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ingredienti

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di panna acida 20% di grassi;
• sale qb;
• 1-2 cucchiaini di condimento (puoi prendere erbe italiane, luppolo-suneli o altri condimenti universali);
• qualche rametto di aneto;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• 1 pane pita sottile.

Preparazione

Sbattere l'uovo nella panna acida e mescolare fino a che liscio. Aggiungere il sale, il condimento e l'aglio tritato finemente e mescolare ancora bene.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lubrificare il pane pita su un lato salsa di panna acida e tagliate a piccoli rettangoli. Adagiateli su una teglia foderata di pergamena. Cospargere di formaggio grattugiato su ogni pezzo di pane pita.

Infornare le patatine a 160-170°C per 5-7 minuti. Potrebbe volerci un po' meno tempo, quindi controlla periodicamente le condizioni dei chip. Devono dorarsi e diventare croccanti.

2. Polpette di pollo in salsa teriyaki

ingredienti

Per il pollo:

• 450 g di pollo tritato;
• 1 uovo;
• 2 cucchiaini di fecola di mais o di patate
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• sale qb;
• un po' di olio vegetale;
• qualche foglia di lattuga;
• 1 cucchiaio di semi di sesamo.

Per la salsa:

• 80 ml di acqua + 2 cucchiai;
• 120 ml di salsa di soia;
• 110 g di miele liquido;
• 1 spicchio d'aglio;
• ½ cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente
• 2 cucchiai di amido di mais o fecola di patate

Preparazione

Aggiungere l'uovo, l'amido, la cipolla tritata (lasciarne un po' per l'aglio), l'aglio tritato, lo zenzero alla carne macinata, salsa di soia e spezie. Mescolare bene e disporre su una teglia unta. Infornare a 220°C per 15-20 minuti.

Versare in una casseruola 80 ml di acqua, salsa di soia e miele, aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati. Sciogliere la fecola nell'acqua rimanente e versare in una casseruola. Cuocere la salsa a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa.

Togliete la casseruola dal fuoco, metteteci dentro le polpette di pollo e mescolate fino a coprire completamente la salsa. Foderare un piatto con foglie di lattuga, adagiare sopra le polpette di pollo e cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate.

3. Formaggio e anelli di cipolla

ingredienti

• 2 cipolle grandi;
• 3-4 fettine sottili di mozzarella (o altro formaggio che si sciolga bene);
• 250 g di farina;
• 5 uova;
• 230 g briciole di pane.

Preparazione

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ingredienti

• 200 g già pronti;
• 3 cucchiai Burro;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 100 g di mozzarella (o altro formaggio che si sciolga bene).

Preparazione

Tagliare l'impasto in piccoli pezzi larghi 2-3 cm e metterli in una ciotola. Aggiungete il burro fuso, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato e mescolate bene. È più comodo farlo con le mani.

Mettere circa 3 pezzi di pasta in ogni scomparto della teglia per muffin. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti. Servire i panini caldi.

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ingredienti

• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
• sale qb;
• 300 g di gamberi sgusciati;
• 200 g di pangrattato;

Preparazione

Mescolare l'amido, succo di limone, pepe e sale. Puoi usare altre spezie a tua scelta. Metti i gamberi in questa miscela, mescola e lascia per mezz'ora. Poi passate i gamberi nel pangrattato e friggeteli in olio bollente fino a doratura.

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ingredienti

• 350 g di infiorescenze di broccoli;
• sale qb;
• 1 uovo;
• 70 g di pangrattato;
• alcune piume di cipolle verdi;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• pepe nero macinato - a piacere;
• un po' di olio vegetale.

Preparazione

Immergere i broccoli in acqua bollente salata per 2 minuti. Eliminate le infiorescenze con una schiumarola e tritatele finemente con un coltello. Metterli in una ciotola, aggiungere l'uovo sbattuto, i cracker, la cipolla tritata, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, sale e pepe. Mescolate bene e mettete in frigo per 15-20 minuti.

Formate dei cilindretti con il composto e adagiateli su una teglia unta. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 8-9 minuti. Quindi capovolgere le crocchette di verdure e cuocere per lo stesso tempo.

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ingredienti

• 450 g di carne macinata;
• sale qb;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla grande;
• 100 g di formaggio cheddar;
• 120 g di farina;
• 5 uova;
• 150 g di pangrattato;
• olio vegetale - per friggere.

Preparazione

Unire la carne macinata con sale, pepe e aglio tritato. Puoi usare altri condimenti a tua scelta. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli di circa 1 cm di spessore, separandole con le mani.

Metti circa un cucchiaio di carne macinata in ogni anello e distribuiscilo sul "cesto" di cipolle. Mettere un cubetto di formaggio sopra la carne e coprire con un altro cucchiaio di carne macinata. Con le mani premete sulla carne macinata in modo che non fuoriesca dai bordi della cipolla. Ripeti lo stesso per il resto degli anelli.

Passate ogni anello nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Poi passate di nuovo nelle uova e passate nel pangrattato. Mettere gli anelli in porzioni in olio caldo e friggere a fuoco medio per circa 5-6 minuti fino a doratura.

Trasferiteli su un tovagliolo di carta per scolare il grasso. Servire hamburger con ketchup o.

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ingredienti

• 1 petto di pollo;
• 120 g di pangrattato;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 300 g di salsa barbecue.

Preparazione

Tagliare il petto lungo la fibra in più pezzi. Unire il pangrattato con sale e pepe. Puoi aggiungere altri condimenti a tua scelta.

Passate il pollo nella salsa barbecue e il pane nel pangrattato. Mettere su una teglia foderata con carta da forno e mettere in preriscaldato a 190°C per 15 minuti. Quindi spennellare i pezzi di pollo su entrambi i lati con la salsa e cuocere per altri 10 minuti.

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ingredienti

• 1 baguette;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• qualche cucchiaio di olio d'oliva;
• 3 pomodori;
• qualche rametto di basilico;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare la baguette a fette. Tagliare l'aglio a metà e strofinare con esso le fette di pane su entrambi i lati. Adagiate la baguette su una teglia e ricopritela di olio.

Tagliate a metà i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Uniteli al formaggio tritato e grattugiato, alle spezie ea un filo d'olio. Lascialo in posa per 10 minuti.

Quindi aggiungere circa un cucchiaio di questo composto a ogni fetta di baguette. Cuocere la bruschetta a 180°C per pochi minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

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ingredienti

• 15 uova;
• 120 g di farina;
• 50 g di pangrattato;
• olio vegetale - per friggere;
• 4 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di senape;
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cucchiaino di paprica.

Preparazione

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ingredienti

• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di carote coreane;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• 1 piccolo pacchetto di patatine (è auspicabile che le patatine abbiano le stesse dimensioni);
• qualche rametto di aneto.

Preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Mescolare con carote e maionese. Mettere circa un cucchiaio dell'insalata risultante sulle patatine e cospargere con aneto tritato.

Che bello ritrovarsi dopo una settimana di lavoro con gli amici e bere una birra fresca con un tappo spumoso, da cui le pareti del bicchiere sono ricoperte di invitante sudore. Migliora questo tandem perfetto magari solo un buon spuntino.

A mio parere, è un po' blasfemo gustare questa bevanda in combinazione con patatine o cracker acquistati, che sono ripieni di qualcosa di sgradevole. Purtroppo non sempre è possibile servire un buon taranka o basturma.

Voglio insegnarti come preparare rapidamente una varietà di snack alla birra a casa da ciò che è nel frigorifero o nel negozio più vicino.

Ricette di snack alla birra fatti in casa

Utensili da cucina: casseruola; piatto fondo; tagliere; schiumatoio; asciugamani o tovaglioli di carta; piccola ciotola; coltello.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

Gnocchi fritti

Si ritiene che gli gnocchi siano adatti per bevande alcoliche più forti. Ma questo vale per quelli bolliti. Consiglio di friggerli. Ci tengo subito a precisare che il gusto di questo antipasto dipende direttamente dalla qualità degli gnocchi, quindi non siate avari e compratene di buoni, con carne al naturale.

Formaggio fritto

Tutti sanno perfettamente che un codino al formaggio affumicato si sposa bene con una birra schiumosa. Ma pochi hanno provato a friggerlo. Consiglio vivamente di farlo.

Salsa per antipasto veloce: Il modo più semplice per preparare una salsa come questa è mescolare quantità uguali di maionese e ketchup. Se vuoi qualcosa di più interessante, aggiungi un paio di spicchi d'aglio, passati attraverso uno spremiaglio, e aneto e prezzemolo tritati finemente.

Snack di piselli

Questo spuntino richiederà un po' più di tempo, quindi è più adatto a riunioni di birra programmate in anticipo.

Videoricetta

Gli snack alla birra originali sono preparati facilmente e rapidamente nelle normali condizioni domestiche. Per vederlo, guarda le loro ricette nel video.

Spuntino leggero alla birra a casa

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: per un'azienda di 4 persone.
Utensili da cucina: tagliere; una ciotola; una piccola casseruola o casseruola; piatti; coltello; asciugamani o tovaglioli di carta; forchetta.

ingredienti

cipolle grandi	1 testa
Calamaro	300-350 g
uova di gallina	2-3 pezzi
Farina	1-1.5 pile
Olio d'oliva(non necessario)	180 ml
bastoncini di granchio	1 pacchetto
Formaggio adyghe o feta	300-350 g
Petrolio raffinato	1 bottiglia
Briciole di pane	1 confezione
Curry	1 cucchiaino
Bevendo acqua	100-120 ml
Aglio secco (in polvere)	1 cucchiaino
Sale	1 cucchiaino
Cipolle verdi (facoltativo)	2 cucchiaini
Qualsiasi formaggio a pasta dura	60-70 g
Aneto fresco o secco	2 cucchiaini

Cucinare passo dopo passo

Fare la pastella

Se all'improvviso questa quantità non bastasse, facciamo la stessa cosa, con un solo uovo, e dimezziamo anche il resto degli ingredienti.

Anelli di cipolla

Formaggio panato

Bastoncini di granchio con formaggio in pastella

Se non hai trovato già pronto bastoncini di granchio con il formaggio, poi li facciamo noi. Per fare questo, strofinare su una grattugia fine 60-70 g formaggio stagionato... Aggiungere 2 cucchiaini di aneto fresco essiccato o tritato finemente e mescolare.

Anelli di calamaro

Spostiamo magnificamente tutti gli snack su un piatto grande e serviamo un piatto di birra insieme a una bevanda schiumosa fresca.
Oltre agli snack, sul nostro sito troverai — ricette di birra — che puoi anche fare facilmente a casa.

Videoricetta

In attesa degli ospiti, è molto facile fare uno spuntino con la birra a casa. E questo ti aiuterà ricetta dettagliata sul video.

https://youtu.be/FcxWt4DsRTw

Il caldo sbiten o il piccante tè masala indiano ti aiuteranno a superare le fredde serate invernali.

Spero che tutti siano contenti dei tuoi esperimenti culinari e che la tua festa della birra sia un successo. Condividi le tue impressioni sugli snack nei commenti e raccontaci anche cosa prepari per la birra.

Ognuno ha il suo miglior spuntino alla birra, ed è facile iniziare un holivar su questa base, quindi non cercheremo di imporre la nostra opinione su di te. Invece, ne condivideremo solo sei in modo amichevole. belle ricette, che insieme alla birra formeranno il duetto perfetto e richiederanno un minimo di sforzo da parte tua per prepararti a casa.

Quindi, se crostini, noci e pesce essiccato sei stanco, allora ecco quelli che si possono fare velocemente e senza troppe difficoltà.

1. Salsa al formaggio per patatine "Così più gustosa"

@tank_loves_food

Birra e patatine sono una coppia famosa quasi quanto Kim Kardashian e Kanye West. Ma perché non aggiungere un po' di varietà ai classici preparando salsa delicata in cui è così bello intingere il croccante?

Ingredienti:

2 cucchiai. l. Burro;

2 cucchiai. l. Farina;

1 bicchiere di latte;

1,5 tazze di formaggio cheddar

1/4 di cucchiaino sale;

1/4 di cucchiaino peperoncino in polvere.

Aggiungere il burro e la farina in una piccola casseruola, scaldare leggermente a fuoco basso, quindi frullare fino a ottenere un composto omogeneo: ci vorrà circa un minuto. Aggiungete ora il latte e continuate a mescolare fino a quando non bolle. Spegnete il fuoco e aggiungete il cheddar tritato in porzioni, facendolo sciogliere nella salsa, ma potete farlo a fuoco basso per velocizzare il processo. Solo allora, fare attenzione a non surriscaldare la salsa.

Quando tutto il formaggio si sarà sciolto aggiungete il sale e il peperoncino in polvere. Assaggiate e aggiungete altro sale e condimento a piacere. Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi solo un po' di latte.

2. Bucce di patate "Cowboy's Dream"

@cookingformysoul

Patatine fritte e patatine sono tutt'altro che l'unico modo per fare un ottimo spuntino alla birra con le patate. È possibile che a qualcuno piaccia la combinazione di inebriante e, ad esempio, purè di patate. Ma offriremo ancora qualcosa di più tradizionale: bucce di patate al forno ripiene di uno strato di formaggio fuso. Ammettilo: stai già sbavando?

Ingredienti:

6 patate medie;

3 cucchiai. l. olio di semi di girasole;

2 cucchiai. l. burro salato;

6 fette di pancetta (cotta e sbriciolata)

150 g di formaggio cheddar;

100 g di panna acida;

piuma di cipolle verdi.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Sbucciare le patate, asciugarle, strofinarle esternamente con olio di semi di girasole e adagiarle sulla griglia del forno. Cuocere per 40-60 minuti, o finché sono teneri se infilzati con un coltello.

Ora togli le patate dal forno e lasciale riposare per cinque minuti finché non si raffreddano. Alzate la temperatura del forno a 230 gradi.

Affettate ogni tubero per il lungo. Con l'aiuto di un cucchiaio prelevate la polpa, lasciando alcune patate sulla buccia.

Unire il burro fuso con 2 cucchiai di olio di semi di girasole e spennellare su entrambi i lati le bucce delle patate. Mettere le metà a faccia in giù su una teglia e cuocere per 10 minuti, quindi girare e cuocere per altri 10 minuti, fino a quando i bordi delle bucce di patate iniziano a diventare dorati.

Togliere la griglia dal forno e versare il formaggio grattugiato e la pancetta tritata nelle bucce. Rimettete le patate in forno per circa cinque minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto. Il tocco finale: spennellare ogni porzione con panna acida e cospargere con tritato finemente cipolle verdi.

3. Bastoncini di formaggio "Giorno di digiuno"

Gli snack alla birra che facciamo in casa di solito richiedono tonnellate di grasso e un lago di olio vegetale, che può essere un incubo per lo stomaco e il fegato. Prendi le palline di formaggio, per esempio: di solito suggeriscono il fritto, ma lo sostituiremo con il forno. Risulterà non così ricco di calorie, ma comunque molto gustoso: provalo tu stesso!

Ingredienti:

1/4 tazza di pangrattato

2 cucchiai. l. formaggio grattugiato Parmigiano;

1 cucchiaino prezzemolo secco;

1/4 di cucchiaino basilico essiccato;

1/8 cucchiaino origano secco;

1/8 cucchiaino polvere d'aglio;

1/4 tazza di farina

1 uovo grande

Salsa marinara.

Tagliare bastoncini di formaggio a metà e riporre in freezer per circa 30 minuti. In una piccola ciotola, unire il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il basilico, l'origano e l'aglio in polvere. Versare la farina in una piccola ciotola separata. Nel terzo, sbatti l'uovo.

Passare i bastoncini di formaggio congelati alternativamente nella farina (scuotendo l'eccesso), poi nell'uovo e poi nel pangrattato. Metti le bacchette su una teglia foderata di alluminio. Quando tutti i bastoncini saranno ricoperti di pangrattato, mettete la teglia in freezer per almeno 15 minuti. Non saltare questo passaggio in modo che il tuo futuro spuntino non si diffonda sulla teglia durante la cottura!

Preriscaldare il forno a 200 gradi, infornare i bastoncini di formaggio e cuocere per 4-5 minuti, quindi capovolgerli e cuocere per altri 4-5 minuti o fino a doratura. Servire caldo con salsa alla marinara.

4. Popcorn-gamberetti "Un altro per favore"

Gli snack di pesce per la birra sono un argomento di conversazione separato. Che ne dici di anelli di calamaro? Vuoi una vacanza? Quindi prepariamo i gamberi impanati in stile popcorn. Fai solo attenzione: sarà quasi impossibile staccarti da loro.

Ingredienti:

1 tazza di pangrattato

3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato;

2 cucchiaini condimenti per gamberetti;

1/4 di cucchiaino sale;

1/4 di cucchiaino Pepe nero;

1 albume d'uovo;

450 g di gamberi di media grandezza crudi, sgusciati;

spicchi di limone;

prezzemolo fresco.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare una teglia grande con carta da forno o un foglio di alluminio. In una ciotola media, mescolare insieme il parmigiano, i cracker, il condimento, il sale e il pepe fino a quando massa omogenea... Prendi altre due ciotole: una per i gamberetti, una per la panna montata bianco d'uovo.

Immergete a turno i gamberi, prima nelle proteine, e poi nel composto di formaggio e pangrattato. Adagiare delicatamente i gamberi su una teglia preparata, quindi cuocere per tre minuti per lato. Sfornare, irrorare con succo di limone e spolverare con prezzemolo tritato finemente.

5. Nachos "Viva, Messico"

Hai voglia di qualcosa di esotico (preferibilmente latinoamericano), ma non vuoi passare molto tempo a cucinare e a cercare ingredienti rari? Quindi la risposta è ovvia: vale la pena preparare i nachos: questo piatto, a proposito, si abbina bene non solo alla birra, ma anche.

Ingredienti:

1 cucchiaio. l. olio d'oliva;

1 cipolla gialla;

1 kg di carne macinata;

1/2 cucchiaino peperoncino in polvere;

1/2 cucchiaino paprica;

1/2 cucchiaino cumino;

1/4 di cucchiaino peperoncino tritato;

1/2 cucchiaino sale;

1/2 cucchiaino Pepe;

1 lattina fagioli in scatola;

1/2 tazza di acqua calda

confezionamento di patatine per nachos;

1,5 tazze di formaggio cheddar grattugiato

3 pomodori;

1 jalapeño intero

1/2 mazzo di foglie di coriandolo;

1 lime (succo);

1 avocado

Versare l'olio d'oliva in una padella e far appassire metà della cipolla tritata finemente a fuoco medio finché sono teneri. Poi aggiungi carne di manzo macinata e cuocere fino a quando la carne non sarà leggermente dorata. Aggiungere ora il peperoncino in polvere, la paprika, il cumino, il peperoncino tritato, sale e pepe e mescolare bene. Quindi aggiungere i fagioli e acqua calda e mescolare ancora. Abbassate la fiamma e fate sobbollire tutti gli ingredienti a fuoco basso per circa 10 minuti.

Per la salsa dei vostri nachos, mescolate l'altra metà della cipolla tritata finemente con i pomodori, i jalapenos, il coriandolo, il succo di lime e mezzo cucchiaino di sale. Mescola? Ok, metti da parte questa ciotola per ora.

Per farcire i nachos, metti la carne macinata e i fagioli all'interno di ogni patatina e cospargi con cheddar grattugiato. Invia il vassoio di nachos al forno, preriscaldato a 200 gradi - lascialo riposare per qualche minuto finché il formaggio non si scioglie. L'ultimo passaggio consiste nel cospargere i dadini di avocado sui nachos e versare sopra la salsa.

6. Anelli di cipolla "vecchia scuola"

@eatwithmyfoodsafari

E completa la nostra mini-selezione di ricette snack maschili uno spuntino ideale per la birra, che è sia economico che veloce da preparare, ma allo stesso tempo - non a scapito di essa gusto... Se l'hai provato solo nei bar prima, allora è il momento di padroneggiare la semplice versione fatta a mano.

Ingredienti:

2 tazze di farina;

2 cucchiaini paprica;

1 cucchiaino polvere d'aglio;

2 cucchiaini sale;

1/2 cucchiaino Pepe;

1/2 tazza di birra chiara

2 grandi cipolle bianche;

olio vegetale per friggere.

In una ciotola capiente, mescolare una tazza e mezza di farina con la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Introdurre la birra, mescolando continuamente fino a che liscio. Lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 10 minuti.

Mentre l'impasto riposa, sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli da 1/2 pollice, quindi passatele nella farina rimanente. Versare l'olio vegetale (circa due centimetri) sul fondo di una grande casseruola dal fondo pesante, quindi scaldarlo a fuoco medio-alto.

Quando il burro inizia a scoppiettare, immergere ogni anello nell'impasto, scuotendo l'eccesso, e immergere nell'olio bollente. Lascia sobbollire le cipolle nell'olio e gira gli anelli solo una volta, per un totale di circa tre minuti per lotto. Usa un mestolo forato per rimuovere la cipolla e posizionarla su un piatto rivestito di carta assorbente e cospargere di sale sopra. Piccolo suggerimento- questi anelli andranno bene con il ketchup.

Naturalmente, le ricette sopra elencate sono solo la punta dell'iceberg. Se hai bisogno di altri snack, prova a fare la pizza (sappiamo che questo bestseller italiano è questo bestseller italiano), gli hamburger (per aiutarti) o (non dire al colonnello Sanders che abbiamo rivelato il suo segreto) per la birra.

Spuntini popolari per la birra sono, naturalmente, frutti di mare, pesce essiccato, pesce essiccato, gamberetti e salsicce fatte in casa, salsicce tedesche per birra, ali di pollo in pastella, snack, patatine fritte, costine fritte. Gli amanti delle bevande schiumose devono conoscere le ricette di snack che si sposano bene con la birra.

Questi snack sono facili da preparare a casa e sorprendino i tuoi ospiti e amici con loro. Descritto sotto ricette semplici cucinare dieci i migliori snack per la birra.

1. Snack di patate per la birra

Prodotti:

• Patate di medie dimensioni - 5 pezzi;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Farina -2 cucchiai;
• Pangrattato -100gr;
• Formaggio a pasta dura -150gr;
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai;
• Sale, pepe - a piacere

Come cucinare

1. Sbucciare e lessare le patate. Scolare e lasciar raffreddare.
2. Quindi grattugiare le patate su una grattugia grossa, aggiungere sale e pepe.
3. Sbattere le uova, aggiungere la farina, impastare l'impasto da questa massa.
4. Tagliare il formaggio a fettine piccole. Fai una torta dall'impasto, mettici sopra il formaggio e chiudila con un'altra torta sopra. Il risultato è una cotoletta ripiena di formaggio.
5. Passatela nel pangrattato e friggetela nell'olio fino a formare una crosticina dorata e profumata.
6. Metti gli snack su un piatto, guarnisci con le erbe. Ottimo antipasto pronto per la birra.

Gli snack possono essere preparati con la salsiccia tagliando la salsiccia a strisce e friggendola a fuoco basso. Risulterà uno spuntino molto semplice e veloce.

2. Salsicce per la birra

Lo spuntino alla birra più popolare tra i tedeschi è una varietà di salsicce e salsicce, come antipasto di carne ricevuto rispetto anche dai nostri amanti della birra. Le salsicce fatte in casa per la birra sono facili da preparare a casa. Quindi, la ricetta per le salsicce alla griglia.

Ingredienti:

• Maiale - 600 g;
• Manzo - 300gr;
• Grasso di maiale - 200 g;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Peperoncino - 0,5 pezzi;
• Pepe, sale qb.

Preparazione:

1. Passare la carne attraverso un tritacarne.
2. Spremere l'aglio e il peperoncino tritato nella carne macinata.
3. Aggiungere sale e pepe.
4. Usando l'accessorio tritacarne, riempire gli intestini con carne macinata. Fare salsicce lunghe 10-13 cm.
5. Lasciare le salsicce in frigorifero per un giorno.
6. Forare le salsicce con un ago in più punti. Grigliare finché sono teneri.

Puoi servire salsicce con birra con salsa o senape. Oltre alle salsicce, puoi cucinare anche salsicce alla griglia

3. Alette di pollo fritte per la birra

Questo è un altro dei migliori snack alla birra.

Prodotti per la ricetta:

• Ali di pollo- 1 kg;
• Parrucca dolce - 3 cucchiaini;
• Olio vegetale - 150 ml;
• Pepe, sale qb.

Preparazione:

1. Sciacquare accuratamente le ali in acqua pulita, asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare in due pezzi.
2. Mettere le ali in una casseruola, aggiungere la paprika, il pepe nero, il sale. Lasciare marinare per 30-40 minuti.
3. Scaldate l'olio in una padella, friggete le ali da entrambi i lati, finché Marrone dorato... Le ali di pollo devono essere grasse e succose.
4. Servire le ali in tavola con ketchup o con panna acida e salsa all'aglio.

4. Palline di formaggio per la birra

Composizione:

• Formaggio varietà dure- 300gr;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Crackers per impanare - 100g;
• Olio di girasole - 300ml.

Spuntini di cucina:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
2. Lessare e tritare le uova.
3. Spremere l'aglio con una schiacciata.
4. Mescolate bene il tutto e arrotolate delle palline.
5. Passate le palline nel pangrattato. Friggere in olio fino a doratura.
6. Servite le palline di formaggio raffreddate alla birra.

5. Pane all'aglio (crostini)

Ricetta semplicissima per snack alla birra, molto gustosi, con prodotti disponibili, è facile da preparare in casa. Ricetta crostini all'aglio: Schiacciare 2-3 spicchi d'aglio con una schiacciata, aggiustare di sale e versare un filo d'olio di semi di girasole. Tritare finemente qualche rametto di prezzemolo e aggiungere la massa risultante, pepare leggermente. Tagliare il pane a uno spessore di un centimetro. Spennellare con aglio e avvolgere in un foglio di carta alimentare. Preriscaldare il forno e cuocere il pane per 10 minuti.

6 anelli di cipolla

Tagliare una cipolla grande ad anelli larghi 1 cm.Preparare una pastella di farina e uova, aggiungere spezie, pepe, semi di cumino e sale qb. Immergere gli anelli di cipolla nella pastella e friggerli in olio bollente.

7. Uova ripiene

Ingredienti:

• Uova - 5 pezzi;
• Aringhe - 1 pz;
• Cipolle - 1pz;
• Mela - 1 pz;
• Burro - 100 g;
• Sale qb;
• Verdi di cipolle, prezzemolo.

Cottura delle uova ripiene:

1. Lessare le uova sode, tagliarle a metà, togliere i tuorli.
2. Separare il filetto dall'aringa.
3. Preparare la carne macinata con tuorli, filetti, burro, cipolla e mela.
4. Riempire le uova con carne macinata e guarnire con erbe tritate e caviale.

8. Patatine fatte in casa

Le patatine croccanti sono antipasto classico alla birra, sono facili da preparare in casa. Per fare questo, sbucciare le patate e tagliarle a cerchi sottili. Sciacquare i cerchi tagliati in acqua fredda e scolarli. Metti un foglio su un piatto pergamena e metterci sopra gli spicchi di patate, cospargere di sale e spezie. Mettere nel microonde, cuocere per 2-5 minuti, a seconda dello spessore dei cerchi.

A volte si desidera gustare la birra con uno spuntino preparato in casa. Dovrebbe essere semplice e andare bene con la bevanda. Ecco le ricette per golosi snack su frettolosamente che andrà bene tipi diversi birra.

Andare a rilassarsi, non perdere tempo su piatti complessi... Le seguenti ricette ti aiuteranno a fare uno spuntino veloce in modo da poterti riposare il prima possibile.

Salsicce in pita e pancetta

I cerchi di salsiccia in pane pita e pancetta sono uno spuntino caldo e abbondante per qualsiasi birra. Lei ha bisogno di seguenti prodotti:

• lavash armeno;
• salsicce;
• fette sottili di pancetta.

Il piatto impiega 20-30 minuti per cucinare. Prima di tutto, devi aprire il pane pita e tagliare il formaggio, quindi:

1. Ritirati di 2 cm dal bordo della pita, adagiate sulla sfoglia 2-3 fette di formaggio e 2 salsicce.
2. Raccogli il bordo del pane pita più vicino alle salsicce per avvolgere il pezzo in un rotolo.
3. Avvolgere la pancetta attorno al tubo.
4. Mettere il rotolo su una teglia unta e infornare, preriscaldato a 200 gradi. Sarà pronto dopo 10-15 minuti, quando la pancetta sarà dorata.
5. Adagiate il rotolo su un tagliere e tagliatelo nel senso della lunghezza per formare dei cerchi di 1 cm.

Al momento di servire, disporre i cerchi su un piatto piano in modo che non si attacchino tra loro. Il piatto ha un sapore migliore quando è caldo mentre il formaggio fuso è caldo.

Bastoncini di formaggio panati

Snack da formaggio fritto come i bastoncini di formaggio impanati potrebbero non piacere a tutti. Sono croccanti e morbidi, ma grassi. I bastoncini si sposano bene con le birre scure. Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Farina;
• 2 uova;
• briciole di pane;
• sale;
• Pepe.

Il processo di cottura dura 15 minuti. Per prima cosa bisogna ungere la padella e lasciarla sul fuoco, acceso a 170 gradi, e poi:

1. Tagliare il formaggio a cubetti grandi quanto un dito.
2. Rimuovere 3 piccole ciotole profonde. Sbattere le uova in uno di essi, aggiungere la farina e l'impanatura agli altri. Puoi aggiungere sale e pepe all'uovo.
3. Passate il formaggio nella farina, poi nell'uovo. Ripetere, quindi coprire il formaggio con la panatura. Fallo con tutte le barre.
4. Friggere il formaggio, un minuto per lato.
5. Togliete il formaggio dalla padella e mettetelo su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Raffreddare l'antipasto. Il formaggio raggiungerà la sua migliore consistenza in 7 minuti dopo la cottura.

Calamaro fritto

I frutti di mare, ad esempio i calamari, sono adatti per la birra leggera. Il modo più semplice è friggerli. Per fare ciò, è necessario quanto segue:

• calamaro;
• cipolla;
• uno spicchio d'aglio;
• olio d'oliva;
• sale;
• Pepe nero macinato.

Un antipasto delicato e magro viene cotto per 20-30 minuti. Per prima cosa, i calamari devono essere scongelati e sventrati.

ATTENZIONE! Se tenete i calamari in acqua bollente, sarà più facile pulirli dalle pellicole.
Tutti i film vengono rimossi dalle carcasse. Successivamente, è necessario procedere come segue:

1. Sciacquare i calamari e tagliarli a listarelle.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Schiaccia l'aglio.
3. Ungete una padella antiaderente con olio d'oliva e mettetela su un fornello caldo.
4. Mettere la cipolla in una padella calda, mescolare per 2 minuti. Aggiungere l'aglio, mescolare per 30 secondi.
5. Aggiungere i calamari al composto, salare e pepare a piacere. friggere fuoco alto 2-3 minuti.

Il succo di limone è usato come condimento per i frutti di mare. Viene spremuto a mano in modo che l'amarezza della scorza non venga trasferita al piatto.

Mandorle tostate piccanti

La classica combinazione di birra con noci può essere aromatizzata. È sufficiente cuocere troppo mandorle, pistacchi o qualsiasi altra frutta a guscio con spezie ed erbe aromatiche. Per preparare uno spuntino, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

• 500 g di mandorle;
• 2 rametti di rosmarino fresco;
• un cucchiaio di paprika;
• un cucchiaio di pepe nero macinato;
• un cucchiaio di sale;
• peperoncino rosso piccante - un terzo di un cucchiaino;
• 1,5 cucchiai di olio d'oliva;
• un terzo di un bicchiere d'acqua.

I peperoni rossi e neri possono essere sostituiti con il timo e il burro può essere aggiunto all'olio d'oliva. Il processo di cottura richiede fino a 20 minuti. In questo caso si consiglia di procedere come segue:

1. Separare i rametti sottili di rosmarino dal gambo e tritarli.
2. Unire le spezie, il rosmarino e il sale in una ciotola. Aggiungere olio e acqua.
3. Versare acqua bollente sulle mandorle per 5 minuti. Quindi controlla quanto facilmente la buccia si stacca dalle noci. Se non si stacca, è necessario tenere le mandorle in acqua bollente per altri 5-6 minuti.
4. Se sbucciare è facile, è il momento di sbucciare le noci. Per fare questo, schiacciate con le dita la base delle mandorle in modo che scivoli fuori dalla buccia.
5. Mettere le mandorle in una padella asciutta. Asciugare le noci a fuoco basso fino a quando non sono leggermente dorate. Mescolata.
6. Aggiungi le spezie. Mescolando, friggere le mandorle a fuoco moderato finché l'olio non evapora dalla padella.

Metti i dadi finiti in una ciotola. Se sono troppo unti, il contenitore deve essere prima coperto con un tovagliolo di carta.

Ricette economiche

Non tutti hanno l'opportunità di spendere soldi per ingredienti costosi. Fortunatamente, gli snack alla birra possono essere preparati con ingredienti economici, molti dei quali di solito sono facili da trovare in cucina.

Sarà molto utile, assicurati di provarlo!

Anelli di cipolla in pastella - la ricetta migliore

Gli anelli di cipolla sono spesso serviti con la birra nei ristoranti. Per preparare questo piatto da soli, è necessario quanto segue:

• 2-3 cipolle;
• 2 uova di gallina;
• un bicchiere di farina di frumento;
• olio vegetale;
• sale;
• Pepe.

Lo spuntino dura circa 35 minuti. Prima di tutto, devi fare una pastella, osservando i seguenti passaggi:

1. Rompete le uova per separare i tuorli dagli albumi.
2. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere la farina. Mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere i tuorli, il sale e le spezie al composto.
4. Montare gli albumi a neve, versare nella pastella. Mescolare.

Dopodiché, è il momento di sciacquare la cipolla e sbucciarla. Quindi, segui le istruzioni:

1. Ungete abbondantemente la padella con l'olio, mettetela a scaldare.
2. Tagliare le cipolle ad anelli di 0,7 cm, rimuovere la pellicola trasparente dai cerchi.
3. Immergete a turno gli anelli nella pastella, mettetene alcuni in una padella calda.
4. Girare gli anelli quando si formerà una crosticina dorata sotto.
5. Rimuovere le cipolle dalla padella quando entrambi i lati sono cotti.
6. Friggere gli spazi vuoti rimanenti.

Gli anelli finiti sono disposti su tovaglioli di carta. Ciò contribuirà ad eliminare l'untuosità in eccesso.

ATTENZIONE! Anelli di cipolla cesserà di essere croccante entro un'ora. Umidi: sono meno appetitosi.

Gli anelli si sposano bene con le salse. Andranno bene formaggio, aglio o pomodoro.

Patatine fritte: come cucinare correttamente gli snack

Patatine fatti in casa molto più economici di quelli acquistati. Per gustare uno spuntino fatto in casa, è necessario fare scorta di quanto segue:

• patate;
• olio di semi di girasole;
• sale;
• paprica macinata;
• Pepe nero macinato;
• carta da forno.

La cottura richiede fino a 30 minuti. Lasciando riscaldare il forno fino a 180 gradi, è necessario attenersi alle seguenti istruzioni:

1. Sbucciare e sciacquare le patate. Tagliatela a cerchi fino a 2 mm di spessore.
2. Mettere gli spazi vuoti in una ciotola, versare sopra acqua fredda... Risciacquare l'amido, immergere per 2-3 minuti.
3. Scolare l'acqua. Metti i cerchi su un canovaccio pulito ad asciugare.
4. In una ciotola profonda, mescola gli ingredienti con sale, spezie e burro.
5. Foderare una teglia con carta da forno. Metti i chip futuri su di esso in uno strato.
6. Metti la teglia in forno per 10-15 minuti. Le patatine sono pronte quando le patate sono asciutte e dorate.
7. Dopo aver estratto la teglia, le patatine devono essere lasciate raffreddare. Quindi non si attaccheranno, ma da morbide diventeranno croccanti.

Più sottili sono le fette, meno tempo ci vorrà per cuocere. Le patatine pronte possono essere servite in una ciotola, integrate con salsa.

Crostini all'aglio

I crostini all'aglio sono facili da realizzare con qualsiasi pane fresco o leggermente stagionato. La cosa principale è che non è rovinato o troppo morbido e non si sbriciola durante il taglio. Il piatto richiede i seguenti prodotti:

• pagnotta di pane;
• 5 spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• sale;
• Pepe macinato.

Invece del pepe, puoi usare qualsiasi condimento a piacere, incluso l'aneto essiccato. L'olio d'oliva può essere sostituito con olio vegetale o burro fuso.

ATTENZIONE! Non dovresti friggere l'aglio, altrimenti i crostini acquisiranno un odore specifico sgradevole invece di un aroma appetitoso.

1. Tagliare il pane a fette di 1 cm. Devono essere divise in cubetti larghi 1–2 cm.
2. Sciacquare e sbucciare l'aglio. Macinalo. Se non c'è lo spremiaglio, le fette possono essere schiacciate con la parte piatta di un coltello e tritate finemente. Una grattugia è adatta per gli stessi scopi.
3. Mescolare l'aglio con sale, spezie e olio. Se si usa il burro, deve prima essere sciolto.
4. Friggere i crostini in una padella calda e unta. Ho pane bianco i bordi diventeranno dorati, quelli neri si seccheranno.
5. Togliete i crostini cotti dalla padella su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
6. Strofinare i crostini con una miscela di aglio, olio e spezie.

Potete anche friggere le fette al posto dei grissini. Mentre i crostini preparati sono caldi, cospargeteli di formaggio grattugiato.

Alle feste e ai festival della birra in Baviera vengono serviti i pretzel, i tradizionali pretzel locali. Questo antipasto può essere preparato in casa. È richiesto un insieme di ingredienti semplici:

• farina di frumento - 700 g;
• latte caldo - 450 ml;
• lievito - 40 g;
• olio vegetale;
• sale - 2 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• soda - 1 cucchiaio.

Per cospargere, hai bisogno di sale grosso. Può essere sostituito con semi di sesamo o semi di papavero. I pretzel vengono cotti fino a 3 ore. La maggior parte del tempo viene speso sull'impasto, è fatto come segue:

1. Per prima cosa lo zucchero viene sciolto nel latte tiepido, poi il lievito.
2. La farina viene mescolata con sale, aggiunta al latte. L'impasto elastico viene impastato dalla massa risultante.
3. Coprire l'impasto con un coperchio o un canovaccio da mettere in un luogo caldo per 30 minuti. Sarà pronto quando raddoppierà di volume.

L'impasto finito viene steso su una tavola infarinata. Inizia con i pretzel. Si cucinano come segue:

1. L'impasto viene impastato e diviso in 16 parti uguali. Vengono arrotolate in salsicce lunghe 50-60 cm.
2. Formate un pretzel. Per fare questo, le estremità delle salsicce vengono infilate nel mezzo e coperte, in modo da formare 2 orecchie.
3. Fai bollire l'acqua, sciogli la soda. Ridurre al minimo la fiamma, abbassare i futuri pretzel nella padella.
4. Dopo 40 secondi, i salatini vengono estratti con una schiumarola di legno, adagiati su una teglia unta e cosparsi di sale grosso, semi di papavero o semi di sesamo.
5. I pretzel vengono cotti in un forno preriscaldato a 200 gradi. Saranno pronte in 15-20 minuti quando assumeranno un colore rosso intenso.

I pretzel sono lasciati raffreddare per servire freddi. Si abbinano bene con qualsiasi birra e si sposano bene con le salsicce fritte.

panini

Il più semplice e spuntino abbondante i panini restano con la birra. Questo piatto ha molte varianti.

Con cetriolini e spratti

I panini con gli spratti e i cetriolini sott'aceto si abbinano bene birra chiara... Per il piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• mezza pagnotta;
• 2 banchi di spratto;
• banco di cetriolini;
• olio vegetale.

Lo spuntino dura circa 20 minuti. Si prepara come segue:

1. Tagliare il pane a fette di 1 cm. Si mettono in una padella calda, unta olio vegetale, e fritti su entrambi i lati fino a doratura.
2. I cetriolini vengono tagliati a metà e spalmati sui toast.
3. L'olio viene scolato dagli spratti per metterli sui panini.

Il numero di spratti e cetriolini su un panino è arbitrario. Di solito ci sono 1 cetriolo e 2 spratti per 1 fetta di pane.

I panini caldi sono preparati nel forno. Richiedono i seguenti ingredienti:

• pagnotta;
• pomodori freschi;
• salsiccia;
• Maionese.

Al posto della salsiccia, è adatto il prosciutto o il maiale bollito. Non ci vorranno più di 20 minuti per cucinare. Dopo aver preriscaldato il forno a 180 gradi e unto una teglia pulita, è necessario procedere con i seguenti passaggi:

1. Tagliare il pane a fette di 1 cm, ungerle con uno strato sottile di maionese e adagiarle su una teglia.
2. Dopo aver lavato i pomodorini, tagliateli a fettine sottili. Distribuire sul pane.
3. Tagliare la salsiccia a fette non più larghe di 0,5 cm e mettere i panini.
4. Tagliate il formaggio a pezzi di circa 0,3 cm e ricoprite con esso la salsiccia.
5. Metti la teglia nel forno. I panini sono pronti quando il pane si sarà asciugato e il formaggio si sarà sciolto.

L'antipasto va servito caldo. I panini sono più gustosi quando sono freschi: se li riscaldi nel microonde, il pane si ammorbidisce.

Piatto di birra con aglio e pollo

Un altro tipo di panini caldi può essere preparato in 30 minuti. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Pane di segale;
• filetto di pollo;
• formaggio stagionato;
• aglio;
• Burro;
• olio vegetale;
• sale.

Inoltre, al piatto vengono aggiunti basilico e spezie. Ci vogliono fino a 30 minuti per cucinare. Prima di tutto, devi ammorbidire l'olio, per questo puoi accendere il fornello e lasciare la tazza di olio nelle vicinanze. Quindi, procedi come segue:

1. Tagliare i filetti a medaglioni di 1,5 cm, condire con sale e spezie a piacere.
2. Friggere il pollo in una padella calda, portare a piena prontezza.
3. Tritare l'aglio e il basilico e condirli con l'olio. Spalmare il pane con questo composto.
4. Mettere il pane su una teglia pulita unta, aggiungere alle fette 2 fette di filetto fritto.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere sui panini.
6. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 200 gradi. Aspetta 3-4 minuti.

La merenda è pronta quando il formaggio si scioglie. Adagiare i panini su un piatto piano su un livello, in modo che non si attacchino tra loro. Servito caldo.

Videoricetta

Scopri la ricetta per lo spuntino alla birra più gustoso e veloce:

Le ricette base di snack alla birra possono essere modificate per soddisfare i gusti individuali. Piatti fatti in casa ti permettono di gustare la tua bevanda preferita con il pasto desiderato, sia da solo che in compagnia.