Il cavolo cappuccio è un ortaggio ricco di vitamine. Le insalate che ne derivano sono insolitamente gustose e salutari. Possono essere visualizzati su un tavolo di tutti i giorni e nei giorni festivi.

Il cavolo cappuccio è un ortaggio delizioso e incredibilmente salutare. Non per niente molti nutrizionisti consigliano di integrare quotidianamente la propria dieta con insalate fresche e una varietà di piatti di cavolo. Il cavolo comune ha molte sostanze e oligoelementi utili al corpo umano:

• vitamina C e B
• rara vitamina U
• beta cheratine
• acidi organici
• enzimi
• fitoncidi
• calcio
• manganese
• ferro da stiro
• fosforo
• potassio
• fibra

cavolo - un magazzino di vitamine e minerali

Importante: Cavolo - prodotto dietetico... È un prodotto a basso contenuto calorico, quindi una varietà di alimenti con questo ortaggio è estremamente utile.

Insalata di cavoli "Vitaminka"

Per preparare l'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 grammi di cavolo cappuccio tritato finemente
• una carota media
• una mela, preferibilmente acida
• piume di cipolla verde
• girasole o olio d'oliva
• aceto o succo di limone
• sale pepe

Si consiglia di tritare il cavolo con un normale tritatutto o tritarlo finemente a mano. Strofinare la carota e la mela su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Condire le verdure con le spezie e condire con 2 cucchiai di olio.

insalata "Vitaminka"

Insalata di cavolo cappuccio "Speciale"

Per preparare l'insalata "Speciale" avrai bisogno di:

• cavolo cappuccio tritato finemente 250 gr
• cavolo di mare 200 gr
• uovo di gallina 2 pezzi
• piume di cipolla verde
• olio vegetale o Maionese fatta in casa
• sale pepe

Il cavolo viene sminuzzato con un trituratore, alga marina schiacciato a mano a una dimensione accettabile. Le uova vengono bollite e tagliate a striscioline, le cipolle verdi vengono tritate. L'insalata è mista, si aggiunge olio vegetale o maionese fatta in casa. Se lo si desidera, l'insalata può essere integrata con semi di sesamo.

insalata "Speciale"

Insalata di cavolo cinese fresco

• cavolo cinese
• cetriolo
• mais in scatola
• verdure di stagione
• sale pepe
• olio vegetale

Tritare il cavolo cinese con un coltello (parti bianche e verdi), il cetriolo viene tagliato a semianelli. Mais e verdure vengono aggiunti all'insalata: aneto, prezzemolo, cipolle verdi, coriandolo, basilico. Condite con olio e condite con sale e pepe.

insalata "fresca"

Video: " Ricetta dietetica. INSALATA CON CAVOLO "

Come fare un'insalata di cavolo insolita con l'arancia?

Puoi diversificare la tua dieta quotidiana e il menu completo con un sano insalata fresca da cavolo e arancia. Per fare questo, hai bisogno di ingredienti completamente semplici:

• cavolo cappuccio bianco - 300 grammi
• arance medie - 2 pezzi
• basilico verde - un mazzetto
• prezzemolo - un mazzetto
• cipolle verdi
• olio di oliva o di girasole
• aceto
• sale e pepe

Il cavolo cappuccio viene sminuzzato, in un piatto alto, condito con sale e stropicciato attivamente con le mani per far uscire il succo. Un'arancia viene spremuta nel succo e la seconda viene schiacciata a cubetti senza pelle e film. I verdi sono tritati. Condisci l'insalata con olio e succo, qualche goccia di aceto aggiungerà acidità.

insalata di cavolo cappuccio con arance

Video: " Insalata con cavolo cappuccio e arance"

Insalata di cavolo cinese con pepe, ricetta

Un'insalata di cavolo cinese e peperone (o qualsiasi altro dolce) risulta essere succosa e incredibilmente gustosa. Avrai bisogno:

• cavolo bianco- 300 grammi
• Pepe bulgaro 2 pezzi (rosso e giallo)
• una carota media
• verdure: prezzemolo e aneto
• olio vegetale o maionese
• sale pepe

Il cavolo cappuccio viene sminuzzato o tagliato a strisce lunghe. Le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa o su una grattugia per carote coreane... Anche il peperone viene tagliato a strisce. Le verdure sono tritate finemente. Condimento, sale, pepe vengono aggiunti all'insalata. Se lo si desidera, è possibile migliorare l'insalata con piselli e fagioli in scatola.

insalata con cavolo e pepe

Video: "Insalata con cavolo e pepe"

Carota cruda, barbabietola rossa, ricetta per insalata di cavolo

L'insalata di verdure fresche è originale e utile:

• cavolo bianco
• carote crude
• barbabietole crude
• aceto
• olio vegetale

L'insalata è facilissima da preparare e non vi resta che tritare il cavolo cappuccio e grattugiare le verdure. Il cavolo cappuccio viene accartocciato con sale in una ciotola alta e solo dopo vengono aggiunte altre verdure, condite con olio e aceto.

insalata con cavoli, carote e barbabietole

Video: "Insalata con cavoli, carote e barbabietole"

Come fare un'insalata con cavolo e salsiccia? Foto di insalata

L'insalata con verze e salsiccia è festosa perché ha un gusto ricco e allo stesso tempo leggera. succosa foglia di cavolo sottolinea perfettamente il gusto del prodotto a base di carne e lo completa. Una tale insalata decorerà qualsiasi tavola festiva e gli ospiti saranno felici di "attaccarla". Ci sono diverse opzioni per l'insalata di cavoli e salsicce.

Insalata di noci pecan

Per preparare questa insalata, avrai bisogno di cavolo cinese, ma se lo desideri o ti manca uno nel negozio, puoi facilmente sostituirlo con un normale cavolo bianco.

Ingredienti:

• Cavolo cinese - una testa di cavolo media
• cetriolo - uno grande o due piccoli
• uovo sodo - 3 pezzi
• salsiccia cervelat - 200 grammi
• verdi
• Maionese

Le parti verdi e bianche vengono tritate finemente e in una ciotola separata, il succo viene rilasciato impastando con le mani. Il cetriolo viene tagliato a semianelli o strisce sottili. Uovo sodo e anche la salsiccia viene tagliata a listarelle. I verdi sono schiacciati. L'insalata viene condita con maionese non grassa e salata a piacere.

Insalata di noci pecan

Insalata con cavolo e prosciutto "Festivo"

L'insalata "Festiva" risulta essere molto gustosa e ricca. Richiede:

• Cavolo alla pechinese (o cavolo bianco)
• salsiccia o prosciutto
• uovo sodo - 2 pezzi
• un pomodoro
• Mais
• verdi
• cracker
• Maionese
• aglio

Macinare cavolo cinese... Tagliare a cubetti piccoli il prosciutto, l'uovo e il pomodoro. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere un barattolo mais in scatola senza liquido (non versarlo o berlo - tornerà utile!). Arrotolare i pezzi di pane nel un largo numero salare e friggere un po 'in una padella calda e asciutta fino a quando non si è indurito. In una ciotolina, mescolare tre cucchiai di maionese con due cucchiai di sciroppo di mais, aggiungere le erbe aromatiche tritate (preferibilmente l'aneto) e spremere due spicchi d'aglio. L'insalata viene condita con la salsa risultante e cosparsa di crostini fatti in casa.

deliziosa insalata "festa"!

Insalata con salsiccia e verza "Nutriente"

Uno dei più amati e insalate abbondanti... Avrai bisogno:

• cavolo (qualsiasi)
• carote - 2 piccole cose
• salsiccia bollita 300 grammi
• mais in scatola - una lattina
• uova sode - 4 pezzi
• piume di cipolla - 50 grammi
• maionese, sale

In questa versione dell'insalata, puoi usare sia il cavolo di Pechino che il cavolo bianco giovane. Il cavolo viene tritato finemente o strofinato su un trituratore. Salsiccia bollita e le uova vengono tagliate a strisce sottili. Le carote dovrebbero essere bollite, quindi tritate o grattugiate su una grattugia grossa - dovrebbero esserci anche cannucce. A tutti gli ingredienti si aggiungono cipolle (tagliate in circa 2 cm) e mais, condite con maionese.

insalata "Nutriente"

Video: "Insalata con cavolo e salsiccia"

Insalata con cavolo cappuccio e frutti di mare, ricetta

L'insalata con frutti di mare risulta essere molto originale e spettacolare. Può essere messo sul tavolo festivo o può essere cucinato molto spesso per tutti i membri della famiglia. Ha dell'incredibile gusto e molto utile!

Avrai bisogno:

• una testa di cavolo cinese
• lattina di frutti di mare sott'olio
• cozze (surgelate) - 200 grammi
• Limone
• verdi
• aglio

Tritare il cavolo. Lessate le cozze in acqua bollente per non più di 30 secondi. Tritare le erbe aromatiche e versare gli ingredienti in un'insalatiera. Aggiungi uno o due spicchi d'aglio al barattolo dei frutti di mare e mescola. Versare i frutti di mare in un'insalatiera. L'olio nel barattolo riempirà l'insalata. Infine condite l'insalata con il succo di limone.

insalata di mare

Video: "Insalata con cavoli e frutti di mare"

Insalata vitaminica con cavolo cappuccio, ricetta

L'insalata vitaminica si chiama così solo perché comprende tante sane verdure di stagione, ricche di oligoelementi e sostanze nutritive.

Ogni giorno puoi deliziarti con un'insalata vitaminica di:

• cavolo bianco
• carote fresche
• cipolle
• prezzemolo
• aneto
• Pepe
• aglio
• succo di limone
• olio vegetale

È l'olio di girasole che aiuta ad assimilare i microelementi utili e a saturare il corpo con vitamine. Tutti gli ingredienti sono schiacciati e conditi a piacere.

insalata di vitamine

Insalata di cavolo alla pechinese con feta, ricetta

Un piatto del genere diventerà ottima alternativa Insalata "greca" e aggiungerà varietà a qualsiasi tavola.

Avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• Cavolo cinese - 1 pezzo
• pomodoro - 2 pezzi
• cetriolo - 2 pezzi
• formaggio feta - una confezione
• olive nere
• capperi (o cetriolini)
• olio d'oliva
• succo di limone

Tutti gli ingredienti vengono schiacciati a cubetti. Le cipolle, tagliate a semianelli, vengono marinate per 30 minuti. Marinata:

• acqua - mezzo bicchiere
• aceto - un cucchiaio
• Pepe
• cucchiaino di sale
• un cucchiaino di zucchero

Verdure e cavoli tritati grossolanamente vengono messi in un'insalatiera, conditi con olio e succo di limone. La feta viene messa a fette sopra l'insalata in modo che non si sbricioli.

Cavolo cinese con feta

Video: "Insalata di cavoli e feta"

Ricetta per una succosa insalata di fagioli, cavoli e pomodori

Utile e insalata dietetica si scopre un piatto di cavoli, fagioli e pomodori. Avrai bisogno:

• cavolo - 300 grammi
• barattolo fagioli in scatola senza pomodoro
• lattina di mais in scatola
• due pomodori
• la maionese non è grassa o fatta in casa

Il cavolo cappuccio viene tritato finemente e mescolato con tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Se lo si desidera, il cavolo bianco può essere sostituito con il blu.

insalata con cavolo cappuccio, fagioli e pomodori

Video: "Insalata di cavoli con fagioli"

Tutti possono e devono mangiare cavoli! Cerca di includere il cavolo nella tua dieta ogni giorno e noterai che il corpo è pieno di energia e salute. Il cavolo cappuccio è facilmente digeribile e, grazie alla sua fibra, ha un effetto positivo sul metabolismo intestinale.

Le insalate di cavolo non possono essere viziate, prova a completare le insalate con una varietà di prodotti e ti assicurerai che il tuo cibo sia gustoso e interessante! Il cavolo cappuccio si sposa bene con i legumi, le erbe aromatiche e anche con le mele. La condizione principale per deliziose insalate è non esagerare con il sale.

Video: "Proprietà utili del cavolo"

L'insalata di cavolo fresco ci dà il buon umore e dà energia. È l'estate che è succosa e insalata verde... Fortunatamente, ci piace con una varietà di verdure ed erbe. Ci sono molte opzioni per preparare un'insalata di cavolo. Sano e gustoso, cuoce abbastanza velocemente insieme a carote, peperoni, cetrioli, pomodori, piselli verdi, barbabietole, pollo, carne e frutta e un condimento saporito.

Le insalate vanno consumate fresche e di stagione, aggiungono varietà, consistenza e sapore al nostro cibo. Con l'enorme varietà esistente di frutta e verdura, puoi preparare costantemente nuove insalate. Dalle semplici combinazioni di prodotti, le insalate possono essere preparate in modi completamente diversi, modificando la composizione dei condimenti, il metodo di preparazione o il taglio. bene e insalate semplici Su frettolosamente un grande aiuto per una casalinga che lavora nell'organizzazione di una corretta alimentazione per la famiglia. Questo articolo è semplice, utile e deliziose ricette insalata di cavolo fresco ti aiuterà a diversificare il tuo menu.

Cari lettori, per prima cosa vorrei chiedervi di prestare un po' di attenzione e di deviare un po' dall'argomento principale. Dal momento che voglio ricordarti che molto presto il 14 giugno uscirà un libro su come creare e mantenere il tuo blog, simile al mio. Grazie al blog, puoi gestire un'attività senza uscire di casa, avendo a portata di mano un computer e l'accesso a Internet. Tutto il resto lo troverai nello stesso libro, che è stato curato da Denis Povaga. Ne abbiamo già parlato con te in precedenza e c'era un post separato su questo blog ().

Oggi è il 14 giugno, il Blogger's Day, ricevi un link a una pagina speciale dove puoi scaricare il libro gratuitamente, per un tempo limitato. Durante un certo periodo il libro sarà disponibile, da non perdere punto importante, scarica ora. Questo link è già attivo per scaricare gratuitamente il libro. Ora torniamo alle sane insalate succose con cavolo.

Una tale insalata con cavolo, salsiccia e mais è perfetta non solo per trattare gli ospiti, ma anche per il menu del giorno. L'antipasto sembra molto originale e non ci vorranno più di 10 minuti per prepararlo.
Ingredienti:
Salsiccia affumicata - 150 gr
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cavolo - 250 gr
Mais - 1 pz. (1 lattina)
Prezzemolo o aneto - 1 mazzetto
Maionese - 1 cucchiaio. l.
Sale qb

Come fare l'insalata di cavolo riccio con salsiccia e mais

Grattugiare un cavolo bianco fresco di medie dimensioni o tritarlo il più finemente possibile con un coltello affilato.

Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia media o fine. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Mescolare bene, aggiungere un po 'di sale: questo renderà più succosa l'insalata con cavolo, salsiccia affumicata e mais.
Puoi prendere qualsiasi salsiccia, non molto grassa - tagliarla a strisce oa cubetti molto sottili. Una varietà affumicata bollita, come il cervelat, è la più adatta.

Il mais può essere aggiunto sia fresco che in scatola. Le orecchie fresche devono essere bollite in acqua finché sono tenere. A seconda del grado di maturazione, il mais sarà pronto in 20-25 minuti. L'acqua deve essere portata a bollore e fatta cuocere a fuoco medio con un bollore costante in modo che non ci siano sbalzi di temperatura. Ciò consentirà ai fagioli di conservare la loro naturale dolcezza. L'acqua salata è indesiderabile.

Per risparmiare tempo, puoi prendere il mais già pronto in barattoli. I chicchi dovranno essere gettati in uno scolapasta, scolati e sciacquati con acqua calda bollita.

Insalata di mais, cavolo cappuccio e salsiccia affumicata condire con maionese, mescolare e mettere in frigorifero per 5-10 minuti.

Prima di servire l'antipasto, tritare finemente l'aneto fresco o il prezzemolo e cospargere sopra. Buon appetito!

Insalata di cavolo cappuccio con Adyghe e mais

Quando fuori fa caldo e non vuoi scherzare a lungo in cucina ai fornelli, puoi preparare rapidamente un'insalata del genere.

Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 450 g
Mais in scatola - 400 g
Cipolle verdi - 1 mazzetto
Olive snocciolate - 10 pz.
Sale - 0,5 cucchiaini.
Formaggio Adyghe - 150 g
Salsa
Senape - 1 cucchiaio l.
Maionese - 8 cucchiai l.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Aceto di mele - 2 cucchiai. l.

Come fare un'insalata

Tagliare il cavolo a strisce sottili. Macinare il cavolo con un po' di sale.

Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle ad anelli sottili.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Tagliare le olive ad anelli.

Unire tutti gli ingredienti preparati. E aggiungi il mais, teso dal versare, sale a piacere.

Per mescolare il tutto.

Unire maionese, zucchero, senape e aceto.

Mescolare il condimento fino a che liscio.

Versare il condimento sull'insalata.

Mescolare l'insalata.

Al momento di servire, guarnire l'insalata con le erbe. Buon appetito!

Insalata semplice di cavolo cappuccio fresco con cetriolo

L'insalata più semplice di un paio di ingredienti elementari. Dalla categoria, tutto geniale è semplice. Fresco e sano.

Abbiamo bisogno di prodotti che si trovano in quasi tutti i frigoriferi.

Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 200 g
Cetrioli - 150 g
Prezzemolo fresco - 5 g
Panna acida - 2 cucchiai. l.
Sale - 1 pizzico

Preparazione:

Cavolo, finemente, tre su un tagliaverdure su un ugello progettato per le cannucce più sottili - ma non su una grattugia per le carote coreane. Se il cavolo è vecchio e amaro, questi trucioli possono essere versati acqua fredda, quindi drenare l'acqua attraverso un setaccio d'acciaio.

Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa o su una grattugia per le carote coreane.

Unire il cavolo con il cetriolo, la panna acida e il prezzemolo tritato. Se vuoi un'altra cipolla in questa insalata, allora è meglio mettere la cipolla ora, ma quella verde sarà più piccante, se la cospargi appena prima di servire - gli anelli manterranno la loro elasticità.

Mescolare l'insalata. La particolarità di questa ricetta è che la lasciamo marinare per almeno 0,5 ore. Diventerà ancora più gustoso dopo 1 ora, ma darà più succo, quindi dovrai sicuramente mescolarlo lì prima di servire.

Particolarmente deliziosa è un'insalata con panna acida rustica e patate calde. Buon appetito!

Insalata di verza novella e bastoncini di granchio

Il piatto è abbastanza economico, leggero e gustoso.

Ingredienti:
Cavolo giovane (puoi usare il cavolo di Pechino) - 0,5 kg
Bastoncini di granchio - 300 g
Cetrioli freschi - 300 g
Maionese - 150 g
verdi
Sale qb

Come fare un'insalata con cavolo cappuccio fresco e bastoncini di granchio

Lavare il cavolo e rimuovere le foglie danneggiate superiori. Lavare i cetrioli e tagliare i "mozziconi". Lavare le verdure e pulirle dalle radici e dalla pelle non necessaria.
Per comodità di sminuzzare, tagliare il cavolo in 2 metà.

Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Per questo usiamo un trituratore speciale o un coltello affilato.

Trasferire in una ciotola, aggiungere un po' di sale e mescolare. Se usi un cavolo non molto giovane, che è già diventato duro, puoi scuoterlo leggermente con le mani, quindi l'insalata risulterà più tenera.

Tagliare i cetrioli in 3-4 pezzi per il lungo.

Quindi tagliamo i nostri cetrioli per fare dei cubetti.

Distribuiamo i cetrioli al cavolo.

Tagliare i bastoncini di granchio in cerchi.

Mescolare il tritato bastoncini di granchio con verdure.

Quindi tritare finemente la cipolla verde. Macina l'aneto.

Aggiungi le verdure in una ciotola comune.

Mescolare tutti gli ingredienti. Condire l'insalata con la maionese e mescolare.

Metti l'insalata in un'insalatiera. Buon appetito!

Delicata e deliziosa insalata di cavolo cappuccio e cetriolo

L'insalata risulta essere molto gustosa, succosa e tenera. Decorerà qualsiasi tavola festiva.
Ingredienti:
Cavolo - 400 gr
Cetriolo - 2-3 pezzi
Maionese - 1 cucchiaio
Sale - 5 g
Zucchero - 2 g

Preparazione:
Tritare finemente il cavolo, aggiungere un po' di sale e schiacciare.
Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa.

Aggiungere i cetrioli, la maionese, il sale, lo zucchero al cavolo e mescolare bene. La nostra insalata è pronta. Buon appetito!

Insalata di cavoli con pomodori

Insalata di cavolo cappuccio fresco con pomodori. Si prepara in due o tre minuti, risulta essere insolitamente gustoso e bello. L'aglio aggiunge piccantezza all'insalata.
Ingredienti:
Cavolo - 400 gr.
Pomodori - 2 pezzi
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Sale - 1/2 cucchiaino
Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.

Preparazione:

Tritare il cavolo cappuccio, salarlo e ricordarlo con le nostre mani.

Aggiungere i pomodori e l'aglio tritati. Condire con olio vegetale.

Decorare con erbe aromatiche e mangiare. Buon appetito!

Video ricetta su come fare l'insalata di cavolo con il pollo

Questo delizioso piatto è preparato da set minimo ingredienti. Buon appetito!

Insalata di cavoli vitaminica con salsa al limone e miele

Un tesoro di vitamine croccanti. Abbastanza veloce questo piatto appetitoso può essere preparato in tandem con carote, peperoni e barbabietole e cosparso di un delizioso condimento al limone e miele. Una tale insalata non richiede tempo per infondere e puoi mangiarla subito dopo la preparazione. L'insalata sarà una buona aggiunta ai piatti di carne e pollame.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 250 g
Sesamo bianco - 1 cucchiaio l.
Olio di girasole raffinato - 1,5 cucchiai. l.
Miele - 1 cucchiaino
Carote - 1 pz.
Peperone dolce - 1 pz.
Prezzemolo fresco - 5 rametti
Barbabietole (crude o bollite) - 0,5 pz.
Succo di limone - 1,5 cucchiai. l.
Sale - 1 cucchiaino

Come cucinare un piatto vitaminico

Tritare finemente il cavolo, salare e strofinare con le mani per ammorbidire il cavolo.

Sopra grattugia coreana grattugiare barbabietole e carote. Puoi prendere un pezzetto di barbabietola, tutto dipende dai tuoi gusti. Tagliare a strisce peperone.

Mescolare in un piatto olio di semi di girasole con miele e succo di limone.

Versare il condimento nell'insalata, aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Cospargete i semi di sesamo sull'insalata. Se lo si desidera, può essere fritto in una padella asciutta.

Mescolare bene l'insalata, metterla in un bel piatto e trattare la famiglia con le vitamine. Buon appetito!

Insalata di cavolo cappuccio fresco e cetriolo con salsa di soia

Cetrioli, cavolo fresco e salsa di soia- insalata fresca, leggera e veloce.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 200 g
Cetrioli - 2 pezzi
Salsa di soia - 3 cucchiai l.
Sale qb
Pepe a piacere

Preparazione:
Tritare finemente il cavolo. Se c'è una grattugia Berner, allora è meglio. In caso contrario, molto finemente con un coltello grande.
Tagliare i cetrioli a strisce, fette o cubetti. O sulla stessa grattugia Berner: sarà fantastico. Mescolare cetrioli e cavoli, sale e pepe.

Guarnire con burro e salsa di soia. Mescolate e assaggiate ancora. Se non c'è abbastanza sale o salsa, aggiungi. Questa insalata può essere consumata immediatamente dopo la preparazione, oppure puoi aspettare un'ora, quindi si infonderà e diventerà ancora più gustosa. Buon appetito!

Consigli
La buona salsa di soia, purtroppo, non è mai economica. Assicurati di leggere l'etichetta prima di acquistare in modo da non acquistare accidentalmente acqua colorata al gusto di salsa di soia. Meglio comprare la salsa di soia Heinz: non ci sono additivi artificiali, solo caramello naturale, come colorante.

Consigli
Scegli i cetrioli nelle varietà di insalata, non per il decapaggio. Come dire? Dovrebbero essere verde scuro con "brufoli" e spine bianche. Certo, non accadrà nulla di terribile se i cetrioli sottaceto (con spine marroni o nere) andranno all'insalata, ma se possibile, è meglio usare i cetrioli da insalata.

Cavolo con noci

Prova a fare una tale insalata con cavolo, ti piacerà sicuramente! Il gusto è incredibile!

Ingredienti:
Cavolo - 400 g
Arachidi - 100 g
Aneto, prezzemolo 1 mazzetto
Sale, pepe macinato a piacere
Olio d'oliva per condire

Preparazione:

Friggere le arachidi in una padella asciutta, quindi raffreddare ed esfoliare.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, salarlo, stropicciarlo con le mani.

Tritare l'aneto, il prezzemolo, unire al cavolo. Aggiungere sale, pepe macinato a piacere, noci.

Condisci l'insalata olio d'oliva, mescolare e servire. Buon appetito!

Ricetta insalata con cavolo cappuccio e feta

Semplice e delizioso insalata di verdure con formaggio feta. L'insalata è molto sana, leggera, primaverile-estiva. È anche bello e appetitoso: un ottimo spuntino e un'ottima aggiunta a tavola festiva... Si prepara in fretta, i costi sono contenuti, quindi si cucina e si mangia.

Ingredienti:
Per l'insalata
Cavolo cappuccio bianco - 100 g
Carote - 50 g
Cetrioli - 150 g
Formaggio Feta - 100 g
Aneto fresco - 10 g
Per il rifornimento
Olio Extra Vergine di Oliva - 20 ml
Succo di limone - 0,5 cucchiaini.
Sale - 1 pizzico
Spezie per insalata - 1 g

Preparazione:

Tritare il cavolo in una ciotola profonda e grattugiare le carote fresche.

Quindi, aggiungi i cetrioli freschi tritati nella ciotola.

Poi un'altra feta affettata ed erbe fresche tritate.

Mescolare, salare, aggiungere le spezie. Spremere il succo di limone, versare l'olio d'oliva e mescolare ancora.

L'insalata di cavolo fresco con formaggio è pronta, puoi mangiare subito. Buon appetito!

Come fare l'insalata di cavolo variegato con pomodori e maionese

Un'insalata semplice dal sapore ricco.
Ingredienti:
Cavolo rosso - 200-250 g
Cavolo bianco - 200-250 g
Uova - 1-2 pezzi
Pomodori - 80-120 g
Arachidi - 40-50 g
Maionese - 5-6 cucchiai. cucchiai
Aneto - 0,5 mazzi
Sale qb

Preparazione:

Tritare finemente il cavolo bianco, mescolare con sale e schiacciare bene in modo che diventi morbido e il succo scorra.

Inoltre, tritare finemente il cavolo rosso e schiacciarlo in modo che esca il succo.

Lessare le uova e tritarle finemente.

Tritare i pomodori.

Tritare finemente l'aneto.

Unire cavolo, uova, pomodori e aneto. Mescolare. Aggiungere le arachidi e la maionese all'insalata di cavolo. Mescolare bene.

L'insalata di cavolo cappuccio è pronta. Buon appetito!

Insalata di cavolo cappuccio fresco con barbabietole

Le insalate di verdure sono abbastanza leggere e delizioso spuntino... Una varietà di verdure può essere trovata in qualsiasi frigorifero. A partire dal reclutamento semplice verdure, puoi preparare un'insalata abbastanza soddisfacente, gustosa e allo stesso tempo salutare.
Ingredienti per 4 porzioni:
Cavolo cappuccio bianco - 100 g
Carote - 100 g
Piselli in scatola - 100 g
Barbabietole - 1 pz.
Cavolo alla pechinese - 50 g
Sale qb
Olio di semi di girasole - 30 g

Preparazione:

Le mie barbabietole e metto a bollire. Tritare finemente il cavolo e trasferirlo in una ciotola profonda.

Laviamo le carote in acqua, sbucciamo e strofiniamo su una grattugia con una cannuccia lunga. Lo diffondiamo al cavolo.

Per preparare l'insalata con barbabietole e cavoli, puoi prendere sia fresca che piselli in scatola... Se non è di stagione, puoi cavartela con i piselli in lattina. Lo apriamo, lo asciughiamo un po' e lo aggiungiamo al resto degli ingredienti.

Quando le barbabietole saranno cotte, lasciatele raffreddare un po', quindi strofinatele su una grattugia grossa. Per bellezza, raccogliamo le foglie del cavolo di Pechino e mettiamo tutto in una ciotola. Salare il tutto, aggiungere l'olio e mescolare.

Disponiamo insalata pronta con barbabietole e cavoli nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Insalata di cavolo uzbeko con carne e ravanello

Un piatto orientale originale, sostanzioso e gustoso.
Ingredienti:
Maionese (con uova di quaglia da "Maheev") - 100 g
Manzo (bollito) - 300 g
Uovo di gallina (bollito) - 3 pz.
Ravanello (bianco (margelan, canino bianco, daikon)) - 100 g
Carote (medie) - 1 pz.
Cetriolo - 1 pz.
Cavolo cappuccio bianco - 100 g
Aceto (tabella) 9% - 1 cucchiaio. l.
Acqua - 6 cucchiai. l.
Sale qb
Miscela di pepe (macinato fresco)

Come cucinare l'insalata uzbeka

Lavate le carote e il ravanello, pulite, tagliate o strofinate a striscioline sottili.

Riempite le carote e il ravanello con acqua salata e aceto e mettete da parte per 15 minuti.

Tagliare il cetriolo a listarelle. Cavolo cappuccio a strisce sottili e strofinare leggermente con sale.

Spremere carote e ravanelli. Aggiungi a loro il cavolo, il cetriolo e il manzo bollito tagliato a strisce sottili (attraverso le fibre).

Aggiungere le uova sode tritate.

Per condire l'insalata, prendi la maionese Maheev con un uovo di quaglia e mettila nell'insalata.

Mescoliamo.

Spolverare con il composto di pepe macinato fresco. Buon appetito!

Insalata primaverile con ravanelli, pomodori e semi di zucca

Insalata di verdure fresca e sana a base di verdure primaverili.

Ingredienti:
Cavolo giovane - 0,5 teste di cavolo
Limone - 0,5 pezzi (il succo di limone può essere sostituito con l'aceto)
Ravanello - 6-7 pezzi
Pomodorini - 5-6 pezzi
Uova sode - 2 pezzi
Insalata verde - 0,5 mazzetti
Cipolle verdi - 2 pezzi
Olio di semi di zucca (puoi prendere un altro olio vegetale) - 2 cucchiai. l.
Semi di zucca pelati - 1 cucchiaio. cucchiaio
Sale qb
Pepe a piacere

Come fare l'insalata di verdure

Uova sode per insalata, raffreddare sotto l'acqua fredda.

Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline molto piccole e irroratelo con il succo di limone.

Strappare le foglie di lattuga o tagliarle grossolanamente. Tagliare le cipolle verdi a piccoli anelli, tritare le verdure. Tagliare il ravanello a fettine sottili. Mescoliamo tutto, sale e pepe. Riempiamo con olio vegetale di zucca.

Mettere l'insalata in un'insalatiera, cospargere semi di zucca... Decorare l'insalata di verdure con metà dei pomodorini e spicchi di uova sode. Buon appetito!

Insalata di cavolo cappuccio piccante con salsa all'aglio

La combinazione di cavolo fresco, coriandolo e aglio non è solo gustosa, ma anche insolita. Buona insalata- non costoso, veloce, leggero e utile.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 1/2 testa di cavolo cappuccio
Coriandolo - 1 mazzetto
Cetriolo - 1 pz. (fresco)
Aglio - 1 spicchio (grande o 2 piccoli)
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Pepe nero - a piacere (macinato)
Sale qb

Preparazione:

Lavare cavoli, cetrioli e coriandolo.

Tritare finemente il cavolo e spremere con le mani fino a quando non appare il succo.
Tagliare il cetriolo a fette, tritare il coriandolo. Per condire, schiacciare l'aglio con uno spremiaglio. Mescolare con olio vegetale. Unire cavolo, cetriolo e coriandolo. Fare rifornimento. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Una semplice insalata è pronta. Buon appetito!

Insalata dolce di uva, mele e cavolo cappuccio

Vitamina, brillante e insalata succosa con ingredienti apparentemente incompatibili! Il cavolo rosso ha "giocato" perfettamente con la mela e l'uva, e come risultato otteniamo un dessert insalata dolce... Ma se sostituisci lo zucchero con un pizzico di sale e aggiungi cumino, cumino e un po' Noce moscata- poi otterremo un'ottima insalata, come contorno per un piatto di carne.
Ingredienti:
Uva scura - 150 g
Cavolo rosso - 0,5 teste di cavolo
Limone - 0,5 pezzi
Zucchero - 4 cucchiaini
Mela - 1 pz.

Come fare un'insalata di dessert

Tritare finemente il cavolo.

Lavare l'uva grande, tagliarla a metà, rimuovere con cura i semi.

Tagliare la mela a fettine sottili.

Unire cavolo, uva e fette di mela.

Aggiungere lo zucchero, il succo di limone e mescolare l'insalata.

Disponete in coppette porzionate e servite. Buon appetito!

Insalata di cavoli vitaminici con mele e avocado

Un'insalata molto semplice e gustosa con una delicata acidità di limone, mela e avocado, che unisce bene tutti i sapori.

Ingredienti:
Cavolo giovane, cavolo bianco - 200-250 g
Avocado - 1 pz.
Mela in agrodolce - 1 pz.
Cipolla verde - 2 gambi
Limone - metà
Sale qb
Pepe nero macinato
Olio di avocado (oliva) - 2 cucchiai. l.
Aneto - 2 rametti

Come fare un'insalata

Sbucciare l'avocado. Eliminate la scorza del limone.

Tritare finemente il cavolo. Grattugiare la mela su una grattugia grossa e versare subito sopra il succo di limone. Aggiungi la scorza di limone.
Aggiungere l'avocado sminuzzato o tritato e le cipolle verdi tritate.

Condire con sale e pepe, mescolare bene, irrorare con l'olio e decorare con l'aneto. Buon appetito!

Cavolo cappuccio con carote come in sala da pranzo. Videoricetta

Buon appetito!

Consigli
È meglio usare cavoli giovani, varietà precoci. Se il cavolo delle varietà autunnali è duro, dopo averlo tagliato devi schiacciarlo con le mani fino a quando non appare il succo.

Ricetta per insalata di cavoli e carote con aceto

Insalata deliziosa il cavolo "Zakuson" è particolarmente buono per la colazione dopo un pasto abbondante.

Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 5 kg
Carote - 1 kg
Cipolle - 1 kg
Peperone dolce - 1 kg
Zucchero - 1 bicchiere
Olio vegetale - 1 bicchiere
Aceto 9% - 1-1,5 tazze
Sale - 3-5 cucchiai l.

Come fare l'insalata di cavolo cappuccio con aceto

Pelare e lavare le carote. Grattugiare su una grattugia grossa.

Lavate il peperone, eliminate i semi. Tagliare a listarelle.

Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, tritarlo finemente. Aggiustate di sale e impastate con le mani per ammorbidirlo un po'.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili. Puoi aggiungere alcune cipolle di Crimea per dolcezza e colore.

Metti tutte le verdure preparate in una ciotola. Prepara un condimento: per questo, mescola sale, zucchero, olio e aceto. Fai attenzione con l'aceto: ad alcune persone piace l'acido e ad altre no, quindi aggiungi l'aceto gradualmente e a piacere.
Versate il condimento sulle verdure, mescolate bene e accuratamente. L'insalata di cavolo "Zakuson" è pronta. Tu puoi mangiare.

Metti l'insalata in barattoli puliti, tampona. Metti i barattoli di cavolo in frigorifero o in qualsiasi altro luogo freddo.

L'insalata può essere conservata per 2 settimane. Non si deteriora e mantiene la sua caratteristiche vantaggiose... Buon appetito!

su una nota
Uno dei segreti per ottenere cibo deliziosoè proprio il trituratore sottile. Più sottile sarà tagliato, più gustoso sarà.

Insalata d'autunno

Insalata di cavolo cappuccio deliziosa e facile da preparare. I prodotti per un'insalata autunnale non sono costosi, ma un piatto del genere può anche essere servito su un tavolo festivo, decorando l'insalata con cipolle e una rosa di cetriolo. Questa insalata si sposa bene con qualsiasi piatto di carne.

Ingredienti:
Cavolo cappuccio fresco - 400 g
Cipolle - 60 g
Cetrioli sottaceto - 4 pezzi
Carote fresche - 80 g
Aceto - 1 cucchiaino
Zucchero - 2 pizzichi
Sale qb
Maionese - 2 cucchiai. l.

Come cucinare l'insalata di cavolo cappuccio autunnale

Tagliare la cipolla ad anelli. Mettere in una ciotola, aggiustare di sale, aggiungere lo zucchero a piacere e l'aceto. Versare l'acqua in modo che la cipolla sia completamente coperta, lasciare per 15 minuti. Tritare il cavolo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Condire con sale e zucchero a piacere, spremere il cavolo con le mani, mescolare con le carote.

Fai una rosa da un cetriolo. Tagliare il resto dei cetrioli a striscioline.

Scolare l'acqua dalla cipolla, strizzarla, lasciare un po' di cipolla per la decorazione.

Metti il ​​cavolo con carote, cetrioli, cipolle, maionese in un'insalatiera. Mescolare.

Metti l'insalata in un'insalatiera, decora l'insalata autunnale con le cipolle, metti una rosa di cetriolo, tre foglie di prezzemolo. L'insalata autunnale di cavolo cappuccio può essere servita al tavolo.
Inoltre, questa insalata può essere utilizzata come cuscino per un'insalata con gamberi di mare, polpa di granchio, cozze, anelli fritti. Buon appetito!

Cucinare insalata di cavolo bianco con mirtilli rossi e fegatini di pollo

Delizioso e insalata interessante con mirtilli rossi. È abbastanza semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo insolito, gustoso e molto salutare.
Contiene cavoli croccanti, mirtilli rossi luminosi, mele succose e teneri fegatini di pollo. La consistenza vellutata del fegato è perfettamente accentuata dal cavolo croccante e dalla dolce freschezza delle mele, mentre l'acidità dei mirtilli rossi elimina il contenuto di grasso in eccesso.
I verdi di finocchio aggiungono anice e croccantezza.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 400 g
Mirtilli rossi - 100 g
Fegato di pollo - 200 g
Mela - 1 pz.
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Sale qb
Zucchero - 1 cucchiaino
Pepe nero - a piacere
Finocchio - verdure facoltative
Aceto di vino - 0,5 cucchiaini

Come fare l'insalata di cavolo con mirtilli rossi e fegatini di pollo

Lavate il cavolo cappuccio bianco e tritatelo finemente. Se usate un tubero di finocchio, affettatelo troppo sottilmente.

Sbucciare le mele e tagliarle a strisce sottili.

Tagliare il fegato di pollo a pezzi grandi. Preriscaldare una padella, versare un cucchiaio di olio vegetale e friggere fegato di pollo su entrambi i lati per tre minuti. Condite con sale e pepe e togliete dalla padella.

Unire olio d'oliva, vino bianco o aceto di mele, sale, pepe nero e un po' di zucchero. Condire con questa salsa il cavolo tritato e le mele, aggiungere i mirtilli rossi. Completare con pezzi di fegato e guarnire con finocchio o aneto.

Servire subito. Buon appetito!

Insalata di zucchine con cavolo cappuccio

In estate, prepariamo insalate senza trattamento termico: vitamine solide. Il cavolo giovane croccante è ottimo per questo, e le zucchine sono ottime per spezie e varietà. Molti non mangiano Zucchine fresche, ma invano, vale la pena provare: è delizioso!

Ingredienti:
Zucchine o zucchine - 1 pz.
Cavolo cappuccio bianco - 200 g
Cipolla verde
Olio di semi d'uva - 3 cucchiai. l.
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Zucchero - 1 pizzico
Succo di limone - 2 cucchiai. l.
Sale - 1 pizzico
Aneto fresco - 3 rami

Come fare un'insalata con cavoli e zucchine

Lavate le zucchine piccole e giovani e tagliatele a listarelle sottili.

Condite con un po' di sale e spruzzate con il succo di limone. Lasciamo riposare per 10 minuti, le zucchine macineranno e diventeranno elastiche e infrangibili.

giovane e cavolo succoso tritare più sottile, cospargere di zucchero, pepe (1 pizzico) e ricordarne un po' con le dita.

Lavare la cipolla e l'aneto, eliminare l'umidità e tritare.

Unire tutte le verdure e le erbe aromatiche in un piatto.

Aggiustare di sale e condire con olio di semi d'uva e pepe (1 pizzico). Mescolare delicatamente.

L'insalata di zucchine e cavoli con erbe è pronta. Buon appetito!

Insalata di cavolo fresco all'asiatica con cetrioli e peperoni

L'insalata di cavolo e cetriolo è costantemente popolare grazie all'economicità e alla disponibilità degli ingredienti principali. tutto l'anno... Prova a cucinarne uno nuovo, insalata insolita hic. soia o salsa di pesce Completiamo perfettamente il cavolo fresco croccante, trasformando una semplice insalata in un intricato spuntino orientale.
Oltre al cavolo e al cetriolo, al piatto si aggiungono croccantezza, brillantezza di gusto e colore peperone, idealmente rosso e verde. Se lo hai a portata di mano, puoi aggiungere germogli di soia per farlo sembrare completamente asiatico.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 400 g
Cetriolo - 200 g
Pepe bulgaro - 2 pezzi rosso e verde
Aglio - 2 spicchi
Sesamo - 2 cucchiai l.
Salsa di soia - 4 cucchiai l.
Aceto - 3 cucchiai. l. riso, preferibilmente fondente
Olio vegetale - 4 cucchiai. l.

Come fare l'insalata di cavolo bianco in stile asiatico con cetriolo

Per prima cosa, prepariamo il condimento, che determina il gusto dell'insalata. Per fare questo, schiacciare l'aglio in un mortaio o passare attraverso una pressa.

Metti l'aglio tritato in una bottiglia o un barattolo, versa l'aceto, la salsa di soia e l'olio vegetale. Agitare bene il condimento per amalgamare il tutto. Se necessario, questa medicazione può essere conservata in frigorifero per un massimo di una settimana. Puoi anche utilizzare l'olio di crusca di riso dal sapore e dall'aroma neutri per le insalate asiatiche.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a semicerchi.

Tritare finemente il cavolo. Questa insalata è deliziosa con il cavolo giovane; puoi anche provare l'opzione con il cavolo di Pechino.

Puliamo i peperoni dai semi, li laviamo e li tagliamo a listarelle sottili.

Amalgamare il tutto con il condimento. Cospargete con i semi di sesamo, gustosi e salutari, un vero tesoro di vitamina E e calcio. Coprire con pellicola e mettere in frigorifero per un'ora.

In alternativa potete sostituire parte o tutta la salsa di soia con salsa di pesce, otterrete un gusto molto interessante. Buon appetito! Divertiti a cucinare!

Un originale piatto vitaminico a base di cavolo, bacche e frutta

Una caratteristica distintiva di questa insalata è che più della metà della sua massa è costituita da frutti e bacche. Ma l'insalata non è affatto un dessert. Questa insalata si sposa bene con la carne. Un interessante condimento agrodolce, composto da miele (meglio del grano saraceno), olio d'oliva, succo d'arancia e buccia d'arancia equilibrato in un'insalata con l'acidità di arancia, kiwi e mirtillo rosso. È molto appropriato in insalata e uvetta.

Ingredienti:
Per l'insalata
Arancione - 1 pz.
Uvetta leggera - 30 g
Cavolo cappuccio bianco - 200 g
Kiwi - 1 pz.
Mirtilli rossi freschi - 20 g
Per il rifornimento
Senape - 5 g
Olio extra vergine di oliva - 3 cucchiai. l.
Miele - 1,5 cucchiai. l.
Pepe nero macinato - 0,2 g
Sale - 2 g

Come fare un'insalata vitaminica

Tritare molto finemente il cavolo cappuccio.

Cospargere di sale, strofinare con le mani fino a ottenere un succo, condire con pepe nero.

Lavare l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente per 3 minuti.

Lavate bene l'arancia, scottatela. Grattugiare la scorza. Smontare il filetto di arancia senza pelle e nocciolo. Conserva il succo della molitura delle arance.

Per condire, unire miele, olio d'oliva, senape.

Aggiungere il succo d'arancia e la scorza, l'uvetta al vapore. Lasciare in infusione l'uvetta per 2 minuti.

Unire il cavolo e il condimento.

Aggiungere il kiwi a fette.

Aggiungere le fette di arancia.

Poi mirtilli.

Facile da mescolare. Servire subito. Buon appetito!

Quindi, per gli amanti del succoso insalate sane dal cavolo fresco una selezione di ricette per tutti i gusti, scegli la tua. Delizia i tuoi cari con una varietà di piatti in tavola. Ti invito al mio canale YouTube di congratulazioni festive il 9 maggio, Giorno della Vittoria, iscriviti al canale, condividi un bellissimo video di congratulazioni sui social network.

Sarà anche utile per i picnic estivi e per l'estate è effettivo sul kvas, sul kefir, sull'acqua minerale, sul siero di latte, sullo yogurt, sull'ayran, sul succo di limone e sull'acqua. E mi è piaciuto anche l'articolo utile sul blog della mia collega Natalia su come cucinare le ricette passo dopo passo del borscht freddo di barbabietola, popolare zuppa gustosa nel periodo estivo. Divertiti a cucinare! Alla prossima volta sul mio blog.

10 insalate originali cavolo fresco

1 insalata di cavolo cappuccio originale con ananas

Tritare finemente il cavolo cappuccio, poi ricordarselo bene con le mani. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Versare l'uvetta con acqua bollente e lasciare per 20 minuti. Scolare il succo da un barattolo di ananas e tagliare l'ananas a cubetti.

Ora unire cavoli, cipolle, ananas, uvetta, sale qb, aggiungere la maionese e mescolare bene. Mettere in frigorifero per 1 ora. Puoi divertirti!

2 insalata di cavolo cappuccio con pinoli

• Cavolo - un quarto di una piccola testa di cavolo
• Pomodoro - 2 pezzi taglia media
• Cetriolo - 1 pz.
• Basilico verde - 3 rametti
• Aneto - 3 rami
• Pinoli - 50 g
• Insalata di olio d'oliva
• Aceto balsamico
• Sale

Sminuzzare il cavolo, metterlo in un'insalatiera, salare e schiacciare fino a far fuoriuscire il succo. È molto importante farlo, quindi il cavolo sarà tenero, tenero. Tritare finemente pomodori e cetrioli. Prendiamo le verdure, rimuoviamo tutti i gambi spessi, tagliamo il resto molto, molto finemente, letteralmente in pappa. Aggiungere pinoli, aceto balsamico (cucchiaino), olio d'oliva e mescolare accuratamente!

3 insalata di prugne

• scorza e succo di 1 lime
• prugne snocciolate - 100 g
• maionese - 2 cucchiai. l.
• carote di media grandezza - 1 pz.
• pelato Noci- 100 grammi
• cavolo bianco - 1/2 cavolo cappuccio
• sale qb

Lavare le prugne e metterle a bagno in acqua tiepida per 10 minuti. Mondate il cavolo cappuccio dalle foglie più grosse, tagliatelo a metà e privatelo del picciolo. Tritare finemente le foglie. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa. Mescolate il cavolo con le carote, versateci sopra il succo di lime, aggiustate di sale e strofinate bene con forza.

Buttate le prugne in uno scolapasta, tagliate a pezzetti. Tritare le noci in briciole grossolane. Aggiungere al cavolo prugne, noci e scorza di lime. Mescolate e mettete in frigo per 20 minuti. Condire con maionese prima di servire.

Insalata di 4 cavoli con bastoncini di granchio

• Cavolo bianco fresco - mezza testa
• Mais in scatola - barattolo
• Bastoncini di granchio - 300 gr.
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• La mela è fresca
• Maionese - gustosa (la maionese fatta in casa ha un sapore migliore - ricetta)
• Sale qb

Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a listarelle. Tritare il cavolo, salare e macinare fino a quando appare il succo, quindi strizzarlo. Tagliare le mele nelle stesse strisce dei bastoncini di granchio.
Lessare le uova sode, tagliarle a listarelle, aggiungere il mais, condire con la maionese e mescolare bene. Mettere l'insalata in insalatiere e cospargere di erbe aromatiche.

5 insalata di cavolo originale con succo di zenzero

• 400 gr. cavolo bianco
• 1 peperone rosso
• 1 cetriolo
• 0,5 limone
• 1 PC. cipolle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di succo di zenzero

Tritare finemente il cavolo. Tritare molto finemente il limone o tritarlo in un robot da cucina. Aggiungere il limone al cavolo e schiacciare bene con le mani.
Tagliare il cetriolo e il peperone rosso a fettine sottili. Tagliare la cipolla ad anelli sottili. Aggiungi al cavolo, mescola. Condire l'insalata con olio d'oliva e succo di zenzero.

6 Insalata di cavoli e mele

• Cavolo cappuccio (preferibilmente giovane) 300 gr.
• Carote 1 pz.
• Mela 1 pz.
• Aneto a piacere
• Cipolle verdi a piacere
• Sale qb
• Zucchero 1 cucchiaino
• Succo di limone 1 cucchiaio
• Olio d'oliva o di girasole 4 cucchiai
• Miscela di peperoni (preferibilmente macinati freschi)

Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Sbucciare la mela, togliere il torsolo e grattugiare anche. Tritare l'aneto, tritare finemente la cipolla verde. Mescolare tutte le verdure per l'insalata, è possibile macinare leggermente l'insalata con le mani. Per il condimento, unire lo zucchero, il sale, il succo di limone e l'olio, aggiungere il pepe macinato al momento, mescolare il tutto. Versare il condimento risultante sull'insalata.

7 insalata di cavoli con mais e bastoncini di pesce

cavolo, cetriolo, mais, mela, cipolla, bastoncini di pesce tritati, sale qb, prezzemolo, aneto, condire con maionese o panna acida, se disponibile, aggiungere il succo di limone.

cavolo, molto aneto, molto cipolle verdi... Condire con maionese.

8 uova sode insalata di cavolo cappuccio

Tritare il cavolo di Pechino fresco. Tritare le cipolle fresche rosse o bianche. Uovo sodo. Sale e pepe. Aggiungi aneto fresco. (adesso metto il resto congelato in frigorifero). Puoi anche aggiungere semi di sesamo o semi di lino. Condire con maionese.

Un uovo è sempre combinato con il cavolo e aggiunge calorie: puoi metterlo in qualsiasi insalata di cavolo. E nel cavolo puramente vegetale, un pomodoro, andrà anche qualsiasi verdura. In generale, completa libertà di creatività: con il cavolo puoi cucinare di più una varietà di insalate, non tenendo particolarmente la ricetta, l'importante è non dimenticare di salare.

9. Un'altra deliziosa insalata di cavolo fresco con uova.

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili, aggiustate di sale e impastatelo delicatamente con le mani. Tagliate ora il cetriolo a striscioline sottili. Poi facciamo bollire le uova, le facciamo raffreddare e le dividiamo in albumi e tuorli. Tagliare gli albumi a cubetti piccoli e macinare i tuorli con la maionese. Ora uniamo il cavolo con i cetrioli e albumi... Aggiungi a questa massa la maionese, pestate con il tuorlo e mescola tutto accuratamente. Quando l'insalata è pronta, mettetela in un'insalatiera, decorate con aneto o prezzemolo tritati e servite.

Le insalate di cavolo fresco sono buone in qualsiasi momento dell'anno. Sono indispensabili nella dieta quotidiana dei bambini e delle persone che aderiscono alla corretta e mangiare sano... Le insalate di cavolo sono ricche di vitamine e microelementi, hanno un sapore gradevole e la loro preparazione richiede un minimo di tempo. Mix di verdure leggere, rinfrescanti e succose con cavolo completeranno un'ampia varietà di contorni, nonché piatti di carne e pollame.

Il vantaggio indiscutibile delle insalate con cavolo fresco è il basso costo e la disponibilità. Il cavolo, sia in inverno che in estate, è presentato sugli scaffali dei negozi in un vasto assortimento. Per cucinare, le casalinghe moderne usano i seguenti tipi di cavolo: cavolo bianco, cavolo rosso, cavolo rapa, cavolfiore, cinese, cavoletti di Bruxelles e broccoli.

I vantaggi e la compatibilità di vari tipi di cavolo
Nella sua forma cruda, tutti i tipi di cavolo sono in perfetta armonia con i prodotti di origine sia animale che vegetale. Queste verdure non sono compatibili solo con latte e frutta, ad eccezione del cavolo rosso e bianco. Il cavolo bianco più comune tra i russi saturerà il corpo vitamine E, C e K, nonché sostanze di zavorra e acido folico. Come componenti aggiuntivi delle insalate di questo cavolo possono essere: mele verdi, mirtilli rossi, carote, barbabietole, cipolla, cetrioli, zucchine, prezzemolo, aneto e altre verdure.

Il cavolo verza non è meno popolare. È una fonte di vitamine E e B6. In umido, il cavolo verza ha le migliori caratteristiche gustative, ma quando è fresco non è inferiore alla maggior parte delle verdure. Può essere combinato con carote, cetrioli, ravanelli, erbe ed erbe aromatiche. Il cavolo rosso è utile in caso di raffreddore e influenza, si sposa bene con melograno, ribes nero, fagiolini, lattuga, peperoni, mele acide e noci. Il resto della specie è eccellente anche in combinazione con i componenti elencati. E solo cavolfiore individuale, è più attraente in un mix di cereali e verdure.

Scegliere il cavolo per l'insalata

Quando si sceglie il cavolo sul mercato, prima di tutto, è necessario prestare attenzione a aspetto esteriore... Verdure con un bel verde chiaro, verde o viola scuro (nel caso di cavolo rosso) colorazione, nessun danno, crepe profonde, macchie e zone marce. Quando viene premuto, il cavolo non deve deformarsi, di norma un tale difetto indica una maturazione insufficiente. Il cavolo molle e avvizzito non è adatto per le insalate. Il peso ottimale è di 1-1,5 kg. È richiesta la presenza di un ceppo di cavolo, la sua lunghezza varia da 3 a 5 cm Le foglie dovrebbero adattarsi perfettamente alla testa del cavolo. L'aroma è gradito fresco, senza odori estranei. Al taglio, il cavolo cappuccio deve risultare pulito, senza macchie marrone scuro. Il gusto deve essere appropriato per la specie selezionata.

Condimenti per insalata con cavolo cappuccio fresco

Persino insalata tradizionale con cavoli freschi e carote o cetrioli può essere elevato al rango di un pasto festivo, per questo devi solo sperimentare condimenti. Condimento classico per un mix di verdure, il cavolo viene preparato sulla base di oli vegetali con l'aggiunta di aceto di mele, zucchero, sale e aneto tritato finemente.

Puoi anche preparare condimenti secondo le ricette seguenti:
* yogurt naturale, senape, succo di limone e sale;
* maionese, aceto di riso, succo di limone, rafano, senape secca, sale e pepe nero macinato;
* olio d'oliva, miele, aceto balsamico, zenzero fresco tritato, aglio grattugiato e sale;
* olio d'oliva, aceto di mele, senape, basilico tritato disidratato, aglio grattugiato, zucchero, sale e pepe nero macinato;
* yogurt naturale, capperi, senape, succo di limone, sale e pepe nero macinato.

Ciao.

Oggi cucineremo insalate di cavolo. Se non l'hai ancora dimenticato, il blog è dedicato a nutrizione appropriata e controllo del peso. E se consideriamo il cavolo da questo punto di vista, allora questo è uno dei più verdure sane... Non elencherò quanto di tutto ciò che è importante per il corpo è contenuto nel cavolo, perché è più facile dire cosa non c'è dentro. Sapevi, ad esempio, che contiene molta vitamina U? Sai almeno che esiste una tale vitamina?

La vitamina U (metilmetionina) svolge un ruolo importante nel processo di guarigione delle ulcere (neutralizza l'istamina), normalizza l'acidità dello stomaco ed è un partecipante alla sintesi della colina nel corpo (vitamina B4)

Allo stesso tempo, la vitamina U, come altre vitamine, viene distrutta durante il trattamento termico. Quindi mangiare cavoli allo stato grezzo, se non un toccasana per i problemi del tratto gastrointestinale, è quantomeno un ottimo aiuto nella cura e nella prevenzione.

Pertanto, esprimerò personalmente la mia opinione: il cavolo dovrebbe essere sempre presente nel menu. E dato che può essere utilizzato come elemento base in un gran numero di insalate, questo non è solo facile, ma anche piacevole.

Quindi, insalate di cavolo.

Insalata di cavoli con carote, aceto e zucchero come in sala da pranzo

Iniziamo con ricetta classica insalata, che è anche molto spesso chiamata "vitamina". Anche se, per quanto mi riguarda, qualsiasi insalata a base di frutta o verdura fresca può essere chiamata così.

Ingredienti:

Ognuno ha la sua porzione, quindi non darò una certa quantità di cibo, prenderò solo nota delle proporzioni.

Per ogni 0,5 kg di cavolo, aggiungi una carota di media grandezza.

Inoltre, per preparare da questa quantità di prodotti, prendiamo 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaio di sale e 4 cucchiai di aceto al 9%. L'olio vegetale viene utilizzato per il rifornimento di carburante.

Preparazione:

Tritare il cavolo, strofinare le carote su una grattugia grossa e mescolare in una ciotola di smalto con sale e zucchero.

Successivamente, è necessario versare acqua bollente sull'insalata in modo che sia completamente sott'acqua. Sì, ridurrà il contenuto di vitamine nell'insalata, ma solo questo effetto rende il gusto dell'insalata di vitamine uguale a quello della sala da pranzo. Questo è il segreto principale.

Successivamente, versare l'aceto e mescolare accuratamente.

Aspetta letteralmente un minuto e scarica l'acqua. Questo tempo sarà sufficiente per far assorbire il sale, lo zucchero e l'aceto, e il cavolo diventa più morbido.

In generale, qui finisce la preparazione, ora devi mettere l'insalata in frigorifero, perché va servito freddo.

È necessario riempire l'insalata di vitamine con olio vegetale immediatamente prima dell'uso.

Per il rifornimento sarà sufficiente letteralmente un cucchiaio di olio.

Insalata con cetrioli freschi, cavoli e pomodori

Questa insalata di cavoli viene chiamata "primavera", a quanto pare per il fatto che cetrioli e pomodori sono una delle prime verdure che maturano in primavera. Inoltre è molto veloce, si prepara in pochi minuti.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio 300-500 gr
• 3 cetrioli
• 1 pomodoro
• Olio di semi di girasole
• Sale qb

Preparazione:

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo per 1-2 minuti in modo che esca il succo e diventi più morbido.

Tagliare i cetrioli e le carote a cubetti e aggiungerli al cavolo.

Aggiungere sale e olio di semi di girasole all'insalata e mescolare bene.

Insalata di cavoli con peperoni, carote e cipolle istantanee

Un'altra ricetta di insalata in cui solo verdure fresche... E anche molto veloce.

Ingredienti:

Secondo questa ricetta, l'insalata deve essere infusa per un po 'di tempo. È meglio farlo in un barattolo, quindi la quantità di ingredienti è indicata in una quantità tale da poter essere piegata in un barattolo da 3 litri.

• Cavolo - 2 kg
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 5 cucchiai
• Aceto - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 6 cucchiai

Preparazione:

Tritare il cavolo, tagliare la cipolla a semianelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia grossa, sbucciare il peperone da semi e tramezzi e tagliarlo a strisce sottili.

Unire tutti gli ingredienti e mescolare.

Ci sono molte verdure, quindi sentiti libero di mescolare tutto direttamente sul tavolo.

Aggiungere sale e zucchero e mescolare ancora bene.

Mentre mescoli, non premere sul cavolo; lascia che il succo scorra fino a quando non è necessario. L'insalata deve essere soffice, non rugosa.

Aggiungere l'olio vegetale e l'aceto e mescolare una terza volta.

L'insalata è pronta e bisogna metterla in un barattolo, schiacciandola leggermente e pestandola con un mazzuolo.

Mettilo in frigorifero per mezz'ora in modo che le verdure siano sature di aceto e si raffreddi un po'. Ora è tutto sicuro. Buon appetito!

Insalata di cavolo cappuccio fresco con ricetta di mele

In questa insalata mi piace l'acidità che le danno le mele. E quando sono in viaggio d'affari nella Siberia occidentale, mi imbatto molto spesso nei caffè e nei ristoranti un'opzione in cui vengono aggiunti alcuni pezzi di mirtilli rossi a questa insalata. È semplicemente fantastico. È un peccato che trovare mirtilli rossi veri e succosi nella Russia centrale sia piuttosto problematico. E ciò che viene venduto nel negozio congelato, ahimè, non è affatto lo stesso.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio - 300-500 gr
• Carote - 1 pezzo
• Mela Semerenko (o qualsiasi altra acida) - 1 pz

Per il rifornimento:

• Acqua - 100 gr
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Aceto 9% - 2-3 cucchiaini
• Olio di semi di girasole

Preparazione:

Tritare il cavolo, grattugiare le carote e la mela (con la buccia) su una grattugia grossa.

Mettere le verdure in una ciotola e mescolare.

Versare l'acqua a temperatura ambiente in una ciotolina, aggiungere sale, zucchero e aceto, mescolare e versare nell'insalata.

Resta solo da aggiungere olio vegetale, mescolare e l'insalata è pronta. Buon appetito!

Insalata di cavolo coreano per l'inverno in barattolo - leccati le dita

Ebbene, l'ultima di questa selezione di prettamente vegetali, ma non l'ultima per oggi, è un'insalata coreana da mangiare subito e, se volete, preparatene una piccola scorta per l'inverno.

Ingredienti:

• Cavolo - 1 kg
• Aglio - 3-5 spicchi
• Peperone - 2-3 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pezzo
• Olio vegetale - 6 cucchiai
• Zucchero - 5 cucchiai
• Sale - 2 cucchiai
• Acido acetico (70%) - 1,5 cucchiai
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Pepe rosso macinato - 0,5-1 cucchiaino (a piacere)

Come avrete intuito dal nome, l'insalata sarà piccante.

Preparazione:

Passare le carote attraverso un robot da cucina o strofinare con una grattugia speciale per cucinare le carote in coreano. Le carote devono essere strisce lunghe e sottili.

Versalo nel cavolo. Vi inviamo anche peperoni tritati grossolanamente.

Completare con una miscela di peperoni, sale, zucchero e mescolare bene.

Se hai un cavolo di varietà tardiva, strizzalo e piegalo per ammorbidirlo. Se il cavolo è di varietà precoci, non è necessario farlo.

Poi aggiungi acido acetico e mescolare di nuovo le verdure.

Ora prepariamo la cipolla. Deve essere tagliato abbastanza a pezzi grossi(come il peperone) e indossalo fuoco alto fino a quando trasparente in una padella in olio vegetale... Versare tutti e 6 i cucchiai di olio per friggere nella padella.

Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi l'aglio, passato attraverso una pressa di aglio e friggi per altri 2-3 minuti.

Versate il composto ottenuto insieme all'olio nel cavolo cappuccio e mescolate bene. Dopodiché, lo lasciamo per un'ora in modo che sia infuso e dopodiché l'insalata di cavolo coreano è pronta da mangiare.

Se l'hai preparato non per una grande azienda, ma per te stesso, allora propongo di metterlo in barattoli per la conservazione a lungo termine.

Dalla quantità specificata di ingredienti, otterrai un'insalata per 2 lattine da tre litri.

Se hai intenzione di mangiare l'insalata nei prossimi due mesi, puoi metterla in barattoli puliti senza sterilizzazione e conservarla in frigorifero. E se dovrebbe essere conservato per un massimo di sei mesi o più in cantina, le banche devono prima essere sterilizzate.

Insalate di cavolo con pollo

E queste ricette di insalate suggeriscono che non le mangerai come spuntino, ma come piatto completo. Pertanto, hanno carne in loro. Visto che stiamo parlando di opzioni insalate veloci, useremo il pollo perché cuoce più velocemente.

Con il tuo permesso, non sprecherò il mio e il tuo tempo sullo stesso tipo di descrizione della preparazione preliminare delle verdure, ma parlerò subito dell'essenza e della quantità degli ingredienti.

Insalata di cavoli con pollo, crostini e formaggio

Per cucinare avrai bisogno di:

• Bollito filetto di pollo- 300 gr
• Cavolo cappuccio fresco - 400 gr
• Formaggio 50-100 gr
• Maionese - 2 cucchiai
• cracker
• Sale qb

È meglio fare i cracker da soli, ma compro sempre nel negozio e prendo con un sapore di pancetta. Non so perché. mi piace di più

1. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e salare.

2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e aggiungerlo al cavolo.

3. Tre formaggi su una grattugia grossa nello stesso piatto.

3. Metti sopra la maionese e mescola bene.

5. Cospargere l'insalata con i cracker.

Bella e deliziosa insalata di cavolo, pollo e uova

Insalata molto fresca ma ingiustamente preparata raramente.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio bianco - 300 gr
• Filetto di pollo bollito - 1 pz
• Maionese - 2 cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 2 cucchiai
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Aneto - 3 rami

Preparazione:

1. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il latte e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Friggere le uova in una padella con poco olio da entrambi i lati.

3. Quindi piegare il pancake a fisarmonica e tagliarlo a strisce lunghe. Lasciare 3-4 strisce per decorare l'insalata.

4. Unire la frittata tritata in una ciotola con il cavolo tritato, il pollo bollito, l'aneto tritato e la maionese.

5. Mescolare bene il tutto e metterlo in un'insalatiera. Sopra distinguiamo le strisce di frittata messe da parte in precedenza.

6. Fatto. Buon appetito!

Insalata di cavoli con pollo e cetriolo

Per finire, un'insalata molto semplice, ma non per questo meno golosa.

Tutto ciò che serve è:

• Filetto di pollo bollito - 100 gr
• Cavolo cappuccio bianco - 150 gr
• Cetriolo - 1 pezzo
• Panna acida per condire

Tagliare il cavolo cappuccio a striscioline, i cetrioli e pollo bollito tagliato a cubetti... Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida. Sale se necessario.

Pronto. Buon appetito!