Cestini eleganti dalla crosta croccante e seducente e ripieno succoso...le patate ripiene al forno sono tra le più buone e belle piatti di patate!

Le patate sono un ortaggio versatile. Viene fritta, stufata, al forno, lessata nella buccia, aggiunta a quasi tutte le zuppe, stufato di verdure, fai zrazy, cotolette, casseruole, usalo come ripieno per torte.

Ma c'è un piatto a base di questo ortaggio che si rivela particolarmente gustoso ed elegante! Questa è una patata ripiena. Può anche essere il piatto principale per cena di famiglia, e spuntino caldo sulla tavola delle feste.

Modi per cucinare le patate ripiene

Ci sono molti modi per fare le patate ripiene.

1. Tradizionalmente, i tuberi vengono bolliti con la buccia fino a cottura o metà cottura, quindi sbucciati, tagliati a metà, la parte centrale rimossa con un cucchiaio e i cestini risultanti vengono riempiti di ripieno e cotti in forno. Le opzioni più popolari sono carne macinata, formaggio, pancetta, panna acida, funghi.
2. Puoi anche farcire i tuberi crudi. Vengono lavate, pulite, modellate in barchette, riempite di ripieno e cotte in forno con acqua o salsa. E affinché le patate non si secchino nel forno, risulti gustoso e rubicondo, si consiglia di mettere un po 'di strutto o burro nel ripieno.
3. Per coloro che non contano le calorie, è adatta la seguente opzione: barchette di patate prima fritti fino a doratura in padella, quindi farciti e cotti in forno.

In questo articolo, ti diremo come cucinare correttamente le patate al forno, condividere ricette originali, deliziose e collaudate per questo piatto.

8 ricette per fare le patate ripiene

Ricetta 1. Patate ripiene carne macinata

Ingredienti: 8 grandi tuberi di patata, 400 ml di panna acida, 400 g di carne macinata, 2 cipolle di media grandezza, olio vegetale, aneto o prezzemolo, sale, pepe nero e le tue spezie preferite a piacere.

Sbucciare le patate, lavarle accuratamente e tagliare ogni tubero in 2 metà. Quindi ritaglia il centro con un coltellino affilato, in modo da ottenere barche, ma il fondo e i bordi non dovrebbero essere troppo sottili. Puoi prendere qualsiasi carne macinata: pollo o maiale con manzo. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente, tritarla finemente e soffriggere fino a doratura in una padella con un po' di olio vegetale. Quindi inviare la carne macinata alla cipolla, salare e pepare, aggiungere le spezie e i condimenti preferiti, mescolare e friggere per 10 minuti. Farcire le barchette di patate con il ripieno di carne risultante, adagiarle su una teglia con i bordi alti in modo che aderiscano perfettamente. Versate la panna acida sulle verdure (se è densa potete diluirla un po' con acqua) e mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°. Dopo 40 minuti controllate che le patate siano cotte: se sono dure allungate i tempi di cottura. Risciacquare le verdure, asciugarle, tritarle finemente e cospargerle sulle barche finite.

Ricetta 2. Patate ripiene di erbe aromatiche

Ingredienti: 7 grandi tuberi di patata, 0,5 cucchiaini di senape secca, 80 ml di panna, 4-5 cucchiai di burro, 2 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata, 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato, 1 cucchiaino di dragoncello fresco o 0,5 cucchiaini di dragoncello essiccato, sale e pepe q.b. gusto.

Lavare bene le patate, asciugarle, ungere ogni tubero con una piccola quantità di burro, forare con una forchetta in più punti, adagiare su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora. Tagliate le patate al forno nel senso della lunghezza e con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare la pelle, eliminate la polpa da ciascuna. In una ciotola, unire la polpa delle patate con il resto degli ingredienti: panna, erba cipollina, prezzemolo, dragoncello e Burro(Mettere da parte 1 cucchiaio di olio.) Riempite i cestini di patate con il composto profumato così ottenuto, mettete su ciascuno un pezzetto dell'olio rimasto e fate rosolare sulla griglia.

Ricetta 3. Patate al forno con funghi e pomodori

Ingredienti: 6 tuberi di patata grandi, 200 g di funghi (champignon, ostrica o altri), 2 cipolle di media grandezza, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 pomodori freschi di media grandezza, 100 g di panna acida, olio vegetale, erbe fresche, sale, pepe nero e altri condimenti a piacere.

Lavate bene le patate e lessatele con la buccia fino a metà cottura. Scolare l'acqua, e quando i tuberi si saranno raffreddati, tagliare ciascuno per il lungo in due parti, rimuovere con cura la parte centrale con un cucchiaio, formando delle barchette. Se usate funghi surgelati, prima scongelateli e scolateli dal liquido in eccesso. Sbucciare i funghi, sciacquarli bene e tagliarli a fettine. Mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela finemente. Lavare i pomodori, fare dei tagli a croce sopra, bagnarli con acqua bollente, quindi immergerli in acqua ghiacciata per mezzo minuto. Dopodiché, togli con cura la pelle e trita finemente. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Tritare anche i torsoli delle patate. In una padella con una piccola quantità di olio vegetale, rosolare leggermente le cipolle, quindi inviare i funghi, mescolare e cuocere fino a quando l'umidità non è completamente evaporata. Togliere la padella dal fuoco e, quando i funghi si sono leggermente raffreddati, aggiungere i pomodori preparati, le patate, le erbe aromatiche, il sale, il pepe nero e altri condimenti a piacere. Condire il ripieno finito con panna acida e farcire i cestini di patate. Ungete di burro o coprite con pellicola una forma dai bordi alti, mettete le patate ben strette l'una all'altra e mettete in forno, preriscaldato a 180°, per 20-25 minuti. Togliere la teglia dal forno, cospargere le barchette di formaggio grattugiato e cuocere per altri 5-7 minuti. Servire con verdure fresche.

Ricetta 4. Patate ripiene di fegato

Ingredienti: 10-12 tuberi di patata (circa 1,4 kg) della stessa dimensione, 300 g di fegato, 2 cipolle piccole, 3 cucchiai di olio vegetale, 150-200 ml di latte, 300 ml di brodo, 1 cucchiaio di farina, 200 g panna acida con un contenuto di grassi del 10-15%, 50 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai di burro, sale, pepe nero, 200 g di champignon, prezzemolo e aneto.

Pulite il fegato da condotti e pellicole, tagliatelo a pezzi, riempitelo di latte e lasciate riposare per 2 ore. Lavare le patate, sbucciarle, tagliare la parte superiore e inferiore (per stabilità). Puoi tagliare un po' di più i lati per modellare le verdure in un barilotto. Quindi lessare le patate fino a metà cottura in acqua salata (circa 10 minuti), raffreddare e rimuovere la parte centrale dalle verdure con un cucchiaio. Tritare finemente la cipolla. Asciugare il fegato e friggerlo olio vegetale... Aggiungere le cipolle e tenere la padella sul fuoco ancora un po', finché le cipolle non saranno dorate. Quindi frullare il fegato e le cipolle in un frullatore o tritare due volte. Salare e pepare a piacere il ripieno, farcire i cestini di patate e adagiarli su una teglia con i bordi alti ben stretti l'uno all'altro. Versare il brodo e mettere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Controlla la prontezza del piatto con uno stuzzicadenti. Cospargere le patate al forno finite con formaggio grattugiato finemente e cuocere per altri 10-15 minuti. Per salsa ai funghi tagliare i funghi prataioli a fettine, tritare la cipolla e soffriggere il tutto nel burro. Aggiungere la farina, il pepe e il sale alla frittura dei funghi, versare sulla panna acida e cuocere a fuoco lento fino alla densità desiderata. Cospargere le erbe sulla salsa. Servire i cestini di patate con il sugo di funghi.

Ricetta 5. Patate ripiene di verdure

ingredienti: 6 grandi tuberi di patata, 2 carote, 2 cipolle, 150 g di mais in scatola, 150 g di formaggio a pasta dura, 200 g di panna acida, olio vegetale per friggere, aneto fresco, sale, pepe e altre spezie a piacere.

Mettere le patate pulite in una casseruola, versare acqua fredda e far bollire nella buccia fino a metà cottura. Quando le patate si saranno raffreddate, sbucciatele, tagliate ogni tubero per il lungo in 2 pezzi e ritagliate con cura la parte centrale con un cucchiaio per fare delle barchette. Mondate la cipolla, sciacquatela e tritatela finemente. Tritare finemente l'aneto lavato e asciugato. Pelare le carote, lavarle e grattugiarle grossolanamente. Tritare finemente la polpa di patate. In una padella antiaderente con poco olio fate soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi le carote grattugiate e friggi tutto insieme fino a ottenere un bel colore dorato. Nella frittura di verdure finita, inviare aneto tritato, patate tritate, mais in scatola, sale, pepe e altre spezie che ti piacciono. Ricevuto verdure tritate riempire le barchette, bagnare con la panna acida, adagiarle ben strette su una teglia unta (burro o vegetale) dai bordi alti e infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Mentre le patate ripiene cuociono, grattugiare grossolanamente il formaggio. Rimuovere la teglia da forno, cospargete il formaggio sui cestini di patate e infornate per altri 5 minuti.

Ricetta 6. Patate al forno con formaggio e pollo affumicato

Ingredienti: 1 kg di patate, 100 g di formaggio a pasta dura, 200 g pomodori freschi, 1 affumicato coscia di pollo(può essere sostituito pesce affumicato), panna acida, sale, pepe e erbe aromatiche gusto.

Lavare le patate, lessarle “nelle loro uniformi” in acqua salata finché sono tenere, raffreddare, sbucciare, tagliare ogni tubero a metà per il lungo, togliere la polpa con un cucchiaino, formando delle barchette. Tagliare a cubetti i torsoli delle patate, il pollo e i pomodori. Tritare finemente le erbe aromatiche (si può prendere aneto, prezzemolo, rosmarino). Mescolare pollo, patate, pomodoro, erbe aromatiche, aggiungere sale, pepe, panna acida, mescolare. Grattugiare finemente il formaggio. Farcire i cestini di patate con il ripieno preparato, cospargere con il formaggio sopra e mettere in forno preriscaldato a 180 ° fino a quando il formaggio non si scioglie.

Ricetta 7. Patate, ripieni di ricotta e formaggio

Ingredienti: 8 tuberi di patata medi, 2 uova, 200 g di ricotta, 4 cucchiai di feta, 1 cucchiaio di burro, 2-3 cucchiai di panna acida, brodo di carne, sale, 1/3 cucchiaio di farina.

Lavate le patate, sbucciatele, poi tagliatele a metà, ritagliate il centro e tagliate un po' il "fondo" delle coppette di patate per stabilità. Mescolare la ricotta con la feta, le uova, la farina, un po 'di sale. Metti il ​​​​ripieno finito nelle barchette di patate, mettilo in una casseruola con olio riscaldato e fai sobbollire fino a renderlo morbido, aggiungendo costantemente brodo di carne. Aggiungere la panna acida alla fine.

Ricetta 8. Patate ripiene italiane

Ingredienti: 150 g formaggio morbido, 8 tuberi di patata grandi, 200 g di zucchine o zucchine, 100 g di pomodori secchi in scatola, 1 foglia d'alloro, 1 cucchiaio di origano, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di cumino, sale, pepe nero, 2 rametti di basilico.

Lessare le patate in acqua salata insieme alle foglie di alloro e ai semi di cumino. Tagliare il formaggio e i pomodori a cubetti grandi. Tagliate le zucchine a listarelle, scottatele con acqua bollente, sciacquatele con acqua fredda e unitele ai pomodori, al formaggio e all'origano. Aggiungere il pepe e 2 cucchiai di olio d'oliva. Tagliare il terzo superiore delle patate, togliere i torsoli con un cucchiaio per fare delle barchette. Riempiteli con il ripieno e disponeteli ben stretti su una teglia unta con l'olio rimasto. Infornare per 10 minuti a 200°. Servire guarnendo con foglie di basilico.

Sembrerebbe, cosa potrebbe esserci di più facile che cuocere le patate nel forno? Tuttavia, ci sono alcune sottigliezze che ti aiuteranno a ottenere un centro dorato croccante e succoso.

1. Per il ripieno, è meglio usare varietà con polpa gialla. È desiderabile prendere patate grandi: è conveniente formare barche da esso e il ripieno di tali cesti non cade.
2. Per rendere le patate ripiene succose e gustose, prima di infornare, puoi versarlo con una salsa - cremosa (friggere la farina nel burro, aggiungere la panna e scurire un po' a fuoco basso), vegetale (friggere le cipolle e poi stufare con carote e pomodori) , pomodoro, panna acida , latticini.
3. Per una seducente crosta dorata, le barche vengono strofinate olio d'oliva, aglio, erbe aromatiche, pepe nero e altre spezie e cospargete con formaggio grattugiato.
4. Oltre ai classici ripieni, le patate vengono ripiene di tonno, pesce rosso, ricotta, gamberi, fegato, cavolo stufato... Con qualsiasi ripieno, questo piatto semplice risulta essere gustoso, appagante e aromatico!
5. Patate ripiene, al forno, servito con erbe tritate, verdure fresche, panna acida, panna, salsa di pomodoro o qualsiasi altro sugo: uova, funghi, carne.

- uno dei piatti di patate più deliziosi e belli. Sostanzioso, saporito, facile da preparare, delizierà gli amanti delle patate con il suo aspetto festoso e il delizioso aroma. Eleganti cestini con un succoso ripieno nascosti sotto un appetitoso crosta dorata- questo piatto piacerà sia agli adulti che ai bambini. Semplice, gustoso e originale! Buon appetito!

In cucina, ci sono un numero enorme di ricette uniche che sono adatti per cucina casalinga... Molte casalinghe amano cucinare il loro piatto unico: le patate ripiene. È adatto per entrambi cena romantica e per incontrare cari ospiti. L'unicità del piatto sta nella varietà dei ripieni che gli conferiscono un gusto unico.

Puoi farcire le patate con carne macinata, funghi, erbe aromatiche, formaggio, verdure. La cosa principale è preparare il ripieno con amore, seguendo le istruzioni di chef esperti.

Deliziosa coppia - patate e carne macinata

Ricetta numero 1

Elenco dei prodotti richiesti:

• tuberi di patate oblunghe;
• maiale disossato;
• Bianco ;
• formaggio stagionato("Olandese");
• aglio (diversi chiodi di garofano);
• sale (iodato);
• una miscela di peperoni;
• olio vegetale (girasole, oliva, semi di lino).

Fasi di cottura:

Per evitare che il prodotto si bruci, si consiglia di mettere un recipiente con dell'acqua sul fondo del forno.

Ricetta numero 2

Componenti richiesti:

• alcune patate;
• Bacon;
• panna acida 20% di grassi;
• Burro;
• formaggio ("russo");
• latte pastorizzato;
• spezie;
• sale.

Istruzioni tradizionali per cucinare le patate ripiene al forno:

Puoi controllare la prontezza delle patate intere con uno stuzzicadenti normale. Se passa liberamente attraverso la frutta, è ora di spegnere il forno.

Ricetta numero 3

L'elenco dei componenti di un piatto abbondante:

• carne macinata combinata di maiale e manzo;
• patate grandi senza rigonfiamenti;
• diverse cipolle;
• aglio;
• panna acida;
• pasta di pomodoro;
• olio vegetale;
• Foglia d'alloro;
• pepe nero in polvere;
• sale (si può usare iodato).

Regole per cucinare patate ripiene con carne macinata al forno, foto e consigli:

Le patate ripiene di carne macinata cotte al forno vengono servite calde a cena. Su ogni piatto vengono adagiate diverse "coppe" e versate sopra la salsa di pomodoro in cui è stata cotta. La delicatezza è decorata con prezzemolo tritato finemente.

Per tutti coloro che amano le patate ripiene al forno (con formaggio, insalata, erbe aromatiche), come nelle patate piccole, solo più gustose.

Abbiamo raccolto ricette per ripieni di patate. Credi che dedichi molto tempo a tanta bellezza e prelibatezza? Affatto. Cuocere le patate nel microonde per soli 4 minuti!

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Quindi, i ripieni per le patate al forno. Ricette per 4 patate grandi. Cuociamo le patate in forno (al cartoccio), le facciamo bollire nelle loro uniformi o le cuociamo in un sacchetto speciale per cuocere le patate per soli 4 minuti nel microonde. Avrai 8 porzioni.

Scenario unificato:

• tagliare le patate a metà
• togliere la polpa della patata dal centro, formando tali barchette dalle patate
• Grasso patate calde Burro
• schiacciare la polpa delle patate nel purè di patate, preparare il ripieno e mescolare con la polpa
• farcire le patate con la carne macinata e servire

1. Patate ripiene di funghi e panna acida.

Hai bisogno: Cipolla 2 pz., 150g. funghi freschi o congelati (champignon, champignon o altro Funghi di bosco), panna acida 2 cucchiai. cucchiai, formaggio a pasta dura 70g.

Friggere la cipolla con olio vegetale. Aggiungere i funghi alla cipolla e friggere in una padella finché sono teneri, mescolare con panna acida e sale a piacere. Quindi, mescolare i funghi in panna acida con la polpa delle patate. Farcire le patate a metà e cospargerle di formaggio grattugiato.

2. Patate ripiene di pesce affumicato.

Hai bisogno: pesce affumicato a caldo (sgombro, per esempio) - 250 g, cipolla grande 1 pz., uovo sodo (sodo) 1 pz., 2 cucchiai. panna acida. Sale - pulito, a piacere.

Separare il pesce dalle lische, schiacciare con una forchetta. Tritare finemente l'uovo e mescolare con panna acida, pesce e polpa di patate. Mettere il ripieno nelle barchette di patate.

3. Patate al forno ripiene di bastoncini di granchio.

Hai bisogno: bastoncini di granchio o polpa di granchio 200 g., maionese 2 tavoli. cucchiai, 4 uova sode, erbe aromatiche fresche (aneto, cipolle verdi), formaggio, a pasta dura o semidura 100g.

Qui bisogna amalgamare il tutto con la polpa delle patate, formaggio grattugiato compreso. Mettere le patate ripiene in forno (1800) per 10 minuti o nel microonde per 3 minuti.

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4. Patate al forno ripiene di prosciutto e cetrioli sottaceto.

Hai bisogno: prosciutto 200g., maionese 2 tavoli. cucchiai, erbe fresche (prezzemolo, cipolle verdi), cetrioli sottaceto (tritati finemente) 2 pezzi, formaggio a pasta dura o semidura 100 g.

5. Patate al forno ripiene di petto di pollo e funghi.

Hai bisogno: fritti petto di pollo o pollo affumicato 200 g., maionese 2 cucchiai. cucchiai, erbe fresche (prezzemolo, aneto), funghi prataioli (friggere finché sono teneri con olio vegetale) 150 g., cetrioli sottaceto (tritati finemente) 2 pezzi, formaggio a pasta dura o semidura 100 g.

6. Patate al forno ripiene di salsicce.

Hai bisogno: salsicce bollite o fritte 3 pezzi, 2 cucchiai di panna acida. cucchiai, senape 1 cucchiaino, erbe fresche (aneto, prezzemolo, cipolle verdi - cosa c'è), formaggio a pasta dura o semidura 100 g.

7. Patate al forno con carne e melanzane.

Hai bisogno: spezzatino di maiale o manzo 150 g., ketchup 2 cucchiai. cucchiai, panna acida 2 cucchiai. cucchiai, erbe aromatiche fresche (prezzemolo, cipolle verdi), melanzane 1/2 pz., cipolle 1 pz., formaggio a pasta dura o semidura 100 g.

A volte mi rimane della carne dopo cena, non abbastanza per tutti il ​​giorno dopo, la uso nel ripieno. Tritare finemente la cipolla e le melanzane e soffriggere insieme per 5 minuti, tritare le erbe aromatiche ei cetrioli sottaceto e mescolare il tutto con la polpa delle patate.

Per qualche ragione, le casalinghe raramente cucinano le patate ripiene, ma questo perché il piatto viene mangiato rapidamente e la cottura richiede un certo sforzo. Comunque il risultato è sempre interessante. Questo piatto può essere definito completo per la sua luminosità, sazietà, ricchezza e gusto divino! È semplice, ma sicuramente vale la pena provare.

Ricetta passo passo

Cottura di patate ripiene con funghi al forno in passaggi:

Patate ripiene di carne macinata e al forno

• 2 patate;
• 140 g di mozzarelle;
• 450 g di maiale;
• 3 pezzi di aglio;
• 1 cipolla;
• Burro.

Tempo - 1 ora e 40 minuti.

Calorie - 195.

Procedura:

1. Lavate bene la carne, asciugatela e mettetela su un tagliere;
2. Se lo si desidera, il maiale può essere pulito;
3. poi tritare a pezzi grossi e macinare la carne macinata con un tritacarne o un frullatore;
4. Sbucciare la cipolla, tritarla grossolanamente;
5. Tritare anche per macinare;
6. Sbucciare l'aglio, grattugiarlo o usare una pressa;
7. Sbriciolate il formaggio con una grattugia;
8. Mettere la carne macinata in un recipiente, aggiungere le cipolle e mescolare gli ingredienti;
9. Condire a piacere e battere accuratamente la massa;
10. Lavate bene le patate e tagliatele a metà per il lungo;
11. Se le radici sono giovani si può lasciare la buccia, le patate vecchie vanno pelate;
12. Ritagliare i torsoli in modo che possano essere riempiti con carne macinata;
13. Condisci le barchette con le spezie e riempi con il ripieno, tamponalo;
14. Ungere la forma e posizionare lì le metà delle patate;
15. Cospargeteli con formaggio e aglio tritato;
16. Avvolgere il modulo in un foglio e inviare al forno per quaranta minuti;
17. La temperatura all'interno dell'armadio dovrebbe essere di 200 gradi Celsius.

Patate ripiene di pollo e verdure

• 9 patate;
• 20 gr di burro;
• 2 pomodori;
• 1 porro;
• 70 g di formaggio;
• 1 filetto di pollo;
• 50 ml di panna acida.

Tempo - 1 ora e 25 minuti.

Calorie - 97.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, metterle in tuberi interi in una casseruola;
2. Rabboccare con acqua e mettere sul fuoco;
3. Sopra fuoco alto portare a ebollizione e cuocere finché sono teneri;
4. Durante la cottura l'acqua può essere salata;
5. Scolare l'acqua dalle radici finite per raffreddarle;
6. Tagliare a metà e ritagliare i centri in modo che possano essere farciti;
7. Tritare finemente le patate estratte e metterle da parte;
8. Lavate il filetto, sbucciatelo a piacere e grattugiatelo con le vostre spezie preferite;
9. Adagiatela in uno stampo, irrorate con olio e infornate a 180° per venti minuti;
10. Dopodiché, raffreddalo e taglialo a misura con le patate tritate;
11. Lavate i pomodori e poi tagliate la polpa a cubetti;
12. Metti un pezzo di burro nella padella e fallo sciogliere;
13. Nel frattempo lavate e tagliate ad anelli le cipolle;
14. Mettetelo nel burro e fate sobbollire un po';
15. Mescolare pollo, patate, cipolle e pomodori;
16. Aggiungi le spezie, la panna acida e unisci tutto bene;
17. Riempire metà delle patate con il ripieno e cospargere di formaggio;
18. Ripiegare le metà degli ortaggi a radice in uno stampo, irrorare con olio e infornare;
19. Dovrebbe essere riscaldato a 190 gradi e cotto fino a doratura.

Patate con prosciutto e formaggio al forno

• 130 g di prosciutto;
• 240 g di formaggio;
• 5 patate;
• 2 pezzi di aglio;
• 40 g di burro;
• 45 gr di yogurt.

Tempo - 1 ora e 25 minuti.

Calorie - 202.

Processo di cottura:

1. Lavate bene i tuberi di patata e asciugateli;
2. Successivamente, avvolgere in un foglio e piegare su una teglia o in uno stampo;
3. Mettere in forno per un'ora e controllare la prontezza con uno stuzzicadenti;
4. Sfornare le patate morbide e lasciarle raffreddare senza disimballarle;
5. Quindi tagliare a metà proprio nella pellicola, altrimenti si sfalderà;
6. Rimuovere il centro dai tuberi;
7. Dividere l'olio in tutte le barche e spargervi sopra;
8. Togliere l'involucro del prosciutto e tagliarlo a cubetti;
9. Sbriciolate il formaggio con una grattugia e mettete anche da parte;
10. Invia l'aglio attraverso la lama della grattugia dopo il formaggio;
11. Mescolare il prosciutto con formaggio e aglio, lasciando un po' di formaggio per spolverare;
12. Aggiungi lo yogurt, le spezie e mescola;
13. Riempite le barchette di patate e piegatele in uno stampo;
14. Preriscaldare il forno e togliere la forma per un quarto d'ora;
15. Quindi estrarre il piatto, cospargere di formaggio e tornare per altri cinque minuti.

ricetta italiana

• 3 noci;
• 1 cipolla;
• 3 tuberi di patata;
• 1 rametto di rosmarino;
• 45 ml di panna acida;
• 1 uovo;
• 2 pezzi di aglio;
• ½ limone;
• 20 g di funghi secchi;
• zenzero 3 cm;
• ½ peperoncino;
• Noce moscata;
• Curcuma.

Tempo - 1 ora e 15 minuti.

Calorie - 90.

Cottura delle patate ripiene al forno:

1. Sbucciare i tuberi, lavarli e tagliarli a metà per il lungo;
2. Quindi sciacquare, rimuovere il centro con un metodo conveniente e macinarli;
3. Risciacquare accuratamente le barche risultanti;
4. Sbucciare lo zenzero con un coltello o un cucchiaio, sciacquarlo, tagliarlo a fettine sottili;
5. Tritare finemente le noci con un coltello affilato;
6. Sbucciare la cipolla, tritarla insieme al peperoncino il più piccolo possibile;
7. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine e metterlo in una ciotola;
8. Aggiungere i funghi, il succo di mezzo limone, un po' di sale e il rosmarino, versarvi sopra dell'acqua bollente;
9. Lasciare in infusione per un quarto d'ora, quindi spremere i funghi e tritarli finemente;
10. In un'altra ciotola, unire peperoncino, cipolla, noci, funghi e patate;
11. Aggiungere l'uovo e mescolare, condire con la curcuma;
12. Riempite le metà delle patate con tutta questa massa e mettetele in uno stampo;
13. Distribuire la panna acida su tutte le barche, condire con noce moscata;
14. Infornare per trenta minuti a 200°C.

Patate ripiene di pesce

• 4 tuberi di patata medi;
• 2 pezzi di aglio;
• 1 lattina di pesce in salsa;
• 8 uova di quaglia;
• 200 g di formaggio;
• 1 cipolla;
• 15 ml di olio;
• Aneto;
• cipolle verdi.

Tempo - 1 ora e 50 minuti.

Calorie - 155.

Cucinare un piatto:

1. Lavate bene le patate, asciugatele con un asciugamano o dei tovaglioli;
2. Avvolgere separatamente ogni tubero nella carta stagnola e ripiegarli in uno stampo o su una teglia;
3. Mettere in forno a 200 gradi per un'ora;
4. Controlla la prontezza delle radici con un coltello o uno stuzzicadenti;
5. Estrarre i tuberi finiti e raffreddare;
6. Dopodiché, disimballali e tagliali a metà;
7. Estrarre quasi tutte le patate, lasciando solo un lato sottile;
8. Preparare il normale purè di patate dalle patate risultanti;
9. Sbucciare la cipolla con l'aglio, lavarla e tritarla;
10. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere entrambi gli ingredienti e cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà morbido;
11. Risciacquare e sbriciolare entrambi i tipi di verdure;
12. Aggiungere alle patate insieme alle cipolle e all'aglio;
13. Aprire il pesce, schiacciarlo e unirlo al resto degli ingredienti;
14. Condire a piacere e mescolare bene;
15. Sbriciolate il formaggio con una grattugia;
16. Mettere le barchette di patate in uno stampo e riempirle con il ripieno;
17. Al centro di ciascuno, fai una depressione e rompi un uovo al suo interno;
18. Mettere in forno per quindici minuti;
19. Quindi rimuovere, cospargere di formaggio e tornare per altri cinque minuti.

Per svuotare i torsoli delle patate si consiglia di utilizzare un cucchiaio da gelato o un normale cucchiaino. Alcune persone riescono persino a eseguire questo processo con un coltello.

Se temi che le tue patate non siano pronte se le metti in forno crude, ti consigliamo di prebollire i tuberi almeno fino a metà cottura. Se lo si desidera, è possibile cuocere fino a cottura completa.

Affinché il piatto risulti davvero completo, deve essere integrato. Nel caso in cui tu abbia un ripieno senza carne, puoi preparare costolette o cotolette, gulasch, bistecca e così via. Se ripieno di carne quindi preparare un'insalata o una salsa ricca.

Le patate ripiene dovrebbero assolutamente essere testate da te nel prossimo futuro. Scegli per te il massimo ricetta adatta e fai il tuo fantasie culinarie... Stai sicuro che non te ne pentirai di sicuro!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Una grande quantità è prodotta con patate vari piatti... Tra questi ci sono verdure ripiene gustosi, aromatici e appaganti. Ci sono molte opzioni per creare un piatto e condimenti per esso. Viene servito come spuntino o pasto completo, a seconda delle sfumature processo culinario.

Come cucinare le patate ripiene

Per cucinare deliziosamente le patate ripiene, dovresti scegliere tuberi grandi e incontaminati, quindi sarà più conveniente ricavarne barche o tazze e il ripieno rimarrà al suo posto. I prodotti per le "viscere" del piatto vengono tritati finemente, stufati in anticipo, bolliti o fritti. Le patate ripiene vengono preparate in diversi modi:

1. Spesso le verdure vengono bollite nella loro uniforme (in una buccia) fino a quando non sono cotte a metà o già pronte, la buccia viene rimossa. Quindi tagliare ogni tubero a metà o tagliare la parte superiore, eliminando il centro. I cestini o le tazze risultanti rimangono pieni di ripieno, cotti al forno, stufati in una pentola a cottura lenta o in una casseruola.
2. Puoi iniziare patate crude... Deve essere immediatamente sbucciato, fatto barche o tagliato a fette (fette) non fino alla fine, e quindi riempito con verdure, prodotti a base di carne. Questo piatto è principalmente cotto al forno.

Patate ripiene al forno

• Porzioni per confezione: 7-8 persone.
• Contenuto calorico: 160 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: media.

Una ricetta facile, deliziosa e semplice per preparare la cena: patate ripiene al forno. Tuberi crudi pelati, sott'olio, ripieni di carne di maiale macinata e al forno. Il piatto è favorevolmente completato da pomodori succosi e un'appetitosa crosta di formaggio varietà dure(buona misura formaggio russo). Il piatto è servito con insalata di verdure fresche e verde.

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• carne di maiale macinata - 500 grammi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolla - 1 pezzo;
• pomodoro - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• burro - 50 g;
• olio di semi di girasole;
• sale, pepe nero;
• verdure fresche.

Metodo di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate e lavate.
2. La parte centrale viene tagliata da ciascun tubero (mettere da parte).
3. Le verdure sono disposte in una ciotola profonda, annaffiate olio di semi di girasole, sale, pepe, cospargere con aglio tritato. Tutto si mescola bene, marina per circa 20 minuti.
4. La cipolla, tagliata a cubetti, e la patata centrale vengono macinate in un frullatore o un tritacarne.
5. La carne macinata viene unita alla miscela risultante, mescolata accuratamente.
6. Le tazze di patate vengono farcite, quindi disposte su una teglia, leggermente unta con olio vegetale. Metti sopra piccoli pezzi di burro.
7. Il piatto viene cotto per 40 minuti a 200 ° C.
8. Il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa, i pomodori vengono tagliati ad anelli.
9. La cena pronta viene sfornata, i pomodori e il formaggio sono disposti sopra.
10. Le patate ripiene vengono cotte per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.

Patate ripiene in una pentola a cottura lenta

• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 179 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se hai bisogno di preparare un pranzo nutriente e saporito in poco tempo, le patate ripiene multicooker sono l'ideale. I tuberi sono teneri e morbidi, inzuppati nel succo di carne. Per questo piatto si usa pollo o tacchino macinati, formaggio a pasta dura e caviale di zucca(casa o negozio).

Ingredienti:

• tuberi - 6 pezzi .;
• tacchino tritato - 200 g;
• caviale di zucca - 100 g;
• piume di cipolla verde - 5 pezzi .;
• Formaggio russo - 50 g;
• maionese - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Le patate vengono sbucciate e tagliate a metà. Il nucleo viene rimosso da ciascuno.
2. La carne viene fritta in olio vegetale per circa 7 minuti.
3. Cipolle tritate finemente, caviale, maionese sono disposte con la carne macinata. I prodotti vengono mescolati e salati.
4. I cestini di patate sono pieni di ripieno, posti nella ciotola del multicooker.
5. Il formaggio grattugiato viene versato sopra.
6. Il programma "Estinzione" si attiva per mezz'ora.
7. Il secondo piatto è servito con panna acida ed erbe aromatiche.

Patate ripiene in padella

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 110 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: facile.

Le patate ripiene in casseruola sono molto gustose, aromatiche e nutrienti. Puoi preparare la cena con qualsiasi tipo di carne macinata, aggiungere altre verdure, concentrato di pomodoro, le tue spezie e i tuoi condimenti preferiti. È meglio scegliere tuberi grandi in modo che sia più facile riempirli. La casseruola viene spesso sostituita con una casseruola o un calderone. Tutti i cibi devono essere preparati in anticipo per abbreviare i tempi di cottura.

Ingredienti:

• carne macinata - 350 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• patate - 1 kg;
• carote - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio cucchiaio;
• aglio - 2 denti;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

1. I tuberi vengono sbucciati, tagliati trasversalmente.
2. Il nucleo viene accuratamente rimosso dalle metà con un coltello.
3. Una cipolla viene tritata finemente, mescolata con la carne, i prodotti vengono salati, pepati e mescolati bene.
4. Le barchette di patate vengono farcite con il ripieno risultante, disposte in una casseruola o in una casseruola.
5. Quindi vengono versati acqua calda fino alla metà.
6. Il piatto viene portato a bollore e poi cotto a fuoco lento piccolo fuoco 20 minuti con il coperchio chiuso.
7. La seconda cipolla viene tagliata a semianelli, le carote vengono grattugiate.
8. Le cipolle vengono fritte un po 'in olio vegetale, le carote vengono aggiunte. Le verdure vengono saltate insieme per circa 3 minuti.
9. Sopra si stende il concentrato di pomodoro, si aggiunge un po 'd'acqua e sale.
10. Il composto viene versato patate in umido... Il piatto verrà tolto dal fuoco dopo 15 minuti.

Ricetta Di Patate Ripiene

• Dosi per confezione: 10 persone.
• Contenuto calorico: 230 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: facile.

Un altro modo per creare una cena deliziosa e semplice è una ricetta per preparare le patate ripiene in una pentola a cottura lenta. La caratteristica principale di questo piatto è la sua versatilità, è contorno e carne allo stesso tempo. Le verdure sono sature il più possibile di succhi e acquisiscono un aroma incredibilmente appetitoso. I tuberi ripieni saranno conditi con noce moscata.

Ingredienti:

• carne macinata (maiale o manzo) - 300 g;
• cipolle - 3 pezzi .;
• patate - 15 pezzi;
• noce moscata macinata - ½ cucchiaino;
• sale, pepe nero.

Metodo di cottura:

1. La carne macinata si mescola con la cipolla, tritata cubetti... Salate, pepate, cosparse di noce moscata.
2. Le patate vengono pelate. In ogni tubero viene accuratamente ritagliata una rientranza, che si espande con un movimento circolare. I lati e il fondo della verdura devono essere moderatamente sottili.
3. Sul fondo delle patate viene tagliato un pezzetto per rendere stabili le coppe.
4. I tuberi sono pieni di carne macinata, che si comprime bene.
5. Un po 'di olio vegetale viene versato nella ciotola del multicooker. Le verdure ripiene sono disposte in uno strato, riempite con acqua fino alla metà.
6. La modalità "Estinzione" si avvia per 1 ora.
7. Le patate ripiene sono pronte.

Patate ripiene di pancetta

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 3-4 persone.
• Valore calorico: 202 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: facile.

Se vuoi cucinare qualcosa di speciale per pranzo o per fare spuntino interessante, poi patate, ripieni di pancetta, è perfetto per questi scopi. Fragrante, piatto abbondante con una deliziosa crosta croccante non lascerà nessuno indifferente. Se segui esattamente ricetta passo passo, suggerito di seguito, poi il dolcetto conquisterà dal primo pezzo.

Ingredienti:

• patate - 5-6 pezzi;
• pancetta - 200 g;
• formaggio - 70 g;
• tuorli d'uovo - 2 pezzi;
• burro - 60 g;
• aneto - 1 mazzo;
• sale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Risciacquare bene il prodotto principale, asciugare con tovaglioli.
3. Strofinare la buccia con olio di semi di girasole e sale.
4. Invia i tuberi a cuocere per 1,5 ore.
5. Tagliare la pancetta a cubetti e farla rosolare un po'.
6. Pronto patate al forno raffreddare, tagliare a metà con un coltello, rimuovere il torsolo.
7. Unire la polpa con la pancetta, il burro e i tuorli, mescolare bene.
8. Farcire le barchette, cospargere di formaggio grattugiato.
9. Invia il piatto al forno per 8-10 minuti.
10. Cospargere con aneto tritato finemente.
11. Le patate ripiene vengono servite calde.

Barchette di patate ripiene

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 350 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Le barchette di patate ripiene con besciamella sono perfette per una cena quotidiana in famiglia o per una buona merenda su una tavola festiva. Piatto originale distinto da squisito gusto e un profumo seducente. La ricetta utilizza pollo, verdure e ingredienti per la salsa. Sorprendi e delizia la tua famiglia e i tuoi ospiti con un delizioso capolavoro culinario.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• patate - 6 tuberi;
• pomodoro - 1 pz .;
• cipolla - 1 testa;
• pepe insalata - 1 pz .;
• cipolle verdi - 4 pezzi .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• formaggio - 100 g;
• erbe fresche - un mazzo;
• sale pepe.

Per la besciamella:

• farina - 50 g;
• latte - 750 ml;
• burro - 40 g;
• sale.

Metodo di cottura:

1. La carne viene bollita finché è tenera.
2. Le patate vengono anche lessate (insieme alla buccia), pelate.
3. La salsa è in preparazione. La farina viene fritta un po' nell'olio, il latte viene introdotto gradualmente (sempre mescolando).
4. I tuberi sono tagliati longitudinalmente, le barche sono fatte di loro.
5. pollo, cipolle, peperone, il pomodoro viene tritato finemente, salato, pepato.
6. Quindi questi componenti del ripieno vengono fritti in olio vegetale per circa 7 minuti. Vengono aggiunti verdi e piume di cipolla verde. Tutto si confonde.
7. Le barche sono piene di ripieno.
8. La salsa viene versata su una teglia, le patate sono disposte sopra.
9. Il piatto è cosparso di formaggio, erbe tritate.
10. Le barchette vengono cotte per 15-20 minuti a 180 gradi.

Patate ripiene al cartoccio al forno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 115 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Delizioso, semplice e cena nutriente, che viene fatto rapidamente: questo è il sogno di molte casalinghe. Tra un largo numero ricette, come cucinare il cibo, spicca le patate ripiene al cartoccio. Il cibo per un piatto è quasi sempre a portata di mano, la sua creazione richiede poco tempo e richiede il minimo sforzo. Perfetto come contorno insalata di verdure o sottaceti.

Ingredienti:

• patate - 4 pezzi .;
• prosciutto - 200 g;
• burro - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aneto - 1 mazzo;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i tuberi, far bollire.
2. Fare Salsa all'aglio: burro leggermente fuso, unire all'aglio tritato e all'aneto tritato. Aggiungere sale e pepe. Mettere il composto in frigorifero.
3. Avvolgere le patate una ad una con la pellicola trasparente, cuocere in forno o sulla griglia per 15 minuti.
4. Quindi tagliatelo a metà, fate raffreddare, eliminate la polpa in modo da ottenere dei cestini.
5. Ungere le scanalature con la salsa all'aglio.
6. Tagliare il prosciutto a cubetti, unire al formaggio grattugiato e alla polpa di patate.
7. Distribuire il ripieno sulle barche. Avvolgere nuovamente ogni metà in un foglio, infornare per 8 minuti a 180 ° C.

Patate ripiene di funghi

• Tempo di cottura: circa 1 ora.
• Dosi per confezione: 5-6 persone.
• Contenuto calorico: 116 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

uno in più opzione interessante per un pranzo o una cena in famiglia - patate, ripieni di funghi... Fragrante, delicato e molto piatto gustoso lascia solo impressioni positive. Questa ricetta utilizza champignon freschi (o qualsiasi altro fungo), patate grandi, formaggio a pasta dura e panna fatta in casa pesante. Il forno è preriscaldato a 180 gradi.

Ingredienti:

• patate - 6 pezzi .;
• funghi - 300 g;
• crema - 80 g;
• olio raffinato - 30 ml;
• formaggio - 50 g;
• burro - 30 g;
• sale, pepe nero.

Metodo di cottura:

1. I funghi prataioli vengono tagliati a fette, fritti in olio vegetale fino a quando il succo evapora.
2. Le parti superiori sono tagliate dai tuberi, il centro viene rimosso e la parte inferiore è leggermente tagliata per stabilità.
3. Lessare le patate per circa 5 minuti. Dopo il raffreddamento, viene unto con burro dall'interno, farcito con funghi, salato e pepato.
4. I cestini vengono disposti su una teglia, versati con panna e cosparsi di formaggio grattugiato.
5. Il piatto impiega 30 minuti per cucinare.

Patate ripiene con carne macinata

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 4-5 persone.
• Contenuto calorico: 123 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Le Patate Ripiene al Forno con Carne Macinata sono un piatto semplice ma gustoso. Questa deliziosa cena è perfetta per una famiglia numerosa o un gruppo di amici. Nessuno rimarrà affamato e il retrogusto non farà che deliziare. Questa ricetta è insolita, tra gli ingredienti non solo carne e verdure. Le lenticchie vengono aggiunte alla carne macinata, il che rende il piatto speciale e più nutriente.

Ingredienti:

• manzo - 400 g;
• patate - 800 g;
• lenticchie - 100 g;
• salsa di pomodoro - 30 g;
• cipolle - 1 pz.,
• sale.

Metodo di cottura:

1. I tuberi di patata vengono bolliti, raffreddati e sbucciati.
2. Vengono tagliati longitudinalmente in 2 parti, la polpa viene rimossa.
3. La carne viene attorcigliata in un tritacarne con cipolle.
4. Le lenticchie vengono aggiunte alla carne macinata, tutto si mescola bene.
5. Le barche sono piene di ripieno con uno scivolo, disposte in una teglia profonda.
6. La salsa di pomodoro viene mescolata con acqua e le patate vengono versate con questa miscela.
7. Il piatto viene cotto per 40 minuti a 200 gradi sotto un coperchio chiuso.

Patate ripiene di verdure

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 4-6 persone.
• Contenuto calorico: 78 kcal per 100 g.
• Scopo: cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Le patate ripiene di verdure sono ottime come antipasto o come piatto indipendente separato (ricetta con foto). Le verdure dovrebbero essere di medie dimensioni o leggermente più piccole, idealmente oblunghe. In questo caso, sono saturi al massimo di succhi, aromi, diventano molto delicati e follemente gustosi. Questa ricetta è a basso contenuto calorico e sarà apprezzata dalle persone a dieta.

Ingredienti:

• zucchine - 1 pz .;
• patate - 8 pezzi .;
• pomodoro - 1 pz .;
• melanzane - 1 pz .;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• panna acida - 200 ml;
• sale pepe;
• verdi.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare, sciacquare e scolare le verdure.
2. Tagliateli a cubetti.
3. Macinare il formaggio con una grattugia.
4. Mescolare tutti i componenti in un contenitore, aggiungere panna acida, sale, pepe, erbe tritate.
5. Sbucciare le patate, farcirle.
6. Mettere le verdure ripiene in una casseruola, versare l'acqua al centro.
7. Cuocere a fuoco medio per mezz'ora.

Patate ripiene di carne

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 8-10 persone.
• Contenuto calorico: 104 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: facile.

Patata, ripieni di carne al forno è incredibile delizioso trattamento decorerà sicuramente tavola festiva... Alla padrona di casa, che decide di farcela, sono garantite recensioni positive e entusiastiche. Per capolavoro culinario vale la pena acquistare carne di maiale fresca e panna acida grassa di campagna (può essere sostituita con panna). Vale la pena aggiungere erbe e spezie profumate.

Ingredienti:

• verdura principale - 15 pezzi .;
• pallina di maiale - 250 g;
• panna acida - 50 g;
• burro - 50 g;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio l.;
• sale, pepe nero;
• Erbe provenzali.

Metodo di cottura:

1. La patata viene sbucciata dalla buccia, ne viene tagliata la polpa in modo da ottenere dei cilindri.
2. Quindi viene bollito fino a metà cottura (circa 10 minuti).
3. La carne macinata è fatta con le cipolle. Ad esso vengono aggiunte erbe salate, pepate.
4. I tuberi sono pieni di ripieno, disposti su una teglia in uno strato.
5. Le patate vengono versate con salsa: si combinano panna acida, concentrato di pomodoro, burro fuso e sale.
6. Il piatto viene cotto per 30 minuti.

Patate ripiene di prosciutto e formaggio al forno

• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 168 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Facile da preparare, secondo abbondante - barchette di patate con prosciutto e formaggio. Se li cucini rigorosamente secondo la ricetta, otterrai un piatto incredibilmente morbido, gustoso, aromatico e splendidamente decorato. Il prosciutto gli conferisce valore nutritivo e raffinatezza, e il formaggio è responsabile del sapore piccante e dell'acquolina in bocca Marrone dorato... Il forno si scalda subito a 250 gradi.

Ingredienti:

• prosciutto - 200 g;
• patate - 8 tuberi;
• formaggio - 150 g;
• cipolla - ½ testa;
• panna acida - 200 g;
• erbe fresche;
• spezie, sale.

Metodo di cottura:

1. I tuberi vengono lessati con la buccia, raffreddati, puliti.
2. Ciascuno viene tagliato in due metà e la polpa viene rimossa da ciascuna.
3. Prosciutto e cipolle vengono tagliati a cubetti, le verdure vengono tritate finemente, il formaggio viene tritato con una grattugia.
4. I componenti sono conditi con panna acida, mescolati, salati, conditi.
5. Le barche sono imbottite.
6. Infornare per circa 30 minuti.

Patate ripiene di formaggio

• Tempo di cottura: 2 ore.
• Dosi per confezione: 2-4 persone.
• Contenuto calorico: 174 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: Russa, Europea.
• Difficoltà: facile.

Le patate al forno ripiene di formaggio sono un piatto delizioso che si può preparare in casa. Anche i cuochi alle prime armi con abilità minime possono farlo, l'importante è aderire alla ricetta. Barche fragranti e succose con succose, il ripieno più delicato non lascerà nessuno indifferente. Si servono come contorno o come secondo piatto a parte.

Ingredienti:

• patate - 4 pezzi .;
• latte - 100 ml;
• formaggio - 200 g;
• crema - 200 ml;
• cipolle verdi tritate - una manciata;
• burro - 70 g;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i tuberi, metterli su una teglia.
2. Cuocere in forno (circa un'ora, finché sono teneri). Raffreddare.
3. Tagliare le patate a metà, togliere la parte centrale da ciascuna.
4. Metti la polpa in un contenitore separato. Unire al formaggio grattugiato (lasciarne un po'), la panna, il latte e le erbe aromatiche tritate.
5. Sbattere i componenti con un mixer, salare e pepare la miscela.
6. Farcire bene le barchette, cospargere con il resto del formaggio.
7. Cuocere il piatto fino a formare una deliziosa crosticina.

Patate ripiene di aringhe

• Tempo di cottura: 30-40 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 153 kcal per 100 g.
• Scopo: pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Quando hai bisogno di capire rapidamente uno spuntino per gli ospiti, puoi preparare patate ripiene di aringhe. Le barche diventeranno una decorazione di un pasto festivo e gli amici chiederanno sicuramente come cucinare un tale delizioso. Oltre ai componenti principali (patate e aringhe), avrai bisogno di panna acida grassa fatta in casa, formaggio a pasta dura, una cipolla grande e un po' di olio vegetale.

Ingredienti:

• filetto di aringa - 200 g;
• patate - 4 pezzi .;
• panna acida - 30 g;
• formaggio a pasta dura - 40 g;
• cipolla - 1 pz.;
• olio di girasole - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. La verdura principale viene sbucciata e bollita finché è tenera.
2. Ogni tubero viene tagliato in 2 parti, da cui viene rimossa la polpa.
3. Friggere le cipolle tritate in una padella.
4. Il nucleo e il pesce rimossi vengono tritati finemente, uniti a cipolle e panna acida.
5. Le barche vengono riempite con la miscela risultante, cosparsa di formaggio grattugiato.
6. L'antipasto viene cotto per 15 minuti a 180 gradi.

Ripieno per patate ripiene

Le patate possono essere farcite con qualsiasi ingrediente, a seconda delle preferenze personali. A volte rimangono in frigorifero prodotti diversi soprattutto dopo le feste, sono ottime da farcire. La carne macinata nelle patate può essere vegetale, viene utilizzata carne, pesce, ripieno caldo o freddo. Spesso i tuberi crudi, al forno o bolliti vengono farciti con i seguenti ingredienti:

• pesce salato, affumicato o in scatola;
• funghi;
• maiale, manzo, pollo tritato o pezzi di carne;
• formaggio, ricotta, prosciutto, pancetta;
• ripieno di verdure (pomodori, peperone, zucchine e così via).

Video: patate al forno con pancetta e funghi