Agar an'anaviy sabzavot tayyorlash uzoq vaqt davomida zerikarli bo'lib qolgan bo'lsa va siz o'zingizni va yaqinlaringizni qandaydir konservalangan "eksklyuziv" bilan davolamoqchi bo'lsangiz, biz sizga qish uchun koreyscha bodring pishirishni maslahat beramiz. Bu achchiq sovuq ishtaha barcha achchiq va achchiqni sevuvchilarga yoqadi va uni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz qish uchun koreyscha bodringni sevimli konservalar ro'yxatiga kiritasiz. Tekshiramizmi?

Bodringni pishirish koreys uslubi Shunisi e'tiborga loyiqki, o'sib chiqqan va biroz sarg'aygan bodring bu bo'sh joy uchun juda mos keladi. Ular tuzlash uchun mutlaqo yaroqsiz, ammo mazali gazak tayyorlash uchun - qanday qilib. Koreyscha uslubdagi blankalar uchun, shuningdek, saqlashning boshqa turlari uchun quyuq sivilceli bodring navlari eng mos keladi. Bodringning asosiy sherigi o'tkir ish qismi, albatta, bu saqlanish nomi kelib chiqqan sabzi. Shunga qaramay, sabzi qo'shmasdan retseptlar mavjud, ammo bu bodringni kamroq mazali qilmaydi, chunki achchiq xushbo'y marinad mo''jizalar yaratadi. Shuningdek, qish uchun koreys uslubidagi bodring bolgar qalampiri, piyoz, sarimsoq, achchiq qalampir, pomidor va hatto baqlajon qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin - bu erda faqat sizning didingiz hal qiladi. Qo'shimcha ingredientlar, albatta, ishtahani yanada qoniqarli va jozibali ko'rinishga olib keladi. Masalan, olsak Bolgar qalampiri turli xil ranglar, ish qismi ajoyib darajada yorqin va ishtahani ochadi. Issiq qalampir chili va sarimsoq ishlov beriladigan qismning keskinligini sozlash imkonini beradi, shuning uchun ushbu komponentlarni o'zingizning xohishingiz bilan qo'shing.

Koreys tilida bodringni tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Bodring va boshqa sabzavotlar, agar ular retseptda ishlatilsa, kesiladi, tuzlamoq bilan aralashtiriladi va bir necha soat davomida infuz qilinadi. Alohida-alohida, sabzavotlarni kesish haqida gapirish kerak. Agar siz bodringni ishlov beriladigan qismda yoqimli tarzda maydalashini istasangiz, ularni juda ko'p maydalamaslik kerak - taxminan 4-6 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesish yaxshidir. 10 sm uzunlikdagi mayda bodringlarni uzunligi bo'ylab yarmiga, so'ngra yana kesib oling. ikki qism. Kattaroq mevalarni uzunligi bo'yicha ikki marta, so'ngra yana yarmida ko'ndalang kesish kerak. Shu bilan bir qatorda, bodringni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlash mumkin.Agar juda yupqa to'g'ralgan bo'lsa, bodring tuzlanganda egiluvchanligini yo'qotadi va siqilmaydi. Sabzi odatda uzun somon shaklida koreys salatlari uchun maydalanadi. Bunday qirg'ichdan siz bodringni maydalashingiz mumkin. Har bir styuardessa shaxsiy imtiyozlarga asoslanib, sabzavotlarni kesishning o'ziga xos usulini tanlaydi, shuning uchun bu masalada tajriba qilish yaxshiroqdir. Aytgancha, konservalashdan oldin bodringni oldindan namlashni unutmang - bu protsedura sabzavotlarni yangilaydi, ularni elastik va qarsillab beradi va shu bilan birga erning kichik zarralarini olib tashlaydi.

Koreys tilida bodring uchun marinad ko'pincha o'simlik moyi, sirka, tuz, shakar va ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Ko'pincha marinadga qo'shiladi soya sousi yoki xantal. Sabzavotlarni odatda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha 3 dan 5 soatgacha marinadlash tavsiya etiladi, lekin agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni kechasi 8 dan 10 soatgacha marinadlashingiz mumkin. Bu vaqt ichida undan ham ko'proq sharbat ajralib chiqadi va bu faqat bankalarda sabzavotlarni keyingi quyish uchun kerak. Blankalar uchun kichik bankalarni olish eng qulaydir - hajmi 0,5 litr yoki 1 litr.

Albatta, qish uchun koreys uslubidagi bodringning juda muhim atributi ziravorlar va ziravorlar bo'lib, ular ish qismini juda ko'p beradi. achchiq ta'mi va o'ziga xos hid. Eng oson yo'li - koreys tilida sabzi uchun tayyor ziravorlardan foydalanish, bugungi kunda uni har qanday do'konda sotib olish qiyin emas. Ammo qo'lingizda bo'lmasa, bu muhim emas. Pichoq uchida bir choy qoshiq qora murch, bir choy qoshiq koriander urug'i, bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq va maydalangan chili qalampirini qahva maydalagich yoki ohak bilan maydalab, o'zingizning ziravorlaringizni tayyorlashingiz mumkin. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 1 osh qoshiq ziravor olasiz. Agar xohlasangiz, maydalangan shirin qalampirdan ham foydalanishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, koriander koreys salatlarining o'zgarmas tarkibiy qismidir, shuning uchun agar siz barcha qoidalarga muvofiq tayyorgarlikni pishirmoqchi bo'lsangiz, ushbu komponentni qo'shishni unutmang.

Qish uchun koreys uslubidagi bodring an'anaviy tuzlangan va tuzlangan sabzavotlarga ajoyib alternativ bo'lib, sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi. Xizmat qilayotganda, bunday ishtahani soya sousi, kunjut yog'i bilan quyish yoki quruq qovurilgan idishda ozgina qovurilgan kunjut urug'iga sepish mumkin. Achchiq-shirin notalar bilan achchiq bodring - bu shunchaki ajoyib mazali, o'zingiz sinab ko'ring!

Koreyscha uslubdagi sabzi bilan tuzlangan bodring

Tarkibi:
2 kg bodring
500 g sabzi
10-15 chinnigullar sarimsoq
125 ml o'simlik yog'i,
125 ml 9% sirka,
100 g shakar
80 g tuz
1 osh qoshiq koreys sabzi ziravorlari

Pishirish:
Bodringni namlang sovuq suv 5-6 soat yoki bir kechada, lekin 10 soatdan oshmasligi kerak. Namlangan bodringni quritib, uchlarini kesib tashlang. Agar qalin qobiq bo'lsa, uni kesib tashlash mumkin. Mevalarni 2-2,5 sm qalinlikdagi tayoqchalar yoki uzun chiziqlar bilan kesib oling.Sabzini koreys salatini qirg'ichdan o'tkazing va idishga bodring bilan aralashtiring. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Marinadni tayyorlash uchun sirka, ziravorlar, shakar va tuzni to'liq eritmaguncha aralashtiring. qo'shish sabzavot aralashmasi marinadlash va o'simlik moyi. Yaxshilab aralashtirish uchun. Idishni qopqoq bilan yoping va har 1-2 soatda aralashmani aralashtirib, 6-8 soat davomida salqin joyda joylashtiring. Salatani sterillangan bankalarga joylashtiring va tuzlash paytida chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. Agar sharbat etarli bo'lmasa, kerakli miqdorda issiq qaynatilgan suvni qo'shishingiz mumkin. Idishlarni sterillangan qopqoqlar bilan yoping, idishlarni yirtqichlardan soling va qaynoq suvda sterilizatsiya qiling: 500 ml bankalar 10-15 daqiqa, litrli bankalar 25 daqiqa. Idishlarni mahkam yoping, teskari aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovushini kuting. Shundan so'ng, idishlar salqin joyda saqlanishi mumkin.

Salat "Koreyscha sabzi bilan bodring" (graterda)

Tarkibi:
2,5 kg bodring,
2 ta katta sabzi
1 bosh sarimsoq.
Marinad:
1/2 chashka 9% sirka
1/2 chashka o'simlik yog'i
1/4 chashka shakar

1 osh qoshiq tuz (yoki ko'proq ta'mga)

Pishirish:
Koreys salatlari uchun tozalangan sabzi maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Xuddi shu qirg'ichda, urug'lar bilan yadroga bodringni maydalang. Sabzavotli somonlarga matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Olingan aralashmani ushbu ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan marinad bilan tatib ko'ring. Salatani aralashtiring, idishni o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga bir kun qo'ying, bu vaqt ichida 3-4 marta aralashtiriladi. Konservalashdan oldin, salatni yana aralashtiramiz, sterillangan bankalarga soling va tuzlamoq ustiga quying. Salat bankalarini sterilizatsiya qiling va o'rang. Idishlarni teskari aylantiring va iliq adyol ostida sovushini kuting.

Sabzisiz qish uchun koreyscha uslubdagi bodring

Tarkibi:
4 kg bodring,
4 bosh sarimsoq,

1 stakan 6% sirka
1 stakan shakar,
3 osh qoshiq tuz
2 osh qoshiq maydalangan qora qalampir,
1 dona arpabodiyon,
1 guruh reyhan

Pishirish:
Bodringni bir necha soat muzli suvda namlang. Mevalarning uchlarini kesib oling. Bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga yoki 4 qismga bo'ling. Agar mevalar uzun bo'lsa, siz qo'shimcha ravishda yarmini kesib olishingiz mumkin. Bodringni idishga soling, tug'ralgan ko'katlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. O'simlik yog'i, sirka, shakar, tuz va qalampirni aralashtiring. Bodringni tuzlamoq bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang yoki qopqoq bilan yoping, 5 soat davomida marinadlash uchun qoldiring, har soatda idishni silkit. Bodringni sterillangan bankalarga soling va bo'shatilgan sharbat va marinad aralashmasini quying. Qopqoq bilan qoplangan bankalarni qaynoq suvda sterilizatsiya qiling, keyin mahkam yoping.

Koriander bilan qish uchun koreyscha bodring (sabzisiz)

Tarkibi:
2 kg bodring
1,5-2 bosh sarimsoq,
250 ml o'simlik yog'i,
250 g shakar
100 ml 9% sirka,
6 osh qoshiq tuz (slaydsiz)
2 choy qoshiq koriander urug'i,
2 choy qoshiq maydalangan paprika,
1 choy qoshiq maydalangan qalampir
1 litr suv.

Pishirish:
Bodringni muzli suvda bir necha soat davomida namlang, so'ngra uchlarini kesib oling va mevalarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Sterilizatsiyalangan bankalarda bodringlarni joylashtiring. Marinadni tayyorlash uchun idishga suv quying, o'simlik moyi, tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni eritib, qaynatish uchun aralashtiramiz. Bir luqma qo'shing va bankalarda bodring ustiga tuzlamoq quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va qaynoq suv idishida sterilizatsiya qiling. Idishlarni sterillangan qopqoq bilan o'rab oling, teskari aylantiring, adyolga o'rang va bir kun sovutib oling.

Xantal bilan qish uchun koreyscha bodring (sabzisiz)

Tarkibi:
4 kg bodring,
1 bosh sarimsoq
1 stakan 6% sirka
1 stakan o'simlik yog'i,
200 g shakar
100 g tuz
2 osh qoshiq xantal kukuni
2 osh qoshiq maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Bodringni sovuq suvda 3-4 soat davomida namlang. Quyruqlarni kesib oling va uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesing. Bodringni idishga soling va matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. O'simlik yog'ini sirka, shakar, tuz, xantal va qora qalampir bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan bodringni to'kib tashlang, aralashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va 3 soatga qoldiring. Bodringni sterillangan bankalarga soling, marinadni tepaga quying. Idishlarni qaynoq suvda sterilizatsiya qiling (yarim litr uchun 10 daqiqa, litr uchun 20 daqiqa), keyin mahkam yoping.

Sabzi va bolgar qalampiri bilan Koreya uslubidagi bodring

Tarkibi:
1 litrli 5 banka uchun:
3 kg bodring,
1 bosh sarimsoq
500 g sabzi
500 g bolgar qalampiri,
500 g piyoz,
1 achchiq qalampir Chili.
Marinad:
150 ml o'simlik yog'i,
150 ml 9% stol yoki olma sirkasi,
5 osh qoshiq shakar
2 osh qoshiq tuz.

Pishirish:
Bodring va achchiq qalampir doira shaklida kesilgan, piyoz- yarim halqalar, bolgar qalampiri - somonlar. Koreys salatlari uchun sabzi maydalang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni idishga soling va o'simlik moyi, sirka, shakar va tuz aralashmasidan tayyorlangan tuzlamoqni quying. Idishni yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Shundan so'ng, salatni sterillangan bankalarda taqsimlang. Qopqoq bilan qoplangan bankalarni suv hammomida 25-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, banklar o'ralishi mumkin.

Qish uchun pomidorda koreyscha achchiq bodring (sabzisiz)

Tarkibi:
1 kg bodring
500 g pomidor,
1 katta sarimsoq boshi,
1/2 issiq qalampir,
100 ml 9% sirka,
100 ml o'simlik yog'i,
100 g shakar
1 osh qoshiq tuz
1/2 osh qoshiq koreys sabzi ziravorlari

Pishirish:
Bodring va achchiq qalampir doira shaklida kesilgan. Pomidorlarda xoch shaklidagi kesmalar qiling va qaynoq suvga bir necha soniya tushiring, so'ng terini olib tashlang va pomidorlarni tilimga kesib oling. Pomidorlarni sarimsoq bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Olingan massani yirtqichlardan to'kib tashlang, bodring, achchiq qalampir, o'simlik yog'i, tuz va shakar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling va doimo aralashtirib, yarim soat davomida pishiring. Sirka va ziravorlarni to'kib tashlang, yana 5 daqiqa pishiring. Massani sterillangan bankalarga joylashtiring va sterillangan qopqoqlar bilan o'rang. Idishlarni teskari aylantiring va bir kun davomida qopqoq ostida sovushini qoldiring.

Qish uchun koreys kornişnlari

Tarkibi:
1 kg kornişon,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
2 osh qoshiq 6% sirka,
1 osh qoshiq soya sousi
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 osh qoshiq koreys sabzi ziravorlari
1 choy qoshiq shakar.

Pishirish:
Kornişonlarning uchlarini kesib oling va mevalarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. O'simlik yog'i, sirka, soya sousi, tuz, shakar va ziravorlarni aralashtiring. Tug'ralgan bodringni tuzlamoq va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. 2-3 soat davomida marinadlang, so'ngra bodringni sterillangan bankalarga joylashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida 80 daraja sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, banklar o'ralishi mumkin.

Qish uchun koreyscha uslubdagi bodring sizga yorqin quyoshli daqiqalarni eslatadi issiq yoz shuning uchun buni tayyorlashga shoshiling mazali gazak hozir! Yoqimli ishtaha!

Yangi sabzavotlarning pishishi davrida har bir malakali uy bekasi oshxonaning zahiralarini mazali va mazali taomlar bilan to'ldirishga intiladi. mazali gazaklar. Qish uchun koreyscha pishirilgan bodring har xil turdagi blankalar orasida oxirgi o'rinni egallamaydi.

koreys Milliy taomlar ko'plab mamlakatlarda tobora ommalashib bormoqda. Achchiq, xushbo'y taomlar mukammal hamrohlik qiladi. oilaviy kechki ovqat yoki tantanali bayram. Masalan, koreys tilidagi bodringdan farq qiladi klassik saqlash g'ayrioddiy ta'm, ishtahani ochuvchi siqilish va qo'shilish Ko'proq ziravorlar.

"Yorug'lik" bilan oziq-ovqat muxlislari qadrlashadi turli retseptlar sabzavotlarni tayyorlash. Achchiq sevuvchilar oshpazlik mutaxassisliklari Qish uchun koreys uslubidagi bodring sizga albatta yoqadi. Marinad qiling yashil sabzavot turli texnologiyalar yordamida mumkin. Ishtahani ochuvchi konserva tayyorlashning eng mashhur usullari quyida tavsiflanadi. Agar siz retseptga aniq amal qilsangiz, siz g'ayrioddiy, baharatlı gazak olasiz (fotosuratdagi kabi).

Qish uchun koreys tilida bodringni qanday tayyorlash mumkin?

Ular pishirish retseptlari va malakali oshpazlarning to'g'ri maslahatlari bilan koreyscha uslubdagi bodringni qish uchun tayyorlashga yordam beradi. Yuqoridagi tavsiyalarga amal qilgan holda, siz nafaqat yaqinlaringizni ajoyib gazak bilan xursand qilishingiz, balki taomning yangi versiyasini tayyorlash orqali ilgari olingan tajribani yaxshilashingiz mumkin.

1. Aperatiflarni tayyorlash uchun ham yosh mevalar, ham ko'proq etuk namunalar qo'llaniladi, ularni qobig'i va urug'idan tozalaydi.
2. Dastlab, bodring bir necha soat davomida suvga namlanadi, so'ngra yarmiga bo'linadi va yana 4 qismga bo'linadi. Yosh mevalarni doiralar, uzun bo'laklar yoki somonlar bilan kesish mumkin.
3. Dilimlenmiş sabzavotlar achchiq tuzlamoq bilan to'ldiriladi va sharbatni ajratish uchun qoldiriladi.
4. Ishtahani umumiy idishda qaynatish yoki bankalarda sterilizatsiya qilish kerak.
5. Koreys uslubidagi qo'ziqorinli bodringlar sovib ketguncha qish uchun teskari izolyatsiya qilinadi.

Qish uchun koreys uslubidagi bodring - pishirishning umumiy tamoyillari

Ko'pincha yotoqlarda bodring o'sib chiqadi va endi tuzlash yoki tuzlash uchun mos emas. Bunday o'sib chiqqan bodringlardan siz koreys tilida bodring shaklida eng mazali qishki tayyorgarlikni olasiz.

Salat uchun bodring kublar, halqalar, choraklarga kesiladi yoki qirg'ichga surtiladi (uchun). Koreys sabzi yoki muntazam). Bundan tashqari, retsept bo'yicha boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Bu shirin qalampir, pomidor, piyoz, sarimsoq, sabzi va boshqalar bo'lishi mumkin.

Sabzavotlar aralashmasi ziravorlar, ozgina kungaboqar yog'i, oq shakar, tuz va olma bilan ziravorlanadi yoki stol sirkasi. Har bir narsa aralashtiriladi, qoplanadi va bir necha soat davomida iliq joyda qoldiriladi, shunda bodring sharbat chiqaradi. Ba'zi retseptlar qo'shimcha talab qiladi issiqlik bilan ishlov berish, ya'ni sabzavotlar sterilizatsiya qilishdan oldin qovuriladi.

Keyin bodringlar steril bankalarga solinadi va 15 dan 30 minutgacha sterilizatsiya qilinadi. Vaqt shisha idishlar hajmiga bog'liq. Yarim litrli idishlar odatda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida sterilizatsiya qilinadi, litrli idishlar esa yarim soat davomida.

Qish uchun koreys uslubidagi bodringlarni saqlab qolish uchun, shuningdek, boshqa tayyorgarliklar uchun siz bankalarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ular soda eritmasi bilan yaxshi yuviladi, yuviladi va sterilizatsiya qilinadi. Buni qilish mumkin turli yo'llar bilan. Issiq bug 'ustida bug'lang, mikroto'lqinli pechda kaltsiylang yoki pishirish varag'iga qo'ying, har biriga suvning uchdan bir qismini to'ldiring va pechga 15 daqiqa (200-220 daraja) qo'ying. Tikuv uchun qopqoqlarni zavod moyining qoldiqlaridan yaxshilab artib, qaynatib, suv bilan yirtqichlardan tushirish kerak.

Tikilganidan so'ng, bankalarni qopqoqlarga qo'yish kerak, iliq o'raladi va to'liq sovib ketguncha namlanadi. Bunday saqlash salqin xonada, qabrlarga yoki podvalda saqlanishi kerak.

Koreys tilida bodring tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va har bir uy bekasi o'zi yoqtirgan retseptni tanlashi mumkin.

Sterilizatsiyasiz qish uchun koreys uslubidagi bodring

Qish uchun koreyscha bodring - bu ko'plab uy bekalari uchun juda ko'p vaqt talab qiladigan va mashaqqatli bo'lib ko'rinadigan idishlarni sterilizatsiya qilmasdan bajarilishi mumkin bo'lgan retsept. Salatadan keyin allaqachon tatib ko'rish mumkin yangi sabzavotlar sharbat bo'lsin, lekin uchun uzoq muddatli saqlash massani ozgina qovurish va germetik tarzda yopish kerak.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• sabzi va piyoz - har biri 500 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• shakar - 180 g;
• yog ', tuz va sirka - har biri 100 g;
• koriander - 0,5 choy qoshiq;
• issiq va qora maydalangan qalampir.

Ovqat pishirish

1. Bodring chiziqlar yoki tilimga kesiladi.
2. Sabzini koreys qirg'ichida maydalang.
3. Sarimsoq matbuot orqali siqiladi.
4. Sabzavotlarni birlashtirib, qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, 2-3 soat davomida pishiring.
5. Sabzavot massasi 10 daqiqa davomida pishiriladi, steril bankalarga solinadi.
6. Qish uchun koreys tilida mantar bodringlari.

Koreys ziravorlari bilan bodring - qish uchun retsept

Qish uchun koreyscha uslubdagi deyarli barcha bodring preparatlari koriander, maydalangan qora va qizil issiq qalampir bilan tayyorlanadi. Qulaylik uchun siz allaqachon barcha kerakli baharatlı ingredientlarni o'z ichiga olgan ziravorlar sumkasini sotib olishingiz mumkin. Agar kompozitsiyada tuz, shakar yoki marinadda mavjud bo'lgan boshqa qo'shimchalar bo'lmasa yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• sabzi - 200 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• shakar - 50 g;
• yog '-180 ml;
• sirka - 150 ml;
• Koreya ziravorlari - 1/3-½ paket;
• tuz - 30 g.

Ovqat pishirish

1. Dilimlangan bodring.
2. Sabzi maydalagichda maydalanadi.
3. Sabzavotlarni aralashtiring, sarimsoq va ro'yxatdagi boshqa ingredientlarni qo'shing.
4. Massani aralashtirib, bir kunga qoldiring.
5. Sabzavot massasi bankalarga solinadi, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
6. Qish uchun koreys ziravorlari bilan mantar bodringlari.

Koreys sabzi bilan bodring - qish uchun retsept

Qish uchun koreys uslubidagi bodring uchun quyidagi retsept vazifani soddalashtiradi, chunki koreys sabzi tayyor tuzlangan holda ishlatiladi. Bunday holda, yangi ildiz ekinlarini zerikarli tozalash va maydalashdan qochish mumkin bo'ladi va kerakli ziravorlar va tayyor gazakning o'tkirligi hech qanday qiyinchiliksiz ta'minlanadi.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• koreys tilida sabzi - 500 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• shakar - 100 g;
• yog 'va sirka - har biri 1 stakan;
• tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Bodring aylana yoki tayoqchalarda kesiladi, sabzi va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
2. Tuz, shakar, yog ', sirka qo'shing, massani bir kechada qoldiring.
3. Massa idishlarga solinadi, 7 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
4. Qish uchun mantar bodringlari.

Qish uchun koreys tilida bodringdan Hye

Agar xohlasangiz, sabzisiz qish uchun koreys uslubidagi bodringni tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, kunjut urug'lari va qizil achchiq qalampir, ular juda nozik halqalarga kesilishi yoki oddiygina mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, gazakning bezaklari va uning ta'mini to'ldiradigan tarkibiy qism bo'ladi. Soya sousi va shirin qalampir taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

• bodring - 2,5 kg;
• kunjut - 50 g;
• achchiq qalampir - 2 dona;
• sarimsoq - 1-2 bosh;
• shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog '- 150 ml;
• sirka 70% - 1 osh qoshiq. qayiq;
• paprika - 3 choy qoshiq;
• soya sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Bodring kesiladi, tuzlanadi va bir soatdan keyin suv drenajlanadi.
2. Quritilgan kunjut, sarimsoq, achchiq qalampir, paprika, shakar, sirka va moy qo'shiladi.
3. Soya sousi quyiladi, aralashtiriladi va 30 daqiqadan so'ng bankalarga solinadi.
4. Heh bodring qish uchun koreys tilida tiqilib qoladi.

Qish uchun koreys tilida achchiq bodring

Qish uchun koreys tilida bodringni tuzlash, quyidagi retsept bo'yicha tavsiyalarni hisobga olgan holda, gazakning ta'sirchan achchiq versiyasini baholash imkoniyatini beradi. Achchiqlik darajasi chilining urug'li va urug'siz miqdoriga, uning issiq xususiyatlariga va ishlatiladigan ziravorning xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Koreys sabzi. Har safar ish qismining ta'mini baholab, o'zingiz uchun maqbul bo'lgan muvozanatni topib, ushbu komponentlarni qismlarga qo'shish afzalroqdir.

Tarkibi:

• bodring - 1,5 kg;
• sabzi - 200 g;
• sarimsoq - 2 bosh;
• shakar - 50 g;
• yog '- 125 ml;
• sirka - 125 ml;
• chili - 3-5 dona;
• Koreya ziravorlari - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - 30 g.

Ovqat pishirish

1. Bodring kub shaklida kesiladi, sabzi va sarimsoq maydalanadi, chili mayda tug'ralgan, agar xohlasa, qalampirdan urug'larni olib tashlaydi.
2. Sabzavotlarni ro'yxatdagi qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, bir kechada qoldiring.
3. Massa bankalarga solinadi, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi, tiqilib qoladi.

Qish uchun qirg'ichda koreys uslubidagi bodring

Agar bodringning katta qismi ko'zni quvontirmasa, foydalaning keyingi retsept va maydalangan mevalardan ishtahani tayyorlang. Bunday holda, faqat urug'siz tashqi zich pulpa ishlatiladi va yumshoqroq bo'sh qismi boshqa idish uchun ishlatilishi mumkin va agar mevalar haddan tashqari pishgan bo'lsa, ularni tashlab yuboring.

Tarkibi:

• bodring - 2,5 kg;
• sabzi - 250 g;
• sarimsoq - 1-2 bosh;
• shakar - ¼ stakan;
• yog '- 125 ml;
• sirka - 125 ml;
• Koreys ziravorlari - ½ paket;
• tuz - 30 g.

Ovqat pishirish

1. Zich bodring pulpasini, sabzi, sarimsoqni maydalagichda maydalang.
2. Tuz, shakar, yog ', sirka, ziravorlar qo'shing, bir kechada qoldiring.
3. Massani sharbatlar bilan bankalarga soling, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
4. Qish uchun koreys tilida mantar grated bodring.

Qish uchun xantal bilan Koreya uslubidagi bodring

Xantal ishtahani o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Ziravorlarni maydalangan qora qalampir, koriander va sarimsoq bilan birlashtirib, kukun yoki don shaklida qo'shish mumkin. Bunday achchiq aralash hatto o'sib chiqqan mevalarni ham ilohiy mazali qiladi va xuddi shunday tarzda keraksiz bo'lib ko'rinadigan mahsulotdan yuqori sifatli foydalanishni ta'minlaydi.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1-1,5 bosh;
• shakar - 100 g;
• yog '- 100 ml;
• sirka - 150 ml;
• maydalangan koriander va qora qalampir - har biri 1 choy qoshiq;
• tuz - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Ortiqcha pishgan bodring tozalanadi va urug'lar tozalanadi, pulpa kub shaklida kesiladi.
2. Ro'yxatdagi ingredientlar bilan bo'laklarni tuzlang, 3 soatga qoldiring.
3. Sharbatlar bilan bodring massasi steril idishlarga qadoqlanadi.
4. Qish uchun koreys tilida o'sib chiqqan bodring tiqilib qoladi.

Qish uchun soya sousi bilan Koreya uslubidagi baharatlı bodring

Bunday tuyadi achchiq oshxona muxlislarini quvontiradi, soya sousi esa tuyadi haqiqiy Osiyo notalari bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

1. 4 kg qizdirilgan bodring;

2. 1 kg sabzi;

3. 2 osh qoshiq sifatli soya sousi;

4. 100 gr. osh tuzi;

5. 1 st. tozalangan kungaboqar yog'i;

6. 1 osh qoshiq. oq shakar;

7. 4-5 bosh sarimsoq;

8. 1 st. 9% oziq-ovqat sirkasi;

9. 15 gr. koreys sabzi uchun ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan sabzavotlarni tozalang (bodringdan faqat dumbalarni kesib oling) va maxsus pichoq yoki koreys qirg'ichdan foydalanib, ingichka "noodle" ga aylantiring. Sarimsoq chinnigullarini oshxona pichog'ining tekis tomoni bilan bosing, ajratilgan qobiqni olib tashlang va o'tkir pichoq bilan mayda choping.

Sabzi bilan bodringni yirtqichlardan soling, ularni sarimsoq va ziravorlar bilan ta'mga soling. Soya sousini, tosh tuzini shakar va stol sirkasi bilan alohida aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan qish uchun Koreya uslubidagi bodringni to'kib tashlang, aralashtiring va ikki-uch soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin salatni steril bankalarga soling va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilgandan so'ng, uni aylantiring.

Qish uchun koreys tilida pomidorli bodring

Koreys tilida qishga tayyorlanmasdan issiqlik bilan ishlov berish, nafaqat sabzavotlarning yangi ta'mini saqlab qolish, balki ular tarkibidagi vitaminlarning sher ulushini saqlab qolish ham mumkin bo'ladi. Bunday holda, tuyadi pomidor bilan tayyorlanadi va faqat sovuqda neylon qopqoqlar ostida steril bankalarda saqlanadi.

Tarkibi:

• bodring va pomidor - har biri 1 kg;
• bolgar qalampiri - 4 dona;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• sarimsoq - 1-1,5 bosh;
• shakar - 100 g;
• yog '- 100 ml;
• sirka - 100 ml;
• ko'katlar - ta'mga;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Bodring kubiklarga, pomidor esa tilimga kesiladi.
2. Qalampir, sarimsoq va o'tlarni blenderda maydalang, sabzavotlarga tuzlangan ingredientlar bilan qo'shing.
3. Bir kun ichida gazak namlanadi va tatib ko'rishga tayyor bo'ladi.
4. Saqlash uchun noziklikni bankalarga o'tkazing va sovuqqa qo'ying.

Qish uchun koreys tilida qovoqli bodring

Qish uchun koreys tilida bodringni tuzlash uchun quyidagi retsept sizning sevimli sabzavotingizning qovoq bilan kombinatsiyasini qadrlash imkoniyatini beradi. Assortiment to'yimli, yoqimli achchiq bilan achchiqdir. Agar so'ralsa, kompozitsiyani koreys ziravorlari bilan to'ldirish mumkin, shu bilan birga uning o'tkirligini hisobga olgan holda va chili miqdorini kamaytiradi.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• qovoq - 1,5 kg;
• piyoz va sabzi - har biri 500 g;
• sarimsoq - 1 bosh;
• shakar - 100 g;
• yog '- 100 ml;
• sirka - 100 ml;
• maydalangan chili - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Qovoq va bodringni kub shaklida kesib oling.
2. Sarimsoq va boshqa qo'shimchalarni aralashtiring.
3. Sabzavotlarni namlash uchun bir kechada qoldiring.
4. 10 daqiqa davomida bankalarda massani sterilizatsiya qiling.
5. Qish uchun koreys tilida qovoqli mantar bodringlari.

Qish uchun koreys uslubidagi bodring kimchi

pishirilgan to'g'ralgan bodring baliq va soya sousi qo'shilishi bilan qish uchun koreys tilida asosiy taomlarga mukammal qo'shimcha bo'ladi. Yashil piyoz ishtahani nafis tazelik, o'ziga xos ta'm va hid beradi, bu qizil qalampir parchalari va boshqa ingredientlar bilan birgalikda yanada aniqroq ko'rinadi.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• piyoz va sabzi - har biri 100 g;
• sarimsoq - 1 bosh;
• yashil piyoz - ½ shamlardan;
• qizil qalampir parchalari - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• baliq va soya sousi - har biri 20 ml;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• koriander - 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Bodring tilimga kesiladi, tuzlanadi va yarim soatga qoldiriladi.
2. Sabzi maydalang, sarimsoq, piyoz va yashil piyozni mayda to'g'rang.
3. Sabzavotlarga soslar, barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
4. Bodring yuviladi, ziravorli aralashmaga yotqiziladi.
5. Ish qismi kavanozga o'tkaziladi va sovuqda saqlanadi.

Pomidorda qish uchun koreys uslubidagi bodring

Bodringda yig'ib olinganda, ular tengsiz bo'ladi tozalangan ta'm. Bunday holda, tuyadi tayyorlanadi sharqona uslub, Koreya ziravorlari va achchiq qalampir bilan to'ldiriladi. Bu holda sabzavotlarni kesish shakli asosiy emas. Faqat tarkibiy qismlarning nisbatlarini kuzatish muhimdir.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• sabzi - 200 g;
• pomidor sousi - 350 ml;
• sarimsoq - 1 bosh;
• yog '- 100 ml;
• shakar - 100 g;
• Koreya ziravorlari - 0,5 paket;
• sirka - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

1. Bodring kubiklar bilan kesilgan, sabzi eskirgan.
2. Sabzavotlarni sous bilan to'kib tashlang, tuz, shakar, sariyog ', ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling.
3. Sarimsoq va sirka qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
4. yopilgan mazali bodring koreys tilida qish uchun.

Koreys uslubidagi bodring eng ko'p pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan. Biz bitta to'plamda koreys tilida bodring tayyorlashning barcha mumkin bo'lgan va eng muvaffaqiyatli usullarini to'pladik.

1. Koreya achchiq bodringlari
2. Koreyscha o'sib chiqqan bodringlar
3. Bolgar qalampiri bilan Koreya uslubidagi bodring
4. Shirin qalampir va sabzi bilan super achchiq koreys uslubidagi bodring
5. Susan urug'lari bilan Koreya uslubidagi bodring

Tayyor ziravorlar bilan qish uchun koreys uslubidagi bodring

• Bodring - 1,5-2 kg
• Sabzi - 0,5 kg
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Koreys sabzi uchun ziravorlar - 10 g
• Sarimsoq - 2 ta katta bosh
• shakar - 125 g
• Tuz - 50 g
• Sirka 9% - 120 g
• Ta'mga ko'ra qizil qalampir

Koreys tilida bodringni qanday tayyorlash mumkin?

Bodringni tayyorlang. Agar mevalar yosh bo'lsa, biz ularni oddiygina kesib tashlaymiz, agar bizda haddan tashqari pishgan, katta bodring bo'lsa, biz ularni tozalaymiz, agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlaymiz va ularni ham chopamiz.

Sabzi tayyorlang. Tozalash.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Barcha tayyorlangan sabzavotlarni bitta idishda aralashtiring. Yog ', tuz, shakar, ziravorlar, sirka qo'shing. Yoğurma, 4-4,5 soatga qoldiring.

Tayyorlangan bankalarda bo'shatilgan sharbat bilan birga massani joylashtiring. 0,5 l hajmli idishni 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (suv qaynayotgan paytdan boshlab). Rolling, salqinlash uchun o'rang.

Sabzisiz qish uchun koreyscha uslubdagi bodring

Kerakli mahsulotlar:

• Bodring - 4 kg.
• Sarimsoq - 4 ta o'rta bosh.
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
• Issiq qora qalampir (tuproq) - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sirka (9%) - 1 osh qoshiq.

Koreys tilida bodring tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

Kichik bodringni 4 qismga va yarmiga bo'ling.

Sarimsoqni tozalang, maydalang.

Sarimsoq, qalampir, o'simlik yog'i, tuz, shakar va sirka aralashtiring.

Tayyorlangan bodringni bu aralashma bilan to'kib tashlang.

5 soatga qoldiring.

Mevalarni bankalarga soling, ajratilgan sharbat va tuzlamoq ustiga quying. Yarim litrli bankalarni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Litr - 20 daqiqa.

Qish uchun koreyscha bodring "Barmoqlaringizni yalang"

• Kichik bodring - 4 kg.
• Qora qalampir no'xati - 20 dona.
• Urug'lar bilan pishgan arpabodiyon - har bir idish uchun 1 soyabon.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Sirka (9%) - 1 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.

Bodringni uzunligi bo'yicha 2 yoki 4 qismga bo'ling.

Tuz, shakar, o'simlik yog'i va sirka qo'shing.

Aralashtiring yoki muloyimlik bilan silkiting.

3-4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Idishlarni sterilizatsiya qiling. Sm.

Har bir kavanozning pastki qismida arpabodiyon, qalampir no'xati - 3-4 dona, tug'ralgan sarimsoq.

Bodringni qo'ying, qolgan tuzlamoqni chiqarilgan sharbat bilan to'kib tashlang.

Yarim litrli idishlarni 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, 20 litrli idishlar. Cork. Sovutish uchun o'rang.

Koreya achchiq bodringlari

• Kichik yosh bodring - 4 kg.
• Sarimsoq - 1-2 bosh.
• Maydalangan qora qalampir - 2 osh qoshiq. l.
• Xantal kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - ½ osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

Bodring bo'laklarga bo'linadi.

Tuz, shakar, sirka, tug'ralgan sarimsoq, xantal kukuni, o'simlik moyi, maydalangan qora qalampir aralashtiramiz.

Tayyorlangan tuzlamoq bilan tug'ralgan bodringni to'kib tashlang.

Yaxshi marinadlash uchun 3 soatga qoldiring. Idishlarga mahkam o'rang. Marinadni bo'yinning chetiga qadar to'kib tashlang.

Yarim litrli bankalarni 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Biz yopamiz, sovib ketguncha o'ramiz.

Qish uchun qirg'ichda koreys uslubidagi bodring

Mahsulot nisbati:

• Sabzi - 0,7 kg.
• Bodring - 1,5 kg.
• O'simlik yog'i - 100 ml.
• Koreys sabzi uchun tayyor ziravorlar - 1 paket.
• Granüle qilingan shakar - 100 gr.
• Tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 1-2 bosh
• Sirka - 100 ml (9%).

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Koreys sabzi qirg'ichdan bilan bodringni maydalang.

Sabzi, qobig'ini yuving, bir xil qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoq chinnigullar, tozalangan va yuvilgan, matbuot orqali o'tkazing. Sabzavotlarga qo'shing.

Marinadni tayyorlang - yog ', sirka, koreys ziravorlari, tuz, shakarni aralashtiring. Sabzavotlarni to'kib tashlang. Bir muddat (4-5 soat) qoldiring.

Vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni ozgina silkiting.

Sabzavotlarni bankalarga soling. Marinad bilan to'ldiring.

15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. O'rash, o'rash.

Xantal bilan qish uchun Koreya uslubidagi bodring retsepti

Tarkibi:

• Bodring - 4 kg.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Xantal kukuni - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 100 gr.
• Shakar - 200 gr.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Bodring uzunligi bo'ylab yoki to'rtdan biriga kesilishi mumkin.

Sarimsoqni press bilan maydalang yoki maydalang.

Sarimsoqni moy, sirka bilan aralashtiring, xantal, shakar, tuz qo'shing.

Bodring ustiga to'kib tashlang. Yana 3 soat ushlab turing.

Yarim litrli idishlarni 10 daqiqa, litrli idishlarni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.

Pomidor bilan sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun Koreya uslubidagi bodring retsepti

Mahsulot nisbati:

• Bodring - 3 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Bolgar qalampiri - 4 dona.
• Issiq qalampir - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Tuz - 2 osh qoshiq. l. (slayd bilan).
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Sarimsoqni pomidor va qalampir (achchiq va shirin) bilan go'sht maydalagichda maydalang. Ularga tuz qo'shing kungaboqar yog'i, shakar. Bu marinad bo'ladi.

Bodring teng kubiklarga bo'linadi.

Marinadni to'kib tashlang. Olovga qo'ying. Qaynatganda, olovni kichikroq qilib qo'ying. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Sirka bilan to'kib tashlang va yana 5 daqiqa pishiring.

Idishlarni sterilizatsiya qiling. Bodringni issiq bankalarga soling, ustiga tuzlamoq quying. Cork. Aylantirmoq.

Koreyscha o'sib chiqqan bodringlar

• Bodring - 4 kg.
• Sarimsoq - 1 bosh.
• Piyoz - 3 dona
• Maydalangan achchiq qalampir - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 100 gr.
• Shakar - 200 gr.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Piyozni kesib oling, bodringni tozalang, urug'larni olib tashlang va choping.

Piyoz bilan bodringga sarimsoq, tuz, qalampir, sirka qo'shing.

12 soat ushlab turing, bankalarga soling, tuzlamoq qo'shing, 15-20 daqiqa sterilizatsiya qiling, tiqin, o'rang.

Soya sousi bilan tez tayyorlanadigan koreys bodringlari

Kerakli mahsulotlar:

• 600 g yosh bodring.
• 2 dona piyoz.
• 3-4 chinnigullar sarimsoq.
• 50 ml soya sousi.
• 1 osh qoshiq shakar.
• 20 ml stol sirkasi.
• 1 osh qoshiq tuz.
• ½ osh qoshiq achchiq qalampir.
• Yashillik.

Tayyorlash usuli

Bodring halqalar, chiziqlar yoki tayoqchalar, tuz bilan kesiladi va 20-30 daqiqa davomida chetga suriladi.

Piyozni tozalang va choping (kub yoki yarim halqalarda).

Tug'ralgan sarimsoq, soya sousi, shakar, sirka va qizil qalampirni aralashtiring. Yangi o'tlarni mayda maydalang.

Bodringdan suyuqlikni to'kib tashlang, idishga yuboring. Keyin marinadni to'kib tashlang.

12 soatga qoldiring, yaxshiroq - bir necha kun.

Xantal bilan sterilizatsiya qilinmagan koreys uslubidagi tezkor bodring

Mahsulot nisbati:

• 4 kg bodring
• sarimsoq - 6-8 chinnigullar
• o'simlik yog'i - 180-200 gr.
• sirka 9% - 200 gr.
• tuz - 100 gr.
• shakar - 200 gr.
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
• quruq xantal - 1 osh qoshiq. l.
• xantal urug'i - 1 choy qoshiq
• ko'katlar - ta'mga

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Biz bodringni kesib tashlaymiz.

Tuz, shakar, xantal, qora murch, ko'katlar, o'simlik moyi, sirka va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Biz 2-4 soatga qoldiramiz.

Biz uni tayyorlangan bankalarga joylashtiramiz, tuzlamoqni eng yuqori qismiga qo'shamiz, agar biz darhol ovqatlansak, uni plastik qopqoq bilan yopamiz. Biz sterilizatsiya qilamiz va mantar qilamiz - agar biz butun qish uchun zavqni cho'zmoqchi bo'lsak. Muzlatgichda qopqoq ostida saqlang.

Bolgar qalampiri va piyozli koreys uslubidagi bodring

Kerakli mahsulot nisbati:

• 2 kg bodring
• sabzi - 500 gr.
• shirin bolgar qalampiri - 500 gr.
• piyoz - 500 gr.
• sarimsoq - 7 chinnigullar
• issiq issiq qalampir - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 100 gr.
• sirka 9% - 100 gr.
• tuz - 50 gr.
• shakar - 100 gr.

Pishirish:

Biz sabzavotlarni maydalaymiz. Bodringni bo'laklarga, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Yarim halqalar - piyoz.

Biz ko'rsatilgan mahsulotlardan tuzlamoq tayyorlaymiz va ularni sabzavot aralashmasi bilan to'ldiramiz.

Biz 4-5 soatga ketamiz.

Biz bankalarga joylashtiramiz, har bir bankaning chetiga marinad qo'shamiz. Biz 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz (0,5 l bankalar), mantar, o'rash.

Qalampir va olma sirkasi bilan Koreya uslubidagi bodring salatasi

• bodring - 4 kg
• sabzi - 600 gr
• bolgar qalampiri - 600 gr
• sarimsoq - 2 bosh
• achchiq qalampir - 1 dona.
• shakar - 1 stakan
• tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• olma sirkasi - 1 stakan
• o'simlik yog'i - 1 stakan
• maydalangan qora qalampir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Koreyscha uslubdagi bodring salatini qalampir va olma sirkasi bilan qanday tayyorlash mumkin?

Bodring doira shaklida kesilgan.

Koreys sabzi uchun sabzi maydalang.

Bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesilgan.

Sarimsoq va achchiq qalampirni maydalang, sabzavotlarga qo'shing.

Tuz, shakar, qalampir, o'simlik moyi va sirkani aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Sabzavotlarni to'kib tashlang, aralashtiring.

3 soatga qoldiring.

Banklarni to'ldiring. Marinad bilan to'ldiring.

20 daqiqa davomida litrli bankalarni sterilizatsiya qiling. O'rash, o'rash.

Baqlajon bilan Koreya uslubidagi bodring

Kerakli mahsulot nisbati:

• bodring - 1, -1,5 kg
• baqlajon - 2 dona. o'rta kattalik
• 2 osh qoshiq Koreyscha kiyinish
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• arpabodiyon va maydanoz
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq Sahara.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Baqlajonlar tozalanadi, tilimga kesiladi va yog'siz ozgina qovuriladi. Ular chidamli bo'lib qolishi kerak.

Bodring chiziqlar bilan kesiladi va baqlajonga qo'shiladi.

Koreys ziravorlari, tug'ralgan sarimsoq, soya sousi, o'simlik yog'i, shakar, o'tlar qo'shing. Aralashtirilgan, 4-5 soat davomida inkubatsiya qilinadi.

Idishlarga soling, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. O'rash, o'rash.

Tezkor Koreya bodring salatining retsepti

Kerakli mahsulotlar soni:

• yosh bodring - 1 kg
• soya sousi - 1 osh qoshiq.
• sirka 9% - 2 osh qoshiq.
• 1 osh qoshiq Koreya ziravorlari;
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 choy qoshiq Sahara.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Bodring ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Marinadni tayyorlang - moyni koreys ziravorlari, shakar, sirka, tug'ralgan sarimsoq va soya sousi bilan aralashtiring.

Bodringni tuzlamoq bilan to'kib tashlang. 4-5 soatga qoldiring.

Ular bankalarga solinadi yoki darhol ishlatish uchun muzlatgichga qo'yiladi yoki 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi, uzoq muddatli saqlash uchun tiqilib, o'raladi.

Shirin qalampir va sabzi bilan super achchiq koreys uslubidagi bodring

Ingredientlar tarkibi:

• 4 kg kornişon
• 4 ta o'rta sabzi
• 4 ta bolgar qalampiri
• 100 ml o'simlik yog'i
• 1 qizil issiq qalampir
• 4 osh qoshiq soya sousi
• 50 ml sirka 9%
• 2 osh qoshiq Sahara
• 2 osh qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq koriander
• 7-8 sarimsoq chinnigullar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Bodringni tilimga kesib oling. Qalampir - chiziqlar. Sabzi koreys sabzi uchun maydalanadi.

Tovada isitiladigan o'simlik moyiga ziravorlar, soya sousi, sirka, tug'ralgan sarimsoq, chili qalampiri qo'shiladi.

Olingan tuzlamoq bilan sabzavot aralashmasini tuzlang. Idishlarga qadoqlangan holda 2-3 soatga qoldiring.

Keyin ular darhol iste'mol qilish uchun muzlatgichda saqlanadi yoki sterilizatsiya qilinadi (15 daqiqa) va qishda iste'mol qilish uchun muhrlanadi.

Susan urug'lari bilan Koreya uslubidagi bodring

Komponentlarning zarur nisbati:

• 900 g bodring
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 20 g kunjut
• 20 ml soya sousi
• 80 ml o'simlik yog'i
• 10 g tuz
• 20 g shakar
• 3-5 g maydalangan qizil qalampir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Bodring cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi. Tuz bilan seping va 20-30 daqiqaga qoldiring, chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang.

Yog'ni soya sousi bilan aralashtiring, shakar, tug'ralgan sarimsoq, kunjut, achchiq qalampir qo'shing.

Bodringni tuzlamoq bilan to'kib tashlang. 2-3 soatga qoldiring.

Idishlarga soling, sterilizatsiya qiling (10-15 daqiqa bankalar 0,5 l), mantar, o'rang.

Koreys bodringlari - eng mazali retsept

Mahsulotlarning optimal nisbati:

• 4 kg yosh bodring
• 4 sarimsoq chinnigullar
• 2 osh qoshiq. l. quruq xantal
• 200 ml o'simlik yog'i
• 200 ml sirka 9%
• 100 g tuz
• 200 g shakar
• 1 st. l. maydalangan qora qalampir.
• 1 osh qoshiq maydalangan koriander

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Bodring tilimga kesilgan.

Ro'yxatdagi mahsulotlardan tuzlamoq tayyorlang, bodringni tuzlang. 4-5 soatga qoldiring.

Bankalarga joylashtiring, 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, tiqin va to'liq sovib ketguncha o'rang.

(292 marta tashrif buyurilgan, bugun 1 tashrif)

Bizning oilamizda koreys salatlari tarjima qilinmaydi butun yil davomida. Koreys uslubidagi bodring eng mazalilardan biri hisoblanadi. Qilish tez variant pishirish, va biz, albatta, qish uchun bir necha qutilari tayyorlaymiz. Men ajoyib taomlar uchun eng mazali retseptlarni taklif qilaman achchiq gazak. Hozir issiq vaqt, hamma narsa ko'zga tashlanadi, biz uni ushlab, saqlash uchun jo'natamiz.

Qishda qaynatib oling shoshqaloqlik bilan kartoshka va qadrli bankani ochib, yozgi yumushlar uchun o'zingizga yuz marta rahmat aytasiz. Chunki achchiq, shirin va nordon gazak har doim muvaffaqiyatli bo'ladi.

Sabzi bilan koreys bodring retsepti

Bu universal retsept Men shaxsan eng yaxshisi deb hisoblayman. U fastfud, va katta qismini qilish orqali siz oziq-ovqat uchun bir qismini tejashingiz mumkin, qolganini qish uchun tayyorlashingiz mumkin.

Bir litrli idish uchun talab qilinadi:

• Bodring - kilogramm.
• Sabzi - 250 gr.
• Sarimsoq - yarim bosh.
• Tuz - bu katta qoshiq.
• Shakar - 3 katta qoshiq.
• Issiq qalampir - podaning ½ qismi.
• Ayçiçek yog'i - ¼ stakan.
• Stol sirkasi - ¼ chashka (olma bilan mazaliroq, u yumshoqroq va aniq sirka hidiga ega emas).
• Maydalangan qalampir - bir osh qoshiq.

Tayyorlash retsepti:

1. Bodringni mustahkamlash uchun ularni 2-3 soat davomida namlang. Bu ishlov beriladigan qismga yoqimli siqilishni ta'minlaydi. O'rim-yig'imdan oldin bog'dan uzilgan ko'katlar uchun bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.
2. Koreys qirg'ichidagi tozalangan sabzi chiziqlar bilan maydalang. Men sizga o'rta nozulni tanlashingizni maslahat beraman, keyin sabzi bodring bilan bir vaqtning o'zida marinadlash uchun vaqt topadi.
3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, choping kichik kublar. Qalampirni ingichka halqalarga kesib oling.
4. Bodring katta emas kesilgan, lekin qisqarmaydi. Mening fotosuratimda bo'lgani kabi, ingichka barlar yoki somonlar qiling. Aytmoqchimanki, kesish usuli juda muhim emas, agar siz bodring va sabzi faqat halqalarga kesib tashlasangiz, qishki hosil yomonlashmaydi.
5. Ingredientlarni havzaga soling, sarimsoq qo'shing. Tuz, shakar, maydalangan qalampir seping va chili halqalariga tashlang. Bir vaqtning o'zida sirka va yog'ni to'kib tashlang.
6. Aralashtiring Koreya salatasi qo'llar va bir necha soat unuting - sabzavotlarni tuzlash uchun etarli vaqt.
7. Ish qismi tuzlangan sharbatni ko'p miqdorda chiqaradi - namuna olish uchun mos bo'lgan vaqt. Tikishdan oldin nima qo'shilishi kerakligini ta'mga aniqlang.
8. Salataning bir qismini oziq-ovqat uchun ajratib qo'ying, qolgan qismini bankalarga tarqating.
9. Yaxshiroq saqlash uchun men salatni sterilizatsiya qilishni tavsiya etaman. Bir litrlik kavanoz uchun 20 daqiqa kifoya qiladi.
10. Bu vaqtdan so'ng, idishlarni idishdan olib tashlang, vidalang, aylantiring va muzlatgichga qo'ying.
11. Keyin tikuvning mahkamligini tekshiring va agar kerak bo'lsa, qopqoqlarni torting.

Koreys sabzi kiyinish bilan bodring salatasi

Sabzi uchun mo'ljallangan koreys ziravorlari, saqlash uchun juda yaxshi qishki salat bodringdan. Qish uchun hosilni yig'ishning yana bir varianti bor, darhol koreys tilida sabzi qo'ying, allaqachon tayyor.

Maslahat: Koreya ziravorlarini o'zingiz tayyorlash oson va oddiy. Buning uchun maydalangan korianderni oling - san'at. qoshiq. Yarim qoshiq qora qalampir qo'shing, muskat yong'og'i, kardamom va chinnigullar. Bu standart ziravorlar to'plami.

Qabul qiling:

• Bodring - 1,5 kg.
• Issiq qalampir - 2 dona.
• Sabzi - 2 o'rta dona.
• Sabzi uchun ziravorlar - ½ paket.
• Sarimsoq - 2 bosh.
• Shakar - 3 katta qoshiq.
• Tuz - 2 katta qoshiq.
• O'simlik yog'i - 100 ml.
• Sirka 9% - 100 ml.

Koreys tilida bodringni qanday tayyorlash mumkin:

1. 3-4 soat davomida sovuq suvda namlangan bodringni cho'zilgan tayoqchalarga bo'ling. Sabzini bodring bilan bir xil tarzda maydalang yoki kesib oling.
2. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va mayda choping. Sarimsoqni tozalang, chinnigullarga bo'linib, shuningdek, mayda choping.
3. Sabzavotlarni kastryulga soling, ziravorlar, shu jumladan sumkadan ziravorlar qo'shing.
4. Uni aralashtiring va boshqa narsalarni qiling. Tarkibni vaqti-vaqti bilan eslab turing va aralashtiring.
5. 3 soatdan keyin taqsimlang sabzavotli salat banklarda, marinadni tarqating.
6. Ish qismini sterilizatsiya qiling va ag'daring. Keyin qish uchun saqlash joyiga qo'ying. Sterilizatsiya vaqti: 0,5 litr - 15 daqiqa. Litrli idish bir oz ko'proq sterilizatsiya qiling - 20 daqiqa.

Qish uchun koreys uslubidagi bodring - sterilizatsiyasiz retsept

Tez pishirish seriyasidan olingan retsept sterilizatsiyani talab qilmaydi. Eng mazali salat siz darhol ovqatlanishingiz va qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

Zaxiralash:

• Bodring - 3 kg.
• Piyoz - 500 gr.
• Sabzi - 500 gr.
• Shakar - 180 gr.
• Yog 'yog'i - 100 ml.
• Tuz - 100 gr.
• Stol sirkasi - 100 ml.
• Koreys ziravorlari to'plami.
• Sarimsoq - 2 bosh.

Koreys bodring salatini qanday o'rash mumkin:

1. Sabzi va bodringni koreys tilida sabzavot tayyorlash uchun maydalagichda maydalang.
2. Piyozni yarim halqalarga bo'ling, sarimsoq chinnigullarini gruelga maydalang.
3. Ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring, ziravorlarni marinadlangan sabzavotlarga taqsimlang. Marinadda salat ho'llashga ruxsat bering.
4. 2 soat o'tgach, uni to'g'ridan-to'g'ri olovga soling.
   Sekin-asta, past olovda qaynatishni boshlang. Qaynatgandan so'ng, chorak soat davomida pishiring. Bodring rangini o'zgartiradi, siz buni darhol sezasiz.
5. Blankani oldindan sterillangan bankalarga soling va aylantiring. Salatani sovuq joyda saqlang.

Maslahat: tajriba qilishni yoqtiring, xantal yoki shirin qalampir bilan ishtahani tayyorlang. Ikkita ingredient salatga o'z lazzatini qo'shadi. Bu ko'pchilikka yoqadi.

Qish uchun koreys tilida bodring uchun video retsepti. Ko'ring va qadamlarni bajaring. Tayyorgarligingizga omad.

Koreys tilida qish uchun bodring salatlari yaqinda juda mashhur bo'ldi. Axir, tayyorlash uchun ozgina vaqt va kichik mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Va gazakning ta'mi barcha kutganlardan oshib ketadi. Bodring juda baharatlı, tiniq va xushbo'y.

Agar oddiy tuzlangan bodring buyurtma bilan to'ygan bo'lsa, men sizga qish uchun bir nechta bankalarni tayyorlashni maslahat beraman. bodring salatasi sabzi bilan. Bunday idish mutlaqo har qanday yon idishni to'ldiradi yoki ajoyib gazak bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 2,5 kg yashil bodring;
• 2 dona. katta sabzi;
• 1 sarimsoq boshi;
• 125 ml stol sirkasi 9%;
• 125 ml o'simlik yog'i;
• 0,25 st. shakar;
• 1 osh qoshiq tuzlar;
• 15 gr. Sabzi uchun koreys ziravorlari.

Bodringdan koreys tilida qish uchun salat:

1. Salat uchun har qanday bodring mos keladi, hatto biroz o'sib chiqqan. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, dumbalarni kesib oling. Biz sabzi teridan tozalaymiz. Biz sarimsoqni chinnigullarga ajratamiz, qobig'ini olib tashlaymiz.
2. Bodring koreys sabzi kabi uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi yoki ishqalanadi. Buning uchun siz maxsus qirg'ichdan yoki ikki tomonlama sabzavot kesgichdan foydalanishingiz mumkin. Salatda faqat urug'siz bodringning tashqi qismi ishlatiladi. Urug'lar bilan yadro tashlanadi.
3. Sabzini xuddi shu tarzda maydalang.
4. Bir piyola ichida tug'ralgan sabzi bodring bilan aralashtiring. Tug'ralgan sarimsoqni maxsus matbuot orqali va retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlar qo'shing.
5. Salatani yaxshilab aralashtiramiz, yuqori qismini yoping yoki plastik to'rva bilan cho'zing. Biz uni bir kun davomida marinadlash uchun muzlatgichning javoniga jo'natamiz. Jarayonda tarkib 3-5 marta aralashtiriladi.
6. Shu bilan birga, shisha idishlarni ehtiyotkorlik bilan yuving va sterilizatsiya qiling.
7. Biz steril idishni tuzlangan sabzavotlar bilan to'ldiramiz. Idishdagi qolgan marinadni salat ustiga to'kib tashlang.
8. Biz konteynerni temir qopqoq bilan yopamiz, uni sovuq pechga yuboramiz. Sekin-asta 150 daraja haroratgacha qizdiring va taxminan chorak soat davomida sterilizatsiya qiling.
9. Keyin idishlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang pech, ularni qo'ziqorin bilan yoping, teskari qo'ying va ularni issiq qilib o'rang.
10. Bir kundan keyin, ishlov beriladigan qism to'liq sovib ketgandan so'ng, uni doimiy saqlash joyiga ko'chirish mumkin.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Koreys uslubidagi qishki bodringni tayyorlashning yana bir versiyasi, to'ldirilgan shirin qalampir. Bu holda, bodring doira shaklida kesiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 2 kg kichik bodring;
• 0,5 kg shirin qalampir "Belozerka";
• 0,5 kg sabzi;
• 100 gr. shakar;
• 1 dona achchiq qalampir;
• 100 gr. stol 9% sirka;
• 100 gr. o'simlik yog'i;
• 500 gr. nur;
• 1 sarimsoq boshi;
• 1,5 osh qoshiq tuzlar.

Koreys tilida qishki bodring uchun salat:

1. Mening bodringlarim, dumbalarni kesib tashlang. Agar tuproqda namlik etarli bo'lmasa, unda bodring ko'pincha achchiq bo'ladi. Bunday holda, biz sabzavotlarni 2-4 soat davomida salqin suvda namlaymiz, ba'zida suvni yangisiga almashtiramiz.
2. Salat uchun bodringni ingichka halqalarga kesib oling, ularni sig'imli havzaga yoki panga soling.
3. Biz yuvilgan qalampirni yarmini kesib, o'rtasini urug'lar va quyruq bilan tashlaymiz. Biz shirin qalampirning yarmini ingichka uzunlamasına chiziqlar bilan kesib tashladik, keyin ularni 2-3 qismga kesib tashladik.
4. Biz piyozni tozalaymiz, mayda chopamiz.
5. Biz sabzi tozalaymiz, uchtasi maxsus koreys qirg'ichida. Kvadrat qismli uzun ingichka chiziqlar olinadi.
6. Biz barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan jo'natamiz. Sarimsoq qo'shing, har bir chinnigulni sarimsoq pressidan o'tkazing.
7. Keyinchalik, biz urug'siz mayda tug'ralgan achchiq qalampir jo'natamiz. Shakar, tuz tushiring, sirka bilan o'simlik moyini quying. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun butun massani yaxshilab aralashtiring. Salatani bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
8. Biz bodring salatini oldindan sterillangan litrli yoki yarim litrli bankalarga joylashtiramiz.
9. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz, uni elkalariga qadar iliq suvga botiramiz, litrli idishlarni 1 soat qaynatgandan keyin sterilizatsiya qilamiz va yarim litrli bankalarni yarim soat davomida.
10. Keyin biz bankalarni qalay qopqoq bilan yopamiz, yopamiz va ish qismini sovushini kutib turamiz.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Sterilizatsiyasiz blankalarni afzal ko'rganlarga koreys tilida qish uchun bodring uchun ushbu retsept juda yoqadi. Salatani bankalarda sterilizatsiya qilish o'rniga, biz uni oddiygina qozonda qaynatamiz va uni o'rab olamiz.

O'rim-yig'im uchun mahsulotlar to'plami:

• 3 kg bodring;
• 3 ta sabzi;
• 0,5 st. tozalangan sarimsoq chinnigullar;
• 250 ml o'simlik yog'i;
• 200 gr. stol 9% sirka;
• 0,5 st. shakar;
• 2,5 osh qoshiq tosh tuzi;
• 1 choy qoshiq qora qalampir (yangi maydalangan)

Qish uchun koreys bodring salatlari:

1. Barcha bodringlarni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling. Biz sabzavotlarni oddiy salat kabi halqalarga kesib tashladik. Biz ularni qalin yopishmaydigan qoplamali panga joylashtiramiz.
2. Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, ularni ingichka tilimga kesib tashlaymiz.
3. Sabzi qobig'ini olib tashlang, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surting.
4. Sarimsoq bilan sabzi bodringli idishga soling. Keyin sirka, ziravorlar va qo'shing o'simlik yog'i. Biz barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va chorak soat davomida talab qilamiz, shunda etarli miqdorda sabzavot sharbati ajralib turadi.
5. Biz panani kichik olovga qo'yamiz va qaynatish boshidan o'n daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish paytida salat yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, bodring rangi biroz o'zgaradi va biroz shaffof bo'ladi.
6. Biz issiq salatni steril bankalarga joylashtiramiz, temir qopqoq bilan o'ramiz. Biz bankalarni teskari qilib qo'yamiz, ularni iliq qilib o'rab, shunday sovushini qoldiramiz.
7. Ushbu ingredientlardan 3-3,5 litr salat chiqadi.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan preparat o'ziga xos shirali va ko'p qirrali ta'mi bilan ajralib turadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 4 kg yashil bodring;
• 2 osh qoshiq yaxshi soya sousi
• 1 kg sabzi;
• 1 st. o'simlik yog'i, hidsiz;
• 1 stakan oq shakar;
• 1 st. 9% stol sirkasi;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 15 gr. koreys tilida sabzi uchun ziravorlar;
• 100 gr. tosh tuzi.

Bodring qishi uchun koreys salatasi:

1. Bodringni yuving, quriting, qirralarini kesib oling. Terini olib tashlamasdan, biz koreys sabzi qirg'ichiga noodle shaklida surtamiz.
2. Yuvilgan, tozalangan sabzi ham uzun chiziqlar bilan ishqalanadi.
3. Biz sarimsoq chinnigullarini pichoqning tekis tomoni bilan bosamiz, shunda teri osongina chiqib ketadi, maydalanadi.
4. Sarimsoqli sabzavotlarni sig'imli idishga soling, o'simlik moyini quying, koreys ziravorlarini qo'shing.
5. Alohida idishda soya sousini tuz, sirka va shakar bilan birlashtiring. Sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, yoğurun. Biz sabzavot massasini marinadlash uchun bir necha soatga qoldiramiz.
6. Biz ish qismini steril bankalarga joylashtiramiz, sterilizatsiya qilamiz issiq suv yoki pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqlar bilan yopamiz, o'rab olamiz va sovutamiz. Biz podvalda yoki podvalda saqlaymiz.

Qish uchun koreys bodring salatasi

Ushbu retseptdan so'ng siz juda mazali sabzavotli gazak tayyorlaysiz. U har qanday narsani to'ldiradi bayram dasturxoni yoki tinch oilaviy kechki ovqat.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 kg bodring;
• 1 bosh sarimsoq;
• 3 ta katta sabzi ildizi;
• 3 osh qoshiq osh tuzi;
• 6-modda. l. shirin qum;
• 1 choy qoshiq qora va issiq maydalangan qalampir;
• 0,5 st. yog'siz tozalangan yog';
• 150 ml oziq-ovqat sirkasi (9%);
• 1 choy qoshiq koriander (tug'ralgan);
• 3 osh qoshiq xantal urug'lari.

Qish uchun koreys bodring salatasi:

1. Yangi bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling. Uzun chiziqlar bilan kesib oling.
2. Biz sabzi tozalaymiz, uzun noodle bilan maxsus qirg'ichga surtamiz.
3. Sarimsoqdan qobiqni olib tashlang, istalgan shaklda choping. Bodring, sabzi va sarimsoqni aralashtiring. Shuningdek, sabzavotlarga sirka, granüllangan shakar, xantal urug'i, qalampir va koriander qo'shamiz.
4. Massani yaxshilab aralashtiring, 2-3 soat turib oling.
5. Belgilangan vaqtdan keyin biz sabzavot massasini steril idishga joylashtiramiz, bo'shatilgan tuzlamoqni quyamiz, yopamiz. temir qopqoqlar va chorak soat davomida sterilizatsiya qiling, elkalariga qadar iliq suvga botiriladi.
6. Tayyor ish qismini temir qopqoqlar bilan aylantiramiz, idishni teskari qo'yamiz, adyol bilan yopamiz va asta-sekin sovutamiz.

Qish uchun koreys bodring salatlari

Pomidor va bodringning kombinatsiyasi allaqachon tanish, ammo koreys tilida qishki tayyorgarlikda bu tandem butunlay boshqa ranglar bilan porlaydi.

Salatlar to'plami:

• 2 kg yashil bodring;
• 3 dona bolgar qalampiri (qizil);
• 3 ta go'shtli pomidor;
• 3 ta katta piyoz boshi;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 1-2 osh qoshiq tuzlar;
• 0,5 osh qoshiq qora yangi maydalangan qalampir.

Bodringdan qish uchun koreys salatlari:

1. Ushbu bo'sh joy uchun har qanday o'lchamdagi bodring mos keladi. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling, uchlarini kesib oling.
2. Bodringni tuz bilan seping va sabzavotlar sharbat chiqarishini talab qiling. Chiqarilgan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va bodringni doka ichiga solib, siqib oling.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.
4. Qalampir po'stlog'ini yadrodan ozod qiling, chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni yuving, yarim halqalarga yoki kichik bo'laklarga bo'ling. Ushbu salat uchun pomidorning go'shtli navlarini ishlatish yaxshiroqdir.
5. Katta qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Issiq bo'lganda, qovurish uchun piyoz qo'shing. Yumshatilgan piyozga qalampir va pomidor qo'shing, aralashtiring, chorak soat qaynatib oling.
6. Qovurish jarayonida sabzavotlarga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Pishirish oxirida qalampir seping.
7. soviydi sabzavotli sous bodringga qo'shing, aralashtiring. Biz massani steril shisha idishga joylashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz.
8. Biz salatni sterilizatsiya qilamiz odatiy tarzda 30-40 daqiqa, bankalarni elkalariga qadar suvga botiring.
9. Ish qismini qopqoq bilan mahkamlang, adyol ostida sovutib oling.

Bular kabi noodatiy salatlar bodring koreys sabzi va boshqalar uchun ziravorlar qo'shib tayyorlanishi mumkin. Koreys tilida qish uchun bodring salati sizni o'zining siqilishi, boy ta'mi va misli ko'rilmagan xushbo'yligi bilan zabt etadi. Hammaga yoqimli ishtaha!