Salva la tua fantastica ricetta 👍

Ingredienti:

• Burro (nell'impasto) - 100 g
• Burro (nel ripieno) - 150 g
• Panna acida - 70 g
• Farina di frumento (nell'impasto) - 170 g
• Farina di frumento (per il ripieno) - 50 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero - 150 g
• Albume d'uovo - 3 pz.
• Zucchero a velo - 3 cucchiai. l.
• Pera (senza buccia e torsolo) - 450 g
• Zucchero vanigliato (bustina) - 15 g

Cucinando:

1. panna acida e Burro sbattere fino a che liscio, unire con la farina mescolata con il lievito. Impasta la pasta.
2. Copri la parte inferiore del modulo carta da forno, distribuire l'impasto in forma, formando i lati. La dimensione dello stampo è di 22 cm di diametro.
3. Pere tagliate, messe in una forma con l'impasto, puoi cospargere succo di limone. Usa le pere dure. Le pere possono essere sostituite con le mele.
4. Burro, zucchero e zucchero vanigliato mettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare a bollore, mentre bolle, aggiungere la farina e mescolare bene con una frusta in modo che non ci siano grumi.
5. Versare subito la panna calda sulle pere. Versare un filo sottile in modo che l'intera torta sia ricoperta di ripieno.
6. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Durante questo tempo, sbattere i bianchi con zucchero a velo a picchi ripidi (sbattere per 7 minuti ad alta velocità, aggiungendo gradualmente la polvere). Abbassare la temperatura del forno a 140ºC, sfornare la torta, adagiarvi sopra gli albumi montati a neve, lisciare e rimettere in forno finché la superficie non sarà dorata, circa 15 minuti.
7. Sfornare la torta finita, lasciarla raffreddare nello stampo a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per alcune ore (preferibilmente tutta la notte) in modo che il ripieno si congeli.
8. Se la torta viene tagliata a temperatura ambiente, il ripieno cremoso potrebbe fuoriuscire leggermente.

Quale dolce prepari di solito per la tua famiglia? La maggior parte delle casalinghe, senza esitazione, risponde che il dolce preferito della loro famiglia è.

E questo non è affatto sorprendente, dal momento che ripieno tenero e croccante semplicemente non può lasciare nessuno indifferente. Inoltre, la preparazione di questo dolce praticamente non richiede tempo. Vogliamo diversificare un po' la vostra dieta e parlarvi della dolcezza che supererà il gusto di molti torte di frutta. Torta cremosa di pere con soufflé - buonissima, da cui è quasi impossibile staccarsi. La torta si prepara in modo molto semplice e veloce, quindi anche chi per la cucina è una curiosità può farcela. Provalo, non te ne pentirai!

ingredienti

• Burro 250 g
• Panna acida 70 g
• Farina di frumento 230 g
• Lievito in polvere 1 cucchiaino.
• Zucchero 150 g
• Albumi d'uovo 3 pz.
• Zucchero a velo 3 cucchiai. l.
• Pera 450 g
• Zucchero vanigliato 15 g
• Succo di limone 1 cucchiaino

Come fare il Soufflé Cremoso alle Pere

1. Metti 100 g di burro e panna acida in una ciotola profonda, sbattili fino a massa omogenea utilizzando un mixer o un frullatore.
2. In una ciotola a parte, mescolare 170 g di farina con il lievito e versarlo in una miscela di burro di panna acida e impastare l'impasto.
3. Lavate, mondate e tagliate la pera a fettine sottili.
4. Mettere la casseruola a fuoco lento, metterci 150 g di burro, aggiungere lo zucchero bianco e vanigliato. Sempre mescolando, portare a bollore il burro, aggiungere 50 g di farina e amalgamare bene il tutto in modo che non ci siano grumi.
5. Foderate la teglia pergamena, stendere l'impasto sul fondo della forma, adagiare le pere affettate uniformemente sopra l'impasto.
6. Versare il succo di limone sul ripieno di pere, quindi prendere una casseruola di panna calda e distribuirla uniformemente nella padella in modo che copra le pere.
7. Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
8. In una ciotola profonda sbattere l'albume fino a formare una schiuma densa, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere ancora il tutto.
9. Quando la torta è pronta, stendetela delicatamente sulla superficie della torta. massa proteica.
10. Quindi inviare di nuovo la torta al forno preriscaldato a 140 gradi per 15 minuti.

Congratulazioni, una pera cremosa chic e una crosta croccante è pronta! Prima di servire, consigliamo di spolverizzare con zucchero a velo. Versati una tazza tè profumato e goditelo! Assicurati di condividere questa ricetta sulla tua pagina in modo che anche i tuoi amici possano assaggiare questo delizioso!

Ogni stagione ha i suoi regali, sorprendenti e unici! Ma soprattutto a questo proposito amo il periodo che va da fine agosto a ottobre. Perché è in questi mesi che ci sono tanti ortaggi e frutti maturi.

Quanto vale una pera tenera e succosa: deliziosa e incredibilmente sana! Questo meraviglioso frutto a tutti gli effetti è semplicemente creato per cottura casalinga , perché la pera le dona un profumo raffinato e una dolcezza vellutata.

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E l'edizione di oggi "Così semplice!" ti invita a scoprire incredibili ricetta torta alla crema di pere sotto la nuvola soufflé d'aria. Lo preparo da cinque anni ormai!

Ho trovato la ricetta su Internet e poi l'ho migliorata un po'. Il risultato è una deliziosa delizia a cui è quasi impossibile resistere.

torta di pere

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Ingredienti per l'impasto

• 250 g di burro
• 70 g di panna acida
• 230 g di farina
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 150 gr) Zucchero
• 3 albumi
• 3 art. l. zucchero a velo
• 450 g di pera
• 15 g di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino succo di limone

cucinando

Dato che ora è la stagione, devi goderti un sacco di pere e accontentare te stesso e la tua famiglia con i suoi piatti. Pertanto, ti suggerisco di scoprirne altri 3 meravigliosi prescrizione estiva a cui vale la pena prestare attenzione.

Mentalmente chiamo questa torta di pere con soufflé “la mia torta”, è così tenera che si scioglie in bocca.

Assicurati di provare a cucinarlo, perché dopo un solo pezzo di questo dolcetto estivo, la tua anima diventa più felice e più divertente. particolarmente bene torta di pere combinato con una tazza di tè profumato circondato da una calda compagnia piena di sentimento.

Salva la tua fantastica ricetta!

Ingredienti:

✓ Burro (nell'impasto) - 100 g

✓ Burro (nel ripieno) - 150 g

✓ Panna acida - 70 g

✓ Farina di frumento (nell'impasto) - 170 g

✓ Farina di frumento (per il ripieno) - 50 g

✓ Lievito in polvere - 1 cucchiaino.

✓ Zucchero - 150 g

✓ Albume d'uovo - 3 pz.

✓ Zucchero a velo - 3 cucchiai. l.

✓ Pera (senza buccia e torsolo) - 450 g

✓ Zucchero vanigliato (bustina) - 15 g

Ricetta

Sbattere la panna acida e il burro fino a che liscio, unire con la farina mescolata con il lievito. Impasta la pasta.

Rivestire il fondo dello stampo con carta da forno, stendere l'impasto sullo stampo formando i lati. La dimensione dello stampo è di 22 cm di diametro.

Pere tagliate, messe in una forma con l'impasto, puoi cospargere di succo di limone. Usa le pere dure. Le pere possono essere sostituite con le mele.

Mettere sul fuoco il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e, sempre mescolando, portare a bollore.

Quando bolle, aggiungere la farina e mescolare bene con una frusta in modo che non ci siano grumi.

Versare subito la panna calda sulle pere. Versare un filo sottile in modo che l'intera torta sia ricoperta di ripieno.

Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Durante questo tempo, montate a neve ripida gli albumi con lo zucchero a velo (montate per 7 minuti ad alta velocità, aggiungendo gradualmente la polvere).

Abbassare la temperatura del forno a 140ºC, sformare la torta, adagiarvi sopra gli albumi montati a neve, lisciare e rimettere in forno fino a quando la superficie non sarà dorata, circa 15 minuti.

Sfornare la torta finita, lasciarla raffreddare nello stampo a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per alcune ore (preferibilmente tutta la notte) in modo che il ripieno si congeli.

Se la torta viene tagliata a temperatura ambiente, il ripieno cremoso potrebbe fuoriuscire leggermente.

Buon appetito!