Bittere Tinkturen mit einer Stärke von bis zu 30 gr. (25-28 gr.). Bitter an sich starke Tinkturen oder farbige Wodkas waren keine Neuigkeiten - sie sind seit der Antike bekannt. Verkauft "Pepper", "Stark", "St. "Pfeffer" galt als unverzichtbares Mittel gegen Erkältungen und "Johanniskraut" - gegen Verdauungsstörungen. Exoten waren Spotykach und Casserole sowie Slivovitz aus ungarischer Produktion. Ich erinnere mich sogar an den Slogan, der an der Wand einer medizinischen Einrichtung hing:

Aus einem Krankenhausbett aufstehen -
Heiltränke trinken!

Einmal in Tselinograd musste ich "Zubrovka" trinken - es war großartig, es in die Hörner einzuführen. Es war üblich, diese Wodkas zum Angeln, Jagen und unter dem Ohr mit dem Rauch eines Feuers zu nehmen, sie gingen gut. Sie sagen, dass Leonid Iljitsch Zubrovka bei der Jagd respektiert hat.

1970 stieg der Preis infolge einer Preiserhöhung für Wein- und Wodkaprodukte auf die denkwürdige Marke von 3,62, und bis 1973 existierten 40-Grad-starke Bitter neben niedriggradigen. Aber letztere zwangen sie schnell heraus und los ging es: "Ginger", "Stepnaya" ("Ukrainische Steppe"), "Orange", "Kalgan", "Field", "Kuban", "Lemon" und andere - alle an 2,50 für eine 0,5 Liter Flasche. Aber der Anführer war die unvergessliche "Streletskaya bittere" Tinktur, die sofort den treffenden Namen "Stervetskaya" erhielt. Dementsprechend wurde der Zustand eines Katers nach dem Trinken als "Morgen der Streltsy-Hinrichtung" bezeichnet. Auf dem Etikett zum Gedenken an das Volk war ein Bogenschütze mit Schilf bunt abgebildet. Diese Zeichnung wurde als "Ein Soldat mit einer Waffe", "Ein Mann mit einem Ruder", "Ein Mann mit einem Hubschrauber" und "Ein Mann mit einer Axt" interpretiert. Alle diese Tinkturen hatten ausgeprägte emetische Eigenschaften und reinigten den Darm gut. Ihr Geschmack war ekelhaft, und ihr Kateratem war so, dass eine verbale Formel verwendet wurde, um seinen Zustand zu bestimmen - "im Mund - wie eine Stute Naskali".

Sie tranken diesen Mist wie Wasser für drei, aber natürlich war die Sache nicht auf eine Flasche beschränkt. Daher war es nicht unüblich, sie im Tor oder auf einer Bank auf dem Platz zu trinken. Die für die 60er Jahre charakteristische Tradition des freien Trinkens an der frischen Luft begann zu verschwinden. Das Trinken begann sich in eine Vielzahl von Gastronomiebetrieben zu verlagern - Cafeterias, Cafés, Kantinen und andere Restaurants - "Glas". In anderen Gebieten der UdSSR blühten auch „Pelmennye“, „Sandwich“, „Snack“, „Wurst“, „Cheburechny“, „Shashlik“ usw. Ich möchte Sie daran erinnern, dass dies unter Chruschtschow im Jahr 1958 in den meisten Gastronomiebetrieben der Fall war , Alkohol war verboten. Mit anderen Worten, um einhundertfünfzig Gramm zu trinken, musste man einen halben Liter für zwei nehmen und dringend nach einem dritten suchen. In diesem Zusammenhang erschien ein bedingtes, fast freimaurerisches Zeichen in Form von zwei Fingern an der Manschette einer Jacke und einem fieberhaft flüsternd ausgesprochenen Passwort: „Hey, Kumpel, wirst du Shepilov sein?“ (aus dem Wortlaut des Plenums des Zentralkomitees der KPdSU über die Niederlage der parteifeindlichen Gruppe, bestehend aus Molotow, Malenkow, Kaganowitsch und Schepilow, die sich ihnen anschlossen; vor der Schande war DT Schepilow Außenminister der UdSSR -) .

Wir müssen uns an eine andere Seuche erinnern, die in den 70er Jahren über unser Volk hereinbrach und es auf der Stelle niedermähte.

Träne des Gärtners

Die Pest hatte einen völlig unschuldigen Namen – „Frucht- und Beerenwein“. Die Technik dieses Getränks ist bekannt und im Prinzip lassen sich aus Früchten und Beeren gute Weine machen. In Dörfern und Vororten werden seit Jahrhunderten hausgemachte Obst- und Beerenweine aus Früchten und Beeren hergestellt, die auf Haushaltsgrundstücken angebaut werden. Ja, und in den Läden konnte man Wein mit dem Namen "Apple" ("Yablushne") und einfach "Fruit and Berry" sehen. Sie waren nicht besonders beliebt. Doch nach der Absetzung Chruschtschows im Bereich der Weinproduktion sei ein Kurs auf billige Konsumgüter eingeschlagen worden – „mehr an Zahl – zu einem günstigeren Preis“. Kleine, primitive Weingüter wuchsen wie Pilze in Kleinstädten und Kolchosen und Sowchosen. Es wurde unrentabel, an der Produktion hochwertiger Weine herumzuspielen. Daher begannen sie mit beschleunigter Technologie (schlechter Saft plus schlechter Alkohol) minderwertigen Bodensatz aus jedem Mist zu produzieren, der im Volksmund „fruchtbarer Wein“ genannt wird. Entsprechend den Besonderheiten des Ausgangsmaterials wurde es auch "Wurm" oder "Fäule" genannt und entsprechend organoleptische Eigenschaften- "Tinte" und "Schmurdjak". Die Namen variierten in jeder Region. So produzierten sie in Sibirien "Sanddorn" und in Zentralrussland "Schwarze Johannisbeere" - schreckliche Getränke mit einem Geschmack von Rattenkot. Es gab Gewerkschaftsführer: "Wolga Strong" (0,89 Rubel) und "Rubin" (1,12 Rubel). Sehr beliebt waren „Alma Valley“, („Alina“, sie ist „Death Valley“, „Goldener Herbst“ („Zosya“), „Autumn Garden“, „Fragrance of Gardens“, „Fragrance of Step“, „The Sun in einem Glas" Alle wurden mit 0,5 Litern abgefüllt und kosteten 0,8 bis 1,20 (im Durchschnitt 1,02 Rubel). Die witzige Marke "Michurin's Tears" wurde zum Gattungsnamen für alle Gebräue dieser Klasse. Die Wirkung dieser Surrogate auf Der Körper wurde kurz als „Schlag auf die Leber“ formuliert. „Morgens auf die Toilette zu gehen, nachdem man diesen Müll auf die Brust genommen hat, wurde in einer Gasmaske empfohlen. Einige Autoren, die neu in der Materie sind, bringen diese Kreationen unter die Lupe Rubrik "Mumbling". Dies ist ein schwerwiegender methodischer Fehler. "Mumbling" erschien später und hatte eine etwas andere Geschichte, die und Gegenwart unten.

"Frucht-profitable" Weine wurden mit einer Rate von einer Flasche pro Nase (pro Schnauze) genommen. Sie tranken in der Regel "aus der Kehle". Sie aßen Schmelzkäse wie „Druzhba“, „News“ usw. Schlimmstenfalls schnüffelten sie am Ärmelrand und schnauften „Prima“, „Smoke“ oder das bulgarische „Oral“ (sprich „Opal“).

Eine kurze Geschichte des Chattens

In der Zeit Chruschtschows gab es unter den Leuten einen Witz: „Ist es möglich, alle Führer der Sowjetunion mit dem Buchstaben „T“ zu benennen?“. „Sie können: Lenin ist ein Titan, Stalin ist ein Tyrann, Chruschtschow und Bulganin sind zwei Touristen.“ Später wurden ihnen "drei Leichen" hinzugefügt - Breschnew, Andropow und Tschernenko. Nikita Sergejewitsch liebte die Kommunikation mit den Führern der Länder, die sich vom kolonialen Joch befreit hatten. Unter seinen Freunden waren Nehru, Sukarno, Kwame Nkrumah, Nasser und Ahmed Ben Bella, der Chef von Algerien. Algier seit 1830 bis 1962 war eine französische Kolonie. Die Franzosen brachten die Weinkultur nach Algerien und das Land wurde zu einem der größten Weinproduzenten der Welt. Aber nach der Unabhängigkeitserklärung verließen mehr als eine Million Franzosen das Land, was den lokalen Weinkonsummarkt zum Erliegen brachte. Die Weinherstellung begann zu sinken, aber das Ausmaß der Weinproduktion war immer noch groß. Frankreich boykottierte algerische Weine. Nikita Sergeevich war ein aufgeschlossener Mensch und liebte es, seinen Freunden unerwartete Geschenke zu machen. Und er kam einem algerischen Freund zu Hilfe. Es wurde ein Vertrag über die Lieferung von algerischem Wein an die UdSSR unterzeichnet. Mit der Lieferung von Weinmaterialien bezahlte Algerien auch die Lieferung von militärischer Ausrüstung. Allein von 1969 bis 1975 kaufte die UdSSR 5 Millionen Hektoliter algerischen Weins. Anschließend wurde Ben Bella gestürzt und tief in die Sahara gebracht, wo er viele Jahre festgehalten und dann entweder vergiftet, erdrosselt oder einfach erschossen wurde. Chruschtschow wurde 1964 von allen Posten entfernt. Der Vertrag galt jedoch bis zum Beginn der Anti-Alkohol-Kampagne im Jahr 1985.

Ende der 60er Jahre tauchten in Odessa die ersten Chargen algerischen trockenen Tafelweins mit Inschriften auf Arabisch und Französisch auf. Die Einwohner von Odessa betrachteten mit Überraschung das Erscheinen dieses beispiellosen Getränks, das mit einem Bleikorken verkorkt war. In Bezug auf Farbe (dunkelviolett) und Preis (0,92 Rubel pro 0,5 Liter) waren dies offensichtliche „Tinten“, die sie nicht ausprobieren wollten. Aber fremde Herkunft, originelles Design ... und die Neugier siegte. Wir haben versucht und dafür gesorgt, dass es unmöglich ist, dieses wilde Sauerfleisch zu trinken. Das Ansehen der Franzosen als Nation erlesener Weinkenner ist stark gesunken. Flaschen verstaubten in den Regalen. Dann entschieden wir uns, es in Flaschen zu füllen. In den 1970er Jahren wurde in Tselinograd „Tinte“ in den Abteilungen „Saftwasser“ (in konischen Behältern mit Zapfhähnen) zu einem Preis von 16 Kopeken verkauft. Glas ohne Zeitbegrenzung. Aber selbst eingefleischte Betrunkene mit einem Kater weigerten sich, "so einen Müll zu so früher Stunde" zu trinken. Und dann begann der Algerier plötzlich langsam zu verschwinden. Aber auf der anderen Seite tauchte die „Solntsedar“ auf, die zu einem Symbol der Ära wurde.

Die erste Bekanntschaft mit diesem einzigartigen Getränk fand Anfang der 70er Jahre in Nowosibirsk statt. Ich und ein weiterer Mitarbeiter wurden von VNIIZern zum Novosibirsk Agricultural Institute zu Kursen in Computertechnologie geschickt. Sie brachten uns in Akademgorodok in einem Studentenwohnheim unter. Wir lernten gleich zwei Doktoranden kennen und verabredeten uns für den Abend nach dem bekannten Paritätsprinzip der stagnierenden Zeiten: „Mädels - ein Snack, Jungs - ein Drink“. Für einen Drink fuhren wir mit einem Trolleybus durch den Wald nach Nowosibirsk. Wir kamen zum ersten großen „Gastronom“, deckten uns mit Wodka ein. Nun, dann erwachte ein alter Herr aus Odessa in mir, und ich bestand darauf, Wein "für die Damen" zu kaufen, obwohl ich in meinem Herzen sicher war, dass die Damen Wodka bevorzugen würden. Sie begannen, sich im Sortiment umzusehen, und sahen absolut Neuer Gegenstand. Habe um eine Flasche für externes Studium gebeten. Das Etikett zeigte eine grüne Wiese, umgeben von Birken. Die Sonne geht am Horizont auf und auf ihren mächtigen Strahlen wird die slawische Ligatur abgeleitet - „Sonne“. Wunderbares Bild! Begeisternd waren auch die Leistungsparameter des Weines – „fougasse“ 0,8 Liter mit einer Stärke von 18 Grad. Ganz unten stand geschrieben: „Starker roter Traubenwein. OST 18-4-70". Daher überfüllt und neu. Abends stellten sie es auf den Tisch und begannen zu werben. Als sie Wodka tranken, wurde beschlossen, mit Solntsedar zu polieren. Bereits bei der Abfüllung begann der Weingeruch Anlass zur Sorge zu geben. Der Geschmack erwies sich als völlig einzigartig - das Sowjetland hat noch keinen solchen Mist geboren. Ich werde über die Ergebnisse des Trinkens schweigen, weil der „Sowjetmann“ im Hopfen und sogar in dieser Situation obszön ist.

Ich arbeitete bereits in Odessa und beschäftigte mich mit der Luftreinigung von Acrolein und anderen Aldehyden. Er arbeitete eng mit Chemikern zusammen und sammelte einige Informationen über industrielle Toxikologie. Zu diesen Themen war ich irgendwie Mitte der 70er Jahre auf einer Geschäftsreise in Leningrad nach VNIIZhirov und lebte in einem Hostel mit einem Kandidaten für Chemie. Sciences, ein Angestellter eines zentralasiatischen Forschungsinstituts für Weinbau und Weinbereitung. Er erzählte mir von der Entstehungsgeschichte der „Solntsedar“. In der Überzeugung, dass das sowjetische Volk Algerisch weder vom Fass noch in "Blasen" trinken würde, beteiligten die zuständigen Behörden die Wissenschaft an der Lösung des Problems. Die Wahl fiel auf Zentralasien, das bereits Erfahrung in der Herstellung von minderwertigen Kreplyaks vom Typ Pomir hatte (es wurde Pomir geschrieben, es wurde Pomer gelesen). Wir haben schnell eine Technologie zur Verwendung von algerischem Weinmaterial entwickelt. Gleichzeitig erinnerte mich der Kandidat der Weinbauwissenschaften daran, dass Weine, bei denen der Gärungsprozess bei 23 ° C auf natürliche Weise stoppt, als stark bezeichnet werden. Weine, denen während des Gärungsprozesses Alkohol zugesetzt wird, um die Gärung zu stoppen, werden als Likörweine bezeichnet.Winzer mit Selbstachtung fügen normalen Weinen niemals Zucker hinzu.

Das ursprüngliche algerische Weinmaterial an sich war ein roter Merlot oder Cabernet. Sie begannen, es mit Tankwagen nach Novorossiysk zu transportieren, wo es durch die Weinleitung zum örtlichen Weingut destilliert wurde. Die Tankwagen wurden zwar durch Dämpfen gereinigt und mit einem speziellen Lebensmittellack überzogen. Als nächstes wurde gewöhnlicher Rübenzucker für den Geschmack und Ethylalkohol für die Stärke hinzugefügt. Nach der Selbstfermentation dieser nach den Normen der klassischen Weinbereitung entstanden unverträgliche Elemente, schreckliche Kombinationen von ätherischen Ölen, gesättigten Kohlenwasserstoffen, Aldehyden und sogar Cyaniden, die in kleinen Dosen einfach giftig und in großen Dosen tödlich sind.

Gleichzeitig wies mein Gesprächspartner darauf hin, dass gleichzeitig mit Solntsedar die Freisetzung von Pink Wermut (1,08 Rubel pro 0,5 Liter), einer Flüssigkeit in der Farbe einer Lösung von Kaliumpermanganat, und auch mit stark angestiegen ist Große anzahl Sediment (Nifer). Die Leute nannten diesen Swill "Wermut" oder "Squeermouth". Der Kandidat behauptete, dass beide Modifikationen nach der gleichen Technologie vorgenommen würden und dass das Wort „Mutter“ im Allgemeinen vom Wort „Wermut“ stamme und nicht vom Verb „Mutter“, wie allgemein angenommen werde.

Ein paar Jahre später landete ich in Novorossiysk, sah die Weinpipeline mit eigenen Augen und war überzeugt, dass der Gesprächspartner Recht hatte. Dann verbrachte ich zwei Wochen in einem Erholungsheim in Gelendzhik, wo ich eine kleine Firma gründete. Wir hatten viel Spaß beim Wandern in den umliegenden Bergen und Tälern und tranken ausgezeichnet der trockene Wein von einheimischen Griechen gekauft. Aus Gesprächen mit den Eingeborenen stellte sich heraus, dass Solntsedar der Name des Feriendorfes am Kap Tonky in der Nähe von Gelendzhik war, das für die Rekordzahl an Sonnentagen pro Jahr für die UdSSR berühmt wurde - bis zu 310. 1962 das Dorf mit Gelendschik fusioniert. Dort befand sich das Weingut, wo die Produktion des Solntsedar-Weins begann.

Die Dominanz von "Solntsedar" im alkoholischen Raum der UdSSR war nur von kurzer Dauer. Offensichtlich haben die Behörden entschieden, die Menschen nicht auszurotten, sondern teilweise für den internen Gebrauch zu überlassen. Aber die Erinnerung der Menschen an dieses einzigartige Getränk erwies sich als überraschend lang. "Solntsedar" hat eine ganze Folklore hervorgebracht. Wir stellen nur einige Beispiele vor.

Chastuschka:

Oma ging zum Markt
Und sie kauften die "Solntsedar".
Süße, Süße!
Es gibt keine Großmutter mehr.

Couplet-Slogans:

Sag mir, Onkel, es ist nicht umsonst
Väter wurden von "Solntsedar" vergiftet?

Verschwenden Sie nicht Ihre Zeit -
Kater mit dem Sonnenschein!

Scherzen:

- Haben Sie gehört - die Kapitalisten haben die gesamte Solntsedar von der UdSSR gekauft?
- Und wofür?
- Amerikaner - um Schwarze zu vergiften, die Briten - um Zäune zu streichen, die Franzosen - als Verhütungsmittel, die Deutschen - um Kakerlaken zu vergiften.

Und schließlich wurde der „Sundar“ in Versen und Prosa verewigt: Wenedikt Jerofejew erwähnt ihn in seinem Gedicht „Moskau-Petuschki“, und Timur Kibirow sang ihn in dem Gedicht „Solntsedar“ (1994).

Egal, was jemand über die Knappheit der Ladentheken der sowjetischen Geschäfte sagte, es war immer noch möglich, etwas auszuwählen. Und glaubt man diesem Spirituosen-Katalog, Probe von 1957, dann war mit Alkohol einfach alles herrlich bei uns. Und diese 19 Getränke sind ein Grund, nostalgisch zu sein, zu lächeln oder traurig zu sein.

1. Wodka Moskau Spezial 40%

40%iges Getränk, hergestellt aus hochreinem Alkohol mit Zugabe von Soda und Essigsäure.

2. Stolichnaya Wodka 40% - Ukrainischer Gorilka 45%

Hergestellt aus hochreinem Alkohol. IN Hauptstadt Wodka Zucker wurde hinzugefügt, und dem Wodka wurde Honig hinzugefügt. Sie haben einen milden Geschmack und Aroma von Wodka

3. Wodka 56% - Wodka 50%

Beide Getränke werden auf hochreinem Alkohol zubereitet und zeichnen sich durch einen brennenden Geschmack und einen stechenden Geruch aus.

4. Sowjetischer Rum 45 % - Sowjetischer Whisky 45 %

Sowjetischer Rum wurde aus Zuckerrohr hergestellt, während Whisky aus Roggen- und Gerstenmalz hergestellt wurde.

6. Kümmelbitter 30% - Chinabitter 40%

Kümmeltinktur wird auf aromatischem Kümmelalkohol unter Zugabe von Wacholderaufguss zubereitet, was ihm einen hellen Geschmack und Aroma verleiht. "Khinnaya" - zubereitet mit Tinktur aus Chinaschale und Gewürzen.

Aufguss von Blättern bestimmter Apfel- und Birnensorten unter Zugabe von Cognac und Portwein.

8. Tinktur "Ausgezeichnet" 40%

Hergestellt aus ätherischem Kreuzkümmelöl und Zucker. Es hat einen süßen Geschmack und ein weiniges Aroma.

9. "Eberesche auf Cognac" 24%

Eine süß-saure Tinktur, die mit einem alkoholischen Aufguss aus Eberesche unter Zusatz von Zucker und Cognac zubereitet wird.

10. "Sanddorn"-Tinktur 20%

Süß-saures Getränk mit ausgeprägtem Sanddorngeruch, zubereitet auf einem alkoholischen Getränk aus frischem Sanddorn.

11. Slivyanka Ukrainisch 18% - Ukrainischer Kirschlikör 20%

Süße und leichte Tinkturen aus Frucht- und Alkoholsäften.

12. Kirschpflaumenlikör 20% - Cornel-Likör 18%

Hergestellt aus natürlichen Alkoholsäften.

13. Himbeerlikör 18% - Johannisbeerlikör 20%

Zubereitet auf natürlichen Alkoholsäften von Beeren.

14. Likör "Transparent" 40% - Likör "Crystal" 45%

Klarer Likör zubereitet auf essentielle Öle Kümmel, Koriander und Zitrone. "Crystal" wird mit aromatischem Alkohol aus Kreuzkümmel, Koriander und Orangenschale hergestellt, die Flasche ist mit Zuckerkristallen verziert.

Im Geschmack einer Parallelwelt ...

1938 wurden das Rezept und die Marke in der UdSSR registriert Wodka "Hauptstadt". Wodka wurde erst wenige Jahre später, 1941, hergestellt, während die erste Flasche Stolichnaya in Leningrad hergestellt wurde.

Seit 1971 wird Wodka in den Vereinigten Staaten verkauft. Die Rechte zum Vertrieb von Wodka erhielt der Amerikaner PepsiCo(wir alle kennen Pepsi-Cola!), im Austausch für das Recht, in Noworossijsk eine Anlage zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken zu bauen. In Amerika erhielt unser „Capital“ den stabilen Namen Stoli.
In postsowjetischer Zeit gab und gibt es eine schreckliche Verwirrung mit den Eigentümern der Marke Stolichnaya. Momentan wird dieser Wodka in den USA und England (als russisches Produkt) von Schwulen und Lesben boykottiert, und in Lettland wird Wodka produziert. Es gibt keine offizielle Produktion dieser Marke von russischem Wodka in Russland.

Moskau Spezial Wodka oder einfach nur Moskau Wodka
ist die nationale Marke für russischen Wodka, die 1894 vom staatlichen russischen Wodka-Monopol eingeführt wurde. Seine Produktion wurde (zusammen mit anderen Spirituosen) mit der Einführung eines Verbots in Russland nach Ausbruch des Ersten Weltkriegs eingestellt. Die Marke wurde 1925 in der Sowjetunion wiederhergestellt. Im Laufe ihrer Geschichte war die Moskovskaya-Flasche durch die grüne Farbe des Etiketts gekennzeichnet.

Neben Wasser und Alkohol Standardrezept für Moskau enthält kleine Mengen Backpulver und Essigsäure. Moskovskaya ist der einzige sowjetische Wodka, der aus Getreidealkohol hergestellt wird.

Wodka "Weizen"
Die Geschichte von Wheat Vodka reicht bis in die 1970er Jahre zurück. Tatsächlich handelt es sich um eine neue Marke, die für den Inlandsverbrauch entwickelt wurde. Laut Leonid Parfyonov wurde bei diesem Wodka erstmals der Schraubverschluss verwendet, erst bei diesem Wodka begann das Verständnis, dass die Flasche nicht zu Ende getrunken werden kann und "für später" übrig bleibt.

Das Etikett dieses Wodkas war laut demselben Leonid Parfyonov mit einem Bild verziert, das "einfach von der Grundierung kopiert wurde". Dieselben einheimischen Weiten, dieselben Felder, Stapel und Dörfer ... Alles ist ganz im russischen Stil.

Sibirischer Wodka
Erschien wie Pshenichnaya in den 70er Jahren. Es zeichnete sich im Vergleich zum „Weizen“ durch eine erhöhte Festigkeit aus und hatte wie das „Weizen“ einen Wickelkorken. Ursprünglich für den Inlandsverbrauch bestimmt, hat es hervorragende Märkte in Übersee gefunden. Das traditionelle Design mit einem Trio von Fehlern, der Name, der mit der wilden russischen Region verbunden ist, oder etwas anderes - jetzt ist es schwer, es mit Sicherheit zu sagen. Bei Sibirskaya wurde die Technologie zur Reinigung von Wodka mit Aktivkohle jedoch zuerst getestet und dann in die Massenproduktion gebracht.

Kuban
Obwohl es offiziell Wodka hieß, war es immer eine bittere Tinktur. Zuerst stand auf dem Etikett "Russischer Wodka", aber im Laufe der Entwicklung verschwanden die Worte über Wodka. Und es gab "Bitter".

Russisch
Sagen wir einfach, es war ein Massenmodell. Dieser Wodka hatte trotz aller Versuche, das Produkt mit Zimt zu aromatisieren, einen scharfen und unangenehmen Geschmack und Geruch. Aber es wurde überall produziert, jede Republik hatte ihr eigenes "Russisch". Interessanterweise wurde es auch exportiert. Die Marke verfiel und verfiel, verschlechterte sich. aber... Aber die Reinkarnation des russischen Wodkas findet gerade statt. Und es ist nicht die Schuld der Alkoholhersteller. Die Olympischen Spiele in Sotschi sind der wichtigste Katalysator. Ich sage nichts mehr, ich schlage vor, das Foto anzusehen:

Auf den Bildern murmelte man. Und wohin gehst du nach Stark, Herodes?

Und noch viel mehr fehlt:

1. Wodka "Moskau Spezial" - Dies ist ein 40% iges Getränk, das mit gereinigtem Alkohol unter Zusatz von Soda und Essigsäure zubereitet wird.

2. Hauptstadt Wodka 40% Und "Ukrainische Gorilka" 45%- hergestellt auf Alkohol höchster Reinheit. Dem Wodka der Hauptstadt wurde Zucker hinzugefügt, und dem Wodka wurde Honig hinzugefügt. Beide Getränke haben einen milden Geschmack und Geruch von Wodka.

3. Wodka 56% Und Wodka 50%- Beide Getränke werden mit hochreinem Alkohol zubereitet und zeichnen sich durch einen brennenden Geschmack und einen stechenden Geruch aus.

4. "Sowjetischer Rum" 45 % und "Sowjetischer Whisky" 45%- Rum wurde aus Zuckerrohr und Whisky - aus Roggen- und Gerstenmalz hergestellt.

5. "Kursk White" Tinktur 40% Und Kuban-Amateur 40%- Beide Getränke werden auf aromatischem Alkohol zubereitet. Blütenblätter wurden der "Kursk-Tinktur" und Zitrusschalen der "Amateur"-Tinktur hinzugefügt.

6. Kümmelbitter 30% Und Chinabitter 40%- "Kümmel"-Tinktur wird auf dem aromatischen Alkohol von Kümmelsamen unter Zugabe von Wacholderaufguss zubereitet, was ihm einen hellen Geschmack und Aroma verleiht. "Hinnaya" - hergestellt aus Chinarindenschale und Gewürzen.

7. Stark 43%- Tinktur aus Blättern bestimmter Apfel- und Birnensorten mit Zusatz von Cognac und Portwein.

8. Tinktur "Ausgezeichnet" 40%- zubereitet mit ätherischem Kreuzkümmelöl mit Zuckerzusatz. Es hat einen süßen Geschmack und ein weiniges Aroma.

9. "Eberesche auf Cognac" 24%- süßsaure Tinktur, zubereitet auf einem alkoholischen Aufguss aus Eberesche unter Zusatz von Zucker und Cognac.

10. Sanddorntinktur 20%- ein süß-saures Getränk mit ausgeprägtem Sanddorngeruch, zubereitet auf einem alkoholischen Getränk aus frischem Sanddorn.

11. Ukrainische Sliwjanka 18% Und "Ukrainischer Kirschlikör" 20% - süße und leichte Liköre aus Frucht- und Alkoholtinkturen.

12. Kirschpflaumenlikör 20% Und Cornel-Likör 18%- auf natürlichen Alkoholsäften zubereitet.

13. "Himbeerlikör" 18% Und „Schwarzer-Johannisbeer-Likör“ 20% - zubereitet auf natürlichen Alkoholsäften von Beeren.

14. Schnaps "Transparent" 40% Und Schnaps "Kristall" 45%- "Klarer" Likör aus ätherischen Ölen von Kreuzkümmel, Koriander und Zitrone. "Crystal" - auf aromatischem Alkohol aus Samen von Kreuzkümmel, Koriander und Orangenschale, die Flasche ist mit Zuckerkristallen verziert.

15. Likör "Benedikt" 43% Und Chartreuse-Likör 44%- starke Spirituosen, die mit aromatischem Alkohol unter Zusatz von Kräutern und anderen Arten von aromatischen Rohstoffen zubereitet werden.

16. Kirschpflaumenlikör 25% Und Cornel Likör 25%- Liköre mit einer reichen Farbe, zubereitet mit Alkoholsäften.

17. Likör "Jubiläum" 27%- duftender Likör, zubereitet auf aromatischen Spirituosen aus Zitronen- und Orangenschalen.

18. Würziger Likör 39%- zubereitet auf aromatischem Alkohol und 12 würzigen Kräutern.

19. "Mandellikör" 27%- ein Likör, der mit dem aromatischen Alkohol von Bittermandeln, Zitronenschale, Muskatnuss, Nelken und Zimt zubereitet wird.

Die Neujahrsferien gehen weiter, aber ich kann mir immer noch Wodka ansehen und ihn essen, also schlage ich vor, mich an sowjetischen Wodka zu erinnern ... oder genauer gesagt, mich an sowjetische Wodkamarken und ihre Preise zu erinnern.

In jenen fernen Zeiten wurde Wodka aus drei Arten von Alkohol hergestellt: "Höhere Reinigung", "Lux" und "Extra". Alkohol der "höheren Reinheit" wurde aus einer Mischung von Getreide, Kartoffeln, Zuckerrüben, Melasse, Rohzucker und einer anderen Art von Bourda in beliebigen Anteilen hergestellt. "Lux" und "Extra" - nur aus Getreide gemischt mit Kartoffeln und etwas anderem, aber mit unterschiedlichem Reinigungsgrad. Billige Wodka-Sorten wurden dann aus „Higher Purity“-Alkohol und teurere aus „Lux“ und „Extra“ hergestellt, daher der Unterschied in den Wodka-Preisen.
Unten sind die Preise in den Jahren 1981-1986. in der Zeit zwischen der Preiserhöhung von Wodka unter Breschnew im September 1981 bis zur nächsten Preiserhöhung von Wodka unter Gorbatschow im August 1986 um den Preis einer Flasche (der Pfandpreis für Geschirr stieg 1981 von 12 Kopeken auf 20 Kopeken) für eine 0,5-Liter-Flasche . auf diesen sowjetischen Wodkas, die ich probiert habe.
Wir werden irgendwie getrennt über sowjetischen Wodka-Bitter und süße Tinkturen, Weine, Cognac und Bier sprechen, aber über Wodka erinnere ich mich (oder es scheint mir, dass ich mich erinnere):

« Russischer Wodka"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 12 Kopeken, nach - 5 Rubel. 30 Kop. Der häufigste, massive und ekelhafte Wodka mit einem scharfen und unangenehmen Geruch und dem gleichen Geschmack (trotz aller Versuche, dieses Produkt mit Zimt zu aromatisieren). Ich trank aus Hoffnungslosigkeit und Geldmangel von Betrunkenen und Studenten.
« Extra" Und " Starorusskaja"- vor dem Preisanstieg und nachdem sie das gleiche gekostet hatten, unterschieden sie sich in Geschmack und Geruch in keiner Weise von den "Russischen" und verschwanden allmählich aus dem Verkauf.
« Moskau Spezial"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 12 Kopeken, nach - 5 Rubel. 30 Kop. Die älteste der sowjetischen Massenwodkamarken (die vorrevolutionäre Marke wurde 1925 in der UdSSR wiederhergestellt). "Besonders" darin war die Zugabe von Natron und Essigsäure. Es war besser als "Russisch", aber nicht viel, und unter sonst gleichen Bedingungen wurde "Moskovskaya" aus diesen beiden Marken ausgewählt.

« Stolichnaja"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 42 Kopeken, nach - 6 Rubel. 20 Kop. In den 1930er Jahren wurde auf Anregung von Mikojan in der UdSSR beschlossen, das sowjetische Wodka-Sortiment zu erweitern, und 1938 wurde in der UdSSR ein Rezept für einen neuen Wodka registriert. Es war dieser Wodka, der aktiv in den Westen importiert wurde, und wenn der Bourgeois wirklich sowjetischen Wodka wollte, nahm er Stolichnaya, in Verbindung mit dem er in vielen Hollywood-Filmen auftauchte. Die Qualität des Exports "Stolichnaya" war natürlich nicht mit der internen sowjetischen zu vergleichen und um mehrere Größenordnungen höher, aber die interne war auch gut. Festung - 40 % vol., aber es gab auch Variationen bei 37,5 % vol., 45,7 % vol. und sogar 57 % vol. Wie sich das auf den Preis auswirkte, weiß ich nicht mehr. Ich habe meistens getrunken festlich gedeckter Tisch.
« Weizen"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 42 Kopeken, nach - 6 Rubel. 20 Kop. Erschien Ende der 70er Jahre und wurde zu einem weit verbreiteten Wodka. Es wurde angenommen, dass es auf Weizenrohstoffen basiert und eine besondere "Weizen" -Weichheit aufweist. Anfangs, sagen sie, hatte sie es. Aber als ich anfing, Wodka zu trinken, war Pshenichnaya schon nicht viel anders als Russisch, obwohl es teurer war. Ich trank, wenn es keine anderen gab, besser.
« Botschaft"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 42 Kopeken, nach - 6 Rubel. 20 Kop. Sehr weicher und guter Wodka, aber aus irgendeinem Grund wurde er von Männern nicht geschätzt. Manchmal wurde es speziell für Damen gekauft, mit dem Ziel, sie später zu verführen.
« Jagd"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 42 Kopeken, nach - 6 Rubel. 20 Kop. Ich habe ihn nicht oft benutzt, aber ich erinnere mich, dass es ein guter Wodka war. Die Stärke dieses Wodkas lag in mehreren Variationen: Er wurde mit 45 % vol., 51 % vol., 56 % vol. Selten getroffen und selten getrunken.

« sibirisch"- vor der Preiserhöhung im Jahr 1981 kostete es 4 Rubel. 42 Kopeken, nach - 6 Rubel. 20 Kop. Bei einer höheren Stärke (45 % vol.) hatte es einen sehr milden Geschmack, gehörte aber nicht dazu klassische Wodkas nicht nur aus diesem Grund - eine Art von Mineralwasser. Sehr guter Wodka und daher auch selten.
« Ukrainische Gorilka" (oder ähnliches " Altes Kiew“) - wurden in den ursprünglichen grünen quadratischen Flaschen von 0,75 Litern verkauft, und ich erinnere mich nicht an die Preise dafür. Obwohl sie Ukrainer waren, waren sie hier nicht viel häufiger als "Okhotnicheskaya" oder "Siberian". Sie wurden oft von Geschäftsreisenden und Gästen aus den Bruderrepubliken bestellt und als Geschenk mitgenommen. Ihre Stärke betrug ebenfalls 45 Vol.-%, und ihnen wurden einige aromatische Alkohole mit Honig zugesetzt. guter Wodka und trank auch, meistens an der festlichen Tafel.
« Stark"- Nachahmung der polnischen Starka. Zunächst trug es die Aufschrift „Old Vodka“, die sich später in „Bitter Tinktur“ änderte. Festung - 43% vol. Für einen Amateur. Ich war nicht ihr Fan, also kenne ich den Preis nicht.
« goldener Ring"- sehr teurer Wodka (ich kenne den genauen Preis nicht, aber 10-15 Rubel) in einer Pappschachtel. Sie sagten, dass sie exportiert wurde, obwohl sie sich im Verkauf traf. Ich habe es einmal auf einer Party ausprobiert - es schien, dass dies nur eine Exportversion von Stolichnaya war (die auch in Beryozki und Spezialhändlern erhältlich war).

Wodka-Etiketten der gleichen Marke unterschieden sich in Abhängigkeit von vielen Faktoren: Herstellungszeit, Herstellungsort, Exportmöglichkeit usw. Darüber hinaus produzierten einige regionale Brennereien der Unionsrepubliken lokaler Wodka, die nicht über die Region hinaus in den Handel gingen. Ich wollte Etiketten von sowjetischen Wodkas posten, die ich noch nie probiert habe, aber es gab zu viele davon.

Nun, und der neueste massenproduzierte sowjetische Wodka "Andropovka", der sich durch den extremen Lakonismus des Etiketts auszeichnete: das Wort "Vodka" und eine klein-feine Reihe verschiedener GOST-Nummern dort (es ähnelte dem Etikett des alten Sowjets "Vodka" der 70er, der Anfang der 80er verschwand). Dieser Wodka wurde von Andropov eingeführt, als er an die Macht kam, und er kostete 4 Rubel 70 Kopeken (der Preis sank gegenüber dem billigsten Wodka um 60 Kopeken, obwohl vorher die Wodkapreise in der Union nur gestiegen waren). Dieser Niedergang hatte damals nichts mit der Realwirtschaft zu tun und war purer Eroberungspopulismus Volksliebe zum neuen Generalsekretär.
Dieser Wodka war der sowjetische Wodka-Hit der Saison 1983-1984, aber er lebte nicht so lange wie Generalsekretär Andropov und starb still während der Gorbatschow-Ära.