Ein Turm aus Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen ist sehr, sehr lecker und schön. Bereits im dritten Jahr ist dieses Gericht ein Liebling des Gaumens bei Familien- und Gästefeiern. Das Kochen braucht jedoch Zeit, daher können Sie auf der Website https://644040.ru Sushi-Brötchen und Pizza bestellen und die von Spezialisten für Sie zubereiteten Gerichte mit Lieferung genießen.

Zutaten (ab 8 Personen)

Milch 0,5 l

Mehl 200 g

Hühnereier 2 Stk. + 2 Stk.

Sauerrahm 1 Esslöffel

Zucker 1 TL

Salz 1 TL

Schweinefleisch 500g.

Brötchen 100 g

Zwiebeln (gebraten) 1 PC.

Salz nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken

Mayonnaise 3-4 Esslöffel

Pfannkuchen Schritt für Schritt Rezept gefüllt mit Fleisch im Ofen mit Foto

1. Wir backen Pfannkuchen, du kannst: 200g nehmen. Mehl, 0,5 l. Milch, 2 Eier, 1 EL. Sauerrahm, 1 TL. Zucker, Salz. Eier mit Sauerrahm und Zucker mahlen, salzen, ein Glas Milch einfüllen und gut mischen. Mehl hinzufügen, erneut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Restliche Milch dazugießen, Masse umrühren. Eine kleine Pfanne erhitzen, mit einem Stück ungesalzenem Speck / Butter bestreichen und die Pfannkuchen braten, den Teig gießen.

2. Hackfleisch kochen: 500 gr. Schweinefleisch in einem Fleischwolf mahlen, 2 Eier hinzufügen, 100 gr. in Milch getränkte Brötchen, 1 große Röstzwiebel, Salz, Pfeffer.

3. Pfannkuchen backen. Jeden Pfannkuchen mit Fleisch einfetten rohes Hackfleisch... Rollen Sie den Pfannkuchen in eine Röhre und geben Sie ihn in einen Bräter (er gibt der Schüssel Form) oder eine feuerfeste Schüssel, deren Boden großzügig mit Mayonnaise eingefettet und ohne Füllung mit Blechen bedeckt ist - 2-3 Stk. Wir verteilen uns in Reihen übereinander und tauchen jeden Pfannkuchen in ein geschlagenes Ei.

4. Das Ergebnis sollte eine solche Pfannkuchenrutsche sein. Bedecken Sie die Oberseite mit Pfannkuchen, aber ohne Füllung. Mit Mayonnaise einfetten und im Ofen bei schwacher Hitze 1:00 backen (ich habe 170-180 C)

5. Fertiggericht sieht aus wie ein gebackener Vogel, sehr rötlich. In Portionen geschnitten servieren.

Guten Appetit!

Wie man ein Rezept für Pfannkuchen mit Hackfleisch im Ofen kocht - eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell ist.

Zutaten für 10 Pfannkuchen

• 2 Eier,
• 2,5 Gläser Kefir,
• 8 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz,

• 1 große Zwiebel
• 30 Gramm Butter
• 1/2 Esslöffel Mehl
• 5 Esslöffel Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Wie kocht man ein köstliches Gericht, das jeder ohne besondere Kochkünste hundertprozentig mag? Wir bieten Ihnen eine Win-Win-Situation - Fleischpfannkuchen. Herzhaft, einfach und schnell! Denn die Hälfte des Garvorgangs übernimmt der Ofen, und Sie müssen nur noch rötliche Pfannkuchen backen und alles zum Backen vorbereiten. Wenn Sie dies vorzeitig tun, halbiert sich der gesamte Garvorgang rechtzeitig!

Zutaten für die Zubereitung von gebackenen Fleischpfannkuchen:

• Hühnereier - 5-6 Stk.
• Milch - 1 l
• Weizenmehl - 14-16 EL.
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl - 50 ml

• Hackfleisch vom Schwein und Rind - 0,5 kg
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack

• Sauerrahm - 200 ml
• Milch (Wasser, Brühe) - 150 ml

Rezept Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen:

Zunächst muss ein Pfannkuchenteig aus einem Standardsatz von Produkten für die Herstellung von Pfannkuchen zubereitet werden. Traditionell werden vor dem Kochen alle Produkte vorab aus dem Kühlschrank genommen, damit Eier und Milch nicht zu kalt werden, und das Mehl durch ein Sieb gesiebt. Die Ei-Milch-Mischung bei Raumtemperatur verbindet sich perfekt mit dem Glutenmehl und unsere Pfannkuchen reißen beim Backen nicht. Also die Eier aufschlagen und zu einer mehr oder weniger homogenen Masse verrühren.

Milch einfüllen, Salz und Zucker dazugeben. Da unsere Pfannkuchen nicht süß sein werden, wird Zucker hier nur benötigt, um den Geschmack des Teigs auszugleichen.

Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen zur Milchmischung geben und gelegentlich umrühren. Perfekte Konsistenz Pfannkuchenteig- "dicke saure Sahne", ohne Klumpen. Wir haben es nicht eilig, Pfannkuchen zu backen, jetzt ist es notwendig, dem Pfannkuchenteig mindestens eine halbe Stunde "ruhen" zu lassen.

Vergessen Sie nicht, dem Teig Pflanzenöl hinzuzufügen, und wenn Sie Pfannkuchen backen, müssen Sie es nicht in den Pfannkuchenhersteller oder in die Pfanne geben.

In unserer Freizeit widmen wir uns der Vorbereitung der Füllung von Hackfleisch und gebratenem Gemüse.

Zwiebeln hacken (wenn möglich, nehmen Sie zwei große Zwiebeln) hacken und braten, bis sie weich sind, bernstein-goldene Farbe und einen süßlichen Nachgeschmack haben.

Möhren zur Zwiebel geben, weitere 3-4 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Während die Zwiebeln und Karotten in der Pfanne abgekühlt werden, ist auch der Pfannkuchenteig fertig: Sie müssen daraus Pfannkuchen mit kleinem Durchmesser (20-24 cm) backen.

Schweine- und Rindfleisch mit Gewürzen und Kräutern würzen.

Mit bereits abgekühlten Karotten und Röstzwiebeln mischen. Übrigens, es ist nicht notwendig, Zwiebeln und Karotten zu verwenden, Sie können der Füllung beliebiges Gemüse oder Kräuter hinzufügen - vorfrittiert Süße Paprika, Zucchini, Spinat usw. Mischen Sie das Hackfleisch, jetzt können Sie es in Pfannkuchen wickeln.

1-1,5 EL auf den Rand des Pfannkuchens geben. gehackte Löffel.

Den Rand und beide Seiten des Pfannkuchens über die Füllung rollen, dann die Fleischrolle aufrollen.

Die gesamte Fleischfüllung auf den Pfannkuchen verteilen.

Die gefüllten Pfannkuchen mit Fleisch auf ein tiefes Backblech oder in eine Form legen, mit Sauerrahmfüllung aus Milch und Sauerrahm übergießen.

35-40 Minuten bei 190 Grad backen.

Pfannkuchen mit im Ofen gebackenem Fleisch sind fertig!

Pfannkuchen mit Hackfleisch Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Was ist Ihrer Meinung nach die Hauptsache bei gefüllten Pfannkuchen - Pfannkuchen oder Hackfleisch? Normalerweise liegt der Schwerpunkt jedoch auf Hackfleisch, und die Pfannkuchen werden in den einfachsten gebacken - in Milch oder sogar in Wasser. Ich möchte Sie einladen, die wunderbar leckeren Pfannkuchen mit Hackfleisch zu probieren, Rezept mit Schritt für Schritt Fotos, für Einfachheit und Klarheit der Wahrnehmung. Sie lernen nicht nur, wie Sie aus Pfannkuchen eine hervorragende Hackfleischfüllung machen, die nicht ausläuft, sondern auch hervorragende Kefir-Pfannkuchen backen, die Sie dann nicht nur stopfen, sondern auch einfach so mit Genuss essen werden. Sie sind weder dünn noch dick und haben einen ausgeprägten "knusprigen" Geschmack. Genuss!

Zutaten für 10 Pfannkuchen

• 2 Eier,
• 2,5 Gläser Kefir,
• 8 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz,
• 1 Teelöffel Backpulver oder 1/3 Teelöffel Backpulver
• 3 Esslöffel Pflanzenöl im Teig

• 500 Gramm Hackfleisch oder Hühnchen,
• 1 große Zwiebel
• 30 Gramm Butter
• 1/2 Esslöffel Mehl
• 5 Esslöffel Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Wie man gehackte Pfannkuchen macht

Ich beginne immer mit Hackfleisch. Ich habe ein fertiges, gerolltes Hackfleisch. Und ich werde es mit Zwiebeln verkochen und einige Zutaten hinzufügen, die ein köstliches Gefühl von Saftigkeit und Weichheit erzeugen. Und es wird keine speziell gekochte Sauce sein. Wir machen alles auf einmal in einer Pfanne.

Beginnen wir mit dem Bogen. Waschen, putzen, fein hacken, fein hacken, Pflanzenöl in eine Pfanne gießen, die Zwiebel unter ständigem Rühren anbraten, bis sie hellgolden ist (ich habe 7 Minuten gebraucht).

Wir verteilen das Hackfleisch, Salz und Pfeffer, mischen.

Wir stellen den Herd auf und braten bei mittlerer Hitze, wobei wir ständig Klumpen brechen, in denen es zusammenkleben will fertiges Hackfleisch... Innerhalb von 5-7 Minuten ist das Hackfleisch fertig – es bleiben keine feuchten Stellen mehr drin. Wenn das Hackfleisch immer noch zusammenklebt, gehen Sie mit einem Spatel darüber und drücken Sie das Hackfleisch wie beim Stampfen in die Pfanne - die Klumpen zerfallen.

Wir braten unter Rühren einige Minuten lang, bis sich das Öl verteilt. Fügen Sie Milch hinzu (Sie können Sahne verwenden, mit fetten wird es besonders lecker). Nochmals mischen. Zwei Minuten kochen lassen, erneut umrühren. Und weitere zwei Minuten braten. Wie Sie sehen, ist das Hackfleisch goldgelb und prall geworden. Es zerbröckelt nicht mehr, wenn es gefüllt ist.

Fangen wir an, Pfannkuchen zu braten. Schlagen Sie zwei Eier in eine große Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem Besen glatt.

Kefir und Pflanzenöl hinzufügen.

Gut mischen. Gießen Sie 2-3 Esslöffel Mehl hinein und rühren Sie den Teig jedes Mal ein, bis sich die Klumpen auflösen. In Kefir divergieren sie recht leicht.

Zuletzt Backpulver hinzufügen. Lassen Sie den Teig fünf Minuten stehen. Nochmals mischen. Sie können backen.

Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd (oder vorzugsweise zwei). Wir tropfen auf jedes Öl. Gießen Sie zwei Drittel einer Schöpfkelle Teig aus und lassen Sie den Teig durch Drehen der Pfanne in verschiedenen Winkeln verteilen. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens gut durch ist, den Pfannkuchen umdrehen. Und braten, bis goldbraune Stellen entstehen.

Wir nehmen die fertigen Pfannkuchen nacheinander und legen einen Esslöffel Hackfleisch aus - zwei Zentimeter vom Rand entfernt.

Wir wickeln den Pfannkuchen wie einen Umschlag ein. Zuerst die hintere Kante, dann von den Seiten und bis zum Ende drehen.

Es werden saubere rechteckige Pfannkuchen erhalten. Alles ist schnell erledigt, die Füllung bleibt warm.

Pfannkuchen mit Hackfleisch werden blitzschnell gegessen. Guten Appetit!

Gehackte Pfannkuchen kochen.

Pfannkuchen sind ein vielseitiges Gericht, das zu toller Snack für die festlichen und alltäglicher Tisch oder servieren Sie einen süßen Zahn zum Nachtisch. Es reicht, die Füllung zu wechseln!

Ich schlage vor, Sie machen köstliche und nahrhafte Hackfleisch-Frühlingsrollen. Sie werden all diejenigen ansprechen, denen Pfannkuchen und Pfannkuchen nicht gleichgültig sind, sowie diejenigen, die Fleischfüllungen lieben.

Zutaten für gehackte Pfannkuchen

Müde von den üblichen Pfannkuchen. Backen Sie nicht trivial und ungewöhnlich. Fügen Sie Ihrem Teig hinzu Tomatensaft und erlebe die gewohnten Pfannkuchen neu! Und ja, übrigens, Gewürze - duplizieren Sie gerne und erzählen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden, dass Sie alle Geheimnisse der Köche ausspioniert haben.

Wie man "Pfannkuchen mit Hackfleisch" kocht

1 Hausgemachten Tomatensaft, Sahne und Pflanzenöl in einen Mixer geben, Eier einschlagen und verquirlen - mit Salz und Zucker abschmecken.

2 Fügen Sie der Masse weiche Butter hinzu – schlagen Sie weiter, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

3 Mehl mit Backpulver sieben.

Gefüllte Pfannkuchen, Ofen

Bevor Sie Pfannkuchen backen, gefüllt mit irgendwelchen Füllung (zum Beispiel gekochtes Fleisch mit Zwiebeln, Hühnchen mit Champignons usw.) kann auch Pfannkuchenteig nach jedem Rezept hergestellt werden. Einer von ihnen ist ein Teig mit Eigelb und Milch. Besonders zart und lecker erweisen sich solche Pfannkuchen, gefüllt und gebacken.

Weizenmehl, Eigelb, Milch, Zucker, Butter, Salz, Butter, Eier, Milch

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Rezepte meiner Oma

Leckere Pfannkuchen mit Fleisch - saftig, weich, zart, in Form von flachen Dreieckstorten.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, am leckersten ist warm.

1. Vorbereiten dünne Pfannkuchen... Sie können sie sowohl in einer normalen Bratpfanne als auch in einem elektrischen Milchkännchen braten.

2. Hackfleisch zubereiten:
Salz, Pfeffer, wenn es sehr dick ist, können Sie einige Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen.

3. Die Hälfte jedes Pfannkuchens mit Hackfleisch einfetten, mit der freien Hälfte bedecken, dann den Pfannkuchen in zwei Hälften falten, um ein "Dreieck" zu bilden.

4. Legen Sie die gefüllten Pfannkuchen in eine Auflaufform.

5. Bereiten Sie die Füllung vor:
Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel, fügen Sie 1-3 Esslöffel Wasser oder Milch hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und gießen Sie diese Ei-Milch-Mischung über unsere Pfannkuchen.

6. Die Pfanne mit den Pfannkuchen in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen, backen, bis das Hackfleisch fertig ist (ca. 30-40 Minuten, je nach verwendeter Fleischsorte).
Wenn gewünscht, die Pfannkuchen 5 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen.

Warm servieren.
Abgekühlt im Kühlschrank lagern.

Pfannkuchen mit Schweinefleisch im Ofen gebacken.

Kürbispfannkuchen aus Brei

Pfannkuchen mit Kefir

Mein dünne Pfannkuchen

Pfannkuchen als Symbol der Sonne

Zucchini Pfannkuchen

Käsekuchen

Luftige Pfannkuchen aus Zucchini mit Grieß

Pfannkuchen mit im Ofen gebackenem Fleisch

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Gebackene Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch

Mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen, die im Ofen gebacken werden, sind ein ausgezeichneter Ersatz für gebratene Pfannkuchen mit Fleisch, die uns bekannter sind. Die knusprige Kruste solcher Pfannkuchen ist viel gesünder als die Fettkruste, die sich beim Braten bildet, und die Füllung bleibt beim Backen saftiger und schmackhafter.

Und auch Pfannkuchen mit Fleisch sind ein unglaublich sättigendes Essen. Daher eignen sie sich perfekt, um die Gäste am festlichen Tisch in vollen Zügen zu füttern oder als ausgezeichneter Snack beim Picknick zu dienen.

Da die Pfannkuchen selbst vor dem Backen noch etwas in einer Pfanne angebraten werden und sich in der Füllung Röstzwiebeln befinden, ist es besser, Teig und Fleisch für dieses Gericht so fettarm wie möglich zu wählen. Perfekt für die Füllung sind beispielsweise normaler hefefreier Pfannkuchenteig und mageres Rind- oder Hühnchen.

Und dieses Gericht ist auch gut, weil Pfannkuchen für die zukünftige Verwendung zubereitet werden können, in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen und dann die Pfannkuchen einfach im Ofen erhitzen. Es wird nicht weniger lecker und befriedigend sein.

Um mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250-300gr. Mehl;
• 1 Liter Milch (oder Wasser);
• 3 Hühnereier;
• 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

• 500gr. Hackfleisch;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 große Zwiebel
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen diätetischer sind, kann die Füllung aus gekochtem Fleisch anstelle von Braten hergestellt werden.

Kochen Sie dazu das Fleisch zuerst in Salzwasser und mahlen Sie es nach dem Abkühlen in einem Fleischwolf oder hacken Sie es mit einem Messer fein. Dann mischen wir mit Röstzwiebeln und Kräutern, Salz, Pfeffer und erhalten ein ausgezeichnetes diätetische Füllung für Pfannkuchen.

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Wie man köstliche gehackte Pfannkuchen macht (einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos):

Machen Sie Ihre Lieblings-Crpes. Diesmal habe ich in Wasser gebacken. Ich beschreibe kurz die Kochmethode. Die Eier in die Rührschüssel schlagen. Zucker und Salz hinzufügen. Da wir herzhafte Hackfleischpfannkuchen herstellen, müssen Sie nicht viel Zucker hinzufügen. Die Eier schaumig schlagen. Die Masse wird hellgelb und nimmt an Volumen zu. Mehl in einen separaten Behälter sieben. Mit Backpulver oder Natron vermischen. Gießen Sie etwa 150 ml Wasser in die Eimasse. Es ist besser, gekochte und auf 30-40 Grad abgekühlte Flüssigkeit zu verwenden. Mehl hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen. Restliches Wasser einfüllen. Aufsehen. Der Pfannkuchenteig hat eine traditionelle Konsistenz - homogen, flüssig, gießend. Fügen Sie unparfümiertes Pflanzenöl hinzu. Es verhindert, dass die Pfannkuchen beim Backen an der Pfanne kleben. Auf beiden Seiten braten, bis sie leicht goldbraun sind. Vor dem Backen der ersten Teigportion können Sie die Pfanne mit Fett (z. B. einem Stück Speck) einfetten. Die Pfanne sollte gut vorgeheizt sein. Da wir die Pfannkuchen mit Hackfleisch füllen und dann zusätzlich braten, müssen sie nicht zu stark gebräunt werden. Stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen. Damit sie nach dem Abkühlen nicht zusammenkleben, mit Butter bestreichen. Oder mit einem Geschirrtuch oder einem Pfannen- oder Topfdeckel abdecken, um zu dämpfen und zart zu werden. Und ich mag dieses Rezept für Kefir-Pfannkuchen sehr. sie sind elastisch, dünn, mit Löchern. Parallel können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Schäle die Zwiebel. Fein hacken.

Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu.

Braten, bis sie weich sind. Oder zu einer knusprigen Kruste, wenn Sie so eine Zwiebel mögen.

Stellen gehacktes Fleisch... Ich habe eine Kombination (Schwein und Rind) verwendet. Aber auch reines Schweine- oder Rindfleisch ist geeignet. Auch mit Hühnchen wird es lecker. Brechen Sie die Klumpen und braten Sie das Hackfleisch, bis es weich ist.

Das fertige Fleisch nimmt eine gräuliche Färbung an. Erst jetzt können Sie es salzen und Gewürze hinzufügen. Andernfalls wird das Hackfleisch zäh und geschmacklos. Von Gewürzen habe ich schwarzen gemahlenen Pfeffer und provenzalische Kräuter gewählt. Auch Knoblauch und etwas süßes Paprikapulver werden nicht überflüssig. Sie können auch ganz zum Ende des Garvorgangs frische Kräuter hinzufügen.

Mach das Feuer aus. Fügen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm oder eine Scheibe Butter hinzu. Dadurch wird das Hackfleisch für die Pfannkuchenfüllung zarter und saftiger. Sie können das Fleisch auch mit gekochtem Reis „verdünnen“.

Wenn die Füllung abgekühlt ist, können Sie die Pfannkuchen füllen. 1-1,5 EL auslegen. l. Hackfleisch am Rand des Pfannkuchens.

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Pfannkuchen sind ein solches Gericht, das man kaum ablehnen kann. Das Schöne daran ist, dass man am meisten leckere Pfannkuchen kochen kann verschiedene Wege: Wasser und Milch, Kefir und Molke. mit und ohne Füllung. Man kann viel und lange darüber reden, was man als Füllung verwenden kann, aber heute haben wir Hackfleischpfannkuchen. Das Rezept mit Foto hilft Ihnen Schritt für Schritt, den Teig zu kneten, die Füllung vorzubereiten und köstliche Pfannkuchen zum Frühstück oder Abendessen zu servieren.

Du wirst brauchen:
Für Pfannkuchen:
- Milch - 0,5 Liter;
- Mehl - 9 Esslöffel;
- Zucker - 1,5 Esslöffel;
- Eier - 3 Stück;
- eine Prise Salz;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

- Hackfleisch - 300 g;
- mittlere Zwiebel - 2 Köpfe;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Beginnen wir mit der Herstellung von Hackfleisch für Pfannkuchen. Dazu Zwiebeln nehmen, schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.

Hackfleisch zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze weiterbraten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Hackfleisch fertig ist, abkühlen lassen.

Das abgekühlte Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben.

Fangen wir an, Pfannkuchen zu backen. Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Tasse, fügen Sie Zucker, Salz und Eier hinzu.

Alles leicht schlagen, Mehl sieben, rühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben, der Teig sollte homogen sein.

Pflanzenöl einfüllen, umrühren.

Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.

Eine Pfannkuchenpfanne mit Pflanzenöl einfetten, leicht erhitzen. Nehmen Sie eine Bratpfanne in eine Hand, in die andere eine Kelle mit Teig (etwa eine halbe Kelle), gießen Sie den Teig vorsichtig in die Pfanne und verteilen Sie den Teig durch leichtes Drehen der Pfanne über die gesamte Oberfläche.

Den Pfannkuchen auf einer Seite braten, dann vorsichtig umdrehen und auf der anderen braten.

Also den Rest der Pfannkuchen backen. Eine kleine Menge Hackfleisch auf den Rand des Pfannkuchens legen.

Rollen Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag.

Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Fleisch mit Sauerrahm und aromatischem heißem Tee mit Orangen und Trockenfrüchten.

Pfannkuchen mit Milch flauschig ohne Hefe Rezept

Pfannkuchen im Ofen zuzubereiten dauert etwas länger als nur das Braten, aber der Zeitaufwand ist völlig und völlig gerechtfertigt. Fertige Backwaren es erweist sich als ungewöhnlich weich, saftig und aromatisch, und der mit der Füllung reichlich gesättigte Teig erhält einen reichen und facettenreichen Geschmack.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse im Ofen mit Sauerrahm in Milch, Rezept mit Foto

Es ist sehr anspruchsvoll und originelles Dessert das kann am Sonntag serviert werden Familienessen oder Abendessen. Ziemlich prosaische Pfannkuchen mit Hüttenkäse nach dem Backen in einem dicken und süßen Sauerrahmsauce werden sehr zart und schmelzen sofort im Mund.

Benötigte Zutaten:

Für den Test

• Milch - 500 ml
• Eier - 2 Stk.
• Sahne 10% - 250 ml
• Zucker - 2 Esslöffel
• Weizenmehl - 625 g
• Trockenhefe - 1 TL
• Salz 0 1 TL
• Ghee - 60 g

Für die Füllung

• Hüttenkäse 10% - 350 g
• Zucker - 2 Esslöffel
• Ei - 1 Stück

für die Soße

• Sauerrahm 20% - 250 ml
• Sahne - 35% - 100 g
• Zucker - 3 Esslöffel
• Ei - 1 Stück
• Vanillezucker - 1 Beutel
• Salz - 1/3 TL
• getrocknete Preiselbeeren - 75 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wie man Pfannkuchen auf Kefir mit Pilzen, Hühnchen und Käse macht, im Ofen gebacken

Dieses Gericht kann zubereitet werden als deftige Brotzeit zu Brühen, dicke Suppen, Sammelsurium oder Julienne. Oder weisen Sie dem Essen die Rolle eines vollwertigen zweiten Ganges zu, harmonisch kombiniert mit frisches Gemüse und grüne Salate.

Benötigte Zutaten:

• Kefir - 900 ml
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Mehl - 10 Esslöffel
• Eier - 4 Stück
• Zucker - 1 EL
• Salz - 1/2 TL
• Pilze - 450 g
• Hähnchenfilet- 600 g
• Hartkäse- 350 g
• Grüns - 40 g
• weiße Zwiebel - 1 Stück
• Butter - 50 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kombinieren Sie fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Filets in einem Behälter, salzen und würzen Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischfüllung dazugeben und bei mittlerer Hitze unter einem Deckel 10 Minuten braten. Ab und zu umrühren, damit das Essen nicht anbrennt.
3. Fügen Sie dünn geschnittene Champignons hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten weiter.
4. Käse reiben, Kräuter hacken, mit Champignons und Hühnchen mischen und gut mischen.
5. Eier mit Zucker und Salz mahlen, bei Raumtemperatur Kefir einfüllen und gesiebtes Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel um, bis er vollständig homogen ist, und fügen Sie zum Schluss Pflanzenöl hinzu.
6. Auf der heiße Pfanne dünne, leicht goldene Pfannkuchen backen und etwas abkühlen. Jeweils eine Portion Füllung in die Mitte geben und mit einer Tube oder einem Umschlag aufrollen.
7. Eine hitzebeständige Form mit Margarine einfetten, die Pfannkuchen fest auslegen, einige Butterscheiben darauflegen und 15 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.
8. Servieren mit scharfe Soße und Mayonnaise.

Leckere und herzhafte Pfannkuchen mit Fleisch im Ofen, Rezept mit Foto

Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Fleischfüllung sind reichhaltig und saftig. Hackfleisch ist perfekt gebacken und sättigt zart, Kefir-Teig seinen hellen Geschmack und sein unvergessliches Aroma.

Benötigte Zutaten:

Für den Test

• Weizenmehl - 300 g / li>
• Wasser - 1 l / l>
• Eier - 3 Stück / li>
• Salz - ½ TL / li>
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel

Für die Füllung

• Hackfleisch - ½ kg / li>
• Butter - 30 g / li>
• weiße Zwiebel - 1 Stück / li>
• Paprika - 1 Stück / li>
• Salz - 1/2 TL / li>
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl in warme Milch geben, Eier dazugeben, mit Zucker und Salz gerieben und in einem Mixer glatt rühren.
2. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Olivenöl bestreichen, die Pfannkuchen von jeder Seite 30 Sekunden braten und stapelweise auf einen Teller legen.
3. Zwiebel fein hacken und einstreuen Butter... Hackfleisch dazugeben und braten, bis volle Bereitschaft Das Fleisch regelmäßig mit einem Spatel umrühren, damit es nicht anbrennt.
4. Die fertige Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben und den Teig mit einem Umschlag oder einer Rolle umwickeln.
5. Ein Backblech einfetten Sonnenblumenöl, die gefüllten Pfannkuchen fest darauf verteilen und im Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
6. Servieren mit Tomatensauce, Senf oder Mayonnaise.

Wir backen Pfannkuchen im Ofen ohne Füllung

Selbst die meisten normale Pfannkuchen ohne Füllstoff, mit fermentierter Backmilch und kochendem Wasser vermischt, im Ofen weich und Gebäck... Die cremige Füllung zieht in den Teig ein und macht ihn ungewöhnlich zart und schmelzend. Und wenn Sie die Milchkomponente durch Fruchtjoghurt ersetzen, erhalten die Pfannkuchen einen sehr süßen und frischen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

Für den Test

• Mehl - 350 g
• fermentierte gebackene Milch - 400 ml
• kaltes Wasser- 100 ml
• kochendes Wasser - 100 ml
• Olivenöl- 2 EL
• Zucker - 3 Esslöffel
• Eier - 2 Stk.

Für Sahnefüllung

• brauner Zucker - 100 g
• Sahne - 35% - 100 ml
• Butter - 50 g
• frisch gepresster Saft von 1 Zitrone

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. In die Mitte der Mehlmasse eine kleine Vertiefung in Form einer Mulde drücken.
2. Die Eier mit einem Mixer zusammen mit kaltem Wasser und fermentierter Backmilch verquirlen, dann die Flüssigkeit vorsichtig in das Mehl geben und den Teig glatt und homogen kneten. Zum Schluss Öl dazugeben und kochendes Wasser in einem dünnen Strahl einfüllen. Nochmals gut umrühren und 10 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
3. Die Pfanne mit Öl einfetten, erwärmen, zarte, nicht dicke Pfannkuchen backen, halbieren und noch einmal halbieren, in eine hitzebeständige Form legen und mit einem Handtuch abdecken.
4. Die Butter im Wasserbad schmelzen, Zitronensaft, Zucker dazugeben und ca. 6-7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne hinzufügen.
5. Fertige SoßeÜber die Pfannkuchen gießen und in den auf 170 °C vorgeheizten Backofen geben. Etwa 8-10 Minuten backen. Heiß servieren.

Pfannkuchen im Ofen, die beliebtesten Videoanleitungen

In vielen europäischen Ländern sind Ofenpfannkuchen beliebter als traditionell frittierte. Der Autor hat sich viel Zeit genommen und eine Auswahl der relevantesten Kochmethoden getroffen, die so einfach, aber sehr sind leckeres Essen... Sie können jede der Optionen ausprobieren und die erfolgreichste und leckerste für sich selbst bestimmen.

Fast alle Hausfrauen sind es gewohnt, Pfannkuchen in einer Pfanne zu backen und das ist nichts Ungewöhnliches. Aber es gibt eine andere Art des Kochens - das Backen im Ofen, dank dem es möglich ist, ein Gericht im Restaurantstil zuzubereiten - exquisit und ungewöhnlich lecker. Pfannkuchen im Ofen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden: mit Hüttenkäse, Hühnchen, Käse und natürlich mit Fleisch. Jedes Rezept hat seinen eigenen Geschmack, also kochen Lieblingsgericht Sie können jedes Mal auf eine neue Art und Weise und bringen Abwechslung in den Alltag und Urlaubsmenü.

Mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen aus dem Ofen: ein traditionelles Rezept

Pfannkuchen im Ofen zu backen kann eine Alternative zur traditionellen Pfannkuchenmethode sein. Das Rezept zum Erstellen eines Gerichts ist sehr einfach, sodass jede Hausfrau es meistern kann.

Zutaten für den Teig:

• 300 Gramm Weizenmehl;
• 3 Hühnereier;
• 1 Liter Milch;
• 70 Milliliter Pflanzenöl;
• eine Prise Salz.

Zutaten für die Füllung:

• 500 Gramm Hackfleisch;
• 40 Gramm Sahne;
• 1 Zwiebelkopf;
• Salz und Gewürze nach Belieben.

So bereiten Sie mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen zu:

1. Zuerst müssen Sie den Pfannkuchenteig vorbereiten. Dazu die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben.
2. Gießen Sie Milch in das gesiebte Mehl. Dann Salz hinzufügen, Hühnereier... Alles mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
3. Jetzt können Sie beginnen, die Pfannkuchen selbst zu braten. Die Oberfläche des Teiges sollte einen hellgoldenen Farbton annehmen, sie werden bereits im Ofen gebacken. Fetten Sie die Oberfläche der Pfanne mit Öl ein. Nachdem sich das Pflanzenöl gut erwärmt hat, etwas Pfannkuchenteig einfüllen.
4. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne und kippen Sie ihn in verschiedene Richtungen.
5. Die Pfannkuchen von beiden Seiten bis zur Hälfte braten.
6. Als nächstes sollten Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Zwiebel fein hacken, in Butter goldbraun braten.
7. Hackfleisch zu den Röstzwiebeln geben, alles weich köcheln lassen, dabei den Inhalt der Pfanne regelmäßig umrühren.
8. Die Füllung abkühlen lassen, Salz zusammen mit Gewürzen nach Belieben hinzufügen. In die Mitte jedes Pfannkuchens einen Esslöffel Füllung mit Fleisch geben und dann in Form eines Umschlags oder einer Tube einwickeln.
9. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Sie müssen sie 20 Minuten backen. bei 200°C.

Servieren Sie heiße gehackte Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Joghurtsauce.

Gefüllte Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen, Käse und Champignons in Sauerrahm: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches zum Abendessen zubereiten möchten, verwenden Sie das folgende Rezept. Der zarte Geschmack von Pfannkuchen mit Fleisch, Pilzen und Käse lässt niemanden gleichgültig.

• 200 Milliliter Milch und kochendes Wasser;
• 150 Gramm Weizenmehl;
• 1 Ei;
• 2 Gramm Backpulver;
• eine Prise Meersalz und Zucker.

Zutaten für die Pilz-Fleisch-Füllung:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 150 Gramm Zwiebeln;
• 150 Gramm Käse harte Sorten;
• 200 Gramm Champignons;
• 50 Gramm fette saure Sahne.

Der Prozess der Herstellung von Pfannkuchen mit gehackten Pilzen, Käse und Hühnchen:

1. Milch mit kochendem Wasser verrühren, ein Ei hinzufügen, etwas Salz und Zucker hinzufügen.
2. Alles glatt rühren. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, das mit der erforderlichen Menge Backpulver vermischt ist, und gießen Sie 1 EL hinein. Löffel Pflanzenöl, kneten Sie den Teig gründlich.
3. Pfannkuchen machen. Hähnchenfilet mit Champignons in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
4. Braten Sie die gehackte Zwiebel über dem vorgeheizten Pflanzenöl bis transparent, fügen Sie Pilze und Hühnchen hinzu. Alles 15 Minuten rösten.
5. Danach 75 Gramm geriebenen Käse zum Inhalt der Pfanne geben, die Füllung mit Salz und Gewürzen würzen, mischen.
6. Füllung am Rand des Pfannkuchens verteilen, diese Seite nach innen wickeln, die Seiten zur Mitte wickeln, mit dem restlichen Rand des Pfannkuchens bedecken. Bilden Sie also einen Umschlag.
7. Die gefüllten Pfannkuchen auf ein breites Backblech legen, alles mit Sauerrahm bestreichen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
8. Es sollte 25 Minuten gebacken werden. im auf 180 °C vorgeheizten Backofen.

Leckere Pfannkuchen im Ofen gebacken (statt einer Bratpfanne)

Möchten Sie Ihre Familie überraschen ein exquisites Gericht zum Frühstück? Dann im Ofen gebackene süße Pfannkuchen servieren: lecker und einfach.

Zutaten:

• 4 Hühnereier;
• 110 Gramm Mehl;
• 75 Milliliter Milch;
• 25 Gramm Zucker;
• 5 Gramm Salz;
• 40 Gramm Butter.

Gebackene Pfannkuchen kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Backofen auf 200°C vorheizen. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer.
2. Weizenmehl mit Salz und Zucker nach und nach hinzufügen, Milch einfüllen.
3. Nach gründlichem Schlagen ist der Pfannkuchenteig fertig.
4. Die Oberfläche des Backblechs mit einem Stück Butter einfetten. Zum Backen eignet sich auch eine geteilte Form mit einem Durchmesser von 22 cm.
5. Gießen Sie den gekochten Teig auf ein Backblech.
6. Den Pfannkuchen bei 200 °C goldbraun backen.
7. Nach dem Bräunen des Teigs das Backblech entfernen und den Pfannkuchen vorsichtig auf ein Holzbrett legen. Aufrollen. In Rollen schneiden.

Mit einer süßen Sauerrahmsauce, Marmelade, Honig oder Ihren Lieblingskonserven servieren.

Spitzenpfannkuchen (Video)

Pfannkuchen mit Quarkfüllung, in Sauerrahm gebacken

Das Rezept für gebackene Pfannkuchen ist ziemlich ungewöhnlich, denn sie werden in einer süßen Sauerrahmfüllung gebacken, was das Gericht zweifellos ungewöhnlich zart macht. Dieses Dessert kann sowohl für Kinder als auch für Erwachsene serviert werden. Probieren Sie es aus, Sie werden diese Pfannkuchen lieben.

Zutaten für Pfannkuchenteig:

• 500 Milliliter Milch;
• 35 Milliliter Pflanzenöl;
• 2 Hühnereier;
• 25 Gramm Kristallzucker;
• 200 Gramm Weizenmehl;
• 10 Gramm Backpulver;
• Salz.

Zutaten für Quarkfüllung:

• 500 Gramm Hüttenkäse 9% Fett;
• 40 Gramm Zucker.

Zutaten zum Gießen:

• 500 Gramm fettige saure Sahne;
• 100 Gramm Kristallzucker;
• 2 Beutel Vanillezucker.

Entstehungsprozess leckere Pfannkuchen mit Quarkfüllung in Sauerrahmfüllung:

1. Die Hühnereier mit einem Schneebesen mit Salz und Kristallzucker gut verquirlen.
2. Fügen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzu, mischen Sie alles mit einem Löffel.
3. Milch einfüllen, gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach dazugeben. Den Teig mit einem Schneebesen schlagen.
4. Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der erhaltenen Teigmenge werden 10-12 Pfannkuchen erhalten.
5. Für die Quarkfüllung den Quark mit Kristallzucker vermischen. Wenn die Mischung ziemlich trocken ist, fügen Sie etwas Sauerrahm hinzu.
6. Gekochtes auslegen süße Füllung Auf jeden Pfannkuchen rollen.
7. Zum Aufgießen von Sauerrahm alle dafür notwendigen Zutaten mischen.
8. Ungefähr 2 EL. Löffel der Füllung auf den Boden der Auflaufform streuen.
9. Legen Sie die gefüllten Pfannkuchen in Reihen in Reihen und füllen Sie jede Schicht mit Sauerrahmfüllung.
10. Senden Sie das Formular in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Pfannkuchen sollten 30 Minuten gebacken werden.

In einer Pfanne anrichten und dann portionsweise auf Tellern servieren.

Deutsche Pfannkuchen im Ofen mit Blaubeeren: ein unglaublich leckeres Rezept

Die originelle Portion des Gerichts wird jeden überraschen, ebenso wie der Geschmack der Pfannkuchen selbst. Zarter, gut gebackener Teig in Kombination mit saftigen Blaubeeren zergeht einfach im Mund und hinterlässt einen hellen Nachgeschmack.

Zutaten:

• 160 Milliliter Milch;
• 4 Eier;
• 25 Gramm Zucker;
• 5 Gramm Salz;
• 100 Gramm Weizenmehl;
• 45 Gramm Butter;
• 50 Gramm frische Blaubeeren;
• Puderzucker zur Dekoration.

Der Prozess der Herstellung von deutschen Blaubeerpfannkuchen:

1. Zuerst den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Stück Butter in kleine hitzebeständige Pfannen geben und im Ofen erhitzen.
2. In einer separaten Schüssel die Hühnereier auf die erforderliche Milchmenge schlagen. Kristallzucker mit Salz und gesiebtem Mehl einfüllen. Den Teig kneten, bis er eine glatte, klumpenfreie Konsistenz hat.
3. Die Pfannen aus dem Ofen nehmen, die flüssige Butter gleichmäßig darin verteilen, den Pfannkuchenteig einfüllen.
4. Die Pfannkuchen 15 Minuten backen.
5. Jede Portion mit Blaubeeren garnieren und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Pfannkuchen im Ofen (Video)

Dank der oben genannten Rezepte weiß jede Hausfrau, wie vielfältig Pfannkuchen jedem bekannt sind. Kochen Sie mit uns vorzüglich. Guten Appetit!

Gefüllte Pfannkuchen: Kochen für Fastnacht © Depositphotos

Webseite tochka.net macht Sie auf fünf wunderbare Rezepte für verschiedene Pfannkuchenfüllungen für jeden Geschmack aufmerksam – mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, Pilzen, Meeresfrüchten, Bohnenkraut und Dessert. Wählen Sie das, was Ihnen am besten schmeckt, und kochen Sie gefüllte Pfannkuchen, die im Ofen gebacken werden, um die Gesundheit zu erhalten!

Wir sind sicher, dass Sie ein Lieblingsrezept für Pfannkuchenteig haben, aber Rezepte für Pfannkuchenfüllungen sind nie überflüssig.

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Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnchen und Champignons

Unvergleichliches Pilzaroma und Zartheit Hühnerfleisch Machen Sie dieses Gericht wirklich zum König Esstisch! Solche Pfannkuchen unter Sauerrahmsauce einfach im Mund zergehen.

Zutaten:

• 10-12 Pfannkuchen,
• 1 kg Hühnchen
• 400 ml Sauerrahm,
• 50 g Butter
• 50 g Hartkäse
• 2 Eigelb
• 400 g Champignons,
• 2 Zwiebeln
• Grüns (Dill, Petersilie),
• 1 Esslöffel. ein Löffel Mehl
• 1 Lorbeerblätter,
• 3 Pimenterbsen,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in Salzwasser mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Piment weich kochen. Abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und hacken.
2. Die Zwiebel fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Das Grün zerkleinern. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3. Die Zwiebeln 5 Minuten in Öl salzen, die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, etwa 15 Minuten. Zum Schluss Mehl, dann die Hälfte des Sauerrahms, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
4. Champignons mit Hühnchen und Kräutern mischen. Wenn die Füllung zu dick ist, etwas Hühnerbrühe hinzufügen.
5. Die Pfannkuchen mit der Füllung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
6. Das Eigelb mit dem Käse und übrig gebliebenen Sauerrahm mischen. Gießen Sie die Pfannkuchen mit Pilzen und Hühnchen mit Sauerrahmsauce und geben Sie sie 15-20 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
7. Servieren Sie heiße Hühnchen- und Pilzpfannkuchen.

Gefüllte Pfannkuchen mit Fleisch und Gemüse

Was man zu Fastnacht kochen kann © Depositphotos

Pfannkuchen mit Fleisch sind ein köstlicher Klassiker und sehr sättigend. Lassen Sie es uns abwechslungsreicher gestalten, indem Sie dem Fleisch mehr Vitamine in Form von Gemüse und Kräutern hinzufügen - Sie erhalten ein komplettes Gericht mit einer fertigen Beilage.

Zutaten:

• 10-12 Pfannkuchen,
• 500 g Fleisch
• 1 Ei,
• 150 ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte,
• 1 Paprika,
• 300 g Brokkoli
• 2 Knoblauchzehen
• 0,5 Zitrone
• Grüns (Dill, Petersilie),
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Pimenterbsen,
• Hopfen-Suneli nach Geschmack,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 0,5 TL Zucker
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch verarbeiten und in Salzwasser mit Lorbeerblatt und Piment weich kochen. Das fertige Fleisch mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern.
2. Eine Zwiebel in Würfel schneiden, die andere in Ringe. Zwiebelringe mit Zucker bestreuen, beträufeln Zitronensaft und 10 Minuten marinieren lassen.
3. Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zerlegen Sie den Brokkoli in Blütenstände. Das Grün zerkleinern. Den Knoblauch durch den Knoblauch streichen.
4. Die fein gehackte Zwiebel 5 Minuten in Pflanzenöl salzen, die Hälfte der Karotten dazugeben und Paprika und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-7 Minuten braten. Zum Schluss Fleisch, Kräuter, Knoblauch, Salz, Gewürze hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Die Fleischfüllung auf den vorbereiteten Pfannkuchen verteilen, die Pfannkuchen in vier Teile falten und in eine gefettete Auflaufform legen. Zwiebelringe und anderes Gemüse darauf legen.
6. Das Ei mit Salz verquirlen und mit Milch vermischen. Die Pfannkuchen mit Fleisch mit Ei-Milchsauce füllen und 20 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben.
7. Heiße Pfannkuchen mit Fleisch und Gemüse servieren.

Gefüllte Pfannkuchen mit Ei und Reis

Was man zu Fastnacht kochen kann © Depositphotos

Die klassische Tortenfüllung lässt Sie auch bei Pfannkuchen nicht im Stich. Reis und Ei passen gut zu Teig - probieren Sie es aus, es ist eine Win-Win-Situation!

Zutaten:

• 5 Pfannkuchen,
• 3 Eier,
• 150 g Reis
• 150 g Hartkäse
• 1 Zwiebel
• Grüns (Dill, Petersilie),
• 1 Esslöffel. ein Löffel Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Reis in Salzwasser garen, bis er weich ist. Mit kaltem Wasser abspülen.
2. Die Eier hart kochen. Abkühlen und hacken.
3. Die Zwiebel fein hacken. Das Grün zerkleinern. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
4. Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten, Reis in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Eier, Kräuter, Salz und Pfeffer zur Füllung geben und nochmals verrühren.
6. Die fertigen Pfannkuchen halbieren. Auf jede Hälfte die Füllung geben, ein Ende einwickeln und die Pfannkuchen zu Rollen rollen.
7. Die gefüllten Pfannkuchen mit Ei und Reis senkrecht in eine gefettete Auflaufform legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben, damit der Käse gut schmilzt.

Gefüllte Pfannkuchen mit Käse und Shrimps in einer cremigen Sauce

Was man zu Fastnacht kochen kann © Depositphotos

Unser Pancake Week-Menü bietet Liebhabern von Meeresfrüchten immense Pfannkuchenfreude! Exquisit cremiger Geschmack setzt und verfeinert die Käse- und Garnelenfüllung für gefüllte Pfannkuchen.

Zutaten:

• 6 Pfannkuchen,
• 600 g Garnelen
• 2 Eier,
• 100 g Schweizer Käse
• 50 g Parmesan
• 300 ml Milch
• 50 g Butter
• 300 ml Sahne,
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Esslöffel Mehl
• 1 Lorbeerblatt
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Garnelen in einen Topf geben, Zwiebel und Lorbeerblatt dazugeben, mit Milch bedecken und aufkochen. Vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Garnelen herausnehmen und die Milch in ein Glas geben.
2. Das Mehl in Butter anbraten, dabei ständig umrühren. Gießen Sie die Milch vorsichtig in das Mehl, mischen Sie es gut, um die Mischung homogen zu machen, und nehmen Sie es vom Herd.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Das Eigelb und die Hälfte des Schweizer Käses zur Mehlmischung geben und gut verquirlen. Die Sauce über die Garnelen gießen, salzen und pfeffern.
4. Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen, vorsichtig zur Pfannkuchenfüllung geben und vermischen.
5. Die Pfannkuchen in die Cocotte-Maker geben, die Füllung mit Garnelen darüber verteilen, die Ränder umwickeln und für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben.
6. Den restlichen Käse in die erhitzte Sahne geben, salzen und pfeffern. Servieren Sie gefüllte Pfannkuchen mit Garnelenfüllung mit scharfer Sauce.

Gefüllte Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Buttercreme gebacken

Was man zu Fastnacht kochen kann © Depositphotos

Zart, duftend, befriedigend Quark-Dessert unter erstaunlich Buttercreme! Genau das, was Sie für das Maslenitsa-Wochenmenü brauchen.

Zutaten:

• 12 Pfannkuchen,
• 500 g Hüttenkäse,
• 200 ml Sahne
• 50 g Butter
• 4 Eigelb.
• 3 EL. Esslöffel Zucker
• 10 g Vanillezucker
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Quark durch ein Sieb reiben. Fügen Sie 2 Eigelb hinzu, etwas Zucker, Salz und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.
2. Legen Sie die Füllung auf die Pfannkuchen, wickeln Sie sie in Umschläge, damit die Füllung nicht herauskommt.
3. Restliches Eigelb mit Zucker verquirlen, Vanillezucker und Salz. Sahne hinzufügen und erneut umrühren.
4. Die Pfannkuchen mit Hüttenkäse in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Buttercreme bestreichen.
5. Pfannkuchen mit Hüttenkäse 20-25 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Zum Schluss kleine Butterstücke auf die Pfannkuchen geben.

Guten Appetit!