Gli amici! 👉🏻 Non perdere il programma e le indicazioni per la Sagra del formaggio istriano 🧀! Mancano solo un paio di giorni alla principale fiera contadina estiva!👆🏻 La festa inizia questo venerdì 3 agosto.

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Il programma completamente aggiornato è disponibile qui (è soggetto a modifiche):

In breve, STAI ASPETTANDO:

✔ 30 tonnellate di incredibile formaggio di fattoria e altri prodotti portati da quasi 200 fattorie e caseifici da tutta la Russia!

✔ Programma aziendale saturo il venerdì. Gli imprenditori condivideranno le loro conoscenze ed esperienze su come aprire la tua sgangherata startup e renderla di successo, come ottenere sovvenzioni e non fallire nel primo anno di lavoro! I rappresentanti del Ministero dell'agricoltura e del Ministero degli investimenti della regione di Mosca ti diranno come ottenere supporto e sussidi. E se sei motivato ad avviare un'attività in proprio, i nostri partecipanti ti presenteranno le numerose attrezzature agricole che verranno presentate alla nostra fiera!

✔ Puoi partecipare alla creazione di due RECORD reali contemporaneamente! Si si! Quest'anno ci iscriveremo alla storia del "Libro dei primati russo" preparando una "Pizza della fattoria tutta russa" unica 🍕!

✔ Tantissime masterclass sia per grandi che per bambini! Ti insegneremo come cucinare piatti di formaggio, dipingere il pan di zenzero, insegnarti la ceramica e la fabbricazione di candele e molto altro!

Il primo festival del formaggio tutto russo si svolgerà dal 3 al 5 agosto presso la piazza nord a VDNKh. Più di 50 produttori da tutta la Russia presenteranno i propri prodotti qui. Gli ospiti della vacanza potranno degustare e acquistare i loro formaggi preferiti, nonché assistere a varie masterclass e conferenze.

La festa del formaggio nel Parco dell'artigianato di VDNKh è già diventata un evento tradizionale ed è molto popolare tra i moscoviti e gli ospiti della capitale. Ogni volta che il numero dei suoi partecipanti e ospiti cresce, quindi, nei primi giorni di agosto, il festival si terrà in una nuova sede - nel Parco Nord, vicino al padiglione n. 75 di VDNH EXPO. I visitatori avranno l'opportunità di conoscere i prodotti provenienti da più di 20 regioni della Russia, dalla regione di Pskov ad Altai.

Il tendone principale del festival ospiterà una fiera, dove i visitatori troveranno varietà come mozzarella, halloumi e feta, formaggi erborinati - gorgonzola, stilton e mantovana; con muffa bianca nobile - camembert, brie e saint-marselen; semiduro e duro - groviera, gouda, cheddar, formaggi con fieno greco, pepe, aglio ed erbe aromatiche e molti altri.

Nella Tenda della Conoscenza è stato preparato un ampio programma educativo: escursioni interattive, masterclass culinarie, conferenze e corsi di preparazione di una varietà di formaggi. Le lezioni di cucina includeranno pasta chalet, insalata con mousse di mele e formaggio halloumi grigliato e dolci al formaggio. Qui si svolgeranno anche diverse degustazioni, come "Caffè e formaggio" e una discussione interattiva "Formaggi agricoli e industriali". Per i piccoli ospiti, gli organizzatori hanno preparato un programma speciale: vedranno lo spettacolo "Crow with Cheese", mini-classi sul disegno di una natura morta di formaggio e molto altro.

Durante il giorno, i DJ invitati si occuperanno dell'accompagnamento musicale e la sera sul palco principale del festival, gli ospiti potranno assistere a concerti dal vivo.

Il festival ospiterà, tra l'altro, il II concorso annuale " Il miglior formaggio Russia". I rappresentanti della rete FACE di produttori europei di formaggi e latticini agricoli e artigianali valuteranno i formaggi presentati al festival in nove nomination. In base ai risultati del concorso, i vincitori verranno premiati sul palco principale del festival il 5 agosto alle 15:00.

Il programma dettagliato del festival lo trovate qui.

UN POSTO: VDNKh, Severny Square (area aperta tra gli ingressi "Sever-1" e "Sever-3").
TEMPO: dal 3 al 5 agosto 2018.
PREZZO: l'ingresso è gratuito, la partecipazione alle attività del programma didattico è gratuita. Degustazione "Caffè e formaggio" - a pagamento.
ORGANIZZATORI: Associazione "Gilda dei produttori di formaggio", Scuola di formaggio Olesya Shevchuk, Parco dell'artigianato e JSC "VDNKh".

Al festival "Giornata dell'Unità Nazionale", che si terrà a Mosca dal 3 al 5 novembre, gli ospiti potranno degustare e acquistare i piatti più gustosi e prodotti di qualità, per cui le regioni russe sono famose.

Sulla strada da Piazza Manezhnaya a Piazza della Rivoluzione, dovresti assolutamente dare un'occhiata al festival Fiera del pesce... tradizionalmente sagre gastronomiche ciclo "Stagioni di Mosca", si svolgerà in grandi tende aperte.

Sarà molto difficile partire senza un acquisto, perché ai visitatori verranno offerti pesce, frutti di mare e frutti di mare per tutti i gusti - più di 120 articoli in totale. Sgombro, halibut, trota, sterlet, dorada, branzino, bistecche di storione, passera, salmone, capelin, eglefino, merluzzo, pesce gatto, gorgiera, carpa, carpa argentata, carpa, pesce gatto, luccio, triglia, kalkan, lucioperca, omul, muksun, aringa“ iwashi” ... E anche gamberetti, granchi, calamari, carne di capesante e caviale!

Non c'è tempo per cucinare? Dai un'occhiata più da vicino ai semilavorati: anche hamburger di pesce e cotolette zrazam e gnocchi con pesce... Oppure, ad esempio, scegli un delizioso pesce affumicato!

Nel quartiere, direttamente sulla stessa piazza Manezhnaya si svolgerà Fiera del formaggio... I visitatori troveranno sia varietà familiari che brillanti novità di formaggio!

Ad esempio, il caseificio Istra di Oleg Sirota debutterà con formaggio Poshekhonsky- questo è revival della tradizione ricetta sovietica 1962 anno... Puoi provare e confrontare con il gusto familiare dall'infanzia!

Da altri distretti della regione moscovita verranno portati alla sagra formaggi a muffa nobile preparati secondo ricette italiane e inglesi: il tenero Gorgonzola dolce, il piccante Gorgonzola picante, insolito nella sua gusto formaggio Stilton giovane(farà appello a coloro che hanno appena iniziato a familiarizzare con i formaggi con la muffa blu e a coloro che apprezzano i gusti delicati e delicati), e l'originale gorgonzola speciale(formaggio piccante piccante stagionato circa un anno soprattutto per gli intenditori dei gusti più brillanti).

Una piccola fattoria di Vadim Khrestin del distretto di Volokolamsk della regione di Mosca, porterà condito formaggi a pasta dura che maturano in cantina da più di un anno e mezzo... Tali formaggi sono abbastanza in grado di competere con il groviera svizzero e il parmigiano italiano!

L'azienda moscovita di Alexey Burkov presenterà i latticini freschi della Nuova Mosca.

E già tradizionale per i festival gastronomici della città Mosca caramelle al formaggio diventerà sicuramente un regalo memorabile per la famiglia e gli amici!

Ricotta fresca e caprini aromatici ogni giorno ti porterà dalla regione di Mosca Lobnya. E dalla regione di Kaluga, dai caseifici su cui le mucche vengono munte da robot supermoderni Inoltre, ogni giorno verranno consegnati al festival il latte, i fiocchi di latte e i formaggi più freschi.

Anche i casari delle regioni più lontane dalla capitale sono pronti a sorprendere!

Dalla regione di Samara arriveranno le knolle di Belper sciolte nel latte cotto. Questo è un formaggio prodotto secondo la tecnologia svizzera, ma con le modifiche dell'autore. Ad esempio, al festival sarà possibile acquistare Belper knolle con sommacco (un genere di arbusto) e lavanda così come la muffa blu Roqueforty.

Gli agricoltori della regione di Tambov si diletteranno formaggi nel fieno e crusca di segale invecchiato in botti di tiglio, e formaggio con succo di foglie di rafano e mozzarella fresca.

Da Kaliningrad consegnerà un fragrante tilsitter da vecchie cantine costruite per questo formaggio più di 200 anni fa: in precedenza questa regione era chiamata Tilsit-Ragnit, e ora vi si trova la città di Sovetsk, nella regione di Kaliningrad.

Dalla Repubblica Cabardino-Balcanica al festival di Mosca porterà per la prima volta formaggi freschi preparati secondo le ricette tradizionali di questa regione.

I produttori di formaggio della regione di Sverdlovsk si presenteranno duri - come gli Urali! - così come il formaggio semiduro.

Inoltre, gli agricoltori che partecipano al festival promettono un'ampia selezione. formaggio di capra diverso aroma, durezza e grado di muffa!