สวัสดีผู้อ่านที่รัก! สัปดาห์ที่แล้วฉันไปดื่มชากับเพื่อน และเธอเสนอให้ทำขนมปังกรอบจากขนมปังก้อนยาว ระหว่างที่คุยกันเธอทำทั้งกอง 🙂 ฉันลืมไปว่าขนมปังทอดอร่อยมาก - กรอบ ร่วน หวานกำลังพอดี และไม่มีไขมันเลย คำถามเกิดขึ้นทันที - เป็นไปได้ไหมที่จะกระจายจาน? ปรากฎว่ามันเป็นไปได้และค่อนข้างง่าย

Croutons เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรืออาหารว่าง ปรุงในกระทะ ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ กินอย่าง จานอิสระหรือใส่ในสลัด ใช้เติมซุป หรือเป็นอาหารว่างกรุบกรอบกับเบียร์ มีทั้งรสเค็มและหวาน สมุนไพรหรือกระเทียม

ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษในการปรุงอาหาร เพราะจานนี้ปรุงจากของที่แม่บ้านทุกคนมีในครัว

วิธีการปรุง croutons ก้อนหวานกับไข่และนมในกระทะ?

นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดตามบ้านของฉัน เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10-15 นาที จานนี้เหมาะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับ อย่างเร่งรีบ.

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• นม 50 มล.
• 2 ไข่ไก่;
• ก้อนขาว 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตักใส่ชาม ไข่ไก่ผสมกับน้ำตาลและเกลือด้วยตะกร้อมือ

2. เทนมและคนอีกครั้ง

3. วางชิ้นก้อนในชามประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้แช่ในส่วนผสมของไข่และนม

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติดไฟแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้แล้วทอดในแต่ละด้านจน สีน้ำตาลทอง.

5. วาง croutons ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแล้วนำไปใส่จาน

croutons ก้อนสำหรับสลัดซีซาร์ - สูตรง่ายๆในเตาอบ

ในสลัดดังกล่าว croutons จะถูกใส่จาก ขนมปังขาว. แต่สูตรสามารถปรับปรุงได้โดยการทำขนมปังกรอบกับกระเทียมและสมุนไพรแห้ง พวกเขาจะให้สลัด รสเผ็ดและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน;
• ส่วนผสมของสมุนไพร
• ละลาย 70 กรัม เนย;
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมเนยละลาย สมุนไพรแห้ง และกระเทียมสับลงในชาม

2. ตัดขนมปังเป็นก้อนใส่ในชามแยกต่างหากเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ - แต่ละชิ้นควรแช่ให้ดี ผัดจนมวลกระจายอย่างสม่ำเสมอและวางบนแผ่นอบ

3. เปิดเตาอบที่ 150-170 °แล้วใส่แผ่นอบลงไป

4. เวลาทำอาหารสูงสุดคือ 10 นาที อย่าลืมดูผ่านกระจก ทันทีที่ขนมปังเป็นสีน้ำตาลก็ต้องเอาออก

ที่เสร็จเรียบร้อย Croutons กระเทียมกับสมุนไพรสามารถใช้ไม่เพียง แต่ในสลัด แต่ยังเป็นอาหารเสริมอื่น ๆ บางคนก็มีความสุขที่จะทานเป็นของว่างกับน้ำซุปหรือใช้เป็น ของว่างสำหรับเบียร์

croutons อร่อยจากก้อนยาวกับไส้กรอกและชีสในกระทะ

ตามสูตรวิดีโอนี้ คุณจะทำอาหารได้เร็วเหมือนคนอื่นๆ ข้อดีอย่างมากของมันคือความอิ่ม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าจานด่วนหรือทานคู่กับซุป ถ้าคุณไม่ไดเอท คุณสามารถทานเป็นอาหารเย็นได้ ใช้ไส้กรอกแทนไส้กรอกได้

ขนมปังกรอบกระเทียมขาว

จานนี้ปรุงในเตาอบ ขนมปังกรอบและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบายด้วยกลิ่นและรสชาติของกระเทียมที่สดใส เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

สิ่งที่จะต้อง:

• กระเทียม 5 กลีบ;
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ตัดก้อน

วิธีการทำ:

1. ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมกับเนยนุ่ม ๆ

2. กระจายชิ้นก้อนด้วยส่วนผสมที่ได้

3. ประกอบก้อน - พับชิ้นส่วนจากเล็กที่สุดไปใหญ่ที่สุดโดยเชื่อมด้านที่ทาน้ำมันของด้านหนึ่งไปด้านแห้งของอีกด้านหนึ่ง

4. ห่อก้อนที่เก็บรวบรวมไว้ในกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 250 °

5. อบ 30 นาที

นำออกจากเตาแล้วจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีลาวสด เสิร์ฟพร้อมชา นมร้อน หรือกาแฟ ทานให้อร่อย!

วิธีการทอด croutons กับไข่, นมและชีส?

เป็นอาหารแคลอรีสูงที่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติในส่วนผสมก็ตาม คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ แม้แต่ราคาถูกที่สุด มันจะง่ายที่สุดที่จะขูดยากเช่น Parmesan

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นม 200 มล.
• 1 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้งขาวครึ่งก้อน

วิธีการทอด:

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

2. ผสมนม เกลือ และไข่ในชาม

3. แช่ชิ้นกล้วยในส่วนผสมไข่และนม

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่เนย 25 กรัม

6. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ก้อนลงไปแล้วลดความร้อนลง ทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

7. พลิกกลับด้านโรยหน้าแดงก่ำด้วยชีส

8. ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะแล้วปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

9. วาง croutons ที่เสร็จแล้วในชั้นเดียวบนกระดาษชำระ ซึ่งจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน

ขนมปังปิ้งชีสเป็นแนวคิดอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวเมื่อไม่มีเวลาทำอะไรสักอย่าง

croutons ก้อนหวานในกระทะ - สูตรกับไข่ที่ไม่มีนม

เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก หวานกำลังพอดี เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้นม เตรียมเร็วมาก - ไม่เกิน 10 นาที

3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับ โรยด้วยน้ำตาลทันที - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ในแต่ละชิ้น

4. วางขนมปังบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมัน

เสิร์ฟพร้อมชา นม กาแฟ คุณไม่สามารถโรยขนมปังด้วยน้ำตาลระหว่างการปรุงอาหาร แต่ทาด้วยน้ำผึ้งหรือแยมเมื่อพวกเขาเย็นลงเล็กน้อย อร่อยมากเช่นกัน

ไม่ทราบวิธีทำ croutons? อ่านสูตรของฉันซึ่งทุกอย่างถูกวาดอย่างละเอียด จานนี้มีหลายประเภท - เค็มและหวาน, มีไข่และไม่มีไข่, เผ็ด - กับเครื่องเทศและสมุนไพร, กับหัวหอมหรือกระเทียม. เป็นไปไม่ได้ที่จะครอบคลุมทั้งหมดในบทความเดียว

ผู้อ่านที่รักแบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น ฉันจะดีใจมากที่ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ น่าสนใจมาก - มีใครทำอาหารแบบนี้ในไมโครเวฟบ้างไหม? ถ้าใช่ ให้บอกเราว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดและคุณลักษณะใดของการเตรียมการดังกล่าว และอย่าลืมแชร์บทความบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากคุณชอบ พบกันเร็ว ๆ นี้!

ฉันไม่รู้จักคนรักเบียร์คนเดียวที่ไม่เคยได้ยินอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นขนมปังดำปิ้งกับกระเทียมและซอสต่างๆ นี่เป็นหนึ่งในของขบเคี้ยวเบียร์ที่ราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่ไม่เพียง แต่กับเครื่องดื่มนี้เท่านั้นที่พวกเขาสามารถรับประทานได้อย่างมีความสุข ขนมปังกรอบกรุบกรอบแสนอร่อยที่ทำจากขนมปังดำหรือขนมปังโบโรดิโนสามารถเสริมซุปได้ เช่น หรือสลัดแสนอร่อย

croutons อร่อยมากรวมกับสลัดมันฝรั่งหรือ ปูอัด. คุณเคยลองกินกับ croutons หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ไร้ประโยชน์มากในด้านหนึ่ง ในทางกลับกัน การค้นพบที่น่ายินดีนี้ยังมาไม่ถึง

หลายคนยังได้ลองขนมปังดำปิ้งกรอบกับกระเทียมในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ พวกเขายังชอบทำขนมง่ายๆ นี้ที่นั่นด้วย แต่โดยปกติแล้วจะมีค่าใช้จ่ายเท่ากับขนมปังหลายก้อน และบนจานคุณจะได้ชิ้นสองสามชิ้นที่หั่นเป็นแท่ง

เป็นไปไม่ได้เพราะความโชคร้ายเช่นราคาที่สูงเกินไปที่จะปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขกับการแคร็กเกอร์แสนอร่อย ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำสิ่งนี้ แต่คุณต้องใช้สถานการณ์ในมือของคุณเองและปรุง croutons กระเทียมที่ทอดอย่างดีด้วยตัวคุณเองที่บ้าน แล้วมีปาร์ตี้เบียร์หรือบางที อาหารกลางวันแสนอร่อยกับซุปหรือสลัด

ตามธรรมเนียมฉันจะพูดถึงไม่กี่อย่าง สูตรง่ายๆเพราะถึงแม้จะทำขนมปังปิ้ง ก็มีตัวเลือกที่แตกต่างกันออกไป

กรูตองกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโน่ทอดในน้ำมันในกระทะ

Borodinsky เป็นขนมปังสีดำที่มีกลิ่นหอมกับผักชีหรือเมล็ดยี่หร่า หวานกว่าคลาสสิคนิดหน่อย ขนมปังข้าวไรย์และมีความเปรี้ยวน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นมากขึ้น สีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นที่เป็นที่รู้จัก

หากคุณต้องการทำขนมปังกรอบสีดำอร่อยๆ ให้ลองทำกับขนมปังชิ้นนี้ เมื่อทอดแล้วจะดีเกินบรรยาย ซอสครีมเปรี้ยวต่างๆ กับสมุนไพรก็เข้ากันได้ดี แต่ กระเทียมสดจะเพียงพอ คุณจะได้รับของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังโบโรดิโน - 1 ก้อน
• กระเทียม - 6-7 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การทำอาหาร croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino นั้นไม่ยากเลย นี้จะใช้เวลา 15 นาทีไม่มาก

หยิบขนมปังสดหรือขนมปังเมื่อวาน ตัดเปลือกออกจากมันราวกับว่าเมื่อทอดพวกเขาจะย่างและทำให้ดำมากขึ้นและจากนั้นก็จะแข็งกว่าเนื้อกรอบ

ตัดขนมปังที่ไม่มีเปลือกเป็นแท่งหรือชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการ คุณสามารถทำไม้ที่มีความหนาปานกลาง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแบนๆ ออกเป็น 4 ส่วน หรือคุณสามารถตัดเป็นแนวทแยงแล้วคุณจะได้รูปสามเหลี่ยม

ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านเครื่องบด คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ทิ้งหนึ่งหรือสองกานพลูสำหรับทอด

ใส่กระเทียมสับลงในชามหรือครกแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในน้ำพริกรสเค็มนี้ คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เราจะทาขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยเนยกระเทียมนี้ ดังนั้นให้เลือกรสเนยที่คุณชอบ

เทน้ำมันพืชมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการกลั่นลงในกระทะลึกใส่กระเทียมซ้ายที่นั่นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าปล่อยให้มันไหม้ พอเหลืองก็ตักกระเทียมออกแล้วพักไว้ ควรเหลือน้ำมันบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นและรสชาติของกระเทียมเท่านั้น

ใส่ croutons ลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีช็อคโกแลตที่สวยงามและกรอบ อย่าลืมพลิก

เอา croutons ที่เสร็จแล้วลงในจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

หลังจากนั้นทาเกลือบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วทาด้วยกระเทียมเจียวที่คุณเตรียมไว้ในตอนเริ่มต้น วาง croutons บนจานในรูปแบบของกองไม้หรือบ่อน้ำ มันจะสวยงามและอร่อยมาก!

ขนมปังกรอบกรอบนอกนุ่มใน

เป็นครั้งแรกที่เราทอดครูตองซ์จนได้กรุบกรอบดังก้อง แต่วิธีการปรุงถ้าคุณต้องการให้มีกรุบกรอบและปล่อยให้แกนอ่อน มีความลับเล็กน้อยในการทำ croutons เหล่านี้ ลองทอดและบางทีคุณอาจกลายเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา สำหรับขนมปังกรอบเหล่านี้ เราจะใช้ขนมปังข้าวไรย์แบบคลาสสิกหนึ่งก้อน หรือที่เรียกว่าดาร์นิทสกี้ ข้างในเป็นสีเทาอ่อน ด้านนอกสีน้ำตาลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน เราก็ชอบมันมาตั้งแต่เด็ก

คุณจะต้องการ:

• ก้อนขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และ หัวหอมใหญ่- 2 สาขา,
• น้ำมันพืชสำหรับขนมปัง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

อบกรอบนอกนุ่มในและใส่กระเทียมเจียวด้านนอก

มาเตรียมน้ำพริกกระเทียมกันเพื่อที่เวลาทอดขนมปังจะซึมซับและให้รสชาติสูงสุด ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในถ้วยหรือขวดของเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มกิ่งไม้เขียวขจีที่นั่นคุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อไม่ให้ใหญ่เกินไป เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน สมุนไพรและกระเทียมอาจเจอแต่มีขนาดเล็กมาก

ถ้ามันออกมาหนาเกินไปและบดไม่ดีให้เติมน้ำมันเล็กน้อย วางสุดท้ายควรมีลักษณะคล้ายมายองเนสที่มีความหนา

ตอนนี้ตัดขนมปังกลมเป็นชิ้นใหญ่หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร อย่าใช้หลังค่อมจะดีกว่าที่จะกินมันสำหรับมื้อกลางวันด้วย

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ขนมปังในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที อย่าปล่อยให้ขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาล

วางครูตองที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วซับน้ำมันจากการทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นใช้มีดทาเนยแล้วทาขนมปังกรอบร้อนกับกะปิที่เตรียมไว้ล่วงหน้า กระจายพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นด้านหนึ่ง

ตอนนี้ใช้มีดคมหรือใบเลื่อยขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย จัดใส่จานอย่างสวยงามพร้อมเสิร์ฟกับ ซอสอร่อย. พวกเขาจะกรุบกรอบและด้านในนุ่ม

ทานให้อร่อย!

croutons ขนมปังดำในเตาอบกับพริกและซอสชีส - วิดีโอ

และสูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ดร้อนหรือเผ็ดกว่า ตามชื่อที่บอกไว้ ในที่นี้ ครูตองซ์จะไม่ทอดในน้ำมัน แต่จะอบจนกรอบในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้พวกมันเยิ้มน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยและกรุบกรอบและอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ โดยไม่ต้องเถียงกันว่าอันไหนดีกว่า: ในน้ำมันหรือในเตาอบ มาดูวิธีการเตรียมและอบขนมปังกรอบอย่างถูกต้องและวิธีทำซอสเชดดาร์ชีสที่น่าตื่นตาตื่นใจกัน

croutons ขนมปังดำกับเครื่องเทศ - ทำอาหารในเตาอบ

ขนมปังดำอีกประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในร้านคือ Stolichny นี่คือความหลากหลายของข้าวไรย์ ขนมปังข้าวสาลี, มันเตรียมจากแป้งสองประเภทพร้อมกัน แต่ดูเหมือนสีดำมากกว่าฉันจะใส่ในหมวดนี้ มันมีรสชาติที่แตกต่างจาก Darnitsky หรือ Borodinsky แต่คุณสามารถสร้างแครกเกอร์ที่ยอดเยี่ยมได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำแครกเกอร์ขนาดเล็กเป็นก้อนหรือฟางด้วยตัวเองแล้วล่ะก็ Darnitsky หรือ ขนมปังทุน. Borodino มีความหนาแน่นและชุ่มชื้นกว่าและแคร็กเกอร์จะแข็งเมื่อทอด

เราจะเตรียมขนมปังกรอบเล็กๆ ที่มีหลอดขนมปังสีดำและเครื่องเทศเพื่อทดแทนขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้าน เหล่านี้เหมาะสำหรับเบียร์และสำหรับซุปและเช่นเดียวกับที่จะกรุบกรอบอร่อย ถ้าคุณไม่ทำให้มันคมเกินไป เด็ก ๆ ก็สามารถกินได้นิดหน่อย แต่เพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงหรือพริกหวาน - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศหอม (เช่น suneli hops) - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ในการทำให้ขนมปังกรอบสีน้ำตาลดูเหมือนซื้อจากร้าน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ถ้าคุณไม่ชอบ Stolichny สิ่งสำคัญคือทำฟางเส้นเล็กที่มีด้านไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

วางขนมปังหั่นบาง ๆ ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง

ผสมเครื่องเทศในชามแยก สำหรับ croutons ดังกล่าวเครื่องเทศจะต้องแตกต่างกัน กระเทียมสับแห้งจะให้รสชาติ แต่จะไม่ไหม้ในเวลาเดียวกัน พริกไทยจะให้ความคมชัดและเครื่องเทศหากต้องการคุณไม่สามารถใส่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด แต่องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดคือชุดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับทำอาหาร หลากหลายเมนู. อร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม suneli hops คุณสามารถใช้ชุดสำหรับปรุงเนื้อหรือไก่ เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับหมักบาร์บีคิวหรือเนื้อย่าง สมุนไพรอิตาลีหรือโปรวองซ์ คุณสามารถสร้างสรรค์และผสมเครื่องเทศได้เองหากคุณเชี่ยวชาญ

เทเครื่องเทศแห้งผสมลงในถุงที่มีขนมปังหั่นบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชที่นั่น จากนั้นมัดถุงเพื่อให้มีฟองอากาศอยู่ภายในและขนมปังกรอบในอนาคตจะม้วนอย่างอิสระ เขย่าถุงให้เข้ากันดี

คุณสามารถใช้ภาชนะใดก็ได้ที่มีฝาปิด กระทะ หรือภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บอาหารแทนการใช้ถุง

คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันพืชเป็นตัวทำละลายสำหรับเครื่องเทศ หากใส่เครื่องเทศลงในน้ำมันและคนให้เข้ากัน เครื่องเทศจะเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติมากยิ่งขึ้นและนำไปใส่ในจาน

เปิดเตาอบที่ 140-150 องศา วางขนมปังที่คลุมด้วยเครื่องเทศไว้บนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ในบางครั้ง ให้ผสมขนมปังกรอบในอนาคตเล็กน้อยแล้วลองทำดูเพื่อความกรุบกรอบ ขนมปังกรอบดำสำเร็จรูปควรแน่น แดงก่ำ และแตกเป็นเสี่ยง

เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานต่างๆเพียงเพื่ออารมณ์

คุณปรุงสลัดด้วย croutons หรือไม่? คุณกินซุปกับครูตองซ์กรอบหรือไม่? จำเป็นต้องใช้ croutons ที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้นสำหรับสิ่งนี้หรือไม่? แน่นอนไม่ มาปรุงกรูตองกระเทียมกรุบกรอบอร่อยสำหรับซุปและสลัดกัน

อย่างไรก็ตาม ตามสูตรเดียวกัน ขนมปังขาวก็สามารถทำได้เช่นกัน เพื่อลดเวลาในการอบของขนมปังปิ้งในเตาอบเท่านั้น เนื่องจากขนมปังข้าวสาลีจะโปร่งกว่าและแห้งเร็วกว่า

มาปรุง croutons กระเทียมกัน แต่จำไว้ว่าการเพิ่มเครื่องเทศลงไปเราจะได้ของว่างแยกต่างหาก

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เพื่อให้ขนมปังกรอบขนมปังดำมีกลิ่นหอม ให้เริ่มด้วยการทำเนยกระเทียมหอม ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในถ้วยเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก) บีบกระเทียมลงไป หากไม่มีความสนใจเป็นพิเศษให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียด

ผัดน้ำมันกับกระเทียมใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมได้หากต้องการ

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหรือกระทะใบใหญ่ ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมน้ำมันกับกระเทียม เมื่อคุณเททุกอย่างลงไปแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังแต่ละชิ้นทาเนยไว้

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่ถาดอบ กระดาษ parchment, ใส่ก้อนขนมปังลงไป ส่งเข้าเตาอบให้แห้ง คนขนมปังกรอบเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความพร้อม การอบแห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบอาจใช้เวลา 20 ถึง 40 นาที ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปัง Borodinsky จะแห้งนานกว่าและสีขาวจะคงอยู่ 10 นาที

รู้สึกอิสระที่จะเสิร์ฟขนมปังปิ้งขนมปังดำพร้อมซุปร้อน ๆ เพิ่มในสลัดหรือกรุบกรอบเช่นนี้ แต่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

Croutons เป็นขนมปังที่ปิ้งแล้ว วิธีทางที่แตกต่าง. อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง อาหารเช้า หรือเพิ่มเป็นมื้อหลัก วันนี้เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีการทอด croutons อย่างเอร็ดอร่อย

วิธีการทอด croutons ในกระทะด้วยสมุนไพร?

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวสาลี - 135 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ที่เลือก - 55 กรัม
• นมสด - 10 มล.;
• น้ำมัน "Derevenskoye" - 55 กรัม
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มนมและผสม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบส่วนผสมของไข่แล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้าน

วิธีการทอด croutons กับไข่และนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่เลือก - 95 กรัม
• นมสด - 55 มล.;
• ก้อน - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำมัน "ชาวนา" - 10 กรัม
• พริกไทยป่น (สีดำ)

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชาม เทนม ใส่เกลือ พริกไทย แล้วตีด้วยเครื่องผสม ละลายเนยในกระทะ จุ่มขนมปังแต่ละก้อนลงในส่วนผสมของไข่แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟขนมปังกรอบร้อนพร้อมชาหรือกาแฟสด

วิธีการทอด croutons กับกระเทียม?

วัตถุดิบ:

• - 155 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• กระเทียม;

การทำอาหาร

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดชิ้นที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านในกระทะ ทำให้ครูตองเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูให้เข้ากันด้วยเกลือและกระเทียม เราตักอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีการทอด croutons จากก้อนหวาน?

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 95 กรัม
• นม - 180 มล.;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและเกลือ เราหั่นก้อนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันจุ่มนมแล้วจุ่มลงในส่วนผสมหวานแล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดครูตงจนเหลืองทองแล้วตักใส่จานและตกแต่ง ผงน้ำตาล.

วิธีการทอด croutons จากก้อนกับชีส?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ก่อนทอด croutons เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ตัดชีสเป็นจาน ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย เทน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องผสม ละลายเนยหนึ่งชิ้นเทน้ำมันพืชแล้วอุ่น

จุ่มก้อนแต่ละก้อนในแป้งใส่ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น พลิกขนมปังเบา ๆ กระจายชิ้นชีสด้านบนปิดฝาแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ขนมปังปิ้งถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์มานานแล้ว พวกเขามีรสชาติอร่อยเป็นธรรมชาติเตรียมง่ายและราคาไม่แพง หากคุณยังไม่รู้วิธีเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ที่บ้าน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ เราจะพิจารณาตัวเลือกที่มีกระเทียม ชีส และรสเค็มเท่านั้น

ในการทำขนมปังกรอบอร่อยสำหรับเบียร์ ควรใช้ขนมปังทั้งชิ้นและไม่หั่นเป็นชิ้นๆ เพราะขนมปังที่ซื้อจากร้านนั้นบางเกินไป ขนมปังเก่าก็เหมาะเช่นกันตราบใดที่ไม่มีรา ความหนาที่เหมาะสมของชิ้นคือ 0.5-1 ซม. ชิ้นที่หนากว่าจะถูกทอดเป็นเวลานานมากและไม่สะดวกที่จะกินในขณะที่ชิ้นบาง ๆ ไหม้และสูญเสียรสชาติ

สูตร croutons เค็ม

ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ว่างที่ไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรด เราเติมเกลือเท่านั้น นมทำให้ขนมปังกรอบนุ่มขึ้นโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง (ขาวหรือดำ) - 200 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (มาการีน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. หล่อเลี้ยงชิ้นด้วยนมและเกลือ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย (มาการีน)

4. ทอดชิ้นจนกรอบ

5. เสิร์ฟร้อน

กรูตองเค็มธรรมดา

ซอสกระเทียมสำหรับขนมปังกรอบ

รายการเอนกประสงค์เหมาะสำหรับสูตรขนมปังปิ้งทั้งหมด ถ้ามีคนในบริษัทที่ไม่ชอบขนมปังกรอบรสจืด ซอสนี้ก็สามารถทำเพื่อพวกเขาได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใด ๆ ลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - 30 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม: บีบกระเทียมผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและแช่เย็น 20 นาที

ซอสกระเทียม

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

croutons กระเทียมกลายเป็นของว่างเบียร์คลาสสิกพวกเขาเสิร์ฟในเกือบทุกบาร์ แต่ที่บ้านก็อร่อยไม่น้อย

• ขนมปัง (ขาวหรือข้าวไรย์) - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

3. ทอดชิ้นที่หั่นบาง ๆ ไว้บนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 3-4 นาที

4. ปอกกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ผสมกับเกลือและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะที่เหลือ

5. โรยขนมปังกรอบกระเทียมร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ จากด้านบนพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

Croutons กระเทียม

กรูตองกับชีส

รสชาติของชีสแปรรูปเข้ากันได้ดีกับเบียร์ นักชิมหลายคนชอบสูตรขนมปังปิ้งนี้ เราจะใช้เตาอบแทนกระทะ

• ขนมปัง - 7 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 หัว;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บีบหัวกระเทียมและเกลือบนขนมปังแต่ละแผ่น กระเทียมจำเป็นสำหรับแช่เท่านั้นเราจะเอาออกก่อนทอด

2. พับกานพลูทั้งหมดลงในแซนวิชขนาดใหญ่เดียวเพื่อให้ดูดซับน้ำกระเทียมได้ดีขึ้น

3. ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสลับชิ้นส่วนในปิรามิด มันสำคัญมากที่จะทำสิ่งนี้สำหรับชิ้นแรกและชิ้นสุดท้ายซึ่งเป็นชิ้นที่แย่ที่สุด ทิ้งไว้อีก 5 นาที

4. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส

5. เขย่ากระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากชิ้นที่อาจไหม้

6. ตัดเปลือกด้านบนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการเช่นแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนแผ่นอบ

7. ใส่ขนมปังกรอบลงในเตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 8-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ผมแนะนำให้พลิกด้านอื่น ๆ เพื่อให้ทอดได้ดีขึ้น เราจำเป็นต้องได้เปลือกกรอบ แต่ภายในเนื้อขนมปังไม่ควรแห้งสนิทไม่เช่นนั้นจะไม่ใช่ croutons แต่ croutons

8. ขูดชีสและโรยบนขนมปังกรอบร้อน

9. หากชีสละลายได้ไม่ดีนักก็สามารถวางขนมปังปิ้งชีสไว้ในเตาอบได้ประมาณ 1-2 นาที

กรูตองชีส

สำหรับทุกคน croutons เป็นที่รู้จักกันในชื่อชิ้นขนมปังจุ่มนมกับไข่และทอดในกระทะ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่านอกเหนือจากนี้ สูตรคลาสสิคมีหลายวิธีในการปรุงอาหารครูตองซ์ Croutons สามารถทำกับอะไรก็ได้: ด้วยน้ำผึ้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ชีส, ผลไม้แห้ง, ผัก, เห็ด, เมล็ดงาดำ, ไส้กรอก, แฮม, ปลาทะเลชนิดหนึ่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วิธีการเตรียมก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้

ส่วนใหญ่มักจะอบ croutons "ซับซ้อน" (ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์และสารตัวเติมหลายชนิด) ในเตาอบ หลักการปกติของการทำ croutons แบบคลาสสิกมีดังนี้: ไข่ตีด้วยนมน้ำตาลและไม่ ปริมาณมากเกลือ. จากนั้นนำขนมปังแผ่นมาแช่ในส่วนผสมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะ ขนมปังกรอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนย น้ำตาลผง น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

Croutons - การเตรียมอาหารและเครื่องใช้

ในการเตรียมขนมปังกรอบโฮมเมดแสนอร่อย คุณต้องเตรียมชามสำหรับตีมวลนม ที่ตีไข่ และกระทะ บางสูตรต้องอบขนมปังกรอบในเตาอบ ดังนั้นอาจต้องใช้แผ่นอบ

หากใช้ทั้งก้อนจะต้องหั่นเป็นชิ้นให้เรียบร้อย ไม่ควรหนาหรือบางเกินไป กระทะต้องอุ่นด้วยน้ำมัน และถ้าขนมปังกรอบอบในเตาอบ เตาอบจะต้องอุ่นให้เหมาะสม

สูตร Croutons:

สูตรที่ 1: Croutons

เมื่อพูดถึงขนมปังกรอบ สิ่งแรกที่นึกถึงคือชิ้นขนมปังชุบนมแล้วทอดในกระทะ สูตรนี้อธิบายวิธีการเตรียมขนมปังกรอบแบบคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังหลายชิ้น;
• นม - ด้วยตา (เพื่อให้ส่วนผสมเพียงพอสำหรับการแช่);
• ไข่;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ผัดน้ำตาลในนม แล้วใส่ไข่ลงไป แล้วตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้หากต้องการ แช่ชิ้นขนมปังในส่วนผสมของนม ละลายเนย ทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 2: ขนมปังปิ้งชีส

croutons อร่อยมากสำหรับอาหารเช้า จะใช้ขนมปังอะไรก็ได้ แม้แต่ก้อนที่ไม่ค่อยสด สูตรนี้ยังใช้ไส้กรอกซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยส่วนผสมอื่นได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กระบอง (พร้อมหั่นบาง ๆ );
• ชีสแปรรูป
• ไส้กรอกคุณหมอ- 120-140 กรัม
• เนย;
• น้ำนม.

วิธีทำอาหาร:

ถ้าไม่ตัดก้อน ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ จุ่มขนมปังด้านหนึ่งลงในนม เราแช่ชีสที่ละลายแล้วในตู้เย็นก่อนแล้วจึงขูด เรายังถูไส้กรอกบนเครื่องขูด ผสมชีสกับไส้กรอกโยนเนย เราใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้ชีสและเนยละลายและได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นมวลของชิ้นที่อยู่ด้านข้างที่จุ่มลงในนม เรากระจาย croutons บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

สูตร 3: croutons น้ำผึ้ง

สูตรนี้คล้ายกับวิธีทำขนมปังกรอบแบบคลาสสิกมาก แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่ ที่นี่ใช้วานิลลินสำหรับปรุงรสและแทนที่จะใช้น้ำตาล ครูตองซ์สำเร็จรูปจะทาด้วยน้ำผึ้ง ก่อนทอด ให้คลึงขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังข้าวสาลี - สองสามชิ้น;
• น้ำนม;
• หนึ่งไข่;
• ช้อน เกล็ดขนมปัง;
• น้ำผึ้งเล็กน้อย
• เกลือ;
• วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

ตีนมกับไข่ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ขนมปังเปียกในนมและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอด croutons ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เย็นลงเล็กน้อยและทาด้วยน้ำผึ้งเหลวและวานิลลา หากต้องการ croutons สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับการเตรียม croutons ก้อน "เมื่อวาน" นั้นยอดเยี่ยมเพราะถูกตัดได้ดีมาก

ขนมปังกรอบที่อร่อยที่สุดจะได้มาหากนำไปทอดในเนยละลาย ไม่ใช่ผัก

คุณไม่ควรเก็บขนมปังไว้ในมวลนมนานเกินไปมิฉะนั้นขนมปังจะนิ่มและกลายเป็น "โจ๊ก"

เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมได้ โดยบางชนิดใช้น้ำตาลแทน แต่ในกรณีนี้ croutons ที่เสร็จแล้วควรทาด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

หากครูตองทอดในเนย เวลาในการปรุงจะนานขึ้นเล็กน้อย ไฟในกรณีนี้ต้องทำน้อยลง

ขนมปังกรอบแบบไม่หวานสามารถโรยด้วยสมุนไพรและทาไขมันได้ ซอสครีมกระเทียม. Croutons สำหรับเด็กสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

zhenskoe-opinion.ru

croutons ทอด: กฎพื้นฐานและสูตรอาหารแสนอร่อย

คำเดียว "ครูตองซ์" สามารถทำให้ต่อมน้ำลายของเราทำงานได้ เพราะในทันที จินตนาการจะวาดภาพขนมปังชิ้นสีแดงก่ำแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ กลิ่นหอมของพวกเขาเป็นที่จดจำและมีความปรารถนาที่จะไปปรุงอาหารจานนี้

ความงามคือส่วนผสมของ croutons สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง แต่เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องรู้กฎการทำอาหารบางอย่าง

อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากต้องการทำขนมปังกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม ควรใช้ขนมปังหรือขนมปังของเมื่อวาน สำหรับรูปแบบบางอย่าง ขนมปังเก่าเล็กน้อยธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน ใช้ได้ทั้งสีขาวและสีเทา แต่จากมัฟฟินไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

ตัดผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทอดขนมปังกรอบในกระทะทาน้ำมัน

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ มักมีคำถามหลายข้อเกิดขึ้น

ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นได้ ในกรณีนี้ ควรใช้แปรงทาจาระบีที่ก้นกระทะ หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก ๆ จะต้องทิ้งเศษไว้เพื่อระบายลงบนกระดาษชำระ

ขนมปังปิ้งที่ปรุงด้วยเนยจะอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้จะมีแคลอรีสูงและอิ่มตัวด้วยไขมันสัตว์ เพื่อลดปัจจัยนี้ให้น้อยที่สุด คุณต้องจุ่มขนมปังลงในเนยที่ละลายแล้วเบา ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่แห้งและอุ่น

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และองค์ประกอบที่จุ่ม เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน โดยเฉลี่ย 2-4 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเป็นสีแดง แต่อย่าเริ่มไหม้ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของกระทะเป็นอย่างมาก คุณต้องทอดด้วยไฟขั้นต่ำของเตามาตรฐาน ถ้าทำอาหารเพื่อ ไฟไหม้ใหญ่, ขนมปังจะไหม้ง่าย ๆ และเมื่อชิ้นเล็กเกินไปก็จะกลายเป็นแครกเกอร์สีซีด

ขนมปังปิ้งเป็นพื้นฐานสากลสำหรับการอุดฟันและสเปรดที่หลากหลาย คำตอบสำหรับคำถามขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา แน่นอนว่าชีสวางอยู่บนขนมปังร้อนเท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าใส่เนยอุ่น ๆ แต่สลัดและปลาทะเลชนิดหนึ่งในที่เย็น

มีสูตรมากมาย ความแตกต่างระหว่างพวกเขาส่วนใหญ่อยู่ในประเภทของสเปรด แต่ยังคงหวานและ กรูตองรสเผ็ดคุณต้องปรุงมันให้แตกต่างออกไป

สิ่งนี้จะต้อง:

• ก้อน;
• ไข่;
• นม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาเฉลี่ย - 1-1.5 ซม. เตรียมส่วนผสมในชามสำหรับจุ่มชิ้น ขึ้นอยู่กับปริมาณของขนมปัง จำนวนไข่ที่ต้องการจะถูกนำไป จากนั้นเติมนมในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับไข่ทุกใบ ส่วนผสมถูกวิปปิ้ง ทางที่ดีควรเทของเหลวที่ได้ลงในจานแบนขนาดใหญ่

เราวางชิ้นขนมปังที่นั่นแล้วปล่อยให้แช่ในไข่แล้วพลิกกลับเป็นระยะ ระหว่างนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ พอร้อนก็ใส่ก้อนที่แช่ไว้ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

หลักการของการเตรียมการแตกต่างกันเล็กน้อย ควรชุบขนมปังในเนยละลายแล้วทอดในกระทะ เปลือกของ croutons สำเร็จรูปถูด้วยกระเทียม

คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมชิ้นเล็กๆ ที่เข้ากันได้ดีกับทั้งซุปและสลัด ขนมปังถูกตัดเป็นก้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะโดยใส่กระเทียมผ่านการกด ใส่ก้อนขนมปังลงในส่วนผสมนี้แล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• ก้อน;
• นม;
• เนย;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• ไข่.

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบหวาน มันจะดีกว่าที่จะปรุงในเนยและจุ่มนมกับไข่และน้ำตาลสองสามวินาที สามารถรับประทานกับเนยหรือแยมได้

วัตถุดิบ:

• ก้อน;
• ชีสแปรรูป;
• เกลือพริกไทย
• มันเยิ้ม ไส้กรอกรมควัน;
• มายองเนส;
• ไข่.

ก้อนฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม. ขูด ชีสแปรรูป, ไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มายองเนสกับไข่ที่ตี เราใส่ไส้บนชิ้นขนมปังแล้วใส่ในกระทะโดยคว่ำหน้าลง จากนั้นพลิกกลับและทอด croutons

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• มะเขือเทศสด
• มายองเนส;
• ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก (หรือไส้อื่นๆ)

ขั้นแรก ทอดขนมปังด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็พลิกกลับและใส่มะเขือเทศลงไป (ใครชอบเผ็ดมากสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ) ไส้กรอกหรือไส้กรอก ชีสและไขมันด้วยมายองเนส ถ้าไม่ชอบ ไส้กรอกคุณสามารถเพิ่มเห็ด ปิดฝาสักครู่ อาหารเช้าอร่อยพร้อม!

มีหลายวิธีในการใช้ croutons เพิ่มเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและ สินค้าพร้อมจำหน่าย.

นี่คือตัวเลือกการเติมบางส่วน:

• อะโวคาโดน้ำซุปข้น;
• คอทเทจชีสกับกระเทียม
• ทอด;
• มายองเนสกับขูด ไข่ต้ม;
• เห็ดทอด;
• ขนมปังปิ้งกับ ไข่ดาว;
• สลัดต่างๆ
• มายองเนส มะเขือยาวทอด และ มะเขือเทศสด;
• ชีสขูดกับกระเทียม
• เค็มหรือ ปลารมควันในเนย
• sprats ขูดด้วยไข่และมายองเนส
• มะเขือเทศภายใต้ชีสกับกระเทียม
• มายองเนส ไส้กรอกรมควันและมะกอก
• ขนมปังปิ้งกับแยมหรือแยม
• ช็อคโกแลต;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็น croutons ทอดนั้นง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยทั้งสำหรับอาหารเช้าและสำหรับแขกที่มาพัก ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่ถูกใจ ไม่ว่าจะใส่กระเทียมหรือไม่ก็ตาม หวาน เผ็ด หรือเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปรุงขนมปังปิ้งธรรมดาในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่คุณสามารถทอดด้วยตัวเองได้อย่างน่าพอใจและหลากหลายมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดขนมปังกรอบแล้ว วิธีทางที่แตกต่างในกระทะ ดังนั้นให้รีบลองใช้สูตรเหล่านี้ทั้งหมดหรือคิดสูตรเฉพาะของคุณเอง!

mjusli.ru

Croutons - อาหารเช้ากรอบ

นอกจากไข่คน ไข่คน ข้าวโอ๊ต และซีเรียลอื่นๆ แล้ว ขนมปังกรอบยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณสามารถปรุงได้หลายวิธีซึ่งจะกล่าวถึง

Croutons เป็นขนมปังปิ้ง ชื่อขนมปังปิ้งนี้เกิดจากกริยา "อุ่น" แต่มีที่มาอีกรุ่นหนึ่ง ตามเวอร์ชั่นที่สอง คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส "ธัญพืช" ซึ่งแปลว่า "เศษขนมปัง" เวอร์ชันแรกดูสมเหตุสมผลและใกล้เคียงกับประเด็นมากขึ้น แต่เวอร์ชันที่สองอยู่ไม่ไกลจากความจริง เนื่องจากเชื่อกันว่าครูตองมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปัง

Rusks ถูกเตรียมไว้สำหรับกองทัพในฐานะตัวเลือกที่มีอายุการเก็บรักษานานกว่าขนมปังสด และขนส่งในถุงขนาดใหญ่ สับละเอียด และมักร่วงหล่นระหว่างการขนส่ง

ขนมปังปิ้งมีอยู่ในอาหารต่าง ๆ ของโลก: ในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่าขนมปังปิ้งและในสเปน - torijas คำว่า "ขนมปังปิ้ง" ค่อยๆ หยั่งรากในประเทศของเรามากขึ้นเรื่อยๆ แต่สิ่งที่คุณเรียกว่าขนมปังปิ้ง ก็ยังคงขนมปังปิ้งอยู่ ที่สำคัญคืออร่อยและน่ารับประทาน!

คุณสามารถปรุงขนมปังกรอบได้หลายวิธี: จากขนมปังประเภทต่างๆ กับผลิตภัณฑ์ทุกประเภท ตามอัตภาพ พันธุ์ทั้งหมดของพวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภท: เค็มและหวาน เป็นอาหารปรุงสุกสำหรับอาหารเช้าและ croutons เค็มมักใช้สำหรับซุปสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ เราจะพูดถึงขนมปังกรอบหวาน

วิธีการปรุง croutons

คุณสามารถปิ้งขนมปังได้หลายวิธี: ในเครื่องปิ้งขนมปัง ในกระทะ ในเตาอบ บนไฟแบบเปิด - ขนมปังรุ่นนี้มักจะปรุงในปิกนิกตามธรรมชาติ วิธีที่คุ้นเคยและประหยัดที่สุดสำหรับทุกคนคือการปรุงขนมปังกรอบในกระทะซึ่งต้องใช้น้ำมัน และเนยก็อาจแตกต่างกัน - ครีมผักบางครั้ง croutons ทอดบนมาการีน

ทุกคนเลือกน้ำมันประเภทใดสำหรับขนมปังกรอบ ทุกคนตัดสินใจโดยพิจารณาจากรสนิยมของตนเอง: สำหรับเนย ครูตองซ์จะกลายเป็นสีแดงก่ำและกรอบมาก สำหรับน้ำมันพืชจะมีความแข็งมากกว่า และมาการีนให้รสชาติแปลก ๆ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมปังกรอบรสหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาสามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น คอทเทจชีส แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง ในเปลือกไข่-นม กับแยม เป็นต้น Croutons ในเปลือกไข่นมคุ้นเคยกับคนมากมายตั้งแต่วัยเด็ก - คุณแม่และคุณย่านิสัยเสียมากมายตั้งแต่วัยเด็ก

สูตรสำหรับขนมปังปิ้งในเปลือกไข่นม

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม ½ ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วิธีการปรุง croutons ไข่ ขนมปังหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เชื่อมต่อ ไข่ดิบกับนม ใส่น้ำตาล ตีจนเนียนด้วยที่ตีหรือส้อม จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมของไข่และทาเนยร้อนในกระทะทันที ทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

croutons คลาสสิกดังกล่าวอาจคุ้นเคยกับทุกคนและชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ด้วยความช่วยเหลือของการจัดการง่าย ๆ ที่หลากหลาย คุณสามารถปรับปรุงและกระจายรสชาติของขนมปังกรอบเหล่านี้: โดยเพิ่มเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา, อบเชยหรืออื่นๆ เครื่องเทศที่เหมาะสมลงในส่วนผสมของไข่ แทนที่นมด้วยครีม ฯลฯ

คุณสามารถปรับเปลี่ยนจานนี้ได้เล็กน้อย: ทอด croutons ด้านใดด้านหนึ่งในกระทะแล้วพลิกกลับเทนมที่เหลือและมวลไข่ - จานนี้สามารถเตรียมภายใต้ฝาปิดในกระทะหรือในเตาอบ . นอกจากมวลไข่แล้ว ครีมต่างๆ ยังเหมาะสำหรับการเทขนมปังกรอบ เช่น คัสตาร์ด ครีม ฯลฯ

Croutons ที่ปรุงแบบคลาสสิกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ วางบน croutons คุณสามารถโรยแซนวิชหวาน ๆ ด้วยน้ำตาลผงหรือคุณสามารถทาขนมปัง croutons วางช็อคโกแลต- ตัวเลือกมากมาย!

หากเกือบทุกคนลอง croutons ที่เตรียมตามวิธีข้างต้นแล้วทุกคนจะไม่คุ้นเคยกับ croutons กับแอปเปิ้ลและถั่ว และการละเลยนี้ควรได้รับการแก้ไขอย่างแน่นอนหากคุณไม่เคยลอง croutons โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายมากในการปรุงอาหาร

สูตร croutons ไข่กับแอปเปิ้ลและถั่ว

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แอปเปิ้ล 1 ลูก, นม ¾ ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เมล็ดเฮเซลนัท, น้ำตาล

วิธีการปรุง croutons ด้วยแอปเปิ้ลและถั่ว หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง จุ่มลงในส่วนผสมของไข่แดง ตีน้ำตาลและนม ใส่กระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก สับละเอียดและเคี่ยวกับน้ำตาลจนนิ่ม บดถั่วและทอดในกระทะแห้งผสมกับมวลแอปเปิ้ลกระจายส่วนผสมนี้บนขนมปังกรอบด้านหนึ่งใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยวิปปิ้งโปรตีนในยอดที่มั่นคงอบจนโปรตีนแข็งตัวในเตาอบ

รสชาติของขนมปังกรอบเหล่านี้ไม่สามารถแสดงออกมาเป็นคำพูดได้ - คุณต้องลอง!

คุณสามารถใช้แยม แยมใดก็ได้ เร็วกว่าและง่ายกว่า และหากคุณยังมีเวลาเตรียมมวลหวาน คุณก็สามารถทำกับผลไม้อื่นๆ ได้ตามต้องการ

ถ้าไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลอง croutons กับแอปเปิ้ลและถั่วแล้วคนน้อยลงที่รู้รสชาติของ croutons ต่อไปนี้

สูตรขนมปังปิ้งไวน์หวาน

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัมสำหรับทอด, 2 ไข่ขาว, ไวน์แดง ½ ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงวานิลลิน / อบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร ไวน์ croutons. ละลายน้ำตาลผงในไวน์ เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มขนมปังในไวน์ จากนั้นจุ่มในขนมปังขาวที่ตีเป็นฟองนุ่มๆ แล้วนำไปทอดหรือในกระทะที่มีน้ำมันปริมาณมาก croutons ดังกล่าวเสิร์ฟร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

นอกจากวิธีนี้แล้ว ยังพบสิ่งผิดปกติอีกมากมายและ สูตรอร่อยการปรุงอาหาร croutons ตัวอย่างเช่น, สูตรต่อไปช่วยให้คุณปรุงแคลอรี่สูงได้น้อยลง แต่ croutons ที่อร่อยไม่น้อย

สูตร croutons น้ำตาล

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม, น้ำ ¾ ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเนย

วิธีการปรุง croutons น้ำตาล ละลายน้ำตาลในน้ำจุ่มขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้านทันที

รวดเร็วและง่ายดายอย่างไม่น่าเชื่อ และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังกรอบที่เบาและอร่อย โดยมีแคลอรีน้อยกว่าแบบคลาสสิก!

มันง่ายมากที่จะปรุง croutons เต้าหู้: สำหรับสิ่งนี้ ปรุง มวลนมเปรี้ยวทาบนแผ่นขนมปังที่ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน โรยด้วยน้ำตาล แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารหลายชนิดรวมกันในขนมปังกรอบ เช่น ชีสและแอปเปิ้ล

สูตรขนมปังปิ้งแอปเปิ้ลชีส

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี, แอปเปิ้ล, เนย, ชีส

วิธีการปรุง croutons แอปเปิ้ลและชีสในเตาอบ หล่อลื่นขนมปังที่หั่นบาง ๆ ด้วยเนยบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วปอกเปลือกไว้ด้านบน (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.) คลุมด้วยชีสบาง ๆ ด้านบนวาง croutons บนแผ่นอบและ อบจนชีสละลายในเตาอบ

สูตรดับเบิ้ลกัมมี่โทสต์

คุณจะต้องการ: ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม, แยมผิวส้ม 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม ½ ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและเกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุง croutons แยมผิวส้ม ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ จาระบีครึ่งชิ้นด้วยแยมผิวส้มคลุมด้วยขนมปังที่เหลือจุ่มในไข่ที่ตีด้วยนมหรือน้ำขนมปังในเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้านในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล

ใช้แทนแยมผิวส้มได้ ผลไม้ต่างๆ, แยม, แยม, คอทเทจชีสและอาหารรสหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงตัวเลือกมากมายสำหรับ croutons

ปรนเปรอตัวเองในตอนเช้าด้วยอาหารเช้าที่กรุบกรอบแสนอร่อย และวันของคุณที่เริ่มต้นด้วยสัมผัสที่น่ารื่นรมย์จะต้องออกมาดีอย่างแน่นอน!

croutons ขนมปังขาว - วิธีทำสูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายในกระทะหรือในไมโครเวฟ

จานนี้อาจมีบทบาท ของว่างเบาๆ, อาหารเช้ามากมาย นอกจากสลัดและซุป ในเวลาเดียวกัน croutons นั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและทุกประเภท ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. นักโภชนาการแนะนำให้กินในตอนเช้าเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

วิธีการปรุง croutons

ตามอัตภาพ สูตรทั้งหมดแบ่งออกเป็นรสเค็มและหวาน หลังเตรียมจากมัฟฟินหรือขนมปังขาวโดยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมนมข้นหรือน้ำผึ้ง ขนมปังเค็ม - อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบไปจนถึงเบียร์และนอกจากสลัดทุกชนิด อาหารจานแรก เนื่องจากการเตรียมขนมปังปิ้งเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น จึงควรเปลี่ยนขนมที่ซื้อจากร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายด้วย

ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้สามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับซุปและสลัด (เช่น สำหรับซีซาร์) การเตรียม croutons ในเตาอบจากขนมปังขาวนั้นง่ายมาก: แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือสมัครเล่นก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ มีเพียงการเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมจากสูตรที่มีอยู่มากมาย

ในการอบขนมปังในเตาอบควรใช้ขนมปังขาวไม่ใช่ความสดครั้งแรก แต่แข็งเล็กน้อย ตัดด้วยมีดคม ก้อนเล็ก(สำหรับซุป) ชิ้นหรือหลอดสำหรับเบียร์ขบเคี้ยว ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 1 ซม. ใส่ขนมปังขาวสับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและอบไม่เกิน 10-15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบเฉลี่ย

วิธีทำ croutons ในกระทะ

สูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับ croutons เกี่ยวข้องกับการทอดขนมปังขาวในกระทะ อนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์สำหรับสิ่งนี้ได้ทั้งสดและค้าง นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้ไข่ เนย นม และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์ขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ในขณะเดียวกัน อาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ครีมก็อร่อยกว่า อย่างไรก็ตาม croutons ในกระทะนั้นมีแคลอรีมากกว่าของทอด น้ำมันพืช.

จานนี้เด็ดแน่ๆ อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ขนมปังทอดคือ ตัวเลือกที่ดีที่สุดใช้ก้อนเก่าหรือม้วน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวช่วยให้คุณกระจายอาหารตามปกติเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุปครีม สลัดต่างๆและยังเอาใจผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองด้วยการเปลี่ยนขนมที่ซื้อมาที่เป็นอันตราย สูตรการทำ croutons นั้นเรียบง่ายและใช้เวลาว่างน้อยมาก

Croutons กับไข่และนม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

จานนี้จัดทำโดยอัศวินชาวอังกฤษผู้น่าสงสาร สูตรสำหรับขนมปังทอดกับไข่และนมแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังประเทศอื่น ๆ และได้รับรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย จนถึงปัจจุบันขนมปังปิ้งยังคงเป็นอาหารเช้ายอดนิยม ขนมปังในไข่กับนม เสริมด้วยน้ำตาลผงหรือแยมแทนก็ได้ ขนมอบรสเลิศโดยไม่ยอมจำนนต่อเธอ ความอร่อย.

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ก้อนสีขาว - 4 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. รวมไข่นมแยกกัน ตีส่วนผสมด้วยที่ตีและเทลงในจานแบน
3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแล้วทอด เริ่มทอดชิ้นขนมปังในขณะที่ต้องชุบแป้งก่อน
4. ควรทอดขนมปังแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟจานสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

กรูตองไข่

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

สำหรับหลายๆ คน ไข่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารเช้า เพื่อกระจายอาหารมื้อเช้า เราขอเสนอการทำขนมปังกรอบอร่อยและน่าพอใจ ขนมปังไข่ดาวเป็นอาหารง่ายๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่พร้อมในไม่กี่นาที เพื่อให้ขนมปังกรอบอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้เพิ่มไส้กรอกต้มหรือรมควัน เห็ด ชีส เนื้อไก่ ในรายการส่วนผสมที่เสนอ วิธีทำขนมปังทอดไส้ไข่?

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• ก้อนสด - 1 ชิ้น;
• ไข่;
• น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวออกเป็นชิ้น ๆ ให้เหลือเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
2. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันแล้วใส่ก้อนที่นี่
3. ทอดผลิตภัณฑ์ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้าน
4. เทไข่ลงในรูที่คุณทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
5. ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรสและปิดฝาภาชนะด้วยฝา croutons ทอดขนมปังขาวสดจนไข่พร้อม ที่เสร็จเรียบร้อย ของอร่อยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำกรูตองกระเทียม

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 235 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน / ของว่าง
• ประเภทอาหาร: มังสวิรัติ.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

croutons กระเทียมแสนอร่อยสำหรับเบียร์สามารถทำจากขนมปังขาวที่เก่าซึ่งน่าเสียดายที่จะทิ้ง แต่คุณไม่ต้องการกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์อีกต่อไป อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศสซึ่งทำมาจากบาแกตต์ ความหนาของขนมปังหั่นบาง ๆ ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร แต่ไม่น้อยกว่า 5 มม. ชิ้นที่หนาเกินไปจะอบช้าๆ และชิ้นที่บางจะไหม้เร็ว เสิร์ฟความอร่อย กรูตองหอมเย็นหรืออุ่นเป็นเครื่องดื่มที่มีฟอง

วัตถุดิบ:

• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม
• บาแกตต์ / ก้อน - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาก่อนเพื่ออุ่นเครื่องโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา
2. เนยควรละลายเย็นและผสมกับสมุนไพรสับละเอียดกระเทียม
3. นำเปลือกออกจากขนมปังขาว ตัดเนื้อเป็นก้อน / หลอด
4. เทซอสลงบนชิ้นขนมปังแล้วนำไปวางบนแผ่นเหล็กที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบขนมครึ่งชั่วโมง

ขนมปังขาวปิ้งกับนม

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

นมใช้หล่อเลี้ยงขนมปังก่อนนำไปทอด ในขณะที่ส่วนประกอบจะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ถูกใจ รสครีมและกลิ่นหอม ในหลายสูตร ผลิตภัณฑ์นมเพิ่มไข่ แต่ในกรณีนี้เสนอให้ละทิ้งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของ croutons คุณสามารถทำให้อาหารเช้ามีความเป็นต้นฉบับและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มชิ้นผลไม้ ชีสไขมันต่ำ หรือผักใบเขียวลงในส่วนผสมของนม ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายอธิบายวิธีทำขนมปังกรอบกับนม

วัตถุดิบ:

• น้ำสะอาด - ¼ช้อนโต๊ะ;
• นม - 50 มล.
• ก้อน - ½ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น แล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในนม
3. ในกระทะก้นหนาอุ่นที่ทาด้วยน้ำมันใส่ขนมปังที่แช่ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ (จุ่มลงในของเหลวสองสามวินาทีไม่ให้เวลาผลิตภัณฑ์นิ่มและแตกเป็นชิ้น ๆ ด้วย มาก).
4. เมื่อก้นจานเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกอีกด้าน

Croutons ไม่มีนม

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 243 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

หากคุณมีขนมปังที่มีกลิ่นเหม็นหลงเหลืออยู่ อย่ารีบโยนทิ้ง จากนั้นคุณสามารถปรุง croutons แสนอร่อยด้วยไข่โดยไม่มีนมเป็นอาหารเช้า ขนมปังปิ้งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหรือเป็นของหวานที่เต็มไปด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มร้อน - โกโก้, กาแฟ, ชา ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงอาหาร croutons และคุณได้รับมากมายมีคุณค่าทางโภชนาการ ของอร่อยไปที่อาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อม/ปัด เกลือปรุงรสส่วนผสม
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟ ไฟแรง.
4. เมื่อจานร้อน ให้จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในไข่ที่ผสมไว้ทั้งสองข้างแล้วใส่ลงในชาม
5. ทอด croutons เป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

Croutons กับชีสและไข่ในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ขนมปังแผ่นผัดในส่วนผสมพิเศษสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทานคู่กับผักและไส้กรอกก็ไม่อายที่จะเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริง. คู่รัก อาหารอิตาเลี่ยนมันคุ้มค่าที่จะลองใช้ชีสที่มีรสชาติสดใสและเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ ดุลยพินิจของตัวเอง. วิธีทำ croutons เพื่อสุขภาพด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• ก้อนแห้งสีขาว - 16 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 0.1 กก.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตควรกดกระเทียมด้วยการกด
2. แยกกัน ตีไข่ด้วยที่ตีไข่แดงผสมไข่แดงกับไข่ขาวจนเนียน
3. รวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวใส่เครื่องเทศครีมเปรี้ยว
4. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมหลังจากนั้นควรทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันทันที ขนมปังข้าวสาลีขาวสำเร็จรูปควรกรุบกรอบและมีสีน้ำตาลทอง

Croutons สำหรับเบียร์ที่บ้าน

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

croutons เค็มครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาของว่างยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีมากมาย - ราคาไม่แพง เตรียมง่าย อร่อยและเป็นธรรมชาติ ในการทอดขนมปังจะดีกว่าที่จะไม่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นก้อนกลม ในขณะเดียวกัน แม้แต่สินค้าที่มีกลิ่นเหม็นก็ยังเหมาะสำหรับทำอาหาร ด้านล่างเป็นวิธีการทำ อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปังขาว - 0.2 กก.
• เกลือ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ (ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของชิ้นคือ 0.5 ถึง 1 ซม.)
2. หล่อเลี้ยงผลิตภัณฑ์ที่บดด้วยนม, เกลือ, ปรุงรส
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นขนมปังลงไปจนกรอบสีทองปรากฏขึ้น
4. ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ

croutons หวานกับนมและไข่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

croutons ขนมปังขาวหวานทำให้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเพราะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปด้วยนม ชาหรือกาแฟ เสริมของหวานด้วยคอทเทจชีส น้ำผึ้ง แยมหรือนมข้น ขนมปังปิ้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ วิธีทำจาน?

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน;
• ไข่;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• ก้อน / บาแกตต์ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มนมที่นี่ (ในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปลี่ยนเป็น kefir ไขมันต่ำได้) คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตัดก้อน / บาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
4. แช่ขนมปังแผ่น ส่วนผสมนมไข่, วางบนกระทะ ภาชนะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
5. croutons ควรทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนจานได้สีทอง
6. ให้บริการ สินค้าสำเร็จรูปด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

วิธีทำ croutons สำหรับซุป

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

ซุปกรูตองไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสูตรที่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับคอร์สแรกได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มลงในซุปน้ำซุปข้น kharcho, Borscht ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟหรือเตาอบ คุณจะลดปริมาณแคลอรีของผลิตภัณฑ์ลงได้ โดยการเลือกวิธีปรุงหนึ่งในสองวิธีสุดท้าย คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับสูตรนี้ตามรสนิยมของคุณเอง วิธีการปรุง croutons แบบลีนสำหรับซุป?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนสีขาวที่ค้างเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ผสมเครื่องปรุงรสหลายอย่างแยกกัน เช่น โหระพา พริกไทย หอมใหญ่แห้ง ไทม์ โรสแมรี่ ฯลฯ ใส่เกลือลงไปด้วย
3. กดกระเทียมทอดในน้ำมันสักสองสามนาทีกวน นำภาชนะออกจากเตา เทผลิตภัณฑ์ให้เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำมันออก (คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระเทียม ทิ้งได้เลย)
4. ใส่ส่วนผสมเครื่องเทศและน้ำมันลงในกระทะ ผสมกับขนมปังก้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเขย่าส่วนผสมเพื่อให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วถึง
5. วางขนมปังขาวแผ่นที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปอบ 12 นาทีที่เตาอบ 170 องศา

ครูตองซ์กับไส้กรอกและชีส

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 310 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า / ชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

Croutons กับไส้กรอกและชีสในกระทะสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายพวกเขายังให้บริการสำหรับมื้อกลางวันพร้อมกับหลักสูตรแรก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กวัยรุ่นก็สามารถไว้วางใจได้ เสริมรายการส่วนประกอบที่เสนอด้วยผักใด ๆ ตัวอย่างเช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศและสมุนไพร วิธีปรุงให้หอมกรุ่น ของว่างแสนอร่อย?

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.3 ลิตร;
• ชีสแข็ง - 0.2 กก.
• ก้อนขาว - ½ชิ้น;
• แฮม / ไส้กรอก - 0.3 กก.
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังขาวเป็นส่วนๆ
2. ตีไข่กับเครื่องเทศและนมจนเนียน (ไม่อย่างนั้น ขอบแซนวิชบางอันจะมีรสเค็มและเผ็ดมากกว่าแบบอื่นๆ)
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
4. จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วทอดด้านหนึ่ง
5. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีสอย่างหยาบ
6. พลิก croutons ไปด้านที่สองแล้วใส่ไส้กรอก, ชีสชิปบนส่วนที่ทอด ปิดฝาภาชนะ ปิดไฟ แล้วรอจนชีสละลาย อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วิธีทำ croutons - ความลับของการทำอาหาร

อย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่แม่บ้านทุกคนควรลองทำขนมปังกรอบโฮมเมดแสนอร่อย เลือกจากสูตรที่คุณชื่นชอบมากมายและอย่ากลัวที่จะทดลอง อย่างไรก็ตาม ขนมปังขาวทอดสามารถเน่าเสียได้หากคุณไม่ทราบถึงความซับซ้อนของขั้นตอนการเตรียม วิธีทำจาน:

• อย่าลืมติดตามปริมาณน้ำมันในกระทะ: ด้วยน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปและหากมีการขาดแคลนอาหารก็จะไหม้อย่างรวดเร็ว