istnieje duża liczba różnorodność pysznych deserów. Zimą wiele gospodyń domowych lubi gotować ciasta i wypieki, wiosną - ciasta wielkanocne i wielkanocne, jesienią - Charlotte. A latem cieszą się dużą popularnością, w końcu to nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy deser. Dziś opowiemy o wszystkich zawiłościach ich przygotowania, a także podzielimy się prostymi przepisami.

Ciasta ze świeżymi jagodami

Twoja rodzina będzie zachwycona, jeśli przygotujesz tę ofertę i pachnące wypieki. Jakie jagody najlepiej nadają się do robienia ciast? Z kimkolwiek. Szczęśliwi właściciele ogrodów i ogródków przydomowych zwykle zbierają je sami. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, nie rozpaczaj. Latem w pobliżu dużych sklepów lub lokalnych rynków sprzedawana jest ogromna różnorodność jagód. Czego tu nie znajdziesz. Truskawki, porzeczki, agrest, wiśnie, jeżyny, truskawki. Sama lista zapiera dech w piersiach. I wyobraź sobie, co się stanie, gdy zaczniesz robić ciasta z tymi pysznymi i zdrowe jagody. Domowe z pewnością poprosi nie jeden, ale kilka pachnących smakołyków i doceni twoje wysiłki.

Wymagane składniki

Co jeszcze może być potrzebne do robienia ciast ze świeżymi owocami i jagodami? Wymieniamy główne produkty:

• mąka;
• cukier;
• Sól;
• masło;
• Soda;
• ocet;
• proszek do pieczenia.

Ponieważ istnieje ogromna liczba opcji robienia ciast ze świeżymi jagodami, zestaw składników może się zmienić w każdym indywidualnym przypadku. Następnie proponujemy wybrać jeden ze sprawdzonych i dostępne przepisy. Nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni potrafi je ugotować. W końcu wystarczy do tego niezbędny zestaw produktów, pewna ilość wolnego czasu i chęci.

Proste przepisy

Istnieje ogromna różnorodność opcji ciast ze świeżymi jagodami. Można je gotować nie tylko z różne wypełnienia, ale z różnymi testami. Następnie proponujemy Ci kilka proste przepisy gotowanie.

Ciasto drożdżowe ze świeżymi jagodami. Przepis nie powinien sprawiać żadnych trudności. Ciasto można kupić w sklepie lub samemu je zagnieść. Oferujemy tobie prosty przepis. Rozpuść trzy łyżeczki drożdży w niepełnej szklance mleka. Dodaj niekompletną szklankę mąka pszenna. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj czymś i umieść w ciepłym miejscu. Zacznijmy przygotowywać nadzienie.

Przepis na ciasto drożdżowe ze świeżymi jagodami

Ciasto będzie gotowe za około godzinę. W międzyczasie przygotujemy dowolne jagody. W razie potrzeby należy je uporządkować, pozostawiając tylko dojrzałe. Następnie jagody należy umyć i pozostawić w durszlaku, aby woda była szklana. Następnie zagnieść ciasto, w razie potrzeby dodając mąkę. Włącz piekarnik i daj mu czas na rozgrzanie. Ciasto rozwałkować. Posmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem. Nałożyłem na to ciasto. Wlej jagody i posyp je cukrem. Ściskamy brzegi ciasta i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Czas gotowania około 40 minut. Ciasto jest puszyste i pyszne.

Ciasto kruche ze świeżymi jagodami. Jeden z najlżejszych i bardzo pyszne przepisy. Ciasto kruche jest w stanie ugotować wiele gospodyń domowych. Zapamiętajmy kolejność działań. Najpierw zdefiniujmy zestaw produktów. Będziemy potrzebować następujących składników:

• mąka (jedna szklanka);
• masło(półpak);
• cukier (pół szklanki);
• kwaśna śmietana (1-2 łyżki stołowe);
• jajka (1-2 sztuki);
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka).

Z powyższych produktów robimy ciasto. Wymieszaj wszystkie produkty i dokładnie ubij. Dodaj mąkę na końcu. Ciasto kruche nie wymaga długiego wyrabiania.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Wprowadzamy duży, jako podstawę do ciasta. I włóż malucha do lodówki. Nie będziemy go jeszcze potrzebować. Ciasto rozwałkowujemy i robimy małe boki. Wkładamy go na patelnię lub specjalną formę. Przejdźmy do farszu. Jeśli jagody, które wzięliśmy na ciasto, dają dużo soku, musisz go osuszyć. Możesz również dodać jedną lub dwie łyżeczki skrobi. Po co to jest? Skrobia wiąże masę jagodową i zapobiega jej rozprzestrzenianiu się. Na wierzch ciasta z nadzieniem wcieramy kawałek ciasta, który wkładamy do lodówki. Wkładamy do piekarnika. Po 25-30 minutach wyjmij i sprawdź gotowość. Można posypać na wierzchu cukier puder. Smaczne ciasto gotowy!

Proste i pyszne

Ciasto ze świeżymi jagodami z ciasta francuskiego. Proponujemy Ci kolejny świetny przepis, który znajdzie się wśród Twoich ulubionych. Nie będziemy zawracać sobie głowy przygotowaniem ciasta francuskiego, ale kupimy je gotowe. Do gotowania będziesz potrzebować:

• opakowania do ciasta francuskiego;
• jagody - 2 szklanki;
• cukier - 0,5 łyżki stołowej;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe;
• jajko.

Delikatnie rozwałkuj jeden arkusz ciasta i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posyp jagody cukrem i skrobią. Zamykamy z góry ciasto francuskie. Najlepiej zrobić na nim małe dziurki. Posmaruj wierzch jajkiem i włóż do piekarnika. Czas pieczenia do 25 minut.

Ciasto w galarecie z wiśniami

Myślisz, że nauczyłeś się robić ciasta z różne rodzaje test? Jest jeszcze jedna opcja, którą uznasz za dość prostą i na pewno ci się spodoba. Zapraszamy do przygotowania ciasto z galaretką z wiśnią. Nie martw się, jeśli nie masz świeżych jagód, zrobią to mrożone. Lista niezbędne produkty będzie wyglądać tak:

• cukier - jedna niepełna szklanka;
• masło - jedna łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 1-2 szklanki;
• kefir (można zastąpić kwaśną śmietaną);
• wiśnia - 1 szklanka;
• jajko - 2 sztuki.

Przygotujmy jagody. Opłucz je, wyjmij kości i pozwól wodzie spłynąć. Ubij jajka z cukrem. Dodaj kefir, mąkę, proszek do pieczenia. Wszystko dobrze miksujemy. Wlej ciasto do specjalnej foremki. Nie zapomnij najpierw go nasmarować. Rozprowadzamy jagody i wkładamy do piekarnika. Ciasto piecze się przez 35-40 minut.

Przepis na ciasto z twarogiem i jagodami

To ciasto można przygotować na kruchym lub galaretowatym cieście. Okazuje się niezwykle smaczny i delikatny. W artykule rozważaliśmy już przepisy kulinarne. Dodać do nich tylko małe dodatki. Przed nałożeniem jagód na ciasto połóż na nim 300 gram twarogu, który zagniata się z cukrem i wanilią.

Dużo już rozmawialiśmy o tym, jak zrobić ciasta ze świeżymi jagodami. W razie potrzeby są doskonale uzyskiwane przez prawie każdą gospodynię. Ale, jak wiecie, powtarzanie jest matką uczenia się. Dlatego po raz kolejny wymieniamy kolejność działań podczas przygotowywania dowolnego ciasta ze świeżymi jagodami. Schemat będzie wyglądał mniej więcej tak:

1. Zdecyduj, na podstawie którego testu zrobisz ciasto. Jak się udało, mogą to być drożdże, ptysie, piaszczyste, galaretki.
2. Zrób lub kup gotowe ciasto.
3. Weź jagody, umyj je dobrze i wybierz zepsute.
4. Blachę do pieczenia lub specjalną patelnię posmaruj masłem lub margaryną. Ciasto rozwałkować. Połóż na patelni lub blasze do pieczenia.
5. Rozkładamy nasz farsz. Posyp cukrem na wierzchu.
6. Deser wkładamy do nagrzanego piekarnika.
7. Po 40-45 minutach smaczny i pachnący przysmak jest gotowy.

Twoje ciasto z pewnością będzie smaczne i apetyczne, jeśli skorzystasz z porad doświadczonych ludzi.

• Aby deser był najsmaczniejszy, ciasto musi być dobrze upieczone, a jagody muszą być soczyste.
• Jeśli nie chcesz, aby ciasto zostało nasączone sokiem z jagód i zmoczyło się, nie mieszaj wcześniej jagód z cukrem. Należy to zrobić tuż przed włożeniem go do piekarnika.
• Wielu czytelników zastanawia się, czy można zrobić ciasto z mrożonymi jagodami? W końcu gospodynie domowe zamrażają dużą ilość na zimę świeże jagody. Zwykle są używane do kompotów. Na szczęście mrożone jagody można również wykorzystać do gotowania. różne ciasta. Najlepiej nadają się porzeczki i wiśnie. Przed gotowaniem musisz pozbyć się nadmiaru płynu. Jagody można włożyć do durszlaka i rozmrozić.
• Aby ciasto miało specjalny smak i aromatu, cukier należy natrzeć skórką z pomarańczy lub cytryny.
• Do nadzienia możesz użyć więcej niż jednej jagody, ale kilku naraz.
• Powierzchnię ciasta można posmarować jajkiem przed włożeniem do piekarnika. W takim przypadku będzie wyglądał bardziej rumiany.
• Szybkie ciasto ze świeżymi jagodami ciasto drożdżowe okaże się smaczniejszy i smaczniejszy, jeśli podgrzejesz mleko na ciasto.
• Jeśli w przepisie używasz śmietany, najlepiej wziąć grubszą.

Wreszcie

Ciasta ze świeżymi jagodami nie są trudne do przygotowania. Jeśli opanujesz wszystkie subtelności ich przygotowania, twoja rodzina będzie zachwycona. Istnieje wiele przepisów. Możesz użyć tych z tego artykułu lub wymyślić własne. Ciasta ze świeżymi jagodami sprawią, że Twój dom będzie bardziej przytulny i świąteczny. A z zapachu, który rozprzestrzeniają, nastrój natychmiast stanie się radosny.

Zimą i wczesną wiosną faktyczne pieczenie z wykorzystaniem mrożonych jagód i owoców (bo świeżych jeszcze nie ma). Jednak do jego przygotowania musisz znać kilka zasad, które pozwolą Ci zadowolić siebie i bliskich pysznym domowe ciasta.

Do ciast z jagodami można użyć prawie każdego ciasta: ciasta ciasto drożdżowe, biszkopt, twarożek lub kruche ciasto. Wskazane jest, aby wybrać nadzienie ze słodkich jagód iz kwaskowatością (żurawina, jagody, czereśnie, porzeczki), ale o połowę mniej jagód kwaśnych. W takim przypadku do ciasta zużyje się mniej cukru, a nadzienie nie będzie zbyt płynne.

Przed użyciem zamrożone jagody i owoce należy rozmrozić, w przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt mokre. Aby to zrobić, jagody wlewa się do durszlaka i umieszcza nad pojemnikiem, z którego płyn spłynie. Dzieje się tak, jeśli jagody zostały zamrożone samodzielnie bez użycia zagęszczaczy do pieczenia (niektórzy producenci dodają je do mrożonych jagód i owoców). Dlatego przed zakupem koniecznie przeczytaj etykietę - będzie dopisek „Nie rozmrażaj przed pieczeniem”.

Dla smaku do ciasta z jagodami można dodać różne (kardamon, cynamon, wanilinę) skórkę cytrusową.

Ciasto z mrożoną żurawiną (borówki, porzeczki)

Porcje: 6, czas przygotowania: 1 godzina

Produkty: 150 g miękkiego masła, 250 g mąki, 250 g cukru, 130 ml mleka, 2 jajka, 2 łyżki śmietany, 250 g mrożonej żurawiny, skórka i sok z 1 pomarańczy, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli.

Gotowanie. Jagody rozmrozić i pozostawić do odsączenia nadmiaru płynu. Połowę cukru wsypać do rondla i włożyć jagody, wlać 4 łyżki wody i sok pomarańczowy. Gotuj w ogniu przez 10 minut (aż jagody zmiękną). Zdejmij rondel z ognia i ostudź.

Masło ubić mikserem z cukrem na jasno krem powietrzny. Wbij 1 jajko i ponownie ubij wszystko razem.

Przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia i ostrożnie wymieszaj z masłem na przemian z mlekiem i kwaśną śmietaną. Na koniec dodaj skórka pomarańczy.

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Okrągły kształt (ok 22 cm) posmaruj masłem i posyp mąką. Wlej ciasto do foremki, na wierzch wyłóż nadzienie jagodowe i wygładź drewnianą łyżką. Piecz przez 40-45 minut. Następnie schłodzić bezpośrednio w formie.

Ciasto z nadzieniem borówkowym

Porcje: 8, Czas przygotowania: 2,5 godziny

Produkty do testu: 1,5 szklanki mąki 100 g cukru 2 jajka 200 g śmietany 1/2 szklanki kaszy manny (do sproszkowania foremki) cukier 100 g 100 g masła + do natłuszczenia foremki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Do wypełnienia: 1 szklanka mrożonych jagód, 2-3 łyżki brązowego cukru.

Do kremu: 1/3 szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 1 jajko, 2 łyżki brązowego cukru.

Gotowanie. Na ciasto ubij jajka z cukrem. Masło zmiękczamy w temperaturze pokojowej, mieszamy ze śmietaną i dodajemy do ubitych jajek z cukrem. Ciągle ubijając dodać mąkę i zagnieść na gładkie ciasto. Przykryj i wstaw do lodówki na pół godziny.

Naczynie do pieczenia (wielkość 25-26 cm) posmarować masłem i posypać kaszą manną. Połóż schłodzone ciasto na wierzchu i spłaszcz górę rękami, robiąc stronę na nadzienie. Wierzch ciasta posyp mąką.

Rozmrożone borówki krótko rozłożyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci, wyłożyć ciasto i posypać cukrem.

Do śmietany wymieszaj śmietanę, jogurt i cukier, ubijaj mikserem aż do uzyskania jednorodna masa. Na wierzchu ciasta ułożyć jagody. Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 30-35 minut.

Ciepłe lato to najłatwiejszy czas na zadowolenie rodziny pyszny deser. przepis na podpis każda gospodyni ma w piekarniku ciasto z jagodami: jest ono przygotowywane na bazie ciasta kruchego, francuskiego lub drożdżowego. Jako nadzienia nadają się jagody, maliny, truskawki, jeżyny, czarne porzeczki, wiśnie. Borówki i żurawinę najlepiej zmielić z cukrem, a czarną porzeczkę i agrest zagotować wrzątkiem. Zimą do nadzienia można użyć dżemu słodko-kwaśnego.

Jak zrobić ciasto jagodowe

Podczas gotowania sok z jagód może wyciec i namoczyć ciasto, a to zepsuje smak i wygląd potrawy. Aby uniknąć niefortunnej pomyłki, należy posypać nadzienie jagodowe 1-2 łyżkami skrobi. Wiele gospodyń domowych smaruje powierzchnię ciasta białko jajka, uformować „poduszkę” na bazie mąki, cukru i masła, karmelizować. Jeśli świeże wiśnie lub nie masz truskawek, możesz użyć mrożonych półfabrykatów do kompotu kupionego w supermarkecie.

Przepisy na ciasto jagodowe

Ciastka jagodowe urozmaicają codzienną dietę. Jeśli chcesz, możesz podać ciasto jagodowe ze szwajcarską śmietaną bezową lub budyniem, z bitą śmietaną lub gałką lodów, w najgorszym przypadku listki mięty i starta czekolada.

Z mrożonymi jagodami

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 329 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.

Wśród pysznych przepisów wyróżnia się mrożone ciasto jagodowe, które jest przygotowywane z kilku składników jednocześnie: każda gospodyni domowa ma swój sekret. Ciasto marchewkowe z jagodami wyróżnia się orzechową nutą o cynamonowym aromacie. Dobry instrukcja krok po kroku przepisy kulinarne ze zdjęciami pomogą Ci uniknąć błędów.

Składniki:

• Mąka - 1 łyżka;
• Cukier - 1 łyżka;
• Jajko - 3 szt .;
• Olej słonecznikowy- 250 ml;
• Jagody mrożone - 300 g;
• Marchewki - 250 g;
• Orzechy - 100 g;
• ananas w puszkach- 50g;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Cynamon - 1 łyżeczka;
• Proszek do pieczenia - 1 opakowanie.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie ubij jajka i dodaj olej. Mieszankę wlewa się do mąki.
2. Dodaje się startą marchewkę, posiekane ananasy i orzechy, mrożone jagody.
3. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż ciasto.
4. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Piec 80 minut.

otwarty

• Czas gotowania: 90 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 298 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Ciastko z mrożonymi jagodami, ozdobione kulkami bezy - oryginalny deser traktować gości. Jeśli już wiesz, jak zrobić ciasto z jagodami, spróbuj poeksperymentować, dodając do nadzienia ulubione przyprawy, takie jak odrobina wanilii lub kardamonu. Konieczne jest przestrzeganie zasad przygotowania etapami.

Składniki:

Dla testu:

• Margaryna lub masło - 150 g;
• Mąka - 1,5-2 łyżki;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• żółtko kurczaka- 3 szt.;
• Cukier - 120 g;
• Wanilina - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Cukier - 300-400 g;
• Śmietana 33% tłuszczu - 300 ml;
• Jajka - 9 szt .;
• Żółtko kurczaka - 1 szt .;
• Kwaśne jagody - 400 g;

Na bezę:

• Cukier - 1 łyżka;
• Kwas cytrynowy- 0,5 łyżeczki;
• Woda - 60 ml;
• Białko jajka - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Zmiel żółtka z cukrem pudrem i wanilią, dodaj do mąki. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę.
2. Wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie. Zakładać kąpiel wodna, podgrzać do temperatury 60-70°C, przepuścić przez sito.
3. Na bezę ugotuj syrop. Gotowy syrop dodaj do mieszanki białkowej, nie przerywając ubijania białek, aż do całkowitego ostygnięcia.
4. Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, wyłożyć na blachę do pieczenia.
5. Piecz przez 20 minut w 190°C.
6. Wylać nadzienie na spód, wstawić do rozgrzanego piekarnika na 40 minut.
7. Za pomocą woreczka do ciasta udekoruj tartę włoskimi kuleczkami bezy.

Z jagodami i twarogiem

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 310 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.

Sernik ze świeżymi jagodami można porównać do sernika: okazuje się równie delikatny i aksamitny w smaku. Taki deser można przygotować latem ze świeżych jagód, zimą używać mrożonych.

Składniki:

• Masło - 150 g;
• Mąka - 1,5 łyżki;
• Cukier puder - 100 g;
• Jajko - 1 szt .;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;

• Twaróg - 0,5 kg;
• Jajko - 2 szt .;
• Cukier - 100 g;
• Śmietana - 100 ml;
• Maliny - 300 g.

Metoda gotowania:

1. Ugniatać kruche ciasto: wymieszać suche składniki, zmielić żółtka z cukrem pudrem i wanilią, dodać do mąki. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę.
2. Składniki na nadzienie twarogowe ubić mikserem na gładką masę.
3. Umieść podstawę w formie, formując małe boki 5-6 cm.
4. wylać nadzienie twarogowe, ułożyć na wierzchu maliny.
5. Piecz przez 35 minut w 180 stopniach.

Z ciasta francuskiego

• Czas gotowania: 90 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 290 kcal na 100 g.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Tarta - deser kuchnia francuska. Tradycyjnie Francuzi używają ciasta kruchego do ciasta jagodowego. Kanadyjski szef kuchni Hector Jimenez-Bravo proponuje przepis na tartę z przaśnego ciasta francuskiego. Karmelizowane wiśnie i galaretka - wyjątkowa baza od kulinarnego eksperta.

Składniki:

• Margaryna lub masło - 200 g;
• Mąka - 2 łyżki;
• Woda - 100 ml;
• Cukier - 150 g;
• Sól - 1/4 łyżeczki;
• Wiśnia - 0,5 kg;
• Żelatyna - 2 g.

Metoda gotowania:

1. Mąkę wymieszać z drobno posiekaną margaryną lub masłem. Sól rozpuścić w wodzie, 2 łyżeczki cukru, wsypać do mąki. Pozostaw na noc w lodówce.
2. Gotowe ciasto rozwałkować o grubości 4-5 mm. Wytnij koło pasujące do wielkości rondla, połóż na pergaminie, przykryj kolejnym arkuszem pergamin, piec w piekarniku przez 40 minut w 180 °C.
3. Do rondelka wsypać cukier, dodać 3 łyżki wody, cały czas mieszając, doprowadzić do złocistego koloru.
4. Wiśnie włożyć do rondla. Odcedź nadmiar soku, podgrzej i skarmelizuj.
5. Wiśnie przykryj spódem i wstaw do piekarnika o temperaturze 180°C na 20 minut.
6. Wyjmij z piekarnika i odwróć tak, aby podstawa znajdowała się na dole.
7. w karmelizowanym syrop wiśniowy dodać wstępnie namoczoną żelatynę, wymieszać i polać wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce.

szybkie ciasto

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 302 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Tradycyjne składniki na świeże lub mrożone wiśnie clafoutis pochopnie można zastąpić kefirem zamiast mleka lub jogurt naturalny. W takim przypadku podstawa ciasta będzie bardziej przypominała lekkie ciasto.

Składniki:

• masło - 30 g;
• Mąka - 0,5 łyżki;
• jajko- 4 sztuki;
• Mleko - 250 ml;
• Cukier - 100 g;
• Sól - 1/4 łyżeczki;
• Wiśnia - 0,5 kg;
• Wanilina - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem i solą.
2. Do mąki dodać jajka i wanilię, dobrze wymieszać.
3. Wlej mleko cienkim strumieniem, dodaj olej.
4. Posmaruj patelnię masłem, posyp cukrem, ułóż wiśnie.
5. Wlej mieszankę jagód.
6. Piecz w piekarniku 45 minut w temperaturze 180°C.

tarty placek

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 317 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis letni deser od kruche ciasto można posypać bezą. Aby to zrobić, białka jaj ubite z cukrem należy ułożyć na jagodach. zdjęcie krok po kroku pomoże uzyskać odpowiedź na pytanie jak gotować Ciasto Jagodowe smacznie i szybko.

Składniki:

• Masło - 125 g;
• Mąka - 2 łyżki;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier - 150 g;
• Sól - 1/4 łyżeczki;
• Jagody - 200 g;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. W misce miksera ubić ciepłe masło, cukier, sól, żółtko, mąkę, proszek do pieczenia. Zamiast proszku do pieczenia dodaj sodę wygaszoną 1 łyżką octu.
2. Mieli wszystko na okruchy.
3. Rozłóż okruchy i jagody w warstwie 1,2-2 mm.
4. Posyp okruchami.
5. Pieczemy 15-20 minut w 250°C.

ciasto drożdżowe

• Czas gotowania: 90 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 410 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Pomoże Ci w gotowaniu fotoprzepis na ciasto z jagodami w piekarniku na cieście drożdżowym danie uniwersalne. Jako nadzienie nadają się świeże lub mrożone owoce: można dodać kilka brzoskwiń, moreli lub jabłek. Spróbuj posypać deser mieszanką cukru trzcinowego i cynamonu.

Składniki:

• Mleko - 500 ml;
• Drożdże - 30 g;
• Cukier - 1 łyżka;
• Jajka - 3 szt .;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Margaryna - 150 g;
• Mąka - 4-5 łyżek;
• Wanilina - 1 łyżeczka;
• Skrobia - 1-2 łyżki;
• Czarna porzeczka - 300-400 g.

Metoda gotowania:

1. Do ciasta wymieszać drożdże, szklankę ciepłego mleka, 2 łyżki cukru, 1-2 łyżki mąki. Pozostaw na ciepło na 30 minut.
2. Wprowadź mieszankę jajek, cukru, margaryny, soli, waniliny. Pozostaw na 1-2 godziny.
3. Rozwałkować pierwszą część ciasta, włożyć do formy do pieczenia, formując boki.
4. Warstwa czarnej porzeczki. Udekoruj górę nadzienia warkoczem. Posmarować ubitym jajkiem.
5. Pozostaw ciasto na 25 minut.
6. Piecz 45 minut w 190°C.

Wideo

W naszym artykule dowiesz się, jak zrobić szybkie ciasto z jagodami. Zostanie rozważony różne przepisy. Wybierzesz ten, który Ci odpowiada według wszystkich kryteriów.

Podpowiemy Ci, jak zrobić galaretkę lub ciasto z ciasta francuskiego. Będzie też deser z malinami. Ale zacznijmy od wiśni.

Pierwszy przepis

Teraz zastanów się nad przepisem na szybkie ciasto z jagodami. W tym przypadku jako nadzienie zostanie użyta wiśnia.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• 100 gramów cukru i taka sama ilość margaryny;
• dwa jajka;
• 250 gramów mąki (najwyższej jakości);
• kilka gramów waniliny;
• szklanka kefiru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki soli.

Do przygotowania nadzienia potrzebne będą:

• cukier (opcjonalnie)
• 450 gramów mrożonych wiśni.

Przepis na ciasto wiśniowe krok po kroku

1. Najpierw ubij masło i cukier. Następnie wlej kefir i dodaj jajka, wanilię, mąkę i proszek do pieczenia.
2. Następnie wlej ciasto do natłuszczonej formy. Połóż wiśnie na wierzchu. Następnie posyp ciasto cukrem.
3. Piecz przez 30 minut.
4. Następnie ciasto z mrożonymi jagodami należy pozostawić do ostygnięcia w formie. Następnie wypieki należy udekorować bitą śmietaną. Gdy się rozproszą, ciasto nabierze pięknego kremowego koloru.

Przepis drugi. Kruche ciasto z jagodami

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jajko;
• szczypta soli;
• trochę mleka (w razie potrzeby)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 350 gramów mąki (najwyższej jakości);
• saszetka cukier waniliowy(około dziesięciu gramów);
• jagody (800 gramów);
• 150 gramów cukru i tyle samo zmiękczonego masła.

Mrożone ciasto jagodowe: instrukcje gotowania krok po kroku

1. Najpierw zmiękcz masło w temperaturze pokojowej.
2. Następnie ubij cukrem, cukrem waniliowym. Konsystencja masy powinna przypominać krem.
3. Podczas ubijania dodaj jajko.
4. Następnie wymieszaj sól, mąkę i proszek do pieczenia.
5. Następnie przesiej na wierzch masę olejową.
6. Następnie zagnieść ciasto, aż powstanie grudka.
7. W razie potrzeby dodaj trochę mleka. Rezultatem powinno być elastyczne i gładkie ciasto.
8. Następnie połóż go na stole, uformuj kulę.
9. Następnie ułóż wynikowy formularz testowy. Następnie schłodź w lodówce przez trzydzieści minut.
10. Po zebraniu jagód rozmroź je.
11. W tym samym czasie wlej z nich sok do szklanki. Jeśli nie wyszło 250 ml, dodaj do niego podobny nektar. Do przygotowania galaretki potrzebny jest sok.
12. Następnie połóż jagody na cieście, zmiażdż je trochę cukrem.
13. Ciasto z jagodami przygotowuje się w piekarniku przez około czterdzieści minut.
14. Po ugotowaniu wyjmij go i pozwól mu ostygnąć. Następnie wlej powstałą galaretkę (do gotowania użyj torebki gotowej galaretki o smaku truskawkowym lub wiśniowym, wtedy wypieki będą wyglądać bardziej apetycznie).
15. Pamiętaj, że galaretka twardnieje niemal natychmiast, więc wlej ją bardzo ostrożnie i szybko.
16. Ciasto podawaj na stół w upieczonej formie. W ten sposób pieczenie będzie wyglądało bardziej imponująco.

Przepis trzeci. Ciasto piaskowe z malinami i czarną porzeczką

Do gotowania będziesz potrzebować:

• trzy jajka;
• dwieście gramów masła i tyle samo mąki;
• 180 gramów cukru (może trochę mniej, jeśli jagody są słodkie);
• saszetka waniliny;
• mrożone czarne porzeczki i maliny.

Przepis krok po kroku na szybkie ciasto z jagodami

1. Przede wszystkim ubij zmiękczone masło cukrem.
2. Następnie do powstałej mieszanki dodaj proszek do pieczenia, mąkę, cukier waniliowy i jajka.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
4. Następnie rozmroź jagody.
5. Następnie posmaruj olej roślinny Formularz. Rozłóż na nim równomiernie ciasto.
6. Następnie połóż jagody na wierzchu. Następnie dociśnij je trochę do ciasta.
7. Upiec ciasto jagodowe w piekarniku (podgrzanym). Ten proces zajmie około 35 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia wykałaczką.

Przepis czwarty. Ciasto francuskie z ulubionymi jagodami

Takie wypieki docenią ci, którzy nie przepadają za pieczywo. Ciasto francuskie jest niesamowicie lekkie. Dlatego każda dziewczyna może sobie pozwolić na kawałek tak pachnącego ciasta.

Do pieczenia będziesz potrzebować:

• 500 gramów ciasta francuskiego (wystarczy na ciasto z jagodami);
• trzy łyżki skrobi ziemniaczanej;
• jedno jajko;
• pięćset gramów owoców;
• pół szklanki cukru.

Proces gotowania: instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia ciasta

1. Aby przygotować takie szybkie ciasto z jagodami najpierw musisz przygotować ciasto. Należy go wyjąć z zamrażarki i wcześniej rozmrozić.
2. Następnie opłucz jagody pod bieżącą wodą, usuń gałązki i liście.
3. Jeśli owoce są duże, pokrój je. Małych nie można dotknąć.
4. Następnie posyp jagody cukrem. Zamieszać.
5. Po 15 minutach powstaje sok, odcedź go. Dodaj skrobię do jagód.
6. Następnie weź dużą blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem. Odłożyć na bok.
7. Następnie delikatnie rozwałkuj ciasto.
8. Połóż jedną warstwę na blasze do pieczenia. Drugą zostaw na stole. Zrób w nim dziury.
9. Następnie rozłóż jagody na cieście.
10. Następnie przykryj je drugą warstwą ze szczelinami.
11. Ściśnij krawędzie ze wszystkich stron.
12. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem.
13. Następnie wyślij go do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni. Piecz przez około dwadzieścia do trzydziestu minut.
14. Przed wyjęciem pozwól ciastu lekko ostygnąć w piekarniku.

Przepis piąty. Ciasto w galarecie z ulubionymi jagodami

To ciasto gotuje się dość szybko. Proces zajmie nie więcej niż trzydzieści minut. W tym samym czasie wynik będzie zadowolony wygląd i oczywiście smak. Dobrze jest podawać takie wypieki z herbatą ziołową lub zieloną.

Aby przygotować ciasto na ciasto z jagodami, będziesz potrzebować:

• 120 gramów margaryny;
• 400 gramów mąki;
• 100 gramów cukru;
• proszek do pieczenia (jedna łyżeczka);
• dwa jajka.

Do nadzienia potrzebujesz 250 gramów jagód.

Do przygotowania wypełnienia będziesz potrzebować:

• 100 gramów cukru;
• dwa jajka;
• dwie ul. łyżki mąki;
• 200 mililitrów śmietany (średni tłuszcz, wystarczy 20 procent).

Pieczenie

1. Aby zrobić galaretkę z jagodami, najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, jajka (dwa kawałki) należy ubić cukrem.
2. Następnie rozpuść margarynę, pozwól jej trochę ostygnąć. Następnie wymieszaj z jajkiem.
3. Następnie wymieszać proszek do pieczenia z mąką, a następnie zagnieść ciasto.
4. Po chwili włóż do lodówki.
5. W tym czasie przygotuj nadzienie. Ubij dla niej jajka z cukrem. Następnie wymieszaj ze śmietaną, mąką.
6. Następnie ciasto przełożyć do odpinanej formy. Następnie ostrożnie wykonaj wysokie boki, aby wypełnienie później nie wyciekło. Następnie ułóż jagody. Następnie polej nadzienie.
7. Szybkie ciasto z jagodami piecze się przez około czterdzieści minut. Podaje się go na ciepło z herbatą lub innymi ulubionymi napojami.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić szybkie ciasto jagodowe. Jak widać, istnieje kilka przepisów. Wybierz odpowiedni dla siebie i gotuj wypieki dla swoich bliskich. Życzymy powodzenia i powodzenia!

Skończone ciasto francuskie- to jeden z tych produktów, które każda gospodyni domowa powinna mieć w zamrażarce. Z tego ciasta można ugotować niewyobrażalnie różne potrawy. Jeśli chcesz, aby ciastka były soczyste, weź ciasto drożdżowe. A jeśli jesteś miłośnikiem chrupiącej skórki, to polubisz ciasto bez drożdży.

To, który kupić, zależy od przygotowywanej potrawy i od Twoich preferencji. Radziłbym wybrać obie opcje, uwierz mi, twoje ciasto nie pozostanie bezczynne. Ciasto francuskie bardzo pomoże, jeśli nagle przyjdą do Ciebie goście lub chcesz coś smacznego. Jedyne, co należy zrobić przed gotowaniem, to po prostu rozmrozić.

Ciasta z jagodami są szczególnie smaczne z ciasta francuskiego. Ale co, jeśli lato już minęło i nie można znaleźć świeżych jagód? Zrób mrożone ciasto jagodowe! A jeśli masz własny ogród - ogród warzywny, zawsze możesz zamrozić jagody na dobre. Cóż, kto odmówi pachnącego ciasta jagodowego zimą?

Łatwe ciasto francuskie z mrożonymi jagodami

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g
• mrożone jagody - 500 g.
• cukier - ½ szklanki
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. łyżki
• jajko - 1 szt.
• olej - 30 g.

Zamrożone ciasto francuskie umieść w ciepłym miejscu i pozwól mu się rozmrozić. Następnie rozwałkuj i podziel na dwie równe części odpowiednie do kształtu, w jakim upieczesz ciasto. Posmaruj żądaną formę do pieczenia olejem, aby ciasto się nie przykleiło i przenieś tam połowę ciasta. Krawędzie nie wymagają przycinania.

Oddziel jagody od sadzonek i umyj w durszlaku. Umyte jagody wlej do głębokiej miski i wymieszaj z cukrem. Pozostaw je na 15 minut, aby jagody uwolniły sok. Następnie odsącz nadmiar płynu i posyp trochę skrobią, aby jagody się skleiły. Skrobia działa jako łącznik między jagodami i pochłania nadmiar soku z jagód, dzięki czemu wypieki nie są zbyt mokre.

Delikatnie ułóż jagody na cieście w formie, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Jagody pokrywamy drugą połową ciasta i robimy kilka pięknych kawałków. Ściśnij brzegi i delikatnie posmaruj jajkiem. W razie potrzeby takie wypieki można ozdobić różnymi dekoracjami z ciasta: kwiatami, liśćmi, różnymi lokami.

Przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy do złoto-brązowy. Nie martw się, że ciasto bardzo urośnie w piekarniku, trochę się uspokoi, gdy ostygnie.

Ciasto wiejskie z jagodami

Składniki:

• ciasto francuskie - 1 opakowanie
• mrożone jagody - 300 g.
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki
• cukier waniliowy - 4 łyżki. łyżki
• skrobia - 2 łyżki. łyżki
• jajka - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 150 g.

Ciasto rozmrozić i rozwałkować na grubość ok. 4 mm. Wybierz odpowiedni kształt do pieczenia i posmarować olejem. W formie musisz ułożyć ciasto i uformować z niego boki. Z pergaminu wytnij koło i połóż je na cieście. Groch (fasola, gryka) równomiernie rozłóż na papierowym kółku. Jest to konieczne, aby spód naszego tortu był gładki i nie był wyboisty. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 8-10 minut. Następnie wyciągnij i lekko ostudź. Gdy ciasto ostygnie, ostrożnie wyjmij papier z groszkiem.

Posyp schłodzone ciasto bułka tarta. Nierozmrożone jagody należy wymieszać ze skrobią, pół cukrem waniliowym i równomiernie rozprowadzić na cieście.

W misce wymieszaj śmietanę, jajka i pozostałą połowę cukru waniliowego. Dobrze ubij mikserem - to będzie nasze nadzienie. Zalej nim jagody i piecz przez 30 minut, aż ciasto się zarumieni. Jagody oczywiście będą unosić się w górę i będą wyglądać bardzo harmonijnie na białym nadzieniu.

Szarlotka z Czerwoną Porzeczką

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g
• jabłka - 4 szt.
• mrożona czerwona porzeczka - 200 g.
• cukier - 120 g.
• skrobia - 3 łyżki. łyżki

Umyte jabłka kroimy razem ze skórką na duże plastry. Najlepiej wziąć zielone jabłka, wtedy ciasto będzie lekko kwaśne. Łączymy jabłka z mrożoną porzeczką, skrobią i cukrem. Przed pieczeniem pozostawić jedną łyżkę cukru do posypania ciasta. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby skrobia i cukier otulały nadzienie owocowo-jagodowe.

Rozmrożone ciasto rozwałkowujemy i dzielimy na dwie części, z których jedna jest większa od drugiej. Pobieramy większość ciasta i smarujemy je natłuszczoną formą i nakłuwamy widelcem po całej powierzchni.

Równomiernie rozprowadź nadzienie owocowo-jagodowe i przykryj mniej niż połową ciasta. Deskę zawijamy z ciasta i ostrym nożem wykonujemy nakłucia na całej powierzchni. Lepiej robić nakłucia w linii, jakby kładąc kreski, żeby ciasto wyglądało ładniej.

Bierzemy pędzel kulinarny i smarujemy górę wodą, posypujemy pozostałym cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką. Jeśli wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe. Po ostygnięciu ciasta można je pokroić na kawałki i podawać.

Ciasto jagodowe z twarogiem

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g
• mrożone jagody - 500 g.
• twarożek - 200 g
• krem - 100 g.
• cukier - 2 łyżki. łyżki

Rozmrożone ciasto rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie. Konieczne jest uformowanie boków, aby nasze wypełnienie nie wyciekło. Twarożek, śmietanę i cukier zmiel na gładką masę i wyłóż na ciasto.

Dobrze opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Równomiernie rozprowadzić nadzienie masa twarogowa. Posyp jagody cukrem. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań i wyboru jagód. Jeśli jagody są kwaśne, możesz dodać więcej cukru.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upiecz ciasto, aż będzie gotowe. Gdy ciasto jest jeszcze gorące, jagody mogą się na nim kołysać, ale nie martw się, gdy ciasto ostygnie, jagody również stwardnieją i mocno się do niego przyczepią.

placek wiśniowy

Składniki:

• mrożone wiśnie - 300 g.
• cukier - 23 filiżanki
• ciasto francuskie - 1 opakowanie
• skrobia - 2 łyżki. łyżki
• jajka - 1 szt.
• skórka - 13 cytryn

Wiśnie rozmrozić i włożyć do durszlaka, oddzielić kości od miąższu. Wiśnie wymieszać z cukrem i nałożyć mały ogień dopóki cukier się nie rozpuści, nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy cukier się rozpuści, a wiśnia zacznie sokować, wlej trochę soku do osobnego pojemnika i wymieszaj ze skrobią. Mała porcja do jagód wlać sok wiśniowy ze skrobią, cały czas mieszając. Dodaj również do skórki z wiśni i cytryny. Gotuj jagody na średnim ogniu, aż zgęstnieją.

Ciasto lodowe umieść w ciepłym miejscu do rozmrożenia. Rozmrożone ciasto cienko rozwałkować i podzielić na dwie części. Jedną część wyłóż do specjalnego naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem. Wyłożyć nadzienie z jagód na ciasto i przykryć drugą częścią ciasta i ścisnąć brzegi.

Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i ostrym nożem zrób równe nacięcia wzdłuż powierzchni. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec do złoto-brązowy. Ciasto dobrze rośnie, okazuje się rumiane i pachnące.