Bu kamdan-kam hollarda, barcha ingredientlar, hatto retseptning o'zi ham, uning nomidan malakali oshpaz tomonidan "o'qiladi". "Spagetti aglio, olio e peperoncino" so'zma-so'z tarjimada "sarimsoqli spagetti, zaytun yog'i va achchiq qalampir "va bu erda, umuman olganda, qo'shimcha tushuntirishlarsiz hamma narsa aniq. Albatta, 3-4 ta ingredientdan iborat har qanday boshqa taomda bo'lgani kabi, ularning har biri mukammal sifatga ega bo'lishi kerak - ajoyib zaytun, yangi sarimsoq, yaxshi, spagetti ... Va spagetti, shunday bo'lsin, siz eng oddiy narsalarni olishingiz mumkin.

Sarimsoq, zaytun moyi va qalampir bilan spagetti

Zaytun moyi solingan idishni kuchli issiqlik va ayniqsa tutunsiz kichik olovga qo'ying. Tozalangan va yupqa to'g'ralgan sarimsoqni, shuningdek, ingichka to'g'ralgan achchiq qalampirni qo'shing (darhol urug'lardan qutulganingiz ma'qul, ular nomutanosib ravishda o'tkir) va spagetti pishayotganda ularni yog'da pishiring.

20 g tuz qo'shilgan 2 litr suvni qaynatishga keltiring, spagetti qo'shing va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq " " ga qadar qaynatib oling. Tayyor spagettini filtrga to'kib tashlang, qovurilgan idishga o'tkazing va yaxshilab aralashtiramiz, shunda ularning barchasi sarimsoq aromati va ozgina o'tkir qalampir bilan namlangan nozik bir yog 'qatlami bilan qoplanadi. Spagettini piyolalarga bo'linib, maydalangan qalampir, maydalangan Parmesan va kerak bo'lsa, ko'katlar bilan tatib ko'ring.

Agar siz hech qachon qilmagan bo'lsangiz qovurilgan makaron, uni zudlik bilan tuzatish kerak. Chunki u mukammal va tez tushlik yoki kechki ovqat.

Pishirishsiz skovorodkada makaron tayyorlash juda oson va u bir-biriga yopishib qolishidan xavotirlanishga hojat yo'q.

Kerakli mahsulotlar:

• bir qoshiq o'simlik yog'i;
• 0,2 kg makaron;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• sarimsoq chinnigullari.

Pishirish jarayoni:

1. Panga quying o'simlik moyi va uni qizdiring, so'ngra makaronni bir xil joyga qo'ying va yaxshilab aralashtiring, shunda ular yog' bilan to'yingan bo'ladi.
2. Ular rangini o'zgartira boshlaganlarida, mayda tug'ralgan yoki maydalangan sarimsoq qo'shing va ziravorlar qo'shing.
3. Tarkibni suv bilan to'kib tashlang, u ingredientlarni qoplashi va makaron suyuqlikni to'liq singdirmaguncha taxminan etti daqiqa davomida qovurishi kerak.

Pishloq bilan

Xo'sh, kim makaron va pishloqni yoqtirmaydi? Bu barcha holatlar uchun taom. Keling, ularni qaynatishga emas, balki qovurishga va pishloq bilan ta'mga solishga harakat qilaylik.

Kerakli ingredientlar:

• makaron yoki boshqa har qanday ziravorlar;
• 30 mililitr o'simlik yog'i;
• taxminan 50 gramm pishloq;
• sarimsoq chinnigullari;
• 0,2 kg makaron.

Pishirish jarayoni:

1. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, u erda tanlangan makaron qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida ular yog 'bilan yaxshi to'yingan bo'lishi kerak.
2. Idishni ziravorlar bilan seping, siz ham tayyor ziravorlardan, ham, masalan, tuz va qora qalampirdan foydalanishingiz mumkin. Biz u erga oldindan kesilgan yoki maydalangan sarimsoqni ham yuboramiz.
3. Har bir narsani oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang, shunda u ovqatni qoplaydi va makaron hamma narsani o'zlashtirmaguncha, taxminan besh daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda turing.
4. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va idish xizmat qilishga tayyor.

Tuxum bilan pishirish

Agar siz yanada qoniqarli va qiziqarli narsalarni xohlasangiz, lekin go'shtsiz bo'lsa, unda tuxum bilan qovurilgan makaron qilishni unutmang.

Kerakli mahsulotlar:

• bir qoshiq o'simlik yog'i;
• to'rt tuxum;
• sizning xohishingizga ko'ra har qanday ziravorlar;
• 300 gramm makaron;
• bir parcha sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Makaronni avval qaynatish kerak. Buni o'zingiz qiling odatiy tarzda, lekin ular juda yumshoq emas, lekin hali ham bir oz pishmagan, qattiq bo'lib chiqishi ma'qul.
2. Biz ikkala turdagi yog'ni skovorodkaga solamiz va u erga allaqachon qaynatilgan makaron yuboramiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, shunda tarkibi to'liq yog'da bo'ladi.
3. Va makaron kerakli holatga kelguncha qovuring. Har kim o'zi uchun qovurish darajasini aniqlaydi, kimdir to'liq jigarrangni yaxshi ko'radi, kimdir esa ozgina qizarib ketishni afzal ko'radi.
4. Tuxumni makaronga uring, darhol tanlangan ziravorlarni qo'ying va aralashtiring. Tuxum juda tez oq rangga aylanadi, idishni qovurish uchun bir necha daqiqa qoladi va u tayyor.

Armancha qovurilgan makaron

Arman uslubidagi qovurilgan makaron shunchaki ajoyib va ​​agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ko'p narsani yo'qotasiz.

Kerakli ingredientlar:

• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 0,3 kg makaron;
• sizning ta'mingizga ziravorlar;
• 60 gramm sariyog ';
• 30 mililitr o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Ikkala turdagi yog'ni aralashtiring, pechka ustiga qizdiring, makaronni u erga qo'ying va aralashtiring, shunda ular moy aralashmasi bilan qoplanadi.
2. Ularni bir necha daqiqa qovuring, tug'ralgan sarimsoq, har qanday ziravorlar qo'shing, keyin suv bilan yoping va suyuqlik to'liq so'rilmaguncha olovda turing.
3. Yoping, pechkani o'chiring va xizmat qilishdan oldin ularni taxminan 10 daqiqaga qoldiring.

Go'sht bilan qanday pishirish kerak

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• güveç konservasi;
• bitta lampochka;
• bir qoshiq o'simlik yog'i;
• har qanday ziravorlar;
• 0,3 kg makaron;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Biz stewdan yog'ni ajratamiz, vilkalar bilan ozgina aralashtiramiz, maydalangan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiramiz va skovorodkada qovuramiz.
2. O'simlik moyini boshqa idishga quying, makaron qo'ying va ziravorlar qo'yishni unutmang, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Suv bilan to'ldiring va suyuqlik to'liq so'rilmaguncha olovda turing.
4. Biz güveçni makaron bilan birlashtiramiz va idish xizmat qilishga tayyor.

Oson piyoz retsepti

Kerakli ingredientlar:

• yarim paket makaron;
• istalgan ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 20 mililitr;
• bir bosh piyoz va bir bosh sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Piyoz va sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalang va qizdirilgan yog'da ozgina qovuring.
2. Makaronni u erga qo'ying, yog 'bir tekis taqsimlanmaguncha yoğurun, har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring va suv quying.
3. Biz makaron suyuqlikni o'zlashtirmaguncha pishirishni davom ettiramiz, shundan so'ng biz uni biroz quritamiz va idish tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

Spagetti makaron - 500 gr;

zaytun moyi - 100 ml;

Chili qalampiri - 2 narsa;

Sarimsoq - o'rta kattalikdagi 8 chinnigullar;

Petrushka - 50 gr;

Limon - yarmi;

Ta'mga tuz.

Keling, mashhur italyan taomini yangi usulda pishirishga harakat qilaylik. Biz bu retseptni juda qiyinchilik bilan oldik, buning uchun biz oltin tog'larni va'da qilishimiz kerak edi. Ammo taomni birinchi marta pishirishga urinib ko'rganimizdan so'ng, biz juda yoqimli hayratda qoldik va endi biz siz bilan retseptni baham ko'ramiz.

Kastryulkaga suv quying, uni qaynatib oling va unga spagetti makaronini botirib oling. To'liq pishganicha pishiring.

Va pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, qovurilgan idishni tayyorlang va uni kuchli qizdiring va ichiga zaytun moyini quying. Bu yog'da siz sarimsoqni qovurishingiz kerak, oldindan ezilgan va chili qalampiri, bundan oldin ham katta chiplar bilan kesilgan.

Sarimsoq etarlicha yumshatilganda, u erda ham mayda tug'ralgan maydanoz qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Ortiqcha suvdan qutulish uchun al dente spagettini filtr orqali to'kib tashlang. Va keyin biz ularni qalampir, maydanoz va sarimsoq bilan panga yuboramiz.

Bularning barchasi sekin olovda taxminan yarim daqiqa qaynatiladi, aralashtirishni unutmang. Endi yarim limonning qobig'i va yarim limon sharbatini qo'shing.

tuz. Qalampir qilaylik. Yana hamma narsani aralashtiring. Va taom eyishga tayyor. Ovqat tayyor, ishtaha sizga yoqadi.

Hurmatli mehmonlarimiz!

Hech kimga sir emaski, barchamiz to'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz va bizning sevimli taomlarimizdan biri sarimsoq va sariyog'li spagetti. Shuning uchun, ko'p odamlar, ayniqsa bizning sevimli ayollarimiz, ertami-kechmi o'zlariga savol berishadi:. Ayniqsa siz uchun oddiy retsept yozildi, u uyda sarimsoq va sariyog 'bilan spagetti tayyorlashni qisqacha va aniq tushuntiradi. Bu erda barcha retseptlar oddiy, tushunarli so'zlar bilan yozilgan, shuning uchun hatto eng qobiliyatsiz oshpaz ham osongina pishirishi mumkin. Buning uchun yaratilgan maxsus retseptlar Bilan batafsil fotosuratlar va bosqichma-bosqich tavsiflar tayyorgarlik bosqichlari. Yozilgan retseptdan so'ng siz buni osongina pishirishingiz mumkin mazali taom va his eting foydali xususiyatlar va benuqson ta'mi. Agar siz, aziz o'quvchilar, ushbu materialni ko'rganingizdan so'ng, tushunmagan bo'lsangiz, sarimsoq va sariyog 'bilan spagetti qanday pishiriladi, keyin sizni boshqa retseptlarimizga qarashni taklif qilamiz.

Romano Gordinidan. Men biladigan eng oson makaron retsepti va mening sevimlilarimdan biri. Minimal mahsulotlar, hamma narsa bir daqiqada tayyorlanadi, lekin bu juda mazali ... Va bularning barchasi ekzotik mahsulotlar deb aytishga harakat qiling!

Agar siz uni haqiqatan ham sotib olgan bo'lsangiz, u bilan qila oladigan eng yomon narsa uni murakkab sousga botirishdir. Qo'ziqorinlar, qaymoq, qizil ikra, füme go'sht - ular haqida bir muddat unuting. Makaron o'z ta'mini ochsin, uni juda ko'p ingredientlar bilan to'ldirmang. yaxshi yog ' olio d "oliva qo'shimcha vergine va yosh sarimsoq - endi bu faqat mavsumning boshlanishi - bu sizga kerak bo'lgan hamma narsa. Qayta yoki "muntazam" zaytun moyini olmang - bu erda sizga juda yaxshi kerak.
Yana bir sir (yaxshi, to'satdan): sirli pereroncino o'rtacha issiq va xushbo'y qizil qalampir, bu holda juda mayda maydalangan emas. Agar sizda italyancha bo'lmasa, issiq qizil qalampir parchalarini toping, bu muammo emas. Tuproqni changga olmang, bu erda asosiy narsa o'tkirlik emas, balki qalampirning ta'mi! Xo'sh, miqdor, albatta, sizga bog'liq.
Eng muhimi, siz vaqtni hisoblashingiz va barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, shunda makaron va sous skovorodkada birlashtirilgunga qadar ular mukammal pishiriladi - spagetti al dente, sarimsoq esa haddan tashqari pishirilmaydi.

Ingredientlar

1 ta porsiya uchun: Endi bor

• spagetti - 80 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Petrushka
• Peperoncino zamini
• Zaytun moyi
• Dengiz tuzi

1.

V katta miqdorda spagetti pishirish uchun tuzlangan qaynoq suv qo'shing, bir-biriga yopishib qolmaslik uchun aralashtiramiz, al dente, paketda ko'rsatilgan vaqtdan 1 daqiqa kamroq.
Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.

2.

Spagetti deyarli tayyor bo'lganda, qizarib ketmasdan, o'rtacha olovda zaytun moyi solingan skovorodkada qovuring, sarimsoq va bir yoki ikki chimdim pepperoncino, 8-10 osh qoshiq quying. l. makaron tayyorlashdan olingan suv. Sarimsoq va qalampirni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'ling!