Półfabrykat na barszcz to prawdziwy ratunek dla gospodyń domowych. Oszczędza nie tylko czas, ale i pieniądze. Warzywa można dodawać nie tylko do barszczu, ale także do mięs, a nawet sałatek. Pomimo długiego czasu gotowania oryginalne produkty zachowują wszystkie swoje zalety. Mieszanka warzywna zawiera niewielką ilość kalorii, tylko 80 kcal na 100 gramów.

Preparat na barszcz na zimę w słoikach z kapustą - przepis na zdjęcie krok po kroku

Bardzo przydatne na zimę. Aby ubrać barszcz, pozostaje dusić kapustę konserwową z niewielką ilością koncentratu pomidorowego, a następnie dodać na patelnię z bulionem i ziemniakami.

Tę sałatkę można przygotować bez sterylizacji, ale lepiej przechowywać ją na zimno. Pamiętaj, aby gotować warzywa przez 20 minut na umiarkowanym ogniu. Słoiki należy bardzo szybko napełnić i zwinąć, aż masa ostygnie.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

Ilość: 5 porcji

Składniki

• Biała kapusta: 1 kg
• Marchewka: 200 g
• Cebula: 200g
• Papryka słodka: 5-6 szt.
• przecier pomidorowy: 0,75 l
• Sól: 30-50 g
• cukier: 20 g
• Mieszanka pieprzowa: szczypta
• Olej roślinny: 75-100 ml
• Ocet stołowy: 75-100 g
• Czosnek: 1 ząbek
• Koper: pół pęczka

Instrukcje gotowania

Przygotuj warzywa do krojenia: oczyść uszkodzone miejsca, usuń łodygi, umyj pod bieżącą wodą.



Cebulę i paprykę pokroić w paski, marchewki utrzeć na tarce.



Podziel główki kapusty na 2 lub 4 części, posiekaj na cienkie frytki. Dla wygody użyj specjalnej tarki lub kombajnu.



Przygotowane składniki wkładamy do szerokiej miski i mieszamy.



Dodaj połowę normy soli, ugniataj rękami, aby sok się wyróżniał.



Zagotuj przecier pomidorowy z olejem słonecznikowym, dodaj cukier i pozostałą sól. Gotuj przez kilka minut, następnie dodaj posiekane zioła i posiekany czosnek. Na koniec wlej ocet. Słoiki napełnij w 1/3 marynatą pomidorową.



Szczelnie zapakuj pokrojone warzywa, lekko ubijając łyżką. W razie potrzeby dodaj płyn.



Słoiki przykryte pokrywkami umieścić w garnku z ciepłą wodą. Karmę w puszkach podgrzewaj przez 20 minut od momentu zagotowania wody w zbiorniku.



Zamknąć półfabrykaty hermetycznie, ostudzić stopniowo i odesłać do przechowywania w spiżarni.



Prosta odmiana bez kapusty

Możesz zrobić żniwa na zimę bez kapusty. Zaopatrz się w dobry nastrój i odpowiednie produkty i zacznij gotować.

Wziąć:

• cebula - 120 g;
• papryka - 1 szt .;
• marchewka - 80 g;
• buraki - 1 kg;
• olej - 2 szklanki;
• sok pomidorowy - 500 ml;
• sól (opcjonalnie.

Co robimy:

1. Do rondla wlać sok pomidorowy i olej. Dodaj sól, wymieszaj, poczekaj, aż się zagotuje.
2. Moje marchewki, usuń górną warstwę, trzy na tarce.
3. Czyścimy buraki, kroimy w paski.
4. Cebulę uwalniamy z łuski, kroimy w kostkę.
5. Przygotowane warzywa wrzucamy pojedynczo do rondla, mieszamy. Niech się zagotuje, po 10 minutach wrzucamy posiekaną paprykę.
6. Masę warzywną gotujemy jeszcze przez około 30 minut.
7. Układamy się w wysterylizowanych słoikach, zamykamy pokrywki. Odwróć do góry nogami, przechowuj „pod futrem”, aż całkowicie ostygnie.

Przepis nie zawiera octu, co oznacza, że ​​przedmiot należy przechowywać tylko w chłodnym pomieszczeniu.

Z burakami

Ten przepis używa tylko buraków. Okazuje się minimalistyczny blank, do którego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• buraki - 1 kg;
• woda - 1000 ml;
• sól - 1 łyżka. l.;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• papryka, zioła - według upodobań.

Gotowanie:

1. Umyj buraki, włóż je do rondla i zalej wodą. Gotuj nie dłużej niż 30 minut, aby wnętrze rośliny okopowej pozostało surowe.
2. Teraz zanurzamy go w zimnej wodzie, zostawiamy tak na chwilę, a następnie nacieramy na tarce.
3. Rozłóż w słoikach.
4. Zagotuj wodę, wymieszaj kwasek cytrynowy i sól. Wlej marynatę do słoików.
5. Zwiń pokrywki. Po ostygnięciu przedmiotu umieszczamy go w piwnicy.

Buraki konserwowane w ten sposób można dodawać do barszczu lub spożywać jako samodzielne danie.

Ze słodką papryką

Używając takiego półfabrykatu, będziesz mógł skrócić czas gotowania pierwszego dania do 15 minut.

Składniki:

• buraki średniej wielkości - 4 szt.;
• marchewki duże - 4 szt .;
• cebula - 1 kg;
• pomidory - 5 szt .;
• papryka bułgarska - 500 g;
• ocet 9% - 3 łyżki. l.;
• woda - 4 łyżki. l.;
• sól - 3 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 3,5 łyżki stołowej. l.;
• olej - 1 szklanka;
• liść laurowy, pieprz - do smaku.

Wydajność: 9 puszek po 500 mililitrów.

Jak zachowujemy:

1. Warzywa myjemy, usuwamy skórkę i rdzeń.
2. Cebulę, buraki i marchewki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wysyłamy masę na patelnię, napełniamy wodą.
3. Dodaj ½ części oleju, ocet, niewielką ilość soli. Zaczynamy gotować na małym ogniu, po tym jak warzywa dają sok, zwiększamy go do średniego. Po ugotowaniu zredukować do minimum, przykryć pokrywką i gotować przez 15 minut.
4. Zmiel pomidory blenderem.
5. Pokrój paprykę w paski, wyślij na patelnię, gdzie zostaje pozostała sól i olej, cukier, liście laurowe i pieprz.
6. Wlej sok pomidorowy. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Masę warzywną pakujemy do szklanego pojemnika, zwijamy pokrywkami, odwracamy do góry nogami i przechowujemy w tej formie do ostygnięcia.

z fasolą

Aby przygotować półfabrykat na barszcz z fasolą, będziesz potrzebować następujących składników:

• fasola - 350 g;
• cebula - 7 szt .;
• marchewki - 10 szt .;
• buraki - 3 kg;
• kapusta biała - 5 kg;
• olej - 2 szklanki;
• ocet - 30 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Co robimy:

1. Pokrój umyte warzywa.
2. Gotuj fasolę do miękkości.
3. Zmiel pomidory blenderem.
4. Wlej olej na patelnię, usmaż cebulę, a następnie wyślij marchewki i pokrojone pomidory. Dodaj sól i przyprawy.
5. Czekamy, aż mieszanina się zagotuje, cały czas mieszamy.
6. Do rondla włożyć buraki i kapustę. Jeśli warzywa mają mało soku, dodaj wodę.
7. Prawie na koniec dodaj ocet i fasolę.
8. Zdejmij mieszaninę z ognia, gdy tylko zacznie się gotować.
9. Ułóż w słoiki i zwiń.

Obrabiany przedmiot można przechowywać nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu.

Przepis na barszcz na zimę w słoikach bez octu

Możesz przygotować półfabrykat bez dodawania octu mając pod ręką następujący zestaw produktów:

• buraki - 2 kg;
• papryka bułgarska - 1 kg;
• marchewki - 5 szt .;
• pomidory - 6 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól - 40 g.

Kroki gotowania:

1. Umyte i obrane warzywa losowo pokrojone.
2. Cebulę i pieprz włożyć na patelnię z oliwą, smażyć na małym ogniu.
3. Następnie wysyłamy buraki, marchewki i pomidory. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez kwadrans, od czasu do czasu mieszając.
4. Sól i gotuj jeszcze 10 minut.
5. Gotową sałatkę układamy w słoikach, szczelnie blisko. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

• posmaruj pokrywkę, za pomocą której zwiniesz słoik musztardą, dzięki czemu na powierzchni sałatki nie pojawi się pleśń;
• użyj słoików o pojemności 500 mililitrów, tyle potrzebujesz na 1 garnek barszczu;
• nie zapomnij wysterylizować pokrywek;
• pamiętaj, że po usmażeniu warzywa zmniejszą się;
• podczas krojenia papryki usuń przegrody, w przeciwnym razie przedmiot może stać się gorzki;

Sos na barszcz to pomoc dla każdej gospodyni, zwłaszcza zimą. Jest łatwy w przygotowaniu i może być stosowany nie tylko do klasycznej wersji barszczu, ale także do innych jego odmian. można znaleźć w moim innym artykule.

Po przygotowaniu tej bazy możesz szybko gotować obiady w przyszłości! Taka stacja benzynowa jest odpowiednia dla osób, które zawsze się spieszą, które nie są gotowe stać przy kuchence każdego wieczoru przez kilka godzin.

Przepis na pyszny dressing na barszcz z buraków i marchwi na zimę

Danie, które teraz ugotujemy, to barszcz dla leniwych. Może być stosowana jako zwykła sałatka (danie samodzielne) lub jako dressing do barszczu.

Podstawa składa się z marchwi i buraków - jest to magazyn przydatnych substancji. Tankowanie oszczędza, gdy nie ma ochoty „bawić się” barszczem przez długi czas, ale chcesz pysznej zupy.

Składniki:

• 4 kg buraków;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• pieprz (0,5 kg);
• olej roślinny (około 0,2 l);
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka 9% octu;
• 2 kg czosnku;
• 2 kg zielonej pietruszki;

Postęp gotowania:

Możesz wziąć absolutnie każdy burak: tutaj wszystko jest odpowiednie - nawet niezdarne, nawet zarośnięte! Czyścimy go nożem do warzyw i trzema na tarce lub przepuszczamy przez dyszę maszynki do mięsa.

Aby nie rozpryskać całej kuchni, załóż na nią plastikową torbę.

Wkładamy go do miski. Teraz cebula. Nie będziemy go pocierać, tylko drobno posiekać. W rzeczywistości w ten sposób smakuje znacznie lepiej. Następnie zetrzyj marchewki. Przewijamy pieprz w maszynce do mięsa.

Teraz bierzemy duży (naprawdę duży) pojemnik, do którego wkładamy wszystkie przygotowane wcześniej składniki. Wtrącamy się i rozpalamy mały ogień, czekamy, aż nasza masa da sok. To około 20 minut pod pokrywką i trochę więcej, jeśli pojemnik jest otwarty.

Teraz dodaj pozostałe składniki: ocet, cukier granulowany itp. Czekamy na zagotowanie i gotujemy przez kolejne 50 minut. Następnie dodaj pietruszkę i czosnek. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Teraz sterylizujemy słoiki i układamy w nich opatrunek. Wszystko jest gotowe! Smacznego!

Sos na barszcz na zimę bez octu

W tym przepisie, w przeciwieństwie do poprzedniego, nie będzie ugryzienia. Nie pogarsza to jednak opatrunku - doskonale przechowuje się przez całą zimę!

Składniki:

• 2 kg pomidora;
• 2 duże cebule;
• 2 główki czosnku;
• 3 papryki;
• 3 marchewki (duże lub średnie)
• 2-3 ostre papryki;
• 1 korzeń selera;
• 2 jabłka.

Postęp gotowania:

1. Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy kilka łyżek oleju roślinnego. Wstępnie zmielone pomidory w maszynce do mięsa na tej patelni i ułóż.
2. Do pomidorów dodaje się pieprz (gorzki i bułgarski), który również posiekaliśmy. Tam też trafią seler, cebula, marchewka, jabłka, czosnek. Ich też zmiażdżyliśmy, zgadliście.
3. Następnie całą masę mieszamy i czekamy, aż się zagotuje, po czym gotujemy jeszcze pół godziny. Pięć minut przed gotowością fajnie byłoby posolić / posłodzić.

Sos na barszcz (swoją drogą nie tylko) gotowy!

Sos na barszcz z buraków, marchwi i pomidorów – przepis na zimę

Ten zimowy przepis będzie szczególnie przydatny dla tych, którzy chcą dobrze się odżywiać, ale nigdy nie ma wystarczająco dużo czasu. Zagotuj bulion z ziemniakami, dodaj słoik dressingu i podawaj powstałą zupę z jajkiem - obfite i smaczne!

Składniki

• 5 kg białej kapusty;
• 750 gramów marchwi;
• 750 gramów cebuli;
• pomidory - 1 kg;
• 2 kg buraków;
• 400 gramów słodkiej papryki;
• pietruszka - do smaku;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki.
• ocet 9% - 125 ml;
• 250 ml oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 2 łyżki cukru;
• liść laurowy - 4 szt .;
• pieprz czarny 10 sztuk (groszek);
• ziele angielskie 5 sztuk;

Postęp gotowania:

1. Lepiej gotować sos na barszcz w naczyniach aluminiowych. Emaliowane lepiej nie używać - pali się. Na początek pozbędziemy się łodygi pomidorów i przejdziemy przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie lub w kostkę, po czym przesyłamy do kotła. Słodka papryka pokrojona w paski. Buraki i marchewki, po oczyszczeniu, trzy na tarce do marchwi koreańskiej i wysyłamy do cebuli. Teraz stawiamy kociołek na ogniu i dodajemy olej i ocet. Posolić i dodać cukier, liść laurowy, obie papryki.
3. Przykryj pokrywką i zagotuj, następnie wymieszaj i gotuj dalej. Gdy warzywa będą gotować przez 25 minut, dodać posiekaną kapustę, pietruszkę. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut, nie zapominając o wymieszaniu. 10 minut przed końcem gotowania dodać koncentrat pomidorowy.

Gotowy! Teraz możesz rozłożyć banki!

Sos na barszcz - przepis na zimę z kapustą

Ten przepis nie jest trudniejszy niż inne. Tylko głównym składnikiem będzie kapusta. Zestaw komponentów jest standardowy, tak jak w poprzednich wersjach.

Składniki

• 1 kg buraków stołowych - możesz użyć niezgrabnego, który nie będzie pasował do innych potraw;
• 1 kg białej kapusty;
• 0,5 kg bułgarskiej słodkiej papryki;
• 1 kg dużych pomidorów;
• 0,5 kg cebuli;
• marchewki - 0,5 kg;
• 5 ul. l. ocet 9%;
• cukier i sól;
• 100 mg bezwonnego oleju roślinnego;
• pasta pomidorowa - 3-4 łyżki stołowe;
• czosnek - jedna głowa;
• zielenie do smaku.

Postęp gotowania:

1. Warzywa należy pokroić, z wyjątkiem czosnku, kapusty i ziół. Usuń łodygę z pomidorów i pokrój na ćwiartki. Następna papryka: usuń z niej nasiona i łodygę. Musi być pokrojony w paski. Cebulę kroimy w półpierścienie, trzy marchewki na grubej tarce. Buraki kroimy w paski. Wszystkie pokrojone warzywa wkładamy do aluminiowej miski, w której ugotujemy sos barszczowy.
2. Dodaj olej i umieść mieszankę warzywną na średnim ogniu. Gdy się zagotują, zmniejsz gaz. Gotuj więc około 40-45 minut pod przykryciem. W tym czasie zajmiemy się kapustą - trzeba ją posiekać. Możesz nawet mieć czas na wysterylizowanie pokrywek i słoików, chociaż lepiej zrobić to wcześniej.
3. Patrzymy na piec - warzywa zaczęły się gotować, więc czas dodać ocet.
4. Wymieszać, opatrunek dusić jeszcze przez 45 minut. Następnie posolić, dodać cukier granulowany i ułożyć kapustę, a na wierzchu posiekany czosnek. Jeśli chcesz, możesz dodać pastę pomidorową i zioła. Następnie mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut pod przykryciem.

Teraz wyjmij z pieca i połóż się na brzegach. Nawiasem mówiąc, nie zapomnij włożyć noża pod słoik, aby nie pękł. Wszystko gotowe - smacznego!

Proponuję obejrzeć przepis wideo na zrobienie sosu barszczowego na zimę

Powodzenia i do zobaczenia przy nowych przepisach!

ćwierkać

Powiedz VK

Prawdziwym ratunkiem dla gospodyni będzie przygotowanie barszczu na zimę w słoikach. Jej przepisy są bardzo różne. Pozostaje wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie i przez całą zimę zachwycać swój dom pyszną, bogatą zupą przygotowaną w rekordowym czasie.

Klasyczny przepis na przygotowanie barszczu na zimę obejmuje nie tylko buraki i marchew, ale także kapustę. Przygotowuje się szybko i prosto. Na takie danie musisz wziąć: 1 kg. cebula, marchew, pomidory i kapusta, 3 kg. buraki, 70 g soli, 160 g cukru, 450 ml. woda, 220 ml. kwas octowy, 1 łyżka. dowolny olej roślinny.

1. Wszystkie warzywa są dokładnie myte i posiekane. Najwygodniej jest przepuścić je przez maszynę do mięsa z dużymi otworami. Ale możesz też użyć dużej tarki.
2. Marchewki i cebulę smaży się do miękkości, po czym wysyła się do nich resztę warzyw. Wszystkie składniki są duszone przez 12-15 minut na małym ogniu.
3. Pozostaje dodać trochę więcej oleju, wody, soli, cukru i kwasu octowego. Mieszanka jest duszona pod zamkniętą pokrywką na minimalnym ogniu przez około pół godziny.

Powstały półfabrykat wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików i zwija z pokrywkami. Pojemniki są odwracane i owijane kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Przepis bez octu

Jeśli zdecydujesz się przygotować preparat barszczowy bez octu, to sok z cytryny (1 owoc) pomoże zastąpić ten składnik.

Z takiego „półproduktu” zupa będzie znacznie smaczniejsza niż ze starych, nieświeżych warzyw. Ponadto do zbioru musisz wziąć następujące składniki: 1 kg każdy. buraki i pomidory po 400 g cebuli i marchewki 150 g świeżej kapusty olej do smażenia sól.

1. Buraki są dokładnie umyte, ale nie obrane. Warzywa gotuje się na dużym ogniu do miękkości.
2. Cebulę podsmaża się na maśle lub oleju roślinnym.
3. Pomidory zalewamy wrzącą wodą, pozbywamy się skórki, a następnie kroimy w dużą kostkę.
4. Marchewki są starte, a kapustę drobno sieka się ostrym nożem.
5. Wszystkie wstępnie przygotowane warzywa, z wyjątkiem buraków, duszone są na patelni o grubych ściankach przez co najmniej pół godziny.
6. Po określonym czasie dodaje się do nich buraki starte na grubej tarce, po czym masę gotuje się jeszcze przez co najmniej 15 minut.
7. Pozostaje dodać sól i ocet do składników i przenieść obrabiany przedmiot do sterylnych słoików.

Taki barszcz może być zarówno wegetariańskim, jak i bogatym mięsem. Wszystko zależy od tego, jakie dodatkowe elementy wybierze dla niego gospodyni zimą.

W słoikach bez kapusty

Na pewno są tacy kucharze, którzy nie lubią kapusty w barszczu. Specjalnie dla nich są przepisy bez tego warzywa. Taki preparat najlepiej zrobić na bulionie mięsnym (4 l.). Potrzebne będzie również przygotowanie: po 800 g buraków, marchwi, pomidorów i cebuli, 5-6 ząbków czosnku, 220 ml. 6% ocet, 100 g soli morskiej, 220 g cukru, 1 łyżka. olej roślinny.

1. Przede wszystkim wszystkie warzywa są myte, obierane i krojone w dowolny dogodny sposób. Buraki i marchewki najlepiej starte na grubej tarce.
2. Po posiekaniu wszystkie warzywa miesza się w głębokim pojemniku i dodaje do nich cienkie plasterki czosnku.
3. Każdy olej roślinny, ocet, bulion mięsny, cukier i sól miesza się w rondlu. Układa się na nich warzywa, a pojemnik wysyła do średniego ciepła.
4. Gdy płyn się zagotuje, temperatura ogrzewania zostaje zmniejszona do minimum, a wszystkie składniki gotuje się przez kolejne 35-40 minut.
5. Przyszły barszcz wlewa się bezpośrednio na gorąco do wcześniej przygotowanych słoików i zwija.

W razie potrzeby do zupy można dodać kapustę podczas dalszego gotowania.

Przepis na pikantny barszcz

Przepis spodoba się przede wszystkim miłośnikom pikantnych, pikantnych potraw. Oczywiście nie można obejść się bez czosnku (6-7 ząbków) i ostrej czerwonej papryki (2 strąki). Oprócz nich do gotowania zostanie również użyte danie: 3 kg. pomidory, 2 kg. marchew i biała cebula, sól, wszelkie przyprawy i olej roślinny.

1. Pomidory wraz z ostrą czerwoną papryką przechodzą przez maszynę do mięsa. Powstały puree stanie się podstawą przyszłego barszczu.
2. Posiekaną cebulę, marchew i buraki smaży się na oleju roślinnym do miękkości.
3. Warzywa zalewamy puree pomidorowo-paprykowym i dusimy na małym ogniu przez około 1 godzinę. Już na tym etapie możesz dodać do nich sól, ulubione przyprawy i drobno posiekany czosnek.
4. Pod koniec określonego czasu obrabiany przedmiot jest zwijany w puszki.

Jako przyprawę lepiej jest wziąć gotową mieszankę przypraw zaprojektowaną specjalnie do barszczu.

Barszcz na zimę z fasolą

Szczególnie satysfakcjonujący zawsze okazuje się barszcz z fasolą. Rośliny strączkowe w nim doskonale zastępują ziemniaki. Oprócz 300 g białej fasoli musisz wziąć: 2 kg każda. buraki, biała cebula, marchew i pomidory po 400 ml. woda i olej roślinny, po 100 g soli i cukru, 170 ml. ocet.

1. Fasolę moczy się w wodzie na noc.
2. Buraki, marchewki, cebule i wstępnie blanszowane pomidory są siekane w dowolny wygodny sposób.
3. Do siekanych warzyw dodaje się wrzącą wodę i olej, a także cukier, sól i ocet.
4. Przyszłe zbiory barszczu na zimę wraz z fasolą muszą być duszone przez co najmniej 40 minut na małym ogniu, a następnie po upale zawijane do słoików.

Niektóre gospodynie domowe decydują się wziąć fasolę w puszkach do omawianego przepisu. Ale w tym przypadku przedmiotu obrabianego nie można przechowywać przez długi czas.

Przepis na zielony pomidor

Jeśli gospodyni miała na stanie dużo zielonych pomidorów (2 kg), to można je również wykorzystać do przygotowania „półproduktu”. Musisz również wziąć: 3 kg. gotowane buraki, 1 kg. marchew, 1 główka czosnku, 100 g cukru, 50 g soli, 1 łyżka. l. ocet, olej.

1. Wszystkie warzywa są siekane i duszone na patelni z olejem roślinnym przez co najmniej 40 minut.
2. Pozostaje dodać do tych składników ocet, sól i cukier, a następnie pozostawić masę na ogniu na kolejne 25 minut.
3. Na sam koniec dressing układa się w przygotowanych słoikach i konserwuje.

Zielone pomidory sprawią, że barszcz będzie niezwykły i bardzo apetyczny.

Z dodatkiem buraków

Jeśli chcesz zrobić klasyczny barszcz znany wszystkim z przygotowanego sosu, powinieneś wziąć do niego dużą ilość buraków (co najmniej 3 kg).

Oprócz buraków będziesz potrzebował również: 1 kg każdy. świeże pomidory, biała cebula, kapusta i marchew, 230 ml. ocet stołowy, cukier 220 g, sól 100 g, olej. Należy zauważyć, że buraki na barszcz na zimę powinny być powolne, gęste po naciśnięciu.

1. Cebulę i pomidory drobno sieka się, kapustę sieka się, marchewki i buraki naciera się na grubej tarce. Możesz znacznie ułatwić sobie zadanie, używając robota kuchennego.
2. Przyszły dressing jest duszony w grubym rondlu przez co najmniej pół godziny (z dodatkiem oleju roślinnego).
3. Po dodaniu cukru, soli i octu składniki gotujemy jeszcze przez 15 minut.
4. Pozostaje rozłożyć pasternak bezpośrednio na gorąco w przygotowanych szklanych pojemnikach i zwinąć.

Ze wskazanej ilości produktów należy uzyskać 7 litrowe słoiki z dressingiem.

Ze słodką papryką

Słodka bułgarska papryka sprawi, że barszcz będzie wyjątkowy. Może być również stosowany w przygotowaniu preparatów do zup na zimę. Dozwolone jest stosowanie papryki czerwonej i żółtej (1 kg). A poza tym: 1,5 kg. buraki, pomidory i marchew, 200 g świeżej pietruszki, 160 g cukru, 70 g soli, 250 ml. ocet (9%), 400 ml. woda, olej rafinowany.

1. Po wstępnym zmieleniu wszystkie warzywa (oprócz pieprzu) umieszcza się na żeliwnej patelni, zalewa olejem i dusi do miękkości.
2. Po około 25-30 minutach dodaje się do nich wodę, a składniki doprowadza się do wrzenia.
3. Po ułożeniu bułgarskiej papryki procedurę powtarza się ponownie. Po kolejnym zagotowaniu możesz dodać na patelnię ocet, cukier i sól. Masę dusimy na małym ogniu przez kolejne 25 minut.
4. Na ostatnim obrocie posiekaną pietruszkę umieszcza się w pojemniku, a płyn ponownie doprowadza się do wrzenia.
5. Pozostaje wlać przyszły dressing do słoików na gorąco i zwinąć.

Co najważniejsze, obrabiany przedmiot jest przechowywany na dolnej półce lodówki, w piwnicy lub piwnicy.

Zimą każda gospodyni będzie mogła otworzyć dressing przygotowany według dowolnie wybranego przepisu, dodać do niego mięso, ziemniaki lub inne składniki i szybko otrzymać pyszną, bogatą zupę. Nie musi spędzać czasu na siekaniu warzyw i ich smażeniu.

Dobra gospodyni nie traci nic w ogrodzie i ogrodzie. A w momencie, gdy trzeba przeciągać grządki warzywne, pojawia się wiele małych i haczykowatych roślin okopowych. Jest pomysł na przerób - barszcz na zimę.

Dzięki wyborowi oryginalnych przepisów robisz dwie rzeczy naraz - zbierasz niestandardową uprawę i przygotowujesz z niej pyszny sos warzywny na zimę!

Barszcz na zimę w słoikach z burakami i marchewką

Prosty przepis na klasyczny sos barszczowy na zimę. Jest przygotowywany. W przepisie jest zaangażowanych wiele warzyw, ale ostateczny skład składników można zmienić.

Skoncentruj się na swoim guście. Chcesz dodać trochę więcej buraków? Pamiętaj, aby to zrobić. Pamiętaj jednak, że warzywa należy spożywać dokładnie 5 kg na określoną ilość przypraw.

Składniki:

• marchewki - 1 kg;
• cebula (rzepa) - 1 kg;
• papryka słodka - 1 kg;
• buraki - 1 kg;
• 1 kg pomidorów;
• rafinowany olej roślinny - 300 ml;
• 5-6 art. l. koncentrat pomidorowy;
• głowa czosnku - 1 szt .;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka. (ze zjeżdżalnią);
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 3 art. l. sól („Ekstra”).

Jak przygotować opatrunek:

1. Przygotuj wybrane warzywa. Po oczyszczeniu i umyciu pokroić na kawałki.
2. Mielić. Buraki, marchewki na tarce. A reszta warzyw na przemian przez maszynkę do mięsa. Użyj dużego lub małego grilla według potrzeb.
3. Wyślij warzywa na patelnię - buraki, pomidory, paprykę, marchewki. Dodaj olej, koncentrat pomidorowy. Posyp również cukrem i solą. Zamieszać.
4. Załóż umiarkowany ogień. Mieszaj od czasu do czasu. Poczekaj, aż się zagotuje. Policz czas - dokładnie pół godziny.
5. Dodaj cebulę, czosnek i cytrynę. Zamieszaj ponownie. Masę dusić przez pół godziny na małym ogniu. Ciągle mieszaj.
6. W międzyczasie masz czas na spłukanie w ciepłej wodzie i wysterylizowanie słoików. Nie zapomnij zagotować pokrywek.
7. Zapakuj cały przedmiot do słoików. Szczelnie zamknij pokrywkami. Otrzymasz 9 puszek po 500 gramów. Odwróć pojemniki na pokrywkach, zawiń je kocem. A kiedy opatrunek ostygnie, wstaw do lodówki.

Wskazówka - ugotuj dressing w naczyniu ze stali nierdzewnej lub aluminium. W takich garnkach i kadziach gęsta masa nigdy nie spali się po ugotowaniu. Czego nie można powiedzieć o opcjach emaliowanych.

Do długoterminowego przechowywania odpowiednia jest piwnica, podziemna lub zimna spiżarnia. Chcesz skorzystać z blanku w nadchodzących miesiącach? Słoiki zostaw w lodówce.

Łatwy przepis na kapustę

Chcesz ugotować sos z kapustą? Jest przepis! Do zbioru bierz nie wybrane warzywa, ale te, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Tak więc nawet najbardziej brzydkie rośliny okopowe staną się smacznym i zdrowym daniem.

Zimą prawie pod koniec gotowania do bulionu mięsnego z ziemniakami dodać słoik gotowego dressingu. Barszcz będzie doskonały!

Jakie składniki są wymagane:

• burak stołowy - 1 kg;
• kapusta (biała) - 1 kg;
• taka sama liczba pomidorów;
• 0,5 kg papryki, cebuli;
• marchewki - 0,5 kg;
• 9% ocet stołowy - 5 łyżek. l.;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• Klasa soli „Ekstra” - 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią);
• olej słonecznikowy - 100-120 ml;
• pasta pomidorowa - 3-4 łyżki. l.;
• 1 główka czosnku;
• pęczek pikantnych zieleni.

Gotowanie:

1. Zacznij od oczyszczenia i umycia warzyw. Następnie zacznij ciąć. Pomidory - ćwiartki, słodka papryka i buraki - słomki. Pokrój cebulę na półpierścienie i przełóż marchewki przez tarkę. Umieść pokrojoną część w dużej misce.
2. Dodaj oleje. Umieść rondel na średnim ogniu. Gdy tylko warzywa zaczną się wyciskać, a sos się zagotuje, zmniejsz ogień do minimalnego wrzenia. Gotuj pod przykryciem.
3. W międzyczasie posiekaj kapustę. Drobno posiekaj czosnek. Nie chcesz widzieć plasterków czosnku w barszczu? Przełóż zęby przez specjalną prasę. Kapustę i czosnek przesyłamy na patelnię z resztą warzyw.
4. Wlej ocet. Zamieszać. Dusić pod pokrywką.
5. Czy sos zaczął się gotować już 40-45 minut? Czas dodać przyprawy. Posyp cukrem, solą. Dodaj koncentrat pomidorowy i posiekaj warzywa.
6. Wymieszaj składniki. Gotuj jeszcze 10 minut.
7. Gorący kęs układamy w wysterylizowanych słoikach. Natychmiast zakręć wysterylizowane zakrętki. Odwróć pojemniki do góry nogami. Po 1-2 godzinach słoiki ostygły? Lodówka na zimę!

Każda kapusta będzie działać dla tego przepisu. Nie masz pod ręką białej kapusty? Może jest taki brukselski! Przygotowanie barszczu będzie oszałamiające. Sos używaj nie tylko do gotowania barszczu, ale także jako zimna przekąska. Uzupełnij sałatkę plastrami żyta lub czarnego chleba!

Najsmaczniejszy przepis na gotowanie bez octu

Chcesz przygotować sos barszczowy na zimę bez octu? Już teraz! Użyj szybkiego i łatwego przepisu na gotowanie z papryką i czosnkiem.

Lista zakupów:

• 1 kg białej cebuli;
• taka sama ilość marchewki;
• burak stołowy - 1 kg;
• czerwone pomidory - 1 kg;
• 3 papryki;
• 6-7 ząbków czosnku;
• 1 łyżeczka cytryny;
• 120 gr. koncentrat pomidorowy;
• 0,5 l oleju słonecznikowego;
• 2 pełne sztuki. l. Sahara;
• taką samą ilość soli.

Kroki gotowania:

Opłucz i oczyść warzywa. Czy masz młode marchewki do gotowania? Wystarczy natrzeć szczoteczką i spłukać pod bieżącą wodą.

Drobno posiekaj buraki, marchew, pomidory i paprykę w robocie kuchennym. Powinieneś dostać się tak, jakby produkty były przepuszczane przez tarkę. Włóż masę warzywną do kubka lub patelni do duszenia.

Zmiksuj cebulę i czosnek w blenderze. Na razie odłóż na bok.

Do miski dodaj olej słonecznikowy, sól, cukier, koncentrat pomidorowy, kwasek cytrynowy. Ten ostatni nie pozwoli burakom zmienić koloru. Wymieszaj składniki. Postaw na cichy ogień. Przykryj pokrywką.

Dusić przez pół godziny. Dodaj pastę czosnkową i cebulową. Zamieszać. Gotuj przez kolejne pół godziny. Chcesz spalone warzywa? Pamiętaj, aby wymieszać preparat.

Banki (do każdego wlać trochę wody) sterylizować w kuchence mikrofalowej. Użyj maksymalnej mocy. Zajmie to 3-5 minut. Zagotuj pokrywki.

Nie należy wyjmować kubka z pieca. Gorącą masę warzywną delikatnie rozprowadź w słoikach (wygodnie jest używać pojemników 300 lub 500 gramów - jeden słoik na jedną patelnię z barszczem). Korek. Pozostaw do ostygnięcia w normalnej temperaturze pokojowej.

Chcesz spróbować bardziej pikantnego barszczu smakowego? Przygotuj swój pikantny dressing! Odpowiednie są następujące opcje: mielony kardamon, kminek lub koperek, mielony pieprz lub nasiona gorczycy.

Inną wariacją na temat urozmaicenia obrabianego przedmiotu jest dodanie jabłka. Słodko-kwaśne jesienne jabłko będzie bardzo przydatne w duszonych dressingach warzywnych. Obraną miazgę zmielić, dusić wraz z innymi składnikami.

Sos do zupy z mrożonej fasoli

Każda gospodyni domowa ma chwilę, kiedy nie ma czasu na sprzątanie i krojenie warzyw na pierwsze dania. A zimą naprawdę chcesz zadowolić rodzinę pysznym i zdrowym barszczem! Jak postępować? Wyjmij pachnące smażenie z zamrażarki i zrób szybki barszcz.

Wymagane produkty:

• 3-4 główki białej cebuli;
• 400 g buraków stołowych;
• taka sama ilość marchewki;
• 300 g papryki;
• 50 ml oleju słonecznikowego.
• pomidory - 300 g;
• sucha fasola - 200 g;
• świeże zioła - 20-30 g;

Gotowanie krok po kroku:

1. Lista produktów wskazuje wagę warzyw już czystych, gotowych do krojenia. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Zmiel marchewki, buraki przez tarkę. Lub użyj robota kuchennego. Paprykę i pomidory zmiel na puree.
2. W dużym rondlu wymieszaj olej słonecznikowy i cebulę. Przepuść trochę - aż będzie przezroczysty. Dodaj starte warzywa, fasolę. Dusić przez około 15 minut.
3. Dodaj puree warzywne z papryki i pomidorów. Gotuj kolejne 10-15 minut.
4. Pod koniec gulaszu dodaj posiekaną zieleninę. Dobrze wymieszać. Ochłonąć.
5. Do pakowania weź zwykłe plastikowe torby. Czy masz nieużywane plastikowe słoiki? Użyj ich do zamrożenia. Jednorazowo umieszczaj jedną porcję smażenia. Zawiąż torby, włóż do zamrażarki.

Masz fajną piwnicę lub podłogę w swoim mieszkaniu? Przygotowanie do smażenia w zamrażarce to świetny sposób na zachowanie witamin z jesiennych warzyw aż do zimy.

Przepis z dojrzałymi pomidorami

Spróbuj zrobić sos do zupy bez pieprzu i octu! Obrabiany przedmiot będzie idealnie przechowywany, ale w przepisie jest tajemnica! Kwaśne pomidory pełnią rolę naturalnego konserwantu w dressingu. Zapobiegają psuciu się warzyw i odbarwieniu buraków.

Składniki:

• 500 gr. cebula (rzepa) i marchew;
• 1,5 kg (może trochę więcej) buraków;
• 2-3 kg dojrzałych pomidorów;
• olej roślinny - 1 łyżka. (250 ml);
• gruba sól - do smaku.

Jak gotować:

1. Zetrzyj kolejno marchewki i buraki na tarce. Drobno posiekaj cebulę. Pokrój dojrzałe (możesz wziąć pogniecione) pomidory na ćwiartki, pamiętaj rękoma. Otrzymasz kleik pomidorowy. Podczas duszenia kleik się zagotuje, a pomidory nie będą widoczne wśród buraków burgundowych.
2. Rozgrzej olej roślinny w kociołku. Dodaj cebulę. Smaż 10 minut. Dodaj marchewki, gotuj jeszcze 10-15 minut. Nie zapomnij zamieszać.
3. Wyślij pomidory do kotła. Po 10 minutach buraki. Sól. Interweniować. Poczekaj, aż się zagotuje. Następnie policz czas - 30-40 minut.
4. Gotowy dressing zapakuj do słoików. A po schłodzeniu wyślij go do podziemia.

Nie chcesz ściśle przestrzegać przepisu? Dostosuj do swoich upodobań, dodając warzywa do garnka. Dodaj trochę więcej lub mniej składnika. Czy jesienią masz w ogrodzie pikantne warzywa? Pamiętaj, aby wysłać go do konserwacji.

Jest jeszcze jedna opcja - sos do suchej zupy. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Warzywa drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Na 5 kg masy warzywnej dodaj 800 gr. sól gruboziarnista. Dokładnie wymieszać. Ułóż w słoikach, zamknij nylonowymi pokrywkami. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.

Przepis z burakami: kalkulacja za 3 kg

Masz dużą rodzinę? Często gotujesz barszcz? Jesienią zrób sos barszczowy. Wystarczy na całą zimę! Warzywa liczą na 3 kg. Wraz z resztą składników po duszeniu otrzymasz dokładnie 11 kilogramów dressingu.

Co będzie wymagane:

• buraki stołowe - 3 kg;
• 3 kg pomidorów, cebuli;
• papryka bułgarska, marchewki - po 3 kg;
• 1 litr oleju słonecznikowego;
• 6 papryczek chili;
• 1 ul. Sahara;
• taka sama ilość grubej soli;
• 100 ml octu stołowego (9%);
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 ul. woda.

Gotowanie krok po kroku:

1. Obierz i umyj wszystkie warzywa. Lista składników wskazuje ilość obranych warzyw. Ciąć. Pomidory w kawałkach, a następnie zmielić blenderem w puree ziemniaczanym. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Przełóż marchewki i buraki przez tarkę. Papryki pokroić w cienkie paski.
2. Rozgrzej olej w kociołku lub dużej misce. Podsmaż cebulę. Dodaj przecier pomidorowy, marchewki. Włóż buraki i pokrojoną w plasterki paprykę (słodko-gorzki) do kociołka. Dusić masę mieszając.
3. Wsyp cukier i sól. Posyp czarnym mielonym pieprzem do smaku. Czy masa na patelni zaczyna się palić? Wlać szklankę gorącej przegotowanej wody, doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę 15 minut.
4. Wlej ocet. Zamieszać. Gotuj kolejne kwadrans.
5. Połóż obrabiany przedmiot w słoikach (użyj słoików 500 lub 700 gramowych), mocno dokręć pokrywki.
6. Do przepisu potrzebujesz octu stołowego 9%. Czy masz tylko esencję octu? Teraz powiemy ci, co robić. 70% esencji rozcieńczyć przegotowaną zimną wodą w stosunku 1:7 - 1 część esencji na 7 części wody. Dostajesz ten sam 9% octu.

Opcją na wzbogacenie dressingu aromatem jest nie ocet stołowy, ale ocet jabłkowy. Podwójnie przydatne będzie, jeśli ocet jabłkowy jest domowej roboty.

Buraki na zupę na zimę bez marchewki i pomidorów

Czy chciałbyś użyć zupy z buraków na przystawkę lub dodatek? Proszę! Sałatka z buraków z sokiem z cytryny świetnie nadaje się do gotowania nie tylko barszczu.

Zrób z niego vinaigrette, sałatkę z ogórków lub śledzia pod futrem. Buraki bez marchwi i pomidorów to preparat uniwersalny. Na pewno Ci się przyda!

Sos barszczowy na zimę, który robi się własnymi rękami ze świeżych warzyw, to prawdziwe odkrycie, które ułatwia życie. To także świetna pomoc dla młodych gospodyń domowych, które dopiero zdobywają doświadczenie.

Przepisy są bardzo smaczne:

A ile korzyści daje taki preparat? To prawdziwy skarb dla osób, które mają czas na wagę złota. Widzę same zalety:

• Zupę z takim dressingiem barszczowym gotuje się w ciągu kilku minut;
• Nie ma potrzeby brudzenia rąk i stołu, a docelowo całej kuchni;
• Używaj jako osobne danie - nawet z chlebem;
• Jeśli zatankujesz dzisiaj (koniec lata, początek jesieni), możesz zaoszczędzić rodzinny budżet;
• Ta baza dobrze komponuje się i służy do przygotowywania różnych pikantnych sosów.

Sos na barszcz na zimę z buraków - pyszny przepis

Będziemy potrzebować:

• buraki - 2 kg;
• pomidor - 1,5 kg;
• papryka słodka - 800 gr;
• cebula - 800 gr;
• marchewki - 1 kg;
• cukier - 0,5 szklanki;
• sól - do smaku, 5-3 łyżki;
• czosnek - 50 gr .;
• olej roślinny - 300 ml;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• ocet stołowy - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie warzyw.

Radzę przygotować wszystkie warzywa na raz, aby później nie wracać do tego etapu. Muszą być umyte i wysuszone. Posiekaj cebulę nożem. Obierz i zetrzyj buraki i marchewki.

Ale jeśli masz wolną chwilę, moja rada: pokrój buraki w kostkę, a marchewki przełóż przez maszynkę do mięsa.

Paprykę słodką można przyjmować w dowolnym kolorze. Dzięki niemu praca jest prosta - zdejmij podnóżek i pokrój w małe kostki.

Ale do siekania pomidorów lepiej użyć blendera. Pod jego nieobecność robię to samo, co z pieprzem.

2. Smażyć pyszne!

Teraz musimy wszystko usmażyć. Moja rada: użyj dwóch sztuk naczyń, aby zaoszczędzić czas.

Cebulę można smażyć razem z papryką na złoty kolor na patelni. A równolegle w dużym rondlu zwracaj uwagę na buraki. Podczas gotowania zdecydowanie dodaję kwasek cytrynowy i cukier.

Pomidory gotujemy w soku i oleju po cebuli i papryce. Następnie wymieszaj wszystkie warzywa w rondlu. Dodaj sól, ocet i starty czosnek i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

3. Zapasy zimowe.

Nadzienie układamy w wysterylizowanych słoikach. Mogą mieć dowolny rozmiar. Jednak zawsze używam małych. Na podstawie jednej puszki na jeden garnek barszczu. Zwijamy je pokrywkami, odwracamy i zostawiamy ciepłe na 1-2 dni.

Pyszne przygotowanie na zimę gotowe, a co najważniejsze szybko i łatwo. Prawdziwy dżem!

Sos warzywny na barszcz na zimę z buraków, marchwi i pomidorów

Aby uzyskać pyszny dressing, weź:

• buraki - 3 kg;
• pomidory - 2,5 kg;
• marchewki - 2 kg;
• cebula - około 1 kg;
• zielenie - 3 duże pęczki;
• olej roślinny - 300 ml;
• ocet - 100 ml;
• sól - 4 łyżki. l.;
• cukier - 2/3 szklanki;
• czosnek i czarny pieprz do wyboru.

Proces gotowania:

1. Umyj i oczyść buraki. Zetrzyj i pokrój w cienkie słupki, polecam drugą opcję. Warzywa należy dusić w dużym rondlu do miękkości, z octem i cukrem.

2. Grube marchewki natrzeć na grubej tarce. Jeśli twój jest mały, możesz go wyciąć. My również najpierw myjemy i czyścimy.

3. Drobno posiekaj cebulę, najlepiej w kostkę. Musimy go usmażyć z marchewką. Aby to zrobić, podgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Mieszaj od czasu do czasu.

4. Podczas pracy z pomidorami zwracaj uwagę na skórę. Jeśli to możliwe, lepiej zmielić je w blenderze. W przypadku jego braku wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża na podnóżku i wrzucamy do gorącej wody na kilka minut.

Po schłodzeniu warzywa zdejmij skórkę, drobno posiekaj. Gotuję je na patelni, ale można je też dusić. Najważniejsze, że stają się miękkie, a cały płyn wyparował.

5. Teraz do buraków dodajemy wszystkie przygotowane warzywa. Możesz też wlać tam trochę wody, jeśli zobaczysz, że nie ma wystarczającej ilości płynu. Dodajemy sól i posiekane zioła. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut na małym ogniu.

6. Do zszywania używamy wysterylizowanych słoików i pokrywek. Na dzień owijamy się w ciepłe koce.

To proste, prawda, ale dla jasności i utrwalenia umiejętności gotowania, spójrz na wideo:

Czekam na nadejście zimy! Dzięki łatwemu i bardzo smacznemu przepisowi Twój barszcz będzie chwalony przez całą rodzinę.

Na mojej stronie świeże przepisy na konserwację:

W trudnych warunkach zimowych organizm ludzki często otrzymuje bardzo mało przydatnych witamin. Wynika to z braku witamin w owocach rosnących zimą. W rezultacie osoba ma beri-beri.

Zaczyna odczuwać częste bóle głowy, osłabienie i wszelkiego rodzaju inne problemy. Aby jednak jakoś temu zapobiec, należy wcześniej przygotować słoiki z gotowym, szybkim, bardzo smacznym i zdrowym dressingiem na barszcz, wykonany według tradycyjnej receptury.

Potrzebowałby:

• buraki - 1 kg;
• marchewka - 0,5 kg;
• kapusta - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• cebula - 4 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• ocet - 50 ml;
• sól i cukier - 20 gr.

Instrukcja krok po kroku:

1. Myję buraki, marchewki i obieram je. Potem je wycinam.
2. Kapustę oczyszczam z nadmiaru liści i kroję w paski
3. Cebulę obieram i kroję w krążki. Następnie pokroiłam pomidory w kostkę.
4. Wlewam wodę do dużego rondla i z góry dodaję olej
   gotowane warzywa i sól z cukrem. Mieszaj, aż zawartość patelni zmięknie.
5. Po przygotowaniu warzyw dodaję tam ocet i gotuję jeszcze przez 2-5 minut.
6. W wysterylizowanych słoikach układam zawartość patelni.
7. Słoiki z półfabrykatem wkładam pod koc lub koc do schłodzenia.

Klasyczny sos barszczowy bez użycia octu to idealny przepis dla gospodyni domowej dbającej o zdrowie swoje i swojej rodziny.

Główną zaletą tego dressingu jest oszczędność czasu w procesie gotowania. A ze względu na całkowity brak octu pozwala to zaoszczędzić wiele witamin.

Ten przepis na dressing bez octu jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny, prosty i łatwy. Ugotować ją może zarówno prawdziwa gospodyni, jak i początkujący w biznesie.

Do gotowania potrzebujemy:

• buraki - 1,6 kg;
• marchewki - 900 gr;
• papryka - 900 gr;
• cebula - 1-2 głowy;
• pomidory - 900 gr;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 1,5 łyżki. l.;
• olej roślinny - 0,5 szklanki.

Instrukcja krok po kroku:

1. Podgrzewam wodę. Następnie wylewam go na pomidory i obieram ze skórki. Następnie zmiel w blenderze lub tarką.
2. Do dużego rondla wrzucam pomidory i podpalam, dodając wcześniej sól i cukier. Następnie gotuję sos przez 20 minut.
3. Obieram marchewki. Następnie pocieram marchewki na tarce i dodaję do naszych pomidorów na patelni.
4. Paprykę kroję w kostkę lub kratkę i również dodaję na patelnię.
5. Buraki czyszczę, a następnie tarę i smażę na osobnej patelni, po czym wysyłam je na patelnię.
6. Duszę jeszcze 10 minut.
7. Sterylizuję słoiki, dodaję tam nasz opatrunek i kładę pod kocem lub kocem, aż ostygnie.

I to nie wszystkie puste miejsca, najlepsze są pod i nad linkami:

1. Adjika z cukinii

Domowy sos na barszcz na zimę „Torchin”

Dzielę się przepisem na sos barszczowy, zwany „Torchin”, gotowanie zajmuje mi około godziny.

Będziemy potrzebować:

• buraki - ok. 2 kg4
• papryka słodka, cebula - odpowiednio po 0,5 kg;
• czosnek - 1 ząbek;
• sok pomidorowy - 500 ml;
• ocet (odpowiednie są zarówno 3%, jak i 9%) - około jednej czwartej szklanki, trochę mniej);
• olej (rast.) - 1 szklanka;
• cukier - 0,5 szklanki;
• sól - 3,5 łyżeczki (bez groszku).

Opcjonalnie można dodać marchewki - 0,3-0,5 kg (okazuje się, że bardziej klasyczny smak dressingu) i jedną papryczkę chili na pikantność.

Gotowanie:

1. Umyte warzywa myję (jest to możliwe nawet po ugotowaniu, szybciej pójdzie) i kroję na dość duże kawałki.
2. Ugotowane składniki przekręcam przez maszynkę do mięsa.
3. Dodaję sok pomidorowy, ocet, przyprawy.
4. Wszystko powinno być gotowane za około godzinę, zdjąć z ognia.

Pozostaje rozłożyć pachnący „Torchin” na słoiki (pamiętaj o sterylności), a teraz uprościłeś przygotowanie barszczu, a tym samym zaoszczędziłeś swój czas!

Jak słoiki ostygną (zapewnij płynne chłodzenie, aby nie pękły), możesz spróbować! Jestem pewien, że przyjmiesz ten przepis, po ugotowaniu go raz!

Uniwersalny sos do zupy na barszcz na zimę lub dowolną inną zupę lub danie

Z takim blankiem możesz ugotować absolutnie każde danie - dlatego jest uniwersalne. Dodajesz do tego buraki i otrzymujesz sos barszczowy. Dodaj pikle - to jest wyrabianie na ogórki.

Sos barszczowy z fasolą - doskonały na zimę

W tym przepisie oprócz głównych składników dodaliśmy pożywną i zdrową fasolę. Są miłośnicy jedzenia niskokalorycznego, więc nie mogło zabraknąć przepisu z fasolą. Co więcej, przygotowanie również nie jest trudne.

Wszystko jest krótkie i na temat - spójrz kilka razy i zapamiętaj wszystko. A zimą pozostaje tylko posiekać kapustę i ziemniaki. Ugotuj bogaty bulion i rozpocznij nasze produkty - i oryginalna zupa jest gotowa. Przygotowanie tego pysznego pierwszego dania zajęło mi mniej niż 20 minut.

Każdy przepis jest pyszny i zdrowy na swój sposób. Możesz gotować puste miejsca na raz według kilku przepisów, a następnie zdecydować, który z nich najbardziej Ci się podoba. Smacznego!