Adjika - mashhur taom... U xom va qaynatilgan holda, qish uchun va darhol iste'mol qilish uchun tayyorlanadi. Bugun men pomidor va qalampirdan sarimsoq bilan qish uchun qaynatilgan adjika retseptlarini baham ko'raman. Achchiq va unchalik, o'rtacha darajada shirin emas - bu erda siz har qanday lazzat uchun retseptlarni topasiz, va'da qilaman.

Qish uchun qaynatilgan sarimsoq bilan pomidor va qalampirdan Adjika

Men sizga pomidor va sarimsoq sousini tayyorlash uchun ushbu retseptdan, shuningdek, boshqa retseptlardan foydalanishni maslahat beraman.

3 kg pomidor uchun mahsulotlar:

• Pomidorlar - 3 kg;
• Shirin go'shtli qalampir - 1,5 kilogramm;
• Issiq qalampir - 7 dona;
• Sarimsoq - 200 gramm;
• kungaboqar yog'i - stakan;
• sharob sirkasi - 150 mililitr;
• Sabzi - 500 gramm.

Uyda pishirish:

1. Pomidorlarni tozalang. Buning uchun pomidor terisida xoch shaklidagi kesma qilamiz, ustiga qaynoq suv quyib, darhol quyamiz. sovuq suv... Tozalangan mevalarni bo'laklarga bo'ling.
2. Biz qalampirni urug'lar va poyalardan ozod qilamiz, ularni segmentlarga kesib tashlaymiz. Sabzini qirib tashlang, yuving, kub shaklida kesing.
3. Qayta ishlangan sabzavotlarni aylantiring. Kastryulkaga o'tkazing, yog'ni quying, bir yarim soat qaynatib oling. Keyin sousni ta'mingizga tuzlang, siqilgan sarimsoq qo'shing. Biz yana yarim soat pishiramiz.
4. Tayyor sousni sirka bilan aralashtiring va darhol steril bankalarga quying. O'rang va havo sovutish uchun qoldiring.

Uyda tayyorlangan adjika podvalda saqlanadi.

Qish uchun pomidor va qalampirdan achchiq qaynatilgan adzhika "Sparkle" retsepti

Bu ishtahani achchiq qalampir va sarimsoq bilan tayyorlanadi, shuning uchun u issiq va achchiq bo'lib chiqadi. Va u ham yog'siz va ko'proq sousga o'xshaydi.

Kerakli ingredientlar:

• tomat pastasi - 100 gramm;
• Pomidorlar - bir kilogramm;
• Sarimsoq - 300 gramm;
• Shakar - shirin qoshiq;
• Tuz - yarim shirin qoshiq;
• Achchiq qalampir - 500 gramm;
• Hmeli-suneli - shirin qoshiq.

Eslatmada! Yarim kilogramm pomidorni 0,5 litr pomidor sharbati bilan almashtirish mumkin.

Bolgar qalampirsiz pishirish:

1. Yuvilgan pomidorlarni qalampir va sarimsoq bilan maydalang.
2. Biz maydalangan mahsulotlarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz, fermentatsiya uchun uch kunga qoldiring.
3. Shundan so'ng, aralashmani o'n daqiqa davomida qaynatish kerak yuqori olov va bankalarga quying.
4. Biz burishamiz, salqin joyda quyish uchun bir muddat qoldiring. Bir haftadan keyin, juda mazali sous u tayyor bo'ladi.

Qish uchun ushbu retsept bo'yicha pomidor va qalampirdan sarimsoq bilan achchiq qaynatilgan adjika tayyorlab, retsept juda mazali va amaliy ekanligiga amin bo'lasiz.

Pomidordan horseradish va sarimsoq bilan Adjika

Ko'p odamlar xom adjika bilan tanish. Lekin men sizga qish uchun horseradish va sarimsoq bilan qaynatilgan pomidor adjika qanday tayyorlashni aytaman, u yaxshi saqlanadi va ayni paytda juda mazali.

5 kg pomidor va 2 kg qalampir pishirish. Qolgan mahsulotlar sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm achchiq qalampir;
• Yarim kilogramm horseradish ildizi;
• 10 bosh sarimsoq;
• 2 qirrali stakan o'simlik yog'i;
• Bir stakan tuz;
• Bir stakan shakar;
• Bir yarim stakan sirka.

Adjika retsepti:

1. Mening pomidorim va qalampirim, horseradish ildizini tozalang. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalang.
2. Olingan aralashmani to'kib tashlang o'simlik moyi, tuz va shakar qo'shing. Biz aralashtiramiz, bir soat pishiramiz.
3. Siqilgan sarimsoq qo'shing, sirka tushiring. Aralashtiring, besh daqiqa qaynatib oling.
4. Biz ziravorlarni sterillangan bankalarga joylashtiramiz, o'ramiz, issiq adyol bilan yopamiz.

Biz sovutilgan blankani saqlash uchun jo'natamiz.

Horseradish ildizi va achchiq qalampir bilan Adjika "Perchinka"

Qish uchun qaynatilgan pomidor va sarimsoq adjika uchun bu oddiy retsept sizni albatta xursand qilishi kerak.

5 kilogramm pomidor uchun biz olamiz:

• 300 gramm horseradish;
• 8 bosh sarimsoq;
• 8 ta issiq qalampir;
• Bir kilogramm bolgar qalampiri;
• 230 gramm shakar;
• 200 mililitr sirka;
• Bir stakan o'simlik yog'i;
• 120 gramm tuz.

1. Biz sabzavotlarni aylantiramiz. Sarimsoqni alohida choping, pishirish oxirida qo'shamiz.
2. Buralgan sabzavotlarni tuz va shakar bilan seping, yog' bilan to'kib tashlang.
3. Sosni bir yarim soat davomida pishiring.
4. Keyin sirka bilan sarimsoq qo'shing, aralashmani yana bir daqiqa qaynatib oling.

Xren bilan issiq sousni bankalarga quying va mahkam yoping.

Olma retsepti

Qish uchun olma bilan qaynatilgan adjika uchun eng yaxshi retseptga e'tibor berishni maslahat beraman.

Qabul qilish kerak:

• 2 kilogramm pomidor;
• Bir kilogramm shirin qalampir;
• yarim kilogramm olma;
• Yarim kilogramm sabzi;
• 100g achchiq qalampir;
• 4 bosh sarimsoq;
• 250 mililitr o'simlik yog'i.

Biz olma yuvamiz, urug 'qutisini, qobig'ini olib tashlaymiz.

1. Pomidorlarni oqartiring, terini olib tashlang. Qalampirdan urug'larni olib tashlaymiz.
2. Biz barcha sabzavotlarni aylantiramiz, yirtqichlardan quyamiz, olovga qo'yamiz. Sosga yog' va tuz qo'shing. Aralashmani olma holda bir soat davomida pishiring.
3. Nozik qirg'ichda uchta olma, sousga qo'shing, bir necha soat qaynatiladi. Olma ishtahasi tayyor.
4. Sterilizatsiyalangan bankalarga qaynatilgan suvni to'kib tashlang, o'rang va o'z-o'zidan sterilizatsiya qiling (bir kun davomida adyol bilan yoping).

Keyin uni salqin joyda saqlaymiz.

Ko'p pishirgichda Adjika

Ko'p pishirgichdagi eng yaxshi retseptlar uy bekalari uchun haqiqiy xudodir, chunki ular vaqtni sezilarli darajada tejaydi.

• 3 kilogramm pomidor;
• 1,5 kilogramm qalampir;
• 3 ta issiq qalampir;
• 2 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq yuqori qoplangan tuz
• 100 mililitr sirka.

Shirin va achchiq qalampir, pomidorlarni maydalang. Tayyorlangan taomlarni ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz. U erda sarimsoqni siqib, yog ', sirka quying, tuz qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring. Ikki yarim soat davomida "O'chirish" rejimini yoqamiz. Sabzavotlar pishirilgandan keyin ularni sovutish kerak. Keyin, blenderdan foydalanib, biz ish qismini bo'tqa ichiga to'xtatamiz. Biz ishtahani sekin pishirgichda yana bir soat qaynatamiz.

Maslahat! Adjika qalin bo'lishi uchun pishirishdan yarim soat oldin qopqog'ini ochib, uni qaynatish kerak.

Biz sousni bankalarga solamiz, uni aylantiramiz.

Olxo'ri bilan bo'sh

• 2 kilogramm olxo'ri;
• Bir stakan shakar;
• Yuqorisiz 3 ta shirin qoshiq tuz;
• 5 bosh sarimsoq;
• 70 gramm tomat pastasi;
• 3 dona issiq qalampir.

Yuvilgan va chuqurchaga aylangan olxo'ridan kartoshka pyuresi tayyorlaymiz. Biz uni ko'p pishirgichga joylashtirdik, o'ttiz daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnatdik. Pishirish tugashidan o'n daqiqa oldin pyurega tuz, shakar, siqilgan sarimsoq, tomat pastasini qo'shing. Bu vaqtning oxirida, eng mazali va original tuyadi olxo'ridan tayyor. Faqat sousni shisha idishga o'tkazish va o'rash uchun qoladi.

Men sizni tanishtirmoqchiman eng yaxshi retseptlar qish uchun sirkasiz qaynatilgan adjika.

Tishlashsiz Adjika

Bu sirkasiz preparat sabzi va lavlagi bilan tayyorlanadi.

Keling, quyidagi mahsulotlarni olaylik:

• 4 kilogramm lavlagi;
• 4 kilogramm pomidor;
• 500 gramm sabzi;
• 4 ta katta piyoz;
• 2 kilogramm bolgar qalampiri;
• 3 ta katta sarimsoq boshi;
• 250 mililitr o'simlik yog'i;
• 4 ta issiq qalampir;
• 2 shamlardan ko'katlar;
• Yarim choy qoshiq limon kislotasi.

Lavlagi, sabzi tozalang, bo'laklarga bo'ling.

1. Pomidorlarni bir daqiqaga botiring issiq suv, sovuqdan keyin. Biz pomidorda kichik kesiklar qilamiz va terini osongina olib tashlaymiz.
2. Shirin qalampirni choraklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Tayyorlangan sabzavotlarni aylantiring.
3. Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Tayyorlangan piyozni buralgan sabzavotlar bilan aralashtiring va o'simlik yog'i... Past haroratda bir yarim soat qaynatib oling, yoping sabzavot aralashmasi qopqoq.
4. Achchiq qalampirni sarimsoq bilan alohida maydalab, allaqachon qo'shing qovurilgan sabzavotlar bilan birga limon kislotasi, tug'ralgan o'tlar va tuz.
5. Sosni yana o'n daqiqa qaynatib oling.
6. Biz steril bankalarga joylashtiramiz. Biz yopishtiramiz. Qopqoqlar ostida tikuv rulosini sovutib turing.
7. Biz uni saqlash uchun joylashtiramiz.

Sirkasiz mazali adjika uchun yana bir retsept.

Qovoq retsepti

Retsept bo'yicha siz olishingiz kerak:

• 3 kilogramm qovoq;
• 1,5 kilogramm pomidor;
• Yarim kilogramm sabzi;
• Yarim kilogramm bolgar qalampiri;
• 4 bosh sarimsoq;
• 200 mililitr o'simlik yog'i;
• 20 gramm qizil qalampir;
• Bir stakan shakar;
• Bir stakan tuzning uchdan ikki qismi.

Tozalangan qovoq, tozalangan pomidor, sabzi, tozalangan shirin qalampirni blenderda maydalang. Sabzavotli gruelni katta idishga quying, tuz, shakar, sariyog 'qo'ying va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani bir soat davomida sekin qaynatib pishiring. Siqilgan sarimsoq va maydalangan qalampir qo'shing. Biz o'n besh daqiqa davomida isinamiz. Sos tayyor, uni qish uchun yopishingiz mumkin.

O'tlar bilan Adjika "Xushbo'y"

O'tlar bilan adjika uchun oddiy va mazali retseptga e'tibor bering. Sarimsoqsiz achchiq bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 2 kilogramm pomidor;
• Yarim kilogramm bolgar qalampiri;
• 3 ta issiq qalampir;
• 1 katta dasta maydanoz, arpabodiyon, reyhan bilan silantro;
• 50 mililitr o'simlik yog'i;
• 25 mililitr sirka;
• yarim stakan shakar;
• Bir osh qoshiq yuqori tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Birinchidan, biz pomidorlarni tozalab, yarmini kesib olishimiz kerak.
2. Qalampirni ikki yoki uch qismga kesib oling, urug'larni va quyruqlarni olib tashlang.
3. Yuvilgan ko'katlarni sochiq ustiga qo'ying va ularni quriting.
4. Sabzavotlarni maydalang, ko'katlarni mayda maydalang.
5. Sabzavot aralashmasiga tuz, shakar tushiring, moy quying. Aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani ikki soat davomida ozgina qaynatish bilan pishirish kerak.
6. Pechdan olishdan o'n daqiqa oldin o'tlarni qo'shing.
7. Keyin sarimsoq qo'ying va sirka quying. Ikki daqiqadan so'ng, pechdan chiqarib oling va bankalarga joylashtiring.
8. Biz uni mahkam yopamiz.

Men sizga video retseptini ko'rishni maslahat beraman, bu sizga adjika tayyorlash jarayonini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Qish uchun sarimsoq va qalampir bilan qaynatilgan pomidor adjika retseptlarini o'qib chiqqandan so'ng, achchiq va nafaqat, bir nechta pishirishga harakat qiling. Oddiy retseptlar har qanday uy bekasi uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Eng yaxshilariga e'tibor bering.

Yaxshi uy bekalari bilan qish uchun sabzavotlarni yig'ish mavsumi qizg'in pallada: janubdan pomidor, qalampir va boshqa shirinliklar vaqti keldi. Va bu shuni anglatadiki, eski, sevimli retseptlarni ko'rib chiqish va yangi gastronomik tajribalardan voz kechmaslik vaqti keldi. Quyida adjika retseptlari tanlovi mavjud, odatdagi issiq pomidor sousidan tashqari, siz boshqa, eng kutilmagan sabzavotlardan va hatto reza mevalaridan adjika qilishingiz mumkin.

Qish uchun achchiq adjika - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Agar sizga go'sht bilan beriladigan achchiq soslar yoqsa, keyingi retsept albatta sizning oshpazlik cho'chqachilik bankingizda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, adjika snack barni yaratish uchun ko'p vaqt va mahsulotlar kerak emas. Faqat beshta sabzavot, oddiy ziravorlar, yog', sirka va tomat pastasi - bu ajoyib konserva tayyorlash uchun kerak.

Hosildorlik: 200 ml dan 6 ta banka

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 2 soat 0 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Yashil bolgar qalampiri: 1 kg
• Pomidorlar: 500 g
• Piyoz: 300 gr
• Issiq qalampir (chili yoki pepperoni): 25 g
• Sarimsoq: 1 bosh
• Shakar: 40 g
• Sirka: 40 ml
• Tuz: 25 g
• Tomat pastasi: 60 ml
• Qayta qilingan yog': 40

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Biz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz, so'ngra shirin va achchiq qalampirdan sopi kesib tashlaymiz va ichki yumshoq bo'laklarda joylashgan urug'larni olib tashlaymiz.



Biz ham aniqlaymiz piyoz va qobig'idan sarimsoq chinnigullar va pomidorning yuqori qismini kesib tashlang.





Bundan tashqari, biz tayyor pomidor va piyozni tilimga kesib tashladik.



Endi sabzavotlarni qismlarga bo'lib, sarimsoq haqida unutmang, blender idishiga soling.



Ingredientlarni nisbatan bir hil holga kelguncha maydalang.



Massani katta chuqur yirtqichlardan yoki emalli havzaga to'kib tashlang va kelajakdagi adjikani yaxshilab aralashtiring.



Keyingi bosqichda biz massaga oq shakar va qo'pol tuz qo'shamiz.



Rejalashtirilgan miqdorda tomat pastasini yirtqichlardan qo'shing.



Qayta qilingan bir necha qoshiqni quyish qoladi kungaboqar yog'i va ish qismini o'rtacha olovga qo'ying.



Biz panani qopqoq bilan yopamiz va 40 daqiqa davomida kerakli qalinlikka qadar qaynatamiz, doimo adjika gazakini aralashtiramiz. Pechni o'chirgandan so'ng, sirka tushiring.



Biz darhol tozalash uchun xushbo'y issiq massani o'tkazamiz shisha idishlar va ularni 30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan mos yirtqichlardan sterilizatsiya qilish uchun qo'ying.



Belgilangan vaqtdan so'ng, biz adjika bilan to'ldirilgan idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni salqinlash uchun qoldiramiz, shundan so'ng biz ularni podvalda yoki muzlatgichda saqlash joyiga o'tkazamiz.

Pomidordan qish uchun adjika qanday tayyorlanadi

Ko'pgina oshpazlar tezda tayyor tomat pastasi yordamida adjika pishiradi. Ammo bunday ideal variantni chaqirish qiyin, faqat haqiqiy uy bekalari foydalanadilar yangi pomidor o'z yozgi uyida to'plangan yoki fermerlardan sotib olingan.

Mahsulotlar:

• Eng pishgan, mukammal, go'shtli pomidor - 5 kg.
• Sarimsoq - 0,5 kg (5-7 bosh).
• Bolgar shirin qalampir - 3 kg.
• Sirka, standart 9% - 1 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq l. (slayd bilan).
• Qovoqlardagi achchiq qalampir - 3-5 dona.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchidan, sarimsoqni maydanozga, qobig'iga ajrating. Barcha kerakli adjika sabzavotlarini yuving. Keyin pomidorning poyasini kesib oling, ularni bo'laklarga bo'ling. Qalampir bilan ham xuddi shunday qiling, sopi bilan bir qatorda, urug'larni olib tashlang, siz yana suv ostida yuvishingiz mumkin. Achchiq qalampirni urug'lardan tozalamang.
2. Keyin barcha sabzavotlarni eski an'anaviy mexanik go'sht maydalagichda burang. (Tajribali uy bekalarining ta'kidlashicha, yangi ishlab chiqarilgan oshxona yordamchilari, masalan, oziq-ovqat kombaynlari yoki blenderlar, kerakli mustahkamlikni keltirib chiqarmaydi.)
3. Tuzni to'kib tashlang, keyin sirka qo'shing, aralashtiring.
4. Adjika-ni 60 daqiqaga qoldiring. Namunani olib tashlang, agar tuz va sirka etarli bo'lmasa, qo'shing.

Ushbu retsept bo'yicha siz adjika pishirishingiz shart emas, shuning uchun u hamma narsani saqlaydi foydali xususiyatlar... Siz ovqatning yarmini olishingiz mumkin, adjika yaxshi ketishiga ishonch hosil qiling va kerak bo'lganda pishiring.

Qovoqdan qish uchun adjika yig'ish

Klassik adjika - bu qalampir va pomidor, ammo zamonaviy uy bekalari ham bu taom bilan tajriba o'tkazishga tayyor. Eng original echimlardan biri qovoqdan foydalanish bo'lib, ular mustahkamlikni yanada nozik va aromatik qiladi. Bunday adjika, agar ozgina achchiq bo'lsa, to'liq snack taom sifatida ishlatilishi mumkin.

Mahsulotlar:

• Yosh qovoq - 3 kg.
• Bolgar qalampiri - 0,5 kg.
• Tuz - 50 gr.
• Yangi sabzi - 0,5 kg.
• Qizil, pishgan pomidor - 1,5 kg.
• Sabzavotli (yaxshiroq zaytun) yog'i - 1 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Maydalangan achchiq qalampir - 2-3 osh qoshiq. l.

Pishirish algoritmi:

1. Mazali taom tayyorlash sabzavotlarni yuvish va tozalashdan boshlanadi. Qovoq, agar eski bo'lsa, unda urug'lardan tozalang. Qalampir bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Sabzavotlarni burish uchun mos bo'laklarga kesib oling. Hamma narsani eski usulda - go'sht maydalagichda maydalang.
3. Donador shakar, tuz qo'shing, o'simlik moyiga quying.
4. Pechka ustiga qo'ying. U qaynatilguncha kutib turing, so'ngra doimo aralashtirib, 40 daqiqa davomida juda past olovda pishiring, chunki sabzavot massasi idishning tubiga tez yonib ketadi. Pishirish oxirida achchiq qalampir qo'shing.
5. Qalampir qo'shgandan keyin qovoq adjika hali ham pechda 5 daqiqa turing va tiqin bo'lishi mumkin.
6. Idishlarni sterilizatsiya qiling, ular issiq bo'lishi kerak, qopqoqlar ham. Kecha uchun qo'shimcha ravishda o'rang.

Va mehmonlar qishda quvonishsin g'ayrioddiy ta'm adzhiki va styuardessa bu erga qanday sirli ingredient qo'shganiga hayron bo'ling!

Sarimsoq bilan qish uchun adjika qanday tayyorlanadi

Quyidagi retsept o'z qarindoshlarini ajika bilan davolashni xohlaydigan uy bekalari uchun javob beradi, lekin uy ahlidan kimdir achchiq qalampir ta'miga toqat qilmasligi sababli uni pishirishdan qo'rqadi. Retseptga ko'ra, bu rol sarimsoqga "ishonib topshirilgan", bu juda ko'p narsani oladi.

Mahsulotlar:

• Pomidorlar - 2,5 kg, ideal "Bull's Heart" navi, ular juda go'shtli.
• "Antonovskie" olma - 0,5 kg.
• Bolgar qalampiri - 0,5 kg.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sabzi - 0,5 kg.
• Dereotu va maydanoz - kichik shamlardan.
• Sarimsoq - 2-3 bosh.
• Sirka (klassik 9%) - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, maydalangan qora qalampir.

Pishirish algoritmi:

1. Sabzavotlarni tayyorlang, hamma narsa ideal tarzda yuvilishi kerak, olma va qalampirdan urug'lar va quyruqlarni olib tashlang, pomidordan ildizni olib tashlang, har ikki tomondan sabzi kesib oling.
2. Keyin sabzavotlarni tilimga kesib oling - o'rta kattalik. Go'sht maydalagich yordamida kartoshka pyuresini maydalang.
3. Retseptga ko'ra, ko'katlarni yuving va quriting, go'sht maydalagichdan o'tishingiz shart emas, etarlicha mayda choping.
4. Sabzavotlarga tuz va qalampir qo'shing. Kelajakdagi adjika ichiga o'simlik moyini quying. Sirkani o'chirishdan bir necha daqiqa oldin uni to'kib tashlash tavsiya etiladi. Ushbu retsept bo'yicha, adjika uchun qaynash vaqti ancha uzoq - 2 soat bo'lgani uchun, sirka bug'lanadi.
5. Kastryulka sirlangan bo'lishi kerak, unda vitaminlar kamroq yo'q qilinadi. Pishirish jarayoni tugashidan 5 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan ko'katlarni bir yirtqichlardan yuboring va stavkada sirka quying.
6. Qopqoqlarni va idishlarni pechda yoki bug'da oldindan sterilizatsiya qiling. Issiq xushbo'y adjika quying, o'rang.

Kavanozni tatib ko'rish uchun qoldiring, qolganlarini yashiring, aks holda namuna uchun birinchi qoshiqdan keyin oilani to'xtatish qiyin bo'ladi.

Horseradish bilan qish uchun Adjika retsepti

Adjika - bu taom Gruziya oshxonasi boshqa mamlakatga yoki dunyoning bir qismiga ko'chib o'tish, u tabiiy ravishda o'zgaradi, mahalliy sharoit va mahsulotlarga moslashadi. Misol uchun, Sibir uy bekalari bu taomni hech bo'lmaganda beradigan horseradish asosida pishirishni taklif qilishadi o'tkir ta'mi kuchli gruzin qalampiridan ko'ra.

Mahsulotlar:

• Suvli pomidor - 0,5 kg.
• Horseradish ildizi - 1 dona. o'rta kattalik.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Tuz - 1,5 choy qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq

Pishirish algoritmi:

1. Texnologiya dunyo kabi qadimgi. Birinchi bosqichda siz pomidor, horseradish va sarimsoqni tayyorlashingiz kerak, ya'ni go'sht maydalagichda burish uchun mos bo'laklarga bo'linib, tozalang, yuving.
2. Xrenni maydalash navbati kelganda, uni plastinkaga emas, balki elastik tasma bilan mahkamlab, plastik to'rva ichiga burish tavsiya etiladi. Keyin horseradish va uning juda kuchli aromalari efir moylari mukammal saqlanadi va "yo'lda yo'qolmaydi".
3. Pomidor-sarimsoq massasini o'ralgan horseradish bilan muloyimlik bilan birlashtiring, tuz va shakar qo'shing, eritmaguncha aralashtiring.
4. Idishlarni sterilizatsiya qiling, adjikani idishlarga joylashtiring, metall qopqoq bilan yoping.

Qish uchun bunday vitaminli preparatlarni tayyorlashingiz shart emas, lekin bir necha kun oldin marj bilan, to'g'ridan-to'g'ri stolga horseradish bilan adzhika pishiring.

Qish uchun Adjika barmoqlaringizni yalang - eng mazali retsept

Ajika qancha ko'p sabzavotni o'z ichiga olsa, ta'mi va xushbo'yligi shunchalik ko'p bo'ladi. Bitta nuqta shundaki, uni achchiq qalampir bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. U juda ko'p bo'lsa, pomidor yoki bolgar qalampirining ta'mini his qilish mumkin bo'lmaydi. Va oshqozon uchun ortiqcha o'tkirlik juda foydali emas.

Mahsulotlar:

• Suvli, mazali, pishgan pomidor - 1 kg.
• Bolgar qalampiri - 5 dona.
• Yangi shilantro - 1 kichik shamlardan.
• Nordon ta'mga ega olma, masalan, "Antonovskie" - 0,5 kg.
• Sabzi - 0,3 kg.
• Petrushka - 1 kichik shamlardan.
• Sarimsoq - 2 bosh.
• Achchiq qalampir - 3-4 dona.
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish algoritmi:

1. An'anaga ko'ra, styuardessa birinchi navbatda sabzavotlarni qabul qilishi kutiladi. Ular teridan, poyadan, urug'lardan tozalanishi kerak. Bir nechta suvda (yoki oqayotgan suv ostida) yaxshilab yuvib tashlang.
2. Go'sht maydalagichda burish uchun qulay bo'lishi uchun tilimga kesib oling. Ushbu retsept bo'yicha, sabzavotlarni maydalash uchun yangi tayyorlangan blenderdan foydalanishga ruxsat beriladi.
3. Sabzavotli xushbo'y aralashmasiga tuz qo'shing, yog'ga quying. Ko'katlar - maydanoz, silantro - mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin, qolgan sabzavotlar bilan go'sht maydalagichga / blenderga yuborilishi mumkin.
4. Pishirish jarayoni kamida ikki soat davom etadi, olov kichik, tez-tez aralashtirish faqat foydali bo'ladi.
5. Adjika oldindan sterillangan kichik shisha idishlarga joylashtiring. Qopqoqlarni o'rang.

Pishirishsiz qish uchun Adjika retsepti

Qish uchun sabzavotlarni yig'ish odatda juda uzoq jarayondir. Avval barcha sabzavotlarni tozalashingiz kerak, keyin yuving, kesib oling. Pishirish jarayonining o'zi 2-3 soatgacha davom etishi yoki sterilizatsiya qilish mumkin, bunda konserva isitishga bardosh bermaslik va portlash xavfi mavjud. Ammo pishirish yoki sterilizatsiya qilishni talab qilmaydigan va shuning uchun mashhur bo'lgan adjika tez tayyorlash variantlari mavjud.

Mahsulotlar:

• Pishgan pomidor - 4 kg.
• Bolgar qalampiri - 2 kg.
• Po'choqlarda issiq qalampir (yoki chili) - 3 dona.
• Sarimsoq - 6-7 bosh.
• sirka ( klassik versiya 9%) - 1 osh qoshiq.
• Qattiq tuz - 2 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Ushbu retsept bo'yicha siz bir vaqtning o'zida qutilarni, qopqoqlarni sterilizatsiya qilishingiz va sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.
2. Qalampir va pomidor, dumini tozalang va qalampir - urug'lardan ham. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling, qobig'ini olib tashlang. Barcha sabzavotlarni yuving.
3. Maydalang bir hil massa buvingizning sevimli go'sht maydalagichidan yoki zamonaviy blenderdan foydalaning.
4. Tuz va sirka qo'shgandan so'ng, aromatik va o'tkir massani yaxshilab aralashtiring.
5. Salqin joyda 60 daqiqaga qoldiring, idishni mato bilan yoping (qopqoq emas).
6. Yana aralashtiramiz, endi siz tayyorlangan bankalarni qo'yishingiz, qopqoqlarni o'rashingiz mumkin.
7. Bunday adjikani salqin joyda, ideal holda shaxsiy qabrlarga saqlash tavsiya etiladi, lekin muzlatgichda ham mumkin.

Shu tarzda tayyorlangan Adjika vitamin va minerallarning eng ko'p miqdorini saqlaydi.

Pomidorsiz qish uchun uy qurilishi adjika

Har bir inson individualdir, shuningdek, pomidorga dosh bera olmaydiganlar ham bor issiq soslar mumkin emas. Pomidorlar ikkinchi darajali rol o'ynaydigan yoki umuman ishlatilmaydigan retseptlar mavjud.

Mahsulotlar:

• Shirin qalampir - 1,5 kg.
• Sarimsoq - 3-4 bosh.
• Ziravorlar (koriander urug'i, arpabodiyon) - 1 osh qoshiq. l.
• Qizil achchiq qalampir - 3-4 dona.
• Sirka 9% - 2 osh qoshiq l.
• "Xmeli-suneli" - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish algoritmi:

1. Ushbu retsept bo'yicha eng qiyin ish sarimsoqni tozalash va uni yuvishdir.
2. Bolgar qalampirini tozalash, quyruq va urug'larni olib tashlash osonroq. Achchiq qalampirni suv ostida ushlab turing, quyruqni olib tashlang.
3. Go'sht maydalagichda qalampir va sarimsoqni aylantiring. Koriander va arpabodiyon urug'larini maydalang, qalampir va sarimsoqning aromatik aralashmasiga qo'shing.
4. Tuz qo'shing. 30 daqiqa qaynatib oling. Sirka ichiga quying. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Sterilizatsiya bosqichidan o'tgan kichik idishlarga bo'linadi. Ilgari sterilizatsiya qilingan qopqoqlar bilan yoping.

Senor Pomidor yaxshi uxlashi mumkin, adjika xushbo'y, suvli, mazali bo'lsa ham!

Olma bilan qish uchun original adjika uchun retsept

Nordon bo'lgan xushbo'y suvli olma adjika ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Shuning uchun ular ko'plab soslar va issiq ziravorlarning muhim qismidir.

Mahsulotlar:

• Pomidorlar - 3 kg.
• 9% sirka - 1 osh qoshiq.
• Nordon olma - 1 kg.
• Bolgar qalampiri - 1 kg.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sabzi - 1 kg.
• Sarimsoq - 2 bosh.
• Achchiq paprika - 2 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 5 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Sabzavotlar va olmalarni tozalang, yuving, blender / oddiy go'sht maydalagich yordamida bir hil massaga achchiq qalampir bilan maydalang.
2. Sarimsoqni oxirgi marta go'sht maydalagichga yuboring va alohida idishga aylantiring.
3. Meva va sabzavot aralashmasini sirlangan idishda 45 daqiqa davomida qaynatib oling (issiqlik juda past, yog'och qoshiq bilan tez-tez aralashtirish tavsiya etiladi).
4. Tuz va shakar, yog 'va sirka qo'shing. 10 daqiqaga qoldiring. Sarimsoq qo'shing. Yana 5 daqiqa turing.
5. Bu vaqtni idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishga sarflang.

Nozik olma aromati va adjikaning o'tkir ta'mi har qanday go'shtli taom uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Qish uchun oddiy uy qurilishi olxo'ri adjika

O'rta chiziqda o'sadigan barcha mevalardan olxo'ri eng noyob hisoblanadi. U shirin desertlar bilan yaxshi ketadi, pirogda yaxshi, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi. Ammo adjikadagi olxo'ri ayniqsa oqlangan.

Mahsulotlar:

• Nordon olxo'ri - 0,5 kg.
• Bolgar qalampiri - 0,5 kg.
• Sarimsoq - 2 bosh.
• Issiq qalampir - 2 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq l.
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.
• Sirka 9% - 2 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Olxo'ri va qalampirni yuving, mevalardan urug'lar va urug'larni olib tashlang. Sarimsoqni tozalang va yuving, faqat issiq qalampir po'stlog'ini yuving.
2. Har bir narsani go'sht maydalagichga yuboring, emalli pan / havzaga o'tkazing.
3. Shakar, tuz va tomat pastasi bilan seping.
4. Pishirish jarayoni 40 daqiqa davom etadi. Tugatishdan 5 daqiqa oldin sirka bilan to'kib tashlang.

Bunday adjika deyarli darhol stolga (sovugandan keyin) xizmat qilishi mumkin. Uni sterillangan bankalarga yoyib, tiqinlar bilan yopish orqali qishga tayyorlash mumkin.

Qishga tayyorgarlik - bolgar adjika

"Bolgar" prefiksi bilan adjikada qaysi mahsulot asosiy bo'lishi aniq, tabiiy shirin, suvli, chiroyli qalampir. Va uning ta'mi asosida tayyorlangan sous bilan solishtirganda nozikroq klassik retseptlar faqat pomidor bilan.

Mahsulotlar:

• Shirin qalampir - 1 kg.
• Sarimsoq - 300 gr. (3 bosh).
• Issiq qalampir - 5-6 dona.
• Sirka 9% - 50 ml.
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, ikkala qalampirning dumlarini kesib oling. Chaying, keyin klassik mexanik go'sht maydalagichdan foydalaning.
2. Sarimsoqni tozalang, yuving va go'sht maydalagichga yuboring.
3. Olingan aromatik aralashmaga tuz va shakar qo'shing, to'liq eritmaguncha aralashtiring. Bu erda sirka tushiring, yana aralashtiring.
4. Adjika pishirilmaydi, lekin idishlarga solib qo'yishdan oldin uni infuz qilish kerak (kamida 3 soat).

Bolgar qalampiri adjika salqin joyda saqlang.

Ajoyib yashil adjika - qishga tayyorgarlik

Ajoyib zumrad rangiga ega bo'lgan bu adzhika Abxaziyaning gastronomik belgisi deb ataladi. Ammo har qanday uy bekasi go'sht uchun g'ayrioddiy ziravorni pishirishi mumkin: unda hech qanday sir va ekzotik ingredientlar yo'q.

Mahsulotlar:

• Achchiq yashil qalampir - 6-8 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Cilantro - 1 dona.
• Tuz - 1 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Sarimsoqni tozalang va yuving, faqat qalampirning quyruqlarini kesib tashlang. Bo'laklarga bo'ling.
2. Salantroni yuving, quriting.
3. O'tkir pichoqni ishlatib, barcha tayyorlangan ingredientlarni iloji boricha mayda maydalang, so'ngra tuz bilan aralashtiring.

Haqiqiy abxaz uy bekasi sabzavot, o't va tuzni ohakda maydalaydi, lekin agar siz jarayonni tezroq qilishni istasangiz, aralashmani mayda teshiklari bo'lgan panjara orqali ikki marta o'tkazib, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Bu adjika ajoyib ta'mga ega va ekzotik ko'rinadi!

G'ayrioddiy krijovnik adjika

Mahsulotlar:

• Yashil Bektoshi uzumlari (bir oz pishmagan bo'lishi mumkin) - 1 kg.
• Tuz - 1 osh qoshiq l.
• Qizil achchiq qalampir - 10 dona (kamaytirish mumkin).
• Sarimsoq - 300 gr.
• Koriander urug'lari - 1 osh qoshiq l.

Pishirish algoritmi:

1. Bektoshi uzumni, sarimsoqni (avval tozalang), qalampirni yuving. Quruq. Go'sht maydalagichga yuboring.
2. Korianderni ohakda maydalang yoki elektr qahva maydalagich bilan maydalang. Idishlarga soling.

Eng original, lekin tez adjika tayyor. Uni muzlatgichda saqlang va faqat maxsus holatlarda xizmat qiling.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Ma'lumki, haqiqiy adjika bizga Gruziyaning o'zidan kelgan, bu qalin va juda baharatlı massa. U quyidagi sabzavotlardan tayyorlanadi: Shirin qalampir va chili, ma'lum ziravorlar qo'shilishi bilan. Ammo Rossiyada pishirilgan, u an'anaviyga juda oz o'xshaydi, chunki uning tarkibida asosiy tarkibiy qism pomidor hisoblanadi.

Albatta, har kim uni o'ziga xos tarzda pishiradi, ular orasida piyoz, sabzi, yong'oq, yashil olma, horseradish va boshqalar. Shaxsan men bu bo'lakni buvimning retsepti bo'yicha pishirishni yaxshi ko'raman, shuningdek, bu mening sevimli taomim. U yangi go'shtli pomidor va shirin qalampirni o'z ichiga olishi kerak, buning natijasida xom adjika juda xushbo'y va mazali chiqadi. Siz uni muzlatgichda, kichik bankalarda saqlashingiz kerak. Albatta, bu biz bilan umumiy va qaynatilgan adjika, bu xom ashyodan farqli o'laroq, idishlarga o'ralishi kerak.

Shunday qilib, bugungi maqolada biz uy qurilishi adjika retseptlarini ko'rib chiqamiz, bu haqiqatan ham juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Uni oling, pishiring va o'zingiz sinab ko'ring! Xo'sh, agar konserva mavzusi allaqachon ochiq bo'lsa, unda sizga albatta yoqadi!

Qaynatilmasdan pishirilgan Adjika juda issiq va makaronga o'xshash bo'lib chiqadi. Bu tuz, turli o'tlar va sarimsoq bilan qizil-to'q sariq ziravor. Aslida, uni tayyorlash qiyin emas, shunga qaramay, u ko'plab idishlarni osongina to'ldirishi mumkin.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 2 kg
• bolgar qalampiri - 0,5 kg
• chili qalampiri - 3 dona
• sarimsoq - 5 bosh
• shakar - 1,5 stakan
• hops-suneli - 1 choy qoshiq
• sirka 9% - 1/2 chashka
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, biz barcha sabzavotlarni suvda yuvamiz. Bolgar qalampiri va chili uchun dastani olib tashlang va urug'larni qoldiring, ularni pomidor bilan birga o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Shuningdek, biz sarimsoqni tozalaymiz va barcha tug'ralgan sabzavotlarni maydalash uchun blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanamiz.

Endi biz tayyor adjikani toza bankalarga joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va muzlatgichga qo'yamiz. Bu adjika tayyorlashning mutlaqo oson usuli, pishirmasdan.

Uyda horseradish adjika qanday tayyorlanadi

To'g'ri tayyorlangan mazali tuyadi ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. U pomidor, horseradish va sarimsoq kabi ingredientlardan tayyorlanadi. Uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 2,5 kg
• shirin qalampir - 1 kg
• chili qalampiri - 3 dona
• horseradish ildizi - 4 dona
• sarimsoq - 3 bosh
• sirka - 1,5 osh qoshiq. l
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l
• shakar - 2 osh qoshiq. l
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

Biz barcha sabzavotlarni oqadigan suvda yuvamiz. Shirin qalampir va chilidan dastani olib tashlang, urug'larni qoldiring, ularni olib tashlash kerak emas. Biz go'sht maydalagichda buramiz: pomidor, shirin qalampir va chili, tozalangan sarimsoq va horseradish.

Keyin o'ralgan massaga sirka, o'simlik yog'i, shakar, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massani sterillangan bankalarga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va muzlatgichda saqlang.

Sog'ligingiz uchun pishiring va ovqatlaning!

Adjikani olma bilan qanday pishirish mumkin

Olma bilan bu bo'lak eng yaxshi stolda sovutilgan holda xizmat qiladi. Bu birinchi va ikkinchi taomlar, hatto oddiy sendvichlar bilan ham yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 1 kg
• piyoz - 200 gr
• olma - 200 gr
• bolgar qalampiri - 400 gr
• sarimsoq - 100 gr
• kungaboqar yog'i - 150 ml
• achchiq qalampir - 2 dona.
• sirka 9% - 2 osh qoshiq. l
• shakar - 2 osh qoshiq. l
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

Biz sarimsoqdan tashqari barcha sabzavotlarni yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz va juda katta bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Panning mazmuni qaynatilgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va bir soat davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin matbuotdan o'tgan sarimsoq, tuz, shakar, sirka qo'shing va yana bir soat qaynatishda davom eting.

Endi biz issiq adjikani sterillangan bankalarga o'tkazamiz, qovoqlarni qaynatilgan qaynoq suv bilan burab, to'liq sovushini qoldiring.

Ko'rsatilgan ingredientlardan men 480 ml hajmdagi uchta banka oldim.

Pomidor va sarimsoq bilan uy qurilishi adjika, bolgar qalampiri yo'q

Agar siz to'satdan adjika tayyorlashga qaror qilsangiz, lekin biron sababga ko'ra sizda bolgar qalampiri bo'lmasa, tushkunlikka tushmang. Axir, bu blankni usiz tayyorlash mumkin. Albatta, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, lekin pishirish jarayoni osonroq bo'ladi.

Tarkibi:

• Pomidorlar - 1,5 kg
• achchiq qizil qalampir - 400 gr
• sarimsoq - 300 gr
• sirka - 2 osh qoshiq
• hops-suneli - 1 osh qoshiq. l
• koriander - 1 osh qoshiq l
• arpabodiyon - 1 osh qoshiq. l
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

Pomidorlarni suvda yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni tozalangan sarimsoq va achchiq qalampir bilan go'sht maydalagichdagi urug'lar bilan birga aylantiramiz. Keyin butun massani ichiga o'tkazamiz katta idish, unga barcha kerakli ziravorlarni to'kib tashlang, sirka bilan to'kib tashlang va ta'mga tuz qo'shing.

Biz sekin olovga qo'yamiz, aralashtiramiz, qaynatamiz va sterillangan bankalarga solamiz, qopqoq bilan o'rab, to'liq sovushini qoldiramiz.

Idishlardagi adjika to'liq soviganidan keyin ularni saqlash uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Saqlashsiz uy qurilishi adjika uchun oddiy retsept (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Adjika - biz bilan juda mashhur taom, asli Abxaziyadan. Aslida, klassik abxaz adjika yangidan tayyorlanadi achchiq o'tlar, sarimsoq, tuz va boshqalar yangi sabzavotlar... Abxaziyalar xamir massasini olish uchun barcha ingredientlarni ikkita tekis tosh o'rtasida maydalashadi. Hozirgi kunda hamma narsa oddiyroq - oshxonada blender yoki go'sht maydalagich kabi yaxshi elektr yordamchilari mavjud. Va adjika uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular uni pomidor, qalampir, sabzi va hatto qovoq va baqlajon bilan pishiradilar. Adjika ta'mi faqat yangi ingredientlardan foyda ko'rdi. Siz o'zingiz ko'rishingiz va juda ko'p tanishishingiz mumkin mazali retseptlar... Va qish uchun adjika faqat kuzgi tayyorgarlikning ajralmas elementidir.

Uy qurilishi adjika - eng mazali uy qurilishi adjika uchun retsept

Men adjika juda achchiq bo'lishi kerak deb o'ylardim. Ammo ko'plab retseptlarni sinab ko'rganimdan so'ng, men o'tkirlikni o'zimiz tartibga solishimiz mumkinligini angladim.

Men bu retseptni ko'p yillar davomida pishiraman va u har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu adjika zahiralari Yangi yilgacha saqlanib qolishi kamdan-kam uchraydi. Tavsiya eting.

Bizga kerak:

• pomidor - 2,5 kg
• sabzi - 1 kg
• Bolgar qalampiri- 1 kg
• olma - 1 kg
• shakar - 1 stakan (250 ml)
• tuz - 1/4 chashka
• o'simlik yog'i - 1 stakan
• sirka 9% - 1 stakan
• sarimsoq - 300 gr.
• tatib ko'rish uchun chili

Bunday adjika oddiygina tayyorlanadi.

1. Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Tabiiyki, biz olma, qalampir, bo'laklar va urug'lardan yadrolarni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, sabzavotlarni navbat bilan kesib oling. Bu erda go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Blender bilan juda yaxshi chiqadi, shuning uchun men elektr go'sht maydalagichni afzal ko'raman.

2. To'g'ralgan sabzavotlarni katta qozonga soling, qaynatib oling va taxminan 1 soat qaynatib oling.

3. O'simlik massasiga shakar, tuz, o'simlik yog'i va sirka tushiring.

Yaqinda tegishli izoh oldi katta raqam bu retseptda sirka va men aytmoqchimanki, bu ta'mga bog'liq. Bunday katta miqdordagi sabzavotlar (5,5 kg) uchun mening oilamning ta'mi to'g'ri keladi. Ammo shubhangiz bo'lsa, sirkadan kamroq foydalaning.

4. Sarimsoqni mayda maydalang (siz uni go'sht maydalagichdan ham o'tishingiz mumkin), shuningdek, deyarli tayyor adjika qo'shing.

5. O'tkirlik uchun, agar xohlasangiz va ta'mga qarab achchiq qalampir qo'shing. Biz o'tkirroqni yaxshi ko'ramiz, chunki adjika.

6. Yana 5 daqiqa pishirib, sterillangan bankalarga soling.

Pishirishsiz pomidor va sarimsoqdan qish uchun xom adjika

Sabzavotlar pishirilmasa, eng vitaminli va sog'lom adjika olinadi. Bunday xom adjika, albatta, muzlatgichda saqlanishi va sterillangan bankalarga joylashtirilishi kerak.

Xom adjika uchun pomidorni kamroq ishlatish yaxshidir suvli pomidor, Men odatda barmoqlarimni ishlataman.

Bizga kerak:

• pomidor - 1,5 kg
• sarimsoq - 100 gr.
• chili qalampiri - 1 dona.
• shakar - 2 osh qoshiq
• tuz - 1 choy qoshiq

1. Biz pomidorlarni yuvamiz, sarimsoq va chili qalampirini tozalaymiz va hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

Ziravorli taom uchun urug'lar bilan achchiq qalampirdan foydalaning. Va agar xohlasangiz nozik ta'mi, keyin qalampirdan urug'larni olib tashlash kerak

2. Tuz va shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va oldindan sterillangan idishlarga soling.

Haqiqatan ham osonroq bo'lishi mumkin emasmi?

Qish uchun Adjika - pishirishsiz eng yaxshi retsept

Sabzavotlarni qaynatmasdan, bu vitaminli gazakni tayyorlaydiganlar uchun yana bir ajoyib xom adjika retsepti. Ushbu retsept bo'yicha Adjika achchiq va mazali bo'lib chiqadi.

Bizga kerak:

• pomidor - 1 kg
• bolgar qalampiri - 2 kg
• sarimsoq - 200 gr.
• qizil achchiq qalampir - 250 gr.
• sirka 9% - 200 gr.
• shakar - 5 osh qoshiq. l.
• tuz - 5 osh qoshiq. l.

1.Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va blender bilan maydalang.

2. Sarimsoqni maydalang.

3. Pomidor, shirin va achchiq qalampirni blenderdan o‘tkazing.

Ba'zida shunday bo'ladiki, achchiq qalampirni blenderda maydalash qiyin, u tiqilib qoladi - unga bir nechta pomidor qo'shing va jarayon osonroq kechadi.

4. Oxirida shakar, tuz va sirka qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, sterillangan bankalarga soling.

Siz bunday adjika va boshqa idishlarni saqlashingiz mumkin, ammo keyin u kamroq saqlanadi. Pomidor va ajika bolgar qalampiri bilan sterilizatsiya qilmasdan bir oydan ortiq saqlashni xavf ostiga qo'ymayman - u fermentatsiya qilishi mumkin.

Qish uchun achchiq adjika uchun retsept - barmoqlaringizni yalang

Achchiq, albatta, adjika chiqadi, chunki bu erda biz achchiq qalampir, horseradish va sirka qo'shamiz. Ammo mening oilamda ular achchiq ovqatni yaxshi ko'radilar, shuning uchun biz ham adjika pishiramiz. Oxir-oqibat, oshqozon uchun qulay bo'lgan o'tkir va kislotalilikni olish uchun har doim o'zingiz achchiq qalampir, horseradish va sirka miqdorini aniqlay olasiz.

Bizga kerak:

• pomidor - 2 kg
• bolgar qalampiri - 10 dona.
• sarimsoq - 200 gr.
• qizil issiq qalampir - 3-4 dona.
• xren - 200 gr. (Men bankada tuzlangan sotib olaman)
• sirka 9% - 70 gr.
• shakar - 100 gr.
• tuz - 3 osh qoshiq. l.
• yangi arpabodiyon va maydanoz

1. Pomidorlarni, shirin va achchiq qalampirni tozalang, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang.

2. Tuz, shakar, horseradish va sirka qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Tatib ko'rish uchun bu massaga mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Ko'katlarni kichikroq bo'laklarga kesib olish tavsiya etiladi. Sabzavotlar do'st bo'lishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

4. Ushbu retsept bo'yicha biz adjika pishirmaymiz, lekin darhol sterillangan idishlarga soling.

Bunday adjika muzlatgichda yoki qabrlarga saqlanadi. Aytgancha, konservantlar tufayli - sirka, tuz, sarimsoq, achchiq qalampir uning saqlash muddati ancha uzoq, kamida bir oy.

Qish uchun olma bilan Adjika - eng yaxshi retsept

Olma bilan Adjika men uchun barcha retseptlardan yaxshi topilma bo'ldi. Olma adjikaga shirin ta'm beradi va shu bilan birga sirka va qalampirning o'tkirligini yumshatadi. Bundan tashqari, unumdor yil bo'lsa, olma uchun foydalanish bor.

Bizga kerak:

• pomidor - 1 kg
• bolgar qalampiri - 1/2 kg
• olma - 200 gr. (afzal kislotali)
• piyoz - 200 gr.
• sarimsoq - 100 gr.
• issiq qalampir - 2 dona.
• o'simlik yog'i - 150 ml
• sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - 1,5 osh qoshiq. l.

1. Pomidor, bolgar qalampiri, achchiq qalampir, piyoz va olmalarni go‘sht maydalagichdan o‘tkazing.

2. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling va o'simlik moyini quying. Qaynatishga keltiring va 1 soat qaynatib oling.

3. Go'sht maydalagich yoki blender yordamida sarimsoqni tozalang va maydalang. Sabzavot massasiga sarimsoq qo'shing.

4. Tuz adjika, shakar qo'shing. Ushbu retseptda sirka juda oz, agar sizga o'tkirroq yoqsa, yana 1 qoshiq qo'shing.

5. Shundan so'ng, qopqoq bilan yoping va yana 1 soat qaynatiladi. Bu vaqt ichida ortiqcha suyuqlik bug'lanadi, adjika biroz qalinlashadi.

6. Sterilizatsiyalangan bankalarda shishaga solinishi mumkin.

Qovoqdan Adjika "barmoqlaringizni yalang" - qish uchun retsept

Klassik adjika pomidor va shirin qalampirdan tayyorlanadi. Va bu noodatiy adjika uchun retsept, chunki u qovoqqa asoslangan. Va endi qovoqni yig'ish mavsumi, shuning uchun retsept foydali bo'ladi.

Qish uchun mazali patlıcan adjika uchun retsept

Qovoqdan Adjika endi bizni ajablantirmaydi. Va keling, patlıcanlardan pishirishga harakat qilaylik. Ajoyib tuyadi chiqadi.

Bizga kerak:

• pomidor - 1 kg
• bolgar qalampiri - 1/2 kg
• baqlajon - 1 kg
• sarimsoq - 100 gr.
• issiq qalampir - 5 dona. (siz miqdorni kamaytirishingiz mumkin)
• o'simlik yog'i - 100 ml
• sirka 9% - 50 gr.
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

1. Barcha adzhika retseptlarida bo'lgani kabi, go'sht maydalagich yoki blender yordamida sabzavotlarni maydalang. Biz hamma narsani chuqur idishga joylashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz juda issiq bo'lmagan adjika olishni istasangiz, achchiq qalampir miqdorini kamaytiring va undan urug'larni olib tashlang.

2. O'simlik yog'iga quying va tuz qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying.

3. Adjika uzoq vaqt davomida pishiring - 1 soat. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishiring.

4. Sterilizatsiyalangan bankalarga soling va aylantiring.

Bu bugungi kunda barcha adjika retseptlari. Albatta, ularning ko'plari bor. Biz buni albatta davom ettiramiz qiziqarli mavzu kelajakda. Va endi siz oshxonada yoqimli vaqt o'tkazasiz va ishingiz natijasidan mamnun bo'lishingiz mumkin.

Yaxshi va mazali blankalar senga!

Qish uchun baharatlı, baharatlı adjika, foydalanish asta-sekin retseptlar fotosurat bilan, uyda u kabi pishirish mumkin bo'ladi tajribali styuardessa shuningdek, o'choqning boshlang'ich qo'riqchisi. Haqiqiy abxaziya yoki gruzin achchiq va aromatik ziravorlar pomidor va / yoki qalampirning nozik va taniqli ta'mi bilan - qish uchun eng ko'p tayyorlanishi mumkin turli retseptlar... Ziravorlar va o'tlar qo'shilgan bunday noodatiy makaron ko'plab taomlarning ta'mini yanada ifodali va qiziqarli qiladi.

Qish uchun uyda tayyorlangan adjika, bu erda taklif qilingan retseptlarga ko'ra, hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Boshlang'ich mahsulotlar juda boshqacha bo'lishi mumkinligini unutmang. Hatto oddiy qovoq yoki olmadan achchiq ziravorlar solingan bankalarni ham burishingiz mumkin. Shuning uchun, bir nechta versiyalarda qishga tayyorgarlik ko'ring. Kelajakda foydalanish uchun konservalangan adjikaning har bir turi, bu erda to'plangan fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar yordamida, hatto boshlang'ich oshpaz tomonidan ham tayyorlanishi mumkin.

Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Oxirgi eslatmalar

An'anaviy uyga tayyorgarlik Pomidor asosida pishirilgan Adjiki, allaqachon mening uy qurganlarimdan biroz charchagan. Shuning uchun, men an'analardan voz kechishga qaror qildim va qish uchun tomat pastasi qo'shilishi bilan olxo'ridan g'ayrioddiy va juda mazali adjika tayyorladim. Juda qulay retsept. Bunday uy tayyorlash uzoq qaynatishni talab qilmaydi va buning uchun mahsulotlar mavjud va arzon.