เมื่อคุณต้องการกระจายเมนูประจำวันหรือเตรียมของแปลก ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล ถึงเวลาทดลองกับ เมนูง่ายๆ... ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำลาวาชโรลกับปลาสีแดง โดยใส่ไส้ปลาหลากหลายชนิด (ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน และอื่นๆ) ลงในอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกมากมายที่ใช้ (ชีส, เนย, มายองเนส, แตงกวา, ปูอัด, มะเขือเทศ เป็นต้น) ให้อร่อย ของว่างแสนอร่อยคุณต้องทำตามสูตรและเพิ่มแรงบันดาลใจเล็กน้อย

วิธีทำขนมปังพิต้าปลาแดง

วันนี้มีหลากหลายรูปแบบที่น่าสนใจคือ วิถีเดิมๆเตรียมของว่างหรืออาหารเช้า/อาหารเย็นง่ายๆ หนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมชนิดนี้ถือว่าเป็นโรลไฟลนก้นปลาสีแดง เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันหรือ งานเลี้ยงรื่นเริง... ข้อดีหลักของขนมคือ: ง่ายและรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารความสามารถในการใช้ ไส้ต่างๆ, สวย รูปร่างถือว่า

ดังนั้นการเติมขนมปังพิต้าปลาแดงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และความชอบส่วนตัว ส่วนผสมหลักคือขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้ออาร์เมเนีย + เค็ม, เค็มเล็กน้อยหรือ ปลาเทราท์รมควัน, แซลมอน , แซลมอนสีชมพู , แซลมอนชุม , แซลมอนซอคอาย สินค้าเพิ่มเติม:

• ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กะหล่ำปลี);
• ผักใบเขียว (สลัด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• ชีสนิ่มและแข็ง
• คาเวียร์สีแดง
• ซอส (ซอสมะเขือเทศมายองเนส);
• ไข่;
• เนย;
• ปูอัด.

Lavash ม้วนกับปลาสีแดงในแวบแรกอาจดูเหมือนง่ายที่สุด แต่การทำอาหาร ของขบเคี้ยวชวนน้ำลายสอได้หลายวิธี:

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือกระจายแป้งบนชั้นแป้งที่อบให้เท่ากันม้วนขึ้นและเสิร์ฟทันที
• แม่บ้านมักเลือกวิธีนี้: ขนมสำเร็จรูปถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อให้แช่แช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นบางส่วน
• บางครั้งม้วนกับปลาสีแดงในขนมปังไฟลนก้นอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า (จานได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น, เปลือกสีทองที่สวยงาม)

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและองค์ประกอบของสูตรที่เลือกพร้อมรูปถ่าย ตามกฎแล้วเค้กไร้เชื้อจะถูกพิมพ์และวางบนพื้นผิวเรียบ วางไว้ใต้นั้นได้ ติดฟิล์มเพื่อความสะดวกในการบิดพิต้าโรลกับปลาแดง หลังถูกตัดเป็นชิ้น ๆ มักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งเล็กน้อยซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการตัด) ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจัดทำตามคำแนะนำ ตัวอย่างเช่น ผักสับเป็นเส้นหรือวงแหวน ชีสแข็งบดด้วยเครื่องขูดและครีม - กระจายบนฐาน

สูตรทำพิต้าโรลปลาแดง

มีหลายวิธีในการทำม้วนปลาแดงและขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อ สามารถเพิ่ม ชีสนุ่มๆ, ผักฉ่ำๆ สดใส ปูอัดแน่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับ เนย, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ ยังคงเลือกสูตรเฉพาะพร้อมรูปถ่ายซื้อ สินค้าจำเป็นและเริ่มกระบวนการทำอาหาร เพื่อให้จานอร่อย สวยงาม และน่ารับประทาน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารทุกข้อ

ราดหน้าปลาแดงชีสละลาย

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

สูตรแรกสำหรับวิธีทำอาหารง่ายๆ คือ ม้วนปลาแดงในขนมปังพิต้า ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารเย็นชีสและปลาเทราท์ละลายในปากของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเล็กน้อยในจานของว่าง สมุนไพรสด(ผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว). คุณจะเกลือเทราต์เองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผิวมะนาว (ขูด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด
2. ผสมผักใบเขียวกับครีมชีส น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย
3. ขยายแป้งที่อบแล้วทาด้วยส่วนผสมที่ได้
4. ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ กระจายทั่วฐานพริกไทย
5. บิดไฟลนก้นม้วนแน่นกับปลาสีแดง ปล่อยให้แช่ 10-15 นาที
6. หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

กับปลาและเต้าหู้ชีส

• เวลา: 15-20 นาที (ไม่รวมการทำความเย็น)
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8-10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับการกระจายความเสี่ยง เมนูวันหยุด- อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมชีสนมเปรี้ยวและปลาเทราท์กระป๋อง จานนี้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟมีความรื่นรมย์ รสชาติไม่ธรรมดา, กลิ่นหอมละมุน... ควรใช้ขนมปังพิต้าที่ไม่มียีสต์ไม่เช่นนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว คุณสามารถหาชีสนมเปรี้ยวได้ในเกือบทุกร้าน

วัตถุดิบ:

• ชีส - 1 กระป๋อง;
• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชิ้น.;
• ปลาเทราท์กระป๋อง - 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาเทราท์ออกจากโถบดด้วยส้อม
2. จัดเรียงอย่างระมัดระวังในสองชั้นบนเค้กไร้เชื้อ
3. กระจายมวลนมเปรี้ยวก้านสมุนไพรที่ด้านบน
4. ม้วนขึ้น ม้วนออก ลาวาชอาร์เมเนียกับปลาแดงใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด โรยด้วยสมุนไพร

กับแตงกวา

• เวลา: 20 นาที
• ค่าแคลอรี่: 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

โรลกรอบออริจินัลกับแตงกวา แซลมอนเค็มนิดๆ นุ่มๆ ชีสแปรรูปตกลงเป็นอาหารว่างสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่หรือ มื้อเบา,ใช้เป็นอาหารว่าง. ปลาแซลมอนซื้อแบบสำเร็จรูปหรือเค็มด้วยตัวเอง lavash สามารถอบที่บ้านได้ เวลาเล็กน้อยในครัว - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• เค้กแบนไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ วางฐานคลี่ออกด้านบน
2. วางชีสแผ่นบาง ๆ ลงบนแป้งตอร์ติญ่า ชั้นต่อไปเป็นปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ
3. ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ปลาแดง.
4. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีดโรยด้วยชั้นแตงกวา
5. ม้วนให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งจานเล็กน้อย

กับปลาแดงกับน้ำมัน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 226 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ทางเลือกที่ประสบความสำเร็จ สวยงาม และอร่อยมากสำหรับแซนวิชแบบคลาสสิกคือการทำเกลือแบบโรลลาวาชและแซลมอน "ความลับ" ของสูตรทีละขั้นตอนคือการใส่เนยที่ละเอียดอ่อนลงในขนม (ควรซื้อ ของใช้ในบ้าน). อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายต่อการเตรียมแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยความน่ารับประทาน อาหารเช้าแสนอร่อยคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้ออาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. คลี่คลายเค้กไร้เชื้อทั้งหมด ทาน้ำมันให้ทั่ว (นุ่มเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร)
2. แบ่งปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนชั้นน้ำมัน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวง คลุมปลาสีแดงไว้ด้วย
4. ค่อยๆ ม้วนให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 30-60 นาที

กับปลาแดงปูอัด

• เวลา: 20-30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

อาหารว่างยอดนิยมของหลายๆ บ้านคือ ม้วนปลาในขนมปังพิต้ากับปูอัด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง สำหรับ อาหารจานเด็ดคุณจะต้องใช้แซลมอนสีชมพูรมควัน ปูอัดหรือเนื้อปู มายองเนสเล็กน้อย และพริกหยวก รสเผ็ดจะเพิ่มกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 150 กรัม
• สลัด - 1 พวง;
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แซลมอนสีชมพูรมควัน - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางขนมปังแบนไร้เชื้อสองแผ่นบนแผ่นฟิล์ม
2. แปรงอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส
3. ใส่พริกหยวกด้านบน แล้วปูอัด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ปิดไส้ด้วยขนมปังแบนไร้เชื้อ โรยใบผักกาดหอมลงไป
5. ชั้นถัดไปเป็นชิ้นของปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ด้านบนเป็นกระเทียมสับละเอียด
6. รวบรวมม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อชุบ
7. ตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟ

กับผักกาดหอม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 172 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ฤดูใบไม้ผลิ อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแดงและใบสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วสำหรับ เวลาอันสั้นกระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะพิเศษ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ที่ ปริมาณขั้นต่ำ สินค้าพร้อมจำหน่ายคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและดั้งเดิม ปลาแซลมอนสามารถใส่เกลือ ใส่เกลือเล็กน้อยหรือรมควันได้

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• lavash - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• พริกไทยเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วน
2. ทาชีสให้ดีก่อนวางผักกาดหอมและชั้นของก้อนพริกไทย
3. ใส่ส่วนที่สองของขนมปังพิต้าลงไป จารบีด้วยครีมชีส ตามด้วยสลัด ตามด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย
4. ทำเป็นม้วน ใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที

ลาวาชกับปลาแดงและมะเขือเทศ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

สูตรทีละขั้นตอนที่ไม่ธรรมดา ม้วนขนมเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแดงเค็มไม่เพียงเท่านั้น ประกอบด้วย มะเขือเทศตากแห้ง, ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์แข็งและอารูกูลาจานออกมาอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สดใส น่ารับประทานมาก มะเขือเทศสามารถเหี่ยวที่บ้านหรือซื้อได้ที่ร้าน บางครั้ง Arugula ถูกแทนที่ด้วยความเขียวขจีประเภทอื่น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง- 6 ชิ้น;
• เค้กแบนไร้เชื้อ - 1 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 60 กรัม
• arugula เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสด้วยเครื่องขูด
2. กระจาย flatbread วาง arugula ใกล้กับขอบของ flatbread จากนั้นม้วนจะถูกห่อ
3. ถัดไปจัดวางมะเขือเทศ (คุณสามารถเทของเหลวลงไปและเก็บไว้)
4. ชั้นต่อมาเป็นแซลมอนโรยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยชีสขูด
5. ม้วนเค้กแบนไร้เชื้ออย่างระมัดระวังด้วยไส้
6. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

กับไข่

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ค่าแคลอรี่: 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

ม้วนปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยกับไข่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น คุณสามารถนำจานนี้เป็นของว่างไปทำงานได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมคือผัก (สลัดพริกไทย มะเขือเทศสด, หอมหัวใหญ่) สมุนไพร ซอส และชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจึงได้รับคำวิจารณ์ที่น่ายกย่องเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 1 แผ่น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กไร้เชื้อออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. เคลือบทุกชิ้นด้วยมายองเนส
3. สับปลาเทราท์ พริกไทย และหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคม ไข่ต้มสับด้วยเครื่องขูด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดบนตอร์ตียาแต่ละชิ้น: ปลาเทราท์, มะเขือเทศ, ไข่, หัวหอม, มายองเนส, พริกไทย
6. ยุบม้วน ใส่ตู้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ลาวาชอบปลาแดง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 10-15 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

บางครั้งก็อบขนมปังแผ่นไร้เชื้อม้วนหนึ่ง ปลาแซลมอนสีชมพูสดหรือเนื้อสับใช้เป็นไส้ในจาน ของว่างร้อนๆมันมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้นผิดปกติ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส มะนาว ผัก และกระเทียม การเติม "พาย" ดั้งเดิมจะชุ่มฉ่ำและเค้กจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - ½ส่วน;
• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• โรสแมรี่, โหระพา, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำถูด้วยเครื่องเทศ
2. ทาน้ำมันส่วนหนึ่งของเค้กไร้เชื้อให้ทั่ว วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูไว้ด้านบน โรยปลาสีแดงด้วยน้ำมะนาว
3. ถัดไป - ชั้นของมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นวงแหวน
4. ทำม้วน วางลงในแผ่นที่สอง ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
5. ยุบอีกครั้ง วางชิ้นงานที่ได้ลงบนแผ่นที่สามด้วยน้ำมัน กระจายไส้: ชิ้นชีสชิ้นมะเขือเทศ
6. ทำม้วนใหญ่โดยห่อให้แน่น อบ lavash กับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

โรลลาวาชกับแซลมอนสีชมพูรมควัน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อน: เรียบง่าย

เมื่อใช้แซลมอนสีชมพูรมควัน รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารเป็นที่จดจำมาอย่างยาวนาน สามารถนำมารวมไว้ในเทศกาลหรือ .ได้อย่างปลอดภัย เมนูประจำวัน... ต้องขอบคุณแตงกวา ชีส และเครื่องเทศ จานนี้จึงได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและน่ารับประทาน ตามสูตรที่มีรูปถ่ายคุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่เป็นม้วนทอดเล็ก ๆ หลายอัน

วัตถุดิบ:

• แผ่นเค้กไร้เชื้อ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด- 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 150 กรัม
• แซลมอนสีชมพูรมควัน - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งเค้กออกเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน
2. ทาชีสลงบนเค้ก
3. โรยหน้าด้วยสับละเอียด เนื้อปลา.
4. วางแตงกวาฝานในแต่ละส่วน
5. ม้วนขึ้นม้วน
6. ทอดในกระทะจนขึ้นฟู สีน้ำตาลทอง.

ปลาแดงในขนมปังพิต้า - เคล็ดลับการทำขนม

ให้อร่อยที่สุดและ จานสวยจะดีกว่าที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์ หลักเกณฑ์ที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

1. ไปกินขนมกันดีกว่า ซอฟท์ชีสเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถวางบนฐานได้ง่ายกว่า
2. เมื่อเลือกปลาเป็นม้วนคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเนื้อเป็นหลุมมิฉะนั้นรสชาติและความประทับใจของอาหารจะถูกทำลายด้วยความรู้สึกไม่พึงประสงค์
3. ขอแนะนำให้ซื้อขนมปังแฟลตเบรดอาร์เมเนียที่ไม่มียีสต์เพราะผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นและปกคลุมด้วยเชื้อรา
4. สำหรับ สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถใช้เกลือเล็กน้อย, เค็ม, รมควัน, ปลากระป๋อง... ปลาแซลมอน แชมแซลมอน ปลาเทราท์ และแซลมอนสีชมพูเหมาะเป็นอาหารว่างมากที่สุด
5. เพื่อให้จานในเตาอบมีความฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ในการอบได้

วีดีโอ

ลาวาช สแน็ค, ชีสนมเปรี้ยวผักกาดหอมและปลาสีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล การทำอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายและรวดเร็ว ม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30-40 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตรด้วยมีดที่คมมากแล้วเสิร์ฟทันที ปลาสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับทั้งเกลือและรมควัน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อทำแป้งพิต้าโรลกับปลาเทราท์

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วทาให้ทั่วด้วยชีสนมเปรี้ยว

วางใบผักกาดหอมลงบนชีส ฉันใช้สลัดผักชีฝรั่ง ใบของสลัดนี้แน่นและกรุบกรอบ คุณสามารถใช้ใบสลัดที่คุณชอบก็ได้

ตัดเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนใบผักกาดหอม โรยด้วยงาหากต้องการ

ม้วนขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ให้เป็นม้วนแน่น

ห่อม้วนด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที ม้วน Lavash กับปลาเทราท์พร้อมแล้ว

ตัดเป็นส่วน ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว

อร่อย!

ต้องการเอาใจครอบครัวหรือเพื่อนของคุณที่กำลังจะมาเยี่ยมคุณไม่ต้องเสียเงิน เนื้อหินอ่อนและหอยนางรม ปลาเทราท์อบที่ทำด้วยตัวเองในขนมปังพิต้าจะทำให้งบประมาณของครอบครัวลดลงอย่างมากและจะนำมาซึ่งความสุขในการกินไม่น้อย เราขอเสนอสองตัวเลือกทั่วไปที่เป็นประโยชน์และ ถือว่าอร่อย: จากปลาสดในเตาอบและเกลือเล็กน้อยรวมกับผักสด

ปลาเทราท์: ประโยชน์ของปลาแดง

• ตั้งแต่ปีการศึกษามา เรารู้ว่าปลาที่มีชื่อสูงส่งนี้อาศัยอยู่ในน้ำสะอาดเท่านั้นและเป็นญาติสนิทของปลาแซลมอน เนื้อปลาเทราท์ที่สวยงามตามรสนิยมของคุณ เช่น เนื้อปลาแซลมอน เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวที่มีชื่อเสียง ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดและข้อต่อของเราคงความอ่อนเยาว์และทำให้หัวใจของเราทำงานเหมือนมอเตอร์ที่ทรงพลัง

เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณจากการเปลี่ยนแปลงอันไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับอายุ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเนื้อปลาเทราท์อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

• ปลาแซลมอนยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ แต่มีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีราคาค่อนข้างสูง แต่ในเนื้อปลาเทราท์ 100 กรัม - น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับเมนูของคนที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ต้นทุนของเนื้อปลานี้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น

• ปลาเทราท์อบที่บ้านในขนมปังพิต้ากลายเป็นอาหาร - สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร

สูตรปลาเทราท์กับถั่วอบในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ

• - มากถึง 200 กรัม + -
• ปลาเทราท์สด - 1 ชิ้น + -
• อาร์เมเนีย lavash ลอง- 1 พีซี + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ชิ้น + -
• Tarhun (ผักใบเขียว) - 1 ห่อเล็ก + -
• ผักชีสด - 1 พวง + -
• - 50 กรัม + -
• - 3 ฟัน + -
• - 0.5 ชิ้น + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• - 0.5 ช้อนชา + -

วิธีทำปลาเทราท์อบในขนมปังพิต้าให้อร่อยที่บ้าน

ชาวอาร์เมเนียใจดีปรุงปลาแดงด้วย ปริมาณมากกรีนสไปซี่ ห่อด้วยเค้กแบนบางไร้เชื้อ เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วและมะเขือเทศชุ่มฉ่ำ

สำหรับปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์คุณต้องนำปลาที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. เนื่องจากถั่วไม่ทนต่อความเร่งรีบ ดังนั้นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟขนม ควรมีอย่างน้อยหนึ่งวันในสต็อก

• เราเริ่มทำอาหารด้วยถั่ว: ล้างใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าถั่ว 1 ซม.
• ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำที่ถั่วบวม คลุมด้วยส่วนที่สด แล้วส่งหม้อไปตั้งไฟปานกลาง เวลาทำอาหารจนสุกครึ่งคือประมาณ 40 นาที
• เราล้างซากปลาเทราท์สดจากเมือกที่ปกคลุม ลอกเกล็ด ไส้ออก แล้วล้างท้องจากด้านในอย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหลไหล
• สับผักที่ล้างแล้วผสม (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย) แล้วเติมช่องท้องด้วยปล่อยให้น้ำเกรวี่เล็กน้อย
• ใส่มะนาวครึ่งลูกลงในช่องท้อง ก่อนหน้านี้ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่ง เกลือปลาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปรุงรสด้วยพริกไทย ปล่อยให้แช่ในกลิ่นหอมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เราใช้แผ่นอบที่ยาวกว่าซากปลาเล็กน้อยแล้วทาด้วยเนยวัวละลาย
• เมื่อปิดแผ่นโลหะด้วยขนมปัง pita เราก็ทาน้ำมันด้านในด้วย
• ที่ขอบด้านหนึ่งของแผ่นให้สร้าง "หมอน" หนาของหัวหอมหั่นบาง ๆ (ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง)
• หากคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรีของอาหารไม่ใช่พื้นฐาน ปลาสามารถห่อด้วยขนมปังบาง ๆ ที่ปูด้วยเนยวัวแช่แข็งชิ้นหนึ่ง

เมื่ออบปลาสีแดงจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป แต่น้ำมันจะช่วยป้องกันความแห้งของเนื้อและฟื้นฟูความนุ่มของมัน

• คุณสามารถวางปลาไว้ตรงกลางเค้กขนมปังแล้วห่อด้วยซองแบบเดิมๆ
• ส่วนด้านนอกของ "ซองจดหมาย" สามารถทาอย่างหนาด้วยโยเกิร์ตอาร์เมเนียหรือ kefir ซึ่งคุ้นเคยกับเรามากกว่าเพื่อความชุ่มฉ่ำและการก่อตัวของเปลือกสีน้ำตาลทอง
• ใส่ปลาที่มีกลิ่นหอมเผ็ดแล้วโรยด้วยส่วนที่สองของหัวหอมสับบาง ๆ ครึ่งวง
• ต่อไปเหลือเพียงห่อปลาเทราท์ในม้วนไฟลนก้นปิดขอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 o C
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ° C อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล
• ในระหว่างนี้ปลาจะถึงสภาพเราจะจัดการกับซอส เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วหั่น เนื้อฉ่ำลูกบาศก์ขนาดเล็ก
• สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวเนยมะเขือเทศเป็นชิ้นจนนิ่มประมาณ 15 นาที
• เพิ่ม มะเขือเทศบดผักใบเขียวที่เหลือเป็นพิเศษและถั่วรวมถึงกระเทียมบด

• เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นนำซอสออกจากเตาและเย็น

น้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมปลาสำเร็จรูปอบในขนมปังพิต้า ก่อนวางจานลงบนโต๊ะ จะต้องแบ่งม้วนเนื้อปลาเทราท์ด้วยมีดคมๆ ออกเป็นส่วนๆ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาเทราท์เค็มและครีมชีส

หากมีเวลาทำอาหารน้อยมาก และคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา คุณจะต้องใช้เนื้อปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยและชีสนุ่มๆ อย่าง "ครีมมี่"

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก - 2 ชิ้น;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ชีส "ครีม" นุ่ม - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวงใหญ่
• มะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังพิต้าใส่ปลาเทราท์ แตงกวา และชีส

• เรากระจายก่อน เค้กขนมปังแล้วทาเนยแข็งทาด้านในจากด้านใน (ประมาณครึ่งหนึ่งจะหายไป) กระจายชิ้นปลาบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนโรยด้วยน้ำมะนาวและปิดด้วยแตงกวาฝาน
• วางเค้กชิ้นที่สองเป็นชิ้นแรก คลุมด้านในด้วยชีสบาง ๆ ซึ่งเราโรยด้วยสมุนไพรสดหั่นบาง ๆ
• ต่อไปเราม้วนเค้กทั้งสองเป็นม้วนแน่น เมื่อห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารแล้ว เราวางขนมที่เกือบจะเสร็จแล้วในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟถึง โต๊ะอาหารม้วนจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม.

ปลาสีแดงไม่เพียงปลุกความอยากอาหาร แต่ยังกระตุ้นความหลงใหลในการทำอาหารอีกด้วย หากคุณแสดงจินตนาการของคุณแล้วเป็นที่รักของนักเลงหลายคน สูตรต้นตำรับ lavash ผสมกับปลาเทราท์และชีสที่นุ่มที่สุดจะกลายเป็นเหล้าก่อนอาหารอันยอดเยี่ยม

และสำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาที่ห่อด้วยขนมปังไร้เชื้อบางๆ และอบด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

คุณต้องใช้ปลาเทราท์ในการเตรียมอาหาร มีสูตรอื่น ๆ สำหรับปลาชนิดอื่น ก่อนอื่นคุณต้องล้างปลาด้วยน้ำไหลแล้ววางลงบนเขียงซึ่งเราจะทำความสะอาดเกล็ดด้วยมีดคม ในการไส้ปลา คุณต้องตัดหัว หาง และครีบออกจากซาก จากนั้นทำการกรีดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก วิดีโอที่เข้าถึงได้ง่ายเกี่ยวกับการตัดปลาเทราท์อยู่ในเว็บไซต์ของเรา - ที่นี่ ขณะที่เราทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ ให้ถูทั้งด้านในและด้านนอกของปลาด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
ต้องล้างมะนาว หัวหอมและสมุนไพรด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่สะสม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เขย่าพวงของผักชีเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินและสับละเอียดบนเขียง
หั่นมะนาวเป็นวงบางๆ

ขั้นตอนที่ 2: ใส่ขนมปังพิต้ากับปลาเทราท์

หากคุณใช้ซากปลาเทราท์ขนาดเล็กหลายตัว คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน และถ้าคุณใช้ซากปลาเทราท์ขนาดใหญ่ตัวเดียว คุณควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายขนมปังไฟลนก้นต่อหน้าเราแล้วเริ่ม! เพื่อให้จานสีครีมทาขนมปัง pita ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใกล้กับขอบของขนมปังพิต้าใส่ไส้เล็กน้อย - หัวหอม, มะนาวและผักชี เรายัดปลาด้วยส่วนผสมเดียวกันแล้ววางบน เราโรยไส้ที่เหลือบนปลาเทราท์เพื่อให้ล้อมรอบด้วย "หมัก" อย่างสมบูรณ์ การกระทำทั้งหมดแสดงไว้อย่างชัดเจนในภาพถ่าย
เราเริ่มพับขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและไม่เร่งรีบในซอง ตอนนี้เหลือแค่อบ ซึ่งเราจะทำในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 3: เราอบ ishkhan ใน lavash

มีหลายวิธี การประมวลผลล่วงหน้าซองจดหมายจากปลาเทราท์และลาวาช คุณสามารถผัดในกระทะล่วงหน้า ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือจะใส่ในถาดอบแล้วเทเนยที่ละลายแล้วก็ได้ เราจะลองวิธีสุดท้าย ละลายเนยในชามหรือเหยือกบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ในขณะเดียวกัน เราก็เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น สูงถึง 160 องศา เราใส่ไฟลนก้นม้วนกับปลายัดไส้ในจานอบซึ่งเราจะทาไขมันล่วงหน้า น้ำมันพืชเพื่อป้องกันการเกาะติด ราดเนยที่ละลายแล้วส่งเข้าเตาอบที่ไหนคะ จานจะอบประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟ ishkhan สำเร็จรูปในขนมปัง pita

จานพร้อมต้องเสิร์ฟร้อน กลิ่นหอมอันน่าทึ่งจะเชิญชวนครอบครัวของคุณมาทานอาหารเย็น และรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุด หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะรื่นเริงก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดทับทิม อร่อย!

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถใช้ปลาเทราท์ได้ ให้นำปลาไวต์ฟิชหรือปลาที่ไม่มีกลิ่นฉุน

จานสามารถกลายเป็น อาหารว่างที่ดีบน ตารางงานรื่นเริง... ในกรณีนี้ ปลาเทราท์จะถูกหั่นเป็นส่วนเล็กๆ เช่นเดียวกับขนมปังพิต้า

หากต้องการเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจาน ให้ใช้สีเขียวทาร์รากอนกับผักชี

Ishkhan ใน lavash คือ จานปลาจาก อาหารอาร์เมเนีย... ตามประเพณีการทำอาหารที่มีอายุหลายศตวรรษ ปลานี้อบด้วยการเติมผักชีฝรั่ง มะนาว หัวหอมและน้ำมัน จึงมีรสชาติที่ซับซ้อนและมีกลิ่นหอม ปลาเทราท์ Ishkhan หรือ Sevan เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม จานจากมันเป็นสิ่งจำเป็นในเมนูของร้านอาหารอาร์เมเนีย

เช่นเดียวกับอาหารอาร์เมเนียหลายจาน อาหารประจำชาติสูตรสำหรับปลาเทราท์ในขนมปังพิต้ามีการตีความหลายอย่าง สามารถทอดบนถ่านอบในกระดาษฟอยล์ได้ ในสูตรนี้ปลาจะอบในเตาอบ ด้วยการผสมผสานของกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย ทำให้จานนี้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร: อาร์เมเนีย.

วิธีทำอาหาร: อบในเตาอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• ishkhan หรือ ปลาเทราท์แม่น้ำ- 1 พีซี
• ขนมปังพิต้า - 2 แผ่น
• หัวหอม - 1 หัว
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เนย - 80 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ ผักชี เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หมายเหตุถึงปฏิคม:

• Ishkhan ในขนมปัง pita สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสริมด้วยไข่เจียวกับ tarragon ข้าว ถึงที่ อาหารจานเด็ดฉันแนะนำให้ทำเป็นเครื่องเคียง
• เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยทาร์รากอนสด เมล็ดทับทิม แล้วราดลงไป ซอสเปรี้ยวหวานนรชาบ
• มันน่าสนใจ:
• แปลจากภาษาอาร์เมเนีย ishkhan หมายถึงเจ้าชาย ลอร์ด เป็นปลาเทราต์ที่ใหญ่ที่สุดที่พบในสหภาพโซเวียต Ishkhan เป็นสายพันธุ์เฉพาะถิ่นในอาร์เมเนีย แต่มันถูกย้ายไปอยู่ที่ Kyrgyz Lake Issyk-Kul อย่างปลอมแปลงซึ่งมันหยั่งรากได้สำเร็จ