Gesamt:

Schritt 3:

Auberginen dazugeben und köcheln lassen.

Schritt 4:

Tomaten und Paprika hinzufügen.

Schritt 5:

Wasser hinzufügen und zum Schluss den Knoblauch nicht vergessen.

Schritt 6:

Zwiebeln anbraten.

Schritt 7:

Mehl zur Zwiebel geben und mit Brühe verdünnen.

Schritt 8:

Schmieren Sie das Formular, legen Sie die Blätter aus.

Schritt 9:

Dann die Füllung, Laken.

Schritt 10:

Die Sauce auf die letzte Schicht Blätter geben.

Schritt 11:

Schritt 12:

Wir verwenden Pflanzenöl zum Braten von Zwiebeln. Wenn die Zwiebeln angebraten sind, die Auberginenstücke in die Pfanne geben und 3 Minuten mit den Zwiebeln ruhen lassen. Nach der vorgegebenen Zeit beginnen wir, die Mischung durch Zugabe von Wasser zu löschen. Das Schmoren dauert 5 Minuten.

Schneiden Sie die geschälte Tomate und legen Sie sie zusammen mit dem süßen gelben Pfeffer in die Pfanne. Mit neuen Zutaten verdünnt weitere 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Am Ende des Schmorens die Pfanne vom Herd nehmen und dort gehackten Knoblauch hinzufügen. Zum Schluss muss noch der Knoblauch in die Mischung ein wenig gemischt werden und der Boden für die Lasagne ist fertig.

Separat wird eine Sauce hergestellt, die eine geeignete Gesellschaft für magere Lasagne darstellt.

Wir werden auch damit beginnen, Zwiebeln in Pflanzenöl zu braten. Nur fügen wir anstelle von Auberginen Mehl zu den Röstzwiebeln hinzu und rühren ständig bei schwacher Hitze.

All dies mit Brühe auffüllen und darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Wenn die Mischung zu einer festen Masse wird, fügen Sie Salz, Basilikum mit Lorbeerblatt hinzu. In dieser Form 10 Minuten bei schwacher Hitze halten.

Letzte Schritte - Die Auflaufform einfetten, die ersten Schichten Lasagne, dann die Füllung, die zweite Schicht der Blätter, die erneute Füllung und die dritte, letzte Schicht der Lasagneblätter. Die Zubereitung mit Sauce füllen und im Ofen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

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Kaloriengehalt der Produkte in der Zusammensetzung des Gerichts möglich

• Tomaten - 23 kcal / 100g
• Paprika - 27 kcal / 100g
• Aubergine - 24 kcal / 100g
• Knoblauch - 143 kcal / 100g
• Frisches Basilikum - 27 kcal / 100g
• Getrocknetes Basilikum - 251 kcal / 100g
• Lorbeerblätter- 313 kcal / 100g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 255 kcal / 100g
• Mehl - 325 kcal / 100g
• Angereichertes Hartweizenvollkornmehl - 333 kcal / 100g
• Vollkorn-Hartweizenmehl, universal - 364 kcal / 100g
• Getreidemehl - 348 kcal / 100g
• Pflanzenöl - 873 kcal / 100g
• Salz - 0 kcal / 100g
• Wasser - 0 kcal / 100g
• Zwiebeln - 41 kcal / 100g
• Lasagneblätter - 337 kcal / 100g

Kaloriengehalt der Produkte: Aubergine, Zwiebel, Bulgarische Paprika, Tomaten, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Pflanzenöl, Lasagneblätter, Mehl, Wasser, Lorbeerblatt, Basilikum

1000.Menü

Beschreibung:

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Zutaten für Magere Pilz-Auberginen-Lasagne:

Magere Lasagne mit Champignons und Auberginen Rezept:

Wie wird es aussehen?

Beschreibung: Ein sehr sättigendes, schmackhaftes, aber trotzdem mageres Gericht. Geeignet für die Fastentage, an denen Sie Lebensmittel mit Pflanzenöl essen können.

Zutaten: .

www.povarenok.ru

Geschrieben von:

Kalorien / 100g:

Kalorien: 457,5
Kochzeit: 60
Proteine ​​/ 100g: 1.1
Kohlenhydrate / 100g: 4.48

Italienische Lasagne kann nicht zugeschrieben werden diätetische Mahlzeiten, denn in seiner Zusammensetzung gibt es fast alle "verbotenen" Zutaten: Mehl, fetter Käse, Butter als Teil von Béchamelsauce, Fülle Hackfleisch.

Ich biete Ihnen eine sehr leichte Version der Lasagne an, bei der alle für die Figur gefährlichen Zutaten durch leichte Analoga ersetzt wurden: Anstelle von Nudelblättern gibt es Schichten gegrillter Zucchini. Statt Hackfleisch Gemüse. Und selbst die Béchamelsauce in diesem Rezept ist vegan, sie wird auf der Basis von Brühe und Pflanzenöl zubereitet. Fastenzeit Gemüse Lasagne, das Rezept mit einem Foto der Zubereitung, das Sie sehen werden, ist nicht nur lecker und einfach, sondern auch nützlich, insbesondere für diejenigen, die ihr Gewicht überwachen. Ich rate Ihnen, ein anderes Rezept zum Kochen köstlich zu beherrschen

magerer Karottenkuchen

Was auch leicht zuzubereiten ist.

Zutaten:

- 1 große Aubergine, - 3 Zucchini, - 4 Tomaten, - 2 EL. Olivenöl - 1,5 Esslöffel Vollkornmehl - 250 ml. Gemüsebrühe, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Aubergine in Streifen von nicht mehr als einem Zentimeter Dicke.

Die Auberginenstreifen in einer trockenen Grillpfanne ohne Zugabe von Öl anbraten. Vergessen Sie nicht, die Aubergine zu salzen. braten, bis charakteristische Streifen erscheinen.

Die fertigen Auberginenstreifen verteilen wir auf einem Teller, sie werden uns etwas später nützlich sein.

Die Zucchini etwas dünner in Streifen schneiden und in derselben Pfanne braten, bis die Streifen erscheinen. Die Zucchini kann mit Olivenöl beträufelt werden, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt. Salz.

Die Tomaten vorher in Scheiben schneiden und salzen. Lassen Sie sie den Saft freigeben. Die Saftfülle ist das Hauptproblem bei der Gemüselasagne. Je weniger es anfangs ist, desto besser.

Der Tomatensaft muss abgelassen werden.

Vegane Béchamelsauce kochen. Am Boden der Pfanne aufwärmen Olivenöl, Mehl darin anbraten (ich habe Vollkorn genommen).

Wenn das Mehl etwas golden wird, gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Sie können auch Kichererbsen und Erbsen abkochen. Jede Kräuterabkochung.

Die Soße salzen. Sie können etwas Muskatnuss hinzufügen.

Die Sauce mit einem Schneebesen verkneten, damit keine Klumpen entstehen. Also unter gelegentlichem Rühren die vegane Bechamelsauce kochen, bis sie eindickt. Jetzt können Sie es aus dem Feuer nehmen.

Die Form mit Zucchinistreifen bedecken, sodass sie den Boden bedecken und an den Rändern hängen.

Gebratene Auberginenstreifen auf den Boden legen. Gießen Sie sie großzügig mit Béchamelsauce.

Wir verteilen die nächste Schicht Tomatenkreise. Gießen Sie die Sauce darüber. Die dritte Schicht ist Zucchini.

Schichten wiederholen, bis die Form bis zum Rand mit Gemüse gefüllt ist. Die Zucchini an den Rändern hängend abdecken und so mit Lasagne bedecken.

Wir backen Gemüselasagne eine halbe Stunde bei 180 Grad. Im Prinzip ist das Gemüse fertig, aber wir müssen die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten und die Schichten zusammenhalten.

Die Gemüselasagne direkt in der Form in Portionen schneiden und heiß servieren. Ich rate dir auch, herauszufinden, wie man sich vorbereitet

magerer Pilaw mit Fisch

Es ist auch einfach, lecker und gesund.

Beschweren Sie sich über dieses Rezept

Es scheint, was für eine Lasagne ohne Fleisch? Das Fleisch, genauer gesagt der Bologneser Eintopf, zu dem er gehört, ist einer der Hauptbestandteile dieses italienischen Gerichts. Wenn Sie jedoch etwas Leckeres, aber gleichzeitig Vegetarier kochen möchten (jemand isst überhaupt kein Fleisch, aber jemand fastet), können Sie einen ziemlich anständigen Ausweg finden und das Fleisch durch Gemüse ersetzen. Für Fastende ist eine solche Lasagne ein sehr zulässiges Gericht.

Für Lasagne benötigen Sie eine spezielle Paste. Sie können es fertig kaufen und gemäß den Anweisungen auf der Packung damit machen oder selbst eine solche Paste herstellen. Ich habe meine eigenen hausgemachten Spinatnudeln für meine Lasagne gemacht.

Die Hauptsache bei der vegetarischen Lasagne ist die Zubereitung dessen, was den Bologneser Eintopf ersetzen wird. Nehmen wir die wichtigsten pflanzlichen Komponenten dafür - Zwiebel, Karotten und Sellerie. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten in dünne Würfel schneiden (man kann sie zwar auf einer Reibe reiben, aber in diesem Fall wird sie feiner und ist im fertigen Gemüseeintopf, vollständig darin aufgelöst, kaum zu spüren), hacken auch Sellerie. Tomaten werden auch im Gemüseeintopf vorhanden sein. eigener Saft... Es ist besser, solche Tomaten bereits geschält und zerkleinert zu kaufen, aber wenn es aus irgendeinem Grund möglich war, nur ganze zu kaufen (wie ich diesmal), müssen sie so gut wie möglich geschält und gehackt werden. Eine weitere Zutat in unserem Gemüseeintopf sind Auberginen. Es muss nicht vorher gesalzen oder eingeweicht werden – es genügt, es in kleine Würfel zu schneiden.

Beginnen wir mit dem Kochen von Gemüseeintopf. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir haben Butter in unserem klassischen Lasagne-Rezept verwendet, weil sie besser zum Fleischgeschmack passt, und im Falle von Vegetarische Lasagne bevorzugt wird raffiniertes Pflanzenöl (Sonnenblumenöl). Darauf braten wir die Zwiebel bis sie transparent ist.

Fügen Sie der Zwiebel Karotten hinzu und braten Sie dieses Gemüse fünf Minuten lang zusammen.

Es ist Zeit für die Aubergine. Wir schicken es zu Zwiebeln und Karotten, braten 5-7 Minuten.

Sellerie kommt als letztes in die Pfanne. Wir mischen es mit dem Rest des Gemüses. Salz und Pfeffer hinzufügen. Paprika kann sowohl schwarz als auch rot oder beides verwendet werden.

Geben Sie nun gehackte Tomaten in unserem eigenen Saft in die Pfanne. Mischen Sie sie mit Gemüse, fügen Sie einen Teelöffel getrockneten Oregano hinzu. Feuer minimieren und löschen Gemüseeintopf 15 Minuten bei schwacher Hitze.

Zu dieser Zeit bereiten wir die Béchamelsauce zu. Weder Fleischlasagne noch Vegetarier können darauf verzichten.
80 Gramm Butter in einem Topf oder einer Pfanne mit hohem Rand schmelzen.

Fügen Sie 3 Esslöffel Mehl hinzu.

Gründlich mischen, in einen homogenen Zustand bringen.

Jetzt nehmen wir den Schmortopf vom Herd und gießen unter ständigem Rühren sofort einen halben Liter Milch hinein.

Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer und fügen Sie einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzu.

Fünf Minuten rühren, bis die Sauce endlich eindickt und aussieht wie Grieß... Sobald dies geschehen ist, ist die Sauce fertig und muss sofort vom Herd genommen werden.

Es bleiben nur 200 Gramm zu reiben Hartkäse auf einer groben Reibe und Sie können mit dem Zusammensetzen der Lasagne beginnen.

Nehmen Sie eine Auflaufform geeigneter Größe und legen Sie diese mit Backpapier aus. Auf den Boden etwas Olivenöl geben. Wir brauchen es nicht, damit die Lasagne nicht an der Form klebt – mit Backpapier reduziert sich diese Wahrscheinlichkeit auf null – sondern damit die allererste, unterste Nudelschicht weich ist und bei der Zubereitung der Lasagne nicht austrocknet .

Die erste Schicht Lasagnepaste auslegen.

Sofort drauf - ein Gemüseeintopf, der mit Béchamelsauce übergossen wird.

Mit Käse bestreuen.

Legen Sie eine weitere Schicht Lasagne auf den Käse, auf die wir den Gemüseeintopf, die Bechamelsauce und den Käse geben. Wiederholen Sie die Schichten mehrmals, sodass die letzte Schicht die Lasagnepaste ist. Großzügig mit Käse bestreuen und unsere Lasagne ist fertig zum Backen.

Wir schicken es für 35 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und achten darauf, dass der Käse oben gut schmilzt und nicht anbrennt.

Die fertige Lasagne aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und in Portionen schneiden.

Vegetarische (oder magere) Lasagne erweist sich als nicht schlechter als klassische Fleischlasagne und erfreut sich bei den Essern nicht weniger, und in einigen Fällen sogar noch mehr Erfolg!

Guten Appetit!

Kochzeit: PT02H30M 2 Std. 30 Min.

Geschätzte Serving-Kosten: RUB 300

Kalorien: 457,5
Kochzeit: 60
Proteine ​​/ 100g: 1.1
Kohlenhydrate / 100g: 4.48

Italienische Lasagne kann nicht auf Diätgerichte zurückgeführt werden, da sie fast alle "verbotenen" Zutaten enthält: Mehl, fetter Käse, Butter in der Bechamelsauce, viel Hackfleisch.
Ich biete Ihnen eine sehr leichte Version der Lasagne an, bei der alle für die Figur gefährlichen Zutaten durch leichte Analoga ersetzt wurden: Anstelle von Nudelblättern gibt es Schichten gegrillter Zucchini. Statt Hackfleisch Gemüse. Und selbst die Béchamelsauce in diesem Rezept ist vegan, sie wird auf der Basis von Brühe und Pflanzenöl zubereitet. Magere Gemüselasagne, das Rezept mit einem Foto der Zubereitung, das Sie sehen werden, ist nicht nur lecker und einfach, sondern auch nützlich, insbesondere für diejenigen, die ihr Gewicht überwachen. Ich rate Ihnen, ein anderes Rezept zum Kochen lecker zu beherrschen, das auch einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:
- 1 große Aubergine,
- 3 Zucchini,
- 4 Tomaten,
- 2 EL. Olivenöl,
- 1,5 EL Vollkornmehl,
- 250ml. Gemüsebrühe,
- Salz nach Geschmack.

Wie man zu Hause kocht

Schneiden Sie die Aubergine in Streifen von nicht mehr als einem Zentimeter Dicke.

Die Auberginenstreifen in einer trockenen Grillpfanne ohne Zugabe von Öl anbraten. Vergessen Sie nicht, die Aubergine zu salzen. braten, bis charakteristische Streifen erscheinen.

Die fertigen Auberginenstreifen verteilen wir auf einem Teller, sie werden uns etwas später nützlich sein.

Die Zucchini etwas dünner in Streifen schneiden und in derselben Pfanne braten, bis die Streifen erscheinen. Die Zucchini kann mit Olivenöl beträufelt werden, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleibt. Salz.

Die Tomaten vorher in Scheiben schneiden und salzen. Lassen Sie sie den Saft freigeben. Die Saftfülle ist das Hauptproblem bei der Gemüselasagne. Je weniger es anfangs ist, desto besser.
Der Tomatensaft muss abgelassen werden.

Vegane Béchamelsauce kochen. Wir erhitzen das Olivenöl am Boden der Pfanne, braten das Mehl darin (ich habe Vollkorn genommen).

Wenn das Mehl etwas golden wird, gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Sie können auch Kichererbsen und Erbsen abkochen. Jede Kräuterabkochung.
Die Soße salzen. Sie können etwas Muskatnuss hinzufügen.

Die Sauce mit einem Schneebesen verkneten, damit keine Klumpen entstehen. Also unter gelegentlichem Rühren die vegane Bechamelsauce kochen, bis sie eindickt. Jetzt können Sie es aus dem Feuer nehmen.

Die Form mit Zucchinistreifen bedecken, sodass sie den Boden bedecken und an den Rändern hängen.

Gebratene Auberginenstreifen auf den Boden legen. Gießen Sie sie großzügig mit Béchamelsauce.

Wir verteilen die nächste Schicht Tomatenkreise. Gießen Sie die Sauce darüber. Die dritte Schicht ist Zucchini.

Schichten wiederholen, bis die Form bis zum Rand mit Gemüse gefüllt ist. Die Zucchini an den Rändern hängend abdecken und so mit Lasagne bedecken.

Wir backen Gemüselasagne eine halbe Stunde bei 180 Grad. Im Prinzip ist das Gemüse fertig, aber wir müssen die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten und die Schichten zusammenhalten.

Die Gemüselasagne direkt in der Form in Portionen schneiden und heiß servieren. Ich rate dir auch, herauszufinden, wie man sich vorbereitet

Wir machen Sie auf eine ungewöhnliche Kompromissoption für die Zubereitung eines erstaunlichen traditionellen Gerichts aufmerksam italienische Küche... Heute werden wir ein neues meistern Originalrezept- Diät-Lasagne mit Hühnchen und Pilzen und lernen Sie sogar, wie man Blätter für diesen wunderbaren Auflauf kocht. Dieses Gericht ist ein anschauliches Beispiel dafür, wie Sie mit ausschließlich bekannten Produkten Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen und ungewöhnlichen Genuss erfreuen können.

Diät-Hähnchen-Lasagne im Ofen: ein klassisches Rezept

Zutaten

• - 400 g + -
• - 200 g + -
• - 200 g + -
• - 1 Stk. + -
• - 50 g + -
• - 250 ml + -
• Kefir (1% Fett)- 400 ml + -
• Lasagneblätter- 9 Stk. + -
• Grüns - 1 Bund + -
• - Geschmack + -
• Gewürze nach Geschmack + -

Kochdiät-Lasagne mit Hühnchen und Pilzen

Bevor wir Ihnen eine Liste der Zutaten geben, die Sie für unsere wunderbare kalorienarme Hühnchen-Pilz-Lasagne benötigen, hier ein kleiner, aber wichtiger Punkt.

Wenn eine der Zutaten unseres Gerichts spezielle Blätter für Lasagne sind, kaufen Sie sie fertig, dann achten Sie unbedingt auf die Art und Weise, wie sie zubereitet werden.

Einige Hersteller stellen Bleche her, die vor Gebrauch halb gekocht werden müssen, andere bieten ein gebrauchsfertiges Produkt an.

Wir schneiden die Hauptbestandteile des Gerichts

• Lasst uns zuerst transformieren Hühnerbrust oder mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zu Hackfleisch filetieren.

Natürlich könnt ihr fertig kaufen gehacktem Hühnerfleisch In der Regel ist ein solches Halbzeug jedoch sehr fetthaltig, was bedeutet, dass unsere Lasagne zu viele Kalorien enthält, um als diätetisch angesehen zu werden.

• Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
• Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Experten raten davon ab, sie zu schälen, da die dünne Haut viele nützliche Spurenelemente enthält.
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Sobald es weich wird, Pilze dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten. Wenn Sie es schaffen, die Pilze nicht vollständig zu braten, ist dies einfach perfekt!
• Das Hackfleisch in einer anderen Pfanne in erhitztem Öl anbraten. Ein Indikator für die Bereitschaft ist eine Farbänderung: von blassrosa zu hellgrau.
• Den Inhalt beider Pfannen mischen, salzen, mit Gewürzen würzen (dies können fertige Kompositionen sein, zum Beispiel "italienische Kräuter" oder nur eine Mischung aus Paprika).

Kochen von Kefir-Sauerrahm-Sauce für Lasagne

• Zuerst das Grün sorgfältig waschen und fein hacken. Wir mischen es mit Kefir und Sauerrahm, Salz (sehr mäßig!).

Wir "sammeln" die Lasagne und backen sie im Ofen bis sie weich sind

• Endlich können wir unsere Lasagne "einsammeln", aber zuerst kochen wir unsere Blätter bis zur Hälfte, wenn dies gemäß den Anweisungen auf der Packung erforderlich ist.
• Den Boden der Form mit Blechen bedecken, eine kleine Schicht unserer Füllung verteilen, Tomaten in flache Scheiben schneiden (die Kirschsorte muss nicht geschnitten werden!), mit Sauce auffüllen und wieder mit Teig bedecken. Wir sollten drei Schichten Blätter und Füllung haben.
• Die oberste Schicht der Füllung mit geriebenem Käse bestreuen.
• Die Form in einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Nach einer halben Stunde ist die Lasagne fertig.

So eine Lasagne mit Hühnchen, aber ohne traditionelle Soßen"Bechamel" und "Bolognese" können Sie sich leisten, auch wenn Sie Ihr Gewicht sorgfältig überwachen.

Für Lasagneblätter Mehl aus . verwenden harte Sorten Weizen, der sich sogar für die Zubereitung einer kalorienarmen Diätmahlzeit gut eignet.

Wie man hausgemachte Lasagneblätter mit eigenen Händen macht

Aber was ist, wenn es keine fertigen Lasagneblätter im Laden gibt? In diesem Fall lernen wir, sie selbst zu kochen, dann steht uns bestimmt nichts mehr im Wege, Familie und Freunde jederzeit mit einem tollen italienischen Snack zu erfreuen!

Zutaten für den Teig

• Weizenmehl Bestnote- 3 EL. (ca. 0,5 kg);
• Eier - 2 Stk.;
• Kaltes Wasser - 1 EL .;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

So backen Sie Ihre eigenen Diät-Lasagneblätter

• Sieben Sie das Mehl und sammeln Sie es in einer Rutsche.
• In der Regel sind zu diesem Zeitpunkt alle kulinarische Rezepte, die aus anderen Quellen stammen, empfehlen einstimmig, Wasser, Öl in die Mitte der Rutsche zu gießen, Eier zu brechen und dann den Teig daraus zu kneten. Besitzt man diese meisterhafte Fähigkeit jedoch nicht, dann kann man alles genau umgekehrt machen.

Dieser Ansatz ist durchaus verständlich: Auch wenn Sie immer Mehl derselben Marke kaufen, besteht die Möglichkeit, dass die Qualität diesmal etwas anders ist. Daher können Sie ganz einfach Wasser, Eier, Öl, Salz mischen und einfach Mehl hinzufügen (so viel wie nötig).

• Der Teig muss gründlich geknetet werden, damit wir weiter kneten, bis der dichte, aber elastische Teig nicht hinter den Händen zurückbleibt.
• Jetzt muss er sich an einem kühlen Ort "ausruhen". Wickeln Sie dazu die Teigmasse ein Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen.
• Den "geruhten" Teig in Portionen teilen und dünn ausrollen (nicht mehr als 2 mm dick).
• Wir schneiden die fertigen Platten so, dass sie sich bequem in Ihre Form einpassen und lassen sie trocknen.

Vor dem direkten Gebrauch die Lasagneblätter halbgar kochen.

Kalorienarme Hähnchenlasagne: Rezept in einem Slow Cooker

Sie können auch Diät-Lasagne mit Hühnchen in einem Multikocher zubereiten . Dieses Mal werden wir uns von den Klassikern entfernen und um „den Stolz der italienischen Küche“ zu schaffen, nehmen wir dünne Blätter armenischen Lavash.

Da es geschmacklos ist hefefreier Teig, dann wird unser Gericht durch seine Verwendung nicht zu kalorienreich, aber es wird den gesamten Garprozess erheblich vereinfachen und beschleunigen.

Zutaten

• Armenisches Lavash - 300 g;
• Hähnchenhackfleisch (aus Filet) - 600 g;
• Frische Champignons - 350 g;
• Kirschtomaten - 12 Stk. (oder 2 reguläre);
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hartkäse - 40 g;
• Ketchup - 400 ml;
• Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe) - 150 g;
• Grüns, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Wie man Diät-Hähnchen-Lasagne in einem Multikocher zubereitet

1. Zuallererst putzen und waschen wir Gemüse mit Pilzen. Dann die Zwiebel hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden.
2. Schalten Sie den Multicooker ein, wählen Sie den Modus "Fry".
3. Tauchen Sie das Gemüse in die Schüssel. Wenn sie weich werden, fügen Sie die Pilze hinzu, nach weiteren ein paar Minuten das Hackfleisch. Leicht anbraten, bis das Hackfleisch seine Farbe ändert. Übertragen Sie die fertige Füllung in ein anderes Gericht.
4. Mischen Sie den Ketchup (Sie können eine beliebige Sorte wählen) mit dem Joghurt. Wenn Sie möchten, können Sie in dieser Phase Ihre bevorzugten aromatischen Gewürze hinzufügen.
5. Wir schneiden die Lavash-Blätter und legen eines der Stücke auf den Boden der Schüssel. Die Füllung recht dick darauf legen und mit einem Fladenbrot bedecken, das wir großzügig mit Joghurt und Ketchupsauce einfetten, dann folgt wieder die Füllung.
6. So wechseln wir weiterhin Schicht für Schicht ab. Das letzte Lavash-Stück darauflegen, mit Sauce würzen, den Deckel des Multicookers schließen und die Betriebsart „Backen“ wählen. Nach 20 Minuten die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen, bis sie vollständig gekocht ist.

Eine solche Lasagne ohne Béchamelsauce im Multicooker erweist sich als ungewöhnlich saftig und lecker.

Guten Appetit!

Aus irgendeinem Grund glauben viele, dass magere Gerichte immer langweilig, eintönig und kann einfach nicht lecker sein. Was kann man Neues und Interessantes aus Gemüse zubereiten? Tatsächlich gibt es nicht so wenige Möglichkeiten. Und hier ist eine davon: magere Lasagne. Das Rezept ist eine vollständige, bewährte Improvisation. Diese Gemüselasagne ist extrem saftig und sehr leicht. Da ist absolut jedes Gemüse geeignet, ich biete hier nur eine von vielen Möglichkeiten an, auf deren Basis man schon sein eigenes erfinden kann.

Blätter für Lasagne ohne Eier oder Eipulver in der Zusammensetzung zu finden ist sehr problematisch, ich habe solche Blätter noch nie gesehen. Stattdessen können Sie Barmy-Nudeln verwenden, die sowohl in Form als auch in Zusammensetzung geeignet sind. Außerdem können Sie den Teig für die Herstellung von magerer Lasagne mit Ihren eigenen Händen kneten. Eine Beschreibung dieses einfachen Vorgangs ist ebenfalls beigefügt.

Zutaten für den Teig:

• Wasser - 250 ml,
• Olivenöl - 4 EL. l.,
• Salz - unvollständiger Teelöffel,
• Mehl - 2,5 EL,
• Kurkuma - eine Prise.

Zutaten für die Füllung:

• Kartoffeln - 500 g,
• Zucchini oder Zucchini - 1 Stk.

Zutaten für die Soße:

• tomaten - 6-7 stk. oder 3 EL. l. Tomatenmark+ 1,5 EL Wasser,
• bulgarischer Pfeffer, groß - 2 Stk.,
• große Karotte - 1 Stk.,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Knoblauch - 4-5 große Zehen,
• Pflanzenöl - 4 EL. l.,
• Zucker - 1 TL,
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode

Beginnen wir mit dem Test. Da unser Gericht mager ist, wird der Teig auf die gleiche Weise geknetet. Mehl sieben, Salz und Kurkuma dazu geben - es fügt hinzu magerer Teig appetitlich gelbe Farbe, schmeckt aber überhaupt nicht. Wer kein Kurkuma hat, kann einen Schuss Curry-Dressing verwenden. Alle losen Zutaten verrühren.

In einer separaten Schüssel warmes Wasser und Öl mischen. Olive für ungesäuerter Teig- ideal, aber vollständig durch jedes andere Pflanzenöl ersetzbar.

Wir lassen den Teig eine halbe Stunde ruhen und Sie können mit dem Kochen von Sauce und Gemüse auf einer Schicht beginnen. Bereiten Sie die Sauce auf die gleiche Weise zu, wie es normalerweise beim Braten von Gemüse für eine Suppe geschieht: Wir schälen das Gemüse, waschen und mahlen es auf beliebige Weise. Ich habe Karotten und Paprika in Streifen geschnitten, Zwiebeln und Knoblauch gehackt kleiner Würfel, unterbrach die Tomaten mit einem Mixer.

Das gesamte Gemüse für die Sauce in einen Bräter geben, mit Öl würzen, etwas salzen, mit Gewürzen/Gewürzen, Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd unter dem Deckel köcheln lassen.

Damit wir nicht nur einen Teig und ein einfaches Gemüsefrittieren als Schicht bekommen, fügen wir noch eine Gemüseschicht hinzu – aus Kartoffeln und Zucchini. Wir reinigen sie, waschen sie und schneiden sie in möglichst dünne Runden. Auf Wunsch können Sie dieser Schicht nach Belieben weiteres Gemüse hinzufügen, zum Beispiel Auberginen oder Kürbis.

Wir kehren zum Test zurück. Wir schneiden es in 3-4 Teile und rollen jedes in eine dünne (ca. 1-2 mm) Schicht. Um Lasagne zu formen, schneiden wir die Schichten in Rechtecke oder Quadrate.

Der letzte Schritt ist das Zusammensetzen der Lasagne. Auflaufform mit Öl einfetten, etwas Soße auf dem Boden verteilen. Wir legen eine Teigschicht auf die Sauce, Sie müssen sie nicht zuerst kochen - die Saftigkeit der Sauce und der Füllung reicht aus, damit die Blätter nicht feucht bleiben. Dann gibt es runde Kartoffeln und Zucchini. Diese Schicht salzen und mit Gewürzen würzen und mit Gemüsesauce bedecken. Dann wiederholen wir alle Schichten: Teig - Kartoffeln + Zucchini, Salz / mit Gewürzen bestreuen - Gemüsesauce usw. Die oberste Schicht sollte die Soße sein. Ich habe eine dreischichtige Lasagne gemacht.

Wir bedecken die gesamte Struktur (ich bedecke sie mit normalen A4-Blättern) und schicken sie zum Backen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.

Die fertige Lasagne mindestens etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren. Sie können es auch heiß schneiden, aber es wird etwas problematisch - die Schichten versuchen ab und zu, unter dem Druck des Messers zu kriechen.