Purtroppo tempo verdure fresche e il frutto sta per finire. Prima di un autunno piovoso e di un inverno gelido, voglio davvero fornire al mio corpo le vitamine e i minerali necessari per ammalarsi il meno possibile.

Grazie a sostanze benefiche, che sono contenuti nelle verdure fresche, non puoi preoccuparti delle condizioni della tua pelle, unghie, capelli e tutto il corpo per tutto l'inverno.

Naturalmente, non sarai pieno di una carota, ed è improbabile che le vitamine in essa contenute siano sufficienti per trascorrere l'inverno senza naso che cola o altre infezioni virali. Qui ci verranno in aiuto utilissime insalate vitaminiche.

insalata di mele verdi

Tutti sanno che le mele contengono molto ferro, a causa del quale l'emoglobina aumenta nel sangue. Questa insalata è molto utile per le persone che soffrono di anemia.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• 4 grandi mele verdi
• 1 carota cruda media
• 2 uova sode
• 1 cespo di cipolla
• 1/2 limone
• olio d'oliva

Le mele devono essere lavate, tagliate a metà, private del torsolo senza semi e grattugiate su una grattugia grossa. Affinché la massa risultante non si scurisca, è necessario cospargerla con succo di limone fresco. Basta non esagerare, le mele sono già acide. Grattugiate anche le carote su una grattugia grossa. Uova precotte affettate cubetti. Amalgamare tutti gli ingredienti e condire olio d'oliva. Sale a piacere.

Insalata di cavolo rosso con verdure

Il cavolo cappuccio è ricco di fibre, iodio, sali minerali. Inoltre, conserva le sue proprietà nutritive più a lungo del cavolo bianco. Inoltre, un'insalata di tale cavolo sarà un'ottima decorazione per una tavola festiva.

Per preparare questa insalata vi serviranno:

• 300 grammi di cavolo rosso
• 200 grammi di pomodori
• 200 grammi di cetrioli
• 200 grammi di ravanello
• 2 peperoni
• 1 cipolla media
• olio vegetale

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Tagliare i pomodori e il peperone a cubetti. Cetrioli e ravanelli - semianelli sottili. Cipolla tagliare a listarelle sottili. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e conditi olio vegetale. Per rendere un po' più morbido il cavolo cappuccio potete prima schiacciarlo con le mani con un po' di sale.

Il ravanello è molto spesso usato per preparare insalate nelle famiglie russe, specialmente nei villaggi e nelle zone rurali. Questa radice è ricca di minerali, fosforo, potassio, calcio, magnesio, vitamine C, B1 e B2. Nonostante il gusto piuttosto aspro e aspro del ravanello, risulta molto gustoso e sana insalata. Allo stesso tempo, è molto facile da preparare.

Per l'insalata di ravanelli occorrono:

• 500 grammi di ravanello
• 1 cipolla media
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Pepe nero macinato
• prezzemolo

Sciacquare il ravanello, sbucciarlo, grattugiarlo su una grattugia grossa, cospargere di sale, coprire e lasciare fermentare per 15-20 minuti. Quindi strizzalo bene, mescolalo con la cipolla tritata finemente, aggiungi l'olio vegetale. Condire l'insalata con pepe e cospargere di erbe aromatiche.

Insalata di prugne con noci e aglio

Informazioni sui benefici delle prugne e Noci puoi scrivere molto Innanzitutto, grazie alle prugne, la condizione della pelle migliora, il lavoro dell'apparato digerente si normalizza, nei nuclei noce contiene più vitamina C del ribes. Bene, l'aglio rafforza perfettamente il sistema immunitario e conferisce all'insalata un gusto e un aroma eccezionali.

Per preparare questa insalata vi serviranno:

• 400 grammi di prugne secche
• 200 grammi di gherigli di noci
• 4 spicchi d'aglio
• 200 grammi di maionese leggera

Le prugne secche devono essere messe a bagno in acqua tiepida in anticipo, preferibilmente 12 ore prima di preparare l'insalata. Dai frutti ammorbiditi, è necessario rimuovere le lische in modo tale che le prugne rimangano intere. Pestare in un mortaio i gherigli di noci con aglio e sale fino a massa omogenea. Farcire le prugne con il composto ottenuto, metterle con cura in un'insalatiera e versarvi sopra la maionese. È meglio scegliere una maionese leggera, poiché le noci stesse sono molto nutrienti.

Insalata di barbabietole, carote e rafano

Le barbabietole sono ricche di acido folico, che è molto importante per le donne che stanno pianificando di diventare madri. Contiene anche molto calcio, ferro e iodio. La radice di rafano è ricca di vitamina C, oli essenziali. Solo quando si mangia questo condimento piccante, è necessario sapere che le persone che soffrono di malattie croniche dello stomaco e dell'intestino, mangiarlo è controindicato.

Per un'insalata così vitaminica avrai bisogno di:

• 200 grammi di barbabietole
• 100 grammi di carote
• olio vegetale
• prezzemolo
• radice di rafano

Barbabietole e carote devono essere bollite, raffreddate, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Aggiungi un po 'di rafano grattugiato alla massa risultante. Condire l'insalata con olio vegetale. Sale a piacere. Guarnire l'insalata con prezzemolo tritato finemente.

Insalate di verdure - ricette semplici

Migliore ricetta passo passo insalata agrodolce La vitamina con cavoli, carote, cetrioli e mele ti sorprenderà. Cuciniamo velocemente, gustosi e, soprattutto, sani!

20 minuti

75 kcal

5/5 (2)

Io, come molti che amano mangiare, ma non mi piace cucinare per molto tempo, sono molto goloso ricette semplici. Ma è anche molto scettica, perché capita spesso che qualche piatto venga elogiato, e nulla venga fatto in tempo, ma alla fine risulta essere insipido e poco interessante. Pertanto, quando mia zia mi ha preparato per la prima volta l'insalata vitaminica, non mi ha impressionato molto con la sua aspetto esteriore e set di ingredienti.

All'inizio non volevo nemmeno provare. Ma quanto mi sbagliavo nel mio giudizio! Dopo aver mangiato un paio di cucchiai, me ne sono subito innamorata. Contemporaneamente e insalata dolce, salata e acida mi ha colpito per il suo gusto al momento, quindi ora io e la mia famiglia lo facciamo spesso sia nelle feste che nei giorni di tutti i giorni. Inoltre, se tra i tuoi conoscenti ci sono vegetariani o vegani, piacerà anche a loro.

Più tardi ho visto questa insalata "vitaminica" nella mia mensa studentesca, ma anche con le mele, mi è piaciuta ancora di più, poiché le mele aggiungevano più dolcezza. Ho adottato questa caratteristica.

Propongo di non sprecare neanche un minuto invano e di preparare l'Insalata vitaminica, come nella mia mensa universitaria. È utile e molto rinfrescante in primavera.

Elettrodomestici da cucina: grattugia.

ingredienti

Poiché questa ricetta di insalata primaverile è per 1 porzione, scegliamo carote, cetrioli, cipolla e mela taglia piccola.

Olio vegetale ci può essere qualsiasi cosa: girasole, oliva, mais, sesamo o semi di lino - ora ce ne sono molti sugli scaffali, quindi affidati ai tuoi gusti. Ho usato l'olio di girasole non raffinato vecchio stile, dà sapore speciale piatto.

Lampadina, ovviamente, puoi prenderne uno qualsiasi, ma consiglio il rosso della Crimea, è molte volte più gustoso. Quantità aneto L'ho preso ad occhio, forse ti piace aggiungerlo di più alle tue insalate, sei il benvenuto, non rovinerà l'insalata. Se volete potete aggiungere del prezzemolo, è presente in alcune versioni di questo piatto, ma a me non piace molto.

Se non hai il 6 percento aceto di mele allora qualsiasi lo farà. Ricorda, se la sua percentuale è superiore a 9, assicurati di diluirla con acqua, altrimenti l'insalata risulterà molto acida e impossibile da mangiare. Su Internet puoi trovare tabelle di misurazione per il calcolo di una soluzione di aceto ad alta percentuale.

La sequenza di preparazione dell'insalata Vitamina

video ricetta insalata

Propongo alla tua considerazione le video ricette di questa insalata in varianti leggermente diverse con l'aggiunta di peperone, che diluirà il tuo piatto con vernici rosse.

Tra le altre cose, al condimento per insalata si possono aggiungere a piacere cumino, coriandolo, coriandolo, sesamo e altre spezie o semi. Da questo, diventerà solo più sano e il gusto più interessante.

In generale, qualsiasi aggiunta a priori di verdure ed erbe aromatiche non può peggiorare nessuna insalata, in primavera è anche in meglio, poiché il nostro corpo soffre di beriberi e brama le sostanze utili durante l'inverno. Anche se, ovviamente, sarà un'insalata diversa.

Insalate alla festa

L'insalata "Vitamin" è perfetta per qualsiasi contorno e non è necessario decorarla con qualcos'altro, poiché essa stessa è piena di colori: verde, bianco e arancione. E se hai intenzione di preparare questa insalata per qualche vacanza, ma vuoi cucinare in modo più simile insalate fresche, quindi ecco un elenco di ricette per altre insalate sul nostro sito Web che ti torneranno sicuramente utili in questa materia.

Ogni prodotto ha il proprio set di vitamine e minerali. Ippocrate disse: "Tutto è veleno e tutto è medicina". Verdure, frutta, noci, erbe aromatiche contengono preziose sostanze biologicamente attive che hanno un effetto benefico sulla salute e sul benessere dell'uomo. L'insalata di verdure vitaminiche è semplice piatto gustoso, senza il quale nessun pasto dovrebbe iniziare.

Vitamine e loro benefici

I benefici delle vitamine e degli oligoelementi nella nostra dieta sono innegabili e provati scienza moderna. Le verdure sono utili per il loro basso contenuto calorico, il valore biologico e il loro effetto positivo sull'intero apparato digerente. Contengono vitamine C, K, gruppo B, carotene, calcio, ferro, fosforo, magnesio e altri oligoelementi. Le verdure crude sono molto più sane e meglio assorbite dall'organismo. La fibra in essi contenuta è necessaria per una buona motilità intestinale.

Sostanze aromatizzanti e aromatiche stimolano l'appetito e diversificano la nostra tavola. L'insalata di verdure fornirà il volume richiesto del piatto e manterrà l'equilibrio acido-base nel corpo e avrà anche un effetto stimolante sulle ghiandole della bocca e dello stomaco, sul pancreas e sul fegato.

Insalata vitaminica adeguata

Le insalate sono fatte da verdure crude e frutta: cetrioli, pomodori, carote, sedano, cavolo bianco, mele e verdure. L'insalata di barbabietole ha le sue caratteristiche: più spesso viene preparata da una radice bollita. Tutto l'anno ci dovrebbe essere un'insalata vitaminica sul tavolo, la cui ricetta può consistere in un solo ortaggio o in più "doni della natura". Può essere servito come piatto indipendente o come contorno per carne, pesce, pollame. Va ricordato che le insalate vengono preparate prima di servire e vengono condite immediatamente prima di mangiarle, poiché l'aspetto e il gusto del piatto si deteriorano.

Ricette vitaminiche per adulti

Insalata vitaminica molto utile e gustosa. La ricetta con l'aceto è rilevante sia in estate che in inverno. È adatto per bianco o cavolo rosso. Tritare sottilmente il cavolo cappuccio, aggiungere sale, aceto e, mescolando, scaldare a fuoco basso. Non appena il cavolo cappuccio diventa leggermente morbido, viene tolto dal fuoco e fatto raffreddare. Quindi aggiungere lo zucchero, l'olio vegetale e cipolle verdi. Se lo si desidera, i mirtilli rossi possono essere aggiunti a questa insalata. Il numero di ingredienti nell'insalata non ha principi, tutti gli ingredienti possono essere messi "a occhio" e guidati dal tuo gusto. Ma non bisogna aggiungere molti mirtilli rossi: conferisce all'insalata un'acidità che viene esaltata dall'aceto.

Insalata "Sfilata delle Vitamine"

L'insalata vitaminica, la cui ricetta segue di seguito, è composta da verdure, bacche e frutta. Per lui, tagliate a listarelle sottili 200 grammi di carote e sedano, una grande mela verde fresca, un pomodoro e un cetriolo - a fette, aggiungete mezza manciata di ciliegie snocciolate. Condire con panna acida, sale qb, aggiungere zucchero e succo di limone. Insalata pronta mettere in un'insalatiera con uno scivolo e decorare intorno ad essa con pezzi di frutta e verdura finemente tritati che compongono il piatto. In questa insalata vitaminica, la cui ricetta è originale e insolita, puoi aggiungere i piselli in scatola.

Insalata "Red-beautiful"

Le barbabietole sono molto utili per il corpo e ricche di oligoelementi. La verdura si distingue per la sua caratteristiche benefiche salva e bollito. Nota per la padrona di casa: durante la cottura, le barbabietole vengono messe in acqua fredda e pulite dopo la cottura. Questo è il massimo la migliore insalata vitamina. La ricetta della barbabietola ha molte varianti.

Per 100 grammi di barbabietole, devi prendere due spicchi d'aglio e 3-5 gherigli di noci. Se lo si desidera, è possibile aumentare la quantità di additivi. Aglio e prugne migliorano qualità gustative barbabietole. Per preparare l'insalata, è necessario grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia media, precedentemente imbevuta acqua fredda prugne tagliate a listarelle. Amalgamare il tutto, condire con maionese, sale, aggiungere eventualmente le noci tritate e l'aglio.

Vitamine per i più piccoli

Il corpo in crescita di un bambino dovrebbe ricevere abbastanza carboidrati, vitamine e microelementi per una buona funzione cerebrale, il ripristino dei costi energetici e la crescita delle ossa. Fin dalla prima infanzia, è necessario insegnare ai bambini a mangiare solo cibi salutari, e cosa potrebbe esserci di più sano di frutta e verdura fresca! Sono fonti di glucosio e fruttosio, vitamine e microelementi, che vengono facilmente e rapidamente assorbiti dal corpo del bambino e gli danno energia.

Da frutta, bacche e verdure, puoi preparare una sana insalata vitaminica. Una ricetta per bambini differirà in qualche modo da una ricetta per adulti. Manca nelle insalate per bambini spezie piccanti come aceto, senape, pepe, maionese. Le verdure per preparare l'insalata per bambini vengono tagliate più piccole e in modo che il piccolo schizzinoso non si rifiuti piatto sano, deve essere ben progettato.

Buon appetito!

Per mantenere e mantenere la salute, è importante immagine sana stile di vita, esercizio fisico e una dieta equilibrata. Uno dei principi di una corretta alimentazione è mangiare abbastanza verdure fresche. Cavoli, barbabietole, carote, pomodori, cetrioli, ravanelli: ognuno di questi frutti è un vero magazzino di salute. Insalate di verdure, frutta, erbe aromatiche miglior inizio pranzo. La loro preparazione non richiede molto tempo, ma sono un "preludio" a un pasto. Tra le varietà, è facile scegliere un'insalata vitaminica, la cui ricetta soddisferà i tuoi gusti. Preparati per la salute!

ingredienti

• ½ testa di cavolo cappuccio;
• 2-3 cetrioli piccoli;
• 1 carota grande;
• 1 gambo di sedano;
• 1 ½ peperoni;
• 1 mela;
• cipolle verdi, aneto, prezzemolo;
• 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Tagliate il cavolo a striscioline, accartocciate, salate abbastanza e lasciate riposare in modo che fuoriesca l'acqua in eccesso. Macinare le verdure, tagliare tutte le altre verdure a listarelle sottili. Scolare l'acqua in eccesso dal cavolo e aggiungere le verdure e le erbe aromatiche tritate in una ciotola.

Aggiungere all'aceto, mescolare bene fino a completo scioglimento, versare olio di semi di girasole. Aggiungi il condimento all'insalata. Mescolare bene, salare e pepare a piacere.

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ingredienti

• 2 carote medie;
• 1 tazza di zucca al forno;
• ½ tazza di barbabietole arrostite;
• ½ tazza di feta;
• ½ tazza di noci tritate.

Rifornimento di carburante:

• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaino di miele;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Lavate le barbabietole, tagliatele a metà, salatele, pepatele, infarinatele e avvolgetele nella carta stagnola. Invia questo modulo a un forno preriscaldato a 220 gradi per 40 minuti Per verificare se le barbabietole sono pronte, puoi bucarle con uno stuzzicadenti. Se lo stuzzicadenti passa facilmente, la verdura è pronta.

La zucca può essere cotta separatamente o insieme alle barbabietole, basta sfornare prima. Tagliate a metà la zucca se è piccola, oppure prendetene un paio di fette, salate e pepate a piacere, irrorate con olio d'oliva e mandate su una teglia in forno preriscaldato.

Tagliare le verdure preparate a cubetti e metterle in una ciotola. Quindi aggiungere lattuga, carote, noci e pezzi di feta.

Mescolare bene tutti gli ingredienti del condimento, aggiungerli all'insalata e mescolare molto delicatamente.

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ingredienti

• 1 tazza di semi di girasole crudi;
• 2 cucchiai di aceto balsamico;
• 1 cucchiaio di miele;
• 4 tazze di lattuga (qualsiasi)
• 2 tazze di cavolini di Bruxelles;
• 1 mela sbucciata;
• ¾ tazza di semi di melograno

Rifornimento di carburante:

• 3 cucchiai di aceto balsamico
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino sciroppo d'acero o miele;
• 1 cucchiaino di senape di Digione;
• un pizzico di sale e pepe.

Preparazione

Distribuire i semi di girasole in una padella asciutta preriscaldata dal fondo spesso e asciugarli, mescolando continuamente, per 1-2 minuti. Quindi aggiungere l'aceto balsamico e mescolare energicamente. Quando parte dell'aceto viene assorbita dai semi e parte evapora, aggiungi il miele e mescola ancora bene per 1-2 minuti. Distribuire i semi finiti dalla padella e lasciarli raffreddare.

Mela, lattuga e cavoletti di Bruxelles tagliare a listarelle sottili, stendere in un'insalatiera e mescolare. In una ciotola a parte, mescolare tutti gli ingredienti e aggiungerli all'insalata. Ancora una volta, mescolate bene il tutto e distribuiteci sopra i semi di melograno e di girasole.

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ingredienti

• 2 tazze di rucola;
• 1 pompelmo;
• 1 arancia;
• 1 mandarino;
• 2 cucchiai di semi di zucca;
• un pizzico di sale marino.

Rifornimento di carburante:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 2 cucchiai e mezzo di succo d'arancia;
• un pizzico di sale e pepe;
• ½ cucchiaio di aceto di mele;
• ⅛ cucchiaino di miele.

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento in una piccola ciotola fino a che liscio.

In una grande insalatiera, condisci 1 cucchiaio di condimento per insalata con la rucola. Assaggia e, se lo ritieni opportuno, aggiungi un altro po' di condimento a tuo piacimento.

Prima di servire, distribuire uniformemente gli agrumi, tagliati a cerchi sottili, su un cuscino di rucola, cospargere semi di zucca e se vi piace, aggiungete un po' di sale marino.

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ingredienti

• ½ tazza di mandorle;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 3 cucchiai di olio di noci;
• 1 cucchiaino di miele;
• 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata;
• 1 mela grande;
• ½ tazza di succo d'arancia;
• 120 g di rucola;
• 90 g morbido formaggio di capra;
• ⅓ tazza di semi di melograno
• Pepe nero macinato.

Preparazione

Scaldare la padella e farvi asciugare le mandorle per 5 minuti fino a doratura. Mettere da parte e lasciar raffreddare.

In una ciotolina mescolate l'olio di noci con il succo di limone, poi aggiungete il miele e la radice di zenzero grattugiata e mescolate ancora bene. Tagliare la mela a fettine sottili, metterla in una ciotola poco profonda e versarvi sopra il succo d'arancia.

Metti la rucola in un'insalatiera, aggiungi i pezzi di formaggio di capra lì, fettine di mela, mandorle tritate e semi di melograno. Versare il condimento sull'insalata, aggiungere il pepe nero e mescolare bene.

Descrizione dettagliata: insalata prescrizione di vitamine da chef gourmet e massaie di varia provenienza.

Le insalate vitaminiche sono preparate con verdure ed erbe di stagione disponibili. Tali piatti sono ideali per l'alimentazione durante la carenza di vitamine, una dieta dietetica e un menu vegetariano. Il più popolare è l'insalata di cavolo e carote vitaminica: è preparata da quantità minima ingredienti, e risulta luminoso, fragrante, gustoso e croccante.

Insalata "Vitamina" di cavolo e carote - una ricetta semplice

Il segreto per fare questa insalata è mescolare gli ingredienti con le mani. Grazie a questa tecnica, il cavolo rilascerà il succo e il piatto non risulterà asciutto.

Mangiare due porzioni di insalata al giorno fornisce al corpo la nutrizione vitaminica necessaria e aiuta a prevenire molte malattie.

Composto:

• mezza testa di cavolo;
• 3 carote medie;
• 3 g di sale;
• 80 ml di olio vegetale.

Avanzamento della cottura.

1. La testa del cavolo cappuccio viene liberata dalle foglie superiori e affettata sottilmente (è più conveniente utilizzare un apposito coltello largo per sminuzzare il cavolo cappuccio).
2. Le carote vengono schiacciate su una grattugia grossa.
3. Le verdure vengono mescolate in un'insalatiera, salate e impastate con le mani per 5 minuti, schiacciandole leggermente (è meglio farlo con i guanti in modo che la pelle delle mani non si macchi).
4. L'insalata viene versata con olio vegetale, mescolata di nuovo e servita.

Cottura passo dopo passo con l'aggiunta di mele

Puoi diversificare il gusto della classica insalata "Vitamina" aggiungendo una mela in agrodolce.

Avrebbe bisogno:

• 2 mele Antonovka o Grushovka;
• 500 g cavolo bianco;
• 4 carote piccole;
• 3 g di sale;
• 80 g di maionese leggera.

Processo di cottura.

1. Il cavolo cappuccio viene pulito dalle foglie spesse e tritato più piccolo.
2. Le mele e le carote sbucciate vengono strofinate su una grattugia grossa.
3. I componenti vengono salati, mescolati a mano e conditi con maionese.
4. L'insalata di vitamine con una mela viene infusa per 30 minuti prima di servire per renderla più succosa e aromatica.

Cavolo rosso e carote

Il cavolo rosso si distingue non solo per il suo colore brillante, ma anche per i suoi grandi benefici per il corpo umano. Ad esempio, un pigmento colorante, che non si trova nel cavolo bianco, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e migliora l'attività del cuore.

Per preparare l'insalata vi serviranno:

• 500 g di cavolo rosso;
• 1 carota grande;
• 50 g di noci;
• 2 g di sale;
• 20 g di prezzemolo;
• 100 ml di olio d'oliva.

Ricetta passo passo.

1. Il cavolo cappuccio viene tagliato il più piccolo possibile, quindi salato e schiacciato con le mani per 5 minuti.
2. Le carote vengono sbucciate, strofinate grossolanamente.
3. Una manciata di noci viene frantumata come segue: ricoperta con un foglio di pergamena e stesa con il mattarello.
4. Tritare finemente le verdure.
5. Tutti i componenti vengono riuniti in una ciotola e conditi con olio.

Con ravanelli, carote e cavoli

Questo insalata piccante dona vigore al corpo e non intacca affatto la figura.

Avrai bisogno:

• 350 g di cavolo cappuccio;
• 1 carota;
• 2 ravanelli;
• 10 g di zucchero;
• 3 g di sale;
• 50 ml di olio d'oliva.

Metodo di cottura.

1. Il cavolo cappuccio viene tritato, salato e impastato con le mani.
2. Aggiungere le carote grattugiate e lo zucchero.
3. Il ravanello viene tagliato a nastri sottili, unito a cavoli e carote.
4. L'insalata viene versata con olio e mescolata.

Con mais

L'insalata è succosa, croccante e leggermente dolce. Tutti i prodotti in esso contenuti sono perfettamente combinati.

Componenti richiesti:

• 300 g di cavolo cappuccio rosso e bianco;
• 400 g di mais in scatola;
• 2 carote;
• 100 g di yogurt senza additivi;
• 20 g di senape;
• 20 ml di aceto di mele;
• 15 g di zucchero semolato;
• 3 g di sale;
• 2 g di pepe nero macinato;
• 20 g di foglie di prezzemolo.

Fasi di cottura.

1. Il cavolo cappuccio di entrambe le varietà viene tagliato a strisce sottili e schiacciato a mano fino a quando non viene rilasciato il succo.
2. Grattugiare le carote su una grattugia media.
3. Prezzemolo tritato finemente con un coltello.
4. Gli ingredienti vengono combinati, viene aggiunto il mais senza liquido.
5. Per condire unire senape, aceto, zucchero, pepe, sale e yogurt.
6. Il piatto viene condito e fatto riposare in frigorifero per almeno 1,5 ore prima di servire.

Con cavolfiore e carote

Bellissimo Insalata estiva attrae con la sua freschezza e il suo gusto leggero.

Lista della spesa:

• 1 cavolfiore;
• 2 carote;
• mezzo limone;
• 60 ml di olio vegetale;
• 15 g di prezzemolo;
• 2 g di sale e pepe nero macinato.

Fasi di preparazione.

1. Le infiorescenze di cavolfiore vengono fatte bollire in acqua salata per 3 minuti e quindi raffreddate.
2. Le carote vengono strofinate più piccole.
3. Il prezzemolo viene tritato finemente, unito alle carote, condito con olio e succo di mezzo limone.
4. Si aggiungono cimette di cavolo bollito e peperoni.
5. Prima di servire, l'insalata viene lasciata sotto il coperchio per almeno 20 minuti.

Insalata di cavolo cappuccio, carote e peperoni

Grazie ai luminosi componenti multicolori, l'insalata sembra molto impressionante sulla tavola festiva.

Una porzione di questo piatto contiene la norma quotidiana di vitamine necessarie per una persona.

Avrebbe bisogno:

• 1 forchetta di cavolo cappuccio;
• 1 peperone rosso;
• 1 peperone giallo;
• 2 carote;
• 1 cespo di cipolla;
• 15 g di prezzemolo;
• 20 g di senape;
• 5 g di miele;
• 60 ml di olio vegetale;
• 3 g di sale.

Ricetta passo dopo passo.

1. Peperoni di entrambi i colori, carote e cavoli vengono tagliati a listarelle.
2. Tritare finemente le verdure e le cipolle.
3. Gli ingredienti vengono mescolati, salati e conditi con un condimento di olio, miele e senape.
4. Lasciar riposare il piatto in frigorifero per 1 ora prima di servire.

Ricetta aceto

Questa insalata è perfetta con piatti di carne, e adatto anche per uno spuntino veloce per la sua capacità di soddisfare bene la fame. La ricetta permette di preparare un antipasto, come in sala da pranzo.

Ingredienti richiesti:

• 0,5 kg di cavolo cappuccio;
• 1 carota media;
• 20 g di zucchero;
• 40 ml di aceto da tavola;
• 10 g di aneto e prezzemolo;
• 4 g di sale.