• Idishga suv quying, deyarli eng yuqori qismiga, siz yana ovqatga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, dafna yaprog'i qo'shing. Qopqoq bilan yopish uchun. Piyoz va sabzi bilan barabanlarni taxminan 60 daqiqa davomida pishiring. Sos bilan xizmat qiling.

Qovurilgan tovuq barabanlarini qanday tayyorlashni quyidagi videoga qarang.

Har kun uchun mazali tovuq go'shti - 9 ta SUPER-RETsept!

1. Kartoshka bilan smetana ichida tovuq barabanlari
2.Asal bilan tovuq oyoqlari
3. Tovuq bo'yinlari, to'ldirilgan tovuq oyoqlari
4. Yengida kartoshka solingan tovuq
5.Sousda sarimsoq bilan tovuq go'shti
6. Tovuq tamaki (tapaka)
7. Tovuq filesi Zebra
8. Qaymoqli arpabodiyon sousi bilan tovuq
9. Asal xantal marinadida pishirilgan butun tovuq

Kartoshka bilan smetana ichida tovuq barabanlari

500 gr kartoshka
10 ta tovuq barabanlari
200 gr smetana
Ziravorlar (men qalampir oldim, tovuq uchun ziravorlar "Pripravych", tuz, qizil maydalangan achchiq qalampir)
50 gr maydalangan pishloq
o'simlik moyi
ko'katlar (yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon)

1) kartoshkani plastmassa (dumaloq), tuz bilan kesib oling va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ining pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
2) smetana aralashmasini tayyorlang. Buning uchun smetana ziravorlar bilan aralashtiriladi. Agar tomat pastasini qo'shish istagi bo'lsa - men buni rad etishni maslahat beraman, tovuq bilan kombinatsiya unchalik issiq emas, menimcha)
3) har bir baraban smetana aralashmasi bilan yaxshilab qoplangan va kartoshka ustiga qo'yiladi
4) ustiga maydalangan pishloq seping
5) 180 darajada qizdirilgan pechga 40-50 daqiqaga qo'ying....
6) tayyor taomni o'tlar bilan seping

Asal bilan tovuq oyoqlari

tovuq oyoqlari - 8-10 dona.
soya sousi - 100 ml.
suyuq asal - 100 ml.
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Standart ingredientlarga yana bir nechta qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas. Shuning uchun, bu sizga bog'liq. Agar xohlasangiz, quyidagi ingredientlarni qo'shing:
maydalangan yangi zanjabil - 0,5 choy qoshiq.
kunjut urug'lari - 1 choy qoshiq

Shunday qilib, birinchi navbatda, asalni soya sousi bilan aralashtirishimiz kerak. Bu aralashmada biz allaqachon maydalangan sarimsoqni, shuningdek, siz tanlagan bo'lishi mumkin bo'lgan ingredientlarni (zanjabil va kunjut) qo'shamiz.Keyingi bosqich - tovuq oyoqlari. Ehtimol, siz ularni do'konda yoki bozorda sotib olasiz, shuning uchun ular hech qanday ishlov berishni talab qilmaydi. Faqat ularni pishirish varag'iga qo'ying, allaqachon tayyorlangan asal tuzlamoqlarini to'kib tashlang va ularni pechga yuboring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak.
Oyoqlari taxminan 40 daqiqa davomida pechda bo'lishi kerak. Idishning iloji boricha bir xilda pishishini istasangiz, oyoqlarini pishirishning yarmiga (20-daqiqada) aylantiring.
Bu taom uchun eng yaxshi yon piyola guruch yoki kartoshka bo'ladi.
Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Tovuq bo'yinlari, to'ldirilgan oyoqlari

kurka tovuq terisi yoki bo'yni - 500 gr. yoki oila boshiga dona, men 12 dona oldim (yarimni muzlatgichga qo'ydim)
jigar, yurak yoki boshqa mahsulotlar - 150-200 gr.
qaynatilgan tovuq yuragi - 50 gr.
irmik - 70 - 100 gr. (yarim stakandan bir oz kamroq)
uy qurilishi qiyma go'sht - 700 gr.
tuxum 1 dona faqat zichlik uchun
sut - 100 ml.
konyak yoki sizda bor narsa - 50 ml.
tuz, qalampir, bir chimdik muskat yong'og'i

Biz har qanday qiyma go'shtni olamiz, bu muhim emas (menda tovuq bor) sut, konyak, 1 tuxum, tuz, qalampir, ziravorlar, yarim stakan irmik qo'shdim. Keyin biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, men uni suvga cho'mgan blender bilan maydalab oldim.
To'g'ralgan tovuq jigarini qo'shing, (soqollarga oldindan qaynatilgan yurak qo'shsangiz yaxshi bo'lardi) tug'ralgan kichik kub, (agar siz jigar bo'laklari ko'rinishini istasangiz, mol go'shti oling) muloyimlik bilan aralashtiring. Biz eritilgan terilarimizni olib, ularni qiyma go'sht bilan to'ldiramiz, agar biz juda katta terini kesib tashlasak, uni sizga yoqadigan o'lchamga moslashtiramiz.
Keyin xohlagan narsangiz bilan yog'lang. Bir qoshiq sous bilan smetana. Va 45 daqiqa davomida 150 * ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Yengida kartoshka solingan tovuq

Men yengda pishirishni juda yaxshi ko'raman. Ovqatlar juda mazali, kartoshka esa mazali! Hammasi juda oddiy.
Tovuq bo'laklari, tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Smetana va mayonez bilan surting, sarimsoq qo'shing. Men "Provencal o'tlar" aralashmasini qo'shdim.
Kartoshkani tilimga kesib oling, tuzlang, mayonez bilan seping. Har bir narsani yengga soling va ozgina suv qo'shing. Yeng, bir necha joylarda pirsing. Va pechda 1-1,5 soat davomida pishiring. 10-15 daqiqa davomida. oxirigacha, qobiq hosil qilish uchun yengni kesib oling.
Juda mazali, yoqimli ishtaha!

Sosda sarimsoq bilan tovuq

1 tovuq - 1,5 kg
sarimsoq - 2 ta katta bosh yoki 3 ta kichik
tuz - 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 1/3 st. (bir oz kichikroq bo'lishi mumkin)
un - 2-3 osh qoshiq. l. slayd bilan
suv - taxminan 300 ml.

Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tishlarga tozalang, blenderga soling, bir osh qoshiq tuz va o'simlik moyi qo'shing. Yuqori tezlikda urish. Bu qalin va bir hil sous bo'lib chiqadi. 1 osh qoshiq sousni chetga surib qo'ying. Tovuq bo'laklarini sous bilan yog'langan idishga soling va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring (siz usiz ham qila olasiz), tovuqni sous bilan qo'ying, ikkala tomondan qovuring. katta olov. 1 osh qoshiq sousni suv va un bilan aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Sosni tovuq ustiga to'kib tashlang va o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, kerak bo'lganda aralashtiring va sous juda qalin bo'lsa, suv qo'shing.
Yoqimli ishtaha!

Tovuqli Tabaka (Tapaka)

Kesilgan tovuq ko'kragi
Yassiroq shakl berish uchun uring (tovuqni o'rash yaxshidir yopishtiruvchi plyonka atrofga sachramaslik uchun)
Rastni aralashtiramiz. yog ', sarimsoq, tuz, qalampir
U bilan tana go'shtini maydalang va bir yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring
Panani isitish yaxshi, ozgina rast quying. sariyog 'va ko'proq sariyog' qo'shing. Tovuqning kesilgan tomonini pastga qo'ying
Yuqoriga bir idish suv qo'ying. Birinchidan, sharbat ajralib turadi, keyin u qovura boshlaydi. Bir tomoni yaxshi qovurilgan bo'lishi bilan (20 daqiqa o'tadi), boshqa tomonga aylantiring. Ichkarida qovurish vaqti bo'lishi uchun o'rtacha olovda qovuring
Pishirilgan kartoshka bilan juda mazali. Tuzlangan bodringlarga xizmat qilish yaxshi.
Yoqimli ishtaha!

Tovuq filesi Zebra

Ko'krak yoki tovuq filesi - 500 g,
Qattiq pishloq - 200 g,
Pomidorlar - 2 dona,
Smetana - 50 g,
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar,
soya sousi - 50 ml,
Petrushka va boshqa o'tlar
Go'sht uchun ziravorlar va ta'mga tuz.

1. Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang: soya sousini tug'ralgan petrushka va matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Ushbu marinadda filetoni 30-40 daqiqa davomida marinadlang.
2. Fileto marinadlanayotganda: pishloqni tilimga, pomidorni tilimga kesib oling. Smetana maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
3. Filetoning har bir bo'lagini 2 yoki 3 marta ozgina kesib oling va bu bo'laklarga pishloq va pomidor soling. Smetana va sarimsoq aralashmasi bilan cho'tkasi.
4121583_430873 (700x466, 82Kb)
4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga fileto qo'ying.
5. Pechda 200 daraja haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Qaymoqli arpabodiyon sousi bilan tovuq

Siz tovuq oyoqlarini olishingiz mumkin, lekin men odatda butun katta tovuqni olaman. Tovuqni tayyorlang, 1-2 sovuq suvga botiring (barcha qon quyqalari yuviladi va bulon shaffof bo'ladi)

Tovuqni (kesilgan emas) sovuq suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Ko'pikni olib tashlash bilanoq, olovni kamaytiring va panga ildizlarni qo'shing: maydanoz ildizi, sabzi, piyoz, shuningdek, qora qalampir va dafna yaprog'i. Tuz va pishganicha qopqoq ostida pishiring (go'sht qaynatilmasligi kerak).
Tovuqni olib tashlang va sovutib oling. Sevimli ziravorlaringiz bilan yog'lang (menda bor uy qurilishi adjika) va 20 daqiqaga qoldiring.
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha pechda pishiring.
Sos uchun 50 g sariyog 'eritib, bir osh qoshiq un qo'shing va engil jigarrang. 500 g qaymoqni (10 dan 23% gacha) to'kib tashlang va doimo aralashtiramiz, shunda bo'laklar yo'q, qalinlashguncha qaynatiladi. Tuz, qalampir, shirin paprika bilan mavsum. Issiqlikdan olib tashlang va mayda tug'ralgan arpabodiyon (katta) qo'shing.Yopqing va 15-20 daqiqaga qoldiring.
Go'sht bo'laklarini sous bilan xizmat qiling.
Bulyon birinchi kurs uchun ishlatilishi mumkin.

Tovuq go'shti asal-xantal marinadida butunlay pishiriladi

4 ta porsiya uchun:
1,5 kg butun tovuq
2 osh qoshiq suyuq asal
4 osh qoshiq donli xantal
3 ta apelsin yarmiga bo'linadi
2 osh qoshiq zaytun yog'i.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tovuqni pishiriladigan idishga soling. Asal va xantalni aralashtiring. Aralashmani tovuq terisi ostiga va bir oz tashqariga sekin surting. Yuqoridagi apelsinlardan sharbatni siqib oling, siqilgan apelsinlarni ichkariga va tovuq atrofidagi qolipga soling. Yog 'va mavsum bilan püskürtün. Tandirda 50 daqiqa davomida pishirib, ajralib turadigan sharbatlarni quying. Agar tashqi tomondan yonib keta boshlasa, folga bilan yoping. Pechdan olib tashlang, folga bilan o'rang va kesishdan oldin 10 daqiqaga qoldiring.

Agar so'ralsa, u bilan kam yog'li smetana xizmat qilishi mumkin va yangi o'tlar bezash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu taomning tarkibi juda ko'p turli xil ziravorlarni o'z ichiga oladi - ular tovuq go'shti va kartoshkaga mazali ta'm va xushbo'y hid beradi. Bundan tashqari, chiroyli jonli rang.
Tovuq bo'lmasa, siz yog'siz cho'chqa go'shti va mol go'shti bo'laklari bilan shunga o'xshash taomni tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, siz idishni pishirish vaqtini o'n besh-yigirma daqiqaga oshirishingiz kerak bo'ladi.

Sinab ko'ring, bu oddiy, ishtahani ochuvchi va mazali!

Kartoshka va sabzi bilan qovurilgan tovuq oyoqlari uchun ingredientlar:
Tovuq oyoqlari - 6 dona
Kartoshka (o'rta kattalikdagi) - 6 dona
Sabzi (katta) - 1 dona
Piyoz (katta o'lchamdagi) - 1 dona
Chili qalampiri (kichik o'lchamdagi) - 1 dona
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Qora qalampir (tuproq) - sizning ta'mingizga
Qizil qalampir (issiq, maydalangan) - sizning ta'mingizga
Paprika (maydalangan) - sizning ta'mingizga
Tuz (mayda) - sizning ta'mingizga
Yog '(o'simlik, tozalangan) - 4 osh qoshiq
Bulyon (tovuq, engil)
Yashil piyoz- bir nechta tuklar

Ushbu taomni tayyorlash vaqti bir soat o'n daqiqa.
Ro'yxatdagi ingredientlar olti porsiya uchun mo'ljallangan.

Kartoshka va sabzi bilan qovurilgan oyoqlarni pishirish.
1. Tovuq oyoqlarini maydalang nozik tuz va qora qalampir.
2. Qayta qilingan sabzavotni qalin taglikli yirtqichlardan qizdiring, tovuq oyoqlarini har tomondan taxminan o'n daqiqa davomida qovuring.
3. Sabzini tozalang, bo'laklarga bo'ling.
4. qobig'ini tozalang, yarim halqalarni kesib oling.
5. Chili qalampirini urug'lardan tozalang, dastani olib tashlang, mayda choping.
6. Idishga sabzi, piyoz va chili qalampirini soling, yana o'n daqiqa qovuring, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.
7. Isitish tovuq bulyon.
8. qobig'i, yaxshilab yuvib tashlang, qo'pol choping.
9. To'g'ralgan kartoshkani tovaga soling, mayda tuz, qizil murch, qora murch va paprika seping, aralashtiring. Tovuq oyoqlari va sabzavotlar engil suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi uchun issiq tovuq bulonini to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qirq daqiqa qaynatib oling.
10. Sarimsoqni tozalang, maxsus press bilan siqib oling, panga qo'shing, aralashtiring, pechni o'chiring.
11. Yashil piyoz patlarini halqalarga kesib oling.
12. Pishirilgan tovuq oyoqlarini sabzavotli likopchalarga joylashtiring. Idishni yashil piyoz halqalari bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina uy bekalari baraban pishirishni yaxshi ko'radilar, lekin ko'pchilik ularni skovorodkada qovuradilar. Ushbu maqolada qovurilgan oyoqlar uchun retseptlar tanlovi mavjud.

Eng oson retsept

Baraban tayoqchalarini pishirishning eng oson yo'li qovurilganidan keyin ularni bulon yoki ziravorlar bilan suv bilan to'kib tashlashdir.

Ushbu taomni tayyorlash vaqti taxminan 30 minut bo'ladi.

100 g lik bitta standart porsiyaning kaloriya tarkibi 158 kaloriya bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'shtni suv ostida yuving, ziravorlar bilan ozgina ishqalang.
2. Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring, u issiq bo'lganda, ustiga barabanlarni qo'ying;
3. Ularni har tomondan teng ravishda qovuring. Ularni tez-tez aylantirmang, chunki ular juda ko'p sharbatni yo'qotishi mumkin oltin jigarrang hech qachon shakllanmasligi mumkin;
4. Go'sht qovurilganidan keyin uni suv bilan to'kib tashlang. Panjaga etarlicha suv quying, shunda shinning yarmi qoplanadi. Suv miqdori panning hajmiga bog'liq. Faqat qaynatilgan suvdan foydalanish tavsiya etiladi, uni qo'shishdan oldin siz olovni o'rtacha darajaga tushirishingiz va qolgan ziravorlarni suvda aralashtirishingiz kerak;
5. Qaynayotgan suvdan keyin olovni minimal darajaga tushiring va idishni 20 daqiqa davomida pishiring.

Bunday go'shtni kartoshka pyureiga sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuq oyoqlarini yon piyola bilan qanday pishirish kerak

Tovuq barabanlarini darhol yon piyola bilan qovurish mumkin. Bunday holda, kartoshka pishirish jarayonida olinadigan juda yoqimli hidga ega bo'ladi.

Agar siz ushbu taomni ko'rsatilgan retsept bo'yicha pishirsangiz va ingredientlarni joylashtirish uchun ko'rsatilgan me'yorlarga rioya qilsangiz, bu xizmatni tayyorlash uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

Tayyor shaklda 100 g idishda 65 birlik kaloriya bo'ladi.

Qovurilgan tovuq oyoqlarini kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:

1. Kartoshkani tozalang, yuving, katta kubiklarga bo'ling;
2. Tovuq go'shtini muzdan tushiring, oqayotgan suv ostida yuving va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
3. Qovurilgan barabanlarni pandan olib tashlang, ustiga kartoshkani qovuring;
4. Kartoshka qizarib ketganda, go'shtni ustiga qo'ying;
5. Suvni ziravorlar bilan aralashtiring, panning tarkibini u bilan to'kib tashlang;
6. 15 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu taomni tayyorlash uchun yuqori tomonlari bo'lgan kichik qovurilgan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, o'chirish vaqtida qopqoqni ochish tavsiya etilmaydi.

Smetana sousida qovurilgan oyoqlar uchun retsept

Smetana sousi ko'pincha tovuqli idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, tovuq oyoqlarini pishirish uchun juda yaxshi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi.

100 g porsiya hajmi 167 kaloriya bo'ladi.

Smetana bilan qovurilgan tovuq oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Shinni muzdan tushiring, yuving, tuz va qalampir bilan ishqalang;
2. Yuqori olovda o'simlik yog'ini qizdiring;
3. V issiq pan oyoqlarini joylashtiring, chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuring;
4. Suv va smetana aralashtiring, agar xohlasangiz ziravorlar qo'shing;
5. Idishning tarkibini smetana sousi bilan to'kib tashlang, olovni minimal darajaga tushiring, 20 daqiqa qaynatib oling.

Bu barabanlarni ular pishirilgan sous bilan berish kerak. Bunday oyoqlarga sabzavotli yon piyola bilan xizmat qilish yaxshidir.

Tovada sabzavot to'plami bilan oyoqlarni qanday pishirish kerak

Sabzavotli tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun siz sabzavotli sho'rva to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotlarni qo'shishdan oldin muzdan tushira olmaysiz, lekin ularni to'g'ridan-to'g'ri sumkadan to'kib tashlang.

Ushbu taomni tayyorlash vaqti taxminan 45 daqiqa davom etadi.

Agar go'sht tasvirlangan retsept bo'yicha pishirilsa, 100 g porsiyada 95 kaloriya bo'ladi.

Qovurilgan tovuq oyoqlarini skovorodkada sabzavotli qanday pishirish mumkin:

1. Tovuq barabanlarini muzdan tushiring, suv ostida yuving;
2. Keyin ular issiq yog'da qovurilgan bo'lishi kerak;
3. Ular qizarib ketgandan so'ng, muzlatilgan sabzavotlarni panga quyib, qaynoq suv quyishingiz kerak;
4. Qaynayotgan suvdan keyin olovni minimal darajaga tushiring va idishni 30 daqiqa davomida pishiring.

Siz qovurilgan barabanlarni ziravorlar qo'shmasdan sabzavot to'plami bilan pishirishingiz mumkin. Biroq, siz an'anaviy tuz va qora qalampirdan foydalanishingiz yoki sabzavotli ziravorlar uchun tovuq ziravorlarini almashtirishingiz mumkin.

Xo'sh, bizga to'yinganlik va energiya hissi beradigan bu mazali ichimliklarni kim yoqtirmaydi, bu ayniqsa parhez davrida muhim ahamiyatga ega.

Ahtapot shaklida makaronli kolbasa uchun qiziqarli retsept bolalarni quvontiradi. .

Tovuqli smetanadagi smetana go'shti har qanday yon idishga tez go'sht uchun ajoyib imkoniyatdir.

Pomidor sousida oyoqlarni pishirish uchun retsept

Tayyor tomat pastasi konsentrati o'rniga siz yangi tomat pyureidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun siz bir stakan miqdorida pomidor sharbatini olishingiz kerak bo'ladi.

Bu oyoqlarni pomidor sousida pishirish uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

100 g porsiya hajmi 155 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Smetana sousida pishirilgan kabi, pomidor sousidagi barabanlar, ular pishirilgan sous bilan birga, yon idishga quyib berilishi kerak.

Sekin pishirgichda tovuq oyoqlari bilan qovurilgan kartoshka

Sosni tayyorlash uchun kam yog'li mayonezni tanlash yaxshidir. Birinchidan, bu tayyor taomning kaloriya miqdorini pasaytiradi, ikkinchidan, kam yog'li mayonezdan sousni tayyorlash osonroq.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan oyoqlarni pishirish uchun 60 daqiqa kerak bo'ladi.

100 grammdagi kaloriya tayyor ovqat taxminan 160 kaloriya bo'ladi.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqlarni muzdan tushiring;
2. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesing;
3. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, ustiga go'sht va kartoshka qo'ying;
4. Sosni tayyorlang: mayonezni suv bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va aralashtiring;
5. Ko'p pishirgichning tarkibiga sousni to'kib tashlang;
6. Ko'p pishirgichni "O'chirish" dasturiga qo'ying, dasturni 40 daqiqaga o'rnating;
7. Signal olguncha tayyorlaning.

Ushbu retsept bo'yicha qo'shimcha taom tayyorlashingiz shart emas. Bunday taomni faqat qo'shib xizmat qilishingiz mumkin sabzavotli salat.

Yuqoridagi idishlarni to'g'ri tayyorlash uchun siz tanlagan tovuq oyoqlarining sifatiga albatta e'tibor berishingiz kerak. Agar siz yangi mahsulotni sotib olsangiz, unda yangi go'sht bir xil bo'lishi kerak bo'lgan pushti rangga ega bo'lishi kerakligini esdan chiqarmasligingiz kerak.

Agar tovuq go'shtining rangi xira bo'lsa, bu go'sht allaqachon yomonlasha boshlaganligini ko'rsatadi. Agar go'sht kulrang rangga ega bo'lsa, demak, uni endi pishirish mumkin emas, chunki u allaqachon butunlay yomonlashgan. Buni go'shtda sariq dog'lar mavjudligi ham tasdiqlaydi. Bundan tashqari, tovuq go'shtining hidi muhim ahamiyatga ega.

Buzilgan go'sht kuchli hidga ega. Tovuqni ko'p ziravorlar bilan pishirish yoki aromatik qo'shimchalar qo'shish orqali uni engish mumkin bo'lmaydi.

Tovuq oyoqlarini pishirish uchun qanday ziravorlarni tanlash kerak? Siz tayyor to'plamni sotib olishingiz va undan foydalanishingiz mumkin. Lekin tovuqli idishlar uchun eng mos bo'lgan individual ziravorlar yoki o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Masalan, biri eng yaxshi ziravorlar tovuq - paprika. Qovurishdan oldin go'shtni surtish mumkin. Bu ziravorlar juda ko'p nozik hid, ammo o'tkir ta'mga ega emas. Bundan tashqari, u idishga ozgina baharatlı ta'm beradi.

Pomidor sousida qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlashda paprika qo'shilishi kerak, hatto bir stakan sous uchun bir choy qoshiq miqdorida. Bundan tashqari, paprika pishirishdan keyin idishni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Bermoq maxsus lazzat Tovuq go'shtini sarimsoq bilan qovurish mumkin. Sarimsoq kukunini tanlash va uni sousga qo'shish kerak emas. Ushbu parametr, xushbo'y hidni olishdan tashqari, idishni berish maqsadi bo'lganda mos keladi achchiq ta'mi, shuningdek, agar foydalanish imkoni bo'lmasa yangi sarimsoq.

Agar siz yangi sarimsoqdan foydalansangiz, bir nechta chinnigullar tozalang va ularni ikki qismga bo'ling va pishirganda qo'shing. Sarimsoq taomga o'zining barcha ta'mini beradi, lekin uni achchiq qilmaydi.

Agar idishga nafaqat hidni, balki sarimsoqning ta'mini ham qo'shish istagi bo'lsa, unda siz sarimsoqni sarimsoq ustiga maydalashingiz, pichoq bilan mayda maydalashingiz yoki ohak bilan maydalashingiz va sousga qo'shishingiz mumkin. barabanlar pishiriladi.

Bu pishirilgan tovuq barabanlarini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan usullar. Xuddi shu retseptlarga ko'ra, tovuq oyoqlarini tayyorlashingiz mumkin.

Qiyinchilik darajasi: Agar siz tovuq va kartoshkani qanday qovurishni bilsangiz, unda bu oson!

Pishirish vaqti: 65-70 daqiqa

4 ta to'liq (kattalar) porsiya uchun bizga kerak bo'lgan ingredientlar:

4 ta o'rta (katta) kartoshka

2 ta katta piyoz

8-10-modda. mayonez qoshiqlari

o'simlik yog'i

yarim stakan qaynoq suv

Men allaqachon yozganimdek, jarayonning o'zi oson. Hammasini alohida qovurishdagi yagona qiyinchilik to'g'ri ingredientlar. Bunday murakkablik bo'lmasa-da, vaqt o'tishi bilan u biroz cho'zilgan. Bular. oddiy qovurish bilan solishtirganda (sotib olingan va qovurilgan idishga tashlangan), keyin retsept juda tez emas. Va agar siz uni uzoq tuzlash bilan solishtirsangiz, bu juda tez.

Biz shinni yuvamiz va issiq yog'ga solamiz. Tuz, qalampir.

Etarlicha yuqori olovda qovuring. Bizga ular yarim tayyor va oltin kerak - har ikki tomonda, albatta.

Biz kartoshkani yuvamiz va agar eski bo'lsa, keyin qobig'ini tashlaymiz, agar yosh bo'lsa, terini qoldiramiz. Chiziqlarga kesib oling, juda nozik emas.

Biz kartoshkamizni baraban qovurilgan yog'ga yoyib chiqdik. Yuqoridan ko'proq yog'ni to'kib tashlang.

Biz ham oltinga qadar qovuramiz, yarim pishganicha - bu bizning yordamchimiz kuchli olov. Plitaga o'tkazing.

Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashladik.

Hammasini bir xil skovorodkada qovuring. Tuz, qalampir.

Yog 'bilan qolipning (panning) pastki qismiga barabanlarni qo'ying. Biz ularni to'rt osh qoshiq bilan qoplaymiz. mayonez qoshiqlari.

Biz ularni qoplaymiz va ustiga qovurilgan piyozning yarmini yoyamiz.

Qolganlari kartoshka bilan aralashtiriladi.

Va faqat hozir biz hamma narsani "shlyapa" bilan birlashtiramiz.

Pishirilgan go'shtdan ko'ra yaxshiroq va qoniqarli taomni topish qiyin. Hatto ota-bobolarimiz ham mamontni so'yib, olovda qovurib, butun qabila bilan ziyofat qilishgan. Siz mamont go'shtini ololmaysiz, lekin tushlik yoki kechki ovqat uchun pechda pishirilgan tovuq oyoqlari to'g'ri keladi. Va agar siz ularga kartoshka qo'shsangiz, unda bunday taom barcha yaqinlaringizga haqiqiy zavq keltiradi. Tovuq sharbatiga namlangan kartoshka yumshoq bo'lib, og'izda eriydi. Va uning tiniq xushbo'y go'sht bilan kombinatsiyasi sizning xotirangizda uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Retsept uchun ingredientlar:

• Tovuq oyoqlari - 7 dona.
• Kartoshka - 8 dona.
• Salo - 100 g (yoki 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i)
• Smetana - 50 g
• Mayonez - 50 g
• Limon - 1 tilim
• Ziravorlar, tuz - ta'mga

Tovuq oyoqlarini kartoshka bilan pishirish

Marinadlangan tovuq oyoqlari pishirish uchun yaxshiroqdir. Shunday qilib, ular yumshoqroq va shirali bo'ladi. Ammo bunga vaqtingiz yo'qmi, muhim emas, oddiy tovuq oyoqlarini ham pishirishingiz mumkin.

Qovurilgan idish yoki pishirish varag'ini oling. Biz uni folga bilan yopamiz, shunda bir tomonda sizning panjangizdan biroz kattaroq chekka bor.

Endi bu folga yog'lanishi kerak. Men pastırma bo'laklarini ishlataman, ularni panning pastki qismiga yoyaman. Pishirish jarayonida cho'chqa yog'i eriydi va suyuq yog' folga butun yuzasini moylaydi. Bekon o'rniga 2-3 osh qoshiq folga quyib o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Tovuq oyoqlarini moylangan folga ustiga qo'ying. Ularni limon sharbati, tuz bilan seping va ziravorlar bilan seping, so'ngra oldindan tayyorlangan smetana va mayonez aralashmasi bilan yog'lang. Smetana va mayonezga bir qoshiq oddiy xantal qo'shish tavsiya etiladi, u bilan go'sht yanada yumshoq bo'ladi.

Endi biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va doira shaklida kesib tashlaymiz. Doiralar kichik bo'lishi uchun o'rta kartoshkani olish yaxshidir. Biz ularni tovuq oyoqlari yoniga yotqizamiz.

Go'sht va kartoshkani fotosuratda ko'rsatilganidek qo'yishingiz mumkin yoki ularni aralashtirishingiz mumkin. Kartoshka doiralarini tuzlang, ziravorlar bilan ozgina seping va ustiga smetana va mayonez aralashmasi bilan yog'lang.

Muhim nuqta! Go'sht va kartoshka yonib ketmasligi uchun panga 4-5 osh qoshiq suv quying.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, kartoshkani qolgan folga bilan yoping va panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 38-40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra panani olib tashlang va folga oching. Pechdagi haroratni 200 ° C ga etkazing va panani yana 15-17 daqiqaga qo'ying.Bo'ldi, kartoshkali tovuq oyoqlari tayyor!

Agar xohlasangiz, go'sht va kartoshkaga sevimli ingredientlarni qo'shib retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin: piyoz, sarimsoq, bolgar qalampiri, pishloq bo'laklari, qo'ziqorinlar yoki boshqa mahsulotlar. Bu taom faqat foyda keltiradi. Yoqimli ishtaha!

Bu tovuq sonining yana bir retsepti. Oyoqlari mazali, suvli, qizg'ish va juda xushbo'y. Siz tanlagan har qanday yon taom bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq tamburi
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 3-4 osh qoshiq mayonez
• O'simlik moyi
• Ta'mga tuz

Pishirish:

1. sarimsoqni maydalab, mayonez va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun
2. yarim soat davomida olingan aralashmada tovuq oyoqlarini marinadlang
3. barabanni oldindan qizdirilgan idishga soling, qopqog'i ostida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 15 daqiqa qovuring.
4. aylantiring, boshqa tomondan taxminan bir xil miqdorda qovuring. Tovuqning tayyorligini oyoqni pichoq bilan teshish orqali tekshirish mumkin. Agar shaffof sharbat ajralib tursa - tovuq tayyor, pushti rang bo'lsa - siz yana qovurishingiz kerak

Yoqimli ishtaha!