Jede Hausfrau möchte ihre Familie mit appetitlichen und leckeren Überraschungen überraschen leckeres Gericht inklusive Nachtisch. Es ist diese Delikatesse, die eine offene Hüttenkäsetorte mit Aprikosen ist, die sich ideal zum Teetrinken eignet. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

Für den Test

• 100 gr Butter;
• 1 Glas Mehl;
• 1 Ei;
• 100 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Für die Füllung

• 2 Eier;
• 450 g Hüttenkäse;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 120 g Zucker;
• 2 EL. l. Stärke;
• 1 Beutel Vanillin;
• 500 gr. Aprikosen (kann durch ein Dosenglas ersetzt werden);
• 2 EL. l. Zitronensaft.

Kochen

Füllvorbereitung

Teigzubereitung

1. Butter mit Zucker und Backpulver schaumig schlagen. Es ist wünschenswert, dass das Öl Raumtemperatur hat. Füge Salz hinzu.
2. Das Ei aufschlagen und mit der Hauptmasse mischen.
3. Mehl nach und nach hinzufügen, die Mischung umrühren, kneten Mürbeteig.
4. In eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Blätterteig Verwendung wird nicht empfohlen.

Kuchen backen

Der Kuchen erweist sich als sehr lecker, schön (wie auf dem Foto) und nicht zu kalorienreich. Guten Appetit!

Es gibt verschiedene Variationen dieses Rezepts, experimentieren Sie ruhig! Fügen Sie dem Aprikosenquarkkuchen eine frische Birne hinzu (vorher geschält), ersetzen Sie die Aprikosen durch Marmelade, getrocknete Aprikosen, Pfirsich aus der Dose oder das fertige Dessert einfach mit Nüssen (Mandeln, Erdnüssen etc.) bestreuen.

Kürzlich hatte ich auf einer Geburtstagsfeier die Gelegenheit, einen tollen Kuchen zu probieren, er schmeckte wie ein Wunder. Alles darin hat perfekt gepasst! Darüber hinaus möchte ich anmerken, dass der Hüttenkäsekuchen mit Dosen-Aprikosen neben seinen geschmacklichen Vorteilen eine sehr originelle Portion hat. Schmücken Sie Ihren Tisch mit Hüttenkäsekuchen, und Ihre Gäste werden bestimmt nicht nur nach Beilagen, sondern auch nach dem Rezept fragen.

Zutaten:

• Mehl - 250 Gramm;
• Butter - 125 Gramm;
• Puderzucker - ein halbes Glas;
• salz - auf der Spitze eines Teelöffels;
• eier - 4 Stück;
• Hüttenkäse - 250 Gramm;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Zucker - ein halbes Glas;
• saure Sahne - 200-250 Milliliter;
• Zitrone - 1 Stück;
• Aprikosen in Gläsern;
• Zucker - 2 Esslöffel (braun).

Quarkkuchen mit Aprikosen aus der Dose. Rezept Schritt für Schritt

1. Vorher unbedingt das Mehl sieben, das ist beim Backen sehr wichtig. Das Mehl wird mit Sauerstoff gesättigt und die Backqualität wird viel besser.
2. Gießen Sie das Mehl in einen tiefen Teller, schicken Sie Salz und Puderzucker dorthin.
3. Wir mischen alles.
4. Die Butter mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl vermischen.
5. Mahlen Sie die resultierende Mischung zu Krümeln.
6. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
7. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
8. Den ausgerollten Teig in eine vorgefettete Auflaufform geben. Wir verteilen den Teig so, dass es Seiten gibt.
9. Gießen Sie Zucker in einen separaten Teller und schlagen Sie die restlichen Eier auf. Alles mit einem Mixer gut aufschlagen.
10. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen und dazugeben Ei-Mischung. Wir schicken Sauerrahm und Stärke dorthin. Die Zitrone selbst brauchen wir nicht. Wir brauchen nur seinen Schwung. Bereiten Sie daher die Zitronenschale im Voraus zu und fügen Sie sie der Füllung hinzu.
11. Die Füllung auf den Teig geben. Mit Aprikosen garnieren und mit braunem Zucker bestreuen.
12. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen.
13. Wir kochen 45 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad.

Verbringen Sie mit Ihrer Familie einen lauen Familienabend bei einer duftenden Tasse Tee und einer leckeren Quarktorte. Kochen Sie mit dem Team von Very Tasty nur das Leckerste und Beste. Und achte darauf

Dieses Rezept wird weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig lassen. Die Kombination aus duftenden saftigen Aprikosen, zart Mürbeteig, luftig ist einfach unvergleichlich. und Hüttenkäse wird schnell und einfach zubereitet, aus Produkten, die jeder Gastgeberin zur Verfügung stehen. Füllen Sie Ihr Sparschwein auf beste Rezepte dieses leckere Gebäck.

Kuchen mit Aprikosen und Hüttenkäse: Rezept

Um ein sonniges, duftendes kulinarisches Produkt zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Frische reife Aprikosen - 300 Gramm.
• Hüttenkäse 9% Fett - 250 Gramm.
• Ein Glas Mehl.
• 3/4 Packung Margarine oder Butter.
• Ein Glas Zucker.
• Drei Hühnereier.
• Eine halbe Tasse saure Sahne.
• Eine halbe Packung Vanillin.

und Aprikosen: Kochen

1. Margarine oder Butter sollten vorher weich gemacht, dann in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben werden.
2. Das Mehl in denselben Behälter sieben. Mahlen Sie die Butter mit Mehl, bis sich ein Mürbeteig bildet - Sie sollten große trockene Stücke erhalten.
3. Fügen Sie dem Teig eine viertel Tasse Kristallzucker hinzu und mahlen Sie alles erneut. Krümel sollten nicht an Ihren Händen haften bleiben.
4. Schlagen Sie nun ein Ei in den Teig und kneten Sie ihn schnell mit beiden Händen, er sollte zart und weich werden, aber nicht klebrig. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer Plastiktüte für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Während der Shortbread-Teig kommt, können Sie die Füllung machen. Aprikosen waschen und entkernen, Früchte in nicht zu kleine Stücke schneiden. 3-4 Teile sind genau richtig.
6. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß der restlichen zwei Eier.
7. Hüttenkäse in einen Behälter geben, Eigelb, Sauerrahm, Kristallzucker und Vanillin hinzufügen. Alle Zutaten gründlich mit einer Gabel vermischen und mit einem Schneebesen schlagen. Die Masse muss homogen sein.
8. Eiweiß steif schlagen, dann unterheben Quarkmasse, vorsichtig von unten nach oben mischen.

Nun, der Hüttenkäse ist fast fertig, es bleibt alles in eine Form zu geben und zu backen.

1. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn in eine Auflaufform, glätten und strecken Sie ihn mit den Händen entlang des Bodens.
2. Legen Sie die geschnittenen Aprikosen auf den Boden des Teigs. Wenn die Früchte nicht sehr süß sind, können Sie sie mit etwas Zucker bestreuen.
3. Auf Aprikosen verteilen Quarkfüllung, glatt, dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens mit Aprikosenhälften.
4. Backofen vorheizen, bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Haben Sie keine Angst, wenn Sie den Eindruck haben, dass die Füllung nicht erreicht ist, da sie beim Abkühlen eine dichtere Konsistenz annimmt.
5. Die abgekühlte Torte mit Aprikosen und Hüttenkäse auf eine flache Schüssel geben und in Portionen schneiden.

• Wenn Sie dieses wunderbare Gebäck außerhalb der Aprikosensaison probieren möchten, können Sie eingeweichte und getrocknete getrocknete Aprikosen, Pfirsiche oder Birnen verwenden.
• Verwenden Sie Butter oder Margarine mit hohem Fettgehalt.
• Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, dadurch wird das fertige Produkt zarter und schmackhafter.
• Es ist besser, nicht gepressten Hüttenkäse zu nehmen, der in einer Packung verkauft wird, sondern hausgemacht, krümelig.

Glücklicher Tee!

Dies ungewöhnlicher Kuchen aus Hüttenkäse mit Aprikosen - das ist etwas dazwischen und Französisch . Seine Textur ist sehr zart, wie in Clafoutis, aber mehr Quark. Und dieser Kuchen ist voluminöser, wenn auch nicht luftig. Sein Ofen ist so einfach, dass es auch nach einem Arbeitstag nicht schwierig sein wird. ABER große Menge Obst und die Tatsache, dass die Hälfte des Teigs Hüttenkäse ist, reduziert das Schuldgefühl beim Verzehr erheblich süßes Gebäck für diejenigen, die der Abbildung folgen :-).

Hüttenkäsekuchen mit Aprikosen schmeckt meiner Meinung nach am besten, wenn er kaum warm ist, dann erinnert er daran zarter Auflauf oder Quarkpudding. Obwohl kalt, passt er sehr gut zu Kaffee.

Diese Aprikosen-Hüttenkäse-Torte ist mäßig süß, und Aprikosen sind von Natur aus ziemlich saure Früchte. Wenn Ihre Familie süßes Gebäck liebt, können Sie daher zusätzlich 50 Gramm Zucker und ein wenig hinzufügen Große anzahl Zucker auf den Kuchen streuen. Anstelle von Aprikosenhälften können Sie auch Pflaumenhälften oder Pfirsichviertel verwenden.

Wenn es ums Kochen geht, wundern Sie sich nicht, dass dieser Käsekuchen beim Backen sehr gut aufgeht und dann wie ein Käsekuchen teilweise einsinkt. So sollte es sein.

1 Kuchen 18x30 cm

Zutaten

• 250 Gramm Hüttenkäse
• 70 Gramm Butter, Raumtemperatur
• 3 EL Sauerrahm oder Joghurt
• 2 Eier
• 180 Gramm Mehl
• 3 TL Backpulver
• 100 Gramm +3 Esslöffel Sahara
• 1 kg Aprikosen, halbiert, entkernt (Gewicht mit Kernen)
• Puderzucker zum Bestreuen des Kuchens

1) Backofen auf 180 °C vorheizen.

2) Hüttenkäse, Butter, Sauerrahm, 100 g Zucker und Eier schaumig schlagen.

3) Backpulver mit Mehl mischen und zur Quarkmasse geben. Rühren Sie erneut, bis sich die Zutaten verbunden haben.

4) Legen Sie den Teig in eine geteilte Form, die mit Pergament bedeckt ist. Mit einem Spachtel glatt streichen.

5) Die Aprikosenhälften darauf legen und gleichmäßig mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Butter für den Teig vor.

Wir verteilen die Butter auf einem Schneidebrett und schneiden sie mit einem Messer in kleine Stücke. Danach stellen wir sie auf eine freie Untertasse und lassen sie eine Weile beiseite. Das Öl sollte weich sein.

Schritt 2: Mehl vorbereiten.

Das Mehl in ein Sieb geben und in eine kleine Schüssel sieben. Durch diesen Vorgang kann die Komponente mit Sauerstoff gesättigt werden, wodurch der Teig luftiger und zarter wird und Klumpen entfernt werden.

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig vor.

Gib die Butterstücke in eine mittelgroße Schüssel. Gießen Sie den Zucker hier hinein. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine homogene Masse entsteht.

Brechen Sie danach das Ei in den Behälter, gießen Sie die Milch ein und schlagen Sie alles erneut glatt. Gießen Sie nun nach und nach das Mehl aus und mischen Sie gleichzeitig alles mit sauberen Händen. Den Teig kneten, bis er dicht und homogen wird. Aufmerksamkeit: Wenn es für Sie bequemer ist, auf einer ebenen Fläche zu arbeiten, verteilen Sie die Mischung auf dem Küchentisch und zerkleinern Sie sie mit etwas Mehl. Am Ende formen wir aus dem Teig eine Kugel, legen sie zurück in den Behälter und wickeln sie um Frischhaltefolie. Zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen mindestens 60 Minuten.

Schritt 4: Die Quarkmasse zubereiten.

Hüttenkäse, Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben und Vanille und normalen Zucker gießen. Schlagen Sie alles mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat.

Schritt 5: Bereiten Sie die Quarkfüllung vor.

Maisstärke in eine Schüssel mit Quarkmasse gießen und alles mit einem Mixer mixen. Am Ende schlagen wir das Ei auf und schlagen alles noch einmal mit improvisierter Bestandsaufnahme. Alles, die flüssige Füllung ist fertig!

Schritt 6: Vorbereitung der Aprikosen

Wir verteilen die Dosenaprikosen auf einem Schneidebrett und schneiden sie gegebenenfalls mit einem Messer in zwei Hälften, entfernen Haut und Stein. Obststücke auf einen sauberen Teller legen.

Schritt 7: Bereiten Sie den Aprikosen-Hüttenkäse-Kuchen zu.

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und legen ihn mit etwas Mehl zerkleinert auf den Küchentisch. Rollen Sie die Kugel mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen aus. Aufmerksamkeit: die Teigschicht kann den Durchmesser der Backform überschreiten 3-5 Zentimeter.
Danach schieben wir den Kuchen in einen Behälter und richten ihn mit den Fingern so aus, dass sich die Seiten bilden.

Die Quarkfüllung auf den Teig gießen und mit einem Esslöffel glatt streichen. Zum Schluss die Aprikosenhälften mit der konvexen Seite nach oben auslegen und leicht in die flüssige Masse drücken.
In der Zwischenzeit den Ofen auf die Temperatur vorheizen 190 °С. Wir legen die Form mit der Torte hinein und backen sie für 40-50 Minuten bevor sie an der Oberfläche erscheinen goldbraun. Unmittelbar danach den Ofen ausschalten und das Gebäck mit Hilfe von Küchenstiften herausnehmen und zum Abkühlen auf einen warmen Zustand beiseite stellen.

Schritt 8: Aprikosen-Hüttenkäse-Torte servieren.

Käsekuchen mit Aprikosen fällt es zart und sehr aromatisch aus. Wir verschieben das bereits leicht abgekühlte Gebäck auf eine flache Schüssel, schneiden es in portionierte Stücke und servieren es zusammen mit Tee oder Kaffee auf dem Desserttisch.
Guten Appetit!

Anstelle von Aprikosen aus der Dose können Sie auch frische Aprikosen in die Füllung geben. Gießen Sie dazu kochendes Wasser über die Früchte, damit Sie später die Haut leicht von ihnen entfernen können. Wir schneiden auch die Aprikosen in zwei Hälften und entfernen den Stein;

Damit der Teig nicht anbrennt, kann die Auflaufform mit Pergament ausgelegt und mit einem kleinen Stück Margarine eingefettet werden;

IN flüssige Füllung Sie können Hüttenkäsemasse anstelle von Hüttenkäse hinzufügen, da sich der Geschmack dadurch nicht ändert.