Neujahrsfeiertage - es ist Zeit, leicht cremig und zu üben Fruchtdesserts: Auf dem Tisch kommen schließlich viele sättigende und süße Dinge auf den Tisch! Wir haben speziell 5 effektive und erschwingliche Rezepte aus dem Buch des besten Konditors Russlands Alexander Seleznev ausgewählt. Und Sie müssen nichts backen - außer vielleicht Clafoutis ...

Norman Bavaroise

Zutaten

• 4 Äpfel
• 140 ml Sahne (33%)
• 100 g Frischkäse"Philadelphia"
• 80 g Kondensmilch
• 5 g Gelatine
• 30 g Butter
• 2 EL. l. Sahara
• 2 EL. l. geschmolzen Aprikosenmarmelade
• 50 ml Apfelsaft
• Prise Zimt
• 50 g geröstete Mandelblüten

Kochmethode

1. Schäle die Äpfel.
2. Zwei Äpfel in Würfel schneiden, mit einem Esslöffel Zucker bestreuen, etwas Wasser hinzufügen und auf dem Herd weich kochen.
3. Kühl stellen und mit Zimt bestreuen.
4. Dann die Äpfel in Kartoffelpüree hacken und auf den Boden der Schüsseln geben.
5. Gelatine in etwas Wasser einweichen, bis sie quillt. Dann schmelzen.
6. Frischkäse mit Kondensmilch verrühren. Die Sahne separat verquirlen, bis eine feste Masse entsteht.
7. Dann Gelatine zum Käse geben, Apfelsaft und Schlagsahne.
8. Übertragen Sie die Mischung in Schüsseln und kühlen Sie sie zum Einfrieren.
9. Die restlichen zwei Äpfel in Scheiben schneiden und in Butter anbraten, dabei nach und nach einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
10. Auf der ausgehärteten Sahne mit Äpfeln garnieren. Mit Marmelade bestreuen, vor dem Servieren mit gerösteten Mandelblättern bestreuen.

Schokoladendessert mit Basilikum

Zutaten

Basilikumcreme:

• 150 ml Milch
• 100 g Schlagsahne
• 1 Ei
• 20 g Puderzucker
• 5 g Maisstärke
• 15 Basilikumblätter
• 100 g Keksstäbchen

Schokocreme:

• 10 Basilikumblätter
• 150 ml Milch
• 2 Eigelb
• 25 g Puderzucker
• 75 g Schokolade
• 100 ml Sahne

Kochmethode

Basilikumcreme:

1. Milch mit gehacktem Basilikum verrühren und aufkochen.
2. Ei mit Puderzucker und Stärke mischen, leicht verquirlen.
3. Aufsehen Ei-Mischung mit Milch.
4. Die Sahne auf dem Herd aufbrühen, bis homogene Masse.
5. Anschließend die Sahne abkühlen lassen, mit Schlagsahne verrühren und in eine Schüssel geben.
6. Die Keksstäbchen in Stücke brechen.
7. Legen Sie die Stäbchen auf die Basilikumcreme.

Schokocreme:

1. Basilikumblätter waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Milch mit Sahne und gehacktem Basilikum verrühren und aufkochen.
3. Eigelb mit Puderzucker mischen und zur Milch geben.
4. Die Mischung auf 85 °C erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
5. Fügen Sie gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
6. Sahne abkühlen lassen, Schlagsahne einrühren und in einer Schüssel auf eine Schicht Keksstäbchen legen.
7. Das Dessert 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis es hart wird.

Clafoutis mit Kirsche

Clafoutis stammt ursprünglich aus Limoges, von wo aus es sich im 19. Jahrhundert in ganz Frankreich ausbreitete. Clafoutis - Französisch gebackenes Dessert es wird manchmal als "clauthis" ausgesprochen. Die Basis von Clafoutis - Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch und Eiern.

Wenn der Clafoutis fertig ist, sieht er aus wie eine Torte, aber da er aus einem pfannkuchenähnlichen Teig gebacken wird, schmeckt der Clafoutis eher wie ein gefüllter Pfannkuchen. Klassische Version- Clafoutis mit Kirschen.

Zutaten

• 80 g Pistazien
• 80 g Puderzucker
• 50 g Stärke
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 200 ml Sahne (33%)
• 400 g Kirschen

Kochmethode

1. Pistazien hacken und mit Puderzucker und Stärke mischen.
2. Dann Eier hinzufügen und nochmals umrühren.
3. Milch mit Sahne mischen.
4. Die Eiermischung in die Milchmischung geben und den Teig kneten.
5. Den Teig in eine Auflaufform geben.
6. Die Kirsche darauf legen.
7. Nehmen Sie einen größeren Behälter, in den Sie die Clafouti-Form stellen können. Gießen Sie heißes Wasser in einen Behälter.
8. Die Clafoutis-Formen in einen Behälter mit Wasser stellen und im Wasserbad bei 180 °C 30 Minuten im Ofen backen.

Tropisches Dessert

Zutaten

• 6 EL. l. Mango- oder Aprikosenmarmelade
• 2 Eigelb
• 2 EL. l. Puderzucker
• 50 ml Milch
• 6 g Gelatine
• 200 g Schlagsahne
• 4 Becher Ananas in Dosen
• 100 g Mangopüree

Kochmethode

1. Das Eigelb mit Puderzucker schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.
2. Gelatine mit etwas Wasser angießen und quellen lassen. Dann schmelzen.
3. Mangopüree mit Milch mischen und aufkochen, vom Herd nehmen.
4. Dann das geschlagene Eigelb dazugeben, alles gut vermischen und kühl stellen.
5. Gelatine hinzufügen, umrühren und weiter kühlen.
6. Die Mischung mit der Schlagsahne vermengen.
7. Legen Sie die Marmelade auf den Boden des Glases.
8. Eine Schicht Marmelade mit Sahne bestreichen, mit geschnittenen Ananas und etwas Mangopüree belegen.
9. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank, bis es hart wird.

Karamell-Tiramisu

Zutaten

• 120 g Zucker
• 80 ml Sahne
• 50 g Butter
• eine Prise Salz

Creme

• 3 Eier
• 60 g Puderzucker
• 250 g Philadelphia-Frischkäse
• 6 Keksstäbchen
• Kakao zum Bestreuen

Kochmethode

1. Zucker bis Karamell schmelzen. Einen dickwandigen Topf auf dem Herd erhitzen und Antihaft-Beschichtung... Auf den Boden eine kleine Portion Zucker geben. Sobald der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie die nächste Portion Zucker hinzu und rühren Sie um. Gießen wiederholen, bis der Zucker aufgebraucht ist. Es ist wichtig, es nicht kochen zu lassen, indem die Temperatur ständig durch Zugabe von neuem Zucker gesenkt wird.
2. Sahne aufkochen und Karamell einrühren.
3. Die Karamellmasse vom Herd nehmen und Butter und eine Prise Salz hinzufügen.
4. Beim Abkühlen alles sehr gründlich vermischen.

Creme

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Das Eigelb mit der Hälfte des Puderzuckers schlagen, bis ein fester Schaum entsteht.
3. Dann das Eigelb mit dem Frischkäse mischen und 1 Minute fest schlagen.
4. Das Eiweiß separat mit der anderen Hälfte des Puderzuckers verquirlen, bis sich Spitzen bilden. Das Eigelb mit dem Eiweiß vorsichtig vermengen.
5. Schichten Karamellcreme, zerbrochene Keksstäbchen und Eiercreme in ein Glas geben. Das Kakaodessert darüber streuen.

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Hast du einen Kuchen ohne Mehl gebacken? Stattdessen verwenden wir normale Cracker und bereiten einen unglaublich leckeren, fast luftigen und sehr zarter Kuchen... Lecker! Machen Sie einen Kuchen mit Zwieback und überraschen Sie Ihre Familie.

10 EL. l - im Teig, 4 - in der Sahne

Erdnuss 250 Gramm

Walnüsse oder Haselnüsse, Mandeln

Cracker 4 EL. Löffel

Milch 600 Milliliter

Vanillepudding 2 Stück

Schlagsahne 200 Gramm

Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Und das Weiße mit 5 Esslöffeln Zucker zu sehr gutem Schaum schlagen - bis zur Spitze.

Das Eigelb mit den restlichen 5 EL Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie dann gemahlene Nüsse und Cracker hinzu. Vorsichtig und gut mischen.

Fügen Sie der Dottermasse sehr vorsichtig etwas Protein hinzu. Mischen Sie sanft und sanft.

Decken Sie das Formular ab Backpapier und gieße den Teig hinein. Wir schicken es für 1 Stunde in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen (mehr geht, schauen Sie sich Ihren Ofen an).

Der fertige Kuchen muss gekühlt werden. Idealerweise einen Tag stehen lassen, aber wenn der Kuchen dringend benötigt wird, schicken wir den Kuchen an einen kalten Ort.

Für diesen Kuchen ist jede Creme geeignet. Sie können Ihren Favoriten kochen. Meine Version der Creme - Zucker mit Puddingpulver mischen und Milch hinzufügen. Pudding kochen für kleines Feuer unter ständigem Rühren.

Den fertigen Pudding abkühlen lassen und mit der Schlagsahne mischen.

Schneiden Sie den Kuchen in zwei Teile. Wir verteilen den ersten Kuchen auf einer Schüssel und fetten ihn gut mit Sahne ein. Den zweiten Kuchen darauf legen und den Kuchen nach Belieben dekorieren.

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KUCHEN OHNE BACKEN "Lebkuchenpincher".

PRODUKTE:
600 g Lebkuchen (gleich dunkel und hell);
3 Bananen;
100 g dunkle Schokolade;
5 EL. Löffel Milch;
350-400 g Sauerrahm;
1 Tasse Puderzucker

KOCHEN:
Frisch weicher Lebkuchen in 4 Stücke schneiden.
Die saure Sahne mit Puderzucker schlagen.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Decken Sie die kugelförmige Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab.
Die vorbereiteten Produkte in der folgenden Reihenfolge in eine Salatschüssel schichten: eine Schicht Lebkuchen, geschlagene saure Sahne, Bananenscheiben, geschlagene saure Sahne.
Wiederholen Sie die Sequenz so oft wie nötig.
Den Kuchen mit Folie abdecken, leicht andrücken, damit die Lebkuchenstücke fester aneinander liegen, und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Danach den Kuchen auf eine Platte stürzen, die Folie entfernen und die Glasur über den Kuchen gießen.
Die Glasur besteht aus Schokolade und Milch. Schokolade reiben, Milch hinzufügen, in der Mikrowelle schmelzen.
Alles gut mischen, bis es glatt und leicht abgekühlt ist.
Gießen Sie warmes Zuckerguss über den Kuchen.
Wenn das Frosting fest geworden ist, ist unser Lebkuchen Pinscher No-Bake Cake fertig für den Tee.

Frucht-Marshmallow-Kuchen

Komposition
für den Kuchenboden
bröckelige Kekse (wie "Jubilee") - 300-350 g,
Butter - 200 g
für die oberste Schicht Kuchen-Dessert
Marshmallow (vorzugsweise mehrfarbig) ca. 200-250 g;
Hüttenkäse - 400 g,
Sahne - 0,5 Liter,
2 Packungen Gelatine à 15 g,
0,5 EL Puderzucker
Vanillezucker - 1 Beutel,
Aprikosen oder Pfirsiche (in Dosen oder frisch) - 0,5 kg.

Zubereitung Für den Kuchenboden:
Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur weich werden.
Die Kekse mit den Händen in Stücke brechen und hineinlegen enges Paket... Binden Sie die Tüte mit den Keksstücken so, dass keine Luft drin ist und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, sodass die Keksstücke zu kleinen Krümeln werden.
Butter und Kekse glatt rühren.
Decken Sie die Form (besser eine abnehmbare) mit Folie oder Backpapier ab und verteilen Sie die Butter und die Kekse gleichmäßig darin und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Für die oberste Schicht des Dessertkuchens:
Gelatine 40 Minuten in 3/4 Tasse Wasser einweichen.
Pfirsiche oder Aprikosen, waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Teilen Sie das Marshmallow, wenn es aus 2 verklebten Hälften besteht.
Quark durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen, Sahne, Vanillezucker, Puderzucker und schaumig schlagen.
Gelatine zum Kochen bringen, abseihen und Wasser hinzufügen, um 1,5 Tassen zu ergeben. (Nehmen Sie Wasser bei Raumtemperatur, gekocht).
Die gallertartige Masse vorsichtig eingießen, weiter schlagen. Lassen Sie die resultierende Mousse 10-15 Minuten lang und schlagen Sie sie dann erneut.
Nehmen Sie die Schüssel mit Butter und Keksen aus dem Kühlschrank und legen Sie die Marshmallows darauf.

Füllen Sie den Raum zwischen den Marshmallows mit den Pfirsichstücken.
Die Gelatine-Quark-Mousse in die Form gießen.
Im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie vollständig gelatinös ist.
Und nach eigenem Ermessen dekorieren ... (zum Beispiel mit Mastix).

Waffelkuchen

1 Packung Waffeln (quadratisch),
2 Packungen Kekse (quadratische Cracker funktionieren gut)
1 Dose Kondensmilch (aufkochen),
100 g Butter, Sie können Nüsse hinzufügen.

Aus Kondensmilch, Butter und Nüssen eine Creme herstellen und mit Waffeln und Keksen belegen. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Keks und Kondensmilchkuchen

500gr. Kekse,
1 Glas Walnüsse,
1 Dose Kondensmilch.

Die Kekse mit den Händen in kleine Stücke zerbröseln, gehackte Nüsse und Kondensmilch hinzufügen. Alles mischen, aus dieser Masse einen Kuchen beliebiger Form formen und im Kühlschrank aufbewahren, bis er fest wird (Sie können ihn lange im Kühlschrank aufbewahren, es wird ihm nicht weh tun). Wenn es ausgehärtet ist, können Sie gießen Schokoladenglasur oder geschmolzene Schokolade. Dann wieder in den Kühlschrank stellen und dort aufbewahren, bis es Zeit ist, den Kuchen zu essen.

Keks- und Hüttenkäsekuchen

1/2 kg Kekse,
1/2 kg Hüttenkäse,
150 g Öle,
1 Tasse Zucker

Hüttenkäse mit Butter und Zucker mahlen, die Masse in 2 Teile teilen. Fügen Sie 2 Esslöffel zu einem Teil hinzu. l. Kakao, im anderen - Rosinen. Verteilen Sie eine Schicht Kekse auf Folie oder Polyethylen (jede Leber ist in Milch vorbefeuchtet), tragen Sie Hüttenkäse mit Rosinen auf diese Schicht auf, dann wieder Kekse darauf - Hüttenkäse mit Kakao und eine weitere Schicht Kekse. Kochen Sie die Glasur aus 1 EL. Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Butter und die Oberseite des Kuchens bedecken. Den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kuchen "Schalasch"

150 g weiche Butter
1/2 Tasse Zucker
200gr. Hüttenkäse mischen.
2 Packungen Kekse

Die Kekse in warme Milch tauchen und auf sauberem Papier verteilen, mit Butter einfetten, eine Schicht Kekse darauf legen, die ganze Masse darauf, dann die Kekse wieder, damit Sie eine Hütte erhalten. 2 Stunden kalt stellen.

Kuchen "Jubiläum"

1 kg. Kekse
1 Dose Kondensmilch,
200-250gr. Butter,
1/2 l. Milch.

Sahne: Butter mit Kondensmilch schlagen. Teilen Sie die Kekse in mehrere Teile (je nachdem, wie viele Schichten der Kuchen hat, aber 3-4 sind besser). 1 Stück in Milch tauchen, leicht anfeuchten (nicht einweichen) und auf eine große flache Schüssel legen, so dass eine rechteckige Schicht entsteht. Mit Sahne schmieren. Dann wieder Kekse und Sahne. Die Größe und Höhe des Kuchens sind frei wählbar. Mit Früchten, Beeren, Nüssen, Kokosnuss garnieren oder mit gehackten Keksen bestreuen. Es ist ratsam, Zeit zum Einweichen zu lassen.

Blockkuchen

800gr. Kekse (trocken geht nicht),
250 g Butter,
1 Dose Kondensmilch
4-5 st. l. Kakaopulver
1 Tasse Walnüsse (anstelle von Nüssen können Sie kernlose Rosinen)

Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln, in eine Schüssel geben, mit den Nüssen mischen. Separat in einem Topf die Butter schmelzen, den kondensierten Kakao unter ständigem Rühren hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie heiße Kakaokekse mit Nüssen, mischen Sie alles gut und geben Sie es heiß in eine Plastiktüte. Forme es zu einem "Block", binde es mit einer Schnur zusammen und stelle es in den Gefrierschrank. In einer Stunde ist der Kuchen fertig.

Ameisenhaufen Kuchen

Eine Dose gekochte Kondensmilch wird mit einer Packung Butter zerstoßen. Ganzes koscher wird mit dieser Creme gemischt (verschmiert) Maisstangen... Die resultierende Masse wird in Folie gewickelt, zu einem Laib, einem Baumstamm oder einem langen dreieckigen Prisma geformt und in den Kühlschrank gestellt. Wenn die Butter fest ist, aufklappen und mit einem scharfen Messer quer durchschneiden. Es wird sehr schön und lecker, wenn es geschnitten wird.

Hauskuchen

400gr. Hüttenkäse, 1 Glas Zucker, 150 gr. Rühren Sie die Butter gründlich um.
Platzieren Sie 15 Stück quadratische Kekse 3x5 auf einem breiten Zellophan auf einem Brett. Wenn die Quarkmasse dick ist, sollten die Kekse 1-2 Sekunden in Milch getaucht werden. 1/2 Quarkmasse die Kekse darauf legen, weitere 15 Stück 3x5, darauf die zweite Hälfte der Quarkmasse. Das "Haus" aufrollen, oben bestreichen und mit Fondant abschließen. In Zellophan wickeln und 2-3 Stunden kühl stellen.
Fudge: 1-2 Esslöffel. Kakaolöffel, 2-4 Tische. Esslöffel Zucker, 1-2 Esslöffel. Löffel Milch. Alles bei schwacher Hitze schmelzen. Abkühlen lassen und 50 gr. Butter, rühren.

Kuchen "Karpaten"

400gr. frischer Hüttenkäse,
200gr. Butter,
etwas Milch, Kakao, Zucker,
Kekse (unbedingt quadratisch, für eine bestimmte Produktmenge benötigen Sie 54 Stück.),
auf Wunsch frische Beeren oder Beeren aus Marmelade (kann aber auch ohne).

Glasur: 3 EL. Löffel Milch
4 EL. Kakaolöffel
3 EL. Esslöffel Zucker.

Butter und Hüttenkäse mischen, bis eine homogene Masse entsteht, Zucker nach Geschmack hinzufügen. Die Masse sollte süß genug sein, aber nicht zu viel. Teilen Sie die resultierende Masse in drei Teile. Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Brühen Sie starken Tee auf und tauchen Sie die Kekse der Reihe nach dort ein. Die Kekse sollten weich sein, aber darauf achten, dass sie nicht durchnässt werden. Legen Sie die so aufgeweichten Kekse auf eine vorbereitete saubere Plastikfolie (eine einfache Tüte reicht aus). Das Ergebnis sollte ein 3x6-Layout sein. Fetten Sie die gestapelten Kekse mit einer weißen Masse ein. Eine weitere Schicht weicher Kekse darüber legen. Jetzt mit brauner Paste einfetten. Die letzte Keksschicht darauf legen und mit der restlichen Masse bestreichen. Beeren können entlang der letzten Schicht gelegt werden.
Jetzt kommt der knifflige Teil. Beachtung!!! Dies muss sorgfältig erfolgen. Da der Cookie 3x6 groß ist, müssen Sie aus den Schichten ein Dreieck machen. Heben Sie dazu die Kanten der Tasche an und verbinden Sie sie miteinander. Stellen Sie den resultierenden Kuchen in die Kälte, im Winter ist er besser auf dem Balkon, im Sommer in den Kühlschrank. Nachdem es 30 Minuten gestanden hat (weiter für einen Laien), können Sie es mit Schokoladenglasur übergießen.

Glasur. Die Glasurzutaten mischen und aufkochen. Es ist besser, die Glasur etwas abzukühlen, damit sie flüssig bleibt. Nun sollte der Kuchen 4 Stunden in der Kälte stehen. Danach kann es auf dem Tisch serviert werden.

Nusskuchen kein backen

1/2 kg Kekse,
1 Tasse geschälte Walnüsse
1 Dose Kondensmilch.

Nüsse, Kondensmilch zu fein zerkleinerten Keksen geben, gut umrühren. Masse in ein Blech geben, abdecken und mindestens 30 - 40 Minuten abkühlen lassen. Anschließend mit Zucker und Kakao bestreuen. Der Kuchen ist fertig.

Blätterteigkuchen

175 g Margarine,
2 Eier,
150 g Puderzucker
eine Prise Salz,
40gr. Kakao,
1 Tee ein Löffel Instantkaffee,
40gr. gemahlene Mandeln
etwa 25 Kekse,
200gr. Schokoladenüberzug.

Schmelzen und dann die Margarine abkühlen lassen. Eier mit Puderzucker, Salz und Kakao verquirlen. Kaffee in 1 Tisch verdünnen. einen Löffel heißes Wasser, zusammen mit Mandeln und Margarine zu der resultierenden Masse geben. Legen Sie die rechteckige Form mit Papier aus. Legen Sie die Kekse in eine Tüte und mahlen Sie sie mit einem Nudelholz. Füllen Sie das Formular aus, indem Sie abwechselnd Sahne und Keksbrösel verwenden. Mit einer Schicht Krümel abschließen. Lassen Sie etwas Sahne. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank. Vor dem Servieren auf eine Platte legen. Die restliche Sahne darauf verteilen. Die Glasur im Wasserbad schmelzen, darauf verteilen. Den Kuchen nach Belieben mit Himbeeren und Zitronenmelisse dekorieren.

Schokoladenwurst

300 gr Kekse
200 g Butter (nicht gesalzen)
1 Ei
3 Esslöffel Kakao
1,8 Tassen Zucker. Sand
2 Esslöffel Wasser
Rosinen, Nüsse

Halten Sie das Öl 12 Stunden bei Raumtemperatur.
Brechen Sie die Kekse. Kakao mit Sand mischen, Wasser einfüllen,
1/3 des Öls einfüllen. Anzünden, zum Kochen bringen
und 5 Minuten köcheln lassen. Cool, fahr in ein Ei,
restliche Butter dazugeben, gut vermischen, Kekse ausgießen
und Rosinen mit Nüssen, mischen. Machen Sie aus Transparentpapier eine Form im Formular
Würstchen (Sie können es auf ein Nudelholz wickeln und ein Ende binden).
Masse in die Form gießen und kalt stellen.

Kuchen "Kartoffel"

1kg Kekse oder Strohhalme
5-7 Teelöffel Kakao
1-5 Tassen Zucker
1 Packung Margarine (besser als Butter),
4 Eier.

Kekse oder Strohhalme durch den Fleischwolf geben, Kakao hinzufügen,
Zucker, geschmolzene Margarine und Eier. Alles ist gut gemischt,
Kugeln formen und kühl stellen. Sie können gemahlene Nüsse hinzufügen.

Apfelkuchen "Ich habe es eilig"

0,5 kg Äpfel,
1 Packung Kekse (250 g),
50 g Rosinen
100 g Walnüsse
30 g Zucker
300 g Sahne
Schale von 1-2 Zitronen oder Zimt

Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie geriebene Äpfel mit zerstoßenen Keksen, Rosinen und anderen Produkten. In eine Kuchenform geben, mit Schlagsahne bedecken.

Apfelkuchen mit Grieß

750 g Äpfel
1 Glas Milch
100 g Honig
25 g Grieß
30 g Nüsse, Zitronenschale,
100g Zucker.

Kochen Sie einen dicken Brei aus Milch, Honig, Getreide. Fein gehackte Nüsse, Zucker, Zitronenschale dazugeben. Alles mischen, in eine Kuchenform geben, die Oberfläche nivellieren und im Kühlschrank abkühlen (15-20 Minuten). Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, auf den Kuchen legen und Schlagsahne darauf geben.

Super Kuchen ohne Backen

200 g Kekskekse oder einfach nur ein Keks.
40 g Butter
450 g Hüttenkäse
40 g Puderzucker
Schale und Saft von 2 Zitronen
100 g Trauben

Zerbröckeln Keksplätzchen, Butter bei schwacher Hitze auflösen, Kekse und Butter mischen. Auf dem Boden der geteilten Kuchenform dünn verteilen. Quark, Puderzucker, Schale und Zitronensaft in einer tiefen Schüssel verrühren. Masse in eine Form geben und 30 Minuten kalt stellen. Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen, mit frischen Weintrauben oder Minzblättern garnieren.

Kein Kuchen backen

500 g Kekse
1 Tasse gehackte Walnüsse
1 Dose Kondensmilch,
1 Esslöffel. ein Löffel Kakao und 1 EL. ein Löffel Kristallzucker.

Kekse fein hacken, gehackte Nüsse und Kondensmilch hinzufügen. Gut umrühren, auf ein Blech legen, abdecken und 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Kuchen mit Zucker und Kakao bestreuen und servieren.

Schokoladentrüffelkuchen

Kekse - 250 g
Öl - 100 g
Zimt - 1 Teelöffel
Zwischenschicht:
Mandeln - 50 g

Füllung:
dunkle Schokolade - 600 g
Öl - 200 g
Sahne - 500 ml
jeder Likör - 4 Esslöffel
Mandeln - 100 g gemahlen

Sahne und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und Schokoladenstücke hinzufügen. Gut mischen. Die Mandeln dazugeben, etwas abkühlen lassen und den Likör hinzufügen.
Die Kekse mahlen und mit zerlassener Butter und Zimt verrühren. Legen Sie die Kekse in ein Backpapier mit abnehmbaren Rändern. Mit Mandeln bestreuen. Gießen Sie die Schokoladenmischung darüber.
6-12 Stunden kalt stellen.
Dann den Kuchen aus der Form nehmen und servieren

Kalt Käsekuchen mit Mango

Mangopüree - 250 g (Dosenmango durch ein Sieb)
Sahne - 200 ml
Eier - 3
Hüttenkäse - 200 g
Zucker - 50 ml
Vanillezucker - 100 ml
Dekoration:
Schokolade - 1 Tafel
Mangopüree - 150 g

Sahne schlagen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Weiß zu einem steifen Schaum.
Eigelb nacheinander mit Hüttenkäse mischen, Natur- und Vanillezucker hinzufügen, Mangopüree.
Zuletzt das geschlagene Eiweiß vorsichtig umrühren und vorsichtig in die Mischung geben.
Gießen Sie die Mischung in eine runde Schüssel, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden in extreme Kälte (Gefrierschrank). Der Kuchen kann später im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der Kuchen muss 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen und aus der Form genommen werden. Mangopüree umrühren, über den Kuchen gießen und mit den Schokostückchen garnieren.

Kuchen "Karukaka"

Lose Kekse- 400 g
Butter - 200 g
Zucker - 3/4 Tasse
Kakao - 4 Esslöffel
kalt Kaffee trinken- 1/2 Tasse
Rosine
Nüsse
kandierte Frucht

Butter und Zucker schlagen. Die Kekse separat zu Pulver mahlen.
Kaffee zum Schaum geben, umrühren. Fügen Sie Kakao, Rosinen, gehackte Nüsse und / oder kandierte Früchte hinzu. Die Kekse einrühren, einige zum Garnieren übrig lassen.
Alles in eine Form geben, mit den restlichen Keksen bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Kugeln können aufgerollt und in den restlichen Keksbröseln gerollt werden

Kein gebackener Aprikosenkuchen

200g Butter
300g Zucker
200g Butterbrösel,
1 Ei,
1/2 Teelöffel Vanillin und 800g Aprikosen.

Butter mit der Hälfte des Zuckers schlagen, gemahlene Cracker, Ei und Vanillin hinzufügen. Die Masse in eine mit Wasser angefeuchtete lösbare Form geben und kühl stellen.
Machen Sie Kartoffelpüree aus Frische Aprikosen und Zucker, den Kuchen mit einer dicken Schicht bedecken und erneut 3 Stunden kühlen.
Nach dem Aushärten die Seite öffnen und den Kuchen auf eine Platte legen. Top Cake kann mit Schlagsahne garniert werden

Apfelkuchen (mit Mandelkeks)

Für die Füllung:

5 mittelgroße Äpfel (sauer oder halbsauer), geschält.
40 g cl Butter
3/4 Art.-Nr. dunkelbrauner Zucker

Teig:
4 Eier
1/2 Tasse (100 g) Zucker
200 g gemahlene Mandeln
50 g geriebene dunkle Schokolade
2 Esslöffel getrocknete oder gehackte Kekse
1/2 Teelöffel Backpulver.

Form 20 * 30 (mit Backpapier auslegen) oder rund -26 cm (es empfiehlt sich eine nicht lösbare Form zu verwenden. Unbedingt mit Backpapier auslegen.
Duchowka 185 gr
Backzeit-40-45 Min.

1. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Zucker etwas schmelzen.
2. Auf dem Boden der Form die Zucker-Öl-Mischung verteilen.
3. Die Äpfel halbieren, die Mitte schälen und jede Hälfte in 5-6 Scheiben schneiden.
4. Ordnen Sie die Äpfel auf dem Zucker an.
5. Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen - 5 Minuten. mit hoher Geschwindigkeit
6. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers, fügen Sie alle anderen Produkte hinzu und mischen Sie für 2 Minuten.
7. Den Teig über den Apfel gießen und weich werden lassen.
Nach 1/2 Stunde mit Folie abdecken.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Min. abkühlen lassen 5. Und dann umdrehen ... (Na, wo und wo man ihn wenden ... Wo immer Sie ihn brauchen, da und drehen Sie ihn um ... Just verwechseln Sie nicht die Schüssel und den Mülleimer ... :))) dann ist Littering eine notwendige Sache ... aber nicht für unseren Kuchen :)))

Ergänzungen:

Wenn Sie keinen braunen Zucker haben ... verzweifeln Sie nicht ... Sie verstehen also ... es gibt keine Äpfel in Karamell ... aber es wird immer noch köstlich sein. Aber in diesem Fall nehmen Sie 1 + 1/ 4 EL für den Teig. Zucker., und die Apfelschicht einfacher machen ... Einfach gut mit Butter einfetten, mit einem Löffel Zimt und 2 Esslöffel Zucker (normal) bestreuen und die Äpfel auslegen.
Zimt ist übrigens eine gute Ergänzung für Originalrezept Apfelschicht.

Und für diejenigen, die braune ... und süße Äpfel haben ... sollte die Zuckermenge in der Apfelschicht auf 1/2 Tasse reduziert werden.

Ja mehr ... Diese Torten werden empfohlen, warm mit Eis serviert zu werden ... Aber glauben Sie mir ... und kalt ... es ist sehr lecker.
Der Kuchen lässt sich übrigens leicht und problemlos umdrehen. Ich lege Papier nur auf den Boden, aber es ist wahrscheinlich auf der gesamten Form möglich ... Ich habe in einer Keramikform gebacken ...

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Einfacher Geleekuchen

Wir brauchen:

1. Eine Packung Gelee
2. Eier - 3 Stück
3. Mehl - 2 EL.
4.1h.l. mit Essig gelöscht (ich habe 1 TL Backpulver für den Teig genommen)
5.Sauerrahm - 200g
6.Vanillezucker und normaler Zucker
7.Schokolade und Kokosnussflocken zur Dekoration

Zuerst müssen wir das Brikett zu Krümeln mahlen. Für mich zerbröckelte er fast sofort. Wenn Sie auf ein "starkes" Exemplar stoßen, versuchen Sie es zu reiben. Und es ist noch einfacher, frei fließendes Gelee zu nehmen.

Fügen Sie Eier, gelöschte Soda, Mehl hinzu und mischen Sie. Es stellt sich ein dünner Teig heraus.

Form mit Öl schmieren oder bestreuen Semmelbrösel schon seit Der Teig löst sich nicht so gut aus der Form. Und aus dieser Teigmenge habe ich 2 Kuchen bekommen (meine Form ist 26 cm). Wenn Sie eine Form mit kleinerem Durchmesser haben, erhalten Sie 3 Kuchen. Den Teig buchstäblich bis zum Boden gießen und 5-8 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen. Die Kuchen sind sehr schnell gebacken.

Während die Kuchen abkühlen, machen wir eine Creme. Die saure Sahne mit Vanillezucker schlagen und nach Belieben normalen Zucker (oder Puderzucker) hinzufügen. Das wird unsere Sahne

Kuchen einfetten Sauerrahm

Wir dekorieren die Torte nach Ihren Wünschen. Ich hatte gerade geschredderte Schokolade und Kokosflocken. Lassen Sie den Kuchen ein paar Stunden ziehen. Und genieße! Der Geschmack ist sehr delikat!

Bohnenkuchen
Teig:
trockene Bohnen 1 EL
Eier 5 Stück
1 Tasse Zucker
1 EL gemahlene Cracker,
1,5 TL Backpulver
Glas 240 ml
Creme:
200gr Ölablass Raumtemperatur
1 b gekochte Kondensmilch.
Die Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag kochen, bis sie weich, kühl und zerkleinert sind. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Eigelb mit Zucker schlagen, Cracker, Backpulver und Bohnen dazugeben. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum. Mit dem Teig mischen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Form d = 20cm mit Pergament bedecken, mit Öl einfetten, Teig auslegen. Etwa 50 Minuten (mit einem Zahnstocher prüfen) bei 180° backen. Butter mit Kondensmilch schlagen. Den abgekühlten Kuchen in 2-3 Kuchen schneiden, mit Sirup oder Süßwasser (nicht viel) einweichen, mit Sahne einfetten. Nach Belieben dekorieren.

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Kuchenrezepte von Biskuitteig - Einfache Rezepte Ovkuse.ru
Traumkuchen
4 Eier, 120 g Puderzucker, 120 g Mehl, 30 g Butter.
Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis eine dicke, schaumige Masse entsteht, nach und nach Mehl und geschmolzene, aber nicht heiße Butter hinzufügen. Den Teig in eine niedrige, gefettete und bemehlte Auflaufform geben und im heißen Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Den fertigen Keks aus der Form nehmen und auf einen flachen Teller legen.
Imprägniersirup: 100 g Zucker und 100 g Wasser mischen und den Sirup leicht andicken lassen. 50 g Brandy in den fertigen Sirup gießen und abkühlen lassen.
Für Sahne: 500 g Vanillepudding, 250 g Schokolade, 150 g Butter, 50 g Puderzucker, 1 Glas Milch, 2 Eigelb, 1 Teelöffel Mehl oder Stärke, Vanille nach Geschmack.
5 Teelöffel Wasser in eine Schüssel geben, Schokolade dazugeben und im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, glatt rühren, separat gekocht hinzufügen Vanillepudding, alles noch einmal umrühren und gut abkühlen lassen, damit die Masse anfängt fest zu werden.
Die obere Kruste des Kekses vorsichtig entfernen, die Seiten gleichmäßig abschneiden. Wickeln Sie den Keks von den Seiten her fest mit 2-3 Lagen Folie, so dass sich darüber 8-10 cm hohe Seiten bilden und tränken Sie ihn mit dem vorbereiteten abgekühlten Sirup. Mit Sahne auffüllen und kühl stellen. Sie können die Oberfläche des Kuchens mit geriebener Schokolade, Nüssen und mit Puderzucker bestreuen.

Teddybär-Kuchen
1 Glas Sauerrahm, 1 Glas Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 cm. ein Löffel Essig, 3 Tassen Mehl, 0,5 TL Salz.
Den Teig aus allen Zutaten kneten, in 2 gleiche Teile teilen. 1,5 EL in eine Hälfte geben. Esslöffel Kakao und rühren. Dann jeweils die beiden Teile in 3 weitere teilen und zu dünnen Kuchen ausrollen. Backen Sie 6 identische Kuchen auf einem sauberen, trockenen Blech - 3 helle und 3 dunkle.
Für Sahne: 1,5 EL. Esslöffel Sauerrahm, mit 1 Glas Zucker schlagen.
Falten Sie den Kuchen und wechseln Sie die Kuchen nach Farbe. Oben - sehr wenig Sahne, Fondant darüber gießen.
Fudge: 3 EL. Esslöffel Zucker, 1 EL. ein Löffel Milch, 50 g Butter, 2 EL. Kakaolöffel mahlen und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Der Kuchen muss an einem Tag zubereitet und in der Kälte aufbewahrt werden.

Kuchen "Moment"
4 Eier, 150 g Zucker, 75 g Kartoffelstärke, Saft von 1/2 Zitrone.
Das Eigelb mit Zucker gründlich mahlen, die Stärke hinzufügen, mischen und vorsichtig das Eiweiß hinzufügen, das in den dicken Schaum geschlagen wird. Gießen Sie den Teig in eine gefettete tiefe Pfanne oder Auflaufform und backen Sie ihn in einem mäßig beheizten Ofen, bis er weich ist.
Zum Fruchtcreme:
Süße Äpfel im Ofen backen, durch ein Sieb reiben und mit gerösteten gehackten Nüssen mischen. Wenn Apfelsoße wässrig, Sie können es mit gemahlenen Butterkrümeln andicken.
Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit einer dicken Schicht Fruchtcreme ab (Sie können ihn zuerst leicht einweichen Zuckersirup) und mit geschlagener Sauerrahm und Nüssen garnieren.

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Zutaten für "Kartoffel-Pilzkuchen"
Kartoffeln - 1 kg
Pilze - 300 g
Geriebener Käse - 100 g
Ei - 4 Stück
Grüne
Semmelbrösel
Rezept "Kartoffel-Pilzkuchen"
Kartoffeln kochen, abkühlen, pürieren. Wenn Sie es nass im Ofen trocknen, verwenden Sie Mehl zum Formen und schneiden Sie es in drei Teile ... zwei Teile dienen als Schichten ... der dritte zum Dekorieren

Champignons (ich habe gefrorene Steinpilze genommen) gekocht, mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten. Durch einen Fleischwolf gescrollt, mit geriebenem Käse und Kräutern vermischt.

Ich bedeckte das Backblech mit Papier, fettete es mit etwas Pflanzenöl ein, blendete die erste Schicht Kartoffeln, dann die zweite Schicht - Pilzhackfleisch, die dritte - wieder Kartoffeln, gut geblendet die Ränder.

Einen Teil der Kartoffelmasse in ein Kornett geben und in Form von Locken auf unseren Kuchen drücken und dekorieren.Unseren Kuchen mit einem Ei bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen, dann erneut bestreichen, mit Pflanzenöl bestreichen.

Je nach Größe und Dicke 15-20 Minuten bei höchster Temperatur (250°C) in den Ofen geben.
Guten Appetit!

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Kirschkuchen "Caprice" Zusammensetzung des Produkts: 300g. Mehl Verpackungsbutter 150gr. Zucker 200g. Schokolade 7 Eier 100g. Stärke 100g. Semmelbrösel 10g. Vanillezucker 1 TL. ein Löffel gelöschte Soda Für Sahne: 500g. frische Kirschen 500ml. Sauerrahm 200g. Zucker Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter mit Vanille und Kristallzucker mischen. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, geben Sie das Eigelb zur Ölmasse und rühren Sie es gut um. Dann geschmolzene Schokolade, Semmelbrösel und Stärke hinzufügen, vorsichtig mischen. Mehl, geschlagenes Eiweiß und Backpulver dazugeben, gut vermischen. Die Masse in 2 Teile teilen und zwei Kuchen in einer gefetteten Auflaufform backen (jeweils ca. 20-30 Minuten backen). Wir schneiden jeden Kuchen horizontal. Wir mischen Sauerrahm mit Zucker für unsere Sahne, entfernen die Kerne von den Kirschen. Die untere Schicht mit Sahne schmieren, mit einer zweiten Kuchenschicht bedecken. Die zweite Schicht mit Sahne einfetten, alle Kirschen darauf verteilen, nivellieren und mit einer dritten Kuchenschicht bedecken usw. Den Kuchen nach Belieben dekorieren und zum Einweichen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Bereit! Ein ausgezeichneter Kuchen, der Ihre Naschkatzen zweifellos erfreuen wird. Sie werden auf jeden Fall einen sehr zarten und frischen Geschmack mögen!

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Mandelkuchen mit Johannisbeeren

Zutaten:

Für den Test:

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Mandelkuchen mit Johannisbeeren

Zutaten:
700 gr schwarze Johannisbeere; 150 Gramm Kristallzucker; 2 TL Vanillezucker; 150 ml Sahne (35% Fett); 50 g Schokoladenpaste Nutella; 20 Gramm Gelatine.
Für den Test:
100 Gramm gemahlene Mandeln; 4 Eier; 100 g fettarmer Hüttenkäse; 3 EL Sahara; abgeriebene Schale von 1 Zitrone; 1 Esslöffel Rum; 50 Gramm Semmelbrösel; 1 Prise Zimt Salz.

Wir nehmen eine kleine Menge kaltes Wasser, weichen Gelatine darin ein und lassen es 20 Minuten einwirken. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es in einer Schüssel mit Zucker. Dann Mandeln, Rum, Hüttenkäse, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Alles gründlich mischen.

In diese Schüssel Semmelbrösel geben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem luftigen Schaum verquirlen und vorsichtig zum Teig geben.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Wir nehmen eine geteilte Form (24 cm Durchmesser) und fetten sie mit Öl ein. Decken Sie den Boden des Formulars mit Pergament ab. Wir verteilen den Teig hinein und ebnen die Oberfläche. Wir backen 25-30 Minuten. Den entstandenen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Die Johannisbeeren in einen Topf geben und mit Zucker bedecken und bei schwacher Hitze erhitzen. 5 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen. Die Gelatine in der heißen Beerenmasse auflösen. Jetzt vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Nutela im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit einfetten.

Legen Sie den Kuchen wieder in eine geteilte Form und legen Sie die Johannisbeeren darauf. Wir entfernen den Kuchen für 2-3 Stunden im Kühlschrank.

Bevor Sie den Kuchen auf den Tisch servieren, schlagen Sie Sahne mit Vanillezucker zu einem dicken Schaum und dekorieren Sie unseren Kuchen obendrauf.

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Kuchen "Prag" (aus einem Konditorbuch 1989 mit kleinen Ergänzungen)
Auf einer Form mit 20 cm Durchmesser (3 Kuchen, hoher Kuchen)
Oder auf einer Form 24-26cm (niedrig 2 Kuchen)
Glas 250ml (Maß)

Teigzubereitung:
mischen
2 Eier
1 Glas Sauerrahm
1 Tasse Kristallzucker (ich füge etwas weniger als eine Tasse hinzu)
1 Beutel Vanillezucker (oder Vanillin, ca. 0,5 TL)
0,5 Dosen Kondensmilch
1 Teelöffel Backpulver, abgeschreckt mit Essig oder Zitronensaft(Ich füge 1 TL Backpulver hinzu)
2 TL Kakao (nicht süß)
etwa 1,5 Tassen Mehl (sieben Sie das Mehl, um einen dicken, aber strömenden Teig zu erhalten).
Eine Auflaufform (meine ist abnehmbar) leicht einfetten Butter, mit Semmelbröseln bestreuen, den resultierenden Teig hineingeben und bei 180 Grad in den Ofen geben, bis er weich ist (die Bereitschaft mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher überprüfen).

Creme:
mischen
0,5 Dosen Kondensmilch
2 TL Kakao,
200g weiche Butter
Für eine Torte mit 20 cm Durchmesser mache ich eine doppelte Menge Sahne, aber wer mag, ich esse gerne mehr Sahne).
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, in der Höhe in 2 oder 3 (je nach Durchmesser) Teile schneiden und die Tortenböden und -seiten mit Sahne einfetten. (Die Oberseite des Kuchens nicht einfetten).
Glasur:
4 Esslöffel Kristallzucker, 1 EL. l. Kakao, 1 EL. l. Milch, 1 Esslöffel Sauerrahm und 50 Gramm Butter, in einer kleinen Schüssel oder in einem Topf unter Rühren mischen, aufkochen, leicht abkühlen.
Gießen Sie die Glasur über den Kuchen.
(Wenn gewünscht, kann die Oberseite des Kuchens mit Aprikosenmarmelade bestrichen und dann mit Zuckerguss bedeckt werden, füge ich nicht hinzu)
Sie können nach Belieben dekorieren. Ich mag es nur in der Glasur.
Zum Einweichen in den Kühlschrank stellen, am besten nachts.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Guten Appetit)

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Weihnachtsmohnkuchen (Tort makowy)
Ein weiterer wunderbarer Polnisch Urlaubsrezept... Mohnkuchen mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen. Es ist so reich im Geschmack, dass dafür keine Sahne benötigt wird.

1 Kuchen mit einem Durchmesser von 28 cm
750 Gramm Milch
450 Gramm Mohn
5 Eier
100 Gramm Butter, Zimmertemperatur
400 ml Sonnenblumenöl
500 Gramm Mehl
30 Gramm Walnüsse, gehackt
30 Gramm Mandeln, gehackt
3 Äpfel, schälen, grob reiben
100 Gramm Rosinen
2 EL Cracker
1 Teelöffel Mandelextrakt oder ein paar Tropfen Mandelessenz
2 TL Backpulver (Backpulver)
2 EL Honig
2 EL gehackte Orangenschale
300 Gramm Zucker
Außerdem:
200 Gramm dunkle Schokolade
50 Gramm Butter, Zimmertemperatur
Butter und Mehl zum Einfetten der Formen
1) Gießen Sie den Mohn mit Milch und bringen Sie ihn bei schwacher Hitze zum Kochen. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und abtropfen lassen.
2) Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schlagen Sie die Weißen, bis feste Spitzen.
3) Cremig und Pflanzenfett mit Eigelb, Honig und Zucker glatt rühren. Honig, Äpfel, Mehl und die restlichen Zutaten hinzufügen. Gut mischen. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu.
4) Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abschütteln und den Mohn in die Form gießen.
5) Legen Sie den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 50-60 Minuten, bis er weich ist. Ein Zahnstocher, der in der Mitte des Kuchens steckt, sollte trocken herauskommen. Die Oberfläche des Kuchens wird knacken, aber es sollte so sein.
6) Den Kuchen herausnehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Fahren Sie mit einem Messer an den Wänden der Form entlang, trennen Sie den Kuchen vorsichtig, nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
7) Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Öl hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Gießen Sie großzügig Schokolade auf den abgekühlten Kuchen. Nach Geschmack dekorieren.

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Geheimnisse guten Backens




5. Die Backofentür nicht zuschlagen – der Kuchen kann sich absetzen.





11. Biskuitkuchen trocknet nicht, wenn Sie einen halben frischen Apfel dazu geben.

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Wie macht man guten Teig?
1. Wenn Sie einen Kuchen mit Obst backen, bestreuen Sie den Teig mit weißen Semmelbröseln und legen Sie erst dann die Früchte darauf. Cracker nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf.
2. Wenn Sie sich entscheiden, einen Kuchen mit Beeren zu backen, geben Sie keinen Zucker in die Füllung, es ist besser, den Teig süßer zu machen und den fertigen Kuchen mit Puderzucker zu bestreuen.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Marmelade für die Pasteten dünn ist, kochen Sie sie oder fügen Sie 2-3 Esslöffel zerkleinerte Cracker oder Cornflakes hinzu - es wird sehr lecker sein.
4. Legen Sie den Kuchen nicht sofort in den Ofen, lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen. Der Kuchen geht auf und wird fluffiger.

6. Um zu sehen, ob ein Keks oder eine Pastete fertig ist, drücken Sie mit dem Finger oder Löffel darauf. Wenn der Teig elastisch ist und nach dem Pressen aufgeht, ist er fertig.
7. Frisch gebackener Kuchen sollte nicht sofort aus der Form genommen werden. Lassen Sie es ein wenig atmen und abkühlen. Lassen Sie es jedoch nicht zu lange auf dem Backblech, da es dadurch feucht wird und nach Eisen riecht.
8. Um den Kuchen nach dem Backen fluffig und weich zu halten, decken Sie ihn mit einem dicken Tuch ab.
9. Es ist besser, den heißen Kuchen nicht anzuschneiden. Aber wenn es wirklich sein muss, dann halte das Messer fest heißes Wasser und dann schnell trocken wischen und schneiden.
10. Wenn der Kuchen nicht aus der Pfanne "kommt", legen Sie ihn für einige Sekunden hinein kaltes Wasser oder über Dampf halten.

12. Farbige Glasur für den Kuchen kannst du ihn einfach selbst kochen. Fügen Sie verschiedene Säfte hinzu: Rüben - für Rot. Orange für Gelb, Spinat für Grün.
13. Bevor Sie das Sahnehäubchen auf den Kuchen gießen, bestreuen Sie ihn mit Kartoffelmehl. Dadurch wird verhindert, dass sich die Glasur ausbreitet.
14. Fertiger Kuchen, ohne es aus der Form zu nehmen, legen Sie es auf ein kaltes Handtuch, und es wird sich leicht aus der Form lösen. Stellen Sie den Kuchen nicht in die Kälte – er kann sich absetzen.

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Krippe:

1. Wenn Sie einen Kuchen mit Obst backen, bestreuen Sie den Teig mit weißen Semmelbröseln und legen Sie erst dann die Früchte darauf. Cracker nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf.
2. Wenn Sie sich entscheiden, einen Kuchen mit Beeren zu backen, geben Sie keinen Zucker in die Füllung, es ist besser, den Teig süßer zu machen und den fertigen Kuchen mit Puderzucker zu bestreuen.
3. Wenn sich herausstellt, dass die Marmelade für die Pasteten dünn ist, kochen Sie sie oder fügen Sie 2-3 Esslöffel zerkleinerte Cracker oder Cornflakes hinzu - es wird sehr lecker sein.
4. Legen Sie den Kuchen nicht sofort in den Ofen, lassen Sie ihn 15-20 Minuten ruhen. Der Kuchen geht auf und wird fluffiger.
5. Die Backofentür nicht zuschlagen – der Kuchen kann sich absetzen.
6. Um zu sehen, ob ein Keks oder eine Pastete fertig ist, drücken Sie mit dem Finger oder Löffel darauf. Wenn der Teig elastisch ist und nach dem Pressen aufgeht, ist er fertig.
7. Frisch gebackener Kuchen sollte nicht sofort aus der Form genommen werden. Lassen Sie es ein wenig atmen und abkühlen. Lassen Sie es jedoch nicht zu lange auf dem Backblech, da es dadurch feucht wird und nach Eisen riecht.
8. Um den Kuchen nach dem Backen fluffig und weich zu halten, decken Sie ihn mit einem dicken Tuch ab.
9. Es ist besser, den heißen Kuchen nicht anzuschneiden. Aber wenn es wirklich nötig ist, dann halten Sie das Messer in heißes Wasser, wischen Sie es schnell trocken und schneiden Sie es.
10. Wenn sich der Kuchen nicht aus der Pfanne "löst", legen Sie ihn einige Sekunden in kaltes Wasser oder halten Sie ihn über Dampf.
11. Biskuitkuchen trocknet nicht, wenn Sie einen halben frischen Apfel in eine Schachtel mit Fäulnis geben.
12. Farbige Glasur für den Kuchen können Sie ganz einfach selbst zubereiten. Fügen Sie verschiedene Säfte hinzu: Rüben - für Rot. Orange für Gelb, Spinat für Grün.
13. Bevor Sie das Sahnehäubchen auf den Kuchen gießen, bestreuen Sie ihn mit Kartoffelmehl. Dadurch wird verhindert, dass sich die Glasur ausbreitet.
14. Legen Sie den fertigen Kuchen auf ein kaltes Handtuch, ohne ihn aus der Form zu nehmen, und er lässt sich leicht aus der Form lösen. Stellen Sie den Kuchen nicht in die Kälte – er kann sich absetzen.

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4. Die resultierende homogene dicke Masse in eine mit Wasser befeuchtete Form geben und kühlen.

http://s56.radikal.ru/i154/1103/4c/849414509043.jpg

Für den Teig: Tüte Semmelbrösel, 50 g ()

Cremiger Heidelbeerkuchen (Käsesahne mit Heidelbeerguss)
Für den Teig: eine Tüte Semmelbrösel, 50 g Butter, 40 g Zucker.

Für Sahne: 6 Eigelb, 300 g Zucker, abgeriebene Schale einer Zitrone, 375 ml Milch, 12 Beutel Gelatine, 750 g fettarmer Hüttenkäse, 750 g Schlagsahne.

Zur Dekoration: 2 Tassen Blaubeeren, 2 Gelatinebeutel.

Den Teig kochen. Braten Sie den Zwieback. Wir erhitzen das Öl. Die Cracker mit Butter und Zucker mischen, in eine Form mit 28 cm Durchmesser geben und leicht andrücken.

Zubereitung der Creme. Gelatine einweichen (nach Anleitung). Eigelb mit Zucker, Schale und Milch mischen, anzünden und aufkochen. Wir geben die eingeweichte Gelatine hinzu und lassen die Mischung abkühlen, bis sie anfängt einzudicken. Fügen Sie Hüttenkäse und Schlagsahne zu der leicht angedickten Mischung hinzu.

Die entstandene Sahne auf die gebackene Kruste geben und den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis die Sahne hart wird).

Vorbereitung der Dekoration. Die Blaubeeren auspressen und den Saft auffangen. Die gepressten Blaubeeren auf einen gekühlten Kuchen geben und aus dem Blaubeersaft Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung herstellen. Etwas abkühlen lassen und auf den Kuchen gießen. Den fertigen Kuchen kalt stellen.

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Bohnenkuchen.

Höchst ein leckerer Kuchen, Bohnen sind überhaupt nicht zu spüren.

Teig:
trockene Bohnen 1 EL
Eier 5 Stück
1 Tasse Zucker
1 EL gemahlene Cracker,
1,5 TL Backpulver
Glas 240 ml

Creme:
200gr Pflaumen. Ölraum Tempera.
1 b gekochte Kondensmilch.

Die Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag kochen, bis sie weich, kühl und zerkleinert sind. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Eigelb mit Zucker schlagen, Cracker, Backpulver und Bohnen dazugeben. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum. Mit dem Teig mischen und vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Form d = 20cm mit Pergament bedecken, mit Öl einfetten, Teig auslegen. Etwa 50 Minuten (mit einem Zahnstocher prüfen) bei 180° backen. Butter mit Kondensmilch schlagen. Den abgekühlten Kuchen in 2-3 Kuchen schneiden, mit Sirup oder Süßwasser (nicht viel) einweichen, mit Sahne einfetten. Nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

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Pancho-Kuchen. Zutaten:
2/5 Tasse Zucker
3 Eier
350 g Sauerrahm, 15% Fett
1 Tasse weißer Zwieback (mit Folie)
0,5 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Creme:
400 ml Sauerrahm 15% Fett 2 EL Sahara
eine Handvoll Pflaumen
eine Handvoll gehackte Walnüsse
2 geteilte Formen mit einem Durchmesser von 20 cm
zur Dekoration:
Waffeln in Schokolade - 1 Stück
Buttercracker - 2-3 Stück
Kuchen "Pancho" - auch bekannt als "Curly Pinscher".
Ein schneller Kuchen aus der Kategorie Sauerrahm. Es ist sehr einfach zuzubereiten und wird am 2. oder sogar 3. Tag noch schmackhafter.
Schritt für Schritt kochen
Pflaumen waschen und mit kochendem Wasser dämpfen.
Herausnehmbare Backformen mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eier mit Zucker schlagen.
In die geschlagenen Eier vorsichtig in kleinen Portionen Sauerrahm und Cracker geben, die mit Soda vermischt sind.
Ein Drittel des Teigs in die 1. Form geben.
In den restlichen Teig Kakao geben, mischen und den dunklen Teig in die 2. Form gießen.
Legen Sie die ausgefüllten Formulare sofort in den Ofen.
Die Kuchen für "Pancho" 15 Minuten bei 200 °C backen, dann den Ofen ausschalten, die Kuchen weitere 5 Minuten im Ofen lassen.
Die Pflaumen hacken.
Sauerrahm (für Sahne) mit Zucker verrühren.
Die abgekühlten Kuchen aus den Formen nehmen.
Den dunklen Kuchen in Würfel schneiden.
Fetten Sie den hellen Kuchen mit Sauerrahm ein, legen Sie eine Schicht geschnittener "Würfel" aus dunklem Teig darauf - eine Schicht Pflaumen und Nüsse.
Alles mit einem Stück Sauerrahm übergießen.
Darauf die restlichen "Würfel" aus dunklem Teig vorsichtig auslegen (sie müssen einen "Schlitten" bilden) und mit Sauerrahm über alles gießen.
Pancho-Kuchen kann auf Wunsch dekoriert werden mit:
Schokoladenglasur, geriebene Schokolade, Waffel- oder Keksbrösel usw.
Diesmal habe ich Waffelbrösel (Rostwaffeln) verwendet, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.

http://4vkusa.forblabla.com/blog/45869514671/Kaloriynaya-bomba)!-Slivovyiy-tort-iz-suharey?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43046461956&bpid=43046461956

Kalorienbombe)! Pflaumen-Zwieback-Kuchen
Kalorienbombe)! Pflaumen-Zwieback-Kuchen

BEACHTUNG! KALORIENBOMBE! DENKEN BITTE KEINE SORGEN))))))))

Ungefähre Anteile: Cracker - 350 g, fette Sauerrahm - 500 g, Zucker - ein halbes Glas, 5 Eier, Butter oder Pflanzenöl. Margarine - 150 g, Pflaumen - 1 kg, gemahlene Mandeln oder Nüsse - ein halbes Glasglas, Mandeln mit dünnen Tellern gehobelt - ein halbes Glas, Aprikosenmarmelade - ein halbes Glas, Zitronenschale und Zimt (für einen Amateur)

Die Pflaumen vierteln. Gießen Sie die Cracker in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz in große Stücke (nicht in Krümel!).
Butter (Margarine) schmelzen, mit Eiern, Sauerrahm, Zucker mischen, eine Prise Salz, Zimt, Schale hinzufügen, alles schlagen. Dort zerkleinerte Cracker hinzufügen, umrühren. Die Hälfte dieser Masse in eine Form geben, mit der Hälfte der gehackten Nüsse bestreuen, die Hälfte der Pflaumen im Kreis legen. In der gleichen Reihenfolge wiederholen - "Teig", Nüsse, Pflaumen. 1 Stunde backen bei 180 g. Die gehobelten Mandeln ohne Öl unter ständigem Rühren hellbraun braten. Die Marmelade schmelzen, bis sie flüssig ist. Den fertigen Kuchen gleichmäßig mit Marmelade bestreichen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Abkühlen. Mit Schlagsahne servieren.

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Empfindlich Quarksoufflé, sehr ähnlich wie Eis, mit Beerenschicht kombiniert mit einem knusprigen Boden.

Zutaten:

• 10 g Gelatine;
• 50 ml Wasser;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 70 g Butter;
• 100 g Cornflakes;
• 200 g Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Vanillezucker;
• 100 ml Milch;
• 100 g weiße Schokolade;
• 200 ml Sahne;
• 200g Erdbeeren.

Vorbereitung

Gelatine einweichen. Füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es für die auf der Verpackung angegebene Zeit quellen.

Zartbitterschokolade mit Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die flüssige Schokolade über die Flocken gießen und verrühren. Dies wird die Basis des Kuchens sein.

Ein Schneidebrett mit Pergament auslegen. Eine Springform darauf legen. Auch die Seiten mit Backpapier abdecken. Damit es besser klebt, fetten Sie die Seiten mit Pflanzenöl ein.

Die Flocken in eine Form geben, flach drücken und leicht andrücken. Es ist bequem, dies mit einem Kartoffelcrush zu tun. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Hüttenkäse mit dem Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen. Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu. Mischen Sie gründlich, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Milch mit Hüttenkäse mischen, umrühren. Dann geschmolzenes hinzufügen weiße Schokolade, nochmal mischen.

Die gekühlte Sahne aufschlagen und, wenn die Quark-Schokoladen-Masse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, mischen.

Die Hälfte der Mousse in eine Form auf den Boden gießen, 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Schichte eine Schicht geschnittene Erdbeeren (Sie können beliebige Beeren und Früchte verwenden) und gießen Sie die andere Hälfte der Mousse aus. Zwei bis drei Stunden kühl stellen.

Das darunter liegende Pergament abziehen und den Kuchen aus dem Ring nehmen. Wenn Sie einen Teigring verwenden, reiben Sie ihn ein wenig. Es wird sich erhitzen und den Kuchen leicht lösen.

2. Napoleon

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Haushalte werden lange brauchen, um zu erraten, woraus so dünne leckere Kuchen bestehen.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 100 g Zucker;
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 5 g Vanillezucker;
• ½ Zitrone;
• 250 ml Milch;
• 70 g Butter;
• 2 dünnes Fladenbrot;
• 100g Walnüsse.

Vorbereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker, Stärke, Schale einer halben Zitrone mischen, einfüllen und bei schwacher Hitze andicken. Butter in die heiße Sahne geben.

Das Fladenbrot in etwa 15 x 15 Zentimeter große Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

Stellen Sie den Kuchen in Schichten zusammen: Fladenbrot, Sahne, einige Nüsse, Fladenbrot, Sahne, Nüsse und so weiter. Nach dem Hinzufügen der letzten cremigen Schicht die Nüsse großzügig bestreuen, auch an den Seiten.

Lassen Sie den Kuchen ein bis zwei Stunden einweichen.

3. Ameisenhaufen

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Unglaublich knusprig und ganz einfach zuzubereiten. Anstelle von Keksen trockene Frühstücksbällchen.

Zutaten:

• 250 g Kondensmilch;
• 180 g Butter (80–85% Fett);
• 250 g Schokoladenkugeln;
• 100 g geröstete Erdnüsse.

Vorbereitung

Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Unter Rühren in die Butter gießen. Erdnüsse und Schokokugeln zur Sahne (Frühstücksflocken) geben. Gründlich mischen.

Die Innenwände des Teigrings mit Pergament auslegen und die Schokoladen-Butter-Mischung hineingeben. Stampfen und kühlen, bis sie fest sind. Kuchen aus dem Ring nehmen und nach Belieben dekorieren.

4. Schoko-Bananenkuchen ohne Backen

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Dank des zarten Vanillepuddings und der Bananen wird der Keks komplett durchnässt und wird wie ein Keks.

Zutaten:

• 200 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 4 Eier;
• 50 g Mehl;
• 600 ml Milch;
• 50 g Butter;
• 500 g Schokoladenkekse;
• 3-4 große Bananen;
• ½ Tafel dunkle Schokolade;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker und Vanillezucker pürieren. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie zwei bis drei Esslöffel Milch hinzu. Wenn die Masse weiß wird, fügen Sie unter ständigem Rühren Mehl hinzu. Milch erhitzen, aber nicht kochen. Rühren Sie weiter und gießen Sie es in die Eimischung.

Die Ei-Milch-Masse in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Die Sahne muss kontinuierlich gemischt werden. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, umrühren.

Nehmen Sie eine Form mit Rand und füllen Sie den Boden mit der abgekühlten Sahne. Darauf eine Schicht Kekse legen. Wenn die Form rund und die Kekse quadratisch sind, brechen Sie sie auf. Nach der Imprägnierung ist es unsichtbar.

Bedecken Sie die Kekse mit einer Schicht Sahne und dann mit einer Schicht dünn geschnittener Bananen. Wiederholen, bis Sie den Rand der Form erreichen. Die letzte Schicht sollte cremig sein.

Bereiten Sie die Glasur vor: Brechen Sie die Schokolade in Spalten, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch und einen Löffel Sonnenblumenöl hinzu. In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und kühlen Sie ihn für drei bis vier Stunden oder besser über Nacht.

5. Sauerrahm

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7. Kein gebackener Nusskuchen

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Ungewöhnliche Kuchen geben nussige Noten und sanfte zergehen förmlich im Mund.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 150 g) Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 500 ml Milch;
• 90 g Butter;
• 160 g Semmelbrösel;
• 160 g Walnüsse;
• 3 Esslöffel Kondensmilch.

Vorbereitung

Vanillepudding zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker mischen, Stärke (Sie können Kartoffeln oder nur Mehl) hinzufügen, Milch einfüllen und erhitzen hohes Feuer aber nicht kochen lassen. Hitze reduzieren, rühren, bis sie eingedickt ist. In die noch heiße Sahne 50 g Butter geben.

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Kombinieren Sie sie mit Semmelbrösel, zerlassener Butter (40 g) und Kondensmilch. Gründlich mischen.

Auf den Boden der Form eine etwa einen Zentimeter dicke Schicht Haselnüsse legen. Stampfen, mit Sahne schmieren. Wiederholen, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. Die letzte Schicht sollte cremefarben sein.

Den Kuchen fest werden lassen und einige Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Vor dem Servieren mit Nussbröseln oder ganzen Nüssen garnieren.

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Eine vereinfachte Version des beliebten Honigrohrkuchens mit Kirschen.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 270 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 1 Liter Milch;
• 200 g Mehl;
• 1½ Esslöffel Stärke;
• 250 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30–35%;
• 1 kg fertige Puffs oder Strudel mit Kirschen;
• 50 g dunkle Schokolade.

Vorbereitung

Vanillezucker und normalen Zucker mit Eiern verquirlen. In einer separaten Schüssel Mehl mit Stärke mischen, zur Ei-Zucker-Mischung geben. Tun Sie dies in Portionen, um sich besser zu vermischen.

Milch erhitzen. Gießen Sie einige Augenblicke vor dem Kochen in einem dünnen Strahl langsam die Ei-Mehl-Mischung hinein. Ständig rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis sie dick sind.

Die Creme vollständig abkühlen lassen. Gießen Sie die gekühlte Sahne hinein. Nach und nach einfüllen, dabei jede Portion umrühren.

Einige Schichten auf eine Platte legen und großzügig mit Sahne bestreichen. Jede nächste Schicht sollte im Durchmesser etwas kleiner sein als die vorherige, dann erhalten Sie ein Haus. Wichtig ist, dass die verwendeten Backwaren aus oder Mürbeteig sonst wird es nicht gesättigt.

Streuen Sie geriebene Schokolade über den Kuchen oder dekorieren Sie ihn nach Belieben. Über Nacht kühl stellen.

9. Glasscherben

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Wunderschönen Sahnetorte für Liebhaber von Marmelade.

Zutaten:

• je 100 g buntes Gelee in Pulverform;
• 20 g Gelatine;
• 100 ml Wasser;
• 3 Kiwis;
• 400 g Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10-15%;
• 100 g Zucker;
• eine Tüte Vanillin.

Vorbereitung

Gelee vorbereiten: Je 50 g Pulver 100 ml kochendes Wasser einfüllen, umrühren, abkühlen und in den Kühlschrank stellen, bis es fest wird. Wenn Sie kein fertiges Farbgelee haben, färben Sie mit Fruchtsäften oder Lebensmittelfarben normale Gelatine.

Wenn das Gelee hart wird, müssen Sie es willkürlich hacken. Die Stücke sollten ziemlich groß und ungleichmäßig sein, als ob Glasscherben... Die Kiwi schälen und in große Würfel schneiden.

Die abgekühlte saure Sahne mit Zucker und Vanille verquirlen. Gelatine in Wasser auflösen. Wenn es anschwillt, schmelzen Sie es (aber nicht kochen). In einem dünnen Strahl unter Rühren zur sauren Sahne geben.

Sauerrahm mit Gelee und Kiwi mischen, gründlich mischen und hineingeben Silikonform... Glätten, damit die Geleestücke nicht herausspringen. Bis zum Erstarren kalt stellen.

10. Kuchen ohne Backen mit gekochter Kondensmilch

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Tolle Kombination Buttercreme mit Nüssen und Datteln.

Zutaten:

• 100 g Walnüsse;
• 150 g Datteln;
• 1 Esslöffel Butter
• 80 g dunkle Schokolade;
• 50 g Cornflakes;
• 15 g Gelatine;
• 80 ml Wasser;
• 200 g Sauerrahm 20% Fett;
• 200g;
• 400 ml fermentierte Backmilch.

Vorbereitung

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Datteln (können durch Pflaumen ersetzt werden) und Nüsse mit Butter mahlen.

Die Springform oder den Teigring auf einen flachen Teller legen. Decken Sie die Innenwände der Form mit einem Pergamentstreifen ab. Die Nuss-Dattel-Mischung hineingeben, flach drücken und festdrücken. 10-20 Minuten kalt stellen.

Geschmolzene Schokolade mit mischen Cornflakes... Rühren, bis alle Flocken in die Schokolade getaucht sind. Legen Sie sie auf Pergament und verteilen Sie sie so, dass sie sich kaum berühren. In den Gefrierschrank stellen.

Gelatine einweichen: mit Wasser verdünnen und für die auf der Packung angegebene Zeit aufbewahren.

Sahne herstellen: Zuerst Sauerrahm mit Kondensmilch verquirlen, dann fermentierte Backmilch hinzufügen und erneut gründlich schlagen. Schmelzen Sie die gequollene Gelatine - sie sollte sich vollständig auflösen, aber nicht kochen. Etwas abkühlen lassen und in die Sahne gießen. Nochmals verquirlen. Die Sahne über den Kuchenboden gießen und eine halbe Stunde kalt stellen.

Die Oberseite mit mit Schokolade überzogenen Cornflakes dekorieren und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind. Dies wird etwa vier Stunden dauern.