Istnieje wiele odmian sałatek, w tym krewetki i kalmary. Wśród nich z dodatkiem ogórka, łososia, małży, paluszków krabowych i tak dalej.

Do tej sałatki z kalmarów i krewetek będziesz potrzebować:

• . kalmary (w puszkach lub mrożone) - 1 puszka lub 4 tusze;
• . krewetki świeżo mrożone - 400 g;
• . jajka przepiórcze - 10 szt .;
• . czerwony kawior - 100 g;
• . majonez;
• . sałata i filet z czerwonej ryby do dekoracji.

Niewiele osób nie lubi owoców morza, zwłaszcza gdy łączy się je w jednym niesamowicie pysznym śródziemnomorskim daniu. Sałatka z kalmarem i krewetką to naprawdę wyjątkowe połączenie smaków. Nawet najbardziej wybredny smakosz to doceni. Między innymi to danie można uznać za dietetyczne, jeśli zauważysz sos majonezowy do jogurtu.

Sałatka morska jest bogata w przydatne pierwiastki śladowe, witaminy i minerały:

• Kalmary pomagają usuwać cholesterol z krwi, mają bardzo mało tłuszczu i węglowodanów, dużo białka.
• Krewetki są darem niebios dla tych, którzy chcą jak najdłużej zachować młodość, ponieważ zawierają niezbędną dla organizmu witaminę E, która zapobiega starzeniu się komórek.

Proces gotowania

Cóż, teraz ujawniają się wszystkie zalety tej sałatki, możemy zacząć ją gotować. Zacznijmy od kałamarnicy. Tutaj możesz skorzystać z dwóch opcji: kałamarnicy w puszkach lub świeżo mrożonej.

Ten pierwszy skróci czas gotowania, ponieważ kalmary są już gotowe do spożycia. Drugi powinien przejść prosty proces przetwarzania, a mianowicie: w celu oczyszczenia kałamarnicy z folii włożyć tusze do rondla i zalać wrzątkiem.

Folia szybko się zwija i bardzo łatwo ją oddzielić, a następnie dokładnie oczyścić je od środka i odciąć płetwy od tuszek. Gotowy? Wspaniały! Następnie w rondelku zagotuj wodę, dodaj trochę soli i umieść tam kalmary. Czekamy, aż woda się zagotuje i wykrywamy 3-4 minuty. Ważne jest, aby ich nie rozgotować, aby nie stwardniały i nie przypominały gumy do żucia. Ten etap został zaliczony.

Następne w kolejce są krewetki. Weź durszlak i wlej do niego zawartość torby, umyj pod bieżącą wodą, aby lód się rozpuścił. Jeśli kupiłeś krewetki mrożone na sucho - cudownie, zaoszczędziłeś zarówno pieniądze, jak i cenny czas.

Następnie trzeba zagotować wodę (na 1 g krewetek ok 2-2,5 litra wody, więc potrzebujemy ok 1-1,5 litra), sól i dodać do niej przyprawy, takie jak: liść laurowy, mieszanka papryki, koperek i kilka plasterków cytryny, krewetka będzie pachnąca i jeszcze smaczniejsza.

Teraz musisz wysłać krewetki na patelnię i gotować po gotowaniu jeszcze przez około 3 minuty. Delikatnie spuść wodę, obierz krewetki z muszli. Ostrożnie wykonaj nacięcie na całej długości ciała i usuń żyłę jelitową. Pozostawia nieprzyjemny posmak, dlatego lepiej się go wcześniej pozbyć.

Następnym krokiem jest ugotowanie jajek. Do przepisu na sałatkę śródziemnomorską z krewetkami i kałamarnicami potrzebujesz 10 jaj przepiórczych, ale jeśli nie masz ich w domu, a do sklepu jest za daleko, możesz je spokojnie zastąpić kurczakiem, będziesz potrzebować nie więcej niż pięć.

Dekoracja naczyń

Montaż sałatki zacznijmy od razu: przygotuj piękny płaski talerz, na którym danie uroczyście spadnie na stół, oraz miskę, w której wymieszasz powyższe składniki.

• Kalmary można kroić według własnego uznania, ale najbardziej harmonijnie będą wyglądać w tym daniu w postaci pierścieni.
• Dodać do nich całe krewetki, pokrojone na pół jajka przepiórcze i dokładnie wymieszać z czerwonym kawiorem, posolić do smaku.

Sos sałatkowy odgrywa ważną rolę, dlatego podejdziemy do niego z całą odpowiedzialnością. Wszystko zależy od tego, czy chcesz, aby była mniej lub bardziej wysokokaloryczna. W pierwszym przypadku danie wypełniamy majonezem, w drugim - jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Najprzyjemniejszym i ostatnim momentem jest projekt naczynia. Liść sałaty układamy na płaskim talerzu, kładziemy na nim kulinarny pierścień i napełniamy, delikatnie dociskając, aby później sałatka się nie rozpadła. Teraz ostrożnie usuń formularz.

Kulinarne arcydzieło jest już gotowe do spożycia, ale warto dodać jeszcze kilka artystycznych akcentów: zrób kilka cienkich długich plastrów czerwonej ryby (lepiej wziąć łososia) i uformuj z nich fale świetlne na powierzchni sałatki, posyp losowo łyżeczka kawioru na wierzchu. Voila! Smacznego!

Przygotujmy się!

Gotujemy owoce morza. Musimy oczyścić krewetki i pokroić na dwie lub trzy części, a kalmary pokroić na małe kawałki. Zostaw kilka całych szyjek rakowych do dekoracji naczynia.

Jajka pocieramy na drobnej tarce. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce. Sól, pieprz, wymieszaj. Dopraw majonezem tuż przed jedzeniem. Prawdziwy dżem!

• A co z tymi, którzy są przyzwyczajeni do bardziej złożonych zespołów? Bardzo proste: dodaj ogórki, cebulę, oliwki, paluszki krabowe. Wynik jest nowy i zawsze na „Hurra!”.
• Masz jajka? Zmień kurs na bogatą porcję zieleniny. Oderwij więcej sałaty lub liści kapusty pekińskiej i dodaj 2-3 łyżki kukurydzy w puszkach lub groszku.
• Nie zapominajmy o pikantnym dressingu: nadaje potrawie świeżości. Szykowna opcja bata z widelcem.

Oliwa z oliwek (50 ml) + musztarda (½ łyżeczki) + 1 ząbek czosnku + szczypta soli i cukru + szczypta pieprzu czarnego + ocet balsamiczny lub jabłkowy (1/3 łyżeczki)

• Chcesz prostszą wersję sosu? Nie ma problemu: wrzuć do blendera koperek, oliwę i sok z cytryny. Siekamy. Pachnące, bogate i zdrowe!

Ptyś „Królewski” z czerwonym kawiorem

Królewska i tradycyjnie przekładana sałatka z krewetkami i kałamarnicami oraz czerwonym kawiorem. Już na zdjęciu przepis wygląda bardzo apetycznie. Idealnie nadaje się na święta, urodziny i romantyczne kolacje.

Składniki na 2 porcje:

• Kałamarnica (surowa) - 2 tusze
• Krewetki - 150-200 g
• Jajka (gotowane) - 2 szt.
• Ziemniak (gotowany) - 2-3 szt. średni rozmiar
• Czerwony kawior - 100 g
• majonez, sól

Jak gotować.

Ugotuj kalmary i pokrój w cienkie paski. Ugotuj i oczyść krewetki.

Ziemniaki zamieniamy w zgrabne małe kostki. Białka oddzielić i również pokroić w kostkę. Zetrzyj żółtka widelcem.

Ułóż sałatkę na talerzu.

• Ziemniaki - kalmary - krewetki - białka - żółtka. Nasmaruj wierzch każdej warstwy majonezem i dodaj trochę soli.

Chcesz zmienić smak potrawy i pokazać kulinarną wyobraźnię? Zapraszam do zmiany kolejności ułożenia warstw i zabawy z przyprawami. Odpowiedni zestaw do ryb, mieszanka papryki, papryki czerwonej, ziół włoskich.

Danie wieńczy czerwona królowa – kawior. Gałązka zieleni dla kontrastu: gotowe!

Atak kraba z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Jaka sałatka w WNP bez paluszków krabowych i kukurydzy?! Bardzo smaczny przepis z krewetkami i kalmarami szczególnie polecany jest tym, którzy mają w organizmie… dotkliwy niedobór owoców morza. Muszę, muszę uzdrowić!

Zestaw spożywczy:

• Kalmary (surowe) - 300-400 g
• Krewetki (surowe) - 300 g
• Paluszki krabowe - 100 g
• Kukurydza w puszkach - 200 g
• Ser twardy - 100 g
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe. łyżki
• Papryka słodka - ½ dużego warzywa
• Jabłko (z jasną kwaskowatością) - 1 szt.

Przygotowanie jest podstawowe.

Ugotuj i oczyść krewetki. Drobno posiekaj surową kałamarnicę. Ciągle mieszając, smaż ich mięso na patelni - na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Zwróć uwagę na zdjęcie: kałamarnica nie powinna się palić! Krój pozostaje jasny.

Zmiel paluszki krabowe. Trzy starte jajka i ser.

Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce, doprawić majonezem. Danie dekorujemy paskami pieprzu i plasterkami cytryny lub jabłka. Kilka łyżek: och, cud! Bilans owoców morza wrócił do normy.

Popełniłeś błąd kupując kukurydzę w puszkach? Czy ziarna są suche i twarde? Rób tak jak my! Pokrój paprykę i jabłko w sałacie w drobną kostkę i zastąp kukurydzę zwykłą, drobno posiekaną zieleniną - koperkiem i pietruszką.

Smak tajski z pomidorami i makaronem ryżowym

Azjatycka sałatka z krewetkami i kałamarnicami w jedności z makaronem ryżowym i pomidorami - prawdziwa podróż w tropiki na Twoim talerzu! Przepis ze zdjęciem jest jasny i prosty, a efekt bardzo smaczny, ale bez zbytniego popadania w egzotykę.

Potrzebujemy:

• Krewetki (surowe) - 300 g
• Kalmary (surowe) - 300 g
• Makaron ryżowy (lub funchose) - 40 g
• Cebula zielona - 5 piór
• Cebula - ½ małej cebuli
• Pomidor - 1 szt.
• Seler - 1 łodyga
• Cytryna (lub limonka) - 1 szt. (potrzebujesz soku)
• Papryka chili - 3 szt.
• Sos sojowy - 6 łyżek. łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Woda - 1 szklanka

Naprzód, na łagodne południe!

Zacznijmy od syropu cukrowego. Zagotuj 1 szklankę wody, dodaj cukier i zagotuj słodki roztwór o 1/3.

Łączymy składniki dressingu: cienkie krążki papryczki chili, sok z cytryny, syrop i sos sojowy.

Gotujemy makaron ryżowy. Napełnij wrzącą wodą i pozostaw na 15 minut.

Gotujemy owoce morza. Oczyszczamy krewetki i kroimy kalmary w pierścienie lub cienkie paski.

Kroimy warzywa. Pomidor - kostki, cebula - półpierścienie, seler i piórka cebulowe - do smaku. Najpierw spróbuj dużego, jak na poniższym zdjęciu. Sami nie jesteśmy miłośnikami zielonej cebuli w takim kroju, ale w tej sałatce taki krój, o dziwo, jest ekologiczny.

Mieszamy półfabrykaty w misce, zalewamy dressingiem i jedziemy na mini-wakacje do ukochanego Tai!

Nie przepadasz za zamorskim makaronem i sosem sojowym? Oferujemy wiosenną opcję warzywną. Makaron można z powodzeniem zastąpić ½ papryki, krążkami cebuli i odrobiną pietruszki. A jako dressing wymieszaj 3 składniki: 20 ml oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku i sok z jednej cytryny. Pyszne, pocieszające i pożywne!

„Lato w Azji” z ananasem i grzybami

I znowu pod skrzydłem naszego samolotu Tajlandia. Orzechy nerkowca, pieczarki, ananasy i szczypiorek. Wszystkie przydadzą się nam do przygotowania gorącej tajskiej sałatki z krewetkami i kalmarami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem na to bardzo smaczne i oryginalne danie sprawi, że nawet najbardziej niedoświadczony kulinarny specjalista poczuje się jak szef kuchni.

Potrzebujemy:

• Kalmary (surowe) - 100 g
• Krewetki (surowe) - 100 g
• Ananas (z puszki) - 200 g
• Pieczarki - 100 g
• Cebula - 1 szt. mały rozmiar
• Marchewka - 1 szt.
• Papryka słodka - 1/2 warzywa
• Czosnek - 1 duży ząbek
• Cebula zielona - 3-4 piórka
• Nerkowiec - 50 g
• Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki
• Sos ostrygowy - ¼ szklanki (opcjonalnie)
• Ten sos można kupić w dziale sushi

Tak dzieje się magia w kuchni.

Zaczynamy od cięcia. Ananas - kostka, marchewka, papryka i cebula - słomki, a czosnek rozgnieciony płaską częścią noża - cienki pasek. Zamienimy pieczarki w schludne talerze, a kalmary pokroimy w pierścienie.

Wlej olej na patelnię. Czekamy na podgrzanie i przystępujemy do smażenia czosnku. Po minucie dodać cebulę, kalmary, paprykę, marchew, krewetki i pieczarki. Smaż składniki przez krótki czas - 2 minuty.

Dodaj ananasa, ostrygę i sos sojowy. Smaż jeszcze 5 minut, wrzuć orzechy nerkowca i grubo posiekaną zieloną cebulkę, wymieszaj i wyjmij z pieca.

Jeśli używamy ananasa ze słoika, połóż go później - 1-2 minuty przed orzechami i zieleniną.

Sałatkę podajemy na gorąco na stole - w połowie ananasa, jak na zdjęciu. Brak owoców? bez problemu! Na najzwyklejszym talerzu arcydzieło pozostaje arcydziełem. Szybko uzbrajamy się w widelec i… słowa są bezsilne!

„Hiszpański” z ryżem i zielonym groszkiem

Skoro mówimy o gorących sałatkach, nie możemy pominąć wynalazku zapalonych hiszpańskich rybaków. Ściśle mówiąc, zgodnie z poniższym przepisem ugotujesz paellę z owocami morza. Ale wygląda tak bardzo jak ciepła sałatka z krewetkami i kałamarnicami, uzupełniona ryżem i zupą rybną.

Cudowne składniki:

• Kalmary (surowe) - 400 g
• Krewetki (surowe) - 150 g
• Ryż (okrągły) - 250 g
• Czosnek - 2 goździki
• Bulion rybny (ucho) - 750 g
• Można zastąpić wodą z przyprawami do ryb
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
• Zielony groszek - 50 g
• Szafran - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz - do smaku

Magiczny, ale łatwy proces.

Mielenie owoców morza. Napełnij patelnię olejem, dodaj kalmary, smaż, dokładnie mieszając - 2-3 minuty. Dodaj krewetki i trzymaj owoce morza na kuchence przez kolejne 2-3 minuty, pamiętając o energicznej pracy łopatką. Sól i pieprz.

Na patelnię wsypać drobno posiekany czosnek, wlać koncentrat pomidorowy. Nadal mieszamy.

Czas na ryż i szafran. Wow, tyle rzeczy mamy na kuchence!

Minęła kolejna minuta - napełnić patelnię zupą rybną (lub wodą z przyprawami do ryb). Rozłóż ryż równomiernie w płynie. Jeśli danie wydaje się świeże, dodaj sól.

Gotuj naczynie na dużym ogniu - 7 minut. Rzucanie groszkiem. Zmniejsz ogień i poczekaj, aż całe ucho wyparuje. Zdejmij z ognia, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 5 minut.

Signor, który skosztował morskiej paelli, pokona wszystkie byki i zdobędzie serca pierwszych piękności! Sprawdzony w praktyce!

A co powiesz na koniec kolorowych sałatek? Która z sałatek z krewetkami i kałamarnicami poruszyła wyobraźnię? Mamy nadzieję, że przepisy i zdjęcia z powodzeniem opisały bardzo smaczne opcje. Przygotuj co najmniej jedną - spraw sobie i swoim bliskim przyjemność!

Jak chcesz postawić coś nieznanego na świątecznym stole, coś takiego, by zachwycić gości, zdobywając porcję komplementów i tytuł najlepszej hostessy wśród swoich! Znajome uczucie? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce, ponieważ wybraliśmy dla Ciebie najlepszą kombinację produktów i każdy przepis tutaj jest konsekwentnie udany.

Tak więc dzisiaj porozmawiamy o sałatkach z krewetkami i kałamarnicami. Oprócz jasnego specyficznego smaku, ci morscy mieszkańcy są bardzo pożyteczni, ponieważ zawierają łatwo przyswajalne białko i kwasy tłuszczowe, są bogate w mikro i makroelementy. Ponadto są bardziej pożywne niż mięso i nie przyczyniają się do pełności. Sekret udanego gotowania kalmarów i krewetek tkwi w czasie gotowania. Nie odsuwaj się od patelni podczas gotowania, ponieważ każda dodatkowa minuta może zepsuć produkt. Jeśli chcesz mocniejszy smak, użyj soli morskiej. Sosy na bazie octu balsamicznego podkreślają i uszlachetniają aromat sałatek z kalmarami i krewetkami.

Sałatka „Sea Pearl” z krewetkami, kalmarami i kawiorem

Niezwykle smaczna i jasna sałatka. Zamiast kalmarów w puszkach można użyć świeżych lub mrożonych tuszek, po ich ugotowaniu. Przepisy na wszelkie sałatki z kalmarów i krewetek przynoszą korzyści smakowe i zdrowotne, jeśli używa się domowego majonezu.
Składniki:

• krewetki duże świeżo mrożone - 300 gram
• kalmary w puszkach - 240 gramów
• jajka - 5 sztuk
• czerwony kawior - 120 gram
• majonez - 80-90 gramów
• liść laurowy
• 4-5 groszków ziele angielskie

Do rejestracji:

• 1 jajko przepiórcze
• świeża pietruszka i koperek
• duże oliwki bez pestek

Metoda gotowania:

Wszystkie jajka ugotować na twardo, schłodzić w zimnej wodzie, a następnie obrać. Podzielić jajka kurze, żółtka, drobno zetrzeć je osobno na tarce. W małym rondelku zagotować litr wody, posolić, dodać liść laurowy i pieprz, przyprawy gotować przez kilka minut. Następnie zanurz mrożone krewetki w pachnącej wrzącej wodzie. Krewetki natychmiast zmienią kolor na różowy, gotuj je po ugotowaniu przez kolejne trzy minuty, nie więcej. Nie pozwól im siedzieć we wrzącej wodzie dłużej niż powinny, w przeciwnym razie delikatne mięso stanie się twarde. Odcedź wodę, ostudź krewetki i obierz je ze skorupki.

Odsącz kalmary z puszki i pokrój w cienkie paski. Jeśli używasz tuszy kałamarnicy, należy ją oczyścić z folii i wnętrzności, a następnie zanurzyć we wrzącej osolonej wodzie i gotować nie dłużej niż 3 minuty. Przygotowałeś więc wszystkie składniki, a przepis na sałatkę z kalmarami i krewetkami zbliżył się do powstania „Morskiej Perły”. W głębokiej salaterce ułożyć warstwami: kalmary, żółtko, majonez, połowę krewetki, starte białko, majonez, czerwony kawior. Sałatka jest kompletna - udekoruj górę ogonami krewetek i ziołami, a na środku połóż całe jajko przepiórcze - to jest „perła”. Umieść oliwkę w każdej krzywiźnie ogona krewetki. Smacznego!

Sałatka z krewetkami, serem i kalmarami

Ta sałatka z krewetkami i kałamarnicą będzie wspaniałym dodatkiem do świątecznego stołu. Przepis nie określa, jakiego rozmiaru krewetki użyć, więc możesz użyć małej krewetki sałatkowej, ale pamiętaj, że krewetki królewskie będą wyglądać szczególnie pięknie.

Składniki:

• kalmary - 2 tusze
• krewetki obrane - 200 gram
• 100 gramów twardego sera
• pomidory - 2 sztuki
• cebula cebulowa
• jajka - 3 sztuki
• posiekane zielone koperki

Metoda gotowania:

Zblanszować tusze kalmarów wrzątkiem i oczyścić je ze skóry, wnętrzności i akordów. Zagotuj około litra wody w małym rondlu i gotuj kalmary nie dłużej niż 2 minuty, w przeciwnym razie staną się „gumowe”. Pokrój kalmary, cebulę w cienkie krążki, posiekaj jajka i ser na grubej tarce, pokrój pomidory w plastry, a następnie wszystko wymieszaj z majonezem. Posyp drobno posiekanym koperkiem. Jeśli masz pomidorki koktajlowe, użyj ich do udekorowania tej delikatnej sałatki z krewetek i kałamarnic. Smacznego!

Sałatka z owoców morza „Pigalitsa”

Ten przepis jest pełen owoców morza. Ich smak wspaniale orzeźwiają świeże pomidory, a ser nadaje szczególnie delikatną nutę.

Składniki:

• 2 tusze kałamarnicy
• krewetki mrożone lub gotowane mrożone - 250-280 gramów
• łosoś lekko solony - 150 gram
• ser twardy - 70 gram
• świeży pomidor - 2 sztuki
• sos tatarski - 40 gram

Do rejestracji:

• czerwony kawior - 50 gram
• koperek zielony - 6-8 gałązek

Metoda gotowania:

Skorzystaj z powyższych wskazówek dotyczących sałatek z krewetek i kałamarnic oraz ugotuj owoce morza. Pokrój kalmary w paski, a łososia w kostkę. Sprawdź każdy kawałek ryby pod kątem losowych kości. Zetrzyj ser do przezroczystej salaterki, pokrój pomidory na plasterki i włóż tak przygotowane krewetki, kalmary i łososia. Sałatkę posyp sosem tatarskim, udekoruj ziołami i czerwonym kawiorem. Smacznego!

Sałatka z krewetkami i kalmarami w awokado

Najważniejszym punktem tej sałatki jest jej prezentacja. Sam przepis jest bardzo prosty, a połówki awokado nadają mu szczególnego uroku i delikatnego smaku.

Składniki:

• awokado - 2 sztuki
• pomidory - 2 sztuki
• kalmary - 1 tusza
• krewetki gotowane obrane - 200 gram
• śmietana - 15 gram
• musztarda - łyżeczka do kawy
• sok z cytryny - 2 łyżeczki
• sól, biały pieprz
• pęczek świeżej bazylii

Metoda gotowania:

Przede wszystkim oczyść tuszę kałamarnicy ze skóry, wnętrzności, cięciwy i gotuj w słonej wodzie przez 3 minuty. Następnie natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie, ostudzić, pokroić w bardzo cienkie krótkie paski. Bazylię dokładnie opłucz i drobno posiekaj. Usuń soczysty rdzeń z pomidorów i pokrój mięsiste ścianki w drobną kostkę. Obierz oba awokado, usuń rdzenie i drobno je posiekaj. Wszystkie składniki wymieszać w misce i dodać sos. Jego przepis jest niezwykle prosty: połącz śmietanę z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Posyp sałatkę powstałym sosem i posmaruj połówkami awokado. Podawać na zielonym półmisku. Smacznego!

Sałatka z owocami morza i ogórkiem

Owoce morza, świeży ogórek i kukurydza w puszkach – ten przepis jest pełen wspaniałych niespodzianek smakowych. Możesz wypełnić tę sałatkę zarówno zwykłym majonezem, jak i mieszanką na bazie octu balsamicznego. W końcu taki sos podkreśli każdą sałatkę z kalmarami i krewetkami. Niezależnie od wybranego sosu danie odniesie sukces na świątecznym stole.

Składniki:

• tusze kalmarów - 700 gramów
• krewetki mrożone - 250 gram
• kukurydza w puszkach - 1/2 puszki
• świeży ogórek
• jajko - 5 sztuk

Do sosu:

• ocet balsamiczny - 2 łyżki
• woda - 2 łyżki
• Musztarda Dijon - łyżeczka
• nierafinowana oliwa z oliwek - łyżeczka

Metoda gotowania:

Jeśli zamroziłeś kalmary, szybko doprowadź je do normalnej temperatury, wkładając je do zimnej wody. Oczyść tusze jak opisano powyżej, a następnie zagotuj. Schłodzić w zimnej wodzie, następnie wycisnąć i drobno posiekać. Do powstałej masy dodaj ugotowane i obrane krewetki i jajka, ugotowane na twardo i posiekane. Ogórek obrany, pokrojony w paski.

Poradziłeś sobie z przygotowaniem produktów, nadeszła kolej na sos - majonez lub sos. Jeśli wybrałeś przepis na sałatkę z kalmarów i krewetek z dressingiem balsamicznym, po prostu wymieszaj składniki sosu z listy w osobnej misce i polej nim zmiażdżone produkty. Głównym warunkiem udanego dania jest to, aby wszystkie składniki były jak najbardziej suche, w przeciwnym razie sałatka straci smak i atrakcyjność wizualną. Smacznego!

Sałatka z kapustą pekińską, kalmarami i krewetkami

Ten przepis jest idealny na cotygodniową kolację. Świeże warzywa w sałatkach z krewetek i kałamarnic doskonale uzupełniają smak owoców morza.

Składniki:

• Sałatka chińska - 100 gram
• kalmary - 100 gramów
• mrożone krewetki w skorupkach - 100 gram
• świeże ogórki - 50 gram
• sok z połowy cytryny
• nierafinowana oliwa z oliwek
• sól, świeżo zmielony pieprz

Metoda gotowania:

Sałatę opłukać, wyciąć pogrubioną część i pokroić w jak najcieńsze paski. Obierz i ugotuj kalmary. Wrzuć tusze do durszlaka, napełnij zimną wodą, a następnie drobno posiekaj. Mrożone krewetki ugotować i obrać ze skorupki. Oczywiście można wziąć już obrane i ugotowane krewetki, ale takie owoce morza są nieco wytrawne i nie tak smaczne jak ich krewetki w skorupkach. Ze świeżego ogórka zdjąć skórkę i nasiona, pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.

Dopraw danie następującym sosem: w misce wymieszaj oliwę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sól i pieprz i dopraw przygotowane składniki. Sałatki z kalmarów i krewetek będą dobrze wyglądać na daniu z ułożonymi zielonymi liśćmi. Smacznego!

Sałatka „Owoce morza” w tartlets

Niewątpliwie indywidualna porcja tego dania sprawi, że sałatka ta stanie się perłą bufetowego stołu.

Składniki:

• Kalmary - 500 gramów
• 2 główki cebuli
• krewetki mrożone - 500 gram
• majonez
• papryka słodka (czerwona i żółta) - po 1 strąku
• tartaletki z piaskiem lub goframi

Metoda gotowania:

Przepis na tę jasną, soczystą sałatkę z kalmarów i krewetek jest prosty. Zagotuj i umyj owoce morza jak opisano powyżej. Jeśli zanurzysz w wodzie liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego, mięso nabierze pikantnego aromatu. Gotowane krewetki i kalmary schłodzić, posiekać i wlać do głębokiej miski.

Pokrój słodką paprykę w krótkie paski. Cebulę obrać i drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem - nadmierna ostrość zniknie. Dodaj trochę soli, dopraw niewielką ilością majonezu i delikatnie wymieszaj. Przygotowanie jest prawie gotowe, pozostaje tylko rozłożyć sałatkę na tartaletki, posypać ziołami i podać. Możesz udekorować go czerwonym kawiorem i plastrami oliwek lub zielonych oliwek. Smacznego!

Sałatka z owoców morza z pieczarkami, orzechami i serem

Niewątpliwie ten przepis na sałatkę z kalmarów i krewetek, jak mówią, nie jest dla wszystkich. W końcu połączenie grzybów, sera i orzechów samo w sobie jest nieoczekiwane, a w towarzystwie owoców morza okazuje się bardzo satysfakcjonującym i smacznym posiłkiem.

Składniki:

• 500 gramów tusz kałamarnic
• 500 gramów pieczarek
• 300 gramów topionego sera
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu domowej roboty
• 200 gramów orzecha włoskiego

Do dekoracji:

• krewetki królewskie - 150 gramów

Metoda gotowania:

Kalmary w razie potrzeby oczyścić ze skóry, wnętrzności i akordów. Gotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty i zalej zimną wodą. W międzyczasie ugotuj całe pieczarki w lekko osolonej wodzie, ostudź, posiekaj i wymieszaj z kalmarami. Zmiel czosnek i prażone orzechy nożem. Ubij je na jednolitą masę z tartym serem i domowym majonezem. Połącz powstałą masę z mieszanką owoców morza i grzybów - to nada sałatce z kalmarów i krewetek wyjątkowy, niepowtarzalny smak! Zanurz mrożone krewetki we wrzącej wodzie i gotuj je dosłownie 3 minuty. Obierz je ze skorupki i udekoruj sałatkę szyjkami i resztkami posiekanego jądra orzecha. Smacznego!

Sałatka „Kobieta”, z kalmarami, krewetkami i małżami

Ta receptura sałatki z krewetek i kałamarnic jest bogata w różnorodne smaki owoców morza i warzyw.

Składniki:

• kalmary - 2 duże tusze
• 1/2 kg obranych krewetek
• 1/2 kilograma małży
• masło - 50 gram
• pomidor - 3 sztuki
• cebula cebulowa
• papryka słodka
• mały pęczek sałaty, pietruszki i koperku
• czosnek - 3 ząbki
• 70 gramów rafinowanego oleju słonecznikowego
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz
• sok z cytryny - 3 łyżki

Metoda gotowania:

Jak zwykle ugotuj kalmary zgodnie z metodami opisanymi powyżej. Schłodzone tuszki pokroić w paski. Rozgrzej suchą patelnię i podgrzej w niej krewetki bez rozmrażania. Niech cały płyn wyparuje, następnie włóż masło i podsmaż do miękkości. Małże gotować we wrzącej lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Owoce morza gotowe, przepis przechodzi do krojenia warzyw.

Pomidory pokroić w kostkę. Jeśli ich skórka jest gruba, oparz owoce wrzątkiem i wyjmij. Paprykę słodką obrać z nasion i pokroić w paski. Cebulę drobno posiekać i sparzyć wrzątkiem, aby usunąć goryczkę. Ze szczególną ostrożnością wypłucz liście sałaty i zielenie – mogą zawierać piasek. Sałatkę porwać rękami na duże kawałki, dobrze posiekać koperek i pietruszkę. Teraz przyszła kolej na czosnek: należy go zmiażdżyć solą i pieprzem.

Połącz wszystkie warzywa (oprócz czosnku) i owoce morza w głębokiej salaterce, delikatnie wymieszaj. Teraz w małej misce połącz składniki dressingu: olej roślinny, sok z cytryny. Ubij widelcem, dodaj pachnącą mieszankę czosnku i dopraw ugotowane danie tym sosem. Smak tej sałatki z kalmarów i krewetek wspaniale dopełnia tostowy chleb z otrębami. Smacznego!

Wszelkie przepisy na sałatki z kalmarami i krewetkami można dostosować do własnych upodobań: zamiast zwykłych pomidorów można wybrać odmianę wiśniową, a jeśli nie można było kupić krewetek królewskich, można je całkowicie zastąpić małymi, tak zwanymi krewetkami sałatkowymi . Najważniejsze, że każda z Twoich potraw jest przygotowywana z inspiracją i miłością!

Rozmawiaj 0

Podobna treść

Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez zimnych przystawek. Co więcej, ktoś nie wyobraża sobie nawet obiadu bez takich przygotowań. Sałatka z kalmarami i krewetkami uważana jest za jedno z najpopularniejszych dań.

Wygląda szykownie, satysfakcjonująco, zdrowo i ma jeszcze jedną zaletę dla zakochanych.

Który? Owoce morza to potężny afrodyzjak, szczególnie dla kobiet. Działają zarówno aromat, jak i smak. Chciałbyś ocenić moc takich sałatek? Nagrywaj przepisy!

Oczywiście składu przekąsek nie można nazwać budżetowym. Jednak na wakacje jest idealny. A na romantyczną kolację możesz przygotować danie z minimalnego zestawu składników, bo wystarczą tylko dwie porcje.

W artykule przedstawiono technologie gotowania z różnym stopniem złożoności: zarówno proste dla początkujących, jak i złożone dla zapalonych kucharzy.

Część składowa jest również inna: od bardziej przystępnej cenowo po droższą. Dzięki temu każdy może wybrać własną opcję i cieszyć się bliską kolacją jak z restauracji.

Sałatka z kalmarami, krewetkami i mięsem kraba - najsmaczniejszy przepis krok po kroku

Wyobrażam sobie nierealistycznie delikatny i. Szybkie w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Efektowna prezentacja sprawi, że będzie to danie dnia.

Będziemy potrzebować:

• nieobrana kałamarnica -1 kg;
• 3 jajka;
• krewetki w skorupkach - 1 kg;
• ser - 150 g;
• mięso kraba - 250 g;
• żarówka;
• ocet 6% - 3 łyżki. l.;
• szklanka wody;
• sól pieprz do smaku.

Ważny! Nie rozgotowuj krewetek i kalmarów - w przeciwnym razie otrzymasz gumowaty produkt.

Opis:

1. Drobno posiekaj cebulę i przełóż do miski. Dodaj ocet, następnie wodę.
2. Podczas gdy my zajmiemy się resztą składników, półpierścienie będą miały czas na zamarynowanie.
3. Krewetki czyścimy z muszelek i wrzucamy do wrzącej osolonej wody. Gotujemy kilka minut.
4. Oczyszczamy kalmary, gotujemy przez 2 minuty i kruszymy w paski.
5. Jajka ugotować i pokroić w paski.
6. Ser pocieramy na drobnej tarce.
7. Drobno posiekaj mięso kraba.
8. Składniki łączymy we wspólnej salaterce.
9. Wprowadzamy marynowaną cebulę.
10. Dodaj przyprawy i dopraw majonezem.

Udekoruj według uznania przed podaniem.

Przepis z kalmarami, krewetkami i czerwonym kawiorem

Ta sałatka „przeniesie” każde danie na Nowy Rok. Zdecydowanie spróbuj - niesamowita przystawka.

Weź następujące produkty:

• panga (filet) - 800 g;
• kawior - 250 g;
• paluszki krabowe - 400 g;
• 8 gotowanych jajek;
• dwa ogórki;
• obrane kalmary - 800 g;
• liść laurowy, sól, pieprz do smaku.
• majonez do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wkładamy wodę do ognia, dodajemy trochę soli, wrzucamy lawruszkę.
2. Gdy się zagotuje, dodaj rybę. Gotuj przez 7-10 minut.
3. Filety zbieramy łyżką cedzakową, fajnie.
4. Ponownie doprowadzamy tę samą wodę do wrzenia i wysyłamy kalmary. Gotuj przez 2-3 minuty. Już nie!
5. Wyciągamy kalmary, gotujemy wodę i wprowadzamy krewetki. Gotuj maksymalnie 5 minut.
6. Gdy ugotowane owoce morza ostygną, pokrój paluszki w kostkę.
7. Pokrusz jajka w swój ulubiony sposób. Dla wygody użyj specjalnego noża do jajek.
8. Kalmary pokroić w paski.
9. Dzielimy panga na kostki.
10. Ogórek kroimy w paski lub nacieramy na grubej tarce.
11. Wszystkie składniki (oprócz krewetek i kawioru) wysyłamy do wspólnego pojemnika.
12. Dopraw, dopraw majonezem i wymieszaj.

Przystawkę rozprowadzamy na półmisku, dekorujemy, posypujemy kawiorem i krewetkami. Podajemy do stołu.

Chcesz pięknie zaserwować sałatkę - w kolumnie? Użyj zwykłej plastikowej butelki. Odetnij okolice szyi na ramionach i na dole.

Otrzymasz odpowiednik profesjonalnej formy do serwowania zimnych przekąsek.

Sałatka morska bez majonezu

Uwaga! Spożycie na 2 porcje.

Sałatka wygląda bardzo apetycznie. Jak z restauracji. Zestaw produktów też nie jest do końca prosty – będzie coś, co zaskoczy gości.

Przygotujmy zestaw produktów:

• 100 g krewetek w czystej postaci;
• bazylia - pęczek;
• kalmary (obrane) - 200 g;
• ząbek czosnku;
• wapno - 1 szt .;
• kilka głów cebuli;
• seler - 2 łodygi;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• słodka żółta papryka;
• bulion rybny - 50 ml;
• 100 pomidorków koktajlowych;
• ocet z białego wina - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku;
• oliwki zielone - 8 szt.

Gotowanie krok po kroku:

1. Krewetkę kroimy wzdłuż grzbietu - usuwamy czarne nitki.
2. Umyć, wysuszyć.
3. Kalmary myjemy, zostawiamy do wyschnięcia i kroimy w pierścienie.
4. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.
5. Drobno posiekaj goździk.
6. Pokrój obrane łodygi selera na cienkie plasterki.
7. Usuń nasiona słodkiej papryki.
8. Owoce myjemy i kroimy w paski.
9. Podziel wiśnię na pół.
10. Drobno posiekaj umytą i wysuszoną bazylię.
11. Rozgrzej patelnię z olejem. Wysyłam krewetki i kalmary. Smażyć przez kilka minut i przenieść do osobnego pojemnika - ostudzić.
12. Następnie przez minutę podsmażamy cebulę i czosnek.
13. Dodaj bulion, ocet.
14. Wprowadzamy przyprawy.
15. Gdy połowa płynu wyparuje, zdjąć z ognia, schłodzić w osobnej misce.
16. Papryki smażymy z selerem nie dłużej niż 2 minuty.
17. Drobno posiekaj oliwki.
18. Wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej.
19. Przygotowujemy się do wysyłki. Łączymy 2 łyżki. l. oleje z sokiem z limonki, przyprawami i wodą (3 łyżki).

Kładziemy przystawkę na spodkach i wzywamy wszystkich do stołu.

Pyszna sałatka z małży przyozdobionych pomidorkami koktajlowymi

Prawdziwe danie restauracyjne, które zaskakuje apetycznym wyglądem i niezwykłym smakiem. Ta sałatka jest przeznaczona tylko na romantyczną kolację. A także każdy stół z nim okazuje się elegancki.

Składniki:

• kalmary komandorskie (produkcja: Rosja) - 2 tusze;
• obrane krewetki tygrysie - 26-30 sztuk;
• Małże chilijskie gotowane mrożone - 20-30 szt.;
• ząbek czosnku;
• oliwa z oliwek do smaku;
• kieliszek wytrawnego białego wina;
• sól, pieprz do smaku;
• zielenie do smaku;
• garść czarnych oliwek b/c;
• wiśnia - 200-300 g;
• ogórki i jajka na twardo - do dekoracji (opcjonalnie);
• sos sojowy do dressingu.

Uwaga! Najszybszym sposobem oczyszczenia kałamarnicy jest zalanie jej wrzątkiem na kilka sekund. Następnie spłucz zimną wodą - skóra łatwo zejdzie.

Opis przepisu:

Czyścimy tusze. Pokrój trochę w pierścienie. I pozostałe kwadraty kałamarnic. Każdy kawałek przecinamy kilka razy wzdłuż i w poprzek nie do końca.

Wysyłamy do miski, wprowadzamy krewetki. Dodajemy olej. Wprowadzamy zmiażdżony goździk i przyprawy. Wymieszaj i odstaw na pół godziny.

Małże wrzucamy do rondla, dolewamy wino i trochę wody. Rozgrzać się. Kalmary z krewetkami po czasie smażyć 10 minut, nie więcej. Połóż warstwę zieleni na spodku.

Posyp oliwkami, pomidorkami koktajlowymi. Następnie wysyłamy smażone owoce morza. Połóż małże na brzegach. W razie potrzeby pokrój ogórki w plasterki, ugotowane jajka podziel na pół - udekoruj na brzegach.

Zalej danie (trochę) sosem sojowym. Sałatka jest gotowa do podania.

Sałatka z kalmarów, czerwonych ryb, krewetek i owoców morza

Sałatka z dobrze dobranymi składnikami przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Kompozycja zawiera tylko najsmaczniejsze owoce morza. Asortyment można jednak urozmaicić innymi ulubionymi składnikami marynistycznymi.

Przygotujmy produkty:

• łosoś solony - 150 g;
• tusza kałamarnicy - 2 szt .;
• czerwony kawior do dekoracji;
• obrane krewetki - 200-300 g;
• majonez do sosów;
• ser - 100 g;
• zielenie do smaku.
• 2 pomidory.

Instrukcja:

1. Dodaj sól do wody, zagotuj i gotuj kalmary przez 1,5 minuty.
2. Następnie zanurz krewetki we wrzącej wodzie na 2 minuty.
3. Pokrój pomidory w kostkę.
4. Usuwamy film z kałamarnicy. Niektóre usuwa się przed gotowaniem, jednak łatwiej jest usunąć po ugotowaniu.
5. Pokrój tuszę na małe kawałki.
6. Ser pocieramy na drobnej tarce.
7. Pokrój rybę w kostkę.
8. W głębokim pojemniku łączymy wszystkie składniki (część krewetek, zieleniny i kawioru zostawimy do dekoracji).
9. Doprawiamy majonezem.

Dekorujemy danie i podajemy do stołu.

Przepis z jajkami

Poznaj niesamowitą sałatkę morską z dodatkiem jajek przepiórczych. Jest łatwy w przygotowaniu i świetnie wygląda.

Będziemy potrzebować:

• 1000 g kalmarów;
• suszony koperek do smaku;
• 400 g paluszków krabowych;
• gotowane jajka przepiórcze - 12 szt .;
• jedna trzecia sałaty lodowej;
• 1000 g nieobranych krewetek;
• zielona cebula do smaku;
• sól, majonez do smaku.

Rada! Po zdjęciu skorupy nie zapomnij usunąć przełyku z krewetki.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ugotuj kalmary i krewetki (oddzielnie). Nie więcej niż 2 minuty po ugotowaniu.
2. Fajne i czyste owoce morza.
3. Rozdrobnij górę lodową i zieloną cebulę. Zamiast sałatki nadaje się kapusta pekińska.
4. Paluszki krabowe pokroić w kostkę.
5. Wszystkie komponenty po przetworzeniu trafiają do wspólnego głębokiego kontenera.
6. Kalmary pokroić w krążki, krewetki zostawić w całości.
7. Jajka dzielimy na pół.
8. Wsyp suszony koperek do całkowitej masy, wymieszaj.

Przystawkę układamy na spodkach. Podawać osobno przyprawy i majonez - każdy nadzieje się według własnych upodobań.

Sałatka „Królewska” z kawiorem z gromadnika

Czy wiesz, dlaczego ta sałatka nazywa się królewska lub królewska? Wystarczy na to spojrzeć – wszystko od razu staje się jasne. A jeśli spróbujesz, nie będzie więcej wątpliwości.

Produkty, które będą wymagane:

• 150 g sera;
• 250 g gotowanych ziemniaków;
• 160 g majonezu;
• 200 g paluszków krabowych;
• 400 g nieobranych krewetek;
• 3 jajka;
• 160 g kawioru z gromadnika (słoik).

Notatka! W razie potrzeby weź zielenie i oliwki do dekoracji.

Technologia gotowania:

1. Robimy sos. Kawior łączymy z majonezem. Przekładamy go do torby, której róg odcinamy - wygodniej jest przykryć sałatkę.
2. Aby uzyskać efektowną porcję dania na płaskim talerzu, połóż pierścień cukierniczy. Od wewnątrz nałożymy folię spożywczą lub paski z pilnika - w ten sposób forma zostanie dokładniej usunięta.
3. Zacznijmy układać składniki.
4. Pocieramy ziemniaki na grubej tarce - to pierwsza warstwa.
5. Każdy poziom pokrywamy siatką sosu!
6. Następnie starty ser.
7. Następnie jajka na drobnej tarce.
8. Czwarta warstwa to starte paluszki krabowe.
9. Wierzch pokrywamy już nie siatką, ale solidnym płótnem.
10. Udekoruj krewetkami. Opcjonalnie zabieramy dodatkowo dowolne inne komponenty.

Uwaga! Lekko zamrożone kalmary lepiej nadają się do tarcia.

Pozostaw sałatkę przez kilka godzin w lodówce. Następnie ostrożnie zdejmij pierścień i folię.

Przepis z rybą

Ciężko odmówić kawałka tego ciasta. Świetna opcja na świąteczny stół oraz dla tych, którzy nie lubią słodkich ciast.

Weź następujące składniki:

• 400 g solonego łososia (pstrąga);
• 200 g majonezu;
• 3-4 ul. l. zimna woda;
• 20 g żelatyny;
• 200 g obranych, gotowanych krewetek;
• 4 gotowane jajka;
• 150 g ugotowanego ryżu;
• 200 g serka śmietankowego;
• 200 g śmietany 30%;
• cytryna (plastry), zielone oliwki, kawior - do dekoracji.

Uwaga! Nie solij tej sałatki. Wszystkie składniki zawierają wystarczającą ilość przypraw.

Kroki gotowania:

1. Bierzemy filet, usuwamy tylną skórę.
2. Pokrój w cienkie plasterki wzdłuż dłuższego boku.
3. Na dno miski sałatkowej o średniej głębokości kładziemy folię spożywczą, aby materia wyszła poza brzegi - musimy owinąć całe danie.
4. Rozprowadzamy gęstą warstwę plastrów rybnych, wpływając na strefę boczną wzdłuż krawędzi.
5. Żelatynę rozcieńczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie zapomnij ogrzać się w kąpieli wodnej.
6. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez, śmietanę i twaróg.
7. Następnie ubij śmietankę mikserem, stopniowo wlewając żelatynę cienkim strumieniem.
8. Ułożonego łososia pokrywamy powstałą masą. Sos będzie potrzebny do namoczenia wszystkich warstw!
9. Wyślij ryż na wierzch.
10. Czyścimy jajka, oddzielamy białka od żółtek. Zmiel na drobnej tarce na różne talerze.
11. Ułóż żółtka w trzeciej warstwie.
12. Następnie białko.
13. Skręcamy krewetki w blenderze - to piąta warstwa.
14. Dobrze pokrywamy kremem - na tym kończą się poziomy. Jednocześnie możesz go rozszerzyć (gotuj dla dużej rodziny, pozostały składniki).
15. Następnie nadchodzi kolejna kolej: białko, krewetki, ryż.
16. Przykryj górną część sałatki folią i wstaw do lodówki na noc.
17. Rano zdjąć powłokę z góry, przykryć płaskim spodkiem i ostrożnie odwrócić sałatkę do góry nogami tak, aby spód plastrów łososia znalazł się u góry.
18. Okazuje się, że taka czapka z czerwonej ryby.

Udekoruj w kółko zielonymi oliwkami, plasterkami cytryny i kawiorem.

Przed użyciem pokrój ciasto-sałatkę na kawałki.

Ze świeżym ogórkiem, serem, jajkiem

Ser i ogórek to doskonałe połączenie, które harmonijnie dopełnia smak rybnych przekąsek. Wypróbuj tę wersję świeżej i lekkiej sałatki morskiej.

Weźmy następujące elementy:

• ser - 100 g;
• liście sałaty - pół pęczka;
• dwa ogórki;
• 10 jaj przepiórczych;
• liść laurowy i czarne ziarna pieprzu.
• 200 g krewetek;
• kalmary - 350 g.

Notatka! Przy wyborze opatrunku polegaj na swoim guście.

Instrukcja:

1. Podpalamy wodę. Przedstawiamy liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu.
2. Kiedy się zagotuje. Obniżamy kalmary i liczymy do 10-30. Potem wyjmujemy i chłodzimy.
3. To samo robimy z krewetkami. Nie ma potrzeby zmiany wody.
4. Połóż liście sałaty na dnie spodka.
5. Następnie słomki z jajek i sera.
6. Następnie ogórki pokrojone w paski.
7. Na wierzch połóż słomki z kalmarów i krewetki.
8. Sałatka z polewą z dowolnym dressingiem.

Wymieszać składniki przed użyciem.

„Koktajl morski” - szybko i smacznie

Do tej sałatki nadają się wszelkie owoce morza. Ilościowo weź wszystko w przybliżeniu w równych częściach. Jedyne czerwone ryby biorą mniejsze.

Zestaw głównych elementów:

• krewetki dwóch rodzajów;
• małże;
• ośmiornice;
• plastry czerwonej ryby;
• mięso kraba;
• kalmary, mogą być marynowane.

Powiązane składniki:

• słoiki kawioru z gromadnika (160 g);
• zieleń;
• zielona rzodkiewka - 1 szt .;
• mały kawałek imbiru;
• sok z połowy cytryny;
• pieprz czarny, kolendra, tymianek - do smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Przygotowanie owoców morza. Gotuj wszystko w osolonej wodzie nie dłużej niż 2 minuty (z wyjątkiem mięsa kraba i czerwonej ryby).
2. Komponenty kroimy w wygodny sposób (oprócz małży).
3. Zielona rzodkiew to świetna alternatywa dla ogórków, ale nie tak wodnista. Miażdżymy go w kostkę.
4. Drobno siekamy zielenie.
5. Przyprawy zmielić w moździerzu.
6. Drobno zmiel imbir nożem.
7. Wszystkie produkty łączymy we wspólnym pojemniku.
8. Dopraw, wlej sok z cytryny i dodaj kawior z gromadnika.
Foka

Czasem chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich nie zwykłymi sałatkami z kiełbasą, mięsem czy tymi samymi paluszkami krabowymi, ale czymś bardziej wyrafinowanym - morzem. Jest nie tylko pyszna i oryginalna, ale w końcu jest też zdrowa! Istnieje wiele sałatek na bazie owoców morza, a krewetki i kalmary szczególnie dobrze ze sobą łączą.

Przepis na najsmaczniejszą sałatkę z krewetkami i kalmarami

Najsmaczniejsze są zwykle kombinacje niewielkiej liczby produktów, z których z reguły wybiera się te najprostsze. I okazuje się, że jest to świeża i delikatna sałatka.

Jajka należy ugotować na twardo, a następnie pokroić w cienkie paski. Kalmary również trzeba ugotować - włożyć do wrzącej wody na kilka minut, ostudzić, a także pokroić w paski. Krewetki gotuje się w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Ogórek jest również krojony w paski w zależności od wielkości pozostałych przygotowanych składników. Pietruszka jest mielona. Pozostaje tylko wymieszać wszystkie produkty, posolić sałatkę do smaku i doprawić kwaśną śmietaną. Gotowy!

Sałatka „Królewska” z owocami morza?

Nazwa sałatki nawiązuje do pamięci filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód”, prawda? W każdym razie na pewno znalazłby miejsce na tym królewskim stole.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg kalmarów;
• 300 gr. Krewetka;
• 1 słoik czerwonego kawioru;
• 5 średnich jaj kurzych;
• 4 średnie ziemniaki;
• 150 gr. jakikolwiek twardy ser;
• majonez i przyprawy - do smaku.

Czas gotowania: 30-40 minut plus kilka godzin do odstania.

Zawartość kalorii: około 160 kcal/100 gr.

Wskazane jest ugotowanie ziemniaków i jajek i pozostawienie ich do ostygnięcia. Gotuj krewetki w osolonej wodzie przez 5-7 minut, a następnie zanurz kalmary we wrzącej wodzie na kilka minut i również ostudź, a następnie pokrój w paski.

Ziemniaki i jajka muszą być tarte osobno, podobnie jak twardy ser. Teraz możesz zebrać sałatkę - jest ona ptysi, dzięki czemu produkty układa się na płaskim naczyniu, smarując każdą cienką warstwą majonezu.

Najpierw ziemniaki, potem kalmary i jajka, potem krewetki i ser. Na tym etapie sałatkę należy wstawić do lodówki na kilka godzin do namoczenia, a tuż przed podaniem udekorować jej wierzch czerwonym kawiorem.

Na przykład możesz to zrobić w ten sposób - na sałatkę połóż siatkę majonezu, a do każdej komórki włóż kilka jajek (około pół łyżeczki). Potem sałatka jest gotowa!

Koktajl sałatkowy „Marine”

Im więcej owoców morza w sałatce, tym bardziej jest ona odpowiednio uważana za morską. Możesz więc już „grać o wysokie stawki” i ugotować prawdziwy morski przysmak.

Wymagane składniki:

Czas gotowania: 20-25 minut.

Zawartość kalorii: około 120 kcal/100 gr.

Kalmary i krewetki należy gotować (kałamarnice kilka minut we wrzącej wodzie, krewetki w osolonej wodzie przez 5-7 minut), a małże smażyć 10 minut często mieszając. Ale zanim wyślesz małże do smażenia, musisz pokroić mięso kałamarnicy i kraba w paski.

Gdy małże są już smażone przez 5 minut, należy dodać do nich wszystkie wskazane składniki sałatki, z wyjątkiem koperku. Po 5 minutach wyjmij patelnię z pieca i ostudź sałatkę. Kiedy tak się stanie, pozostanie posypany posiekanym koperkiem.

Przepis na sałatkę morską z małżami

Niemniej jednak, cokolwiek by powiedzieć, paluszki krabowe są zbyt drogie naszym sercom, dlatego aż kuszące jest dodanie ich do sałatek. I nie ma żadnego szczególnego powodu, by odmawiać sobie tego pragnienia.

Wymagane składniki:

• 3 średnie tusze kałamarnic;
• 400 gr. gotowane mrożone krewetki;
• 400 gr. paluszki krabowe;
• 5 średnich jaj kurzych (już ugotowanych);
• majonez i przyprawy do smaku.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii: około 170 kcal/100 gr.

Ponieważ wszystkie składniki sałatki, z wyjątkiem kalmarów, są już gotowe, wystarczy je ugotować, wrzucając do wrzącej wody na kilka minut.

A gdy kalmary ostygną, pokrój jajka i krewetki na małe kawałki.

Jeśli krewetki były w skorupce, należy je wyczyścić. Pozostaje pokroić kalmary w paski i wymieszać wszystkie przygotowane produkty razem z majonezem.

W razie potrzeby sałatkę można trochę posolić i udekorować według własnego gustu.

Sałatka "Kobieta"

Na spotkania dla kobiet zawsze chcesz ugotować coś smacznego, pikantnego, a jednocześnie przynajmniej stosunkowo dietetycznego. Ta sałatka to idealne rozwiązanie.

Wymagane składniki:

• 2 duże tusze kałamarnic;
• 0,5 kg obranych krewetek;
• 0,5 kg małży;
• 3 średnie pomidory;
• 1 duża papryka;
• 1 średnia cebula;
• pęczek świeżej sałaty, koperku i pietruszki;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 gr. masło;
• 70 gr. nierafinowany olej roślinny;
• 3 art. łyżki soku z cytryny;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Czas gotowania: około 40 minut.

Zawartość kalorii: około 130 kcal/100 gr.

Ugotuj kalmary przez zanurzenie we wrzącej wodzie na kilka minut i pokrój w paski. Małże gotować w osolonej wodzie przez 3-5 minut. Krewetki bez rozmrażania wkładamy na suchą patelnię i podgrzewamy do odparowania płynu, a następnie dodajemy do nich masło i dusimy do miękkości.

Gdy krewetki stygną, pomidory należy pokroić w kostkę lub plastry, paprykę w paski, cebulę cienko. Drobno posiekaj pietruszkę i koperek, a liście sałaty rozerwij rękami. Czosnek należy zmiażdżyć solą i czarnym pieprzem.

Teraz wszystkie składniki, z wyjątkiem czosnku, należy połączyć w misce i delikatnie wymieszać. Do dressingu pozostaje wymieszać olej roślinny z czosnkiem i sokiem z cytryny i dobrze ubić widelcem. Dodaj ten dressing do sałatki i gotowe!

Sałatka w Tartlets

Sałatki morskie wyglądają szczególnie efektownie i oryginalnie podawane pojedynczo i mogą stać się prawdziwą perełką świątecznego lub bufetowego stołu. Dodatkowo korzystnie wpływa to na ich walory smakowe: smak i konsystencja tartlets nadają sałatce jeszcze bardziej miękkiego odżywienia. I jak każde danie w tartlets, dzieci to lubią!

Aby przygotować taki przysmak, możesz użyć najsmaczniejszego przepisu już przedstawionego powyżej i rozłożyć gotową sałatkę na tartaletki z piasku lub gofrów. Z góry należy je posypać posiekanymi ziołami lub ozdobić kawiorem (na przykład można wziąć imitację).

Dobrą i smaczną ozdobą są kawałki oliwek. Nawiasem mówiąc, w przypadku przygotowania sałatki do układania w tartlets, kalmary i krewetki można ugotować w wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego.

Aby przygotować sałatkę z owoców morza w ogóle, a w szczególności sałatkę z kalmarów i krewetek, aby goście zapytali, który szef to zrobił, musisz wiedzieć, że:

1. Takie sałatki jak żadne inne lubią dressingi. A co najważniejsze, powinna to być kwaśna śmietana. Co więcej, im dłużej będzie moczony, tym większy sukces;
2. Jajka na twardo można dodać do dowolnej sałatki z kalmarów i krewetek, nawet jeśli nie ma ich w przepisie. Ten produkt w żaden sposób nie będzie im przeszkadzał, a wręcz przeciwnie, sprawi, że będą bardziej satysfakcjonujące;
3. Nie zaleca się eksperymentowania z zieleniną w przypadku takich potraw - pietruszka i koperek dobrze pasują, ale inne rodzaje mogą nadać sałatce dziwny smak;
4. W przypadku sałatek z krewetkami i kałamarnicami paluszki krabowe lub mięso nie muszą być krojone - odniesie większy sukces, jeśli można je posortować rękami na cienkie włókna;
5. Jeśli nie ma czerwonego kawioru lub z jakiegoś powodu nie chcesz używać nawet jego imitowanej odmiany, możesz udekorować sałatkę morską pestkami granatu;
6. Do sałatek najlepiej kupić krewetki mrożone na sucho, a w przypadku kalmarów ważne jest, aby obrane tuszki nie miały żółtawego zabarwienia;
7. Dobrze jest podawać takie sałatki porcjami, od razu układając je w miskach;
8. Sałatkę „Królewską” można uatrakcyjnić czarnym kawiorem;
9. Krewetki i kalmary są bardzo bogate w białko, co sprawia, że ​​ich potrawy są niezastąpionym źródłem białka dla każdego, kto dba o sylwetkę i uprawia sport;
10. Jeśli krewetki zostały kupione nieobrane, to po wyjęciu z nich muszli konieczne jest usunięcie jelit, w których gromadzi się piasek. Można to zrobić, wycinając krewetki i wyciągając z niej czarny pasek wykałaczką;
11. Nie ma zasadniczej różnicy w kupowaniu obranej lub nieobranej kałamarnicy. Wpływa to tylko na szybkość gotowania potrawy, ale nie wpływa na smak;
12. Jeśli kupisz gotowane mrożone krewetki, wystarczy je rozmrozić, ale nie próbuj ich ponownie gotować, w przeciwnym razie stracą smak i aromat;
13. Kupując nieobrane krewetki, należy natychmiast wziąć pod uwagę, że przepisy mówią o ich masie w oczyszczonej formie, a przy usuwaniu muszli traci się około jednej trzeciej wagi;
14. Do sałatek z krewetek najlepiej nadaje się nierafinowana oliwa z oliwek, która również pozytywnie wpływa na ich korzyści;
15. Jeśli do sałatki użyjesz kałamarnicy po koreańsku, to automatycznie sprawi, że będą orientalne: tak gotują je Chińczycy, Japończycy, Koreańczycy. Dodają również glony.

Smacznego!