Niedawno wróciłem z Zakarpacia, gdzie spędziłem dwa tygodnie. I oczywiście próbowałem lokalna kuchnia... Szczerze, banosh ( owsianka kukurydziana) Nie byłem pod wrażeniem, no cóż, spróbuję w innych miejscach. Ale podobały mi się ziemniaki pieczone na grillu i posypane serem feta. Wracając do domu, postanowiłem pilnie odtworzyć przepis. Co prawda nie pieczełam ziemniaków na grillu, ale w piekarniku, a mój ser nie jest prawdziwy - z owczego mleka, tylko kupiony w sklepie - z krowiego. Ale byłem bardzo zadowolony z wyniku - miękkie w środku i chrupiące ziemniaki na zewnątrz, pikantny ser feta i pikantna cebula ... Ogólnie, pomimo tego, że jest to dość chłopskie danie - ziemniaki i ser - nie wstydziłbym się wkładać to na świąteczny stół... Cóż, jeśli pieczesz kebaby na grillu, pamiętaj, aby wrzucić do ognia kilka ziemniaków, a następnie ugotować z nimi to danie - uwierz mi, rozproszy się szybciej niż mięso.

Pogarszać ( na 2-3 porcje):

• ziemniaki średniej wielkości - 6 szt.
• zielona cebula - 3-4 piórka
• olej z oliwek lub słonecznika nierafinowany
• ser feta - 200 gr.
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie pieczonych ziemniaków z serem feta:

Na 2-3 porcje dokładnie posmaruj 6 średnich ziemniaków i osusz ręcznikiem. Widelcem posiekaj ziemniaki w kilku miejscach, posmaruj każdy ziemniak olej słonecznikowy i posyp solą ze wszystkich stron (sól odciągnie trochę wilgoci, a skórki ziemniaków staną się chrupiące).

Włącz piekarnik na 200 stopni, ale nie czekając, aż się nagrzeje, włóż do niego ziemniaki.
Gotuj około 1 godziny (sprawdź wysmażenie przekłuwając ziemniaki widelcem).

Gotowe ziemniaki wyjąć, od razu pokroić na 2-4 kawałki, polać oliwą lub nierafinowanym olejem słonecznikowym i doprawić solą i pieprzem.

Smaczne i zdrowe danie Korzystając z mojego przepisu krok po kroku, szybko i łatwo ugotujesz pieczone w piekarniku ziemniaki i zachwycisz bliskich prostym i smacznym posiłkiem!

Ziemniaki upieczemy z serem feta i pomidorami .Takie danie widziałam na greckiej wyspie Korfu - to były właśnie upieczone talarki ziemniaczane, a na nim leżały plastry świeżej fety.Grecy nazywają miękkim serem, co jest bardziej znane dla nas jako ser feta. Byłem tak zszokowany prostotą i smakiem tego dania, że ​​zacząłem eksperymentować po powrocie do domu. Efekt moich eksperymentów przedstawiam dzisiaj do Waszego osądu.

Pieczone ziemniaki z serem feta

Do pieczenia potrzebujemy

• ziemniaki - 5-6 średnich bulw
• cebula - 1 duża główka (możesz wziąć średnią, to nie ma znaczenia, po prostu uwielbiam dużo cebuli)
• pomidor - 1 sztuka (można obejść się bez pomidora)
• ser feta lub feta - nie potrafię dokładnie powiedzieć ile wziąłem, wielkość trzech pudełek zapałek
• czosnek - 3-4 średnie ząbki
• śmietana - 0,5 szklanki
• przyprawy do ziemniaków - do smaku
• pieprz, sól - do smaku
• masło - 3 łyżki
• oliwa z oliwek lub dowolny bezwonny olej roślinny - 3 łyżki
• naczynie do pieczenia
• folia do zakrycia formy

Zacznijmy gotować!

Od razu powiem, że dodanie pomidora i śmietanki to moja improwizacja, kiedyś robiłam to bez pomidora i śmietanki, też było pyszne, ale dla mnie trochę wytrawne, dziś postanowiłam to dodać.Bardzo mi się podobało !!! Kocham !

Połączenie pomidora i sera feta okazało się bardzo udane i dało lekką kwaskowatość, a z dodatkiem śmietanki po upieczeniu ziemniaki okazały się miękkie.

Mam ziemniaki pieczone w piekarniku w ogólnej złożoności, gotowanie zajęło około 1 godziny.

I pachnie...zapachy rozchodzą się po całym mieszkaniu!!!Nawet mój tata, który nie jest fanem kulinarnych improwizacji i eksperymentów, zwolennik jego zwykłego jedzenia, powiedział, że chcę spróbować, a tacie smakowały pieczone w nim ziemniaki piekarnik z serem feta i pomidorami))) Powiedział tylko, że można dodać sól.Dla mnie to dobre wsparcie, tacie się podobało)))

Co do soli to byłam schludna i solona mniej niż lubię, bałam się przesolić, bo. przepis zawiera ser feta i jest słony, więc uznałem, że lepiej nie dosolić niż przesadzić z solą.

Nie trzeba na samym początku zamykać foremki folią, wtedy ziemniaki wyjdą suche.Mnie podobała się dzisiejsza wersja przepisu na pieczone ziemniaki z pomidorem, śmietaną i bardziej przykrywaniem formy folią!

Możesz użyć dowolnych przypraw, możesz wziąć specjalne przyprawy do ziemniaków lub możesz ograniczyć się do soli i pieprzu.Ja używałam rustykalnych przypraw do ziemniaków z wyspy Korfu, widziałam w nich szafran, to on daje kolor żółtawy, tymianek (tymianek), rozmaryn, reszty nie poznałem...

Jak widać, gotowanie ziemniaków pieczonych w piekarniku, a nawet z pomidorami i serem feta, jest proste i szybkie, jak większość dań. Oczywiście ziemniaki piecze się przez godzinę, ale tym razem nie trzeba stać przy kuchence, mieszać, obracać itp.

No a jak ci się podobają ziemniaki zapiekane z serem feta i pomidorem??? Byłbym zadowolony, gdybyś udostępnił link w sieciach społecznościowych)

Przepis wideo - ziemniaki zapiekane w piekarniku z serem feta.

Następnym razem, gdy będę chciał spróbować dodać cukinię i może bakłażan, bardzo to uwielbiam))) Nowy przepis Nie będę pisał, tylko w komentarzach do przepisu napiszę co się stało.

Podoba Ci się przepis? Podziel się bez wahania ze znajomymi, niech też będą pyszne! I proszę podziel się w komentarzach, czy wszystko się ułożyło i czy wszystko jest jasne.

Znalazłem się w warunkach na wpół żeglownych - praktycznie nie było na czym gotować, ale dzieci trzeba było nakarmić.
postanowiłem zrobić zupa serowa... Ale ponieważ nie było ryżu, a ziemniaków było dużo, zupa została przerobiona duszone ziemniaki z serem.
A dzieci tak bardzo polubiły to danie, że prosiły go, aby robił to prawie codziennie. Tak, i było to dla mnie wygodne - gotowanie zajęło niewiele czasu, do potraw potrzebny był tylko rondel, a danie okazało się nie tylko smaczne, ale także idealne na jedzenie dla dzieci (obozowe).
Sąsiedzi z Turystyki, widząc z jakim apetytem jedzą ziemniaki, od razu przyjęli przepis i też zaczęli go gotować, dokonując za każdym razem własnych zmian – wrzucali tam kiełbasę i kiełbaski, a także duszone mięso, a raz nawet kiszoną w oleju. I jakie warzywa zostały dodane - prawie wszystko, co rosło pod stopami - od banalnego kopru, pietruszki, kolendry po pokrzywy, liście buraków i winogrona.
Po powrocie do domu, kilka dni później, postanowiłam ponownie ugotować moje ulubione ziemniaki. Tak, tak nie było. Albo zabrakło świeżego powietrza, albo nasz lokalny ser nie jest tak pikantny i aromatyczny, albo po prostu jest zmęczony daniem, ale dzieci odmówiły jedzenia.
W domu moim zdaniem to danie powinno być smażone. Doda bardziej apetycznego smaku i aromatu.
Ziemniaki stają się znacznie smaczniejsze już po 2-3 godzinach naparu.

POGARSZAĆ

1 kg ziemniaków, 1 cebula, 1 ~ 2 marchewki, 300 ~ 400 g sera topionego (np. "Yantar"), 1 ~ 1,5 łyżeczki soli, pieprz, zioła opcjonalnie

Cebulę i marchew obrać, cebulę drobno posiekać, marchewki na grubsze utrzeć lub pokroić w cienkie paski.
Włożyć do rondla i wlać 1/2 szklanki wody. Gotuj na małym ogniu.

Ziemniaki obrać i grubo posiekać. Wlać do rondla z cebulą i marchewką, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Gulasz na mały ogień, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.
Weź pół łyżki stopionego sera i zanurz we wrzącej masie ziemniaczanej.

Gdy cały ser się rozprowadzi, ułóż ziemniaki na talerzach, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Przepisy na dania główne z topionym sosem serowym:

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co podasz na obiad lub kolację, upiecz ziemniaki z serem feta w piekarniku. Danie okazuje się nie tylko smaczne i aromatyczne, ale także soczyste, ponieważ ser feta da plastry warzyw twój sok, a ona sama stanie się lepka. Ser to ser feta, różnica może dotyczyć jedynie gęstości sera, w okresie jego dojrzewania. Im starszy ser, tym mniej ciągnący się po upieczeniu, ale tym bardziej aromatyczny! Jeśli masz świeży ser feta, pokrój go w plastry i połóż na ziemniakach, jeśli dojrzeje, zetrzyj z drobnymi komórkami.

Nie zapomnij o przyprawach i świeżych ziołach - ja używam świeżego tymianku, ale możesz go zastąpić suszonym tymiankiem. Aby plasterki ziemniaków nie pozostały wilgotne w środku, należy wlać do foremki trochę ciepłej wody – plasterki warzyw wciągną je w siebie i będą kruszyć.

Więc przygotuj się niezbędne składniki i zacznijmy gotować!

Bulwy ziemniaka obrać, dokładnie opłukać i pokroić w plastry o grubości 0,5 cm. olej roślinny, ułóż pokrojone ziemniaki w kółko.

Pokrój lub zetrzyj kawałek sera feta, ułóż na warstwie ziemniaków. Jeśli ser jest słony, nie musisz używać dodatkowej soli i odwrotnie.

Dodaj kilka łodyżek świeżego tymianku lub rozmarynu, jeśli nie, zastąp suszonymi przyprawami. Rozgrzej piekarnik do 200-220 ° C i wlej ciepłą wodę z boku do formy. Ziemniaki z serem feta wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut.

Wyjmij foremkę i pozwól naczynie lekko ostygnąć.

Ułóż na talerzach i posyp posiekanymi świeżymi ziołami. Podawaj na ciepło, póki ser wciąż ciągnie.

Ciesz się tym!