Cześć przyjaciele!

Czy nie nadszedł już dziś czas, aby zafundować sobie słodycze? W końcu to właśnie te smakołyki dodają nam radości i oczywiście rozweselają. i cukier... Zgadnij? Mówimy o bułeczkach, które powstaną wyłącznie z ciasta drożdżowego.

Tak, trzymaj się mojej talii, tak możesz nazwać tę notatkę. Ale z drugiej strony nie upieram się przy przygotowywaniu takich wypieków codziennie. I tylko czasami, kiedy muszę… Ogólnie rzecz biorąc, chcę dziś przedstawić wszystkich następnym kulinarne arcydzieła bo poza tym jak gotować bułeczki drożdżowe z cukrem pokażą też sposoby, jak pięknie i nietuzinkowo je owijać. Istnieje wiele różnych technik, jak to zrobić w oryginalny i nietuzinkowy sposób. Przekonaj się już wkrótce.

W zasadzie nadzienie może być dowolne, nawet jagodowe lub makowe. Ale czasami nie ma nic pod ręką i wtedy cukier przychodzi na ratunek, zawsze jest w twoim domu.

Wiem, że wiele ciasto drożdżowe nie wychodzi na bułki i są ku temu powody. Dlatego wydaje się, że wielu odmawia od takich proste przepisy... Chociaż, jeśli znasz wszystkie subtelności i sekrety gotowania, od jedzenia, od ugniatania po pieczenie, myślę, że wynik cię zachwyci. A ty mówisz, że jest bardzo smaczna. Dodatkowo wszyscy czekają na efekt puszystości, dzięki czemu bułeczki będą nie tylko przewiewne, dobrze wyrosną, ale też okazały się lekkie, niczym puch.

Cóż, zastanówmy się, a potem zorganizujmy domowe spotkania z rodziną i przy filiżance herbaty.

Oferuję najłatwiejszy przepis na bułkę, na jaki natknąłem się w sieci. Bazuje na mleku i maśle. Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś amatorem, to z takiego ciasta możesz z łatwością usmażyć te wyśmienite potrawy na patelni. Ponieważ to ciasto jest uniwersalne, nadaje się do pieczenia i smażenia. Jedyną rzeczą jest to, że weź połowę cukru, a więc wszystkie te same składniki.

Potrzebujemy:

• mąka - 2,5 - 3 łyżki.
• ciepłe mleko - 200 ml
• cukier - 4 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• jajko - kilka sztuk.
• drożdże suszone - 1 łyżka
• masło - 80 g

Gradacja:

1. Weź dwa jajka i 200 ml mleka, dodaj do tej mieszanki 0,5 łyżeczki soli, następnie cukier granulowany - 4 łyżki bez góry.

Warunkiem jest, aby mleko było ciepłe.

2. I 1 łyżka suszonych drożdży. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.

3. Następnie rozpuść masło i wlej tutaj.

4. Cóż, teraz właściwie przesiej mąkę przez filiżankę i dodaj wanilinę dla aromatu. Zagnieść ciasto na bułki.

Aby ciasto nie przywierało do rąk podczas wyrabiania, wlej do ręki olej roślinny.

5. Po wszystkich manipulacjach pozostaw masę w ciepłym miejscu, przykryj folia spożywcza lub wieczko. Czas oczekiwania to około 1,5 godziny, ewentualnie mniej w zależności od temperatury w pomieszczeniu.

Gdy ciasto wyrośnie i stanie się puszyste, ubij je.

6. Zroluj w kółko i wytnij kółka dowolnym szkłem lub formą.

7. A następnie zbuduj róże, ułóż tak, jak pokazano na zdjęciu, ułóż koła jeden na drugim. W tym samym czasie każdy okrągły przedmiot musi być najpierw przesypany do cukru, a dopiero potem jeden okrągły element musi zostać połączony z drugim. W ten sposób ułóż kolejno cztery lub trzy koła i zawiń.

9. Umieść powstałe arcydzieło w silikonowa forma i na blasze do pieczenia. Możesz delikatnie rozdzielić płatki rękoma przy róży.

12. Dodatkowo możesz tworzyć inne loki. Odstawić ciasto na 1 godzinę przykrytym ręcznikiem. Wierzch posmaruj żółtkiem i upiecz.

13. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni, czas gotowania 30-40 minut, w zależności od urządzenia. Możesz ozdobić cukier puder i pozwól żywności całkowicie ostygnąć. Smacznego!

Źródło https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Jak pięknie zrobić bułeczki cukrowe? Przepis na mak i cukier

Teraz oprócz cukru dodaj do jednej części mak, a do drugiej orzechy włoskie. Okaże się jeszcze bardziej pikantny, a zatem taka bułka będzie wyglądać bardziej bosko i atrakcyjnie. Jednocześnie nie ma nic skomplikowanego, trzeba będzie rozwałkować ciasto na dużą warstwę, nałożyć nadzienie i zwinąć w rolkę, pokroić i uzyskać małe ślimaki lub loki.

Ten przepis wykorzystuje żywe prasowane drożdże do przygotowania najsmaczniejszych wypieków.

A opcja gotowania jest również szybka, włączona pochopnie ponieważ ciasto musi wyrosnąć tylko raz. Jeśli więc lubisz takie metody, zwróć na to uwagę.

Potrzebujemy:

• Dreszcz - 50 g
• Mąka pszenna - 5 łyżek.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mleko - 200 ml
• Margaryna - 75 g
• masło - 0,2 kg
• cukier cukrowy - 1 łyżka.
• mak - 4-6 łyżeczek
• posiekane orzechy włoskie - 6 łyżeczek
• cynamon - 0,5 łyżeczki

Gradacja:

1. Weź ciepłe mleko lub przynajmniej temperaturę pokojową i dodaj drożdże. Mieszaj, aby rozpuścić drożdże.

Ważny! Nie używaj gorącego mleka, w przeciwnym razie drożdże nie zaczną działać.

2. Rozbij jajka do innego pojemnika, ubij je trzepaczką. Następnie dodaj 1 łyżeczkę cukru i trochę mniej niż pół łyżeczki soli. Wlej mieszankę drożdżową. Po stopionej margarynie wymieszać.

3. Stopniowo dodawaj mąka pszenna Części.

4. Gdy ciasto będzie gotowe, odłóż je na bok. W międzyczasie zajmij się nadzieniem, które będzie dwa. Najpierw zrób orzechowy, weź masło o temperaturze połowy pokojowej i dodaj do niego posiekane orzechy włoskie. Dodaj pół szklanki cukru pudru i mieszaj, aż będzie gładka.

Do nadzienia makowego weź pozostałe masło (100 g), dodaj cukier (0,5 łyżki stołowej) i mak. Pocierać.

5. Następnie podziel ciasto na dwie części i zwiń każdy kawałek w cienki plastik o grubości 1-1,5 cm, ułóż nadzienie. Zwiń każdy arkusz dalej w rolkę i pokrój go na kawałki nożem. Ściśnij krawędź każdej bułki, aby się nie otworzyła.

6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż kawałki. Pamiętaj, że nie musisz umieszczać ich bardzo blisko siebie, ponieważ ciasto nadal się rozleje. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę lub pół.

Źródło https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach. Miłego okresu próbnego!

Drożdżowe Drożdżowe Bułeczki Sercowe Nadziewane Cukrem i Cynamonem

Jak wspomniałam na samym początku, w artykule zastanowię się również nad sposobami owijania bułek, więc złap kolejną opcję w postaci serduszek. Takie bułeczki okażą się bardzo delikatne w smaku, a dzięki cynamonowi o pikantnym aromacie.

Potrzebujemy:

Dla testu:

• świeże drożdże - 20 g (lub suche 8 g)
• ciepłe mleko krowie - 1 łyżka.
• roztopione masło - 50 g
• woda - 1/4 łyżki. ciepła woda pitna
• płynny miód lub ciepły gęsty miód, aby stał się płynny - 1/4 łyżki.
• mąka - 3 łyżki.

sól - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• masło - 3 łyżki
• brązowy cukier - 0,5 łyżki stołowej.
• cynamon - 2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa jeśli lubisz - szczypta

Aby natłuścić powierzchnię bułek przed pieczeniem:

• jajko kurze - 1 szt.
• woda - 1/4 łyżki.
• cukier - 1/4 łyżki.
• esencja waniliowa - 1 łyżeczka

Gradacja:

1. Krowie mleko lekko podgrzej i połącz z roztopionym masło... Dodaj jeden tutaj jajko, miód, suche drożdże, sól i włącz mikser, wymieszaj w filiżance.

Następnie dodaj mąkę, przesiej ją wcześniej. Stopniowo dodawać mąkę i ugniatać w urządzeniu elektrycznym. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, powinno być lekko lepkie. A także nie zatkany mąką, przykleja się do rąk, ale nie pozostaje na nich.

Następnie posmaruj czystą miskę olejem roślinnym i włóż gotowe ciasto... Przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Rada! Jeśli w mieszkaniu jest zimno, możesz wlać ciepłą wodę do innego pojemnika i postawić na nim miskę ciasta, dzięki czemu szybciej zadziała.

2. Po godzinie zacznij robić nadzienie. Wymieszaj cukier granulowany (możesz użyć zwykłego, nie brązowego) z cynamonem. Rozpuść masło w kąpieli wodnej.

3. Następnie podziel ciasto na małe kawałki, możesz uformować kiełbasę i pokroić na kawałki. Każdy kawałek zwinąć w ciasto, posmarować masłem, cukrem z cynamonem. I zacznij zwijać się w tubę.

Źródło https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Gdy rolada będzie gotowa, złóż ją na pół, pokrój i przekręć na środku. Dostaniesz serce. Dodatkowo możesz zrobić inne formy bułek, o których dowiesz się nieco w dalszej części artykułu.

5. Przykryj blachę do pieczenia papier do pieczenia i ułóż puste miejsca. Przykryj górę na piętnaście minut papierem spożywczym lub ręcznikiem do podnoszenia. Następnie posmaruj żółtkiem za pomocą silikonowej szczoteczki z niewielką ilością mleka (wymieszaj mleko i żółtko). A następnie piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni i piec przez 25 minut.

Następnie zagotować 4 łyżki wody plus 4 łyżki cukru, dodać szczyptę waniliny i polać bułeczki tym syropem. Jedz dla swojego zdrowia. Smacznego!

Ta kombinacja jest bardzo smaczna (wanilina i cynamon) chcę spróbować i spróbować jeszcze raz! Bułeczki są miękkie i bardzo smaczne!

Jak zrobić bułeczki cukrowe w piekarniku? Przepis przedszkolny

Weź ten prosty i sprawdzony przepis. Przestań kupować w sklepie, kiedy możesz sam upiec taki cud w domu. Te bułki od razu przypominają nasze dzieciństwo i mają nawet imię. To są bułeczki moskiewskie). Ogólnie rzecz biorąc, wypieki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Super to nie odpada!

Potrzebujemy:

Na ciasto:

• Drożdże suszone - 8 g
• Cukier granulowany - 4 łyżeczki
• Mleko krowie - 250 ml

Dla testu:

• Masło - 40 g
• Cukier waniliowy - 10 g
• Sól - na czubku noża
• Mąka - 450 g
• Olej roślinny - 40 ml
• Cukier granulowany - 3 łyżki. ja.;

Do zraszania:

• Cukier granulowany - 0,5 łyżki. lub 100 g
• Masło - 50 g
• Jajko kurze - 1 szt.

Gradacja:

1. Zacznij robić bułeczki z ciasta. Wlej mleko do kubka i dodaj suche drożdże i cukier. Wymieszaj i przykryj ręcznikiem, odczekaj 10 minut, aż uformuje się czapka, aby drożdże zadziałały.

2. W międzyczasie rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Następnie wlej do ciasta, dodaj cukier waniliowy, sól, olej słonecznikowy i cukier granulowany.

3. Aby zagnieść ciasto, dodaj większość mąki, a resztę dodaj w razie potrzeby.

4. Ciasto powinno być miękkie i bardzo elastyczne i łatwo schodzić z boków miski. Przygotowaną masę odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce, górną część miski przykrywamy serwetką, aby nie wyschła.

Ważny! Ciasto musi podwoić swoją objętość, zanim zaczniesz z nim postępować.

Ciekawy! Im cieńsze ciasto rozwałkujesz, tym bardziej łuszcząca się bułka!

Następnie przekręć półfabrykat w wić.

6. Następnie złóż go na pół i przetnij na środku, rozłóż na serce.

7. Nasmaruj powierzchnię bułek żółtkiem, aby uzyskać złoty kolor. Przed pieczeniem odstaw bułkę w temperaturze pokojowej na 30 minut.

Dobrze, a następnie piecz w rozgrzanym urządzeniu elektrycznym do miękkości.

8. Wow, taka cukrowa bułka wyszła i naprawdę przypomni wszystkim smak przedszkole, co oznacza, że ​​zaleją się wspaniałe wspomnienia. Życzymy miłego doświadczenia, przyjaciele!

Źródło https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Pyszne bułki mleczne z ciasta drożdżowego z suszonymi drożdżami

Cóż, teraz znowu budżetowy przepis, ciasto okazuje się puchem, chociaż jest na wodzie, a nie na mleku lub kefirze. Czy nie o tym marzyłeś? I pewnie przyjechałeś tutaj i szukasz właśnie takiej opcji. Gratulacje, znalazłeś to. Pamiętaj, aby dodać tę stronę do zakładek.

Takie bułeczki bardzo długo zachowują świeżość i nie czerstwieją. Generalnie rozpływa się w ustach. Wyobraź sobie, jakie to fajne! Skład składników jest niewielki, dzięki czemu można go zapamiętać bez zapisywania.

Potrzebujemy:

• ciepła woda pitna - 700 ml
• drożdże - 2 łyżki
• cukier granulowany - 6 łyżek
• olej roślinny- 180 ml
• sól - szczypta
• mąka - 1,2 kg
• cukier do nadzienia i można też użyć dżemu

Gradacja:

1. Wymieszaj drożdże i cukier w misce i dodaj 700 ml ciepłej wody, dobrze wymieszaj. Następnie dodaj kilka łyżek przesianej mąki. Zamieszaj i odstaw na kilka minut.

Następnie wlej olej roślinny, dodaj cukier i sól. Następnie stopniowo dodawać mąkę w częściach.

2. Zagnieść miękkie i jędrne ciasto. Na powierzchni roboczej trzeba go ugniatać przez 10 minut, w tym celu najpierw posmaruj go olejem roślinnym, aby nie przykleił się do stołu. Cóż, więc wszystko jest jak zwykle, włóż do miski i pozostaw na 1 godzinę w cieple.

Źródło https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, posmaruj ręce olejem roślinnym i rozwałkuj na stole. Uformować kiełbasę i pokroić na równe części za pomocą krajalnicy. Następnie zwiń w ciasto i wytnij kółka. Następnie na każdym zrób takie wycięcie jak na zdjęciu, posyp cukrem, przekręć zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Otrzymasz kwiatek, w środku, jeśli chcesz, możesz włożyć łyżkę dżemu.

Ponadto można wykonać inne formy bułeczek, ponieważ ciasto jest giętkie.

4. Połóż ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i odstaw na 10-15 minut, a następnie piecz w nagrzanym urządzeniu elektrycznym do 200 stopni przez 20 minut, aż złoto-brązowy i złote krawędzie. Ciesz się herbatą!

Ślimaki z cukrem i polewaniem - prosty przepis

Czy kiedykolwiek jadłeś bułeczki w galarecie? Nie! Następnie napraw to pilnie, ponieważ wiele przegapiłeś. Bułeczki będą gotowane na cieście drożdżowym i mleku i tylko żółtka z kurczaka, czyli bez białek.

Sekretem tego przepisu jest ciekawe nadzienie, które składa się z mleka i cukru.

Potrzebujemy:

Gradacja:

1. Na ciasto zmiel drożdże prasowane na ciepłe mleko (100 ml). Dodaj dwie łyżeczki mąki, wymieszaj trzepaczką i pozostaw na 15 minut pod ręcznikiem.

W innej filiżance wymieszać mleko (150 ml) z dwoma żółtkami, szczyptą soli. Zamieszać.

Uwaga! Wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową!

Następnie połącz ciasto z mieszanka jajeczna i stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto. Konsystencja wyjdzie miękka i lekko przyklei się do dłoni. Pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu, aby je zebrać.

2. W międzyczasie wyrównać nadzienie, wymieszać zmiękczone masło z cukrem i waniliną. Ubijaj do uzyskania gładkości mikserem lub blenderem.

3. Gdy ciasto będzie pasowało, połóż je na stole i rozwałkuj w płaski placek, rozprowadź nadzienie cukrowe i mocno rozwałkuj.

4. Pokroić na "ślimaki" jednym ruchem ostrego noża, wykonać dowolną grubość, 4-5 cm.

5. Następnie posmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozłóż podpłomyki w pewnej odległości od siebie. Przykryj je ponownie serwetką i pozwól im się podnieść, zwiększ objętość.

Po upływie wymaganego czasu przejdź do następnego kroku, a mianowicie do przygotowania nadzienia mlecznego, wymieszania mleka z cukrem. Połowę tego mleka wlać na bułki i piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 15 minut, następnie napełnić je pozostałym mlekiem i ponownie piec przez 15-20 minut.

6. Super miękkie i bardzo puszyste bułeczki okazały się, że nie oderwiesz oczu. Będziesz oszołomiony, sprawdzony! Smacznego!

Źródło https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Słodkie bułeczki z pysznego ciasta drożdżowego - domowy przepis

Znowu kolejny przepis, który można przypisać całkiem niezapomnianej. Zjedz taką "bombę" i podziel się wrażeniami poniżej pod artykułem. Obejrzyj ten film z kanału YouTube, a w takich smakoszach po prostu zakochasz się.

Jak zawijać drożdżówki z cukrem

Cóż, zgodnie z obietnicą, teraz rozważymy metody owijania bułek z ciasta drożdżowego, wybierz dowolny model i wybierz go. Wszystkie etapy pracy są pokazane na zdjęciu, więc nawet początkujący może to rozgryźć.

Serce

Bujny kwiat

Bajgiel lub loki

Przegrzebek

Czterolistna

Słońce

W rezultacie otrzymujesz taki slajd słodyczy.

Dziękuję wszystkim za uwagę, upiecz bułki w piekarniku z ciasta drożdżowego, pięknie je uformuj i za każdym razem inaczej. Wszystkie udane eksperymenty w kuchni. Do.

Larisa przygotowała dla wszystkich czytelników serwisu witrynę z domowymi bułeczkami z cukrem z ciasta drożdżowego oraz przepis krok po kroku ze zdjęcia, które opisała i udzieliła praktycznych porad, ujawniając niezbędne tajemnice. Teraz każdy może zrobić bułeczki cukrowe.

Muszę Wam dziś wyznać jedno – mimo że bardzo lubię majstrować przy cieście i coś upiec, to pieczenie tego typu jak „ bułeczki drożdżowe„Do pewnego momentu było to dla mnie absolutnie nieosiągalne. Czemu? Najprawdopodobniej wynika to z faktu, że nigdy nie widziałam, jak z ciasta formuje się te piękne, rumiane serduszka drożdżowe z cukrem w środku – to pozostawało dla mnie zagadką, więc nigdy nawet nie próbowałam tego powtórzyć.

Moja najstarsza córka namawiała mnie do podjęcia tak zdecydowanego kroku – ostatnio, kupując chleb w sklepie, zaczęła chwytać za dużą bułkę z cukrem. A potem zapytała mnie kiedyś w domu, delektując się kubkiem mleka: Mamo, dlaczego nigdy nam nie upiekłaś bułeczek?

Trochę zdezorientowany odpowiedzią obiecałem, że na pewno spróbuję, ale tylko z jej pomocą, bo boję się, że można by nie dać sobie rady… A już następnego dnia moja asystentka i ja dokładnie przestudiowaliśmy kroki krok po kroku piękne pieczenie, a następnie zabrałem się do pracy. Chcesz do nas dołączyć? Dołącz do nas!

Swoją drogą, jeśli lubisz wypieki z cynamonem, to możesz dodać je do nadzienia, a dostaniesz bułeczki i serca z cukrem i cynamonem. To też jest pyszne!

Przepis na drożdżowe bułeczki z cukrem

Aby zagnieść ciasto na bułeczki cukrowe potrzebujemy:

• 1 łyżka suche drożdże
• 60 g masła
• 3 łyżki Sahara
• szczypta soli
• 1 opakowanie cukier waniliowy
• 250 ml mleka (wziąłem domowe)
• 2 jajka
• około 600 g mąki

Do nadzienia cukrowego:

• 100 g cukru
• 50 ml oleju roślinnego

1. Z wyrabianiem ciasta - absolutnie nic skomplikowanego. Najpierw wymieszaj drożdże z łyżką cukru.
2. A następnie napełnij go podgrzanym mlekiem i odstaw na bok, aż na tej mieszance utworzy się tak zwana „czapka”.
3. Następnie w osobnej misce połącz pozostały cukier, sól, cukier waniliowy z roztopionym i schłodzonym masłem oraz dwa jajka. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
4. Do powstałej masy wprowadzamy odpowiednie drożdże, a następnie wszystko wlewamy do przesianej mąki (ja wsypałam około 100 g mąki z całej ilości do drugiej miski).
5. A teraz powoli zaczynamy wyrabiać ciasto, dodając, jeśli to konieczne, wysypaną mąkę. Bułkę z ciasta drożdżowego przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę lub dwie do wyrośnięcia.
   

   Jeśli zdecydujesz się zrobić chude bułeczki, zrób dla nich chude ciasto drożdżowe. Takie bułeczki będą mniej puszyste i delikatne, ale podczas postu takie wypieki zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę.

6. Nasze ciasto już znacznie wyrosło, więc proponuję kontynuować przygotowywanie bułek.
7. Aktywnie wyrabiamy ciasto, formujemy z niego opaskę uciskową i dzielimy na równe części.
8. Teraz zwiń każdy kawałek w wydłużony owal.
9. Następnie lekko posmaruj olejem roślinnym i posyp cukrem.
10. Ściskamy krawędzie na całej długości i lekko dociskamy ręką.
11. Teraz tak długie ciasto zwijamy w bułkę.
12. W środku rolki wykonaj dość głębokie cięcie (ale nie do końca) ostrym nożem.
13. A potem otwieramy krawędzie wcięcia jak książkę – tutaj mamy puste miejsce na bułkę. Wszystkie półfabrykaty kładziemy na blasze do pieczenia - najlepiej je rozłożyć pergamin... Przykrywamy przyszłe bułeczki ściereczką, aby trochę pasowały i odstawiamy na 25-30 minut. Następnie wstawiamy blachę do piekarnika i pieczemy bułeczki w 180 stopniach przez 30-35 minut.
14. Ochłodź się trochę i zafunduj sobie.
15. Teraz wiesz, jak zrobić bułkę z cukrem, przepis ze zdjęcia, które właśnie przeczytałeś. Ciesz się gotowaniem!

Bułeczki z cukrem i makiem

Jeśli lubisz wypieki makowe, możesz użyć nadzienia makowego z cukrem. Dostajesz bułeczki z cukrem i makiem. Osobiście uwielbiam te bułeczki. Pokażę ci, jak je ugotować.

Każde ciasto drożdżowe można zagnieść. Dlaczego ktoś? Bo w czasie postu będzie chudy, albo może być bogaty w mleko lub kwaśną śmietanę. Możesz go ugotować na kefirze i będzie miękki jak puch. Możesz zrobić ciasto z dodatkiem kaszy manny, jak to często się robi, aby uatrakcyjnić wypieki. A ciasto możesz przygotować w sposób biszkoptowy i bezpieczny.

I pamiętaj, im więcej tłuszczu użyjesz w cieście drożdżowym, tym lepsza będzie metoda przygotowania ciasta na biszkopt.

Jeśli wymyśliliśmy ciasto, to nadzienie makowe jest tematem na cały artykuł. Jest kilka sposobów na jego przygotowanie. Najbardziej podoba mi się sposób, w jaki nauczyli mnie moi rodzice. Mak należy moczyć przez 3-5 godzin w zimnej przegotowanej wodzie. Po namoczeniu dokładnie odcedź wodę, a mak zmiel w moździerzu, najpierw bez cukru, a następnie z jego dodatkiem. W efekcie otrzymujemy pyszne słodkie nadzienie makowe.

Jak zrobić bułeczki z cukrem i makiem? I jak

Kształty bułek

1. Kiery. Dzisiaj szczegółowo przyjrzeliśmy się najczęstszemu rodzajowi bułeczek w kształcie serca.
2. Motyle. Teraz wiesz, jak zrobić bułeczki z cukrowymi sercami, ale co jeśli powiem ci bardzo ciekawą rzecz - kształt bułek można zmienić. Dla dzieci możesz upiec bułeczki w postaci motyli. Tak się cieszą, widząc takie wypieki! Motyle można zrobić w podobny sposób jak serca. Wystarczy rozwałkować kulkę ciasta, posmarować masłem, posypać cukrem (można użyć cynamonu lub maku) i zawinąć. Zaginamy końce rulonu i robimy to z obu stron wzdłuż nacięcia. Rozkładamy skrzydła motyla i wysyłamy do pieczenia.
3. Ślimaki. Możesz też upiec bułeczki w kształcie ślimaków. Zgadza się, dzieci też lubią ślimaki i jest to wspaniała ozdoba na świąteczny wieczór stolik dla dzieci... Wystarczy rozwałkować kawałek ciasta, posmarować masłem i posypać cukrem, a następnie zawinąć. Powstałą bułkę pokrój w podkładki i ślimaki są gotowe. Po upieczeniu można je ozdobić rysując oczy, usta, nos.

Bułeczki z cukrem: wideo

Pyszne bułeczki cukrowe w piekarniku są tak pachnące i delikatne, że nie sposób się od nich oderwać, mimo że według wielu teorii pieczenie może zepsuć sylwetkę.

Warto zauważyć, że bułeczki cukrowe będą miękkie, słodkie i atrakcyjne tylko wtedy, gdy włoży się do nich duszę, a przepis jest jasno i krok po kroku realizowany krok po kroku.

Tylko wtedy będzie można gotować domowe bułeczki, ciasta, ciasta, ciasta i nie tylko, a czasami zajmie to minimum czasu i wysiłku.

Składniki

• Podgrzane mleko - 1 łyżka .;
• Drożdże suszone - 0,5 łyżki;
• Śl. olej - 40 gr .;
• Jajka - 2 szt .;
• Cukier - 150gr .;
• Sól - 0,25 łyżeczki;
• Rast. masło - 2 łyżki;
• Wanilina - 5 gr .;
• Mąka - 600 gr.

Przepis na bułeczki cukrowe z piekarnika

Wiele początkujących gospodyń domowych może pomyśleć, że na pytanie takie jak np. jak upiec bułki z cukrem może być wiele odpowiedzi, a sam proces jest zbyt skomplikowany i czasochłonny. W rzeczywistości, jeśli spróbujesz uważnie, przestudiujesz przepis i przygotujesz tylko staranne składniki, będziesz w stanie przygotować przepis na ciasto na bułkę cukrową w taki sposób, że okaże się całkowicie prosty.

Instrukcje krok po kroku:

1. Początkowo do ciepłego mleka dodaje się łyżeczkę cukru, drożdże i 2 łyżki. mąka.
2. Kompozycję trzeba dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodna masa bez grudek.
3. Po uzyskaniu pożądanej kompozycji pojemnik przykrywa się szczelną pokrywką i umieszcza w ogniu na kwadrans. To działanie jest konieczne, aby drożdże rozpoczęły swój cel w postaci fermentacji.
4. W tym momencie, gdy drożdże ożywają, musisz zrobić wypiek. Aby to zrobić, do roztopionego masła dodaje się sól, wanilinę, cukier, olej roślinny, 1 jajko kurze, a wszystko to ubija się widelcem, najlepiej do uzyskania gładkości.
5. Jak tylko ciasto będzie gotowe, dodaj 100 gr. mąkę, wymieszać i wlać przygotowane ciasto. Stopniowo posypuje się dodatkową mąkę, ciągle mieszając. Ciasto na bułki, zanim zacznie się gotować, wysyła się na ogień przez 60 minut, a czasem nawet 120, w zależności od tego, jak szybko wyrośnie.
6. Gotowe ciasto zgniata się i dzieli na równe części, z których trzeba upiec bułeczki.
7. Każdy kawałek jest rozwijany w ciasto o grubości około 6 milimetrów, a po każdej stronie wykonuje się małe nacięcie.
8. Cukier wlewa się do rdzenia ciasta, a niektórzy wolą zastąpić go proszkiem, który sprawi, że będą bardziej delikatne.
9. Z powstałego pokrojonego ciasta musisz uformować precel, przyklejając przeciwległe krawędzie.
10. Przed pieczeniem bułek należy rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni, ale nie więcej, w przeciwnym razie, gdy ciasto wejdzie do piekarnika, szybko wyschnie.
11. Blacha do pieczenia pokryta jest specjalnym papierem - pergaminem nasmarowanym masłem, dzięki czemu podczas pieczenia bułeczki nie przyklejają się do powłoki i nie czernieją.
12. Wykroje z bułki są starannie przenoszone na kartkę papieru, ale biorąc pod uwagę niewielką odległość, ponieważ będą aktywnie rosnąć w ciągu pierwszych kilku minut.
13. Pieczenie należy posmarować ubitym jajkiem, do którego dodano cukier, a dopiero potem należy je przesłać do piekarnika.
14. Gotowe wypieki powinny być złotobrązowe i chrupiące po sprasowaniu.

Jeśli serwujesz wypieki na gorąco i w sojuszu z mlekiem, kefirem, galaretką lub czekoladą, możesz uzyskać tylko pozytywne opinie na temat wykonanej pracy.

Pyszne gotowanie nie jest trudne, zwłaszcza gdy masz pod ręką dobre przepisy.

Bułeczki cukrowe krok po kroku ze zdjęciem

Golden Lush Buns - Proste, smaczne, słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego. Dzięki specjalnej technice kształtowania bułeczki uzyskują tradycyjny, łatwo rozpoznawalny kształt serca, motyla czy kokardki.

Dla mnie to ciasto pochodzi z dzieciństwa. Na samo wspomnienie o nich, Carlson natychmiast wyskakuje w pamięci, apetycznie miażdżąc bułeczki na obu policzkach, a aromat świeżo upieczonych bułek wywołuje uczucie ciepła i domowego komfortu.

W dzieciństwie te bułeczki wypiekała moja mama i babcie, a teraz czasem urządzam herbatki z bułeczkami. Spróbuj zrobić proste, smaczne, domowe bułeczki z cukrem z ciasta drożdżowego!

Przygotuj składniki według listy.

Połącz ciepłe mleko i 1-2 łyżki cukru. Dodaj drożdże i pozostaw mieszaninę na 10-15 minut, aby rozpoczął się proces fermentacji.

Lub pomiń ten krok, jeśli drożdże, których używasz, można dodać bezpośrednio do mąki.

Przesiej mąkę do miski i zrób zagłębienie pośrodku.

Wlej mieszankę mleczno-drożdżową do dołka. Dodaj olej roślinny, roztopione masło, sól, kolejne 2-3 łyżki stołowe. cukier i wanilia.

Ugniatać miękkie ciasto.

Przykryj pojemnik ciastem i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na 50-60 minut.

Gdy ciasto wyrośnie, a jego objętość podwoi się, można zacząć formować bułeczki.

Oddziel kawałek ciasta i rozwałkuj na kształt prostokąta. Lubię średniej wielkości bułki i zwykle biorę mały kawałek ciasta wielkości piłki tenisowej.

Posmaruj ciasto roztopionym masłem, około cala od krawędzi. Posyp cukrem powierzchnię, zwykle 1 lub 2 łyżkami stołowymi, jeśli lubisz słodsze bułeczki.

Na tym etapie możesz również dodać do smaku cynamon lub inne zmielone przyprawy. Do roztopionego masła dodaję kilka kropel aromatu (wanilia, cynamon, rum lub migdały).

Ciasto rozwałkować na bułkę.

Złóż rolkę na pół ze szwem do środka. Uszczypnij końce.

Połóż rolkę na boku i wykonaj nacięcie 1–2 centymetry od krawędzi.

Rozłóż wolne końce rolki - masz swoją pierwszą bułkę!

Uformowane bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmaruj żółtkiem i pozostaw na 20-30 minut, aby bułeczki wyrosły. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 175-180 stopni przez 30-35 minut.

Bułeczki z cukrem z ciasta drożdżowego gotowe! Ciesz się herbatą!

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Miękkie, puszyste bułeczki z cukrem. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci krok po kroku ugotować go stosunkowo szybko. Wyrabia się najprostsze ciasto - drożdże bezoparny. Oznacza to, że nie musisz czekać, aż ciasto dojrzeje. Wszystkie produkty są dodawane w określonej kolejności i wyrabiane jest miękkie ciasto. Jeśli drożdże są mocne, świeże, dobrze i szybko jedzą.
Bułeczki z cukrem można wykonać w dowolnym kształcie, chociaż ciasto jest miękkie, nie rozmazuje się, dlatego też formowanie w postaci róż lub serduszek jest całkiem odpowiednie. Jeśli zdecydujemy się na zwykłe okrągłe bułeczki, to po wyrośnięciu wierzch należy posmarować mlekiem lub jajkiem i posypać cukrem. A w przypadku bułek w formie kwiatów lub serc, podczas formowania nadzienie zawija się do wewnątrz, a następnie przed pieczeniem bułeczki ponownie posypuje się cukrem. Polecamy również pieczenie.

Składniki na 15-18 małych bułek:

- drożdże świeże - 15 g;
- mleko - 1 szklanka;
- mąka - 400-420 gr;
- cukier - 2/3 szklanki + 0,5 szklanki nadzienia;
- jajko - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. l. w cieście + 1 łyżka. l. do wyrabiania;
- cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Drożdże rozcieńczamy w ciepłym mleku. Pozostaw na kilka minut, aby zmiękczyć wszystkie grudki.

W innej misce połącz jajka i połowę cukru. Ubijaj, aż będzie puszysta.

Mieszankę cukru jajecznego wlać do mleka z rozpuszczonymi drożdżami, dodać pozostały cukier i torebkę cukru waniliowego. Zamieszać. Przesiej mąkę pszenną do mieszanki płynnych składników. Podczas gdy 400 gramów wystarczy, możesz dodać nawet trochę mniej, a jeśli ciasto jest lepkie, dodaj resztę podczas wyrabiania.

Mieszamy wszystkie składniki, zwilżamy mąkę. Wykonujemy zagłębienie pośrodku, wlewamy rafinowany olej roślinny. Wszystko, od zwykłego słonecznika po oliwkę lub musztardę.

Luźną, wilgotną bryłę ciasta rozprowadzamy na stole mąką i ugniatamy rękami, aż będzie gładka i gładka. Podczas wyrabiania ciasto przykleja się do stołu i dłoni, ale mąkę dodawaj tylko w razie konieczności, aby ciasto nie było cięższe. Lepiej częściej smarować dłonie olejem lub dodawać trochę oleju do ciasta.




Miskę z ciastem pozostaw pod ręcznikiem lub folią spożywczą w ciepłym miejscu na godzinę lub trochę dłużej. Skupiamy się na stanie testu - powinien dobrze pasować, wzrosnąć trzy do czterech razy.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Zwiń każdy w prostokąt o grubości około 1 cm Smaruj powierzchnię formacji dowolnym masłem - roztopionym masłem lub olejem roślinnym i posyp cukrem. Aby cukier mniej się rozsypywał podczas formowania bułek, delikatnie zmiażdż je w cieście dłonią lub wałkiem do ciasta.

Rolkę zwijamy, szczypiemy na całej długości i po obu stronach. Pokroić na kawałki 4-5 cm.

Każdy kawałek przecinamy na środku, ale nie dochodzimy do krawędzi, zostawiamy gdzieś 2-3 cm.




Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Wycięte półfabrykaty na bułki rozkładamy w pewnej odległości od siebie. Rozwijamy krawędzie na boki, lekko dociskamy środek. Przykryj i pozwól mu wyrosnąć na ciepłym piecu. Nie na długo, wystarczy 12-15 minut. Przed pieczeniem posyp półfabrykaty cukrem i wyślij je do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15-17 minut. Piecz bułki, aż się zrumienią.

Gorące bułeczki z cukrem wyjąć z blachy do pieczenia na ruszt lub schłodzić na drewnianej desce pod ręcznikiem. Podawaj na ciepło lub schłodzony na herbatę. Smacznego!

Polecamy również gotować