Eine tolle Dekoration für jeden Feiertag?

Top 9 köstliches, helles und köstliches Gelee?

1. Gelee weiß und rosa.

Zutaten:

• - 250 ml Erdbeersirup (Kompott, Saft).
• - 250 ml Milch.
• - 20 g Gelatine.
• - Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1 Gelatine in 200 ml kaltem kochendem Wasser einweichen und für die auf der Packung angegebene Zeit einwirken lassen.
2 Bringen Sie dann die Gelatine zum Kochen, aber nicht kochen.
3 die Hälfte der Gelatine zum Erdbeersirup geben, mischen.
4 Zucker können nach Belieben in die Milch gegeben werden (ich habe der Milch keinen Zucker hinzugefügt, da der Erdbeersirup zu süß war) und die restliche Gelatine.
5 auf den Boden der Formen gießen Erdbeersaft Schicht 0,5-1 cm in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.
6 Gießen Sie dann die Milch in eine Schicht von 0,5-1 cm und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
7. Gießen Sie auf diese Weise Saft und Milch ein, bis die Formen voll sind. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig ausgehärtet ist (am besten nachts. Um das Gelee leichter aus der Form zu lösen, können Sie es einige Sekunden in heißes Wasser tauchen (vor allem darauf achten, dass das Wasser nicht in die Gelee).

2. Gelee "Mehrfarbig".

Zutaten:

- Gelatine - 20 gr.
- Gelee in verschiedenen Farben - 2 Beutel.
- Sauerrahm - 200 gr.
- Zucker - 1 EL. l.
- Feigenpfirsiche - 3 Stk.
- Pflaume - 6 Stk.
- Süßkirsche - 200 gr.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Gelee aus einem Beutel gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. In Förmchen füllen und je 2-3 Kirschen hineinlegen. Kalt stellen.
2. In der Zwischenzeit die nächste Schicht vorbereiten - Gelatine mit etwas kaltem kochendem Wasser gießen, Sauerrahm mit Zucker schlagen.
3. Die gequollene Gelatine mit Sauerrahm mischen und auf dem Herd erhitzen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, dann etwas abkühlen und in Formen gießen.
4.Pfirsiche zugeben, in Scheiben schneiden, kalt stellen. Die letzte Schicht sollte wie die erste gemäß den Anweisungen vorbereitet werden. Mit Pflaumen dekorieren und kühl stellen, bis sie fest sind.

3. Gelee "Glasscherben".

Zutaten:

- Gelatine - 4 Stück (je 85 g in verschiedenen Farben).
- Kondensmilch - 400 Milliliter.
- Farblose Gelatine - 1 Stück (85 g).

Vorbereitung:

1.Verdünnen Sie 4 Packungen Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in abgekochtem Wasser in verschiedenen Behältern. Und 3 Stunden (am besten über Nacht) fest werden lassen. Nachdem das Gelee fertig ist, in kleine Würfel schneiden.
2. Gießen Sie die Würfel in verschiedenen Farben in eine separate Schüssel. In einer separaten Schüssel 2 Packungen farblose Gelatine in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen. Nachdem sich die Gelatine aufzulösen beginnt, fügen Sie 1 1/2 Tassen gekochtes Wasser hinzu und lösen Sie die Gelatine vollständig auf.
3.Fügen Sie die Kondensmilch hinzu, rühren Sie gut um und kühlen Sie sie ab. Die Milchmischung über die farbigen Geleewürfel gießen und über Nacht aushärten lassen.
4. In Würfel oder andere Formen schneiden und servieren.

4. buntes Gelee.

Zutaten:

Kirsch- oder Erdbeergelee (Pulver) - 250 Gramm.
- Limettengelee (Pulver) - 150 Gramm.
- Kondensmilch - 700 Gramm.
- Gelatine (Verpackung) - 9 Stück.

Vorbereitung:

1.Wir lösen einen Beutel Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser auf. Mit einem Glas kochendem Wasser auffüllen.
2. Fügen Sie der Mischung sofort ein Drittel des Kirsch- oder Erdbeergeleepulvers hinzu. Vorsichtig mischen. 3. Gießen Sie die Mischung in eine große Geleepfanne, die leicht mit Antihaftspray oder normaler Butter eingefettet ist (wenn sie nicht gefettet ist, klebt die untere Schicht und Aussehen Nachtisch wird schlecht.
4. in den Kühlschrank stellen. Während die erste Farbschicht aushärtet, bereiten Sie die Milchschicht vor. Zwei Packungen Gelatine in 1/4 kaltem Wasser auflösen.
5. Gießen Sie die Hälfte der Kondensmilch in eine Schüssel, fügen Sie Wasser mit aufgelöster Gelatine und ein Glas kochendes Wasser hinzu. Vorsichtig mischen. Wir nehmen ein Formular mit einer leicht gefrorenen ersten Geleeschicht aus dem Kühlschrank. Etwa ein Drittel der Kondensmilchmischung aufgießen.
6. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die auf der Oberfläche entstandenen Blasen. Wir legen das Formular in den Kühlschrank.
Wenn die milchige Schicht leicht aushärtet (sie härtet schneller aus als die farbige), gießen Sie eine auf ähnliche Weise zubereitete Schicht grünes Gelee (aus Limette. Legen Sie es zurück in den Kühlschrank).
7. Fahren Sie mit den abwechselnden Schichten fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Schichten können eine andere Farbe haben, es kann eine andere Anzahl geben - alles nach Ihrem Ermessen.
8. Wenn alle Schichten fertig sind, stellen Sie das Gelee für einige Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist. Dann nehmen wir es heraus und schneiden es in schöne Quadrate.
Fertig ist das bunte Gelee.

5. Orangengelee.

Zutaten:

Gelatine - 20 Gramm.
- Zucker - 200 Gramm.
- Orangen - 3 Stück.

Vorbereitung:

1.gekocht kaltes Wasser(200 ml) Gelatine einfüllen und für die auf der Packung angegebene Zeit einwirken lassen.
2. Nehmen Sie eine Schüssel und pressen Sie den Saft aus den Orangen.
3.Nun nehmen wir die Orangenschalen und hacken sie grob. Orangenschalen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken (ein Liter). Zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.
4. dann abseihen und auf etwa vierzig - fünfzig Grad abkühlen. Fügen Sie nun Zucker und gequollene Gelatine hinzu. Aufkochen (nicht kochen.
5. Gießen Sie den gepressten Orangensaft ein. Wir nehmen die Pfanne vom Herd.
6. Nun gießen wir in Schalen oder Formen. Wir stellen es für fünf bis sechs Stunden in den Kühlschrank.

6. Blaubeergelee.

Zutaten:

Blaubeeren - 300 Gramm.
- Sauerrahm - 300 Gramm.
- Gelatine - 3 Teelöffel.
- Wasser - 50 Milliliter.
- Creme mit mittlerem Fettgehalt - 375 Milliliter.
- Zucker - 130 Gramm.

Vorbereitung:

1.Zuerst müssen Sie Gelatine mit kaltem Wasser gießen. In einer Mixerschüssel Beeren und Sauerrahm mischen, mit einem Mixer zu einem einheitlichen Zustand bringen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch durch ein Sieb mahlen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Ich schleife nicht.
2. In einem kleinen Topf Sahne und Zucker mischen, Feuer machen und zum Kochen bringen. Wie man kocht - vom Herd nehmen und geschwollene Gelatine in den Topf geben. Gut umrühren, die Gelatine muss sich auflösen.
3. Wenn die Mischung aus Sahne und Gelatine abgekühlt ist, rühren Sie sie mit unserem Blaubeerpüree um. Sie können die nicht abgekühlte Mischung nicht mischen - die saure Sahne gerinnt. Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie sie in Gläser oder in einen anderen Geleebehälter.
4. in den Kühlschrank stellen, nach 2-3 Stunden wird das Gelee hart und kann auf den Tisch serviert werden.

7. dreischichtiges Gelee.

Zutaten:

Gelatine - 6 Art.-Nr. Löffel.
- Kirschsaft - 200 Milliliter.
- Sauerrahm - 200 Milliliter.
- Milch - 200 Milliliter.
- Kakao - Pulver - 1, 5 Art.-Nr. Löffel.
- Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1.Gelatine mit 1,5 Gläser kaltem abgekochtem Wasser gießen und eine Stunde ziehen lassen, damit sie quillt. 2. Dann den Topf mit Gelatine bei schwacher Hitze und Hitze unter ständigem Rühren, aber nicht zum Kochen bringen. Wir brauchen das gesamte Gelatinegranulat, um sich aufzulösen. Gießen Sie saure Sahne in einen separaten Topf und fügen Sie ein halbes Glas der abgekühlten Gelatinemischung und 1-2 Esslöffel Zucker hinzu.
3. Mischen Sie gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nun kippen wir die Formen in unseren Händen ein wenig und gießen vorsichtig etwas Sauerrahm-Mischung hinein. Wir stellen in den Kühlschrank und fixieren die Formulare schräg.
4. Nach einigen Minuten härtet die erste Schicht aus und wir können mit der Vorbereitung der zweiten beginnen. Dazu Milch und Kakaopulver mischen, ein halbes Glas Gelatine und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen, gründlich mischen.
5. Dann die Formen auf die andere Seite kippen und die zweite Schicht gießen, wieder im Kühlschrank fixieren, jedoch in einem anderen Winkel. Nun zur letzten Kirschschicht.
6. In einen Topf gießen Kirschsaft, fügen Sie ein halbes Glas Gelatine, 1, 5 Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In Förmchen füllen und gleichmäßig in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig fest ist.

8. Fruchtgelee.

Zutaten:

Gelatine - 1 EL. Ein Löffel.
- Wasser - 1 Glas.
- Saft - 400 Gramm.
- Obst nach Geschmack.

Vorbereitung:

1.Obst, abspülen und in Würfel schneiden. Trauben können halbiert und entkernt werden. Empfehlenswert ist es, die Haut der Orangenscheiben zu entfernen und natürlich die Kerne auszuwählen. Dünn geschnittene Apfelscheiben sehen in Gelee schön aus. Wenn Sie Beeren der Saison zur Hand haben, fügen Sie diese ebenfalls hinzu.
2. Gießen Sie einen Esslöffel Gelatine mit einem Glas kaltem abgekochtem Wasser. Die Gelatine sollte mindestens 20 Minuten stehen und quellen.
3. Gießen Sie die geschwollene Gelatine in einen Topf mit Saft, ich verwende Apfelwein, aber jeder reicht aus. Unter gelegentlichem Rühren über einem Feuer erhitzen, um die Gelatine aufzulösen. Nicht kochen!
4. Kühlen Sie den Saft mit Gelatine auf Raumtemperatur ab.
5. Legen Sie die Früchte in eine Form (Sie können sie anfeuchten oder mit Butter einfetten. Den Saft mit Gelatine gießen und anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen. ...

9. Gelee " Vogelmilch".

Zutaten:

Gelatine - 50 Gramm.
- Sauerrahm - 1 Liter.
- Vanillezucker - 0,5 Teelöffel.
- Zucker - 2,5 Tassen.
- Milch - 6 Art.-Nr. Löffel.
- Kakao (Pulver) - 4 Art.-Nr. Löffel.
- Butter - 50 Gramm.

Vorbereitung:

1. 35 g Gelatine in einem Glas Wasser auflösen. Sie können in einem Topf erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen) oder in einem Wasserbad. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
2.Sauerrahm mit zwei Gläsern Zucker mit einem Mixer oder Mixer aufschlagen und Vanillezucker... Es ist notwendig, dass sich der Zucker auflöst. Dann aufgelöste Gelatine (35 gr.
3. Die restliche Gelatine (15 g) in einem Glas Wasser auflösen (wie in Schritt eins). Dann ein halbes Glas Zucker (den Rest) dazugeben, Kakaopulver, Butter und Milch. Alles vermischen homogene Masse.
4. Gießen Sie Sauerrahmgelee in vorbereitete Portionsbecher oder Schüsseln. Nach dem Aushärten das Schokoladengelee darübergießen. Bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen. Für den Fall, dass Sie Gelee von ungewöhnlicher Form erhalten möchten, gießen Sie die erste Schicht in die Schüsseln und stellen Sie das Geschirr schräg. Sie können auch die Ebenen wechseln. Gelee "Vogelmilch" ist fertig! Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen oder mit Sahne garnieren. Sie können mit Zitronenschale dekorieren, indem Sie ein Blatt daraus schneiden.

1. Machen Sie zunächst ein Gelee aus Kondensmilch: Gießen Sie 1,5 Tassen heißes Wasser in eine Schüssel, rühren Sie 2,5 Esslöffel Gelatine hinein. Gießen Sie die Kondensmilch und weitere 1,5 Tassen heißes Wasser hinzu, rühren Sie alles um.

2. In einer separaten Schüssel ein Päckchen farbiges Gelee mit 1 Esslöffel Gelatine mischen, über alles gießen heißes Wasser nach Anweisung (normalerweise 2 Tassen Wasser) gut umrühren. Verteilen Sie das Gelee auf zwei Gläser, um zwei Formen zu füllen.

3. Bereiten Sie zwei Formen vor, schmieren Sie jede Pflanzenöl damit das Gelee leicht zu erreichen ist. Gießen Sie die unterste Geleeschicht (250 ml) ein und verteilen Sie sie auf der gesamten Form.

4. Eventuell entstandene Blasen mit einem Löffel entfernen und die Form für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

5. Nehmen Sie die Formen aus dem Gefrierschrank und gießen Sie 100 ml Kondensmilchmischung in jede Form über die farbige Schicht.

6. Nehmen Sie die Form in die Hand und drehen Sie sie hin und her, um die Kondensmilchschicht gleichmäßig zu verteilen. 8-15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

7. Bereiten Sie das restliche mehrfarbige Gelee vor (wie die erste Farbschicht), teilen Sie es wie die erste Schicht auf die beiden Formen auf. Gießen Sie abwechselnd farbiges Gelee und Kondensmilch ein und senden Sie die Formen nach jeder Schicht in den Gefrierschrank.

8. Gießen Sie die letzte Schicht und kühlen Sie die Form einige Stunden lang, bis sie aushärtet.

9. Da wir die Form mit Pflanzenöl gefettet haben, ist es einfach, das Gelee aus der Form zu nehmen, in Stücke zu schneiden und zu servieren. Guten Appetit!

Zutaten

• Geleepulver in Packungen (im Bild) - Aprikose, Kirsche, Kiwi (oder jeder andere Geschmack);
• saure Sahne 10-15% - 500 g;
• Kristallzucker - ein halbes Glas;
• milch - 1 Glas;
• gelatine - 3 unvollständige Esslöffel;
• Kokosflocken zum dekorieren.

Kochen des farbigen Teils

1. Wasser kochen, auf 60 Grad abkühlen lassen;
2. gießen Sie das Pulver aus jeder Packung in drei separate Schüsseln;
3. mit heißem Wasser auffüllen und 50-80 ml weniger einnehmen, als das Rezept auf der Packung vorschlägt;
4. rühren, abkühlen und für 3-4 Stunden oder über Nacht kühlen;
5. Wenn es ausgehärtet ist (wie auf dem Foto), in kleine Stücke schneiden, mischen und den Boden für das Mosaik-Dessert in Formen oder Schüsseln verteilen.

Füllvorbereitung

1. gießen Sie Gelatine für das Mosaikgericht mit erwärmter Milch in einen Topf, warten Sie 30-40 Minuten, bis es anschwillt;
2. Sauerrahm und Zucker mischen, mit einem Schneebesen oder Mixer glatt schlagen, wie auf dem Foto gezeigt;
3. anmachen kleines Feuer und erhitzen Sie die Gelatine, denken Sie daran, ständig zu rühren;
4. Pass auf, dass es nicht kocht;
5. wenn sich der Inhalt auflöst, vom Herd nehmen;
6. den Inhalt vorsichtig und nach und nach in die Sauerrahmmischung gießen;
7. ständig rühren.

Verbindung

1. gießen Sie die Mischung in eine Schüssel mit mehrfarbigem Gelee;
2. lassen Sie es einfrieren, damit es wie auf dem Foto aussieht;
3. mit Kokos bestreuen.

Vegetarische Option

Essbare Gelatine wird aus Knochenmehl hergestellt, d.h. es ist ein Produkt tierischen Ursprungs. Für Geleegerichte verwenden Vegetarier und Veganer Agar-Agar - ein Pulver oder Teller aus Rot- und Braunalgen (im Bild). Mit seiner Hilfe wird es möglich sein, ein leckeres und gesundes mehrfarbiges Gericht "Mosaik" zuzubereiten, das während des Fastens gegessen werden kann.

Zutaten:

• Agar-Agar - 1 Esslöffel für den mehrfarbigen und 1 Esslöffel für den Milchteil;
• milch - 500 ml;
• kaltes abgekochtes Wasser - 150 ml für jede Art von verschreibungspflichtigem Gelee;
• heißes Wasser für farbige Fragmente - 500 ml;
• beeren- oder Fruchtsirup - nach Geschmack;
• honig - 2 Esslöffel;
• Zucker oder natürliches Süßungsmittel nach Geschmack.

Kochen des farbigen Teils

1. Gießen Sie den Agar-Agar in eine Aluminiumschale;
2. mit kaltem Wasser füllen;
3. Zucker oder farblosen Sirup mit heißem Wasser mischen;
4. Gießen Sie Agar-Agar in die warme Mischung und mischen Sie gründlich;
5. auf mittleres Gas stellen, ohne zu kochen, einige Minuten kochen lassen;
6. vom Herd nehmen und etwas abkühlen;
7. in Formen gießen, Sirupe zu einem bunten Gelee hinzufügen und einfrieren.

Füllvorbereitung

1. gießen Sie das Gemüseverdickungsmittel in eine Aluminiumschüssel;
2. mit kaltem Wasser füllen;
3. zum Kochen bringen, Gas reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen;
4. in einer separaten Schüssel den Milchteil mit Honig mischen, mischen;
5. gießen Sie diese Mischung nach und nach in das Verdickungsmittel;
6. rühren, ohne es kochen zu lassen;
7. einige Minuten köcheln lassen;
8. Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren;
9. vom Herd nehmen.

Verbindung

1. schneide das mehrfarbige Gelee in Stücke (wie auf dem Foto);
2. in Formen oder Sockeln anordnen;
3. mit Milchmischung füllen;
4. abkühlen lassen und die Mosaikschale 1-2 Stunden in die Kälte stellen.

1. Wenn Sie der Abbildung folgen, denken Sie daran, dass ein solches mehrfarbiges Gelee viele einfache (schnelle) Kohlenhydrate enthält.
2. Sie können 300 ml warmes Wasser nehmen, um das Verdickungsmittel zu gießen;
3. Wenn Sie allergisch gegen Geleepulver oder Fertigsirup sind, können Sie natürlicher Saft Beeren;
4. ein Rezept mit natürlichem Saft anstelle von Pulver erfordert ein Glas Beeren für eine Standardmenge an Gelee.
5. beim Kochen verliert das tierische Verdickungsmittel im Gegensatz zum pflanzlichen Ersatz aus Algen seine Gelierfähigkeit;
6. wenn du mehr haben willst zarter Geschmack, versuchen Sie, das Rezept mit Zucker und Sauerrahm für die Option mit Kondensmilch (1 Dose) zu ändern;
7. Bereiten Sie aus Pflanzenmilch (Mandel, Soja, Reis, Hanf) ein buntes "Mosaik" für Ihre veganen Freunde zu.

Ein solches Dessert passt sowohl zu einem festlichen Tisch als auch zu einem gewöhnlichen Abendessen. Das Rezept ermöglicht den Austausch von Zutaten. Auf diese Weise können Sie eine Gerichtoption für jeden süßen Liebhaber auswählen.

Gelee ist eine Delikatesse, die seit ihrer Kindheit geliebt wird. Ich erinnere mich, dass ich im Alter von 11 Jahren zum ersten Mal zweifarbiges Gelee in einem Kindercafé probierte. Es war ein Wunder für mich. Ich habe damals noch nichts Leckereres probiert. Erinnerungen haben sich als Lichtblick ins Gedächtnis gebrannt.

Nun kann natürlich Gelee in jeder Farbe und jeder Schichtung selbst hergestellt werden, was ich vorschlage. Eine weiße Schicht Gelee wird aus Milch oder Sahne (fette Milch in meinem Rezept) hergestellt und eine helle Schicht wird aus jedem Kompott hergestellt. Ich habe gefrorene Kirschen genommen. Je reichhaltiger das Kompott ist, desto heller wird der Geschmack des Gelees. Friert schnell ein. Sie können 3 Stunden nach dem Kochen essen.

Kochschritte:

1) Zuerst weiche ich die Gelatine für 10 Minuten ein. Gießen Sie trockenes Pulver in eine Schüssel und gießen Sie 200 ml gekochtes kaltes Wasser ein. Gelegentlich umrühren. Nach 10 Minuten erhitze ich die Gelatine über einem Feuer. Die Hauptsache ist, die Flüssigkeit nicht kochen zu lassen.

2) Gießen Sie 250 ml gefiltertes Wasser in eine Tasse, fügen Sie eine großzügige Handvoll Kirschen und einen Esslöffel Zucker hinzu. Ich koche Kompott. Wenn es nicht genug Süßigkeiten gibt, können Sie jederzeit hinzufügen. Um den Kirschen einen besseren Saft zu geben, können Sie sie direkt im Kompott mit einem Mörser zerdrücken. Das Kompott sollte schmackhaft und reichhaltig sein.

3) Ich gieße 250 ml Milch in eine Tasse und bringe sie zum Kochen.

4) Ich füge heiße Gelatine zu passiertem Kompott und Milch hinzu. 100 ml Milch und 100 ml Kompott. Ich rühre es gründlich um.

5) Ich gieße 2 EL in den Boden der Formen. Löffel warmes Kirschgelee. Ich habe die Formen in den Kühlschrank gestellt. Es friert in einer halben Stunde ein. Dann gieße ich 3 EL ein. Löffel Milchgelee und schicke es zurück in den Kühlschrank. Sobald weiße Schicht aushärten - eine Schicht Kirschgelee einfüllen und so weiter.

Zutaten:

250 ml Milch, 250 ml Kirschkompott, 20 g Gelatine, Zucker nach Geschmack.

Für Kompott: 250 ml Wasser, eine Handvoll Kirschen, 1 EL. ein Esslöffel Zucker.

Video Mehrfarbiges Gelee

Mehrfarbiges Gelee in Schichten. Verschiedene Garmethoden

1. Ein Beutel rotes Pulver muss in heißem Wasser aufgelöst werden. Verwenden Sie dazu besser einen tiefen Behälter. Das Pulver wird nach und nach in das Wasser gegeben, wobei es wichtig ist, gut zu mischen, damit die Gelatine nicht klumpt. Andernfalls gelangen die unangenehmen Teile des Desserts auf den Zahn und das Aussehen kann darunter leiden.
2. Die gelöste gallertartige Mischung wird zu gleichen Teilen in Gläser gegossen. Es ist wichtig, dies gleichmäßig zu tun.
3. Nachdem die erste Schicht vollständig verfestigt ist, kann die nächste Stufe durchgeführt werden. Die Gläser sollten etwa zwei Stunden im Kühlschrank stehen. Sie können mit dem Finger prüfen, ob es elastisch geworden ist. Wenn ja, gehen Sie zum nächsten Punkt.
4. Nach dem Prinzip der ersten Schicht machen wir die zweite Mischung - Orange. Etwas abkühlen lassen. Dann das Orangengelee in gleichmäßigen Portionen über das Rote gießen.
5. Wiederholen der Härtungsmanipulation - das Gelee endet mit einer dritten grünen Schicht.
6. Bewahren Sie das Gelee im Kühlschrank auf, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden. Um Ihre Lieben zu verwöhnen, können Sie das Dessert mit frischen Beeren dekorieren.

Wie man bunte Geleewürfel macht. Gelee "bunte Würfel"

In dem Moment, in dem der Urlaub zu Ende geht, möchte ich, dass eine Person die Gäste überrascht und den letzten Schliff für einen guten Eindruck gibt festlicher Tisch... Gelee-Dessert hilft uns dabei.Um Gelee herzustellen, benötigen Sie: 1. Jelly 6 Packungen (verschiedene Geschmacksrichtungen); 2. Gelatine: 2 Beutel; 3. Eine Dose Kondensmilch Wir machen Gelee nach Anleitung, gießen es in Gefäße und stellen es zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank.

Bevor wir das gefrorene Gelee schneiden, bereiten Sie eine Mischung vor, mit der wir die gewürfelten Geleewürfel gießen. Eine vorzeitige Zubereitung der Mischung bewahrt die Integrität der Würfel. Die Mischung wird aus heißem Wasser zubereitet, da das Gelee große Angst vor Hitze hat. Bevor Sie die Würfel gießen, ist es besser, die Mischung gut abzukühlen, aber Sie sollten es nicht übertreiben, damit sie keine Zeit zum Einfrieren hat. Also bereiten wir die Mischung vor: Gießen Sie 2 Beutel Gelatine und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Innerhalb von zwei Minuten quillt die Gelatine und fügen Sie dann ein halbes Glas kochendes Wasser hinzu.

Fügen Sie eine Dose Kondensmilch hinzu. Wir schicken es für 7 Minuten in den Kühlschrank.

Das Gelee mit einem heißen Messer in Würfel schneiden (das Messer in heißes Wasser senken).

Füllen Sie unsere Geleewürfel mit der abgekühlten Mischung. Wir schicken das Gelee über Nacht in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Speisen, in denen das Gelee gefroren ist, eine Minute in heißes Wasser legen. Das Gelee löst sich von selbst aus dem Gefäß und Sie können das Gelee frei entnehmen und in bunte Würfel schneiden.So sehen die bunten Geleewürfel auf einem schwarzen Teller aus:

Oder Sie servieren es auf einem weißen Teller.

Heute poste ich das Rezept sehr Leckeres Dessert... Das Geleekuchen « Glassplitter»Über die Herstellung von Gelee zu Hause aus Beeren mit Gelatine mit bunten Würfeln im Inneren, und die Anzahl der Würfel und Blüten kann sehr unterschiedlich sein.

Das erste Mal, dass ich so einen Leckerbissen gegessen habe, war ein Besuch bei meiner Patentochter. Das Dessert war für mich sehr ungewöhnlich und ich war trotzdem erstaunt: wie ungleichmäßig die Würfel dort hingelegt wurden. Ich dachte, dass es so spezielle kulinarische Sets gibt, oder vorgekaufte Marmelade verwendet wird ...

Kurzum, das Dessert hat mich fasziniert, und als wir meine Mutter zu Weihnachten besuchten, verwöhnte sie uns bereits mit einem solchen Gelee aus Beeren mit Gelatine, das in Sauerrahmgelee gelegt wurde.

Wenn Sie also auch daran interessiert sind, wie Sie mit so schönen Würfeln in verschiedenen Farben zu Hause Gelee herstellen können, lesen Sie weiter.

Zutaten

Für Beerengelee:

• 1 Glas gefrorene Beeren (Schwarze, Rote Johannisbeere, Himbeere)
• 2 EL. Zuckerwürfel (für jedes Glas farbigen Beerensaft)
• 1 Beutel (12 g) Gelatine (für jedes Glas farbigen Beerensaft)

Für Sauerrahmgelee:

• 0,5 Liter Sauerrahm
• 100 ml Milch
• 1 Beutel (12 g) Gelatine
• 2 - 3 EL. Lügen. Sahara

Kochen - Kuchen backen "Glasscherben"

Zuerst müssen Sie sagen, dass Sie, wenn Sie nicht herumspielen möchten, um Gelee aus Beeren herzustellen, einfach Tüten mit farbigem Gelee im Laden für farbige Würfel kaufen können. Sie kommen in ganz anderen Farben. Dann müssen Sie jede Tüte Geleemischung mit 1 Tasse gekühltem abgekochtem Wasser verdünnen und diese Lösung dann zum Kochen bringen (nicht kochen). Zucker und Gelatine müssen sich auflösen. Und dann jede Geleefarbe separat in Schalen oder Schalen gießen, so dass die Schichtdicke 1-2 cm beträgt.

Und für diejenigen, die gefrorene Beeren verwenden möchten (viele haben sie im Kühlschrank), müssen Sie tun

Beerengelee mit Gelatine

Für Zuhause Beerengelee Sie müssen ein Glas verschiedene gefrorene Beeren nehmen. Wir haben schwarze und rote Johannisbeeren und Himbeeren verwendet.

Jede Beerensorte separat mit einem Glas kochendem Wasser gießen, mit einem Crush gut zerdrücken und dann durch mehrere Lagen Mull abseihen. Es stellt sich heraus, dass ein solcher Beerensaft ist.

Auf ein Glas solchen Beerensaftes 1 Beutel (12 g) Gelatine und 2 Esslöffel Zucker geben. Diese Mischung zum Kochen bringen (auch nicht aufkochen, sondern nur Zucker und Gelatine auflösen).

Und wie oben beschrieben in Schüsseln oder Schüsseln mit einer Dicke von 1-2 cm zum Erstarren gießen.

Nachdem jede Schicht farbiges Gelee gefroren ist, senken Sie den Behälter damit für einige Sekunden in warmes Wasser und nehmen Sie ihn aus der Form. Und dann erst in Streifen schneiden,

und dann in Würfel. Wir hatten viele verschiedene Farben.

Sauerrahmgelee

Während das geleefarbene Beerengelee aushärtet, können Sie mit der Zubereitung des Sauerrahmgelees beginnen. Dazu 1 Beutel Gelatine mit 2-3 Schachteln. Zucker in 100 ml Milch einweichen und zwei Stunden ziehen lassen.

Dann diese Gelatine mit Milch und Zucker erhitzen, damit sich die Gelatine mit Zucker auflöst, sofort saure Sahne dazugeben und glatt rühren. Sie müssen nicht mehr heizen.

Glasscherben - farbige Würfel

Und der letzte Schritt bleibt: Wir formen den Broken Glass Cake. Mischen Sie die Würfel aus buntem Beerengelee und geben Sie sie in Formen, in die wir sie zum Erstarren geben.

Würfel gießen Sauerrahmgelee und in den Kühlschrank oder einfach nur an einen kalten Ort (z.B. auf dem Balkon) zum fest werden lassen.

Dann vor dem Servieren des Gelees die Form mit dem gefrorenen Gelee noch einmal einige Sekunden in heißes Wasser halten und das fertige Dessert erhalten.

Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden und servieren oder auf dem Tisch nach Belieben schneiden.

Dieses Gelee sieht sehr beeindruckend aus. Und außerdem ungewöhnlich. Der Geschmack ist mäßig süß, nicht aufdringlich und direkt aus der Dose.

Und Sie können solches Gelee auch in transparente Vasen geben, dann müssen Sie es nicht herausholen. Und all die Schönheit wird sichtbar sein.

Ich hoffe, dir hat auch das Rezept gefallen, wie man Gelee zu Hause mit bunten Würfeln mit einem schönen Namen zubereiten kann - Glasscherbenkuchen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Naschkatzen, die gerne leichte Desserts genießen, werden es lieben hausgemachtes Gelee, die mit Gelatine hergestellt werden kann. Die Komponente ist daher geschmacks- und geruchsneutral fertiges Essen wird das Aroma der Beeren oder Früchte haben, aus denen es hergestellt wird. Das Dessert ist sehr lecker, schön und gesund.

Wie macht man Gelee

Die Süße in Geleeform ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, denn sie ist nicht nur lecker, sondern auch nützliches Produkt... Es kann mit Gelatine, Pektin oder Agar-Agar hergestellt werden. Diese Zutaten helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Um das Dessert köstlich zu machen, müssen Sie einige Regeln für die Herstellung von Gelee beachten:

• Verwenden Sie keine Aluminiumbehälter zum Herstellen von Süßigkeiten. Bei solchen Gerichten kann sich die Masse verdunkeln und einen bestimmten Nachgeschmack bilden.
• Verbessern Geschmacksqualitäten die Zugabe einer kleinen Menge Wein oder Zitronensaft hilft.
• Sie können die Bildung von gallertartigen Klumpen verhindern, indem Sie es in eine Schüssel mit warmem Boden gießen. Die beste Option es wird erwogen, den Behälter in ein Wasserbad zu stellen.
• Das Produkt sollte im Kühlschrank gefrieren. Die Substanz muss zu einer elastischen, dichten Masse verarbeitet werden und darf nicht gefroren sein, also nicht in den Gefrierschrank legen.

Viele Hausfrauen kaufen fertige Pulver, da sie leicht zuzubereiten sind. Der Unterschied liegt im Produktnutzen. Zu Hause können Sie sich viele Möglichkeiten ausdenken: Die Geleebasis wird aus Sirup, Milch, Sauerrahm, Sahne, alkoholische Getränke, Säfte, Kompott, Limonade und andere Limonade (das Kind wird das Cola-Dessert lieben). Als Füllung verschiedene Früchte (Äpfel, Birnen, Orangen, Ananas, Zitronen), Beeren (Stachelbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Weintrauben, Erdbeeren), Quark-Soufflé-Stücke hinzufügen.

Das Produkt kann als eigenständiges Gericht verwendet werden. Die für den Winter zubereitete Süße wird für die Züchtung von Fruchtgetränken und die Herstellung von Gelee empfohlen. Wenn Sie kein Kompott aus der Dose haben, rühren Sie eine kleine Menge Gelee mit Wasser um. Das Produkt wird zum Dekorieren und Füllen verwendet Süßwaren: Kuchen und Gebäck. Jelly bringt Leichtigkeit und ist ein farbenfrohes Dekorationselement.

Gelatine verdünnen

Ein wichtiger Teil des Herstellungsprozesses von Gelatinegelee ist das Verdünnen des Verdickungsmittels. Die richtigen Proportionen helfen Ihnen, schnell ein köstliches Dessert zu kreieren:

• Die Einhaltung der richtigen Proportionen ist wichtig. Gelatinepulver mit 5 g pro 50 ml Wasser verdünnen.
• Es ist notwendig, die kristalline Substanz mit kochendem Wasser zu füllen, das zuerst abgekühlt werden muss. Die Gelatine quillt von einer halben Stunde bis zu 40 Minuten.
• Erhitzen Sie die resultierende Substanz mit einem Wasserbad. Der Vorgang sollte so lange durchgeführt werden, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.
• Die fertige Gelierkomponente sollte mit der Basis für das Dessert (Kompott, Saft, Milch) vermischt werden.

Wie man Gelee zu Hause macht

Es ist besser, Süße mit natürlichem Geschmack und Aroma in der eigenen Küche herzustellen. Der Herstellungsprozess ist nicht mühsam, es dauert nicht lange. Sie finden eine Vielzahl von Rezepten für das Gericht, all dies aufgrund der Vielfalt der Zutaten, die für die Verwendung geeignet sind. Als Basis können Sie Marmelade, Saft oder Kompott nehmen.

Wie man Saftgelee macht

Um ein Geleebonbon auf Saftbasis herzustellen, benötigst du die folgenden Zutaten:

• obst- oder Beerensaft - 1 Liter;
• Gelatine - 4 TL

Schritt für Schritt Gelatinegelee mit einer Saftbasis herstellen:

1. Gießen Sie Gelatinekristalle in ein Glas, gießen Sie Saft darüber. 20 Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine quillt.
2. Die Substanz mit dem Rest der Flüssigkeit in einer Emailleschüssel mischen, anzünden. Während der Saft erhitzt wird, rühren Sie ihn um. Warten Sie, bis es zu kochen beginnt, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.
3. Gießen Sie die fertige transparente Mischung in Formen, kühlen Sie sie bei Raumtemperatur ab und kühlen Sie sie, bis sie fest wird.

Wie macht man Fruchtgelee

Für ein süßes Dessert mit Fruchtfüllung benötigst du folgende Zutaten:

• Lebensmittelgelatine - 4 TL;
• saft - 400 ml;
• Obst nach Geschmack;
• Kristallzucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Fruchtgelee:

1. 1 EL Gelatinepulver einfüllen. kaltes Wasser, eine Stunde quellen lassen.
2. Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie die gequollene gallertartige Masse hinzu. Probieren Sie die Mischung, wenn sie herzhaft erscheint, fügen Sie die richtige Menge Kristallzucker hinzu. Setzen Sie die Mischung in Brand, erhitzen Sie, bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben, und rühren Sie ständig um.
3. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Substanz in Formen, fügen Sie Fruchtstücke hinzu. Dann alles mit dem Rest des Bodens auffüllen.
4. Das Dessert bei Zimmerbedingungen abkühlen lassen, zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

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Das Kochen von mehrfarbigem Gelee in Schichten ist ein ziemlich langfristiger Prozess, Sie müssen ein wenig aushalten. Aber das Ergebnis wird alle Ihre Bemühungen rechtfertigen. Für Gelee werden in der Regel frische Säfte in Schichten verwendet, in die dann Gelatine gegeben wird. Sie können aber auch fertige Geleemischungen kaufen. Dazu raten wir Ihnen. Für dieses Rezept reichen also zwei Farben Gelee. Zum Beispiel Erdbeerrosa und Kiwigrün.

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Lesen Sie die Anweisungen auf der Packung sorgfältig durch, um dieses Gelee richtig zuzubereiten. In der Regel wird die Mischung in eine Schüssel gegossen und mit abgekochtem Wasser aufgefüllt. Es ist wichtig, kein gerade gekochtes Wasser zu gießen, sondern einige Minuten abkühlen zu lassen. Andernfalls wird die in der Geleemischung enthaltene Gelatine sofort in großen Klumpen aufgenommen, die sich nur schwer auflösen.

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Deshalb kochen wir jede Art von Gelee natürlich in unterschiedlichen Behältern. Um das Gelee hart zu machen, können Sie der Mischung etwas normale Gelatine hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, und stellen Sie sie dann beiseite.

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Danach beginnen wir mit der Zubereitung von Milchgelee, das wir als Zwischenschicht zwischen den farbigen Schichten verwenden werden. Gießen Sie dazu Kondensmilch in einen separaten Behälter. Es sollte nicht gekocht werden.

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Gießen Sie hier ein halbes Glas heißes Wasser ein und rühren Sie den Inhalt gut um. Dann in einer separaten Schüssel eine Packung Gelatine in warmem Wasser auflösen. Gießen Sie nun die Gelatine in einen Behälter mit Kondensmilch und verrühren Sie sie gründlich mit einem Schneebesen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.

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Nach diesen Vorbereitungen werden wir uns mit dem wichtigsten und interessantesten Prozess befassen, nämlich damit, unser Gelee in Schichten zu formen. Die wichtigste Voraussetzung für ein solches Dessert ist, dass die Schichten gleichmäßig sind. Dazu können Sie die nächste Schicht erst füllen, wenn die vorherige ausgehärtet ist. Wir empfehlen daher eine rechteckige Form zu verwenden, die besser mit Frischhaltefolie abgedeckt wird. Füllen Sie zuerst eine Schicht grünes Gelee etwa einen halben Zentimeter ein, danach senden wir das Formular in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist. In einem guten Kühlschrank dauert dies etwa eine halbe Stunde.

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Als nächstes eine Schicht Milchgelee einfüllen und sofort in den Kühlschrank stellen. Darauf folgt eine Schicht rosa Gelee, dann wieder milchig, grün, wieder milchig und so weiter, bis wir alle unsere Mischungen verwendet haben. Es ist sehr wichtig, dass jede Schicht vollständig gefroren ist, da unser Dessert sonst wahrscheinlich nicht in Schichten funktioniert.

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Nachdem die letzte Schicht ausgehärtet ist, nehmen wir das Geschirr aus dem Kühlschrank, drehen es vorsichtig auf das Brett und nehmen es heraus Frischhaltefolie oder Sie lösen den Geleekuchen einfach aus der Form, indem Sie an der Frischhaltefolie ziehen. Für eine schönere Optik können die Kanten mit einem Messer geschnitten werden. Jetzt liegt vor uns ein fassungsloses Schönheits-Queengelee. Wir schneiden es in Quadrate und legen es auf Teller, um alle schnell mit dieser gestreiften Schönheit zu verwöhnen, die neben allem noch einen funky hellen Geschmack hat.

Heute mache ich Gelee, es ist ganz einfach. Wenn Sie wirklich faul sind, können Sie im Laden fertiges Gelee in Tüten kaufen und dasselbe tun. Ich werde das Gelee selbst machen, auf die altmodische Art. Aber die Zuckermenge kann ich selbst regulieren.

Gelatine in eine Schüssel geben und mit 200 ml Wasser aufgießen, mischen und 30-40 Minuten quellen lassen.

Ich werde alle drei Arten von Gelee auf die gleiche Weise kochen. Pepsi-Cola in einen Topf geben und die gequollene Gelatine hinzufügen, jedoch nicht alle, aber 2 Esslöffel der Gesamtmenge ohne Deckel. Mit etwas Zucker abschmecken und über dem Feuer erhitzen, aber nicht kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Mischung abseihen und abkühlen lassen.

Machen Sie dasselbe mit Kirsch- und Orangensäften.

Gießen Sie ein wenig Kirschgelee in Gläser und stellen Sie sie schräg. Stellen Sie die Gläser in den Gefrierschrank, damit sie fest werden. Ich lege es einfach auf die Fensterbank der Loggia und öffne das Fenster, und draußen vor dem Fenster - minus 22 Grad.

Während das Gelee fest wird, bereiten Sie das cremige Gelee zu. Die Hälfte der Sahne mit Zucker aufschlagen und den Rest des Kirschgelees dazugeben.

Das cremige Gelee über die Kirsche gießen. Stellen Sie die Gläser gerade und stellen Sie sie in die Kälte.

Wenn die cremige Schicht gefroren ist, gießen Sie das Orangengelee hinein und erneut in die Kälte. Auf all meinen Fotos habe ich eine Brille, die durch einen starken Temperaturabfall beschlagen ist.

Über Orangengelee- eine Schicht cremig und in der Kälte. Beenden Sie das Ganze mit Pepsi-Cola-Gelee.

Das Gelee verfestigt sich weiter, und vorerst lege ich Schokoladenglasur in einem Zip-Paket.

Legen Sie das Frosting zweimal für 15 Sekunden in die Mikrowelle. Die Glasur wird schmelzen.

Den Rest der Sahne schaumig schlagen und in eine Teighülle geben.

Die Geleegläser mit Schokotropfen und Schlagsahne dekorieren. Die Schneeflocke wird unsere Arbeit vervollständigen.

Guten Appetit.