Der köstlichste Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse und Käse. Lunge, Diätgericht perfekt für ein sommerliches Abendessen. Schnell und so einfach wie möglich zubereiten. Für Liebhaber von Zucchini, diese saftig und duftend Zucchini Auflauf mit Hüttenkäse wird nur ein Geschenk des Himmels sein!

Komposition:

• Junge Zucchini - 3 Stk
• Hüttenkäse - 200 g (Fettgehalt nach eigenem Ermessen)
• Käse - 60-70 g
• Eier - 2 Stk
• Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) - 1 kleiner Bund
• Knoblauch - 2-3 Nelken
• Salz - nach Geschmack

Kochen:

Also fangen wir an zu kochen. Die Zucchini waschen und auf einer groben Reibe reiben. Da wir junge Zucchini verwenden, müssen diese nicht geschält werden. Ich habe jedoch einen Auflauf aus gekauften Zucchini mit leicht beschädigter Haut gekocht, also habe ich ihn trotzdem gereinigt. Drücken Sie die Zucchini aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, da sonst der Auflauf ausläuft.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und auf die ausgepresste Zucchini geben. Je niedriger der Fettgehalt des Käses ist, desto diätetischer wird der Auflauf.

Das Gemüse fein hacken und mit Käse zu den Zucchini geben. Verwenden Sie am besten Dill oder Petersilie.

Gründlich mischen.

Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter, schütteln Sie sie leicht mit einer Gabel und mischen Sie sie mit Hüttenkäse und Knoblauch. Ich habe 7 % Hüttenkäse verwendet, aber Sie können mit jedem kochen. Auch hier gilt: Je geringer der Fettgehalt, desto kalorienärmer wird der Auflauf.

Mischen Sie den Hüttenkäse gründlich mit Eiern und kombinieren Sie dann diese Hüttenkäse-Ei-Mischung mit Zucchini. Den Auflauf salzen.

Gründlich mischen und die Auflaufform in eine gefettete Pfanne geben Pflanzenöl Backform. Wenn Sie verwenden Silikonform Sie müssen es nicht mit Öl schmieren.

Schicken Sie den Auflauf für 35-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Auflauf aus Zucchini und Hüttenkäse im Ofen sollte gebräunt sein und eine köstliche goldene Kruste erhalten.

Fertig ist der Zucchini-Auflauf mit Käse. Sie können den Auflauf sowohl heiß als auch kalt servieren, er wird gleich gut schmecken.

Guten Appetit!

Sie können sich das lustige Video unten ansehen:

Jung Zucchini mit Hüttenkäse und Kräutern- es ist nicht nur lecker, sondern sehr lecker! Hüttenkäse in Kombination mit Kräutern und Knoblauch erweist sich als sehr schmackhaft und duftend. Und wenn Sie die Quarkmischung auf die gebratenen jungen süßlichen Zucchini geben, erhalten Sie ein wunderbares Gericht! Sie können jedes Grün verwenden, das Sie haben. Die Zubereitung dieses Snacks wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und der originelle Geschmack macht es möglich, ein solches Gericht sogar auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen!

Zutaten

Um Zucchini mit Hüttenkäse und Kräutern zuzubereiten, benötigen Sie:
junge Zucchini - 3 Stk. (650 g);
Pflanzenöl zum Braten - 3 EL. L.;
Mehl - 2-3 EL. l. mit Rutsche;
Hüttenkäse - 150 g;
Knoblauch - 2-3 Nelken (wenn jung, dann 1 Kopf);
Koriander - 1/2 Bund;
Dill - 1/2 Bund;
frische Minze - 1/2 Bund;
salz - nach Geschmack;
saure Sahne - 1-2 TL

Kochschritte

Die Zucchini waschen und trocknen (die Haut nicht entfernen).

Die vorbereiteten Zucchini in eine Schüssel mit Mehl geben und von allen Seiten rollen.

Beendet gebratene Zucchini auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Während die Zucchini abkühlen, bereiten Sie eine Mischung aus Hüttenkäse und Kräutern zu. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, bis er glatt ist, dann saure Sahne hinzufügen, salzen und mischen.

Gemüse waschen, trocknen. Knoblauch und Kräuter fein hacken.

Fügen Sie Gemüse und Knoblauch zu Hüttenkäse hinzu und mischen Sie.

Die entstandene Quarkmischung auf jeden gebratenen Zucchinikreis geben, mit einem Korianderblatt garnieren und auf eine Schüssel geben.

Sie können einen Tropfen Chili-Ketchup für die Schärfe hinzufügen, aber dies ist optional. Lassen Sie es etwa 20 Minuten ziehen und servieren Sie köstliche und duftende Zucchini mit Hüttenkäse und Kräutern auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Köstliche Aufläufe werden nicht nur aus Käse, sondern auch aus Zucchini, Kürbis und anderen Produkten zubereitet. Und wenn Sie einen Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse mindestens einmal im Ofen zubereiten und probieren, dann werden Sie sich bestimmt in ihn verlieben. raffinierter Geschmack, danach werden Sie ein solches Gericht ständig kochen.

Der Einfachheit halber ist es jedoch erforderlich, mindestens ein elementares Konzept zu haben, wie man einen Auflauf aus Hüttenkäse und Zucchini richtig im Ofen zubereitet, die Besonderheiten des Kochens und andere wichtige Nuancen, die in diesem Artikel besprochen werden.

Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Zucchini - 2 Stück;
• Ei - 2 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Grüns sind anders - nach eigenem Ermessen und nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Dieses Auflaufrezept ist ideal für Kinder, denn genau diese Interpretation reichert den Körper des Kindes mit Vitaminen und Vitaminen an nützliche Substanzen Ja, sein Geschmack wird die Kinder erfreuen.

Wir reiben Zucchini auf einer groben Reibe und überschüssigen Saft abtropfen lassen, Eier leicht mit Salz schlagen und Gemüse mit Hüttenkäse hinzufügen. Jetzt Eier-Quark-Masse und Zucchini verrühren, dann teilen Sie die resultierende Mischung in zwei gleiche Hälften, in eine davon fügen wir Knoblauch hinzu. Wir säumen Pergamentpapier auf eine Auflaufform geben und mit Pflanzenöl einfetten. Wir verteilen die Mischung in der Form und backen 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.

Wenn Sie diesen Auflauf einem Kind servieren, ist es besser, etwas darüber zu gießen, zum Beispiel saure Sahne oder Marmelade.

Zucchini-Auflauf mit Käse

Zutaten:

• Frisches Grün;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
• Mehl - 150 g;
• Soda - 0,5 TL;
• Sauerrahm - 100 g;
• Käse - 100 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Zucchini - 400 g.

Rezept:

Die Früchte der Zucchini waschen, schälen und dann raspeln. Da die Zucchini sehr saftig ist, müssen Sie die gesamte überschüssige Flüssigkeit auspressen. Schneiden Sie das Gemüse und mischen Sie es mit geriebenem Käse. Wir löschen Soda in Sauerrahm und lassen es 5 Minuten stehen.

Als nächstes fügen Sie Eier hinzu, mischen die Mischung und würzen mit Pfeffer und Salz. Mit einer Gabel alles gut schlagen und das gesiebte Mehl langsam hinzufügen. Mischen und erst danach Zucchini, Käse mit Kräutern hinzufügen. Mischen Sie alles erneut und geben Sie es in eine kleine Auflaufform.

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und backen das Gericht 50 Minuten lang. Das ist alles – fertig ist ein leckerer Zucchini-Auflauf. Der letzte Schliff besteht darin, es mit vorgeschnittenen Zwiebelfedern zu bestreuen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Kürbis - 500 g;
• Manka - 4 EL. L.;
• Eier - 3 Stk .;
• Milch - 1 EL;
• Sauerrahm - 3 EL. L.;
• Zucker - 0,5 EL;
• Butter - 100 g;
• Salz - 0,25 TL;
• Vanillezucker - 20 g.

Kochmethode:

Wir erhitzen die Milch auf Raumtemperatur und lassen den Grieß 40 Minuten darin einweichen. Den Kürbis schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, dann mit Wasser auffüllen, sodass der Kürbis vollständig bedeckt ist. Bringen Sie es zum Kochen und köcheln Sie es unter dem Deckel, bis es bei schwacher Hitze durchgegart ist. Das gedünstete Gemüse sollte zu einem Püree püriert werden.

Hüttenkäse durch ein Sieb passieren oder einen Fleischwolf, und schalten Sie parallel dazu den Backofen zum Aufwärmen ein. Eier mit Zucker einreiben. Milch und Grieß mit Kürbis mischen, Sauerrahm und Hüttenkäse hinzufügen - erneut mischen. Butter schmelzen, mit Salz und Vanille zum Teig geben. Dicke des Teigs sollte fetter Sauerrahm ähneln. Außerdem müssen Sie mit geschmolzener Butter die Form einfetten, in die Sie den Teig geben.

Nun muss der bereits vorgeheizte Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad eingestellt werden und eure für 45 Minuten backen. Kürbis-Quark-Auflauf. Bleibt nur noch guten Appetit zu wünschen!

Zucchini in kleine Würfel schneiden. Ich ging 3 Zucchini und 1 Zucchini ließ ich für die Spitze des Auflaufs.

In Würfel schneiden Zwiebel, Knoblauch fein hacken. In einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl und die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten braten, die Karotten dazugeben.

Fetten Sie eine abnehmbare Form ein (ich habe 28 cm) Butter und mit Grieß bestreuen. Legen Sie die Mischung aus Gemüse, Hähnchen und Hüttenkäse glatt.

Restliche Zucchini in dünne Kreise schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Die Zucchini auf die Oberfläche legen, salzen und pfeffern, dann die Tomaten und ebenfalls salzen und pfeffern.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 35 Minuten garen lassen. Nach dieser Zeit den Backofen öffnen und den Auflauf mit etwas Kräutern und dem restlichen Käse bestreuen.

Weitere 10 Minuten backen. Dann herausnehmen und auf die Hälfte abkühlen lassen. Es funktioniert nicht, wenn es heiß ist, da unser Gebäck festfressen muss.

Nach dem Abkühlen mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren und den Ring entfernen. Fertig ist der köstliche, köstliche Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse!

Hier ist unser Cutaway-Auflauf.

Guten Appetit!

Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse und Reis im Ofen, das Rezept mit einem Foto, das ich anbiete, sieht so appetitlich und hell aus, dass Sie es unbedingt probieren möchten. Und nachdem Sie es probiert haben, vergewissern Sie sich, dass es sehr lecker ist, und kochen Sie es erneut, dann kochen Sie es immer wieder mit verschiedenen Zusätzen und Füllstoffen. Für dieses Rezept gibt es Dutzende von Möglichkeiten: Wir nehmen Zucchini mit gekochtem Reis als Basis und kombinieren diese beiden Hauptzutaten damit verschiedenes Gemüse, Gewürze, Hüttenkäse, Käse, Schinken hinzufügen, Hähnchenfilet, gehacktes Fleisch. Tolle Option„Werden Sie Zucchini los, die niemals enden, und bringen Sie Abwechslung in das Sommermenü.
Wenn die Zucchini sehr saftig ist, drücken Sie sie unbedingt aus dem Saft oder fügen Sie zusätzlich zu gekochtem Reis etwas Grieß hinzu. Sie können den Auflauf in einer großen Form (in einer Pfanne, wie im Rezept) oder in kleinen Portionsformen kochen, wodurch sich die Backzeit für sie verkürzt.
Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als wir angeboten haben.

Zutaten:

- große Zucchini - 1 Stück (400-450 g);
- große Eier - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 150 gr;
- gekochter Reis - 200 gr;
- Schnittlauch- 0,5 Strahl;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Petersilie, Dill - jeweils 0,5 Bund;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer, Paprika, Kurkuma - jeweils 0,5 TL;
- frische Tomaten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 0,5 EL. Löffel (für die Form).

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Wie man Zucchini-Auflauf mit Reis und Hüttenkäse kocht.

Wir schneiden eine kleine Tomate in zwei Hälften, entfernen die Mitte mit Samen und schneiden das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Knoblauch fein hacken, Zwiebel in Würfel schneiden. Im Rezept wird die Zwiebel roh in den Auflauf gegeben, wenn Ihnen diese Option nicht zusagt, spasser hinein mindestens hinzufügenÖle.

Mischen gekochter Reis und Hüttenkäse. Mahlen Sie mit einem Crush, um eine viskose Masse zu erhalten.

Drei Zucchini auf einer groben Reibe ohne Schale. In einer Schüssel zehn Minuten ohne Zugabe von Salz ruhen lassen.

Während die Zucchini Saft geben, hacken Sie alle notwendigen Grüns fein: Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln (Sie können etwas anderes hinzufügen oder ersetzen). Die Zucchini aus dem Saft auspressen, mit gehackten Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch mischen.

Die Zucchinimasse mit Reis und Hüttenkäse mischen. Mit Gewürzen würzen. Sie können sie nach Geschmack abholen oder die im Rezept angegebenen in der für Sie optimalen Menge hinzufügen. Kurkuma wird nur für die Farbe benötigt, ohne wird der Auflauf nicht so hell, aber im Prinzip ist dies keine obligatorische Zutat.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie gründlich in die Kürbismischung. Nach Geschmack salzen.

Schmieren Sie die Form (Bratpfanne) mit Öl, Sie können mit Semmelbröseln bestreuen. Wir füllen es mit der vorbereiteten Masse, nivellieren es, legen Tomatenscheiben (oder Paprika - etwas Helles) darauf. Wir heizen den Ofen vorher vor, damit die Kürbismasse nach dem Garen nicht steht - sie wird durch die Saftigkeit der geraspelten Zucchini schnell flüssig.

Wir stellen die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40-45 Minuten auf mittlerer Stufe backen. Bei Portionsformen die Zeit auf 20-25 Minuten reduzieren (bis der Auflauf dicht wird).

Den Auflauf auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wir ziehen ein Messer entlang der Wände und trennen den Auflauf von der Form. Mit einem Spatel abheben, auf einen Teller geben. In Portionen schneiden, mit Sauerrahm, Joghurt und servieren frisches Gemüse. So ist es nicht schwer, einen Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse im Backofen zuzubereiten. Guten Appetit!




Autorin Elena Litvinenko (Sangina)
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