Unutmaslik uchun o'zim uchun yozaman. Ehtimol, kimdir yordamga keladi.

1 yoshdan oshgan bolalar uchun vermishelli sutli sho'rva tayyorlanishi mumkin.

Ikkita bolalar qismi uchun mahsulotlar: Sut - 0,5 litr Gossamer vermicelli - 3 osh qoshiq. (qattiq navlardan yaxshiroq) Sariyog '- 1 choy qoshiq. Shakar - 1,5 osh qoshiq. (shirinlikni ta'mga qarab sozlang)

Tvorogli kostryulka

Kastryulkani tayyorlash uchun zarur bo'lgan masalliqlar: tvorog 200 gr. granüllangan shakar 3-4 osh qoshiq. irmik 3 osh qoshiq tuxum 1 dona. sariyog '(qolipni moylash uchun) smetana 1 osh qoshiq. vanillin mayiz (yoki boshqa quritilgan mevalar)
Avvalo, mayizni qaynoq suv bilan bug'lang.
Keyin, tvorogni vilkalar bilan maydalang, tuxumga soling va tvorog bilan yaxshilab surting.
Olingan massaga granüllangan shakar, irmik va vanillin qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Biz mayizni sovuq suv ostida yuvamiz, undan keraksiz ponytaillarni olib tashlaymiz va tvorog massasiga qo'shamiz.
Formani sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang.
Biz kostryulkalar uchun massani shaklda yoyib, uni tekislaymiz va yuqori qismini smetana bilan yog'laymiz.
Biz uni issiq pechga yuboramiz. Yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz. Biz pechdan tvorog kostryulkasini chiqaramiz, shakar kukuniga sepamiz. Bir yoshli bola uchun tvorog kostryulkasini yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Dolchinli olma pishiriqlari

Kerakli mahsulotlar: yumshoq navlarning olmalari - 3 dona. Smetana (15-20%) - 50 gr. Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 3 osh qoshiq. l. Dolchin (tuproq) - ¼ choy qoshiq Tovuq tuxumi - 1 dona. Shakar kukuni (shakar) - ixtiyoriy. Qovurish, zaytun yoki kungaboqar yog'i uchun.
1. Biz ushbu retsept uchun mos olma tanlashimiz kerak, tercihen suvli va yumshoq navlar, chunki qattiq olma bunday boy hidga ega emas. Olmalardan doljin bilan krep tayyorlashni boshlaylik. Avval tanlangan olmalarni suv ostida yaxshilab yuvish kerak.
2. Maxsus olma kesgichdan foydalanib, har bir olmadan yadroni olib tashlang. Bunday kesish bu taomni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, chunki yadroni olib tashlash bilan u ham olmalarni bir necha qismga bo'linadi.
3. Olmani terisi bilan qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar so'ralsa, olma kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin, shuning uchun pancakes tishlarga bir oz siqiladi.
4. Alohida-alohida, maydalangan olma toza va quruq idishga soling, kerakli miqdordagi har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'ying, tuxum, maydalangan doljin, un qo'shing.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kartoshka pyuresiga o'xshash tuzilishga ega xamirni olishingiz kerak. Agar istak bo'lsa yoki siz shirinliklarni chindan ham yoqtirsangiz, xamirga ozgina shakar kukuni yoki oddiy shakar qo'shishingiz mumkin.
6. Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yoki zaytun moyini qizdiring, so'ngra olma kreplarini ikki tomondan pishganicha past olovda qovuring. Agar kerak bo'lsa, kungaboqar yoki zaytun moyi qo'shing. Agar siz olma kreplarini qopqog'i yopiq holda qovursangiz, ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyor taomni qog'oz sochiq bilan plastinka ustiga qo'ying. Bu qovurish paytida krep ichiga singib ketgan ortiqcha yog'dan qutulish uchun kerak. 7. Bundan tashqari, ta'riflangan retsept bo'yicha, pechda olma kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Bu holda, xamirni pishirish varag'iga bir osh qoshiq bilan yoyib, taxminan 30 daqiqa davomida taxminan 180 daraja haroratda pechda pishirish kerak.Tayyor olma kreplarini idishga soling, bir tomondan chiroyli tarzda yoyilgan. yupqa to'g'ralgan olma bo'laklari va maydalangan doljin bilan seping.

Semolina to'plari

Pishirish uchun bizga kerak: 3 stakan sut 5 osh qoshiq shakar 1 osh qoshiq sariyog '(gram 20) 1 stakan irmik 1 ta katta tuxum (yoki 2 ta kichik) kungaboqar yog'i un yoki non pishirish uchun kraker qovurish uchun

Sutni qaynatib oling, sariyog 'va shakar qo'shing. Agar siz ularni qaymoq bilan iste'mol qilsangiz, 6 osh qoshiq shakar qo'yishingiz mumkin, agar quyultirilgan sut bilan bo'lsa, unda slaydsiz 5 osh qoshiq etarli bo'ladi.
1 stakan irmik quyib, past olovda doimo aralashtiriladi. U bir zumda qalinlashadi, shuning uchun agar siz köfte bo'lak bo'lishini xohlamasangiz, 2-3 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirishga dangasa bo'lmang. Va olovning kichik bo'lishi juda muhimdir.
Qalin bo'lguncha pishiring, issiqdan olib tashlang va 5 daqiqadan so'ng tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'liq sovishini kutmang, chunki massa yanada qalinlashadi va uni tuxum bilan aralashtirish qiyin bo'ladi. Va tuxum bilan aralashtirgandan so'ng, siz to'liq sovushini qoldirishingiz mumkin. Men bularning barchasini odatda kechqurun qilaman, ertalab esa shunchaki qovuraman.
Biz panani yaxshilab isitamiz, bir oz kungaboqar yog'ini quyamiz.
Biz to'liq bo'lmagan osh qoshiq xamirni olamiz, to'p hosil qilamiz, uni ozgina qo'shamiz va uni har ikki tomonga un bilan yopamiz. Tajriba shuni ko'rsatadiki, agar qo'llar suv bilan ozgina namlangan bo'lsa, to'plarni shakllantirish osonroq bo'ladi.
Biz tovaga sig'adigan go'shtli go'sht sonini tayyorlaymiz. Men 7 dona oldim. Aytgancha, skovorodkada ularning soni qancha kam bo'lsa, ular tezroq va bir tekisda qovuriladi.
Go'shtli go'shtni oldindan qizdirilgan idishga soling, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, 3-5 daqiqa.
Qovurilgan go'shtli go'shtni ikki tomondan qog'oz sochiq ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni so'rib oling.

Tvorog va qaymoqli shirin makaron

Tarkibi: farfalle makaron / kamon / kapalaklar - 100 g yangi tvorog yog 'miqdori 5-9% - 50 g ichimlik kremi 10-20% yog' miqdori - 50 ml yong'oq - 3-4 dona oq yoki jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l. yuqori sariyog'siz - qoshiq uchida ½ choy qoshiq tuz.
1. Yong'oq yadrolarini qahva maydalagichda yoki ohakda mayda, ammo aniq bo'laklarga aylantiring. Shakar bilan aralashtiring.
2. Makaron/farfalle makaronini al dentegacha pishiring (paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, lekin 5 daqiqa kamroq). Suvni tuzlashga ishonch hosil qiling.
3. Chuqur qovurilgan idishda / yirtqichlardan, qaymoqni tuzsiz sariyog 'bilan qaynatib oling.
4. Yoylarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Makaron ustiga tvorog seping. Barcha ingredientlarni bir necha daqiqa davomida qovuring va doimo aralashtirishni unutmang. Issiq tvorog ozgina eriy boshlaydi va qoshiq / vilka uchun "yetishadi".
6. Tvorog va qaymoq qo'shilgan issiq shirin makaronni stolga qo'ying, yong'oq va donador shakar aralashmasidan mo'l-ko'l seping.

tvorog pudingi

Mahsulotlar: tvorog - 200 gr. Tuxum - 1 dona. Smetana - 2 osh qoshiq. sous uchun shakar - 2 osh qoshiq Sariyog '- 1 osh qoshiq Non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l. kalıplama uchun.

1. Puding uchun sut mahsulotlari yangi bo'lishi kerak. Bolalar uchun tvorog, smetana, sariyog 'va uydagi tuxumni ishonchli odamdan sotib olish yaxshiroqdir. Agar do'konda sotib olingan tvorog bo'lsa, o'rtacha yog'li navlarga ustunlik bering (optimal 9% yog').2. Tvorogni elakdan o'tkazing, shunda u mayda va g'ovakli bo'ladi.

3. Sarig'ini shakar bilan aralashtiring va maydalang.
4. Tvorogga pyure sarig'ini quying.
5. Proteinni qalin ko'pikka uring. Tez qamchilash uchun ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
6. Tvorog massasiga protein ko'pikini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

7. Tvorog massasini oldindan sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling. Pishirish uchun silikon qolip ishlatilsa, moylash va sepish kerak emas.
8. Tvorog pudingini pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi kotletlari - pechda retsept

Mahsulotlar: Sabzi - 250 gr. (yoki 1-katta bo'lak uchun) Olma - 150 gr. (yoki 1 ta o'rta olma) Quritilgan o'rik - 6 yoki 7 dona. Sut - 150 ml. Olxo'ri yog'i. - 20 gr. Semolina yoki hindiston yong'og'i uni - 3 osh qoshiq. Tuxum - 1 dona.
1. Olma va sabzi o'rtacha mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Oldindan namlangan quritilgan o'riklarni maydalang. Men uni faqat sarimsoq maydalagichdan o'tkazdim.
2. Pechka ustiga sut (150 ml) solingan kostryulka qo'ying
3. Tayyorlangan sabzi va bir olmani sutga soling. Aralashtiring.
5. Idishga maydalangan quritilgan o'riklarni qo'shing va taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Yumshoqlikka.
6. Sabzavot massasi yumshoq bo'lganda, uch osh qoshiq qo'shing. irmik qoshiqlari. Lekin mening qutilarimda ajoyib hindiston yong'og'i uni qolib ketgan edi, shuning uchun uni qo'shib qo'ydim. Va bir parcha sariyog 'qo'shing (siz usiz ham mumkin). Mening unim hindiston yong'og'i bo'lgani uchun men kokos moyini ham qo'shdim.
7. Sabzi massasini ozgina sovutib, bitta tuxum qo'shing. Aralashtiring.
8. Sabzi massasidan kotletlar hosil qiling va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yoki silikon qolipga soling. 180 gr da pishiring. 20 daqiqa.

Sabzi bilan qovoqli kekler

Tarkibi: qovoq - 500 gr., tovuq tuxumi - 2 dona, piyoz - 1 bosh, qaynatilgan sabzi - 1 dona, tuz, o'simlik moyi, un - 0,7-1 osh qoshiq, pishirish kukuni - 1/2 soat. l
1. Muffinlar uchun xamirning asosi - qovoqning o'zi, piyoz va tuxum.
2. Piyoz, tozalangan va urug'langan qovoq bilan birga kichik kubiklarga bo'linadi.
3. Ikkita tuxum, tuz qo'shing va immersion blender bilan maydalang.
4. Xamirning ko'rkamligi uchun bug'doy uni va pishirish kukuni qo'shing.
5. Aralashtiring. Muffin xamiri smetanadan qalinroq bo'lishi kerak.
6. Kichik kubiklar bilan kesilgan qaynatilgan sabzi qo'shing. Bezatish uchun bir nechta sabzi halqalarini butunlay qoldiring.
7. Kichkina o'lchamdagi pishirish idishlari (muffinlar kabi) sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
8. Ularni faqat chetidan pastroqda xamir bilan to'ldiring.
9. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Dangasa tvorog pishirish

Masalliqlar: 1 paket tvorog - 250 gr., 2 ta tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq. shakar, 0,5 osh qoshiq. suyuq smetana yoki kefir, 1 osh qoshiq. irmik, bir chimdik tuz, bir chimdik soda, taxminan 1 osh qoshiq. un, o'simlik yog'i.
1. Tvorogni vilka bilan maydalang, tuz, shakar va smetana bilan maydalang. Kaltaklangan tuxum va soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak (smetanadan qalinroq).
2. O'simlik moyi solingan tovada dangasa tvorog pishiruvchilar uchun xamirni har biriga 1 osh qoshiqdan yoyib, tvorog bir-biriga yopishib qolmasligi uchun.
3. Tvorog biroz "o'sib chiqqanda" va ularda teshiklar paydo bo'lganda (kefirdagi oddiy yam-yashil kreplarda bo'lgani kabi), ularni o'girib, boshqa tomondan qovurish kerak.

Karabuğday bilan sutli sho'rva

Sutli sho'rvani karabuğday bilan pishirish uchun sizda bo'lishi kerak: 0,5 litr sut, bir necha qoshiq grechka, bir osh qoshiq sariyog 'va tuz.
Avval siz grechkani suvda qaynatishingiz kerak. Farzandlarim uchun men kesaman. Sho'rva juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Sutni boshqa yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va tuz qo'shing. Karabuğdayga qaynatilgan sut qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Karabuğday yormasi miqdori bolaning afzalliklari bilan belgilanadi. Agar chaqaloq qalin sho'rvani yaxshi ko'rsa, unda siz uni ko'proq quyishingiz mumkin, lekin pyuresi emas, balki sho'rva pishirilayotganini unutmang.
Keyin bir parcha sariyog 'qo'shing. Pishirish paytida rang qo'shish uchun grechka bilan sutli sho'rvaga ozgina sabzi yoki makkajo'xori qo'shishingiz mumkin.
Agar chaqaloq hali juda kichkina bo'lsa va qanday qilib yaxshi chaynashni bilmasa, unda sho'rva blenderda maydalanishi mumkin, garchi mustahkamlik juda yumshoq va qaymoqli bo'lsa.

Qiyma go'shtli makaronli kostryulkalar

Tarkibi: qiyma - 200 gr., piyoz - 1 dona, quritilgan bolgar qalampiri - 1 choy qoshiq, 1 tuxum, 1 osh qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. yulduzli makaron, ta'mga tuz, 1 osh qoshiq. suv.
qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va quritilgan shirin bolgar qalampiri bilan aralashtiring.
Kaltaklangan tuxum va tuz qo'shing.
Makaronni to'kib tashlang - qaynatish kerak emas, ularni xom ashyoni qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
Keyin smetana mayonezini qo'shing. Suvga to'kib tashlang va bir muddat turing (taxminan 10 daqiqa).
Shundan so'ng, har bir narsani o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga soling.
180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Eng muhimi, haddan tashqari quritmaslikdir, chunki yulduzlar qurib qolishi va oddiy quritilgan makaronga aylanishi mumkin, bu esa ovqatlanish uchun mutlaqo yoqimsizdir. Shuning uchun, kerakli miqdorda suvni kuzatib boring. Formani 30 daqiqa davomida folga bilan yopishingiz mumkin, oxirgi 10 daqiqa davomida folgasiz pishiring.

Sabzavotli omlet

Masalliqlar: 2 ta tovuq tuxumi, 150 gramm chaqaloq suti, 1 osh qoshiq jo'xori uni, tuz, ½ choy qoshiq sariyog ', qizil bulg'or qalampiri, yashil piyoz va arpabodiyon.
1. Birinchidan, omletni odatiy tarzda tayyorlang: tuxumni tuz va sut bilan uring. Keyin bir osh qoshiq jo'xori uni qo'shing - jo'xori uni maydalash mumkin. Oldindan qizdirilgan panga bir parcha sariyog 'qo'ying va omletni quying. Biz shirin bolgar qalampirini bo'laklarga bo'lamiz, ko'katlarni kesib tashlaymiz. Tuxumdon hali ushlanmagan bo'lsa-da, ustiga qalampir va o'tlarni to'kib tashlang, bir tekis taqsimlang.
2. Past olovda, pastdan deyarli tayyor bo'lishi uchun ozgina omletni qovuring. Keyin, yog'och spatuladan foydalanib, omletni yarmiga katlayın.
3. Bu holda, barcha plomba omlet ichida yashiringan. Qopqoq bilan mahkam yoping va taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
4. Endi qopqoqni olib tashlash mumkin - ichidagi sirli omlet tayyor. To'g'ri pishirilsa, shunday mayin bo'ladi.

Tvorogli omlet

Mahsulotlar: Tuxum - 2 dona. Tvorog - 100 gr. Chaqaloq suti - ta'mga yarim stakan tuz
Tvorog bilan mazali omlet tayyorlash uchun ikkita tovuq tuxumini oling,
ularni tuz bilan uring.
100 gramm yangi tvorogni oling.
Tuxum aralashmasiga tvorog qo'shing va vilkalar bilan maydalang.
yana yaxshi uring.
Yarim stakan chaqaloq sutini quying,
silliq bo'lguncha aralashtiring.
Bir choy qoshiq sariyog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va omlet ustiga quying. Qaynata boshlagach, yog'och spatula bilan aralashtiramiz.
3 daqiqadan so'ng, qopqoq bilan yoping va olovni pasaytiring. 5 daqiqadan so'ng juda qoniqarli nonushta tayyor bo'ladi.

Bolalar uchun qovoqli pancakes - Olma bilan shirin

Sizga kerak bo'ladi: olma va tuxum - 1 dona; o'rta kattalikdagi qovoqning to'rtdan bir qismi; smetana - 1 osh qoshiq. bir qoshiq; shakar - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar; un - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar. 1 yoshdan boshlab bolalar uchun. Ammo agar siz ularni ikki qavatli qozonda yoki pechda pishirsangiz, unda siz bu taomni 1 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga berishingiz mumkin.
1. Qovoq va olmani urug'lardan va teridan tozalang
2. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu paragrafning amalga oshirilishi menga Bernerni kesishni osonlashtiradi. Aralashtiring va besh-o'n daqiqaga qoldiring - olma sharbatini boshlaydi.
3. Shakar, un, tuxum va smetana qo'shing.
4. Aralashtiring.
5. Bir osh qoshiq xamirni qizdirilgan o'simlik yog'iga yoyib, yupqa pancakes hosil qiling.
6. O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring. 7. Smetana bilan xizmat qiling yoki choy bilan ovqatlaning.

O'qish 6 min. Ko'rishlar 1,5 ming. 07.11.2018 da chop etilgan

Pancakes - doimo band bo'lgan ona uchun tez ovqatlanish uchun eng yaxshi variant. U tezda bir nechta kreplarni qovurdi - va bolani ovqatlantirdi va o'zi yedi, va u hali dadamga qoldi. Sovuq mavsumda choy bilan kreplardan ko'ra qulayroq narsa yo'q.

Ammo bu oddiy taom bilan shunchalik qiziqib qolishga arziydimi? Bolalarga kerakli oziq-ovqat sifatida krep tayyorlashni o'rgatish mumkinmi?

Frittersning foydasi bormi?

Frittersni to'g'ri ovqatlanish standarti deb atash mumkin emas, lekin ular tarkibida o'ta zararli narsa yo'q. Krep parchalarini berish yoki bermaslik so'ralganda shubha tug'dirishi mumkin bo'lgan maksimal narsa o'simlik moyining mavjudligi.

Odatda kreplar oltin rangga ega bo'lishi uchun va xamirni yopishtirishda muammo bo'lmasligi uchun kungaboqar yog'i bilan quyilgan issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Ammo pediatrlar qovurilgan chaqaloqlarni ikki yarim yildan kamroq vaqt davomida ovqatlantirishni tavsiya etmaydi.

Fritters retsepti doimo mavjud bo'lib, unda oqsil, aminokislota va foydali mikroelement birikmalari mavjud. O'z-o'zidan tuxum har doim suyaklar, sochlar va tirnoq plastinkasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo testda ular "yo'qolgan" va endi o'zlarining "vazifasi" ni bajarmaydilar.

Fritters juda yuqori kaloriya (296 kkal), tarkibida uglevodlar va yog'lar mavjud.

Bola uchun bu muammo emas - ular kun uchun ajoyib energiya manbai bo'ladi. Ammo tug'ilgandan keyin shaklga ega bo'lishni xohlaydigan yosh onalar kundalik ratsionida oqsil, uglevod va yog'lar muvozanatini unutmasliklari kerak.

Pancakesning asosiy tarkibiy qismi - bug'doy uni - jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin. Unga rahmat, idish ovqat hazm qilish traktining yaxshi ishlashi uchun muhim bo'lgan tolaga boy bo'ladi.

Kreplarni foydali fazilatlar bilan boyitish uchun ularga rezavorlar yoki mevalar bilan xizmat qiling. Ular immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, ko'pchilik rezavorlar u yoki bu miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi, tsitrus mevalari ham krep bilan yaxshi ketadi.

Zarar

Asalning har bir barrelida malhamda chivin bo'lishi mumkin. Shunday qilib, krep bilan: nafaqat ikki yoshgacha bo'lgan bolalarga ruxsat berilmaydi, balki har kuni ular bilan olib ketmaslik kerak.

Ha, ular mazali. Ha, ular oson va tez tayyorlanadi, ammo qovurilgan ovqat sog'liq uchun yo'l emas. Zararli ovqatlarning ko'pligi (ayniqsa, qizarib pishgan va shirin) ertalab ko'ngil aynish, oshqozon og'rig'iga olib kelishi mumkin. Voyaga etgan odam bunday parhezga dosh berolmaydi va biz yosh, mo'rt tana haqida nima deyishimiz mumkin!

Kanserogen moddalardan foydalanish noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ular inson tanasida malign neoplazmalarning rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Biz onkologiya kreplardan kelib chiqadi, deb da'vo qilmaymiz, ammo Its Kids bunday idishlarni suiiste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Ko'pgina onalar har kimning sevimli un mahsuloti allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkinmi, degan savolga qiziqish bildirmoqda. Pancakesdan allergiya faqat tuxum, sut mahsulotlari, kleykovina uchun individual intolerans tufayli yuzaga keladi.

Eng yaxshi krep retseptlari: yam va mazali

Kefirda yam-yashil kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Qanday qilib ularni yumshoq qilish kerak? Pishirishda yana qanday ingredientlardan foydalanish mumkin?

Mana bir nechta umumiy maslahatlar:

1. Agar siz jo'xori uni, grechka, javdarni pishirsangiz ham, qanday un bo'lishidan qat'i nazar, oz miqdorda bug'doy qo'shing.
2. Pancakes retsepti krep uchun retseptga o'xshash bo'lishiga qaramay, xamir unchalik suyuq bo'lmasligi kerak. Va ulug'vorlikni ozgina soda qo'shib oshirish mumkin.
3. Havoni saqlash uchun xamirni tez-tez aralashtirmang, kreplarning engilligi havoga bog'liq.

Bolalar bog'chasidagi kabi pancakes

Tarkibi:

• bug'doy uni - 500 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l.;
• suv, sut yoki kefir - 500 ml;
• quruq xamirturush - 0,5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Xamirturushni iliq suyuqlikda eritib, keyin un qo'shing.
2. "Bo'laklarsiz" holatga qadar yoğurun, toza sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
3. Tuxumni shakar, tuz va o'simlik moyi bilan uring.
4. Xamir ko'tarilishi bilan unga tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va boshqa vaqtga qoldiring. Endi xamirni aralashtirishning hojati yo'q, faqat ish bilan shug'ullaning!
5. Bir qoshiqni sovuq suv bilan namlang va xamirni issiq qovurilgan idishga oz miqdorda yoying.

sabzavotli pishiriqlar

Qishda kamida bir oqshomni iliq muhitda bir chashka xushbo'y choy va krep va olma murabbosi bilan o'tkazishga arziydi. Ammo yoz - bu boy davr! Yozda siz kamida har hafta sabzavotli krep pishirishingiz mumkin - va hamma boshqacha! Turli sabzavotlardan, assortimentli yoki mono - pishloq, tvorog, pechda, skovorodkada. Oshpazlik tasavvurlari uchun qanday kenglik! Faqat pishirish uchun vaqt topish qoladi.

karam kreplari

Tarkibi:

• karam katta bosh emas;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum;
• smetana - 150 gramm;
• siz tanlagan un - 5 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz yoki kichik piyoz;
• ko'katlar - ixtiyoriy;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Hammayoqni, sabzi mayda maydalagichga maydalang. Keyin ularni o'chirish kerak. Buning uchun sabzavotlarni idish yoki chuqur qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying, 50 ml suv quying, 20 daqiqa qaynatib oling.
2. Bizga yumshoq karam kerak, lekin hech qanday holatda uni bo'tqaga aylantirmang. Qovurilgan sabzavotlarni filtrga tashlang, ozgina siqish orqali ularni ortiqcha suyuqlikdan tozalang. Siz allaqachon sovutilgan sabzavotlar bilan davom etishingiz kerak.
3. Hammayoqqa un, tuxum, tuz, o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Kichik miqdordagi yog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda, bir osh qoshiq sabzavotli xamirni yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring.

Smetana bilan xizmat qiling.

Pechdagi pishloqli sabzavotli pancakes

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• yunon yogurti - 100 gramm;
• mozzarella yoki oq pishloq - 100 gramm;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni xamiri - bir chimdik;
• tuz, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:

1. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va sharbatni 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sharbatni siqib chiqarish kerak.
2. Pishloqni maydalang.
3. Qovoqqa yogurt, o'tlar, pishloq va ozgina tuz qo'shing.
4. Keyingi ingredientlar un va pishirish kukuni bo'lib, ularni bir-biriga aralashtirish kerak, keyin qolganlari bilan aralashtirish kerak.
5. Tegishli pishirish varag'ini oling, uni pergament bilan yoping va ustiga xamirni bir-biridan uzoqda oz miqdorda qo'ying.
6. 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pancakes oltin rangga ega bo'ladi.

Issiq ovqatlaning.

Tvorog kreplari

Tarkibi:

• tvorog - 300 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• xamir pishirish kukuni;
• un - bir stakan;
• shakar - 125 gramm;
• tuz - pichoqning uchida.

Pishirish:

1. Tuxum, shakar, tuz va tvorogni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Un va pishirish kukunini aralashtiring, tvorogni elakdan o'tkazing, xamirni yana aralashtiring.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida kreplarni qovuring.

Xamirga o'rik, olma yoki vanil qo'shilgan qulupnay kesilsa, bunday krep yanada mazali bo'ladi. Bunday nonushta, albatta, nafaqat chaqaloqni, balki butun oilani xursand qiladi.

Xulosa

Har bir ona bolasini xursand qilishni xohlaydi, shuning uchun siz ba'zan unga krep pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, Internetda siz ushbu bolalar kreplari uchun ko'plab variantlarni topishingiz mumkin: nafaqat kefirda klassik, balki bug'doy unisiz, tvorog, sabzavot va boshqalar bilan.

Hurmatli o'quvchilar, sharhlarda bolalar ratsionida krep borligi haqida sevimli retseptlaringiz va fikrlaringiz bilan o'rtoqlashing. Va shuningdek - ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlarimiz bilan maqolalarimizga havola.

Bosqichma-bosqich pishirish fotosuratlari:

Katta idishda bananlarni pulpa hosil bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.

Endi sutni quying. Avval uni biroz qizdirish kerak.

Sutni suv yoki kefir bilan almashtirish mumkin.

Unni elakdan o'tkazing va kichik qismlarga qo'shing. Shu bilan birga, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun massani doimo aralashtirish kerak. Sizga bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.

Xamirni bir tekisda aralashtirish uchun uni mikser yoki blender bilan urishingiz mumkin.

Yog 'bilan yog'lang va oddiy qovurilgan idish yoki krep pishirgichni qizdiring. Keyin xamirni katta qoshiq bilan to'kib tashlang va bo'laklarni panga quying.

Pancakes bir tomondan biroz qizarib ketishi bilan ularni ag'daring va pishganicha qovuring.

Va endi hamma narsa tayyor. Har qanday yoshdagi bolalar buni yaxshi ko'radilar!

Yoqimli ishtaha!

Ba'zi oilalarda chaqaloqni ovqatlantirish haqiqiy muammo hisoblanadi. U mazali va foydali taomlarni (don, güveç, sho'rvalar) iste'mol qilishdan bosh tortadi, lekin ko'rinadigan zavq bilan u zararli taomlarni (chuchvara, kolbasa) o'zlashtiradi. Qanday nayranglar kambag'al ota-onalar injiq bolasini boqish uchun borishlari shart emas. Ular iloji boricha sog'lom ovqatlarni yashirishga harakat qilishadi va bola zavq bilan ovqatlanadigan narsalarni pishiradi, lekin ayni paytda foyda oladi.

Bugun men shunday oddiy retseptlardan birini taklif qilaman. U juda sog'lom va qoniqarli meva - banan asosida tayyorlanadi. Afsuski, barcha bolalar bu mahsulotni sof shaklda yaxshi ko'rishmaydi, garchi u tana uchun juda foydali. Banan chaqaloqqa hatto bir yoshgacha, individual rivojlanish xususiyatlarini hisobga olgan holda, 6-8 oydan boshlab berilishi mumkin. U B guruhi vitaminlari, askorbin kislotasi, magniy, kaliy, temir, natriy va ko'p miqdorda tolalarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu mahsulot suyak va mushak to'qimalarining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi, ichaklar faoliyatini normallantiradi, yurak va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, miyaning aqliy faolligini oshiradi, tishlarning holatini yaxshilaydi va immunitetni oshirishga yordam beradi.

Shuning uchun, bu meva u erda bo'lishi uchun bolangizning dietasini tuzishga harakat qiling. Uni nafaqat yangi iste'mol qilish uchun, undan krep tayyorlashga harakat qiling. Barcha bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar. Ushbu retseptda bolalar tanasiga foyda keltirishi mumkin bo'lgan mahsulotlar qo'llaniladi: sut, banan. Bu erda shakar miqdori minimal va oddiy un o'rniga siz jo'xori uni, makkajo'xori yoki hatto grechka olishingiz mumkin. Ushbu retsept allergiya bilan og'rigan bolalar uchun juda yaxshi. Sutni suv bilan almashtirish mumkin.

Pancakes quruq yopishmaydigan qovurilgan idishda qovurilishi mumkin, keyin ular kam yog'li bo'lib chiqadi yoki oddiygina pechda pishiriladi. Axir, kichik bolalarning oshqozoni har doim yog'li, qizarib pishgan ovqatlar bilan bardosh bera olmaydi.

Bolalar pishirishda idishlarni taqdim etish juda muhimdir. Shuning uchun, kreplarni g'ayrioddiy tarzda xizmat qilishga harakat qiling. Misol uchun, bu tabassumning ko'zlari bo'lsin. Siz o'quvchilarni ko'k murabbo bilan chizishingiz yoki o'rtasiga bir oz berry qo'yishingiz va qulupnay yoki malina murabbosi yoki murabbo bilan tabassum qilishingiz mumkin. Kattaroq krepdan siz unga ko'zlar, quloqlar va antennalarni qo'shib, hayvonning og'zini yasashingiz mumkin. Siz bolaning individual ta'miga moslashingiz va unga yoqadigan mevalar va murabbolarni olishingiz mumkin. Turli diametrli bir nechta kreplardan smetana bilan surtish orqali piramida quring.

Retseptga baho bering

Men bolalar uchun retseptlar tanlovini ko'chiryapman. Bu erda juda ko'p narsa bor.;)

Meva pyuresi bilan irmik pyuresi
1 ta olma, quritilgan mevalar - 30 g (yangi rezavorlar - 50 g), shakar - 25 g. Suyuq irmik pishiring. Keyin olma yoki quritilgan mevalardan meva pyuresi tayyorlang. Buning uchun mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, qopqoq ostida oz miqdorda suvda qaynatib oling, elakdan o'tkazing, pyuresi qalin bo'lguncha shakar bilan qaynatiladi. Sovutilgan pyureni aralashtiring
tayyor irmik.

Yangi yil pyuresi, puf
Tariq 0,5 kg, guruch 0,5 kg, sut 1lm, 100 g mayiz, 100 g yong'oq yoki boshqa yong'oqlar, 100 g quritilgan o'rik, 2 ta tuxum, tuz, shakarni tatib ko'ring. Tuxumni 2 osh qoshiq bilan uring. qoshiq shakar. Tariq 6 ta suvda yuviladi, suv bilan quyiladi va kamida bir soat davomida quyiladi (kechqurun namlash mumkin), suv drenajlanadi, yangi suv qo'shiladi, shunda suv hajmi dondan 4 baravar ko'p bo'ladi, tuz. ta'mga qo'shiladi. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra ta'mga bir stakan sut va shakar qo'shing va qalin bo'lguncha qaynatiladi. Qalin guruchli pyuresi avval suvda qaynatiladi, keyin bir stakan sut qo'shiladi va qalinlashguncha qaynatiladi. Bo'tqa soviydi. Keyin pishirish varag'i yoki shakli moy bilan surtiladi, uning ustiga yupqa qatlam (bo'tqa hajmining 1/6 qismi) guruch bo'tqasi qo'yiladi, keyin biz uni tuxum bilan yog'laymiz, bir oz mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq, so'ngra tariq bo'tqa qatlami va boshqalar. Ustini tuxum bilan yog'lang va oz miqdorda mayiz va yong'oq bilan bezang. Bularning barchasi pechga qo'yiladi va 200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. (porridjlar oldindan tayyorlanishi mumkin) Agar siz sutni qaynatsangiz va sut plyonkalari bo'lsa, ularni bo'tqa qatlamlari orasiga qo'yish ham mumkin. Agar bolalar 3 yoshdan oshgan bo'lsa, ta'mga qarab doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin.

Tariq pyuresi
Tariq juda iflos bo'lishi mumkin, shuning uchun uni suv toza bo'lguncha yuvish kerak. U yuvilganda, uni ozgina bug'lash kerak: shuning uchun tariqni oxirgi marta issiq suv bilan yuvish kerak. Suv har doim tariqdan ko'proq quyiladi, yarim pishguncha, donni qaynatishni kutmasdan. Keyin bu suvni to'kib tashlash kerak. Va sut qo'shing va bug'lanib ketguncha pishiring va tariq bo'tqasi tayyor. Tariq past baholi bo'tqa hisoblansa-da, uni barcha qoidalarga muvofiq pishirib ko'ring. O'ylaymanki, bu sizga yoqadi, ayniqsa sutni ko'proq olib, uni kuchliroq qaynatib, keyin mayiz yoki yong'oq qo'shsangiz.

Karabuğday pyuresi
Uning retsepti oddiy, ayniqsa, grechka bo'tqasini buzish juda qiyin. Asosiysi, don, suvning to'g'ri nisbatini olish (1: 2), unga qat'iy rioya qilish kerak. Bundan tashqari, grechka pyuresi uchun mahkam yopilgan qopqoq kerak, suv qaynaguncha birinchi 3,5 daqiqa davomida kuchli olov, so'ngra tinch, o'rtacha qaynatish, eng oxirida - zaif, suv nafaqat to'liq qaynab ketguncha. sirtdan, balki panning kunidan ham. Bundan tashqari, metall (emal bo'lmagan) panga kerak. Aynan shu narsa pastdan suyuqlikni qaynatishni osonlashtiradi va butun bo'tqaning bir xil isishi va shishishini yaratadi.

Va ko'pchilik don uchun yana bir muhim qoida: donni to'ldirib, uni suv bilan to'ldirgandan so'ng, tegmang, aralashmang, jarayonga aralashmang, qopqog'ini ko'tarmang yoki ochmang. Bo'tqa bug'da emas, balki suvda pishiriladi va shuning uchun uni bo'shatish bo'tqaga kerakli issiqlikni bermaslikni anglatadi. Aks holda, bo'tqa yo kuyadi, quriydi yoki agar biz unga "yordam berish" ga harakat qilsak, biz xatomizni yo'qotib, suv qo'shmoqchi bo'lamiz, u tartibsizlikka aylanadi, yomonlashadi.

Guruch pyuresi
Guruchni pishirish juda qiyin. Buni kam pishirish yoki ortiqcha pishirish eng oson, shuning uchun pishirishning quyidagi kichik fokuslarini bilish muhimdir: Guruchning suvga aniq nisbati (2:3) kuzatilishi kerak. Donlar qaynoq suv bilan quyiladi. Idishning juda qattiq qopqog'i bo'lishi kerak. Har bir narsa aniq hisoblanganligi sababli, pishirish vaqti mutlaqo aniq bo'lishi kerak: 12 daqiqa (9 emas, 15 emas, balki aniq 12). Yuqori olovda uch daqiqa, o'rtacha 7 daqiqa, past haroratda ikki daqiqa pishiring. Bo'tqa tayyor! Lekin qopqoqni ochishga shoshilmang. Bu erda sizni yana bir sir kutmoqda: qopqog'ini yopiq holda qoldiring va bo'tqa pishgangacha tegmang. Pechkada roppa-rosa 12 daqiqa tursin. Keyin oching. Sizdan oldin - maydalangan bo'tqa, bir oz zich. Uning ustiga bir bo'lak sariyog 'qo'ying (20-50 g), ozgina tuzlang. Va qoshiq bilan iloji boricha teng ravishda aralashtiramiz, lekin "bo'laklarni maydalamasdan", bo'tqani ishqalamasdan!

Sabzi bilan irmik pyuresi
1/2 tozalangan sabzi maydalang, 1 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1/2 choy qoshiq pichoqning uchida yog' va tuzni to'kib tashlang. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. 1/2 chashka issiq sut qo'shing, qaynatib oling va 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq irmik.Qalin bo'lguncha pishiring, yog'ni to'kib tashlang va 10 daqiqaga qo'ying. pechga

Qovoqli irmik pyuresi
100 gr. Tozalangan va qovoq urug'lari kichik bo'laklarga bo'linadi, 100 ml issiq sut quyiladi va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Aralashtirganda, 1 osh qoshiq qo'shing. irmik, 1 osh qoshiq pichoqning uchida shakar va tuz. Yana 15-20 daqiqa past olovda pishiring. 1 osh qoshiq bilan pyuresi pishiring. sariyog'.

Semolinadan muss
Semolina pyuresini har qanday rezavorlar sharbati bilan pishiring. Biz odatda murabbo, sharbat, sirop, faqat siqilgan rezavorlar, kızılcık, lingonberries, mazali ko'k, qulupnay qo'yamiz. Ehtimol, olma sharbati. O'rtacha zichlikdagi bo'tqa (suyuq va unchalik qalin emas, tosh emas) tanlagan sharbatda qaynatib oling, to'liq sovushini qoldiring. Mikser bilan juda ehtiyotkorlik bilan uring. Bo'tqa hajmi sezilarli darajada oshadi va nozik soyalarni oladi?Bu shunchaki ajoyib va ​​juda mazali! Semolinaning hidi umuman yo'q, muss mazali chiqadimi? Men bu havodor massani plastinka ustiga qo'yaman va uni sut bilan to'ldiraman. Kimdir sut ichadimi? Va menga mus buluti sutda qanday suzib yurishi yoqadi.

Qovoq pyuresi
Qovoqni kub shaklida kesib oling (men hamma narsani ko'z bilan olaman), nordon yashil olma qo'shing (garchi printsipial ravishda siz har qanday foydalanishingiz mumkin), suv qo'shing va yarim pishganicha pishiring. Quritilgan mevalar shirin ta'mga qo'shilishi mumkin. Yormalarni (jo'xori uni, guruch) qovoq va olma bilan qaynoq suvga tashlang. Agar men shoshayotgan bo'lsam, men gerkulesni tashlayman. Tayyor bo'lgach - aralash yoki sut bilan blenderda maydalang. Ushbu tamoyilga ko'ra, siz meva, quritilgan mevalar bilan har qanday pyuresi pishirishingiz mumkin, biz buni qilamiz.

mevali bo'tqa
Biz 1 olma, 1 nok, qobig'ini olib, yadroni olib tashlaymiz va bo'laklarga yoki tilimga kesib tashlaymiz, lekin mayda emas. Biz uni sirlangan yirtqichlardan joylashtiramiz va mevani zo'rg'a qoplashi uchun uni ozgina suv bilan to'ldiramiz. Mevalar yumshoq bo'lishi uchun biz ozgina pishiramiz, biz ularni blenderga olib chiqamiz (mevalar juda suvli bo'lgani uchun siz suv quyishingiz shart emas). Qolgan bulonda don bo'laklaridan (guruch, jo'xori uni yoki don aralashmasidan) suyuq bo'tqa qaynatiladi - u 3-5 daqiqa davomida pishiriladi. Meva bilan aralashtiramiz, ozgina shakar qo'shing (meva shirin bo'lsa, qo'sha olmaysiz), agar u qalin bo'lsa, biroz ko'proq tabiiy meva sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Variantlar juda ko'p: siz o'rik, shaftoli, gilos, apelsin (pulpa), har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Juda kichiklar uchun siz donni mevalar bilan, so'ngra barchasini blenderda pishirishingiz mumkin. Yana bir variant: meva massasiga bo'tqa emas, balki bulonga namlangan pechene bo'laklari qo'shing yoki boshqa variant: bulonda bolalar oziq-ovqat paketidagi har qanday bo'tqani eritib, meva pyuresini qo'shing.Taxminan 1:3 yoki 1 nisbatda aralashtiring. :2 bo'tqadan ko'ra ko'proq mevalar bor edi. Ovqat tushdan keyin gazak yoki nonushta uchun, shuningdek, ichak muammosi bo'lgan va sut icholmaydigan bolalar uchun idealdir.

Tariq kotletlari
50 g (yoki 2 osh qoshiq) tariq, tuxum, 4 g bug'doy uni, 10 g sariyog ', 1 stakan suv, ta'mga tuz. Salqin tariq bo'tqasini pishiring. Uni sovutib, tuxum, un, tuz qo'shing, kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklariga aylantiring, qizdirilgan yog'da qovuring. Sirop, murabbo yoki shirin smetana bilan xizmat qiling.

Karabuğday go'shti
50 gr. grechka + 10 gr. sariyog '+ 1/2 tuxum + maydalangan krakerlar + 100 gr. suv + tuz. Qirralarni saralab oling va skovorodkada ozgina yoqing. Suvni qaynatib oling, don, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishiring. Qalin massa hosil bo'lganda, pyuresi bo'lgan idishlarni 1 soat davomida pechga qo'ying. Tayyor bo'tqani ozgina sovutib oling, unga kaltaklangan tuxum qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan massadan köfte hosil qiling, ularni maydalangan non bo'laklariga aylantiring va sariyog'da qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

Kartoshka bilan pishloqli pishiriqlar
Kartoshkani cho'tka bilan yuving va tozalanmasdan, sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra tozalang. Tozalangan kartoshkani piyola yoki yirtqichlardan yog‘och pestle bilan maydalang, tvorog, tuxum, shakar siropi, tuz eritmasi qo‘shing, aralashtiring va massani go‘sht maydalagichdan o‘tkazing. Agar tvorog nordon bo'lmasa, unda cheesecakes shakar siropisiz tayyorlanishi mumkin. Olingan massadan un bilan to'ldirilgan oshxona taxtasida 1 sm qalinlikdagi dumaloq keklarni kesib oling.Smetana bilan issiq syrniki quying.

* Tvorog 80 gr
* kartoshka 100 gr
* bug'doy uni 15 g
* sariyog '10 g
* smetana 30 gr.
* 1/2 tuxum
* shakar siropi 10 g
* tuz eritmasi 3 g

Sabzi bilan pishloqli pishiriqlar
5 st. tvorog qoshiqlari + 1-2 dona. sabzi + 1 choy qoshiq irmik + 2 choy qoshiq bug'doy uni + 1 osh qoshiq. smetana + 1/4 tuxum + 2 choy qoshiq sariyog '+ 2 choy qoshiq shakar siropi + 1/4 choy qoshiq tuz eritmasi. Sabzini yuving, qobig'ini tozalang, maydalang va qopqoqli yirtqichlardan sariyog 'bilan qovuring. Sabzi yumshoq bo'lganda, irmik qo'shing, aralashtiring va past olovda yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Sovutilgan qovurilgan sabzi ichiga tuxum, shakar siropi, tuz eritmasini soling, barchasini aralashtiring, so'ngra elakdan o'tkazilgan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazilgan tvorog bilan aralashtiring. Olingan massani unli taxta ustiga qo'ying, teng qismlarga bo'linib, to'plarga aylantiring, un bilan o'rang va ularga dumaloq keklar shaklini bering. Ikki yoshgacha bo'lgan bolalar uchun cheesecakes pechda pishirilishi kerak, kattaroq bolalar uchun - pishloq keklarini ikki tomondan yog' solingan skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra pechga 5 daqiqaga qo'ying. Tayyor cheesecakes smetana bilan quyilishi mumkin.

karam kotletlari

Hammayoqni yuving, tozalang va mayda choping. Yog'ni yirtqichlardan soling, unda piyozni qaynatib oling (qovurmang), karam va tuz qo'ying. Muhrlangan idishda pishiring, aralashtiring va sut qo'shing. Hammayoqni yumshoq bo'lganda, xom tuxum qo'shing va aralashtiring. Pishgan karam massasidan un qo'shib kotletlarni pishiring. Sut yoki smetana sousi bilan xizmat qiling.

Sabzi va qovoq moussi
120 g yosh sabzi, 1 ta kichik qovoq (150 g), 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni tozalang. Qovoqni uzunasiga kesib oling va urug'larni qirib tashlang. Sabzi va qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan sabzavotlarni mahkam yopiq qopqoqli yirtqichlardan soling, o'simlik moyi qo'shing va taxminan 2 daqiqa qaynatib oling. 4-5 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq suv, qopqoq bilan yoping va sekin olovda 15 daqiqa davomida qotib qoling.

Sabzavotlar ozgina soviganidan so'ng, ularni maydalab, mikser bilan urib, yam-yashil muss hosil qiling. Sabzavotlarga yarim choy qoshiq asal qo'shishingiz mumkin.

Kotletlar "2-si 1-da"
(go'sht yoki sabzavotlarni yoqtirmaydiganlar uchun)
Sabzavotni yumshatish uchun ozgina qaynatib oling (men karam, qovoq, shirin kartoshka olaman). Suv yo'qligi uchun drenajlash juda yaxshi, aks holda ular tarqaladi. Non bilan (siz hatto quritishingiz mumkin, barchasi bir xil sabzavotlar suvli), o'tlar va qiyma go'sht (yaxshi yoki go'sht) kombaynda. Va bug'li idishda.

To'ldirilgan qalampir
Qalampir qaynatilgan guruch, go'sht, o'tlar, sabzi, piyoz (agar egan bo'lsa) aralashmasi bilan to'ldiriladi. Va er-xotin qozonda, smetana bilan bulg'angan. U qalampir yemasligi mumkin, lekin u to'ldirishni oladi.

sabzi keki
Xamir

1. 3 ta tuxumni 1,5 stakan shakar bilan uring
2. O'rtacha qirg'ichda uchta sabzi (asosan, siz sabzi go'sht maydalagich orqali maydalashingiz mumkin).
3. 1,5 stakan maydalangan sabzi oling. Kaltaklangan tuxumga shakar qo'shing
4. U erda 1,5 stakan un qo'shing.
5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
6. Xamirni ikkiga bo'ling (bu krep kabi chiqadi)
7. 2 ta tort (35-45 daqiqa 200 daraja qizarguncha) pishiring.
8. Sovutib turing va har bir tortni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. 4 ta kek chiqadi.
9. Krem tayyorlash.
Buning uchun 0,5 litrni urib oling. 1 stakan shakar bilan smetana va maydalangan limon qo'shing. Limonni ishqalashdan oldin qaynoq suvni yaxshilab to'kib tashlang, shunda achchiqlik yo'qoladi.
10. Biz tortni yig'amiz. Keklarni qaymoq bilan surtamiz. Ta'mni yaxshilash va o'ziga xoslik berish uchun qatlamlar orasiga konservalangan mevalarni qo'yaman (ananas, shaftoli, nok - uyda nima bor. Ular yumshoq bo'lishi kerak)
11. Muzlatgichga qo'ying. Bir kun uchun eng yaxshisi. Keyin tort namlanadi va u ilohiy ta'mga ega! ;-)

Ismaloq idishlari
1. Bir oz qaynatilgan ismaloq, maydalangan pishloq, smetana. Tovuq (bo'lak bo'lishi mumkin, bo'lak bo'lishi mumkin). Va pechga. Vaqtingiz bo'lsa - rulonlarni tayyorlashingiz mumkin - tovuq, ismaloq, pishloq.
2. Bir oz ismaloqni qaymoq, sarimsoq va tuz bilan aralashtiraman, keyin uni tuxum bilan aralashtiraman, qaynatilgan kartoshkani quyib, bir muddat duxovkaga qo'yaman (xom kartoshkadan ham foydalanish mumkin, faqat uzoqroq pishiring). Kartoshka o'rniga boshqa sabzavotlardan foydalanish mumkin - tsv. karam, brokkoli.
3. Men pechdaman - ismaloqni pishiring, sarig'ini qo'shing, oqni alohida uring, oxirida qo'shing va pechga qo'shing, pishloq bilan mazali.
4. Ismaloq bilan guruch. va/yoki baliq bilan (cod yoki levrek). Selderey, ismaloq va savoy karamlari ham juda mazali. Savoy karam, dukkaklilar, qovoq, selderey, sholg'om pishirishga harakat qiling.
5. Qaymoq yoki sut bilan ozgina pishiring, bu "sos"ga sarig'i, qarag'ay yong'og'i qo'shishingiz mumkin va makaron (yoki spagetti) bilan pishloq sepishingiz mumkin.

Arpabodiyon pyuresi
Bir xizmat uchun menda o'rtacha ildizning 1/3 qismi bor. Men ko'katlarni va eshakni kesib tashlayman, shikastlangan sirtni kesib tashlayman yoki agar yupqa barglarning ildizi bo'lsa, men uni bir qatlamga echaman. Va men halqalarni kesib tashladim, ular keyin yarmiga bo'linadi. kartoshka bilan bir vaqtning o'zida pishirish uchun idishga soling (bu allaqachon kub shaklida kesilgan). Arpabodiyonni qaymoq bilan qaynatish tavsiya etiladi (aralashmasidan krem ​​tayyorlayman) - bu yanada mazali bo'ladi. Keyin barcha blender

Arpabodiyon bilan sabzavotlar
Arpabodiyonni yong'inga chidamli idishga mayda maydalab, kubiklarda qovoq (yoki qovoq) qo'shing, ozgina pishloq (juda sho'r emas), yashil piyoz va yana krem. Va pechga 35-40 daqiqaga qo'ying. Bu pishloqga o'xshaydi.

Ismaloq bilan kolrabi
Idish muzlatgichda deyarli ideal tarzda saqlanadi, shuning uchun bir nechta porsiyani tayyorlash va muzlatish mantiqan.

* Yarim kichkina kolrabi boshi
* Taxminan 50 g yangi ismaloq
* Bitta o'rta kartoshka
* Yog '

1. Kohlrabi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni bir chetga surib qo'ying, biz hali ham bunga muhtojmiz. Ismaloqni yuving va quriting. Kartoshkani yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
2. Bir yirtqichlardan bir oz sariyog 'eritib, sharbat paydo bo'lguncha undagi kartoshka va kolrabi engil "qovuriladi". Keyin 100 ml suv qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda kohlrabi ko'katlarini yuving, barglarni kesib oling va tug'ralgan ismaloq bilan birga sabzavotlarga qo'shing. Yana 5-10 daqiqaga qoldiring.
3. Tayyor sabzavotlardan blender bilan kartoshka pyuresini tayyorlang, bir tomchi yog 'qo'shing (istaganlar hali ham qaynatilgan sarig'ining yarmiga ega bo'lishi mumkin).

Tvorog bilan pancakes
Sariqni shakar siropi, tuz eritmasi bilan maydalang va sovuq sut bilan suyultiring. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va aralashtiramiz, shunda bo'laklarsiz yarim suyuq xamir olinadi. Agar xamirda bo'laklar bo'lsa, uni elakdan yoki filtrdan o'tkazing. Tayyor xamirni yarim soat tursin. Pancakesni qovurishdan oldin, oqsilni qalin, qalin ko'pikka urib, ehtiyotkorlik bilan xamirga soling. Har bir krepning o'rtasiga bir choy qoshiq qiyma tvorog qo'ying va uni konvert shaklida o'rang. Sariyog 'bilan qovurilgan idishda kreplarni qovuring, so'ngra 5 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Forcemeat Tvorogni elakdan o'tkazing va shakar siropi bilan aralashtiring.

Pancakes uchun: bug'doy uni 40 g, sut 100 g, sariyog '10 g, tuxum 1/2 dona, shakar siropi 5 g, tuz eritmasi 3 g. Qiyma uchun: tvorog 60 g, shakar siropi 10 g, tuz eritmasi 3 g. g, sug'orish uchun smetana 20 g.

dangasa köfte
Bir kilogramm tvorog uchun 5 osh qoshiq un, 1 tuxum, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, tuz. Xamirni yoğurun (u qo'llaringizga yopishmasligi kerak). Olingan xamir bir necha qismlarga bo'linadi, har bir rulo yupqa va uzun kolbasa. Keyin kolbasa bo'ylab kesib oling va olingan bo'laklarni qaynab turgan sho'r qaynoq suvga tashlang. Ular 1-2 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiriladi. Ovqat hazm qilmaslik muhim, aks holda ular bir zumda parchalanib ketadi.

Va gilos bilan dangasa turistik köfte ham bor. Xamir un va tuxumdan yoğurulur, u erda gilos qat'iy nisbatda qo'shiladi: qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Gilosdan suyaklar olib tashlanmaydi: köfte dangasa! :)

Tvorogli kostryulka
Semolinani (siz ho'llash mumkin emas, lekin u yumshoqroq bo'ladi) oz miqdorda sutga botirib oling. Tuxum, tvorog bilan aralashtiring, siz fruktoza qilishingiz mumkin. (Siz mumkin - rezavorlar, mevalar va boshqalar). Va pechga. Xuddi shu variant boshqa donlar bilan mumkin bo'lganga o'xshaydi. lekin men buni sinab ko'rmadim.

Qisqa nonda tvorogli kostryulkalar va quritilgan o'rik bilan krem ​​bilan qoplangan

Bular. Siz tvorogni kostryulka bilan bir xil tarzda pishirasiz. Siz margarinda emas, balki sariyog'da odatdagidek qisqa non xamirini (pechene uchun bo'lgani kabi) tayyorlaysiz. Siz ham maxsus sotib olasiz qaymoq va quritilgan o'riklarni ko'pirtirish. Siz quritilgan o'rikni ho'llaysiz, mikserga soling, siz o'rik pyuresini olasiz, kremni ko'pirtirasiz, bu pyuresi bilan aralashtirasiz. Qolipning pastki qismiga kalta xamir (nozik qatlam) qo'yasiz, ustiga tvorog (1/2 tvorog, 1/2 yogurt, shakar, ozgina irmik, bir tuxum yoki ikkita (tvorog miqdoriga qarab) quying. ), bularning barchasi (xamir + tvorog) pechga qo'yiladi.

tvorog pudingi
Tvorogni elakdan o'tkazing, sarig'ini shakar siropi, bir choy qoshiq moy va tuz eritmasi bilan maydalang. Sarig'ini tvorog bilan aralashtiring, elakdan o'tgan krakerlarni qo'shing. Proteinni urib, yuqoridan pastgacha aralashtirib, tvorog massasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.Masani moylangan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling va ichiga suv quyilgan pishirish varag'iga qo'ying. Tayyorlangan tvorog pudingini 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Puding mog'orning chetidan tortilishi kerak. Smetana yoki murabbo siropi bilan sug'orib oling.

Tvorog 200 g, sariyog '15 g, maydalangan kraker 25 g, tuxum 1 dona, shakar siropi 25 g, tuz eritmasi 5 g, smetana yoki murabbo siropi 30 g.

tvorog pudingi
Tvorogga maydalangan xom yoki qovurilgan sabzavot yoki mevalar, sut, tuxum sarig‘i va shakar aralashtiriladi, aralashmaga ko‘pirtirilgan oqsil qo‘shiladi va non bo‘laklari bilan yog‘langan qolipda pishiriladi va 170-200 daraja haroratda non bo‘laklari sepiladi. C yoki bug'da 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Olma bilan tvorog pudingi
Tvorogni elakdan o'tkazing, elenmiş non bo'laklari, sarig'i, shakar siropi, tozalangan va maydalangan olma bilan aralashtiring. Proteinni kuchli ko'pikka uring, ehtiyotkorlik bilan massaga aralashtiring. Har bir narsani moylangan shaklga qo'ying, shaklni qopqoq bilan yoping va pudingni suv hammomida 40-45 daqiqa davomida pishiring. Pudingni malina yoki qulupnay siropi bilan to'kib tashlang.

Olma o'rniga maydalangan qovurilgan sabzi (30 g) olib, tvorog va sabzi pudingini ham tayyorlashingiz mumkin. Tayyor tvorog va sabzi pudingini smetana yoki yangi meva bilan berish mumkin.

Tvorog 100 g, olma 50 g, sariyog '5 g, maydalangan kraker 15 g, malina siropi 25 g, tuxum 1/3 dona, shakar siropi 20 g, tuz eritmasi 3 g.

Guruchli puding
50 g guruch, 1 stakan suv, tuxum, 10 g sariyog ', shakar va ta'mga tuz. Guruchni sovuq suvda yuving. Guruchni qaynatib oling. Guruchni issiqdan olib tashlang, salqin, tuxum sarig'i va kaltaklangan oq qo'shing. Yog 'bilan yog'langan va shakar bilan sepilgan qolipga o'tkazing. 1 soat davomida suv hammomida pechga qo'ying.

Qovoq-olma pudingi
100 gr. Tozalangan va qovoq urug'larini yuving, mayda to'g'rang va yarim pishganicha 50 ml sutda pishiring. Tug'ralgan tozalangan olma qo'shing va qovoq tugaguncha pishiring. Har doim aralashtirib, asta-sekin 2 osh qoshiq quying. irmik va past olovda yana 10 daqiqa qaynatiladi. Massani sovutib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar, 1/2 sarig', aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan 1/2 ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling va pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.

tsitrus pudingi
4 ta porsiya uchun: 3 ta tuxum, ajratilgan sarig'i va oqlari + 110 g shakar + 75 g un + 30 g eritilgan sariyog '+ 250 ml sut + 1 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i + 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i + 80 ml limon sharbati + 110 gramm shakar , oqsillar uchun.

250 ml hajmli 4 ta qolip yoki stakan moy.

Tuxum sarig'ini shakar bilan elektr mikser yordamida urib, un, sariyog ', sut, qobiq va sharbat qo'shing.Alohida idishda tuxum oqini ko'pirtiring, asta-sekin shakar qo'shing, shakar eriguncha ko'pirtiring.Sarig'i va oqini aralashtiramiz.Pendir idishini suv bilan to'ldiring, qoliplarning o'rtasiga etib borishi uchun, puding bilan chashka shaklida qo'ying va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Shakar kukuni seping va xizmat qiling.

Go'shtli sho'rva
Go'sht 100 g, suv 200 g, sabzi 40 g, piyoz 5 g, ildiz 10 g, rulon 20 g, rutabagas 20 g, gulkaram 50 g, yashil no'xat 15 g, kartoshka 50 g, sariyog' 4 g bulyon. Tozalangan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, suzilgan bulonni (1/2 chashka) quying, qopqoq ostida pishiring. Go'sht pulpasi sovuq suvda namlangan rulon bilan birga go'sht maydalagich orqali 2 marta maydalanadi. Bir parcha sariyog 'qo'shilishi bilan tender "go'sht xamiri" tayyorlanadi; 2 dumaloq kroketni kesib oling (qo'llarni kesganda, oqsil bilan yog'lang). Kroketlar xizmat qilishdan 20 daqiqa oldin sabzavotli bulonga botiriladi.

Kartoshka sho'rva (pyuresi)
1/2 chashka sut uchun - 2 dona. kartoshka, 1 choy qoshiq yog', 1/2 tuxum.

Kartoshkani tozalang, yuving, bir stakan sovuq suv quying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyonni ajratib oling va qaynatilgan kartoshkani soch elakidan o'chiring. Olingan pyuresi drenajlangan bulon va sut bilan suyultiriladi, tuz qo'shiladi va yana qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, tuxum sarig'i bilan sho'rva, sariyog 'bilan pyuresi.

Sabzavotli sho'rva (pyuresi)
1 dona uchun. kartoshka - 1/2 sabzi, 50 g oq karam, 1 choy qoshiq yog', 1 osh qoshiq. bir qoshiq smetana.

Kartoshka, sabzi, karamni tozalang, yuving, sovuq suv bilan yoping (1 1/2 stakan) va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyonni sovutib oling, qaynatilgan sabzavotlarni sochni elakdan o'tkazing. Olingan pyuresi drenajlangan bulon bilan suyultiriladi, tuz qo'shiladi va yana qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani sariyog 'va smetana bilan pishiring.

Guruch sho'rva (pyuresi)
1 st uchun. bir qoshiq guruch - 3/4 chashka sut, 1 choy qoshiq shakar va sariyog '.

Saralangan va yuvilgan guruchni qaynoq suvga (1 stakan) quying va guruch yumshoq bo'lguncha pishiring. Qaynatilgan guruchni elakdan o'tkazing, sut bilan suyultiring, shakar va tuz qo'ying va yana qaynatib oling, spatula bilan parchalang. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani yog' bilan tatib ko'ring.

Vermishel va sabzi bilan bulyon
Mol yoki tovuq 100 g, vermishel 15 g, piyoz 5 g, sabzi 25 g, sholg'om yoki rutabaga 10 g, sariyog '5 g, suv 500 g, tuz eritmasi 5 g.

Vermishelni saralang, sho'rlangan qaynoq suvga (200 g) botirib oling va pishganicha pishiring, so'ngra filtr yoki elakka soling. Tozalangan yuvilgan sabzi nozik chiziqlar bilan chopib, yopiq idishda yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qaynatiladi. Issiq go'sht yoki tovuq bulonida qovurilgan sabzi, qaynatilgan vermishel va qaynatiladi.
Shchi yashil

Go'sht 100 g, maydanoz 5 g, sabzi 10 g, piyoz 5 g, otquloq 50 g, ismaloq 50 g, kartoshka 50 g, smetana 10 g, tuxum 1/2 dona, tuz eritmasi 5 g.

Go'sht yoki go'sht suyaklari va ildizlaridan bulonni qaynatib oling. Ismaloq va otquloqni saralang, suvda yuving, bir necha marta o'zgartiring, keyin ismaloq va otquloqni yopiq qopqoqli idishga soling.

Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling va pishganicha pishiring, so'ngra pyuresi ismaloq va otquloq qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishiring.

Tayyor sho'rvani xom sarig'i bilan tatib ko'ring (1/2 dona), qaymoq bilan pyuresi (5 g). Qolgan smetana karam sho'rva bilan plastinkaga soling va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Tovuq pyuresi sho'rva

Tovuq 150 g, ildiz 10 g, piyoz 10 g, bug'doy uni 10 g, sariyog '10 g, sut 100 a, bug'doy noni 30 a, suv 500 g, tuxum (sarig'i) 1 dona, tuz eritmasi 5 a.

Tovuq bulyonini ildiz va piyoz bilan qaynatib oling. Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang, go'shtni ajratib oling va suyaklar va terini yana bulon bilan qozonga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tovuq go'shtini go'sht maydalagich orqali 2-3 marta o'tkazib yuboring. Tug'ralgan tovuq go'shtini suzilgan, qaynab turgan bulonga soling, bulonni yana qaynatib oling, so'ngra sariyog 'bilan aralashtirilgan unni mayda bo'laklarga soling va aralashtirib, qaynatib oling. Shundan so'ng, sho'rvaga issiq sut, tuz eritmasini quying.

Tayyor sho'rva qaymoq kabi qalin bo'lishi kerak. Sho'rvani kruton bilan xizmat qiling.

Maxsus maqsadda, agar siz juda to'yimli sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xom tuxum sarig'ini 1/4 chashka qaynatilgan sut yoki qaymoq bilan aralashtirishingiz kerak va aralashtirib, asta-sekin tayyor issiq sho'rvaga quying.

Sigir yoki dana go'shtidan sho'rva-pyuresi ham tayyorlanadi.
Baliq bulyoni (Ukha)

Kichik baliq 150 a, oq ildiz 10 g, piyoz b g, suv 400 g, tuz eritmasi b g,

Yangi baliqlarni (perches, ruffs, minnows va boshqalar) ichaklaridan tozalang, tarozilarni, gillalarni (kichik baliqlarning tarozilarini tozalash mumkin emas) olib tashlang, yuving, sovuq suv quying, maydanoz, selderey, piyozning ildizlari va poyalarini qo'ying, tuz eritmasiga quying. va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlash, past qaynatishda 60 daqiqa pishiring. Tayyor bulonni nam mato orqali o'tkazing.

Baliq bulyonini tabiiy ravishda berish yoki kartoshka, sabzavot yoki baliq go'shti bilan sho'rva qilish mumkin. Bundan tashqari, baliq bulonida borsch, karam sho'rva, tuzlangan va boshqa sho'rvalar pishiriladi.
Irlandiya kremli sho'rva

4 ta o'rta piyozni suv bilan to'kib tashlang (taxminan 1 litr) va pishganicha pishiring, so'ngra tovuq ko'kragi, sabzi va bo'laklarga bo'lingan kartoshka qo'shing (variatsiyalar mumkin). Har bir narsa tayyor bo'lgach, qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.So'ngra tarkibini bir stakan sut bilan pyuresi bo'lguncha uring.
Dukkakli sho'rva

Oq loviya 50v, sut 150v, sariyog '10g, suv 600g, tuz eritmasi 5g.

Fasolni saralang, yuving, yirtqichlardan soling, issiq suv quying va yumshoq bo'lgunga qadar yopiq idishda past olovda pishiring. Qaynatilgan loviyani elakdan o'tkazing, tuz eritmasi, isitilgan xom sut qo'shing va 5 daqiqa qaynatiladi. Sariyog'ini sho'rva bilan idishga soling, bug'doy nonini alohida xizmat qiling.

Sho'rva tayyorlash uchun oq loviyadan foydalanish yaxshidir, chunki rangli loviya sho'rvaga quyuq rang beradi.
"Super duper"
(bolalar retseptlari kitobidan)

* 500 gr. mayda qovoq, tug'ralgan
* 1 stakan tayyor uy qurilishi (sumkadan emas, ya'ni) tovuq suvi
* 1 osh qoshiq tuz
* chimdim (1/8) reyhan
* chimdim (1/8) timyan
* chimdim (1/8) marjoram
* 2 stakan sut

1. Bulyonni panga quying, tuz, qovoq qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 5-10 daqiqa)
2. Pechkadan olib tashlang, bir oz qoralang va keyin rayhon, kekik va marjoram qo'shing.
3. Barchasini blender yoki mikserda pyuresigacha uring
4. Uni yana tovaga soling, sut qo'shing va qizdiring (faqat qaynatib qo'ymang!)
5. Osh kosalarida, bir qoshiq tabiiy yogurt bilan (ixtiyoriy) xizmat qiling.

Guruch bilan sutli sho'rva

Guruch 20v, sut 200v, suv 200g, sariyog' 10g, tuz eritmasi 5g.

Guruchni tartiblang, sovuq suvda bir necha marta yuving, qaynoq suvga quying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin xom sutni to'kib tashlang, qaynatib oling, tuz eritmasiga quying.

Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'qo'ying; sho'rvaga shakar siropi qo'shilishi mumkin. Bug'doy parchalarini sho'rva bilan xizmat qiling.
Vermishelli sutli sho'rva

Vermishel 20 a, sut 200 g, suv 100 g, shakar siropi 5 g, sariyog '10 b, tuz eritmasi 5 g.

Suvni qaynatib, shakar siropi, tuz eritmasi soling, saralangan vermishelni tushiring va 15 daqiqa qaynatib oling, so'ng isitilgan sut qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatiladi.

Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Guruch bilan olma mevali sho'rva

Olma 100 g, guruch 20 g, shakar siropi 30 g, suv 400 g.

Suvni qaynatib oling, unda guruch pishiring. Yangi Antonov olmasini pishiring va uni ishqalang. Qaynatilgan guruchni bulon bilan issiq elakdan o'tkazing, maydalangan olma bilan aralashtiring, shakar siropi qo'shing va sho'rva bo'laklarsiz bo'lishi uchun doimo aralashtirib qaynatib oling. Sho'rva suyuq jele zichligiga ega bo'lishi kerak. Agar unga qaymoq (50 g) yoki smetana (15-20 g) qo'shilsa, bu oshning ozuqaviy qiymati yanada yaxshilanadi. O'rik sho'rva ham tayyorlanadi.
Pishloq va qovoq bilan cod

* Teri va suyaksiz 115 g baliq filetosi
* 1 ta kichik qovoq, ingichka to'g'ralgan
* 1 dafna yaprog'i
* 150 ml sut
* 15 g sariyog 'yoki margarin
* 15 g un
* 40 g mayda maydalangan cheddar pishloq
* 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi petrushka

1. Kod, qovoq va dafna bargini panga soling. Sutni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Sutni qaynatib oling va past olovda 15 daqiqa yoki to'liq pishganicha qaynatib oling.
2. Baliq va qovoqni tirqishli qoshiq bilan sutdan chiqarib oling. Issiq plastinka ustiga qo'ying, yoping va issiq tuting. Dafna bargini olib tashlang.
3. Kastryulkaga sut quying, sariyog 'va un qo'shing. Past olovga qo'ying, sousni qaynatib oling va qalinlashtiring, doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring.
4. Idishni olovdan olib tashlang, unga pishloq va maydanoz qo'shing. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va qovoq bilan birga panga soling; yaxshilab aralashtirish uchun. Pyuresga o'xshash mustahkamlikka keltiring, kerak bo'lganda sut bilan ziravorlang.

Variantlar: treska o'rniga siz kambala yoki xudo kabi oq baliq turlaridan foydalanishingiz mumkin. Siz qovoqni 115 gramm mayda tug'ralgan qo'ziqorin bilan almashtirishingiz mumkin. Cheddar pishloqi o'rniga qizil Lester pishloqidan foydalanish mumkin.

Pishirish bo'yicha maslahatlar: Baliqni pishirganda, barcha suyaklarni olib tashlashni unutmang. Retsept kattalar uchun taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Idishning chiqishi 1 kattalar va 1 bola uchun mo'ljallangan. Kattalar uchun kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
O'tlar va pomidor sousi bilan pushti qizil ikra kotletlari

"Baliq" ko'rinishidagi kotletlar, shubhasiz, bolangizning e'tiborini tortadi. Effektni kuchaytirish uchun siz sabzavot bo'laklaridan "baliq" ko'zlarini va og'zini yasashingiz mumkin. Kotletlar uchun: 1 dona piyoz (mayda tug'ralgan) + 200 gr. sovuq pyuresi + 100 gr. pushti qizil ikra, yog'da yoki suvda konservalangan + 1 osh qoshiq. bir qoshiq yangi maydanoz (mayda tug'ralgan) + 1 ta yangi siqilgan limon + 1 ta ko'pirtirilgan tuxum + non bo'laklari + kungaboqar yog'i. Pomidor sousi uchun: 3 ta tozalangan va urug'siz pomidor + 1 osh qoshiq. pomidor ketchup qoshig'i + 1 osh qoshiq. osh qoshiq yangi maydanoz (mayda tug'ralgan) Piyoz yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa davomida pishiring. To'kib tashlang va siqib oling, kartoshka pyuresini piyoz bilan aralashtiring. Pushti qizil ikra bo'laklarga bo'linib, suyaklarni olib tashlang va kartoshka pyuresi, maydanoz va limon sharbati bilan aralashtiring. Unga ozgina sepilgan taxtada, aralashmadan sakkizta baliq shaklidagi kotletlar moda. Har bir kotletni tuxumga botirib, non bo'laklariga soling. Plastinka ustiga qo'ying, yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Kotletlarni ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir vaqtning o'zida pomidor sousini tayyorlang. Pomidorning pulpasini maydalab, idishga soling. Pomidor ketchup va maydanoz qo'shing, aralashtiring. Tayyor kotletlarni maydalab, pomidor sousi, qaynatilgan yashil no'xat yoki boshqa sabzavotlar, masalan, qaynatilgan sabzi bilan xizmat qiling. Konservalangan pushti qizil ikra o'rniga konservalangan orkinos yoki qizil ikra foydalaning.
baliq keklari

1. Pike perch 100 gr, Rulo 20 gr, Sut 30 gr, Sariyog '15 gr, Tuxum oqi 1. Rulonning 20 gr pulpasi sutga namlanadi, quritiladi va 5 gr yog' bilan aralashtiriladi. 100 g pike perch teri va suyaklardan tozalanadi, bulochka bilan birga go'sht maydalagichdan 2 marta o'tkaziladi, baliq xamiri kesiladi, unga tuz qo'shiladi, 1 osh qoshiq qaymoq yoki sut bilan yaxshilab ishqalanadi, yaxshilab aralashtiriladi oqsil bilan ko'pirtirilgan. kuchli ko'pikka aylanadi. Kotletlarni kesib, elakdan o'tkazilgan non bo'laklariga o'rang va qizdirilgan yog'da qovuring.

2. Baliq 100-150 gr, Kartoshka 100 gr, Po‘stloq 20 gr, Sariyog‘ 15 gr, Tuxum 1/2 dona, Sut 25 gr, Tuz 3 gr. 100-150 gr baliq, tozalang, yuving, filetosini tozalang, yuving, tozalang. o'tkir pichoq. Suyaklarni, boshni va terini suv bilan to'kib tashlang, baliq bulonida bo'lgani kabi qaynatib oling. Pulpani go'sht maydalagichdan 2 marta 100 g qaynatilgandan o'tkazing

Kefirdagi pancakes . Pancakes uchun juda ko'p retseptlar mavjud, biz onalarga kefirdagi mazali krep uchun ajoyib retseptni taklif qilamiz, bu sizning bolalaringizga albatta yoqadi. Kefirdagi pancakes tez va sodda va hech qanday xarajatsiz tayyorlanadi, lekin ular juda yam-yashil, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Bolalar uchun kefir pancakes uchun retsept

Kefirda krep tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 1 stakan un
- 1 stakan kefir
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq soda
- qovurish uchun o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq soda
Pishirish jarayoni:
Kefirni chuqur idishga quying va unga soda qo'shing, kefir ko'piklanishi uchun yaxshilab aralashtiring.

Endi tuxum, tuz va shakarni tatib ko'ring va yana aralashtiring.

Keyin hosil bo'lgan aralashmaga un qo'shing va bir xil massaga qadar aralashtiring, shunda bitta bo'lak bo'lmaydi.

Panga ozgina o'simlik yog'ini quying va olovga qo'ying. Xamirni qoshiq bilan oldindan qizdirilgan idishga soling va mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.

Pancakes juda yam, chiroyli va mazali. Siz ularga bolangizning sevimli murabbosi yoki smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sizga va farzandlaringizga yaxshi ishtaha!