Yog 'va ziravorlar bilan mayda tug'ralgan go'sht, tabiiy ichakka to'ldirilgan va panjara ustida panjara - pivo uchun eng yaxshi gazak. Siz osongina o'zingiz qilishingiz mumkin yoki do'konda yangi va muzlatilgan holda sotib olishingiz mumkin. Aytgancha, muzlatish yuqori sifatli kolbasalarga deyarli ta'sir qilmaydi. To'g'ri va sekin muzdan tushirish bilan ular o'z ta'mini yo'qotmaydi. Va, albatta, qovurish uchun kolbasani to'liq muzdan tushirishingiz kerak, uni skovorodkada yoki ko'mirda muzdan tushirish kerak emas, bu go'shtning ta'mi va suvliligini o'ldiradi.

Grilda sosislar

Kolbasalaringizni do'kondan sotib olganmisiz yoki o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, pishirish bo'yicha maslahatlarimiz sizga yordam beradi.

• Kolbasa eng yaxshi past haroratda qovuriladi. Shuning uchun, siz ko'mir to'liq yonib ketguncha kutishingiz kerak yoki iloji bo'lsa, panjarani go'shtni qovurish uchun belgilanganidan balandroq qilib qo'ying.
• Panjara yog'lanishi kerak, shunda kolbasa qobig'i unga yopishmaydi.
• Sosisni panjara ustiga qo'yishdan oldin, ularni bir soniya qaynoq suvga botirish kerak, shunda qobiq qattiqroq o'tiradi, sharbat chiqarmaydi va yorilib ketmaydi.
• Agar kolbasa bitta ipda tayyorlangan bo'lsa, ularni kesmang. Faqat ularni panjara ustiga spiral shaklida yotqiz. Aks holda, ulardan yog 'oqadi va ular quruq bo'lib qoladi.
• Ko'mirda qovurayotganda har bir kolbasani tish pichog'i bilan ikki joyda teshishingiz mumkin. Bu qobiq issiqdan yirtilmasligi uchun amalga oshiriladi. Grilda kolbasa yotqizayotganda buni qilish kerak.
• Qovurish paytida simli panjarani tez-tez aylantiring, shunda kolbasa bir tekis pishadi.
• Qisqa vaqt davomida, taxminan 15-20 daqiqa davomida qovurilgan kolbasa. Agar uzoqroq bo'lsa, unda siz quruq va kuygan gazak olasiz.

Qovurishning boshqa usullari

Kolbasa, shuningdek, skovorodkada qovurilgan, pechda yoki havo panjarasida pishirilishi mumkin. Gril rejimi bilan mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin.

qavrilgan idish qalin taglik bilan olish yaxshiroqdir, agar iloji bo'lsa - quyma temir. U eng yaxshi isitiladi va haroratni saqlaydi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, so'ngra olovni kichikroq qilib kamaytiring, kolbasa qo'ying, ularni uchidan tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Past olovda qovuring, doimo aylantiring va asta-sekin olov qo'shing. Qovurishning o'rtasiga kelib, u o'rtacha bo'lishi kerak. Shunday qilib, ustiga qovuring. Taxminan yarim soat davomida qovuring, lekin bu kolbasa hajmiga bog'liq.

pech kolbasalarni qovurish uchun 200 darajaga qadar qizdirish kerak. Siz ularni moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin. Va siz uni folga bilan o'rashingiz mumkin, 15-20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga oching va qolgan 10-15 daqiqani kolbasalarga ulardan tayyorlangan yog' bilan quying.

DA aerogril kolbasa yog'siz, hatto garnitür bilan ham pishirilishi mumkin, bu ayniqsa qulaydir.

Uyda tayyorlangan kolbasa retseptlari

• Eng yaxshi kolbasa - bu sizning oshxonangizda tayyorlangan kolbasa. Bundan tashqari, uyda siz o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha kolbasa tayyorlashingiz mumkin va ishlab chiqaruvchining oshpazlariga bog'liq emas.
• Har qanday retseptga tegishli bo'lgan bir nechta fokuslar mavjud.
• Eng qiyin qismi bu ichakdir. Siz ularni o'zingiz tozalashingiz mumkin yoki do'konda tayyor muzlatilgan narsalarni sotib olishingiz mumkin. Yana bir yo'li bor: bozorda o'zingiz bilgan qassobdan kolbasa qutilarini tayyorlashni so'rang.
• Muzlatilgan ichaklarni suvga solib, keyin bir necha suvda yuvib, yuvishdan oldin ichaklarni burish va yuvgandan keyin sirka qo'shilgan iliq suvda uch soat davomida namlash kerak.
• Go'sht va yog' ideal holda pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'linishi kerak, lekin siz ularni katta go'sht maydalagich panjarasidan o'tkazishingiz mumkin.
• Agar go'sht maydalagichda kolbasa uchun maxsus biriktirma bo'lmasa, unda siz foydalanishingiz mumkin plastik shisha. Biz shishani bo'ylab kesib, ichakni bo'yniga tortamiz - bundan keyin oshpazlik shpritsining printsipi bo'yicha.
• Agar siz kolbasalarni oldindan tayyorlagan bo'lsangiz, ularni muzlatgichning eng sovuq qismida ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlashingiz kerak. Ular sumkada yoki saqlanishi mumkin emas yopishtiruvchi plyonka ular bo'g'ilib, silliq bo'ladi. Kolbasalarni qog'ozga o'rash yaxshidir (pishirish uchun pergament olishingiz mumkin), mutaxassislar ham ularni mato peçete bilan o'rashni maslahat berishadi. Kolbasa "nafas olishi" kerak.

Kupaty

Surat: Shutterstock.com

1 kg yog'li cho'chqa go'shti

3 piyoz

1 osh qoshiq limon sharbati

½ bosh sarimsoq

Maydalangan qora qalampir

Chinnigullar

Xmeli-suneli

Cho'chqa ichaklari

Qadam 1. Go'sht, piyoz va sarimsoqni katta go'sht maydalagichdan o'tkazing. Aralashtiring, tuz.

Qadam 2. Ziravorlarni qahva maydalagichda maydalab, maydalangan go'shtga qo'shing. Limon sharbati qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Qadam 3. Tayyorlangan ichakni bir tomondan tugunga bog'lang. To'ldirish bilan boshlang. Har bir kolbasadan keyin ichakni tugunga bog'lang.

Qadam 4. Grill kupaty qadar oltin jigarrang.

Chexiya kolbasalari

Chexiya kolbasalari Foto: Shutterstock.com

500 g mol go'shti

1 kg cho'chqa go'shti

300 g cho'chqa go'shti

300 ml sut

200 ml qaymoq

200 ml quruq oq sharob

Muskat yong'og'i

maydalangan chinnigullar

Qadam 1. Cho'chqa go'shti, mol go'shti va ko'krakni katta go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Qadam 2. Ziravorlar va tuz qo'shing. Aralashtiring, 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3-qadam. Non bo'laklarini sutda 15 daqiqa davomida namlang. Keyin aralashtirib, sut bilan birga qiymaga qo'shing.

Qadam 4. Maydalangan go'shtni blender yoki mikser bilan yoğurun, asta-sekin qaymoq qo'shing.

Qadam 5. Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni har 15 sm ga aylantiring yoki ularni ip bilan bog'lang.

Qadam 6. Har bir kolbasani bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

7-qadam. Kolbasalarni ko'mirda, skovorodkada yoki pechda qovuring.

Bavariya kolbasalari

Bavariya kolbasalari Foto: Shutterstock.com

1 kg cho'chqa go'shti

250 g mol go'shti

1 lampochka

80 ml krem

Petrushka

Qora va oq qalampir

Qopqoq uchun cho'chqa ichaklari

Qadam 1. Go'shtni maydalang, piyozni juda mayda maydalang.

Qadam 2. Ziravorlar, tuz va maydanoz qo'shing. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring.

Qadam 3. Krem qo'shing, aralashtiring va qiyma go'shtni muzlatgichda yana bir soat qoldiring.

Qadam 4. Ichaklarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, har 15 sm ichakni aylantiring. Va yana bir necha soat davomida sosisni muzlatgichda saqlang.

5-qadam. Kolbasalarni qaynatib oling issiq suv lekin qaynatishga keltirilmaydi. 15 daqiqa davomida pishiring.

Sizga qanday sous kerak

Deyarli har qanday kolbasa uchun javob beradi achchiq sous, biz go'sht uchun ishlatamiz, masalan, pomidor. Tkemali yoki satsebeli ular bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, xantalni sinab ko'ring, lekin shirin Dijon emas, balki achchiq rus xantal.

Pivo uchun mashhur gazaklar, albatta, dengiz mahsulotlari, quritilgan baliq, quritilgan baliq, qisqichbaqalar, shuningdek, uy qurilishi kolbasa, pivo uchun nemis kolbasa, kaltaklangan tovuq qanotlari, gazaklar, chiplar, qovurilgan qovurg'alar. Pivoni yaxshi ko'radiganlar pivoga mos keladigan gazak retseptlarini bilishlari kerak.

Bu ishtahani uyda tayyorlash oson va ular bilan mehmonlar va do'stlaringizni hayratda qoldiradi. Quyida tavsiflangan oddiy retseptlar pivo uchun eng yaxshi o'nta atıştırmalık qilish.

1. Pivo uchun kartoshka gazaklari

Mahsulotlar:

• O'rta kattalikdagi kartoshka - 5 dona;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Un - 2 osh qoshiq;
• non bo'laklari - 100 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• Tuz, qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak

1. Kartoshkani tozalang, qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
2. Keyin kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz va qalampir qo'shing.
3. Tuxumni urib, un qo'shing, bu massadan xamirni yoğurun.
4. Kichik bo'laklarga kesilgan pishloq. Xamirdan tort hosil qiling, ustiga pishloq qo'ying va ustiga boshqa tort bilan yoping. Natijada pishloq bilan to'ldirilgan kotlet olinadi.
5. Uni non bo'laklariga soling va oltin xushbo'y qobiq paydo bo'lguncha yog'da qovuring.
6. Aperatiflarni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar bilan bezang. Ajoyib gazak pivoga tayyor.

Aperatifler kolbasadan tayyorlanishi mumkin, buning uchun sosisni chiziqlar bilan kesib oling va uni past olovda qovuring. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadigan taom.

2. Pivo uchun kolbasa

Nemislar orasida pivo uchun eng mashhur gazak - bu turli xil kolbasa va kolbasa, bunday go'shtli gazak bizning pivo sevuvchilarimiz tomonidan hurmatga sazovor bo'ldi. Uyda tayyorlangan pivo kolbasalarini uyda tayyorlash oson. Shunday qilib, panjara kolbasa retsepti.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 600 g;
• Mol go'shti - 300 g;
• cho'chqa yog'i - 200 g;
• Sarimsoq - 5 chinnigullar;
• Chili qalampiri - 0,5 dona;
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Sarimsoq va tug'ralgan chili qalampirini qiyma go'shtga siqib oling.
3. Tuz, qalampir qo'shing.
4. Go'sht maydalagich uchun qo'shimchadan foydalanib, ichakni qiyma go'sht bilan to'ldiring. 10-13 sm uzunlikdagi kolbasa tayyorlang.
5. Sosisni muzlatgichda bir kechada qoldiring.
6. Kolbasani igna bilan bir necha joylarda teshib qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar panjara qiling.

Kolbasa sous yoki xantal bilan pivo bilan xizmat qilishi mumkin. Kolbasadan tashqari, panjara ustidagi kolbasa tayyorlashingiz mumkin

3. Pivo uchun qovurilgan tovuq qanotlari

Bu eng yaxshi pivo aperatiflaridan biri.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• tovuq qanotlari - 1 kg;
• Shirin parik - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• Qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Qanotlarni toza suvda yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Ikki qismga bo'ling.
2. Qanotlarni yirtqichlardan soling, paprika, qora qalampir, tuz qo'shing. Marinadlash uchun 30-40 daqiqaga qoldiring.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning qanotlarini qovuring. Tovuq qanotlari yog'li va suvli bo'lib chiqishi kerak.
4. Stolda qanotlarga xizmat qiling pomidor ketchup yoki smetana va sarimsoq sousi bilan.

4. Pivo uchun pishloq to'plari

Murakkab:

• Pishloq qattiq navlar- 300 gr;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Non pishirish uchun maydalangan non - 100 g;
• kungaboqar yog'i - 300 ml.

Aperatif tayyorlash:

1. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
2. Tuxumni qaynatib oling va maydalang.
3. Sarimsoqni maydalagich bilan siqib oling.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mayda to'plarga aylantiring.
5. To'plarni non bo'laklariga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
6. Sovutilgan pishloq to'plarini xizmat qiling.

5. Sarimsoqli non (kruton)

Juda oddiy pivo snack retsepti, juda mazali, bilan mavjud mahsulotlar, uni uyda tayyorlash oson. Sarimsoqli krujkalar uchun retsept: 2-3 chinnigullar sarimsoqni maydalagich bilan maydalang, ta'mga tuz qo'shing va ozgina quying. kungaboqar yog'i. Maydanozning bir nechta novdalarini mayda maydalab, olingan massani, engil qalampirni quying. Nonni bir santimetr qalinlikda kesib oling. Sarimsoq pastasi bilan cho'tkasi va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Pechni oldindan qizdiring va nonni 10 daqiqa davomida pishiring.

6. Piyoz halqalari

Katta piyozni 1 sm kenglikdagi halqalarga kesib oling.Undan va tuxumdan xamir tayyorlang, ta'mga ziravorlar, qalampir, zira va tuz qo'shing. Piyoz halqalarini xamirga soling va qizdirilgan yog'da qovuring.

7. To'ldirilgan tuxum

Tarkibi:

• Tuxum - 5 dona;
• seld balig'i - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• Ta'mga tuz;
• Yashil piyoz, maydanoz.

To'ldirilgan tuxumni pishirish:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang.
2. Filetoni selddan ajratib oling.
3. Sarig'i, filetosidan qiyma go'sht tayyorlang, sariyog', piyoz va olma.
4. Tuxumni maydalangan go'sht bilan to'ldiring va tug'ralgan o'tlar va ikra bilan bezang.

8. Uy qurilishi chiplari

Qisqichbaqasimon chiplar klassik atıştırmalık pivoga, ularni uyda tayyorlash oson. Buning uchun kartoshkani tozalang va ingichka doira shaklida kesing. To'g'ralgan doiralarni sovuq suvda yuving va to'kib tashlang. Plastinkaga bir varaq pergament qog'oz qo'ying va ustiga kartoshka bo'laklarini qo'ying, tuz va ziravorlar seping. Mikroto'lqinli pechga qo'ying, doiralarning qalinligiga qarab 2-5 daqiqa davomida pishiring.

, lekin boshqa shaklda va pishirish texnologiyasida bir oz farq bilan va shuning uchun avvalgisidan farqli, ta'mi va o'zining alohida iste'mol maqsadiga ega .. Keling, bu kolbasalarni birgalikda pishiraylik.

Boshlash uchun muzlatgichda uch kun davomida 800 gramm yog'siz mol go'shti va 700 gramm cho'chqa go'shtini sho'r suvda (besh osh qoshiq tuzsiz va bir litr sovuq suv uchun yarim choy qoshiq shakar) tuzlaymiz. Bringa ziravorlar qo'shish qabul qilinadi.

Yog 'o'rniga (bekon, yog') tufayli ta'mga bo'lgan afzalliklar bizning oilamiz, men qiyma go'shtga pishloq qo'shaman. Va Parmesan eng yaxshisidir. Siz o'zingiz xohlagancha qilishingiz mumkin.

Bu safar men hamma narsani go'sht maydalagichning nozik panjarasidan o'tkazishga qaror qildim.

Tuzlash paytida o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'lingan go'sht go'sht maydalagichga o'tadi ...

Va biz aylantiramiz.

Qiyma go'shtga ohakda maydalangan ziravorlar qo'shing: bir choy qoshiq koriander urug'ining uchdan bir qismi, uchta kardamom urug'i va bitta no'xat qalampir.

Menda qora qalampirni maydalash uchun maydalagich bor. Bizga tuz kerak emas.

aralashtirmoq tug'ralgan go'sht, ziravorlar va pishloq. ahmoq! Men sarimsoqni unutibman.

Bu miqdordagi go'shtga sarimsoq press bilan maydalangan to'rtta chinnigullar qo'shing va yana aralashtiring.

Biz idishni qiyma go'sht bilan plyonka bilan yopamiz va muzlatgichda kamida bir soat davomida olib tashlaymiz.

Ayni paytda, kolbasalarni to'ldirish uchun korpusni tayyorlang. Men ushbu biznes uchun tayyorlagan 2,5 santimetr diametrli tabiiy qobiqni (qo'y ichaklari) yoki sun'iy oqsilli kollagen qobig'ini olishingiz mumkin. Kolbasa uzunligini smokehouse balandligiga qarab hisoblash kerak va kichik chegara bilan qobiqni kesib, bir chetini paxta iplari bilan bog'lab, ipning uzun uchlarini turli osilgan holda qoldirish kerak.

Kollagen qobig'i elastik bo'lishi uchun uni iliq sho'r suvga soling.

Go'sht maydalagich bilan "tarsal" deb nomlangan maxsus nozul bilan to'ldirish qulayroqdir. Qobiqning tarsusiga o'rashdan oldin, qiyma go'shtni tarsusning uchiga haydash kerak.

Endi biz qobiqni tarsal ustiga ko'taramiz va qobiqni qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun go'sht maydalagichni ishga tushiramiz.

Bir xil uzunlikdagi kolbasa tayyorlashga harakat qiling.

Barcha tayyor kolbasalarda havo pufakchalari borligini ko'rib chiqing va agar topsangiz, ularni o'tkir tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Va umuman olganda, qobiqning yorilishining oldini olish uchun har bir kolbasadagi bir nechta pinlar bajarilishi kerak.

Bizga kerak bo'lgan keyingi narsa - bu suv haroratini o'lchash uchun termometr,

Kolbasa qaynatish uchun keng kostryulkalar va kostryulkaning butun pastki qismini qoplaydigan va pastki kolbasalarni idishning issiq pastki qismiga tegmaslikdan himoya qiladigan sayoz plastinka.

Biz 80-85 daraja haroratda 40 daqiqa pishiramiz.

Endi oldingi kolbasa retseptidan farqi: biz uni pishirishdan oldin emas, balki undan keyin quritamiz. Biz pechda, uning standart panjarasida quritamiz. Panjara kolbasa osib qo'yish qulay bo'lishi uchun ikkita stulni orqa tomonlarini bir-biriga qaratib qo'ying va panjara chetlarini stullarning orqa tomoniga qo'ying.

Taxminan bir soat davomida pechning eshigi doimo ochiq holda 120-150 daraja haroratda quritamiz.

Shunga qaramay, panjarani stullarning orqa tomoniga o'rnating va quritilgan kolbasalarni olib tashlang.

Smokehouse'ga bir stakan alder chiplaridan ozroq quying ...

Keling, "yog 'yig'uvchi" ni o'rnatamiz ...

Va xoch.

Pishgan qiyma go'shtdan men 18 ta kolbasa tayyorladim va xochga atigi 12 tasi to'g'ri keldi ...

Men kabob shishini ishlatdim, qolgan 6 ta kolbasani shishlarga bog'ladim ...

va ularni xoch panjaralari orasiga qo'ydi. Agar sizda shunga o'xshash muammolar mavjud bo'lsa - ularni xuddi shunday hal qilishingiz mumkin.

Asosiysi, kolbasa bir-biriga va smokehouse devorlariga tegmasdan osilgan.

Albatta, siz do'konlarda pivo uchun gazak narxi, yumshoq qilib aytganda, haddan tashqari qimmat ekanligini payqadingiz. Lekin biz hali ham bu mahsulotlarni sotib olamiz, chunki ular pivo bilan ajoyib. Biz sizga ajoyib muqobil taklif qilmoqchimiz. Ko'pchilik bilmaydi, lekin uyda tayyorlangan pivo gazaklari ancha mazali va arzonroq. Juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ikkalasi ham 2-3 daqiqa davom etadigan oddiylari ham, oshpazlik asari deb da'vo qiladigan murakkablari ham.

Biz eng mashhur atıştırmalıklar uchun retseptlarni yozdik va sizning ta'mingizga manzur bo'ladigan bir nechta g'ayrioddiylar. O'zingiz yoqtirgan retseptlardan birini tanlang va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling.

Quyida oddiy retseptlar va bir necha kun davom etadigan murakkab retseptlar mavjud. Bularning barchasi siz aniq nimani rejalashtirayotganingizga bog'liq, agar bu shunchaki do'stlar bilan yig'ilish bo'lsa, unda sarimsoqli krutonlar mos keladi, lekin agar siz yubileyingizni nishonlayotgan bo'lsangiz, unda kaltaklangan qisqichbaqalar bilan bezovta qilishingiz kerak!

Ko'p pishirgichdagi chiplar

Mazali va hamma uchun sevimli kartoshka chiplari uchun juda oddiy retsept.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 g
• soya sousi - 100 ml
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Ziravorlar

Pishirish:

Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Dilimlarni tezda kesish uchun siz sabzavot tozalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka qora rangga aylanmasligi uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri suvga kesib tashlang.

1. Kartoshkani to'kib tashlang soya sousi va suv. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
2. Ko'p pishirgichga yog' quying, Deep Fry dasturini yoqing. Va multivark qizib ketguncha kuting.
3. Ayni paytda kartoshkani qog'oz sochiq bilan quriting. Biz qovurish uchun yuboramiz qovurilgan kartoshka. Biz 4 daqiqa qovuramiz.
4. Chipslar issiq bo'lsa-da, ularni sevimli ziravorlaringiz bilan seping.

tovuq chiplari

Go'sht chiplari pivo sevuvchilar orasida juda mashhur. Va bu taomning asosiy kamchiliklari - bu narx. Shunday qilib, keling, bu gazakni uyda pishiramiz.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 300 g
• soya sousi - 100 ml
• Koriander - ta'mga
• Oq qalampir - ta'mga
• Sevimli ziravorlar - ta'mga

Pishirish:

Tovuq filesi ingichka chiziqlar bilan kesilgan.

Ushbu taomni tayyorlashning butun siri kesishda. Tovuq chiziqlari bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Xuddi shunday hammasi tovuq bo'laklari bir vaqtning o'zida pishiring.

1. Tovuqni chuqur idishga o'tkazing.
2. Soya sousini to'kib tashlang. Barcha ziravorlarni qo'shing.
3. Tovuqni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
4. Endi tovuq bo'laklarini tayoqlarga qo'yamiz.
5. Endi tayoqlarni panjara ustiga qo'ying.

Pechning pastki qismiga folga solingan pishirish varag'ini qo'ying. Biz go'sht bilan panjarani pechning eng yuqori qismiga qo'yamiz. Biz go'shtni 4-5 soatga qoldiramiz.

Pivo uchun qizil ikra

Yuqori darajada original retsept eng sevimli ko'pikli ichimliklardan biriga gazaklar.

Tarkibi:

• qizil ikra - 1 kg
• Konyak - 50 ml
• Ziravorlar - ta'mga
• Shakar - 10 g
• Limon sharbati - 50 ml

Pishirish:

Qizil ikra kesib, kichik bo'laklarga bo'ling. Qizil ikra bo'laklarini konyak, ziravorlar va shakar bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Limon sharbatini qo'shamiz. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Baliqni 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Yoqimli ishtaha.

Pishloq tayoqchalari

Bu gazak restoran va pablarda juda mashhur. Dma bayramini o'tkazing - pishloq tayoqchalarini tayyorlang.

Tarkibi:

• Pishloq - 300 g
• Tuxum - 1 dona.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Non bo'laklari - 100 g

Pishirish:

1. Pishloq tayoqchalarga kesilgan.
2. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring.
3. Pishloqni tuxum xamiriga, so'ngra non bo'laklariga soling.
4. Pishloqni sariyog 'bilan qovuring.
5. Har tomondan 2 daqiqa.

Yoqimli ishtaha.

Pivo uchun gazak - quritilgan kalamar

Har qanday do'konda topilishi mumkin bo'lgan juda mazali gazak, lekin, albatta, uy qurilishi yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Kalamar - 1 kg.
• Qora qalampir - 10 g
• Baliq uchun ziravorlar - 10 g
• Ziravorlar tovuq - 10 g
• Shakar - 10 g
• Sirka - 40 ml

Pishirish:

1. Biz kalamarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz.
2. Biz go'shtni bug'da pishiramiz.
3. Buning uchun kalamar go'shtini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 3 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin sirka, qalampir, tuz, baliq va tovuq ziravorlarini qo'shing.
5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Kalamarni bir kechada qoldiring.
7. Biz kalamushlarni uy quritgichga yoyib chiqdik.
8. Pishirish 4-6 soat.

Yoqimli ishtaha.

Bu atıştırmalık Evropada mashhur. Rossiyada biz krakerlarni ko'proq yoqtiramiz, garchi siz bu gazaklarni birlashtira olasiz.

Tarkibi:

• Un - 500 g
• Pivo - 125 ml
• Sariyog '- 100 g
• Susan
• Shakar

Pishirish:

1. Avvalo, siz xamirni yorishingiz kerak.
2. Buning uchun chuqur idishda un va sariyog'ni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
3. Keyin doimo aralashtirib, asta-sekin pivoga quying.
4. Biz qo'llarimiz bilan xamir yorishda davom etamiz.
5. Xamir elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
6. Shundan so'ng, xamir bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
7. Endi xamirni yoyib chiqamiz.
8. Taxminan bir santimetr qalinlikdagi bitta katta tortni olishimiz kerak.

Tayoqchalarga kesib oling. Go'zallik uchun har bir chiziqni burishingiz mumkin. Tuz va kunjut seping, 15-20 daqiqa davomida pechga yuboring.

Tovuq bo'yinlari va pishloq sousining ishtahasi

Juda mazali va arzon pivo snack.

Tarkibi:

• Sarimsoq - 3 tish.
• Tovuq bo'yinlari - 1 kg
• Pishloq - 40 g
• Smetana - 80 g
• Mayonez - 100 ml

Pishirish:

• Biz tovuq bo'yinlarini yaxshilab yuvamiz, terini va ortiqcha yog'ni kesib tashlaymiz.
• Tuz va qalampir.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi sarimsoqni qovuring.
• Bir necha daqiqadan so'ng panga tovuq bo'yni qo'shing.
• Biz 30 daqiqa davomida qovuramiz.

Ayni paytda, sousni tayyorlang. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Bir piyola ichida smetana va mayonezni aralashtiring. Tuz va qalampir va maydalangan pishloq qo'shing. Olingan sousni yaxshilab aralashtiring.

cho'chqa quloqlari

Cho'chqa quloqlarining juda mazali va g'ayrioddiy ishtahasi. Umuman olganda, ushbu retsept bo'yicha siz turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Cho'chqa quloqlari - 5 dona.
• Olma sirkasi
• Qizil qalampir
• Ziravorlar

Pishirish:

Quloqlarni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Biz yaxshilab yuvamiz. Yana bir marta suv, tuz bilan to'ldiring, dafna yaprog'i va piyoz qo'shing. Qopqoq ostida past haroratda yana 2 soat pishiring. Biroz vaqt o'tgach, biz quloqlarni chiqaramiz va yana yaxshilab yuvamiz. Somonlarga kesib oling. Quloqlarni yaxshilab tuzlang, ularga bir qoshiq sirka va ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Keling, 30 daqiqa turaylik.

Xamirda piyoz halqalari

Butun dunyoga ma'lum bo'lgan pivo uchun eng mashhur va sevimli gazaklardan biri.

Tarkibi:

• Un - 100 g
• Piyoz - 500 g
• Kraxmal - 5 g
• Issiq qalampir - 10 g
• non bo'laklari - 50 g
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

Un, kraxmal, qalampir, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va suv bilan to'ldiring. Keling, aralashtiramiz bir hil massa. Aralash smetana zichligi bo'lishi kerak. Piyozni halqalarga kesib oling. Endi biz halqani boshidan xamirga, so'ngra non bo'laklariga tushiramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida halqalarni qovuring.

Wings va KFC

Fast-fud restoranidan hammaning sevimli qanotlari oziq-ovqat KFC istisnosiz hamma sevadi.

Tarkibi:

• qanotlari - 1 kg
• Tuxum - 1 dona.
• jo'xori uni - 100 g
• Tabasko sousi - 10 ml
• Qizil qalampir
• Yong'oqlar - 100 g
• makkajo'xori
• quruq adjika
• Paprika

Pishirish:

1. Biz qanotlarni bo'g'inda kesib tashladik.
2. Biz qanotlarni tuzlaymiz.
3. Qizil qalampir, qizil qalampir va adjika aralashmasi qo'shing.
4. Tobasko sousini qo'shing.
5. Yaxshilab aralashtiramiz va bir kechada marinadda qoldiring.
6. Tuxumni ozgina suv bilan ko'pirtiring.
7. Rang uchun non bo'laklariga zerdeçal qo'shing.

Zerdeçal bilan jo'xori uni maydalang. Endi qanotni unga, keyin tuxumga, so'ngra bo'laklarga botiring. Olingan qanotlarni pishguncha yog'da qovuring.

pishloq chiplari

Uy qurilishi pishloq chiplarini tayyorlash juda oson, bu erda gofret temir muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Unga rahmat, chiplar juda oddiy tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Smetana - 150 ml
• margarin - 125 g
• Tuxum - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 200 g
• Paprika - 10 g
• Zerdeçal - 10 g
• Soda - 5 g
• Un - ta'mga

Pishirish:

1. Smetana va tuxumni aralashtiring.
2. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.
3. Buning uchun margarin qo'shing.
4. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
5. Chipslarning rangi chiroyli bo'lishi uchun qalampir va zerdeçal qo'shing.
6. Maydalangan pishloq qo'shing.
7. Bu erda biz soda va tuz qo'shamiz.

Endi asta-sekin un qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Biz idishni plyonka bilan yopamiz va xamirni muzlatgichga yuboramiz. Endi xamirdan to'plarni aylantiramiz. To'plarni gofretli dazmolga qo'ying va qovuring.

Pishloq to'plari

Oddiy va arzon pivo gazak.

Tarkibi:

• Pishloq - 200 g
• Tuxum - 1 dona.
• Non bo'laklari - 100 g

Pishirish:

Tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.

Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massadan to'plarni aylantiring. To'plarni non bo'laklariga aylantiring va o'simlik yog'ida qovuring. Siz chuqur qovurishingiz kerak.

Pivo uchun pita nonining tez ishtahasi

Achchiq va tiniq ishtaha barchani istisnosiz xursand qilishi aniq.

Tarkibi:

• Kolbasa - 100 g
• Qattiq pishloq - 100 g
• Mayonez - 3 osh qoshiq.
• Ketchup - Art. l.
• Pita

Pishirish:

Keling, lavashni o'raymiz. Pita nonini mayonez va ketchup bilan yoying. Salamni ingichka bo'laklarga kesib oling va pita noniga yoying. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Salam bilan yoping. Keling, pitani rulonga aylantiramiz. Dilimlarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying.

Myunxen tuxumlari

Sizga va do'stlaringizga albatta yoqadigan juda original va mazali tuyadi.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona.
• Zanjabil ildizi - 3 sm
• Chinnigullar - 3 dona.
• qalampir no'xati
• Olma sirkasi - 50 ml
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Sarimsoq - 3 tish

Pishirish:

1. Tuxumni qaynatib oling.
2. Bir stakan suvda barcha ziravorlar va sirka aralashtiriladi.
3. Marinadni qaynatib oling.
4. Keling, sarimsoqni tozalaymiz.
5. Sarimsoq va tuxumni oziq-ovqat uchun idishga soling, tuzlamoq bilan to'ldiring.
6. Muzlatgichda 2 kunga qoldiring.

Pivo bilan xizmat qiling.

Pivo uchun marinadlangan kolbasa

Mazali va baharatlı kolbasa uchun juda qiziqarli va oddiy retsept.

Tarkibi:

• kolbasa - 1 kg
• Koriander - 10 g
• Tuz - 10 g
• Shakar - 10 g
• Sirka - 300-500 ml
• issiq qalampir - 3 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 4 tish.

Pishirish:

Bodring ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyoz patlarga kesilgan.

Biz suvni qaynatamiz. Keyin sirka 6%, shakar, tuz, qalampir, doljin va koriander qo'shing. Siz boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz kolbasalarda kesma qilamiz. Biz bodring, sarimsoq, piyoz, achchiq qalampirning bir qismini kesmaga qo'yamiz, horseradish yoki xantal bilan surtamiz.

Uch litrli idish pastki qismiga piyoz qo'ying. Kolbasalarni piyozga soling. Kavanozning yuqori qismiga alternativ qatlamlar. Marinadni kolbasa ustiga to'kib tashlang. Xona haroratida 1-2 kun davomida marinadlash uchun qoldiring.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

kichik gazaklar

Do'kondagi krutonlar, chiplar, yong'oqlar, quritilgan kalamar va baliq tayoqchalari - bu pivo gazaklari, ularning fotosuratlari reklama taxtalarida bizni juda qiziqtiradi. Lekin bularning barchasi yaxshi styuardessa stolga tavsiya qilmaydi. Uyda pivo partiyasi - bu sizning yaqinlaringiz uchun uyda tasdiqlangan mahsulotlardan gazaklar tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir. Masalan, krakerlar. Ular juda tez va oson tayyorlanadi va ular nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

1. Banan bo'laklarini oling va kub shaklida kesing.
2. Yog'siz skovorodkaga quying.
3. Tuz, qalampir va yuqori olovda qovuring.
4. Ular yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang.
5. Krakerlar bir oz oltin qobiqqa ega bo'lganda, ularni bir chetga qo'ying.
6. Bir bo'lak sarimsoq qo'shing, maydalagichda yoki pichoq bilan maydalang.
7. Qopqoqni yoping va panning tarkibini tashlagandek aralashtiring.
8. Yana 1 daqiqa past olovga qayting.Har doim aralashtirishni unutmang.

Siz to'g'ralgan pishloqli gazak plastinkasida krutonlarga xizmat qilishingiz mumkin. Siz bir nechta navlarni olishingiz mumkin. Misol uchun, qattiq pishloq va qayta ishlangan pishloqni bankaga soling, shunda siz unga krakerlarni botirishingiz mumkin. Xuddi shu maqsad uchun ideal pishloq fondu. Bundan tashqari, somonlarga xizmat qilish mumkin. U eritilgan pishloq bilan mukammal birlashadi.

Bavariya taomlari

An'anaga ko'ra, barcha nemis pablarida har xil turdagi kolbasa va kolbasalar pivo bilan birga beriladi. Albatta, ularni o'zingiz tayyorlash biroz muammoli bo'ladi. Shuning uchun ularni do'konda sotib olish yaxshiroqdir. Lekin siz o'z qo'llaringiz bilan Bavyera atirlari uchun soslarni osongina tayyorlashingiz mumkin.

• Sos raqami 1. Ketchup yoki oling tomat pastasi. Maydanozni mayda to'g'rab oling va bir oz suv qo'shib, qizil kiyinish bilan birga aralashtiring. Lekin sosning mustahkamligi saqlanib qolishi uchun. Tuz, qalampir va bir chimdik shakarni tashlang. Bundan tashqari, bir nechta bo'lak piyozni mayda to'g'rashingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va sousli idishda xizmat qiling. Petrushkadan tashqari, cilantro yoki reyhan ham qo'shishingiz mumkin.
• Sos raqami 2. Smetana va mayonezni 2 dan 1 gacha nisbatda aralashtiring va mayda tug'ralgan arpabodiyon to'plami qo'shing. Bittasini sousga yuboring xom tuxum va yaxshilab aralashtiramiz. Blender bilan ozgina aralashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Sosli qayiqda yoki kichik idishda ham xizmat qiling.
• Sos raqami 3. Bu eng ko'p eng yaxshi sous Bavariya kolbasalariga, kolbasa va sosiskalarga. Xantalga ozgina asal, ozgina mayonez yoki smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

achchiq qovurg'alar

Asosiy va, albatta, har qanday pivo partiyasida uzoq kutilgan taom - bu qovurg'a! Byudjetga va mehmonlar soniga qarab siz cho'chqa go'shti yoki boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Qovurg'alar pivo uchun eng yaxshi gazakdir, bu ajoyib mazali gazakning barcha turlarini tayyorlash uchun retseptlar bir xil. Pishirish uchun sizga qovurg'aning o'zi, Tabasko sousi, tuz va ozgina qora murch kerak bo'ladi.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Ularni taxminan 30 daqiqa dam olishlariga ruxsat bering. Vaqt bo'lsa, qovurg'alarni bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin. Biz uni 40 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Ular kuyib ketmasligi yoki pishmasligi uchun ularni kuzatib boring.

Barcha ishtahani marul barglari bilan bezatilgan idishlarga berish mumkin. Ajoyib ziyofat va yoqimli ishtaha!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Har bir partiyaning o'z ishtahasi bor

Pivo uchun gazaklar - bu Pivo festivaliga bag'ishlanishi kerak bo'lgan mavzu. Lekin nafaqat. Pivo ziyofatlari, pivo yig‘inlari fasl va bayramlardan qat’i nazar, mashhur bo‘lib bormoqda.Oh, maqolaning pivo gazaklari haqida ekanligini o‘qib, eng yaqin hovlidagi eski skameykani tanlagan ikki yarim boboning bir nechtasini saf tortganini xayolan tasavvur qiling. Jigulevskiy shishalari va g'azablangan nutqlari ostida quruq roachni qo'rqitib urmoqdalar.

Keling, boshqa rasmlar bilan tanishtiramiz.

Umuman olganda, pivo yig'ilishi uchun nima bo'lishidan qat'i nazar, siz har doim etarli darajada tayyorlab, uni ziyofatga aylantirishingiz mumkin. gurme atıştırmalıklar, original menyuni o'ylab, qiziqarli taomlar ro'yxatini tuzib.

Albatta, eng kam qarshilik yo'lidan borish va eng yaqin supermarketga aylanish oson - har doim quritilgan kalamar, tuzlangan qo'chqor, sarimsoqli krutonlar, cho'chqa quloqlari va dudlangan pishloq"Pigtail". Keraksiz va yarim haqiqiy ovqatlarning ajoyib to'plami.

Bu mumkin, lekin bunga arziydimi? Axir, ma'no pivoni mexanik ichishda emas, balki bir vaqtning o'zida oladigan zavqda. Agar siz bayonotga rozi bo'lsangiz, u holda meni oshxonaga kuzatib boring, men pivo uchun turli xil gazaklar tayyorlash bo'yicha fikrlarni baham ko'raman.

Pivo uchun issiq gazaklar

Menimcha, pivo ayniqsa issiq gazaklarni yoqtiradigan ichimlik emas. Pivo yig'ilishlari formati uzoq suhbatlar va ko'p kulishni o'z ichiga oladi - eski oila do'sti boshqa voqeani aytib bersa, har qanday issiq taom soviydi va jozibadorligini yo'qotadi. Aynan shuning uchun men pivodan ko'ra sovuq ishtahalarni afzal ko'raman. Biroq, albatta, istisnolar mavjud.

Tasavvur qiling achchiq tovuq qanotlari: siz qarsillab turgan terini tishlab olasiz va u olov bilan og'zingizda portlaydi, siz suyakdan bir oz go'shtni yirtib tashlaysiz va tilingizda uchqunlar paydo bo'ladi, deyarli achchiq qizil qalampir bilan tanglayni kesib tashlaysiz. Ajoyib! Suyakda go'shtni iste'mol qilishda asosiy narsa bor. Ibtidoiy va shafqatsiz - yaxshi, qanday qilib bir necha qultum mast qiluvchi pivo bilan achchiq tuzlamada pishirilgan tovuq qanotlarini yuvmaslik kerak?

LEKIN qovurilgan Frankfurt kolbasalari? Yog'li, go'shtli, tutun hidli, dudlangan go'sht, sho'r va juda boy! Qaysi kompaniya bilan ular mukammallikka aylanadi? Albatta, pivo bilan! Pech yoki qovurilgan pan, panjara yoki barbekyu - ularni qanday qovurishingizdan qat'i nazar, kolbasa bir stakan sovutilgan filtrlanmagan engil ichimlik va bir shisha yangi "jonli" quyuq pivo uchun teng darajada mos keladi.

Frankfurt Frankfurt emas, lekin kolbasa juda mos keladi.

Ketchup bilan pivoda qaynatilgan kolbasa

Biz o'zimiz pivo ichganimiz uchun, biz kobaski uchun afsuslanmaymiz, ayniqsa, bu taom pivo bilan juda yaxshi ketadi. Bu nemis tilida yaxshilab chiqadi.

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• kolbasa - 500 gramm,
• pivo - 1 banka,
• ketchup - 150 gramm.

Biz kolbasalarni kichik bir yirtqichlardan qo'yamiz, bir quti pivo quyamiz va pishiramiz kichik olov bir oz vaqt, deyarli barcha pivo bug'lanib ketguncha. Biz uni pandan olib, uni bir necha joylarda kesib tashlaymiz. Biz kolbasalarni pechda panjara ostida pishiramiz yoki yopishmaydigan qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuramiz. Xizmat qilishdan oldin ketchup bilan sug'orib oling.

Xamirdagi qisqichbaqalar va xamirda qisqichbaqalar

Yumshoq, bardoshli, haqiqiy, ozgina sho'r, ozgina achchiq, dengiz hidi va dam olish ... Xamir siqilib, ajoyib go'shtni ochib beradi - va siz ovqatlanasiz, ovqatlanasiz va ovqatlanasiz, to'xtab bo'lmaydi! Xo'sh, ehtimol, bir soniya - qisqichbaqalar ta'mini iloji boricha boy, yorqin va qiziqarli ochib beradigan baxmal pivodan bir qultum olish.

qovurilgan pishloq? Bir oz maydalangan kunjut qobig'i va uning ostida - hashamatli suluguni sehrli iplar bilan cho'zilgan. Bu sho'r va haqiqiy, erkinlikning mag'rur ta'mini va jo'shqin qo'shiqlar sadolarini o'zida mujassam etgan - qanday qilib pivo jo'rligidan bosh tortish mumkin?

Ha, istisnolar mavjud, pivo bilan ba'zi issiq atıştırmalıklar juda yaxshi birlashtirilgan, ammo men uzoq va ishonchli tarzda sovuq variantlarga ustunlik berdim, ular haqida biroz batafsilroq to'xtalib o'tishni taklif qilaman.

Pivo uchun sovuq gazaklar

Pivo uchun sovuq gazaklar, birinchi navbatda, qulay, chunki ularni etarli miqdorda tayyorlab, stolga qo'yib, siz barcha mehmonlar bilan dam olishingiz va dam olishingiz mumkin: isinish uchun oshxonaga yugurishingiz shart emas. qovurilgan kartoshka, tovuqning tayyorligini tekshiring, biftek juda quruq bo'lsa, tashvishlantiring. Siz kompaniyadan zavq olishingiz, hamma bilan kulishingiz va ... va pivo ichishingiz mumkin!

Achchiq sirlangan yong'oqlar

Oh, bu gazak hech qachon ko'p bo'lmaydi: hamma yong'oqni iste'mol qiladi, deyarli hamma ularni yaxshi ko'radi va yong'oqlar qandaydir tarzda bir zumda va sezilmas tarzda yo'qoladi. Biroq, mo''jiza ro'y bersa va ziyofatdan keyin bir hovuch yeryong'oq qolsa ham, uni har doim har qanday salatga qo'shishingiz mumkin: u qoniqarli va qiziqarli bo'ladi.

Ingredientlar:

• 3 stakan yong'oq (yeryong'oq, findiq, bodom, pecans, yong'oq)
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• 1 st. l. soya sousi;
• 1/3 choy qoshiq qora maydalangan qalampir;
• 1/3 choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 1/3 choy qoshiq tug'ralgan adaçayı;
• 1/5 choy qoshiq issiq qizil qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Keng pastki qismi bo'lgan juda katta yirtqichlardan yong'oqdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.

1. Olingan massani olovga qo'yamiz va doimo aralashtirib, qaynatamiz.
2. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qalinlashguncha 2-3 daqiqa qaynatib oling.
3. Issiqlikni o'chiring va yong'oqlarni qo'shing. Har bir yong'oq to'liq sous bilan bulg'anishi uchun yumshoq, lekin yaxshilab aralashtiriladi.
4. Yong'oqlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlamda yoyib, pechga 10-15 daqiqaga qo'ying.
5. Biz 160 daraja haroratda quritamiz.
6. Plastinaga o'tkazing va pivo bilan xizmat qiling.

Xamirdagi pishloq

Bizda oddiy partiya formati bor, shunday emasmi? Biz bezovta qilmaymiz, gazak tayyorlashga ham ko'p vaqt sarflashni xohlamaymiz, shuning uchun biz bir paket tayyor pirojnoe olamiz va, albatta, bu haqda hech kimga aytmaymiz (esingizdami, Mehmonlar kelishdi, siz oshxonada asalari Mayyaga o'xshab g'uvillab yurdingiz, lekin vanna qabul qilinmagan, sevimli jilosini varaqlagan!). Besh daqiqa faol pishirish - va sizning stolingizda mazali pishloq tayoqchalari bor, ular pivo bilan juda yaxshi bo'lib, tilingizni tishlab olishingiz mumkin!

Tarkibi:

• 1 kg xamirturushsiz xamirturush;
• 1/4 choy qoshiq issiq qalampir;
• 1/2 choy qoshiq bibariya;
• 150 g har qanday qattiq pishloq aniq achchiq ta'mi bilan;
• agar so'ralsa - bir hovuch urug' (kungaboqar, qovoq, siz zig'ir urug'i yoki kunjut urug'ini olishingiz mumkin).

Muzdan tushirilgan xamirni ozgina un sepilgan yuzaga oching va - diqqat qiling! - ishlab chiqaruvchining tavsiyalaridan farqli o'laroq, biz uni qo'shimcha ravishda biroz yoyib yuboramiz.

1. Shunday qilib, tayyor mahsulotlar yanada yumshoq va tiniq bo'ladi.
2. Albatta, bu holatda hatto qatlamlar ham azoblanadi, lekin pishloq tayoqchalari bo'lsa, biz bunga muhtoj emasmiz.
3. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va xamirga teng ravishda yoying.
4. Biz pishloqni qirg'ichga surtamiz, shuningdek, uni xamir yuzasiga teng ravishda taqsimlaymiz.
5. Uni uzun tomoni bo'ylab yarmiga katlayın.
6. Yana bir oz yoyib chiqing va bu holda asosiy maqsad pishloqni xamir bilan bog'lash, ko'r qilishdir.

Taxminan 1 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib tashladik, so'ngra har bir chiziqni spiralda bir necha marta aylantirib, pishirish varag'iga qo'yamiz. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.

Lavash chiplari - smetana va arpabodiyon

Men sizga tajribamdan aytaman: uyda kartoshka chiplarini pishirish juda ko'p muammo va natija, qoida tariqasida, qancha urinmasin, ko'pincha shunga o'xshash ko'rinadi. qovurilgan kartoshka odatdagidek pivoli gazakdan ko'ra. Biroq, alternativa bor - ... pita nonidan chiplar. Albatta, ular o'ziga xos kartoshka ta'miga ega emaslar, ammo ular mazali baharatlı, bir oz achchiq, o'rtacha sho'r va g'ayrioddiy çıtır. Men butun qalbim bilan tavsiya qilaman!

Tarkibi:

• 2 varaq pita noni;
• 3-modda. l. qalin smetana;
• 1 st. l. o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik shamlardan arpabodiyon;
• ta'mga tuz, qalampir.

Smetana aralashtirish o'simlik moyi, mayda tug'ralgan arpabodiyon, siqilgan sarimsoq, tuz va qalampir.
Pita varaqlarini hosil bo'lgan massa bilan bir tomondan yog'lang, so'ngra ularni to'pga (birining ustiga ikkinchisiga) qo'ying, yarmiga bo'ling, yana bir qatlamga qo'ying, yana kesib oling, yana katlayın - va hokazo. pita noni taxminan 3x3 sm o'lchamdagi kvadratchalarga (rombuslarga) kesiladi.

Olingan pita non bo'laklari bir qatlamda pishirish varag'iga qo'yiladi va pechda 220 daraja haroratda taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiriladi. Ehtiyotkorlik bilan, quritib yubormang, shunda kuygan pita noni achchiq ta'mga ega bo'lmaydi!

Pishloq ishtahasi bilan sendvichlar

Yo'q, ehtimol, sendvichlar tayyorlashning hojati yo'q: bir stakan pivo bilan sakrash, qiziqarli musobaqalarda qatnashish va shu bilan birga katta sendvichni og'irlikda saqlash qanchalik noqulayligini tasavvur qila olasizmi? Yo'q, qat'iy yo'q! Ammo mayda kanepalar, ehtimol, foydali bo'ladi: Borodino nonidan xirmonli asos, mazali pishloq massasi, sarimsoqning nozik, ammo kuchli ta'mi - menimcha, bu pivo uchun eng yaxshi gazaklardan biri!

Tarkibi:

• 100 g qattiq pishloq;
• 1 qayta ishlangan pishloq OK;
• 3 tuxum;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 st. l. mayonez;
• qora non.

Nonni kichik kvadratchalar bilan kesib oling, quruq qovurilgan idishda yoki pechda qarsillab quriting.
Qattiq pishloq, eritilgan pishloq, qattiq qaynatilgan tuxum, sarimsoq va mayonezni blender bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan massani pirojnoe shprits yordamida nonga qo'ying. Agar so'ralsa, maydanoz bargi yoki bir tilim pishloq "chips" bilan bezang.

Uyda tayyorlangan achchiq krutonlar

Men tez-tez uy qurilishi krakerlarini pishiraman: amaliyot shuni ko'rsatadiki, men qancha pishirsam ham, bu har doim ham etarli emas, shuning uchun men arzimas narsalarga vaqt sarflamayman va darhol ikki yoki uch marta porsiya olaman. Sizga ham shunday qilishingizni tavsiya qilaman: bunday krutonlar nafaqat pivo uchun ajoyib gazak, balki salatlarga yoqimli qo'shimcha, sho'rvalar uchun ajoyib hamroh va ochlik tuyg'usini tezda yo'q qilishning ajoyib usuli. hali to'liq gazak bor.

Tarkibi:

• 1 kechagi non;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1/2 chashka o'simlik yog'i;
• 1/2 stakan suv;
• 1 choy qoshiq paprika;
• 1 choy qoshiq ta'mga quruq o'tlar (men italyan o'tlarining aralashmasini afzal ko'raman);
• ta'mga tuz, qalampir.

1. Biz o'tlar, tuz, qalampir, qalampir va yog'ni aralashtiramiz, sarimsoqni siqib, hosil bo'lgan massani suv bilan suyultiramiz.
2. Biz yaxshilab aralashtiramiz.
3. Biz nonni tilimga kesib tashladik, har bir bo'lak hosil bo'lgan sous bilan mo'l-ko'l yog'langan.
4. Biz bir-birining ustiga yig'amiz.
5. Qulaylik va tezlik uchun biz qoziqdan ikki yoki uchta bo'lakni olib, ularni kub shaklida kesib tashlaymiz.
6. Bir qatlamda pishirish varag'iga qo'ying.
7. Keyingi non bo'laklarini olib, xuddi shu tartibni bajaramiz.

Tandirda krutonlarni tayyorlash - taxminan 15 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring, jarayonda bir yoki ikki marta aralashtiring.

Ko'proq fikrlar

Bundan tashqari, pivo uchun boshqa ko'plab sovuq atirlar tayyorlanishi mumkin. Mana bir nechta fikrlar:

• piyoz halqalari achchiq xamirda, chuqur qovurilgan;
• zaytun, pishloq, tuzlangan sabzavotlar, go'shtli shish;
• o'tlar va ziravorlar bilan qovurilgan har qanday dengiz kokteyli - issiq ham, sovuq ham yaxshi;
• pishloq, pishloq profiterollaridan "chips";
• har qanday mos salatlar chiplarning kichik xizmat ko'rsatish "plitalari" da xizmat qiladi;
• uy qurilishi krakerlari - sho'r, baharatlı, baharatlı, qarsillab;
• sarimsoqli non;
• to'ldirilgan tuxum;
• achchiq makkajo'xori chiplari va tortillalar;
• pishloq, sarimsoq, tuxum, kartoshka, o'tlar, tvorog va boshqa mos mahsulotlardan tayyorlangan gazak to'plari;
• turli xil soslar - ulardagi chiplar, non tayoqchalari, har qanday go'shtli gazaklarni botirish juda yaxshi.

Yana bir muhim jihat - bu xizmat.. Bu muhim emas deb o'ylamang: hatto eng oddiy katakli dasturxon va bochka sifatida stilize qilingan bir nechta salat piyolalari ham pivo qo'shilgan do'stona kechki ovqatni mafkura nuqtai nazaridan katta yig'ilishga aylantirishi mumkin! Keling, har safar muzlatgichdan bir shisha pivo olib, do'stlarimizni dasturxonga taklif qilganimizda, biz kichik mahalliy Oktouberfestni uyushtirishga harakat qilaylik - va u mazali, qiziqarli, kulgili va oson bo'lsin!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Tuzli mayda narsalar

Men shunchaki sanab o'taman, chunki bizda uyda pivo ziyofati bor, ya'ni siz yanada qulayroq narsalarni topishingiz mumkin: krutonlar, quritilgan kalamar, chiplar va boshqalar. Bularning barchasidan men stolga faqat sifatli yong'oqlarni qo'ygan bo'lardim.

Kolbasalar, vinerlar, kolbasalar

Ushbu go'sht mahsulotlarining bir nechta navlari 3-4 sm uzunlikdagi "dumlar" ga kesiladi, panjara panasida yoki oddiygina o'simlik yog'ida qovuriladi. Faqat issiqda pivo uchun tuyadi sifatida yaxshi.

Tost

Zich non ("Borodinskiy", "Darnitskiy", "Rifled") qobiqdan tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Men buni quruq qovurilgan idishda qilaman, lekin oldindan, xamirni moylash uchun cho'tka bilan, men har tomondan barlarni eritilgan sariyog 'bilan saxiylik bilan tatib ko'raman. Tez qovuring, sarimsoq, tuz va suv aralashmasi bilan seping.

Issiq sendvichlar

Biz non bo'laklari ustiga smetana yoki mayonezning nozik bir qatlamini yoyib, nozik bir bo'lak kolbasa yoki pishirilgan (dudlangan yoki pishirilgan) go'sht qo'yamiz, o'tlar bilan sepamiz. Pomidor yoki ketchup doirasi, tepada maydalangan pishloq. Pishloq to'liq eriguncha pechga qo'ying.

sarimsoq non

Pastki qobiq saqlanib qolishi uchun biz butun nonni 1-1,5 sm oraliq bilan kesib tashladik. Bo'laklar orasiga quyidagi aralashmani yotqizamiz: 100 g maydalangan qattiq pishloqga 3 dona tug'ralgan sarimsoq, 100 g yumshoq sariyog 'va maydanoz qo'shing. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi, non esa folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Nonni folgasiz yana 5 daqiqa qovuring.

Pizza

Rossiyada biz pizza deb ataydigan narsani uyda qilish juda oson. Bir turdagi katta issiq sendvich dumaloq shakl. Bu har doim mazali bo'lib chiqadi, hech narsa pishloq, kolbasa, sabzavot va soslarning nisbatlariga bog'liq emas. Tajriba qilishdan qo'rqmang! Butun veb-saytlar haqiqiy italyan pitssasini tayyorlash retseptlariga bag'ishlangan. Siz ham sinab ko'rishingiz mumkin…

Pishloq puflari

Xo'sh, 10 yoshli bola buni uddalay oladi. Tayyor bo'lgan xamirni muzdan tushiring, uni biroz yoyib, kvadrat shaklida kesib oling, har bir kvadratga bir bo'lak pishloq qo'ying, uni uchburchak shaklida yoping va duxovkada 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pivo uchun ajoyib gazak, retsepti juda oddiy!

Achchiq tovuq qanotlari

100 ml issiq qizil Tabasko qalampirini tuzlang, ozgina qora maydalangan qalampir qo'shing. Aralashmani 1 kg tovuq qanotiga yoyib, pechda (40-45 daqiqa) pishiring. Aytgancha, bilan cho'chqa qovurg'alari siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

go'shtli rulolar

Bu mazali va tez, bu gazakdan voz kechmang. ingichka to'g'ralgan go'sht filesi o'tkir pichoq bilan, engil urib, har ikki tomondan tuz va qalampir. Chuqur plastinkada tuxumni sindirib, bir osh qoshiq smetana, ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Biz kaltaklangan go'shtning har bir bo'lagiga bir bo'lak pishloq qo'yamiz, uni rulonga o'rang, uni botiramiz. tuxum aralashmasi va maydalangan krakerlar. Kungaboqar yog'i bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring, bir tomoni engil qizarib ketganda aylantiring.. Odatda 20 daqiqa etarli.

Bekondagi qisqichbaqalar

Menga eng yoqadigani taomning 5 daqiqada tayyor bo'lishi. E'lonni qo'shish - bu elita, chunki bizga sovutilgan qisqichbaqalar kerak. Qimmat, lekin bayram uchun mumkin.

150 g xom qisqichbaqalar uchun sizga go'shtli chiziqlar bilan 5-7 ta cho'chqa go'shti kerak bo'ladi. Bekonni uzun chiziqlar bilan kesib oling, qisqichbaqalarni o'rang, pushti rangga qadar 5 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 ta tez ovqat

1. Qisqichbaqasimon tovuq qanotlari

Ularni pishirish uchun siz pechkada ozgina vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni yoqimli ta'm bilan mukofotlaydi.

Bizga nima kerak:

• tovuq qanotlari, 16-20 dona;
• zaytun moyi, 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq va xantal kukuni, 1 osh qoshiq. l.;
• paprika va kori kukuni, har biri 1/2 choy qoshiq;
• tuz, ta'mga;
• qora qalampir, ta'mga ko'ra.

Pishirish:

1. Qanotlarning oxirgi phalanxini kesib tashlang.
2. Yog'ni sarimsoq va xantal kukuni, kori va paprika, ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan aralashtiring. Pasta hosil qilish uchun ozgina suv qo'shing.
3. Qanotlarni yoping, kino bilan yoping, xona haroratida 1 soatga qoldiring.
4. Fritözni 180C ga qizdiring. Qanotlarni qo'ying. Taymerdan foydalanib, 20-22 daqiqa pishirish vaqtini tanlang, qanotlarini tiniq bo'lguncha qovuring. oltin jigarrang.
5. Sos / ketchup bilan xizmat qiling, pishirilgan kartoshka garnitür sifatida juda mos keladi.

2. Pishloq va tuxum

Juda tez tayyorlanmoqda. Faqat 20 daqiqa va siz do'stlaringizning kichik guruhini ovqatlantirishingiz mumkin.

Bizga nima kerak:

• pishloq, 500 g;
• tuxum, 2 dona;
• qaymoq, 50 g;
• un, 1 osh qoshiq;
• non bo'laklari, 2 osh qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Pishloq o'rtacha qalinlikdagi kublar bilan kesilgan.
2. 3 ta idish tayyorlang: birida tuxum va qaymoq aralashtiriladi, ikkinchisiga un, uchinchisiga non bo'laklari quyiladi.
3. Yog'ni chuqur qovurilgan idishga yoki kostryulkalarga quying. Isitish.
4. Pishloqni tayyorlang: avval unga, so'ngra tuxum va qaymoq aralashmasiga botirib, so'ngra non bo'laklariga o'rang.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida yog'da qovuring.

3. Sarimsoq sousida qisqichbaqalar

Bu haqiqatan ham qirollik taomidir. Va bu qimmat emas, agar siz qisqichbaqalar narxini hisobga olmasangiz.

Bizga nima kerak:

• qisqichbaqalar, 1 kg;
• qalampir no'xati, 3-5 to'p;
• sariyog ', 50 g;
• ketchup, 3-4 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon, 1/2 chashka;
• sarimsoq, 3-4 chinnigullar.

Pishirish:

1. Qaynayotgan suvga qisqichbaqalar, tuz, qalampir va dafna barglari qo'shing (ta'mga ko'ra).
2. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang, yana 5 daqiqaga qoldiring.
3. 50 g sariyog'ni katta chuqur qavrilgan idishga tashlang, doimo aralashtirib, qisqichbaqalarni ozgina qovuring.
4. quying achchiq ketchup, yarim stakan tug'ralgan yangi arpabodiyon quying, sarimsoq qo'shing.
5. Doimiy aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Bundan tashqari, bu juda mashhur atıştırmalık. Garchi hamma buni yoqtirmasa ham, lekin pivo uchun - bu shunday! Ayniqsa, uyda o'zimiz pishirgan pivo bilan.

Bizga nima kerak:

• katta lampalar, 2 dona;
• un, 2 osh qoshiq;
• tuz, 2 osh qoshiq;
• oq qalampir, 1 choy qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal, 1/2 chashka;
• sovuq ichimlik suvi, 1 osh qoshiq;
• tuxum sarig'i, 2 dona;
• limon, 1 dona;
• o'simlik moyi.

Pishirish:

1. Piyozni halqalarga kesib oling.
2. Bir piyola ichida 1/2 chashka unni tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Piyoz halqalarini ziravorlar bilan unga soling.
4. Kichik idishdagi qolgan undan xamir tayyorlang ( xamir), suv, kraxmal va tuxum sarig'ini qo'shganda.
5. Yog'ni 175 darajaga qizdiring.
6. Halqalarni xamirga soling va ortiqcha xamirni to'kib tashlang (olib tashlanganda).
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar halqalarni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
8. Qovurilgan piyoz halqalarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
9. Limon bo'laklari bilan bezang.

5. Pivo uchun sarimsoqli krutonlar

Paketdagi krakerlarni uy qurilishi sarimsoqli krutonlar bilan taqqoslab bo'lmaydi - pivo uchun eng yaxshi gazak. Do'stlar qadrlashadi.

Bizga nima kerak:

• javdar noni, 0,5 dona;
• sarimsoq, 40 g;
• o'simlik yog'i, 50 g;
• tuz, ta'mga.

Pishirish:

1. Javdar nonini kerakli shakldagi bo'laklarga kesib oling.
2. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressida maydalang, tuz bilan aralashtiring.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying. Non bo'laklarini issiq yog'ga soling. Nonni o'simlik yog'ida o'rta olovda bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (1-2 daqiqa).
4. Orqa tomonga aylantiring va boshqa tomondan qovuring (1-2 daqiqa).
5. Krutonlarni maydalangan sarimsoq va tuz aralashmasi bilan yog'lang.

Pishloq to'plari

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Idishning kaloriya tarkibi: 368 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak uchun.
• Oshxona: frantsuz.

Uyda tayyorlangan taomning bu noodatiy versiyasi pishirilgan shoshqaloqlik bilan, Frantsiyadan kelgan. Retsept oddiy, mazali va mazali nozik ta'mi, shuning uchun, hatto eng noxolis gurmeni ham xursand qiladi. Pivo uchun pishloq to'plari samimiy bo'lib, ularni sovuq yoki iliq holda berish mumkin, laganda ustiga qo'yish va yangi o'tlar bilan bezash mumkin. Majburiy emas, siz idishni sous bilan to'ldirishingiz mumkin - qaymoqli yoki pomidor.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 0,4 kg;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• jambon - 100 g;
• non bo'laklari.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni maydalang, jambonni mayda maydalang.
2. Tuxumlarni oq/sariqlarga bo'ling. Ko'pik hosil bo'lguncha birinchi quduqni urib, sarig'ini 4 osh qoshiq bilan birlashtiring. l. suv.
3. Protein aralashmasini jambon, pishloq bo'laklari bilan aralashtiring.
4. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling, ularni 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
5. Har bir bulochkani non bo'laklariga aylantiring, kaltaklangan sarig'i va yana nonga botiring.
6. Kroketlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (buning uchun ko'p miqdorda issiq yog' kerak, siz chuqur qovurishingiz kerak).
7. Tayyor to'plarni idishga slaydga qo'ying, sous bilan xizmat qiling.

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 1 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal / 100 g.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: nemis.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Achchiq pishirish siri, mazali qanotlar shirin va nordon sousdan iborat bo'lib, unda mahsulot avval marinadlangan bo'lishi kerak. Go'shtni marinadda kamida bir necha soat qoldirish yaxshidir. Pivo uchun tovuq qanotlari pechda pishiriladi va asal-soya sousi bilan xizmat qiladi. Quyida ziyofat munosabati bilan pivo uchun eng zo'r gazak tayyorlashning fotosurati bilan retsept mavjud.

Tarkibi:

• ziravorlar;
• ketchup - 3 osh qoshiq. l.;
• suyuq asal - 1,5 osh qoshiq. l.;
• qanotlar - 4 dona;
• chili - 5 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• xantal donasi - 10 g;
• sarimsoq chinnigullari.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni bir necha soat oldin ziravorlar bilan marinadlang.
2. Qanotlarni pechda 220 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.
3. Tayyor go'shtga siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun skovorodkada chili sousi, soya, ketchup, frantsuz xantalini aralashtiring.
4. Qanotlarni, siqilgan sarimsoqni isitiladigan aralashmaga joylashtiring, ingredientlarni aralashtiring va 10 daqiqadan so'ng xizmat qiling.

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 130 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak / kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Natijada, pivo uchun bunday gazaklar arzon, ammo bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Chips, jambon va no'xat bilan salat barcha yig'ilgan erkaklar tomonidan qadrlanadi. Uni tayyorlash uchun har bir kartoshka plastinkasiga ozgina salat qo'yish uchun katta o'lchamdagi gazaklar sotib olish yaxshiroqdir. Ko'pikli ichimlik uchun ideal tuzli ta'mga qo'shimcha ravishda, gazak o'ziga xos, jozibali ko'rinishga ega. Quyida qanday qilish kerak tez salat pivo uchun.

Tarkibi:

• mayonez - 100 ml;
• jambon - 0,5 kg;
• lampochka katta;
• konservalangan no'xat - 1 b .;
• chiplar katta.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht komponentini ingichka mayda chiziqlar bilan, piyozni kub shaklida kesib oling.
2. No'xatni tug'ralgan ingredientlar bilan aralashtiring, aralashmani mayonez bilan ziravorlang.
3. Chipslarni bir doira ichida idishga qo'ying, har bir kartoshka plastinkasiga bir qoshiq salat qo'ying va darhol xizmat qiling.

Qisqichbaqalar

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 5-6 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 120 kkal / 100 g.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Onlayn do'konda tayyor gazaklarni yetkazib berishga buyurtma berishingiz mumkin, ammo keyin qisqichbaqalar allaqachon sovutilgan holda sizga keltiriladi va pishirish paytida siz ularning xushbo'y hididan bahramand bo'lolmaysiz. Bu sotib olingan dengiz mahsulotlarining barcha kamchiliklari emas. Retsept qovurilgan qisqichbaqalar pivo uchun bu oddiy, shuning uchun idishni uyda pishirish yaxshidir - mehmonlar xursand bo'lishadi. Uyda pivo uchun gazak, ayniqsa, limon sharbati bilan ziravor qilsangiz mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• tuz qalampiri;
• limon;
• qisqichbaqalar - 2 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Muzdan tushirilgan qisqichbaqalarni marinadlang limon sharbati yoki limon halqalari bilan aralashtirib, bir soat davomida pishirish uchun qoldiring.
2. Mahsulot skovorodkada qovurilganidan so'ng, oldindan yog'langan bo'lishi kerak.
3. Qovurilgan vaqtda qisqichbaqalarni tuz/qalampir va maydalangan sarimsoq bilan seping.
4. Pivo gazak oltin rangga ega bo'lganda, uni ko'pikli ichimlik bilan xizmat qiling.

kolbasa

• Idishning kaloriya tarkibi: 280 kkal / 100 g.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: nemis.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pivo kolbasalari Germaniyada pivo menyusining ajralmas atributidir, ular mazali gazaklar haqida ko'p narsalarni bilishadi. Tutunli, yog'li, ozgina sho'rlangan dudlangan go'shtlar pivo plastinkasiga mukammal qo'shimcha bo'ladi. mukammal gazak ko'pikli mast qiluvchi ichimlikka. Quyida qovurilgan cho'chqa go'shti kolbasalarini qanday tayyorlash haqida batafsil tavsif berilgan.

Tarkibi:

• qora qalampir, qizil (tuproq);
• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• ziravorlar;
• arpabodiyon;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Panga oz miqdorda suv quying, undagi kupani o'chiring, past olovni yoqing.
2. 15 daqiqadan so'ng, bu erda kungaboqar yog'i qo'shing va vaqti-vaqti bilan aylantirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar mahsulotni qovuring.
3. Idishni ziravorlar bilan tatib ko'ring, pishirgandan so'ng, tug'ralgan arpabodiyon seping va issiq xizmat qiling.

sendvichlar

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi uchun.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pivo uchun bunday gazaklar ancha arzon, ammo ular asosiy komponent - seld balig'ini tayyorlash uchun ma'lum vaqtni talab qiladi. Siz kamroq qarshilik yo'lini olishingiz va tayyor marinadlangan fileto sotib olishingiz mumkin, lekin yangi achchiq tuzlangan seld balig'ida to'xtash yaxshiroqdir. Pivo uchun baliq kanepelari do'stona kechki yig'ilishlar uchun mos keladi, chunki idishni oz miqdorda pishirish foydali emas - juda ko'p puxta ish. Kanepelarni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• limon;
• mayizsiz Borodino noni;
• sariyog ';
• seld;
• arpabodiyonning yangi novdalari.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi.
2. Baliqni suyaklardan, teridan, qanotlardan, ichaklardan tozalang.
3. Dereotu mayda maydalab, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiramiz.
4. Nonni ingichka mayda bo'laklarga (taxminan 4x4 sm) kesish kerak.
5. Limon kabi, seld filetosini ingichka qilib kesib oling. Limon doiralarini 6 ta bir xil segmentga bo'lish kerak.
6. Non bo'laklariga o'tlar bilan sariyog' surting, ustiga bir bo'lak baliq va limon tilimini qo'ying. Har bir sendvichni arpabodiyon novdasi bilan bezang.

tovuq chiplari

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 278 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: Tailand.

Tovuq chiplari - odatiy pivo plastini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Sotib olingan kartoshkadan farqli o'laroq, go'sht mahsuloti ko'p miqdorda yog' ishlatmasdan tayyorlanadi, shuning uchun u kamroq kaloriya hisoblanadi va unchalik ko'p yomon xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Menyuni bunday tuyadi bilan to'ldiring va mehmonlar mazali uy qurilishi gazaklarini pishirib, sizning o'ziga xosligingiz va topqirligingizdan hayratda qolishadi. Tovuq chiplari qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• maydalangan qora / qizil qalampir;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• suv - 30 ml;
• ko'katlar;
• maydalangan koriander - ½ choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni teridan, suyaklardan tozalang, yuving, quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Suvni soya sousi bilan aralashtiring
3. Go'shtni tekis, keng idishga joylashtiring, hosil bo'lgan aralashmani to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
4. Go'shtga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, mahsulotni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, shunda bo'laklar bir-biriga tegmaydi.
5. "Konventsiya" pech rejimini yoqish orqali chiplarni 100 daraja haroratda taxminan 2,5-3 soat davomida quriting (agar pechingizda bunday imkoniyat bo'lmasa, eshikni ochiq qoldiring).
6. Ovqat pishirish vaqtida ishtahani bir necha marta aylantiring.

Nonvoyxona

• Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
• Porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 379 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: frantsuz.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Quyida non tayoqchalarini tayyorlash uchun juda oson, ammo original retsept, ko'pikli solod ichimligi bilan juda mos keladigan taom. Pishirish vaqtini tejash uchun siz tayyor puff pastryni olishingiz mumkin, uni pishloqli to'ldirish, ziravorlar qo'shing va pechda pishiring. Har qanday sous yoki fondu bilan birga pivo bilan non tayoqchalarini xizmat qiling.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 100 g;
• sut - ½ osh qoshiq;
• un - 150 g;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• maydalangan qalampir, boshqa ziravorlar;
• sariyog '- 70 g.

Tayyorlash usuli:

1. Maydalangan pishloqni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Olingan aralashmaning ta'mi uchun ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
3. Sutga quying, paprika, tuz qo'shing, qoshiq bilan massani yaxshilab yoğurun.
4. Bu erda pishirish kukuni bilan un qo'shing, yumshoq, plastik xamir yoğurun.
5. Taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling, ularning har birini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.

qovurilgan makkajo'xori

• Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
• Porsiya soni: 2 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak / kechki ovqat.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

G'ayrioddiy tarzda pishirilgan bu taom kattalar va bolalarga birdek yoqadi. Birinchidan, makkajo'xori pishganicha qaynatiladi, so'ngra qo'shimcha ravishda yog'da qovuriladi va tayyor gazakni sariyog 'va sarimsoq aralashmasi bilan yog'lash kerak. Bu nihoyatda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Mehmonlarga yoki qarindoshlarga gazak bering, ular juda mamnun bo'lishadi. Quyida pivo uchun makkajo'xori uchun batafsil retsept mavjud.

Tarkibi:

• qovurish uchun yog';
• makkajo'xori boshoqlari - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullari;
• sariyog '- 30 g;
• tuz;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Misrni yirtqichlardan qaynatib oling, so'ng uni bo'laklarga bo'ling.
2. Yog 'bilan yog'langan qalin devorli qovurilgan idishni qizdiring. Makkajo'xori har tomondan 5 daqiqa davomida qovuriladi.
3. Keyin panga bir oz suv (bir-ikki qoshiq) qo'shing, olovning qizg'inligini kamaytiring va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha mahsulotni qopqoqsiz pishiring.
4. Yumshatilgan eritilgan sariyog'ni tuz, mayda tug'ralgan o'tlar, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
5. Olingan aralashmani har tomondan har bir boshoqni yog'lang. Mehmonlarga gazak bering.

Pivo uchun nima sotib olish kerak

Deyarli har bir mamlakatda pivo ishlab chiqarish va iste'mol qilishning o'ziga xos an'analari mavjud. Shu bilan birga, ichimlikning har bir turi tanlovni o'z ichiga oladi turli xil atıştırmalıklar. Shunday qilib, engil pivoni quritilgan baliq, pishloq, kerevit bilan ichish yaxshiroq, deb ishoniladi va quyuq pivoni issiq go'shtli taomlar bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Pivo gazaklari ideal darajada yaxshilanishi kerak, ammo hech qanday holatda ko'pikli ichimlikning ta'mini buzmaydi. Quyida tavsiya etilgan turli xil variantlar u bilan ketadigan idishlar.

Postsovet mintaqasi mamlakatlarida quritilgan yoki quritilgan baliqni pivo bilan berish odatiy holdir. Biroq, qaysi navlar hoppy ichimlik bilan eng mos kelishini bilishingiz kerak. Pivo uchun eng muvaffaqiyatli baliq:

• vobla;
• tyulka;
• qalqonbaliq;
• tozalangan;
• dudlangan vendace.

Qanday qilib mazali pechda pishirilgan kambala pishirishni bilib oling.

Go'shtli gazaklar

Krutonlar, tuzlangan yeryong'oqlar, fri kartoshkalari, chiplar - bu mahsulotlar AQShda "arzimas oziq-ovqat" deb nomlanadi va buning sababi bor. Pivo gazaklari zararli va juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Ularning yagona afzalligi - bu mavjudlik, ammo haqiqiy pivo sevuvchilar kamdan-kam hollarda o'zlari uchun bunday ishtahani tanlaydilar, chunki u ichimlikning ta'mini buzadi. Uy qurilishi alternativlari sarimsoq krutonlari va go'sht mahsulotlaridan gazaklar, ingichka uzun bo'laklarga bo'linadi. Bunday gazaklar tez va oson xizmat qiladi, ular sog'lom, mazali bo'lib, ichimlikning xushbo'yligini to'ldiradi.

Nemislar panjara yoki qovurilgan kolbasalarni eng muvaffaqiyatli gazak deb hisoblashadi. Bunday taomni tayyorlash juda oson - har bir mahsulot kesiladi, pishloq bo'lagi bilan to'ldiriladi, xantal bilan surtiladi va pishiriladi / qovuriladi. Pivo uchun xizmat ko'rsatadigan kolbasa, qandaydir sous bilan birga issiq bo'lishi kerak. Taomning afzalliklari oddiylik, ta'm, to'yinganlikdir. Kamchiliklarni faqat bunday pivo gazaklari semizroq bo'lishi bilan bog'lash mumkin, bundan tashqari ular tezda tugaydi.

Pishloq

Ko'pikli ichimlik uchun ideal gazak - bu pishloq, asosiysi tanlashda xato qilmaslikdir. Biluvchilar engil pivo uchun engil pishloqlarni tanlashni maslahat berishadi va filtrlanmagan ichimlik yoki porter uchun yanada boy ta'mga ega mahsulot ko'proq mos keladi. Muqobil variant- kontrastlar bilan o'ynash. Masalan, pishloq plastinka mahsulotning yumshoq navlari bo'lgan pivo uchun shirin va nordon ichimlikka mos keladi. Pivoning ta'mi qanchalik murakkab bo'lsa, ishtaha shunchalik boy bo'lishi kerak. Feta bug'doy ale bilan uyg'un, o'tkir Roquefort va ingliz Stilton filtrlanmagan pivo bilan birlashtirilgan.

Past kaloriyali pivo gazak

Pivo sizni semirtiradi, bu aldanishdir, chunki ichimlik sutga qaraganda kamroq kaloriya tarkibiga ega. Odamlar pivo bilan iste'mol qiladigan gazaklar tufayli kilogramm berishadi. Shunga qaramay, ko'pikli ichimlikni sevuvchilar o'zlarini va o'z figuralarini ichishning salbiy oqibatlaridan himoya qilishlari mumkin. Qanday parhez atıştırmalıklar Yaxshilashmaslik uchun pivoni iste'mol qilish mumkin:

• guruch chiplari (kartoshka chiplari kabi yarim kaloriya bor);
• ov kolbasalari (to'yingan yong'oq yoki boshqa nosog'lom gazaklardan ko'ra bir juft kolbasa iste'mol qilish yaxshidir);
• qisqichbaqalar, qisqichbaqalar;
• popkorn (snack faqat 115 kkalni o'z ichiga oladi va tezda to'yingan).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

sabzavotli gazaklar

Siz uyda chipslarni o'zingiz qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, ular mazali va sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, ular nafaqat kartoshkadan tayyorlanishi mumkin, balki boshqa sabzavotlar ham ularga mos keladi. Bundan tashqari, pivo bilan yaxshi ketadigan sabzavotlardan ko'plab idishlar mavjud.

Kartoshka fri

Ko'pchilik frantsuz kartoshkasini yaxshi ko'radi. Ko'pincha u kafeda buyurtma qilinadi. Bu taom pivo bilan yaxshi ketadi.

Pishirish uchun maxsus chuqur fritözdan foydalanish qulay bo'ladi. Agar u stokda yo'q bo'lsa, u mos keladi. baland pan qalin taglik bilan. Bunday idishda pishirishni o'ylab ko'ring.

Chuqur qovurilgan yog'ni tozalash kerak. Isitilganda u ko'piklanmaydi. Uning miqdori kartoshkadan 4 barobar ko'p bo'lishi kerak. Sovugandan so'ng - keyingi foydalanish taqiqlanadi, bu sog'liq uchun zararli bo'ladi.

Tarkibi:

• Kartoshkani yuving va tozalang. Barcha ko'zlarni olib tashlang.
• Ichkariga tashlang sovuq suv bir soat davomida. Bu ortiqcha kraxmal ildiz hosilidan yuvilishi uchun amalga oshiriladi, u kamroq maydalangan bo'ladi.
• Sabzavotni chiziqlar bilan kesib oling, tomonlarning o'lchami taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
• Yog'ni 180 darajaga qadar qizdiring. Agar haroratni o'lchashning iloji bo'lmasa, kartoshka bo'lagi bilan tayyorligini tekshiring. U shitirlashi va yuzaga suzib chiqishi kerak.
• Chuqur qovurilgan kartoshka. Tayyor bo'laklar oltin qobiq bilan qoplangan.
• Uni qog'oz sochiq yoki ro'molchaga olib tashlang. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
• Dilimlarni tuz bilan seping.

Tug'ralgan sabzavotni issiq yog'ga tushirib, siz teshikli qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Bu teri bilan aloqa qilishdan va kuyishdan himoya qiladi.

Piyoz halqalari

Qovurilgan piyoz halqalari kabi tuyadi bizga Amerika pablaridan keldi. Ularni tayyorlash jarayoni uyda pishirish uchun mavjud.

Shirin ta'mning siri sutga ho'llashda yotadi. Taxminan 10-15 daqiqa turishingiz kerak. Piyoz, ho'llash jarayonida achchiqlanishdan xalos bo'ladi.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Piyozni tozalang, halqalarga maydalang. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, nozik kesish kerak emas.
• Halqalarni bo'linib, chuqur idishga soling va sut quying.
• Piyoz ho'llanayotganda, xamir tayyorlanmoqda. Buning uchun tuxum oqini uring.
• Sariq va un qo'shing.
• Ingredientlarni aralashtiring. Xamir bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.
• Pivoni to'kib tashlang va xamirga ziravorlar qo'shing.
• 10 daqiqa ushlab turing.
• Piyozni peçete ustiga qo'ying. Uni quritish kerak.
• Halqalarni navbatma-navbat xamirga botirib, har tomondan oldindan qizdirilgan panada qovuring. Bu oltin jigarrang bo'lishi kerak.
• Tayyor gazakni peçete bilan qoplangan idishga qo'yish kerak. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

Piyoz halqalari smetana va sarimsoq sousi bilan yaxshi ketadi.

kartoshka to'plari

original va mazali gazak kartoshka pyuresidan tayyorlangan to'plar bo'ladi.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak, tushlik yoki kechki ovqatdan qolgan qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin.
• Sovutilgan tuxum pyuresini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Non bo'laklarida pishirilgan. Non aralashmasi ziravorlar yoki quritilgan o'tlar bilan suyultirilishi mumkin.
• Chuqur qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
• To'plarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
• Aperatif ketchup yoki boshqa pomidor sousi bilan birlashtiriladi.

sabzavot chiplari

Mahsulot tabiiy ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Chipslar uchun sabzavotlar turli xil bo'lishi mumkin: kartoshka, lavlagi, qovoq va boshqalar.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Sabzavotlarni yuving, tozalang va quriting.
• Yupqa bo'laklarga kesib oling. Buni sabzavotlarni tozalash uchun maxsus pichoq bilan qilish qulay.
• Toza sochiq ustiga qo'ying va quriting. Quritish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.
• O'simlik yog'ini ziravorlar bilan aralashtiring va bu aralashma bilan sabzavot plitalarini seping.
• Bir qatlamda pishirish varag'iga qo'ying.
• Duxovkada qizarguncha pishiring.

Chipslarni skovorodkada chuqur qovurish mumkin. Bu holda, pishirish oxirida tuz va ziravorlar qo'shiladi.

Pishloqli gazaklar

Pishloq sizning sevimli ko'pikli ichimlikingiz bilan juda mos keladi.. Stolga oddiy kesilgan shaklda xizmat qilish mumkin yoki siz turli xil gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Pishloq to'plari

Tarkibi:

• Pishloqni maydalang.
• Sarimsoqni pichoq yoki maxsus press bilan maydalang.
• Pishloq, smetana, ziravorlar, sarimsoqni yaxshilab aralashtiring.
• Aralashmani qismlarga bo'ling. Har biriga sharsimon shakl bering.
• Tuxumni vilkalar bilan uring. Tayyorlangan to'plarni unga botirib oling.
• Ularni unga soling.
• Qovurish ichida amalga oshiriladi katta miqdorda kungaboqar yog'i. Ikki baravar ko'paygan hajm gazak tayyor ekanligidan dalolat beradi.

E'lonni qo'yish iliq holda beriladi. Zaytunni u bilan xizmat qilish mumkin, sarimsoq sous, maydanoz.

Xamirdagi pishloq

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Tuxum, pivo, suv, tuzni aralashtiring. Agar xohlasangiz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• Har bir bo'lakni unga soling va pivo xamiriga botiring.
• Fritözga botirib oling. Bir vaqtning o'zida bir qismni yuklang. Siz tish pichog'ini darhol bo'shata olmaysiz. Xamir panning yoki chuqur fritözning pastki qismiga yopishib qoladi va tayyor gazakni olish qiyin bo'ladi. U ushlashi kerak.
• Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar taxminan 2 daqiqa qovuring.
• Xizmat qilishdan oldin tish pichog'ini pishloqdan olib tashlash mumkin yoki ular bilan kanepalar kabi xizmat qilish mumkin.

pishloq kraker

Kraker - mening eng sevimli pechenyem. U ko'pincha qahva bilan beriladi, lekin u bilan pivo ham ichish mumkin.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
• Margarin bilan harakatlaning. Agar u muzlatilgan bo'lsa, unda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
• Tuxumni ko'pirtiring. Qismni to'kib tashlang, u krakerlarni moylashi kerak bo'ladi. Qolganini pishloq va margarin aralashmasiga qo'shing.
• Un qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun.
• Muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlang.
• Shundan so'ng, xamirni 2 qismga bo'ling. Keklarni 0,5 sm qalinlikda yoyib chiqing, siz biroz yupqaroq qilishingiz mumkin.
• Bo'laklarga bo'linib, har birini teshiklar bilan bezashingiz mumkin. Keyin jigar haqiqiy pishloq tilimga o'xshaydi.
• Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
• Pishirish varag'ini sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, ustiga krakerlarni yoying.
• Har bir bo'lakning yuqori qismini qolgan kaltaklangan tuxum bilan surting.
• 15 daqiqa pishiring.
• Sovutgandan keyin stolda xizmat qiladi.

Pishloq chiplari

Pishloqdan tayyorlangan chiplar pivo partiyasi uchun stolda xizmat qilishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Siz ularga turli xil yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin: pista, yeryong'oq, kunjut va boshqalar.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Pishloq va yong'oqlarni maydalang.
• Ulang, sarimsoq qo'ying, maxsus matbuot bilan tug'ralgan. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Pergament qog'oziga yoyib, kichik keklarni hosil qiling.
• 15 daqiqa pishiring. Pechdagi harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Dengiz mahsulotlari ishtahasi

Qisqichbaqalar

Pivo bilan qisqichbaqalar - bu janrning klassikasi. Ularni oddiydan murakkabgacha tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Biz ularni keyingi bayram uchun qovurishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Qisqichbaqalarni muzdan tushirish. Jarayonni tezlashtirish uchun ularni iliq suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
• Qisqichbaqalar ustiga limon sharbatini siqib, aralashtiramiz.
• Ular yaxshi namlangan bo'lishi uchun bir soatga qoldiring.
• Ulashish issiq pan moy bilan yog'langan.
• Fry, aralashtirib, har tomondan.
• Tayyor bo'lishdan oldin tuz va qalampir. Agar xohlasangiz, arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
• Tayyor qisqichbaqalar oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Nonli kalamar

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

• Tuxumlarni ko'pirtiring.
• Sut, un va tuz bilan aralashtiring. Smetana mustahkamligiga qadar aralashtiring.
• Kalamar tana go'shtini tozalang va yuving.
• Halqalarga kesib oling.
• Xamirga botirib oling.

Ikkita tayyorgarlik usuli mavjud:

• Ko'p miqdorda yog 'bilan chuqur qovurilgan idishda yoki chuqur qovurilgan idishda.
• Ikkala tomondan qovuring. Pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda tayyor holatga keltiring.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Xom dudlangan kolbasa uzoq vaqtdan beri barcha go'shtli gurmelerin sevgisini qozongan. To'yimli va to'yimli noziklik ochlikni mukammal darajada qondiradi. Murakkab idishlarni tayyorlash uchun vaqt yoki imkoniyat bo'lmasa, kolbasa gazak yoki to'liq ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Xom dudlangan kolbasa pivoga eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Boy hid, achchiq boy ta'm ko'pikli ichimlikni yangi ta'm tuyg'ulari bilan to'ldiradi. Bizning onlayn-do'konimiz sizga dudlangan kolbasalarning butun palitrasini taklif qiladi: sho'r, klassik yoki baharatlı. Har birini sinab ko'ring - ulardan birini afzal ko'ring yoki aralashtirib ko'ring turli navlar bilan pivo turli xil turlari go'shtli gazaklar.

Hamma uchun xom dudlangan kolbasa

Xom dudlangan kolbasa ishlab chiqarish texnologlarning puxta nazorati ostida, barcha talablarning aniq bajarilishi bilan amalga oshiriladi. Yo'qligi issiqlik bilan ishlov berish xom dudlangan mahsulotlar uzoq tuzlash va chekish davri bilan qoplanadi. Bizning kolbasalarning fermentatsiya va pishib etish muddati 30 kun. Shunday qilib, lazzatlanishlar barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi. Xom dudlangan kolbasa yuqori kaloriya hisoblanadi, lekin amalda uglevodlarni o'z ichiga olmaydi. Va ular sizning dietangizga mazali, muvozanatli ovqat sifatida kiritilishi mumkin.

Mahsulotlarimizni ishlab chiqarish uchun faqat tabiiy yangi go'sht, pastırma, tuz, shakar, sarimsoq va aromatik ziravorlar ishlatiladi. Tayyor kolbasalarni qadoqlash maxsus gazsimon muhitda amalga oshiriladi. Bu usul bakteriyalar va mikroorganizmlarning kirib kelishini butunlay yo'q qiladi. To'g'ri saqlash muddatini olti oygacha uzaytiradi. Biz 2001 yildan beri go'shtli gazaklar ishlab chiqaramiz va biz do'konning barcha assortimenti uchun sifat kafolatini beramiz.

Qanday buyurtma berish kerak?

Moskvada dudlangan kolbasa va pivoga qayerda buyurtma berishni bilmayapsizmi? Saytimiz arzon narxlarda turli xil gazaklar assortimentini taklif etadi. Bizda har doim moslashuvchan chegirmalar va aktsiyalar tizimi mavjud. Biz birinchi va takroriy buyurtmalar bo'yicha, shuningdek, doimiy mijozlarimizga sovg'alar beramiz. Snecker onlayn-do'konida siz etkazib berish usulini o'zingiz tanlaysiz: kurer, transport kompaniyasi yoki pikap. 3000 rubldan xaridlarni yetkazib berish Moskva va mintaqada bepul amalga oshiriladi.