วัตถุดิบ:

น้ำตาล	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะ
เนย	100 กรัม
ผงฟู	½ ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	หยิก
แป้งสาลี	150 กรัม
ไข่ไก่	2 ชิ้น
แอปเปิ้ล	1 ชิ้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ตีเนยจืดกับน้ำตาล ค่อยๆ เพิ่มไข่ 2 ฟอง ปัด.

เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ปัด.

1. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟู ตีไปเรื่อยๆ

จาระบีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยเนย เทแป้งออก ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน

อบประมาณ 50 นาทีจนแห้ง

วางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

มัฟฟินกล้วยหรือทาร์ตน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สำหรับสูตร Banana Walnut Pie with Maple Syrup คุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช 1 แก้ว,
• 1 น้ำตาลสักแก้ว,
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลครึ่งแก้ว
• 3 ไข่,
• กล้วย 3 ลูก สับด้วยส้อม
• 2 ถ้วยแป้ง,
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา อบเชย,
• ถั่วสับ 1 ถ้วย.

สูตรเค้กกล้วยหอมง่ายมาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุไว้

เราอบเค้กกล้วยในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีในรูปแบบจาระบี (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.)

เมื่อเค้กกล้วยและถั่วพร้อมเราก็ทำประมาณ 20 รูในนั้นด้วยไม้บาง ๆ

เราอุ่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลครึ่งถ้วย (ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยสำหรับสูตรเค้กกล้วยหอมทั้งหมด: ครึ่งหนึ่งสำหรับแป้ง ส่วนครึ่งหลังสำหรับแช่) แล้วเทลงบนเค้กร้อนโดยไม่ต้องดึงออกจากพิมพ์

ปล่อยให้น้ำเชื่อมแช่ลงในพายกล้วยเล็กน้อยแล้วเอาออก คัพเค้กนุ่มๆจากแบบฟอร์มจากแบบฟอร์ม

อกไก่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับอกไก่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล:

• อกไก่(มีกระดูก) - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก — 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ไวน์ขาวแห้ง — 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เครื่องเทศ(สำหรับไก่, เกลือ, พริกไทย, "สมุนไพรโปรวองซ์")
• ทาร์รากอน(แห้งหรือสด) - 0.5 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล — 2-3 ช้อนชา
• ลูกแพร์(หรือแอปเปิ้ล) - 1 ชิ้น
• องุ่น(ไม่จำเป็น)

จาก น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาว, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ทาร์รากอน ทำน้ำดอง หมักเต้านมค้างคืนในน้ำดอง

ปอกลูกแพร์เอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นใส่ในจานทนไฟทาน้ำมันใส่หน้าอกที่ทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ ครั้ง
เป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุด เพิ่มองุ่นลงในลูกแพร์ (ไม่จำเป็น)

"ต้นขาและซี่โครง" กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ:

น่องไก่มีหนังและกระดูก 6 ชิ้น

12 ซี่โครงหมู (ประมาณ 750 กรัม)

สำหรับน้ำดอง:

1 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ลไม่หวานมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

กานพลูกระเทียม 6 กลีบ

โป๊ยกั๊ก 2 ดาว (โป๊ยกั๊ก)

ซินนามอนแท่งหัก 1 อัน

1 ช้อนชา เกลือ

ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดในจานอบขนาดใหญ่ เราใส่ต้นขาและซี่โครงในน้ำดองแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนอบและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ น่องไก่ควรหงายด้านผิวหนังขึ้น) เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 205 C (400 F) เป็นเวลา 45 นาที เรานำกระดาษฟอยล์ออกแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 30-35 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและ/หรือสลัดที่คุณชื่นชอบ

คุกกี้วอลนัทและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล.

ดังนั้น เราต้องการ:
150 กรัม เนย
น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
วานิลลิน (หรือ น้ำตาลวานิลลาหรืออะไรทำนองนั้น)
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 225 กรัม
75 วอลนัท
ลูกเกดสองสามกำมือ
โดยทั่วไปแล้ว สามารถใส่ถั่วและลูกเกดได้มากกว่า

ขั้นแรก ผสมเนย น้ำตาล และน้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม แล้วถูให้ทั่ว เพิ่มวานิลลิน ไข่ที่นั่น ผสมให้ละเอียด จากนั้นร่อนแป้งที่นั่นแล้วคลุกแป้ง

เราล้างลูกเกดและทำให้แห้งด้วยไฟอ่อน ๆ เล็กน้อย (แต่อย่าทอด) ใส่ถั่วที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในแป้ง (1/8 ของถั่วทั้งหมดหรือมากกว่า)

ตอนนี้ลูกเกดและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงย้ายไปที่กระดาษ parchment และรีดเป็น "ไส้กรอก" (แป้งนุ่มและเหนียวมากดังนั้นจึงไม่สามารถทำอะไรกับมันได้อย่างนั้น) เราเอาไส้กรอกออก (ดีกว่าทำ 3 ชิ้น) เป็นเวลา 30-40 นาทีในตู้เย็น

ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่เหลือเล็กน้อยด้านบน อบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กช็อกโกแลตกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

อร่อยมากและสมดุล! และถึงแม้ว่าฉันจะชอบแพนเค้กแบบบาง แต่สิ่งเหล่านี้คือปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง! ฉันแนะนำ:
สำหรับ 8 แพนเค้ก
แป้ง 100 กรัม
โกโก้ 15 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
นม 300 มล
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 100 กรัม
น้ำเชื่อมเชื่อม 150 มล.

ร่อนแป้งกับโกโก้ลงในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
ทำบ่อตรงกลางแล้วเทไข่กับนมลงไป ค่อยๆคนแป้งและเทนมที่เหลือผสมแป้งจนเนียน
ปล่อยให้ยืน 10 นาที
เทแป้งลงในเหยือก (เพื่อความสะดวก แต่คุณสามารถใช้ทัพพีแบบเก่าได้))))
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย
พับแพนเค้กเป็นสี่ส่วน ราดด้วยน้ำเชื่อมลิ่ม และโรยหน้าด้วยถั่ว
เพิ่มไอศครีมวานิลลาหนึ่งช้อนหากต้องการ

กล้วยชาร์ล็อตต์กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล(ในผู้เล่นหลายคน)

ส่วนผสมสำหรับกล้วยชาร์ลอตต์กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล:

• กล้วย — 4 อย่าง
• น้ำตาลทราย — 3/4 กอง
• ไข่ไก่ — 3 ชิ้น
• แป้งผงฟู — 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว(ไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์) - 1 กอง
• แป้ง — 250 กรัม
• เนย(สำหรับการหล่อลื่น)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล — 7 อาร์ต. ล.
• ช็อคโกแลตขม(สำหรับโรย) - 50 กรัม
• รัม(หรือเอสเซนส์สองสามหยด) - 2 ช้อนชา

เราเตรียมฐานการทดสอบ: ตีไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว (3/4 ช้อนโต๊ะ), แป้ง, ผงฟู

หั่นกล้วย 3 ลูกแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้ง
เราเลือกโปรแกรม "อบ" ตั้ง 1 ชั่วโมง 15 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทิ้ง charlotte ไว้อีก 20-25 นาทีในโหมด "Heating"

ในขณะที่ชาร์ล็อตกำลังอบ เราก็เตรียมของที่อร่อยที่สุด นั่นคือ กล้วยในรัมคาราเมล ฟังดูน่าอร่อยและทำแบบพื้นฐาน: ตัดกล้วยเป็นเครื่องซักผ้า (ไม่บาง) ละลาย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนกับเหล้ารัมหรือเหล้ารัมสักสองสามหยด เราใส่กล้วยแล้วผัดอย่างระมัดระวังบนกองไฟที่เล็กที่สุดโดยสังเกตอย่างระมัดระวัง กล้วยฝานก่อนที่เปลือกตาจะห่อหุ้มด้วยคาราเมล กล้วยควรโอนไปยังกระดาษรองอบอย่างระมัดระวัง

เราเตรียมครีม - ในครีมที่เราใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. เราคลุมเค้กที่ยังอุ่นอยู่ด้วยครีมนี้ วางกล้วยคาราเมลลงบนพื้นผิว ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โรยด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด

ตัดและเสิร์ฟกลิ่นหอมน่าทึ่งนี้ทันที ปาฏิหาริย์กล้วยไปที่โต๊ะ!!!

คัพเค้กส้มพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมาสคาโปน

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:
ส่วนผสมเบเกอรี่ - 1 แพ็ค (400 กรัม)
เนยนุ่ม - 100 กรัม
นม (หรือน้ำ) - 160 มล. (3/4 ถ้วย)
*********************
สำหรับการเคลือบ:
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 5 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำส้มแทนได้)
เหล้าส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
*********************
สำหรับครีม:
มาสคาร์โปเน่ชีส - 250 กรัม
ไข่แดง - 2 ชิ้น
น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ความเอร็ดอร่อยของส้มเล็ก ๆ - 1 ชิ้น

ฉันมักจะมีส่วนผสมการอบแบบแห้งอยู่ในมือ (เผื่อไว้) ในการเตรียมแป้งสำหรับเค้ก คุณต้องทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ... (ฉันมีส่วนผสมสำหรับเค้กส้ม)

ในแพ็คที่มีน้ำหนัก 400 กรัม จำเป็นต้องเติมเนยจืด 100 กรัมและนมหรือน้ำ 160 มล. ลงในส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไปเติมความสูงไม่เกิน 3/4

อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในเวลานี้เตรียมการชุบ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบของหวานแบบเปียก ฉันแนะนำให้เตรียมส่วนที่สองของการทำให้ชุ่ม

เตรียมครีม: รวมไข่แดงกับ ผงน้ำตาลและเหล้าแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มชีสและผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมในตู้เย็น

เค้กที่เย็นแล้วอยู่ด้านหลังกำแพงของแบบฟอร์ม นำออกจากแม่พิมพ์แล้วผ่าครึ่งตามยาวด้วยมีดยาว แช่ส่วนล่างด้วยน้ำเชื่อม (1/2 ของน้ำเชื่อม) ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้ก ปิดด้านบนของเค้กแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือ

ครีมแช่เย็นจะแข็งขึ้นเล็กน้อย... ดังนั้นคุณสามารถใส่ลงในกระบอกฉีดขนม แล้วตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้ก (ตามที่คุณต้องการ) เนื่องจากเค้กมีน้ำเชื่อมอิ่มตัวอย่างดีและครีมก็ถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้าจึงสามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันที แต่ถ้าคุณมีเวลาก็เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่มมากขึ้น

ขนมปังน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แป้ง	370 กรัม
เกลือ	5 กรัม
ยีสต์แห้งทันที	2.5 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
นม	130 มล.
ครีม	80 มล
20% ฉันมี 25%
เนย	40 กรัม
น้ำตาลทราย	60 กรัม
ฉันเอา 70g (ไม่เสียใจ) และปกติ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้!

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ เนยอ่อนและไข่เทสตาร์ทเตอร์และเข้าสู่โหมดนวดแป้งหลังจากเวลาผ่านไปให้นวดแป้งแล้วพักไว้ 15 นาทีแล้วคลุมด้วยฟิล์ม

เราแบ่งแป้งออกเป็น 18 ส่วนเท่า ๆ กัน (แต่ละชิ้นประมาณ 40 กรัม) ปั้นเป็นก้อน (ฉันทำ 16 - แบ่งง่ายกว่า :-)) คลุมอีกครั้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

เราสร้าง "ดอกกุหลาบ": ม้วนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. วางทับกันแล้วผ่าครึ่งจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางซาลาเปาปล่อยให้พวกเขายืนในรูปแบบปกคลุมด้วยฟิล์มจนเป็นสองเท่า ทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที

ขนมปังแตกง่าย แป้งไร้น้ำหนัก!!! อร่อยมาก!!! มีความสุขกับผลลัพธ์!!!

คุกกี้ซีเรียลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและซอสแอปเปิ้ล

• ส่วนผสมสำหรับ " คุกกี้ธัญพืชด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ ซอสแอปเปิ้ล":

  น้ำซุปข้น(แอปเปิ้ลไม่หวาน) - 150 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล — 100 มล
• เกล็ดธัญพืช(5 ซีเรียลจาก Mistral) - 150 g
• เนย — 50 กรัม
• น้ำตาลอ้อย (เบา) - 150 g
• ไข่ — 1 ชิ้น
• วอลนัท(ไม่บังคับ) - 70 กรัม
• แป้ง — 175 กรัม
• เกลือ — 1/4 ช้อนชา
• โซดา — 1/4 ช้อนชา

ซอสแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงสำเร็จหรือปรุงเอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อย (ใช้น้ำ 100 มล. ต่อ 1.2 กก.) ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนชิ้นเริ่มกระจุย ถอดฝาออกและเพิ่มความร้อน ปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ผสมซอสแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เทซีเรียล 5 ซีเรียลจาก Mistral แล้วสับ วอลนัท, คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา

ในชามตีเนยและน้ำตาลใส่ไข่แล้วตีอีกครั้ง

รวมมวลทั้งสองเพิ่มแป้งร่อนเกลือและโซดา นวดให้ทั่ว

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนเกลี่ยมวลในรูปของคุกกี้กลมเล็ก ๆ โดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

พายน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

รวดเร็วและ พายอร่อยฉันมีมันเหมือนไม้กายสิทธิ์เมื่อฉันต้องการหาชาอย่างเร่งด่วน แต่ฉันไม่มีเวลามากวนใจ องค์ประกอบไม่มีเนยและมาการีน (!) คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลง แขกมักจะถามถึงสูตร:

ผสมและตีส่วนผสมต่อไปนี้เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมจนเนียน:
* ไข่ 3 ฟอง
* น้ำตาล 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่า)
* น้ำตาลวานิลลา 3 ซอง
* ช้อนชา วนิลาเข้มข้น

* น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว (ที่ดีที่สุดคือคาโนลาเรพซีด)
* ครีมเปรี้ยว 1 ซอง (200 มล.)
* มะพร้าวทึนทึกครึ่งถ้วย

* แป้ง 1 ถ้วยครึ่ง + ผงฟู 1 ซอง (หรือใช้แป้ง self-rising ก็ได้)

แล้วใส่แป้ง แครนเบอร์รี่สีเข้มแห้ง ½ ถ้วยตวง, อีกครั้งผสมเบา ๆ และเททุกอย่างในรูปแบบจาระบี
กำมือของพีแคนบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าเค้ก คุณยังสามารถใช้วอลนัทได้ แต่พีแคนนั้นน่าสนใจกว่ามาก พวกมันเผยให้เห็นกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งในเตาอบ
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 และอบจนเป็นสีน้ำตาล 35-40 นาที เทเค้กร้อนทันที น้ำเชื่อมเมเปิ้ล.
จะดีมากถ้าคุณใส่อะไรเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ผสมกับเมเปิ้ล เช่น น้ำเชื่อมเลมอน ทับทิมเข้มข้น หรือแค่โรยหน้าเค้ก น้ำมะนาวก่อนรดน้ำด้วยเมเปิ้ล (น้ำเชื่อมมะนาว: ต้มน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูกกับน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย)
คุณสามารถกินเค้กได้ทันที แต่วันรุ่งขึ้นจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
ตัวเลือก: แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับละเอียด มะเดื่อ ลูกพรุน ในส่วนผสมหรืออย่างอื่นก็ได้ แต่กับแครนเบอร์รี่มันกลับกลายเป็นว่าดีที่สุดเท่านั้นมันควรจะไม่มีน้ำตาลบน น้ำแอปเปิ้ล- ขายในร้านค้าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

พอร์คชอปกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชแล้ววางหมูสับที่ปรุงแล้วใส่เกลือและพริกไทย ทอดจาก 2 ด้าน
เอาไปใส่จาน.

เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู พริก น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ น้ำ 1/4 ถ้วย และซอส Worcestershire นำไปต้มในขณะที่กวน

จากนั้นคืนหมูสับ วางหัวหอมที่ทอดไว้ด้านบน แล้วปรุงทุกอย่างจน ทำอาหารได้เต็มที่หมูสับ เราเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย.

ลูกแพร์กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ

ลูกแพร์ - 6 ชิ้น

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ไวน์ขาวแห้ง - 1 ถ้วย

ผิวเลม่อน 1 ลูก

อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา

ลูกแพร์กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

1. ปอกลูกแพร์โรยด้วยน้ำมะนาวเทไวน์เพิ่มความเอร็ดอร่อยอบเชยและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที นำลูกแพร์ออกแล้วซับให้แห้ง

2. ระเหยของเหลวให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิมเทลงในน้ำเชื่อมแป้งเจือจางด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยนำซอสไปต้มให้เย็น

3. หั่นลูกแพร์ วางบนจานเป็นรูปพัด ราดซอส ตกแต่งด้วยโยเกิร์ตและใบสะระแหน่

มัฟฟินกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวอลนัท

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 150 กรัม

แป้งเชอร์รี่เบิร์ด 50 กรัม

วอลนัท 1 กำมือ.

น้ำตาลทรายแดง (แบบธรรมดา) 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย 60 กรัม

ผงฟู 1 ซอง.

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 มล.

นม 200 มล.

เกลือ 1 หยิบมือ.

ละลายเนยในไมโครเวฟ

เทน้ำเดือดลงบนถั่ว

ตีนมอุ่น เนย ไข่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้งสองประเภทแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ

ส่วนผสมแห้งที่ได้จะค่อยๆ เติมลงในของเหลวแล้วตีด้วยเครื่องผสม

สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วใส่แป้ง ... ผสม

เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินครึ่งทาง...มัฟฟินจะขึ้นดี

นำเข้าอบในเตาอบอุ่นบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หมูทอดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ

ตัดหัวหอม วางที่ด้านล่างของจานหรือแผ่นอบที่กันเตาอบได้

รวมซอสบาร์บีคิว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย มัสตาร์ดสีน้ำตาล เกลือและพริกไทย หล่อลื่นทั้งสองด้าน หมูทอดหรือ ซี่โครงหมู. และอบในเตาอบที่ 200 กรัม 45-55 นาที หรือจนกว่าจะพร้อม คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ซี่โครงหรือเนื้อหมูไหม้ เราเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย.

พายแอปเปิ้ลกับลูกเกด อัลมอนด์ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 100 gr
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ลูกเกด 100 gr
• กลีบอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ล. ถอดสวิง. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เทลงในจานอบ ฉันมีซิลิโคนไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลย ใครมีโลหะจารบีหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ

วางแอปเปิ้ลแบบสุ่มโดยไม่ทับซ้อนกัน โรยน้ำตาลเล็กน้อย
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เมื่อแยกโปรตีน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานที่คุณจะตีนั้นสะอาด โดยไม่มีไขมันตกค้าง เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนและตีจนโปรตีนกลายเป็นก้อนเขียวชอุ่มที่ไม่ไหลและเมื่อหมุนชามโปรตีนจะนั่งแน่นในชามไม่ไหลออกอย่าตกและอย่าแม้แต่จะขยับ ฉันทำทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
ตีไข่แดง ใส่น้ำตาล วานิลลา แล้วใส่แป้งร่อน เนยละลายหลังแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางเครื่องผสมไว้ ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวด้วยช้อน แล้วเลื่อนขึ้นลง ผสม.
เมื่อคุณพร้อมที่จะเติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งนี้ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งลงในแป้งแล้วเทแอปเปิ้ลลงในแป้งทันที โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ดิบ

อบในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาจนสุก

เมื่อนำเค้กออกมาแล้ว ยังร้อนอยู่ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใครไม่มีน้ำเชื่อม ผมว่าใช้น้ำผึ้งสดแทนได้ครับ

คะน้ากับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี - 1 กก
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว
ลูกพรุน - 100 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50-70 มล
ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
งา - 1-2 ช้อนโต๊ะ

สับกะหล่ำปลีขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมเล็กน้อย ฉันปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า ผัดในโหมด "การอบ"

ผัดต่อไปเพิ่มลูกพรุนสับกับกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกะหล่ำปลี ซีอิ๊วและคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟปานกลางจนสุกทั่ว โรยงาคั่วก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!

ข้าวโอ๊ตโอเรียนทัลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

1 เซนต์ ข้าวโอ๊ต

2 ช้อนโต๊ะ. นม

ถั่ววอลนัท (หรืออื่นๆ) หนึ่งกำมือ

1/2 ช้อนชา อบเชย

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เทนมข้าวโอ๊ตกับนมเย็นแล้วตั้งไฟช้า เมื่อโจ๊กเกือบจะพร้อมแล้ว (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที) ให้เติมซินนามอน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วปรุงต่ออีกนาที เพื่อโรย ข้าวต้มพร้อมถั่วสับ

ข้าวโอ๊ตกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กล้วย - 2 ชิ้น

เกล็ดมะพร้าวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลับ ข้าวโอ๊ตในน้ำใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ก่อนหนึ่งนาทีพร้อมใส่โจ๊ก น้ำสลัดกล้วย(กล้วยหั่นเป็นวงบางๆ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมมะพร้าว)

เค้กราสเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 70%) - 220 g
เนย - 75 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 150 กรัม
คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 600 กรัม
ครีม 35% - 400 มล
ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 250 มล

ทำเค้ก:

ผสมเนย น้ำตาล เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัดต่อ ใส่ชอคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C รับมัน เค้กสำเร็จรูปและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นตัดเค้กตามยาวออกเป็นสองส่วน

การเตรียมการบรรจุ:

ตีครีมและผสมกับนมเปรี้ยว เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 150 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วผสมอีกครั้งจนเนียน

ต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 มล. ในภาชนะขนาดเล็กให้เดือดแล้วจุ่มราสเบอร์รี่ลงไปสองสามวินาทีแล้วเอาออกและเย็น

จัดราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนเค้กด้านล่าง ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนผลเบอร์รี่ คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สอง ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลราสเบอร์รี่ที่เหลือ

แครอทเคลือบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แครอท - 1 กก.
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระเทียม - 2 กลีบ (เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา)
น้ำส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (น้ำผึ้งเล็กน้อย (ไม่จำเป็น))

ต้มแครอทด้วยไฟปานกลางจนเกือบสุก (3-5 นาที) สะเด็ดน้ำ จุ่มแครอทลงไปให้มากที่สุด น้ำเย็นสักสองสามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดแครอทให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใส่แครอทลงในส่วนผสมที่เดือด ผัดเร็วๆ ไฟไหม้ใหญ่จนเหลืองทองแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเล็กน้อยคนตลอดเวลาจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศ อบเชย หรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

แอปเปิ่้ลอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
ลูกเกด - 6 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท - 6 ช้อนโต๊ะ (บด)
อบเชย - 1/2 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า - 1/2 ถ้วย

เปิดเตาอบที่ 180 กรัม
นำแกนออกจากแอปเปิ้ล ใส่ไว้ในจานอบ ทำไส้ ผสมลูกเกด วอลนัท และอบเชยป่น เติมแต่ละแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสม ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำแล้วราดบนแอปเปิ้ล
นำเข้าอบ 20-25 นาที
หยดแอปเปิ้ลกับซอสเมเปิ้ลเป็นครั้งคราว
แอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลา

แพนเค้กกับซาวครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แป้งสาลี - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
ครีม - 1 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เนย - เพื่อลิ้มรส
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน.
ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, โซดาและเกลือ โรยครีมเปรี้ยวด้านบนและผสมเบา ๆ
ตีไข่กับวนิลาในชามอีกใบ แล้วใส่ ครีมเปรี้ยว. ผสมเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม
ละลายเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วเทลงในแป้ง 0.25 ถ้วย เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและทอดเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกและปรุงอาหารต่ออีกนาที ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ
วางแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมกับเนยชิ้นหนึ่ง ไอศครีมวานิลลาหนึ่งช้อน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย

คุกกี้อัลมอนด์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อัลมอนด์ - 150 gr
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
ผิวเลมอน - 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว - 1 ชิ้น
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 30 มล
วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว - 1/4 ถ้วย

ผสมแป้ง อัลมอนด์ป่น ผิวเลมอนขูดละเอียด เกล็ดมะพร้าวและวานิลลา
ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสม ไข่ขาวจนเป็นฟองค่อยๆเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่แป้งบนแผ่นอบในอัตรา 1 ช้อนชาแป้งต่อ 1 คุกกี้
นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 150 องศาบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

ชุบแป้งทอด

วอลนัท - 75 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส
กล้วย - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 300 กรัม
ผงฟู - 3 ช้อนชา
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
Kefir - 450 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น

ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาล ตี kefir, ไข่, เนยละลายในชามอีกใบแล้วใส่แป้ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ถั่วอบ วางแพนเค้กลงบนจาน โรยด้วยกล้วยและถั่ว เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คอร์นเบรดใส่ถั่ว

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
แป้งหยาบ - 1 ถ้วย
เกล็ดข้าวโพด - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
บัตเตอร์มิลค์ - 1.25 ถ้วย
เนย - 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
ถั่วพีแคน - 3/4 ถ้วย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งทั้งสอง บดเล็กน้อย คอร์นเฟล็คเกลือ น้ำตาล และผงฟู ในชามอีกใบ ผสมบัตเตอร์มิลค์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไข่ และเนยนิ่ม ค่อยๆเทลงในส่วนผสมแป้ง ใส่ถั่วสับละเอียด. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้
อบขนมปังจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที ถ้าด้านบนของขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่านี้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 20 นาที โอนไปยังจานและแช่เย็น

ซุปฟักทอง (เสิร์ฟเย็น)

บวบ - 1 ชิ้น
ฟักทอง - 1 ชิ้น
ใบโหระพา - 4 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันอัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองไม่หมัก - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 200 มล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นครีม เสิร์ฟเย็นประดับด้วยใบสะระแหน่

แพนเค้กฟักทอง

แป้งสาลี - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา
ขิงขูด - 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
นม - 2 ถ้วย
น้ำซุปข้นฟักทอง - 4 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 50 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฟักทองบด อบเชย ขิง 1 ถ้วยครึ่ง ลูกจันทน์เทศ. อุ่นส่วนผสมในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องต้ม นำซอสออกจากความร้อนและปิดฝาไว้
ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศในชามใบใหญ่
ในชามขนาดเล็กผสมนมน้ำซุปข้นฟักทอง (1/2 ถ้วย) ไข่และน้ำมันพืช
ผสมกับนม ไข่ และ ฝักทองปั่นโอนไปยังชามที่มีแป้งและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นก้อน
อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ หลังจากราดด้วยซอสแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เมเปิ้ลไซรัปเค้กไอซิ่ง

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย
เนย - 100 กรัม (อ่อนลง)

ปั่นให้ละเอียดจนข้นเล็กน้อย ใช้ไม้พายปาดฟรอสติ้งให้ทั่วเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบ

กาแฟครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ครีม - 1 ถ้วย
นม - 1 แก้ว
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3/4 ถ้วย
กาแฟเข้มข้น - 3 ถ้วย
วิปครีม - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)

ใส่ครีม นม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในกระทะ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง (ห้ามต้ม)
ใส่กาแฟร้อนแล้วเทใส่แก้วทรงสูง ท็อปด้วยวิปครีม

ของหวานสตรอเบอรี่กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน -100 กรัม

โยเกิร์ตธรรมชาติ -100 g

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 30 กรัม

อัลมอนด์ชิป - 20 กรัม

ผสมคอทเทจชีสไร้ไขมันกับโยเกิร์ตจนเนียน ล้างสตรอเบอร์รี่และสับตามต้องการ จัดสตรอเบอร์รี่ในแก้ว เกลี่ยชั้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและโรยด้วยอัลมอนด์เกล็ด ตกแต่งของหวานด้วยสะระแหน่

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นเรื่องธรรมดามากในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา เป็นครั้งแรกที่มีการกล่าวถึงน้ำเชื่อมนี้ในศตวรรษที่ 17 จากนั้นนักเดินทางกล่าวว่ามีต้นไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจในแคนาดาที่ให้ น้ำหวาน. อันที่จริงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้มาจากการเก็บเกี่ยวน้ำนมจากต้นเมเปิ้ลน้ำตาล ต้นเมเปิลดังกล่าวเติบโตส่วนใหญ่ในแคนาดากระบวนการในการรับน้ำเชื่อมนั้นง่ายมาก - ใส่หลอดพิเศษเข้าไปในลำต้นของต้นไม้ซึ่งน้ำจะไหลออกมาจากนั้นก็ต้มและได้น้ำเชื่อม น้ำผลไม้จะได้รับในช่วงเวลาหนึ่งของปีกระบวนการนี้ไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้เลยและเทคโนโลยีเองก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปเกือบตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเจ็ด
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีสุขภาพดีมาก ไม่มีซูโครสที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง ไม่มีการเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลองค์ประกอบของพวกเขาไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และคณะกรรมการพิเศษตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมักถูกเติมลงในของหวาน - เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลายชนิด ล่าสุดได้เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงใน อาหารจานเนื้อ. พิจารณาสูตรอาหารทั่วไปที่มีน้ำเชื่อมที่น่าทึ่งนี้

	แอปเปิ้ลอบกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ของหวานนี้เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาได้ดีที่สุด คุณต้องเอาแกนของแอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูกออก วางแอปเปิ้ลบนแม่พิมพ์เซรามิกที่จะอบผลไม้ ผสม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกดและวอลนัทสับ เติม 1.5 ช้อนชา อบเชยบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมลงไปตรงกลางของแอปเปิ้ลแต่ละอัน โดยเฉลี่ย แต่ละหลุมควรมี 2 ช้อนโต๊ะ ล. สารผสม ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงกับน้ำ 1 ถ้วยตวงแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ลในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 170 องศา อบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบเป็นครั้งคราว และราดด้วยซอสเมเปิ้ลที่เหลือ
	เมเปิ้ลฟองดู มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟฟองดูนี้ในกระทะขนาดเล็ก ในการเตรียมคุณต้องอุ่นน้ำเชื่อมบริสุทธิ์ 100 มล. เป็นเวลา 5 นาที แยกผสม 2 ช้อนชา แป้งและครีม ต้มครีม 600 มล. แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ใส่แป้งที่เจือจางลงในส่วนผสมของเมเปิ้ล-ครีม ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนฟองดูข้นขึ้น
	เมเปิ้ลวอลนัท ถั่วดังกล่าวจะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับ ตารางวันหยุดและทุกคนจะชอบมัน ตัดวอลนัท แต่อย่าบดแล้วแช่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จัดเรียงบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที เย็นก่อนเสิร์ฟ
	คุกกี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล นี้ คุกกี้แสนอร่อยใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ร่อนแป้ง 2 ถ้วย ใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนชา ผงฟู และ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. มาการีนผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมผสมทุกอย่างแป้งควรนุ่มเพื่อให้สามารถรีดได้ง่าย รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. แล้วตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ทาคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเนยนิ่มผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชย อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
	ผลไม้กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ของหวานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด คุณต้องนำผลไม้สี่ผลมาสับให้ชิ้นทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน ผลไม้แต่ละอย่างต้องการหนึ่งแก้ว ผสมผลไม้ทั้งหมดและเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ถ้วยและน้ำส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้าเชร์ริ. แช่เย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
	ไก่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไก่นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบและน้ำเกรวี่ ผสม 200 กรัม พีแคนปอกเปลือก 75 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยกผสมอบเชย เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. เทส่วนผสมนี้ลงในถั่วแล้ววางบนกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที แยกกันอบไก่ที่หั่นแล้ว (น้ำหนัก - ประมาณ 2 กก.) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำไก่ออกแล้วทาจาระบีด้วยส่วนผสมของถั่วที่ได้ โรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อน
	ลูกแพร์เครื่องเทศ ลูกแพร์เหล่านี้จะมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ของอบเชยและกระวานคั่ว ปอกลูกแพร์ขนาดกลาง 6 ลูกแพร์ติดกลีบกานพลูลงในลูกแพร์แต่ละอันแล้ววางลงบนแผ่นอบ ใส่อบเชยสักสองสามแท่งแล้วโรยด้วยกระวานบด 8 ฝัก อุ่นไวน์ขาว 300 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 90 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล คุณต้องตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นลงบนลูกแพร์เพื่อให้เป็นน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำผลไม้เป็นระยะ ๆ ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกลูกแพร์จากอบเชย กระวาน และกานพลู
	คัพเค้กน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัฟฟินเหล่านี้เหมาะกับชาหรือนม ตีไข่สองฟองและ 100 กรัม เนย ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 225 มล. และ 325 กรัม แอปเปิ้ลสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่ม 675 กรัม แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงฟู. เท 1 ช้อนชาลงในแป้งที่ได้ อบเชย เกลือ และลูกจันทน์เทศ ผสมทุกอย่างและจัดเรียงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 170 องศา และอบ 20 นาที
	แครอทเคลือบเมเปิ้ล นำแครอท 8 หัวมาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ต้มจนนิ่ม ละลายต่างหาก 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ถ้วย และ 0.5 ช้อนชา ขิง. เทแครอทกับซอสที่ได้แล้วเคี่ยว
	อกไก่ในซอส เต้านมกับซอสนี้จะอร่อยกว่ามาก น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมัสตาร์ดจะเติมเต็มจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเล็กสองตัว อกไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูกทอดในกระทะแล้วคลุกแป้งด้วยเครื่องเทศ นำไก่ออกจากกระทะแล้วใส่ 100 กรัม ลงในกระทะแทน เห็ดแชมปิญองสับและต้นหอม 1 ต้น ผัดทุกอย่างเล็กน้อย เพิ่ม 100 กรัม ครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด Dijon ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนครีมได้ครึ่งหนึ่ง ราดซอสให้ทั่วหน้าอกและเสิร์ฟ

น้ำเชื่อมหอมกรุ่นจากน้ำผลไม้ หลากหลายพันธุ์เมเปิ้ลเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและไอศครีม วาฟเฟิลและขนมปังปิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ได้อีกด้วย

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- อาหารแคนาดาแบบดั้งเดิมทำโดยการต้มน้ำเมเปิ้ลจากน้ำตาลและเมเปิ้ลสีดำ จากต้นเมเปิลหนึ่งต้นที่แปรรูปในช่วงเวลาที่เหมาะสมของปี (ปลายฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ) จะได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 4 ลิตร นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ ชาวอินเดียนแดงชาวอเมริกันรู้จักสิ่งนี้มานานแล้วซึ่งใช้วิธีการสกัดน้ำเชื่อมจากเมเปิ้ล

ในการเก็บรวบรวมน้ำผลไม้บนลำต้นที่ความสูงจากพื้นดินประมาณ 20-30 ซม. จะมีการกรีดเข้าไปในหลอดซึ่งนำไปสู่ภาชนะที่น้ำเรียกว่า apiary ไหล เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลหวานซึ่งมีเดกซ์โทรสและธาตุที่มีประโยชน์มากกว่าแทนซูโครส น้ำผลไม้จะถูกทำให้ข้นโดยการระเหย

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่มีสารกันบูด สี หรือรส น้ำเชื่อมเมเปิ้ลยังคงรักษาโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวทั่วไปที่สูญเสียสารอาหารทั้งหมดไปในระหว่างกระบวนการผลิต นอกจากนี้ยังปราศจากไขมัน 100%

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- เป็นองค์ประกอบบังคับของอาหารแคนาดาและอเมริกันหลายจาน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจมาก รับประทานคู่กับวาฟเฟิล ไอศกรีม

มันอร่อยมากที่จะปรุงมูสลี่และเสิร์ฟโจ๊ก การทำน้ำเมเปิลให้อร่อยโดยการผสมนมเย็น 1 ถ้วยกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ

แต่เนื่องจากความซับซ้อนของขั้นตอนการเตรียมและเนื่องจากต้องใช้น้ำ 40 ลิตรเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม 4 ลิตร น้ำเชื่อมจึงมีราคาแพงมากและของปลอมก็สามารถพบได้ ตัวอย่างเช่นพวกเขาขายน้ำเชื่อมข้าวโพดราคาถูกโดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อรสชาติ แน่นอนว่ามันเทียบไม่ได้กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ๆ ดังนั้นควรซื้อเฉพาะน้ำเชื่อมที่มีใบเมเปิ้ลสีทอง เครื่องหมายคุณภาพ และการรับประกันว่าผลิตในอเมริกาเหนือ

แอปเปิ้ลอบเมเปิ้ล

เปิดเตาอบที่ 170 กรัม C. ตัดแกนแอปเปิ้ล 6 ผล ใส่ในจานอบเซรามิก ผสมลูกเกด 6 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ 6 ช้อนโต๊ะ และอบเชยป่น 1 1/2 ช้อนชา เติมแต่ละหลุมด้วยส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวงกับน้ำ 1 ถ้วยตวงแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล อบ 30 นาทีจนนุ่ม หยดแอปเปิ้ลกับซอสเมเปิ้ลเป็นครั้งคราว เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมวานิลลา

ครีมเมเปิ้ลฟองดูว์

ต้มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 100 มล. ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที ในชามผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชากับครีม 2 ช้อนชา ต้มครีม 600 มล. แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมแป้งกับน้ำเชื่อม ตั้งไฟช้าๆ คนจนข้น เสิร์ฟฟองดูในกระทะขนาดเล็กบนเตาวิญญาณ

วอลนัทเมเปิ้ลอบ

สับวอลนัทหยาบแล้วแช่ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุกกี้เมเปิ้ล
ร่อนแป้ง 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนชา ใส่มาการีน 4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่นม 1/2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำ แป้งนุ่ม. คลึงหรือคลึงแป้งด้วยนิ้วของคุณให้มีความหนา 1 ซม. ตัดออกด้วยที่ตัดคุกกี้แล้วเกลี่ยด้วยเนยนิ่มที่ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชย อบที่ 200 กรัม C เป็นเวลา 15 นาที

ผลไม้ที่มีเชอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ในชาม ผสมผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับจำนวน 4 ถ้วย เทส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้ม 1/2 ถ้วย และเชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมวิปกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ไก่อบน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอี

ผสมถั่วพีแคนที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 75 กรัม อบเชยและเกลือเล็กน้อยกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ วางบนกระดาษ parchment และอบที่ 200 กรัม C/400F/แก๊ส 6 เป็นเวลา 15 นาที อบไก่ที่หั่นแล้วน้ำหนัก 2 กก. เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง และในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการอบ เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมของถั่วแล้วโรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ หัวหอม ไส้กรอกขนาดเล็ก และซอส

สไปซี่แพร์กับเมเปิ้ลไซรัป

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่กานพลูลงในลูกแพร์ทั้ง 6 ชิ้นปอกเปลือกแล้ววางไว้ในจานอบ ใส่อบเชย 2 แท่ง แล้วโรยด้วยฝักกระวานบด 8 ฝัก ต้มไวน์ขาว 300 มล. กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 90 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะอย่างช้าๆ จนน้ำตาลละลาย เทลูกแพร์ลงไปให้ท่วมครึ่งของเหลว ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 1 ชั่วโมง ทุบตีด้วยน้ำผลไม้ ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาอบเชย กระวาน และกานพลูออก

มัฟฟินแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เปิดเตาอบที่ 170 กรัม C. ตีไข่ 2 ฟองกับเนย 100 กรัม เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 225 มล. และแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด 325 กรัม ผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้ง 675 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา ผสม. แบ่งระหว่าง 12 คัพเค้กและอบประมาณ 20-25 นาที

แครอทเมเปิ้ลเคลือบ

หั่นแครอท 8 ชิ้นเป็นลูกเต๋า ต้มจนนิ่ม ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย และขิง 1/2 ช้อนชา แครอทตุ๋นในน้ำเชื่อม

อกไก่ซอสเมเปิ้ลมัสตาร์ด

ในกระทะ ทอดอกไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 2 ชิ้น กระดูกในแป้งปรุงรสจนเป็นสีเหลืองทอง นำไก่ออกแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับ 100 กรัมและหัวหอมใหญ่สับ 1 ต้นลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็ว ใส่เฮฟวี่ครีม 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและมัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา ผัดและปรุงอาหารจนครีมลดลงครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมอกไก่

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูกนำมาใช้ในอาหารแคนาดาและอเมริกันหลายจาน มีกลิ่นหอมและ รสหวาน. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอร่อยและน่าสัมผัสอย่างคาดไม่ถึง อาหารจานต่างๆและมันจะเป็นการเปิดเผยสำหรับคุณ ต่อไปนี้คือตัวอย่างที่ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมากที่สุด:
- ปลาย่างหรือเนื้อ
- รดน้ำไอศกรีม
- ใส่ซีเรียลและมูสลี่ มิลค์เชค
- อบกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
- ใช้แทนน้ำตาลในกาแฟหรือชา
- แพนเค้กและแพนเค้กรดน้ำ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมันถูกใช้ในอาหารของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงแม่บ้านทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารของพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพราะมันให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและประณีต
กาลครั้งหนึ่งในรัสเซียพวกเขาไม่รู้จักอาหารที่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับวลีจากภาพยนตร์เรื่อง "Rain Man" เท่านั้น ฮีโร่ของดัสติน ฮอฟฟ์แมนกล่าวว่า “ควรเสิร์ฟน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก่อนแพนเค้ก” และเพื่อนร่วมชาติของเราต่างก็สงสัยว่ามันเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารประเภทใดและมีรสชาติเป็นอย่างไร ในที่สุด โอกาสที่จะชื่นชมคุณภาพรสชาติทั้งหมดของมัน

มีหลายสูตรสำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่ง่ายที่สุดของพวกเขาคือ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ: ข้าวโอ๊ตบดสองถึงสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำเดือด อาหารดังกล่าวจะเติมพลังและช่วยระบบย่อยอาหาร

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจับคู่อย่างน่าอัศจรรย์กับถั่ว คุณสามารถนำวอลนัทมาแช่ในนั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ หลังจากการอบยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C คุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม

ด้านล่างคุณจะพบกับอาหารที่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เมเปิ้ลพีแคน.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ครึ่งถ้วย, น้ำมันมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ, อัลมอนด์ - ครึ่งถ้วย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ, พีแคน - 1.5 ถ้วย

บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยความเร็วปานกลางจนแป้งขึ้นรูปแบบ ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป เพราะเราต้องการแป้ง ไม่ใช่เนย เราทำเช่นเดียวกันกับอัลมอนด์ ผสมน้ำมันมะพร้าวละลายในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับแป้งผสม หลังจากวางในรูปแบบที่สะดวกแล้ว (ฉันมีกระทะธรรมดา) เราใส่ไว้ในตู้เย็น
ปัดน้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในเครื่องปั่น วางพีแคนในชั้นอย่างสม่ำเสมอบนเค้กของเราจากตู้เย็น เทส่วนผสมจากเครื่องปั่นด้านบน ใส่ในตู้เย็นทันทีและอย่านำออกจนกว่าจะเสิร์ฟ
พายถั่วพีแคนเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ของหวานที่ไม่ได้อบในร้านกาแฟอาหารดิบหลายแห่งในต่างประเทศ ล้วนแต่เป็นรสชาติที่เลิศรสและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างดี วัตถุดิบง่ายๆ. ผลกรุบกรอบเกิดขึ้นได้จากชั้นของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์ หลายคนไม่เคยมีมาก่อนในชีวิตจะเดาได้ว่าขนมนี้เป็นของดิบ ฉันเตือนคุณแล้ว: หวานมากและค่อนข้างนานในการปรุงอาหาร แต่ก็คุ้มค่า!

มัฟฟินช็อคโกแลตกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสม: แป้ง, ช็อคโกแลต - 50 g, ถั่ว (สับและทั้งชิ้น) - 50 g ต่อชิ้น, โกโก้ - 10 g, น้ำตาลผง 10 g, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50 g.

1. ทำแป้งบิสกิต
2. ใส่ถั่วลงไป
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืช เติม 2/3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160C 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จากแป้งจำนวนนี้ จะได้มัฟฟิน 18 ชิ้น (คัพเค้ก 3 รอบจาก 6 ชิ้น)
5. มัฟฟินสำเร็จรูปให้เย็น ใส่จานคว่ำ แช่ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เทพื้นจากช้อนชา)
6. พลิกกลับ จิ้ม "จมูก" ของพวกเขาลงในผงโกโก้และน้ำตาลผง ราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย (ไมโครเวฟ)

อร่อย!

ขนมปังขิงรสเผ็ดกับลูกพรุนและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสม: 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (กอง) ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, เนย 140 กรัม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 กำมือ, ลูกพรุน 8-10 ลูก, รากขิงเล็ก 1/2 ราก, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 50 มล., 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง, อบเชย 1 ช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา, เมล็ดกระวาน 3-4 เม็ด, 2 กลีบ, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ, ขิงป่นเล็กน้อย, น้ำมันพืช, เกลือทะเล

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
2. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล และตั้งไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย
4. ปอกขิงขูดบนเครื่องขูดหยาบ (1 ช้อนโต๊ะ)
5. หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่น้ำเชื่อมน้ำผึ้งอุ่น ๆ แล้วผสม
6. ใส่ขิงลงไปผัดอีกครั้งจนน้ำมันละลายหมด
7. ใส่ไข่ลงในมวลเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
8. นำเมล็ดออกจากกระวาน ใส่ในครก ใส่กานพลูแล้วบดเป็นผง
9. เทอบเชย ลูกจันทน์เทศ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับเล็กน้อย
10. ใส่ผงฟู แป้ง ขิงบดเกลือและคนให้เข้ากัน
11. รวมส่วนผสมแป้งเผ็ดกับส่วนผสมเนยไข่เพิ่มลูกพรุนและนวด
12. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชวางแป้งแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบอุ่น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม

แพนเค้กกล้วยกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล บลูเบอร์รี่ และพีแคน

ส่วนผสม: กล้วย 1 ลูก บลูเบอร์รี่ 2 กำมือ พีแคน 1 กำมือ นม 300 มล. แป้ง 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือทะเลเล็กน้อย

1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ นม และน้ำมันมะกอกเบา ๆ ด้วยที่ตีไข่
3. ใส่ส่วนผสมนมไข่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
4. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
5. บลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่ (3/4) ใส่แป้งผสมทุกอย่าง
6. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและอบแพนเค้กทุกขนาด
7. สับพีแคนด้วยมีด
8. ราดแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยด้วยถั่วและบลูเบอร์รี่

เกล็ดข้าวกับลูกพีช ผลไม้แห้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสม: ซีเรียลข้าว 1 ถ้วย, ลูกพีช 1 ลูก, ลูกแพร์แห้ง 1 ลูก, ลูกพีชแห้ง 1 ลูก, แอปริคอตแห้ง 2-3 อัน, แท่งอบเชย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ช้อนชา

1. ปรุงสะเก็ดตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. สับผลไม้แห้งอย่างประณีต
3. แยกลูกพีชออกจากหินแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่ผลไม้แห้ง, อบเชยแท่งลงในกระทะขนาดเล็ก, เทน้ำและต้มผลไม้แช่อิ่ม (ควรลดปริมาตร)
5. ในผลไม้แช่อิ่มที่เกือบจะพร้อม ใส่ลูกพีชสดหั่นบาง ๆ เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอุ่นเล็กน้อยจากนั้นเอาอบเชยออก
6. เทผลไม้แช่อิ่มลงในโจ๊กผสม

มัฟฟินแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

วัตถุดิบ: ไข่ไก่- 2 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 225 มล., แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น, แป้ง - 2.5 ถ้วย, ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชา, อบเชย - 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 170 องศา ตีไข่กับเนย. เพิ่มน้ำเชื่อมและแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสม.

ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือ อบเชย ลงในชาม ตะแกรงลูกจันทน์เทศ ผสม. แบ่งระหว่าง 12 คัพเค้กและอบประมาณ 20-25 นาที
ตามคำวิจารณ์ น้ำเชื่อมควรให้ความหวานที่ผิดปกติแก่คัพเค้ก: ดูเหมือนหวาน แต่ไม่ฉุน จำไว้ว่าเมื่อใช้น้ำเชื่อม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลในการอบเลย

อกไก่กับซอสมัสตาร์ดเมเปิ้ล

ส่วนผสม: อกไก่ - 2 ชิ้น, แชมเปญ - 100 กรัม, ครีมไขมัน - 100 กรัม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 3 ช้อนโต๊ะ l. มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา แป้ง หัวหอมสีเขียว

ในกระทะ ทอดอกไก่ที่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก กระดูกในแป้งปรุงรส จนเป็นสีเหลืองทอง นำไก่ออกแล้วใส่เห็ดสับและต้นหอมสับ 1 ต้นลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็ว ใส่เฮฟวี่ครีม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และมัสตาร์ด Dijon ผัดและปรุงอาหารจนครีมลดลงครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมอกไก่
ในสูตรที่เสนอ สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบเลยคือมันใช้ครีมหนัก 100 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด Dijon เพียงหนึ่งช้อนชา ซึ่งสามารถแสดงความเย่อหยิ่งในจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ฉันต้องการให้มีกลิ่นเหมือนไม้เมเปิ้ล ... โดยทั่วไปอย่าโลภ - 5-6 ช้อนจะพอดี

ข้าวโอ๊ตกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

1. ใส่ข้าวโอ๊ตกับน้ำหรือนมลงในหม้อ
2. นำไปต้มคนให้โจ๊กข้น
3. เมื่อโจ๊กข้น (ประมาณ 5-7 นาที) ให้ยกออกจากเตา
4. เทโจ๊กลงในจาน ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเสิร์ฟ

โดนัทกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนประกอบ : 150-180 มล. นม 25-50 กรัม เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 400-420 มล. แป้งสาลี, 2 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา ผงฟู. น้ำมันพืชสำหรับทอด (ประมาณ 250-300 มล.) น้ำตาลทรายป่นและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1. ละลายเนยและน้ำตาลทรายในนมอุ่น
2. ผสมแป้งกับยีสต์และผงฟู ใส่นมเย็น (กับเนยและน้ำตาล) นวดแป้ง ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วนวดอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งขึ้นอีก 15-20 นาที เทน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวงานใส่แป้งแล้วม้วนเป็นชั้น
3. ตัดโดนัทออกโดยใช้มีดคัตเตอร์กลม ปิดฝาและปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 15-20 นาที
4. ทอดน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง
5. วางโดนัททอดบนกระดาษชำระ
6. ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับน้ำตาลผง (น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะต่อผง 2 ช้อนโต๊ะ) เคลือบโดนัท
7. โรยด้วยน้ำตาลผง (ฉันมีวานิลลา) อร่อย!

แครอทในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ส่วนผสม: แครอท 0.5 กก.
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย (50 มล.)
น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)

ต้มแครอท สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำส้ม เทส่วนผสมแครอทลงไป เคี่ยวแครอทในส่วนผสมเป็นเวลา 5-10 นาที โรยด้วยขิง (ไม่จำเป็น).