Questa insalata è molto più gustosa della solita "Aringa sotto una pelliccia".

Coloro che sono stanchi dello standard "Aringa sotto una pelliccia" dovrebbero provare una nuova deliziosa insalata. Qui c'è una combinazione preferita di aringhe e barbabietole, ma allo stesso tempo l'insalata non è "pesata" con patate, carote e maionese, ma viene condita con una leggera salsa aromatica a base di olio d'oliva, succo di limone e salsa di soia.

Le barbabietole per insalata sono meglio cotte al forno in un foglio. Se, tuttavia, vengono utilizzate barbabietole bollite, è necessario spremere il succo in eccesso. Per cucinare hai bisogno di:

• Barbabietole 3 pz.
• Aringa 1 pz.
• Uova 5 pz.
• Verde
• Limone 3 fette
• Olio d'oliva 2 cucchiai. l.
• Salsa di soia 1 cucchiaio. l.
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Senape 1 cucchiaino

Per prima cosa, preparate la salsa di condimento. Mescolare olio d'oliva, salsa di soia, succo di limone, zucchero e senape. Mescolare bene. Eliminate la scorza del limone rimanente con una grattugia (solo la parte gialla). Sul bordo dell'insalatiera (o delle ciotole), utilizzando un pennello imbevuto d'acqua, applicare la scorza di limone.

Ora disponi l'insalata. Il primo strato è barbabietola grattugiata. Irrorate un po' con la salsa preparata. Quindi mettiamo i pezzi di aringa, dopo aver rimosso tutte le ossa. Cospargere le aringhe con le erbe aromatiche tritate. Per insaporire potete aggiungere un pizzico di scorza di limone. Versare un po' più di salsa di condimento.

Dividiamo le uova sode in proteine ​​e tuorli, tre separatamente su una grattugia. Il prossimo è uno strato di tuorli grattugiati, ci versiamo anche sopra un po' di salsa. Disporre per ultimi gli albumi grattugiati. Questo strato non ha bisogno di essere condito con salsa. Mandiamo l'insalata in infusione in frigorifero. Al momento di servire, decorare con verdure in cima.

Amici, citando aringhe e barbabietole in un piatto, mi viene subito in mente la famosa insalata "". Questo piatto tradizionale è, ovviamente, delizioso e amato da molti. Oggi voglio presentarti la ricetta: un'insalata con barbabietole e aringhe, ma non una pelliccia.

Se guardi il menu delle ricette europee, questi prodotti sembrano completamente diversi. Ad esempio, le persone in Danimarca e Francia amano combinare aringhe e barbabietole e in Austria in genere puoi vedere intere sezioni nei libri di cucina con un duetto di questi prodotti.

In questo articolo ti dirò come cucinare un'insalata di aringhe e barbabietole in compagnia di cipolle e cipollotti. La ricetta non è particolarmente difficile e i prodotti sono tutti convenienti ed economici.

Piccoli segreti di una deliziosa insalata

• Le barbabietole non solo possono essere bollite, ma anche cotte al forno in un foglio. Quindi il gusto dell'insalata si intensificherà. Per fare questo, avvolgi il raccolto di radici lavato con un foglio, fai diverse forature con uno stuzzicadenti in modo che fuoriesca il vapore e inforna a 200 ° C fino a cottura.
• Se pre-marini le cipolle, ammorbidirà la piccantezza e darà all'insalata un gusto raffinato un po 'più dolce e delicato. Per il decapaggio, utilizzare un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero e acqua calda. Lasciare agire per 15 minuti.
• Scegli l'aringa leggermente salata. In caso contrario, pre-ammollo in acqua o latte per circa mezz'ora.
• Se non vuoi preoccuparti di pulire le aringhe, usa le aringhe già pronte in barattoli, tagliate a pezzi.
• Non usare l'olio d'oliva per l'insalata. In una compagnia di aringhe, non va bene. Prendi verdure raffinate o odorose fatte in casa. Potete anche condire l'insalata con la maionese.
• L'insalata può essere diversificata con prodotti aggiuntivi che aggiungeranno spezie. Ad esempio, mele, uova, noci, formaggio.

Dopo aver appreso tutte le sottigliezze culinarie, diamo un'occhiata e aringhe in una ricetta preparata per te con foto dettagliate.

• Aringa (carcassa) - 1 pz.
• Cipolla verde (in piume) - un mazzo
• Cipolla - 1 pz.
• Barbabietole - 1 pz.
• Olio vegetale (girasole o oliva) - per condire

Insalata di cottura con barbabietole e aringhe

Se lo desideri, puoi decorarlo con qualsiasi vegetazione.

Buon appetito!

Video ricetta per insalata con barbabietole e aringhe

Eliminate tutte le lische dal filetto di aringa. Pelare le patate lesse. Tagliare il filetto di aringa e le patate a cubetti.

Mela, sbucciata e semi, irrorare con il succo di limone (in modo che non si scurisca). Tagliare a cubetti il ​​formaggio fuso e la mela e aggiungerli all'insalata di aringhe e patate.

Aggiungi anche il cetriolo sottaceto, tagliato a cubetti e la maionese.

Insalata, sale, pepe, aggiungere la cipolla sbucciata e tritata. Se non ti piacciono le cipolle, non aggiungerle!

Mescolare l'insalata di filetti di aringhe e metterla su un piatto ovale.

Sbucciare le barbabietole bollite, tagliarle a cubetti, aggiungere lo zucchero e versare l'olio vegetale, mescolare.

Sulla lattuga disposta su un piatto ovale, fai dei solchi profondi e mettici con cura le barbabietole con un cucchiaio.

Cospargere la parte chiara dell'insalata con aneto tritato.

Un'insalata meravigliosa, molto gustosa e bella con aringhe e barbabietole è pronta, puoi servirla immediatamente in tavola. Il piatto è preparato con prodotti abbastanza ordinari, ma, grazie alla presentazione insolita, sembra molto impressionante e può decorare non solo tutti i giorni, ma anche una tavola festiva.

Un'insalata del genere è un'ottima alternativa a tutti noi piatti familiari e classici (come o). La mela acida e succosa le conferisce un gusto piccante e un aroma brillante. L'aringa si sposa bene con un tale frutto e le barbabietole conferiscono al piatto un colore brillante e un retrogusto dolce. L'insalata di aringhe tedesche con barbabietola e mela può decorare qualsiasi tavola da banchetto, i tuoi ospiti saranno felici di provare un piatto nuovo e unico.

Dopo aver preparato un'insalata del genere, puoi diversificare il tuo menu giornaliero. Decoratelo con verdure tritate o piume di cipolla, servitelo con una fetta di pane pita, pane salato o pagnotta spagnola. La cipolla rossa è consigliata per questa ricetta. Ha la succosità e il gusto piccante necessari e il suo colore brillante si sposa bene con barbabietole bordeaux e mele verdi. Per rendere appetitosa e appagante l'insalata tedesca, abbi cura di scegliere un'aringa. Dovrebbe essere oleoso, moderatamente salato, senza difetti e danni esterni.

- barbabietole e patate (2 pz ciascuna);
- cipolla (1/2 pz.);
- mela (1 pz.);
- olio (2-3 cucchiai);
- aringa (1 pz.);
- piselli in scatola (100 grammi).

Ricetta con foto passo passo:

Prepariamo tutti gli ingredienti: puliamo le aringhe dalla pelle e dalle interiora, e le barbabietole e le patate dalla pelle sottile. Tritare le patate lesse a listarelle e metterle in una ciotola di vetro.

Tagliare le barbabietole a bastoncini sottili e aggiungerle alla massa totale.

Nella fase successiva, taglia la mela verde a spicchi.

Tritare la cipolla rossa, aggiungerla alla massa totale. Se lo si desidera, coprire con succo di limone o aceto di vino.

Aggiungi i piselli alla massa. Possiamo adattare l'importo a tuo piacimento.

Nell'ultima fase, iniziamo a introdurre nell'insalata pezzi di pesce salato, versiamo l'olio.

Mescolare delicatamente gli ingredienti per non danneggiare la consistenza delle verdure.

Serviamo insalata con aringhe a qualsiasi ora.