Koreyscha cho'chqa quloqlari (tuzlangan)

Marinaddagi cho'chqa go'shti quloqlari))

Sho'rlikka jalb qilinganlar uchun juda mazali, baharatlı ovqat.

Aroq uchun mazali tuyadi. Cho'chqa quloqlaridan pishirish arzon va juda oddiy, asosiysi ularni yaxshilab chayish va pishirishdir. Va keyin siz ulardan juda ko'p turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Koreys tilida quloqlar - ishtahani uyg'otadigan ajoyib salat!

Koreys tilida cho'chqa quloqlari uchun kompozitsiya

3-4 ta porsiya uchun

Cho'chqa quloqlari - 2 dona;
dafna yaprog'i - 3 dona;
Qora qalampir - 5 no'xat;

sous uchun (marinad)

dafna yaprog'i - 3 barg;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
uchun ziravorlar Koreys sabzi- 1 osh qoshiq;
Zaytun moyi (sabzavot) - 1 osh qoshiq;
shakar - 0,5 choy qoshiq;
Sharob, olma yoki stol sirkasi (6-9%) - 1 osh qoshiq

Qanday qilib cho'chqa quloqlaridan heh pishirish mumkin

1. Cho'chqa quloqlarini yaxshilab yuvib tashlang. Suvni qaynatishga keltiring. tuz. Yarim dafna yaprog'i, qalampir qo'shing va 2 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring;
2. tayyor quloqlar bulonni chiqarib, salqin, chiziqlar bilan kesilgan (kengligi - 0,5 sm);
3. sousni tayyorlang: sindirish dafna yaprog'i, sarimsoqni choping (matbuot orqali) va sousning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring;
4. quloqlarni sous bilan pishiring. Ularni shisha, emal yoki plastik idishga soling, ular qopqoq bilan mahkam yopilishi mumkin. Bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Bu qaynatilgan cho'chqa qulog'i

Koreys tilida quloqlarni pishirish xususiyatlari va ta'mi

Buning uchun retseptlar tez pishirilishi mumkin, 2 soat. Shunday qilib, quloqlar yanada elastik va tiniq bo'ladi.

Quloqlardan sho'rvalar va jelli cho'chqa go'shti quloqlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan xushbo'y va qalin bulon olinadi - retsept.

Qaynatilgan cho'chqa go'shtining quloqlari o'zlari tiniq va yumshoq yopishqoq bo'lib chiqadi, tashqi tomondan mazali o'ralgan, jelatinli qatlam bilan qoplangan - bu yopishqoq jele yumshoqligi uchun ruhingizni berishingiz mumkin.

Bu heh uchun qaynatilgan quloqlarni kesishingiz kerak

Marinad go'sht bo'laklarini sirkaning tez to'lqinida yuqoriga ko'tariladigan aniq sarimsoq va achchiq qalampir ta'mi bilan ta'sirchan, yorqin va xushbo'y ishtahani aylantiradi.

Issiq sous quloqlarning yumshoq ta'mini tubdan o'zgartiradi, go'yo qulay uy terliklari kristall poyabzalga aylangan.

Cho'chqa quloqlaridan qanday va qanday ovqatlanish kerak

Tuzlangan quloqlar kuchli likyor (aroq) uchun yaxshi, bu ajoyib gazak tushlikdan oldin (kechki ovqat), ishtahani uyg'otish. Ularni xuddi shunday eyish mumkin, va ular bilan kartoshka pyuresi, va yopishqoq guruch bilan.

Boshqa cho'chqa qulog'i idishlari

Qolgan gazaklardan(agar siz bir vaqtning o'zida ko'plab quloqlarni tayyorlagan bo'lsangiz, chunki menimcha, odatdagi qismni tugatmaslikning iloji yo'q!) Siz salatlar tayyorlashingiz mumkin - tuxum, yashil no'xat, kiyingan cho'chqa go'shti quloqlari. zaytun yog'i yoki mayonez va boshqa har xil tuxum go'shtli salatlar, odatda tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'yiladigan joyga (cho'chqa quloqlari va kornişon salatasi uchun retsept). Ya'ni, tuzlangan cho'chqa go'shti quloqlari o'tkir nordon ta'm, eyilish va jele etarli bo'lmagan joyda foydali bo'ladi.

Cho'chqa quloqlaridan yana bir juda mazali va yoqimli qarsillab olingan jele olinadi - retsept.

Siz hali hech qanday shaklda cho'chqa go'shti quloqlarini sinab ko'rmadingiz va sizga yoqmasligidan qo'rqyapsizmi? Agar siz xaftaga (masalan, tovuq) yoqsangiz - bu, albatta, sizning taomingiz.

Ta'mga qo'shimcha ravishda, bu qo'shimcha mahsulotlar yana bir muhim afzalliklarga ega - narx. Cho'chqa quloqlari oddiy, arzon va juda mazali taomdir!

Oshqozonni himoya qiladigan va baharatlılardan saqlaydiganlar uchun siz qaynatilgan cho'chqa quloqlaridan qo'ziqorin bilan julienni pishirishingiz mumkin; tuxum, piyoz va no'xat bilan salat, qovurilgan cho'chqa quloqlari (retsept); pechda va aspikda pishloq bilan pishirilgan quloqlar.

Juda mazali salat marinadlangan cho'chqa go'shti quloqlaridan - tiniq va baharatlı!

Yoki siz ularni qaynatib kemirib, divanda kitob bilan o'tirib, sevimli itingiz uchun bo'laklarni yirtib tashlashingiz mumkin, u allaqachon butun ko'zlari bilan qaragan va o'ylaydi: "Xo'sh, haqiqatan ham, u buni bermaydi?!") )) Ular bu noziklikni ham yaxshi ko'radilar (qaynatilgan yoki dudlangan, achchiq emas, albatta).

Barchangizga (va dumli gurmeler) ham yaxshi ishtaha!

Mening erim shunchaki koreys cho'chqa go'shti quloqlari kabi ishtahani yaxshi ko'radi! Koreyslar uni bizning binoda sotadilar, lekin ular 100 g uchun shunchalik ko'p so'rashadiki, bunday taomni o'zingiz tayyorlashni o'rganish osonroq bo'ladi - u 10-15 baravar arzonroq va juda mazali chiqadi! Yana bir ortiqcha uyda pishirish cho'chqa go'shti quloqlari - bu sizning ishtahani qanday sharoitda tayyorlanganligini bilasiz. Tayyorlangan taomning ta'mi sotib olinganidan deyarli farq qilmaydi - men uni solishtirdim!

Quritilgan sarimsoq o'rniga yangi sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin. limon sharbati- olma, balzam yoki sharob, 9% sirka. Shuningdek, yog'ni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlang, lekin idishning o'ziga xos hidini buzmasligi uchun hidsiz bo'lishiga ishonch hosil qiling.

Yagona salbiy - bu quloqlarni pishirishning davomiyligi, lekin menga ishoning, bunga arziydi!

Shunday qilib, yangi cho'chqa go'shti quloqlarini oling va pishirishni boshlaylik!

Quloqlaringizni suvda yuving va ulardagi barcha kirlarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, hatto erishish qiyin bo'lgan joylardan ham tozalang. Mahsulotni yana suvda yuvib tashlang va qozonga yoki qalin taglikka soling. To'kib tashlang issiq suv va 1 osh qoshiq quying. tuz. Vaqti-vaqti bilan suv qo'shib, quloqlarni 1,5-2 soat qaynatib oling.

Quloqlarni bulondan olib tashlang va ularni sovutib oling. Buni qilish kerak, chunki agar siz issiq quloqlarni kesishni boshlasangiz, kesishning o'zi bir-biriga yopishadi - bu issiq teri bir-biriga yopishadi, keyin uni bo'laklarga bo'lish muammoli bo'ladi!

Sovuq quloqlarni chiziqlar bilan kesib oling, shunda ularning har birida oq xaftaga ega bo'ladi.

Dilimlangan bo'laklarni salat idishiga soling, barcha tayyorlangan ziravorlarni quying, limon sharbatini quying, soya sousi. Hali o'simlik yog'ini qo'shmang - xizmat qilishdan oldin! Kastryulning barcha tarkibini aralashtirib, qopqoq bilan yoping, quloqlarni marinadlashi uchun taxminan 1,5-2 soat sovuqqa qo'ying.

Belgilangan vaqt o'tishi bilan - cho'chqa quloqlarini koreys tilida to'ldiring o'simlik yog'i, muloyimlik bilan aralashtiramiz va xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan: arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz.

Agar bugun siz birinchi marta cho'chqa go'shti qulog'iga ishtahani tayyorlashga qaror qilsangiz, hayron bo'lmang va noto'g'ri ish qilishdan qo'rqmang. Har qanday biznesda asosiy narsa boshlash, qilish va tajriba orttirishdir. Bugun biz tuzlangan cho'chqa go'shti quloqlarini pishiramiz, ular ko'plab mamlakatlarda juda qadrlanadi va hatto noziklik hisoblanadi, garchi ularni pishirish juda oson.

Cho'chqaning bu qismi haqida gap ketganda, erkak ayol oshpazlik mahoratini albatta qadrlaydi. Asosiysi, ularni tayyorlash bo'yicha tavsiyalarga amal qilish va bunday byudjetli taom har qanday tadbirda eng yaxshi va g'ayrioddiy bo'ladi. Men sizni bunday taom uchun ba'zi retseptlar bilan tanishtirmoqchiman. Pishirish jarayonining o'zi juda uzoq, chunki quloqlarni qaynatish va marinadlash kerak, ammo sizning shaxsiy vaqtingiz 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Sabzi bilan Koreya uslubidagi cho'chqa go'shti quloqlari

Oshxona jihozlari va anjomlari: kostryulkalar, gazaklar uchun qulay idishlar, pechka.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni tanlash

• Do'konda sotib olingan cho'chqa quloqlari pushti va bizning gazak uchun ko'proq mos keladi. Bozorda sotiladigan quloqlarning rangi quyuq, chunki ular qo'lda ishlov beriladi va qatronlanadi. Ammo bunday quloqlar yoqimli dudlangan ta'mga ega.
• Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi Olma sirkasi. Agar yo'q bo'lsa, odatdagi jadvalni 9% oling.
• Eng keng tarqalgan soya sousidan hech qanday lazzatsiz foydalaning.

• Pishirishdan oldin quloqlarni 1 soat davomida suvga botirib oling, so'ngra pichoq yoki metall cho'tka yordamida ulardagi kirlarni tozalang, agar mavjud bo'lsa, ularni pechka olovida yoqish orqali olib tashlang, yana yuving va pishirishingiz mumkin. Natijada, pushti rangning silliq terisini olishingiz kerak.
• Siz ularni 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak. kesilganidan keyin ular jelega aylanib, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun. Ovqat pishayotganda juda ko'p tuz qo'shmang, chunki marinadda quloqlarni ho'llaydigan soya sousi bor va u juda sho'r.
• Quloqlar pishmagan bo'lib qolishidan qo'rqmang, ular xom ashyo sifatida ishlatiladigan idishlar mavjud.
• Ushbu retseptda sous uchun nisbatlar bir cho'chqa qulog'i uchun hisoblanadi. Agar siz ularni pishirsangiz katta miqdor, boshqa ingredientlar miqdorini oshiring.
• Marinadlashdan oldin sousni tatib ko'rishingiz mumkin, unga yana bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• Quloqlarni sousda marinadlashda siz suyuqlik ularni to'liq qoplashini xohlaysiz.
• Taomning ta'mi ko'p jihatdan koreys sabzi bilan bog'liq bo'ladi. U o'tkir va suvli bo'lishi kerak. To'g'ralgan va sabzi aralashtirgandan so'ng ajralib turadigan sharbat ingredientlarni namlaydi va ularning qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Agar bu etarli bo'lmasa, siz koreys sabzi sharbatini qo'shishingiz mumkin.

Koreys tilida cho'chqa quloqlarini sabzi bilan pishirish uchun video retsepti

Agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa yoki ushbu ishtahani tayyorlash jarayonini ko'rishni istasangiz, ushbu videoni tomosha qiling, unda siz barcha savollaringizga javob topasiz. Sos qanday paydo bo'lishini, quloqni qanday kesish kerakligini va to'liq pishganidan keyin nima chiqishini ko'rasiz.

Mana yana biri qiziqarli retsept mazali gazak cho'chqa quloqlaridan. Bu erda biz ularni koreys oshxonasida juda dolzarb bo'lgan juda achchiq sousda tuzlaymiz. Erkaklar uni pivodan afzal ko'rishadi, lekin siz uni har qanday yon idish bilan eyishingiz mumkin. Aytmoqchi, Latviyada har bir pubda pivo uchun cho'chqa quloqlari bor., ular juda mashhur bo'lib, ba'zi mamlakatlarda ular odatda delikates sifatida tasniflanadi va bu mahsulotning narxi ancha yuqori.

Umuman olganda, bunday byudjetli gazak har qanday boshqasi uchun katta raqobatchiga aylanadi va stoldan juda tez yo'qoladi. Siz uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin, ammo agar u ertasi kungacha yashashi dargumon bo'lsa, bu haqda gapirishga arziydimi?

Koreys tilida cho'chqa quloqlari

Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 211 kkal.
Porsiya: 3 kishi uchun.
Oshxona jihozlari va anjomlari: pechka, kostryulka, salat idishi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

1. Cho'chqa quloqlarini yuving, ularni chuqur idishga soling, suv quying, 2 dafna yaprog'i, yarim choy qoshiq koriander, 3 dona qo'shing. chinnigullar, 3 no'xat xushbo'y qalampir va 7 qora no'xat, yulduzli qizilmiya va ozgina tuz.
   
   
2. 1 soat davomida pishganicha pishirishga yuboring. Quloqlarni to'liq suvda bo'lishi uchun plastinka bilan yopishingiz mumkin.
   
   
3. Tayyor quloqlarni matbuot ostiga qo'ying va sovushini kuting.
   
   
4. Shundan so'ng, ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
   
   
5. Dilimlangan bo'laklarni patnisga soling, u erga bir osh qoshiq shakar va 50 g soya sousini yuboring.
   
   
6. Yuving, chili qalampirining urug'lari va poyalarini olib tashlang va kublar yoki chiziqlar bilan kesing.
   
   
7. Qalampirni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l Koreya aralashmasi va quloqlarga yuboring.
   
   
8. Bu yerga 1 osh qoshiq yuboring. l. sirka, maydalangan 5 sarimsoq chinnigullar va 3 osh qoshiq. l. kunjut yog'i. Bundan tashqari, 1 osh qoshiq bilan seping. l. kunjut.

   Siz uni quruq qovurilgan idishda bir oz oldindan qovurishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, kunjut urug'lari miqdori ko'proq bo'lishi mumkin.

   
   
   
9. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Taom xizmat qilishga tayyor.
   
   

Koreys tilida cho'chqa quloqlarini pishirish uchun video retsepti

Taomni yaratish jarayoni ushbu videoda batafsil va aniq tasvirlangan. Hammasini ko'rishingiz mumkin bosqichma-bosqich jarayon gazaklar tayyorlash va to'liq pishganida nima bo'lishini ko'ring.

Tasma parametrlari

• Har qanday ko'katlar bu appetizator uchun ajoyib bezak bo'ladi.
• Salat idishida yoki har qanday yon idish yoki salat bilan xizmat ko'rsatish idishlarida sovuq holda xizmat qiling.
• Bunday tuyadi pivo bilan xizmat qilishi mumkin va erkaklar undan juda mamnun bo'lishadi. Xaftaga sevuvchilar buni qadrlashadi.

Cho'chqa quloqlarining foydalari

Bu qismda cho'chqa go'shti o'z ichiga olgan katta miqdorda tanamiz uchun juda foydali moddalar. Ular inson metabolizmini barqarorlashtiradigan katta miqdordagi proteinga ega. Ularda ko'p miqdorda kaltsiy mavjud bo'lib, bu bizning suyaklarimiz va bo'g'imlarimiz uchun juda foydali. Ularning tarkibiga kiruvchi kollagen insonning terisi va sochlariga sog'lom ko'rinish beradi.

Ushbu mahsulot kaloriyalarda juda yuqori emas, shuning uchun uni iste'mol qilgandan keyin kilogramm olishdan qo'rqmang. Shuningdek, ular tarkibida magniy va sink mavjud bo'lib, ular tanamiz uchun foydali bo'lgan bir qator minerallar qatoriga kiradi.

pishirish imkoniyatlari

Mamlakatimizda ko'pchilik koreys oshxonasiga ijobiy munosabatda bo'lishadi va taom nomiga "koreyscha" prefiksi mahsulotni sinab ko'rish istagini uyg'otadi. Uning alohida farqi - idishlarning o'tkirligi va ziravorlarning aniq ta'mi. Bundan tashqari, ko'pincha mahsulotlar xom shaklida qo'llaniladi, ularni turli xil ziravorlar bilan marinadlaydi va asl vitaminlarini saqlaydi.

Bizning stolimizda biron bir tadbirsiz sodir bo'lmaydi Koreys taomi past kaloriyali va mazali. Siz shunchaki har kuni bunday taomni eyishingiz mumkin, bu sharqiy mamlakatlarning aholisi. Men sizga koreys tilida pishirish bo'yicha ba'zi g'oyalarimni aytib bermoqchiman, ular hozir bo'lganlarning barchasiga yoqadi.

• Ehtimol, eng ko'p mashhur taom, har kimga ma'lum bo'lgan, endi har bir uy bekasi uyda pishirishi mumkin. Bunday oziq-ovqat biz uchun foydalidir va uni juda uzoq vaqt saqlash mumkin. U o'z-o'zidan yoki salatning mazali tarkibiy qismi sifatida ajoyib ishtahani yaratadi.
• Bundan kam mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Bu bizning odatiyimizga ajoyib alternativ bo'ladi tuzlangan karam va har qanday menyuni diversifikatsiya qilish. Hammamiz karamning foydalari haqida bilamiz, shuning uchun bu taom har bir kishi uchun tavsiya etiladi.
• Va men uni juda yaxshi ko'raman. Bu sabzavot har doim menda faqat ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otdi, lekin bu spektaklda u birinchi marta qalbimni zabt etdi. Men sizga ushbu retseptdan foydalanishni tavsiya qilaman, bu haqiqatan ham oddiy, ammo munosib va ​​mazali.
• Va nihoyat, men siz bilan retseptni baham ko'raman. Men kalamarni turli ingredientlar bilan birlashtirishni yaxshi ko'raman, chunki ularning neytral, ammo taniqli ta'mi tayyor mahsulotga zavq bag'ishlaydi. Aytgancha, ular alohida tuzlangan bo'lishi mumkin va koreyscha sabzi bilan aralashtirib, ajoyib, engil va sog'lom salat. Unutmangki, kalamar tanamizning to'g'ri ishlashi uchun juda zarur bo'lgan oqsil manbai hisoblanadi.

Hurmatli o'quvchilar, umid qilamanki, mening retseptlarim sizga natijadan foyda va zavq keltiradi. Agar pishirish paytida sizda biron bir taklif yoki qo'shimchalar bo'lsa, ularni sharhlarda qoldirishingiz mumkin, men albatta ko'rib chiqaman.

Koreys tilida cho'chqa quloqlari - bizning erkaklarimiz juda yaxshi ko'radigan taom. Va agar pivo bilan bo'lsa, unda bu mahsulot shunchaki ajralmas atıştırmalık bo'ladi. Koreys cho'chqa quloqlarini sotib olish arzon zavq emas, lekin siz ularni o'zingiz pishirishingiz va shu bilan birga xarajatlaringizni uch baravar kamaytirishingiz mumkin, chunki yangi quloqlar va ziravorlar arzon va natijada siz to'liq koreys taomiga ega bo'lasiz. stolingizda.

Uyda koreys tilida cho'chqa quloqlarini qanday tayyorlash mumkin

Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• 4 cho'chqa qulog'i;
• koreys tilida sabzi uchun ziravorlar (do'konlarda sotiladi) - 15 gr. (paket)
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz (1,5-2 choy qoshiq);
• 1 choy qoshiq stol sirkasi;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar (bir oz kamroq, mahsulot miqdorini ta'mingizga qarab sozlang);
• qora maydalangan qalampirni tatib ko'rish uchun (Koreys uslubidagi ziravorlar qalampirni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu ingredient qo'shilishi bilan uni haddan oshirmang);
• 3-4 dona qora qalampir;
• 2-3 chinnigullar;
• 1 chimdik maydalangan koriander;
• 2 choy qoshiq klassik soya sousi (ixtiyoriy) achchiq sous ziravorli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun);
• 1-2 dafna yaprog'i.

Eslatmada! Koreys tilida cho'chqa go'shti quloqlarini pishirganda, pishirishda quloqlarning go'shtli qismini ishlatmaslik yaxshiroqdir, faqat xaftaga oling. Mahsulotni pishirgandan keyin qolgan bulon birinchi taomlarni yoki, masalan, jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu idishlarda quloqlarning go'shtli qismini ham ishlating.

Ovqat pishirish

1. Yangi quloqlarni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, barcha kirlardan xalos bo'lish uchun ularni pichoq bilan ichkariga surting.
2. Quloqlarni yirtqichlardan soling va ustiga qaynoq suv quying, mahsulotni to'liq qoplang. Taxminan qirq daqiqaga qoldiring va keyin uni pandan olib, ehtiyotkorlik bilan yana pichoq bilan qirib tashlang.
3. Tayyor toza cho'chqa go'shti quloqlarini suv idishiga joylashtiring, ozgina tuzlang va taxminan bir yarim soat davomida pishiring. Quloqlarning kattaligiga qarab, u kamroq yoki ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Mahsulotni pichoq bilan teshish orqali tayyorlikni tekshirishingiz mumkin. Agar pichoq muloyimlik bilan kirsa, quloqlar bajariladi. Pishirish oxirida, olovdan olishdan taxminan 10 daqiqa oldin, panga tuz, dafna, qalampir no'xati, koriander va chinnigullar quying, quloqlarga hamma narsani yoping.
4. Qaynatilgan quloqlarni issiq bulondan olib tashlang, ularni sovutib oling va keyin ingichka chiziqlar bilan kesib oling, u uzoq bo'lishi mumkin, siz xohlaganingizcha juda uzun bo'lishi mumkin emas.
5. Bir sumka yoki chuqur plastinka oling, u erda kesilgan quloqlarni joylashtiring.
6. Quloqlarga shakar va sirka qo'shing, shakar to'liq eriguncha hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Shakar eriganida, koreys ziravorlari, maydalangan qalampir, ozgina tuz va soya sousini qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring, ziravorlarni mahsulot bo'ylab yaxshilab taqsimlang.
8. Sarimsoqni maydalagich yordamida mayda maydalang yoki maydalang.
9. Qovurilgan idishni moy bilan qizdiring, ikkinchisi qaynay boshlaguncha, olovni o'chiring va sarimsoqni yog'ga qo'shing, aralashtiring. Yog 'ichida sarimsoqni sovutib oling.
10. Koreys taomini xushbo'y hid bilan to'ldiring sarimsoq kiyinish, idishni yaxshilab aralashtiring, yog 'mahsulot bo'ylab to'liq taqsimlanishi kerak.

Koreyscha uslubda cho'chqa quloqlarini sabzi bilan qanday tayyorlash mumkin

Yuqorida tavsiflangan bosqichlarga muvofiq cho'chqa quloqlarini tayyorlash uchun barcha bosqichlarni bajaring.

Koreyscha uslubda ikkita katta sabzi yuving, tozalang, maydalang yoki shunchaki mayda bo'laklarga bo'ling. Tovaga 50 ml o'simlik yog'ini quying, qizdiring, sabzi qo'ying, 5-7 daqiqa davomida qovuring, ularga tayyorlangan quloqlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishirishni davom eting. Mahsulotlarni pechkadan olib tashlang, sovushini kuting, so'ngra ularni plastinka ustiga qo'ying va 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Cho'chqa go'shti quloqlarini koreys uslubida sabzi bilan yoki sabzisiz (qanday pishirilganiga qarab) sovuq holda berish kerak. Mahsulot muzlatgichda qancha uzoq vaqt infuz qilinsa, u shunchalik yumshoq, aromatik va mazali bo'ladi.