ราคาของสลัดต่ำในขณะที่วางบนโต๊ะเทศกาลไม่ใช่เรื่องน่าละอาย มันกระจายไปบนจานทันที แตงกวามีความกรอบและนุ่ม สามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดและอาหารจานแรก เป็นอาหารว่างแยกต่างหากหรือวางบนแซนวิช ในกระบวนการทำอาหาร คุณต้องทำตามสัดส่วนที่แน่นอนของสูตร เนื่องจากส่วนผสมมีน้อยและรสชาติอาจต่างกัน

เพื่อไม่ให้ขนมบูด

แม้จะมีชื่อราชวงศ์ แต่ก็ง่ายมากที่จะทำสลัดแตงกวาฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์แล้วการเตรียมการจะไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวด้วย

• ผลไม้. แตงกวาทุกขนาดเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว - ทั้งยังอ่อนและสุกเกินไป คุณสามารถนำผักจากหมวดที่ต่ำกว่ามาตรฐานซึ่งไม่ควรดองทั้งตัว
• ธนาคาร สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้เตรียมภาชนะล่วงหน้า ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ บนเตาหรือในเตาอบ ต้มฝาเป็นเวลาสามนาที
• แช่. ก่อนปรุงอาหารให้ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เทคนิคที่ยุ่งยากนี้ช่วยให้คุณฟื้นผักที่เฉื่อยได้ ทำให้ผักกรอบและยืดหยุ่นได้อีกครั้ง และหยุดความขม
• หม้อ. ใช้ภาชนะเดียวกันเพื่อผสมชิ้นงานและดับต่อไป ใส่ใจกับวัสดุ: ใช้ภาชนะเคลือบหรือกระทะสแตนเลส ห้ามใช้ภาชนะอะลูมิเนียม เนื่องจากโลหะนี้จะเป็นพิษเมื่อถูกความร้อน

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาว: จาก "ประเพณี" ถึงมัสตาร์ด

สูตรสลัด Winter King มีรายการส่วนผสมเล็กน้อย นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว ส่วนประกอบยังประกอบด้วยหัวหอม สมุนไพร และน้ำดองอย่างง่าย เนื่องจากไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเนื้อหา ปริมาณพรีฟอร์มอาจมีขนาดใหญ่

คลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ สลัดแตงกวา "Winter King" สมควรได้รับชื่อดัง มีรสชาติที่เบาและไม่สร้างความรำคาญ ผักยังคงยืดหยุ่นได้และหัวหอมดองนั้นหาที่เปรียบมิได้ สปินเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดงและปลา และยังเหมาะสำหรับอาหารจานแรกหรือ Vinaigrette

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองช่อ;
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - เจ็ดชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หั่นแตงกวาและหัวหอมครึ่งวง
2. รวมส่วนผสมที่สับแล้วในกระทะแยกต่างหากพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่พริกไทย
5. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราว
6. เมื่อคุณเห็นว่าแตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีแล้ว ให้วางแนวอนาคตไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นม้วนฝาครอบขึ้น น้ำดองควรครอบคลุมอาหาร
7. ปิดฝาภาชนะแล้วห่มด้วยผ้าห่มค้างคืน แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

เผ็ดร้อนกับมะเขือเทศ

ลักษณะเฉพาะ สลัด "Winter King" ของแตงกวากับกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผักและเครื่องเทศนานาชนิด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในองค์ประกอบช่วยให้ผักมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และผักชีฝรั่งให้รสเผ็ด การเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพผสมผสานกับข้าวเกรียบ ไข่คน อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• หัวหอม - 700 กรัม
• ออลสไปซ์ - เจ็ดถั่ว;
• ใบกระวาน - สามชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - หนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว;
• เกลือ -15 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เตรียมแตงกวาตัดพื้นที่ที่เสียหาย จากนั้นหั่นผลไม้เป็นครึ่งวงกลม
2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
3. เตรียมน้ำดอง. ผสมน้ำส้มสายชู 1 แก้วกับน้ำมัน น้ำตาล และเกลือ หั่นใบกระวาน กระเทียมบด และพริกไทยป่น นำส่วนผสมของเครื่องเทศไปต้มและยกออกจากเตา
4. เทผักลงในชาม เทส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. จัดเรียงสินค้าในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
6. พลิกขวดโหล รอจนเย็นและเก็บ

สำหรับสูตรนี้ ให้นำมะเขือเทศที่ยังไม่สุก เพราะผลสุกสามารถเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวได้เมื่อตุ๋น

อ่อนโยนด้วยเนย

ลักษณะเฉพาะ สลัด "Winter King" กับเนยแตกต่างจากสูตรการเตรียมอื่น ๆ ในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างได้ นอกจากนี้สลัดนี้ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับของดอง ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนสามารถใส่ผักดองในแฮมเบอร์เกอร์หรือแซนวิช

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - สองช่อ;
• เกลือสินเธาว์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - สิบชิ้น;
• ดอกทานตะวันน้อย - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ใส่แตงกวาในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลาสามชั่วโมงพวกเขาควรจะอิ่มตัวด้วยความชื้น
2. แล้วหั่นเป็นวงกลมไม่บด
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สับผักชีฝรั่ง
5. ใส่ผักและสมุนไพรในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมส่วนผสม
6. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สองชั่วโมงผักจะให้น้ำผลไม้
7. โอนการเตรียมการไปยังกระทะ
8. เคี่ยวจนเดือดแล้วลดไฟ
9. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทน้ำตาลทราย
10. ปรุงอาหารอีก 7 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมผักสุกสม่ำเสมอ ให้คนส่วนผสมเป็นระยะ
11. จัดของว่างในอนาคตในขวดที่เตรียมไว้ด้านบนสุดแล้วเทน้ำดอง ม้วนภาชนะโดยใช้คีย์พิเศษ
12. พลิกคว่ำแล้วห่มในผ้าห่มจนเย็น

เปิดช่องว่างหลังจากไม่กี่วัน หากเธอยืนยาว รสนิยมของเธอก็จะยิ่งเข้มข้นและสดใสขึ้น

สดใสด้วยแครอท

ลักษณะเฉพาะ สลัด "Winter King" ของแตงกวากับแครอทเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ใช่ "แฟน" ของหัวหอม ผักสีส้มช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นงานและให้ลุคฤดูร้อนที่สดใส สมุนไพรสดเติมผักด้วยกลิ่นหอม การเก็บเกี่ยวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวันที่อากาศหนาวจัด

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - สิบชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ใส่ผักในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้ส่วนผสมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทย และสมุนไพรลงในอ่าง ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด
5. นำกระทะออกจากเตา จัดเรียงเนื้อหาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองและปิดผนึก
6. พลิกภาชนะ ห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เหยือกเย็น

คาดไม่ถึงกับมัสตาร์ด

ลักษณะเฉพาะ สลัด "Winter King" กับมัสตาร์ดจะได้รับความสนใจจากผู้ชื่นชอบรสเผ็ด มันยังคงความสดของผักฤดูร้อนและสีสันที่สดใสของส่วนผสมทำให้ตาพอใจ "Winter King" สำหรับฤดูหนาวทำให้อาหารเย็นทุกวันหลากหลาย เติมเต็มอาหารจานหลัก และการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 4 กก.
• น้ำมันพืช - 190 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล -180 กรัม
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• ผงมัสตาร์ด - สองช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริก - หนึ่งช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หั่นผักเป็นครึ่งวงกลมไม่บางมากแล้วใส่ในชาม
2. ใส่กระเทียมขูดและสมุนไพรสับลงไป
3. เจือจางผงมัสตาร์ดให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมและเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. เทเกลือน้ำตาลและพริกลงในมวลผักเติมน้ำมัน ผสมส่วนผสมสลัดให้เข้ากัน
5. ปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นอุ่นเนื้อหาด้วยไฟอ่อนจนเดือด
6. เทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
7. จัดเรียงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
8. ม้วนฝา พลิกภาชนะคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
9. เก็บหลังจาก 12 ชั่วโมง

ด้วยกรดซิตริกแทนน้ำส้มสายชู

ลักษณะเฉพาะ น้ำส้มสายชูถือว่าไม่ใช่สารเติมแต่งที่มีประโยชน์มากที่สุดในอาหารของมนุษย์ ดังนั้นหากมีสูตรอื่นโดยไม่ใช้ คุณก็ต้องลองทำดู โดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวของผัก

มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• แตงกวา - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น;
• กระเทียม - ห้ากลีบ;
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 45 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พริกไทยดำ - เจ็ดชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. แตงกวาหั่นเป็นวงเล็กครึ่งวง สับพริกไทยเป็นก้อน
2. เทน้ำสะอาดลงในภาชนะเคลือบ ใส่พริกไทย น้ำตาลทราย และเกลือ นำเนื้อหาไปต้มแล้วปิดไฟ
3. เทผักลงในกระทะด้วยน้ำดอง ปิดฝา ทิ้งไว้ 40 นาที
4. จากนั้นจัดผักในขวดโหล
5. ต้มสารละลายที่เหลืออีกครั้งแล้วเติมกรดซิตริกลงในส่วนผสม
6. เติมขวดหมักและขันฝา
7. พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัด "Winter King" เก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าเป็นไปได้ควรเอาช่องว่างในห้องใต้ดินออก

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King"ทุก ๆ ปีมันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงเปลี่ยนสลัดแตงกวาที่ได้รับการพิสูจน์มาหลายปีแล้วบางทีอาจจะเบื่อแล้ว สลัดแตงกวานี้กลายเป็นว่าอร่อยมากและมีชีวิตชีวาสมชื่อ ถ้าคุณชอบการเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาว โดยเฉพาะสลัดต่างๆ อย่าลืมลองสูตรสลัดนี้

รายการผลิตภัณฑ์สลัดค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวและราคาไม่แพง นอกจากแตงกวาแล้วยังมีหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วย ฉันรู้ว่าบางคนชอบใส่แครอทลงไป แต่ฉันคิดว่านี่เป็นสลัดที่ต่างออกไป นอกจากรสชาติแล้วสูตรนี้จะสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ไม่ชอบฆ่าเชื้อช่องว่างและไม่จำเป็นต้องทำหมันเพื่อเตรียมสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมการทำอาหารนั้นง่ายกว่ามาก

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สลัดแตงกวา "Winter King"ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาลูกเล็กและลูกใหญ่ หรือแตงกวาที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะสำหรับการดองทั้งลูกในขวดโหล

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม,
• พริกไทยดำ - 5-10 ชิ้น,
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - สูตร

ล้าง. ใส่ในชามหรือกระทะ เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แตงกวาอิ่มตัวด้วยความชื้นและสลัดจะกระทืบ

โอนแตงกวาสับไปยังกระทะหรือชาม ปอกหัวหอมล้างแล้วผ่าครึ่งวง หัวหอมขนาดเล็กสามารถตัดตามยาวเป็นครึ่งวง

ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมลงในแตงกวา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวา Winter King

ใส่เกลือครัว (หิน) และพริกไทยดำป่น หลังจากนั้นให้ผสมสลัดอีกครั้ง

ปิดฝาภาชนะด้วยสลัดแตงกวาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แตงกวาควรปล่อยน้ำออกมา

สองสามนาทีก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัด ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดที่คุณจะเก็บมันไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ในขวดที่มีปริมาตร 300-600 มล.

ธนาคารควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี นอกจากน้ำยาล้างจานแล้ว คุณยังสามารถเช็ดด้วยโซดาได้อีกด้วย คุณสามารถทำให้พวกมันปลอดเชื้อในเตาอบ หม้อต้มสองชั้น บนเตาเหนือไอน้ำ หรือในไมโครเวฟ ต้มฝาโลหะสำหรับสลัดแตงกวา Winter King ประมาณ 2-3 นาที

โอนสลัดไปที่หม้อก้นหนา วางบนเตา สลัดแตงกวาควรปรุงด้วยไฟอ่อน ลดความร้อนหลังจากเดือด

เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มน้ำตาล

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ แต่ต้มให้สุกอีก 10 นาที ระหว่างทำอาหารจะเห็นว่าแตงกวาเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น หลังจากเดือด 10 นาที ให้ยกหม้อผักกาดหอมออกจากเตา

สำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม ดังนั้นให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้ปุ่มเปล่า จะสะดวกที่สุดในการทาสลัดด้วยช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นฉันจับแล้วเติมด้วยน้ำดอง แตงกวาควรปิดด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ วางสลัดจนสุดขวดโหล

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับหน้าหนาวเก็บไว้อย่างดีในขวดที่ปิดด้วยฝาเกลียว ไม่ว่าคุณจะเอาขวดโหลไหน ปิดสลัดในนั้น พวกเขาจะต้องกลับหัว เช่นเดียวกับสลัดประเภทอื่นสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะต้องห่อให้แน่นและปล่อยให้เย็น

ในวันที่สองสามารถนำขวดโหลไปเก็บในที่เย็นได้ หากคุณต้องการเก็บตัวอย่างและดูว่าอร่อยหรือไม่ จำไว้ว่าควรทำเช่นนี้ไม่ช้ากว่าสามวันหลังจากตะเข็บ ยิ่งสลัดอยู่นาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" รูปภาพ

ทุกครอบครัวมีการเตรียมการที่ชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว สำหรับเรา นี่คือสลัดแตงกวาแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ผักใด ๆ ก็มีความเหมาะสมรวมถึงผักที่มีขนาดต่างกัน เหมือนกันทั้งหมด พวกเขาทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น และในขวดพวกเขาจะดูดีมาก รสชาติจัดจ้านจริงๆ! จึงได้ชื่อว่า ฉันจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงสลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาว - ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ! ถ้าคุณไม่ชอบยุ่งกับขวดโหลร้อน ๆ ขวดเปล่าที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับคุณ

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ก่อนอื่นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายกับคุณ สลัดนี้เรียบง่ายและสูตรคลาสสิกด้วยส่วนประกอบขั้นต่ำที่ออกแบบมาสำหรับแตงกวา 5 กก. แม้จะผ่านการอบร้อนเล็กน้อย แต่จานก็ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมของแตงกวาสดในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 5 กก.
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน;
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• 5 ชิ้น ใบกระวาน

หมายเหตุถึงปฏิคม: สำหรับส่วนผสมปริมาณดังกล่าว มักจะต้องใช้ขวดขนาด 6 ลิตร

เคล็ดลับ: เราต้องเตรียมสลัดด้วยหัวหอมมิฉะนั้นจะไม่อร่อย หากคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบหัวหอม คุณไม่สามารถกินมันได้ในภายหลัง แต่ผักหัวหอมนี้ควรจะยังคงอยู่ในการอนุรักษ์

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยแปรงขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากแตงกวา จากนั้นแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้ง อย่าเก็บแตงกวาไว้ในน้ำนานเกินไปเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
2. นำส่วนที่เสียหายออกจากแตงกวา หากมี ให้หั่นผักเป็นวงกลมหรือชิ้น
3. ปอกหัวหอมล้างพวกเขาหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างผักชีฝรั่งสลัดหยดแล้ววางบนผ้าขนหนูสะอาดให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด
5. ใช้กระทะที่สะอาดขนาดใหญ่ - เคลือบหรือสแตนเลส แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม ใส่แตงกวากับหัวหอมและผักชีฝรั่งลงไปผัดทุกอย่าง เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ผัดอีกครั้ง ปิดฝาให้ทุกอย่างยืนเป็นเวลา 30 นาที แตงกวาจะค่อยๆปล่อยน้ำออกมา
6. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อสลัดที่ทำเสร็จแล้ว เราจะใส่ใจในความสะอาดของจานมากขึ้น ฉันมักจะนึ่งขวดโหลและต้มฝาในหม้อเดียวกันหรือลวกด้วยน้ำเดือด นำขวดโหลออกอย่างระมัดระวังด้วยถุงมือเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. ได้เวลาใส่หม้อแตงกวาบนเตาแล้ว นานแค่ไหนที่จะปรุงสลัด? ค่อยๆ ต้มผักจนเดือด ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีด้วยคำว่า "สีกากี" ให้ปิดทันที เรามักจะปรุงไม่เกิน 5 นาทีเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น
8. ช้อนผักกาดหอมใส่ขวดที่สะอาดอย่างระมัดระวัง เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมสลัด เราปิดฝาแล้วพลิกปิดด้วยความอบอุ่น จานควรค่อยๆเย็นลง

เคล็ดลับ: ยิ่งผักกาดหอมเย็นนานเท่าไร ผักกาดหอมก็จะยิ่งเก็บไว้ได้ดี

หมายเหตุสำหรับปฏิคม: การแช่จะไม่เพียงแต่ขจัดสิ่งสกปรกที่เหลือ ช่วยรักษาจานได้ดีขึ้น แต่ยังทำให้ผักมีความยืดหยุ่นและกรอบมากขึ้น

จะเก็บสลัดสำเร็จรูปในขวดได้ที่ไหน? จากประสบการณ์ของผม การอนุรักษ์ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในครัวในบ้านด้วย หลังจากเปิดขวดแล้ว ให้โอนไปยังตู้เย็นทันที เนื่องจากสลัดทาน้ำมันแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยาก คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแตงกวากระป๋องสำหรับ Winter King ในฤดูหนาวเมื่อไม่จำเป็นต้องทำหมัน นี่มัน - ง่ายและชัดเจน!

สลัดวินเทอร์ ราชาแห่งแตงกวาขนาดใหญ่

มันเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเวลาเก็บแตงกวาอ่อนและแตงกวาที่รกเล็กน้อยยังคงอยู่ในสวน จะทำอย่างไรกับพวกเขา? ทางออกที่ดีคือการเตรียมสลัด Winter King ตามสูตรด้านบน แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยผักอื่นๆ ด้วยการปรุงอาหารด้วยแครอท เช่นเดียวกับกระเทียมและพริกหยวก

วิธีทำสลัดแตงกวาขนาดใหญ่? คุณจะบดมันด้วยเครื่องขูดหรือจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ ผักอื่นๆ จะเพิ่มความสดใสของการเก็บรักษาโดยรวม ให้รสเผ็ดจัดและรสชาติเยี่ยม

ส่วนผสม - สำหรับแตงกวาขนาดใหญ่ 2 กิโลกรัม:

• แครอท 300 กรัม
• 4 สิ่ง. พริกหยวก;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำมันพืช 120 มล.
• กระเทียม 10 กลีบ;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน;
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลทราย
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาแช่หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราล้างพวกมันในน้ำไหลและบดในวิธีที่สะดวกสำหรับเรา คุณยังสามารถตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ได้อีกด้วย
2. เราล้างพริกหยวกทำความสะอาดเมล็ดที่มีพาร์ทิชัน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. เราทำความสะอาดแครอท ล้าง ขูดบนเครื่องขูดเกาหลี (หรือหั่นเป็นเส้นยาว)
4. สับกระเทียมปอกเปลือกและล้างอย่างประณีต
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะอาด เทน้ำมันน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มเครื่องเทศ ปิดฝา ทิ้งไว้สิบถึงสิบสองชั่วโมงเพื่อชง จากนั้นตั้งไฟและค่อยๆ ต้มจนเดือดแล้วปิดไฟ
6. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เรากระจายอาหารเรียกน้ำย่อยยังร้อนในขวดแล้วม้วนขึ้น มาห่อกันเลย

หลังจากเย็นลง สลัดแตงกวา Winter King สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันพืชและผักก็พร้อม!

ด้วยกรดซิตริก

เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ฉันพยายามตุนสูตรอาหารสำหรับทำตะเข็บโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ทนต่อองค์ประกอบนี้ได้ดี ในความคิดของฉันฉันขอเสนอสูตรสลัดที่ดีที่สุดกับแตงกวาและกรดซิตริก ผักทุกชนิดมีความเหมาะสมรวมถึงขนาดใหญ่และสุกเกินไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3 กก.
• 1.5 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• 3-4 เซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 1 ซอง (10 กรัม);
• 7 ชิ้น พริกไทยดำ
• 7 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว Winter King โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

การทำอาหาร:

1. หากแตงกวาสุกเกินไป ให้ปอกเปลือกออก คนหนุ่มสาวไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ต้องล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม
2. แยกกันเทน้ำสะอาดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่พริกไทยน้ำตาลเกลือ ตั้งไฟให้เดือดช้าๆ เราปิดไฟ
3. เราผล็อยหลับแตงกวาในกระทะด้วยน้ำเกลือปิดจานใส่การกดขี่ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-35 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
5. เราจัดวางแตงกวาด้วยช้อน slotted บนฝั่ง และต้มน้ำเกลืออีกครั้งให้เดือดใส่กรดซิตริกผสม เทน้ำเกลือลงในขวดโหลเพื่อให้ครอบคลุมแตงกวา
6. เราบิดขวดที่มีฝาปิดลวกด้วยน้ำเดือดพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บเข้าที่

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว - ไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราสามารถเตรียมผักกาดหอมดิบได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยไม่ผ่านการอบร้อน การเก็บรักษาดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็น (ควรเก็บไว้ในตู้เย็น)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เกลือ 130 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%

การทำอาหาร:

1. เราประมวลผลแตงกวาตามปกติ - ล้างแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราหั่นเป็นชิ้น
2. สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งให้ละเอียด เราทำความสะอาดหลอดไฟหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดหรือผ่านการกด
3. ในชามลึกผสมผักชีฝรั่งกับกระเทียมน้ำส้มสายชูและเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวาและหัวหอม ให้ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
4. ในตอนเช้าฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จัดผักในขวดโหล เราต้มน้ำดองให้เดือดเติมแตงกวาด้วยของเหลวนี้ ขันฝาบนเหยือก ห่อด้วยผ้าขนหนู

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บสลัดดิบไว้ในตู้เย็น และคุณสามารถให้บริการได้ทันที

สลัดแตงกวาฆ่าเชื้อ - สำหรับการจัดเก็บระยะยาวในอพาร์ตเมนต์

ตามคำแนะนำสลัด Winter King ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ในกรณีที่ฉันต้องการให้คุณอีกหนึ่งสูตร มีบางสถานการณ์ที่ไม่มีที่ไหนให้เก็บ ยกเว้นในอพาร์ตเมนต์ ในตู้กับข้าว เพื่อความน่าเชื่อถือ เราสามารถฆ่าเชื้อช่องว่างของเราเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4 กก.
• 4-5 ชิ้น แครอท;
• หัวหอม 200-250 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 3%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน;
• 4-5 อาร์ท ช้อนน้ำตาลทราย
• 4 สิ่ง. ใบกระวาน;
• 7-8 ชิ้น พริกไทยดำ

เคล็ดลับ: แตงกวาที่สุกเกินไปเหมาะสำหรับสูตรนี้

การทำอาหาร:

1. แตงกวาของฉันแช่ไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นล้างรากใต้น้ำไหลวางบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้แห้ง
2. เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือถู
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง รวมผักทั้งหมดลงในชามผสมให้ละเอียด
4. ในกระทะแยกต่างหากเตรียมน้ำดอง: เทน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลทราย เราวางบนเตา เราให้ความร้อนคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด
5. ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทผักลงในชาม ผัดปิดให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
6. เตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราจัดสลัดในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยกุญแจ
7. ตอนนี้เรามาฆ่าเชื้อขวดโหล ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง ให้วางกระดานทำอาหารหรือผ้าขนหนูพับหลายชั้น เราใส่ขวดสลัดในกระทะเทน้ำเย็นลงบนบ่า ค่อยๆ ต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือต่ำมาก
8. เวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหล: ครึ่งลิตร - 8 นาที, ลิตร - 10-12 นาที จากนั้นเราก็ปิดไฟ
9. นำขวดสลัดออกอย่างระมัดระวังเช็ดด้วยผ้าขนหนู พลิกกลับอย่างแผ่วเบา ห่มผ้าห่มอุ่นๆ เมื่อการเก็บรักษาเย็นลง คุณสามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดแตงกวาที่แตกต่างกันสำหรับ Winter King ในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องทำหมัน ยกเว้นใบสั่งยาสุดท้าย และนั่นเป็นทางเลือก จานถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสชาติที่สดใหม่ชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ลองทำอาหารและเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเมื่อเวลาผ่านไป ความอยากอาหารที่ดี!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ...

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดแตงกวาที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว ราคาถูกและร่าเริง

สลัดที่อร่อยและเรียบง่าย - ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายต่อการเตรียม มันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสัดส่วนจากนั้นมันจะออกมาอร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! และสีเขียวสดใสของสลัดจะทำให้ตาคุณพอใจในฤดูหนาว

เสน่ห์ทั้งหมดของสลัดนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าแม้ในฤดูหนาว แตงกวาจะคงรสชาติและกลิ่นหอมของแตงกวาสดไว้ ราวกับว่าเพิ่งเก็บมาจากสวน

ตอนนี้ม้วนสลัดและในฤดูหนาวคุณจะเพลิดเพลินไปกับความสดและชื่นชมตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้ดีคุณสามารถแช่ในน้ำเย็นได้ 1 ชั่วโมง แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่แตงกวาและหัวหอมในชามขนาดใหญ่ เกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แตงกวาให้น้ำผลไม้ ล้างผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) และสับละเอียด ในกระทะขนาดใหญ่ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและพริกไทย

ใส่ผักต้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม กวนเป็นครั้งคราว เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้นำสลัดออกจากเตาแล้วเกลี่ยให้ทั่วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว

ต้องเติมธนาคารให้เต็มเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมแตงกวาอย่างสมบูรณ์ ม้วนผักกาดหอม พลิกคว่ำแล้วห่อจนเย็น (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" พร้อมแล้ว (ผลออกมาเป็นกระปุก 6 ลิตร.)

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ร้อนแรงที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน เพราะเป็นช่วงที่พวกเขาต้องการมีเวลาทำการบ้านให้ได้มากที่สุด ใช้เกือบทุกอย่างที่ปลูกในสวนของเรา ใส่พริก, มะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ ในขวดโหล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สลัด Winter King สำหรับฤดูหนาวได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จากบทความของวันนี้

เราทราบทันทีว่าสลัดนี้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารแยกต่างหากเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับทำน้ำสลัด vinaigrette ดองหรือผสม ในการสร้างขอแนะนำให้เลือกแตงกวาสดขนาดกลาง อย่าใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่หรือเล็กเกินไป

ก่อนเตรียมสลัด Winter King สำหรับฤดูหนาว ผักจะถูกล้างให้สะอาดด้วยแปรงขนนุ่ม นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการขจัดหนามที่เหลืออยู่หลังเตียง จากนั้นแตงกวาก็แช่ในน้ำเย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงก็เริ่มทำอาหาร นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว เกือบทุกสูตรยังมีหัวหอมและผักชีฝรั่ง

"วินเทอร์คิง" สลัดคลาสสิก

ในการเตรียมของว่างตามสูตรนี้ คุณต้องดูแลส่วนประกอบที่จำเป็นล่วงหน้า ห้องครัวของคุณควรมี:

• แตงกวาห้ากิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• หัวหอมกิโลกรัม
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองพวง

ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นครึ่งวง ในชามใบใหญ่ผสมแตงกวา หัวหอม เกลือและน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรมีเวลาให้โดดเด่น

หลังจากนั้นใส่พริกไทยน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งสับลงในผัก ทั้งหมดผสมกันส่งไปที่เตาแล้วนำไปต้ม หลังจากที่แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีแล้ว นำกระทะออกจากเตา มิเช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับ Winter King ที่กรอบ สลัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกลับหัวและปล่อยให้เย็นสนิท

ตัวเลือกที่สอง

สลัดนี้รู้จักกันดีในชื่อ "Nezhinskiy" องค์ประกอบของมันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แตงกวาสองกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• หัวหอมสองกิโลกรัม
• กรดอะซิติก 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 30 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือแกง 20 กรัม

ผักที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นครึ่งวงไม่บางเกินไปแล้วใส่ในชามลึก เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน หลังจากที่น้ำออกจากแตงกวาแล้ว ภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาและนำไปต้ม

จากนั้นเทน้ำมันพืชและกรดอะซิติกลงในกระทะ หลังจากรอให้มวลเดือดอีกครั้ง จะถูกวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับโดยปิดฝา ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

"Winter King": สลัดกับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอม ในเวอร์ชันนี้จะถูกแทนที่ด้วยแครอทขูด มันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของผักนานาชนิด แต่ยังทำให้รูปลักษณ์ที่หลากหลาย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แตงกวาห้ากิโลกรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำสิบถั่ว
• เกลือแกงสองช้อนโต๊ะ

ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้ได้รับ "Winter King" ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือได้รับ "Winter King" ที่ดีต่อสุขภาพ สลัดซึ่งเตรียมค่อนข้างเร็วประกอบด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยทำการอนุรักษ์มาก่อนก็สามารถทำได้

แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นวงแหวน แครอทปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นผักจะถูกผสมในชามเดียวใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาหมัก

จากนั้นพริกไทยน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งจะถูกส่งไปยังภาชนะ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตา ทันทีหลังจากเดือดเนื้อหาของจานจะถูกจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดฝา

ทางเลือกอื่น

สูตรสลัดวินเทอร์คิงนี้น่าสนใจเพราะมีกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อแดง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการผสมพันธุ์ ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย คุณจะต้อง:

• แตงกวาสองกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำส้มสายชู 90 มล.
• หัวหอมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดงสามช้อนโต๊ะ
• หัวกระเทียม.
• เกลือสองช้อนโต๊ะ

หากต้องการ รายการผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดและพริกไทยดำได้

แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกวางในอ่างที่เติมน้ำเย็นจัด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกมันจะถูกลบออกและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ จากนั้นผสมกับหัวหอมสับหยาบ พริกไทย น้ำตาลและเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากเวลานี้ สลัดแตงกวา “วินเทอร์คิง” ในอนาคตจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟเพียงเล็กน้อยจนผักเริ่มเปลี่ยนสี เมื่อมันกลายเป็นสีเหลืองเล็กน้อย น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกส่งไปยังกระทะ หลังจากเดือดแล้วจะมีการเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในจาน หลังจากผ่านไปสองสามนาที อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกลบออกจากเตา วางในขวดแก้วปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกผักสด

สูตรสลัดแตงกวานี้ "Winter King" จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่อย่างแน่นอน จุดเด่นของขนมนี้ถือได้ว่ามีกระเทียมจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• แตงกวาสามกิโลกรัม
• กรดอะซิติก 150 มิลลิลิตร
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 250 กรัม
• พริกไทยดำ.
• เกลือ 100 กรัม
• พวงของสมุนไพรสด

แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่าความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นนำไปผสมกับหัวหอมใหญ่, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, กรดอะซิติกและพริกไทยผ่านการกด เพื่อให้จานเสร็จมีกลิ่นหอมมากขึ้นจึงใส่ผักใบเขียวสับลงไป ทางที่ดีควรหั่นผักในตอนเย็นหรือตอนเช้า เพราะควรนำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบชั่วโมง หลังจากเวลานี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละภาชนะ

ทานคู่กับน้ำแอปเปิ้ล

เราทราบทันทีว่า "Winter King" (สลัดจากมันมีรสชาติที่แปลกตา ผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่ต่าง ๆ จะชอบอย่างแน่นอน ในการเตรียมอาหารจานนี้ในครัวของคุณ คุณควรพบ:

• แตงกวาสดสองกิโลกรัมครึ่ง
• ลิตรของน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ
• ช้อนโต๊ะเกลือแกง

แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะลวกโดยการจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ต้มน้ำแอปเปิ้ลกับเกลือในชามแยก แตงกวาที่เตรียมไว้จะวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงเทน้ำเกลือลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที น้ำดองจะถูกเทกลับเข้าไปในกระทะและต้มอีกครั้ง จากนั้นเทแตงกวาอีกครั้งแล้วม้วนขวด

สูตรคื่นฉ่าย

ในการเตรียมของว่างนี้ด้วยกลิ่นหอมรสเผ็ดที่ไม่อาจลืมเลือน คุณจะต้อง:

• แตงกวาห้ากิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• หัวหอมกิโลกรัม
• เกลือแกงสองช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย 250 กรัม
• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ

แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกเทด้วยน้ำเย็นสะอาดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและขึ้นฉ่าย หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง ผักสับผสมในชามเดียว มีการเติมเกลือที่นั่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากสามสิบนาทีผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายในกระทะแล้วเทผักผสมลงไปแล้วส่งไปที่เตา หลังจากเดือดสลัดจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปเก็บต่อไป