หัวไชเท้าสามารถพบได้ในแผงขายผักเกือบทุกแผงในฤดูใบไม้ผลิ แต่ตามกฎแล้วพวกเขาใช้ "ด้วยการกัด" เท่านั้นหรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งจาน แม้ว่าจะมีการเตรียมสลัดเบา ๆ ราวกับฤดูใบไม้ผลิที่มีรสชาติกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน สลัดกับเนื้อ เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัวติดมัน 300 กรัม) ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใบผักกาดหอม [...]

วัตถุดิบ

เนื้อ 300 gr

หัวไชเท้า 150 กรัม

เฟต้าชีส 100 กรัม

ใบผักกาดหอม

หัวไชเท้าสามารถพบได้ในแผงขายผักเกือบทุกแผงในฤดูใบไม้ผลิ แต่ตามกฎแล้วพวกเขาใช้ "ด้วยการกัด" เท่านั้นหรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งจาน แม้ว่าจะมีการเตรียมสลัดเบา ๆ ราวกับฤดูใบไม้ผลิที่มีรสชาติกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน


สลัดเนื้อ.

เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อวัวติดมัน 300 กรัม) ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใบผักกาดหอมล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ล้างหัวไชเท้า (150 กรัม) ส่วนรากหยาบจะถูกลบออก "ขน" ถูกตัดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ครึ่งวง

ไข่ต้มสุก (สอง ไข่ไก่) ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ชีส "Adyghe" หรือ "feta" (100 กรัม) ถูกตัดในลักษณะเดียวกัน

อาหารสับทั้งหมดใส่ในถ้วยเดียวปรุงรสด้วยมายองเนส (สองช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกไทย (เพื่อลิ้มรส) มัสตาร์ด (หนึ่งช้อนชา)


ผสมเบา ๆ และเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม หากคุณต้องการสลัดอาหารให้ใช้ต้มแทนเนื้อสัตว์ อกไก่และมายองเนสและมัสตาร์ดรัสเซียจะถูกแทนที่ด้วยสลัดโยเกิร์ตและมัสตาร์ด Dijon ในสัดส่วนที่เท่ากัน

สลัดเนื้อกับหัวไชเท้าเกิดขึ้นเมื่อฉันเห็นหัวไชเท้าวิเศษเติบโตในสวนของฉัน! เมื่อฉันซื้อเมล็ดพืชหัวไชเท้าหลากสีถูกวาดบนถุง แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่าหัวไชเท้าดังกล่าวจะเติบโตจริง ๆ )) เนื่องจากการเก็บเกี่ยวทำให้ฉันพอใจและฉันชอบสลัดเนื้อมากดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียม สลัดอร่อย ชุ่มฉ่ำ กับหมูติดมันและหัวไชเท้า นอกจากนี้เรายังต้องการพื้นที่สีเขียวมากมาย

จากคำพูดสู่การกระทำ! ต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าหรือนำน้ำซุปมาต้ม สามารถใช้เนื้อได้เช่นกัน หัวไชเท้าจะทำตามปกติ)) ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณฉันมีในองค์ประกอบของฉัน: ผักชี, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, สลัด "Odessa kucheryavets" และส่วนผสมของสลัด (แพ็คเก็ตกล่าวว่า "ส่วนผสมของญี่ปุ่น")

ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้มีดคุณสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษได้

ใส่หัวไชเท้าลงในชามสลัดลึก

ล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นริบบิ้นบางๆ

ทำให้เนื้อต้มเย็นลงหั่นเป็นก้อนบาง ๆ

มาผสมน้ำสลัดกันเถอะ: ซีอิ๊วและน้ำมันพืช

ใส่เนื้อในชามสลัดและเพิ่มน้ำสลัด ลองเติมเกลือถ้าจำเป็น

ผัดสลัดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อผสมรสชาติและกลิ่นหอม

ฉ่ำ กรุบกรอบ หอมกรุ่น สลัดเนื้อกับหัวไชเท้าพร้อม! ส่วนผสมของหัวไชเท้า สมุนไพร และเนื้อ อร่อยมาก! น้ำมันพืชและซีอิ๊วช่วยเติมเต็มสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยตัวเอง!

มีฤดูร้อนที่ดี!

สลัดเนื้อจอร์เจียกับหัวไชเท้า — สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารให้อร่อย สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าและเนื้อต้ม สลัดประเภทนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภูมิภาคจอร์เจียของ Imereti ซึ่งจัดทำขึ้นในฤดูหนาวเป็นหลัก

สลัดเนื้อจอร์เจียกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 400 กรัม
• เนื้อไม่ติดมัน 700 กรัม,
• มายองเนส 150 กรัม,
• 1 ช้อนชา Fenugreek สีน้ำเงิน (suneli hops),
• 1 ช้อนชา ดอกไม้สีเหลือง (Imeretian saffron)
• 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง,
• 1 ช้อนชา กับพริกขี้หนูแดงป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างและสับเนื้อ เป็นชิ้นใหญ่... เทลงในกระทะเทน้ำราดลงไป นำไปต้มเอาโฟมและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง

ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นบางยาว

แกะเนื้อวัวที่ปรุงแล้วด้วยมือเป็นเส้นใย ดังแสดงในภาพด้านล่าง

ใส่เนื้อและหัวไชเท้าลงในชาม

เพิ่มเครื่องเทศจอร์เจียและเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อม! เสิร์ฟเย็น. อร่อย!