Se sei un po' stufo delle tradizionali insalate di verdure con olio vegetale e voglio accontentare la mia famiglia con qualcosa di gustoso e festoso, ma allo stesso tempo abbastanza utile, suggerisco di preparare un'insalata con pomodori e formaggio con salsa alla maionese. Questo luminoso e spuntino salato consiste principalmente di verdure fresche e verdure, quindi contiene vitamine, microelementi, fibre e altro materiale utile. E il formaggio, che ne fa parte, contiene molto calcio e preziose proteine ​​animali. Nonostante la presenza della maionese nel condimento per l'insalata, questo piatto ha un sapore molto poche calorie, quindi può essere consumato quasi senza restrizioni a qualsiasi ora del giorno e della notte.

L'insalata con pomodori e formaggio si prepara molto facilmente e velocemente da semplice e ingredienti disponibili. Risulta essere abbastanza soddisfacente, quindi può servire non solo come spuntino prima di un pasto, ma anche come cena leggera e gustosa durante una dieta o un pasto completo. piatto vegetariano. Questa insalata è particolarmente buona per l'estate. tavola delle vacanze, permettendoti di sostituire insalate tradizionali con verdure lessate per un pasto più sano, dissetante e digeribile. Prova questa ricetta di insalata di pomodori all'aglio e formaggio e ti innamorerai di questo piatto saporito e facile da preparare!

Informazioni utili

Come cucinare un'insalata con pomodori e formaggio: una ricetta per un'insalata di verdure con pomodori freschi e formaggio con aglio con foto passo passo

INGREDIENTI:

• 5 pomodori grandi (800 - 900 g)
• 120 g di formaggio semiduro
• 35 g di erbe aromatiche fresche
• 2 - 3 spicchi d'aglio
• 3 art. l. panna acida
• 3 art. l. Maionese
• sale, pepe nero macinato

METODO DI COTTURA:

1. Per preparare un'insalata con pomodori e formaggio, lavare i pomodori freschi maturi, togliere il picciolo e tagliarli a fettine.

Poiché i pomodori sono l'ingrediente principale di questo piatto, dovresti scegliere i frutti più maturi, dolci e carnosi. Possono essere tagliati ad anelli, fette, cannucce o cubetti grandi secondo i tuoi gusti, ma non dovresti macinare troppo, altrimenti l'insalata si trasformerà in porridge.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Si consiglia di utilizzare formaggio salato o piccante per questa insalata, ad esempio russo, Poshekhonsky o Kostroma.

3. Tagliare le verdure non troppo finemente, come dovrebbero essere sentite nel piatto.

Per questa insalata, aneto, prezzemolo e cipolla verde. Puoi anche aggiungere coriandolo o basilico a tuo piacimento.

4. Cucinare salsa piccante per un'insalata con pomodori e formaggio, mescolare la panna acida, la maionese e l'aglio passati attraverso una pressa in una ciotola.

5. Pepare la salsa e mescolare accuratamente.

6. Ora iniziamo a disporre gli ingredienti a strati in un'insalatiera profonda. Mettere metà dei pomodorini tagliati a pezzetti sul fondo dell'insalatiera e salare leggermente.

7. Versare sopra metà della salsa e spalmarla con un cucchiaio su tutta la superficie.

8. Cospargere generosamente la salsa con erbe fresche.

9. Metti metà del formaggio grattugiato.

10. Quindi, ripeti tutti i livelli ancora una volta nella stessa sequenza. Si consiglia di lasciare fermentare l'insalata in frigorifero per 1 - 2 ore e di servirla in tavola.

Importante! È meglio usare un'insalata già pronta entro un giorno, altrimenti ne verrà rilasciato molto liquido e i pomodori perderanno gusto e consistenza elastica.

fresco e insalata piccante con pomodoro e formaggio è pronto! Se vuoi servire questo delizioso e piatto sano al buffet, vacanza per bambini o una festa informale con gli amici, puoi cucinarlo in modo più conveniente.

Come fare un'insalata dietetica con pomodori e formaggio

Per rendere questo piatto ancora più sano e meno ipercalorico, puoi prepararci una salsa a basso contenuto di grassi. yogurt naturale, e utilizzare anche formaggio magro (17%).

Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato

Questa insalata è difficile da nominare. piatto festivo, a meno che tu non lo usi come base e ti venga in mente una presentazione originale. Ma se vuoi diversificare cena di famiglia, e coccola anche la tua famiglia con deliziosi, moderatamente speziati e insalata piccante Allora questa ricetta è solo per te.

Mi piace che l'antipasto sia preparato in modo abbastanza semplice e, caratteristicamente, veloce. Il processo più lungo sono le uova sode. Quindi gli ingredienti vengono macinati su una grattugia, i pomodori vengono tagliati con un coltello e il tutto viene mescolato con la salsa preferita. Presta attenzione anche a questo.

Se lo si desidera, un'insalata di formaggio con pomodori e un uovo può essere messa in pasta frolla o sfoglia o farne un ripieno per involtini di pita. Non risulterà meno gustoso se crei una tale insalata come base uova ripiene o lattuga. Quindi, come puoi vedere, parecchio idee originali come utilizzare al meglio questo snack. Penso che tu possa inventare almeno un paio di presentazioni creative in più per ogni occasione. Sarà anche molto gustoso.

L'idea dell'insalata in sé è abbastanza semplice e certamente non nuova, ma un'ottima combinazione. uova sode con formaggio a pasta dura, frutti di pomodoro maturi con l'aggiunta di aglio tritato e maionese garantisce un gusto sorprendente di un antipasto. Per quanto riguarda il formaggio, è meglio prendere varietà delicate con un piacevole gusto lattiginoso e un aroma di nocciola. E se dai il piatto ai bambini, devi stare attento con l'aglio, puoi aggiungere solo una piccola fetta in modo che l'antipasto non sia troppo piccante.

- uovo di gallina (tavolo) - 1 pz.,
- frutto di pomodoro (maturo) - 1 pz.,
- formaggio ( grado duro) - 100 gr.,
- aglio - 1-2 chiodi di garofano,
- sale da cucina o marino (fino),
- pepe (macinato, nero),
- salsa alla maionese (a piacere).

Ricetta passo passo con foto:

Per prima cosa, cuoci l'uovo per 8-9 minuti in modo che sia cotto fino a quando non sarà sodo. Raffreddare, sbucciare e macinare su una grattugia.




Ora taglia o tre formaggi a pasta dura.




Tagliamo in due il frutto di pomodoro lavato, ritagliamo il centro attorno al gambo da esso. Quindi tagliamo la polpa a cubetti (è meglio prendere i pomodori con una buccia spessa e una polpa carnosa in modo che ci sia meno succo durante il taglio).




Puliamo l'aglio dalle squame secche e lo passiamo attraverso una pressa o tritiamo finemente con un coltello.
Mescoliamo l'uovo, il formaggio e i pomodori in un'insalatiera, aggiungiamo l'aglio tritato e aggiungiamo la maionese a piacere in modo che l'insalata di formaggio con pomodori e uova abbia la consistenza di cui abbiamo bisogno. Prova anche questo

Desiderando novità e nitidezza dei gusti nei piatti, cercando abbinamenti di gusto migliori e più sofisticati anche nei piatti di tutti i giorni come l'insalata, dimentichiamo il più semplice, facile e di maggior successo di ciò che può essere cucinato quando si torna a casa dal lavoro o si aspetta la famiglia per un pasto serale - facile e deliziosa insalata con pomodori, formaggio e uova. L'insalata di verdure è fatta in tre conteggi, sembra incredibilmente appetitosa e il gusto non lascerà nessuno indifferente: la perfetta combinazione di prodotti in insalata veloce da formaggio, pomodori e uova.

Ingredienti per l'insalata:

• Pomodori ciliegino o rosa maturi circa 200 grammi, si tratta di 4 pezzi di media grandezza;

Si possono usare i pomodori tutto l'anno(è solo più economico e molto più gustoso in estate per i prodotti fatti in casa), l'importante sono le verdure mature e naturali, e soprattutto senza acidità eccessiva, poiché l'insalata suggerisce una gamma di gusti acido-neutri.

• Formaggio a pasta dura 150 - 200 grammi;

scegli il formaggio completamente a tua discrezione dallo standard grasso duro 50% a qualsiasi fascia di prezzo e produttore (con muffa, noci, latte cotto oppure una versione light di formaggio fresco a pasta dura, suluguni, ecc.). Il formaggio, anche se una questione delicata, ma affidati completamente ai tuoi interessi per le calorie.

• Uova di gallina taglia grande da 4 pezzi;

Con uova di variazioni minori, queste possono essere più interessanti e, secondo me, uova deliziose Quaglia. Uova di gallina nera, uova di anatra (anche se sono molto difficili da mangiare) o magari un uovo di struzzo... non proprio adatto per un'insalata di pomodori, ma come si suol dire "non ci sono compagni nel gusto e nel colore". Cucinare da uova di gallina o di quaglia.

• Maionese 4 - 5 cucchiai di Provenza;

Per condire un'insalata di pomodoro, formaggio e uova, usiamo il fresco Maionese fatta in casa o panna acida. Se non utilizzate prodotti come la maionese, condite l'insalata con una miscela di oli di oliva e di girasole (mais, sesamo, semi di lino) con una piccola quantità di semi di senape, miele e succo di limone(se i pomodori aspro il succo di limone, non usarlo).

• Verdure fresche;

Un ingrediente obbligatorio per un'insalata di pomodori, formaggio e uova saranno verdure fresche, vitaminiche e profumate. Non ci sono molte verdure, solo per la decorazione e un'impressione generale 100% aneto + puoi aggiungere un rametto di coriandolo + devi aggiungere un paio di foglie di basilico e chi è troppo sofisticato, mette la menta giovane nell'insalata !!! Fonit di menta in un'insalata dalla freschezza incredibile, ed è formaggio e pomodori che si armonizzano perfettamente con le note di menta. Oh, e non dimenticare il cuscino di giovani foglie. insalata succosa, e rucola + spicchio d'aglio tritato.

• Sale/pepe nero macinato/aglio;

Come preparare un'insalata con uova di pomodoro:

1. Bollire le uova di gallina fino a quando il tuorlo è pronto per 8 - 10 minuti.
2. Tagliate i pomodorini a cubetti di 10 mm.10 mm. Rimuoviamo le vene bianche, i gambi e i semi dalle verdure. Spremere l'aglio sui pomodori finiti, cospargere di sale e un po' di zucchero (un pizzico ciascuno) e mettere in frigorifero per 10-15 minuti per un leggero decapaggio. Il gusto del pomodoro cambierà radicalmente in meglio!
3. Tre formaggi a pasta dura sul lato più piccolo della grattugia per te. È necessario ottenere ariosità, fiocchi di formaggio, assenza di gravità della sfoglia di formaggio. quando formaggio morbido basta tritare il più finemente possibile, avvicinandosi alla dimensione dei cubetti di pomodoro.
4. Separiamo le uova sode e raffreddate, separando gli albumi dai tuorli e sfreghiamo anche finemente. Separatamente proteine ​​/ separatamente tuorli (i tuorli daranno briciole).

Raccogliamo un'insalata di pomodoro e uova:

La forma di servizio di questa insalata prevede ciotole porzionate per insalate, ciotoline o mini insalatiere. Raccogliamo l'insalata in ogni ciotola separatamente a strati, iniziando con un cuscino di foglie di lattuga:

1. Uno strato di pomodori (assicuratevi di scolare il succo dopo la marinatura in modo che l'insalata non suda)

1,1 maglia di maionese

1. Uno strato di formaggio (non premere o comprimere gli strati - tutto è arioso)

2,1 maglie di maionese

1. strato di albume

3,1 maglie di maionese

1. Uno strato di briciole di tuorlo d'uovo (fare una piccola collina per forza)

Cospargere leggermente lo spazio tra gli strati con erbe tritate. Usa una piccola quantità di verdure.

Per un'uscita economica e ragionevole della maionese in un'insalata, versala in un sacchetto normale, sigillalo fino al bordo, raccogliendolo sotto forma di un sacchetto, fai un piccolo foro e strizzalo letteralmente su ogni strato con un "filo" . Anche il troppo non va bene!

Questa de variante dell'insalata può essere servita in un unico piatto piatto da portata- insalatiera grande

Preparare l'insalata poco prima di servire. Conservare in frigorifero per non più di due ore prima di servire, altrimenti i pomodori potrebbero dare nuovamente il succo.

Buon appetito e deliziosa insalata!

I pomodori conquistarono saldamente l'Europa subito dopo la scoperta del continente americano da parte di Colombo. È vero, all'inizio venivano coltivati ​​​​in vasi e giardini anteriori per bellezza. Nell'emisfero settentrionale, queste verdure semplicemente non hanno avuto il tempo di maturare. Solo più vicino alla metà del XIX secolo, i pomodori iniziarono a essere coltivati ​​ovunque per il cibo.
Oggi i pomodori sono popolari in tutti i paesi dell'Europa e dell'Asia, nel continente australiano e, naturalmente, in Nord e Sud America. È stato sviluppato un numero enorme di varietà e ibridi, che vengono coltivati ​​sia in fattorie private che su scala industriale.
Oggi gli scienziati ne hanno scoperti molti proprietà utili, comprese quelle relative alla capacità dei pomodori di combattere le cellule tumorali. Pertanto, i pomodori devono essere nella dieta di ogni persona.

Per preparare 2 porzioni di una deliziosa e sana insalata di pomodori con formaggio, avrai bisogno di:

• 70 g di formaggio;
• 250 g di pomodori;
• 10 g di aneto o prezzemolo;
• pepe qb;
• 80 g di maionese;
• 1-3 spicchi d'aglio.

Processo di preparazione dell'insalata passo dopo passo

1. Lavare bene i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette di media grandezza.

2. Taglia il formaggio cubetti o bastoncini.

3. Mettere il formaggio e i pomodori in un contenitore.

4. Spremere l'aglio, aggiungere pepe a piacere e mettere la maionese.

5. Mescolare l'insalata, aggiungere le verdure e metterle in un'insalatiera. Se lo si desidera, è possibile decorare un'insalata di pomodori con formaggio utilizzando un anello culinario.