Zebraliśmy najlepsze przepisy na pieczoną w piekarniku cukinię z pomidorami. Dodaj do nich mięso mielone, bakłażan lub grzyby, a będzie jeszcze smaczniejsze!

• 1 cukinia (najlepiej młoda, aby nie miała luźnego środka z ziarnami);
• 2 pomidory;
• 100 g sera;
• 3 ząbki czosnku;
• Olej roślinny;
• Sól, pieprz czarny.

Cukinię umyć, obrać i pokroić w plastry. Każde koło powinno mieć około 1 cm grubości.

Umyj pomidory, wytnij ciemny środek i również pokrój w kółka. Grubość kręgu pomidora wynosi 0,5 cm, aby pomidory nie marszczyły się i nie wyciekał sok, należy je ciąć ruchami piłowania, bez naciskania pomidora.

Czosnek obrać i posiekać prasą.

Na suchej gorącej patelni usmaż plastry cukinii z obu stron, aż lekko się zrumienią.

Zwilż blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej prażoną cukinię.

Umieść zmiażdżony czosnek na wierzchu każdego koła z cukinii.

Połóż plastry pomidora na wierzchu czosnku. Dopraw solą i pieprzem.

Ser zmiel grubą tarką.

Ułóż na blasze do pieczenia.

Wyślij półfabrykaty do piekarnika (t = 180 ° C) na 20-25 minut.

Cukinia z pomidorami zapiekana w piekarniku pod skórką serową gotowa! Podawać z ziołami. Smacznego!

Przepis 2: jak upiec cukinię i pomidory w piekarniku (ze zdjęciem)

Pieczone warzywa doskonale podkreślą smak niemal każdego dania mięsnego. Można je również uzupełnić sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną. Ciesz się niesamowicie pysznym, satysfakcjonującym i jednocześnie dietetycznym posiłkiem.

• Młoda cukinia 2 sztuki
• Pomidory 3-4 sztuki
• Cebula 1 sztuka (mała)
• Mieszanka mielonej papryki ½ łyżeczki (opcjonalnie)
• Suszone warzywa ½ łyżeczki (opcjonalnie)
• Sól dla smaku
• Oliwa z oliwek 4 łyżki

Rozetrzyj cebulę w dłoniach, aby później łatwiej było usunąć łuskę. Następnie usuń również resztki korzeni i wierzchołków. Umyj cebulę i pokrój w pierścienie lub podziel na połówki i posiekaj na półpierścienie, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

Włóż pomidory do zlewu i spłucz ciepłą wodą jeden po drugim, wycierając każdy rękoma. Wykonaj nacięcia w pobliżu miejsca, w którym znajdowała się łodyga i wyjmij jej resztki. Obrane w ten sposób pomidory pokrój w grube krążki, ponieważ cienkie mogą po prostu rozpaść się podczas gotowania. Warzywa pokrój delikatnie ostrym nożem, aby nie zmiażdżyć miąższu.

Opłucz cukinię wodą i usuń przylegający brud szczotką. Skoro wybraliśmy młode warzywa, nie musisz ich obierać, ale jeśli przygotowujesz to danie poza sezonem i masz tylko składniki, które już leżały na rękach, to zdecydowanie musisz zdjąć z nich grubą skórkę po prostu odcinając go nożem. Umytą i obraną cukinię pokrój w krążki o średniej grubości.

Wszystkie warzywa włożyć starannie do głębokiej miski i włożyć, aż piekarnik nagrzeje się do 230 stopni Celsjusza. Dopraw warzywa solą, pieprzem i dodaj suszone zioła. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, a następnie umieść w niej warzywa jedno po drugim, tak aby się naprzemiennie.

Pamiętaj, że cebula jest znacznie mniejsza, więc rozłóż ją równomiernie między innymi składnikami. Na tak uformowane naczynie wlej niewielką ilość oleju roślinnego i wyślij do piekarnika. Gotowanie warzyw według tego przepisu zajmuje 15-18 minut. Po tym czasie cukinia stanie się bardziej miękka, a cebula i pomidory wypieczą się.

Przepis 3: cukinia zapiekana z pomidorami i mięsem mielonym w piekarniku

• Cukinia - 3 szt.
• Mięso mielone - 100-150 g
• Ryż - 2 łyżki. łyżki
• Pomidory - 3-4 szt.
• Ser twardy - 150 g
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka łyżka

Ryż ugotować i wymieszać z mięsem mielonym, solą, pieprzem i wymieszać. Cukinię pokroić w plastry o grubości 5 mm. Pomidory pokroić w cieńsze plasterki.

Na każde koło cukinii włóż 1 łyżkę. łyżkę mielonego mięsa, na wierzchu połóż kółko pomidora. W tej formie ułóż cukinię ciasno na blasze do pieczenia bocznymi powierzchniami do góry.

Przełóż koncentrat pomidorowy do osobnej miski.

Do koncentratu pomidorowego dodać śmietanę i wodę (200 g). Dopraw solą i wymieszaj.

Tak przygotowaną mieszankę polać cukinię z mięsem mielonym i pomidorami. Wysłać do nagrzanego piekarnika na 35 minut.

5-7 minut, aż będzie gotowe, posyp zapiekankę z cukinii tartym serem i ponownie włóż blachę do piekarnika.

Pieczona w piekarniku cukinia z mięsem mielonym, ryżem i pomidorami jest gotowa.

Przepis 4: cukinia, bakłażan z pomidorami w piekarniku

Cukinia i bakłażan zapiekane w piekarniku z serem to prosta i szybka, ale nie mniej smaczna przystawka (może nawet danie główne), która sprawi Ci wiele przyjemności, a także przyniesie korzyści Twojemu organizmowi, ponieważ pieczone w piekarniku potrawy zachowują zdrowie substancje i witaminy.

Przyprawy w kompozycji pomagają potrawie otworzyć się, czyniąc ją bardziej pikantną. Kontroluj ilość i kompozycję przypraw według własnego uznania, dzięki czemu potrawa będzie bardziej pikantna lub bardziej miękka w smaku.

• Bakłażan - 2 szt. (młody, średni rozmiar)
• Cukinia - 2 szt. (młody, średni rozmiar)
• Pomidor - 2 szt. (wielki)
• Czosnek - 2 zęby
• Mozzarella - 120 g
• Sól dla smaku
• Zieloni - do smaku (do serwowania)
• Ostra czerwona papryka - do smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Kolendra - 1 szczypta (mielone)

Bakłażany i cukinie do tego dania najlepiej brać młode, średniej wielkości i mniej więcej tej samej grubości, aby „wieżyczki” były równe.

Pokrój bakłażany w kółka co najmniej 1 cm, nie odciąłem od nich skórki, ponieważ jest bardzo delikatna. Jeśli twój bakłażan ma grubszą skórkę, usuń go.

Bakłażany przełożyć do miski i posolić (około 0,75 łyżeczki) - w ten sposób pozbędziemy się goryczy. Pozostaw warzywa na 15 minut.

Opłucz bakłażany zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami.

Cukinię również należy posiekać, ale nie trzeba dodawać soli.

Zblanszuj dwa duże, dojrzałe pomidory. Mówiąc najprościej, przetwarzaj warzywa we wrzącej wodzie, aby usunąć skórkę. Aby to zrobić, wykonaj cięcia w kształcie krzyża ostrym nożem: pierwsze w pobliżu mocowania łodygi, a drugie po przeciwnej stronie pomidora.

Pomidory zanurzyć we wrzącej wodzie na 40 sekund - 1 minutę, wyjąć i zalać zimną wodą. Podważyć skórę nożem i łatwo ją usunąć.

Obrane pomidory rozgnieść widelcem na kleik (można ubić w blenderze) dodać czerwony i czarny pieprz, szczyptę mielonej kolendry, trochę soli i posiekane ząbki czosnku.

Pokrój mozzarellę w kółka zgodnie z rozmiarem naszych „wieżyczek”. Znalazłem dużą główkę sera mozzarella, więc wyciąłem potrzebne mi kółka foremką o odpowiedniej średnicy, a resztę sera położyłem na pizzy.

Umieść większość sosu pomidorowego w naczyniu ceramicznym lub szklanym.

Zbierz warzywne „wieżyczki”: pierścień bakłażana - dodaj trochę soli - sos pomidorowy - pierścień cukinii - trochę soli - sos pomidorowy - bakłażan - szpik warzywny. Sos pomidorowy między warzywami doda soczystości potrawie (można zrobić warstwę pierścienia pomidorowego).

„Wieżyczki” mogą nie być tak wysokie, na przykład rozłożyć warzywa, jak to się robi w słynnym daniu ratatouille.

Nie spiesz się, aby włożyć ser, szybko się rozpuści, a warzywa będą nadal surowe.

Piec bakłażany i cukinię przez 25-30 minut w 180” (czas może nieznacznie wydłużyć się w zależności od charakterystyki piekarnika). Po 25 minutach wyjmij naczynie z piekarnika, ostrożnie rozłóż ser i wyślij na kolejne 7-10 minut.

Podczas serwowania na dno talerza wyłożyć sos pomidorowy, następnie upieczone warzywa i udekorować ziołami. Smacznego!

Przepis 5: cukinia z pomidorami i czosnkiem w piekarniku

Prosty sposób na upieczenie nie tylko cukinii, ale także bakłażana i dyni. Nakład czasu, pracy, produktów podczas przygotowywania nie budzi wątpliwości co do praktyczności tego dania.

• Młoda cukinia - 1 kg
• Świeże pomidory - 0,5 kg
• Czosnek - 5-6 ząbków
• Cebula zielona - 5-6 piór
• Ziele kopru i pietruszki - 1 pęczek
• Śmietana - 1 szklanka
• Jajko - 1-2 sztuki
• Olej roślinny - 5-6 łyżek. łyżki
• Sól dla smaku

Do tego dania lepiej wybrać średniej wielkości cukinię z małymi ziarnami. Cukinię obrać, pokroić w plastry o grubości 1 cm.

Umyj czosnek, zieloną cebulkę, koperek i pietruszkę i drobno posiekaj.

Wszystkie warzywa wymieszać z cukinią, posolić, polać olejem, położyć na małej blasze do pieczenia.

Umyj pomidory, pokrój w kółko.

Połóż pomidory na wierzchu cukinii.

Włóż blachę do pieczenia z warzywami do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15-20 minut.

Śmietanę ubić z jajkami (do smaku można ją ubić ziołami, mieloną bułką tartą, tartym serem, serem feta, posiekanym czosnkiem).

Po 15-20 minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i zalej warzywa tą mieszanką.

Ponownie wstawiamy do piekarnika na złoty kolor.

Podawać jako dodatek lub jako samodzielne danie. Smacznego!

Przepis 6, prosty: cukinia i pomidory z serową skórką

• pomidory - 1-2 szt .;
• cukinia - 200-250 g;
• papryka słodka - 1 szt .;
• śmietana - 20 g;
• mleko - 2,5 łyżki. ja.;
• jajko - 1 szt .;
• ser twardy - 25-30 g;
• przyprawy, mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

Podawać na gorąco ze śmietaną lub ulubionym sosem. Koniecznie ugotuj pyszną, bardzo delikatną cukinię zapiekaną z pomidorami i serem!

Przepis 7, krok po kroku: pomidorki koktajlowe i cukinia w piekarniku

Idealne danie dla osób dbających o sylwetkę.

• Cukinia cukinia - 300 g
• Pomidory koktajlowe - 200 g
• Marchewki - 60 g
• Cebula - 60 g
• Kostki Fetaxa - do smaku
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Cukinie umyć i pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, włożyć do naczynia ognioodpornego, lekko posolić i popieprzyć.

Smażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Na cukinię położyć pieczeń z cebuli i marchewki.

Pokrój pomidory na 2 kawałki i rozłóż.

Powyżej fetax pokrojony w kostkę, sól i pieprz do smaku. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Smacznego!

Przepis 8: cukinia z ziemniakami i pomidorami (ze zdjęciem krok po kroku)

• Cukinia - 1 sztuka
• Pomidor - 2 sztuki
• Ziemniaki - 2 sztuki
• Czosnek - 2-3 Goździki
• Śmietana - 2-3 art. łyżki (najlepiej niskotłuszczowe)
• Ser - 150 gramów
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
• Zieloni - Do smaku (pietruszka, koperek, można dodać do gotowego dania dla urody.)

Krok 1: Przygotuj cebulę.

Rozetrzyj cebulę w dłoniach, aby później łatwiej było usunąć łuskę. Następnie usuń również resztki korzeni i wierzchołków. Umyj cebulę i pokrój w pierścienie lub podziel na połówki i posiekaj na półpierścienie, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

Krok 2: Przygotuj pomidory.

Włóż pomidory do zlewu i spłucz ciepłą wodą jeden po drugim, wycierając każdy rękoma. Wykonaj nacięcia w pobliżu miejsca, w którym znajdowała się łodyga i wyjmij jej resztki. Obrane w ten sposób pomidory pokrój w grube krążki, ponieważ cienkie mogą po prostu rozpaść się podczas gotowania. Warzywa pokrój delikatnie ostrym nożem, aby nie zmiażdżyć miąższu.

Krok 3: Przygotuj cukinię.

Opłucz cukinię wodą i usuń przylegający brud szczotką. Skoro wybraliśmy młode warzywa, nie musisz ich obierać, ale jeśli przygotowujesz to danie poza sezonem i masz tylko składniki, które już leżały na twoich rękach, to zdecydowanie musisz zdjąć z nich grubą skórkę po prostu odcinając go nożem. Umytą i obraną cukinię pokrój w krążki o średniej grubości.

Krok 4: Pieczemy cukinię z pomidorami w piekarniku.

Wszystkie warzywa włożyć starannie do głębokiej miski i włożyć, aż piekarnik się nagrzeje, aż 230 stopni Celsjusz. Dopraw warzywa solą, pieprzem i dodaj suszone zioła. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, a następnie umieść w niej warzywa jedno po drugim, tak aby się naprzemiennie. Pamiętaj, że cebula jest znacznie mniejsza, więc rozłóż ją równomiernie między innymi składnikami. Na tak uformowane naczynie wlej niewielką ilość oleju roślinnego i wyślij do piekarnika. Warzywa musisz ugotować według tego przepisu 15-18 minut... Po tym czasie cukinia stanie się bardziej miękka, a cebula i pomidory wypieczą się.

Krok 5: Podawaj upieczoną w piekarniku cukinię z pomidorami.

Pieczone w piekarniku cukinie z pomidorami najlepiej podawać na ciepło jako dodatek. Pieczone warzywa doskonale podkreślą smak niemal każdego dania mięsnego. Można je również uzupełnić sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną. Ciesz się niesamowicie pysznym, satysfakcjonującym i jednocześnie dietetycznym posiłkiem.
Smacznego!

Tym, którzy nie wyobrażają sobie pieczonych warzyw bez chrupiącej skórki, polecam posypać danie startym serem na 2-3 minuty przed całkowitym ugotowaniem.

Zamiast suszonych ziół można oczywiście użyć świeżych ziół, tu najlepiej sprawdzi się bazylia.

Jeśli nie masz pod ręką oliwy z oliwek, możesz użyć dowolnego innego oleju roślinnego, który nadaje się do smażenia i nie ma ostrego zapachu, na przykład oleju słonecznikowego.

Cukinia smażona w pierścieniu to jedna z najpopularniejszych letnich przekąsek. Z czosnkiem, serem, ziołami lub świeżymi pomidorami... Pyszne. Ale jak długo się z nimi bawić, jeśli są smażone na patelni! I będą nasycone olejem prawie na wskroś - a to już nie jest tak przydatne. Co robić? Piec w piekarniku.

Proponuję przygotować niebanalne danie bogate w smaki i składniki. Ponadto o przyjemnej kaloryczności - około 130 kcal na 100 g. Będziesz potrzebować:

• 2-3 niezbyt duże cukinie;
• 6-7 małych pomidorów;
• 100-150 gr. miękki serek śmietankowy;
• 150 gramów twardy ser;
• 100-200 gr. wędliny;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 2-3 łyżki olej roślinny;
• zioła, sól i przyprawy do smaku;
• + olej do smarowania blachy do pieczenia.

Zawartość kalorii można zmieniać niezależnie, dodając lub usuwając składniki z przepisu, a także wybierając sery i wędliny o minimalnej zawartości tłuszczu. Ważne, abyśmy przygotowali aromatyczną smażoną cukinię bez majonezu!

Cukinia z pomidorami, serem i czosnkiem w piekarniku: przepis krok po kroku

Podstawowymi składnikami przepisu są warzywa, czosnek i ser - nieważne czy twardy czy miękki. Ale warzywa, mięso i zestaw warzyw (z wyjątkiem cukinii) można zmienić do smaku. Przejdźmy do gotowania:

1. Przede wszystkim musisz pokroić główne składniki: cukinię - w cienkie krążki, jak na; pomidory - trochę cieńsze; mięso - w drobną kostkę lub w cienkie paski.

Życiowa porada: Przed pieczeniem posyp cukinię solą i odstaw na 10-15 minut. Warzywa wydzielają dodatkowy sok. Można go osuszyć, ale nie trzeba suszyć kręgów. Powstała wilgoć nie pozwoli im spalić się w przyszłości ani zanurzyć w oleju roślinnym.

2. Obierz ząbki czosnku i wyciśnij na olej roślinny. Dodaj swoje ulubione przyprawy i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Niech się zaparzy. Nie musisz filtrować mieszanki.


3. Drobno posiekaj zioła. Mam pietruszkę, zieloną cebulę, bazylię. Wymieszaj połowę zieleni widelcem z miękkim serem.


4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Połącz z drugą połową posiekanej zieleniny.


5. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 180-200 ° C.
6. Przykryj blachę do pieczenia folią. Nasmaruj cienką warstwą oleju roślinnego. Ułóż krążki dyni i delikatnie posyp mieszanką czosnkową.


7. Umieść krążki pomidorów na wierzchu.


8. Kolejne warstwy to miękka mieszanka serów i mięso. Ostatni będzie twardy ser.


9. Włóż powstałe wieżyczki francuskie do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Jeśli twój plasterek ma nieco więcej niż 1 cm grubości lub masz kilka blach do pieczenia jednocześnie załadowanych do piekarnika, czas będzie musiał zostać podwojony.

Lepiej od razu zjeść gotową przekąskę. Okazuje się tak delikatny i smaczny, że lata lepiej niż ciepłe bułeczki. Więc prawdopodobnie nie będziesz musiał zastanawiać się, co zrobić z pozostałymi porcjami.

Pyszna smażona cukinia nie jest najtrudniejszym przepisem. Ale wciąż istnieją tajemnice kulinarne, których przypadkowe nieprzestrzeganie może doprowadzić do tego, że wszystko pójdzie na marne:

1. Sprawdź produkt przed zakupem. Dobre warzywo powinno mieć nie więcej niż 20-25 cm długości, o elastycznej, błyszczącej skórce, zdrowej (nie wysuszonej!) szypułce. Nie powinien być powolny, podatny na zginanie ani miękki w dotyku.
2. Nie obieraj młodych warzyw. Zwłaszcza jeśli planujesz pokroić je w cienkie krążki. Bez skórki podczas obróbki cieplnej szybko miękną, tracą kształt i zamieniają się w „puree”.
3. Użyj patelni grillowej. Jeśli zdecydujesz się grillować cukinię na patelni, a nie w piekarniku, wybierz grill. Pojemne rowki nie pozwolą na nasączenie dużej ilości oleju, jak to miałoby miejsce na zwykłej patelni. Danie okaże się niesamowicie smaczne i prawdziwie dietetyczne.

Pamiętaj: majonez nie jest zgodny ze zdrowym odżywianiem. Pieczemy w sosie śmietanowo-śmietanowym, serowym lub beszamelowym. Najważniejsze to obficie doprawić wszystko czosnkiem i świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, cukinie są pyszne na zimno. Nie podgrzewaj jedzenia.

PS Proszę nie oceniać zdjęć pod kątem wartości artystycznej, wyłącznie w celach praktycznych! Staram się fotografować przepisy głównie na „pouczające”, a nie „piękne”.

Smacznego i miłego dnia!

Wszystkiego najlepszego,
Rorina.

Dania z cukinii można gotować przez cały rok, nigdy się nie znudzą. Są zawsze dostępne, ponieważ rosną dosłownie w każdym miejscu i nigdy nie zawodzą z plonami. Ponadto doskonale sprawdzają się przez całą zimę. Skorzystajmy z bogactwa warzyw i nauczmy się upiec w piekarniku cukinię z pomidorami i serem. Pyszne, smaczne posiłki przygotowywane są szybko i łatwo, mając wszystko, czego potrzebujesz pod ręką.

Cukinia to wszechstronne i bardzo przyjazne warzywo. Dobrze dogaduje się w jednym daniu z pieczarkami, bakłażanem, ziemniakami, mięsem mielonym i kurczakiem. Wymieszaj, co chcesz, i tak będzie pyszne. Jeśli chcesz sytości - dodaj produkty mięsne, włóż więcej sera. Doda cudownej chrupiącej skórki, którą wielu uwielbia. Jeśli Twoim celem jest spożywanie jak najmniejszej ilości kalorii, urozmaicaj zapiekanki warzywami. Nie pomylisz się ani w pierwszym, ani w drugim przypadku!

Oprócz powyższego w przepisach na pieczoną cukinię można znaleźć rzepę, dynię, daikon, ziemniaki. Z przypraw dodać koper, nasiona kopru, kminek, kolendrę. Ciekawy smak dodają zieleniny: bazylia, oregano, estragon, zielona cebula, pietruszka. Możesz uzyskać piękną prezentację, posypując zapiekankę mielonymi orzechami.

Pieczona w piekarniku cukinia z pomidorami i serem w sosie śmietanowym

Będziesz potrzebować:

• Cukinia.
• Ser, twardy, słony - 250 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Śmietana - 5 dużych łyżek.
• Przyprawy do warzyw, pietruszki i koperku, sól.

Gotowanie krok po kroku:

Podziel cukinię na pierścienie o grubości nie większej niż 0,5 cm.

Ułóż je na talerzu warstwami, jeden na drugim. Posol każdą warstwę i posyp przyprawami. Pozostaw na stole na około 20 minut, aby zamarynować warzywa.

Ubij jajka do miski, ubij trochę trzepaczką. Wlej śmietanę, ponownie energicznie wymieszaj.

Posiekaj warzywa, dodaj do nadzienia jajecznego.

Ser rozetrzeć na drobną tarkę, wlać do dressingu. Wymieszaj mieszaninę jeszcze raz. Ponieważ nadzienie nie jest słone, dodaj trochę przypraw lub po prostu dodaj trochę soli.

Pozostały ser natrzyj grubymi wiórkami.

Pomidory pokroić w plastry o grubości około ½ cm.

Włóż składniki do wysmarowanej oliwy patelni, robiąc spodnią warstwę połowy cukinii. Ułóż pierścienie tak zwanymi płytkami, zachodząc na siebie. Posmaruj je nadzieniem.

Rozłóż połowę plasterków pomidora na wierzchu. Napełnij ponownie.

Przełóż patelnię do gorącego piekarnika na 30 minut.

Następnie wyjmij, przykryj folią. Wstawić do piekarnika na dodatkowe pieczenie przez kolejne 15 minut. Po zdjęciu folii obficie posyp wiórkami serowymi. Piec na złoty kolor, około 10 minut.

Cukinia w piekarniku z pomidorami i serem z mięsem mielonym

Obfity, ale lekki posiłek, odpowiedni nawet do jedzenia dla niemowląt. Spodoba się również tym, którym cukinia jest obojętna.

Wziąć:

• Cukinia - 1,2 kg.
• Mięso mielone - 400 gr.
• Ser - 100 gr.
• Cebula - 2 głowy.
• Pomidory - 6-7 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 duże łyżki.
• Jajka - 4 szt.
• Śmietana - 150 ml.
• Olej roślinny, sól.

Pieczemy w piekarniku:

1. Najpierw podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na dużym ogniu. Mięso mielone wrzucić na patelnię, dalej smażyć razem, rozbijając kawałek szpatułką na mniejsze frakcje. Gdy mięso będzie dobrze wysmażone, dodaj koncentrat pomidorowy.
2. Cukinię natrzeć grubymi wiórkami, dodać trochę soli. Nadmiar soku wyciśnij rękami.
3. Pokrój pomidory na okrągłe plastry.
4. Do miski wrzuć śmietanę, ubij do niej jajka, poluzuj.
5. Rozłóż połowę wiórków z cukinii na wysmarowanym tłuszczem naczyniu z poduszką.
6. Rozłóż mięso mielone równomiernie na wierzchu.
7. Przykryj plastrami pomidora, przykryj mieszanką śmietany.
8. Wierzch obficie posyp tartym serem.
9. Zapiekankę gotujemy w temperaturze 180°C, około 30-35 minut.

Cukinia z kurczakiem, pomidorami i serem

Kolejna obfita i smaczna zapiekanka. Zwykły ser można zastąpić mozzarellą, grzybami i można dodać szeroką gamę przypraw.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 6 talerzy.
• Ser - 200 gr.
• Młoda cukinia.
• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek to goździk.

Przygotowanie:

1. Radzę wziąć pierś z kurczaka, jest mniej kaloryczna. Rozłóż kawałki mięsa na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Sól wstawić do piekarnika na 20 minut. Piec w 180 ° C.
2. Cukinię kroimy jednocześnie w krążki.
3. Natrzyj ser, obierz czosnek, drobno posiekaj. Połącz ser z czosnkiem.
4. Podziel pomidory na kółka.
5. Na każdy kawałek kurczaka połóż kubek cukinii, posmaruj mieszanką sera. Powyżej zdefiniuj pierścień pomidora.
6. Wróć do piekarnika na kolejne 10 minut.

Cukinia z ziemniakami, pomidorami i skórką serową

Cukinia a la France, zgodnie ze wszystkimi kanonami wypieku tkwiącymi w jej kuchni. Delikatny, soczysty, niesamowicie smaczny.

Będziesz potrzebować:

• Ser - 150 gr.
• Cukinia.
• Ziemniaki - 3 bulwy.
• Pomidory - 3 szt.
• Mleko to szklanka.
• Mąka to łyżka stołowa.
• Masło - 50 gr.
• Jajko.
• Ząbki czosnku - 4 szt.
• Przyprawy, sól.

Pieczenie:

1. Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, energicznie wymieszać. Wlej mleko, sól. Nie przerywając mieszania zawartości gotuj miksturę, aż zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
2. W tym samym czasie pokrój warzywa w kółka.
3. Przechowywać szczelnie w naoliwionej formie (naprzemiennie).
4. Zrób sos dodając jajko, ulubione przyprawy i zmiażdżony czosnek do schłodzonej masy mlecznej.
5. Warzywa polać sosem, po wierzchu posypać wiórkami sera.
6. Gotuj na średniej półce piekarnika w temperaturze 180°C. Czas pieczenia 30 minut.

Łódeczki z cukinii w piekarniku z pomidorami, czosnkiem, serem

Bardzo smaczne danie na obiad lub obiad, oryginalnie zapiekane z łódeczkami z cukinii.

Wziąć:

• Cukinia - 3 szt.
• Ząbek czosnku.
• Ser - 200 gr.
• Pomidor.
• Bułka tarta, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Opłucz warzywa. Cukinię przeciąć na pół. Zeskrob miąższ łyżką, robiąc łódki.
2. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 200 o C. Czas pieczenia to 20 minut, jeśli połówki nie są duże. Pamiętaj o dodaniu soli i papieru do pieczenia.
3. Równolegle pokrój pomidora w krążki, grubo potrzyj kawałkiem sera. Zmiażdżyć ząbek czosnku prasą - to wszystko przygotowanie składników.
4. Gdy łodzie są upieczone, wyjmij blachę do pieczenia. Nasmaruj spód każdego kleikiem czosnkowym. Połóż krążki pomidorów.
5. Do startego sera dodać bułkę tartą, wymieszać i przykryć pomidory panierką serową.
6. Włóż łodzie do pieca. Ustaw minutnik na 20 minut. Gdy zobaczysz, że top jest pięknie zaczerwieniony, zdejmij go i nie odmawiaj sobie przyjemności jego wypróbowania.

Przepis na cukinię z bakłażanem i pomidorami i serem

Cudowna letnia przekąska. To apetyczne danie zachwyci Cię warzywami o różnych kolorach i doskonałym smaku. Osobom, które tracą na wadze, radzę zwrócić szczególną uwagę, ponieważ w naczyniu jest tylko 92 kcal. na 100 gr.

Niezbędny:

• Bakłażan.
• Cukinia.
• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 2 kliny.
• Ser - 100 gr.
• Olej roślinny, koperek, pieprz, sól.

Jak gotować:

1. Wybierz warzywa, które mają mniej więcej taką samą średnicę, aby dopasować je do formy.
2. Pokrój je na podkładki o tej samej grubości, około 5-7 mm.
3. Połącz bakłażany i cukinię, wlej olej do miski, wymieszaj. Sól, przykryj posiekanym koperkiem, biorąc połowę całości. W razie potrzeby można dodać bazylię, estragon, pietruszkę. Użyj prasy, aby zmiażdżyć jeden ząbek czosnku. Ponownie wymieszaj przedmioty (możesz użyć ręki). Pozostaw do zamarynowania na stole, zatrzymując się na godzinę. W tym czasie kilkakrotnie wymieszaj zawartość.
4. Ser pokrój w plastry 2-3 mm.
5. Rozgrzać piekarnik. Przyjmij pojemną formę, ułóż okrągłe plastry warzyw w przypadkowej kolejności. Nie układaj ciasno, niech tylko zachodzą na siebie na krawędziach, aby warzywa nie były duszone, ale smażone równomiernie. Włóż plastry sera między warzywa.
6. Naczynie pieczemy w temperaturze 220°C, ustawiając czas na 15-20 minut.
7. Równolegle drobno posiekaj drugi ząbek czosnku, wymieszaj z resztą ziół.
8. Posyp tą mieszanką gotowe danie i podawaj.

Zapiekanka z cukinii z pomidorami, papryką, serem

Wymagałby:

• Ser - 60 gr.
• Cukinia - 600 gr.
• Papryka - para.
• Pomidory - 3 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 40 ml.
• Mleko - 5 łyżek.
• Przyprawy, pieprz, sól.

Gotowanie krok po kroku:

1. Jeśli cukinia jest dojrzała, obierz ją, u młodych można ten zabieg pominąć. Pokrój w cienkie kółka.
2. Usuń część nasienną z papryki, pokrój w pierścienie, zrób to samo z pomidorami. Ser natrzyj grubymi wiórkami.
3. Z jajek z mlekiem przygotuj nadzienie podobne do omletu. Połącz jedzenie w misce, wymieszaj, dodaj trochę soli do mieszanki.
4. Trochę nasmaruj formę. Następnie ułóż warzywa. Połóż plastry na krawędzi, pionowo i mocno ściskając pierścienie za pomocą kółek. Ułóż losowo np. cukinia, pomidor, papryka. Jeśli pozostało trochę sera, podziel go na talerze i również włącz.
5. Sól na wierzchu, dopraw przyprawami, sól.
6. Posmaruj górę kwaśną śmietaną, posyp serem. Na wierzch z dressingiem jajecznym.
7. Gotuj w 180 ° C przez 35-40 minut.

Pyszna cukinia pieczona po rumuńsku

Zamień zwykły ser na ser feta i jest to świetne i łatwe do przygotowania popularne danie rumuńskie.

Wziąć:

• Młoda cukinia.
• Pomidory.
• Ser.
• Sól, olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Warzywa obrać, pokroić w krążki. Jeśli cukinia jest dojrzała mleczno, dopuszcza się pozostawienie części nasiennej.
2. Pomidory podzielić w ten sam sposób, ser feta pokroić w cienkie plasterki.
3. Nasmaruj rondel olejem i wyłóż pokrojoną dynię w rzędy. Rozłóż talerze sera feta i kółka pomidorów między kółkami.
4. Dopraw solą, skrop oliwą.
5. Wyślij do pieczenia w piekarniku przez kwadrans. Możesz podawać bezpośrednio w formularzu.

Cukinia zapiekana z serem, pomidorami i majonezem

To danie w stylu francuskim, zwykle w ten sposób pieczemy mięso.

• Młoda cukinia - para.
• Pomidory - 3 szt.
• Majonez - 3 duże łyżki.
• Ser - 100 gr.
• Cebula zielona - kilka piórek.
• Sól, olej.

Rada! Aby przystawka wyglądała elegancko i schludnie, wybierz pomidory o średnicy dopasowanej do grubości cukinii.

Jak upiec:

Warzywa umyć, pokroić w 0,5 cm koła.

1. Dopraw dynię solą, wymieszaj ręcznie.
2. Na patelni rozgrzać olej, włożyć kubki z cukinii, szybko podsmażyć. Następnie przełóż na naoliwioną blachę do pieczenia.
3. Nasmaruj każdy pierścień majonezem, połóż na wierzchu pierścień pomidora.
4. Na wierzchu posyp drobno startym serem.
5. Blachę wkładamy do piekarnika, podgrzewając do 180°C. Czas pieczenia 10 minut. Wystarczy, aby ser się roztopił i pokrył skórką. Posyp drobno posiekaną zieloną cebulką i podawaj.

Przepis wideo na zapiekanki z cukinii z serem i pomidorami

Niesamowite warzywo, bez względu na to, ile przepisów napiszę, nigdy się nie kończą. Zachowaj kolejną na koniec, ale wydaje mi się, że wkrótce będę rozdawać kolejny wybór gotowanych cukinii w piekarniku. Smacznego!

Cukinia to niedrogie, niskokaloryczne warzywo, które jest podstawą wielu potraw. Trudno wybrać najlepsze przepisy: szybko i smaczną cukinię w piekarniku można ugotować z różnymi sosami i nadzieniami. Według najprostszego przepisu cukinię kroi się w krążki i piecze w piekarniku, a następnie podaje na stole z ulubionym sosem. Ale są też te bardziej złożone, przeznaczone dla prawdziwych koneserów smaku.

Na 1 kg podstawowych warzyw potrzebne będą następujące produkty:

• 2 łyżki stołowe. majonez (można zastąpić niezbyt gęstą śmietaną) i ketchup;
• czosnek - kilka goździków;
• łyżka dowolnego oleju;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Cukinię przygotowujemy: dobrze spłukujemy, obieramy, kroimy w kółka i solimy.
2. Formę pokrywamy olejem.
3. Układamy na nim solone koła.
4. Mieszamy majonez i ketchup.
5. Wierzch kółek pokrywamy powstałym sosem.
6. Pieczemy przez jedną trzecią godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

W sumie przygotowanie dania zajmie około pół godziny.

Przepis na ser

Do przygotowania 2 cukinii z chrupiącą skórką serową potrzebne będą:

• 2 jajka kurze;
• kilka zmielonych ząbków czosnku - do smaku;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• łyżeczka musztardy;
• 0,1 kg sera;
• zioła, przyprawy, sól.

Przepis krok po kroku:

1. Obrane warzywo pokroić w drobną kostkę, posolić i doprawić przyprawami.
2. Dodaj posiekany czosnek i zioła, wymieszaj.
3. Sos przygotuj osobno. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę, śmietanę i 3 łyżki startego sera, a następnie delikatnie dodaj ubite jajka.
4. Przyprawione kawałki rozłożyć równomiernie w naczyniu do pieczenia.
5. Polać sosem i posypać pozostałym startym serem.
6. Piec w średniej temperaturze przez około pół godziny.

Ogólnie upieczenie cukinii, w tym przygotowanie warzyw, zajmie około godziny.

Z mięsem mielonym i pomidorami

Do pieczenia cukinii z mięsem mielonym w piekarniku według tego przepisu przygotowujemy następujące produkty:

• średniej wielkości cukinia;
• 0,3 kg mięsa mielonego;
• 2 pomidory;
• 0,2 kg śmietany (można zastąpić majonezem);
• sól dla smaku;
• drobno posiekane warzywa - opcjonalnie.

Jak upiec:

1. Pokrój cukinię w pierścienie i ułóż na wysmarowanym blasze, dodaj trochę soli.
2. Na wierzch nałożyć łyżkę mięsa mielonego, przykryć plastrami pomidora, ponownie posolić.
3. Wymieszaj śmietanę z ziołami. W razie potrzeby możesz dodać zmielony ząbek czosnku.
4. Sos ułożyć na wierzchu pomidora, około łyżki.
5. Pieczemy na średnim ogniu około 20 minut.

To wszystko! Proste i szybkie danie, którego przygotowanie zajęło około pół godziny, jest gotowe do podania!

Możesz też zrobić zapiekanka z pomidorami, którego głównym składnikiem jest cukinia.

Na 2 średniej wielkości warzywa weź

• 0,2 kg mielonego kurczaka;
• 3 pomidory;
• cebula;
• jajko;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• 0,1 g twardego sera;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotują:

1. Smażyć drobno posiekaną cebulę.
2. Wmieszać do mięsa mielonego, wprowadzić koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy.
3. Cukinię wciera się na grubej tarce, solone. Po krótkim odczekaniu wyciśnij sok.
4. Pomidory kroi się w kółko.
5. Ubij jajka i śmietanę, dodaj trochę soli.
6. Połowę masy cukinii przekładamy do formy olejowanej, następnie mielone mięso, które pokrywa się resztkami cukinii. Połóż pomidory na wierzchu. Wszystkie warstwy wylewa się kwaśną śmietaną i masą jajeczną.
7. Wysyłane są do pieczenia w piekarniku przez około pół godziny.
8. Wyjmij foremkę, posyp startym serem i odeślij na 10 minut.

Z mięsem mielonym i ryżem

Aby przygotować ten rodzaj cukinii, weź 3 średnie warzywa:

• 4 pomidory;
• 2 łyżki ryżu i kwaśnej śmietany;
• 0,1 kg twardego sera;
• 200 ml wody;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• 150 g mięsa mielonego;
• sól i przyprawy.

Przygotowanie cukinii faszerowanej mięsem mielonym jest łatwe. Do tego potrzebujesz:

1. Zagotuj ryż. Aby to zrobić, układa się go w zimnej wodzie, którą podpala się, a po ugotowaniu gotuje się przez około kwadrans, a następnie odsącza.
2. Dodaj mięso mielone do ugotowanego ryżu, dokładnie wymieszaj.
3. Dopraw powstałą masę solą i pieprzem.
4. Obraną cukinię pokroić w cienkie plasterki.
5. Połóż łyżkę mięsa mielonego na każdym kółku i przykryj na wierzchu pomidorem.
6. Ułóż powstałe „kanapki” bokiem do formy w kilku warstwach.
7. Przygotuj sos: wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę.
8. Warzywa polać sosem i na pół godziny wstawić do nagrzanego piekarnika.
9. Wyjmij foremkę, posyp tartym serem, a następnie wyślij do pieczenia przez kolejne 5 minut.

Przygotowanie dania zajmuje około godziny.

Zapiekanka z cukinii z kurczakiem i serem

Zapiekanka z cukinii to doskonały wybór na szybki i łatwy posiłek. Warzywa dobrze komponują się z mięsem z kurczaka, ser nadaje potrawie apetyczny wygląd.

Do gotowania 1 cukinii potrzebne będą następujące składniki:

• 0,4 kg fileta z kurczaka;
• 0,1 kg twardego sera;
• szklanka mleka;
• 3 łyżki masła (masła);
• 2 łyżki mąki;
• sól i przyprawy.

Jak gotować:

1. Mięso dobrze umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie przenieś na patelnię lub foremkę.
2. Obraną cukinię pokroić w drobną kostkę i ułożyć na wierzchu kawałków mięsa.
3. Ser zmiel tarką.
4. Przygotuj sos. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu na małym ogniu. Następnie dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. Wlej mleko, wymieszaj. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
5. Mięso i cukinię polać sosem, posypać przyprawami i dodać ser.
6. Piec na średnim ogniu (180°C) przez około 25 minut.

Zapiekanki je się na gorąco dla lepszego smaku i soczystości.

Inna opcja do gotowania zapiekanek zawiera następujące produkty na liście składników:

• 2 cukinie dojrzałości mlecznej;
• 0,4 kg mięsa z kurczaka (filet);
• 2 jajka;
• 50 g półtwardego startego sera;
• cebula i trochę czosnku;
• łyżka kwaśnej śmietany i oleju roślinnego;
• kilka gałązek koperku;
• sól pieprz.

Jak gotować:

1. Zmiel obraną cukinię (lepiej użyć do tego grubej tarki), wymieszaj sól i pozostaw na 30 minut, aby zrobić sok.
2. Mięso bez kości i skóry pokroić na małe kawałki, zmielić razem z obraną cebulą i czosnkiem, dodać sól i pieprz.
3. Mięso mielone wymieszać z jajkami i drobno posiekanym koperkiem.
4. Cukinię wycisnąć, dodać mięso mielone.
5. Całość równomiernie rozsmarować na wysmarowanej formie, posmarować kwaśną śmietaną.
6. Wyślij do średnio nagrzanego piekarnika na pół godziny.
7. Posyp serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Kawałki zapiekanki rozkłada się na liściach sałaty i podaje ze świeżymi warzywami.

Pizza z cukinii z kiełbasą i pomidorami

Bardzo smaczna okazuje się pizza, na którą przygotowuje się ciasto z dodatkiem startej cukinii. Do jednej dużej pizzy potrzebna jest cukinia, 150 g mąki, 3 jajka, łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli i pęczek pietruszki. Do nadzienia użyjemy pomidorów (5 szt.), kiełbasy (ok. 120 g), twardego sera (0,1 kg) i jednej gorzkiej papryki.

Najpierw zrób ciasto:

1. Zetrzyj obraną cukinię.
2. Posiekaj pietruszkę i dodaj do masy do dyni.
3. Ubij jajka osobno i wymieszaj w miksturze.
4. Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, dodać do masy z cukinii i zagnieść ciasto.
5. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, posmaruj olejem, równomiernie rozprowadź ciasto na wierzchu.

Następnie wysyłamy do średnio nagrzanego piekarnika na 25 minut.

Frittata z dyni w piekarniku

Omlet włoski - frittata - przygotowywany jest z nadzieniem warzywnym, serowym lub mięsnym.

Do przygotowania frittaty z cukinii na 0,2 kg cukinii potrzebne będą:

• 5 jaj;
• marchewki średniej wielkości;
• mała cebula pokrojona w drobną kostkę;
• drobno posiekane warzywa;
• olej roślinny);
• woda;
• sól i przyprawy.

Frittata, mimo złożoności nazwy, jest bardzo łatwa w przygotowaniu:

1. Cebulę smażymy na oleju przez 2 minuty.
2. Dodać startą marchewkę, trochę wody, dusić przez około 3 minuty.
3. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cukinię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Sól, dodaj przyprawy, wyłącz ogień.
5. Jajka ubić osobno, posolić, wymieszać z ziołami.
6. Do duszonych warzyw dodajemy masę jajeczną.
7. Powstałą mieszankę przenosimy na głęboką blachę do pieczenia lub patelnię i wysyłamy do pieczenia w nagrzanym piekarniku.

Omlet jest gotowy, gdy masa jajeczna stwardnieje.

Dokładny czas pieczenia zależy od grubości formy: im głębszy i mniejszy pojemnik, tym dłużej frittata zajmie.

Na przykład omlet o grubości 1 cm będzie gotowy za 10 minut, a jeśli grubość wynosi 5 cm, to czeka się około 40 minut.

Przystawka z ziołami i czosnkiem

Zdrowa przekąska, którą można przygotować jako dodatek do mięsa, gotuje się wystarczająco szybko.

Najpierw przygotowujemy produkty:

• 4 młode cukinie;
• czosnek do smaku;
• zielenie (pietruszka, koperek);
• oliwa roślinna lub z oliwek;
• sól i przyprawy.

Przejdźmy teraz bezpośrednio do gotowania:

1. Najpierw pokrój cukinię wzdłuż na pół. Następnie każdą połówkę dzielimy na 6 kolejnych podłużnych pasków, których grubość nie przekracza 2 cm.
2. Układamy paski do squasha na natłuszczonym arkuszu i wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na pół godziny.
3. W tym czasie posiekaj zioła i czosnek, wymieszaj.
4. Cukinię upieczoną w piekarniku układamy warstwami na talerzu, każdą warstwę posypujemy solą, przyprawami i zieloną masą.
5. Wlej olej na wierzch każdej warstwy i pozostaw przystawkę do zaparzenia na około pół godziny.

Cukinia zapiekana w śmietanie w piekarniku

Ta metoda gotowania jest wygodna, ponieważ cukinia nie pali się, a gotowe kółka są miękkie, z apetyczną skórką serową.

Do upieczenia 1 kg warzyw potrzebne będą:

• szklanka kwaśnej śmietany;
• masło;
• 3 jajka;
• przyprawy, zioła, sól, przyprawy.

Akcja rozpoczyna się od przygotowania głównego produktu: spłukujemy go, czyścimy w razie potrzeby. Następnie dzielimy na bloki o grubości około 1 cm.

Następnie postępujemy zgodnie z przepisem na gotowanie:

1. Sól i pieprz kawałki, odstaw na 10 minut.
2. Następnie wlej je do rondla i zalej śmietaną.
3. Dobrze wymieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny bez dodawania wody.
4. Następnie wyjmij duszoną cukinię łyżką cedzakową, ostudź, a następnie ułóż warstwami na głębokiej patelni obficie posmarowanej olejem.
5. Ostudzić płyn, w którym duszono cukinię, dodać jajka, posiekane zioła, sól, dobrze wymieszać.
6. Warzywa polać wyuczonym sosem i piec w nagrzanym piekarniku około pół godziny.

Gotowanie tego dania zajmie około półtorej godziny.