ปีใหม่ 2017 มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าจะนำโชคดีมาให้ อย่างไรก็ตามตามที่นักโหราศาสตร์กล่าวว่าคุณจะต้องต่อสู้เพื่อมัน เฉพาะผู้ที่ดื้อรั้น อดทน และกล้าหาญที่สุดเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จ

และเพื่อเอาใจเจ้าของปีต่อจากนี้ไปตั้งแต่ต้นคุณต้องดูแลการประชุมที่ถูกต้องของเขาโดยเฉพาะ ตารางงานรื่นเริงและของขบเคี้ยว มาเริ่มกันที่สูตรอาหาร ปีใหม่ปี 2560 เป็นปีไก่

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่

ไก่ชอบทุกอย่างที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติมากมายและอร่อย แต่เขาจะไม่ปฏิเสธการให้บริการที่สดใสและการตกแต่งที่ประณีต ทางเลือกที่ดีที่สุด- ปรุงง่ายแต่เสิร์ฟอาหารเลิศรส

อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรไว้บนโต๊ะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ที่นี่เราเลือกสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 ที่มีประโยชน์

แต่จานไก่เป็นแขกที่ไม่ต้องการจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์อื่น และอย่าลืมวางตะกร้าไว้บนโต๊ะด้วย หลากหลายพันธุ์ขนมปัง - ไก่จะขอบคุณคุณ

เมื่อนึกถึงตารางสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่างใช้คำแนะนำของเรา!

สลัดปีใหม่ 2017

ตามกฎแล้วสิงโตใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานร้อน ดังนั้นสลัดบนโต๊ะปีใหม่จึงมักถูกเลือกให้เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเตรียมการนาน แต่ดูน่าอร่อยและน่าดึงดูด

เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ ลองใช้การทดลองและทดสอบ สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ 2560

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัด "ไก่" ปีใหม่เช่นกัน สลัดที่น่าสนใจ « นาฬิกาปีใหม่"," Yolochka".

สูตรปีใหม่ 1 - สลัดเล้าไก่กับขนมปังกรอบและเนื้อรมควัน

องค์ประกอบ:
เนื้อรมควันใด ๆ - 100 กรัม (หมูต้มแฮมหรือไส้กรอกรมควันจะทำ)
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว - หัวกะหล่ำปลีน้ำหนัก 0.5 กก.
ชีสขูด
แครกเกอร์ มายองเนส

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับ ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อย่างที่คุณเห็น - รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง เป็นสลัดปีใหม่สำหรับปี 2560 ที่มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 2 - สลัดไอเดียสดใหม่

องค์ประกอบ:
กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 1-2 กลีบ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ต้มกะหล่ำดอกหั่นเป็นช่อในน้ำเกลือ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีโดยตรงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ และผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟ เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ต้องขอบคุณมะเขือเทศน้ำมะนาวและสมุนไพรที่ทำให้สลัดบนโต๊ะปีใหม่มีความฉ่ำและสดใหม่เป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 3 - สลัด "ไก่ทะเล"

องค์ประกอบ:
สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชและมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

ทุกอย่างง่ายมาก: หัวหอมจะต้องหั่นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเพิ่ม คะน้าทะเลและไข่ขูดหากต้องการให้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถทิ้งไว้อย่างนั้นได้

สูตรปีใหม่ 4 - สลัด "แตงโมปีใหม่"

โดยปกติพวกเขาพยายามจัดสลัดบนโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติแม้ว่าองค์ประกอบของสลัดจะง่ายที่สุด การศึกษาสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 คุณจะไม่สามารถผ่านแตงโมปีใหม่ดั้งเดิมและน่าตื่นเต้นได้

องค์ประกอบ:
เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

มะกอกดำหรือมะกอกดำ เกลือ พริกไทย มายองเนส

ต้มเนื้อและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย ผสมเนื้อกับชีสขูดและมะกอกสับ ตักส่วนผสมใส่จาน ให้เป็นรูปแตงโมฝาน ตอนนี้ตามรูปถ่ายวางผักสับชีสบาง ๆ และมะกอกสับไว้ด้านบน - พวกเขาจะเล่นบทบาทของเมล็ดแตงโม

สลัดออริจินัลสำหรับปีใหม่ 2017

เตรียมฉลองปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่าง เรากำลังมองหาข้อมูลในทุกที่ที่เป็นไปได้: ในนิตยสาร จากเพื่อน บนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ ฯลฯ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารแปลกใหม่ ลองทำอาหาร สลัดออริจินัลสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงให้ถูกต้องและสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัดปีใหม่ "ไก่" สามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะได้ - ปรุงได้ไม่ยากแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำ

สูตรปีใหม่ 5 - สลัดปีใหม่ "ไก่"

องค์ประกอบ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (หลากสี สีเหลือง และสีแดง)
เนื้อรมควัน - 300 กรัม
มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
ไข่ ไข่แดงต้ม- สำหรับตกแต่ง
มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกหั่น และพริกสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม อย่าลืมใส่แหวนพริกไทยหลากสีสำหรับปรุงแต่ง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมอีกครั้ง วางร่างของกระทงจากมวลและตกแต่ง: โรยด้วยไข่แดงขูด, ทำปีกและหาง, หอยเชลล์และเคราจากวงแหวนพริกไทย, ตาและจงอยปากจากมะกอกและผักใบเขียว

สลัดปีใหม่ "ไก่ชน" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 6 - สลัด "ลูกบอลคริสต์มาส"

รวบรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2017 ลองทำอาหารที่เรียบง่าย แต่สวยงามมาก

องค์ประกอบ:
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
ปูอัด- 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
ข้าวโพด ถั่วลันเตา คาเวียร์แดง แครอท และมะกอก - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ผสมปูอัด ไข่ และหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นจัดวางเป็นลูกบอลคริสต์มาสแล้วเริ่มตกแต่ง เพ้อฝัน!

สูตรปีใหม่ 7 - สลัดปลาดาว

สลัดปีใหม่ 2017 ควรจะสดใสและมีสีสันซึ่งหมายความว่า "ปลาดาว" จะเป็นตัวเลือกแบบ win-win

องค์ประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
กุ้งต้ม - 300 กรัม
แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
มะกอกหลุม - 100 กรัม
มายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผ่าครึ่งมะกอก กุ้ง - ปอกเปลือกและขูด (คุณสามารถใช้ปูอัดแทนได้) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานปั้นเป็นก้อน ปลาดาว. วางปลาบาง ๆ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอก ฟัก, ความเขียวขจี

สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "นาฬิกาปีใหม่"

คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนาฬิกาปีใหม่ แต่จะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน

องค์ประกอบ:
อกไก่งวง - 200 g
เห็ดสด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 2 หัวกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ สมุนไพร มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดและทอดเห็ด ต้มเต้านม ไข่ มันฝรั่งและแครอท พักไว้ให้เย็น ตอนนี้กระจายผลิตภัณฑ์บนจานแบนเป็นชั้น ๆ หลังจากวางทรงกลมไว้

ชั้นแรกปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ชั้นที่สองฉีกเป็นเส้นใยหรือเนื้อสับละเอียด ที่สามคือเห็ดผัด จากนั้น - ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อยและปรับระดับ

ชั้นสุดท้าย - ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ชีสแข็ง.

ตอนนี้เอารูปทรงกลมออกแล้วเติม "นาฬิกา" ในอนาคตด้วยชีส และขั้นตอนสุดท้าย - ตัดวงกลมเรียบร้อยจำนวน 12 ชิ้นจากแครอทปอกเปลือกต้มแล้ววางเป็นวงกลมเพิ่มลูกศรแครอท ตกแต่งโครงสร้างทั้งหมดด้วยผักใบเขียว คุณสามารถวาดตัวเลขบนวงกลมโดยใช้มายองเนส

สลัดที่งดงามและอร่อย "นาฬิกาปีใหม่" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 9 - สลัด "หิมะแรก"

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารเท่านั้น แต่ยังมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย เพื่อเตือนให้คุณนึกถึงฤดูหนาวที่เป็นมิตรและสวยงามนอกหน้าต่าง

องค์ประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
มายองเนส

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชั้นเดียวบนจานแบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส หัวหอมลวกหั่นครึ่งวงด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดใส่หัวหอมบนแอปเปิ้ลและทาด้วยมายองเนส ด้านบน - วงกลมบาง ๆ ของไข่ จารบีด้วยมายองเนสด้วย รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมสลัดด้วย "ก้อนหิมะ" ซึ่งต้องทำจากชีสแข็งโดยการถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สูตรปีใหม่ 10 - สลัด "สุขสันต์วันหยุด"

สลัดปีใหม่ 2017 เป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจตัวเองและแขกของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารจานเด็ด. ให้ตัวเองได้สัมผัสถึงรสชาติที่หรูหราและชื่นชมองค์ประกอบที่สดใสเพราะสูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับจินตนาการด้วยสีสันที่สดใสและส่วนผสมที่แสนอร่อย

องค์ประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ - 200 g
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น
เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มและล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดในเตาอุ่นสักสองสามนาที น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัก - แตงกวา มะเขือเทศและพริก - หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและผสมในชาม เพิ่มชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับ ในตอนท้ายกุ้งทอดจะไปที่ชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรปีใหม่ 11 - สลัด "ก้างปลา"

เมื่อเลือกสูตรสำหรับสลัดและของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมแขกหลัก - ต้นคริสต์มาสสีเขียว คุณสามารถปรุงสลัดที่แปลกและอร่อยมากเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ

องค์ประกอบ:
ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
Dill - 1 พวง
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
เมล็ดทับทิมบางส่วน

การทำอาหาร:

แซลมอนสับละเอียด ผสมกับชีสขูด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและปาปริก้า คุณจะได้มวลเหนียวซึ่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสในอนาคตได้อย่างง่ายดาย - ให้รูปทรงกรวยแก่มวล

ตัดดาวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - คุณจะต้องใช้มีดคมสำหรับสิ่งนี้ โรยกรวยด้วยผักชีฝรั่งสับ - นี่จะเป็น "เข็ม" เมล็ดทับทิมจะทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งต้นคริสต์มาส และจะมีการติดตั้งดาวมะเขือเทศตามที่คาดไว้บนต้นคริสต์มาส

สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 เป็นเครื่องบรรณาการให้กับ "อาจารย์" คนใหม่แห่งปีนั่นคือ Fire Rooster เตรียมสลัดที่เลือกไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ และคุณจะเห็น - ในปี 2560 คุณจะโชคดีอย่างแน่นอน!

ไม่มีตารางวันหยุดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด เมื่อบริษัทที่มีเสียงดังมารวมตัวกันที่โต๊ะฉลอง พนักงานต้อนรับต้องการทำให้ทุกคนประหลาดใจจริงๆ ท้ายที่สุด ปีใหม่น่าจะเป็นวันหยุดที่สวยงามที่สุดของปี โต๊ะเทศกาลตกแต่งอย่างสวยงามโดยเฉพาะการตกแต่งปีใหม่ ใช่และบนโต๊ะที่คุณต้องการตกแต่งจานทั้งหมดในวันปีใหม่อย่างสดใสและรื่นเริง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเทศกาลได้ และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมตัว

ประการแรกสำหรับสลัดวันหยุด มองหาสูตรอาหารใหม่และแนวคิดการออกแบบ - เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณ ความกตัญญูต่อพนักงานต้อนรับจะอบอุ่นมาก

ประการที่สอง หากคุณเป็นคนหัวโบราณและไม่สามารถทำได้หากไม่มีสลัดรัสเซียและผักกระเฉดแบบดั้งเดิม ให้ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ แต่ปรุงด้วยวิธีใหม่ในวันปีใหม่

ประการที่สาม อย่าลืมพาอารมณ์รื่นเริงไปกับคุณในห้องครัว แล้วทุกอย่างจะได้ผลสำหรับ 5+

เป็นที่นิยมมากในตารางวันหยุดของเรา สลัดเนื้อ. สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู ไส้กรอก แฮม สลัดเหล่านี้ที่มีการเติมผักและมายองเนสค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูง แต่ท้ายที่สุดแล้ววันหยุดก็เหมือนเดิม

แล้วถ้าไม่มีโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมล่ะ?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• เนื้อต้มหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง - 3 ชิ้น
• กระป๋อง ถั่วเขียว- ½กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้น่าจะคุ้นเคยสำหรับทุกคนใช่ไหม แม่บ้านทุกคนมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเองในการเตรียมการ เราต้มผัก - ฉันต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขา ฉันไม่ปอกแครอท - วิธีนี้ประหยัดกว่า สารที่มีประโยชน์. ไข่ต้มแยกกัน ใช้สำหรับสลัด เนื้อต้ม, ไก่, เนื้อไก่งวงรมควัน หรือจะทำแบบไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้

ต้มผักให้เย็นแล้วสับทีละชิ้น ฉันชอบที่จะบดมันฝรั่งในสลัดนี้ แล้วทั้งสลัดจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น สับแครอทและไข่อย่างประณีต ยิ่งชิ้นเล็ก สลัดยิ่งอร่อย

ในสลัดโอลิเวียร์ฉันใส่ทั้งสดและ แตงกวากระป๋อง. บางคนไม่ยุ่งเกี่ยวกับคนอื่นเลย หัวหอมหรือ หัวหอมใหญ่ฉันมักจะเพิ่ม แต่ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมในสลัด ด้นสดเลย มันยังคงใส่ถั่วเขียวกระป๋องผักชีฝรั่งและโรยด้วยพริกไทยดำในสลัดของเรา ฉันไม่ใส่เกลือในสลัด เพราะมีมายองเนสรสเค็มมากพอที่เราจะปรุงรสสลัด

สลัดถัดไปสำหรับปีใหม่เรียกว่า "Brut" เพราะไม่มีปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีแชมเปญ

สลัดบรูทกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยไก่) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

ต้มเนื้อ มันฝรั่ง แครอท และไข่ก่อน ปอกเปลือกกีวี สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสเกลือผสมทุกอย่าง บนจาน ทำเครื่องหมายเส้นในรูปของขวด และใส่สลัดตามเส้นบนจานยาว ใช้ช้อนบีบด้านบนเบา ๆ เพื่อให้สลัดข้น

ขูดชีสและตกแต่งคอขวดด้วยชีสขูด ตกแต่งขวดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ตัดดาวออกจากชีสที่เหลือ คุณสามารถใช้ถุงขนมเพื่อเขียนจดหมายจากมายองเนส

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ ตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

"ไข่มุกดำในหิมะ" - สลัดแสนอร่อยกับเนื้อลูกวัว

สลัดที่สวยงามและอร่อยผิดปกติ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่ายและดูเหมือนฤดูหนาวด้วย ชีสขูด. องุ่นหรือมะกอกดำจะทำหน้าที่เป็นไข่มุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด (มะกอกดำแทนได้)
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็ม เย็นและฉีกเป็นเส้น ต้มไข่ตะแกรง ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ พักส่วนของชีสไว้สำหรับตกแต่ง สับวอลนัท. ตอนนี้ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนสแยกกันแล้ววางเป็นชั้น ชั้นล่างเป็นเนื้อลูกวัว ตามด้วยถั่ว ชีส ไข่ โรยชีสขูดที่ด้านบน วางตรงกลาง องุ่นดำหรือมะกอกแล้วโรยชีสอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส ผมขอแนะนำสลัดเนื้อกับซอสที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้ดูสวยงามในจานแบ่ง

สลัดกับซอสเนื้อและเคเปอร์

จดสูตรนี้ไว้ - สลัดมีน้ำหนักเบาผิดปกติเนื่องจากเนื้อวัวและผัก ทำอาหารไม่ใส่มายองเนส แนะนำค่ะ น้ำสลัดแสนอร่อยกับมัสตาร์ดและเคเปอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• หอมแดง - ½หัว
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ผักชีฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนุ่ม

หั่นหอมแดงเป็นวง ผ่าครึ่งมะเขือเทศ

หากคุณไม่ชอบหัวหอมสด คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้า: เทน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย ความขมจะหายไปและหัวหอมจะกลายเป็นรสชาติที่ถูกใจ

ใส่ใบผักกาดหอมใส่จาน ตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ วางเนื้อไว้ด้านบน

สำหรับน้ำสลัดผสมมัสตาร์ด บีบน้ำมะนาว ใส่เกลือ น้ำตาลและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เคเปอร์ลงในน้ำสลัด รดน้ำ ซอสอร่อยสลัดและเพลิดเพลิน

สลัดไก่ "หนูน้อยหมวกแดง"

สลัดกับไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกันอาจไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มี ตอนนี้มันกลายเป็นแฟชั่นในการตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมมันอร่อยและสวยงามจริงๆ "สร้อยข้อมือโกเมน" ที่โด่งดังนั้นเบื่อหน่ายเล็กน้อยแม้ว่าจะยังเป็นที่นิยมอยู่ก็ตาม สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" สวยและอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• • เนื้อไก่- 500 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 2-3 ชิ้น
  • ทับทิม - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น
  • ชีส - 100 กรัม
  • วอลนัท - 150 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น มายองเนส

ต้มเนื้อไก่จนสุก ตัดไก่เป็นก้อน ต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนังให้เย็น

หั่นผักและไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย สับวอลนัท สำรองเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ปอกผลทับทิมแยกชิ้นส่วนเป็นเมล็ดพืช ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ

บนจานแบนขนาดใหญ่ หัวหอมชั้น มันฝรั่ง ไก่ ถั่ว ไข่ แครอท หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยชีสขูดที่ด้านบน

ตกแต่งตรงกลางของพื้นผิวด้วยเมล็ดทับทิมและก้านผักชีฝรั่ง ปิดก้นสลัดด้วยวอลนัท

สลัดกับไก่และลูกพรุน "ปรอท"

สลัด "ปรอท" ยืมมาจาก Yulia Vysotskaya การผสมผสานที่น่าสนใจ เนื้อไก่, แชมเปญและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม แตงกวาสด - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม - 25 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกเห็ดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอมและเห็ด น้ำมันพืช. เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดสักครู่ เทลงในตะแกรงเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ต้มไก่ในน้ำเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ วัตถุดิบก็พร้อม

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดของเราอย่างรวดเร็ว เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, ไก่, หัวหอมกับเห็ด, ไข่, แตงกวาและลูกพรุนและไก่อีกครั้ง หล่อลื่นแต่ละชั้น ยกเว้นชั้นของเห็ดกับหัวหอม กับมายองเนส ขอแนะนำให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้น ตกแต่งสลัดด้วยสไลซ์ แตงกวาสดแม้ว่าจะมีแนวคิดอื่น ๆ มากมายสำหรับการตกแต่งสลัด

สลัด "Kurochkino Nest" กับไก่และแชมเปญ

ที่ยอดเยี่ยมต่อไป สลัดที่สวยงามรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เผ็ดมากขึ้น. ฉันปรุงกับไก่รมควันมันกลายเป็นเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (พอดีและ ไก่รมควัน) - 300 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• เห็ดป่าหรือแชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว- 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีจีนบดเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ถ้าคุณมีไก่รมควันให้หั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ เห็ดหั่นและทอดในน้ำมันพืช หัวหอมแดงดองกับน้ำส้มสายชู (ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย)

วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดขาว ไก่ แตงกวา ชีส เห็ด เราเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางหอมแดงที่ด้านข้าง ให้สลัดแช่น้ำดี ก่อนเสิร์ฟให้วางไข่นกกระทาไว้ด้านบน

สลัดสวยไก่ส้ม

การเสิร์ฟสลัดชิ้นต่อไปในชิ้นส้มนั้นเหมาะมากสำหรับโต๊ะในวันหยุด - ทั้งสำหรับวันเกิดและสำหรับปีใหม่ ขอบคุณ เชอร์รี่อบแห้ง(หรือแครนเบอร์รี่) สลัดจะนุ่มและหวาน ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หวานมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส - 100 กรัม
• ใบผักกาดสำหรับน้ำสลัด
• โยเกิร์ตเบา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดส้มครึ่งเป็น 2 ถ้วย สามารถตัดขอบถ้วยเป็นกานพลูเพื่อความสวยงามได้ทันที ตัดเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม

ต้มเนื้อไก่หรือขา (ต้นขา) ในน้ำเค็ม พักไว้ให้เย็น ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับวอลนัท. เชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) เทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสลัด ใส่สับ ก้อนเล็กชีสแข็ง

สลัดเกลือปรุงรสด้วยโยเกิร์ต (สามารถเป็นมายองเนส) จัดใส่ถ้วยส้มที่เตรียมไว้ ตอนนี้เราใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน และใส่ถ้วยสีส้มไว้ด้วย สวย!

สลัดทูน่า “หมวกซานตาคลอส”

สลัดปลามีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความเบา ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดดังกล่าวจึงเป็นที่นิยมมาก พวกเขาสามารถเตรียมได้ทั้งกับปลาเค็ม (เค็มเล็กน้อย) และอาหารกระป๋องจากมัน ฉันจะรวมสลัดกับปูอัดในหมวดเดียวกัน สลัดทูน่าที่เตรียมง่ายเตรียมในหนึ่งหรือสอง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศด้านบน - และกลายเป็นหมวกซานตาคลอส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดทูน่าด้วยส้อม ต้มไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง โปรตีนมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง และสับอย่างอื่นให้ละเอียด

สับมะเขือเทศสองลูกอย่างประณีต ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วจัดเป็นสไลด์เพื่อให้ดูเหมือนหมวก

ตอนนี้ยังคงตกแต่งสลัด ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปิดขอบสลัดด้วยโปรตีนทำปอมปอมจากโปรตีนที่ด้านบน ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วตกแต่งด้านข้างของสลัดในรูปแบบของหมวก

สลัดปูอัด "พวงมาลัยปีใหม่"

สลัดที่เบาและน่าสนใจอีกอย่างที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ ขนมปังปิ้งสีน้ำตาลทำให้จานดูมีไฟเป็นประกาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง– 1 ธนาคาร
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีส - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• มายองเนส

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เกลือ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ถ้ามะเขือเทศเอาน้ำออกต้องสะเด็ดน้ำให้ สลัดพร้อมไม่กลายเป็นของเหลว

ปูอัดยังถูกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะทอดขนมปังอย่าทิ้งเตา - ครูตองซ์จะทอดอย่างรวดเร็วและอาจไหม้ได้

เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มะเขือเทศ, ปูอัด, ข้าวโพด, ชีส เรายังเคลือบชั้นของชีสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง

สลัดรื่นเริงกับปลาแดง - "ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์"

เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับวันหยุด แต่ตอนนี้ฉันขอเสนอสลัดปลาที่อร่อยไม่แพ้กัน "ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์" ที่นี่ปลาไม่ได้อยู่ใต้ผัก แต่อยู่ด้านบนและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน) - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• ชีส - 120 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท แครอท และไข่ ให้เย็นทุกอย่าง ตัดปลาเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ขูดไข่ ชีส แครอท และหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เรา "รวบรวม" สลัด เราปิดก้นชามสลัดลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบของมันห้อยลง ใส่ปลาแซลมอนในชั้นแรก หัวหอมสับละเอียดด้านบน เราทำมายองเนสตาข่าย ตอนนี้เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้ - ไข่, แครอท, ชีส, หัวบีต ทุกชั้นถูกบีบเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้กระชับ

ห่อสลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดฟิล์ม ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ปลาแซลมอนอยู่ด้านบนสุด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดกุ้ง "โอเชี่ยน"

สลัดกุ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนอกจากความสวยงามและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ฉันปรุงสลัดในชามสลัดแบบแบ่งส่วนและถึงแม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารทะเล แต่ก็กินได้อย่างไร้ร่องรอย

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กุ้ง - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เราใส่สลัดเป็นส่วน ๆ ทันทีในชามสลัดแยกเป็นชั้น ๆ

เราถูไข่ด้วยเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นชั้นที่ 1 เกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสเบา ๆ

กุ้งปอกเปลือกหรือละลายน้ำแข็ง หั่นเป็น 2-3 ส่วน แล้ววางชั้นที่ 2 และเราเคลือบมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นที่ 3 แล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

หั่นเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศสุกและวางสไลด์บนสลัด คุณสามารถเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

สำหรับการตกแต่ง ใส่มายองเนสเล็กน้อยด้านบน ผักชีลาว คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและมะนาว

สลัดควรแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะนุ่มเป็นพิเศษ

สลัดกับคาเวียร์และปลาหมึก "ไข่มุกทะเล"

ปลาหมึกและคาเวียร์แดงเป็นส่วนผสมในส่วนผสมของปลาหมึกจะว่าอย่างไรดี? ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวอยู่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้นเพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยความเอื้ออาทร จานนี้ดูนุ่มและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• ไข่ (โปรตีน) - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทาสำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง ไข่แดงไม่มีประโยชน์สำหรับเรา แต่เราถูไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยใส่มายองเนสและใส่คาเวียร์สีแดงในตอนท้าย เราใส่ในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์เพิ่มเติม

สลัดสวิสปีใหม่ไม่ใส่มายองเนส

สำหรับผู้ที่รู้จักอาหารมังสวิรัติและเพียงเพื่อการเปลี่ยนแปลง สูตรนี้จะเหมาะสม แคลอรี่ต่ำและเบา และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ใบบีทรูทหรือกะหล่ำปลีแดง 5-6 ใบ
• ทับทิม -1/2 ชิ้น
• องุ่นแดง - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• พีแคน (สามารถแทนที่ด้วยอื่น ๆ ) - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล(สามารถแทนที่ด้วยครีมบัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตกแต่งสลัดจากฝาน ขนมปังขาวตัดดาวด้วยมีดหรือเครื่องตัดคุกกี้ ทอดขนมปังในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น

เราดำเนินการโดยตรงกับสลัด ประกอบด้วยส่วนผสมที่สดใหม่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใบของหัวบีทหรือกะหล่ำปลี เราผ่าครึ่งองุ่น หอมใหญ่ ส้มเขียวหวาน และแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ สับถั่วให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัด - ในชามผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบในสลัด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ

ในชามสลัดแบนขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอส เราวางสลัดในสไลด์ใส่เครื่องหมายดอกจันด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดส้มฝรั่งเศสและอะโวคาโด

อีกอย่างที่ง่ายต่อการเตรียมและสำหรับสลัดร่างกายโดยไม่ต้องมายองเนสกับซอสน้ำผึ้งอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์อบ (สามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ ได้) - ½ถ้วย
• หัวหอม - ½ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทย

แยกส้มเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ใบผักกาด อะโวคาโด ชิ้น ส้ม และหัวหอมลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดสวยกับบีทรูทและมอสซาเรลล่าชีส

ฉันมีสลัดพิเศษในกระปุกออมสินของฉัน ซึ่งเตรียมอย่างเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกประหลาดใจเพราะความแปลกใหม่ของพวกเขา

สลัดกับหัวบีทนั้นเรียบง่ายผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและฉันคิดว่าเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• มิ้นต์ - 3 ก้าน
• ครีมบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยซอสน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง)

คุณสามารถอบหัวบีตทั้งหมดที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือคุณสามารถหั่นเป็นวงกลมบนแผ่นอบเพื่อเร่งกระบวนการได้ทันที อบในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นให้เย็นหัวบีทแล้วจัดใส่จาน วางมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมแบบสุ่มบนจาน โรยด้วย ใบสะระแหน่สด แล้วราดด้วยครีมบัลซามิก

สลัดดั้งเดิมกับอะโวคาโด ผักโขม อัลมอนด์ และเมล็ดงาดำ

คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? แล้วลองปรุงตามสูตรนี้ดู แน่ใจว่ายังไม่ได้ลองทำ

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ชีสกับราขาว - 70 กรัม
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• งาดำ - 1-2 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ใส่ใบผักโขมลงในชามสลัด ตัดอะโวคาโดและชีสเป็นก้อนแล้วจัดเรียงแบบสุ่มในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมหรือโยเกิร์ตกับมายองเนสใส่กระเทียมบดภายใต้ความกดดันใส่เมล็ดงาดำ

เมื่อฉันทำสลัดนี้เป็นครั้งแรก ฉันสงสัยว่ากระเทียมและเมล็ดงาดำจะเข้ากันหรือไม่ แต่ฉันรับรองได้เลยว่ามันค่อนข้างฉุนเฉียว

เราได้ซอสที่เข้มข้นและเนื่องจากเราไม่ผสมสลัด เราจึงสุ่มใส่ลงในชามสลัด

และสำเนียงสุดท้ายด้วยถั่ว อุ่นเนยในกระทะ ใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่อัลมอนด์ลงไปผัดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตกแต่งสลัดด้วยถั่วเย็น

อย่างที่เราเห็น สลัดวันหยุดง่ายมากในการเตรียมตัวและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการตุนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและส่วนผสมที่เหมาะสม

ฉันหวังว่าจากสลัดวันหยุดปีใหม่ที่เสนอคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้วอารมณ์รื่นเริงก็ขึ้นอยู่กับโต๊ะที่มีอัธยาศัยดีของเจ้าภาพ

เพื่อน ๆ ทุก ๆ ปีเราเฉลิมฉลองวันหยุดของครอบครัวที่สนุกสนานทั่วโลก - ปีใหม่ และทุกปีเราถูกทรมานด้วยคำถาม: ? มีคนดูฮวงจุ้ย มีคนเตรียมเมนูปีใหม่ตามปฏิทินตะวันออก

คราวนี้กระทงจะมาหาเรา แต่ไม่ง่าย แต่ร้อนแรง นกตัวนี้เป็นมังสวิรัติโดยธรรมชาติ แต่ไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารจานเนื้อ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยผักและผลไม้

นอกจากการเลือกของขวัญและของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงแล้ว พนักงานต้อนรับหญิงยังต้อง "หักหัว" - สิ่งที่สวมใส่สำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะ สิ่งที่น่าสนใจและ สูตรอร่อยไปรับ.

สำหรับทุกครอบครัว สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะช่วงปีใหม่ มีอาหารพื้นเมือง แต่ของว่างเบาๆ และสลัดตามเทศกาลจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงบนโต๊ะปีใหม่ ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงวันหยุดในเดือนมกราคมโดยไม่มีสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และสูตรสลัดอื่นใดที่คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูได้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017 - สลัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้หลายคนมักจะค้นหาความคิดตามดวงชะตา แม้แต่คนที่ไม่เชื่อในตัวพวกเขาจริงๆ ก็ยังมองหาพวกเขาและยืมคำแนะนำดีๆ และในช่วงปี 2559 ถึง 2560 ปีระกากำลังรีบมาหาเรา เรามาเตรียมสลัดกระทงกันดีกว่า

สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2017 - 5 สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่าย

1. สลัด "กระทง"

   คุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • เห็ดดอง 100 กรัม
   • แตงกวาสดและแครอท,
   • ไข่ไก่สองสามฟอง
   • ผักใบเขียวครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

   กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง:

   • ตัดเนื้อไก่ต้มและเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • จากนั้นสับเห็ดและแตงกวาดองอย่างประณีต
   • ต้มไข่และหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน (คุณจะต้องให้ไข่แดงโรยบนสลัด - ราวกับว่าสร้างพื้นหลัง);
   • ต้มแครอทและแบ่งครึ่ง (เราสับส่วนหนึ่งส่วนอื่น ๆ - ปล่อยให้กระทงสำหรับตกแต่ง);
   • ผสมไก่, เห็ด, แตงกวา, แครอท, ครีมเปรี้ยวในชามแยกและเกลือเพื่อลิ้มรส
   • วางบนจานในสไลด์ตามภาพสร้างหัวของกระทงและไก่ตัวเล็ก
   • จากครึ่งหลังของแครอทเราตัดจงอยปากหอยเชลล์และเครา (ตามจินตนาการของคุณ);
   • โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดและตกแต่งด้วยสีเขียว (ตาสามารถเตรียมจากมะกอกหรือจากคาเวียร์สีดำถ้ามี)

2. สูตรที่สองสำหรับไก่ปีใหม่

   
   (คราวนี้สลัดปีใหม่จะเป็นพัฟ):

   • ต้มไก่ทั้งตัวในน้ำด้วยหัวหอมและพริก (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติเนื้อที่ยอดเยี่ยม);
   • ต้องตัด1 มะเขือเทศสดและ สับปะรดกระป๋อง(5 วงก็พอ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   • ใช้จานตื้นขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อไก่ในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (อย่าลืมว่ารูปร่างของสลัดคล้ายกับรูปร่างของนกปีใหม่ของเรา - ไก่ตัวผู้);
   • เกลือชั้นที่สองของมะเขือเทศสับและสับปะรดและมายองเนสชั้นบาง ๆ
   • ชั้นที่สามและชั้นสุดท้ายจะเป็นข้าวโพดกระป๋อง (ครึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว) และมายองเนสอีกครั้ง
   • มันยังคงเป็น "เรื่องเล็ก" - ในการตกแต่งสลัดที่ปรุงด้วยผักใบเขียวคุณสามารถตัดปีกและหางสำหรับกระทงจากพริกหยวกและแตงกวา

3. สลัดสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของไก่ผัดเห็ด

   

   • นำไก่ไปทอดจนเหลืองทอง
   • จากนั้นล้างเห็ดแชมปิญองแล้วผัดกับไก่กับหัวหอม
   • เตรียมวอลนัทปอกเปลือก ถั่วกระป๋อง;
   • เกลือ, จารบีกับมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด;
   • วางบนจานในรูปแบบของไก่ ประดับด้วยสมุนไพรและผัก

4. สลัดพัฟ "ไก่" กับปลา

   
   คุณจะต้องการ

   • 4 ไข่,
   • ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง (คุณสามารถ saury ได้)
   • ชีสแข็ง (150 กรัม)
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • และหัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง

   และตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหาร:

   • ในชั้นแรก (รูปร่างเป็นไปตามอำเภอใจแม้ว่าตอนนี้ในปีไก่ตัวผู้ - ไก่จะดีกว่า) วางโปรตีนที่ต้มแล้วแยกออกจากไข่แดงและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไข่ไก่(คุณสามารถทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) เกลือ
   • ขูดชีสและวางชั้นที่สอง
   • เปิดขวดปลาแล้วบดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมแล้ววางบนชีส - ชั้นที่สาม
   • โรยหัวหอมสับละเอียดด้วยชั้นที่สี่
   • แล้วชั้นของแครอทขูด;
   • ชั้นสุดท้าย - ชั้นที่หกจะเป็นไข่แดงที่บี้ทั่วมวล;
   • ในตอนท้ายของสลัดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ตกแต่งด้วยผักใบเขียวทำตาจากกระรอกและมะกอกเคราจากมะเขือเทศขนาดเล็กแครอทกระจุกหรือพริกหวาน

5. สลัด "กระทง" สำหรับปีใหม่กับปูอัด

   
   เพื่อเตรียมสลัดปีใหม่แสนอร่อยคุณจะต้อง

   • ไข่ไก่ (3 ชิ้นพอ)
   • ปูอัดห่อเล็ก,
   • ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง,
   • หนึ่งหลอด
   • มะเขือเทศ (ควรมีขนาดเล็ก)
   • เฟรนช์ฟรายส์ (เพียง 8-10 ชิ้น)
   • มะกอก มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส

   ทำอาหารอย่างไร:

   • หลังจากต้มไข่แล้ว แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด
   • ระบายของเหลวจากกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
   • สับหัวหอมและปูอัดอย่างประณีต
   • ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสยกเว้นโปรตีน
   • เราเอาจานและวางรูปร่างของไก่จากมวลที่เกิดขึ้น
   • โรยด้วยโปรตีนสับด้านบน - นกของเรามีขนนก
   • ตัดมะกอกเป็นเส้นแล้วกางปีกหางและตาออกจากมัน
   • เราสร้างจงอยปากและขาจากมันฝรั่งทอด
   • จากมะเขือเทศ - หอยเชลล์และเครา;
   • เสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร
   • และสลัดของเราก็พร้อม - เป็นสูตรง่ายๆ เหรอ?

ทำสลัดอะไรสำหรับปีใหม่ 2017 - เลือกใหม่ 7 อร่อยที่สุด

เพื่อเซอร์ไพรส์แขก ญาติ และเพื่อน ด้วยรสชาติและความซับซ้อนของโต๊ะอาหารสำหรับปีใหม่ เราได้คัดสรรเมนูที่อร่อยที่สุดและ สูตรง่ายๆสลัด

1. สลัด "ชิ้นส้ม"

   
   สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017 - สลัดส้มฝาน

   สำหรับสลัดที่คุณต้องการ

   • เนื้อไก่ (300-400 กรัม)
   • ชีสแข็ง (150 กรัม)
   • เห็ดดอง (200 กรัม)
   • ไข่ (4-5 ชิ้น)
   • สองแครอท สองหัวหอม
   • น้ำมันพืช, กระเทียม (2-3 หัว),
   • มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

   การเตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
   • ผัดหัวหอมสับละเอียดแล้วผสมกับแครอทหนึ่งในสาม
   • ขูดชีสอย่างประณีต
   • สับเห็ดอย่างประณีต
   • จากนั้นวางบนจานแบนทีละชั้นในรูปแบบของชิ้นส้ม (เทแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวมาก ๆ หรือทั้งสองอย่างรวมกัน);
   • ชั้นแรกผสมหัวหอมและแครอท ประการที่สองคือเนื้อสัตว์
   • ที่สามคือเห็ดชั้นถัดไปคือไข่ขาว
   • วางมายองเนสที่ด้านบนของทุกชั้นซึ่งควรวางชิ้นแล้วโรยด้วยแครอทขูด

2. สลัด "Revnivets" สำหรับปีใหม่กับแครกเกอร์และไก่

   
   คุณจะต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 ก.),
   • กะหล่ำปลีจีน,
   • พริกหยวก
   • ข้าวโพดกระป๋อง,
   • มอสซาเรลล่าชีส, ครูตองซ์ขาว,
   • งา, ส้มเขียวหวานและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

   วิธีการเตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน
   • พริกไทยและกะหล่ำปลีหั่นละเอียด
   • เพิ่มข้าวโพดชีสและแคร็กเกอร์เทน้ำส้มเขียวหวานสามชิ้น
   • โรยงา
   • ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส

3. 
   แล้ววันส่งท้ายปีเก่าล่ะ? อาหารพื้นบ้าน- "Olevier" - ในทุกครอบครัวสลัดนี้ตรงบริเวณหลักบนโต๊ะเทศกาล แต่เราตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในรูปแบบของเจ้าของในปีหน้า - ไก่ตัวผู้
   คุณจะต้องการเช่นเคย:

   • ไส้กรอกต้ม (กรัม 200)
   • มันฝรั่ง, แครอท, ไข่,
   • ถั่วเขียวกระป๋อง, แตงกวา (โมโนสดหรือดอง),
   • มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
   • สำหรับตกแต่ง - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), พริกหยวก (แดงและเขียว)

   วิธีการปรุงสลัด "โอลิเวียร์" ในรูปแบบของไก่:

   • ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ
   • เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแยก
   • เพิ่มแตงกวาและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเดียวกัน
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับโปรตีน;
   • เพิ่มถั่ว, เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับกับมายองเนส;
   • บนจานที่เหมาะสมให้วางสลัดในรูปแบบของกระทงแล้วบี้ไข่แดงที่ด้านบน
   • มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตกแต่งส่วนสำคัญของร่างกายของนกด้วยพริกไทยบาง ๆ
   • นั่นคือทั้งหมด - สลัด "โอลิเวียร์" ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ของไก่ก็พร้อม

4. 
   แน่นอนว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และคราวนี้เราจะทำอาหาร อาหารจานเดิม- ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราจะมีปลาอีกตัว - ปลาทูเค็มและยังอยู่ในรูปของม้วน
   ส่วนผสมหลักเช่นเดียวกับปลาเฮอริ่ง:

   • หัวบีท (3 หัวกลาง),
   • มันฝรั่ง (5 ลูกเล็ก)
   • แครอท (2 อย่าง),
   • ไข่ (2 ชิ้น),
   • หัวหอม, ปลาทูเค็มเล็กน้อย (ปลาขนาดกลาง 1 ตัว),
   • มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

   การทำม้วน "Fur coat with mackerel" (โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้ปลาอื่นแทนปลาทู):

   • ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมปรุงในเครื่องแบบเย็นสะอาดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • ต้มไข่และถูบนเครื่องขูด;
   • เราตัดปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก
   • เช่นไข่ - เราถูหัวบีท, แครอท, มันฝรั่งบนเครื่องขูด;
   • สับหัวหอมและเนื้อปลาแมคเคอเรลอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้า
   • บน ติดฟิล์มจัดวางเป็นชั้น ๆ - ชั้นแรกคือหัวบีทจากนั้นแครอท (แคบกว่าหัวบีทเล็กน้อย) ทาด้วยมายองเนสมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้งไข่และมายองเนสใส่ปลาที่มีหัวหอมตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน
   • ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วตัดขอบม้วน ตกแต่งได้ตามใจชอบ

5. 

   • ต้มเนื้อไก่ 200-300 กรัมในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
   • มันฝรั่งต้มในผิวหนัง (4 ชิ้น) ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
   • ไข่ต้ม(4 ชิ้น) ถูบนเครื่องขูดหยาบ
   • หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นๆ (800-900 กรัม เห็ดชนิดอื่นก็ได้) แล้วนำไปทอดในกระทะจนของเหลวระเหย ใส่น้ำมันพืชและหัวหอม (1 หัวหอม) หั่นเป็นครึ่งวง - ทอดจนสุก (ทำ อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) ;
   • ใช้แตงกวา 1 ลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
   • ใส่มันฝรั่งบนจานแบนและทำตาข่ายมายองเนส - ชั้นแรก
   • ชั้นที่สอง - แตงกวาหั่นครึ่ง;
   • ชั้นที่สามคือเนื้อไก่และมายองเนสอีกครั้ง
   • ชั้นต่อไปคือเห็ดผัดกับหัวหอม, มายองเนสตาข่าย;
   • วางแตงกวาที่เหลือและมายองเนสตาข่าย
   • ก่อนชั้นสุดท้าย - ไข่และมายองเนส
   • สุดท้าย - ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดทับทิม (คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเพื่อเปลี่ยน);
   • และ voila สลัดไก่เห็ดและสับปะรดปีใหม่พร้อมแล้ว

6. สลัด "ก้างปลา"

   
   จะปราศจากคุณลักษณะของวันหยุดสากลได้อย่างไร - ต้นไม้ปีใหม่? สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2560 - แน่นอนสลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส สลัดนี้จะถูกผสมและคุณยังสามารถทำให้เป็นพัฟได้ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง
   สิ่งที่คุณต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
   • เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
   • หัวหอม - 300 กรัม
   • ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
   • มายองเนส - 1 กระป๋อง 230 กรัม
   • ชีสแข็ง - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
   • เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
   • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ

   ทีนี้วิธีทำสลัดต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่:

   • ปรุงทุกอย่างที่ปรุงสุก - เนื้อไก่, ไข่;
   • ผัดเห็ดกับหัวหอมพริกไทยและเกลือ
   • ตัดเนื้อ, ไข่, ชีสและผสมกับเห็ด;
   • วางบนจานในรูปแบบของต้นคริสต์มาส
   • สับผักชีลาวอย่างประณีตแล้วโรยบนต้นคริสต์มาส ประดับด้วยข้าวโพดและทับทิม (ดูเหมือน ลูกบอลคริสต์มาสบนต้นไม้);
   • ตัดออก พริกหยวกติดดาวแล้ววางบน - สลัดต้นคริสต์มาสพร้อมแล้ว

7. 
   หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำสลัดอะไรสำหรับปีใหม่ 2017 จากสลัด สลัดสร้อยข้อมือทับทิมเป็นทางออกของคุณ เป็นเรื่องง่าย อร่อย และง่ายต่อการเตรียม
   กระบวนการทำอาหาร:

   • ต้มเนื้อไก่, ไข่, แครอทและมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก;
   • ขูดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   • ไก่หั่นหรือแบ่งเป็นเส้นใย
   • สับหัวหอมอย่างประณีต
   • วอลนัทปอกเปลือก (200 กรัม) แล้วสับ
   • ยังสับไข่ต้มและปรุงเมล็ดทับทิม
   • นำจานและวางแก้วไว้ตรงกลาง (ควรมีผนังที่เรียบเพื่อให้คุณสามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง)
   • ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทีละชั้น - ไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, ไข่ (หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส);
   • โรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิมหนาด้านบน
   • ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก็เสร็จแล้ว

ของว่างที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560 ที่จะปรุงบนโต๊ะเทศกาลคืออะไร?

ไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขนมต้นตำรับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลที่ยอดเยี่ยมอย่างวันขึ้นปีใหม่ ของขบเคี้ยวปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังอุ่นความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

สิ่งที่ต้องทำจากขนมปีใหม่สำหรับปีไก่ 2017 นี้? คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ทานเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก และคุณสามารถวางของว่างทั้งร้อนและเย็นไว้บนโต๊ะได้ตลอดวันหยุด

เราได้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดน่าสนใจและ .สำหรับคุณ ขนมต้นตำรับ- พูดได้เลยว่าของว่างใหม่สำหรับปี 2017

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรสำหรับ 5 ขนมปีใหม่ที่อร่อยที่สุด

ของว่างทั้งหมดสามารถเตรียมได้ตามจินตนาการของคุณ ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับวันหยุดหรือวันเกิดอื่นๆ ด้วย

1. สแน็ค "หางนกยูง"

   
   อันนี้เรียบง่ายแต่ สูตรดั้งเดิมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นทำให้เราประหลาดใจด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย สำหรับคนชอบเผ็ด
   คุณต้องการส่วนผสมอะไร:

   • มะเขือ แตงกวา และมะเขือเทศ (อย่างละ 2 ชิ้น)
   • มะกอก ชีส มายองเนส กระเทียม และเกลือ

   วิธีทำขนมขบเคี้ยวเบา ๆ "หางนกยูง":

   • เพื่อให้มะเขือยาวไม่ขมมากควรหั่นเกลือให้มากและแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
   • ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษชำระ - ขจัดน้ำมันส่วนเกิน
   • ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลมและมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นวงกลม
   • เพิ่มกระเทียมสับลงในชีสขูดและผสมกับมายองเนส
   • ใส่มะเขือยาวในรูปแบบของหางนกยูงบนจานแบนชั้นบนสุด - มะเขือเทศ, ชีสกับกระเทียม, แตงกวา; บนแตงกวามะกอกผ่าครึ่ง มะเขือเทศครึ่งวงกลมช่วยเสริมภาพรวม

2. 
   อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะของคุณ เมื่อมองแวบแรก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถสับสนกับส้มแท้ได้

   • แครอทและไข่ (2 ตัว) ต้มและทำความสะอาด
   • ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสแปรรูป(2 ชิ้น) เพิ่มไข่ต้มขูดลงไป
   • สับกระเทียมและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้น
   • จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส
   • เราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมนี้ ถูแครอทอย่างประณีตและปิดลูกบอลชีสของเรา
   • ตกแต่งจานตามใจชอบ

3. 
   เตรียมตัวกับ เห็ดทอดและชีส

   • ก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมเบา ๆ (4-5 หัวหอม);
   • ใส่เห็ดสับลงไป (แชมเปญ 500 กรัม) เกลือ พริกไทย แล้วทอด ไฟแรงจนกว่าเห็ดจะพร้อม
   • จากนั้นส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ - สับ;
   • ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกที่หั่นเป็น 4 ส่วนบนกระดาษฟอยล์ (คุณต้องการขนมปังพิต้า 2 แผ่นนั่นคือคุณควรได้ 8 แผ่น)
   • แล้วก็ชั้นของมวลเห็ดและด้านบนเป็นขนมปังพิต้าอีกแผ่นหนึ่ง
   • และอื่น ๆ ทีละชั้น - กลายเป็นเค้กชั้น
   • จาระบีด้านบนและด้านข้างด้วยครีมเปรี้ยว
   • ขูดชีสและเคลือบเค้กด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย
   • เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่ เวลาอันสั้น- เพื่อให้ชีสละลายเท่านั้น
   • นำออกมาและหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
   • ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีตามต้องการ

4. 

   • เราใช้หัวบีทแล้วถูบนเครื่องขูด
   • จากนั้นวางบนผ้าขาวม้าแล้วกดเพื่อให้ได้น้ำบีทรูท
   • ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
   • ตัดหัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • ทำแพนเค้กขนาดเล็กจากมันฝรั่งและใส่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมตรงกลาง
   • เราหมุนขอบแพนเค้กมันฝรั่งแล้วปั้นผลไม้เล็ก ๆ
   • จุ่มในน้ำบีทรูทสักครู่แล้ววางบนจาน
   • โรยหน้าด้วยงาและผักชีฝรั่ง
   • น่ากินขนาดนี้ ขนมปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและแขกจะกวาดมันไป "ในครั้งเดียวและสองครั้ง"

5. 
   ของว่างรสเผ็ดในรูปของแฮมโรลจะเพิ่มรายการอาหารปีใหม่ให้กับจานของคุณ

   • ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
   • ต้มไข่และสับ ขูดชีส
   • ให้เพิ่มชีสนมเปรี้ยวแล้วเทโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งเพื่อให้มีรูปร่างเป็นก้อน
   • เพิ่มกลีบกระเทียมบดและผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม)
   • เกลือทุกอย่างเบา ๆ ผสมและทาบนแฮม
   • เราม้วนเป็นม้วนแล้วขันให้แน่นเพื่อไม่ให้ไม้จิ้มฟันแตก
   • ใส่จานและตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตร สลัดปีใหม่และขนมที่คุณรู้จัก ไม่ว่าในกรณีใดแสดงจินตนาการของคุณ - สร้างตารางเทศกาลปีใหม่ที่เป็นต้นฉบับ เพิ่มความเอร็ดอร่อยและคำชมจะหลั่งไหลมาที่คุณจากทุกทิศทุกทาง

สวัสดีปีใหม่ไก่ 2017!

ฉันต้องบอกทันทีว่าปีใหม่มีสลัดอร่อยๆ มากมาย ดังนั้นคุณต้องเลือกตามรสนิยมของครอบครัว เช่น พ่อของฉันจะไม่แตะปลาสลัดแม้แต่ชิ้นเดียว และมันเป็นธรรมดาที่ฉัน แม่แทบไม่ได้ทำสลัดแบบนี้แต่มองหาคนอื่น สูตรปีใหม่.

วิธีการตกแต่งโต๊ะ

หากคุณรวบรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดปีใหม่แสนอร่อยสำหรับวันหยุดปี 2560 คุณอาจมีความปรารถนาที่จะทำบางสิ่งที่คุ้นเคยและคุ้นเคย - ตัวอย่างเช่นโอลิเวียร์หรืองูพิษ สำหรับฉันดูเหมือนว่าโอลิเวียร์ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของตารางปีใหม่มาเป็นเวลานานแล้ว และคงจะเป็นเรื่องโง่ที่จะปฏิเสธสลัดจานโปรดและอร่อยของคุณ แต่คุณต้องการความหลากหลายใช่ไหม เราจะทำอย่างไรในกรณีนี้:

• มองหาสูตรที่ผิดปกติ (หรือตรงกันข้ามกับประวัติศาสตร์) สำหรับสลัดที่รักมายาวนาน
• มากับการออกแบบสลัดที่สวยงาม
• นึกถึงการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน (ซึ่งก็มีประสิทธิภาพมากเช่นกัน)

ปีใหม่จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่คะนอง ถ้าคุณโฟกัสที่ ประเพณีจีนที่ซึ่งผู้อุปถัมภ์สัตว์ในปีนั้น ๆ คุณไม่ควรใช้อาหารจากไก่ (และในกรณีของไก่) บนโต๊ะเทศกาล

แต่ที่นี่เป็นที่น่าสังเกตว่าปีใหม่ตามปฏิทินจีนมาสองสามสัปดาห์หลังจากวันที่ 31 ธันวาคม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้

งานเลี้ยงปีใหม่ควรจะสดใส - ปรุงอาหารที่มีที่สำหรับสีเหลืองและสีแดง!

การอ่านสูตรคลาสสิกแบบใหม่

หากคุณกำลังวางแผนทำอาหารส่งท้ายปีเก่าสำหรับวันหยุดปี 2560 โดยใช้ภาพถ่ายและวิดีโอ สูตรอาหารน่าจะน่าสนใจจริงๆ อย่างไรก็ตาม จะไม่มีใครห้ามเปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2017 ด้วย สูตรทันสมัย- ลองนึกภาพว่าสลัดนาฬิกาปีใหม่ที่ทุกคนโปรดปรานหรือปลาเฮอริ่งธรรมดาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเตรียมได้แตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาชนะสลัดและของว่างที่คุณโปรดปรานได้ทั้งหมด

แครกเกอร์คริสต์มาสกับเห็ด

สลัดนี้เป็นหนึ่งในรูปแบบต่างๆ สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งมีไก่ (หรือปลาเค็ม) และมันฝรั่ง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าควรมีอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่บนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกจำนวนมากดังนั้นเราจะเตรียมแบบเบา ๆ - กับเห็ดแทน ของปลาหรือไก่

วัตถุดิบ:

• 5-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 5 ไข่;
• แชมเปญ 2 กระป๋อง (หรือแชมเปญหนึ่งปอนด์);
• วอลนัทบดครึ่งแก้ว
• เมล็ดทับทิม 1 เม็ด
• ครีมหรือมายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวผักกาดอบ;
• แครอท;
• ความเขียวขจี;
• ข้าวโพด;
• แตงกวาสองสามชิ้น

1. ต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็น หากคุณเลือกแชมเปญสด - ต้มด้วย
2. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่แผ่นฟิล์มด้วยสี่เหลี่ยม แพ็คอย่างดีปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและทาด้วยซอส
3. ใส่เห็ดต้มบนมายองเนส สับไม่ใหญ่เกินไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. แบ่งไข่ต้มเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรง ทิ้งช้อนโต๊ะไว้สำหรับตกแต่งสักสองสามช้อนโต๊ะ แล้ววางส่วนที่เหลือลงบนมายองเนสและทาไขมันด้วย
5. ใส่เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง ใส่จารบีด้วยมายองเนสแล้วโรย วอลนัท(เหลือไว้ตกแต่งนิดหน่อย)
6. เนื้อหาของฟิล์มอาหารจะต้องม้วนเป็นม้วน - ยกขอบด้านหนึ่ง แยกจากฟิล์มแล้วห่อ จากนั้นค่อยๆ ห่อฟิล์ม หากม้วนออกมาไม่สมบูรณ์ - อย่าท้อแท้สิ่งนี้จะไม่ปรากฏให้เห็นภายใต้การตกแต่ง ห่อม้วนเป็นแผ่นฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. นำม้วนออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออก แล้ววางลงบนจานที่คุณต้องการเสิร์ฟ ค่อย ๆ จารบีด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
8. ตะแกรงหัวผักกาดอบบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
9. ประกอบแครกเกอร์ - จากขอบด้านหนึ่งของม้วนไปอีกด้านหนึ่งวางหัวบีทอบ, ไข่แดง, กระรอก, ผักใบเขียวและหัวบีทอีกครั้ง คุณสามารถอัปโหลดในลำดับใดก็ได้ หรือใช้รูปภาพก็ได้
10. ตกแต่งปลายม้วนด้วยโปรตีนที่เหลือ
11. ด้านหนึ่งจัดวางการตกแต่ง - ผลของการระเบิดของแครกเกอร์ เปรียบเหมือนวางผักชีฝรั่ง, ข้าวโพด, วงกลมที่ตัดจากแครอท, หัวบีทและแตงกวา คุณสามารถตัดดาวสองสามดวงจากแครอทและตกแต่งด้วยเศษไข่แดงขูด

คานาเป้จากปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดปลาและผักสำหรับหลาย ๆ คนเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมและค่อนข้างยากที่จะปฏิเสธ ทำไมไม่ปรุงด้วยวิธีใหม่ๆ สำหรับทุกคน? คานาเป้เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่รับประทานสะดวก

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• 1 บีทรูทขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ
• กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่าย

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มผักทั้งหมดจนสุก เย็นแล้วปอกเปลือกออก
2. หั่นผักเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ซับปลาเฮอริ่งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากธรรมดาจากน้ำมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. หั่นขนมปังโบโรดิโนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
5. ประกอบคานาเป้: ใส่ปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง แครอท และสว่านในแต่ละไตรมาส แล้วมัดด้วยไม้เสียบ
6. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

หากคุณต้องการให้อาหารมีรสชาติที่เหมือนจริงมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมายองเนสระหว่างชั้นได้

ไก่ปีใหม่

มีหลายอย่าง สลัดต่างๆซึ่งซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อ "กระทง" โดยทั่วไปแล้วในมุมมองของการทำอาหาร "กระทง" เป็นเพียงรูปแบบของการเสิร์ฟสลัดใด ๆ เมื่อวางสลัดเบา ๆ ในรูปแบบของเงาของนกสวมหน้ากากด้วยโปรตีนต้มและหวีและหาง วางจากผลิตภัณฑ์สีแดงและได้รับกระทงน่ารักบนจาน

คุณสามารถตกแต่งโอลิเวียร์ด้วยวิธีนี้ได้ แต่ทำไมไม่ลองทำอาหารที่น่าสนใจกว่านี้ดูล่ะ

กระทงทอง

สลัดแสนอร่อยที่เตรียมง่าย การนำเสนอที่น่าสนใจจะช่วยตกแต่งตารางปีใหม่ หากคุณมีปัญหากับการออกแบบ คุณสามารถดูวิดีโอสูตรอาหารสำหรับสลัดปีใหม่สำหรับปีใหม่ 2017 ได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• ต้ม อกไก่;
• 5 เห็ดขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมสีขาว;
• หลาย วอลนัท;
• ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง
• 100 กรัม ครีมชีส;
• พริกหยวกแดงครึ่งลูก
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้น แล้วหั่นเนื้อไก่ที่ต้มและแช่เย็นให้เป็นเส้นขนาดกลาง
2. ใส่เห็ดและหัวหอมลงในน้ำมันพืชที่อุ่น เกลือเล็กน้อยแล้วผัดจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราว
3. ใส่ภาชนะที่หั่นเย็นลงในหลอดขนาดกลาง เนื้อต้มไก่ ใส่ส่วนผสมเห็ด
4. ใส่ข้าวโพดในภาชนะที่มีชิ้นไก่ หอมหัวใหญ่ และเห็ด (ระบายของเหลวก่อน)
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยถั่วบด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. วางภาพเงาของกระทงบนจานสลัดแบนๆ ให้ รูปร่างดีและปริมาณ
7. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยบนกระทง ต้องนำชีสส่วนเกินออกจากจาน (คุณสามารถเป่าออกเบาๆ ได้)
8. ตัดจงอยปากและหอยเชลล์จากพริกหยวกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นเส้น - เพื่อให้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยองค์ประกอบที่ได้
9. เสร็จสิ้นกระทง - วางหางอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง) ทำเครื่องหมายปีกใส่จงอยปากและหวี
10. จากผักชีฝรั่งทำหญ้าชนิดหนึ่งบนจานโรยข้าวโพดสองสามเมล็ดอย่างมีศิลปะโดยพรรณนาถึงเมล็ดพืช โรยจานด้วยวอลนัทขูด

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: หากในระหว่างการปั้นไก่คุณเปื้อนจานด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องใช้ผ้าเช็ดปากหรือสำลีชุบแล้วเช็ดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้มีริ้วให้เช็ดด้วยอีกอัน ผ้าเช็ดปากจุ่มน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ

วัตถุดิบ

• เล็กน้อย ลิ้นวัว;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่ (เรียบ);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 อัน (ควรเลือกอันที่แน่นกว่า);
• หัวบีทขนาดเล็ก 5-10 ชิ้น;
• เคเปอร์ขวดเล็ก
• ผักกาดหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเผา (รัสเซีย)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างลิ้นให้ดีใส่ในกระทะเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น)
2. ในขณะที่กำลังปรุงลิ้นอยู่ คุณต้องล้างหัวบีท (ล้างให้สะอาด ควรใช้แปรงถู) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้น - สำหรับวิธีนี้ ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง จากนั้นพับชิ้นเป็น 3-4 ชิ้นแล้วหั่นให้บางที่สุด

   แฮ็คชีวิตเล็กน้อย: เพื่อให้แตงกวาหั่นไม่ให้น้ำผลไม้ส่วนเกินในสลัดคุณต้องใส่ในกระชอนและเติมเกลือ - ใน 20-30 นาทีน้ำส่วนเกินจะระบายออกจากมัน

4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ตรวจสอบความพร้อมของลิ้น ถ้าสุกแล้ว ให้ยกออกจากน้ำเดือดแล้วลดระดับลง น้ำเย็นเพื่อให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น
6. หลังจากสองนาทีแล้วให้เอาลิ้นและลอกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
7. ผสมลิ้นจี่ แอปเปิ้ล แตงกวาและเคเปอร์เข้าด้วยกัน
8. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและสลัดเดรส
9. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมกับบีทรูทย่างครึ่งซีก

ความสว่างเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสิ่ง

สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการรักษาตับของคุณเองด้วย - อย่างไรก็ตามอาหารที่มีไขมันมากมายนั้นเป็นอันตราย สลัดอะไรที่สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่โดยไม่ต้องมายองเนส? หากคุณไม่ต้องการรบกวน คุณก็สามารถทำสลัดฤดูร้อนแบบปกติแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด

แต่ก็มีอีกหลายคน สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้โดยไม่ต้องมายองเนส

สลัดปีใหม่แบบเรียบง่ายเป็นสิ่งที่ดีเพราะการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน - ซึ่งคุณจะต้องเตรียมสลัดในรูปแบบของแครกเกอร์หรือกระทงเดียวกัน

สลัดทะเล

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. ค็อกเทลทะเล;
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 พริกหยวก;
• 1 หอมแดง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• 2 มะเขือเทศ;
• น้ำมันสำหรับทอด - เนยหนึ่งช้อนชาหรือผักใด ๆ
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ผัดค็อกเทลทะเลจนสุก - ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ โรยด้วยมะนาวแล้วพักไว้
2. มะเขือเทศ หัวหอม และ พริกหยวกตัดเป็นเส้น
3. คลุกผักกับอาหารทะเล โรยหน้าด้วยมะนาวอีกครั้ง
4. วางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพร

โคล สโลว์

ฉันใช้จานนี้เมื่อฉันเตรียมสลัดปีใหม่ในปี 2559 และฉันจะทำซ้ำด้วยความยินดีในปี 2560 กับกะหล่ำปลีแดงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวหรือแดง 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ไขมันต่ำ
• น้ำมะนาว;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. แครอทและกะหล่ำปลีขูด (ควรใช้เครื่องขูดหยาบ)
2. ผสมมะนาว มัสตาร์ด และโยเกิร์ต ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่เกลือและน้ำตาล
3. แต่งสลัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผักสดใส่ทับทิมและแซลมอน

สลัดที่ง่ายมากและมีประสิทธิภาพที่ทุกคนจะชอบ การทำอาหารนั้นง่ายมากโดยเฉพาะเมื่อมีสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• สลัดรวม 1 แพ็ค;
• เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย;
• แซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย
• คื่นฉ่ายสองสามก้าน;
• เฟต้าสำหรับสลัดหรืออะไรก็ได้ 1 ห่อ ซอฟท์ชีส;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

ทำอาหารดังนี้:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่ส่วนผสมของสลัด ปลาแซลมอน และเมล็ดทับทิมลงในชาม คนให้เข้ากัน
3. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในสลัด
4. แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและมะนาวผสมให้เข้ากัน
5. ประดับด้วยเฟต้าเมื่อเสิร์ฟ

รสชาติเยี่ยม

สลัดเรื่องปีใหม่ที่ไม่ธรรมดาจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ - อร่อยและสวยงามมาก และยังเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ความแปลกใหม่นี้ดึงดูดสายตาฉันเมื่อมองหาสลัดสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ และอ่านสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับสุก 1 ลูกใหญ่
• 250 กรัม ผักชนิดหนึ่ง;
• 50 กรัม ชีสแพะหรือแกะ (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ feta ปกติ);
• 50 กรัม ถั่ว (พีแคนหรือวอลนัท);
• เมล็ดทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกพลับและหั่นเป็นวงถ้ามีกระดูก - ถอดออก
2. อุ่นถั่วในเตาอบ
3. ล้างและทำให้แห้ง arugula
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
5. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและเมล็ดลินสีดก่อนเสิร์ฟ

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรสลัดปีใหม่ทั้งหมดที่คุณสามารถปรุงได้ แต่ฉันคิดว่าคุณจะช่วยตัวเองสองสามสูตรและเสิร์ฟอาหารเหล่านี้ โต๊ะปีใหม่.

ศึกษาสูตรภาพถ่าย และหากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถดูวิดีโอได้ตลอดเวลา จากนั้นสูตรอาหารใหม่ๆ จะกลายเป็นเรื่องง่ายและเข้าใจได้

เหลือน้อยมากแล้ว แม่บ้านหลายคนก็ใช้สมองในการคอมไพล์ เมนูวันหยุด. ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีซึ่งถือว่าเข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมงานฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าใกล้ด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทองและเพื่อเจือจางสีสดใส สีขาวและสีเงินนั้นสมบูรณ์แบบ และอย่าลืมจุดเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และทำให้เขาพอใจได้อย่างแน่นอนเพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์โลภ ตารางงานรื่นเริงควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่ระเบิดจากอาหารและจานที่อุดมสมบูรณ์ อาหารต้องเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ซับซ้อนเกินไปและแปลกใหม่

มักจะเห็นบนโต๊ะเทศกาล ไก่ทอด, เป็ดหรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถทำได้ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรเลือกเมนูหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับจานนี้ต้อง กำลังติดตามสินค้า: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 ลูก เกลือและเครื่องปรุงตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้โรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา ปลาควรจะอบเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องปรุงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัวหรือใหญ่ 10 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ซึ่งจะปรุงมันฝรั่ง การทำเช่นนี้เอาชนะได้ดี ไข่ขาว. มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นและผสมในวิปปิ้งโปรตีน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในแผ่นอบแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบน อบมันฝรั่งที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในขณะที่มันฝรั่งควรกวนทุก 10-15 นาที

โรลหมูกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: 1 กก. คอหมู, ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามเส้นใย) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด โหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้ คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู ¼ ของหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง ม้วนวางบนแผ่นอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับสลัดคุณต้อง: 1 jar ปลาแซลมอนกระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สลัดนี้ทำง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาวลงไป สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกัน ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้านุ่มคุณต้องใช้กรีน จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นยังสามารถทำจากทับทิมและมะกอก

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นรูปกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วปั้นเป็นรูปร่างดังรูปด้านล่าง

ส่วนผสมที่ต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, 150 กรัม แครอทเกาหลี, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสกับไก่ ให้คนให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้วใส่ผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

ของว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างคุณต้อง: 1 ลาวาชแบบบาง, 250 gr ชีสนมเปรี้ยว, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการก็นิยมนำโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกแล้วใส่ชีสพาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกและพริกหยวกสับละเอียด

วางแผ่นฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังไฟลนก้นไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วหมุนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยนิ้วของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ลอกออก ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่โคนต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาค็อด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋อง) มันฝรั่ง 7 ลูก ไข่ 3 ฟอง แตงกวา 2 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 พวง ชีส 400 กรัม พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสตามชอบ .

ต้มปลาค็อดแยกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ถ้าคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทย, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้เข้ากันในจานหนึ่งและวางบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้สำหรับระบายสีลูกบอล ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียตัดโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลควรมีผักเนื้อสัตว์และผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2017"

สวัสดีปีใหม่!