Salom Irina!

Bolalar köftesi uchun qiymaga tvorog, tuxum, sariyog ', un, piyoz, sabzavot pyuresi va boshqalar qo'shiladi. Bundan tashqari, go'shtni sut aralashmalari va tezkor don bilan aralashtirishingiz mumkin. Ba'zan suvga namlangan ozgina oq non qo'shiladi. Retseptni tanlashga bolaning yoshi, sog'lig'i, shuningdek, uning ta'mi afzalliklari ta'sir qiladi.

Bundan tashqari, qiyma go'shtning mustahkamligini normallashtirish uchun ingredientlar qo'shiladi. Agar massa juda yopishqoq bo'lsa, siz quruq chaqaloq donlarini (qaynatish shart emas), maydalangan krakerlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, tovuq tuxumini bedana bilan almashtirishingiz mumkin. Bunday köfte uchun go'sht parhez ishlatiladi. Eng kichigi kurka va quyon uchun mos keladi. Bola bir yoshga to'lganda, yog'siz mol va cho'chqa go'shtidan qiyma tayyorlanadi. Shu bilan birga, dana va tovuq go'shti dietaga qo'shiladi. 2 yoshda bolaga baliq mahsulotlarini taklif qilish mumkin.

Gormonal preparatlar, antibiotiklar bo'lgan go'sht sotuvga chiqarilganligi sababli, uni oldindan qaynatish tavsiya etiladi. Mahsulot tarkibidagi barcha ortiqcha va nosog'lom bulonga tushadi, uni quyish kerak. Va allaqachon qaynatilgan go'shtdan mahsulotlarni pishirish uchun.

Bolalar go'shtini qancha vaqt pishirish kerak?

O'rtacha, mahsulotlar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Aniqroq pishirish vaqti go'sht turiga va mahsulot hajmiga bog'liq:

• Tovuq - 25 daqiqa;
• Mol go'shti - 20 daqiqa;
• Dana go'shti - 15 daqiqa;
• cho'chqa go'shti - 20 daqiqa;
• Turkiya - 10 min.

Ma'lumotlar xom go'sht mahsulotlari uchun. Ovqat pishirish uchun qaynatilgan mahsulotni ishlatsangiz, pishirish vaqti taxminan yarmiga kamayadi. Shunday qilib, oldindan qaynatilgan go'shtdan mol go'shti 10 daqiqa davomida qaynab turgan bulonda pishiriladi.

Bug'da pishirilgan chaqaloq go'shti

Sizga kerak bo'ladi:

• 100 g go'sht;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. tvorog;
• 1 choy qoshiq sariyog ';
• tuz.

Pishirish:

• Siz tovuq yoki boshqa parhez go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Uni qaynatib oling va go'sht maydalagich bilan maydalang.
• Tuxumni va ko'rsatilgan mahsulotlarning qolgan qismini massaga qo'shing. Aralashtiring, mahsulotlarni hosil qiling va bug'lang.
• Siz ularni alohida qaynatib, alohida idish sifatida xizmat qilishingiz yoki sabzavotli bulonga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bug'da pishirgandan so'ng, siz sut sousi bilan mahsulotlarni quyishingiz va maydalangan pishloq sepishingiz mumkin, 20 daqiqaga qo'ying. pechga.

Bolalar uchun mol go'shti köftesi

Sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti pulpasi - 100 g;
• Sut - 15 ml;
• tuxum oq;
• tuz.

Pishirish:

• Go'shtdan plyonkalar va tomirlarni olib tashlang, go'sht maydalagich bilan maydalang, uni ikki marta o'tkazing. Sutni to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Proteinni kuchli ko'pikka aylantiring. Qiymaga qo'shing va aralashtiring.
• Kichik to'plarga aylantiring - taxminan katta gilosning o'lchami.
• Qaynayotgan suv yoki sho'rvada qaynatiladi.
• Yong'in zaif bo'lishi kerak.
• Ushbu köfte uchun pishirish vaqti 10 minut.
• Ovqat sho'rva sifatida xizmat qilishi mumkin.
• Ushbu taom bir yoshdan oshgan chaqaloqqa mos keladi.

Bolalar go'shti uchun garnitür

Bolaga go'shtli taom uchun yoqadigan har qanday pyuresi taklif qiling. Bundan tashqari, yaxshi garnitura variantlari - barcha turdagi sabzavotli pyuresi. Buning uchun qaynatilgan sabzi, gulkaram, qovoq, brokkoli, kartoshkadan foydalaning.

Yosh bolalar uchun har kuni ovqat pishirish afzalroqdir. Keyin ovqatlar vitaminlarga imkon qadar boy bo'ladi va mikroblarning ko'payishi xavfi yo'q (tayyorlangan ovqat muzlatgichda saqlangan bo'lsa ham). Ba'zan bolalar idishlarini bir kundan ortiq saqlashga ruxsat beriladi.

Hurmat bilan, Galina.

Nozik va sog'lom - bu uyda tovuq, mol go'shti, kurka yoki baliqdan pishirilgan bola uchun köfte bo'lishi kerak.

Ko'pincha savol tug'iladi, bolani nima boqish kerak? Axir, bola uchun ovqat sog'lom va mazali bo'lishi kerak va har doim fantastika bilan bo'lishi kerak. Oddiy sho'rva chaqaloq tovuq go'shti bilan uy qurilishi sho'rvasi kabi iste'mol qilish uchun qiziqarli emas.

• qiyma go'sht 200 gramm (tovuq)
• Piyoz 1 dona
• Sabzi 1 dona
• Eritilgan sariyog '1 osh qoshiq
• Ta'mga tuz
• Suv 1 litr
• Xizmat qilish uchun ko'katlar
• Makaron 50 gramm (kichik noodle)

Bu vaqtda, sabzavotlar qaynatilganda, biz köfte qilamiz. Tovuqni o'zingiz aylantirib, qiyma go'shtni tayyorlashingiz yoki uni ishonchli joyda sotib olishingiz yaxshidir. Farzandingiz o'zgacha narsani yaxshi ko'rishini bilsangiz, qiymani qo'llarimiz bilan yoğraymiz, tuz va ziravorlar qo'shamiz.

Go'shtli go'shtni noodle bilan 5-6 daqiqa davomida pishiring, keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar yana 2-3 daqiqa pishiring.

Biz o'tlar bilan sho'rva beramiz, u juda foydali va mazali. Farzandim hali ham bu oshga smetana qo'shishni yaxshi ko'radi. Hammasi tayyor.

2-retsept: Bolalar uchun köfte (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Biz sizga bolalar uchun go'shtli go'shtni qanday tayyorlashni aytamiz. Bola kattalar uchun qattiq ovqatga o'tishi bilanoq, ko'plab onalar savol bilan qiynaladi: qanday qilib chaqaloqni sog'lom va mazali qilish kerak. Bola uchun idish faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan tayyorlanishi kerak. Kechki ovqatdan oldin pishirish yaxshidir yoki siz yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashingiz va ularni muzlatishingiz mumkin.

• fileto qiyma yoki tovuq ko'kragi,
• o'rta kattalikdagi sabzi
• 300 gramm qiyma asosidagi yarim piyoz,
• qiyma go'shtning yopishqoqligini berish uchun bir juft bedana tuxumi,
• to'plarimizni aylantirish uchun irmik.

Hech qanday holatda bola kichkina bo'lsa, tuz yoki qalampir ishlatilmasligi kerak. Bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin. Men allaqachon qiyma go'shtni tayyorlagan edim, agar sizda tovuq filesi bo'lsa, uni go'sht maydalagichda bir necha marta maydalashingiz kerak. Siz darhol go'sht maydalagichga sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin.

Boshlash uchun sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda to'g'rang.

Ingredientlar birlashtirilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Qiyma suyuq bo'lsa, bitta tuxum etarli bo'ladi.

Biz maydalangan go'shtimizdan bir xil shakldagi, diametri taxminan 2 sm bo'lgan kichik to'plarni qilamiz. Bola uchun o'lcham muhim emas, ayniqsa ularni vilkalar bilan kesish kerak. Bo'limlarda vaznni hisoblash kerak, masalan, tushlik uchun ikkita köfte.

Bola uchun ovqatlar bug'da pishiriladi yoki qaynatiladi. Ikki qavatli qozon juda mos keladi, siz yangi sabzavot va köfte qo'yishingiz mumkin, siz sog'lom va mazali taom olasiz. Yoki har qanday yon piyola bilan qaynatiladi, ular tezda pishiriladi.

3-retsept: Go'shtli go'shtli sho'rva

Köfte uchun mol go'shti tovuq yoki baliq bilan almashtirilishi mumkin.

• Mol go'shti (pulpa) - 300 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 3 ta ingichka ildiz
• Noodle - 80 g
• Piyoz - 1 bosh
• Tuz - ta'mga

Köfte uchun tayyorlangan go'shtni piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali 2 marta aylantiring. Kichkintoyga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu massadan mayda go'shtli to'plarga aylantiring.

Ehtiyotkorlik bilan go'shtli yirtqichlardan 1,2 litr sovuq suv quyib, kuchli olovga qo'ying va qaynatib oling.

Bulyon yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Olovni o'chiring.

Tug'ralgan kartoshkani go'shtli bulonga soling, qaynatib oling.

Yupqa to'g'ralgan sabzi qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.

Noodlelarni to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past qaynatiladi, 6-10 daqiqa.

Yoqimli ishtaha.

4-retsept: Bolalar uchun kurka go'shti

Turkiya go'shti har qanday stolda asosiy taom sifatida juda mos keladi. Ular bizga ko'proq tanish bo'lgan kotletlarga yaxshi muqobildir, lekin ayni paytda ular ancha sog'lom va ta'mi jihatidan g'ayrioddiyroqdir. Biz bugungi mazali go'shtli to'plarni qiyma kurkadan tayyorlaymiz: uni tayyor holda sotib olishingiz yoki yangi parranda go'shti filetosidan uyda pishirishingiz mumkin. Sabzi va qovoq qiyma go'shtning o'simlik tarkibiy qismi sifatida ishlaydi. Agar xohlasangiz, kurka go'shtiga bir oz piyoz yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Uyda siz go'sht to'plarini har qanday ingredient bilan pishirishingiz mumkin.

Biz quyida taqdim etgan fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsepti sizga yumshoq va suvli kurka go'shtini qanday pishirishni va ularni iloji boricha sog'lom qilishni aytib beradi. Bug'da pishirish asos bo'lib xizmat qiladi va shundan keyingina biz go'shtli go'shtni pechda qovuramiz. Go'shtli go'shtni yanada qoniqarli qilish uchun biz ularga qaynatilgan guruch qo'shamiz: shu tarzda idishga yonma-ovqatlarsiz ham xizmat qilish mumkin bo'ladi. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va natija sizni hayratda qoldiradi va bug'da pishirilgan kurka go'shti sizga yoqadi.

• kurka go'shti - 500 gr
• sabzi - 1 dona.
• qovoq - 1 dona.
• quritilgan kekik - ta'mga
• don, guruch - 150-200 g
• parmesan pishloq - ta'mga
• zaytun moyi - ta'mga
• tuz - ta'mga

Bunday oddiy va yumshoq köfte tayyorlash uchun bizga kurka filetosi kerak bo'ladi, biz uni go'sht maydalagichda yoki siz bilgan boshqa usulda ehtiyotkorlik bilan maydalaymiz. Go'sht to'plarining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun mayda maydalagichda tug'ralgan sabzi va qiyma go'shtni maydalash uchun xuddi shu tarzda tug'ralgan bitta qovoq qo'shamiz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va ta'mga quritilgan kekik bilan tuz qo'shing. Guruchni yuving va oldindan qaynatib oling, keyin uni go'shtga qo'shing: butun go'shtning uchdan bir qismi etarli. Barcha qiyma go'shtni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz va keyin uni mayda to'plarga aylantiring.

Ko'p pishirgich idishining pastki va yon tomonlarini zaytun yoki sariyog' bilan yog'lash mumkin. Bundan tashqari, agar kerak bo'lsa, yog' miqdorini kamaytirish uchun siz oddiy maydalangan karam barglari bilan shaklni yopishingiz mumkin. 10 daqiqa ichida kurka go'shti bug'lanadi.

Allaqachon bunday köfte stolda asosiy yog'siz taom sifatida xizmat qilishi mumkin, ammo siz ularni yanada ishtahani va yumshoqroq qilishingiz mumkin. Shuning uchun, biz go'sht to'plarini pishirish varag'iga yoyib, ustiga maydalangan parmesan bilan sepamiz. Biz pechni 180 darajaga oldindan qizdiramiz va eng yuqori bo'linmaga go'shtli go'shtli pishirish varag'ini yuboramiz. Oltin jigarrang va to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomga xizmat qilamiz va turli xil salatlar bilan issiq xizmat qilamiz. Guruch bilan maydalangan kurkadan bug'langan köfte tayyor.

5-retsept: 1 yoshli bolalar uchun köfte (fotosurat bilan)

Ba'zi mutaxassislar, bolalar uchun, ayniqsa, juda yoshligida, engil go'shtli taomlarni tayyorlash juda foydali ekanligini aytishadi. Mana bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun quyon filetosidan köfte tayyorlash uchun retsept. Bundan tashqari, ularga asoslanib, siz ajoyib sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

• Quyon filesi - 0,6 kg;
• Yangi karam - 300 g;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Kartoshka - 1 dona;
• Ziravorlar - ta'mga.

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Biz qiyma, karam, sabzi va kartoshka tayyorlaymiz. Buning uchun men elektr go'sht maydalagichdan foydalanaman.

Tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring. Go'sht hali ham sabzavotlardan ko'proq bo'lishi kerak. Qiymani yumshoqroq qilish uchun uni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish mumkin.

Va endi biz köfte hosil qilamiz. Avval qo'llaringizni namlang, go'sht yopishmaydi.

Va endi 1 yoshli bola uchun go'shtli go'sht tayyor, siz darhol sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

6-retsept: Bolalar uchun qiyma tovuq go'shti

Bugun biz sizga kichkina gurmeleringizga yoqadigan ajoyib taomni taklif qilamiz - bular bolalar uchun go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli taomlar. Ushbu retsept juda tez orada o'zgacha bo'ladi, chunki sizning chaqalog'ingiz bundan xursand bo'ladi. Bunday ajoyib taomni asosiy taom sifatida yoki sho'rva tarkibiy qismlaridan biri sifatida xizmat qilish mumkin. Köfteler juda chiroyli bezatilgan va bolalarga yoqadigan ajoyib talqinda xizmat qilishi mumkin.

• qiyma tovuq - 300 g
• Tovuq tuxumlari - 1 dona.
• Krakerlar - 2 osh qoshiq.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq
• Sut - 150 ml
• Un - 1 osh qoshiq.
• Sabzi ta'mga
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar

Birinchidan, barcha ingredientlarni birlashtiramiz.

Biz maydalangan tovuqni tayyorlaymiz yoki shunchaki sotib olamiz. Endi xom tuxum, ozgina tuz va qalampir bilan aralashtiring. Non bo'laklarini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qalin qiyma go'shtdan biz kichik köfte qilamiz.

Biz suvni qaynatamiz va unda hosil bo'lgan go'shtni 15 daqiqa davomida pishiramiz. Bu vaqtda unni toza, quruq qovurilgan idishda qizdirish kerak, keyin unga sut qo'shing. Biz buni ajoyib sut sousini tayyorlash uchun qilamiz.

Biz qaynatilgan go'shtli go'shtni olib, ularni sut sosiga jo'natamiz. Biz hamma narsani 6-8 daqiqa davomida pishiramiz. Bolalar uchun köfte xizmat qilishga tayyor! Yoqimli ishtaha!

7-retsept: Tovuq go'shti go'shti

• qiyma tovuq - 150 gr.;
• sabzi - chorak;
• piyoz - tilim;
• arpabodiyon - 2 novda;
• irmik - 1 choy qoshiq;
• smetana 20% - 1 osh qoshiq

Dereotu ko'katlarni maydalang, maydalangan go'shtga qo'shing.

Kichik bir bo'lak piyozni mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing.

Eng kichik qirg'ichdan uch bo'lak sabzi va qiyma go'sht qo'shing.

Bir oz tuz va maydalangan qora murch qo'shing va maydalangan go'shtni vilkalar bilan maydalang, shunda barcha komponentlar qayta birlashtiriladi va sharbat chiqariladi.

Qiymaga bir choy qoshiq irmik qo'shing. (fotosuratda bir osh qoshiqdek ko'rinadi, lekin aslida bu standart choy qoshiq. Va bir choy qoshiq smetana. Bu qiyma parchalanmasligi va köfte shaklini yaxshi saqlab turishi uchun kerak.

Hamma narsa, bizning to'ldirishimiz tayyor. Endi siz uni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun va bir piyola ustiga bir necha marta urib qo'yishingiz kerak. Ushbu barcha manipulyatsiyalar natijasida biz bunday bo'lakka ega bo'lamiz. Biz idishni qiyma go'sht bilan qopqoq bilan yopamiz (plastinka, plyonka va boshqalar) va muzlatgichga 40 daqiqaga qo'yamiz.

Biz qiyma go'shtni muzlatgichdan chiqaramiz va undan kerakli diametrdagi to'plarni haykalga solamiz. Menda bu kichik, standart köfte bor

Endi pishirish usuli haqida bir oz. Sinov va xato orqali men aynan shu usulni tanladim, uni keyinroq muhokama qilaman, chunki keyin köfte juda suvli va yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, albatta.

Menda zamonaviy er-xotin qozon yo'q, lekin har qanday diametrli yirtqichlardan ichiga solingan bunday temir "elak" bor. Kastryulkaga bir oz suv quyiladi, qopqog'i bilan yopiladi va eng oddiy dizayndagi bug 'bilan olinadi.

Lekin, men ham bu temir narsaga folga varag'ini yotqizaman, shunda pishirilgan ovqatning barcha sharbati pastga tushmaydi, balki folga ichida qoladi.

Men bu folga ichiga köfte qo'ydim, ular yopishmasligi uchun ozgina suv quying.

Men folga yopaman va idishni qopqoq bilan yopaman.

Shu tarzda, köfte taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Ular ozgina sous bilan juda suvli bo'lib chiqadi. Ta'mi ajoyib, faqat og'izda eriydi. Bola ularni zavq bilan eydi.
Siz ularga har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin: bo'tqa, kartoshka pyuresi yoki sabzavotlar, makaron va boshqalar Bizda grechka bor edi.

Retsept 8: Bolalar uchun baliq go'shti (bosqichma-bosqich)

Baliq go'shti - bu bolalar uchun parhez taom bo'lib, uni bolaga har qanday yon piyola - sabzavot yoki don bilan taklif qilish mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan baliq go'shti juda yumshoq va suvli. Kichkina o'lchamdagi go'shtli go'sht va nozik tuzilish tufayli, bir yilgacha va bir oz kattaroq bolalar, hali barcha tishlari bo'lmagan, go'shtli go'shtli go'shtli go'shtni iste'mol qilish qulay va oson.

Tayyor baliq go'shti nafaqat mustaqil taom sifatida, balki ular asosida bolalar uchun mazali baliq sho'rvasini tayyorlash uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Bolalar uchun baliq go'shtini tayyorlash uchun dengiz oq baliqlarini tanlash yaxshidir: cod, haddock, pollock yoki hake.

• dengiz baliqlari - 700 gr. (suyaklari va boshsiz terisi bilan og'irligi)
• oq non - 100 gr.
• sut - 170 ml.
• piyoz - 1 dona.
• maydanoz - 20 gr.
• tuz - 1 osh qoshiq
• tuxum - 1 dona.

sous uchun:

• bulon uchun suv - 0,5 l.
• un - 2 osh qoshiq.
• smetana - 4 osh qoshiq.
• sariyog '- 2 osh qoshiq
• tuz - bir chimdik

Baliqni tozalang: qanotlarini, boshini kesib oling, ichini olib tashlang, baliqni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Filetoni teri va suyaklardan ajrating. Fileto mayda bo'laklarga kesib oling.

Baliqning terisini va suyaklarini tashlamang, ular sous uchun kerak bo'ladi.

Agar oq nonning qattiq qobig'i bo'lsa, uni kesib tashlang. Oq nonni sutga soling.

Piyozni tozalang, choraklarga bo'ling.

Petrushkani yuving, mayda maydalang.

Qiyma go'shtni tayyorlashni boshlashdan oldin, sous uchun baliq bulonini pishiring. Buning uchun tayyorlangan teri va suyaklarni kerakli miqdorda suv bilan to'kib tashlang, past olovda qaynatib oling va bulonni yarim soat davomida pishiring. Tayyor bulonni issiqdan olib tashlang.

Qiyma go'shtni tayyorlashga o'ting. Go'sht maydalagich orqali ikki marta baliq filesi bo'laklari, ilgari sutga namlangan va to'g'ri siqilgan oq non, piyoz choraklari, tug'ralgan maydanoz.

Alohida idishda xom tuxumni yaxshilab silkiting.

Tuxumni maydalangan baliqqa qo'shing va aralashtiring. Qiymani tuzlang va yana aralashtiring.

Ho'l qo'llar bilan qiyma baliqdan yong'oq o'lchamidagi köfte hosil qiling.

Go'shtli go'shtni 10 daqiqa davomida bug'lang yoki ularni qaynoq suvga botiring va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtli go'sht pishayotganda sousni tayyorlang. Unni qaymoqli va engil yong'oqqa qadar qovurilgan idishda qovuring.

Baliq bulonini un bilan panga to'kib tashlang, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun aralashmani doimo spatula bilan aralashtiring. Agar bo'laklar hali ham paydo bo'lsa, sousni torting. Sosni past olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Smetana qo'shgandan so'ng, yaxshilab aralashtiramiz va sousni yana 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Endi sousni olovdan olib, sariyog 'qo'shing. Sosni aralashtiring.

Tayyor go'shtli go'shtni sous bilan to'kib tashlang. Guruch, kartoshka pyuresi yoki sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Qiyma tovuq 350 gr
• Eng yuqori navli bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Piyoz - yarmi

Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Farzandingiz bu tez tovuq go'shtini zavq bilan yeydi va ular bilan birga uning sevimli taomiga aylanadi. Va ularni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi - ular shunday. Siz ularni kartoshka pyuresi yoki makaron bilan birga ikkinchi taom sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin.

Albatta, bolalar uchun taom tayyorlayotganda, tovuq filesi yoki boshqa tovuq qismlarini sotib olish va ularni go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalash yaxshiroqdir. Shunday qilib, bola tushunarsiz sakatatlarni emas, balki haqiqatan ham tug'ralgan tovuq go'shtini iste'mol qiladi degan ma'noda xotirjam bo'lishingiz mumkin.

Ammo ishlaydigan onalar har doim ham oshxonada uzoq vaqt turish imkoniga ega emas. Shuning uchun, ba'zida siz do'konda sotib olingan to'ldirish bilan kifoyalanishingiz kerak. Siz uni faqat yangi va sifatli bo'lishi kafolatlangan do'konlarda sotib olishingiz kerak. Yaxshi qiyma go'shtni tanlash uchun maslahat: uning narxi tovuq filesi narxidan ancha past bo'lmaydi.

Bola uchun tez, qaynatilgan tovuq go'shti:

1. Muzlatgichdan maydalangan tovuqni olib, idishga solamiz
Maslahat. Go'shtli go'shtni haykal qilishni osonlashtirish uchun uni xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring.

2. Piyozning yarmini mayda to'g'rang.
Maslahat. Idish bolaga mo'ljallanganligi sababli, biz bir oz piyoz qo'yamiz. Agar siz umuman usiz qilishga qaror qilsangiz, köfte kamroq mazali bo'ladi.

3. Tovuq tuxumini maydalangan go'shtli idishga soling.
Maslahat. Agar do'kon tuxumining yangiligiga shubhangiz bo'lsa, uni alohida idishda sindirib, keyin qiyma go'shtga qo'shing.

4. Massaga piyoz qo'shing, tuzlang va köfte uchun massani yaxshilab yoğurun. Massa suyuq bo'lib chiqdi, shuning uchun bir oz un qo'shing, taxminan 1,5 osh qoshiq. Aks holda, köfte tayyorlash juda qiyin bo'ladi. Biz kichik to'plar hosil qilamiz.

7. Biz tovuq go'shtini qaynoq suvga tashlaymiz va taxminan 25-30 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz.

8. Mazali qaynatilgan, tez qiymalangan tovuq go'shtini chaqalog'ingiz zavq bilan yeydi! Yoqimli ishtaha.

Go'shtli go'shtli sho'rva tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-02-27 Natalya Danchishak

Baho
retsept

6386

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

3 gr.

1 gr.

uglevodlar

3 gr.

38 kkal.

Variant 1. Bolalar uchun klassik go'shtli sho'rva retsepti

Sakkiz oydan boshlab go'shtli idishlarni bolaning ratsioniga kiritish mumkin. Bu bug 'kotletlari, köfte va go'shtli sho'rvalar bo'lishi mumkin. Ular don, sabzavot yoki makaron bilan pishiriladi.

Ingredientlar

• 10 g yangi arpabodiyon;
• 100 g gulkaram;
• yarim litr filtrlangan suv;
• bedana tuxumi;
• kichik kartoshka;
• 100 g kurka;
• lampochka;
• kichik sabzi.

Bolalar uchun asta-sekin go'shtli sho'rva retsepti

Turkiya filetosini yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagich orqali go'shtni bir necha marta o'tkazib yuboring.

Tuxumni yer kurka ichiga sindirib tashlang. Lampochkani tozalang va yuving. Mayda yarmini kesib, qiyma go'shtga qo'shing. Idishda ozgina urib, yaxshilab aralashtiring. Kichik go'shtli go'shtlarni tayyorlang va taxtaga qo'ying.

Sabzi va kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozning qolgan yarmini maydalang. Gulkaramni yuving, quriting va mayda gulzorlarga bo'ling.

Sabzavotlarni qaynoq suvli idishga soling va chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Go'shtli go'shtni yarim pishganicha alohida qaynatib oling. Ularni sho'rvaga qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan bir daqiqa oldin tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Sho'rva tayyorlash uchun sotib olingan qiyma go'shtdan foydalanmang. Go'shtni sovuq suvga botirgandan so'ng, uni o'zingiz pishiring. Ichak faoliyatini normallashtiradigan chaqaloqlar uchun sho'rvaga xun tolasiga boy sabzavotlar qo'shing.

Variant 2. Go'shtli go'shtli bolalar sho'rvasining tezkor retsepti

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva ikki yoshdan boshlab bolalar uchun tayyorlanishi mumkin. Taom yumshoq va sog'lom bo'lib, pishirish juda oz vaqt talab etadi.

Ingredientlar:

• 250 g maydalangan mol go'shti;
• 20 ml kungaboqar yog'i;
• 150 g piyoz;
• 100 g muzlatilgan no'xat;
• 100 g qaynatilgan guruch;
• sabzi;
• bitta tovuq tuxumi.

Go'shtli go'shtli bolalar sho'rvasini qanday tez tayyorlash mumkin

Piyozni qobig'idan tozalang. Chaying. Yarim qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotni maydalangan go'shtga qo'shing, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, uni pishganicha qaynatib oling. Qirralarni elakka tashlang va qoshiq bilan aralashtirib yuving. Barcha suyuqlikni stakanga qoldiring. Guruchni qiyma go'shtga qo'shing va tuxumni urib, qo'llaringiz bilan hamma narsani yoğurun, uni plastinka ustiga engil uring.

Yong'oqdan katta bo'lmagan go'shtli shaklga soling. Ularni taxtaga qo'ying. Qolgan piyozni mayda to'g'rang. Sabzi tozalang va yuving. Uni o'rta maydalagichda maydalang.

Bir yirtqichlardan bir litr suv qaynatib oling. Go'shtli go'shtni qo'ying, qaynab turgan paytdan boshlab besh daqiqa davomida aralashtiring va pishiring. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Uni qozonga qo'shing va aralashtiring. Besh daqiqadan so'ng qovurilgan piyoz qo'shing. Muzlatilgan no'xat qo'shing. O'n daqiqa qaynatib oling.

Quyon, kurka, tovuq yoki dana go'shtidan bolalar sho'rvasi uchun köfte pishiring. Sabzavotlarni qovurib bo'lmaydi. Siz go'shtli go'shtni oldindan muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Variant 3. Semolina bilan bolalar uchun go'shtli sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva yumshoq va engildir. Köfte dietali quyon go'shtidan tayyorlanadi. Ovqatni bolaning ratsioniga birinchi go'sht qo'shimcha ovqatlar sifatida kiritish mumkin.

Ingredientlar:

• yangi arpabodiyon;
• 100 g quyon filesi;
• ikki bedana tuxum sarig'i;
• dengiz tuzi;
• kichik lampochka;
• 15 g irmik.

Qanday pishirish kerak

Quyon filetosini yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalangangacha maydalang. Piyozni qobig'idan tozalang, yuving va mayda choping. Qiymaga bedana tuxum sarig'i va tug'ralgan piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kichik to'plar hosil qiling.

Olovga bir yirtqichlardan va bir idish suv qo'ying. Suv yirtqichlardan qaynatilganda, go'shtli go'shtni qo'ying, aralashtiramiz va taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni tirqishli qoshiq bilan olib, sho'rva pishiriladigan qaynoq suvli idishga soling. Yana chorak soat davomida pishiring.

Bir qoshiq bilan kuchli aralashtirib, nozik bir oqimda irmik quying. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun aralashtirishni to'xtatmasdan yana ikki daqiqa pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Bir daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Bulyonni shaffof qilish uchun ko'pikni olib tashlashni unutmang. To'ldirgich kaftlaringizga yopishib qolmasligi uchun köfte hosil qilishdan oldin qo'llaringizni suvda namlang. Bolalar uchun bedana tuxumidan katta bo'lmagan köfte qilish yaxshidir.

Variant 4. Go'shtli go'sht va grechka bilan bolalar sho'rvasi

Go'shtli va grechkali bolalar sho'rvasi - bu sizning bolangizga yoqadigan xushbo'y va foydali taom. Karabuğday oshqozon ishini normallantiradi, bu ayniqsa yosh bolalar uchun muhimdir.

Ingredientlar

• Dafna yaprog'i;
• uchta kartoshka;
• bitta tovuq ko'kragi;
• tovuq uchun 5 g ziravorlar;
• 100 g grechka;
• arpabodiyon ko'katlarining kichik bir to'plami;
• piyoz boshi;
• bitta kichik sabzi.

Bosqichma-bosqich retsept

Karabuğday yormalarini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Suvni kamida ikki marta o'zgartirib, maydalagichlarni yuving. Bir piyola tozalangan suvga o'tkazing. O'rtacha olovda qaynatilgan paytdan boshlab bir necha daqiqa pishiring.

Sabzi qobig'ini kesib oling, sabzavotni yuving va o'rta qirg'ichga choping. Piyozni qobig'idan tozalang, yuving. Piyozning yarmini mayda to'g'rang, qolgan piyozni katta bo'laklarga bo'ling. Kartoshkadan terini kesib oling. Musluk ostida yuving va mayda choping.

Kartoshkani karabuğday bilan idishga joylashtiring. Engil tuz. Aralashtiring va pishirishni davom eting. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va undagi sabzi va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tovuq ko'kragini yuving, undan terini olib tashlang va plyonkalarni kesib oling. Go'sht maydalagichda bo'laklarga bo'lingan go'shtni piyoz bilan birga aylantiring. Jarayonni takrorlash tavsiya etiladi. Qiymani ozgina tuzlang, tovuq uchun ozgina ziravor qo'shing. Ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Go'shtni birma-bir qaynoq suvga to'kib tashlang. Aralashtiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Dafna yaprog'iga soling. Uch daqiqadan so'ng, qovurilgan sho'rvaga soling, olovni o'chiring. Bir piyola ichida bir chimdik tug'ralgan arpabodiyon bilan sho'rva xizmat qiling.

Köfte uchun pishirish vaqti ular tayyorlangan go'sht turiga bog'liq. Parranda go'shti yoki quyon go'shtidan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar taxminan 25 daqiqa, mol go'shti va cho'chqa go'shtidan - yarim soat davomida pishiriladi.

Variant 5. Noodle bilan bolalar uchun go'shtli sho'rva

Noodle va go'shtli sho'rva bolalar ovqatlari uchun ideal bo'lgan engil va ayni paytda to'yimli taomdir. Vermishel yoki uy qurilishi noodlelaridan foydalanish yaxshidir.

Ingredientlar

• yarim litr filtrlangan suv;
• yangi arpabodiyon;
• o'rta kartoshka;
• noodle yoki vermishel - 80 g;
• kichik sabzi;
• bedana tuxumi;
• dana yoki yog'siz mol go'shti - 200 g;
• piyoz lampochkasi.

Qanday pishirish kerak

Mol go'shtini sovuq suvda bir soat davomida namlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang, tendon va filmlardan tozalang. Go'shtni don bo'ylab kichik bo'laklarga kesib tashlang. Go'sht maydalagichda nozik panjara bilan bir necha marta aylantiring.

Piyozning yarmini tozalang va mayda to'g'rang. Tug'ralgan piyozni maydalash uchun qo'shing. Bu erda tuxumni ham sindirib tashlang. Qiymani yaxshilab yoğurun. Ho'l qo'llar bilan kichik to'plar hosil qiling va plastinka ustiga qo'ying.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Unga bitta go'shtli go'sht soling, aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Go'shtli bo'laklarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ularni panga o'tkazing.

Kartoshka va sabzi terisini olib tashlang. Sabzavotlarni yuving. Ularni qolgan piyoz bilan mayda bo'laklarga kesib tashlang. Sabzavotlarni panga yuboring va yana bir necha daqiqa pishiring. Makaron qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sho'rvaga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'ying. Bir daqiqadan so'ng, panani issiqdan olib tashlang.

Agar mol go'shti yog'li bo'lsa, uni kesib tashlashni unutmang. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sho'rva tuzlamaslik yaxshiroqdir. Sho'rvadagi sabzavotlar pyuresi bo'lishi mumkin.

Tender go'shtli go'shtli go'sht juda yosh bolaga ham berilishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Agar siz ularni kam yog'li qiyma go'shtdan pishirsangiz va achchiq va baharatlı qo'shimchalardan foydalanmasangiz, siz proteinga boy sog'lom ovqat olasiz. Qoida tariqasida, ular bu holda tovuq yoki kurka go'shtidan tayyorlanadi, ammo mol go'shti va hatto yog'siz cho'chqa go'shti ham qo'shilishi mumkin. Xo'sh, uyda bolalar uchun qanday köfte tayyorlashingiz mumkin?

Cho'chqa go'shti varianti

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu go'sht kamdan-kam hollarda bolalar uchun go'shtli go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo bu taom biroz istisno, chunki u nozik ta'm va tuzilishga ega. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 750 gramm maydalangan yog'siz cho'chqa go'shti;
• 1 tuxum;
• yarim stakan non bo'laklari;
• yarim stakan sut;
• yarim stakan tug'ralgan piyoz;
• 1,5 l.soat. tuz;
• 1/2 osh qoshiq marjoram;
• 2 osh qoshiq stol uni;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 stakan go'sht yoki tovuq past yog'li bulon;
• 1 stakan suv;
• 3/4 chashka smetana;
• yarim stakan sut.

Uni qanday pishirish kerak?

Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Katta idishda qiyma, tuxum, sut, piyoz, tuz va marjoramni aralashtiring. Kichik, bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantiring. Ularni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Unda ularni un, bulon, suv, smetana va sut bilan aralashtiring. Pechkada qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, pechga o'tkazing va 50 daqiqa davomida pishiring. Pishloq va maydanoz bilan bezang va xizmat qiling.

Mol go'shti varianti

Bola uchun köfte - bu mukammal taom va buning uchun bir nechta tushuntirishlar mavjud. Birinchidan, ular juda ko'p qirrali. Siz ularga o'zingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin, jumladan, bolalarga unchalik yoqmaydigan ko'plab sog'lom sabzavotlarni yashirishingiz mumkin. Ikkinchidan, ularni tayyorlash juda oson. Kontseptsiya juda oddiy: barcha ingredientlarni idishga soling, aralashtiring, qo'llaringiz bilan mayda to'plar hosil qiling va pishiring yoki qaynatib oling. Va ular juda yumaloq bo'lib chiqmasa ham, bu qo'rqinchli emas.

Bundan tashqari, köfte mukammal muzlaydi. Shunday qilib, retsept uchun ingredientlar miqdorini xavfsiz tarzda ikki baravar oshirishingiz, ko'p miqdorda go'shtli go'shtni tayyorlashingiz, bir qismini darhol pishirishingiz va qolgan qismini muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, agar siz bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun go'shtli go'sht tayyorlayotgan bo'lsangiz va bir taom uchun juda oz miqdorda oziq-ovqat kerak bo'lsa. Keyingi partiyani tayyorlashingiz kerak bo'lganda, ularni muzlatgichdan olib tashlang va odatdagidek qaynatish yoki pishirishni boshlang, faqat 6-8 daqiqa ko'proq.

Mol go'shti varianti uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 500 gramm maydalangan yog'siz mol go'shti;
• 900 gramm qaynatilgan quinoa;
• 1 katta olma;
• 2 osh qoshiq tuzsiz tomat pastasi;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi.

Go'shtli go'sht va quinoa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Bola uchun mol go'shti go'shti shunday tayyorlanadi. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Barcha ingredientlarni siz xohlagan tartibda katta idishga joylashtiring. Aralashmaning oz miqdorini osh qoshiq bilan to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan to'p hosil qiling. Xuddi shu jarayonni qiyma go'shtning qolgan qismi bilan takrorlang. Tayyorlangan köftelarni pergament qog'oziga pishirish varag'iga joylashtiring. Ularga bir oz zaytun moyini to'kib tashlang. O'ttiz daqiqa davomida pishiring. Shuningdek, siz bolalar uchun go'shtli go'sht retseptini biroz o'zgartirishingiz va pechda pishirishingiz mumkin. Buning uchun ularni qaynoq suvga solib, 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli tovuq go'shti

Agar siz 2 va undan katta yoshdagi bolalar uchun go'shtli go'sht tayyorlayotgan bo'lsangiz, bolangizning ta'm sezgilarini rivojlantirish uchun ularga sekin-asta turli xil yumshoq ziravorlar va boshqa qo'shimchalarni qo'shishni boshlashingiz mumkin. Misol uchun, dastlab siz turli xil sabzavotlar, qiyma tovuq, qaynatilgan guruch va tuxum aralashmasidan chaqaloq go'shti tayyorlaysiz. Keyin bu aralashmaga bir chimdik zira qo'shishingiz mumkin. Farzandingizga yoqsa, keyingi partiyaga bir chimdim zerdeçal qo'shishingiz mumkin. Bu immunitetni oshiradigan foydali ziravorlardir, shuning uchun ularni erta yoshdan boshlab bolalarga berishni boshlash kerak.

Quyida bolalar uchun tovuq go'shti retsepti juda ko'p qirrali bo'lib, siz har qanday narsani qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, bir oz olma yoki maydalangan pishloq. Shunday qilib, asosiy taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm maydalangan tovuq;
• yarim stakan chaqaloq guruchli don yoki qaynatilgan juda yumshoq guruch;
• 1/2 chashka mayda tug'ralgan aralash sabzavot (oldindan qaynatib oling va mayda choping)
• 2-4 osh qoshiq olma yoki boshqa chaqaloq meva pyuresi;
• 1 tuxum sarig'i, engil urilgan.

Bu qiyma tovuqli taomni qanday tayyorlash mumkin?

Faqat barcha ingredientlarni aralashtiring va bir tekis to'plar hosil qiling. Bir idishdagi suvni qaynatib oling va bo'laklaringizni ichiga soling. bolaga? Ushbu retsept bo'yicha qiyma tovuq go'shtidan foydalanayotganingiz va boshqa barcha ingredientlar (tuxum sarig'idan tashqari) foydalanishga tayyor bo'lgani uchun sizga yigirma daqiqa kerak bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, tuxumning to'liq emas, sarig'idan foydalanish tavsiya etiladi, chunki yosh bolalarda tuxum oqiga allergiya bo'lishi mumkin. Agar siz 1 yoshli bola uchun go'shtli go'sht tayyorlayotgan bo'lsangiz, go'shtli go'shtga har qanday bolalar ovqatlari, shu jumladan jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.

Qiyma tovuq va ismaloqning varianti

Bolalar har qanday go'shtli go'shtni yaxshi ko'rishadi, shuning uchun siz ularga bola yomon ko'radigan har qanday sabzavotlarni, ayniqsa yashil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsept qiyma tovuqga sog'lom ismaloq qo'shishni taklif qiladi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 130 gramm yosh ismaloq;
• bir limonning qobig'i, mayda tug'ralgan
• yarim stakan non bo'laklari;
• ¾ choy qoshiq tuz;
• 500 gramm maydalangan tovuq;
• pomidor sousi (agar siz kattaroq bolalar uchun taom tayyorlayotgan bo'lsangiz):
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 piyoz, tug'ralgan;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 stakan pomidor pyuresi;
• ¼ stakan suv.

Ismaloq bilan go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin?

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Ismaloq, zaytun moyi va limon qobig'ini oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu massani maydalangan tovuq, non bo'laklari va tuz bilan idishga o'tkazing va bitta massa olinmaguncha aralashtiring.

Bir osh qoshiq va qo'llaringizdan foydalanib, yong'oq o'lchamidagi koptoklar qiling. Ularni ozgina yog'langan chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Agar siz 1 yoshli bola uchun köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni 25-30 daqiqa davomida pishiring va boshqa hech narsa qo'shmang. Agar siz kattaroq bolalar uchun kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, birinchi navbatda go'shtli go'shtni besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra yangi tayyorlangan pomidor sousini qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.

Sosni qanday tayyorlash mumkin? Zaytun moyini chuqur skovorodkada past olovda qizdiring. Piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa qovuring. Tomat pastasini, pyuresi pomidorni va suvni qo'shing va sous hajmi kamayguncha va qalinlashguncha yana 10-15 daqiqa pishirishda davom eting.

Turkiya varianti

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bolalar uchun qiyma go'shtli go'sht turli xil go'shtlardan tayyorlanishi mumkin. Agar siz kurka olsangiz, glyutensiz va boshqa allergenlarsiz juda suvli, mazali va engil go'shtli taom olasiz. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm maydalangan kurka;
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 1/2 choy qoshiq zira;
• 1/2 choy qoshiq oregano;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dona yashil piyoz, ingichka tilimga kesilgan.

Kurka go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz bu taomni juda yosh bola uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, hech qanday ziravorlardan foydalanmang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va taxminan 15 ta bir xil to'p hosil qiling. Bir idishdagi suvni qaynatib oling. U erda bolalar uchun tayyorlangan köfte qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Yasmiq bilan variant

Yasmiq va kurka go'shti mazali va foydali. Ular toza ovqatlanish yoki sho'rvalarning tarkibiy qismi sifatida idealdir. Ushbu oziq-ovqat birikmasi tola va oqsilga boy bo'lganligi sababli, bolangiz juda uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3/4 chashka yashil yasmiq;
• 2 stakan suv;
• 1 ta kichik sabzi (taxminan 100 gramm);
• 1 ta kichik piyoz (taxminan 70 gramm);
• 1 katta tuxum;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq quruq kekik;
• yarim stakan non bo'laklari;
• 500 gramm maydalangan kurka.

Yasmiq bilan köfte pishirish

Kichik bir yirtqichlardan, yasmiq va suvni birlashtiring. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida yoki barcha suv bug'lanib ketguncha va yasmiq yumshoq va to'liq pishguncha pishiring. Uning sovishini kuting.

Keyin pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Piyoz va sabzi mayda to'g'rang va oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Sabzavotlar deyarli xamir bo'lguncha aralashtiring.

Sabzavot aralashmasini katta idishga o'tkazing, tuxum, ziravorlar, non bo'laklari qo'shing va aralashtiring. Qiyma go'sht va sovutilgan yasmiqni qo'ying, har bir narsa yaxshilab aralashtirmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Kichkina muzqaymoq qoshig'idan foydalanib, yasmiq va kurka aralashmasidan bir vaqtning o'zida oz miqdorda oling va kichik, dumaloq köfte qilish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun. Ularni tegmasdan pishirish varag'iga qo'ying. Yigirma daqiqa davomida pishiring.

Agar siz bu go'shtli go'shtni bolalar uchun muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ularni xona haroratiga qadar sovutib, plastinka ustiga qo'ying va kamida bir soat muzlatgichga qo'ying. Har biri alohida muzlatilgandan so'ng, go'shtli go'shtni sumkaga o'tkazing va muzlatgichda uch oygacha saqlang.

Bolalar uchun go'shtli sho'rva

Köfte o'z-o'zidan xizmat qilishi mumkin, lekin siz ularni engil sho'rva uchun asosiy ingredient sifatida ishlatishingiz mumkin. Bunday taom juda parhezli va bolani ovqatlantirish uchun ideal bo'lib chiqadi. Eng oddiy variant uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq kungaboqar yoki kolza yog'i;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta sariq piyoz;
• 3 ta sabzi;
• 3 ta selderey poyasi;
• 1 tovuq ko'kragidan qiyma go'sht (taxminan 400 gramm);
• 6 stakan tovuq suvi;
• 2 stakan suv;
• yangi arpabodiyonning bir necha novdalari.
• 3 ta katta tuxum;
• 1 choy qoshiq tuz.

Bu birinchi taomni qanday tayyorlash mumkin?

Bolalar uchun go'shtli sho'rva retsepti quyidagicha. Sarimsoqni maydalang va piyoz, selderey va sabzi maydalang. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar (taxminan 5 daqiqa) tuz va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.

Kichik idishda tuxum va o'simlik yog'ini ko'pirtiring. Tuz va qiyma tovuq qo'shing, juda yaxshi aralashtiriladi. Aralashmani ozgina sovutib oling va keyin uni to'plarga aylantiring.

Katta yirtqichlardan bulon, 2 stakan suv va bir oz yangi arpabodiyon qo'shing. Aralash qaynab chiqqach, unga tayyor bo'lganlarni qo'ying, ularni o'ttiz daqiqa pishirish uchun qoldiring. Sabzavotlarni u erga qo'ying va yana 10-15 daqiqa pishirishni davom eting. Juda yosh bolalar uchun sabzavotlarni birinchi navbatda qovurib bo'lmaydi.

Quyon go'shti bilan sho'rva

Hech kim quyon go'shti engil va parhezli degan bayonot bilan bahslashmaydi. Shuning uchun, quyon go'shti bilan bolalar uchun sho'rva ajoyib tanlovdir. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 2 litr;
• quyon filetosi - 400 gramm;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• maydanoz va arpabodiyon;
• bir hovuch makaron;
• o'simlik moyi;
• tuz.

Quyon go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi?

Go'sht filetosini go'sht maydalagich bilan maydalang. Qiymani idishga soling, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kichik köfte hosil qiling.

Kartoshkani yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Kastryulkaga suv quying, uni qizdiring va qaynatib oling. Kartoshkani ichiga soling. Keyin sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sho'rva qo'shing.

Shundan so'ng, makaronni panga soling va go'shtli go'shtni ehtiyotkorlik bilan tashlang. Qaynatishga keltiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va qopqoq ostida turing.

Go'shtli go'shtli go'shtli tovuq sho'rva

Bu mazali boy sho'rva bolalar menyusi uchun juda mos keladi, chunki uning barcha tarkibiy qismlarini engil deb atash mumkin. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 litr tovuq suvi va undan tovuq go'shti;
• 200 gramm yosh ismaloq;
• 2 ta selderey sopi, tug'ralgan
• 1 stakan sabzi, kichik kublar;
• yarim o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
• 3/4 chashka makaron (xom), ixtiyoriy

Köfteler uchun:

• 500 gramm maydalangan mol go'shti;
• 1 katta tuxum;
• 1/4 chashka maydalangan parmesan pishloq;
• 1/3 chashka non bo'laklari;
• 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan;
• 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan maydanoz;
• 1/8 choy qoshiq qora qalampir.

Köfte va ismaloq bilan sho'rva pishirish

Tovuqni katta yirtqichlardan qaynatib oling, go'shtni olib tashlang va bir yarim litr bulonni torting. Barcha sabzavotlarni qaynayotgan tovuq buloniga qo'shing va ularni pishirishni boshlang.

Shu bilan birga, go'shtli go'sht uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qiymani diametri taxminan 2 sm bo'lgan to'plarga aylantiring va ularni sabzavotli yirtqichlardan soling. Taxminan o'ttiz daqiqa qaynatib oling. Agar siz undan foydalanishga qaror qilsangiz, keyingi makaron qo'shing.

Taxminan bir stakan tovuq go'shtini maydalang (oq yoki quyuq, bulonni tayyorlash uchun ishlatgan narsangizga qarab) va uni sho'rvaga qo'shing. Taxminan o'n daqiqa davomida yuqori haroratda isitishni davom eting.

Yashil loviya va no'xat bilan sho'rva

Bu yana bir qiziqarli go'shtli sho'rva retsepti. Sabzavotlarni o'zingizdagi narsalarga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, yashil loviya o'rniga, tug'ralgan yangi qovoq yoki makkajo'xori qo'ying. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 katta piyoz, tug'ralgan;
• 1 katta sarimsoq chinnigullar, maydalangan;
• 1,5 litr tovuq suvi yoki suv;
• yarim stakan tuzsiz pomidor sousi;
• 200 gramm yashil loviya, tug'ralgan;
• 2 ta katta sabzi, tozalangan va tug'ralgan;
• 1/3 chashka xom oq guruch;
• 500 gramm maydalangan kurka;
• 1/4 chashka tug'ralgan maydanoz;
• 1 xom tuxum;
• bir yarim osh qoshiq choy tuzi;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• bir yarim stakan muzlatilgan yoki yangi yashil no'xat.

Bunday sho'rvani qanday tayyorlash mumkin?

Katta quruq yirtqichlardan yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Bulyon va pomidor sousini to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va issiqlikni kamaytiring. Sabzi va loviya ichiga soling.

Köfte tayyorlang: guruchni qiyma bilan aralashtiring, maydanoz, xom tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Dumaloq to'plar hosil qiling. Sho'rvaga go'shtli go'sht qo'shing, qaynatib oling, keyin no'xat qo'ying. Taxminan yarim soat davomida yoping va pishiring.

Ushbu sho'rva sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanishi mumkin. Agar sizda maydalangan kurka bo'lmasa, siz tovuq yoki hatto mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu erda sabzavotlar to'plami har qanday bo'lishi mumkin. Siz loviya qo'shmaslikni tanlashingiz mumkin, lekin qovoq, qovoq, qalampir yoki makkajo'xori yoki ushbu komponentlarning har qanday kombinatsiyasini qo'ying. Yashillikka kelsak, hamma narsa sizning shaxsiy ixtiyoringizga bog'liq. Farzandingiz maydanozni yoqtirmasa, sho'rvaga arpabodiyon qo'yishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, har ikkala turdagi ko'katlardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz bu taomni juda yosh bolaga (2 yoshgacha) tayyorlayotgan bo'lsangiz, piyozni oldindan qovurmang.