เมนูง่ายๆสำหรับปีใหม่ ปีใหม่

11.10.2021 บิสกิต

1. "ปักกิ่ง" สับละเอียด เกลือและนวดด้วยมือของคุณ วิธีนี้จะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นมาก
2. ตัดเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อน

ปลาเทราท์ทำงานได้ดีสำหรับสูตรนี้

3. ผสมปลากับกะหล่ำปลี เพิ่ม croutons ให้กับพวกเขา
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเบา ๆ และน้ำส้ม
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบผักกาดหอมและมะเขือเทศจิ๋ว

สลัดปีใหม่ "Obzhorka" กับเนื้อ

1. ล้างไก่ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ตีทั้งสองด้านผ่านฟิล์มถูด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส
2. วางชิ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันเบา ๆ
3. เห็ดทอด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมสับจนนุ่ม ความชื้นทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดควรระเหยออกจากกระทะ
4. กระจายผลการทอดบนชิ้นเนื้อ
5. ตัดผลไม้กระป๋องครึ่งวงแล้ววางสองครึ่งบนชิ้นไก่แต่ละชิ้นในรูปของแปด
6. เติมช่องว่างด้วยมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) ผสมกับสมุนไพรสับ
7. ปิดทุกชิ้นด้วยชีสขูด
อบเนื้อเป็นเวลา 40 - 45 นาทีที่ 180 - 190 ° C

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

สับในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 2 คน:
สลัด: โอลิเวียร์ สลัดกับอกรมควันและแครอทเป็นภาษาเกาหลี (ฉันแอบดูอินสตาแกรมของดาเรีย)
ร้อน: อุด้งไก่และผัก
ของหวาน: เค้กนโปเลียน
เครื่องดื่ม: ค็อกเทลร้อน (ไม่รวมไวน์), ผลไม้แช่อิ่ม
ดาเรีย ขอบคุณ! ง่ายแค่ไหนในการเตรียมตัวไปพร้อมกับคุณ เนื่องจากความเร่งรีบของรอบบ่ายและการเตรียมการ ฉันจึงไม่มีเวลาทำงานวันแล้ววันเล่า แต่ในนาทีที่ว่างของฉัน ฉันจะทำทุกอย่างตามลำดับ สบายมาก!

สเวตลานา: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:57 น.

เราน่าจะมีกัน 4-6 คน จากสลัด: โอลิเวียร์และ "ดอกป๊อปปี้สีแดง" เนื้อสับร้อนๆ แสนอร่อย (อย่าคิดว่าถูกเรียกว่านั่น) เนื้อฝรั่งเศส ไส้กรอกชีส และเนื้อปลา ของทานเล่น-ทาร์ตไข่คาเวียร์ ขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลี - เค้กกล้วย-ช็อคโกแลต

เอเลน่า: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:53 น.

เมนูสำหรับผู้ใหญ่ 4 ท่าน:
ของว่าง: แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง;
อาหารเรียกน้ำย่อยเสื้อคลุมขนสัตว์ในทาร์ต;
เปลือกหอยมุก
สลัด: สลัดผักสดของแตงกวา พริกและมะกอก
สลัด Caprese;
พัฟทูน่าสลัด

ยานะ: | 19 ธันวาคม 2018 | 12:21 น.

สามีขอทุกอย่างในปีนี้ด้วยวิธีง่าย ๆ อาหารจานโปรดของเขาโดยไม่ต้องทดลอง))))

วลาด: | 28 ธันวาคม 2017 | 12:29 น.

ปีใหม่ 2018.
เมนู:
สลัดกรีก
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดโอลิเวียร์
สลัดสแกนดิเนเวียกับปลาเฮอริ่งคาเวียร์ cr. และปลาแซลมอน
แซลมอนสีชมพู s / s น้ำสลัดสีเขียว
มูสอะโวคาโดกับ cr. คาเวียร์
ขนมแครกเกอร์กับครีมชีสและแตงกวา
ไก่กาแลนทีนซอสพริกร้อน
โรลไก่กับเชอรี่กับชัทนีย์มะม่วงหรือเกรปฟรุตกับครีม
แพนเค้กยัดไส้ลิงกอนเบอร์รี่และซอสน้ำผึ้ง
ผักดอง (เห็ดนม, lecho, แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, พริกหยวก, adjika)
ไข่ยัดไส้ (ไส้: คาเวียร์, ฟอร์ชมัก, แซลมอน, ตับ) พร้อม cr. คาเวียร์กับซอสแฟรงก์เฟิร์ต
การทำอาหารเนื้อสัตว์
ไก่ (ต้นขา) เทอริยากิกับข้าวหรือโกคาร์ท มันบดกับวาซาบิหรือเส้นยาว (สปาเก็ตตี้) กับซอสครีม
เกี๊ยวเนื้อ
พายเนื้อ
พายกับกะหล่ำปลี
ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กีวี, ส้ม, ส้ม, องุ่น, กล้วย, สับปะรด, เชอร์รี่)
น้ำฟักทองปั่น
ค็อกเทลกล้วย
เชอร์รี่ค็อกเทล
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำผลไม้
ชา กาแฟ
แชมเปญ
ที่เป็นประกาย
คอนยัค
เชอร์รี่เท
ไวน์แห้ง
เบียร์
น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด พริกไทย และปาปริก้า
เปลี่ยน
มายองเนส
ขนมปังดำขาวก้อน

Ksenia: | 25 ธันวาคม 2017 | 17:22 น.

ฉันชอบขนมมาก :) ฉันเลือกอาหารต่อไปนี้:
ขนมขบเคี้ยว "ของเล่นคริสต์มาส"
อาหารเรียกน้ำย่อยส้มเขียวหวาน
สลัดสับปะรด
สลัดหมวกแดง
สลัด "มิโมซ่าบนแอปเปิ้ล"
สลัดกับชีสและแอปเปิ้ล "ปอมปาดัวร์"
สลัดอีวานโฮ
จูเลียนกับเห็ด
ฉันอยากจะทำลูกแพร์กับมัสตาร์ด Dijon เป็นของหวานมาก

Evgeniya: | 22 ธันวาคม 2017 | 11:29 น.

ฉันต้องการอัปเดตเมนู ฉันเห็นสิ่งนี้ในปี 2558 ขอบใจ
ตอบ: Evgenia เราจะพิจารณาความปรารถนาของคุณ;) สำหรับอนาคต

กาลิน่า: | 19 ธันวาคม 2559 | 11:25 น.

ผู้ช่วยของฉันในการเตรียมสลัดคือเครื่องตัดผัก สองสามนาทีและทุกอย่างถูกตัด - เป็นก้อนก้อนและเหมือนบนเครื่องขูด เนื่องจากจะมีแขกนำอาหารมาบางส่วน จากฉัน "โอลิเวียร์" ดั้งเดิม ไก่กับสับปะรด ขนมปังมีท อาหารเรียกน้ำย่อย "เปลือกหอย" เค้กฟองน้ำกับคัสตาร์ดและไก่อบในแขนเสื้อ ผลไม้

Snezhana: | 18 ธันวาคม 2559 | 8:32 dp

ขอบคุณ! เมนูเด็ด ใช้ได้เลย!

เอเลน่า: | 17 ธันวาคม 2559 | 11:06 น.

ฉันจะไม่ทำอาหารอะไรเลย 31 เราจะนั่งในร้านกาแฟกับสามีและลูกสาวของเรา จากนั้นเราจะไปซูเปอร์มาร์เก็ต ซื้อสลัดสำเร็จรูป คาเวียร์ ผลไม้ หรืออย่างอื่น แอลกอฮอล์เตรียมไว้แล้ว ตั้งโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:34 น.

ผู้ใหญ่ 5 คนและกระต่ายอายุ 1 ขวบ 1 ตัว
Olivie
ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดของฉัน (ฉันคิดขึ้นเมื่อนานมาแล้วเราชอบมันมาก - พริกหยวก 1, มะเขือเทศ 3, แตงกวา 2, เห็ดต้ม 300 กรัม, ไก่ (และสำหรับปีใหม่นี้เนื่องจากความเป็นพิษของฉันต่อไก่ - เนื้อวัว) ผักใบเขียวชีสขูดและสำหรับปริมาตร ข้าวแก้ว - รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง แต่ปริมาณมากขึ้น
หมูชิ้นในปลอกแขนกับมันฝรั่ง
เค้กเยลลี่ผลไม้ ลองเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ตอนนี้ สำหรับทุกวันหยุด และที่สำคัญ เลี้ยงลูกชายไม่น่ากลัว

ไอรา: | 17 ธันวาคม 2559 | 10:26 น.

ฉันดูเวลาโดยประมาณของโอลิเวียร์ 30 นาที จับปลาภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ 30 นาที แล้วฉันก็รู้สึกเหมือนเบรก ฉันใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปอกผัก 1-1.5 ใบสำหรับโอลิเวียร์และเสื้อคลุมขนสัตว์ทั้ง 2 อัน - ปลาเฮอริ่งใช้เวลานานมาก

ไอริน่า: | 28 ธันวาคม 2558 | 15:21 น.

ในเมนูสำหรับผู้ใหญ่สองคนของเรา:
Olivie
เห็ดดองกับหัวหอม
สลัดชนบทที่ไม่สม่ำเสมอ
เนื้อฝรั่งเศส
ผลไม้
พายผลไม้ทำเอง
แชมเปญ
น้ำองุ่น

รัก: | 27 ธันวาคม 2558 | 16:53 น.

สลัด: แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, โอลิเวียร์, ปู
ขนม. 6 เยลลี่ลิ้นต้มพรุนกับชีสห่อเบคอน
ของหวาน: ไส้กรอกช็อคโกแลต พริกทรัฟเฟิล เค้กน้ำผึ้ง
ร้อน: หมูกับพรุนในปริมาณสองเท่า (สำหรับ 31 และสำหรับที่ 1)
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม มะนาว + ขิง
ของว่างเพิ่มเติม: ผักดอง เห็ดดอง กะหล่ำปลีดอง (ปรุงสุกแล้ว)

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2558 | 19:55 น.

ไก่บนกระป๋องแนะนำให้ปรุงในวันที่ 30 หรือไม่? วิธีอุ่นเครื่องในภายหลัง?
เป็นไปได้ไหมที่จะผสมไก่กระป๋องกับมันฝรั่งอบตามสูตรเฉพาะของคุณ?
ตอบ: Olga ใช่ทำอาหารไก่และมันฝรั่งรวมกันได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ. ฉันปรุงไก่ในวันที่ 30 เก็บไว้ในตู้เย็น อุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

คาดว่าจะมีผู้ใหญ่ 14 คน เมนูนี้จัดทำขึ้นเมื่อเดือนที่แล้วและโดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างถูกซื้อมาเพื่อทำอาหารมีบางอย่างรออยู่ที่ปีกมีบางอย่างอยู่ในช่องแช่แข็งรออยู่ในปีก ในสามวันฉันวางแผนที่จะต้มลิ้น เตรียมหั่นและแช่แข็ง ฉันจะทำเต้านมสำหรับสลัดด้วย ทำขนมโฮมเมด ทำด้วยมะพร้าวและทรัฟเฟิล ในขั้นตอนนี้ ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิง แต่บนอินเทอร์เน็ตฉันพบสูตรสำหรับเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษซึ่งอบเมื่อ 6 สัปดาห์ก่อน ng มันอบฉันแช่คอนญักสัปดาห์ละครั้ง มีการทำ panforte ของหวานแบบอิตาลีด้วย สัปดาห์นี้ ฉันวางแผนที่จะอบเค้กน้ำผึ้งและฉันจะเอาเปลือกสำหรับถั่วในน้ำแข็งออก
เมนูอาหารเย็น
ของว่างสำหรับฤดูหนาว (ลูกพลับกับชีส, ซูเฟล่ปลาแซลมอน, แตงกวากับปลาหมึก)
สลัดค็อกเทลกุ้ง Snegurochka
อาหารเรียกน้ำย่อยปลา (แซลมอนทอดมะนาว, ม้วนปลา, ปลาสเตอร์เจียนแคสเปียน)
เนื้อสัตว์นานาชนิด (kazy, ลิ้น, สัตว์ปีกกาแลนทีน, หัวไก่)
เยลลี่ปีใหม่
ปลาเฮอะหรือปลาในผัก
ปลานานาชนิด (แซลมอนเค็มน้อย คาเวียร์แซลมอนในทาร์ต
ปลาหมึกยัดไส้เคเปอร์)
อาหารเรียกน้ำย่อยผักปีใหม่
(มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, บร็อคโคลี่, มอสโซเรลล่าชีส, ซอสเพสโต้, สมุนไพร)
และโอลิเวียร์ตามปกติก็ถูกแทนที่ในนาทีสุดท้ายด้วยแครอทม้วนกับครีมชีส
ตามคำขอของแขกของฉันที่ไม่ชอบสลัดในเวอร์ชันใด ๆ ได้มีการปรับเปลี่ยนเมนู))))

มันร้อน
เป็ดส้ม (จะมีสาม)
คอเคเซียน dolma

และนี่คือของหวานและขนมอบ
เค้กคริสต์มาส - ป๊อป
แพนฟอร์เต้ ของหวานอิตาเลี่ยน
ตุ๊กตาหิมะปีใหม่ บ้านขนมปังขิง
กวางคริสต์มาสและหมี
คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ
ต้นคริสต์มาส ช็อคโกแลต ต้นคริสต์มาส ทรายและน้ำผึ้ง
พวงหรีดขนมปังขิงคริสต์มาส รองเท้าบูทน้ำผึ้ง และถุงมือ
เชอร์รี่ขนมในเยลลี่
เค้ก "บ้านฤดูหนาว"
ลิงทรายและคุกกี้คริสต์มาส
ถั่วทองและโคนคริสต์มาส
ขนมทำมือ (ฟองดอง มะพร้าว ทรัฟเฟิล)
ซานตาคลอส ตุ๊กตาหิมะ และช็อกโกแลตกระต่าย
ไอศกรีม ขนมหวานนานาชนิด
ถั่ว ผลไม้ ผลไม้แห้ง นานาชนิด
งานเยอะแต่ฉันพยายามแจกจ่ายให้ถูกต้องและคุณช่วยฉันได้มาก!
ฉันจะทำซ้ำ - ฉันรักวันหยุดนี้มาก!

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2558 | 14:12 น.

เมนูพร้อมแล้ว)) ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2 ตามเนื้อผ้าเราเป็นโอลิเวียร์, ปู, เสื้อคลุมขนสัตว์, ไก่ในเตาอบในกระป๋อง, มันฝรั่งอบในเตาอบ, เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตและลูกพรุนของหวานที่เราโปรดปรานด้วยถั่วในครีมเปรี้ยวและผลไม้และเครื่องดื่มแน่นอน

Marinka: | 17 ธันวาคม 2558 | 11:54 dp

5-6 คน (1 undefined)
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด: ฉันจัดเรียงเนื้อเยลลี่ตามประเพณีในเช้าวันที่ 31, โอลิวิเยร์ 31 ลิ้นเจลลี่, แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดชีส ราดหน้าด้วยผักปลาสีแดงและชิ้นเนื้อและชีส - ทั้งหมด 30 ชิ้น
เนื้อร้อนในชิ้นอบและหรือไก่กับเกลือ 31 ในเตาอบและกะหล่ำปลีตุ๋นทั้งหมด-30
ขนมหวาน เค้ก และผลไม้ เสิร์ฟเพียง 31
เครื่องดื่ม: แชมเปญบรูท, ไวน์แดง, คอนญักจิน, ซินซาโน, น้ำมะนาวจากน้ำแร่และลิมอนเชลโล (โฮมเมด) และวอดก้า (ในกรณีของเชื้อชาติเพื่อน) และตามคำขอของผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน

ไม่ระบุชื่อ: | 10 ธันวาคม 2558 | 1:45 หน้า

เจินย่า: | 28 ธันวาคม 2014 | 14:55 น.

ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 3 คน พักได้
3 สลัด: โอลิเวียร์, สร้อยข้อมือ, กับปลาหมึก - 30
ของว่าง - พริกหยวก ชีสแท่ง - 31 โมงเช้า
หมูอบร้อนชิ้น - + มันฝรั่ง - 29, 31
หวาน: เค้กนมนก - 30, ลูกพรุนกับครีมเปรี้ยว - 31 ในตอนเช้า

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 11:40 น.

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 คน เด็ก 2 คน)
ลาซานญ่าแฮมและสมุนไพร (30 ม.)
ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (30m)
โอลิเวียร์พร้อมลิ้น (30m)
Lavash ม้วนกับหัว (30 + 20)
สไลซ์ชีส
ภาษา (10)
บาแกตต์กับคาเวียร์
คัพเค้กคริสต์มาส - พร้อมแล้ว
ขนมปังขิง
เยลลี่
น้ำผลไม้
ตรงเวลา - 2 ชั่วโมง 05 นาที
คำถาม:
Dasha บอกฉันว่าถ้าฉันปรุงลิ้นในวันที่ 28 ให้หั่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง - จะได้ไหม
ด้วยซอสเบชาเมลสำหรับลาซานญ่า ฉันคิดว่าจะปรุงล่วงหน้าและในช่องแช่แข็ง - มันแบ่งชั้นหรือไม่?
ตอบ: Bechamel สามารถแช่แข็งได้ มันจะแบ่งชั้น แต่ถ้าคุณคนอีกครั้ง มันจะได้ผลสำหรับลาซานญ่า หากในสลัดหรือสำหรับคอร์สที่สองโดยไม่ใช้ความร้อนเพิ่มเติมก็ควรทำให้สด แต่จาก 28 ถึง 31 ทั้งเบชาเมลและลิ้นนั้นได้รับการบ่มอย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นโดยไม่ทำให้เย็นจัด

ยูลิต้า: | 23 ธันวาคม 2014 | 8:26 dp

เราจะอยู่กับสามีของฉัน - เมนูนี้เป็นที่รู้จัก - สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิม, แซนวิชกับคาเวียร์, ผลไม้, ขนมหวานและแชมเปญ เราไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว ซื้อแชมเปญและขนมหวานแล้ว เนื้อของ "โอลิเวียร์" กำลังรออยู่ในช่องแช่แข็ง ฉันจะต้มผักในวันที่ 30 ในตอนเย็น

จูเลีย: | 23 ธันวาคม 2014 | 7:14 dp

ฉันจะทำอาหาร:
1) มูซากะ;
2) Gyuvech จากอาร์ติโช้คและกุ้ง
3) สลัดอะโวคาโดและกุ้งกับ arugula;
4) สลัดกรีก
5) Charlotte กับแอปเปิ้ล;
6) คัพเค้ก.
ฉันจะเอาคัพเค้กไปด้วยในวันที่ 1 มกราคม และจะทำอาหารในวันที่ 27 ธันวาคม Musaku ในวันที่ 29, gyuvech และ charlotte ในวันที่ 30 ฉันจะซื้อสินค้าในวันที่ 26 ฉันมีบางอย่างแล้ว ฉันจะหั่นสลัดในวันที่ 31 ในตอนเช้า ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ
ซื้อแอลกอฮอล์แล้วฉันจะซื้อน้ำผลไม้เพิ่ม - และทุกอย่างพร้อม

Olga crocop: | 22 ธันวาคม 2014 | 14:26 น.

เราเป็นอาหารของมนุษย์ 3 คน ทารกหนึ่งคนและสัตว์สามตัว
ฉันต้องการที่จะเอาใจคนหลังด้วยชิ้นเนื้อสด) และเรามันฝรั่งอบกับผักจานที่สองโอ้ฉันยังคิดว่าผลไม้ของหวานช็อคฟองดูไอศครีม)

Evgeniya: | 22 ธันวาคม 2014 | 12:16 น.

วิคตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2014 | 08:29 น.

เมนูของฉันกลายเป็นแบบนี้ (ผู้ใหญ่ 2 คน + เด็ก 2 คน):
โอลิเวียร์กับปลา สลัดปูอัด
เตาอบปลาอบ
สไลซ์ชีส+ไส้กรอก
หั่นแตงกวา+มะเขือเทศ
บิสกิตโรลกับเชอร์รี่
แชมเปญ ผลไม้แช่อิ่ม

เอเลน่า: | 22 ธันวาคม 2014 | 7:24 dp

ฉันชอบความคิดของเมนูสำหรับคู่รักที่รักและฉันจะปรุงสตูว์กับลูกพรุน (พร้อมแล้วและรอในช่องแช่แข็ง) และปาดสำหรับทาร์ต (โอน 30 จากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น) - ก่อนวันหยุดฉัน จะใส่ทุกอย่างลงในจานเดียว ขนมปังขิง และขนมผลไม้แห้ง ( 24-25) - เราทั้งคู่มีฟันหวานและเด็กก็จะไม่ปฏิเสธเช่นกัน

คารินะ: | 22 ธันวาคม 2014 | 6:42 dp

ผู้ใหญ่ 2 + เด็ก 2 (ผู้ปกครองสามารถเยี่ยมชมได้)
เมนู:
สลัด: โอลิเวียร์, ซีซาร์กับกุ้ง, ปูอัดกับปักกิ่ง
ของว่าง: ปลาหมึกชุบแป้งทอด, ไข่ตับปลา, แซนวิชปลา / คาเวียร์, ชีส / ชิ้นไส้กรอก
ร้อน: Karadjorje schnitzel กับมันบด
ของหวาน: ผลไม้และขนม

โพลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:14 น.

อาหารจานร้อน:
- ไก่อบแขนเสื้อ (20 นาที)
- มันฝรั่งบด (20 นาที)
ของหวาน:
- เค้กจากร้านขนม
- ลูกอมช็อคโกแลต
เครื่องดื่ม:
- แชมเปญ
- ผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง (เตรียมโฮมเมด)

โพลิน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 22:08 น.

6 คน (ผู้ใหญ่ 4 คนและเด็กเล็ก 2 คน):
เวลาทำอาหาร 3 ชั่วโมง
สลัดและของว่าง:
- โอลิเวียร์ (30 นาที)
- สลัดผักสดปลาแดงและชีสแข็ง (ฝีมือแม่)
- สำหรับตัดเป็น

ไอริน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 19:41 น.

ดาเรีย คุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยการสัมมนาผ่านเว็บของคุณ ก่อนหน้านั้น มีข้าวต้มอยู่ในหัว อยากทำอาหารหลายๆ อย่าง แต่เข้าใจว่าจะตายในครัว และจะไม่มีใครกินทุกอย่างพร้อมกันเพราะ ครอบครัวของเรามีขนาดเล็ก หลังจากการสัมมนาผ่านเว็บ ในที่สุดฉันก็เขียนรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันสนใจและแบ่งออกเป็นรายการอาหารที่จะปรุงในวันที่ 31 ธันวาคม และอาหารที่ฉันจะทำในช่วงวันหยุดสำหรับแขกหลายคน และในขณะเดียวกัน ฉันก็วาดแผนการทำอาหารประจำวันและรายการผลิตภัณฑ์ ปรากฎว่ารายการส่วนใหญ่ถูกซื้อไปแล้ว

เอเลน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 10:01 น.

ผู้ใหญ่ 2 เด็ก 2
1. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
2 โอลิเวียร์กับไก่
เห็ดอบ 3 ตัว
4 แครอทเกาหลี
5 สลัดปลาหมึกกับแตงกวาดอง
6 สลัดหอยเชลล์
หมูยอ 7 ลูก
8 มันบด

Alena Petrova: | 21 ธันวาคม 2014 | 08:27 น.

ดาเรีย คุณให้ความช่วยเหลืออย่างเป็นรูปธรรมแก่นายหญิงที่ "ไร้ความสามารถ" ขอบคุณมาก!

มารีน่า: | 21 ธันวาคม 2014 | 6:23 dp

4 คน (ผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 2 คน)
สลัดและของว่าง: โอลิเวียร์ ถั่วกับเนื้อ แซนวิชกับ sprats ไส้กรอกและชีสหั่น ทั้งหมดรวมกันประมาณ 40 นาที วันที่ 30-31 ธันวาคม
ร้อน: หมูตุ๋น มันบด 30 นาที. วันที่ 31 ธันวาคม. แตงกวามะเขือเทศ
ของหวาน: เค้กผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ซื้อวันที่ 30 ธันวาคม
เครื่องดื่ม: เบบี้แชมเปญ แชมเปญธรรมดา รัม และน้ำแคโรไลน์

วิคตอเรีย: | 22 ธันวาคม 2556 | 00:35 น.

6 คนและเด็ก 1 คน
ของขบเคี้ยว: สลัดปูใน profiteroles (profiteroles 29, ปู 30 ชิ้นในตอนเย็น 30 และในที่เย็นภายใต้ภาพยนตร์) ทาร์ตกับพาย: ไก่กับถั่วพิสตาชิโอและเห็ดทาร์ต -29 พายในเตาอบ 30 เติมใน เย็น 30 และในที่เย็นภายใต้ฟิล์มจากนั้นตกแต่งด้วยชาเขียวและแตงกวาสด), croutons กับเนยสีเขียวและ sprats, ปลาเฮอริ่ง (ทั้งหมด 30) พายแพนเค้กกับปลาแซลมอน-30
สลัด: เนื้อสัตว์ เสื้อโค้ทขนสัตว์ แครอทเกาหลีกับตับและแตงกวาดอง-30 สลัดกับผักกาดขาว ไก่ และสับปะรด-30 และมายองเนส 31
สัตว์ปีกปลาร้อน - เตรียม 30 ในตอนเย็น 31 เพิ่งใส่ในเตาอบ ไก่กับส้ม-30, 31- ในเตาอบ; เนื้อในการเตรียม French-3031 ในเตาอบเท่านั้น มันบด - เหมือนกันทั้งหมด 31 แต่สามีจะปรุง!
ของหวาน: นโปเลียน-29, พายแอปเปิ้ลแครอทภายใต้เคลือบสีส้ม-29, แอปเปิ้ลในแป้งยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง -30.31 ในเตาอบเท่านั้น!
ซอส: ชัทนีย์แอปเปิ้ล -29.
เครื่องดื่ม: แชมเปญ, จิน, น้ำผลไม้

นาตาเลีย: | 20 ธันวาคม 2556 | 23:50 น.

สวัสดีดาเรีย!
เราจะเป็นผู้ใหญ่ 2 คนและเด็ก 1 คน
ปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง
ฉันวางแผนจะทำอาหาร: 10 จาน

สลัดและของว่าง:
1 สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2, lavash ม้วนกับปลาแซลมอน (15 นาที)

3 สลัดเนื้อวัวและแตงกวาดองเล็กน้อย (15 นาที)
4 สลัดปูอัดส้ม (20 นาที)

ร้อน:
5, เห็ดอบชีส (25 นาที)
6, หมูอบลูกพรุน (20 นาที)
7, ปลากับซอส (10-15 นาที)
ตกแต่ง:
8, กราแตงมันฝรั่ง dauphinua (20 นาที)

ของหวาน:
9, ขนมหวาน Brigadeiro (30 นาที)
10, เค้กแก้วแตก (40 นาที)

แอลกอฮอล์:
น้ำ นาที 1 ข.
แชมเปญ 1 ข.
ไวน์แดงแห้ง 1b,
วิสกี้ 1 ข.
น้ำองุ่น 1 หน้า

เซย์น่าจามิลยา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:29 น.

ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 3 คน
"ของว่างและขนมหวาน"
8 จาน
Aspic - 28.12
สลัด "ความอ่อนโยน",
สลัดเต่า
สลัดปู
เตรียมส่วนผสมวันที่ 29.12 น. วางชั้น "เต่า" วันที่ 30.12 น. ผสมที่เหลือวันที่ 31.12
ไส้กรอกชอคโกแลตหวาน
ไส้กรอกบัตเตอร์สกอตหวาน
29.12
บ้านขนมปังขิง - อบ 22.12, ประกอบและตกแต่ง 23-26.12

เนื้อและชีสหั่น - ซื้อ 28.12
สไลซ์ทั่วไป - ซื้อ 28.12
ผลไม้ - ซื้อ 30.12
แชมเปญ
แชมเปญเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่ - 30.12

เซย์น่าจามิลยา: | 18 ธันวาคม 2556 | 09:21 น.

ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 3 คน
"ของว่างและขนมหวาน"
8 จาน
เนื้อเยลลี่ (27-28.12)
สลัด "ความอ่อนโยน"
สลัดเต่า
สลัดปู
ฉันจะเตรียมส่วนผสมในวันที่ 29.12 วาง "เต่า" เป็นชั้นในวันที่ 30.12 ผสมส่วนที่เหลือในวันที่ 31.12
ไส้กรอกชอคโกแลตหวาน
ไส้กรอกบัตเตอร์สกอตหวาน
28.12
บ้านขนมปังขิง - อบ 22.12 น. ระหว่างสัปดาห์เรารวบรวมและตกแต่ง
พุดดิ้งคริสต์มาส - สุกตั้งแต่ 11/26
เนื้อและชีสหั่นชิ้น - ซื้อ 27.12
ชิ้นผัก - ซื้อ 29.12
ผลไม้ - ซื้อ 30.12
แชมเปญ
แชมเปญเด็ก
น้ำแครนเบอร์รี่

อัญญา: | 18 ธันวาคม 2556 | 6:32 dp

เมนู:
ขนมขบเคี้ยว
- โรลกับแซลมอน ชีสนมเปรี้ยว และสมุนไพร
-อืม (ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นของส่วนไหน ... ให้มันอยู่ที่นี่เถอะ)
- หมูยัดไส้เห็ด (จากสูตรของไซต์ที่ตัดกลางคาร์บอเนตเติมและเสิร์ฟเย็น)
กำลังเตรียมทุกอย่างเวลา 29.30 น.
สลัด.
-โอลิเวียร์ (ต้ม 29 ผ่า 30)
- แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (คล้ายกับโอลิเวียร์)
- ตะกร้าชีสกับอาหารทะเล (ฉันทำตะกร้า 29 แต่กับค็อกเทลทะเลมันยากกว่า ... ไม่ต้องปรุงเร็วกว่า 31 ... คุณคิดอย่างไร)
ร้อน.
- เป็ดกับแอปเปิ้ล (ดอง 30 วางในเตาอบและอย่าดูเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในตอนเย็น 31)
ขนม.
-นโปเลียน (อบเค้ก 22 ครีมของฉัน และสะสม 30 ชิ้น)
คุณชอบมันอย่างไร))))

นาตาเลีย: | 17 ธันวาคม 2556 | 10:51 dp

มีพวกเราสองคน แต่คาดว่าจะเป็นแขกที่มาเอง)
โอลิวิเยร์, น้ำส้มสายชู, สลัดไก่รมควัน, ขาไก่อบกับมันฝรั่ง, เนื้อฝรั่งเศส, แฮมและชีสโรล, เห็ดอบ, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผลไม้

ไซราน่า: | 17 ธันวาคม 2556 | 5:25 dp

เมนูบน NG:
1 adit (ผลิตในเดือนพฤศจิกายน)
2 คุกกี้ที่เราจะอบใน 26-27 จำนวน 5 ประเภทที่แตกต่างกัน
ไข่ดอง 3 ฟอง ฉันจะทำในวันที่ 26
ชีส 4 แผ่น ซื้อชีส 27-28
5 จานเนื้อ ซื้อทุกอย่าง 27-28
6 ผลไม้ออกสู่ตลาดในอีกสองสามวันข้างหน้า ยกเว้นองุ่น (28-29)
มันฝรั่งหั่น 7 ชิ้น (เตรียมมันฝรั่ง (30 ในตอนเย็น)
8 สลัดไฟ ฉันจะเตรียมอาหาร 30
9 เครื่องดื่ม ฉันจะซื้อทั้งหมด 19 อย่างของที่ขาดหายไป
10 ติดหูวันที่ 1 มกราคม พฤ คุณต้องซื้อปลา (นมวันที่ 30)
11 ฉันจะทำก๊วนวันนี้
ขนมจีบ 12 ชิ้นสำหรับวันที่ 2 มกราคม ฉันจะทำในวันที่ 20 ธันวาคม

ลิก้า: | 17 ธันวาคม 2556 | 4:57 dp

ดาชา!
แม้จะรีวิวคร่าวๆ ก็ฟิน!
ขอขอบคุณสำหรับการพัฒนาหัวข้อที่สำคัญดังกล่าว เรามีผู้ให้บริการที่ไม่ประสบความสำเร็จและถูกอินเทอร์เน็ตทรมานมาเกือบสองสัปดาห์แล้วเราจะต้องตามให้ทัน ขอบคุณ!!! ขอให้โชคดี !!!

เอเลน่า: | 20 ธันวาคม 2555 | 8:54 dp

เราจะเฉลิมฉลองพวกเราสามคน: ผู้ใหญ่ 2 คนและลูกสาวหนึ่งคน :) สลัด: กับกุ้งในรูปงู (30 นาที), โอลิเวียร์ในรูปต้นคริสต์มาส (20 นาที), เสื้อคลุมขนสัตว์ (30 นาที , ฉันจะทำมากที่สุดในวันที่ 30 ธันวาคม) ขนมขบเคี้ยว: ม้วนเป็ด (ฉันจะทำล่วงหน้า), คานาเป้ (ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, แตงกวา) - (20 นาที), ทาร์ตเห็ด (20 นาที) ร้อน: หมูกับส้ม (1 ชั่วโมง) โรยหน้าด้วยมันบดกับผักสด (30 นาที) ของหวาน: เค้กนโปเลียน (ฉันจะอบในวันที่ 30 ธันวาคม) ผลไม้และขนมทุกชนิดจากร้าน และแน่นอน แชมเปญ เวอร์มุต และน้ำผลไม้! รวมทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง ~ 3 ชั่วโมง + ตั้งโต๊ะ! เวลาที่เหลือคุณต้องอุทิศตัวเองให้กับคนที่คุณรัก :) ทำผมสวยแต่งหน้า ... สวัสดีปีใหม่ทุกคน!

Aziza M: | 19 ธันวาคม 2555 | 09:16 น.

Dasha คุณมีสูตรเค้กไอศกรีมบนเว็บไซต์ของคุณหรือไม่ ?? ในส่วนของครีม, เบสบิสกิต ?? ขอสูตรหน่อยค่ะ
ขอบใจ

ตอบ: Aziza ไม่มีไซต์ดังกล่าว บางทีผู้หญิงคนหนึ่งอาจอยู่ในฟอรัม แต่ฉันจำไม่ได้

เอเลน่า: | 18 ธันวาคม 2555 | 12:20 น.

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!
Olivier (30 นาที), Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (40 นาที), สลัดแครอท 10 นาที บีทรูท) - ต้มและบวกคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับแกะสลัก - ไส้กรอก, บาลิค, ชีสเนยกับคาเวียร์สีแดง
ร้อน: กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงเป็นเวลา 40-50 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี, มันฝรั่งในแขนเสื้อ (20-25 นาที), เนื้อสัตว์ที่มีลูกพรุน (40 นาที) และถ้าเด็กมาย่างน้ำผึ้งบนตะแกรง (สามารถเตรียมล่วงหน้าได้เพราะเย็นก็อร่อยมาก) - ขั้นต่ำ 30 โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการดอง
ของหวาน - เค้กนโปเลียน 1-1.3 ชม. (วันก่อน) ขนมหวาน ผลไม้ ไส้กรอกช็อก
เครื่องดื่ม - ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 1 ขวด, แชมเปญกึ่งหวาน - 1 ขวด, ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง (ลูกพลัม, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกเกดแดง) - 5 ลิตร (ฉันทำหม้อหม้อขนาดใหญ่เพราะมันแค่ "ระเบิด" และจะหายไปในหนึ่งวัน) ชาหรือกาแฟ - ถ้ามีคนต้องการ

อ้อ เพิ่งไปร่วมงานสัมมนาเรื่องสุขภาพผู้หญิง (เรื่องหน้าอก) ดังนั้นพวกเขาจึงดึงความสนใจของเราไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจาก 45 ปี ผู้หญิงไม่ควรกินไวน์แดง และจากประสบการณ์ชีวิต - ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลัง (กระดูกสันหลัง) - อย่าดื่มไวน์ แชมเปญ หรือคอนญัก วอดก้าจะดีกว่า นี่ถ้าใครสนใจ!!!

ตอบ: ขอบคุณ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ฉันคิดเสมอว่าไวน์แดงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และวอดก้ากลับตรงกันข้าม

โอลก้า: | 18 ธันวาคม 2555 | 7:57 dp

จำนวนคน: ผู้ใหญ่ 4 คน เด็ก 2 คน
การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุด 4 ชั่วโมงต่อวัน ในวันที่ 29-30 ธันวาคม

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้ขน 30 นาที
แซนวิชร้อนกับชีสและมะเขือเทศ 15 นาที
ลาวาชโรลแซลมอน 15 นาที

ร้อน:
มันฝรั่งต้ม 20 นาที
หอย 20 นาที
ผักสด เนื้อและชีส แตงกวาดอง

ของหวานสำหรับชา
เค้กและขนมหวานจากร้าน วาฟเฟิลกับนมข้นต้มและคุกกี้โชคลาภพร้อมแล้ว
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ 1 b
ไวน์ขาวกึ่งหวาน 1 b
น้ำแอปเปิ้ล 2l
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 5 นาที
น้ำแร่ 2 ลิตร
ชา

ธัญญ่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 16:23 น.

10 หรือ 18 คน ถ้า 18 - ครึ่งหนึ่งของอาหารมาเยี่ยม ถ้า 10:
โอลิเวียร์ (30 นาที)
สลัดเหลือง (35 นาที)
สลัดผัก (15 นาที)
หัวบีทกับกระเทียม (15 นาที)
แครอทกับลูกเกด (15 นาที)
การเตรียมฤดูหนาว (มะเขือเทศ, พริก, บวบ)
ฮอทครีมไก่และมันฝรั่ง (25 นาที)
หวาน - ไส้กรอก (ปัจจุบัน), เค้กชอคโกแลต (30), บิสกิต เมล็ดกาแฟ
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่ม (ไอศกรีม, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลสด) - 20 นาที,
น้ำ, น้ำแอปเปิ้ล, แชมเปญ, ไวน์, คอนยัค)

เอเลนน่า: | 17 ธันวาคม 2555 | 15:39 น.

เราเฉลิมฉลองกับครอบครัวเท่านั้น: ผู้ใหญ่สองคนหรือสามคนแล้ว :) และลูกสองคน เราไม่ชอบโต๊ะกลางคืน
สลัดและของว่าง:
โอลิเวียร์ (ไม่มีเขาทำที่ไหนได้บ้าง :)), สลัดปูกับข้าวโพด (ส่วนผสมพร้อมล่วงหน้า) สไลซ์เนื้อและชีส ม้วนไก่กับส้มและพรุน (ต้องเตรียมล่วงหน้า) แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋อง

ร้อน:
ฉันจะทำความสะอาดเนื้อไก่สับมันบดมันฝรั่งล่วงหน้า

ของหวาน: (ล่วงหน้าทั้งหมด)
Stollen (พร้อมแล้ว), ขนมปังขิง (ฉันจะอบในวันหยุดสุดสัปดาห์), เยลลี่ผลไม้ (ในสัปดาห์)

ไม่ระบุชื่อ: | 17 ธันวาคม 2555 | 13:17 น.

ผู้ใหญ่สามคน เมนูสำหรับวันหยุดปีใหม่ (ไม่เพียง แต่สำหรับตารางปีใหม่):
1. สลัดและของว่าง: ปู (ในส้ม); แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์; โอลิวี่; ไข่ยัดไส้; forshmak; หัวบีทกับกระเทียม / มายองเนส; ก้อนยัดไส้; เบเกิลยัดไส้; หั่นชีส; canapon croutons
2. ร้อน: มันฝรั่งกับหัวหอม / เห็ด, เกี๊ยว; พริกขี้หนู; เนื้อฝรั่งเศส พายปลา สตูว์ผัก pilaf กับไก่
3. ของหวาน: ไส้กรอกช็อกโกแลต ลูกพรุนในช็อคโกแลต ขนม "Panforte"; คัพเค้กคริสต์มาส; Stollen; ไอศกรีมโฮมเมด กล้วย / ส้ม / ส้มเขียวหวาน / แอปเปิ้ล; วันที่
4. เครื่องดื่ม: ค็อกเทลผลไม้และนม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำมะนาวโฮมเมด
ฉันจะทำอาหารเอง ผู้ช่วย: ลูกสาวและเครื่องใช้ในครัวขนาดเล็ก (เครื่องทำขนมปัง, เครื่องปั่น, หม้อความดัน, เตาอบ Chudo, คั้นน้ำผลไม้, เครื่องขูด, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า) ฉันยังใช้เครื่องทำขนมปังเป็นหม้อหุงช้า ฉันทำอาหาร ซาก และอบ ผมจะได้เตรียม/เตรียมการไว้ล่วงหน้ามากมาย ขณะที่ฉันทานอาหาร ฉันจะทำสิ่งต่อไปนี้ นั่นก็คือเมนูสำหรับวันต่อๆ ไปเช่นกัน

ความหวัง: | 17 ธันวาคม 2555 | 12:36 น.

เนื่องจากเราจะฉลองกันที่เดชาและจะมีพนักงานต้อนรับอีก 2 คนนอกเหนือจากฉัน (แม่ของฉันและผู้จับคู่ของเธอ) ฉันจึงตัดสินใจไม่ระบุเวลาเพราะ เราจะแบ่งเมนูให้เท่าๆ กัน
คนที่ 6 ผู้ใหญ่และ 1 เด็ก (เล็กเขาจะเตรียมเมนูมาตรฐานในวันที่ 30)
สลัด:
1) Sala Olvier (ฉันทำวันที่ 29 หรือ 30)
2) ยำกุ้ง (พ่อตาทำวันที่ 30)
3) ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม่ทำในวันที่ 29 หรือ 30)
ร้อน:
ปลาแดงอบบนตะแกรงบนตะแกรง (ดองวันที่ 30 ใช้เวลาในการปรุง 20 นาที)
ของหวาน: (ฉันเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า)
1) ไส้กรอกหวาน
2) ขนมแพนฟอร์เต้
3) ขนมปังขิง
4) บิสกิตช็อกโกแลต

สเวตลานา: | 17 ธันวาคม 2555 | 09:24 น.

3 หรือ 4 คน (เด็กหนึ่งคน)
สลัดและของว่าง
1.สลัดกุ้งและอะโวคาโด (30 นาที)
2.สลัดโอลิเวียร์ (30 นาที)
3.มะเขือเทศยัดไส้อาหารทะเล (15-20 นาที) + ไส้กรอกและชีสสไลซ์ (ไม่ต้องปรุง)
อาหารจานร้อน
4.สตูว์หมูกับลูกพรุนและไวน์พอร์ต (20 นาที)
5.ผักอบ (20 นาที)
6.ปลาซอสมัสตาร์ด (10-15 นาที)
ขนม
7. แพนฟอร์เต้ สวีท (10 นาที)
8.ลูกพรุนกับลูกพรุน
9.ไส้กรอกชอคโกแลต (เสร็จแล้ว)
10.คุกกี้ขนมปังขิง (เสร็จแล้ว)
เวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 30 นาที

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:51 dp

ของว่างมากขึ้นในรูปแบบของทาร์ตกับไส้, ยัดไส้ไข่ .. บางทีฉันจะม้วน lavash กับอย่างอื่น

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:49 dp

จะมีผู้ใหญ่ 5 คนและเด็ก 2 คน
ตั้งใจทำอาหาร
สลัด: โอลิเวียร์, ปู, ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, มิลาน, ซีซาร์
ของหวาน: Panforte หรือเค้กไอศกรีม
ไก่อบสับปะรด.
หรือไก่ในภาษาจีน :)))

Aziza M: | 17 ธันวาคม 2555 | 8:47 dp

ฉันปรุง Panforte เมื่อวานนี้เพื่อที่ว่าพรุ่งนี้ฉันจะไม่อาย ... สิ่งนั้นกลายเป็น ... MMM แค่อร่อย .. และกลิ่นก็สวัสดีปีใหม่

แอนนา: | 17 ธันวาคม 2555 | 7:22 dp

จำนวนคน - ผู้ใหญ่ 4-5 คน
ทำอาหารได้นานถึง 4 ชั่วโมง

สลัดโอลิเวียร์ 30 นาที
สลัดแฮร์ริ่งใต้ขน 30 นาที
สลัดใบ 30 นาที
แซนวิชกับชีส หัวตับ (ทำแล้ว)
แตงกวาดอง

ร้อน:
เนื้อในหม้อ 20 นาที
ไก่ในกระป๋องหรือเนื้อไก่กับชีส (ยังไม่ตัดสินใจ) 20 นาที
ผักสด

ขนม
เค้กจากทางร้าน
ผลไม้

เครื่องดื่ม:
แชมเปญ
เครื่องดื่มผลไม้ 10 นาที
ชา

คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับเมนูสำหรับเทศกาล แต่เป้าหมายของเราไม่ใช่แค่ให้อาหารแขกของเราอย่างน่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังพยายามทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วย นอกจากนี้ จำเป็นต้องเอาใจมาสคอตของปีที่กำลังจะมาถึง - ลิงชั่วร้าย ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องค้นหาสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2559 ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่น่ารับประทาน มันง่ายที่จะสับสน ดังนั้นเราจึงได้เลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับขนมที่สามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมได้

สิ่งที่เป็นต้นฉบับในการปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ก่อนเริ่มทำอาหารและโดยทั่วไปแล้ว การซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ก่อนอื่นเราต้องคิดถึงเมนูที่ผิดปกติในหัวข้อสำหรับปีใหม่ อาหารจานดั้งเดิมและน่าสนใจใดบ้างที่สามารถรวมไว้ในนั้นได้ขึ้นอยู่กับธีมลิง (หรืออื่น ๆ )

อาหารจานร้อนรับปีใหม่

ความร้อนเป็นส่วนสำคัญของงานเลี้ยง แต่การทำอาหาร 3 อย่างขึ้นไปนั้นมีราคาแพงและไม่จำเป็น

อาหารจานเนื้อ ปลา หรือสัตว์ปีกที่ปรุงสุกอย่างดีหนึ่งหรือสองจานพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ ก็เกินพอ

สลัดเมนูปีใหม่

เวลาในวันปีใหม่ที่พวกเขาปลูกโอลิเวียร์ด้วยกระป๋องได้จมลงไปแล้ว ตอนนี้คุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ ประณีต และบุฟเฟ่ต์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

ดังนั้นควรเน้นที่สูตรดั้งเดิมและการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน เช่น ในแป้งพิต้าโรลหรือทาร์ต

สำหรับคนรักสลัด เราได้รวบรวมคู่มือการทำสลัดที่ไม่ธรรมดาจริงๆ

ขนมปีใหม่

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเนื้อ ปลา ผัก และชีส อย่างใดอย่างหนึ่งอาจพูดได้ ทำอาหารมื้อเล็ก ๆ สำหรับของว่างง่าย ๆ เหล่านี้แขกจะรู้สึกขอบคุณ

นอกจากนี้ คานาเป้และของว่างขนาดเล็กอื่นๆ สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรให้ความสำคัญกับความพลุกพล่านของปีใหม่นี้มากกว่า เพราะเป็นขนม "คำเดียว" เหล่านี้ที่จะถูกกวาดออกจากโต๊ะตั้งแต่แรก สะดวก สวยงาม สร้างสรรค์และอร่อย!

เมนูเครื่องดื่มปีใหม่

แชมเปญกับปีใหม่เป็นสองสิ่งที่แยกจากกันไม่ได้ แน่นอนว่าทุกวันนี้เครื่องดื่มฟองสบู่ที่มีราคาแพงและประณีตมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นที่ต้องการมากกว่า "โซเวียต" แบบดั้งเดิม แต่ถึงเวลาแล้วที่จะแนะนำค็อกเทลทุกประเภทตามกฎของคืนตั้งแต่ 31 ถึง 1? นี่คือความหลากหลายและความคิดสร้างสรรค์อีกครั้ง

หากเด็กๆ นั่งที่โต๊ะร่วมกับพ่อแม่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยสำหรับพวกเขา หรือแม้แต่ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสำหรับค็อกเทลและน้ำมะนาวที่สามารถทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

ไอเดียที่สดใส การนำเสนอแบบดั้งเดิม อาหารสุดพิเศษ สูตรอาหารอันประณีตของเราจะกลายเป็นแนวทางที่แท้จริงสู่โลกแห่งการทำอาหารตามเทศกาล และจะบอกคุณถึงวิธีการเซอร์ไพรส์แขกสำหรับปีใหม่

คุณจะพบแนวคิดในการทำน้ำแข็งปีใหม่ในบทความถัดไป

แต่สิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไม่ว่าจานไหนที่เราตัดสินใจสร้างความประทับใจให้บริษัทที่รวบรวมมา รสชาติและคุณค่าด้านสุนทรียภาพควรจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งสลัด ของว่าง ของหวาน และของขบเคี้ยวร้อนๆ

ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่จะบรรลุผลของอาหารค่ำปีใหม่อันยอดเยี่ยม ในการทำโดยไม่ต้องกินมากเกินไปมักจะเกิดขึ้นที่โต๊ะปีใหม่ในของเราเราจะเน้นที่สูตรอาหารมื้อเบา ๆ ของว่างเล็ก ๆ แซนวิชและเครื่องดื่ม

และตอนนี้ เราเตรียมผ้ากันเปื้อน ติดอาวุธในครัวและอาหาร เปิดภาพยนตร์เรื่อง "Carnival Night" และได้รับแรงบันดาลใจจากอารมณ์ของปีใหม่ เราเริ่มสร้างตารางปีใหม่ที่วิเศษและพิเศษที่สุดอย่างแท้จริง

อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่มักจะเป็นประเด็นที่น่าปวดหัวสำหรับปฏิคมของงานฉลองมาโดยตลอดเพราะเป็นวันนี้ที่คุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่

โดยหลักการแล้วมีสูตรอาหารที่ดีมากมายพร้อมรูปถ่ายสำหรับตารางปีใหม่บนเครือข่าย เราตัดสินใจจำกัดช่วงการค้นหาให้แคบลงและเสนอการค้นหาที่น่าสนใจที่สุด

ป่านปีใหม่ใต้หิมะ

สำหรับจานนี้ต้อง

เนื้อสันใน 0.3-0.5 กก.
4 ไข่,
เห็ดสด (100g),
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
เกล็ดขนมปัง
ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส (1/2 พวง)
เกลือ,
พริกไทยดำป่น,
ใบผักกาดหอม,
Adyghe ไวท์ชีส (100 ก.)

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว 15 ซม. หนา 0.7 ซม. เกลือพริกไทยแล้วตีจาก 2 ด้านด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร
สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดจนนุ่มและเค็มเล็กน้อย
ในระหว่างนี้ตีไข่ 3 ฟองด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงในมวลไข่จากนั้นเทมวลลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กไข่เจียวจาก 2 ด้าน
จากนั้นตัดไข่เจียวเป็นเส้นยาว 15 ซม. แล้ววางลงบนชิ้นเนื้อที่เราม้วน (เนื้ออยู่ด้านบนของไข่เจียวด้านใน) แล้วใช้ไม้จิ้มฟัน
ตอนนี้เราม้วนขนมปังในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อเสิร์ฟบน "ป่าน" ให้ขูดชีสขาวบนเครื่องขูดละเอียดหรือแทนที่ด้วยไข่ขาวต้ม

หากคุณทำตอขนาดใหญ่คุณสามารถจัดเรียงเห็ดตามที่แสดงในรูปภาพของเรา

ไก่ทรอปิคอล

จานดั้งเดิมและเรียบง่ายนี้จะทำให้ฮีโร่ในโอกาสนี้พอใจอย่างแน่นอน - ลิง

วัตถุดิบ

กล้วย - 2 ชิ้น;
กีวี - 2 ผลไม้หรือสับปะรดกระป๋อง - 3 วง;
อกไก่ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
เกลือ;
พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;

การตระเตรียม

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตีเบา ๆ ทั้งสองข้าง
ตัดกล้วยและกีวี (สับปะรด) เป็นวงกลม
เรากระจายเนื้อบนแผ่นอบใส่กล้วยกีวี (สับปะรด) ลงบนแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด ไก่เขตร้อนควรอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

สำหรับจานที่สวยงามและอร่อยนี้ เราต้องการ:

เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาดุกสด 0.5 กก.
มะนาว 1 ลูก
เกลือ,
น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยดำ
ผักชีบด (เพื่อลิ้มรส),
แท่งไม้ไผ่,
ก้านโรสแมรี่,
พริกหยวกสีสำหรับตกแต่งและประดับ

ตัดเนื้อปลาเป็นลูกบาศก์ด้วยด้าน 3 ซม. จากนั้นเกลือ เจิมด้วยเครื่องเทศและแช่ในน้ำดองของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

หลังจาก 20 นาที เราร้อยปลาบนแท่งไม้ไผ่ ใส่เคบับลงในภาชนะเพื่อให้ขอบของแท่งวางอยู่บนขอบของภาชนะ และปลาแซลมอนไม่สัมผัสพื้นผิวของจาน และเราส่งจานของเรา ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ปลาแซลมอน shashlik ควรตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่ มะนาวฝานและพริกสีหั่นเป็นเส้น

หากคุณต้องการค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณต่อไป คุณสามารถใช้บทความที่สะดวกอื่นๆ บนเว็บไซต์ของเรา

สูตรที่ผิดปกติสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่

สลัดและของว่างอาจเป็นอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในช่วงวันหยุดปีใหม่ และวิธีที่พวกเขาเพียงแค่ไม่ตกแต่ง

นี่คือลิงที่ลุกเป็นไฟ - สัญลักษณ์ของปี 2559 ไม่สามารถละเลยได้ โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้สูตรสลัดที่ชื่นชอบและจัดเรียงในรูปแบบของเจ้าคณะในรูปแบบของกล้วยหรือมะพร้าวตกแต่งจานเย็น ๆ ด้วยต้นปาล์มมะกอกที่ปลูกบนไม้ไผ่ด้วยขนหัวหอม ในตอนท้าย

และแม้แต่แอสปิกหรือเนื้อเยลลี่ก็สามารถเทลงในก้างปลา, ซานตาคลอส, แม่พิมพ์ลิงก่อนเย็นลงหรือทำที่สวยงามด้วยผักที่สดใส (ข้าวโพด, ถั่ว, แครอทต้มสับหรือหัวบีท, พริกหยวก, สมุนไพร) ซึ่งจะเน้นที่ความซับซ้อน ของตารางของคุณ

เราได้เตรียมตัวเลือกที่สร้างสรรค์มากมายสำหรับสูตรอาหารสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่ายที่จะเน้นธีมของวันหยุด

ขนมลิง

สำหรับขนมนี้ เราต้องการเบคอน 0.4 กก. กล้วย 3 ลูก ไม้จิ้มฟัน และเนยสำหรับทอด

ตัดเนื้อกล้วยเป็นชิ้น 3 ซม. แล้วห่อด้วยเบคอน ตัดเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยคลี่คลาย ให้แก้ไขทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน
หลังจากนั้นใส่กล้วยในเบคอนในเนยที่อุ่นในกระทะแล้วทอดจนกรอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟบนจานที่มีใบผักกาดหอมและมะนาวฝานเป็นแว่น

สลัดปาล์ม

วัตถุดิบ

หัวใจเนื้อ - 0.5 กก.
ซากปลาหมึก - 9 ชิ้น;
ส้ม - 1 ชิ้น;
มัสตาร์ดบาวาเรีย - 1 ช้อนโต๊ะ;
มายองเนส - 200 กรัม
ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
เกลือเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ต้มซากปลาหมึกที่ล้างให้สะอาดจากฟิล์มและเครื่องในเป็นเวลา 3 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
เรายังปรุงหัวใจจนนุ่ม (1.5 ชั่วโมง) แล้วหั่นเป็นเส้น
หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งบาง (เหลือ 3 ใบสำหรับตกแต่ง)
บดส้มเป็นก้อน (แยกน้ำออกระหว่างหั่น)
หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมัสตาร์ด มายองเนส และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ด้านหนึ่งวางใบกะหล่ำปลีเช่นใบตาลที่ขอบจานแล้ววางสลัดให้เป็นรูปลำต้น

สลัดส้ม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องทำเป็นส่วน ๆ โดยที่ผิวของส้มครึ่งลูกจะทำหน้าที่เป็นจานแบ่ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผ่าผลไม้แต่ละผลเป็นซิกแซกผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง

สำหรับสลัด: ตัดเนื้อ 1.5 ส้มเป็นลูกบาศก์ 2 แตงกวาสดและเนื้อไก่ต้ม (1 เต้านม) - หั่นเป็นเส้นแล้วผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ ลูกเกดแดง หรือลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำได้

สลัดกล้วย

สลัดนี้ต้องเสิร์ฟในกล้วยนั่นคือในเปลือก ในการทำเช่นนี้ เราทำเรือจากกล้วยแต่ละชนิด ซึ่งด้านล่างถูกตัดเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง

นำเนื้อออกอย่างระมัดระวัง (เราต้องการสำหรับสลัด) แล้ววาง "ภาชนะ" ของกล้วยด้วยใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ตอนนี้เราตัดสลัดเอง: เราหั่นอกไก่ต้ม (1 ชิ้น) และกล้วย 2 ลูกเป็นลูกบาศก์, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูกและชีสแข็ง 100 กรัมสามอันบนกระต่ายขูดหลังจากนั้นเราผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยแสง มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากทำอาหารให้ใส่สลัดในชามสลัดกล้วยและเสิร์ฟ

ขบวนพาเหรดไส้ดั้งเดิมสำหรับทาร์ต

ทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

ผสมมะเขือเทศสับ (2 ชิ้น), ผักชีฝรั่ง, ชีสขูด (150g) และไข่ (1 ชิ้น) ปรุงรสด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้เกาหลี

ผสมชีสขูด (100 กรัม) แฮมสับ (100 กรัม) แครอทเกาหลี (2 ช้อนโต๊ะ) และข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทาร์ตไก่

หน่อไม้ฝรั่งสับในภาษาเกาหลี (200 กรัม) และไก่ต้ม (0.4 กก.) ผสมกับถั่วลันเตา (200 กรัม)

ปรุงรสด้วยซอสนมเข้มข้น (4 ช้อนโต๊ะ) เนยละลาย (1 ช้อนโต๊ะ) ไวน์ขาว (30 มล.) 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ

ทาร์ตทะเล

ผสมไข่ต้มสับละเอียดกับปลาแซลมอนรมควันสับ ผักกาดฉีก ผักชีลาวสับ และมายองเนส

เราทาสลัดในทาร์ตแล้วตกแต่งด้วย "ลูกปัด" ของคาเวียร์สีแดงเค็ม

เมนูของหวานต้อนรับปีใหม่ 2559

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบของหวาน แต่สำหรับตารางปีใหม่ เมนูหวานนี้ต้องคำนึงจากภายในและภายนอก

ตัวอย่างเช่น ในช่วงกลางดึก หลังจากดื่มสุราอย่างหนัก ไม่มีใครอยากเล่นเค้กชิ้นใหญ่ หรือกินเค้กครีมที่มีไขมันหลังจากรับประทานอาหารเย็นบนแก้มทั้งสองข้าง และลิงไม่น่าจะชอบอะไรแบบนั้นในงานฉลองของเขา

ดังนั้นขั้นตอนสุดท้ายของงานฉลองจึงเป็นโอกาสที่ดีในการทำให้ความคิดที่กล้าหาญและน่าสนใจที่สุดของสูตรขนมปีใหม่แสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดปาล์มผลไม้

ใส่ส้มเขียวหวานหรือส้มที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามขอบจาน - นี่จะให้ "ทราย" แก่เรา
ต่อไปในรูปแบบของต้นปาล์มให้วางกล้วยที่ผ่าตามยาวแล้วผ่าตาม
ในตอนท้ายหั่นกีวีที่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังเป็นครึ่งวงกลมแล้วเกลี่ยเป็นมงกุฎ

ดังนั้นเราจึงได้สไลซ์ผลไม้เมืองร้อนแบบต้นตำรับ

ของหวาน "หิมะ"

สำหรับของหวานเราต้องการครีมเปรี้ยว 20% (0.4 ลิตร), มวลนมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะ), วานิลลาเล็กน้อย, น้ำ 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินและผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

ใช้เครื่องปั่นตีครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสกับวานิลลาเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นใส่น้ำตาลและตีส่วนผสมต่อจนผลึกหวานละลายหมด
ในถ้วยแยกต่างหาก เจือจางเจลาตินกับน้ำร้อน (60-80 ° C) คนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็กรองของเหลวเจลาตินผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน และค่อยๆ เทลงไป คนให้เป็นก้อนเต้าหู้

ตอนนี้เราแค่ต้องเทขนมลงในชามและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง ประดับด้วยผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

ไอติมกล้วย

วัตถุดิบ

กล้วย - 4 ชิ้น.;
ช็อกโกแลตนมแท่ง - 1 ชิ้น.;
ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม

การตระเตรียม

หั่นกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งแล้ววางบนไม้เสียบหรือแท่งไอศกรีมแต่ละครึ่งหลังจากนั้นเราก็ส่งผลไม้ไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หลังจาก 120 นาที 2 ในอ่างน้ำ เราต้องละลายแท่งช็อกโกแลตให้เป็นของเหลว หลังจากนั้นเราเทผลไม้แช่แข็งด้วยช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยมะพร้าวและถั่วบดทันที

ช็อกโกแลตบนกล้วยแช่แข็งจะแข็งตัวเร็วมาก และของหวานก็ดูเหมือนไอติมรสอร่อยพอดี เก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเสิร์ฟ

เครื่องดื่มปีใหม่

ค็อกเทลภูเขาน้ำแข็ง

นมแช่เย็น (0.2 ลิตร) ไอศกรีม 200 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง และน้ำเชื่อมเชอร์รี่ 50 มล. ต้องตีในเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้เกิดฟองของเหลว

หลังจากนั้นเทค็อกเทลลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยร่ม หลอดดูด และเชอร์รี่ 2 ลูก

ค็อกเทลชนิดเดียวกันนี้สามารถทำกับไซรัปอื่นๆ ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่

ค็อกเทล "มหิโต" ไม่มีแอลกอฮอล์

บดในชามที่มี 1 ช้อนชา . น้ำตาลทราย มะนาว 1 แผ่น มิ้นต์สด 3 ใบ เจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.

หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งแล้วเติมภาชนะด้วยสไปรท์แช่เย็น ในการตกแต่ง เราใช้ใบสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นแว่น

ค็อกเทล "ลิงหยิ่ง" แอลกอฮอล์ต่ำ

เพื่อให้ค็อกเทลเน้นบรรยากาศของการเฉลิมฉลองปีใหม่เราทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำหลังจากนั้นเราก็จุ่มขอบเปียกในจานรองด้วยน้ำตาลผง

หลังจากนั้นเติมน้ำแข็ง 1/3 ลงในภาชนะแล้วผสมแชมเปญ 50 มล. กับน้ำส้ม 50 มล.

เหล้าองุ่นปีใหม่: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

ไวน์บดไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง และแน่นอนว่าเป็นปีใหม่ที่ไม่มี "น้ำหวาน" อันอบอุ่นนี้

ตัวเลือกที่ 1: ไวน์ผสมแอลกอฮอล์

เราใส่น้ำตาลอ้อย 100 กรัม, อบเชย 2 แท่ง, ลูกจันทน์เทศบดละเอียด, ใบกระวาน 1 ใบในภาชนะแล้วเทไวน์แดงกึ่งแห้ง 700 มล.
ใช้ไฟอ่อนคนสม่ำเสมอ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
ถัดไป ใส่ส้มสไลซ์ 2 ผลลงในหม้อ แล้วต้มเครื่องดื่มให้ร้อนถึง 70 o C
ตอนนี้ปิดไฟและปิดฝาเราผสมส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเติมจิน (200 มล.) แล้วเทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้ว

ตัวเลือกที่ 2: ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ

น้ำแครนเบอร์รี่ - 0.7 ลิตร;
น้ำแอปเปิ้ล - 0.4 ลิตร;
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
อบเชย - 2 แท่ง;
ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
ส้ม - 1 ชิ้น;

การตระเตรียม

ในกระทะ ผสมเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้ ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ซินนามอนแท่งและกานพลู จากนั้นให้ความร้อนเครื่องดื่มถึง 60 ° C และยืนยันภายใต้ฝาประมาณ 20 นาที
จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

แดง ส้ม เหลือง. เป็นสีเหล่านี้ที่ควรมีสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2559 เพื่อดึงดูดลิงคะนอง ผลไม้เมืองร้อน ผักสด และขนมหวานมากมายจะดึงดูดคนพาลที่หูหนวกคนนี้!

สองสามสัปดาห์ก่อนปีใหม่ เมื่อกลิ่นของส้มเขียวหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็นได้ปรากฏขึ้นในอากาศแล้ว ทุกครอบครัวจะมีช่วงเวลาที่สำคัญอย่างยิ่ง ทั้งครอบครัวรวมตัวกันเพื่อประชุมสภา ถือปากกาและสมุดจด และเมนูปีใหม่ถูกวาดขึ้น นี่เป็นธุรกิจที่มีความรับผิดชอบสูงและใช้เวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็สนุกสนานอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอยากให้โต๊ะปีใหม่มีสลัดอร่อยๆ ของว่างแปลกๆ อาหารจานร้อน ของหวาน และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับเรื่องนี้และ "รสชาติแห่งปีใหม่" ของตนเอง สำหรับบางคนมันคือสลัด "โอลิเวียร์" ที่ไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นที่ชื่นชอบและสำหรับคนอื่น ๆ - ไก่ยัดไส้หรือปลาเยลลี่ เราเสนอให้คุณปรุงอาหารทุกอย่างที่คุณรักโดยไม่เปลี่ยนประเพณีของครอบครัว และแม้กระทั่งเพื่อทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ โดยนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปีใหม่

เมนูปีใหม่ประกอบด้วยของว่าง, สลัด, อาหารจานร้อน, เครื่องเคียง, เครื่องดื่มต่างๆ, ผลไม้และแน่นอนว่าเป็นของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่โดยไม่มีพวกเขา กฎหลักของเมนูปีใหม่: อาหารควรมีหลากหลาย อร่อย และสวยงาม!

ตะกร้าชีสกับครีมอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ชีส 400 กรัม
150 กรัม ชีสกระท่อม 5%
เฟต้าชีส 100 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว ½ ลูก,
แซลมอน 50-10 กรัม
ผักใบเขียว

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ในรูปของเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ไม่ติดไฟและตั้งไฟบนไฟอ่อน ชั้นของชีสที่บางลง ตะกร้าของคุณก็จะยิ่งละเอียดอ่อน และในทางกลับกัน ยิ่งชีสมีความหนาแน่นมากเท่านั้น ทันทีที่ชีสเริ่มละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา นำเค้กที่เย็นเล็กน้อยออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแก้วคว่ำที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า วางแก้วชีสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออกแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา ในเครื่องปั่น ผสมคอทเทจชีส ชีส กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโด เติมตะกร้าชีสด้วยครีมที่เกิดขึ้นด้านบนด้วยปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรีดเป็นดอกกุหลาบตกแต่งตะกร้าด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
พริกหวาน 4 เม็ด
ชีส 250 กรัม
เนย 150 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
10 เมล็ดวอลนัท
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:
ค่อยๆเอาเมล็ดออกจากพริกไทยโดยเอาก้านออก ขูดเนยและชีสแช่แข็ง ส่งกระเทียมผ่านการกด สับถั่ว และสับสมุนไพรให้ละเอียด ผสมทุกอย่างและเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 10-12,
ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 100 กรัม
ไข่แดงต้ม 1 ฟอง,
แตงกวาสด 1 ลูก
1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
เมล็ดงา,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาดแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ผนังหนาประมาณ 5-7 มม. เพื่อความมั่นคง ตัดแต่งด้านล่างเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่ครีมและมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยแล้วตีมวลนี้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนจาน เติมถ้วยหัวไชเท้าด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนชิ้นแตงกวา โรยงาด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
¾กอง ครีมเปรี้ยว,
¼ กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
มัสตาร์ดร้อน, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม:
สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอด จากนั้นแช่เย็นและผสมกับชิ้นสับปะรด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไวน์และมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) แล้วตีด้วยเครื่องผสม ปรุงรสด้วยซอสที่มีส่วนผสมของเนื้อ เห็ด และสับปะรด วางชามหรือแก้วปริมาตรจากด้านในด้วยใบผักกาดหอมแล้วเติมด้วยสลัดค็อกเทลที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยถั่วสับแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
1 สับปะรด
กุ้ง 150 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ผักชีฝรั่งสด,
ใบผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:
ฝานสับปะรดผ่าครึ่งตามยาว นำแกนแข็งออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นเส้น ฝานกุ้งต้มและปอกเปลือก หยิบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่สับปะรดผ่าครึ่ง ก่อนวางจานลงบนโต๊ะเทศกาล ให้ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและเกรปฟรุต

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 200 กรัม

ซอฟท์ชีส 200 กรัม
มะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,

การตระเตรียม:
ตัดส้มโอและมะเขือเทศปอกเปลือกจากเปลือกและฟิล์มขาวเป็นชิ้นบาง ๆ ชีส - เป็นก้อน ที่ด้านล่างของจาน ใส่แก้วเกรปฟรุตในชั้นแรก มะเขือเทศฝานเป็นแว่นและชีสในชั้นที่สอง เติมสลัดด้วยมะกอก เตรียมซอสจากน้ำมัน สมุนไพร เกลือและพริกไทย เทลงบนสลัดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที จากนั้นนำออกโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดอะโวคาโดและถั่วไพน์นัท

วัตถุดิบ:

ใบผักกาดเขียว 200 กรัม
ชีส 100 กรัม
1 ไข่
¼ กอง ถั่วไพน์ปอกเปลือก,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ มะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ )
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งอะโวคาโด ตักเนื้อออก โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วบดด้วยส้อม สับใบผักกาดเขียวอย่างประณีต ผสมกับอะโวคาโด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มแต่ละก้อนในไข่ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในเนย โรยสลัดที่เตรียมไว้ด้านบนด้วยชิ้นขนมปังปิ้งของชีสและถั่วสน

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 700 กรัม
1 พริกหยวก
หอมแดง 1 หัว
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
รากขิงชิ้น (1 ซม.)
กระเทียม 3 กลีบ
1.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผัดผักชีในกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วบดในครก สับกระเทียม ผสมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนเครื่องเทศใส่น้ำมันพืชและแช่เย็น 2 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม พริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ร้อยปลาสลับกับพริกหยวกและหัวหอมบนเสียบไม้ ก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ละอองฝนด้วยน้ำมัน ปิ้งขนมปังที่ชั้นบนสุดของเตาอบ (ฟังก์ชั่นย่าง) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
5 เนื้อลูกวัวสับบนกระดูก
กระเทียม 2 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
สะระแหน่สดสองสามกิ่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยและสับทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อในจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่เนยที่เหลือ กระเทียมสับ และใบสะระแหน่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที วางเนื้อสุกบนจาน โรยด้วยกระเทียมและเนย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานบาง

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาค็อด 700 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก,
3 หัวหอม
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
½กอง ไวน์ขาว,
½กอง ครีม,
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อปลาค็อดเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ พริกไทยดำ ไวน์ ลงในหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ จาระบีจานอบด้วยเนย เทซอสที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง ใส่ครีม ใส่ชั้นของปลาด้านบน เทซอส จากนั้นปลาอีกครั้ง และด้านบนของซอส อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 กอง ครีมเปรี้ยว,
½กอง ไวน์ขาว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและผัดในเนยและหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม ในการเตรียมซอส ให้ผัดแป้งโดยไม่ใช้น้ำมัน ระวังอย่าให้เปลี่ยนสี จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นไก่ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วราดซอส

วัตถุดิบ:
2 เนื้อไก่,
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
1 ช้อนโต๊ะ งา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
¼ กอง ไวน์ขาวแห้ง
ผักใบเขียว physalis - สำหรับตกแต่ง
เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ให้แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่มใส่จาน ใส่กระเทียมลงในกระทะที่กด, สมุนไพรโปรวองซ์, งา, เทไวน์, ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งและนำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่ในซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที พลิกบ่อยๆ เพื่อให้ชิ้นไก่ชุ่มทั่วทุกด้าน และซอสเริ่มเป็นคาราเมล นำจานที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและไฟซาลิส

ย่างกับเห็ดและกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
กะหล่ำดอก 500 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวกระป๋อง,
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หัวหอมสีเขียวสับละเอียด,
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
1.5 กอง น้ำซุปเนื้อ,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโอนไปยังหม้อเซรามิก ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อ ให้ผัดเห็ดที่หั่นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้ววางลงบนเห็ด ใส่ถั่วลันเตาทับทุกอย่าง ละลายแป้งในน้ำซุปใส่กระเทียมผ่านการกดเกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงบนเนื้อย่างแล้วเคี่ยวในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยเนื้อย่างที่ปรุงสุกแล้วด้วยสมุนไพร พักไว้ใต้ฝา 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งลูกเล็ก 5-6 ลูก
น้ำมันหมูรมควัน 100 กรัมพร้อมเส้นเนื้อ
เนย 50 กรัม
ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
ผักใบเขียวเกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งตัด "หมวก" เล็ก ๆ แล้วตัดส่วนของเนื้อออกจากผนังหนา 1.5 ซม. เกลือและพริกไทย หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในถ้วยมันฝรั่ง แล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยเกลือหยาบและอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์ วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม ประดับด้วยผักสดหั่นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ

ซาวเออร์ค็อกเทลพร้อมแชมเปญ

วัตถุดิบ:
แชมเปญ ½ แก้ว
½มะนาว (น้ำผลไม้)
น้ำตาล 1 ก้อน
ส้ม 1 วง
2 ก้อนน้ำแข็ง

การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาลก้อนหนึ่งลงในแก้ว เทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มแชมเปญอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดฟองขึ้น ตกแต่งขอบแก้วด้วยชิ้นส้มและเสิร์ฟเครื่องดื่มตามเทศกาลด้วยฟาง

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
200 มล. ครีม 30%
ไอศกรีมวานิลลา 400 กรัม,
เมอแรงค์หลายชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม

การตระเตรียม:
บดแครนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ครั้งที่สอง - ปล่อยให้เป็นเหมือนเดิม (แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง) โรยผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำตาลผงแล้วเติมเหล้า ตีครีมให้เข้ากัน แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไอศกรีมและจัดของหวานในแก้ว

บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารปีใหม่มากขึ้น วางโต๊ะที่อร่อยและสวยงาม และที่สำคัญ มีความสุขในปีหน้า!

Larisa Shuftaykina

เหลือเวลาไม่มากก่อนปีใหม่ ได้เวลานึกถึงเมนูปีใหม่กันแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ มีแนวคิดมากมายสำหรับคุณ!

พริกไทยทรัฟเฟิล

เนื่องจากฉันค้นพบสูตรนี้สำหรับตัวเอง ฉันจึงถือว่าสูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันกินอะไรอร่อยกว่านี้! ถ้าคุณคิดว่ามันยาก - ไม่มีอะไรแบบนั้น! ดีหรือเกี่ยวข้องกับครอบครัวของคุณในกระบวนการ อะไรจะโรแมนติกไปกว่านี้ - ทำขนมกับคนที่คุณรัก? หรือกับเด็ก ๆ izvazyukatsya ในช็อคโกแลต? รสชาติของทรัฟเฟิลเหล่านี้คุ้มค่า และโปรดทราบ - ไม่มีเนย!

ปลาเกลือ

ปลาร้อนเป็นเพียงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดขนาดใหญ่ ซึ่งโต๊ะอาหารจะเต็มไปด้วยสารพัด และคุณต้องการปลดปล่อยตัวเองให้มากที่สุด ในเวลาเดียวกัน การเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก และนี่คือสิ่งที่แม่บ้านต้องการในวันส่งท้ายปีเก่า และปลากลับกลายเป็น .... คุณบอกไม่ได้! เกลือเป็นเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่ให้ความร้อนได้ดีและสม่ำเสมอ ปลาอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง อร่อยไม่มีคำบรรยาย! และมีประโยชน์ อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไปปลามีหนังและจะใช้เกลือเท่าที่จำเป็น

บราวนี่คริสต์มาส

สูตรพื้นฐานพิเศษและที่สำคัญที่สุดคือสูตรทำขนมสำหรับวันหยุด ขิงและส้มจะทำให้คุณได้ลิ้มรสคริสต์มาสที่เผ็ดร้อน และช็อคโกแลตและถั่วจะยุติธุรกิจที่เลวร้ายของพวกเขาในการพิชิตจิตวิญญาณของคุณอย่างสมบูรณ์และไม่อาจเพิกถอนได้! ของหวานนี้หายไปด้วยความเร็วที่เวียนหัว - คุณจะไม่มีเวลากระพริบตา

ไก่ซอสส้ม

อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่อบในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยเปลือกกรอบสีน้ำตาลน่ารัก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ (แต่ไม่ใช่เนื้อมันจะแห้ง) ถ้าเราเอาไก่ทั้งตัวแล้วเราก็ผ่าครึ่งแล้ววางข้างๆ ฉันทำไก่ครึ่งหนึ่งสำหรับไก่ทั้งตัวคูณส่วนผสมด้วยสอง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แน่นอนว่าเนื่องจากมีครอบครัวในรัสเซีย จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เลยขอย้ำว่านี่คือสูตรที่ใช้กันในครอบครัวเรา พี่สะใภ้สอนวิธีทำสลัดนี้เมื่อสองสามปีก่อน และสูตรนี้ก็ติดใจฉันมาก ซึ่งผมแนะนำให้คุณด้วย

ไส้กรอกชอคโกแลต

ชอบสูตรนี้ตั้งแต่เด็กๆ ในสมัยนั้นแน่นอนว่าใช้โกโก้แทนช็อกโกแลต ... แต่ตอนนี้เราไม่ต้องเสียเวลากับมโนสาเร่แล้ว มิฉะนั้นฉันทำทุกอย่างเหมือนแม่ - ฉันเพิ่มแยมผิวส้ม ยิ่งคุณใช้แยมผิวส้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น วงกลมไส้กรอกหั่นบาง ๆ ดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อในแสง - แยมผิวส้มส่องผ่านเหมือนแก้วสี คุณสามารถเปลี่ยนแยมผิวส้มเป็นผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

หมูกับไซเดอร์

เวอร์ชันดั้งเดิมของการเสิร์ฟเนื้อบนโต๊ะเทศกาล ฉันแน่ใจว่าทั้งคุณและแขกของคุณจะไม่ผิดหวัง! เนื้อละเอียดอ่อนที่มีรสเผ็ดของแอปเปิ้ลและแอปเปิลไซเดอร์เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มาก จะดียิ่งขึ้นเมื่อคุณนั่งที่โต๊ะในขณะที่เนื้อกำลังปรุงในเตาอบ แม้แต่เครื่องปรุงที่ง่ายที่สุดก็เหมาะสมเพราะรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว

เค้กโปรดในวัยเด็ก

แม้ว่าฉันจะไม่รู้วิธีทำอาหาร (แค่บางอย่างที่ง่ายมาก) ฉันรู้วิธีทำเค้กนี้แล้วเพราะเป็นสูตรพื้นฐานและรวดเร็วมาก หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้ก - เริ่มด้วยสิ่งนี้ ความล้มเหลวได้รับการยกเว้น และถ้าคุณไม่ชอบแครนเบอร์รี่ ให้เอาแยมที่ชอบ แต่ควรใส่เปรี้ยวดีกว่า

ทีรามิสุ

ของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ! ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ฉันทำโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่และทุกคนก็ดีใจมาก (โปรดทราบว่าโดยทั่วไปแล้วฉันเป็นคนเจียมเนื้อเจียมตัว) ดังนั้นทั้งคุณและแขกของคุณจะไม่ผิดหวัง

ปาดปลาเฮอริ่ง

มื้อนี้อร่อยชัวร์! ไม่ได้มาตรฐานแต่อร่อยมาก รสคาวครีมเนื้อละเอียดอ่อนที่สุด ... หลายคนไม่เข้าใจในทันทีว่านี่เป็นเพียงปลาเฮอริ่ง มีคนรู้สึกว่าปลาสีแดงผู้สูงศักดิ์ "มีส่วนร่วม" ที่นี่ คุณจะหลงรักสูตรนี้ฉันสัญญา สามนาทีและตื่นเต้นมาก

Schisandra

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว ฉันถูกดึงดูดไปสู่ความคิดถึงในวัยเด็ก ตะไคร้เป็นวันหยุดที่แท้จริงของวัยเด็ก! เมื่ออพาร์ทเมนท์อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของไส้พายมะนาวจากเตา ... คุณไม่สามารถถ่ายทอดความรู้สึกเหล่านี้ได้! สิ่งที่ยากที่สุดคือการรอให้เย็นลง ฉันไม่เคยมีความอดทนและคว้าชิ้นร้อน ในช่วงเวลาที่ขนมมากมายบนชั้นวางและในร้านกาแฟไม่มีให้บริการสำหรับเรา พายโฮมเมดมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย และมันก็เป็นอย่างนั้น ตามฤดูกาล! ท้ายที่สุด การซื้อมะนาวในฤดูหนาวก็ไม่ใช่ปัญหา!

ขาไก่อบ

นี่คือสูตรของน้องมรุสยา เธอประดิษฐ์มันขึ้นมาในตอนเย็นอันยาวนานด้วยการทดลองกับต่อมรับรสของสามีของเธอ ฉันก็เลยเอามันไปทำอย่างที่เธอทำ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง! เนื้อจะนุ่มที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนักในการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องจัดสรรเวลาในการอบ

ไก่ทารากอน มันฝรั่ง และกระเทียมเจียว

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ ไก่นุ่มที่สุดมันฝรั่ง (เนื่องจากการต้มเบื้องต้น) นั้นอร่อยและโน้ตของ tarragon ซึ่งเราเคยเรียกว่า tarragon จะเพิ่มเฉดสีที่หาที่เปรียบมิได้ ... บทกวี!

งูเนื้อลูกวัว

ในวันปีใหม่ เราจะยังคงใช้ธีมเทศกาลฤดูหนาวต่อไป อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลของรัสเซีย จะต้องใช้เวลาและความปรารถนาจากคุณในการปรุงอาหาร แต่มันจะมากกว่าการตอบแทนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะไม่เสียใจ. (ตอนหลังมีสูตรเนื้อเยลลี่ไก่งวงมาฝากค่ะ!)

ชีสเค้กราดซอสสตรอว์เบอร์รี่

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วมันเป็นเค้กที่ร้านอาหารอย่างแน่นอน เป็นเวลานานที่ฉันไม่กล้าทำอาหาร แต่อย่างใดก็ไม่เกิดขึ้นกับฉัน ทันทีที่ฉันทำสิ่งนี้ ฉันรู้ (เหมือนที่เกิดขึ้นบ่อยๆ) ว่าฉันไม่อยากกินมันในร้านอาหารอีกต่อไป มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและมีสีครีมอย่างน่าประหลาดใจ และซอสสตรอเบอร์รี่ ... mmmmmm!

ไอศกรีมเบอร์รี่

ง่าย อร่อย รวดเร็ว สวย รื่นเริง ไม่อันตราย คุณยังต้องการอะไรอีกที่จะมีความสุข? สวย! เธอได้ไอเดียมาจากอัจฉริยะอย่าง เจมี่ โอลิเวอร์ ให้มันลอง! แทนน้ำส้มคั้นสดสำหรับโยเกิร์ตสำหรับเชอร์เบท - สำหรับผู้ที่ถือศีลอด

ปลาเทราท์ในซอสส้มกับสลัดผักสด

ฉันได้รับแรงบันดาลใจจาก Belonika อีกครั้ง น้ำดองที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ! ส่งผลให้อาหารจานนี้เบาและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! ข้อดีอีกประการหนึ่งคือการเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว และมีการเคลื่อนไหวร่างกายเพียงเล็กน้อย น้ำหมักปลายังเป็นน้ำสลัด สรุปแล้ว - อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนสมัยใหม่ที่ยุ่งวุ่นวายและเอาแต่ใจ อีกครั้ง ปลาสีแดง

Profiteroles กับเห็ด

Profiteroles คือ choux pastry buns ตัวแป้งเองนั้นทำเร็วมาก จากนั้น "ผลิตภัณฑ์" ที่มีรูปร่างใดๆ (กลมหรือยาว ถ้าคุณต้องการเอแคลร์) จะถูกวางบนแผ่นอบเย็น ซึ่งอยู่ห่างจากกันพอสมควร และอบในเตาอบที่ไม่ควร ถูกเปิดเผยไม่ว่ากรณีใดๆ! จากนั้นพวกเขาจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอกลายเป็นสีทอง และข้างในนั้นเกิดช่องว่างขึ้นซึ่งสามารถเติมไส้ได้ไม่ว่าจะหวานหรือไม่ก็ตาม สะดวกมากในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด อบวันก่อน เก็บไว้บนกระดาน คลุมด้วยผ้าขนหนู และเติมในวันถัดไปด้วยเนื้อหา เราจะมีสูตรนี้กับเห็ด - นุ่มและอร่อยอร่อย พวกเขาจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ

คาร์ปาชโช ด่วน

ดังที่คุณทราบ carpaccio ถูกสร้างขึ้นตามคำจำกัดความจากผลิตภัณฑ์ดิบนั่นคือ เนื้อควรจะดิบ ตัวอย่างเช่น ฉันกลัวที่จะซื้อเนื้อดิบในประเทศของเรา ดังนั้นฉันจึงขอเสนอคาร์ปาชโชแบบเร่งด่วนที่ทำจากพาร์มาแฮมแห้ง อร่อยกับ arugula!

สตูว์เนื้อในครีมเปรี้ยว

ต่อเรื่องเนื้อก่อน 23 ก.พ. นี่เป็นสูตรประจำครอบครัวของเพื่อนฉันที่ฉันชอบ ในงานฉลองครอบครัวแต่ละครั้ง เราได้รับการปฏิบัติต่อเนื้อนี้ ตอนเป็นเด็กฉันชอบการรักษานี้มาก จากนั้น เมื่อเป็นคนที่อยากคิดถึงอดีต ฉันก็จำสิ่งนี้ได้และได้ค้นพบสูตรอาหารประจำครอบครัว ฉันยังสงสัยว่ามันจะอร่อยเหมือนในวัยเด็กหรือผู้ใหญ่ที่มีรสนิยมสูงซึ่งถูกทำลายโดยเสรีภาพในการรับประทานอาหารหลังโซเวียตจะไม่ชื่นชม ... เพื่อน ๆ ! ฉันประกาศอย่างเป็นทางการ! เราจดสูตรและเตรียมทุกวิถีทาง! ยอดเยี่ยมสำหรับแขกหรือเพียงเพื่อเอาใจเพื่อนของคุณ