Es hat sich ein Klischee gebildet, dass es unmöglich ist, auf zwei Stühlen zu sitzen, man muss sich immer entscheiden - entweder lecker essen, die Figur vergessen oder sich auf alles beschränken und ohne Genuss essen. Das ist nur ein Horrormythos.

Erfahrene Abnehm- und Ernährungswissenschaftler wissen, dass die Ernährung Abwechslung in der Ernährung zulässt. Darüber hinaus, wenn Sie unansehnliche und geschmacklose Gerichte verwenden, auch die nützlichsten. Sie müssen lecker essen, aber richtig.

Hüttenkäse mit gesunder Ernährung

Diätnahrung - eine gut entwickelte vollwertige Diät, bei der die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ausgewogen ist, ist für eine Person zur Sättigung optimal.

Gesunde Lebensmittel enthalten nicht so viele Fette und Kohlenhydrate, aber diese Lebensmittel sind reich an Proteinen. Dank Proteinen können Sie nicht nur zusätzliche Pfunde verlieren, sondern auch einen starken Körper bei körperlicher Anstrengung entlasten.

Unter den Proteinprodukten sind Milch und ihre fermentierten Milchderivate besonders beliebt. Am häufigsten ist Hüttenkäse. Es ist nicht nur sehr nützlich, sondern auch lecker, hat genügend Optionen für den Fettgehalt, wird häufig beim Kochen verwendet und eignet sich für warme Gerichte.

Vorteile von Hüttenkäse:

1. Hoher Proteingehalt von leichter Verdaulichkeit.
2. Das Vorhandensein von Phosphor und Kalzium, die für gesunde Zähne und Knochen unerlässlich sind, insbesondere für Kinder und Schwangere.
3. Das Vorhandensein wichtiger Aminosäuren in der Zusammensetzung. Ihr Mangel im Körper kann zu Problemen mit der Hämatopoese, der Leberfunktion und nervösen Störungen führen. Der regelmäßige Verzehr von Hüttenkäse ist die beste Vorbeugung gegen diese Erkrankungen.

Hüttenkäse ist besonders beliebt als Frühstücks- oder Snackgericht. Aber was auch immer man sagen mag, aber frischer Quark, auch wenn für verschiedene Optionen füttern, kann zu Beginn des Tages schnell langweilig werden. Und wann diätetisches Produkt langweilt sich, jemand sucht unwissentlich nach einem einfachen Ersatz, nicht immer aus der erlaubten Speisekarte. Um Pannen und Sucht zu vermeiden, kann reiner Hüttenkäse durch Topfenknödel ersetzt werden.

Vorteile und Kalorien

Eine natürliche Frage kann sich stellen: Wie hängen Knödel mit der Ernährung zusammen? Ist es wirklich möglich, dieses Lieblingsgericht aus der Kindheit zu essen, ohne der Figur zu schaden? Es stellt sich heraus, dass dies nicht nur möglich, sondern sogar notwendig ist.

Nur statt der üblichen Knödel im Teig und mit große Menge Zucker muss diätetisch zubereitet werden faule Knödel... Sie wurden faul genannt, weil die Füllung nicht in Teig gewickelt wird, sondern mit Mehl zu einer dichten Konsistenz gemischt, in Portionen geschnitten und in dieser Form gekocht wird.

Diätfaule Hüttenkäseknödel erlaubt mit richtige Ernährung kann nicht mit Weizenmehl kochen. Diese Zutat führt zu einer Erhöhung des Kaloriengehalts des Gerichts.

Kohlenhydrate in diätetische Ernährung sollte auf ein Minimum reduziert werden, ist es wünschenswert, die leicht verdaulichen durch „lange“ zu ersetzen, damit der Körper möglichst viel Aufwand für die Verarbeitung dieser Komponenten aufwendet. Sie können beispielsweise diätetische faule Knödel aus Hüttenkäse ohne Mehl herstellen und durch Haferflocken oder Haferflocken ersetzen.

Wichtig ist der Fettgehalt des Hüttenkäses, der für die Herstellung von diätetischen Teigtaschen verwendet wird. Wenn wegen konventionelles Rezept sagen wir Hüttenkäse und 18% Fett, dann beträgt das Maximum bei faulen kalorienarmen Knödeln 9%, und es ist besser, insgesamt 5% zu nehmen. Solche Knödel sind eine großartige Option für ein Dessert oder eine eigenständige vollwertige Mahlzeit bei einer Proteindiät.

Es wird nicht empfohlen, für faule Knödel völlig fettarmen Hüttenkäse zu nehmen weil es sehr trocken ist, was sich negativ auswirkt Geschmack Geschirr.

Rezepte

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie man faule Knödel zubereiten kann. Sie enthalten kein schädliches Mehl, missbrauchen keinen Zucker. Eine Portion eines solchen Gerichts sorgt für lange Zeit für Sättigung und Kraft.

Wenig Kalorien

Zutaten:

• 0,5 kg Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9%;
• 2 Eier;
• eine Prise Salz;
• 100 g Vollkornmehl.

Kochvorgang:

1. Den Quark mit einer Gabel kneten, bis er weich ist, mit den Eiern vermischen und etwas salzen, gut durchkneten.
2. Dann Vollkornmehl hinzufügen, den Teig mit den Händen kneten. Vollkornmehl viel gesünder als sonst, da es auch die Schale der Körner enthält, die aus komplexen Kohlenhydraten bestehen. Vollkornprodukte sind lange verdaulich und wirken sich nicht negativ auf das Gewicht aus.
3. Wenn der Teig fertig ist, mit einem Handtuch abdecken und kurz in die Kälte legen.
4. Danach wird die Mischung erneut geknetet und in 3-4 Teile geteilt. Aus jedem wird eine Wurst gerollt, die in identische Knödel unterteilt ist. Sie können sie rund lassen oder etwas flach drücken.
5. Knödel kochen sehr schnell. Sie werden in kochendes Wasser geworfen. Nach 2-3 Minuten kann das Gericht serviert werden.

Der Kaloriengehalt einer 100 g Portion beträgt 210 kcal.

Wichtig! Das Rezept für Diätknödel enthält keinen Zucker. Die gewünschte Süße wird dem Gericht durch das Obst und Gemüse verliehen, mit dem es serviert wird, gemischt mit einem Löffel Honig, Sauerrahm. Wenn ungesüßte Knödel gar nicht nach Ihrem Geschmack sind, dürfen Sie es nicht große Menge Fructose in der Zusammensetzung.

Mit Haferflocken

Zutaten:

• 300 g Hüttenkäse 5% Fett;
• 200 g Haferflocken;
• 100 g Kefir 1% Fett;
• 2 EL Maisstärke;
• 2 EL Honig;
• eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Den Hüttenkäse kneten und nach und nach Salz und Honig hinzufügen. Dank ihm werden diätetische Knödel mit Hüttenkäse süß und aromatisch.
2. Dann vorsichtig die Maisstärke hinzufügen. Es ersetzt Eier und verhindert, dass Knödel im Wasser auseinanderfallen.
3. Zuletzt Kefir und Haferflocken hinzufügen, gründlich durchkneten.
4. Wenn der Teig dünn ist, fügen Sie weitere Flocken hinzu.
5. Die Mischung wird abgekühlt, dann in mehrere Portionen geteilt und die Würste werden ausgerollt, aus denen dann kleine Knödel geschnitten werden.
6. Sie müssen sie nicht länger als 7 Minuten in kochendem Wasser kochen. Wenn die Knödel aufgetaucht sind, sind sie fertig.

Haferflockenknödel sind besonders lecker, wenn sie mit griechischem Joghurt serviert werden. Der Kaloriengehalt eines Gerichts ohne Saucen beträgt 213 kcal / 100 g Produkt.

Wichtig! Herkulesflocken kann hinzufügen verschiedene Wege... Jemand mag ganze Haferflocken... Für mehr Weichheit wird es 15 Minuten in Kefir eingeweicht.Wenn Sie jedoch eine weiche, gleichmäßige Konsistenz des Gerichts haben möchten, werden die Flocken in einer Kaffeemühle zu Mehl zerkleinert.

Mit Grieß

Zutaten:

• 0,5 kg Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5 bis 9 %;
• 200 g Grieß;
• 2 Eier;
• 100 g Zucker (oder 2 Esslöffel Honig);
• eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Der Quark wird zu großen Klumpen geknetet, mit Eiern vermischt, dann werden Salz und Honig oder Zucker hinzugefügt.
2. Der Grieß wird nach und nach in kleinen Portionen hinzugefügt, ohne den Hüttenkäse zu kneten. Vielleicht braucht Grieß etwas mehr oder weniger als im Rezept für diätetische Hüttenkäseknödel angegeben - alles hängt vom Teig ab. Es sollte nicht flüssig oder zu hart sein.
3. Wenn der Teig aufgegossen wird, werden daraus Knödel geformt.
4. 5-7 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Knödel mit Grieß sind sehr lecker, weich und zart, fast luftig, da das Getreide in Wasser sehr gut quillt. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 220 kcal / 100 g Produkt.

Wichtig! Obwohl Grieß der gleiche Weizen ist, hat er viel mehr Vorteile als Mehl. Gekochte Grütze hat einen Kaloriengehalt von weniger als 90 kcal. Es entfernt überschüssige Fette aus dem Körper, reinigt effektiv die Darmwände. Aber Grieß ist reich an Gluten, daher wird davon abgeraten, ihn zu oft während einer Diät zu konsumieren.

Wichtige Nuancen beim Kochen und Servieren

Der Kaloriengehalt von diätetischen Lazy Dumplings ist gering. Und das Gericht selbst ist sehr lecker, gesund und äußerst einfach: Es wird einer unerfahrenen Hausfrau keine Schwierigkeiten bereiten und es vielbeschäftigten Frauen ermöglichen, schnell ein nahrhaftes Gericht für die ganze Familie zuzubereiten.

Einer der Hauptvorteile ist die Möglichkeit, Knödel für den späteren Gebrauch zu kochen und im Gefrierschrank aufzubewahren. Wenn es Zeit für das Frühstück ist, müssen Sie nur noch das Wasser aufkochen und die Quarkbällchen hineinwerfen.

Die Feinheiten des Kochens und Servierens von faulen Knödeln:

1. Sie sind ausgezeichnete "Freunde" mit natürlichen diätetischen süßen Saucen und Marmeladen. Die Zubereitung der Sauce ist ganz einfach: Beliebige Früchte oder Beeren werden in Kartoffelpüree gemahlen, mit etwas Zucker oder Honig, etwas Wasser und Stärke versetzt, dick gekocht. Hüttenkäse und Obst ergänzen sich gut.
2. Anstelle von Zucker können Sie dem Quark eine Handvoll Rosinen oder andere gehackte Trockenfrüchte hinzufügen.
3. Um die Knödel luftig zu machen, ist es besser, den Hüttenkäse nicht mit einer Gabel zu zerdrücken, sondern mit einem Mixer zu schlagen. Das Dessert wird sehr zart.
4. Knödel kleben nicht am Topfboden, wenn sie in Salzwasser gekocht werden.
5. Reichhaltige Säfte und Kartoffelpüree wecken den Appetit und das Interesse der Kinder an dem Gericht oder servieren es einfach auf originelle Weise. Kürbis und Karotten färben Knödel orange, Rüben- oder Beerensaft rosa und rot und Küchenkräuter grün.

Schlussfolgerungen

Faule Knödel überkocht Diätrezept- eine Kombination aus lecker und gesund in einem Teller. So ein einfaches Gericht Sie können die ganze Familie ernähren, auch kleine Kinder. Es ist einfach und angenehm, bei einer solchen Diät Gewicht zu verlieren. Von Halbfabrikate lagern werden nie so gut wie hausgemachte Knödel aus ausgewählten Zutaten. Quark-Lebensmittel während einer Diät können fast täglich konsumiert werden.

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Wir alle erinnern uns an den Geschmack von Mamas Knödeln aus der Kindheit. Diätfaule Knödel gelten als köstlich und gesundes Gericht zum Abnehmen Menschen.

Das Kochen von Diät-Faulpelzknödeln nimmt wenig Zeit in Anspruch und ist einfach durchzuführen. Seine Nützlichkeit liegt in Hüttenkäse, der für jedes Alter nützlich ist, Haare und Nägel stärkt. Reiner Hüttenkäse wird bei häufigem Gebrauch schnell langweilig, sodass Sie ihn abwechslungsreich gestalten können, indem Sie diätetische Faulknödel mit Sauerrahm zubereiten.

Rezept

Wir benötigen: Hüttenkäse 300 g (fettarm kann verwendet werden), ein Ei, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, Vanillin für den Geschmack, Mehl 100-200 Gramm (dies hängt von der Konsistenz ab), Sie können auch Rosinen hinzufügen (wer es mag).

1. Es ist notwendig, den Hüttenkäse in eine Schüssel zu geben und Zucker hinzuzufügen und dann alles zusammen zu mahlen.
2. Fügen Sie Salz, Ei, Vanillin und Rosinen zu der resultierenden Masse hinzu, mischen Sie gründlich und fügen Sie langsam Mehl hinzu. Die Kalorien in dem Gericht werden geringer, wenn Sie keinen Zucker hinzufügen. Aber es hängt alles von Ihrer Ernährung ab.
3. Wir machen Teigklumpen und rollen daraus eine Wurst. Jetzt schneiden wir die Wurst in kleine Stücke, das werden unsere faulen Knödel.
4. Es ist notwendig, das Wasser zu kochen, etwas Salz hinzuzufügen und das Gericht zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser kocht, sollten sie weitere 5 Minuten gekocht werden.
5. Wir fangen die fertigen diätetischen Faulknödel aus der Pfanne, und jetzt können Sie ihnen etwas Butter hinzufügen. Fügen Sie Honig, Sauerrahm oder fettarmen Joghurt hinzu und Sie können es schmecken.

Diätknödel ohne Mehl

Benötigte Zutaten: Hüttenkäse 200 gr., 1 Ei, Haferflocken 5 Esslöffel, etwas Zucker und Salz.

1. Hüttenkäse kann durch ein Sieb gerieben werden, etwas Zucker, Salz, Ei und Haferflocken hinzufügen.
2. Alles gründlich mischen, aus dem resultierenden Teig kleine Kugeln formen.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf und werfen Sie unsere Kugeln hinein.
4. In kochendem Wasser zwei Minuten kochen. Wir nehmen heraus und legen auf Tellern an.
5. Sie können fettarme Sauerrahm oder Joghurt zu faulen Knödeln hinzufügen.

Jetzt können Sie eine angenehme Mahlzeit beginnen.
Guten Appetit!

Diätfaule Knödel werden nicht nur jede Diät stark abwechslungsreich gestalten, sondern es Ihnen auch ermöglichen, sich mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Schließlich kann nicht jede Frau trotz des großen Wunsches, Gewicht zu verlieren, lange eine strenge Diät einhalten. Und dieser Wunsch tritt bei fast jeder Frau in verschiedenen Lebensphasen auf. Allerdings kann sich nicht jeder, der abnehmen möchte, strikt an die notwendigen Einschränkungen halten. Manche geben diese undankbare Aufgabe auf, andere halten sich nach etwas Nachsicht weiterhin an das geforderte Menü.

Wie macht man faule Knödel nahrhaft?

Fettarmer Hüttenkäse ist in vielen Diäten enthalten, da er eine Quelle vieler nützlicher Vitamine, Mineralien und Spurenelemente ist, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers unbedingt erforderlich sind.

Diätfaule Knödel können so zubereitet werden, dass sie ein Minimum an Kalorien enthalten. Das Hauptgeheimnis ist Haferflocken statt Mehl zu verwenden Fastfood, Haferflocken oder Mahlzeit mit Getreide... Anstelle von Zucker können Sie einen Ersatz verwenden oder ganz darauf verzichten. In diesem Fall können faule Hüttenkäseknödel zusammen mit Honig serviert werden, der in vielen Diäten in kleinen Mengen erlaubt ist. Wenn Sie eine sehr strenge Diät haben, können Sie ein Rezept verwenden, bei dem sich faule Knödel als salzig herausstellen sollten. Zucker wird also im Rezept einfach nicht vorgesehen.

Als letzten Ausweg können Sie Ihr Lieblingsrezept verwenden, um Kalorien zu reduzieren. leckeres Essen indem man das Verhältnis der Hauptzutaten ziemlich ändert. Dies ist sehr einfach und einfach zu tun. Sie müssen nur mehr fettarmen Hüttenkäse und weniger Mehl nehmen. In diesem Fall ist es besser, trockenem Hüttenkäse zu bevorzugen, der weniger Mehl aufnehmen kann. Wenn die Konsistenz der Quarkmasse nicht dicht genug ist, können Sie keine Kugeln formen und das Gericht funktioniert einfach nicht für Sie. Außerdem ist es besser, den Quark mit einem normalen Löffel zu mahlen und nicht mit einem Mixer zu unterbrechen, da die Konsistenz der Quarkmasse stark davon abhängt. Wenn Sie einen Mixer verwenden, wird die Mischung dünner und kann ziemlich viel Mehl aufnehmen.

Wie macht man diätetische Knödel?

Damit es lecker wird und Diätgericht, statt Mehl ist es ratsam, Instant-Haferflocken zu verwenden.

Bei der Auswahl von Hüttenkäse müssen Sie darauf achten, dass er frisch ist, da der Geschmack des Gerichts weitgehend von diesem Faktor abhängt.

Das Rezept für Diätknödel enthält folgende Zutaten:

• fettarmer Hüttenkäse;
• Instant-Haferflocken, etwa 6 EL. ich .;
• Hühnerei, 1 Stk.;
• eine Prise Salz;
• 1 EL. l. Sahara.

Hüttenkäse wird zusammen mit Ei und Zucker mit einer Gabel glatt gemahlen. Sie können es auch durch ein Sieb reiben. Danach beginnen wir allmählich, einzutreten Quarkmasse Instant-Haferflocken. Wenn Sie eine sehr strenge Diät einhalten, können Sie Zucker vermeiden. Wer sich mit etwas Leckerem verwöhnen möchte, kann der Quarkmasse noch eine Prise Vanille hinzufügen oder Vanillezucker für ein angenehmes Aroma etwas Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen.

Der Teig sollte fest genug sein, um eine Wurst zu formen und in kleine Stücke zu schneiden. Die Größen dieser Stücke können völlig unterschiedlich sein, es hängt von den persönlichen Vorlieben der Gastgeberin und ihrer Familie ab. Wenn gewünscht, können Sie Quarkbällchen formen.

Diätfaule Knödel werden in leicht gesalzenes kochendes Wasser geworfen. Sie sollten innerhalb von 3-5 Minuten nach dem Kochen gekocht werden, wobei gelegentlich umgerührt wird. Dies muss getan werden, um ein Zusammenkleben der Knödel zu verhindern, insbesondere zu Beginn des Prozesses.

Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Damit die Kugeln nicht zusammenkleben, kannst du etwas Butter, Sauerrahm oder fettarmen Sauerjoghurt hinzufügen. Für eine Diät ist die letztere Option viel vorzuziehen, da sie die wenigsten Kalorien enthält.

Mit diesem Rezept erhalten Sie ein köstliches und diätetisches Gericht, das zu einem echten Highlight Ihrer Ernährung wird.

Grieß ist der nächste Verwandte von Mehl, oder besser gesagt der gleiche Weizenmehl nur gröberer Mahlgrad. Assoziationen mit dem Wort „Grieß“ sind natürlich nicht für jeden angenehm: Da fällt einem sofort der Kindergarten-Klumpenbrei ein. Und wenn früher Grieß war fast das Hauptgericht in der Ernährung von Kindern, heute bevorzugen Kinderärzte es nicht. Es ist schwer zu verdauen Nährstoffe es ist wenig drin. Aber Grieß wird häufig zum Kochen verwendet. Dies ist sowohl eine ausgezeichnete Panade als auch eine ausgezeichnete Teigzutat. Grieß quillt gut, sodass jedes Gericht, einschließlich fauler Knödel, damit weich wird. Wichtig ist, dass dieses Müsli günstig und überall erhältlich ist.

Wie wählt man Zutaten aus

• Grütze. Es wird angenommen, dass die Knödel umso zarter sind, je mehr Grieß in der Zusammensetzung enthalten ist. Außerdem kriechen sie beim Kochen nicht heraus. Um faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß zuzubereiten, ist es wichtig, hochwertiges Müsli aus harte Sorten Weizen. Es kocht besser und schadet der Figur weniger. Nach dem Kauf muss das Müsli in einen Plastikbehälter gegossen und in einem abgedunkelten Schrank aufbewahrt werden. Suchen Sie ständig nach Käfern im Behälter, sie "lieben" Grieß viel mehr als Kinder.
• Hüttenkäse. Für dieses Gericht müssen Sie säurefreien Hüttenkäse wählen, es ist wünschenswert, dass er fetter ist. Wenn Sie diätetische faule Knödel ohne Mehl und Grieß zubereiten, können Sie natürlich fettarmen Hüttenkäse nehmen, aber dies geht zu Lasten des Geschmacks.
  Wenn Sie die Textur von Hüttenkäse in Knödeln spüren möchten, zerdrücken Sie ihn einfach mit einem Löffel, wenn Sie den Teig kneten. Sie können auch das heute so beliebte Getreideprodukt verwenden, es wird sich noch stärker anfühlen. Wenn die Knödel homogen sein sollen, wischen Sie zuerst den Hüttenkäse durch ein Sieb.

Faule Knödel kalorienarme Rezepte

Das traditionelles Rezept faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß, wobei das Verhältnis von Mehl und Getreide 1:2 beträgt. Experimentieren Sie: Vielleicht finden Sie experimentell die optimale Kombination für sich selbst, indem Sie die Menge der Zutaten in die eine oder andere Richtung ändern. Sehr gutes gericht mit einer Diät.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Grieß - 200 g;
• weizenmehl - 100 g;
• eier - 2 Stück;
• zucker - 100 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern pürieren.
2. Grieß und Salz hinzufügen, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
3. Mehl hinzufügen und den Teig erneut mit den Händen kneten. (Es ist nicht notwendig, die gesamte angegebene Menge Mehl hinzuzufügen. Sie müssen aufpassen, wie viel der Teig braucht - er sollte ein wenig an Ihren Händen kleben).
4. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile, machen Sie aus jedem eine Wurst oder ein Tourniquet. In kleine Stücke schneiden.
5. In kochendem Salzwasser kochen. Die ungefähre Garzeit beträgt 5 Minuten nach dem erneuten Aufkochen.

Das Servieren von faulem Hüttenkäse und Grießknödel wird am besten mit Ihrer Lieblingsmarmelade serviert. Sie können Sauerrahm und Marmelade in einem Topf mischen - Sie erhalten auch ein originelles "Topping". Es wird köstlich, wenn Sie nur saure Sahne mit Zucker mischen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Knödel mit Hüttenkäse und Grieß in der ursprünglichen Form zuzubereiten. Zuerst können Sie sie in ein Glas oder einen Ausstecher "schneiden". Sie müssen den Teig nur dicker ausrollen, ca. 4-5 mm. Zweitens können Sie kleine Teigstücke abkneifen und zu "Koloboks" rollen. Faule Knödel, gewöhnliche Form, können dekoriert werden, indem man die Muster mit einer Gabel drückt.

Ernährungsvarianten

Für alle, die neidisch auf ihre Figur sind und Kalorien zählen, gibt es leichte Varianten des Gerichts. Sie können faule Hüttenkäseknödel ohne Eier zubereiten und so den Fettgehalt reduzieren.

Keine zusätzlichen Eier

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 500 g;
• zucker - 50 g;
• weizenmehl - 50 g;
• kartoffelstärke - 25 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Zucker mit Salz und Stärke mischen.
2. Hüttenkäse und Zucker zerdrücken.
3. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Je gründlicher Sie es kneten, desto besser wird das Ergebnis.
4. Den Teig zu Würstchen formen und in Stücke schneiden.
5. In kochendem Wasser unter Zugabe von Salz kochen.

Ohne Mehl und Grieß

Sie müssen verstehen, dass Sie ohne Mehl keine faulen Knödel kochen können. Etwas muss den Quark an die restlichen Zutaten binden. Daher wird in diesem Rezept kein Weizenmehl verwendet, sondern durch Hafermehl ersetzt. Die Kalorien dieser beiden Mehlsorten sind ungefähr gleich, Haferflocken sind jedoch viel gesünder. Es enthält eine große Menge an Mikro- und Makroelementen, Ballaststoffen und Vitaminen. Solche Knödel können also sicher als diätetisch bezeichnet werden.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse - 400 g;
• Haferflocken - 180 g;
• eier - 2 Stück;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Mehl. Wenn du eine bereit hast Hafermehl, benutze es.
2. Hüttenkäse mit Eiern und Zucker pürieren.
3. Kneten Sie den Teig, indem Sie die Zucker-Quark-Mischung mit Haferflocken gründlich mischen.
4. Forme die Knödel, indem du den Teig in Stücke schneidest.
5. Nach dem Aufschwimmen in reichlich Salzwasser ca. 4 Minuten kochen.

Wozu Diät-Faule-Knödel servieren? Leichter Joghurt ist super. Nüsse und frische oder konservierte Früchte sind sehr nützliche "Begleiter" für ein solches Gericht.

Übrigens ist der Kaloriengehalt von faulen Knödeln mit Hüttenkäse, auch klassischen, nicht so hoch - etwas mehr als 200 kcal pro 100 Gramm. Darüber hinaus enthält das Gericht eine große Menge an Kohlenhydraten. Auch dies spricht dafür, das Gericht zum Frühstück zu verwenden – Energie und Kraft ist auf jeden Fall vor dem Mittagessen vorhanden.

Das Rezept für faule Grießknödel ermöglicht das Einfrieren. Die Knödel müssen vor dem Garen nicht aufgetaut werden – geben Sie sie einfach in kochendes Wasser und warten Sie, bis sie durchgegart sind.

Jeder kennt sich aus großer Vorteil Hüttenkäse: Er beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Verdauung und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Hüttenkäse ist besonders nützlich für Kinder und ist auch für Erwachsene nicht schädlich.

Ich persönlich kann mir mein Leben ohne Hüttenkäse nicht vorstellen, ich liebe ihn einfach, weil er lecker ist. Allerdings weiß ich, dass nicht alle reinen Hüttenkäse so süß sind wie ich. Daher schlage ich ein einfaches und schnelles Rezept faule Knödel! Dies ist eine großartige Option für Frühstück, Nachmittagstee oder Abendessen.

Statt Mehl verwenden wir nur Grieß, was bedeutet, dass das Gericht sättigender und gesünder wird. Darüber hinaus können solche faulen Knödel als diätetisch angesehen werden, wenn Sie fettarmen Hüttenkäse einnehmen und ein Minimum an Zucker verwenden. Ich mag dieses Gericht, weil der Geschmack von Hüttenkäse trotz ziemlich viel Grieß immer noch perfekt zu spüren ist Fertiggericht, was man von faulen Teigtaschen mit Mehl nicht sagen kann. Von der Konsistenz sind meine Knödel ziemlich dicht geworden, aber sie sind beim Kochen nicht auseinandergefallen.

Ein obligatorischer Schritt bei der Zubereitung dieses Gerichts - nach dem Kochen müssen die faulen Knödel gewürzt werden Butter um den Geschmack und das Aroma der Kindheit zu spüren. Und natürlich essen fertige Knödel heiß, tauchen sie in kalte saure Sahne oder Marmelade.

Für die Zubereitung von faulen Knödeln ohne Mehl (mit Grieß) benötigen wir also die folgenden Zutaten.

Den Quark mit einer Gabel zerdrücken. Sie können es durch ein Sieb reiben, wenn Sie keine Klumpen mögen. Normalerweise ist die Lagerung von Hüttenkäse in Packungen ziemlich homogen und dies ist nicht erforderlich. Klumpen werden den Geschmack des fertigen Gerichts auf keinen Fall verderben.

Fügen wir Zucker hinzu. Ein Esslöffel reicht mir für den Geschmack. Und auch Salz hinzufügen.

Lass uns das Ei zerbrechen. Alles gründlich mischen. Je nach Zuckermenge und Eigröße wird die Masse mehr oder weniger flüssig.

Gießen wir den Grieß hinein. Wir nehmen Esslöffel ohne Folie.

Gründlich mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Masse wird ziemlich dick, aber es dauert länger, bis der Grieß aufquillt und der Teig dichter wird.

Das Brett mit Grieß bestreuen und aus dem aufgequollenen Teig Knödel formen. Sie können die Wurst rollen und in Stücke schneiden oder einfach beliebig große Kugeln formen. Denken Sie daran, dass sie in kochendem Wasser etwas größer werden.

Unsere faulen Teigtaschen mit Grieß vorsichtig in kochendes Salzwasser geben. Kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dies dauert nicht länger als 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel auf Teller anrichten. Es ist jedoch besser, das Wasser mit den Knödeln in ein Sieb abzulassen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit entsteht.

Ich empfehle Ihnen, faule Knödel ohne Mehl in tiefen Schüsseln zu servieren, damit sie länger heiß bleiben. Würzen Sie die entstandenen Produkte mit Butter und genießen Sie ein leckeres und gesundes Gericht.

Natürlich ist es viel schmackhafter, faule Knödel mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder Honig zu essen ... Und besser - mit allem auf einmal! Guten Appetit!