อาหารมื้อสายที่ร้านอาหารอเมริกัน Saxon + Parole จะพาคุณไปพบกับประสบการณ์การกินในนิวยอร์ก เมนูมีส่วนพิเศษเฉพาะสำหรับบรันช์ เชฟแนะนำให้เริ่มต้นด้วยหอยนางรมแล้วเน้นที่ชุดตามธีมชุดใดชุดหนึ่ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกส่วนผสมของไข่เบเนดิกต์กับแฮม แฮมและแพนเค้กกับพาร์เมซานชีส (490 รูเบิล) เน้นที่เบอร์เกอร์สองสามอย่างกับแซนวิช ทานของหวานทันที หรือเปลี่ยนอาหารเช้าเป็นอาหารกลางวันโดยสั่งสเต็ก (1690 รูเบิล)

อาหารมื้อสายให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างเวลา 11:00 น. - 16:00 น.

 ต่อ. Spiridonievsky, 12/9

0+

หากคุณต้องการทานเนื้อเป็นอาหารมื้อสายในทันที มาที่ Yuzhane อาหารมื้อสายในวันอาทิตย์แต่ละมื้อมีธีมของตัวเองที่รวบรวมรายการอาหารในเมนู โดยปกติแล้วจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดบาร์ ซุป อาหารจานหลัก ของหวาน และตัวเลือกเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง (เช่น หอยนางรมหรือเม่นทะเล) รวมทั้งหมดประมาณ 40 รายการ ยิ่งกว่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารมื้อสาย เชฟจะพัฒนาเมนูด้วยอาหารใหม่ๆ ที่ไม่ใช่และจะไม่อยู่ในเมนูหลัก ทุกอย่างทำงานตามระบบบุฟเฟ่ต์ นั่นคือ คุณสามารถไปที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้บ่อยเท่าที่ต้องการ บวกกับสั่งอาหารจากเมนูเพิ่มเติม ราคาอาจแตกต่างกันไป แต่โดยเฉลี่ยประมาณ 2,500 รูเบิล นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอพิเศษสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวที่มีเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี มีอาหารเช้าฟรีสำหรับพวกเขา และแอนิเมเตอร์ทำงานในร้านอาหาร

อาหารมื้อสายให้บริการในวันอาทิตย์ เวลา 12:00 น. - 17:00 น. จองโต๊ะล่วงหน้าได้ดีที่สุด

 อ. นักวิชาการ Sakharov, 10

มอส

Møs เป็นร้านอาหารสไตล์นอร์ดิกที่มีสไตล์ เมนูนี้เต็มไปด้วยเพลงฮิตของสแกนดิเนเวียตั้งแต่ smorrebrods ยอดนิยมไปจนถึงซุปปูนอร์เวย์และขนมปังคาราเมลของเดนมาร์ก อาหารมื้อสายจะแตกต่างกันไปทุกสัปดาห์ รายการอาหารทั้งหมดจะเผยแพร่บนหน้า Facebook หรือ Instagram ใกล้ช่วงสุดสัปดาห์ ในช่วงบรันช์ เมนูหลักของร้านอาหารจะไม่สามารถใช้ได้ ไม่มีราคาคงที่สำหรับค่าเข้าชม อาหารแต่ละจานจะจ่ายแยกต่างหาก ซึ่งหมายความว่าคุณจะจ่ายเฉพาะสิ่งที่คุณลองเท่านั้น

อาหารมื้อสายให้บริการในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เวลา 12:00 น.-16:00 น. จองโต๊ะล่วงหน้าได้ดีที่สุด

 เซนต์. Trubetskaya, 10

18+

อาหารมื้อสายในนิวยอร์กที่ร้านอาหารฟาเรนไฮต์สัญญาว่าจะเปลี่ยนเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวันสุดหรูในจิตวิญญาณของย่านโบฮีเมียนในแมนฮัตตัน ราคาได้รับการแก้ไข: 1990 รูเบิลสำหรับจานไม่ จำกัด จำนวนจากเมนูหลักและอีก 1,550 รูเบิลหากมีค็อกเทล (ไม่มีข้อ จำกัด ) หรือ 450 รูเบิลสำหรับค็อกเทลหนึ่งแก้ว นอกจากเมนูบรันช์มาตรฐานที่มีไข่ สลัด พาสต้า กราโนล่า และอาหารอื่นๆ แล้ว ยังมีอาหารมื้อสายตามธีมต่างๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาลหรือเห็ดทรัฟเฟิล ฟังดูเหมือนเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี

อาหารมื้อสายให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างเวลา 12:00 น. - 19:00 น. ค็อกเทลเป็นอาหารมื้อสายในเวลาเดียวกัน และในวันธรรมดา เวลา 12:00 - 16:00 น.

 ถนน Tverskoy 26

18+

ไวน์สำหรับมื้อเช้าในราคาพิเศษเป็นรากฐานของปรัชญาบรันช์ที่ Mangnum Wine Bar สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่สด แพนเค้กมันฝรั่ง และวาฟเฟิลหวาน แต่ทุกคนเข้าใจดีว่าอาหารไม่ใช่สิ่งสำคัญ จากเครื่องดื่ม prosecco ฟรานเซียคอร์ตาหรือแชมเปญมีราคาตั้งแต่ 190 ถึง 490 รูเบิลต่อแก้ว

อาหารมื้อสายให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างเวลา 12:00 น. - 18:00 น.

 เซนต์. Lesnaya, d. 5b

ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังได้พัฒนาเมนูพิเศษสำหรับมื้อสาย คุณสามารถสั่งบรันช์ซิกเนเจอร์จาก Korner - ไข่ดาว มันเทศอบ แซนวิชพาสตรามิ และอะโวคาโด (540 รูเบิล) นอกจากนี้ในเมนูยังมีแพนเค้กกับปลาแซลมอน (450 รูเบิล), แพนเค้กที่มีตราสินค้ากับริคอตต้า (390 รูเบิล), วานิลลา syrniki (390 รูเบิล), ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่ (350 รูเบิล) และอาหารเช้าของ Champion พร้อมอะโวคาโดและปลาแซลมอน (580 รูเบิล)

อาหารมื้อสายให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00 น. - 16.00 น.

 เซนต์. บอลชายา กรูซินสกายา 76

18+

แผนคือ: มาในวันอาทิตย์ จ่าย 900 rubles สำหรับ "รวมทุกอย่าง" และ 250 สำหรับ prosecco หนึ่งแก้วหากต้องการ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าอันยาวนาน มีสลัด ไข่เจียว ซีเรียล ขนมอบ น้ำผลไม้สดฉ่ำ แพนเค้กไข่ และอีกมากมายให้เลือก

อาหารมื้อสายให้บริการในวันอาทิตย์ เวลา 12:00 น.-16:00 น.

 เซนต์. Spiridonovka 24/1

DIDI 18+

ร้านอาหารของอาหารทบิลิซีบนถนน Tverskoy Boulevard ตกแต่งในสไตล์คันทรี่ และขอเชิญคุณรับประทานอาหารมื้อสายในวันเสาร์แบบสบายๆ เมนูประกอบด้วยชุดพิเศษจากเชฟ: อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน ค่าใช้จ่ายคือ 2300 รูเบิล บรรยากาศที่นี่ร่าเริง: ส่วนใหญ่เกิดจากการเทไวน์โฮมเมดโดยไม่มีข้อจำกัด

อาหารมื้อสายให้บริการในวันเสาร์ เวลา 12:00 น. - 17:00 น.

 ถนน Tverskoy, 14, อาคาร 4

หากคุณคลั่งไคล้ชีส แวะมาทานบรันช์ที่ร้านที่วิเศษสุดในมอสโก 2100 รูเบิล - และอาหารทุกจานจากเมนูที่มีเครื่องหมายดอกจันพร้อมให้คุณใช้งานโดยไม่มีข้อจำกัด ตัวอย่างเช่น คัชปุริชีส สตราซิอาเตลลามะเขือม่วงย่าง รีซอตโต้ Camembert เห็ดบูราตาเห็ดทรัฟเฟิล และชีสสมบัติอื่นๆ บรันช์มาพร้อมกับไวน์อัดลมหนึ่งแก้ว เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีสามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้อสายฟรีและวิ่งเล่นกับอนิเมเตอร์

บรันช์เสิร์ฟในวันเสาร์และอาทิตย์ เวลา 12:00 น. - 18:00 น.

 เซนต์. Lesnaya, 9 (BC "สวนสีขาว")

อาหารมื้อสายที่ House of Cultures ไม่ได้เป็นเพียงปรากฏการณ์ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้และความบันเทิงอีกด้วย เมนูพิเศษ ซึ่งจะแตกต่างกันไปในแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับแขกรับเชิญ มักจะมีห้าหรือหกรายการ และแต่ละคนก็สะท้อนถึงความสนใจของผู้เข้าร่วม ตัวอย่างเช่น ในช่วงรับประทานอาหารกลางวันที่พิพิธภัณฑ์พุชกิน พวกเขาเสนอให้ลองค็อกเทล Matisse และในช่วงบรันช์ที่อุทิศให้กับอาหารแพนเอเชีย มีวิดีโอเกมและนีออนอยู่ทุกหนทุกแห่ง House of Cultures เผยแพร่ประกาศเกี่ยวกับอาหารมื้อสายที่กำลังจะจัดขึ้นบน Facebook แต่ยังต้องจับตั๋ว

อาหารมื้อสายจะจัดขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์ระหว่างเวลา 12:00 น. - 18:00 น.

 เซนต์. Sretenka 25

18+

หากคุณควบคุมอาหารมาตลอดทั้งสัปดาห์ แต่ต้องการลดน้ำหนักเล็กน้อยในช่วงสุดสัปดาห์โดยไม่กระทบกับเอวมากเกินไป แสดงว่าคุณอยู่ใน KM20 ที่นี่มีการจัดบรันช์สำหรับไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ แต่พวกเขามองข้ามจำนวนแคลอรี่: ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กกับริคอตต้าและคาราเมลกาแฟ (500 รูเบิล), บรีออชกับชีสนมเปรี้ยวและบลูเบอร์รี่ (400 รูเบิล) และ มิโมซ่าและบลัดดี้แมรี่ด้วย”

ในโลกสมัยใหม่ มื้ออาหารไม่ได้จำกัดแค่อาหารเช้า กลางวัน และเย็นเท่านั้น ความหลากหลายของงานเลี้ยงนั้นน่าทึ่ง และบางครั้งก็ค่อนข้างยากที่จะเข้าใจว่าตัวเลือกนี้หรือตัวเลือกนั้นคืออะไร นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณได้รับเชิญจากที่ใดที่หนึ่ง แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้ ไม่เพียงแต่ว่าคุณต้องการหน้าตาเป็นอย่างไร แต่ยังรวมถึงสิ่งที่พวกเขาจะให้บริการที่นั่นด้วย ในบทความของวันนี้ เราจะบอกคุณว่าอาหารกลางวันจริงๆ แล้วคืออะไร และจะแยกความแตกต่างจากอาหารกลางวันยอดนิยมได้อย่างไร

อาหารกลางวัน

อาหารกลางวันเรียกว่าอาหารเช้ามื้อที่สอง ตามกฎแล้วจะจัดขึ้นระหว่าง 12 ถึง 13 ชั่วโมงของวัน สำหรับมื้อกลางวันมีการจัดโต๊ะปกติคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะที่หรูหราแจกันดอกไม้สดเช่นเดียวกับเทียนหรือผลไม้หากจัดอาหารกลางวันที่บ้านของคุณ

สำหรับการเสิร์ฟอาหารสามารถเปลี่ยนได้สองหรือสามแบบ โดยปกติแล้วจะเป็นสลัดเบา ๆ ซุปในถ้วยขนาดเล็กสปาเก็ตตี้และอาหารทะเล หนึ่งในคุณสมบัติของอาหารกลางวันคือขนมอบมากมาย เช่น ครัวซองต์หรือบิสกิต จากเครื่องดื่มสามารถดื่มไวน์แห้งเบา ๆ ได้ แต่มักจะเสิร์ฟชาเย็น

ธุรกิจอาหารกลางวัน

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจค่อนข้างแตกต่างจากมื้อปกติ โดยปกติจะมีการเชิญเบื้องต้นทางโทรศัพท์ ตามกฎแล้ว อาหารกลางวันจะจัดขึ้นในร้านอาหารหรือร้านกาแฟเล็กๆ และมีการแต่งกายที่เป็นกันเอง แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะสวมเสื้อยืดและกางเกงยีนส์ขาดๆ ได้ แต่การแต่งกายที่สุขุมหรือเสื้อเชิ้ตกับกางเกงขายาวจะเหมาะสมกว่า เกี่ยวกับการชำระเงิน, คนที่เชิญมักจะจ่าย

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจประกอบด้วยสามคอร์ส: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน การให้บริการค่อนข้างง่าย: ส้อมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ส้อมและมีดสำหรับอาหารจานหลัก และช้อนสำหรับของหวาน ทั้งหมดนี้ตั้งอยู่ตามขอบของจานโดยวางจานพายสำหรับขนมปังให้สูงขึ้นเล็กน้อยทางด้านซ้าย ขึ้นอยู่กับทางเลือกของเครื่องดื่ม น้ำหนึ่งแก้ว ไวน์หนึ่งแก้ว และชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย สามารถวางเหนือจานทางด้านขวาได้

บรันช์

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารมื้อสายและมื้อกลางวันอยู่ที่บรรยากาศของงานรวมถึงเวลาด้วย อาหารมื้อสายคือมื้อระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ประมาณ 11.00 น. ส่วนใหญ่แล้ว บรันช์เกี่ยวข้องกับการสื่อสารที่เป็นมิตรอย่างไม่เป็นทางการ ดังนั้นจึงมักจัดขึ้นในวันอาทิตย์ อาจเป็นเพียงการพบปะเพื่อนฝูงกับครอบครัวหรืออาจเป็นงานปาร์ตี้ขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับการมีภรรยา / สามีและลูก ส่วนใหญ่มักมีบรรยากาศสบายๆ และมักจัดปิกนิก

จากอาหาร ขนมอบประเภทต่างๆ เป็นที่นิยมมากที่สุด เช่นเดียวกับผักย่างหรือปลา ของหวานและผลไม้สดจะเหมาะสม ไม่มีบริการเปลี่ยนอาหาร เนื่องจากอาหารมื้อสายเป็นบุฟเฟ่ต์มื้อใหญ่ ซึ่งแขกแต่ละคนสามารถหยิบขึ้นมารับประทานได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณมีน้ำอัดลมเพียงพอล่วงหน้า รวมทั้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำพร้อมน้ำแข็งหากคุณต้องการเสิร์ฟ

การให้บริการดังกล่าวไม่เพียงแต่สร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองเท่านั้น แต่ยังทำให้พนักงานต้อนรับของบ้านพ้นจากหน้าที่พนักงานเสิร์ฟและสามารถมีช่วงเวลาที่ดีกับแขกได้ ดังนั้น หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดอาหารมื้อสายเล็กๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ ให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าช่วงเวลาขององค์กรควรมีน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคืออารมณ์ดี

กฎพื้นฐานที่รวมอาหารกลางวันและบรันช์เข้าด้วยกัน ได้แก่ อาหารมื้อเบา การสนทนาแบบเป็นกันเอง และเวลาสั้นๆ อย่าลืมว่ามื้อเที่ยงและมื้อสายวันอาทิตย์ - นี่ไม่ใช่งานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณไม่ควรยืดเวลาออกไปทั้งวัน แน่นอน คุณสามารถทำบรันช์ที่ไหลไปเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นได้อย่างราบรื่น แต่อย่าลืมเตือนแขกเกี่ยวกับเรื่องนี้ - พวกเขาอาจมีแผนอื่นสำหรับตอนเย็น

ในยุโรป ประเพณีของอาหารเช้าแบบบรันช์คือมื้อเช้าที่ไหลเข้าสู่มื้อเที่ยงอย่างราบรื่นมีมากว่าร้อยปี เป็นครั้งแรกที่ Guy Beringer นักเขียนชาวอังกฤษพูดถึงปรากฏการณ์นี้อย่างละเอียดในบทความ “บรันช์: ขอโทษ”ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2438 ในวารสาร Hunter's Weekly. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Beringer สงสัยว่าทำไมไม่แทนที่อาหารกลางวันแบบดั้งเดิมของอังกฤษในช่วงต้นวันอาทิตย์ "การทดสอบหลังคริสตจักรของเนื้อสัตว์หนักและพายเผ็ด" ด้วยอาหารใหม่ที่เสิร์ฟตอนเที่ยงและเริ่มต้นด้วยชา กาแฟ แยมผิวส้ม และรายการอาหารเช้าอื่น ๆ แล้วก้าวไปสู่บางสิ่งที่สำคัญกว่านั้น “อาหารมื้อสายคือความสนุกสนาน เข้ากับคนง่าย และเร้าใจ มันส่งเสริมการสื่อสารให้อารมณ์ดีและความรู้สึกพอใจกับตัวเองและเพื่อนบ้านมันกวาดล้างความกังวลและความซับซ้อนทั้งหมดของสัปดาห์การทำงาน” Guy Beringer เขียน ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ด้วยความช่วยเหลือของดาราฮอลลีวูดที่คุ้นเคยกับการตื่นสายหลังจากปาร์ตี้สุดเหวี่ยง บรันช์จึงกลายเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ในมอสโก รูปแบบนี้เริ่มปรากฏเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว แต่ส่วนใหญ่ในร้านอาหารในโรงแรม - ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหาร "สวนสาธารณะ"โรงแรม อารารัท พาร์ค ไฮแอท มอสโกวบรันช์จัดขึ้นตั้งแต่กลางปี ​​2000 สตีเฟน แอนเซลล์ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมกล่าวว่า "เป็นเวลานานแล้วที่เราต้องเผชิญกับความคิดเห็นที่ว่าอาหารมื้อสายโดยทั่วไปเป็นมรดกของยุโรปตะวันตกโดยเฉพาะ ซึ่งได้รับเกียรติจากชาวต่างชาติที่ย้ายมาอยู่กับครอบครัวที่รัสเซียเป็นหลัก" . “ตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าบรันช์เป็นรูปแบบที่ชื่นชอบของงานเลี้ยงครอบครัวที่ยาวนานของชาวมอสโกหลายคน” เมื่อเร็ว ๆ นี้บรันช์เริ่มปรากฏให้เห็นในหลาย ๆ สถานประกอบการ - จาก แซกซอน + รหัสผ่านและ OliOliก่อน เบา+บาร์และ เบียร์เกิดขึ้น. ในร้านอาหารบางแห่ง เมนูเหล่านี้เป็นเพียงเมนูแยกต่างหากสำหรับผู้ที่ตื่นนอนตอนบ่ายและต้องการผสมทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวันไว้ด้วยกัน แต่ไม่ต้องการทำอาหาร ในที่อื่นๆ มีกิจกรรมทางสังคมทั้งหมด แต่ไม่ว่าในกรณีใดรูปแบบนี้ได้หยั่งรากในมอสโกแล้ว: ตามที่ CEO “ทูรันดอท” Artem Sibiryakov โดยเฉลี่ยแล้ว มีผู้คน 400-450 คนมาที่ร้านอาหารเพื่อทานอาหารมื้อสายในช่วงสุดสัปดาห์ บรันช์ใน “อารารัท พาร์ค ไฮแอท”ทุกวันอาทิตย์มีแขกมาประมาณ 100 คน และทางโรงแรม "เมโทรโพล"— จาก 170 ถึง 220 คน Anna Demyanova หัวหน้าแผนกอาหารและเครื่องดื่ม "มหานคร"สังเกตว่าผู้เข้าชมส่วนใหญ่ไม่ใช่แขกของโรงแรม และแขกต่างชาติเพียง 25-30% เท่านั้นที่เป็นชาวต่างชาติ

"ชาวใต้"

เวลา : วันอาทิตย์ 12:00 - 17:00 น.

ในร้านอาหารที่เปิดให้บริการในฤดูร้อนนี้ที่ถนน Akademika Sakharov Avenue มีอาหารมื้อสายที่จัดไว้ทางใต้ เด็กได้รับการรักษาฟรีและผู้ใหญ่ 1,500 รูเบิล ให้การเข้าถึงเมนูบรันช์ไม่จำกัดจำนวน ซึ่งรวมถึงประมาณ 25 รายการ: สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมอบปรุงพิเศษ และอาหารจานร้อน นอกจากนี้ ทุกครั้งที่ Roman Shubin พ่อครัวของร้านอาหารเตรียมเมนูพิเศษ เช่น ปลาและอาหารทะเล เนื้อลูกวัวย่าง หรือหมูหัน ในปีนี้ มื้อสายวันอาทิตย์สุดท้ายจะจัดขึ้นในวันที่ 4 ธันวาคม เนื่องจากวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เหลือมีการจองไว้สำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กรแล้ว และตั้งแต่วันที่ 2 มกราคม ถึง 8 มกราคม อาหารเช้าสายๆ มื้อเที่ยง จะเสิร์ฟทุกวันเพื่อความสุขของทุกคนที่ได้ทานโฮมเมดแล้ว "สลัดรัสเซีย". หลังจากนั้นจะมีอาหารมื้อสายตามปกติ

© บริการกดของร้านอาหาร Yuzhane

© บริการกดของร้านอาหาร Yuzhane

© บริการกดของร้านอาหาร Yuzhane

© บริการกดของร้านอาหาร Yuzhane

ไม่มีอะไรน่าแปลกใจที่ความนิยมของรูปแบบนี้เติบโตขึ้น ประการแรก ชาวเมืองจะตื่นสายหลังจากปาร์ตี้วันเสาร์ และไปทานอาหารเช้าตอนใกล้เที่ยง ประการที่สอง บรันช์เป็นข้ออ้างที่ดีที่จะไปที่ไหนสักแห่งกับทั้งครอบครัวหรือพบปะกลุ่มใหญ่ หากคุณไม่ต้องการรับเพื่อนที่บ้าน “ในร้านอาหารของเรา อาหารมื้อสายเป็นที่นิยมสำหรับแขกทุกวัย อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว อาหารเหล่านี้ยังคงเป็นครอบครัวที่มีเด็ก” Artem Sibiryakov กล่าว “แต่นี่ไม่ใช่แค่ทริปครอบครัวในวันอาทิตย์ที่ร้านอาหาร แต่เป็นโอกาสที่จะได้ลิ้มลองเมนูดั้งเดิมของร้านอาหารในปริมาณที่ไม่ จำกัด ด้วยค่าธรรมเนียมคงที่และราคาไม่แพง และการมีแอลกอฮอล์ไม่จำกัดทำให้อาหารมื้อสายเป็นรูปแบบที่นิยมมากสำหรับการฉลองวันเกิด ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายสุดท้ายของงานเลี้ยง (ทราบล่วงหน้า) และสร้างภาระให้กับการค้นหาแอนิเมชั่นเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับเด็ก ๆ

"เมโทรโพล"

เวลา : อาทิตย์ 13.00-17.00 น.

ในโรงแรม "เมโทรโพล"อาจเป็นบรันช์ที่ดีที่สุดในมอสโก อย่างแรกมีเมนูมากมาย: คุณสามารถเริ่มต้นด้วยแพนเค้กแบบดั้งเดิม ต่อด้วยซุปและของว่างทุกประเภท รวมถึงสลัดที่ใกล้กับหัวใจและกระเพาะอาหารของรัสเซีย "มหานคร"และเยลลี่ และลูกพลับกับชีสนมแพะ และปิดท้ายด้วยเกี๊ยวซ่ากับหอกหรือเนื้อลูกวัวเทอริยากิ นอกจากนี้เมนูยังอัพเดททุกสัปดาห์ ประการที่สอง แขกไม่เพียงแต่ได้รับอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับความบันเทิงด้วย: สำหรับผู้ใหญ่ พวกเขาจัดทัวร์ของโรงแรม และสำหรับเด็ก - เควสแบบโต้ตอบ ประการที่สาม ผู้มาเยี่ยมที่ฉลองวันเกิดของเขาที่อาหารมื้อสายจะได้รับชุดเค้กที่ทำโดย Atilla Sabo พ่อครัวขนมของโรงแรม ประการที่สี่ มีระบบส่วนลด: หากผู้เข้าพักชำระเงินล่วงหน้า 7 วัน ส่วนลดจะเป็น 7% และหากเป็นเวลา 14 วัน - ตามลำดับ 14% เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีได้รับการรักษาฟรี ค่าบรันช์พร้อมแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ 5,400 รูเบิลโดยไม่มีแอลกอฮอล์ - 4,450 รูเบิลสำหรับเด็กอายุ 6 ปี - 1,600 รูเบิล บรันช์ "พรีเมี่ยม"ด้วยแชมเปญวิสกี้และคอนญักระดับพรีเมี่ยมราคา 8,400 รูเบิล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

© บริการกดของโรงแรมเมโทรโพล

แซกซอน + รหัสผ่าน

เวลา : ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ 10.00 - 16.00 น.

ใน แซกซอน + รหัสผ่านมีเมนูบรันช์ที่ถูกต้อง: ตำแหน่งสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเช้าจะรวมกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานร้อน ไม่มีระบบบุฟเฟ่ต์ที่นี่: อาหารทุกจานต้องสั่งแยกกัน ซึ่งไม่ทำให้เสียคุณค่าของชีสเค้กด้วยครีมเปรี้ยวมะนาว (390 รูเบิล), ครีมกับปลาแซลมอนดอง (390 รูเบิล), พาสต้ากับ Confit มันฝรั่งและไข่ (490 รูเบิล) และแก้มเนื้อตุ๋นกับซอสโพเลนต้าและชิมิชูรี่ (750 รูเบิล) ) . ส่วนซุปที่ฮิตคือ ลักซา สิงคโปร์ กับ ก๋วยเตี๊ยว และ โหระพา ซึ่ง เป็น สูตร ของ เชฟ ของ แบรนด์ แซกซอน + รหัสผ่านแบรด เฟอร์เมรี่ จากเมนูร้านอาหารในนิวยอร์กของเขา สาธารณะ(1*มิชลิน). เด็ก ๆ จะได้รับการปฏิบัติต่อเบอร์เกอร์: แมคแอนด์ชีสพร้อมซอสชีสสามประเภท (330 รูเบิล) และตราสินค้าขนาดเล็ก S+Pเบอร์เกอร์กับดับเบิ้ลชีสและเฟรนช์ฟรายส์ (550 รูเบิล) เพื่อความบันเทิง แขกสามารถเตรียมค็อกเทลขึ้นชื่อในแบบของตัวเองได้ “บลัดดี้แมรี่”: บนสแตนด์พิเศษ บลัดดี้ แมรี่ บาร์พวกเขาจะทำฐานของวอดก้าและน้ำมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ประมาณ 40 ชนิดรวมทั้งผักดองและผักสด

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

© สำนักงานข่าวแซกซอน+ทัณฑ์บน

“ทูรันดอท”

เวลา: ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่ 13:00 น. ถึง 17:30 น.

เมนูบรันช์แบบดั้งเดิมของร้านอาหารมีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและแบบร้อน อาหารจีน ญี่ปุ่น และอิตาลี และของหวานทุกประเภท มีการจัดอาหารมื้อสายตามธีมเดือนละครั้ง เช่น หอยนางรมวันหยุดสุดสัปดาห์หรือทัวร์ชิมอาหารของเชฟจากทั่วโลก แขกตัวน้อยจะได้รับความบันเทิงจากการแสดงหุ่นกระบอกหรือชั้นเรียนทำอาหาร ดังนั้นผู้ใหญ่จึงสามารถดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์และพูดคุยอย่างสนุกสนานได้อย่างปลอดภัย ค่าอาหารมื้อสายพร้อมแอลกอฮอล์คือ 5200 รูเบิลโดยไม่มีแอลกอฮอล์ - 4350 รูเบิลสำหรับเด็ก - 1450 รูเบิล

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

© turandot-palace.ru

อาหารเช้านอกบ้านเป็นความสุขที่แยกจากกันเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำช้าๆ และอยู่ร่วมกับเพื่อนที่ดี ร้านอาหารแนะนำเมนูอาหารเช้ามากขึ้นเรื่อยๆ และในวันหยุดสุดสัปดาห์จะมีอาหารเช้ามื้อสายให้บริการ ซึ่งจะเป็นอาหารเช้ามื้อยาวที่ไหลเข้าสู่มื้อกลางวันได้อย่างราบรื่น เราได้เขียนเกี่ยวกับสถานที่ที่จะดูในมอสโกในวันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว และตอนนี้เรากำลังเสริมรายการของเราด้วยสถานที่ใหม่

ไวน์เกิดขึ้น

บรันช์เพิ่งเปิดตัวที่ร้านอาหาร Wine Happens โดยเชฟ Timur Abuzyarov ตั้งแต่เวลา 12:00 น. - 17:00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์มีเมนูพิเศษพร้อมอาหารที่คุ้นเคยมากมายในการแสดงของผู้เขียน: ไข่เจียวกับริคอตต้า, มะเขือเทศและโหระพาหรือเห็ดป่าและทรัฟเฟิล, บรัสเช็ตต้ากับปลาแซลมอน, ข้าวโอ๊ตกับเจียหรือข้าวกับ ควินัว โยเกิร์ตจากฟาร์มพร้อมกราโนล่าและเบอร์รี่ป่า และอาหารมื้อเช้ามากกว่าหนึ่งโหล โบนัสที่ดี: ตำแหน่งแก้วทั้งหมดในรายการไวน์มีส่วนลด 20% ในช่วงบรันช์ และราคาเริ่มต้นที่ 350 รูเบิลต่อแก้ว

โมนิก้า

ที่อยู่:เซนต์. Trubetskaya อายุ 28 อาคาร 2

เช็คเฉลี่ย: 1,000 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:จันทร์ - ศ.: 11:00–12:00 น.;
นั่ง. - อา: 11:00–17:00 น.

ในห้องอาหารอิตาเลียนที่สวยงามซึ่งมีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานเปิดกว้างในช่วงฤดู ​​ร้อน อาหารเช้าจะให้บริการจนถึงเวลา 17:00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าในขณะที่อาหารมื้อสายควรจะเป็นอาหารเช้าจะไหลเข้าสู่อาหารกลางวันอย่างราบรื่นและอาหารกลางวันเป็นอาหารเย็น เมนูตอนเช้ามีไม่มากนักแต่ก็สวยทุกเมนู: โจ๊กลูกเดือยกับนมอบกับกล้วยและคาราเมล โจ๊กข้าวโอ๊ตกับเบอร์รี่ ของกวน 2 อย่าง ชีสเค้กวานิลลา และแพนเค้กกับนูเทลล่า

ขาวน้อย

ในร้านอาหารเล็กๆ ในย่าน Mayakovskaya มีบริการอาหารเช้าทุกวัน แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถสั่งได้ถึงเวลา 16:00 น. เมนูนี้มีบางอย่างที่ทุกคนอยากเห็นเป็นอาหารเช้า: ไข่ลวก ซีเรียลกับเบอร์รี่ ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโด เบคอนหรือสตราซิอาเตลลา กราโนล่า และวาฟเฟิล เมื่อพิจารณาว่าลิตเติ้ลไวท์เป็นสถานที่เกี่ยวกับไวน์ และ Irina Golubeva ได้พัฒนารายการค็อกเทลสำหรับร้านอาหาร ดื่มสปาร์กลิงไวน์สักแก้วหรือตามที่คาดไว้ Mimosa สำหรับมื้อเช้าเป็นแนวคิดที่ดี

หมดแก้ว

ที่อยู่:เซนต์. พยัตนิทสกายา 29/8

เช็คเฉลี่ย: 700 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:จันทร์ - ศ.: 08:00–11:00 น.;
นั่ง. - อา: 12:00–15:00 น.

หนึ่งในข้อเสนอที่ใจกว้างที่สุดในเมืองนี้คืออาหารเช้าและบรันช์ที่ร้านอาหาร Bottoms Up ที่ Pyatnitskaya ทุกวันในร้านกาแฟมีบุฟเฟ่ต์อาหารเช้า และอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์จะขยายไปจนถึงอาหารกลางวัน บนโต๊ะมีซีเรียลทุกชนิด โยเกิร์ต คอทเทจชีส ชีสเค้ก แพนเค้ก ขนมอบ ไข่ ไส้กรอก มันฝรั่งอบ น้ำซุปไก่ ผัก ผลไม้ ท็อปปิ้งต่างๆ ชา กาแฟ และโกโก้ มีอาหารเช้าให้บริการในวันธรรมดาระหว่างเวลา 08:00 น. - 11:00 น. ราคา 350 รูเบิลสำหรับหนึ่งวิธีและ 550 รูเบิลสำหรับจำนวนครั้งไม่ จำกัด อาหารมื้อสายให้บริการทุกวันหยุดสุดสัปดาห์และในวันหยุดตั้งแต่เที่ยงวันถึงสามทุ่ม ค่าใช้จ่ายคือ 490 รูเบิลสำหรับหนึ่งวิธีและ 690 รูเบิลสำหรับวิธีการไม่จำกัดจำนวน

“แกรนด์ คอฟฟี่มาเนีย”

ที่อยู่: M. Cherkassky ต่อ., 2

เช็คเฉลี่ย: 1 500 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:นั่ง. - อา: 10:00–17:00 น.

ไม่นานมานี้ Coffeemania ที่ Lubyanka ได้เปิดตัวอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่คุณชอบที่จะเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณที่ร้านอาหารแห่งนี้ เมนูมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหาได้ที่นี่ทั้งรายการดั้งเดิม เช่น ชีสเค้กวานิลลา โจ๊ก และเบเนดิกต์กับปลาแซลมอน ตลอดจนอาหารที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น ไข่คนกับคาเม็มเบริท ขนมปังปิ้งกับไข่ลวกและมุกซัน หรืออะโวคาโดกับคอทเทจชีส โดยทั่วไป เป็นเวลาหลายปีที่อาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมืองหนึ่งอยู่ในรูปแบบอาหารเช้าและกลางวัน

สถานทูตอาหาร

ร้านอาหารที่มีระเบียงที่ยอดเยี่ยมใน Aptekarsky Ogorod ได้อัปเดตเมนูอาหารเช้าสำหรับฤดูร้อน ที่นี่คุณสามารถหาไข่เบเนดิกต์กับผักโขม ซอคอายคาเวียร์ และแซลมอนเค็มเล็กน้อย บรัสเช็ตตาจากขนมปังโบโรดิโนกับพาสต้าแซลมอนและมอสซาเรลลา เครปฝรั่งเศส แพนเค้กข้าวสาลี ซีเรียลและชีสเค้กหลายประเภทในแก้ว นอกจากนี้ยังมีบริการเสิร์ฟสองชุดในตอนเช้า โดยแต่ละชุดจะเสิร์ฟพร้อมสปาร์คกลิ้งไวน์หนึ่งแก้ว

ข้อมูลเชิงลึก

อาหารมื้อสายพร้อมชมวิวอันสวยงามของมอสโกทั้งหมดจากชั้น 84 ของหอคอย Oko ความสุขดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายมากมาย: 3,500 รูเบิลสำหรับคำสั่งไม่ จำกัด จำนวนจากเมนูบรันช์ แต่ควรสังเกตว่าราคารวมสปาร์คกลิ้งและค็อกเทลเบา ๆ สามแบบให้เลือก ดังนั้นจึงควรพิจารณา อาหารเช้าคือ Panasia: ซุปกับปลาแซลมอนและบะหมี่โซบะ สลัด โรล ซูชิ ติ่มซำ เกี๊ยวซ่าและกระทะ สำหรับของหวาน: เค้กน้ำผึ้งบีทรูทยูซุ บราวนี่ช็อคโกแลตวาซาบิ ชีสเค้กมัทฉะ และชีสเค้กมะม่วง

“นิกิตะ”

ที่อยู่:เซนต์. Bolshaya Nikitskaya อายุ 60 ปี อาคาร 2

เช็คเฉลี่ย: 2 500 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:อา: 13:00–18:00 น.

อาหารมื้อสายแบบโต้ตอบ a la russe: ร้านอาหาร Nikita เป็นเจ้าภาพจัดอาหารมื้อสายมื้อใหญ่ทุกวันอาทิตย์ด้วยเพลง การเต้นรำ และงานเลี้ยงแบบรัสเซีย มีการเสิร์ฟอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม: โอลิเวียร์ เนื้อสโตรกานอฟกับมันบด ปอซฮาร์สกี้ คัตเล็ต โจ๊กในหม้อจากเตารัสเซีย เกี๊ยว และโดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างที่สามารถจินตนาการได้ด้วยวลี "อาหารรัสเซีย" ของหวานเสิร์ฟโดยไม่มีข้อจำกัด สำหรับเด็ก - เมนูแยกต่างหากและโปรแกรมความบันเทิง ค่าใช้จ่ายคือ 2,200 รูเบิลต่อคนและ 400 รูเบิลสำหรับชุดเด็ก

ภาษาโลเคเซียน

ที่อยู่: Tsvetnoy Boulevard, 2

เช็คเฉลี่ย: 2 200 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:อา.: 12:00–17:00 น.

Locasian สามชั้นแห่งใหม่นี้ให้บริการบรันช์เฉพาะในวันอาทิตย์ และเมนูพิเศษจะนำเสนอในรูปแบบของสถานีตามธีม ตัวอย่างเช่น มีซูชิบาร์ แยกสถานีที่มีของขบเคี้ยวจากประเทศต่างๆ ซึ่งคุณสามารถหาทั้ง ajapsandal และ hummus จุดที่มีซุป และอีกจุดที่มีอาหารจานร้อน สำหรับเด็ก พวกเขาเน้นย้ำประเด็นของตนเองด้วยอาหารง่ายๆ ที่เข้าใจได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ ลูกชิ้นทอด และชีสเค้ก อาหารมื้อสายยังมีสปาร์กลิงไม่อั้นและค็อกเทลเบาๆ 2 แก้ว อาหารเช้าราคา 2,200 รูเบิลสำหรับมื้ออาหารไม่จำกัด และเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีสามารถรับประทานอาหารได้ฟรีที่ชั้นล่างของโรงแรม Hartwell คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าในวันธรรมดาและอาหารเช้ามื้อสายในวันหยุดสุดสัปดาห์ จนถึงเวลา 11:00 น. มีข้อเสนอหนึ่งพันรูเบิล - หนึ่งจานจากเมนูเครื่องดื่มและบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กไม่จำกัดจำนวน จนถึง 15:00 น. คุณสามารถสั่งอาหารประเภทไข่ ซีเรียล ชีสเค้ก วาฟเฟิล ขนมอบ และท็อปปิ้งเพิ่มเติมจากเมนูได้ทุกประเภท บรันช์ที่เป็นแบบอย่างที่โรงแรม

บิ๊กไวน์ Freaks

ที่อยู่:เซนต์. บอลชายา นิกิตสกายา 62/3

เช็คเฉลี่ย: 1 500 รูเบิล

เวลาให้บริการบรันช์:นั่ง. - อา: 12:00–18:00 น.

บาร์ไวน์สไตล์โบฮีเมียนที่สุดของเมืองให้บริการบรันช์ในวันหยุดสุดสัปดาห์ตั้งแต่เที่ยงวันจนถึง 18:00 น. อย่างที่ควรจะเป็นสำหรับสถานที่เกี่ยวกับไวน์สปาร์กลิงไวน์ถูกเทในตอนเช้าในราคาพิเศษ เมนูมีขนาดเล็ก แต่มีไข่ syrniki และซุปมิโซะที่ดีซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาผลกระทบจากคืนที่สนุกสนาน ในวันอาทิตย์ ศิลปินจะได้รับเชิญให้ไปที่บาร์เป็นครั้งคราว และจัดอาหารมื้อสายพร้อมสัมผัสศิลปะ: จัดแสดงภาพวาดและเล่นเพลงที่เหมาะสม

รูปถ่าย:หน้าปก - Food Embassy, ​​​​1 - Wine Happens, 2 - Bottoms Up, 3 - Insight, 4 - City Space

ในประเทศแถบยุโรปและอเมริกาส่วนใหญ่ อาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ในร้านอาหารได้กลายเป็นประเพณีที่ดีไปแล้ว ในสถานประกอบการของรัสเซีย บริการใหม่นี้เพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ สาขา - มันคืออะไร? การรับประทานอาหารที่จัดเป็นพิเศษในวันหยุดมีข้อดีในตัวเอง ซึ่งแม้จะผ่านไป 100 ปีแล้ว ก็ยังได้รับความนิยม

สาขา. มันคืออะไร?

อาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ไหลเข้าสู่อาหารกลางวันอย่างราบรื่นเรียกว่าบรันช์ มันมาจากคำภาษาอังกฤษสองคำคืออาหารเช้าและอาหารกลางวัน สำหรับงานเลี้ยงดังกล่าว เวลาอาหารโดยประมาณจะอยู่ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันเท่านั้น - ตั้งแต่ 11 ถึง 15 น. ในตอนบ่าย และไม่ใช่แค่นั้น

อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมมักจะเริ่มเวลา 8.00 น. แต่หลังจากคืนวันเสาร์อันแสนยาวนาน ฉันอยากจะนอนต่ออีกสักหน่อย ดังนั้นอาหารเช้าจะถูกโอนไปหลายชั่วโมงข้างหน้า สิ่งที่น่าสนใจคือ สิ่งที่ทำให้บรันช์แตกต่างจากอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแบบดั้งเดิมนั้นไม่ใช่อาหารบางประเภทที่ปรุงเป็นพิเศษ แต่เป็นบรรยากาศที่เป็นกันเองที่ผ่อนคลายและอารมณ์ดี

ตามกฎแล้วอาหารมื้อสายจะเกิดขึ้นในร้านอาหาร ประการแรก นี่เป็นเพราะว่าในวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทำอาหาร มื้อสายวันอาทิตย์เป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนกับครอบครัว ลูกๆ เพื่อนฝูง หรือพนักงาน

ประวัติของบรันช์

การปรากฏตัวของคำว่า "บรันช์" ในพจนานุกรมภาษาอังกฤษมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของนักเขียนผู้ฝันและนักประดิษฐ์ชื่อดัง Lewis Carroll ในฐานะนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ด เขาเชิญนักศึกษาและคณาจารย์มารับประทานอาหารเช้าในวันอาทิตย์ ซึ่งมักจะอยู่นอกกำแพงของสถาบันการศึกษา เพื่อพบปะสังสรรค์ในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย การสนทนาที่เป็นมิตรมักจะดำเนินไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงและจบลงด้วยการทานอาหารเย็นร่วมกัน นี่คือที่มาของชื่อบรันช์

สิ่งที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในปี พ.ศ. 2439 เนื่องจากการตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับอาหารวันอาทิตย์ในนิตยสาร Punch ของอังกฤษ ในอเมริกา อาหารมื้อสายได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 1930 และนับแต่นั้นมาได้กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการพักผ่อนช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ของครอบครัว

เมนูตัวอย่างสำหรับงานเลี้ยง

ไม่มีอาหารประเภทใดที่คำว่า "บรันช์" สามารถเชื่อมโยงได้ เมนูของงานฉลองดังกล่าวไม่ต่างจากอาหารเช้าธรรมดาที่สุด ตามกฎแล้วในวันนั้นพวกเขากินไข่คนกับไส้กรอกเบคอนขนมปังปิ้งกับเนยและแยมแพนเค้กขนมอบมากมายผลไม้สดและน้ำผลไม้ธรรมชาติ

แต่สิ่งที่ทำให้บรันช์แตกต่างจากอาหารเช้าแบบดั้งเดิมคือเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันได้อย่างราบรื่น เวลาตก 14-15 น. ในช่วงบ่าย ในหลายประเทศเป็นเวลาอาหารกลางวัน แต่ในอังกฤษเรียกว่าอาหารกลางวัน มักจะจัดขึ้นในร้านอาหารหรือผับ สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าในวันธรรมดาในช่วงเวลาเหล่านี้ คนส่วนใหญ่อยู่ที่ทำงานและไม่สามารถรับประทานอาหารกลางวันที่บ้านได้

อาหารมื้อสายสำหรับครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์มักจัดขึ้นในร้านอาหาร นอกจากอาหารที่เสิร์ฟในมื้อเช้าแล้ว ยังมีเนื้อสัตว์หรือปลา สลัด อาหารมันฝรั่ง และพุดดิ้งผลไม้เป็นของหวานด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามแบบฉบับของบรันช์ ได้แก่ Bloody Mary, Mimosa, แชมเปญคลาสสิกและกาแฟไอริช

เนื่องจากอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ในร้านอาหารในสหราชอาณาจักรได้กลายเป็นประเพณีที่ดีไปแล้ว สถานประกอบการดังกล่าวจึงมีเมนูพิเศษสำหรับวันนี้ ดังนั้นเพียงแค่จองโต๊ะก็เพียงพอแล้วและไม่จำเป็นต้องระบุจานล่วงหน้าเลย

คุณสมบัติของการจัดอาหารมื้อสายสำหรับเด็ก

ตามเนื้อผ้า อาหารมื้อสายจะจัดขึ้นในวงกว้างที่เป็นมิตร ซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวอยู่ด้วย ตั้งแต่เด็กทารกไปจนถึงผู้สูงอายุ เด็กๆ มักจะเบื่อที่จะนั่งในงานเลี้ยงเช่นนี้ ดังนั้นร้านอาหารในวันนี้จึงดูแลผู้ชายทุกคนด้วยตัวเอง พวกเขาจัดการแข่งขัน มินิการแสดง คอนเสิร์ต เคลื่อนไหวมากมาย และทำงานฝีมือด้วยมือของพวกเขาเอง

เพื่อไม่ให้เด็กรบกวนพ่อแม่ในการสื่อสารกับเพื่อนและญาติจึงจัดบุฟเฟ่ต์พิเศษสำหรับพวกเขา ดังนั้นคนรุ่นเก่าจึงสามารถสนทนาทางสังคมได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่คนรุ่นใหม่สามารถสนุกสนาน สนุกสนาน และพัฒนาได้

มีแม้กระทั่งแนวคิดเช่น "อาหารมื้อสายสำหรับเด็ก" ซึ่งเด็ก ๆ เช่นผู้ใหญ่เชิญเพื่อนของพวกเขา ถ้ามันเกิดขึ้นในร้านอาหารก็ไม่มีอะไรต้องกังวลเพราะสถาบันจะดูแลจัดการวันหยุด ที่บ้านจะทำได้ยากหากไม่มีแอนิเมเตอร์ มิฉะนั้นความบันเทิงของเด็ก ๆ จะลดลงบนไหล่ของผู้ใหญ่และคุณจะไม่สามารถผ่อนคลายได้ตามปกติ

ความนิยมของบรันช์คืออะไร?

วันหยุดของครอบครัวประเภทนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี ร้านอาหารเกือบทั้งหมดในยุโรป อเมริกา และตอนนี้ในรัสเซียเสนอให้จัดอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ มันคืออะไรและทำไมมันถึงดึงดูดผู้คน?

อย่างแรกเลย อาหารมื้อสายเป็นโอกาสที่ดีที่คุณจะได้ใช้เวลาในวันหยุดโดยไม่ได้อยู่ที่เตาในครัว แต่อยู่ร่วมกับครอบครัวของคุณในบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดและชอบทำอาหาร คุณสามารถจัดงานเลี้ยงที่คล้ายกันที่บ้านหรือในประเทศ

ประการที่สอง บรันช์เป็นอาหารเช้าช่วงสาย ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งหลังจากค่ำคืนวันเสาร์อันยาวนาน

ประการที่สาม นี่เป็นโอกาสที่ดีที่ไม่เพียงแต่จะได้พักจากการทำงานและพักผ่อนให้เต็มที่ แต่ยังสร้างความบันเทิงให้เด็กๆ อีกด้วย โปรแกรมพิเศษที่จัดในร้านอาหารช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้เพลิดเพลินกับวันหยุดสุดสัปดาห์

บรันช์วันอาทิตย์ในต่างประเทศ

แม้ว่าสหราชอาณาจักรจะเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารมื้อสาย แต่ก็ยังได้รับความนิยมสูงสุดในสหรัฐอเมริกา หลายครอบครัวชอบที่จะไปที่ร้านแมคโดนัลด์ด้วยกันในวันนี้ โดยสั่งแซนวิชและมันฝรั่งทอด

ในฝรั่งเศส อาหารมื้อสายจะสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องมีครัวซองต์ เฟรนช์โทสต์ และแยม ที่นี่เรียกว่าบรันช์หลีกเลี่ยงคำว่า "บรันช์"

การใช้จ่ายวันนี้ในประเทศจีนไม่น่าสนใจ ในประเทศนี้ บรันช์เป็นพิธีชงชา และสำหรับชาแล้วก็มีการเสิร์ฟพายอบไอน้ำ baozi โจ๊กข้าวหรือฝูจู

บรันช์ได้ปรากฏตัวขึ้นในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นหากในร้านอาหารในประเทศอื่น ๆ เมนูสำหรับอาหารดังกล่าวได้รับการปรับปรุงแล้วในสถานประกอบการของรัสเซียก็ไม่มีชุดอาหารเฉพาะ ซึ่งหมายความว่าร้านอาหารแต่ละแห่งให้บริการบรันช์ในแบบของตัวเอง โดยร้านหนึ่งเสิร์ฟโจ๊กหรือไข่คน อีกร้านเสิร์ฟอาหารจานเนื้อตั้งแต่เช้าตรู่ บรันช์ตามธีมที่น่าสนใจ ในวันดังกล่าว ร้านอาหารจะให้บริการอาหารของประเทศยุโรปหรืออาหารเอเชีย

อันที่จริง อาหารมื้อสายเป็นข้ออ้างที่ดีในการออกจากบ้าน กินอาหารอร่อยๆ และพักผ่อนให้เพียงพอก่อนสัปดาห์ทำงานใหม่